Salade de chou chinois . La salade de chou chinois est un plat préparé à partir d'un mélange de chou chinois avec d'autres ingrédients.

Le chou chinois est excellent pour variété de salades. Premièrement, à tout moment de l’année, cela peut facilement donner une longueur d’avance au chou blanc ennuyeux. Deuxièmement, les feuilles les plus délicates plus juteux et plus savoureux, surtout dans heure d'hiver, Quand chou blanc devient plus sec et plus rugueux. Troisièmement, le chou chinois se marie bien avec ces plats populaires et ingrédients délicieux comme le fromage, les œufs, le poulet, les champignons, les herbes, les noix et même les oranges. Enfin, la salade « Pékinga », comme on l'appelle affectueusement, a toujours un aspect solennel et festif. Et étant donné que le goût du chou chinois crée une excellente combinaison culinaire avec l'huile d'olive, vous pouvez facilement déplacer les salades du plan « délicieux » au plan « non seulement savoureux, mais aussi sain » en remplaçant la mayonnaise nocive et riche en calories. avec eux.

Quant aux assaisonnements, le chou chinois convient le mieux à la cuisine. poivre blanc. De plus, l'utilisation de curry, de feuilles de basilic séchées écrasées et de graines de coriandre moulues ajoutera de la sophistication aux salades.

Regardons quelques-uns recettes populaires Salade de chou chinois.

Une combinaison de chou chinois, de poitrine de poulet bouillie ou frite et fromage à pâte dure(par exemple, parmesan). Pour plus goût exquis ajoutez quelques graines de sésame et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.

Pas moins salade copieuse Le chou chinois peut être préparé avec des saucisses bouillies. Râpez le chou, râpez les carottes, hachez le saucisson, ajoutez les oignons, concombre frais et mayonnaise.

L’association chou chinois et champignons est toujours réussie. À cette salade, vous pouvez ajouter un peu d'oignon, quelques tomates, quelques cuillères à soupe de vinaigre, du sel et du sucre au goût et assaisonner avec n'importe quelle huile végétale.

Vous pouvez réaliser une salade de chou chinois avec des cacahuètes. Pour plus goût épicé Il est recommandé d'ajouter de l'aneth finement haché, et c'est idéal comme vinaigrette huile d'olive.

Les amoureux salades de fruits peut mélanger du chou chinois avec du maïs en conserve, oignons verts et des oranges. Vous pouvez utiliser le mélange comme vinaigrette huile végétale Et sauce soja(50 ml d'huile nécessiteront 1 cuillère à café de sauce soja).

Le chou chinois se marie bien avec l'ail, qui peut être ajouté haché à une salade ou cuit vinaigrette à l'ail. Il accompagne parfaitement une salade de chou chinois, de maïs et d'aneth. Si vous ajoutez de l'ail haché, cette salade peut être assaisonnée de crème sure.

salades – recettes simples et savoureuses

1. Salade « Rapide et savoureuse »

Ingrédients:

- chou
- du concombre frais
- oignon
– des saucisses (comme vous voulez)
- Mayonnaise
- épices

Préparation:

1. Râpez du chou (nous utilisons du chou de Pékin, il a meilleur goût)
2. Coupez le concombre en lanières (j'aime que les pailles soient plus grosses)
3. Coupez le saucisson en lanières
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux
5. Ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez et mélangez le tout !
Notre salade est prête !

2. Salade César

Ingrédients:

– poitrine de poulet(filet)
– Salade Pékinoise
– fromage à pâte dure de votre choix
- des craquelins
– tomates (1-2 pièces).

Pour la sauce:
- Mayonnaise
- ail
- verdure
- citron

Préparation:

Cuisson du poulet. Ici, c'est à votre goût - vous pouvez simplement le faire bouillir, ou vous pouvez, déjà bouilli, le faire frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré... Celui qui l'aime.

Pendant que le poulet cuit, coupez le chou en fines lanières.

Nous coupons les tomates en tranches.

Râper le fromage sur râpe fine.

À ce moment-là, le poulet était cuit. Démontez-le en petits morceaux (le long des fibres).

Sauce:
Dans un mixeur, broyer la mayonnaise avec quelques gousses d'ail, des herbes et quelques gouttes de citron jusqu'à consistance lisse. Nous l'essayons - certaines personnes aiment plus ou moins l'ail ou le citron.
Tout cela peut être fait manuellement.

Attention : nous ne dressons pas la salade ; nous servons la sauce à part afin que les convives puissent verser la salade dans leur assiette. De cette façon, la salade conservera son aspect d'origine même lors d'un long festin. C'est ça! Mélangez et la salade est prête ! Essayons.

3. La salade « Flèches de Cupidon » n'est qu'une bombe, pas une salade !

Super léger, frais, aéré. Tous ceux qui l'ont essayé ont été absolument ravis !

Ingrédients:
– 1/2 tête de chou chinois
– 300 g de crevettes cocktail décortiquées (les gambas ne fonctionneront pas !)
– 12-15 bâtonnets de crabe
– 1 pot ananas en conserve
- grand grenade mûre
- Mayonnaise
- sel

Hachez finement le chou (sans la partie blanche), hachez finement les bâtonnets (presque en poussière), hachez finement les ananas.

Mélangez les crevettes, les baguettes, le chou, l'ananas et la grenade. Assaisonnez de mayonnaise et dégustez sans avaler la fourchette !

4. Salade de chou chinois

Cette salade s'avère très savoureuse et légère, et surtout, en 10 minutes - et vous avez un plat magnifique prêt.
Ingrédients:
Chou de Pékin 300 g
tomate 2 pièces
saucisse fumée 100 g
œufs durs 2 pièces
maïs 100g
aneth
Mayonnaise
sel et poivre au goût
pain 4 pièces
Préparation:
Lavez le chou, séchez-le, coupez-le, écrasez-le avec du sel.
Tomates, œufs, saucisses, légumes verts coupés. Ajoutez du maïs.
Coupez le pain en cubes et séchez-le dans une poêle.
Mélanger tous les ingrédients sauf les crackers, le sel et le poivre, assaisonner de mayonnaise. Au moment de servir, parsemer de crackers.
Bon appétit!

5. Salade de chou chinois au poulet

Ingrédients:

Chou de Pékin – 300 g (une demi-tête)
Filet de poulet- 1 PC
Concombre – 1 pièce.
Oeuf – 4 pièces
Oignons verts – 1 botte
Sel, poivre, mayonnaise

Préparation:

1. Laissez bouillir le filet de poulet (ajoutez des carottes pour le goût, oignon Et Feuille de laurier. Nous avons ensuite utilisé le bouillon pour la soupe)
2. Râpez le chou chinois
3. Hachez finement les oignons verts
4. Coupez le concombre en lanières
5. Une fois notre filet de poulet ouvert, coupez-le en petits cubes. Nous faisons également bouillir les œufs et les hachons finement
6. Mettez le tout dans un saladier, mélangez, salez et poivrez
7. Assaisonner de mayonnaise et servir en portions.

6. Salade de chou chinois, poulet et croûtons

Ingrédients de la salade
- Chou chinois
- œufs
- fromage à pâte dure
- Poivre bulgare
- tomates
- tranches pain blanc
- filet de poulet
- aneth
- sel poivre
- Mayonnaise

Préparation:
1. Tout d’abord, préparons les crackers. Coupez les tranches de pain blanc en petits cubes et séchez-les au four. Cool.
2. Faire bouillir le filet de poulet et les œufs. Couper en cubes.
3. Coupez également les tomates, les poivrons et le fromage en cubes.
Déchirez le chou avec vos mains.
4. Mélanger tous les ingrédients, sauf les craquelins, saler et poivrer légèrement et assaisonner de mayonnaise. 5. Avant de servir, ajoutez les croûtons, mélangez à nouveau et saupoudrez d'herbes hachées.
6. Mangez immédiatement pour que les crackers ne soient pas détrempés.

De quel genre de légume s'agit-il - du chou chinois ou autre, comme on l'appelle chinois ou petsai.

Ce - Salade De Chou, plante herbacée famille "Chou", une sous-espèce de navet.

Le nom lui-même indique déjà que sa distribution a commencé en Chine et qu'elle est très populaire en Corée, au Japon et dans les pays d'Indochine.

Chou de Pékin, comme beaucoup cultures maraîchères très utile, il contient des protéines, de l'acide ascorbique, acide citrique, carotène, grande quantité vitamines

Dans les pays Asie de l'Est le chou est utilisé comme salade, mais les variétés de chou sont utilisées dans les soupes, les plats d'accompagnement, ainsi que marinées et séchées

Le chou chinois est également fermenté ; les Coréens appellent ce plat kimchi.

Mais aujourd'hui, nous allons parler de l'utilisation du chou chinois dans la préparation de salades.

Recette avec photo - Salade de chou chinois et maïs

Excellente salade au poulet et maïs, pas difficile à préparer, très savoureuse et saine

Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu

Versez les grains de poivre, les feuilles de laurier dans l'eau bouillante, salez au goût

Placer le filet et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit

Couper les feuilles de chou prélavées et séchées en lanières

Ajouter du maïs

Hachez finement l'aneth

Percez le filet avec un objet pointu s'il fuit liquide transparent le filet est prêt

Refroidissez le filet, coupé en lanières ou en cubes

Mélangez le tout

Sel et poivre au goût, assaisonner avec de l'huile au goût

Mélangez soigneusement la salade

Salade de chou chinois au varech

La laminaire est algue et la combinaison de chou chinois et d'algues donne à la salade un goût particulier. Cela s'avère facile...

Salade de chou chinois Festive

Cette salade prend 5 minutes à préparer.

Préparation:

1. Séparez les feuilles de chou de la tête et coupez-les en cubes moyens
2. Couper le concombre en lanières moyennes
3. Couper le saucisson en lanières
4. Mélangez le tout
5. Assaisonner de mayonnaise

Salade de chou chinois – Une recette simple et délicieuse

Cette salade convient à n'importe quelle table de fête.

Préparation:

1. Hachez finement le chou
2. Couper le saucisson en fines lanières
3. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les couper petits cubes
4. Ajouter les pois à la salade
5. Râper le fromage sur une râpe fine
6. Presser l'ail dans une presse
7. Hachez finement l'aneth
8. Ajouter l'ail, l'aneth à la mayonnaise ou à la crème sure, mélanger
9. Assaisonner avec la vinaigrette obtenue, saler et poivrer au goût
10. Mélangez bien le tout et la salade est prête

Salade César au chou chinois - recette avec photo

Comment préparer une délicieuse salade de chou chinois avec l'ajout de croûtons. C'est la recette la salade la plus célèbre César.

Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe

Salade avec des bâtonnets de crabe traditionnels, mais que feriez-vous sans eux ?

Nous aurons besoin:

• 1 tête de chou chinois
• 1 boîte de maïs en conserve
• 1 paquet de bâtonnets de crabe
• 100 gr. fromage à pâte dure
• sel, mayonnaise

Préparation

1. Coupez le chou en cubes moyens
2. Coupez les bâtonnets en cubes
3. Couper le fromage en cubes moyens
4. Ajouter du maïs
5. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût
6. Bien mélanger
7. Sel au goût
8. Mélangez soigneusement le tout

Recette pas à pas - Rouleau de chou chinois

Salade de chou chinois très originale et savoureuse

Ingrédients requis

Râper le fromage sur une râpe fine

Râper finement les fromages

Presser l'ail

Hachez finement le poivron

Couper les olives en rondelles

Ajouter la crème sure

Mélangez bien le tout

Disposez la garniture sur les feuilles de chou

Enrober chaque couche de feuilles de chou

Nous l'avons mis film alimentaire et roulez-le bien en rouleau, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures

La salade de chou chinois est juteuse et légère pour ceux qui perdent du poids

Salade pour ceux qui suivent un régime. Faible en calories mais très savoureux

Préparation

1. Coupez la moitié de la tête de chou aux feuilles épaissies en lanières
2. Couper l'oignon en demi-tranches
3. Couper les olives en rondelles
4. Disposez le maïs
5. Sel et poivre au goût
6. Remplir d'huile
7. Mélangez le tout soigneusement

Salade de chou chinois, orange, pomme et carotte

Des produits:

• 3 carottes moyennes
• 1 orange
• 2 pommes
• 1 citron
• Une demi-tête de chou chinois
• Huile végétale

Préparation:

1. Hachez finement le chou
2. Épluchez l'orange, retirez le film des segments, coupez
3. Épluchez la pomme, retirez le trognon, coupez-la en lanières dans un bol à part
4. Pressez le jus d'un demi citron dans les pommes et mélangez bien.
5. Râper les carottes râpe grossière
6. Ajoutez les pommes et mélangez le tout
7. Sel au goût
8. Assaisonner avec de l'huile au goût
9. Mélangez bien le tout

Recette vidéo de vrai kimchi coréen à base de chou chinois

À propos des bienfaits du chou chinois, on l'appelle aussi souvent Salade chinoise, je peux parler longtemps. Vous pouvez l'acheter toute l'année, c'est abordable, contient beaucoup éléments utiles, et les plats à base de celui-ci s'avèrent très tendres.
De plus, ce type n’a pas de goût prononcé et se marie donc bien avec de nombreux aliments.

Dans l'article d'aujourd'hui, le plus délicieuses recettes. Alors, commençons:

Salade de chou chinois et poitrine de poulet

Il s'agit d'une variation sur le thème de la salade César. C'est très léger et doux.

Nous aurons besoin:

• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Pain blanc – 4-5 pièces
• Fromage variétés de blé dur– 50-100 gr.
• Tomates cerises pour la décoration – 5-7 pcs.
• Mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir la poitrine de poulet pendant 25 à 30 minutes.
Coupez la croûte du pain blanc et coupez-la en cubes de 1,5 à 2 cm.
Faites-les frire petite quantité huile végétale, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Si vous n'avez pas le temps de préparer des croûtons, vous pouvez utiliser des croûtons du commerce.

Nous coupons le chou comme ceci - la partie verte est grande, la partie blanche est plus petite.

Mélangez maintenant les croûtons, la poitrine et le chou dans un bol profond, assaisonnez de mayonnaise et mélangez délicatement.

Saupoudrer de fromage râpé.
Coupez les tomates en moitiés ou en quartiers et décorez-les plat prêt.

Salade de chou chinois et bâtonnets de crabe

Celui-ci est léger et recette lumineuse décorera la table et vous remontera le moral.

Composé:

• Chou de Pékin – 0,5 tête
• Bâtonnets de crabe ou chair de crabe - 1 paquet.
• Piment doux – 1 pc.
• Tomate – 1-2 pcs.
• Verdure
• Mayonnaise

Préparation:

Déchirez le chou et coupez le centre des feuilles en petits morceaux.

Coupez les bâtonnets de crabe (ou la viande) en cercles sur la largeur.

Coupez les poivrons et les tomates en petites tranches.

Conseil. La salade deviendra lumineuse si vous choisissez du poivre couleur jaune. Il complétera les couleurs rouge et vert du reste des produits !

Hachez l'aneth et le persil le plus finement possible.
Après cela, vous devez combiner tous les produits dans un bol profond et ajouter la mayonnaise.

Salade de chou chinois, bâtonnets de crabe et maïs

Nous préparons cette salade comme alternative à la traditionnelle. Salade de crabe avec du riz.

Nous aurons besoin:

• Chou de Pékin – 0,5 pcs.
• Bâtonnets de crabe ou chair de crabe – 1 paquet.
• Maïs en conserve - 1 boîte.
• Oeufs – 3 pièces.
• Aneth
• Mayonnaise

Procédure:

1. Faire bouillir les œufs durs, coupés en petits cubes ou en tranches.
2. Ajoutez-y du chou chinois finement haché.
3. Nous avons également coupé les bâtonnets de crabe en cercles.
   

   Assurez-vous d'égoutter tout le jus du maïs afin qu'il n'y ait pas d'eau dans la salade.

   Ajoutons-le au reste.

   
   

   A la fin, n'oubliez pas d'ajouter de l'aneth finement haché.
   Ajoutez maintenant la mayonnaise et mélangez bien.

   

   Salade de chou chinois et maïs

   Cette variante de salade est bonne comme apéritif pour table de fête, et vous consacrerez très peu de temps à la préparation.

   

   Pour vous préparer, prenez :

   • 0,5 chou chinois
   • 1 boîte de maïs en conserve
   • 50-100 gr. Fromage à pâte dure
   • 2 œufs de poule
   • Mayonnaise

   Préparation:

   • Faire bouillir les œufs.
   • Égoutter le jus du maïs, mélanger dans un bol profond avec les œufs râpés.
   • Coupez le chou chinois en morceaux arbitraires et ajoutez-le au bol.
     Le fromage à pâte dure doit être râpé sur une râpe grossière et transféré dans un saladier.
   • Enfin, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.
   • Si nécessaire, ajoutez du sel.

   Salade de chou chinois et jambon (saucisse)

   Ce plat copieux, un analogue plus léger de la salade Olivier.

   
   

   Pour cette recette nous aurons besoin de :

   • Jambon ou saucisse du docteur– 150-200 gr.
   • Oeufs – 2-3 pièces.
   • Chou de Pékin - 500 gr.
   • Petits pois en conserve – 1 boîte
   • Oignons – 1 pc.
   • Mayonnaise

   Recette:

   Pendant que les œufs bouillent, coupez-les en petits morceaux chou chinois.

   
   

   Assurez-vous de vider toute l'eau des pois afin que le plat ne devienne pas « mouillé ».
   Coupez les oignons le plus finement possible.

   Conseil. Il est préférable de choisir des oignons doux, comme la salade blanche ou le Yalta rouge.

   Coupez le jambon maigre en cubes.

   

   Hachez finement les œufs.
   Maintenant, nous combinons tous les ingrédients dans une assiette, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons.

   

   Salade de chou chinois et d'ananas

   Ce recette originale Avec combinaison épicée ananas aigre-doux et tendre poitrine de poulet.

   

   Nous aurons besoin:

   Chou de Pékin – 0,5 pcs.
   Poitrine de poulet bouillie ou fumée - 1 pc.
   Ananas en conserve – 1 petit pot
   Mayonnaise
   Verts en option

   Vous pouvez remplacer le poulet par des bâtonnets de crabe, vous obtenez une salade différente au goût - tendre et légère.

   Préparation:

   1. Coupez le poulet en petits cubes.
   2. Égouttez tout le jus des ananas pour que la salade ne soit pas mouillée et coupez-les en petites tranches.
   3. Déchirez la laitue chinoise en morceaux d'au moins 3 cm. Pour cette salade, je recommande d'utiliser uniquement la partie verte de la feuille.
   4. Mélanger le poulet, les ananas et le chou dans un grand bol.
      Si vous aimez les légumes verts, ajoutez de l'aneth et du persil finement hachés.
   5. Ajoutez un peu de mayonnaise (les ananas donneront du jus) et mélangez. Assurez-vous de laisser le plat reposer pendant 20 minutes et remuez à nouveau.

   Salade de chou chinois et croûtons

   Et une autre version de salade aux croûtons. Bien sûr, c'est plus savoureux avec des faits maison, mais si vous n'en avez pas, prenez des tout préparés, uniquement avec un goût compatible, par exemple avec des herbes.

   Conseils généraux.
   La question se pose souvent de savoir comment couper au mieux le chou chinois pour que la structure de la salade soit palpable et que le centre dur des feuilles puisse être utilisé. J'avoue que j'ai essayé plusieurs options et j'ai trouvé « la mienne ».
   Démontez la tête de chou en feuilles. Ensuite, utilisez un grand couteau pour découper les centres blancs. Vous devriez obtenir un triangle très allongé. Nous les couperons toujours finement, environ 0,5 cm. Il est préférable de déchirer la partie verte de la feuille avec les mains, afin de conserver plus de vitamines. Mais s'il ne reste plus de temps pour cela, nous le coupons simplement en morceaux beaucoup plus gros.
   Cette méthode est particulièrement pratique lorsque vous n’avez pas besoin de la tête de chou entière en quantité. La fourchette restante restera fraîche beaucoup plus longtemps.

   Les options sont donc nombreuses : satisfaisantes, faciles, rapides ! J'espère que vous choisirez certainement celui qui vous convient.
   Bon appétit! Partagez des recettes avec vos amis sur les réseaux sociaux !

Salade de chou chinois - aujourd'hui c'est presque un plat traditionnelà toutes les célébrations, non seulement pour les habitants de la lointaine Chine, mais aussi pour les citoyens du monde entier. Par conséquent, ils ont proposé un grand nombre de variétés de cette salade.

Il existe des recettes que vous pouvez facilement préparer à la maison pour vos proches. Et la salade de chou chinois présente des combinaisons si uniques de saveurs et de produits que de tels plats ne sont servis que dans les restaurants chics du monde entier.

Vous devriez manger du chou chinois au moins 2 à 3 fois par semaine. Cela aidera à normaliser le travail tube digestif une personne de tout âge, éliminer les toxines, excès de liquide du corps, rajeunir et augmenter la vitalité.

Pourquoi cette salade est-elle attrayante pour les gourmets exigeants et amants simples nourriture délicieuse? Nous vous aiderons à le comprendre à l’aide d’exemples de recettes de salades et de conseils de chefs chinois.

Comment faire une salade de chou chinois - 15 variétés

C'est la recette la plus simple et la plus simple de salade de chou chinois (de Pékin). Mais de telles caractéristiques n'affectent en rien sa popularité et son incroyable qualités gustatives. Et plus encore, des avantages ! Tout le monde, sans exception, recommande de manger cette salade.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Orange - 300 grammes
• Pommes - 300 grammes (une pomme moyenne)
• Carottes - 300 grammes
• Jus de citron - 1 c.
• Huile de tournesol- 2 cuillères à soupe.
• Temps de cuisson : jusqu'à 10 minutes.

Comment cuisiner:

Secouez le chou chinois de l'eau, hachez-le et pétrissez-le doucement avec vos mains.

Choisissez les pommes selon vos goûts personnels : il peut s'agir de variétés sucrées et juteuses (Jonathan, Remplissage blanc) ou ceux d'hiver aigres (calvia des neiges, semerinka, etc.).

Si vous voulez du piquant, ajoutez, par exemple, une pomme-poire ou un raiku. Pour conservation maximale propriétés bénéfiques Il vaut mieux ne pas peler la pomme, mais si vous en voulez plus goût délicat- alors il vaut mieux, bien sûr, éplucher les fruits.

Il est conseillé de couper les pommes en lanières (mais de ne pas les râper !), car lorsque le jus des pommes interagit avec le métal de la râpe, la principale vitamine - le fer - réagit. De ce fait, la pulpe de pomme fonce, devient inesthétique et perd même partiellement son goût. Les pommes et le chou râpés doivent être mélangés immédiatement, sans permettre aux produits de s'oxyder à l'air.

Épluchez l'orange et divisez-la en tranches. Retirez le film de chaque tranche et coupez-le en cubes.

Épluchez les carottes et coupez-les en lanières.

Mélanger et arroser tous les ingrédients de jus de citron. Assaisonnez la salade avec de l'huile de tournesol.

La recette de cette salade est à bien des égards similaire à la recette de la salade de chou chinois aux pommes. Seulement, au lieu de pommes, nous prenons un concombre vert frais et croustillant.

Ingrédients:

• Chou chinois - 300 grammes
• Concombre vert - 2 pcs.
• Verts (persil, aneth, coriandre, céleri au goût) - 150 grammes
• Huile de tournesol (olive) ou crème sure - 100 grammes
• Miel - 0,5 c. Et jus de citron- 1 cuillère à soupe.
• Épices au goût : marjolaine, basilic, sésame, noir poivre moulu, sel.

Comment cuisiner:

Si vous le souhaitez, le concombre peut être remplacé par une grosse tomate rouge juteuse. Les amoureux l'ajoutent aussi à la salade poivron(1 PC.).

Coupez joliment tous les légumes, mélangez et assaisonnez de sauce. Servir légèrement frais.

Pourquoi le printemps ? Oui, car le légume principal de la recette de cette salade est le radis. Il y a aussi beaucoup de verdure fraîche et une ambiance printanière.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Radis - 300 grammes
• Verts - 150 grammes
• Oignons verts - 3-4 pcs.
• Petit pois ou haricots bouillis- 100g
• Oeuf - 1 pièce
• Sauce soja + huile de tournesol - 3-4 c.
• Épices au goût.

Comment cuisiner:

Râpez le chou. Coupez les radis en fines lanières. Hachez finement les verts.

Chauffer les petits pois jusqu'à ce température ambiante ou faites cuire et refroidissez les haricots.

Pour la vinaigrette, vous pouvez épaissir la sauce comme ceci : faire bouillir 1 œuf. Séparez le blanc du jaune. Broyer le jaune avec la sauce.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la sauce préparée.

Cette salade de chou chinois tire son nom simplement du fait que les grains y sont ajoutés. noyer, le fromage « Suluguni » ou « Adygei », ainsi que les graines de lin ou l'huile d'olive. Le goût de la salade est vraiment brillant et unique !

Ingrédients:

• Chou chinois - 300 grammes
• Concombres - 100 grammes
• Fromage salé"Adygei" ou "Suluguni" - 300 grammes
• Beurre - 60 grammes
• Noix - 30 grammes

Comment cuisiner:

Le processus de préparation est aussi simple que de décortiquer des poires : coupez tous les ingrédients en cubes, mélangez et assaisonnez avec de l'huile.

Si vous épluchez d'abord le concombre, le goût de la salade sera plus délicat, et si vous le laissez dans la peau, la salade aura l'air colorée.

Pour préparer cette salade, les chefs ont choisi uniquement des légumes verts. Bien sûr, sans verdure parfumée Pas un seul plat n’est laissé de côté.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Brocoli - 200 grammes
• Haricots verts - 200 grammes
• Concombre vert - 200 grammes
• Persil, aneth, coriandre et autres herbes aromatiques- 100g
• Crème sure (ou yaourt) pour sauce - 200 grammes
• Oeuf - 1 pièce

Comment cuisiner:

Hachez le chou chinois. Démontez le brocoli en fleurons. Coupez le concombre en cubes ou en lanières. Cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez finement les verts. Mélangez tous les ingrédients de la salade.

Faites bouillir un œuf, sélectionnez le jaune, broyez-le et mélangez-le avec de la crème sure ou du yaourt. Assaisonnez la salade avec cette sauce et servez !

Cette salade est appropriée pour servir table de gala, parce qu'il a l'air assez impressionnant et a un goût délicieux !

Ingrédients:

• Chou chinois - 200 grammes
• Champignons (champignons ou tout autre type à chair élastique et beaux chapeaux) - 300 grammes
• Filet de poulet - 200 grammes
• Poivron bulgare - 200 grammes
• Oeufs - 4 pcs.
• Oignon - 100 grammes
• Verts (de préférence aneth) - 100 grammes
• Ail - 2-3 gousses
• Mayonnaise - 100 grammes
• Épices (pois de senteur, sésame, etc.)

Comment cuisiner:

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée et bien assaisonnée. Refroidir et couper en cubes.

Hachez et faites revenir les champignons.

Hachez le chou et écrasez-le légèrement avec vos mains.

Hachez les œufs durs, les oignons et les herbes.

Disposez tous les légumes en couches comme ceci : la première couche est constituée de chou, puis de viande et d'oignons, enrobez de mayonnaise. Ensuite, disposez dessus les poivrons doux, les œufs, les champignons - la mayonnaise, l'ail finement haché et beaucoup d'herbes.

Vous n’êtes pas obligé de couper les champignons dans cette salade ! Faire bouillir les petits champignons lisses dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Disposez-les sur la salade avec les chapeaux vers le haut et saupoudrez à nouveau d'herbes.

Savoureux et beau !

Ce plat se déguste traditionnellement chaud. C'est ainsi que l'arôme des composants de la salade est préservé et que le piquant et le piquant sont plus clairement ressentis.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Cèpes - 250 grammes
• Oignon - 100 grammes
• Feuilles d'aneth - 100 grammes
• Graines de sésame, poivre noir moulu - 1 cuillère à café chacune.
• Ail - 2 gousses
• Huile de tournesol (ou olive, sésame) - 4-5 c.

Comment cuisiner:

Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en lanières. Placez-les dans l'huile chauffée dans une poêle et appuyez légèrement jusqu'à ce que croûte dorée. Ajouter l'oignon haché dessus. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Dès que l'oignon acquiert la couleur désirée, ajoutez le chou râpé et râpé à la main dans la poêle. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus d'huile. Laisser mijoter le chou et les champignons à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter au plat presque fini graines de sésame, ail, poivre noir moulu.

L'huile ou les graines de sésame font la plus grande différence dans le goût de la salade. Si vous ne voulez pas d’accidents malheureux, essayez de vous préparer une salade de sésame à l’avance ou utilisez de l’huile d’olive et de tournesol traditionnelle.

La salade doit être servie encore presque chaude. Saupoudrez de poivre noir moulu, de graines de sésame et d'oignons verts - cela ajoutera un arôme spécial.

La base de la salade est du chou chinois et de la mer ou Poisson de rivière. Il est conseillé de prendre du saumon, de l'esturgeon, du saumon, mais en principe vous pouvez utiliser n'importe quel bouilli filet de poisson. Dans l'original, cette salade est servie sur des feuilles de chou chinois, mais vous pouvez utiliser des substituts : des feuilles de laitue.

Ingrédients:

• Chou chinois : 400 grammes
• Filet poisson de mer: 300 grammes
• Verts - 150 grammes
• Tomates cerises (ou tout autre morceau) - 100 grammes
• Craquelins pain de seigle- 100g
• Huile de tournesol ou d'olive - 100 grammes
• Haricots moutarde (facultatif pour le piquant) - 30 grammes
• Temps de cuisson incluant la cuisson du poisson : 20 minutes.

Comment cuisiner:

Coupez le poisson en morceaux portionnés jusqu'à 1 cm d'épaisseur, placer dans du sel eau froide et cuire 10 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Retirer et laisser refroidir.

Pour améliorer le goût et modifier l'odeur lors de la cuisson du poisson, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à l'eau. jus de citron.

Râpez le chou.

Vous pouvez acheter des croûtons prêts à l'emploi ou les préparer vous-même à partir de pain de seigle au four (2-3 minutes à 100C).

Mélangez le chou, les croûtons et les morceaux de poisson refroidis dans un bol.

Mélangez séparément la moutarde et le type d'huile sélectionné. Assaisonner la salade, garnir de tranches de tomates et saupoudrer d'herbes dessus. Et voilà, vous pouvez le servir à vos invités !

La recette est similaire à la précédente, sauf qu'au lieu du poisson bouilli, ils utilisent d'autres produits de la mer préparés par le plus différentes façons. Il peut s'agir de crevettes bouillies, de morceaux de calamars, de poulpes, de thon séché, maquereau fumé etc.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Fruit de mer- 200 grammes
• Oeufs bouillis- 3 pièces.
• Oignons ou oignons verts - 100 grammes
• Mayonnaise - 200 grammes

Comment cuisiner:

Faire bouillir ou hacher des représentants de la faune marine déjà cuits.

Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les et coupez-les en cubes.

Hachez le chou chinois et l'oignon.

Les oignons seront délicieux marinés dans eau chaude avec 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin+ piment de la Jamaïque moulu + épices au goût.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.

Il s'agit d'une salade de chou chinois vert, d'œufs durs blancs et jaunes, de maïs doré en conserve et de fromage à pâte dure, de bâtonnets de crabe rougeâtres. Il a l'air amusant sur la table des fêtes et est facile à digérer.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Oeufs - 4 pcs.
• Maïs en conserve - 300 grammes
• Bâtonnets de crabe - 300 grammes
• Mayonnaise 60% - 200 grammes
• Poivre + sel - au goût.

Comment cuisiner:

Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient prêts, laisser refroidir. Couper en morceaux.

Hachez le chou chinois, mélangez-le avec les œufs hachés et le fromage râpé.

Tiges épaissies à la base feuilles de chou Vous ne devriez pas les utiliser - ils donneraient à la salade un goût rugueux.

Ajoutez une boîte de maïs (sans liquide) et des bâtonnets de crabe hachés au mélange.

Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. Vous pouvez le laisser au froid pendant quelques heures pour rehausser le goût, ou vous pouvez le manger tout de suite.

Le chou chinois se marie bien avec tout type de viande. Le résultat est un produit satisfaisant et très calorique.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Boeuf bouilli - 300 grammes
• Concombre - 500 grammes
• Feuilles d'aneth - 150 grammes
• Vinaigrette : huile de tournesol ou sauce à base de vinaigre, graines de moutarde et mayonnaise - 200 grammes.

Comment cuisiner:

Coupez le bœuf cuit en tranches ou en cubes.

Râpez le chou.

Le dernier légume à couper en lanières est le concombre.

Vous pouvez remplacer les concombres si vous le souhaitez. tomates fraîches dans la même quantité.

Hachez finement les verts.

Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner avec de l'huile de tournesol.

Mélanger séparément 1 c. vinaigre et moutarde et 200 grammes de mayonnaise grasse. Assaisonnez la salade avec ce mélange et servez aussitôt.

Préparer cette salade ne prend pas beaucoup de temps. Mais son goût sera une agréable surprise pour les invités et les proches.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Viande de poulet fumée (cuisses, poitrine) - 300 grammes
• Oeufs - 4 pcs.
• Maïs en conserve - 300 grammes
• Verts au goût
• Mayonnaise - 200 grammes.

Comment cuisiner:

Hachez tous les ingrédients et disposez-les sur une assiette en couches :

Poulet - mayonnaise - chou - mayonnaise - œufs - mayonnaise - maïs en conserve - mayonnaise. Garnir d'herbes et garnir de tranches d'orange pour faire bonne mesure.

Cette salade est exclusivement un produit slave. Pour une raison quelconque, les Chinois ne mangent pas de porc, mais nous le faisons avec plaisir !

Ingrédients:

• Porc bouilli (ou frit) - 500 grammes
• Chou chinois - 500 grammes
• Carottes - 300 grammes
• Oignons - 200 grammes
• Ail et herbes - au goût
• Huile de tournesol pour la friture
• Crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette - 200 grammes.

Comment cuisiner:

Faire bouillir ou trop cuire en petits morceaux porc. Ajouter l'oignon finement haché dans la poêle avec le porc et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter. à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt.

A part, faire mijoter les carottes râpées et le chou râpé dans une poêle.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de sauce au goût. La salade est servie tiède.

Si la viande est cuite à l'avance, le temps de préparation de la salade n'est que de 15 minutes.

Cette salade vous ravira par son goût léger et raffiné.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Filet de poulet bouilli - 300 grammes
• Boîte d'ananas en conserve - 300 grammes
• Fromage à pâte dure - 200 grammes
• Mayonnaise ou crème sure - 200 grammes.

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser du fromage, ce n'est pas pour tout le monde.

Comment cuisiner:

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en cubes.

Râpez le chou.

Égouttez les ananas et hachez-les également.

Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Il serait même plus rapide et moins coûteux de proposer une recette de salade pour les invités.

Ingrédients:

• Chou chinois - 500 grammes
• Saucisse fumée(n'importe quelle variété) - 300 grammes
• Concombres ou tomates frais - 300 grammes
• Mayonnaise - 200 grammes.

Vous pouvez diversifier le goût de la salade en ajoutant des légumes verts, des oignons marinés, des câpres, des croûtons, Maïs en conserve et d'autres produits.

Comment cuisiner:

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Servir à table, garni de verdure.