L'Adjika est un assaisonnement très aromatique et piquant qui ne peut être préparé sans poivre. Mais une de mes recettes préférées était et reste la recette de l'adjika aux pommes, que je prépare pour l'hiver.
La confiture de pommes incroyablement belle et savoureuse à partir de tranches additionnées de soda est facile à préparer. Un peu de patience et vous avez une merveilleuse friandise pour le thé ou une garniture pour pâtisserie sur votre table !
Tranches de confiture de pommes "Fourrage blanc"
La variété de pommes la plus ancienne et la plus merveilleuse, « White Naliv », est parfaite pour faire de merveilleuses confitures sucrées. Puisque les pommes elles-mêmes sont sucrées, vous n’aurez pas besoin de trop de sucre.
L'Adjika aux pommes est une préparation épicée qui rehaussera n'importe quel plat de viande, de poisson ou végétarien. L'Adjika préparé selon cette recette s'avère très savoureux et a une belle couleur rouge.
Les pommes séchées peuvent être consommées seules (elles sont incroyablement délicieuses !) ou utilisées pour préparer des pâtisseries, des desserts et des boissons maison. Vous ne savez pas comment faire des pommes séchées ? Je dirai!
Les pommes marinées parfumées, juteuses et croustillantes conviennent à la fois comme collation indépendante et comme accompagnement de toutes sortes de plats de viande. Vous pouvez également les farcir et les cuire au four !
Si vous ne savez pas comment mettre les pommes en conserve, je vous le dirai ! De plus, la recette est très simple - pas de stérilisation ni de pasteurisation, tout est rapide et sans tracas inutiles !
La confiture de pommes est tendre et aromatique. Je le cuisine avec des tranches de pomme. Bien sûr, il faudra bricoler la confiture, mais croyez-moi, ça vaut le coup ! Vous pouvez conserver la confiture à température ambiante.
Les tartes aux pommes sont un classique ! Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte pour eux, mais la garniture pour les tartes aux pommes ne doit être que la plus délicieuse ! Vous pouvez préparer cette garniture de plusieurs manières.
Les figues-pommes sont un délice savoureux et sain qui se conserve bien dans des boîtes en carton ou des bocaux fermés. Les figues-pommes peuvent être découpées en formes et utilisées pour décorer des pâtisseries.
La confiture de melon et de pomme, préparée selon une recette traditionnelle, est la préférée de notre famille. Cette confiture contient beaucoup de vitamines, l'arôme et le goût sont merveilleux, et avec un petit pain frais c'est un miracle !
Étonnamment savoureuse, sucrée, avec un arôme et une couleur naturels, la confiture de pommes de cinq minutes à la maison convient bien pour garnir n'importe quelle pâtisserie, ainsi que pour les crêpes ou les bouillies. Essayez-le :)
Durant la saison de riche récolte de pommes et de poires, je vous conseille, en plus des recettes habituelles de conserves, de préparer de la confiture. En même temps, combinez les deux fruits et souvenez-vous du goût merveilleux de l'enfance.
Vous vous souvenez des purées pour bébés ? Surtout les pommes ! J'ai toujours essayé de « voler » au moins un peu ma petite sœur. Délicieux! Et les muffins à la purée de pommes de terre ? Une vraie confiture ! Je suggère de faire de la purée de pommes pour l'hiver.
Mon jus en conserve préféré pour l’hiver est la pomme. Frais, acide, riche en vitamines, couleur dorée brillante. À propos, il est indiqué pour ceux qui se plaignent de problèmes d'estomac et souhaitent perdre du poids.
La confiture de pommes et d'oranges s'avère ambrée délicieuse et transparente. Lorsque vous vous demandez quoi en faire pendant la saison des pommes, l'orange vient à la rescousse. Je recommande cette confiture originale !
La confiture Antonovka est la confiture de pommes la plus savoureuse. Ces pommes ne sont pas du tout des pommes de dessert, elles sont un peu acidulées, mais elles font une excellente confiture. Ma grand-mère faisait souvent cette confiture. Je recommande!
Parmi des dizaines de recettes de confiture de pommes, j'aimerais vous présenter la mienne - à la cannelle et à la vanille. Il peut être utilisé à la fois comme dessert pour le thé et comme garniture de tarte. La recette est simple mais longue durée.
La gelée de pommes maison est un plat savoureux et sain au goût excellent. Je vais vous confier un secret, cette gelée est bien plus savoureuse que celle du commerce !
Vous aimez sûrement les tartes du commerce avec de la confiture de pommes précisément à cause de la confiture - épaisse et aromatique. Faire de la confiture est simple ; pour cela, vous aurez besoin de pommes sucrées de couleur jaune ou verte.
Les pommes sont disponibles toute l'année, mais ce n'est pas une raison pour refuser la confiture la plus délicieuse que vous puissiez préparer à la maison. Prenez des pommes de n'importe quelle variété et n'hésitez pas à commencer à créer un chef-d'œuvre sucré.
Aujourd'hui, nous allons vous présenter la cuisine bulgare. Je vous propose une recette simple pour réaliser des pommes marinées pour l'hiver, qui séduira tous les amateurs de préparations maison.
Voulez-vous faire une confiture spéciale? Préparez de la confiture de pommes sans eau avec l'ajout de gingembre et de citron. Je vous l'assure, le goût de cette merveilleuse confiture vous étonnera. Testé par ma propre expérience!
Une excellente recette pour réaliser une délicieuse confiture de pommes. En plus de son goût délicieux, cette confiture est superbe. Les tranches de pomme entières ne demandent qu’à être mangées immédiatement !
Incroyablement savoureuse et aromatique, belle confiture de pommes de couleur ambrée. La recette est extrêmement simple et compréhensible, il ne reste plus qu'à passer en cuisine et cuisiner ce miracle !
Pendant la froide saison hivernale, il n’y a rien de mieux qu’une tasse de thé chaud et de confiture aromatique pour l’accompagner. Cette confiture est réalisée à partir de sirop de sucre, ce qui donne de belles tranches de pomme transparentes.
Confiture de pommes "Fourrage blanc"
Je suis allé au village et j'ai apporté 2 kilos de pommes « White Fill », et l'idée de faire une confiture savoureuse et aromatique est immédiatement née. En plus des pommes, j'ai utilisé des oranges, ce qui ajoutait un piquant particulier à la confiture.
Cette confiture a une belle couleur ambrée et un arôme inégalé. La confiture de pommes entières est délicieuse à manger non seulement avec du thé, mais elle peut facilement être utilisée comme garniture pour des produits de boulangerie de toute complexité.
Comme la confiture peut être délicieuse quand on ouvre un pot de bonbons pour le thé un soir d'hiver... Parfumée, transparente, elle invite à manger davantage. Maintenant, je vais vous expliquer comment faire de la confiture de pommes.
Avez-vous déjà fait de la confiture dans une machine à pain ? Je vous recommande fortement de l'essayer, cette méthode pourrait vous plaire et remplacer la cuisson traditionnelle à la poêle par une casserole.
Confiture de pommes "Aport"
J'aime beaucoup les pommes Aport, alors j'ai eu l'idée d'en faire une confiture délicieuse et aromatique. Cela s'est très bien passé, maintenant je le recommande à tout le monde. Essayez-le aussi !
Ce jam rapide séduira ceux qui savent valoriser leur temps. Le résultat vous surprendra et vous plaira certainement. Malgré toute sa rapidité, il s'avère très savoureux. Préparez du thé et dégustez la confiture !
Notre nourriture doit non seulement être savoureuse, mais aussi esthétiquement belle. Cette thèse peut facilement être appliquée à la confiture de pommes en tranches. Cela s’avère incroyablement beau et savoureux, et en plus, c’est transparent !
Tout le monde a essayé la confiture de pommes, c'est vraiment délicieux ! Je suggère d'essayer de changer la recette traditionnelle en y ajoutant un autre ingrédient : des mandarines parfumées !
Si vous n'avez jamais fait de confiture directement au four, n'hésitez pas à essayer cette méthode ! Absolument n'importe quelle variété et type de pomme fera l'affaire - aigre, sucrée, jaune, rouge. Quoi qu'on en dise, c'est délicieux !
Les variétés de pommes d'hiver sont des variétés qui sont généralement récoltées dans la seconde moitié de l'automne, plus proche de l'hiver. Si vous possédez de telles pommes, cette recette est faite pour vous. Bien que, si vous le souhaitez, d'autres variétés conviennent.
La confiture de framboises a toujours été ma préférée. Pour diversifier en quelque sorte son goût, j'ai essayé une recette pour faire de la confiture de framboises et de pommes.
Je vous propose une recette simple et rapide pour réaliser de la confiture de pommes et cassis. La confiture s'avère épaisse et savoureuse.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer les pommes pour l'hiver, mais la façon la plus populaire de préparer les pommes pour l'hiver depuis des temps immémoriaux est le trempage. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont vous pouvez préparer des pommes trempées.
Dans notre cuisine, les pommes trempées sont considérées comme l'un des plats traditionnels, car cette préparation est populaire depuis de nombreux siècles. Le plus souvent, les ménagères russes faisaient tremper les pommes dans des cuves ou des tonneaux en bois, mais le trempage dans des récipients en verre était souvent pratiqué. Dans tous les cas, les pommes correctement préparées pourraient être conservées jusqu'en mai-juin de l'année suivante, voire jusqu'à la nouvelle récolte.
Il existe trois types d'urine : sucrée, acide et simple.
Il est très important de préparer des pommes adaptées au trempage. Les pommes les plus adaptées au trempage sont les variétés de pommes tardives, bien mûres mais dures : la meilleure variété est l'Anis, le pépin et la titovka conviennent également. Les variétés plus dures doivent être préparées à l'avance : elles doivent reposer jusqu'à deux semaines avant d'être trempées. En général, le vieillissement des pommes trempées dure généralement 30 à 40 jours.
Les fruits présentant même des dommages très mineurs ne doivent pas être utilisés - toutes les pommes peuvent pourrir. De plus, afin d'éviter d'endommager la pièce, vous devez toujours ajouter de l'eau dans le récipient - au cours des 5 à 6 premiers jours, elle est fortement absorbée et les pommes supérieures sont exposées.
Les pommes trempées sont une préparation très utile : les pommes conservent toutes leurs propriétés bénéfiques, mais en même temps elles acquièrent également un goût et un arôme piquants qu'elles absorbent de la saumure.
Recettes pour préparer des pommes marinées
Vous pouvez faire tremper les pommes en ajoutant une grande variété de produits, d'épices, d'herbes et d'épices : kvas, farine, miel, sucre, moutarde à la lavande, menthe, basilic, sarriette, aux feuilles de pomme, de cerisier ou de cassis, etc. Les recettes les plus courantes et les plus populaires de pommes trempées sont celles à base de miel, de feuilles de cassis, de kvas et de cannelle.
Recette de pommes trempées à la menthe et au miel
Vous aurez besoin de : pommes, feuilles de cassis, de menthe et de cerisier, saumure - 200-300 g de miel pour 10 litres d'eau, 150 g de sel, 100 g de farine de seigle/malt.
Comment faire cuire des pommes trempées. Disposez une fine couche de feuilles de cassis au fond du récipient, disposez les pommes dessus en 2 couches, puis recouvrez-les d'une fine couche de feuilles de cerisier, encore 2 couches de pommes, puis une très fine couche de menthe et de pommes. Placez des feuilles (assorties si vous le souhaitez) et 2-3 brins de menthe sur la couche supérieure des pommes, couvrez d'un cercle et placez un poids sur le cercle. Dissoudre tous les ingrédients de la saumure dans de l'eau bouillie tiède, laisser refroidir complètement, remuer, verser dans un récipient avec les pommes (sans retirer la charge !). Assurez-vous que pendant le trempage, le cercle est toujours recouvert de liquide, sinon les pommes se gâteront ; vous devez conserver les pommes à une température de +15 à 18 degrés, les pommes seront prêtes dans 4 à 6 semaines.
Recette de pommes marinées et chou
Il vous faudra : 4 kg de chou, 3 kg de pommes de taille moyenne, 2-3 carottes, 3 c. sel, 2 c. Sahara.
Comment faire cuire des pommes trempées avec du chou. Lavez le chou et les pommes, épluchez les carottes et râpez-les. Mélanger les carottes avec le chou râpé, le sucre, le sel, presser avec les mains jusqu'à ce que le jus sorte. En transférant le mélange de légumes, placez les pommes dans un récipient de trempage, en les prenant bien en sandwich pour qu'il n'y ait pas d'espace, placez une couche de chou de 2-3 cm dessus, compactez-la, versez le jus de chou libéré, si ce n'est pas le cas. assez, préparez de la saumure à raison de 1 cuillère à soupe. sel et sucre pour 1 verre d'eau bouillie réfrigérée. Disposer dessus des feuilles de chou entières, couvrir d'une assiette, mettre sous pression, réserver 2 semaines à température ambiante, puis la même quantité à une température plus fraîche.
Recette de pommes trempées aigres en bocaux
Il vous faudra : des pommes, de la garniture - 10 litres d'eau, 120 g de sucre et du sel.
Comment faire des pommes trempées en bocaux. Rincez bien les pommes, mettez-les dans un bocal, versez de l'eau dans laquelle sont dilués le sel et le sucre et fermez les bocaux avec des couvercles en plastique.
Recette de pommes marinées aux baies de sorbier
Il vous faudra : 20 kg de pommes, 3 kg de sorbier, 10 litres d'eau, 500 g de miel ou de sucre, 50 g de sel.
Comment faire cuire des pommes trempées avec des baies de sorbier. Rincez les baies et les pommes mûres de sorbier, placez-les dans un récipient de trempage, en répartissant uniformément les baies et les pommes. Dissoudre le miel ou le sucre, le sel dans l'eau tiède, laisser refroidir l'eau, verser dans un récipient, couvrir d'un linge propre et poser dessus un cercle en bois, placer un poids dessus. Selon cette recette, les pommes doivent être trempées au froid.
Recette de pommes trempées à la moutarde
Il vous faudra : pommes, garniture - 10 litres d'eau, 100 g de sel, 1 verre de sucre, 3 c. moutarde.
Comment faire des pommes trempées. Dissoudre la moutarde, le sucre et le sel dans l'eau, porter à ébullition, laisser refroidir. Placez de la paille ou des feuilles de cassis/cerisier au fond du récipient de trempage, placez les pommes dessus et remplissez de garniture à la moutarde.
En préparant des pommes pour l'hiver selon l'une des recettes proposées, vous offrirez à votre famille des pommes savoureuses et aromatiques pour toute l'année. De telles pommes vous raviront, vous et vos proches, non seulement par leur excellent goût, mais aussi par le fait qu'elles sont très, très saines !
Ma recette de pommes trempées. mais à la maison, où il y a une cave. Pour 10 litres de température ambiante bouillie. 400 gr. sucre et 3 cuillères à soupe de sel et 150 -200 moutarde. Dissoudre le sucre, le sel et la moutarde dans l'eau. Nous plaçons les tiges à l'envers. garnir de feuilles de cassis. cerises et feuilles de raifort et remplir les pommes Antonov et les mettre en cave sous oppression pendant 40 jours. Vous allez vous lécher les doigts, ce sont de vraies pommes marinées.
Victoria. ma mère et ma belle-mère ont trempé des pommes dans du chou. le chou était frotté avec du sel et du sucre et garni de pommes et de chou râpé, la charge était placée dans une pièce fraîche (((type de véranda)))) et après 3 à 5 jours, elle était envoyée à la cave. Je me souviens que j'ai immédiatement salivé. Seule l'hôtesse l'a eu. pour que personne ne puisse y mettre de la saleté. Ils ont mangé tout l'hiver. fermenté dans de grands récipients émaillés. Dans un appartement, je pense que cet effet ne fonctionnera pas. Il est plus facile de faire fermenter le chou.
On pense que seules les variétés d'automne à maturation tardive doivent être récoltées pour l'hiver, mais c'est une affirmation très controversée. La confiture à base de garniture blanche est plus tendre, plus légère et aromatique. Il vous suffit de le préparer correctement.
La garniture blanche se gâte très rapidement, mais les fruits légèrement gâtés et trop mûrs conviennent tout à fait à la confiture.
Lavez les pommes, séchez-les et épluchez-les. Retirez le noyau avec les graines et les zones gâtées.
Hachez les pommes très finement ou râpez-les sur une râpe grossière.
Pesez le nombre de pommes que vous avez. Pour 1 kg de pommes pelées, il faut environ 0,5 kg de sucre. Habituellement, la confiture nécessite plus de sucre, mais la garniture blanche est déjà assez sucrée.
Placez la poêle avec les pommes sur le feu, sur feu le plus doux et remuez pour qu'elles ne brûlent pas.
Les pommes, si elles sont cuites longtemps avec du sucre, durcissent, mais nous avons besoin qu'elles soient bouillies et non caramélisées. Par conséquent, la confiture de pommes est cuite en plusieurs étapes. Autrement dit, portez les pommes à ébullition, faites bouillir pendant 10 minutes et retirez la casserole. Après refroidissement, faites-les bouillir à nouveau pendant 5 à 10 minutes et retirez-les.
Cela devrait être fait 3 à 4 fois jusqu'à ce que les pommes soient complètement bouillies. Vous pouvez les « aider » à bouillir à l’aide d’un mixeur.
Mais il vaut mieux les laisser se résumer tout seuls. Après tout, la confiture, c'est cuit pour quelque chose ? Et si la confiture est en purée, mais liquide, vous ne pouvez pas l’étaler sur du pain ou la mettre dans la garniture d’une tarte.
La confiture finie acquiert une agréable couleur caramel et une consistance uniforme. Vous le verrez immédiatement et comprendrez quand la confiture est prête.
Versez la confiture chaude dans des pots stériles, fermez les couvercles et emballez-les pour qu'ils refroidissent le plus longtemps possible.
La confiture de garniture blanche se conserve environ 2 ans dans un endroit frais, ou environ 1 an à température ambiante.
La recette la plus simple et la plus polyvalente de confiture de pommes White Pouring, regardez la vidéo :
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Une recette simple de compote de pommes blanches pour l'hiver, que je vous ai préparée, aujourd'hui je vous propose de l'essayer tout de suite. Tout le monde aime les compotes de pommes, alors pourquoi ne pas faire davantage de préparations durant la saison pour faire plaisir à vos proches avec une boisson maison et aromatique en hiver. La garniture blanche aux pommes est très savoureuse, je n'en avais tout simplement pas assez quand j'étais enfant, maintenant la variété des pommes étrangères est incroyable, mais les plus délicieuses pour moi restent les miennes – la garniture blanche. La compote de ces pommes, et en principe, comme de toutes les pommes, est préparée de manière simple et s'avère toujours délicieuse. Préparons donc ensemble à l'avance les longues soirées et vacances d'hiver, afin de pouvoir servir à nos chers invités uniquement notre compote préparée maison.
Ingrédients:
- pommes blanches – 5-6 pièces ;
- eau – 1,8 litre;
- sucre – 120 g;
- acide citrique – ¼ c.
Recette avec photos étape par étape :
Pour la compote, il faut préparer le pot à l'avance - laver et stériliser - au four, à la vapeur ou au micro-ondes. Il est préférable de laver les bocaux pour les préparations en utilisant la méthode éprouvée de ma grand-mère - avec du soda. Après le processus de stérilisation, passez aux pommes : lavez et retirez le cœur de chaque pomme, puis coupez les pommes au hasard. Remplissez un pot de tranches de pomme. 
En même temps, portez à ébullition de l’eau propre filtrée. Versez de l'eau bouillante sur les pommes pour qu'il y ait de l'eau dans le bocal jusqu'aux épaules. Placez un couvercle sur le goulot du pot et faites cuire les pommes à la vapeur pendant 5 à 7 minutes. 
Maintenant, placez un couvercle spécial avec des trous sur le pot, soigneusement, à l'aide de gants de cuisine, égouttez le liquide du pot dans la casserole. Faites bouillir l'eau pendant quelques minutes et remettez-la dans les pommes. 
Remettez le couvercle sur le goulot du pot et faites cuire les pommes à la vapeur pendant 5 à 7 minutes. Le résultat sera un triple remplissage de pommes, ce qui permettra de se passer d'une stérilisation supplémentaire de la compote. 
Égoutter l'eau dans la casserole une dernière fois. Versez immédiatement le sucre et l'acide citrique dans la casserole. Faites bouillir la compote pendant quelques minutes. 
Remettez la compote dans le pot et roulez-la immédiatement. Placer la compote à l'envers et laisser refroidir sous une couverture pendant 24 heures. 
C'est tout, maintenant mettez le pot dans le garde-manger. 
Bon appétit! 
Essayez-en un autre très savoureux
Les pommes blanches ont une courte période de maturité, il faut donc absolument avoir le temps non seulement de les manger fraîches, mais aussi de les conserver. La pulpe de la garniture blanche est très tendre et juteuse, je ne recommanderais donc pas d'utiliser cette variété de pommes pour la confiture. Je recommande de faire de la compote de pommes blanches pour l'hiver ; je vais vous raconter une recette simple maintenant. Lorsque la compote est infusée, tous les arômes des pommes entreront dans le sirop sucré, ainsi la boisson se révélera, bien que pâle, mais si aromatique qu'il sera impossible d'y résister. Dans le jardin de ma grand-mère pousse un pommier blanc, elle parvient donc toujours à récolter à temps et à préparer des compotes pour l'hiver. Bien sûr, elle nous offre toujours quelques paniers en ville, et nous nous régalons avec plaisir de pommes si dodues. Ils ont en fait une peau légèrement translucide et la pomme brille pratiquement. Il est si ensoleillé et invitant qu'on a immédiatement envie de le manger. Pour prolonger le plaisir, réalisez une délicieuse compote de garniture blanche pour l'hiver. Je recommande également de le faire.
Produits requis :
- 1,8 litres d'eau,
- 200 grammes de pommes blanches,
- 180 grammes de sucre semoule.
Lavez les pommes blanches, coupez-les en grosses tranches, retirez immédiatement le trognon. Les graines et les queues ne sont pas nécessaires. 
Faites cuire à la vapeur un bocal en verre, laissez-le refroidir, séchez-le, puis mettez-y des tranches de pomme, placez-les au fond en le remplissant presque à moitié. Bien que les pommes blanches n'aient pas une couleur vive et riche, elles ont un arôme merveilleux. Par conséquent, vous devez mettre plus de pommes dans le pot. 
Versez du sucre semoule dans un pot de pommes, ce qui donnera bon goût à la compote. 
Faire bouillir de l'eau et verser dans des bocaux de pommes. 
Laissez ainsi poser 15 minutes, puis versez le sirop dans un bol. 
Faire bouillir à nouveau et verser maintenant entièrement dans des bocaux. 
Roulez immédiatement les couvercles et enveloppez la compote dans une couverture chaude. Gardez les bocaux au chaud jusqu'à refroidissement complet. 
En hiver, dégustez une merveilleuse compote de pommes blanches. Si vous disposez d’un endroit pour stocker les préparations, alors faites davantage de cette compote, vous ne le regretterez pas. Bon appétit!
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