Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre;
- sel - au goût;
- 30 g de beurre.
Préparation
Rincez les pommes de terre et percez-les plusieurs fois avec une fourchette de tous les côtés. Graisser avec de l'huile d'olive, saler et assaisonner d'épices.
Placez les pommes de terre sur une grille de four préchauffée à 180°C et enfournez pendant 60 à 75 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette : les pommes de terre doivent devenir molles.
Faites une entaille longitudinale sur chaque pomme de terre, saupoudrez de sel, de poivre et mettez un morceau de beurre.
delish.com Ingrédients
- 900 g de pommes de terre ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 4 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût ;
- ½ bouquet de romarin frais.
Préparation
Rincez bien les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quatre si les pommes de terre sont trop grosses. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, versez de l'huile dessus, saupoudrez d'ail haché, de sel, de poivre et de romarin haché. Réservez quelques brins de romarin pour la décoration.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés. Placez ensuite la viande hachée dans la poêle et laissez cuire quelques minutes. Ajouter la farine et remuer. Ajouter les légumes, le bouillon, l'eau, le thym, l'origan, le poivre et le sel. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la garniture épaississe, environ 2 minutes.
Placez les peaux de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et farcissez-les du mélange de viande. Versez la purée refroidie dans une poche à douille munie d'une douille en étoile et recouvrez-en la garniture. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la purée soit légèrement dorée sur les bords.
delish.com Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre ;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 1 cuillère à soupe d'ail séché ;
- 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes ;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût ;
- 50 g de parmesan râpé ;
- quelques brins de persil.
Préparation
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en longues tranches fines. Placez-les sur une plaque à pâtisserie, versez dessus l'huile, saupoudrez d'assaisonnements et remuez. Placez les pommes de terre côté peau vers le bas et saupoudrez de parmesan râpé.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 27 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Saupoudrer les pommes de terre au four de persil haché et servir avec une vinaigrette César ou une autre vinaigrette de votre choix.
sugardishme.com Ingrédients
- 4 pommes de terre ;
- 2¹⁄₂ cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 1 cuillère à soupe de sel ;
- 2 têtes de brocoli ;
- 100 ml de lait écrémé ;
- ½ cuillère à café de fécule de maïs ;
- 100 g de fromage à pâte dure râpé.
Préparation
Lavez les pommes de terre et arrosez les tubercules d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Percez les pommes de terre de tous les côtés avec une fourchette et frottez-les avec du sel. Placez les tubercules sur la grille du four et faites cuire au four à 220°C pendant 45 à 50 minutes.
10-15 minutes avant la fin de la cuisson, déposez les fleurons de brocoli sur une plaque à pâtisserie, versez une cuillère à soupe d'huile, saupoudrez légèrement de sel et enfournez.
Dans une petite casserole, mélanger le lait et la fécule de maïs. Portez à ébullition à feu moyen, puis ajoutez le reste du beurre et du fromage. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et lisse.
Placer le cuit sur un plat de service, couper le dessus, garnir de brocoli et garnir de sauce au fromage.
delish.com Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre ;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût ;
- 30 g de beurre ;
- 3 gros œufs ;
- 50 g de cheddar râpé ;
- 3 tranches de bacon ;
- 2 plumes d'oignons verts.
Préparation
Bien rincer les pommes de terre avec une brosse dure. Piquer les tubercules sur toutes les faces avec une fourchette, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Laisser poser 8 minutes.
Placez les pommes de terre légèrement refroidies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, coupez le dessus et retirez les trognons à l'aide d'une cuillère. Placez un morceau de beurre, un œuf, du fromage et du bacon frit haché dans le trou obtenu. Saupoudrer d'oignon haché.
Remplissez les autres pommes de terre de la même manière. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les blancs d'œufs blanchissent.
bbcgoodfood.com Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- sel - au goût;
- 85 g de beurre ;
- 1 cuillère à soupe de moutarde ;
- 6 oignons verts ;
- 230 g de fromage à pâte dure râpé ;
- 600 g de haricots en conserve.
Préparation
Lavez les pommes de terre, badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez de sel. Disposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.
Coupez les pommes de terre légèrement refroidies en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour retirer presque toute la pulpe. Mélangez-le avec du beurre, de la moutarde, du sel, de l'oignon haché, ⅔ du fromage et des haricots. Farcir les peaux de pommes de terre avec le mélange, saupoudrer du reste de fromage et cuire encore 30 à 40 minutes.
Il n'y a rien de plus simple que de préparer des pommes de terre au four. C'est rapide, savoureux et pas du tout gênant. Le seul point négatif est que parfois on a vraiment envie de le cruncher, mais il n'est pas toujours possible d'obtenir le crunch souhaité. Après avoir essayé de nombreuses options, j'ai choisi celle qui me convient parfaitement et qui fonctionne toujours. Si vous aussi vous ne savez pas encore comment faire cuire des pommes de terre au four avec une croûte croustillante, je vous propose ma recette gagnant-gagnant. Les pommes de terre s'avèrent vraiment (et complètement, pas une demi-tranche à la fois) croustillantes ! De plus incroyablement aromatique et très appétissant. Essayez-le. Je suis sûr que ces quartiers de pommes de terre croustillants deviendront un invité fréquent sur votre table !
- pommes de terre – 700-800 g,
- sel – 1 c. sans pot,
- assaisonnement pour plats de pommes de terre – 1 cuillère à café,
- herbes provençales – 1 cuillère à café,
- paprika moulu – 2 cuillères à café,
- huile végétale – 100 ml,
- ail – 4 gousses.
Comment faire cuire des pommes de terre au four avec une croûte croustillante
Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches de taille moyenne. J'avais des petites pommes de terre, je les ai d'abord coupées chacune en deux, puis ces moitiés en trois autres parties.
Ensuite, mettez les tranches hachées dans un bol profond et remplissez-les d'eau froide pendant 10 à 15 minutes. J'allume généralement le four pour le réchauffer dès que je verse de l'eau sur les pommes de terre. Nous avons besoin d'une croûte croustillante, nous réglons donc le four à 200-220 degrés (ici, il vaut mieux voir comment votre four chauffe).
Maintenant, nous préparons la vinaigrette pour les pommes de terre. Vous pouvez bien sûr vous passer des assaisonnements aux herbes, il suffit de graisser les pommes de terre avec de l'huile, d'ajouter un peu de sel et le tour est joué. Mais c'est bien sûr meilleur avec une vinaigrette. Nous épluchons l'ail, le hachons avec une presse ou à l'aide d'une râpe. Placez-le dans un bol. Ajoutez tous les assaisonnements et le sel à l'ail.
Remuez la partie sèche de la vinaigrette, puis ajoutez l'huile dans le bol. Cette fois, j'ai utilisé de l'huile de tournesol raffinée, mais je recommande fortement d'essayer de faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive. Il s'accorde parfaitement avec les herbes de Provence et l'ail.
Remuez encore une fois la vinaigrette et c'est prêt.
Revenons aux pommes de terre. Nous le sortons de l'eau, le remplissons d'eau fraîche, le rinçons à nouveau abondamment et plaçons les quartiers de pommes de terre dans une passoire. L'eau doit s'écouler autant que possible des pommes de terre. Plus il est sec, plus les quartiers de pommes de terre seront croustillants. Je les sèche aussi avec une serviette en papier.
Placer les tranches sèches dans un bol avec la vinaigrette. Remuez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts de vinaigrette aromatique.
Prenez maintenant la plus grande plaque à pâtisserie dont vous disposez. Couvrez-le de papier sulfurisé. Nous plaçons nos quartiers de pommes de terre sur du papier. Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter et de les disposer en rangées égales. L'essentiel est de les répartir en une seule couche et de ne pas se chevaucher. S’il reste un excès de vinaigrette (il m’en restait environ une cuillère à café), versez-le sur les pommes de terre.
Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire au four à 200-220 degrés pendant environ 25 minutes. Les pommes de terre doivent être bien dorées.
Prêt! Un complément idéal aux pommes de terre cuites de cette manière serait votre sauce ou votre crème sure préférée. Il est préférable de le manger chaud, même si les tranches refroidies ne perdent pas leur croustillant.
La croûte dorée et croustillante des pommes de terre est une tentation à laquelle même les plus fervents défenseurs d'un mode de vie sain ont du mal à résister, mais les femmes au foyer novices ne parviennent pas toujours à avoir une apparence appétissante. Il existe plusieurs possibilités pour préparer un plat à la fois savoureux et beau : à la poêle, au four ou frit dans l'huile.
Conseil. Les pommes de terre dures à la peau rose et à la chair dense qui n'absorbe pas l'huile conviennent mieux. Par exemple, "l'Américain" et le "Sineglazka" préféré de tous ne peuvent être frits que jusqu'en janvier, jusqu'à ce que les tubercules commencent à sécher.
Cuire des pommes de terre dorées dans une poêle
L'huile végétale et le beurre ou la graisse animale conviennent. Mais il faut garder à l’esprit qu’un plat à base de saindoux est assez calorique, tandis qu’un plat à base de beurre brûlera.
Pour faire frire 1 kg de pommes de terre (pour 3-4 portions), vous aurez besoin d'environ 100 ml d'huile végétale raffinée et inodore. Les tubercules sont coupés en lanières (barres de 4 à 6 mm d'épaisseur) ou en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Les morceaux sont trempés dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes pour éliminer l'excès d'amidon. Si vous ne le faites pas, les tranches de la poêle resteront collées ensemble.
Placez les morceaux sur une serviette en papier et essuyez l'humidité. Ensuite, les pommes de terre sont versées dans une large poêle avec de l'huile végétale déjà chauffée. La chaleur sous la poêle doit être élevée pour qu'une croûte se forme sur les tranches avant que la chair ne soit saturée de graisse.
Le premier brassage a lieu au plus tôt 5 à 7 minutes : pendant ce temps, les morceaux inférieurs auront déjà le temps de dorer un peu. Il est plus pratique de mélanger à l'aide de deux spatules. Deuxième agitation - après encore 5 à 7 minutes.
La poêle ne doit pas être recouverte d'un couvercle, sinon vous vous retrouverez avec des pommes de terre mijotées moelleuses plutôt que des pommes de terre frites croustillantes.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez-le dans la poêle sur les tranches de pommes de terre lorsqu'elles commencent à dorer. En même temps, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter 50 à 70 g de beurre dans la poêle. Remuez le plat seulement 4 à 5 minutes après (les oignons doivent d'abord être saturés de vapeur chaude des pommes de terre et devenir plus doux).
Salez le plat à la fin, environ une minute avant qu'il ne soit prêt. Dans le même temps, de l'ail écrasé, du poivre et d'autres assaisonnements sont ajoutés aux pommes de terre dorées obtenues dans une poêle.
Cuisson des pommes de terre dorées au four
Les pommes de terre campagnardes sont un autre plat célèbre du menu McDonald's. Il est facile de le préparer à la maison ou à la campagne. Si vous souhaitez cuire des pommes de terre avec la peau, les tubercules doivent être soigneusement lavés avec une brosse. Plus près du printemps, lorsque les pommes de terre se fanent, il vaut mieux les éplucher.
Recette de quartiers de pommes de terre à la croûte croustillante
Tubercules épluchés ou simplement soigneusement lavés avec la peau (1 kg) coupés en tranches.
Placer les tranches dans une casserole avec de l'eau froide salée (2 cuillères à café de sel par litre d'eau) et porter à ébullition sur feu vif.
Dès que l'eau commence à bouillir, égouttez immédiatement les pommes de terre dans une passoire.
Préparez le mélange d'épices. Par exemple, prenez une cuillère à café de paprika, des herbes séchées (aneth, persil), ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Le paprika peut être remplacé par du cumin ou du khmeli-suneli.
Placez les pommes de terre pas assez cuites dans une casserole vide, versez-y 3 c. l. d'huile d'olive ou de maïs, saupoudrer du mélange d'épices, couvrir et agiter vigoureusement jusqu'à ce que l'assaisonnement recouvre uniformément la surface des quartiers.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, disposer les tranches (en une seule couche) et mettre au four. Cuire au four à 180°C.
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes. Après 20 à 25 minutes, remuez les pommes de terre.
Les pommes de terre ainsi préparées sont souvent servies selon le principe de la fondue : les tranches sont disposées dans des assiettes, et un bol de sauce est posé au centre de la table.
Recette de noix de pomme de terre
Si les tubercules sont petits (de la taille d'une noix ou un peu plus gros), alors il vaut mieux ne pas les couper en tranches, mais cuire les pommes de terre dorées entières au four. Les pommes de terre sont lavées au pinceau, puis trempées dans de l'eau froide salée et portées à ébullition. Les tubercules, cuits à moitié cuits, sont égouttés.
Grattez les pommes de terre refroidies avec une fourchette. Plus les rainures à la surface des tubercules sont profondes, plus la croûte dorée sera épaisse.
Les pommes de terre transformées sont roulées dans les épices de la même manière que dans la recette précédente, placées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et cuites au four pendant 50 à 80 minutes à 180°C. Les tubercules seront recouverts d'une croûte épaisse et croustillante et ressembleront à des noix.
Les rayures de fourche donnent une apparence distinctive Comment faire des frites dorées
Le moyen le plus simple d’obtenir une croûte dorée sur des tranches de pommes de terre est de les faire frire. Mais là aussi, il existe des astuces qui permettent de préparer un plat pour qu'il ait meilleur goût que chez McDonald's :
- les pommes de terre pelées sont coupées en cubes de 8 à 10 mm d'épaisseur. Les bâtonnets doivent être aussi uniformes que possible, sinon certains morceaux brûleront tandis que d'autres seront frits ;
- McDonald's utilise des exhausteurs de goût lors de la friture des pommes de terre. Un effet similaire peut être obtenu sans produits chimiques : ajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre et une demi-cuillère à soupe de sel à 1 litre d'eau, puis plongez les cubes de pomme de terre dans la solution obtenue pendant 10 à 15 minutes ;
- Placez les barres trempées sur une serviette en papier et éliminez soigneusement l'excès d'humidité. Ce n’est pas nécessaire, mais au contact de l’eau froide, l’huile chaude commence à éclabousser et peut brûler les mains ou le visage du cuisinier ;
- Les barres sont prêtes à être grillées, mais si vous avez le temps, conservez-les au congélateur pendant environ une heure. Ensuite, lors de la friture, les pommes de terre ne durciront qu'à l'extérieur et la chair restera aérée et légèrement humide. C'est ainsi qu'on prépare les frites chez McDonald's.
- Seule l'huile végétale raffinée désodorisée, totalement inodore, convient à la friture ;
- Versez suffisamment d'huile dans une poêle à frire (casserole) ou une friteuse pour recouvrir complètement les pommes de terre. S'il y a beaucoup de pommes de terre, il est plus pratique de les faire frire en portions ;
- Pour éviter que les pommes de terre ne brûlent, l'huile doit être chaude, mais pas fumante. Un morceau de pomme de terre est piqué à la fourchette et placé dans une poêle. Si des bulles commencent à s'élever activement de la barre, cela signifie que l'huile s'est réchauffée jusqu'à la température souhaitée ;
- La chaleur sous la friteuse est réglée pour que les barres dorent en 5 à 8 minutes. Si vous faites frire plus longtemps, les pommes de terre deviendront saturées de graisse ;
- Placez les cubes finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Si nécessaire, saupoudrez de sel et d'épices supplémentaires.
Les frites présentent deux inconvénients : elles sont trop caloriques, et lors de leur friture, on perd beaucoup d'huile végétale, qui ne peut pas être réutilisée.
Parce que cela s'avère très savoureux. En attendant, il existe une excellente alternative à ce plat : les pommes de terre cuites au four. Il s'avère beaucoup plus sain que frit, mais aussi très savoureux et aromatique. Et il est beaucoup plus facile de cuisiner des pommes de terre au four: il vous suffit de les mettre au four et l'équipement fera tout lui-même. Le résultat est des pommes de terre cuites au four avec une croûte croustillante – dorées et appétissantes.
En général, je ne vois aucun défaut - seulement des avantages dans ce plat. Et je le cuisine assez souvent - à la fois comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson, et comme plat autosuffisant. Cette recette m'aide si des invités qui l'observent viennent pendant le Carême - je peux toujours les nourrir délicieusement. Si vous ne savez pas encore comment faire cuire des pommes de terre au four avec une croûte croustillante, alors je me ferai un plaisir de vous expliquer et de partager toutes les subtilités et nuances de ce procédé. On va à la cuisine ?
Ingrédients:
- 5-6 tubercules de pomme de terre de taille moyenne ;
- 0,5 cuillère à soupe. gros sel;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- 1 cuillère à café assaisonnements pour pommes de terre;
- 2 gousses d'ail ;
- 0,5 cuillère à café basilic séché.
Comment faire cuire des pommes de terre au four avec une croûte croustillante :
On choisit des pommes de terre pas trop grosses, mais pas petites non plus, de taille moyenne. Il est souhaitable que les tubercules soient à peu près les mêmes, les pommes de terre au four semblent alors plus appétissantes.
Nous coupons les pommes de terre sur le côté long en grosses tranches : c'est-à-dire que nous coupons chaque pomme de terre en 4 à 6 parties.
Ajouter les épices aux pommes de terre : ail pressé, sel, assaisonnement pour pommes de terre, basilic, huile végétale.
Mélangez très bien.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale ou le tapisser de papier sulfurisé. Étalez les pommes de terre en une seule couche. Si vous cuisinez beaucoup de pommes de terre, mettez-les non pas dans un moule, mais sur une plaque à pâtisserie. Mais la plaque à pâtisserie doit être soit graissée, soit recouverte de papier sulfurisé.
Placez les pommes de terre au four préchauffé à 230-220 degrés. Il n'est pas nécessaire de recouvrir le formulaire avec quoi que ce soit - ni un couvercle ni du papier d'aluminium. Et faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre - en règle générale, ce temps est largement suffisant. Mais il arrive qu'il existe des variétés de pommes de terre qui nécessitent plus de temps de cuisson. Dans ce cas, réduisez le feu du four à 160-170 degrés et laissez cuire encore 10-15 minutes.
La tradition culinaire de tout État moderne est impensable sans pommes de terre : elles sont bouillies, frites, cuites au four, utilisées comme plats d'accompagnement, ingrédients pour les premier et deuxième plats, les salades et les pâtisseries. Les techniques de préparation de pommes de terre à croûte croustillante sont particulièrement populaires. Nous allons prouver que les pommes de terre croustillantes au four sont simples et très savoureuses !
Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus anciens connus de l'humanité. En Amérique du Sud, il a commencé à être cultivé il y a plusieurs milliers d'années, et certaines tribus vénéraient même les pommes de terre comme des esprits sous forme de plantes. Les pommes de terre ne sont arrivées en Europe qu'aux XVIe et XVIIe siècles et étaient au début considérées comme une plante exclusivement ornementale. Même plus tard, le légume s'est répandu massivement dans tout l'Empire russe - la plupart des historiens le pointent vers le milieu du XIXe siècle. Avant cela, la population refusait catégoriquement de cultiver cette « foutue pomme ».
Pommes de terre panées
La croûte la plus simple et la plus croustillante au four est peut-être d'utiliser de la farine ou. De plus, ils empêcheront le plat de brûler et de se dessécher, et rendront son goût et son arôme riches et riches. Intéressé? Préparez ensuite les ingrédients suivants :
La préparation du plat commence par le nettoyage des tubercules, en éliminant tous les défauts et dommages de leur surface. Ensuite, les tubercules sont coupés. Vous pouvez diviser chacun en 6 à 8 tranches ou les couper en cubes d'environ 1 cm d'épaisseur. Maintenant, les morceaux sont à nouveau soigneusement lavés, séchés sur une serviette et placés dans un sac en polyéthylène de qualité alimentaire. Versez les ¾ de l'huile, ajoutez la bouillie d'ail, ajoutez le sel et les épices. Si vous avez un mélange de poivrons sous la main, vous pouvez le remplacer par du paprika et du piment de la Jamaïque, et vous pouvez remplacer le curcuma par n'importe quelle épice à votre goût. Il ne reste plus qu'à ajouter de la farine ou des crackers, nouer le sac et secouer vigoureusement plusieurs fois pour que le mélange d'ingrédients auxiliaires recouvre uniformément la surface des pommes de terre.
Placer tous les morceaux à une courte distance les uns des autres sur une plaque à pâtisserie graissée avec le reste de l'huile. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 170-210 degrés et faites cuire au four pendant au moins 20 minutes. La cuisson des gros cubes et des tranches moyennes prendra 30 à 45 minutes, et la cuisson des grosses tranches au four avec une croûte prendra au moins une heure.
Les pommes de terre préparées selon la méthode décrite, ou en plat indépendant, dans ce dernier cas, sont servies avec du ketchup ou de la sauce.
Pommes de terre de l'Idaho - Classiques du Far West
Le nom de l’État américain de l’Idaho est utilisé pour couper les pommes de terre en quartiers jusqu’à ce qu’elles forment une croûte croustillante et dorée. Pour préparer ce délice préféré des cowboys, vous aurez besoin de :
Tout d'abord, lavez soigneusement tous les tubercules ; il est préférable d'utiliser une brosse ou une éponge dure. Chaque pomme de terre est coupée en plusieurs tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur sur le bord, puis plongée dans l'eau bouillante, ajoutez 2 cuillères à café de sel et laissez cuire 2 à 5 minutes. Ce temps est suffisant pour préparer la sauce : il suffit de diluer 1 cuillère à café de sel et toutes les épices dans l'huile d'olive, d'ajouter de la bouillie d'ail ou de l'ail très finement haché, puis de bien mélanger le tout. Ensuite, ils retournent aux pommes de terre - l'eau est égouttée et les tranches sont secouées et recouvertes uniformément de la sauce préparée. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une brosse en silicone.
Il ne reste plus qu'à déposer les tranches sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le bas, et à les placer dans un four préchauffé à 190-210 degrés. Le temps de cuisson approximatif sera de 25 à 30 minutes, mais il est plus facile et plus pratique de s'y retrouver selon la couleur et la densité de la croûte - elle doit être uniforme, dorée avec une teinte brune et pas trop souple lorsqu'elle est testée avec une fourchette émoussée. . au four, préparé selon la recette de l'Idaho, servi en plat indépendant, accompagné d'une casserole de tartare ou de curry. De plus, 1 cuillère à café de sauce curry peut être ajoutée aux épices pendant la cuisson.
Des pommes de terre chaudes et délicieuses, recouvertes d'une croûte dorée croustillante, mais douces et tendres à l'intérieur, vous séduiront sûrement par leur goût incroyable.
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