Ces dernières années, il est devenu l'un des plus populaires plantes herbacées qu'une personne mange. Il n’y a pas si longtemps, elle était rare pour nous. Mais maintenant les têtes de chou forme inhabituelle peut être vu sur les étagères de n’importe quelle épicerie.

Des formules nutritives toute l'année

Le chou chinois est également appelé différemment. Et en effet, ses feuilles juteuses et tendres conviennent parfaitement à la préparation de mélanges frais et appétissants. Il convient de noter qu'ils contiennent beaucoup plus de vitamines que les feuilles. salade régulière. A part ça, quantité énorme le carotène et acide citrique rendent la beauté de Pékin très utile pour nourrir les adultes et les enfants. Sans goût prononcé, il se marie bien avec n'importe quel produit alimentaire. Le chou de Pékin est le plus soumis différents types transformation : séché, fermenté, bouilli et mariné. Mais surtout, cette plante est connue comme la base de Take, par exemple, et chou chinois. Pour le préparer, il vous faut produits suivants: pour 0,5 kilogramme de chou (chou de Pékin) il faut prendre 200 grammes de jambon maigre, 1 concombre frais taille moyenne, quelques œufs durs, ½ oignon, sel, herbes (persil, oignon, aneth) au goût, poivre moulu et, bien sûr, mayonnaise.

Pour rendre la salade plus savoureuse, il est préférable de couper les ingrédients d'origine de différentes manières :

1. Le chou doit être haché (finement) comme d'habitude.
2. Le jambon peut être coupé en cubes.
3. Coupez le concombre en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles.
4. Les œufs et les herbes peuvent être hachés à volonté.
5. Réunissez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez un peu de poivre, salez et assaisonnez légèrement de mayonnaise.

La salade de jambon et de chou chinois a meilleur goût si vous ajoutez légumes juteux et les verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez en faire plus décoration de table de fête. Couvrir l’assiette de feuilles de laitue, déposer délicatement tous les ingrédients dessus un à un et décorer la « pyramide » de feuilles de persil. Servir la sauce séparément. Peut-être que certaines personnes aiment les mélanges non assaisonnés.

Option alternative

Cette recette est assez simple, mais pas la seule. L'ensemble des légumes peut être différent. Cela peut alors s’avérer être une véritable fête du goût. Pour un tel mélange il vous faudra : pour 300 grammes de chou chinois la même quantité (300 grammes) de jambon, 1 poivron, 1 boîte de maïs en conserve, un peu de sel et de la mayonnaise.

La salade au jambon et chou chinois est préparée comme suit :

1. Lavé et séché feuilles de chou hacher le plus finement possible.
2. Coupez le jambon en petites lanières.
3. Laisser mijoter un peu les poivrons au four puis les réserver sac en plastique jusqu'à ce qu'il refroidisse. Épluchez-le ensuite, retirez les graines et coupez également la pulpe en lanières. Ceux qui aiment le croquant d'une pulpe juteuse peuvent sauter en partie cette étape. Tout ce qu'ils ont à faire, c'est de le couper.
4. Mélanger les produits dans un saladier, saler légèrement et assaisonner de mayonnaise.

Cette salade au jambon et au chou chinois peut facilement remplacer le petit-déjeuner ou un dîner léger.

Semblable à la recette classique

Il existe une recette qui permet de cuisiner du chou chinois, du jambon, du fromage et d'autres ingrédients. délicieux mélange très semblable à célèbre salade"César". L'ensemble des ingrédients est assez varié : pour 300 grammes de chou chinois, 600 grammes de tomate, 165 grammes de jambon, 500-600 grammes de filet poulet bouilli, 110 grammes de fromage (il vaut mieux prendre du parmesan), beaucoup de sel, 200 grammes pain blanc, poivre, mayonnaise et 60 grammes de légumes verts.

Commençons à cuisiner :

1. Coupez le poulet et le jambon en cubes, puis faites-les revenir légèrement pour plus de saveur.
2. Nous coupons également le fromage, les tomates et le chou en cubes assez gros.
3. Séchez le pain écrasé au four. Vous pouvez également le couper en cubes ou en grosses lanières.
4. Mélanger les produits, assaisonner de mayonnaise et disposer sur une assiette. Saupoudrer de chapelure et décorer de tomates.

La salade s'avère tout simplement excellente.

Simple et de bon goût

Il existe une autre salade plus simple mais non moins savoureuse. Le chou chinois, le jambon et les œufs se marient parfaitement avec les carottes et oignons verts. Le mélange peut être préparé selon la recette ou suivre vos propres préférences gustatives. Pour les débutants et ceux qui aiment tout faire par numéros, nous pouvons proposer prochaine quantité composants d'origine: 300 grammes chacun de jambon et de chou chinois, 1 carotte, 3 œufs, 1 cuillère à soupe d'un mélange de mayonnaise et de crème sure (pour la vinaigrette), un bouquet d'oignons verts.

La salade se prépare en une seule étape :

1. Coupez le jambon et le chou en lanières, râpez les carottes et hachez l'œuf et l'oignon selon vos envies.
2. Mélanger les produits dans une assiette, saler légèrement et assaisonner avec le mélange préparé.

Le goût le plus délicat de cette salade ravira même les gourmets les plus exigeants.

Le chou chinois a des propriétés médicinales et propriétés nutritionnelles.

En termes de jutosité, aucune salade ou autre chou ne peut lui être comparé.

C'est pourquoi le chou chinois constitue de délicieuses salades et collations.

Salade de chou chinois et jambon - principes de base de la préparation

Nous avons l'habitude de préparer des salades principalement pour les vacances, mais parfois nous avons vraiment envie de les préparer pour dîner léger Et délicieuse collation.

La salade de chou chinois et de jambon se prépare rapidement et contient pas mal de produits disponibles. En gros, vous pouvez mettre tout ce que vous avez au réfrigérateur dans une salade. Le chou chinois se marie bien avec presque tous les aliments.

Si vous voulez faire une « bombe » de vitamines, ajoutez autant de légumes verts, de poivrons ou d'autres légumes que possible à la salade. Vous pouvez utiliser n'importe quels légumes verts : laitue, persil frais, céleri, aneth ou épinards.

Pour rendre la salade copieuse et tendre, ajoutez-y des œufs finement hachés, du fromage ou de la feta.

Tous les ingrédients sont broyés. Les légumes sont placés crus, mais si nécessaire, ils sont pré-bouillis. Après avoir placé tous les produits préparés dans un bol profond, la salade est salée et assaisonnée de mayonnaise, d'huile d'olive ou de crème sure. Mélangez soigneusement le tout et transférez dans un saladier.

Recette 1. Salade de chou chinois, poivron et jambon

Ingrédient

gros poivron;

300 g de jambon ;

huile d'olive;

300 g de chou chinois ;

1 boîte de maïs en conserve.

100 g de craquelins.

Méthode de cuisson

1. Rincez le poivron et séchez-le avec une serviette. Coupez la tige avec les graines. Coupez le poivron en deux, nettoyez bien les graines restantes et coupez-le en petits cubes. Pour la salade, il est préférable de prendre du poivron rouge à parois épaisses.

2. Démontez le chou chinois en feuilles. Découpez un noyau épais dans chacun et coupez-le en petites lanières.

3. Coupez le jambon en fines barres.

4.B plats adaptés ajouter les poivrons hachés, le jambon et le chou chinois.

5. Ouvrez la boîte de maïs, égouttez la marinade et placez le contenu dans un bol avec les légumes. Mélangez tous les ingrédients.

6. Tranches pain de seigle couper en cubes et déposer sur une plaque à pâtisserie. Placez-le dans un four préchauffé à 180 C pendant un quart d'heure. Saupoudrer la salade de chou chinois et le jambon de croûtons juste avant de servir.

Recette 2. Salade de chou chinois et jambon avec vinaigrette à la moutarde

Ingrédients

Chou chinois - une demi-tête;

un bouquet de persil frais et d'aneth ;

200 g de jambon ;

une demi-boîte de pois verts.

Ravitaillement

50 ml de crème sure ;

poivre moulu noir;

moutarde – 10 g.

Méthode de cuisson

1. Démontez le chou chinois en feuilles, coupez la partie épaisse de chaque feuille et ne la hachez pas trop finement, car ce chou lui-même est assez tendre.

2. Coupez le jambon en petits morceaux.

3. Triez les légumes verts, rincez-les sous le robinet et séchez-les sur une serviette. Hachez le plus finement possible.

4. Placez le chou et les légumes verts dans un bol profond, ajoutez-y les pois verts et remuez.

5.B plats séparés mélanger la moutarde avec la crème sure, assaisonner la sauce avec du poivre noir et battre légèrement à la fourchette. Ravitailler crème sure et sauce moutarde salade et mélange

Recette 3. Salade de chou chinois, tomates et œufs

Ingrédients

quatre œufs;

jambon – 300 g;

sel - une pincée;

deux tomates fraîches ;

huile d'olive – 100 ml;

300 g de chou chinois ;

200 g d'huile d'olive ;

poivre noir - une pincée

Méthode de cuisson

1. Versez les œufs eau potable, salez-le légèrement et faites-le bouillir fort. Cuire une dizaine de minutes à partir du moment de l'ébullition. Placez le bol avec les œufs sous le ruisseau eau froide, refroidissez-les et épluchez-les. Coupez les œufs en petits morceaux.

2. Coupez le jambon en fines tranches.

3. Coupez la partie tendre du chou chinois et coupez-la en lanières.

4. Rincez les tomates, séchez-les avec un torchon et coupez-les en petits cubes.

5. Ouvrez le pot de maïs et égouttez la marinade. DANS bol profond ajouter les œufs, le jambon, le chou chinois et les tomates. Ajoutez le maïs, le sel et le poivre, versez l'huile d'olive et mélangez délicatement la salade avec le chou chinois et le jambon.

Recette 4. Salade de chou chinois, concombres et jambon

Ingrédients

chou chinois;

Fromage russe;

carotte;

huile d'olive;

concombres frais et marinés;

maïs en conserve;

pois verts.

Méthode de cuisson

1. Préparez cette salade juste avant de servir. Épluchez, lavez et râpez grossièrement les carottes.

2. Coupez la partie tendre du chou. Coupez-le en petits carrés ou déchirez-le avec vos mains.

3. Mariné et concombres frais couper en courtes lanières. Coupez le jambon en fines tranches.

4. Dans un récipient adapté, mélanger les carottes, le chou chinois, le jambon et les concombres. Ouvrez les bocaux de maïs et de petits pois, égouttez la marinade et placez le contenu dans un récipient avec le reste des ingrédients. Versez l'huile d'olive et mélangez le tout. Garnir la salade de chou chinois et le jambon de fromage râpé.

Recette 5. Salade de chou chinois, jambon et chair de crabe

Ingrédients

chou chinois – 400 g;

oignon et persil;

jambon bouilli – 250 g;

chair de crabe - emballages;

pois verts - un demi-pot;

Méthode de cuisson

1. Coupez la chair de crabe en petits morceaux. Pour la salade, il est préférable de la prendre fraîche plutôt que surgelée.

2. Nous séparons le chou chinois en feuilles et coupons le noyau de chacune. Coupez le chou en fins copeaux.

3. Coupez le jambon bouilli petits cubes.

4. Lavez la pomme, essuyez-la avec une serviette, découpez le trognon avec les pépins et coupez-la en fines barres courtes.

5. Transférez tous les produits préparés dans un récipient approprié, ajoutez une demi-boîte de pois verts et une poignée d'oignons hachés. Ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout. Placer la salade de chou chinois et de jambon dans un saladier et garnir de feuilles de persil, de citron et de petits pois.

Recette 6. Salade de chou chinois, jambon et épinards

Ingrédients

25 ml de jus de citron ;

250 g de jambon ;

huile de tournesol;

200 g épinards frais;

une boîte de maïs en conserve ;

200 g de chou chinois ;

oignons verts;

trois œufs.

Méthode de cuisson

1. Placez les œufs dans une petite casserole, remplissez-les d'eau potable et placez-les sur le feu. Dès l’ébullition, réduisez le feu à modéré et faites cuire les œufs une dizaine de minutes. Placez ensuite la casserole sous l'eau courante, laissez refroidir et retirez les coquilles.

2. Nous séparons le chou chinois en feuilles. Coupez la partie épaisse et dense de chacun. Râpez le chou en carrés.

3. Détachez les feuilles d'épinards des tiges, rincez et séchez légèrement. Râpez les épinards en lanières.

4. Lavez les feuilles d'oignons, séchez-les et hachez-les finement. Coupez le jambon en petits morceaux.

5. Ouvrez la boîte de maïs et égouttez le liquide. Versez le contenu dans un bol profond, ajoutez le reste des ingrédients broyés, versez l'huile végétale et jus de citron. Mélangez bien la salade avec le chou chinois et le jambon.

Recette 7. Salade de chou chinois, jambon et calamars

Ingrédients

10 ml de jus de citron ;

300 g de chou chinois ;

300 g de jambon bouilli ;

2 tomates ;

yaourt nature;

gousse de poivron;

deux carcasses de calamars fraîchement congelés ;

pomme aigre-douce.

Méthode de cuisson

1. Rincez une tête de chou chinois et mouillez-la avec une serviette. Démontez la tête de chou en feuilles, coupez la partie épaisse et coupez le reste en petits copeaux.

2. Coupez le jambon bouilli en cubes.

3. Faites bouillir de l'eau potable dans une casserole, salez-la légèrement et baissez les carcasses de calamars nettoyées. Faites-les bouillir pendant littéralement trois minutes. Retirez ensuite, laissez refroidir et coupez en fines lanières.

4. Épluchez la pomme, retirez le noyau et les pépins et coupez-la en cubes. Disposer sur une assiette et arroser de jus de citron. Ceci est fait pour qu'ils ne s'assombrissent pas.

5. Rincez les tomates et les poivrons. Séchez-les avec une serviette. Coupez les tomates en deux, retirez le cœur et hachez finement la pulpe. Retirez la tige et les graines du poivron et hachez-les de la même manière que les tomates.

6. Placez tous les ingrédients préparés dans plats pratiques, eau yaourt nature, salez légèrement et remuez.

Recette 8. Salade de chou chinois, jambon, olives et fromage

Ingrédients

200 g de jambon bouilli ;

un paquet de mayonnaise ;

150 g de fromage hollandais ;

200 g de chou chinois ;

1 boîte d'olives vertes.

Méthode de cuisson

1. Rincez la tête du chou chinois, séchez-la avec des serviettes et coupez la partie épaisse. Coupez les feuilles tendres en lanières.

2. Coupez le jambon en cubes.

3. Faire bouillir les œufs durs et les laisser refroidir sous l'eau froide courante. eau potable, peler et hacher.

4. Coupez les olives en fines rondelles. Broyez le fromage sur un gros segment de râpe.

5. Placez tous les produits préparés dans un saladier, ajoutez la mayonnaise et mélangez. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la salade au chou chinois et au jambon.

Recette 9. Salade étagée au chou chinois et au jambon

Ingrédients

deux protéine bouillie;

350 g de chou chinois ;

un demi-oignon doux rouge;

200 g de jambon ;

deux tomates ;

100g concombres frais;

25g noix.

Ravitaillement

5g de moutarde ;

une pincée de poivre noir ;

25 ml de vinaigre de cidre de pomme ;

une pincée de sel ;

30 g de sucre ;

75 ml d'huile d'olive ;

2 jaune bouilli.

Méthode de cuisson

1. Dans un bol profond, broyez les jaunes avec la moutarde et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, assaisonnez de poivre et de sucre. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Nous diluons la station-service vinaigre de cidre de pomme. Verser dans une cuillère huile d'olive et battre avec un fouet.

2. Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie. Râpez le chou de Pékin en fins copeaux. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Couper en lanières blanc d'oeuf. Tomates fraîches couper en cercles. Hachez grossièrement le concombre et pressez-en légèrement le jus. Coupez le jambon en fines lanières.

3. Disposez les ingrédients sur une assiette de service en couches :

- des tranches de tomates ;

- la moitié du chou chinois. Verser sur la vinaigrette;

- un demi oignon ;

- un demi concombre râpé ;

- du jambon ;

- du blanc d'oeuf. Verser sur la vinaigrette;

- saupoudrer de noix ;

- les concombres ;

- oignon. Verser sur la vinaigrette;

- Chou chinois. Versez à nouveau généreusement de vinaigrette.

Garnir la salade de chou chinois et de jambon aux noix hachées.

Le chou de Pékin, comme les feuilles de laitue, peut non seulement être coupé, mais aussi déchiré à la main.

Utilisez uniquement la partie tendre de la tête de chou dans la salade. Le reste du chou peut être utilisé pour préparer des ragoûts ou autres plats de légumes.

Si vous suivez un régime, vous pouvez assaisonner la salade avec du yaourt nature ou du kéfir.

Il est préférable de préparer la salade de chou chinois immédiatement avant de servir.

Ingrédients:

• 300 g de jambon ;
• 300 g de fromage ;
• 1 petite tête de jeune chou ;
• persil ou aneth;
• mayonnaise;
• sel, poivre selon vos envies.

Recette d'une délicieuse salade au jambon, fromage et jeune chou

1. Lavez le chou et séchez-le avec serviette en papier et hachez-le finement. Pour plus de commodité, il est préférable d'utiliser une râpe à chou spéciale. Placez le chou râpé dans un grand récipient à salade. Pour que le chou libère légèrement son jus, vous pouvez le presser plusieurs fois avec vos mains.

2. Coupez le jambon en petits cubes et ajoutez-le à la salade.

3. Nous coupons également le fromage en petits cubes.

4. Hachez les légumes verts. Salez et poivrez légèrement. Vous n’êtes pas du tout obligé d’utiliser du sel et du poivre, puisque le fromage, le jambon et la mayonnaise sont déjà salés par eux-mêmes. Comme toute salade, vous pouvez ajouter du sel à la fin si vous la trouvez non salée.

Délicieuse salade le jeune chou au jambon et au fromage est prêt ! Bon appétit!

La salade de chou chinois et de jambon ne nécessite pas trop d'efforts ni d'argent à préparer. Prenez les ingrédients que vous avez au réfrigérateur et mélangez-les avec du chou et du jambon. Ces ingrédients se marient bien avec presque tous les produits.

Le chou de Pékin est très ingrédient sain, qui contient des vitamines A, C, E et beaucoup de minéraux. Elle aide à digestion faible, mauvaise vue Et manque général vitamines Et en combinaison avec du jambon, il se transformera et sonnera complètement différemment, puisque la combinaison de ces deux produits est très gagnante.

Eh bien, si vous n'êtes pas sûr de la salubrité de la saucisse, nous vous recommandons d'en ajouter plus. plus de légumes: poivre, concombre, tomates, oignons - cela rendra la salade encore plus saine. Et n'oubliez pas les légumes verts - laitue, aneth et épinards meilleurs assistants dans la lutte contre les carences en vitamines.

Comment préparer une salade au chou chinois et au jambon - 15 variétés

Le plus simple et recette de base la salade préférée de tous avec du chou chinois et du jambon.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 200 g
• Jambon - 200 g
• Petits pois - 200 g
• Oignons verts
• Mayonnaise
• Vert
• Sel et poivre

Préparation:

Lavez et hachez le chou chinois. Coupez le jambon en cubes, hachez finement les légumes verts et les oignons. Ajouter les petits pois aux ingrédients, assaisonner de mayonnaise, saler et mélanger.

Très frais et salade légère avec du chou et de la pomme combinés avec jambon salé servira super collation au déjeuner ou au petit-déjeuner.

Ingrédients:

• Jambon - 300 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Chou de Pékin - 350 g
• Concombre - 1 pièce
• Pomme - 1 pièce.
• Oignon - 1 pc.
• Chaux - 1 pièce
• Mayonnaise
• Sel et poivre

Préparation:

Coupez le jambon en fines lanières. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Lavez le chou chinois et coupez-le en gros morceaux. Mélangez le tout dans un bol.

Lavez également le concombre et coupez-le en cubes. Épluchez et épépinez la pomme et coupez-la en cubes. Saupoudrer les pommes de jus de citron vert. Coupez le fromage en cubes.

Mélangez le tout, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre et mélangez bien. Disposez la salade dans des assiettes de service.

Vous n’êtes pas obligé de couper les feuilles, mais simplement de les déchirer en petits morceaux.

Salade "Flèches de Cupidon"

Festif et très délicieuse salade avec de l'air et goût léger Tous ceux qui l’essayeront l’adoreront !

Ingrédients:

• Capsuta de Pékin - 200 g
• Crevettes - 300 g
• Jambon - 200 g.
• Ananas en conserve- 1 banque
• Mayonnaise

Préparation:

Lavez le chou et coupez-le en morceaux. Hachez très finement le jambon, sortez les ananas du bocal et coupez-les en cubes. Faire bouillir les crevettes, les peler et les couper en deux. Mélanger les crevettes, le chou, les ananas, le jambon et assaisonner de mayonnaise. Sel et poivre.

Pour le goût et la beauté, vous pouvez ajouter des graines de grenade.

Une délicate salade de chou chinois croustillant, de concombres et de jambon viendra compléter champignons aromatiques qui sera très savoureux.

Ingrédients:

• Champignons - 400 g
• Oeuf - 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 200 g
• Concombre - 1-2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• Vert
• Sel et poivre

Préparation:

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez les champignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec les oignons.

Lavez les concombres et coupez-les en lanières. AVEC bâtonnets de crabe et faites de même avec les œufs. Mélangez tous les produits, ajoutez les herbes hachées et assaisonnez avec de la mayonnaise. Saler, poivrer et bien mélanger.

Combinaison crevettes tendres, du chou chinois juteux, du jambon et des tomates créeront un superbe cocktail que tous les gourmets adoreront !

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 200 g
• Crevettes - 100 g
• Tomates - 3 pcs.
• Maïs - 100 g
• Olives - 80 g
• Jambon - 100 g
• Mayonnaise

Préparation:

Lavez le chou et coupez-le en cubes. Faire bouillir et éplucher les crevettes. Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Coupez les olives en deux, coupez le jambon en lanières. Mélangez tous les produits, ajoutez le maïs. Assaisonner de mayonnaise, saler et mélanger à nouveau.

Le chou de Pékin et les œufs ajouteront de la tendresse à la salade, les tomates ajouteront de la jutosité et le jambon ajoutera de l'arôme et des épices, ce qui créera finalement une salade savoureuse et satisfaisante.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 400 g
• Tomates - 4 pcs.
• Concombres - 2 pcs.
• Oeufs - 2 pcs.
• Jambon - 150 g
• Maïs - 100 g
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• Vert
• Sel et poivre

Préparation:

Lavez le chou, hachez-le et placez-le dans un bol. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les au chou. Coupez le jambon en cubes. Faire bouillir les œufs et les couper en morceaux.

Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le maïs. Coupez les concombres en petits cubes et versez-les dans un bol. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Lavez et hachez les légumes verts. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, assaisonnez avec de la mayonnaise, salez et poivrez et mélangez à nouveau.

Quoi de mieux qu’une salade légère et peu calorique comme collation ? C'est rapide à préparer et ne nécessite que les ingrédients les plus essentiels.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 200 g
• Jambon - 250 g
• Épinards - 200 g
• Jus de citron - 25 ml
• Oeuf - 3 pcs.
• Huile de tournesol

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les couper en morceaux. Lavez le chou et les épinards et coupez-les en morceaux, coupez le jambon en lanières. Mélanger tous les produits, arroser de jus de citron et assaisonner d'huile d'olive, sel.

Léger et salade de légumes adapté à ceux qui veut perdre du poids, mais ne peut pas vivre sans jambon.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 500 g
• poivron- 250g
• Tomates - 200 g
• Maïs en conserve- 1 banque
• Jambon - 400 g
• Crème aigre
• Vert
• Sel et poivre

Préparation:

Lavez le chou chinois, séparez-le de la tige et coupez-le en fines tranches. Ajoutez du maïs au chou. Coupez les tomates en morceaux, coupez le jambon en longues lanières.

Coupez le poivron en petits cubes et placez-le dans un saladier avec le reste des ingrédients. Hachez finement les légumes verts, assaisonnez la salade avec de l'huile ou de la crème sure, salez et mélangez.

Le jambon peut être remplacé par de la langue de bœuf, de la pulpe de bœuf ou du porc maigre.

La recette la plus simple et standard d'une salade au chou, jambon et maïs séduira tous les amateurs de quelque chose de frais et de léger.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 200 g
• Jambon - 100 g
• Maïs - 100 g
• Concombre - 1 pièce
• Crème aigre

Préparation:

Lavez le chou et coupez-le en morceaux. Coupez le jambon en cubes, lavez le concombre et coupez-le en cubes. Mélangez le tout, ajoutez le maïs, assaisonnez de mayonnaise et de sel.

Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez assaisonner la salade avec de la crème sure ou du yaourt grec.

Une salade insolite et lumineuse avec des petits pois, du chou, des croûtons et du chou chinois - idéale pour les amateurs de croquant.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300 g
• Jambon - 200 g
• Pois verts- 1 banque
• Carottes - 1 pièce
• Oignons verts - 1 bouquet
• Mayonnaise
• Craquelins - 75 g

Préparation:

Lavez le chou chinois et hachez-le finement. Peler et râper les carottes râpe grossière. Coupez le jambon en lanières, hachez finement l'oignon.

Mélanger tous les produits, ajouter les petits pois, assaisonner de mayonnaise. Ajouter les craquelins, le sel et le poivre et remuer.

Une combinaison intéressante de chou chinois, de jambon et de noix sera non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 200 g
• Jambon - 100 g
• Noix- 100g
• Vinaigre balsamique
• Vert
• Orange pour la décoration

Préparation:

Lavez le chou et coupez-le en morceaux. Coupez le jambon en lanières, épluchez les noix et coupez-le en deux. Hachez finement les légumes verts et mélangez tous les ingrédients. Saupoudrer vinaigre balsamique et du sel. Mélangez le tout et décorez de tranches d'orange.

Il est conseillé de préparer des salades avec du chou chinois juste avant de servir, car le chou, étant longtemps au réfrigérateur, perd son goût.

Une salade intéressante dans laquelle sont mélangés du chou chinois, du jambon, du fromage et des chips. Cela n’a pas l’air très convaincant, mais c’est en fait incroyablement savoureux.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 300 g
• Jambon - 100 g
• Tomate - 2 pcs.
• Fromage - 50 g
• Chips - 50 g
• Mayonnaise - 20 g
• Sel et poivre

Préparation:

Lavez le chou chinois et hachez-le finement. Lavez les tomates et coupez-les en gros cubes. Râper le fromage sur râpe fine et mélanger avec d'autres produits. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Saupoudrer les chips et assaisonner de sel et de poivre.

Une bonne recette pour les amateurs de viande, car cette salade allie le goût de la langue de bœuf à celui du jambon, qui complète agréablement la fraîcheur du chou chinois.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 200 g
• Jambon - 100 g
• Langue de boeuf- 100g
• Concombre mariné- 1 pièce.
• Mayonnaise

Préparation:

Faire bouillir la langue, la laisser refroidir et la couper en lanières. Coupez également le jambon et le concombre en lanières. Mélanger tous les produits, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel.

Une salade exotique et juteuse avec du chou chinois, du fromage, du jambon et, plus intéressant encore, des mandarines décorera n'importe quel festin et deviendra le point culminant de la table.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 100 g
• Jambon - 2 pcs.
• Mandarines - 2 pcs.
• Fromage - 60 g
• Maïs - 1 boîte
• Crème sure - 2 c. l.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel et poivre

Préparation:

Coupez le jambon en grosses lanières, lavez le chou et coupez-le en lanières. Épluchez les mandarines et coupez chaque segment en plusieurs morceaux. Ajouter le maïs, râper le fromage sur une râpe grossière, mélanger délicatement.

Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec la crème sure et le sel. Mélanger tous les produits, assaisonner de sauce, saler et poivrer. verser dans des verres.

Seule la partie tendre de la tête de chou doit être utilisée dans la salade. d'autres parties conviennent aux rôtis, ragoûts et autres ragoûts.

Salade "Ioannina"

Cette salade plaira à tout le monde, car elle combine légumes frais, jambon épicé et craquelins aromatisés, qui ensemble créent une salade incroyablement savoureuse !

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 150 g
• Concombre - 1 pièce
• Poivron - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Jambon - 100 g
• Craquelins
• Oignons verts
• Mayonnaise

Préparation:

Épluchez l'oignon et laissez-le mariner dans le vinaigre pendant 30 minutes. Lavez le chou et les concombres et coupez-les en cubes. Coupez le poivron en tranches. Hachez finement le jambon. Mélanger le chou, les poivrons, les oignons et le jambon dans un bol et remuer.

Hachez les oignons verts et ajoutez-les aux ingrédients. A la fin, ajoutez les crackers, assaisonnez de mayonnaise et de sel.

Cette salade au chou, au jambon et aux croûtons peut être préparée à partir de n'importe quel chou, disons. Du chou blanc ou rouge - cela ne fait aucune différence, mais il est conseillé de les prendre tous les deux jeunes. Maintenant, le premier chou de cette année est arrivé - je suis en train de le préparer. En hiver, il faut prendre soit du chou au sommet pointu, soit au contraire un chou très aplati - ceux-ci ont des feuilles plus délicates que le chou blanc rond habituel, ils conviennent également pour l'hiver.

Qu'est-ce qui, en général, est bon dans cette salade au chou, jambon et croûtons ? Je l'utilise quand mon mari a soudain l'idée de s'asseoir dessus régime à jeun. Il préfère les faibles en glucides, donc il exige des salades, pain complet et de la viande. Mais je le connais salades faibles en calories Par habitude, il ne mange pas assez de concombres, de tomates et de feuilles de laitue, puis il se promène et se met en colère, et tout ne semble ni bien ni mal pour lui. C'est là que cette salade au chou, jambon et croûtons vient de temps en temps à mon secours.

Les crackers sont bien sûr à base de grains entiers ! À propos, plus le pain est foncé, plus il est savoureux ; le pain gris n'est pas aussi savoureux. En plus des croûtons, il y a beaucoup, beaucoup de chou, c'est une fibre grossière et peu calorique. Et ça remplit très bien l'estomac. Et le jambon - c'est un merveilleux tour pour nos sens ! C'est dans cette salade de chou, jambon et croûtons - une quantité infime, seulement 5% ! Mais le corps perçoit toujours une différence selon qu'il mange uniquement du chou et du concombre ou qu'il mange de la viande. Le corps aime mieux le jambon, il se sent plus rassasié. En général, le jambon est un assaisonnement, il est destiné à enrichir le goût et à engourdir les papilles.

Maintenant, pourquoi y a-t-il du jambon dans la salade et pas, disons, des saucisses ? C'est important ! Parce que le même jambon que vous voyez ne contient que 100 calories pour 100 g de produit. Elle est la championne absolue des produits carnés hypocaloriques.

Pour résumer, je fais cette salade avec du chou blanc, du jambon et des croûtons pour que mon mari et moi soyons rassasiés et que mes nerfs soient intacts.

Hachez finement, hachez ou râpez le chou.

Hachez finement le jambon.

Trois concombres sur une râpe grossière. Le concombre est souhaitable, mais pas obligatoire. Avec lui - plus tendre, sans lui - plus rugueux et moins juteux.

Ajouter la crème sure, le sel et le poivre, mélanger la salade. Il est trop tôt pour vérifier le niveau de salinité et ajouter du sel.

Coupez le pain finement et finement.

Les crackers peuvent être séchés comme vous le souhaitez. Je fais ça au micro-ondes. 1 minute à 800 W, puis séparez les collants, encore 1 minute à 800 W, une minute de pause porte ouverte et encore une minute à 800 W. Après cela, ils seront croustillants.

Laissez mariner la salade avec le chou, le jambon et les croûtons pendant au moins 2 heures, ou mieux encore, les trois. Ceci est particulièrement important longue durée faire mariner si vous préparez du chou rouge. Du liquide se formera très probablement dans la salade. Ne l'égouttez pas, incorporez-le au chou pour garder la salade juteuse.

Eh bien, juste avant de servir, chacun des mangeurs saupoudre la salade de croûtons. Bon appétit!