Il existe un grand nombre de recettes de plats de viande chauds pour la table des fêtes.

Savoureux, aromatiques, beaux, cuisinés avec âme et savoir-faire, ils apporteront de la joie à la famille et aux invités, ajouteront aux vacances et bonne humeur lors de n'importe quelle fête.

Les meilleures recettes de délicieux plats chauds pour la table des fêtes

Des recettes simples peuvent devenir la base d'un plat exquis dont les invités ne peuvent tout simplement pas s'arracher.

Même de petite quantité assez produits réguliers Avec l'aide de manipulations simples, vous pouvez facilement obtenir des plats merveilleux, l'essentiel est un peu d'imagination, d'envie et d'effort.

Crêpes à la viande

Ce plat copieux peut être servi séparément ou en combinaison avec n’importe quel plat d’accompagnement.

Et si vous mettez la viande dans la marinade le soir, vous pourrez alors profiter pleinement des crêpes étonnamment juteuses le lendemain.

Mode de cuisson :

1. Les crêpes sont préparées à partir de viande marinée finement hachée. Pour la marinade, mélangez les œufs ail écrasé, versez la fécule, ajoutez la mayonnaise et l'oignon finement haché ;
2. Très petits morceaux la viande est soigneusement mélangée au mélange préparé, sel et poivre;
3. La masse finie est laissée dans un endroit froid pendant 8 à 10 heures ;
4. La dernière étape est la cuisson. Faites chauffer une poêle, prélevez le mélange épais avec une cuillère et faites-le frire comme des crêpes ordinaires.

Lanières de poulet

Ce plat de poulet chaud est apparu dans notre pays et a gagné en popularité grâce aux établissements de restauration rapide.

Les lanières sont traduites de l'anglais par « bandes » : il s'agit d'un filet coupé en lanières.

Croustillant doigts de poulet adapté à toute célébration. Ils nécessitent un minimum d'ingrédients, ils cuisent rapidement, mais sont si savoureux qu'ils se dégustent aussi à la vitesse de l'éclair.

Ingrédients:

• Principal produit carné dans ce plat est filet de poulet;
• Les épices jouent un rôle important ; ce sont elles qui donnent les lanières. goût spécial. Dans cette recette, la moutarde servira d'épice ;
• Sel et fil d'Ariane.

Mode de cuisson :

1. Placer de fines lanières de pulpe de poulet dans une sauce composée de moutarde et de sel pendant une heure ;
2. Chaque morceau du futur délice croustillant doit être roulé dans de la chapelure (pour le piquant, les amateurs peuvent ajouter du poivron rouge) ;
3. Les lanières sont frites dans de l'huile chaude afin que croûte dorée est apparu des deux côtés des bâtonnets de viande.

Celui-ci a recette simple il existe de nombreuses options. Les assaisonnements pour les lanières et les types de panure sont choisis à la discrétion de l'hôtesse. Changez quelques épices et savourez le nouveau goût du plat !

Viande à l'ananas sous une couche de fromage

Un minimum de temps, d'efforts et de produits dépensés, et le résultat est un délicieux plat chaud pour la table des fêtes. Tous les ingrédients se combinent harmonieusement les uns aux autres.

Produits requis :

Préparation:

1. Battre de fines tranches de viande et les placer dans une poêle recouverte de papier d'aluminium;
2. Saupoudrer puis frotter les morceaux de viande avec du sel, des épices, de la crème sure (ou de la mayonnaise) ;
3. Placer dessus l'oignon coupé en rondelles ou demi-rondelles;
4. La couche suivante est constituée de tranches d'ananas ;
5. Saupoudrer le tout de fromage râpé.

Placez la plaque à pâtisserie avec la viande au four préchauffé à 200 degrés. Au bout de 30 minutes, réduisez la température du four et faites cuire le plat de viande chaud encore une demi-heure. Ensuite, il peut être servi aux invités sur la table de fête.

Cette recette est souvent appelée viande en français et chaque ménagère la prépare à sa manière. Nous vous invitons à voir une autre version de la préparation de ce plat chaud festif :

Gâteau chaud étagé au poulet et aux pommes de terre

Magnifique, original et extraordinaire plat délicieux.

Ils prennent comme base produits simples, et le résultat final est une pâte feuilletée à la viande savoureuse avec une croûte croustillante et une garniture tendre.

Ingrédients requis :

Séquence et caractéristiques de préparation :

1. La viande et les pommes de terre sont coupées en tranches très fines ;
2. Les oignons et les carottes sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés ;
3. Les pommes de terre doivent être frites dans une poêle sèche ;
4. Battez l'œuf;
5. La viande, les pommes de terre et la viande frite sont disposées sur une plaque à pâtisserie en forme de monticule. Les couches inférieure et supérieure sont constituées de filet de poulet. À l'intérieur du gâteau, la viande alterne avec une couche de garniture végétale. Chaque couche de viande est recouverte d'œuf battu. Disposez la garniture sur le filet au centre en laissant un peu d'espace sur les bords. Enduisez les côtés d’œufs et saupoudrez de graines de sésame.

Il ne reste plus qu'à préchauffer le four à 180 degrés pour la galette de viande. Pendant la première demi-heure, le plat est cuit à la température indiquée. Au cours des 10 à 15 dernières minutes, la température doit être augmentée à 200 - 210 degrés.

Poulet aux fruits

Un poulet rosé entièrement cuit au four sera appétissant sur votre table de fêtes. Les fruits cuits donneront au plat un goût et un arôme particuliers.

Ingrédients requis :

• Un poulet ;
• Fruits : une orange et une pomme, un demi citron ;
• Mayonnaise et sel, épices;

Préparation:

1. Salez la carcasse de poulet, frottez-la avec des épices et de la mayonnaise. Coupez les fruits en cubes et placez-les dans le ventre ;
2. À l’aide de cure-dents, fermez soigneusement le trou du ventre farci ;
3. Le poulet doit reposer pendant un moment pour mariner et ce n'est qu'alors qu'il peut être placé dans un four préchauffé ;
4. Pendant 1,5 heure, pendant que le poulet cuit, il faut le verser de temps en temps avec du bouillon.

Porc juteux fourré en accordéon

La recette du plat de porc chaud « Garmoshka » est simple, mais malgré cela, le résultat est un plat juteux avec une croûte appétissante et un goût délicat.

Pour 1 kilo de porc il vous faudra :

• 2 tomates ;
• 200 grammes de fromage (n'importe quelle variété fera l'affaire) ;
• Quelques gousses d'ail ;
• Saler et poivrer au goût.

Préparez la garniture pour « Accordéon » : vous devez mélanger du sel et du poivre, ajouter d'autres épices éventuelles. Coupez le fromage, les tomates et l'ail en fines tranches.

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier;
2. Un « accordéon » est fabriqué à partir d'un morceau de porc : le filet est coupé à courte distance pour mettre la garniture dans les ouvertures, mais pas jusqu'au bout ;
3. La viande est soigneusement enrobée d'un mélange de sel et de poivre. Ensuite, chaque ouverture coupée est remplie d'une tranche de fromage, de tomate et d'ail ;
4. Les amateurs de champignons peuvent ajouter des champignons tranchés finement.

La viande farcie, enveloppée dans du papier d'aluminium, est placée dans un four préchauffé.

Pour qu'une belle et croûte délicieuse, 20-30 minutes avant la fin de la cuisson, le papier d'aluminium doit être retiré.

Le temps de cuisson dépend du poids de la viande. Il faudra environ une heure pour cuire un kilo de porc.

Un autre chaud plat de viande prêt pour la table de fête !

Nous en proposons un de plus recette la plus intéressante - « Doigts de viande" Ce plat décorera parfaitement la table des fêtes ! Regardez la vidéo :

Rouleau de viande aux pruneaux et abricots secs

Pain de viande aux fruits secs et viandes fumées – recette originale plat très savoureux et beau.

Un paquet doux et parfumé sera impressionnant, entier ou coupé en tranches.

Ingrédients nécessaires pour préparer ce plat simple :

• Porc - environ 1 kg et 500 g ;
• Abricots secs et pruneaux - 300 g ;
• Poitrine fumée - 150-200 g;
• Thé noir - 1 verre ;
• Oignon - 1 pièce;
• Sel, moutarde, autres épices, ail - au goût.

Mode de cuisson :

1. Vous devez d’abord préparer les fruits secs. Versez les pruneaux lavés et les abricots secs dans le thé chaud et laissez infuser environ une heure ;
2. Faites ensuite mariner la viande. Pour plus de commodité, un morceau de porc peut être coupé en forme de livre et soigneusement battu. Enrober d'épices et de moutarde, saler. Laisser agir 30 à 50 minutes ;
3. Préparez le reste des ingrédients : hachez finement la poitrine, l'oignon, l'ail. Placer le mélange dans une poêle et faire revenir en remuant pendant 10 minutes ;
4. Pressez le liquide des fruits secs et ajoutez-les à la masse préparée ;
5. Mélangez la garniture et étalez-la en couche uniforme sur la viande ;
6. Enroulez le rouleau et attachez-le fermement avec du fil.

Cuire au four pendant 2 heures. Vous pouvez préparer le rouleau de deux manières : soit le déposer sur une plaque à pâtisserie et ajouter de l'eau pendant la cuisson, soit l'envelopper dans du papier aluminium. Dans ce cas, pensez à le retirer une demi-heure avant qu’il ne soit prêt.

Et voici une autre version du rouleau de porc festif :

Plat de boeuf "Khazar"

Délicieux chaud avec goût épicé. Marinade spéciale donnera à la viande un peu de piquant et de saveur. Doux, boeuf juteux plaira à beaucoup.

• 500 grammes de bœuf ;
• 100 grammes de champignons frais ;
• Un bonbon rouge poivron;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ;
• Huile pour friture.

Ingrédients pour la marinade :

• 2 cuillères à soupe chacune de sauce soja et de vinaigre balsamique ;
• 3 gousses d'ail hachées ;
• 1 cuillère à soupe de miel et de gingembre en poudre ;
• Sel, poivre – au goût.

Mode de cuisson :

1. La viande est coupée en lanières, versée avec la marinade préparée et placée dans un endroit froid pendant 6 à 8 heures ;
2. Le bœuf mariné est frit jusqu'à moitié cuit, puis mijoté avec des champignons et des poivrons hachés ;
3. Une nuance : la viande ne doit pas être cuite au début, mais plutôt frite à feu moyen. Après avoir ajouté le reste des ingrédients, le feu est réduit et le plat est mijoté ;
4. Avant de servir, le Khazar est saupoudré de graines de sésame.

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents à partir de bœuf. Par exemple, le bœuf cuit à la chinoise, que Bruce Lee lui-même adore d'ailleurs. Et voici les étapes de préparation du plat :

Escalopes tressées

Un plat original surprendra les convives apparence inhabituelle et je ferai plaisir excellent goût. Vous pouvez préparer des petites côtelettes pour chacun des convives.

Une autre option - une grande et belle «tresse» est coupée en portions après avoir servi.

Pour préparer les côtelettes il vous faudra :

• 200 grammes chacun de filet de poulet et de porc ;
• Sel et poivre huile végétale pour la friture.

Nous préparons des côtelettes à partir de lanières de viande :

1. Les filets de porc et de poulet sont coupés en fines lanières. Plus les morceaux de viande sont longs, mieux c'est ;
2. Entrelacez des lanières de filet de deux types de viande en forme de damier. Les bords sont épinglés avec des cure-dents ;
3. La côtelette peut être de n'importe quelle taille à condition qu'elle rentre dans la poêle ;
4. Ensuite, le tout est saupoudré de sel, d'épices et mis dans une poêle ;
5. Les produits carnés peuvent être frits puis cuits dans une poêle. L'ensemble du processus de cuisson prendra 30 à 40 minutes. Vous pouvez faire cuire des côtelettes bien frites jusqu'à ce qu'elles soient cuites au four ou au micro-ondes.

Poulet "Dévotion"

La viande obtient son goût unique et son aspect attrayant grâce à la masse de caramel.

Vous aurez besoin de :

• Viande de poulet (toutes parties : cuisses, cuisses, pilons) - 2 kg ;
• Pour le mélange de caramel : un verre d'eau (250), du sel et du sucre 1 cuillère à soupe chacun et quelques gousses d'ail.

1. Faites revenir le sel et le sucre à feu vif dans une poêle sèche et chaude. Le mélange doit être constamment agité. Il est important de ne pas en faire trop. En conséquence, le sucre fondu devrait former une masse brune semblable au caramel ;
2. Ajoutez immédiatement un verre d'eau et baissez le feu à moyen. Pendant que le sucre se dissout avec le sel, il faut continuer à remuer le mélange ;
3. Préparez le poulet : frottez la viande avec du sel et des épices, déposez-la sur une plaque à pâtisserie ;
4. La dernière étape consiste à verser généreusement le mélange préparé sur la viande ;
5. Cuire le plat au four à 190-200 degrés pendant environ une heure.

Langue à la crème

Une recette de cocotte facile langue de boeuf et le porc convient à n'importe quel festin.

La combinaison de deux types de viande donnera au plat une jutosité supplémentaire.

Ingrédients:

Séquence de cuisson :

1. Précuisez la langue, coupez-la finement et déposez-la au fond du moule. Ensuite, les champignons et les oignons frits sont disposés ;
2. Divisez le porc en morceaux, battez bien, ajoutez du sel et des épices. Les côtelettes seront déposées dans la couche suivante ;
3. Versez la crème sur le plat et saupoudrez de fromage dessus. Ensuite, le moule et son contenu sont envoyés dans un four préchauffé pendant environ une heure et cuits pendant environ une heure.

L'avantage des recettes ci-dessus est leur simplicité et leur goût merveilleux. N'importe lequel de ces plats chauds prendra la place qui lui revient sur la table des fêtes, et même un novice en cuisine pourra se charger de leur préparation.

Enfin, prenons un peu de recul menu de viande, parce que nous voulons recommander du bon recettes vidéo de vacances préparer du poisson flet chaud :

Si l’anniversaire d’un proche approche chez vous, il est important de bien préparer cet événement. Il y a beaucoup de problèmes agréables à venir dans la préparation des vacances. Si les problèmes de cadeaux et de liste d’invités sont résolus, il est temps de planifier le menu de la table d’anniversaire à la maison.

1. Décidez du thème des vacances– la liste des plats d’une soirée cowboy et du bal de Barbie sera clairement différente. Le thème de la soirée ou de la journée dépend du héros de l'occasion : âge, préférences, intérêts.
2. Comptez le nombre d'invités. Ce n'est qu'en connaissant le nombre total d'invités que vous pourrez planifier avec compétence la variété des plats et le nombre de portions.
3. Important non seulement compter les invités, mais aussi décider des catégories d'âge. Si les enfants prédominent, alors le menu sera approprié. Il existe également des nuances pour les adultes : des jeunes avancés, ouverts à de nouvelles expériences gustatives, ou des personnes d'un âge avancé avec des préférences gustatives établies, et peut-être des contre-indications.
4. Résoudre le problème avec le format des vacances: table traditionnelle ou une table de buffet, ou des rassemblements sur la véranda dans le cas d'une maison en dehors de la ville. Le format dépend avant tout de la superficie de la maison. Typique appartement en ville et un chalet dictent des règles différentes.

Important à retenir ! Planifier un menu pour une fête d'anniversaire, que ce soit à la maison ou au restaurant, est une affaire sérieuse et responsable. Ne le laissez jamais jusqu'à la dernière minute.

Traditionnellement, les plats suivants sont présents sur la table d'anniversaire :

• collations;
• salades;
• plats chauds;
• gâteau.

Il n’existe pas d’option universelle. Chaque fête forme sa propre table. Voici plusieurs options de friandises pour vous donner le choix.

Collations - bébés simples mais délicieux

S'il n'y avait que le plat principal sur la table, il ne serait plus possibilité de vacances. Exactement variété de collations donnez le ton et l’ambiance appropriés. Il existe d'innombrables options, la division principale est froide ou chaude.
Options d'entrées froides pour le menu sur la table pour un anniversaire à la maison.

1. Rouleaux de lavash– la minceur traditionnelle est prise comme base Lavash arménien, mais la garniture est une envolée de fantaisie. La méthode de préparation est simple : le pain pita est tartiné d'un composant mou, le reste est écrasé et disposé en une fine couche uniforme, puis le pain pita est roulé et coupé en morceaux.

Remplissages possibles :

• fromage à la crème, saumon légèrement salé, aneth frais ;
• mayonnaise, bâtonnets de crabe, fromage, herbes ;
• mayonnaise, carottes coréennes, fromage, légumes verts ;
• mayonnaise, jambon, fromage.

2. Tartelettes. Nous achetons ou cuisons des moules et les remplissons de divers mélanges :

Foie de morue, crème, mascarpone ;
filet de poulet bouilli, concombres frais, oignon, mayonnaise, sel et poivre.

3. Boulettes de fromage – du fromage finement râpé et de l'ail sont mélangés à de la mayonnaise. Les boules sont roulées à partir de la masse résultante et saupoudrées flocons de noix de coco ou du paprika.

4. Snacks sur chips.

5. Rouleaux de jambon.

6. Rouleaux de bâtonnets de crabe.

7. Canapés.

Options d'entrées chaudes pour le menu sur la table pour un anniversaire à la maison

1. Légumes panés :

Les courgettes sont coupées en tranches, légèrement salées et saupoudrées de farine. Mélangez l'œuf dans un bol et plongez-y les courgettes préparées. Mélangez séparément la chapelure et le fromage râpé avec les épices au choix. Les tranches de légumes doivent être roulées dans la panure obtenue et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;

Morceaux d'avocat enrobés de chapelure et épices épicées faire frire dans l'huile.

Ces collations sont servies avec des sauces à base de mayonnaise, de ketchup et d'herbes.

2. Tubes de lave-linge– le fromage est pétri à la fourchette et mélangé avec le jaune, le pain pita est coupé en triangles. Placer la garniture sur la base du triangle et rouler le pain pita dans un tube, fixer le bord du rouleau blanc d'oeuf. Cuire au four ou faire frire.

3. Fromage frit. Trempez des morceaux de fromage d'1 cm d'épaisseur maximum dans l'œuf, puis dans un mélange de crackers et de graines de sésame. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce que croûte dorée.

Que seraient des vacances sans salade ? Recettes de salades des Fêtes

Salade de filet de poulet et ananas

DANS proportions égales prends celui bouilli blanc de poulet, œufs, ananas en conserve et du maïs. Nous coupons les ingrédients et les plaçons en couches : poulet-ananas-maïs-œufs. Toutes les couches sont recouvertes de mayonnaise. A la fin, saupoudrez la salade de noyer.

Salade de calamars au riz

Coupez les calamars bouillis en lanières. Coupez l'oignon en demi-rondelles et laissez mijoter avec de l'eau bouillante. Hachez les œufs. Dans un plat, mélanger les produits hachés et le riz bouilli, assaisonner la salade de mayonnaise. Pour servir, placez plat prêt sur une assiette décorée de feuilles de laitue.

Salade coréenne de poulet fumé aux carottes

Mélanger le poulet haché, les carottes et maïs en conserve. Assaisonner de mayonnaise.

Le plat principal est la décoration principale de la table

Quel genre de table d'anniversaire y a-t-il à la maison si la décoration principale n'est pas au menu - un plat chaud de viande ou de poisson ?

Viande délicieuse sur la table de fête

1. Poulet au four– il s’agit d’une version russe originale d’un plat pour n’importe quelle table. Pour ajouter de la fête et de l'efficacité, vous devez utiliser options non standard marinade et sauces.

Mélanger oignons, soja et sauce à la grenade , huile d'olive avec les épices (paprika, ail, sel, poivre), battre au mixeur et ajouter la fécule. Versez la sauce obtenue sur les morceaux de poulet et placez au réfrigérateur pour mariner. Au bout d'une heure, faites cuire le poulet à 190 degrés pendant une heure.

Sauce au miel pour la marinade– gingembre et ail râpés, rondelles de piment mélangées au miel, assaisonnées sauce de soja et de l'huile d'olive. Ajouter le curry, le sel, le poivre à la sauce, verser dessus jus de citron. Enrober le poulet de la sauce obtenue et cuire au four après une demi-heure.

Important à retenir ! Pour ces recettes, il n'est pas utilisé carcasse entière, et des morceaux de poulet !

2. Porc à la confiture de cerises. Pour préparer ce rôti savoureux, prenez : confiture de cerises et une goutte de vinaigre de cidre, mélangez le tout avec de l'huile d'olive et de la sauce Tabasco. Ajouter les herbes - mélange frais ou sec haché.

Un morceau de porc est versé avec la marinade obtenue et laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande est en outre salée avant la cuisson. Il est nécessaire de cuire sous une forme à bords hauts afin de verser du vin rouge sur la viande. Le plat prend un peu plus d'une heure à préparer ; tous les quarts d'heure, il faut badigeonner la viande avec le jus dégagé lors de la cuisson.

Poisson en plat principal

1. Dorado est idéal pour la table des fêtes. Facile à préparer et semble impressionnant. Le poisson doit être nettoyé et roulé dans un mélange d'épices et de sel. Laisser mariner jusqu'à une demi-heure. Faire frire dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Pour terminer la cuisson du poisson, réduisez le feu et faites frire encore trois minutes de chaque côté.

Gâteau de Sa Majesté

Pour compléter déjeuner de fête A la maison, il doit y avoir un gâteau au menu pour un anniversaire. Une personne fêtée, quel que soit son âge, se fera un plaisir de faire un vœu et de souffler les bougies. Surtout si un gâteau préparé par une personne qui l'aime est décoré de bougies. Cependant, un gâteau n’est jamais facile ; c’est en fait le summum de l’art de la confiserie.

Si vous n'êtes pas distingué par des talents culinaires, alors Pour gâteau d'anniversaire vous pouvez utiliser des biscuits tout préparés, des sablés ou gâteaux aux gaufres . N'importe quelle crème leur convient : crème au beurre traditionnelle au lait concentré, ou crème anglaise, ou crème sure.

Si vous ajoutez couches de fruits, le goût du gâteau deviendra encore plus riche. Pour ceux qui n'ont pas peur expériences culinaires, vous pouvez préparer vous-même le gâteau à l'intérieur et à l'extérieur.

Gâteau aux crêpes

Un verre de farine, un verre et demi de lait, 3 œufs, un tiers de cuillère à café de soda et du vinaigre pour l'éteindre.

• Battez les œufs, versez le lait, salez.
• Tamiser la farine dans le mélange lait-œuf.
• Ajoutez du soda éteint à la fin.
• Du reçu battre Nous préparons des crêpes traditionnelles.

400 g de fromage cottage, verre sucre en poudre, une pincée de vanille.

Les ingrédients de la garniture sont mélangés masse homogène.
Les crêpes refroidies sont graissées de crème et empilées les unes sur les autres. Le gâteau doit reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Ensuite, vous pourrez décorer pépites de chocolat ou des noix hachées.

Gâteau "Prague"

95 grammes de farine, 5 œufs, Sucre en poudre 130 g, beurre 30 g, cacao 20 g - un ensemble de produits pour une génoise au chocolat.

Séparez les jaunes des blancs.
Battez la moitié du sucre avec les blancs et l'autre moitié avec les jaunes.
Versez le cacao dans les jaunes, ajoutez progressivement la farine, incorporez délicatement les blancs.

Faites attention! Le mixeur ne doit pas être utilisé !

Faire fondre le beurre et verser délicatement dans la pâte.
Cuire au four dans un moule de 20 cm de diamètre, à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le biscuit refroidit dans le moule.

1 jaune, 140 g de lait concentré, 10 g de cacao, sachet de vanille, 200 g de beurre, c. une cuillerée d'eau suffit pour la crème.

Le jaune est mélangé avec de l'eau, du lait concentré est ajouté et amené à épaissir sous agitation continue.
Mélanger le beurre avec la vanille.
Battre le beurre et la crème glacée cuite par portions.
Ajouter le cacao et mélanger au batteur jusqu'à ce que crème aérienne.
Coupez le biscuit refroidi en trois couches.
Appliquez la crème sur la première et la deuxième couches. Couvrir toute la surface du gâteau de confiture ou de marmelade.

Beurre et chocolat 75 gr. - pour le glaçage.

Les composants sont chauffés à feu doux et agités jusqu'à consistance lisse et refroidie.
Verser le glaçage sur le gâteau.

Menu d'anniversaire pas cher

Les anniversaires n'ont lieu qu'une fois par an, mais il n'est pas toujours possible de dépenser sans réfléchir. fête festive. Pour organiser une table d'anniversaire avec un budget limité, l'essentiel est d'utiliser le traditionnel produits disponibles, mais servez-les et décorez-les de manière originale.

Apéritifs de pain pita et bâtonnets de crabe ne fera pas trop mal à votre poche. Il est préférable de choisir des salades parmi produits de saison. En été, il sera économique de préparer une salade à partir de légumes frais, et en hiver, choisissez-en plus option copieuse – Olivier classique ou Mimosa.

Pour les plats chauds, il vaut mieux prendre du poulet – coût de main d’œuvre minimum.

Le gâteau peut être réalisé sans cuisson : coupez le pain d'épices en cubes, les pruneaux et les abricots secs en morceaux, mélangez le tout et versez la crème sure et le sucre. Une fois le gâteau bien trempé, servez-le à table.

Toutes sortes de coupes sont un excellent ajout à la table des fêtes

Lorsque le menu de la table pour un anniversaire célébré à la maison est déjà déterminé, vous pouvez en ajouter quelques-uns. de délicieuses nuances en utilisant des légumes tranchés, du fromage et des saucisses.

Les composants sont joliment placés sur un plat, décoré de figures sculptées à partir des mêmes produits et herbes. Vous pouvez former des roses à partir de lanières de légumes ou de fromage. Des tranches d'olives saupoudrées sur les tranches ajouteront de l'élégance.

Il vaut mieux ne pas exposer de tranches de fruits dès le début de la soirée., car les fruits peuvent perdre de leur attrait nouveau look. Il vaut mieux les mettre sur la table plus près du dessert.

Idées pour décorer les plats pour la table de fête

Les plats peuvent être décorés des manières les plus bizarres :

• vous pouvez disposer les salades de manière non conventionnelle, par exemple en forme d'anneau ;
• décorez les coupes et les entrées avec des roses de feuilles de laitue, des boucles de plumes d'oignon vert ou simplement des brins de persil ;
• les salades ne peuvent pas être servies plat commun, et portionné en élégantes rosettes ;
• sur journée des enfants naissance, vous pouvez créer des compositions comestibles entières à partir d'œufs de souris, de champignons et de hérissons.

Expérience! N'ayez pas peur des nouvelles recettes ! Cuisinez avec plaisir, et tout festin festif vous ravira, vous et vos invités.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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09.02.2019

Canard à la choucroute au four

Ingrédients: canard, choucroute, oignon, sel, poivre

Assez souvent, je cuisine des plats de volaille pour la table des fêtes. Canard avec choucroute Absolument tout le monde dans ma famille l’aime au four. Le canard s'avère savoureux et tendre.

Ingrédients:

- 1 canard ;
- 400 grammes de choucroute ;
- 150 grammes d'oignons ;
- sel;
- du poivre noir.

17.12.2018

Salade Peppa Pig pour le Nouvel An

Ingrédients: pommes de terre, poulet, fromage, concombre mariné, saucisse bouillie, sel, betteraves, mayonnaise

Il reste très peu de choses jusqu'au Nouvel An 2019. Il est temps de réfléchir à ce que nous allons offrir à nos invités. Puisque l'Année du Cochon approche, vous pouvez organiser délicieuse salade sous la forme de votre personnage de dessin animé préféré – Peppa Pig.

Produits pour la recette :

- deux pommes de terre ;
- 100g viande de poulet;
- 1 concombre mariné ;
- 50 g de fromage ;
- 150 g de saucisses ou de saucisses bouillies ;
- sel;
- mayonnaise;
- 2-3 morceaux de betteraves bouillies.

23.11.2018

Tabaka de poulet au four

Ingrédients: poulet, épices, sel, ail, beurre

Le four produit un excellent poulet au tabac - tendre, avec une croûte croustillante, belle et savoureuse. C'est beaucoup plus facile que de le faire cuire dans une poêle. Vous ne me croyez pas ? Voyez par vous-même en lisant notre recette.

Ingrédients:
- poulet – 1 carcasse de 700 g ;
- épices pour poulet au tabac – 1,5 cuillère à café ;
- sel – 1 c. sans toboggan ;
- ail – 3 gousses ;
- beurre – 2-3 c.

27.09.2018

Chanterelles frites à la crème sure et aux oignons

Ingrédients: chanterelle, oignon, crème sure, beurre, sel, aneth, persil

Ingrédients:

- 350 grammes de girolles ;
- 100 grammes d'oignons ;
- 110 grammes de crème sure ;
- 30 grammes de beurre ;
- sel;
- persil;
- aneth.

20.05.2018

Canard aux pommes et oranges au four

Ingrédients: canard, pomme, orange, miel, sel, poivre

La viande de canard est très savoureuse. Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment cuisiner un plat de fête très savoureux : du canard aux pommes et aux oranges au four.

Ingrédients:

- 1,2-1,5 kg. les canards,
- 1 pomme,
- 2 oranges,
- 2-3 c. Miel,
- sel,
- du poivre noir.

09.04.2018

Gâteau aéré avec glaçage à la gélatine

Ingrédients:œufs, beurre, sucre, levure, sel, crème, cognac, farine, raisins secs, huile végétale, eau, gélatine

Je vous suggère de préparer un tendre très savoureux et gâteau aéré avec glaçage à la gélatine. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- œufs - 2 pièces,
- beurre - 50 grammes,
- sucre - un demi-verre + 4 cuillères à soupe,
- levure - 10 grammes,
- du sel - une pincée,
- de la crème ou lait entier- 100 ml.,
- cognac - 1 cuillère à soupe,
- farine - 300 grammes,
- des raisins secs,
- huile végétale - 1 cuillère à soupe,
- eau - 3 cuillères à soupe,
- gélatine - une demi-cuillère à café.

15.03.2018

Oeufs farcis au hareng

Ingrédients: hareng, œufs, aneth et autres légumes verts, oignons, beurre, caviar rouge, fromage fondu, mayonnaise

Afin de préparer de délicieux et collation originale Pour la table de fête, il suffit d'acheter du hareng légèrement salé. Vous pouvez en cuisiner œufs farcis. Comment faire cela, voir la recette avec des photos.

Produits pour la recette :
- filet de hareng salé - 200 g,
- œufs - 5 pièces,
- herbes fraîches(aneth et persil),
- un petit oignon,
- 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre,
- 20 g de caviar rouge,
- fromage fondu - 70 g,
- 50 g de mayonnaise.

11.03.2018

Lapin mijoté à la crème sure

Ingrédients: lapin, crème sure, oignon, carottes, ail, beurre, sel, mélange épicé herbes italiennes, poivre moulu, épices

Pour le dîner ou une table de fête, je vous propose de préparer un plat très savoureux - du lapin mijoté à la crème sure. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 kg. lapin;
- 150 ml. Crème fraîche;
- 1 oignon ;
- 1 carotte ;
- une gousse d'ail,
- 50 grammes de beurre ;
- sel;
- des épices.

17.02.2018

Côtes de porc braisées aux pommes de terre

Ingrédients: côte de porc, pommes de terre, carottes, oignon, poivre, sel, laurier, paprika, ail, eau, huile

Je ne connais pas un seul homme qui refuserait les côtes de porc. C'est vrai plat pour hommes. Je cuisine pour ma bien-aimée un plat très savoureux et copieux - mijoté grille de côtes de porc avec des pommes de terre

Ingrédients:

- un demi-kilo de côtes de porc,
- 400 grammes de pommes de terre,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 1 poivron,
- sel,
- poivre,
- du paprika,
- de l'ail sec,
- 1 feuille de laurier,
- piment,
- 2 verres d'eau,
- 30 ml. huile végétale.

07.02.2018

Porc à la sauce aigre-douce aux ananas et poivrons

Ingrédients: porc, poivrons doux, ananas en conserve, ail, gingembre moulu, amidon, sauce soja, huile raffinée, sel, épices, vinaigre de fruits, sucre, ketchup

Si vous aimez l'insolite combinaisons de saveurs, tels que ceux qui sont inhérents Cuisine asiatique, alors vous aimerez certainement le porc sauce aigre-douce avec des ananas et des poivrons. Ce plat s'avère très savoureux et convient aussi bien à la vie quotidienne qu'aux vacances.

Ingrédients:
- viande de porc (filet) – 500 g;
- poivron doux – 0,5 - 1 pièce ;
- des ananas dans en conserve– 150g ;
- ail – 1-2 gousses ;
- gingembre moulu – 1 cuillère à café ;
- amidon – 1 cuillère à soupe ;
- sauce soja – 3 cuillères à soupe ;
- huile raffinée – 3-4 cuillères à soupe ;
- sel finement moulu, épices.
Pour la sauce :
- vinaigre (de préférence aux fruits) – 1 cuillère à soupe ;
- sucre – 1 cuillère à soupe ;
- ketchup – 2 cuillères à soupe ;
- sauce soja – 3 c.

27.01.2018

Tiramisu au mascarpone et biscuits Savoiardi

Ingrédients: fromage à la crème mascarpone, crème, liqueur de café, café moulu, café instantané, eau, sucre, biscuits Savoiardi, cacao en poudre, chocolat râpé

Il est difficile de trouver un dessert qui surpasse le tiramisu en sophistication et en raffinement. Absolument parfait, avec arôme subtil crème au beurre, cette délicatesse semble impossible à améliorer encore. Cependant, notre explorations culinaires ne reste pas immobile, nous avons décidé de cuisiner tiramisu au café.

Ingrédients:

- 200g fromage à la crème mascarpone;
- 100 ml de crème 35% de matière grasse ;
- 40 ml de liqueur de café ;
- 2 c. café moulu
- 1 cuillère à café. café instantané;
- 100 ml d'eau ;
- 3 c. Sahara;
- 8-10 pièces. biscuits savoyardes;
- de cacao en poudre et de chocolat râpé.

27.01.2018

Escalopes de bœuf haché juteuses

Ingrédients: veau, œuf, oignon, paprika moulu, thym, poivre noir moulu, sel, ail, chapelure, huile végétale, tomates en conserve, crème sure

Vous ne savez pas quoi nourrir votre famille aujourd'hui ? Et tu achèteras petit morceau veau et préparer selon notre recette très savoureux et côtelettes copieuses en sauce.

Pour la recette il vous faudra :

- 300 grammes de viande ;
- un œuf ;
- une tête d'oignon ;
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu ;
- 1/2 cuillère à café de thym
- poivre noir moulu - au goût ;
- sel - au goût ;
- deux gousses d'ail ;
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de chapelure;
- 20 ml d'huile végétale ;
- 300 grammes de tomates en conserve ;
- un demi-verre de crème sure faible en gras.

18.01.2018

Viande en gelée de bœuf et de porc

Ingrédients: bœuf, côtes de porc, feuilles de laurier, grains de poivre, gélatine, sel, eau

Je vous suggère de cuisiner très délicieuse viande en gelée. Le bœuf et le porc se marient bien dans ce plat. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- boeuf - morceau,
- des côtes de porc,
- feuille de laurier - 2 pcs.,

- gélatine - 10 grammes,
- sel,
- eau.

18.01.2018

Viande en gelée de boeuf

Ingrédients: boeuf, eau, poivre en grains, gélatine, sel

La viande en gelée est un plat très savoureux et satisfaisant. Il existe de nombreuses recettes de viande en gelée et elles sont toutes incroyablement savoureuses. Aujourd'hui, j'ai préparé pour toi super recette viande en gelée de bœuf.

Ingrédients:

- boeuf - morceau,
- eau,
- des grains de poivre noir - plusieurs morceaux,
- gélatine - 10 grammes,
- sel.

17.01.2018

Pizza économique rapide et savoureuse sur pain pita

Ingrédients: lavash, tomate, salami, fromage, mayonnaise, ketchup, sel

La pizza peut être préparée en 10 minutes si vous utilisez un pain non plat comme base. pâte levée, et ordinaire pain pita fin. Cela s'avérera tout aussi savoureux et beau, mais préparer un tel plat est beaucoup plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

2 morceaux de pain pita fin ;
- 1-2 tomates;
- 200 grammes de saucisse (type Salami) ;
- 100 gr fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe. mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. ketchup;
- sel.

16.01.2018

Bœuf Wellington

Ingrédients: filet de boeuf, pâte feuilletée, champignon, oignon, beurre, moutarde, bacon, thym, sel, poivre

Vous pouvez désormais préparer un excellent bœuf Wellington dans votre propre cuisine. Je l'ai déjà fait, tout s'est bien passé niveau supérieur, aujourd'hui je partage la recette avec vous.

Ingrédients:

- 700 grammes de filet de bœuf,
- 500 grammes de pâte feuilletée,
- 300 grammes de champignons,
- 1 oignon rouge,
- 70 ml. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. moutarde américaine,
- 3-4 assiettes de bacon,
- le thym,
- 2 jaunes,
- sel,
- du poivre noir.
Aujourd'hui, nous vous offrons un double cadeau : nous vous dévoilons la recette de la merveilleuse salade Stolichny classique et vous expliquons comment préparer la mayonnaise à la maison. La sauce, préparée de vos propres mains et à partir d'ingrédients éprouvés, s'avère extrêmement savoureuse et tendre.

Ingrédients:
pour la mayonnaise :
- 1 œuf ;
- 220-250 g d'huile de tournesol ;
- 1-1,5 c. moutarde;
- 1,5-2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
- du sel et du sucre ;
- 2-3 pincées de poivre noir moulu ;
pour la salade :
- 200-250 g de bœuf bouilli ;
- 4 œufs durs ;
- 4 gros tubercules de pomme de terre ;
- 2 oignons moyens ;
- 1/2 boîte de petits pois en conserve ;
- 3 concombres marinés ;
- 2 carottes bouillies ;
- 4-5 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
- sel.

09.01.2018

Rouleau "Hareng sous un manteau de fourrure"

Ingrédients: hareng légèrement salé, betteraves, pommes de terre, citrouille, fromage à pâte dure, crème sure, mayonnaise, gélatine sèche, œuf, olives, aneth, sel

Nous préparons activement les vacances et préparons aujourd'hui la salade préférée de tous, au nom éloquent "Hareng sous un manteau de fourrure". Cependant, cette année, nous avons décidé d'utiliser notre imagination et de servir le plat d'une manière spéciale - sous la forme petit pain. Qu'avons-nous obtenu ?

Ingrédients:
- 1 hareng légèrement salé ;
- 2 betteraves au four ;
- 2 pommes de terre au four ;
- 110 g de potiron au four ;
- 50 g de fromage à pâte dure ;
- 2-3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
- 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise épaisse;
- 2. l. gélatine sèche;
- 1-2 œufs durs ;
- 4 olives ;
- 1 bouquet d'aneth ;
- sel.

Dresser une table de fête est une tâche assez coûteuse. Parlons de diverses options des plats économiques, satisfaisants et savoureux.

Pour commencer, nous choisissons une pratique de planification. Nous étudions les produits en stock et essayons de les utiliser dans plats de vacances Oh. Nous rédigeons une liste de plats avec des ingrédients et une liste d'achat en magasin.

Nous vous proposons des exemples de savoureux et non plats chers avec une brève description.

Salades, collations

Enveloppes/tubes au fromage et champignons. Envelopper dans du pain pita fin ou des crêpes champignons frits avec le fromage râpé, faire chauffer dans une poêle avec du beurre des deux côtés jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Salade de champignons. Ingrédients : haricots rouges bouillis -100 gr., champignons frits beurre- 100 gr., 2 œufs durs, ail, sel, crème sure ou mayonnaise. Mélangez le tout.

Hareng sous un manteau de fourrure. Ingrédients : 0,5 oignon, 1 hareng, pommes de terre bouillies râpées, carottes râpées, œuf, betteraves, mayonnaise ou crème sure)

Sandwichs aux nuages ​​de fromage. Grille 2 fromage fondu comme « Nadezhda », « City », râpez 2 œufs, de l'ail, de la crème sure ou de la mayonnaise, mélangez. Placez le nuage de fromage obtenu sur du pain, vous pouvez ajouter des concombres et des sprats.

Choucroute.

Salade rapide. Mélangez 1 boîte de vert pois en conserve, 0,5 oignon finement haché avec de la crème sure ou de la mayonnaise, plus du sel et du poivre au goût. Cela s'avère simple et assez savoureux.

Carottes épicées. Ce sont des variations sur le thème des « carottes à la coréenne ». Râper les carottes avec de l'ail et du poivre noir moulu, de la coriandre et d'autres assaisonnements épicés, assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Radis aux carottes. Râper les radis avec les carottes, saler et assaisonner de crème sure.

Avocat au fromage et à l'ail. Râper 1-2 avocats moyens, 150 gr. fromage, 2-3 gousses d'ail, sel, assaisonner de crème sure ou de mayonnaise.

Options de coupe disponibles: fromage, saucisses, concombres, tomates, poivrons doux.

Crêpes avec diverses garnitures « économiques ». DANS crêpes fines enveloppez-le diverses garnitures: œufs durs finement hachés ou râpés, riz aux oignons frits ; foie aux oignons et œufs; purée de pommes de terre aux champignons et oignons frits; fromage aux champignons; tranché saucisse bouillie avec des champignons et du fromage.

Salade aux biscuits « Poisson ». Disposer en couches : biscuits au poisson, enrober de mayonnaise, râpés fromage fumé(« Saucisse »), poitrine de poulet finement hachée avec oignons verts, 3 œufs finement râpés, une couche de mayonnaise. Il est préférable de le laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour que les biscuits « trempent ».

Salade de légumes frais et herbes :
Option 1 : jeune chou, concombre, aneth, oignons verts, crème sure, sel.
Option 2 : concombre, radis, 2 œufs finement hachés, beaucoup d'herbes, sel, crème sure.
Option 3 : concombre, tomate, poivron, fromage, oignon, herbes, sel, crème sure.
Option 4 : poitrine de poulet ou jambon, fromage, poivron, tomates, 2 œufs durs, sel, poivre moulu, crème sure ou mayonnaise.

Tomates au fromage et à l'ail. Coupez les tomates en rondelles, mettez dessus le fromage râpé avec l'ail et la mayonnaise.

Plaques de foie. Faisons pâté de foie: 0,5 kg de foie bouilli ou frit, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 paquet de prunes. huiles, sel et épices au goût. Broyez le foie avec les légumes dans un hachoir à viande et mélangez le tout. Disposez ensuite sur des « assiettes de blé », des tartelettes ou du pain.

Salo. Le saindoux peut être utilisé à la fois comme coupe et pour faire une sorte de collation en le hachant avec l'ail et le poivre dans un hachoir à viande. Étalez ensuite ce mélange sur du pain. Cela s'avère particulièrement savoureux si ces sandwichs sont légèrement réchauffés au feu d'un gril.

Cela s'avère plus économique en utilisant une abondance d'ingrédients de saison : si vous avez des champignons fraîchement cueillis ou en conserve, surgelés, on prépare des plats avec eux en saison d'abondance de légumes frais, on les utilise au maximum, etc. .

Chaud

Crêpes de poitrine de poulet. Hachez finement le blanc de poulet cru, 1 oignon, salez, poivrez, mélangez avec la mayonnaise et faites revenir dans une poêle.

Escalopes de poulet. Faites défiler la poitrine de poulet, ajoutez petit morceau saindoux ou porc, 2 œufs, sel, poivre, un peu de lait, du pain ou des pommes de terre. Bien mélanger et faire frire.

Crêpes au foie. 0,5 kg foie de poulet broyer dans un hachoir à viande ou un mixeur, 1-2 œufs, 2 c. cuillères de lait, oignon, 100-200 gr. farine. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que crème sure épaisse et placez les crêpes dans une poêle chauffée.

Poisson en sauce. Ingrédients : 3 grosses goberges, 1 carotte, 1 oignon, 100 gr. lait, 2 c. cuillères de crème sure, sel, poivre. Placez le poisson dessus poêle chaude, faire revenir des deux côtés, ajouter les carottes et les oignons hachés, laisser mijoter pendant 5 minutes, ajouter le lait, la crème sure, l'assaisonnement, laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.

Pommes de terre sautées aux oignons.

Champignons frits aux oignons et crème sure.

Escalopes de poisson.

Riz bouilli aux champignons frits.

A part, faites cuire le riz et faites revenir les champignons et les oignons, puis mélangez ou placez les champignons sur le riz. Ailes de poulet cuites au four. Faire tremper quelques heures avant la cuisson ailes de poulet en sauce : crème sure ou mayonnaise, sel, poivre, assaisonnement épicé

. Placer ensuite sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enveloppez-le dans du pain pita fin en le disposant en couches : purée de pommes de terre, viande hachée ou ragoût, oignons frits, fromage, crème sure.

Salade de viande tiède. Faire frire séparément : du blanc de poulet finement haché, du bœuf et des légumes : aubergines, courgettes, oignons. Disposer en tas sur une assiette et servir grésillant.

Crêpes de pommes de terre à la crème sure et aux champignons.

Beignets de courgettes en sauce(mayonnaise, crème sure et ail)

Pour le thé

Les pâtisseries faites maison sont beaucoup moins chères et plus naturelles que celles achetées en magasin.

Génoise aux pommes. Battez 5-6 œufs et 150-200 gr. sucre, ajoutez 100 gr. farine, la pâte devrait être comme crème sure liquide. Coupez 2 pommes moyennes dans un plat allant au four, ajoutez la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Gâteau à base de tarte. Vous pouvez réaliser un gâteau à base de cette tarte. Coupez la tarte en plusieurs couches, enduisez-la de crème, ajoutez les fruits secs trempés, la marmelade, les baies et remplissez de glaçage au chocolat.

Crêpes ou crêpes fines avec confiture, lait concentré, chocolat

Biscuits et gaufres maison

Glace avec de la confiture ou des bananes hachées

Guimauves et biscuits

Cheesecakes pour le thé avec confiture et crème sure

Gâteau au fromage cottage.
Disposez en couches : des biscuits comme « Jubilé », « Sucre », une couche de fromage cottage à la crème sure, une couche de marmelade finement tranchée, une couche de biscuits, une couche de fromage cottage à la crème sure, une couche de marmelade, biscuits, fromage cottage et remplir de glaçage au chocolat. Pour glaçage au chocolat

faire fondre 2 cuillères à café dans 100 g de lait. poudre de cacao, 4-5 gousses de chocolat noir, 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Fruits Usage fruits exotiques

augmente considérablement le coût de la table des fêtes, vous pouvez utiliser des fruits plus abordables : pommes, poires, bananes, oranges. En saison - pastèque, melon.

Après les vacances Il arrive que de nombreux produits restent après les vacances. Ainsi, du légume et tranches de saucisses

vous pouvez cuisiner une soupe méli-mélo, faire une sorte de sauce pour le plat d'accompagnement et utiliser le plat d'accompagnement restant et le plat chaud pour faire une cocotte. S'il reste beaucoup de nourriture après la célébration, certaines peuvent être congelées au réfrigérateur, par exemple du poulet, des côtelettes, des saucisses, des crêpes et des cheesecakes, du poisson et bien d'autres. Cela les gardera frais et réduira considérablement le temps nécessaire à la préparation des aliments à l'avenir ; il vous suffira de les sortir et de les réchauffer.

Complétez la liste. Quelles options de plats délicieux et peu coûteux préparez-vous pour les vacances ?

Par conséquent, nous suggérons d'envisager des plats qui sont préparés rapidement, mais dont le goût n'est en aucun cas inférieur aux plats difficiles à préparer.

Ce que l'on peut préparer rapidement pour un anniversaire : des recettes

Rouleau de fromage au saumon

Ce plat est assez simple à préparer. Le fromage et le saumon se marient bien.

Ces ingrédients conviendront à tous les goûts. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété par n'importe quel ingrédient. Après tout, la cuisine peut être classée comme une forme d’art basée sur diverses expériences.

Préparation:

1. Tout ce dont vous avez besoin est une fine feuille de pain pita. Une feuille épaisse ne fonctionnera pas - elle ne fera pas de rouleau. Vous devez le décomposer en film alimentaire et appliquez une épaisse couche de fromage fondu;
2. Étalez ensuite le saumon finement haché sur toute la surface de la feuille ;
3. La feuille de lavash doit être roulée dans un tube. Mettez ensuite le rouleau obtenu au réfrigérateur et laissez-le là pendant 27 à 30 minutes pour qu'il soit saturé ;
4. Lorsque le rouleau est saturé, il doit être soigneusement coupé et décoré d'herbes. Le plat est prêt.

Fromage "Raffaello"

La préparation de cette collation est assez simple, malgré cela, elle est très originale et aura fière allure sur toutes les tables de fêtes. La ménagère économisera de l'argent en cuisinant grand nombre temps.

Ingrédients:

Préparation:

1. Les fromages fondus doivent être placés au congélateur pendant 25 minutes pour qu'ils durcissent un peu et soient faciles à râper ;
2. Après 25 minutes, retirez-le de congélateur fromage et râper râpe grossière;
3. Mélanger les fromages avec les noix et l'ail, passés au presse-ail ;
4. Roulez la masse obtenue en petites boules;
5. Râper la chair de crabe sur une râpe fine ;
6. Rouler le fromage "Raffaello" dans des copeaux de crabe ;
7. Poste feuilles de laitue sur un plat, mettez dessus « Raffaello ». Le plat est prêt.

Regardez la vidéo avec une autre version de boules de fromage :

Plats principaux

Les plats chauds sont un incontournable de chaque table de fête. Et, le plus souvent, les femmes au foyer essaient de faire bonne impression sur les invités à l'aide de plats chauds originaux et satisfaisants.

Côtelettes tendres

Un plat très savoureux et très facile à préparer. Le porc se marie bien avec les tomates et le fromage. Ces ingrédients donnent à la viande un goût particulier.

Ingrédients:

• 450 grammes de viande de porc, de préférence partie cervicale(vous devez choisir faible en gras) ;
• Deux grosses tomates ;
• 450 grammes de champignons, de préférence des pleurotes ;
• 250 grammes de parmesan;
• Grosse tête bulbeuse ;
• 300 grammes de mayonnaise (il vaut mieux prendre de l'olive) ;
• Vert;
• L'huile d'olive.

Préparation:

1. Coupez la viande en tranches d'épaisseur moyenne, battez;
2. Versez la mayonnaise sur la viande, laissez tremper quelques heures ;
3. Râper le fromage;
4. Couper les tomates en rondelles;
5. Faire revenir les pleurotes avec l'oignon (finement haché) ;
6. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
7. Disposer les pleurotes avec les oignons sur la viande, puis la tomate, le fromage et la mayonnaise sur la tomate ;
8. Placez les côtelettes obtenues au four à 180 degrés ;
9. Les côtelettes sont prêtes, après quoi vous pouvez les décorer d'herbes.

Escalopes "Nid d'Hirondelle"

Un plat très délicat. Il aura fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients:

Préparation:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau;
2. Ajouter l'ail, l'aneth, piment de la Jamaïque, œufs, pain haché. Bien mélanger;
3. Placer les pains plats à base de viande hachée sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
4. Couper le fromage, la tomate, le poivron (en rondelles) ;
5. Placer sur le pain plat à la viande dans l'ordre suivant : ketchup, oignon, tomate, mayonnaise, fromage. Posez le poivron dessus et appuyez légèrement pour que la garniture pénètre un peu ;
6. Mettre au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes;
7. Placer les escalopes sur une assiette et garnir d'aneth. Le plat est prêt à être servi sur la table de fête.

De telles côtelettes différentes femmes au foyer préparé différemment. Ci-dessous, nous vous proposons de les préparer d'une manière différente.

Cela s'avérera très intéressant et festif :

Recettes de collations de vacances pour l'équipe au travail

De nombreuses personnes fêtent souvent leur anniversaire avec leur équipe de travail. Si vous souhaitez également partager ces vacances avec vos collègues de travail, alors vous aurez besoin de plats délicieux et aussi simples que possible.

Salade de poisson rouge en tartelettes

Cette salade est très originale. Il consiste en ingrédients classiques, mais ils sont tous aimés par beaucoup.

La salade de poisson rouge en tartelettes convient à une table de fête en extérieur ou au bureau.

Ingrédients:

• Vert;
• 100 grammes de fromage à la crème ;
• 350 grammes de n'importe quel poisson rouge ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 10 petites tartelettes.

Préparation:

1. Coupez le poisson en tranches;
2. Râper le fromage sur une râpe grossière ;
3. Mélanger le fromage et le poisson, ajouter la mayonnaise et les herbes ;
4. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes ;
5. Décorez avec des brins de verdure. Le plat peut être servi sur une table de fête.

Hareng buffet sous un manteau de fourrure

Un plat savoureux et facile à préparer. Par qualités gustatives ressemble à un hareng soviétique sous un manteau de fourrure. Très bien pour une table de buffet.

Ingrédients:

• Un bouquet de verdure ;
• Filet de hareng salé – 300 grammes;
• Une grosse betterave ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Pain.

Préparation:

1. Coupez le filet de hareng en tranches;
2. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine ;
3. Couper le pain en petites tranches, tartiner de mayonnaise et saupoudrer d'herbes dessus ;
4. L'oignon finement haché est placé dessus;
5. Ajoutez ensuite les betteraves, puis quelques morceaux de filet de hareng ;
6. Décorez avec des verts.

Et tu sais, la plupart meilleure collation pour l'emmener au travail et y fêter son anniversaire, des canapés sont envisagés. Pourquoi le meilleur ? Oui, parce qu'ils sont rapides à réaliser, vous pouvez vous en procurer en grande quantité, et vous pouvez les apporter au bureau sans perdre leur esthétique et leur aspect appétissant.

C'est pourquoi la vidéo suivante est à votre attention :

Quelle chose délicieuse cuisiner pour un anniversaire à moindre coût ?

Si le montant pouvant être dépensé en nourriture pour préparer des plats de fête est limité, des plats savoureux mais peu coûteux viendront à la rescousse.

Gâteau aux courgettes

Ce plat est assez bon marché à préparer. Ce sera excellente option non seulement pour la table des fêtes, mais aussi pour le déjeuner dominical en famille.

Ingrédients:

Préparation:

1. Si la courgette est vieille, vous devez la peler, mais si elle est jeune, vous n'êtes pas obligé de la peler ;
2. Râper les courgettes sur une râpe grossière ;
3. Ajouter la farine, trois œufs et le soda au mélange de courgettes. éteint avec du vinaigre, sel au goût;
4. Étalez petit à petit la masse obtenue sur une poêle chauffée pour former des crêpes. Frire des deux côtés;
5. Frotter râpe fine fromage;
6. Mélanger la mayonnaise avec l'ail préalablement passé au presse-ail ;
7. Graisser les gâteaux de courgettes obtenus avec de la mayonnaise et de l'ail, ajouter des tomates tranchées finement et saupoudrer de fromage ;
8. Placer la tortilla sur la tortilla;
9. Graisser le dernier pain plat avec de la mayonnaise et saupoudrer d'œufs durs râpés ;
10. Placez le gâteau obtenu au réfrigérateur pour le tremper;
11. Décorez avec des verts.

Délicieux poulet en sauce

Les plats de poulet décorent très souvent la table des fêtes et conviennent aux goûts de presque tout le monde.

Le poulet peut être cuisiné très savoureux sans trop d'investissement financier. Et il sera toujours demandé sur la table des fêtes.

Ingrédients:

• Grosse carcasse de poulet d'environ 2 kilogrammes ;
• 400 grammes de crème sure;
• Deux cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 500 grammes d'oignons (violet, laitue) ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile d'olive;
• Curcuma.

Préparation:

1. La carcasse de l'oiseau doit être coupée en petites tranches, l'oignon en fines rondelles ;
2. Mettez une poêle sur feu doux, versez-y de l'huile d'olive, ajoutez le poulet ;
3. Incorporer l'oignon, la crème sure et le curcuma;
4. Verser dans la poêle avec le poulet vinaigre de cidre de pomme, après quoi - la sauce préparée ;
5. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.
6. Le plat est prêt, garnir d'herbes avant de servir.

La vidéo suivante explique comment cuisiner salade spectaculaire pour l'anniversaire :

Célébrer dans la nature

Des vacances dans la nature, ça fait toujours du bien. Mais les plats pour une fête en plein air doivent généralement être préparés à l’avance.

L’essentiel est qu’ils soient excellents aussi bien chauds que froids.

Salade feuilletée aux champignons, fromage et poulet

Une excellente salade pour une fête en plein air. Délicieux et très copieux.

Ingrédients:

• 250 grammes de fromage à pâte dure ;
• 450 grammes champignons frais(peut être congelé);
• Cinq œufs de poule bouillis ;
• 250 grammes de mayonnaise ;
• Filet de poulet bouilli - 0,5 kg;
• Quatre petits oignons ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile végétale;
• Sel.

Plus Options intéressantes des plats légers qui se préparent rapidement et facilement.

DANS dernièrement les collations telles que les tartelettes sont de plus en plus populaires. Si vous vous considérez comme une de ces personnes qui les aiment, alors vous obtiendrez certainement une table de fête lumineuse !

Lorsqu'on célèbre un anniversaire en plein air, le plat principal est souvent le shish kebab, notamment le poulet. Nous vous invitons à lire les conseils pour choisir la viande de poulet et découvrir dans quelle marinade le kebab sera le plus délicieux.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement, faites-le revenir à feu doux ;
2. Ajouter les champignons bouillis dans la poêle avec les oignons et faire revenir;
3. Coupez le fromage en fines lanières ;
4. Râper les œufs sur une râpe grossière ;
5. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée et le couper en lanières ;
6. Disposez en couches :

• Couche I – filet de poulet coupé en lanières ;
• Couche II – œufs râpés ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche III – fromage;
• Couche VI – oignons aux champignons frits ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche V – fromage mélangé avec des œufs ;
• Tartiner de mayonnaise et garnir d'herbes.

Placez la salade dans un endroit frais pour la faire tremper. Décorez avec des verts. Le plat est prêt à être servi.

Calamars grillés farcis au fromage et à la tomate

Un plat exquis pour une fête en plein air. Les invités seront agréablement surpris.

Ingrédients:

• 1,5 kg de carcasses de calamars frais congelés ;
• 400 grammes de parmesan à pâte dure ;
• Assaisonnement pour fruits de mer;
• 6 petites tomates ;
• Vert.

Préparation:

1. Lavez les carcasses de calamars et retirez les paillettes ;
2. Frotter avec l'assaisonnement, saler, laisser reposer plusieurs heures ;
3. Couper les tomates en quartiers;
4. Coupez le fromage en gros cubes;
5. Placer un cube de fromage dans chaque carcasse de calamar, puis un quart de tomate ;
6. Placer délicatement sur la grille du barbecue et cuire sur des braises pendant 25 minutes ;
7. Garnir les calamars cuits au four avec des herbes.

Menu de fête pour les enfants

L'anniversaire d'un enfant est un peu différent de celui d'un adulte. En effet, les petits invités sont le plus souvent pointilleux. Il est nécessaire de préparer des plats qui satisferont toutes les exigences des enfants.

Glaces glacées

Sur fête des enfants ce plat sera très pertinent. Après tout, tous les enfants adorent la glace.

Et ce sera particulièrement savoureux sur à base de fruits. Si journée des enfants naissance en été, alors ce plat sera même irremplaçable.

Ingrédients:

• Quatre bananes ;
• 400 grammes de fraises ;
• Quatre kiwis ;
• 400 grammes de glace crémeuse ;
• Feuilles de menthe.

Préparation:

1. Broyer tous les fruits séparément dans un mixeur ;
2. Superposez en couches : banane, fraises, kiwi, glace ;
3. Placer au congélateur;
4. Garnir de feuilles de menthe;
5. Le plat est prêt.

Pizza maison « Rêve »

On pense que la pizza est plat malsain, mais si vous le cuisinez à la maison ingrédients naturels, alors les dommages qui en résulteront seront minimes.

Tous les enfants adorent la pizza. Et lors d'une fête d'anniversaire d'enfant, elle ne prendra pas la dernière place.

Ingrédients:

Préparation:

1. La farine doit être tamisée ;
2. Cassez un œuf dans un récipient de 3 litres, ajoutez le sucre, le sel, le soda ;
3. Ajouter la farine, le kéfir ;
4. La pâte doit être pétrie ;
5. Placer la pâte obtenue sur un plan graissé huile de tournesol plaque à pâtisserie;
6. Disposez les tomates coupées en lamelles sur la pâte ;
7. Les champignons doivent être frits à feu doux ;
8. Coupez la saucisse en lanières;
9. Le poivre est également coupé en lanières ;
10. Râper le fromage;
11. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir;
12. Des champignons, des oignons, des saucisses, de la mayonnaise et du poivre sont déposés sur les tomates disposées sur la pâte. Saupoudrer le dessus de fromage;
13. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
14. Le plat est prêt.

L'hôtesse décide quel plat préparer pour les vacances, en fonction de ses convictions personnelles et préférences gustatives invités. Cet article vous aidera à décider un peu du choix des plats pour votre anniversaire.

Nous vous proposons super vidéo, à partir duquel vous découvrirez ce que vous pouvez préparer d'autre pour la table d'anniversaire de vos enfants afin qu'ils ne s'ennuient pas et qu'ils n'aient pas mal au ventre :