Dans l'article, nous parlons des bienfaits du cresson, de sa composition chimique et de son utilisation. Vous apprendrez comment la plante est utilisée en cuisine et quels dommages une consommation incontrôlée de cresson peut causer à l'organisme. Nous vous expliquerons comment faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre et pourquoi il ne faut pas le récolter pour une utilisation future.

Le cresson est une plante herbacée comestible annuelle de la famille des Crucifères ou Brassica. Sa culture est sans prétention, tolère facilement le manque de soleil et résiste au gel. Pousse à l'état sauvage. Il est également facile de le cultiver à la maison. Ci-dessous sur la photo, le cresson est cultivé à la maison.

Aspect (photo) de la salade de cresson

La plante atteint une hauteur de 30 à 60 centimètres. Il a de petites feuilles de structure variable. Il existe plusieurs variétés de cresson, qui diffèrent les unes des autres par la forme et la couleur des feuilles. La plante commence à fleurir vers le milieu de l'été et porte ses fruits du début juillet à novembre. Le fruit se présente sous la forme d'une gousse ovale.

Composition chimique

Les feuilles de cresson contiennent :

• potassium;
• calcium;
• phosphore;
• fer;
• magnésium;
• soufre;
• cuivre;
• vitamines A, groupe B, C, D, E, K, PP ;
• huile essentielle de moutarde;
• huile grasse.

L'individualité de l'odeur est assurée par le glycoside propsoline, qui fait partie de l'huile essentielle de moutarde.

La teneur en calories de la plante est d'environ 30 Kcal pour 100 g de produit.

Propriétés utiles

Les effets bénéfiques du cresson sur le système cardiovasculaire sont confirmés. La plante normalise la tension artérielle. Il est particulièrement recommandé aux personnes souffrant d’hypotension.

Le cresson est utilisé dans le traitement et la prévention de l'oncologie. La plante a un effet curatif sur la glande thyroïde et sur le système endocrinien dans son ensemble.

Renforce le système immunitaire. Recommandé aux personnes souffrant d'asthme, de bronchites fréquentes et de maladies pulmonaires. Se gargariser avec le jus de cette salade soulage les maux de gorge et la toux. La poudre de graines de laitue peut être utilisée à la place de la moutarde pour préparer des emplâtres à la moutarde contre le rhume.

L'herbe est utile pendant la grossesse - la salade contient de l'acide folique, important pour le bon développement du fœtus. Les bienfaits de cette plante ont également été prouvés lors de la préparation à la conception.

Le cresson est prescrit aux personnes souffrant de troubles du sommeil, de dépression et de stress régulier.

L'utilisation de cette plante protège contre les maladies oculaires et la cataracte. Le cresson convient à la prévention des maladies des dents et des gencives. Le jus d'une jeune plante peut être utilisé pour se rincer la bouche en cas de stomatite, de gingivite et de parodontite.

Cette plante est également utilisée en cosmétologie, en l'ajoutant à divers masques. A un effet bénéfique sur l'état de la peau. Les cosmétiques additionnés de cresson éliminent les reflets gras et lissent les rides. Le jus de pousses fraîches est utilisé dans les soins capillaires. Élimine efficacement les pellicules et les bains contenant cet ingrédient soulagent les maladies dermatologiques.

La pommade au cresson soulage les allergies, la gale et la scrofule. Utilisé comme agent bactéricide et cicatrisant.

Utilisation en cuisine

Les feuilles de cresson ont un goût piquant et légèrement épicé. Pour certains, cela ressemble au raifort, pour d’autres, aux radis, pour d’autres encore, à la moutarde.

Ce n'est pas très populaire dans les pays de la CEI. Il est donc logique de se poser la question « Salade de cresson - qu'est-ce que c'est et avec quoi est-elle mangée ? »

Le cresson est consommé uniquement frais, ajouté aux salades, aux plats chauds et aux sauces. Vous pouvez ajouter des légumes verts aux pâtes, cela leur donnera un goût agréable.

La plante n'est pas récoltée pour une utilisation future, car l'herbe, pendant le processus de séchage et de congélation, perd toutes ses propriétés bénéfiques et acquiert une odeur désagréable.

Il tolère mal le traitement thermique, il est donc ajouté aux plats chauds immédiatement avant de retirer du feu. Les chefs expérimentés ne recommandent pas de couper les feuilles de laitue avec un couteau ; le cresson (photo ci-dessous) doit être déchiré avec les mains.

La salade de cresson s'utilise uniquement fraîche

La plante se marie bien avec :

• les légumineuses ;
• aubergines;
• courgettes frites;
• oranges;
• pommes;
• viande frite et mijotée;
• riz;
• pâtes;
• bouillie de mil.

Les amateurs d’aliments sains l’ajoutent à leur alimentation quotidienne. Les amateurs de cuisine végétarienne blanchissent le cresson avec des vinaigrettes au sucre et à l'huile, en ajoutant du vin au plat.

Les jeunes feuilles de laitue ont le goût de radis, elles sont donc utilisées pour faire des sandwichs et des sandwichs, en complément du pain avec du beurre ou du fromage. Se marie bien avec le fromage cottage, les fromages à pâte molle et les œufs.

Contre-indications et dommages possibles

Le cresson a un certain nombre de contre-indications :

• gastrite;
• colite;
• ulcère de l'estomac ou duodénal;
• hypotension;
• maladies rénales;
• mictions fréquentes;
• enfants jusqu'à 7-9 ans.

Si vous utilisez du cresson pour la première fois, il ne faut pas « vous appuyer » dessus. Pour commencer, tout produit doit être essayé à petite dose afin de déterminer s'il existe une intolérance individuelle.

Réactions négatives possibles résultant d'une consommation excessive de cresson :

• éruption cutanée allergique, démangeaisons;
• diminution de la pression artérielle;
• maux d'estomac;
• perte de sommeil;
• maux de tête.

Les dommages possibles ne sont observés qu'en cas d'ingestion excessive. Aucun effet nocif n’a été détecté lors d’une utilisation externe.

Pour plus d'informations sur le cresson, regardez la vidéo :

Ce qu'il faut retenir

1. Les jeunes pousses de la plante améliorent la digestion, normalisent la fonction intestinale, éliminent l'excès d'eau et nettoient les toxines. Tout cela contribue à la perte de poids.
2. La plante est un aphrodisiaque qui stimule la fonction reproductive.
3. Il a été démontré que la teneur élevée en iode de la laitue normalise le fonctionnement de la glande thyroïde et combat efficacement les maladies endocriniennes.

Le cresson est une plante annuelle. Il a longtemps été ajouté aux plats comme épice et utilisé pour traiter de nombreux maux. Pour comprendre les avantages et les inconvénients du cresson, vous devez vous familiariser avec sa composition en détail. De plus, toutes les parties de la plante sont utilisées : feuilles, graines, racines.

Composition et teneur en calories

La salade a une teneur en calories de 32 kcal. Valeur énergétique des légumes verts : 2 g de protéines, 1 g de matières grasses, 4 g de glucides.

Les bienfaits du cresson pour le corps humain sont inestimables, grâce à son riche ensemble de vitamines et sa faible teneur en calories.

Bienfaits du cresson pour la santé

Les qualités curatives de la plante étaient appréciées dans l’Antiquité. Les feuilles étaient utilisées pour cicatriser les blessures et traiter les maladies de la peau et des calculs biliaires. La médecine moderne recommande déjà le cresson pour améliorer la vision, prévenir les maladies oculaires et l'oncologie.

Pour hommes et femmes

Les bienfaits du cresson pour la santé des femmes et des hommes sont inestimables. Le beau sexe valorise les légumes verts pour leur faible teneur en calories et leur effet positif sur la peau et les cheveux. Et les hommes apprécient la capacité des légumes verts à restaurer la puissance, à améliorer la guérison sexuelle et à traiter la prostatite.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes doivent également faire attention au cresson. Les légumes verts ajoutés aux salades ou à d'autres plats facilitent l'élimination de l'excès de liquide du corps, améliorent la motilité intestinale et éliminent la constipation.

Attention! Les mères qui allaitent devraient consulter un pédiatre avant de consommer la plante. Puisque cette verdure est un allergène puissant.

Pour les enfants

Pour que le système immunitaire fonctionne normalement, il suffit d'ajouter un peu de salade aux repas des enfants. Les bienfaits du cresson pour la santé d'un enfant se manifestent par ses qualités générales fortifiantes et anti-inflammatoires.

Au moindre symptôme d'un rhume, il suffit de donner à l'enfant une infusion tiède de feuilles deux fois par jour ou d'utiliser les feuilles comme emplâtres à la moutarde. Grâce à son léger effet expectorant, l’infusion aidera à traiter les toux sévères.

Pour les personnes âgées

L'ajout raisonnable de feuilles aux plats aidera à normaliser la tension artérielle, à rétablir un sommeil réparateur et à réduire la tension nerveuse. Les bienfaits de la verdure se manifestent également dans la réduction des douleurs articulaires. La consommation de cette plante sera une excellente prévention des maladies oculaires et maintien de la vision.

Bienfaits du cresson pour perdre du poids

Les plats avec salade conviennent aux femmes qui rêvent de perdre du poids. Une faible teneur en calories, combinée à une teneur élevée en vitamines et micro-éléments, fait des légumes verts un complément indispensable aux salades. Quels sont les bienfaits de cette plante ? Les jus frais améliorent la digestion et aident à éliminer les toxines du corps. Par conséquent, perdre du poids se produit naturellement et facilement.

Utilisation en médecine : recettes folkloriques

• Pour normaliser la digestion, prenez une infusion de feuilles. Versez les feuilles écrasées (25 g) dans un verre d'eau bouillante et laissez reposer 25-30 minutes. L'infusion filtrée se boit avant les repas, 3 fois par jour, une cuillère à dessert ;
• la toux et la bronchite se traitent également avec l'infusion de cresson. Diluer 3 cuillères à soupe avec un verre d'eau bouillante. cuillères de feuilles écrasées. L'infusion filtrée se boit tiède, 3 fois par jour avant les repas, 2 c. je;
• Pour la mastopathie ou les masses mammaires, des compresses de feuilles fraîches sont utilisées. Les légumes verts hachés sont appliqués sur la zone touchée pendant 2-3 heures ;

Un avantage particulier de l’utilisation externe est l’accélération de la cicatrisation des plaies. Une pommade au cresson est appliquée sur les zones touchées de la peau. Pour le préparer, les feuilles fraîches sont bien broyées et mélangées avec du ghee (dans un rapport de 1:5).

L'utilisation du cresson en cosmétologie

Les propriétés nutritionnelles et curatives de la plante se manifestent également lorsqu'elle est utilisée en externe. Les bienfaits de la verdure sont indéniables : la peau est lissée et son teint est unifié, les processus inflammatoires s'arrêtent et l'inflammation disparaît.

Pour les problèmes de cheveux

Les bienfaits du cresson pour les cheveux sont dus à la présence de soufre. Cet élément est nécessaire à la formation de la kératine. La plante favorise la croissance des cheveux et prévient leur chute. Les bienfaits se manifestent également dans la lutte contre les pellicules : du jus fraîchement pressé est frotté sur le cuir chevelu.

Masques faciaux

Grâce à la possibilité de combiner la plante avec différents produits, il est facile de créer un mélange pour tout type de peau.

Masques de base :

• pour l'acné, il est recommandé de couper les feuilles, d'ajouter un peu d'eau et de la faire bouillir légèrement (littéralement 5 minutes). Les feuilles sont retirées de l'eau, refroidies et appliquées sur le visage. Après 5 à 10 minutes, retirez et rincez la peau à l'eau froide ;
• bienfaits pour les peaux grasses : feuilles hachées (2 cuillères à soupe) mélangées à du miel (1 cuillère à café). Ajouter le blanc d'œuf et appliquer sur le visage. Le masque est lavé à l'eau froide après 10-15 minutes ;
• Pour les peaux normales, un masque de purée de laitue (10-14 feuilles) et d'huile d'olive (1/2 cuillère à café) convient. Ajoutez 7 à 10 gouttes de jus de citron et appliquez sur la peau pendant 10 minutes. Après 10 minutes, le mélange est lavé ;
• pour uniformiser le teint, utilisez un mélange de purée de feuilles et de lait aigre (2 cuillères à soupe chacun). Gardez le masque pendant 10 minutes et rincez à l'eau froide.

Avec une carence en vitamines printanières, la desquamation devient un problème de peau courant. Les bienfaits du cresson se manifestent dans sa capacité à éliminer ce problème. Un masque de 5 à 10 feuilles écrasées et de crème épaisse vous aidera. Le mélange pâteux est appliqué sur le visage et laissé pendant 10 à 15 minutes. Laver à l'eau tiède.

À titre préventif, vous pouvez utiliser de la glace cosmétique en été. Pour ce faire, battez les feuilles avec un peu d'eau et de jus de citron dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée. Le mélange est versé dans des moules et congelé. Le matin, ils s'essuient le visage. Le principal avantage est d’uniformiser la couleur de la peau.

Le cresson en cuisine

En raison de son goût original, la plante est utilisée comme additif savoureux pour divers plats. Les feuilles sont utilisées dans la préparation de salades, soupes, sauces, ragoûts, sandwichs et smoothies verts frais.

Les bienfaits de la plante se conservent aussi bien sous forme séchée qu'en compote :

• les feuilles séchées moulues sont utilisées pour assaisonner les omelettes ou les œufs brouillés ;
• les salades de fruits saupoudrées de plante séchée prennent une saveur inattendue ;
• l'arôme de l'herbe soulignera discrètement l'odeur des plats de viande ou de poisson ;
• les amateurs de fromage cottage et de fromage peuvent également expérimenter les goûts de produits familiers.

Afin de ne pas être déçu par la plante, il convient de l’introduire progressivement dans l’alimentation. Et puis il ne sera pas difficile de créer vos propres recettes originales pour des plats familiers. Les bienfaits des herbes séchées étant moindres, il est conseillé de les utiliser fraîches.

Dommages possibles et contre-indications

Les bienfaits du cresson pour préparer de délicieux plats et masques pour le visage sont indéniables.

Mais il faut aussi prendre en compte les méfaits que la plante peut causer au corps humain :

• cette plante cultivée est un allergène puissant. Il est donc conseillé aux personnes sensibles de l’utiliser avec précaution. Avant d'utiliser la plante, il est préférable de faire un test : appliquer un peu de jus sur la peau et évaluer la réaction du corps ;
• Il est déconseillé aux personnes hypotendues de se laisser emporter par ces légumes verts, car leur tension artérielle peut chuter dangereusement ;
• Lorsque vous ajoutez abondamment des herbes aux plats, des maux de tête et de l'insomnie peuvent survenir.

Lors de l'utilisation d'un produit, il est conseillé de faire preuve de modération. Et puis les méfaits de la plante ne se feront pas sentir sur votre propre corps. L'avantage particulier de la plante est dû à la présence de substances qui assurent la sécurité des structures cellulaires.

Conseil! L'ajout de feuilles à votre alimentation quotidienne réduit le risque d'apparition et de développement d'un cancer du sang.

Sélection de produits et stockage de qualité

Le cresson possède de nombreuses variétés. Les feuilles peuvent être de différentes nuances (même bleutées ou jaunâtres) et de formes. Lors de l'achat, la qualité des greens est d'abord vérifiée au toucher.

Attention! Les feuilles fraîches sont élastiques et juteuses. La tôle doit être intacte, non endommagée (sans déchirures ni trous).

Il n'est pas recommandé de manger des feuilles séchées ou molles, car leur teneur en nutriments sera minime. Des taches ou des excroissances inexpliquées peuvent être les symptômes d’une maladie des plantes et il vaut mieux « éviter » un tel produit.

Si vous n'avez pas l'intention d'utiliser les légumes verts tout de suite, il est préférable de les envelopper dans du papier sulfurisé ou du papier épais. Si vous ne disposez que de sacs en plastique, il est recommandé de faire des trous pour l'aération. Il n'est pas recommandé de pré-laver les légumes verts, sinon les feuilles mouillées peuvent pourrir rapidement. La meilleure option est un récipient alimentaire dans lequel les feuilles ne se froisseront pas trop. Il est conseillé de conserver les légumes verts au réfrigérateur. Les feuilles cueillies restent juteuses pendant 5 à 7 jours. Par conséquent, cela n’a aucun sens de conserver les légumes verts au réfrigérateur pendant plus d’une semaine. Il est préférable de congeler le cresson pour l'hiver dans des récipients en plastique.

Conclusion

Cette plante ne peut pas être classée parmi les plantes largement annoncées, il est donc préférable de vérifier personnellement les avantages et les inconvénients du cresson. On pense qu’une personne devrait manger chaque jour 500 g de divers fruits/légumes et légumes verts. C’est dans les aliments frais et non transformés que la plupart des nutriments sont retenus.

Cette plante pousse très rapidement, sa culture sur un rebord de fenêtre est donc une excellente option pour enrichir pleinement votre alimentation en vitamines en hiver comme en été.

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Le cresson est aussi appelé punaise de lit. Cette plante agréable et savoureuse contient un grand nombre de substances utiles, elle est donc souvent utilisée pour traiter des maladies de diverses natures. Le cresson décore les plats, il est ajouté aux pâtisseries et aux cosmétiques. Une utilisation généralisée encourage les gens à utiliser des informations traitant des avantages et des inconvénients des punaises de lit. Regardons-les de plus près.

Composition du cresson

Le cresson contient beaucoup de rétinol, d'acide ascorbique, de vitamine D, de tocophérol, de vitamine PP, de vitamine K. L'ensemble du groupe des vitamines B est concentré dans la plante punaise.

Le produit est également riche en bêta-carotène, qui a un excellent effet sur les muscles des yeux. Il est utile de manger des légumes verts pour les personnes souffrant d'une mauvaise vision et présentant un risque de développer une cataracte.

Les punaises de lit contiennent de nombreux composés alcaloïdes, des flavonoïdes, des huiles naturelles essentielles et grasses et des glycosides. Les saccharides se présentent sous forme de glucose et de fructose.

Le cresson contient également des protéines et des éléments minéraux. Parmi ces derniers, l'iode, le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer et le silicium sont les plus précieux.

Avec tout cela, la teneur en calories d'une plante verte ne dépasse pas 51 Kcal. pour 100 gr. Cette qualité permet au cresson d'être utilisé en diététique pour une correction douce du poids corporel.

Domaines d'application du cresson

Les guérisseurs traditionnels sont habitués à utiliser la plante annuelle pour traiter la plupart des affections.

Parmi eux figurent les suivants :

• obésité et surpoids;
• diabète sucré;
• anémie causée par une carence en fer;
• maladies infectieuses;
• processus inflammatoires;
• intoxication corporelle (alimentaire, toxique);
• hypertension artérielle;
• trouble métabolique;
• Difficultés dans le fonctionnement du système digestif.

En raison de sa large gamme d'utilisations, il est recommandé de cultiver du cresson à la maison afin que vous puissiez toujours profiter de la plante.

La punaise de lit a un certain nombre d'effets bénéfiques, notamment toniques, hypoallergéniques, fortifiants, diurétiques, laxatifs et autres. En plus de la médecine, le produit est utilisé à des fins culinaires et cosmétiques.

Les bienfaits du cresson

1. La consommation systématique de la plante assurera le bon fonctionnement du système digestif. De plus, l'appétit augmentera et le fonctionnement de la vésicule biliaire et de la vessie s'améliorera.
2. Le produit est souvent utilisé pour normaliser l'hypertension artérielle. Le cresson ouvre en douceur les canaux sanguins, nettoie la lymphe et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Dans ce contexte, la formation de caillots sanguins et d'athérosclérose est évitée.
3. Le cresson améliore l'activité du tractus intestinal, soulageant les organes internes des lourdes scories et de l'accumulation de substances toxiques. Par conséquent, ils sont souvent utilisés pour perdre du poids, car le métabolisme d'un corps nettoyé est sensiblement plus élevé.
4. Les guérisseurs traditionnels utilisent depuis longtemps les insectes comme expectorant, qui élimine parfaitement le mucus des voies respiratoires. Parallèlement à cela, le cresson possède des propriétés anti-inflammatoires, soulageant rapidement les symptômes de diverses affections.
5. L'effet diurétique vous permet d'utiliser des insectes pour améliorer la fonction rénale et lutter contre l'œdème. Une consommation systématique soulagera les lourdeurs dans vos jambes.
6. Grâce à ses propriétés antioxydantes, la plante améliore l'état de la peau et maintient l'équilibre eau-sel du derme. La punaise de lit est utilisée pour éliminer la dépression et normaliser l'environnement psycho-émotionnel d'une personne.
7. Le bêta-carotène entrant améliore la vision. Cet élément est nécessaire à la prévention de la cataracte et d'autres maladies similaires. Il est recommandé de prendre du cresson pour améliorer l'acuité visuelle et produire des larmes naturelles.
8. Les feuilles de laitue sont extrêmement utiles pour traiter les brûlures, les problèmes dermatologiques, les écorchures graves et les ulcères. Ils peuvent également vaincre la toux, la bronchite, les douleurs articulaires et les calculs biliaires.
9. On a longtemps cru que les insectes augmentaient la force masculine. Sur cette base, des teintures sont préparées, qui sont ensuite utilisées pour lutter contre l'impuissance, les troubles de la reproduction et les maladies de la prostate.
10. Le produit améliore la qualité du sang. Grâce à ces propriétés, le développement de l'oncologie est évité. Le cresson bloque la circulation sanguine vers la zone des tumeurs cancéreuses, déclenchant ainsi l'autodestruction des tumeurs.
11. Les punaises de lit peuvent guérir l’acné, les comédons ouverts, les boutons purulents et d’autres problèmes de peau. Dans ce cas, vous devez préparer une pâte à partir de la salade et l'appliquer sur la zone touchée, puis la fixer avec un pansement ou une gaze.
12. La plante combat parfaitement les problèmes qui affectent les cheveux. Si vous souffrez de séborrhée de tous types ou d'alopécie, frottez du jus d'insecte frais sur la zone des racines. La sécheresse ou le gras excessif sont traités de la même manière.
13. Pour les maladies telles que la prostatite ou la mastopathie, les gonflements, la desquamation de la peau, le jus de la plante doit être consommé par voie orale après consultation d'un spécialiste. Le médecin peut en outre prescrire une lotion à base de feuilles fraîches moulues.

1. En médecine traditionnelle, la plante s'est révélée efficace dans le traitement de diverses maladies. Ainsi, par exemple, en cas de rhume, vous pouvez mettre des emplâtres à la moutarde, mais à la place de la moutarde, vous devez utiliser des graines de cresson moulues.
2. Pour faire face à la plupart des maladies et blessures dermatologiques, il est nécessaire d'appliquer la pommade à l'extérieur. Le produit est préparé sous forme d'un mélange et d'huile de graines de laitue. Le problème est qu'il est quasiment impossible de préparer une telle composition à la maison.
3. Le processus de création de la substance se déroule à l’aide d’un équipement professionnel. Cependant, le mélange peut être préparé sous forme de teinture. Pour ce faire, faites tremper les graines dans de l'huile végétale. Les proportions sont prises 1 à 2.

Cresson pour les problèmes de cheveux

1. Pour améliorer la structure des cheveux et éliminer les problèmes courants tels que la sécheresse et les pointes fourchues, il est recommandé de préparer une pommade spéciale.
2. Pour ce faire, vous devez broyer des feuilles de laitue séchées en poudre avec de la graisse animale ou de la vaseline. Proportions 1:3.
3. Gardez à l'esprit que lors de la préparation d'un médicament, la composition doit être conservée dans une pièce chaude et sombre pendant au moins 1 semaine.
4. Vous pouvez également utiliser des décoctions et des infusions cicatrisantes pour les cheveux. Pour ce faire, il n’est pas nécessaire d’utiliser du jus naturel de plante.
5. Pour préparer le liquide, il vous faudra 100 g. feuilles fraîches et 250 ml. eau bouillante Infusez le produit dans un thermos et laissez-le toute la journée. Utiliser comme indiqué.

Le cresson pour les problèmes de sommeil

1. Il est recommandé de préparer un remède simple. Pour ce faire, faites bouillir 110 gr. plantes à feu doux.
2. Après ébullition, laisser mijoter les feuilles 6 minutes dans 300 ml. eau. Boire 70 ml avant les repas. Si vous souffrez d'anxiété et d'insomnie, consommez la décoction avant de vous coucher.

Cresson contre le stress et la toux

1. Si vous souffrez de tension constante et de stress intense, manger régulièrement des feuilles fraîches vous aidera. Incluez la plante dans votre alimentation quotidienne. Le résultat ne se fera pas attendre, le corps récupère rapidement.
2. En cas de toux sévère et de bronchite, une infusion chaude aidera, qu'il est recommandé de boire plusieurs fois par jour. Comment préparer une composition similaire a été décrit ci-dessus. Le résultat est obtenu grâce à la teneur élevée en iode de la salade.
3. À la suite du traitement, l'activité de la glande thyroïde est restaurée et le risque de développer des pathologies endocriniennes est réduit à zéro. Les nutritionnistes recommandent également d'inclure la plante dans le menu lors de la perte de poids. De cette façon, le corps ne subira pas de stress intense.

1. Il est important de comprendre que le simple fait de planter un légume ne sera pas difficile ; il est beaucoup plus difficile de lui prodiguer des soins appropriés. Pour faire les premiers pas, vous devez acheter des graines de laitue et vous assurer que l'emballage est intact.
2. Considérez attentivement la date de péremption et les conditions de stockage. Si le paquet est translucide, notez que toutes les graines ont presque la même forme et la même taille. Vous pouvez comparer au préalable la description et les photographies sur Internet.
3. Ensuite, sélectionnez un récipient approprié pour planter les graines. Couvrir le fond du récipient de plusieurs couches de gaze. Disposez ensuite les graines sur une rangée et remplissez d'eau propre pour que le liquide recouvre la matière première.
4. Placez 1 couche de gaze sur les graines trempées. Ensuite, enveloppez le récipient dans un film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud et humide. Attendez que les matières premières germent. Le processus prend 20 à 30 heures. Dès l'apparition des premières pousses, retirez immédiatement le film.
5. Ensuite, les jeunes pousses doivent bénéficier d'un bon accès à l'oxygène et à la lumière naturelle ; une lampe spéciale convient également. Une fois la laitue poussée, vous pouvez l'utiliser aux fins prévues.

Dommages du cresson

1. La salade croisée peut causer des dommages importants à l'organisme en cas de réaction allergique. Une éruption cutanée et une irritation apparaîtront.
2. Limitez votre consommation de salade lorsque votre tension artérielle est basse ; les enzymes actives de la plante peuvent réduire considérablement la tension artérielle.
3. Il est interdit de manger de la salade si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal. Sinon, l'évolution de la maladie s'aggravera.

La plante a plusieurs variétés, mais la liste chimique des éléments de chacune d'elles est pratiquement inchangée. Vous pouvez choisir un certain type, puis le cultiver et profiter de ses propriétés bénéfiques.

Vidéo : cultiver du cresson à la maison

Description de la culture utile du cresson. Teneur en calories et composition chimique. Quel effet curatif cette plante a-t-elle sur le corps ? Tout le monde peut-il en manger ? Utilisation du produit en cuisine - recettes de plats savoureux et sains.

Contenu de l'article :

Le cresson ou punaise de lit (lat. Lepidium sativum) est une plante potagère de la famille des Brassica. Le berceau de la culture est la région du Moyen-Orient, ou plutôt l'Iran. En Égypte, en Éthiopie et dans certaines régions d’Asie, il pousse à l’état sauvage. La plante a un aspect intéressant : de très fines tiges blanches poussent près les unes des autres et sont couronnées de jolies petites feuilles vert foncé. Cependant, la couleur des feuilles est déterminée par la variété ; le plus souvent elles sont vert foncé, mais on peut trouver des variétés de différentes nuances et même des couleurs blanches et violettes. Le cresson était utilisé à des fins alimentaires et médicinales dans la Grèce antique, en Égypte et à Rome. Aujourd’hui, cette culture s’est répandue dans la cuisine, non seulement au Moyen-Orient, mais aussi en Asie, en Amérique et en Europe. Les résidents d'été russes cultivent aussi souvent cette plante. Il est sans prétention, mais a en même temps un excellent goût et une composition riche en composants utiles. Principalement utilisé frais, il est particulièrement souvent utilisé pour créer des notes aromatiques vives dans les salades fraîches, mais est également utilisé comme assaisonnement pour les premier et deuxième plats. Le goût de la plante elle-même rappelle celui du raifort : il est assez amer et piquant, mais avec la bonne sélection d'ingrédients d'accompagnement, le résultat est un plat très savoureux.

Composition et teneur en calories du cresson

Ce n'est pas la culture de salade la moins calorique, mais ce produit n'est néanmoins pas riche en calories et peut être utilisé en toute sécurité même dans un régime diététique.

La teneur en calories du cresson est de 32 kcal pour 100 grammes, dont :

• Protéines - 2,6 g;
• Graisses - 0,7 g;
• Glucides - 4,4 g ;
• Eau - 89,4 g ;
• Fibres alimentaires - 1,1 g ;
• Cendre - 1,8 g.

Faites attention au faible pourcentage de matières grasses : de tels chiffres éliminent complètement les doutes quant à l'utilisation de la salade, même dans le menu des régimes les plus stricts. Il convient toutefois de noter que le faible pourcentage de matières grasses n'est pas le principal avantage de la composition du produit. Le cresson contient une grande variété de composants utiles.

Macroéléments pour 100 g :

• Potassium - 606 mg ;
• Calcium - 81 mg ;
• Magnésium - 38 mg ;
• Sodium - 14 mg ;
• Phosphore - 76 mg.

Microéléments pour 100 g :

• Fer - 1,3 mg ;
• Manganèse - 0,553 mg ;
• Cuivre - 170 mcg ;
• Sélénium - 0,9 mcg ;
• Zinc - 0,23 mg.

La composition contient également des acides gras saturés - 0,023 g pour 100 grammes de produit, des glucides digestibles sous forme de mono- et disaccharides - 4,4 g pour 100 grammes.

Propriétés utiles du cresson

Les propriétés curatives du cresson étaient appréciées dans les civilisations anciennes - Égypte, Grèce, Rome. Hippocrate lui-même a décrit les propriétés bénéfiques de la culture, citant parmi elles le renforcement du système immunitaire et la purification du sang. Aujourd’hui, il est largement utilisé en médecine alternative pour traiter certaines maladies dans la région du Moyen-Orient. En Afrique, on cultive même des variétés spéciales de cresson enrichies en huiles. Ces huiles sont isolées du produit et divers médicaments sont créés sur cette base.

Cependant, il convient de dire que même avec une utilisation régulière du cresson comme produit alimentaire et non comme médicament, vous pouvez compter sur un puissant effet cicatrisant.

Regardons les principaux effets bénéfiques de la plante :

1. Renforcer le système immunitaire. Le cresson contient de nombreuses vitamines et minéraux, et la vitamine C est présente en grande quantité. Grâce à cela, la plante a un effet fortifiant sur l'organisme et contribue à augmenter sa résistance à diverses maladies. De plus, le produit constitue une excellente prévention des carences en vitamines.
2. Effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Tout d'abord, cela s'applique aux patients hypertendus - la plante aide à normaliser la tension artérielle. De plus, le cresson en général a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et renforce les vaisseaux sanguins. De plus, il aide à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol, des lipides et des toxines, ce qui constitue une excellente prévention des maladies vasculaires.
3. Effet diurétique. Le cresson empêche les liquides de stagner dans le corps, ce qui constitue une excellente prévention des gonflements. De plus, la charge sur la vésicule biliaire et les reins est réduite, ce qui empêche le développement de maladies de ces organes.
4. Prévention et traitement de divers processus inflammatoires. Le produit a un effet anti-inflammatoire, il agit comme un antibiotique naturel à large spectre et aide à lutter contre le développement de diverses inflammations.
5. Améliorer l'état du système endocrinien. Une autre propriété bénéfique importante du cresson est son effet bénéfique sur le système endocrinien. Il normalise les hormones thyroïdiennes, ce qui est important non seulement pour ce système, mais également pour la santé de tout le corps.
6. Prévention et traitement des maladies du sang. Comme nous l’avons dit plus haut, Hippocrate lui-même considérait le cresson comme un excellent purificateur de sang. Les expériences scientifiques modernes le confirment. La plante a un effet réellement bénéfique sur la composition du sang et constitue un excellent moyen de prévenir et de traiter l'anémie. De plus, il contient des substances qui aident à maintenir la structure des cellules sanguines, ce qui constitue une excellente prévention du cancer du sang.
7. Effet antioxydant. Cependant, il convient de dire qu'avec une utilisation régulière de la plante, le risque de développer non seulement un cancer du sang, mais également d'autres types d'oncologie est réduit. La plupart des tumeurs malignes sont le résultat d’un taux excessif de radicaux libres dans l’organisme. Le cresson contient de nombreux antioxydants qui aident à normaliser le niveau de radicaux libres, réduisant ainsi le risque de cancer. À propos, les antioxydants protègent également le corps du vieillissement précoce.
8. Prévention et traitement des maladies oculaires. Il a également été constaté que la plante a un effet bénéfique sur la vision. On pense que la consommation régulière de cresson protège non seulement contre la perte de vision liée à l'âge, mais prévient également les maladies oculaires graves telles que la cataracte.
9. Effet bénéfique sur le système nerveux. Le produit a un effet important sur le système nerveux, il stimule l'activité cérébrale, améliore la mémoire, soulage les symptômes de fatigue chronique, aide à toujours rester de bonne humeur, à faire face au stress et prévient le développement de la dépression. Avec une utilisation régulière de la plante, l’insomnie causée par des problèmes psychologiques peut être guérie.
10. Stimulation du désir sexuel. La plante dans son ensemble a un effet tonique sur le corps, qui affecte également le désir sexuel. De plus, ce produit a un effet bénéfique sur les organes du système reproducteur, aidant à prévenir et à traiter diverses maladies. Le cresson est particulièrement efficace dans le traitement de la prostatite.

    L'utilisation de « préparations » à base de cresson en médecine populaire est une pratique populaire. Ils sont utilisés pour traiter diverses maladies, mais ils sont particulièrement recommandés comme remède contre le rhume. Premièrement, en raison de son effet anti-inflammatoire, et deuxièmement, parce que le produit a un effet bénéfique sur les organes du système respiratoire.

    Contre-indications et méfaits du cresson

    

    
    Cependant, malgré un si large éventail de propriétés bénéfiques, sans vous familiariser au préalable avec les méfaits potentiels du cresson, vous ne devez pas l'introduire dans votre alimentation. Malheureusement, comme tout autre produit, cette plante présente un certain nombre de contre-indications.

    La salade contient un grand nombre de substances biologiquement actives différentes qui ne nuiront pas à un corps sain, mais peuvent provoquer une réaction ambiguë en présence d'une maladie particulière.

    Qui ne devrait pas manger de cresson ? Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales graves et de problèmes du système génito-urinaire. Il convient également de noter qu’il peut être nocif dans les cas graves d’hypertension, caractérisés par une pression artérielle extrêmement élevée.
    Des précautions particulières doivent être prises lors de l'introduction du produit dans l'alimentation des personnes allergiques, car l'intolérance individuelle aux composants du cresson est un phénomène assez courant. Les allergies se manifestent par diverses affections et éruptions cutanées.

    En raison du risque élevé d'allergies, le produit est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes. L'ajouter à la salade d'un enfant n'est pas non plus une bonne idée.

    De plus, il est très important d’envisager de manger de la salade à doses raisonnables. Même les personnes en parfaite santé ne devraient pas en manger trop. Si vous ajoutez régulièrement et en quantité considérable la plante aux plats, cela peut nuire à la santé du système digestif, à une époque où des doses modérées, au contraire, ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Si vous mangez trop de salade une seule fois, les symptômes désagréables ne tarderont pas non plus à se manifester par des maux de tête et de l'insomnie.

    Faites attention! Si vous avez des problèmes de santé graves non mentionnés ci-dessus, consultez votre médecin avant d'ajouter du cresson à votre alimentation.

    Recettes de plats au cresson

    

    
    Au début de l'article, nous avons dit que la plante est principalement consommée fraîche - sous cette forme, elle peut faire partie de diverses salades légères ou un « additif » utile à n'importe quel sandwich. Cependant, l’utilisation du cresson dans les recettes ne se limite pas à cela. Le produit est souvent utilisé pour préparer des plats chauds - soupes, ragoûts de légumes, plats de viande et de poisson. Il complète parfaitement les omelettes et autres plats aux œufs. En général, la plante a de très nombreuses utilisations en cuisine.

    Cependant, il est préférable de commencer par des recettes éprouvées ; nous vous suggérons de préparer l’un de ces plats avec une salade saine :

    1. Salade californienne. Faire bouillir le quinoa (4 cuillères à soupe) dans de l'eau salée, laisser refroidir. Coupez la mangue (1 morceau), l'avocat (1 morceau), la pomme (1 morceau), le concombre (100 grammes) en petits cubes. Épluchez les crevettes (16 morceaux) des carapaces, démontez la chair de crabe (120 grammes) en fibres. Mélangez l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) avec le jus de citron (3 cuillères à soupe). Mettez tous les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez le cresson (20 grammes), la menthe (10 grammes), salez et poivrez au goût, versez la vinaigrette.
    2. Soupe de cresson vert et épinards. Hachez grossièrement le céleri (2 branches), les carottes (100 grammes), les oignons (1 morceau). Faites frire les légumes dans une grande quantité d'huile végétale (100 ml). Ajouter les champignons hachés (50 grammes), après 5 minutes les tomates (100 grammes). Au bout de quelques minutes supplémentaires, versez le bouillon de légumes ou l'eau (1 litre), ajoutez le thym (1 brin), le laurier (1 morceau), portez la soupe à ébullition et laissez cuire 7 minutes. Dans une poêle à part, faire mijoter légèrement les épinards (200 grammes) et le cresson (100 grammes), ajouter à la soupe. Retirer du feu, saler et poivrer au goût, laisser refroidir légèrement et battre avec un mixeur. Servir la soupe avec des croûtons et de la crème sure ou de la mayonnaise de soja.
    3. Ragoût d'agneau. Percez les tomates cerises (6 morceaux) à 4-6 endroits avec un cure-dent et versez de l'huile d'olive légèrement réchauffée (70-80 ml). Ajouter l'ail (1 gousse), le thym et le romarin (1 brin chacun) à l'huile. Laissez les tomates dans la marinade pendant 2-3 heures. Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement haché (100 grammes), les carottes (100 grammes), le céleri (100 grammes). Mettez le concentré de tomate (20 grammes) et versez le vin blanc sec (200 ml). Au bout de quelques minutes, versez du bouillon de légumes ou de l'eau (1 litre), ajoutez une tête d'ail dont le dessus est coupé, du piment haché (1 morceau), du thym et du romarin (2 brins chacun), ainsi que des grains de poivre (une pincée) et une feuille de laurier (1 chose). Faire revenir le jarret d'agneau (1 morceau) de tous côtés dans l'huile d'olive (40 ml) à feu vif dans une poêle à part, transférer dans un plat résistant à la chaleur, verser sur la sauce obtenue dans une casserole et mettre au four préchauffé à 180°. degrés pendant une heure et demie. Lorsque l'agneau est prêt, transférez-le dans une assiette à part, filtrez la sauce et laissez mijoter un peu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Versez la sauce sur l'agneau, servez le plat avec des tomates marinées, du cresson (70 grammes) et de la sauce pesto (vous pouvez la préparer vous-même en mélangeant l'huile d'olive et le basilic dans un rapport de 2:1, vous pouvez également ajouter de l'ail au goût).
    4. Rouleau d'omelette. Battre les œufs (4 morceaux) avec le sucre (1 cuillère à café), le sel au goût et la farine de maïs (1 cuillère à café). Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle (1 cuillère à soupe). Divisez le mélange en quatre parties et préparez une crêpe avec chacune d'elles. Préparez la garniture : mélangez le riz bouilli (100 grammes), le poivron (la moitié), coupé en lanières, les oignons verts finement hachés (20 grammes), le cresson (50 grammes) et les dés de saumon (80 grammes). Déposez un quart de la garniture sur chaque omelette et roulez.
    Une telle variété de plats peut être préparée à partir de cresson, et cela, il convient de le noter, ne représente qu'une petite fraction de tous les fantasmes culinaires pour lesquels des légumes verts sains ouvrent de l'espace. L'utilisation du cresson en cuisine n'est pas limitée - en Chine, même les desserts en sont préparés.

    

    
    Il n'est pas difficile à cultiver, la culture n'est pas sophistiquée, mais elle aime le temps frais et pousse mieux à une température d'environ 8 à 11 degrés. Si la température dépasse 15 degrés, la laitue commence à fleurir et perd son goût, c'est pourquoi il n'est pas si facile de la cultiver à la maison. La plante est considérée comme à maturation précoce, la récolte est prête dans les 2 semaines suivant la plantation.

    Pour faire pousser du cresson, vous n'avez pas besoin... de terre - il peut être planté dans du coton humide et obtenir d'excellentes pousses.

    L'huile extraite de la plante est utilisée non seulement à des fins médicinales, mais aussi en cosmétologie. Il est particulièrement efficace pour éliminer diverses imperfections cutanées, inflammations, réactions allergiques, etc.

    Dans l’Égypte ancienne, la salade était considérée comme un puissant aphrodisiaque ; les hommes en mangeaient toujours avant les dates importantes.

    En France, la variété de laitue la plus appréciée est le lambion ; elle a un goût épicé particulièrement vif.

    En Afrique du Nord-Est, la culture est utilisée comme aliment pour le bétail – taureaux, chameaux, chevaux.

    Dans notre pays, vous pouvez trouver le cresson à l'état sauvage, parfois dans des endroits très « exotiques » - le long des autoroutes et dans les décharges.

    Regardez une vidéo sur le cresson :

    
    Quel que soit le type de cresson consommé, le plat s'avère non seulement plus original et plus savoureux, mais son utilité augmente également plusieurs fois. Il s'agit d'un produit vraiment unique. Cependant, il est très important, avant de l'essayer, de se familiariser avec les contre-indications, car, comme tout autre produit, il en possède.

Cresson, punaise de lit, cresson ou cresson alénois, cresson capucin, cresson, raifort, poivre - ces noms ont la même plante discrète et sans prétention. Elle est connue depuis l’Antiquité : elle était servie comme épice aux pharaons égyptiens et aux patriciens romains. Le cresson a connu sa renaissance et sa renommée au Moyen Âge - il était très apprécié en Angleterre et en Allemagne. Et depuis, grâce non seulement à ses bienfaits, mais aussi à son goût original, il gagne de plus en plus de territoires et de fans.

Calories, vitamines et minéraux

Peu calorique (environ 30 kcal pour 100 g), le cresson contient de nombreuses substances nécessaires à l'homme.

Saviez-vous?pour la croissance Vous n'avez même pas besoin de terre : semez-la simplement dans du coton humide et dans deux semaines, vous obtiendrez d'excellents plants.

Il comprend :

• eau (90 %) ;
• fibre;
• glucides complexes;
• protéines;
• les graisses;
• carotène;
• la thiamine;
• la riboflavine;
• vitamines - A, C, E, K, PP, D, groupe B ;
• acide folique;
• acide ascorbique;
• calcium;
• potassium;
• sélénium;
• manganèse;
• cuivre;
• phosphore;
• fer;
• magnésium;
• zinc;
• huiles essentielles.

Propriétés utiles

Le cresson présente de nombreux avantages.
En particulier:

• reconstitue les réserves d'iode, normalise le fonctionnement de la glande thyroïde;
• stabilise la composition du sang et prévient les maladies du sang ;
• prévient les maladies des dents et des os;
• améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système excréteur;
• réduit le poids;
• est un expectorant contre le rhume;
• normalise le fonctionnement du cœur et du système cardiovasculaire;
• améliore l'appétit et le sommeil;
• soulage la dépression;
• a un effet diurétique prononcé;
• guérit les blessures et les brûlures;
• guérit les maladies de la peau;
• connu comme un antioxydant.

Pour les femmes

Il est difficile de trouver un autre produit aussi rajeunissant. La belle moitié de l’humanité peut l’utiliser dans le cadre de :

1. Masques pour hydrater, blanchir et nourrir la peau du visage. Vous pouvez utiliser la plante seule, mais l'effet sera plus éclatant si vous l'associez à du miel, du citron ou des huiles (olive, tournesol, essentielles).
2. Glaçons surgelés avec bouillon de salade. Ils sont utilisés pour éliminer les petites rides du visage, l'acné et normaliser le fonctionnement des glandes sébacées.
3. Remèdes antipelliculaires.
4. Régime quotidien : Le cresson étant riche en eau et en fibres, il peut être consommé en quantités illimitées. Il élimine l'excès de liquide, les déchets et les toxines du corps, améliorant ainsi le bien-être et l'apparence.

Le cresson peut également guérir les maladies de peau.

Pour les hommes

Pour le sexe fort, le cresson ne sera pas non plus inutile. Il fournit :

• restauration du pouvoir masculin;
• traitement de la prostatite;
• désir sexuel accru.

Important! Les femmes enceintes ne doivent pas non plus ignorer cette épice, qui aidera à éliminer l'excès de liquide et la constipation, ainsi qu'à améliorer le péristaltisme.

La plante peut être consommée avec de la salade, sous forme de teinture alcoolique ou de graines immatures. Cette dernière est recommandée en cas de désir sexuel affaibli.

Les fumeurs devraient également être reconnaissants envers ce remède naturel, qui aide à éliminer le mucus épais et collant des bronches et à protéger leur système cardiovasculaire affaibli.

Contre-indications et méfaits

Comme toute plante, le cresson présente également un certain nombre de contre-indications. Cette épice est contre-indiquée pour les personnes :

• ceux qui souffrent d'allergies : cette plante est l'un des allergènes les plus puissants, donc pour ces personnes, son utilisation doit être limitée, voire exclue ;
• ceux qui ont une pression artérielle basse stable - les personnes hypotendues ; si vous êtes emporté par cette verdure, votre tension artérielle peut chuter à des niveaux dangereux ;
• sans sens des proportions - avec une utilisation régulière et excessive, des maux de tête, de l'insomnie ou même des migraines peuvent survenir.

On ne peut pas dire que cela soit particulièrement nocif ou contre-indiqué, mais cet habitant du jardin d'été peut causer des désagréments tels que des mictions fréquentes.

Que cuisiner et avec quoi manger

Outre le fait que le cresson est bon pour la santé, son utilisation en cuisine est plus que extensive. Avec cette plante vous pouvez cuisiner :

• salades;
• sauces;
• soupes;
• pain;
• soupes à la crème;
• tartes;
• plats de fruits de mer, de viande et de poisson;
• rouleaux;
• sandwichs;
• oeufs farcis;
• ragoûts de légumes;
• légumes grillés;
• smoothies;
• smoothies verts.

Vidéo : que cuisiner et avec quoi manger du cresson Comme ajout piquant à divers plats, le cresson est utilisé aussi bien frais, séché ou cuit.

1. Il est irremplaçable dans les sauces, les salades, les soupes froides, en garniture d'omelettes ou d'œufs brouillés.
2. Il soulignera discrètement le goût des plats de fromage, de fromage cottage, de viande ou de poisson.
3. Se marie parfaitement avec les fruits et agrumes – oranges, pommes, poires, abricots.
4. Tout à fait compatible avec les noix, les concombres frais, les tomates, les radis ou les aubergines.

Important! Le cresson doit être cueilli dans le lit du jardin et non coupé. Cela permet de préserver son goût.

Application

Le cresson est utilisé sous différentes formes et à différentes fins, et il est acceptable pour presque toutes les catégories d’âge.

En cosmétologie

Cette plante utile est utilisée pour nettoyer le corps des déchets et des toxines, ce qui améliore immédiatement son apparence.
Les masques qui en contiennent lissent les rides, hydratent la peau et la matifient.

1. Pour les peaux grasses : 1 cuillère à soupe. Mélangez une cuillerée de feuilles écrasées avec 1 cuillère à café de miel et un blanc d'œuf. Appliquer sur le visage pendant 15 minutes, puis rincer d'abord à l'eau tiède puis froide.
2. Masque blanchissant pour peau normale : 1 cuillère à soupe. Mélangez une cuillerée de feuilles de cresson avec 1 cuillère à café d'huile végétale, ajoutez 2 à 5 gouttes de jus de citron. Appliquer sur le visage pendant 10 à 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
3. Pour améliorer votre teint : Ajoutez du lait caillé au cresson haché dans un rapport de 1:1. Le mélange est appliqué pendant 10 minutes, puis lavé.

En médecine populaire

Le cresson le plus populaire en médecine traditionnelle. Avec son aide, vous pouvez vous débarrasser de :

Pour la cicatrisation, il est applicable sous forme de jus fraîchement pressé, de pommade, de teinture ou de compresse.

1. Digestion améliorée : Versez de l'eau bouillante (250 ml) sur 25 g de feuilles broyées, laissez infuser et égouttez. Prendre une cuillère à dessert 3 fois par jour avant les repas.
2. Anti-pelliculaire : pressez le jus et appliquez-le sur le cuir chevelu. Répétez 2 fois par jour – matin et soir.
3. Pour les maladies du cuir chevelu : Broyer les feuilles fraîchement cueillies et lavées, mélanger avec du ghee (rapport 1:5), appliquer sur les zones affectées. Répétez la procédure plusieurs fois au fur et à mesure que la pommade est absorbée.
4. Pour la cicatrisation des plaies : appliquer la composition 2 à 3 fois par jour. Vous pouvez appliquer un pansement de gaze.
5. Bronchite, crises de toux : 3 cuillères à soupe. Versez un verre d'eau bouillante sur des cuillères de plante broyée et laissez reposer 1 à 2 heures. Filtrez ensuite l'infusion et buvez tiède, 2 c. cuillères 2 à 3 fois par jour avant les repas.
6. Maladie parodontale, autres maladies des gencives : Mangez un peu quotidiennement des graines de cresson non mûres ou des feuilles fraîches.
7. Mastopathie : 1 cuillère à soupe. Appliquez une cuillerée de cresson haché sur les grumeaux de la poitrine pendant 2-3 heures ; Il est préférable d'appliquer une compresse le soir.

Saviez-vous?À partir d'huile produite à partir de cressons-salata, on fabrique du savon en Ethiopie. Cette huile est également utilisée pour l’éclairage intérieur.

Les personnes qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas manger de produits laitiers peuvent les remplacer avec succès par du cresson - ils reçoivent une source de calcium. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d'ostéoporose.
Vous connaissez désormais les bienfaits et la variété des utilisations de cette épice encore exotique dans notre région. Les avantages de cette plante incluent sa simplicité, sa capacité à pousser non seulement dans le jardin, mais également sur le balcon, ses nombreuses variétés et sa rapidité de culture. Si l'on prend en compte le désir de nombreuses personnes de mener une vie saine et, en particulier, de se nourrir, alors le cresson a toutes les chances de devenir populaire.