La chaleur est dans les moindres détails : pensez à la chaleur générée par le frottement d'un mélangeur. Des mélangeurs particulièrement puissants : ils peuvent réchauffer votre soupe en quelques minutes seulement ! Attention à ne pas surchauffer les aliments dans la carafe avec un cycle trop long, ce qui pourrait endommager les précieuses et délicates enzymes. C'est un petit détail qui mérite d'être mentionné, mais qui ne doit pas non plus être donné.

Soupe, crème, crème ou potage ? Deux des jurés sont entre autres amis, ce serait donc un réel plaisir de leur offrir à tous un câlin crémeux et chaleureux par ces températures extrêmement lumineuses ces jours-ci. Alors on s'est dit de donner un semblant d'ordre de terminologie à utiliser. Vous débutez avec un concept super-synthétique ?

En plus des légumes, la soupe contient généralement des céréales telles que du riz, des pâtes, de la bière, de l'orge. Nouilles chinoises ou ramens japonais- techniquement - des soupes. La soupe ne comprend jamais de riz ou de pâtes, mais est servie avec des croûtons, plus ou moins gros, tout au plus. Son nom est similaire dans toutes les langues européennes, venant de la soupe gothique, qui fait référence à un morceau de pain que l'on servait à mettre dans des bols avant d'y verser le bouillon. Il a serré et cohérent apparence, une petite partie liquide est utilisée, absorbée principalement par le pain et les croûtons.

La soupe est très courante en Toscane, avec le chou noir comme légume principal, ou dans le sud de l'Italie avec les légumineuses. Minestrone est plutôt une soupe et une soupe née après la découverte de l'Amérique et l'introduction de certains ingrédients de base tels que les pommes de terre, le maïs et les haricots dans la cuisine qui n'étaient pas disponibles en Europe auparavant. Onctueuses et riches, des céréales ou des pâtes peuvent également être ajoutées à un minestrone, comme dans une soupe aux légumes classique.

Le passé est un ensemble de légumes, donc la base d'une soupe ou d'une soupe, sans Pâtes ou des légumineuses ou des céréales qui sont mélangées avec haute vitesse. À une certaine époque, un moulin à main était utilisé et sa consistance était déterminée par le type de maille à travers laquelle les légumes passaient.

La crème se compose de deux, maximum trois, types de légumes, comme dans couples traditionnels pomme de terre-poireau, courgette-pomme de terre, carotte-pomme de terre. Afin de lier les ingrédients et de leur donner une texture plus appétissante et plus moelleuse, il prévoit la présence d'un liant en fin de cuisson, comme peut l'être la préparation d'une crème.

Enfin, la crème de légumes est une préparation définie par un ingrédient principal, secoué et lié farine de riz ou du lait. Riz crémeux, crème de courgettes, crème de haricots ne sont que quelques exemples. Pour moi, il n'y a rien de mieux que de rentrer chez moi le soir après une journée très dure et de me rafraîchir l'esprit, le corps et l'esprit avec une vapeur de crème colorée. Aujourd'hui on passe à l'orange, la couleur est associée à l'énergie physique et mentale, à l'activité, à la créativité. Une couleur qui favorise l'indépendance ainsi que la confiance en soi, deux éléments totalement absents de ma vie durant cette période.

Cette couleur, souvent associée à la santé de notre corps, agit sur notre vitalité et tout ce qui concerne l'absorption de ce que nous mangeons. Sans symptômes dépressifs, augmentant la capacité à répondre aux adversités de la vie de manière plus réactive, plus rapide et plus efficace.

Frit soupe aux légumes et lentilles rouges assaisonnées de gingembre et de citron. Épluchez les carottes, épluchez les oignons et les pommes de terre, et coupez tous les légumes même en morceaux irréguliers, en réservant quelques morceaux de carottes pour les ustensiles. Disposez-les dans un bol et assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre. Transférez-les ensuite sur le tapis de cuisson parchemin, et ajoutez quelques feuilles de laurier et deux gousses d'ail à la chemise. Les sources et les curiosités peuvent être trouvées ici, ici et ici.

Tout d'abord, les plus évidents qui vous relient à personnes importantes pour votre bien-être et votre croissance. Souvent, nous ne pouvons pas regarder notre environnement avec l'esprit, le cœur et les yeux grands ouverts et présents, et nous nous retrouvons empêtrés dans une toile collante alors que nous devons simplement danser sur ces fils tout en équilibrant avec confiance leur art. La Bulgarie a plusieurs soupes célèbres- poulet, légumes, soupe à la crème, lentilles, soupe de haricots et veau. Êtes-vous d'accord pour dire que ce sont des plats qui sont souvent à votre carte ?

Bien entendu, de nombreux hôtes diversifient les fameuses soupes tranchées, gaspacho, bortsch et autres soupes issues des cuisines étrangères. Principal ingrédients traditionnels Les Caldo Verde sont des pommes de terre, du chou, huile d'olive et sel. Vous pouvez également ajouter de l'ail ou de l'oignon. Certaines recettes incluent de la viande comme le jambon. Habituellement, le plat est accompagné d'une tranche de raifort et de pain de maïs portugais.

Caldo Verde est originaire de la province de Minho au nord du Portugal. La soupe est maintenant traditionnelle plat national qui est distribué dans tout le pays et à l'étranger. Au Portugal, le Caldo Verde est couramment consommé lors de célébrations telles que les mariages et les anniversaires, ainsi que pendant les vacances - par exemple, il peut être consommé avant un plat principal ou un dîner tardif.

Avgolemono est une soupe Origine grecque, qui contient deux ingrédients principaux - les œufs et le citron. La soupe fait partie de la Méditerranée et peut également être utilisée comme sauce. Cuire avec l'œuf, le jus de citron et le bouillon chauffé jusqu'à épaississement.

Les œufs sont généralement entiers, mais parfois seul le jaune peut être ajouté. Une autre option consiste à décomposer la protéine avant de l'ajouter aux jaunes et au jus de citron. Et la troisième option est de tout casser ensemble. Dans certains pays du Moyen-Orient, la sauce est utilisée pour le poulet ou le poisson.

En Italie, on lui sert des pâtes ou des viande frite. En soupe, il est préparé avec du poisson, du poulet ou d'autres viandes et légumes. Tout est cuit avec du bouillon, puis des œufs au citron sont ajoutés. En Grèce, la soupe est utilisée pour rompre le jeûne de Pâques. Il est ensuite cuit avec de la côtelette d'agneau.

Il vient de Provence et fait partie de la Méditerranée cuisine française. contrairement à la plupart soupes de poisson Pour faire de la bouillaba, il n'est pas nécessaire de faire cuire les légumes, juste de les tenir devant soi. Les plus courants sont les poireaux, les tomates, le céleri et les pommes de terre. Puis divers types de poissons et délices de poisson. Mais ce qui rend la soupe différente de toutes les autres soupes de poisson, c'est le choix. herbes provençales et épices.

Au départ, les marins cuisinaient le buabe directement sur la plage avec du poisson-chat invendu. La légende raconte que la déesse Aphrodite servait chaque jour de la soupe à son mari Héphaïstos. Actuellement soupe originale de bouabées n'est disponible que dans quelques restaurants provençaux. Et pour permettre à une personne une partie, il faut qu'elle prépare au moins 150 euros. Le pain grillé est servi avec du pain grillé, qui est mélangé avec pâte d'ail. Une vieille pratique veut que le bouillon et le poisson soient servis dans un bol.

Francesca - soupe traditionnelle L'Equateur, qui n'est généralement servi qu'une semaine avant Pâques. La soupe est riche en produits pour des raisons religieuses. Il y a des graines, de la citrouille et douze diverses sortes produits céréaliers qui représentent les douze apôtres de Jésus-Christ. Les produits sont cuits dans du lait et la viande est absente en raison d'une posture stricte.

Francesca est décorée d'un œuf dur, bananes frites, herbes et persil. La soupe est principalement consommée à midi - le plus bonne nourriture jour, et elle doit être en compagnie de toute la famille. Préparez d'abord les concombres avec une solution saline. Ceci est fait avant que les autres ingrédients ne soient ajoutés.

Pour viande jambon ingrédients - bœuf, jambon, saucisses, poitrines de poulet et chou, champignons marinés, concombres, cornichons, tomates, oignons, olives, câpres, persil, persil et aneth. La saucisse de poisson est préparée de la même manière, mais les légumes sont cuits dans un bouillon. La viande est remplacée par des poissons comme l'esturgeon, le saumon ou les crabes d'eau douce. Ajoutez enfin jus de citron en soupe.

Pour saucisse aux champignons le chou est découpé et chauffé dans l'huile avec du vinaigre, des tomates, des concombres, des cornichons et de la saumure. Pendant ce temps, les champignons et les oignons sont chauffés et râpés écorces de citron. Mettre le chou et les champignons dans une casserole, ajouter chapelure et le beurre et cuire rapidement la soupe.

Solankanka est populaire dans l'ancienne République démocratique allemande, où on le trouve souvent dans les restaurants. De plus, la soupe était également disponible sous forme de conserve, vendue dans les épiceries. Cette pratique remonte à l'époque où les troupes soviétiques étaient stationnées en RDA.

Seules les personnes qui me connaissent bien peuvent en faire don. Le livre "Que manger et boire les grands Bulgares" Petr Velichkov. Ce n'est un secret pour personne que notre cuisine est alors influencée par l'Orient, orientée vers l'Europe avec une terminologie propre, ce que certains nient encore aujourd'hui. J'ai été frappé par deux histoires qui relient une figure - Ivan Vazov a vécu jusqu'à 71 ans et tout au long de sa vie aime plaire à la fois avec de la nourriture et avec du cognac ou du vin.

Particulièrement exigeants sont les légumes que vous n'achetez "qu'après une étude approfondie du vendeur - où ils poussent lorsqu'ils ont été coupés". Pas mal, mais il est mort au même âge - 71 ans, bien que "pour régime et régimes stricts, tout le monde croit que le poète vivra avec les aigles". En fin de compte, la nourriture est délicieuse et variée, faites-vous plaisir avec modération. Il existait jusqu'à récemment dans la même maison, sur la rue. Slavyanska 17, depuis son établissement restaurant, ayant une cuisine russe traditionnelle et boissons de qualité.

Non pas parce que c'est quelque chose de beaucoup plus spécial que les autres recettes incluses dans le livre. Ils sont tous spéciaux, du moins pour moi. Et essayez ce qu'ils ont mangé en Crimée dans les années 40 du siècle dernier. Dans le livre de description, le bortsch est fait avec son juste bouillon d'os et de viande. En plus de boeuf et ajouter une petite portion de porc. La quantité de betteraves est relativement faible, mais la soupe enrichie de racine de persil, de céleri, de carottes et pâte de tomate. Légumes mijotés Beurre, et faites cuire les betteraves séparément avec purée de tomates avant de l'ajouter à la soupe.