La saucisse fumée est un produit populaire sans lequel presque aucun festin n'est complet. Et si vous serviez ce délice sous une forme différente ? Par exemple, dans . Les hommes comme les femmes apprécieront beaucoup ce mélange copieux et si simple à préparer ! Intéressant et saucisse fumée Cette combinaison décorera n'importe quelle table.

Les crackers aideront à ajouter un peu de croquant à la salade. Cet ajout est très simple à préparer, et on a juste envie de le manger ! L'essentiel : pour préparer le kirieski, il est préférable d'utiliser du pain vieux de deux jours.

Pour la recette de salade de haricots il vous faut :

• 150 grammes de saucisse fumée à chaud ;
• Verdure;
• 1 boîte de haricots en conserve ;
• 4 tranches de pain de seigle ;
• Mayonnaise;
• 1 gousse d'ail ;
• Huile de tournesol.

Salade de haricots, saucisson fumé et croûtons :

1. La première chose que vous devez faire est le fil d’Ariane. Coupez le pain en petits cubes. Versez l'huile de tournesol dans la poêle. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les morceaux. Retirez la peau de la gousse d'ail, passez-la au presse, ajoutez-la à la chapelure et mélangez. Faites frire le pain jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Transférez ensuite le tout sur une serviette pour enlever l'huile et réservez.
2. Coupez la saucisse en lanières.
3. Ouvrez les haricots et retirez le liquide.
4. Mélanger les haricots, les herbes et les saucisses, assaisonner de mayonnaise. Ajoutez des épices au goût.
5. Laissez la salade reposer pendant au moins une demi-heure. Juste avant de servir, parsemer de croûtons.

Astuce : les crackers doivent être servis à la fin, sinon ils deviendront détrempés. Également pendant la friture, en plus de l'ail, vous pouvez ajouter épices. Vous pouvez utiliser d'autres types de pain, mais le pain de seigle se marie mieux avec les aliments épicés.

Important : Une salade avec des haricots, des croûtons et du saucisson fumé s'avère assez épicée et convient mieux aux hommes comme collation. Pour une équipe féminine, vous pouvez simplement remplacer saucisse épicéeà moins riche en épices.

Salade de haricots aux saucisses fumées

Celui-ci est parfait pour pique-nique d'été lorsque vous avez besoin d'aliments nutritifs et qu'il y a toujours beaucoup de légumes frais. Le fromage créera une consistance particulièrement délicate, tandis que son goût ne submergera pas les autres ingrédients. Et ça se marie à merveille avec les tomates !

La salade de haricots, saucisse fumée contient :

• 60 grammes de fromage à pâte dure ;
• 60 grammes de saucisse fumée ;
• Verdure;
• Une poignée de haricots crus (vous pouvez prendre un mélange de rouges et de blancs) ;
• Mayonnaise;
• 2 petites tomates.

Recette de salade de haricots et saucisses fumées :

1. Les haricots doivent d'abord être trempés pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit. Ensuite, vous devez le cuisiner. Il est à noter que les haricots blancs cuisent un peu plus vite que les haricots rouges. Laisser refroidir après cuisson.
2. Râpe le fromage. Il peut être russe ou néerlandais, et les gourmets peuvent utiliser du parmesan.
3. Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
4. Les tomates doivent être blanchies. Pour ce faire, vous devez laver les fruits, faire une coupe en forme de croix au fond et les mettre dans l'eau bouillante. Ensuite, retirez et retirez la peau, retirez la tige et coupez-la en cubes.
5. Tous les produits doivent être mélangés, ajouter de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes fraîches.

Astuce : pour goût parfait Il vaut mieux faire de la mayonnaise soi-même. Avec des œufs, de la moutarde, huile végétale, sucre, jus de citron et sel, vous obtiendrez une vinaigrette bien plus savoureuse que celle du commerce ! Expérimentez également avec des épices supplémentaires ou différents types de moutarde, y compris des moutardes en grains.

Salade de haricots, saucisse fumée

Ces produits ont besoin traitement thermiqueêtre doux et en harmonie avec haricots tendres. Il est important qu'ils ne soient pas chauds, afin de ne pas chauffer la mayonnaise. C'est un pansement exceptionnellement froid !

Pour une salade de haricots et saucisson fumé il vous faut :

• 2 oeufs;
• 100 grammes de saucisse fumée ;
• 2 gousses d'ail;
• 1 carotte moyenne ;
• 90 grammes de haricots ;
• 40 ml d'huile de tournesol ;
• 1 petit oignon ;
• Mayonnaise;
• Verdure.

Recette de salade aux haricots et saucisse fumée :

1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, refroidir dans l'eau et retirer la coquille. Couper en lanières.
2. Épluchez l'ail et passez-le au presse, ou hachez-le très finement avec un couteau bien aiguisé.
3. Faire bouillir les haricots jusqu'à pleine préparation. Cool. Si vous utilisez des conserves, il vous suffit de les égoutter.
4. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe à gros mailles.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
6. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce que ces derniers deviennent transparents et tendres. Retirer du feu.
7. Rincez les légumes verts à l'eau et hachez-les en laissant quelques branches entières.
8. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise.
9. Laisse entrer endroit frais une heure ou deux.
10. Avant de servir, garnir de brins d'herbes entiers.

Astuce : la mayonnaise peut être ajoutée à la toute fin, avant de servir, mais il est alors préférable d'utiliser de l'huile d'olive pour faire frire les légumes-racines. Ensuite, d'autres produits l'absorberont des oignons et des carottes et deviendront un peu plus tendres.

Salade de haricots et saucisses fumées

Parmi ceux présentés aujourd'hui. Différents types Les aliments protéinés peuvent parfaitement « être amis » dans un seul plat ! Et une sauce spéciale pour eux créera des nuances de saveurs complètement nouvelles à partir de produits familiers.

La recette de salade de haricots contient :

• 1 filet de poulet ;
• 3 gousses d'ail ;
• 15 grammes de moutarde en grains (française) ;
• 15 ml de vinaigre ;
• 220 grammes de haricots ;
• 7 ml de miel ;
• Verdure;
• Sucre;
• 120 grammes de saucisse fumée ;
• Jus de citron.

Salade de haricots et saucisses fumées :

1. Pour gagner du temps, vous devez d'abord faire le plein. Mélanger le miel, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le jus de citron, la gousse d'ail épluchée passée au pressoir et réserver, laisser infuser la sauce. Il faut jouer avec le sucre et le sel, car le goût dépend du pourcentage de vinaigre.
2. AVEC filet de poulet retirer le film et éliminer les veines blanches en excès. Faites bouillir la viande et, une fois refroidie, démontez-la en fibres ou coupez-la en lanières.
3. Faire bouillir les haricots et laisser refroidir. Si vous utilisez des aliments en conserve, égouttez simplement le liquide. La couleur des haricots que vous utilisez dans la salade ne fait aucune différence. Les blancs et les rouges seront tout aussi savoureux.
4. Retirez la peau de l'ail restant et hachez-le avec un couteau.
5. Retirez le film du saucisson et coupez-le en lanières.
6. Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
7. Mélangez tous les ingrédients et versez le résultat obtenu sauce moutarde au miel. La salade est prête à servir immédiatement.

Astuce : mieux vaut plonger le poulet dans de l'eau salée déjà bouillante, accompagné d'une feuille de laurier. La viande doit cuire environ 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez-la refroidir dans le même bouillon où elle a été cuite. De cette façon, le filet sera juteux et ne se gercera pas.
Au lieu de moutarde à l'ancienne vous pouvez en prendre n'importe quelle autre, mais la consistance de la sauce sera alors différente. La moutarde, ou plutôt son piquant, se fera sentir plus fortement à mesure que du sucre sera ajouté à la sauce.

Recette de salade de haricots en conserve

Une bonne et rapide idée hivernale pour table de fête. Les produits peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ; ils ne nécessitent pas beaucoup de compétences et de connaissances, mais ils s'avèrent néanmoins très savoureux. Cela vous évitera une situation où des invités arrivent à l'improviste.

Pour une salade de haricots et saucisson fumé il vous faut :

• 150 grammes de saucisse fumée ;
• Feuilles de laitue ou chou chinois ;
• 200 grammes de champignons (frais ou marinés);
• 1 tomate ;
• 1 gousse d'ail ;
• Épices;
• 220 grammes de haricots ;
• Mayonnaise;
• Huile de tournesol;
• Verdure.

Salade de haricots en conserve et saucisse fumée :

1. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Placer au fond du plat.
2. Retirez les coques de l'ail et hachez-le finement avec un couteau.
3. Coupez les champignons frais en cubes et faites-les revenir huile de tournesol avec de l'ail. Si des champignons marinés sont utilisés, il vous suffit d'égoutter le liquide et de les couper en morceaux.
4. Retirez le film du saucisson et coupez-le en lanières.
5. Égoutter le liquide des haricots en conserve.
6. Lavez la tomate coupée en cubes.
7. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la mayonnaise.
8. Laissez reposer la salade aux haricots rouges et aux saucisses fumées pendant environ une heure avant de servir.

Important : si vous décidez de prendre champignons en conserve, étudiez attentivement le contenu du pot en verre et la composition figurant sur l'étiquette. Le récipient doit contenir des champignons, et non des champignons de couleur ou de forme différente, et cette variété doit être indiquée dans la composition. Les shiitake chinois et autres sont souvent utilisés à la place des champignons domestiques. Ils ne sont pas toxiques, parfois même cicatrisants, ils ont juste un goût et une couleur complètement différents.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, elle sera certainement satisfaisante et intéressante. Les haricots, quelle que soit leur forme de préparation, conservent autant que possible leurs propriétés. fonctionnalités bénéfiques, et ils sont nombreux. Et les variétés de saucisses fumées peuvent varier du très épicé au sucré « enfantin », ce qui permettra de préparer un tel plat même pour les plus petits. Bon appétit!

Les haricots sont très sains et produit nutritif. Selon sa valeur pour corps humain on le compare même à la viande. Vous pouvez en préparer de nombreux plats intéressants et savoureux, par exemple une salade de haricots et de saucisses.

Recette simple

Une simple salade avec des haricots et des saucisses bouillies est si facile et rapide à préparer que vous pouvez même la préparer pour le petit-déjeuner avant de partir au travail. De plus, il est assez nutritif et ne nécessite pas l’ajout de sel. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 6-7 pommes de terre moyennes ;
• 1 tasse de haricots (toutes sortes) ;
• 300 g de saucisse bouillie (la saucisse du docteur est la meilleure) ;
• 2-3 petits cornichons ;
• 1 petit oignon ;
• 1/3 c. Sahara;
• poivre moulu au goût;
• mayonnaise au goût;
• aneth ou tout autre vert.

Le processus de préparation de la salade est également très simple :

1. Les pommes de terre doivent être bouillies, égouttées et refroidies. Puis épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
2. Faire bouillir les haricots (vous pouvez utiliser des haricots blancs ou rouges) haricots en conserve), égouttez le liquide.
3. Coupez les concombres marinés en cubes. Si la peau est trop rugueuse, il vaut mieux la retirer.
4. Coupez la saucisse en cubes.
5. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
6. Hachez l'aneth.
7. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la mayonnaise, le sucre et la sauce poivre.

Pour ajouter du piquant et du piquant à la salade, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de la moutarde sèche. La salade est très polyvalente et sans prétention, vous pouvez donc y ajouter presque tous les ingrédients si vous le souhaitez, par exemple, oeufs bouillis, poivron etc.

Complétez le plat avec des crackers

Ajouter des craquelins à n'importe quel plat lui donnera non seulement goût épicé et de satiété, mais aussi un croquant agréable. Une salade avec des haricots, des croûtons et des saucisses, que les adultes et les enfants apprécieront, peut être un merveilleux régal pour la table des fêtes. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 0,5 tasse de haricots bouillis ;
• 1 boîte de petits pois ;
• 1 petit concombre frais ;
• 2-3 œufs durs ;
• 200 g de saucisse bouillie ;
• 3 fromages fondus;
• petit oignon pelé;
• Mayonnaise;
• 2 tranches de pain ou de miche (vous pouvez acheter un paquet de crackers tout préparés en magasin) ;
• sel, épices au goût.

La recette avec des saucisses s'adapte parfaitement à n'importe quel ensemble de produits et prend très peu de temps et d'efforts. Avec l'ajout de kirieski, ils s'avèrent également croustillants, ce que les enfants et les hommes apprécient beaucoup. Divers et options intéressantes Nous vous invitons à l'essayer en famille, et nous vous assurons que chacun trouvera le plus délicieux pour lui-même !

Cela vous aidera dans toutes les situations ; vous pourrez même l'emporter avec vous lors d'un pique-nique pour une collation copieuse et facile. Le concombre ajoute de la fraîcheur à la salade, et il existe différentes variantes fromage fondu pour tous les goûts, ils pourront à chaque fois ajouter de nouvelles nuances au snack.

Pour les haricots salade, croûtons, saucisson il vous faut :

• 160 grammes de saucisses bouillies;
• 90 grammes de haricots ;
• 80 grammes de pois verts (vous pouvez en prendre en conserve) ;
• 1 concombre frais moyen ;
• 60 ml de mayonnaise ;
• Oignon rouge;
• Épices;
• 2 oeufs;
• 2 tranches de pain ;
• 100 grammes de fromage fondu.

Salade de haricots, croûtons et saucisses :

1. Les haricots doivent d'abord être trempés pendant 7 heures ou toute la nuit, puis bouillis. Puis égouttez l'eau.
2. Si vous utilisez des pois en conserve et non frais, vous devez alors retirer le liquide du pot.
3. Lavez le concombre et vérifiez l'amertume. Si vous le sentez, coupez la peau. Couper en cubes.
4. Retirez le saucisson du film et coupez-le en cubes.
5. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, refroidir dans l'eau et retirer la coquille. C'est plus facile si les œufs sont encore humides. Ensuite, coupez-les.
6. Placez le fromage au congélateur pendant 12 à 15 minutes. Ensuite, râpez-le. Si vous ne le congelez pas au préalable, il sera plus difficile à râper.
7. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
8. Coupez le pain en cubes et séchez-le au four.
9. Mélangez tous les produits et ajoutez la mayonnaise.

Astuce : pour un goût plus intéressant d'une salade avec des haricots, des saucisses et des croûtons, nous vous recommandons de réaliser votre propre mayonnaise. Vous aurez besoin d'un œuf, de moutarde, de jus de citron ou de vinaigre, d'huile de tournesol et de sucre avec du sel. L'huile, la moutarde et le vinaigre peuvent être dégustés dans divers types, ce qui peut améliorer le goût de la sauce. Pour ajouter de la couleur, vous pouvez prendre uniquement le jaune, le curcuma ou le paprika, ajouter d'autres épices et herbes.

Salade de haricots, saucisses et croûtons

Une autre option avec l'ajout de fromage, mais cette fois complètement différente. Différents types de tomates donnent une forme intéressante, et si vous les prenez dans différentes couleurs, cela deviendra tout simplement incroyablement beau !

Pour une salade de haricots, saucisson, croûtons il vous faut :

• 60 grammes de haricots blancs ;
• 1 tomate moyenne moyenne ;
• 4 tomates cerises ;
• 100 grammes de saucisses bouillies;
• 1 tranche de pain de seigle ;
• Mayonnaise;
• 1 gousse d'ail.

Salade de haricots, croûtons et saucisses :

1. La saucisse doit être coupée en cubes.
2. Dans une poêle, faites revenir le pain coupé en cubes, ajoutez une gousse d'ail à l'huile. Après la cuisson, déposer sur une serviette.
3. Lavez les tomates et retirez les tiges. Couper en cubes.
4. Les haricots trempés pendant 7 heures doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Vers la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter du sel puis égoutter l'eau.
5. Mélangez tous les produits avec de la mayonnaise et servez immédiatement.

Astuce : à la place du saucisson bouilli, vous pouvez prendre du saucisson fumé, coupé en cubes et légèrement frit dans une poêle.

Salade de haricots avec croûtons et saucisses

Celui-ci peut être servi sous deux formes : mixé ou soufflé. Quelle que soit l’option que vous choisissez, elle s’avérera dans tous les cas très intéressante. Ajoutez toujours des craquelins sur le dessus pour qu'ils ne soient pas détrempés.

Pour une salade avec des haricots, de la chapelure et des saucisses il vous faut :

• 240 grammes bâtonnets de crabe;
• 190 grammes de haricots ;
• 4 œufs;
• Verdure;
• 2 gousses d'ail;
• Crème aigre;
• 210 grammes de saucisse fumée ;
• La moutarde est granuleuse ;
• 3 concombres frais moyens ;
• 3 tranches de pain ;
• Une poignée de noix(purifié);
• 1 tête d'oignon blanc.

Salade de haricots et croûtons aux saucisses :

1. Faites tremper les haricots pendant 7 heures ou toute la nuit. Ensuite, faites cuire jusqu'à cuisson complète, égouttez l'eau.
2. Coupez le pain en morceaux et faites-le frire dans l'huile de tournesol, vous pouvez ajouter des herbes. Cuire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
3. Mélangez la moutarde et la crème sure. Épluchez l'ail et passez-le au presse, ajoutez-le à la sauce et mélangez à nouveau.
4. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, refroidir dans l'eau et retirer la coquille. Puis coupez en cubes.
5. Lavez les concombres et vérifiez l'amertume. Si vous le sentez, coupez la peau. Couper en cubes.
6. Rincer les légumes verts à l'eau et les hacher.
7. Séchez les noix dans four micro-onde ou dans une poêle sèche. Hacher avec un couteau.
8. Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et coupez-les en petits cubes.
9. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes les plus petits possible.
10. Retirez le film du saucisson et coupez-le.
11. Bien mélanger tous les produits avec vinaigrette à la crème sure. Saupoudrer de craquelins en haut à droite avant de servir. Si tu veux version feuilletée, puis disposez dans l'ordre suivant : saucisses, oignons, concombres, haricots, bâtonnets de crabe, œufs, craquelins et herbes. Graisser chaque couche avec la sauce, à l'exception des derniers craquelins et herbes.

Salade de haricots, saucisses et chapelure

Salade riche en ingrédients simples. Il peut également être préparé en été comme deuxième plat, lorsque, en raison de la chaleur, peu de gens veulent manger quelque chose de très substantiel. Avec leur texture délicate, les champignons donnent à la salade une consistance délicate.

Pour une salade de haricots, croûtons et saucisses il vous faut :

• 280 grammes de saucisse fumée ;
• 100 grammes de maïs ;
• 1 concombre moyen ;
• 3 tranches de pain ;
• Épices;
• 1 oignon;
• 150 grammes de haricots ;
• Mayonnaise.

Salade de haricots et saucisses et croûtons :

1. Retirez le saucisson du film et coupez-le en cubes.
2. Les haricots qui ont été trempés pendant la nuit doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Les haricots rouges mettent plus de temps à cuire que les haricots blancs, mais ils conservent mieux leur coque dure. Vous pouvez ajouter un peu de sel, puis égoutter l'eau.
3. Coupez le pain en cubes et séchez-le dans une poêle sans huile.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
5. Coupez le concombre en morceaux.
6. Placez le maïs dans une passoire et égouttez l'eau.
7. Mélanger tous les produits dans un bol, assaisonner de mayonnaise et saupoudrer de chapelure.

Salade de haricots, croûtons et saucisses

Salade de haricots et croûtons de saucisses - très plat lumineux grâce à divers produits compatibles. Il est brillant à la fois en apparence et qualités gustatives. Ce sont les carottes coréennes qui ajoutent du piquant, donc même d'autres épices ne sont pas nécessaires ici.

Pour une salade rapide aux haricots il vous faut :

• 160 grammes de saucisse fumée ;
• 90 grammes de haricots ;
• 120 grammes de carottes coréennes ;
• 2 tranches de pain de seigle ;
• 1 concombre mariné ;
• 100 grammes de fromage à pâte dure ;
• 1 petit poivron ;
• Oignons verts;
• 2 oeufs;
• Mayonnaise.

Comment faire une salade de haricots :

1. La première étape consiste à faire bouillir les haricots préalablement trempés toute la nuit dans l’eau. Avant la fin de la cuisson, salez au goût, puis égouttez l'eau.
2. Coupez le pain en morceaux et faites-le frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
3. Si nécessaire, les carottes à la coréenne peuvent être coupées en morceaux plus faciles à gérer afin qu'elles ne soient pas trop longues.
4. Rincer les oignons verts à l'eau et les hacher.
5. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, les refroidir dans l'eau et peler la coquille, puis les couper en lanières.
6. Retirez le saucisson du film et coupez-le également en lanières.
7. Coupez le fromage en petits cubes.
8. Lavez le poivron et retirez le pédoncule, retirez les graines et les parois blanches. Coupez ensuite en cubes.
9. Coupez le concombre mariné en lanières. Si la peau est très dure, elle ne peut pas être utilisée.
10. Mélangez tous les produits avec de la mayonnaise et saupoudrez de crackers avant de servir le plat.

Astuce : Si vous ne souhaitez pas acheter de carottes coréennes, vous pouvez les préparer maison avec des épices et du vinaigre. Il devrait mariner toute la nuit. Au lieu d'une râpe spéciale pour Carottes coréennes vous pouvez en prendre un ordinaire avec de grandes cellules.

Une grande variété de salades avec des haricots, des saucisses et des croûtons propose des recettes pour tous les goûts. En y ajoutant diverses herbes et épices, vous pouvez améliorer les options et ajouter de nouvelles nuances. Bon appétit!

Parfois, vous n’avez pas envie de rester longtemps devant la cuisinière pendant que vous cuisinez. plats complexes. Salade de haricots et saucisses fumées - excellente option juste pour de tels cas. C'est très simple à préparer à partir de ingrédients disponibles. Les haricots peuvent être utilisés blancs ou rouges, ces deux composants sont en parfaite harmonie l'un avec l'autre, avec de nombreux légumes frais et d'autres produits bon marché.

Principes généraux

Les haricots ordinaires nécessitent un traitement minutieux, c'est pourquoi ils sont souvent remplacés par des haricots en conserve lors de la préparation de soupes, de sautés ou de salades. DANS version en conserve sont sauvés nutriments haricots Les haricots contiennent des fibres, des vitamines C et B, du fer, du zinc et du chrome. Par quantité de protéines légumineuse assimilé à de la viande. Il ne fait aucun doute qu'une salade de haricots et de saucisses fumées s'avérera nutritive et saine.

La collation convient aux personnes suivant un régime protéiné. Une petite portion remplacera un déjeuner complet. Le goût des haricots en conserve se marie bien avec les conserves pois verts et le maïs, ces composants apparaissent donc souvent dans les recettes.

Le principe de base de la préparation consiste à broyer les ingrédients (à l'exception des grains eux-mêmes), puis à les mélanger et à les assaisonner. Habituellement, ils prennent mayonnaise classique, bien que vous puissiez utiliser de l'huile, sauce à la crème sure, toutes sortes de recharges à base de vinaigre de table Avec jus de citron. Beaucoup de gens pratiquent la cuisine salade de haricots de saucisses fumées et de craquelins. Craquelins de seigle prendre à la fois acheté et fait maison. Les crackers au kebab, à l'ail ou au fromage fonctionnent bien. Mais un tel produit est placé dans un saladier immédiatement avant de servir, afin que le pain ne devienne pas détrempé par la vinaigrette et ne donne pas à la salade un aspect désordonné.

Pour préparer des salades, vous aurez besoin d’un récipient à mélanger profond et pratique. Si vous envisagez d'utiliser des haricots frais, ils sont d'abord trempés dans l'eau pendant huit heures, puis mis à ébullition. Pour les haricots blancs, un trempage de six heures suffit.

Le reste des ingrédients ne nécessite aucune préparation particulière : les légumes sont épluchés et coupés en lanières ou en cubes. Si utilisé oignon, puis plongez-le dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'odeur piquante et l'amertume.

Combinaison classique

Ce plat facile à préparer ne nécessite aucun ingrédients spéciaux. g Il se compose de seulement quelques éléments :

• un pot de haricots rouges ;
• fumé saucisse - environ 350 g;
• trois oeufs;
• mayonnaise, poivre noir.

Les œufs sont bouillis puis écrasés d'une manière pratique. La saucisse est coupée en cubes et mélangée dans un saladier avec des œufs. Ajouter les haricots en égouttant l'excès de liquide. Assaisonner de mayonnaise et saupoudrer poivre moulu et bien mélanger. Habituellement, aucun sel n'est ajouté en raison du caractère salé de la saucisse elle-même.

Avec des crackers de seigle

Cette salade a un goût épicé. Il convient pour fête festive, bien qu'il soit préparé à partir de produits disponibles :

• une boîte de haricots rouges ou blancs ;
• un morceau de saucisse à moitié fumée ;
• une paire d'œufs ;
• croûtons (saveur barbecue ou bacon), mayonnaise, aneth.

Les haricots sont mélangés à des saucisses hachées. Les œufs sont bouillis, finement hachés et ajoutés aux deux ingrédients principaux. Assaisonner de mayonnaise et saupoudrer de croûtons sélectionnés et de persil haché avant de servir.

Vous ne devriez pas ajouter beaucoup de mayonnaise, car les haricots ne pourront pas être complètement débarrassés du liquide et la salade pourrait simplement « couler ». Ensuite, les craquelins deviendront très rapidement détrempés et se transformeront en une bouillie peu appétissante. Vous pouvez réaliser cette salade avec du chou, des croûtons et des saucisses. Dans ce cas, la masse de salade est simplement étalée sur des feuilles de chou chinois.

Aux champignons marinés

Les aliments en conserve se marient bien. Les champignons ajouteront un arôme particulier à la salade et donneront goût intéressant. Préparé à partir des ingrédients suivants :

• un morceau de saucisse à moitié fumée ;
• une boîte de haricots blancs, champignons ;
• huile d'olive, mayonnaise, ail, mélange de poivre.

La saucisse est coupée en cubes et mélangée avec des haricots et des champignons. Si les champignons sont très gros, ils peuvent être coupés en tranches. Parfois, la saucisse est remplacée par du jambon. L'huile d'olive est mélangée avec de l'ail haché (il vaut mieux le passer au pressoir) et un mélange de poivrons. Ajoutez ensuite la mayonnaise et battez légèrement. Cette vinaigrette est versée dans un saladier et tous les composants d'une délicieuse salade sont soigneusement mélangés.

Avec du maïs en conserve

Un plat de la catégorie « sur une solution rapide", puisque tous les ingrédients ne nécessitent pas de traitement thermique. Mais il convient aussi pour une table de fête. Préparé à partir des produits suivants :

• cervelat;
• boîte de haricots, maïs, pois;
• mayonnaise aux olives, poivre noir et sel.

Tous ingrédients en conserve mettre dans une passoire pour égoutter excès de liquide. Puis mélangé avec du saucisson, coupé en petits cubes ou en lanières.

Assaisonner avec de la mayonnaise aux olives et des épices au goût. Servir après que la salade de maïs et de saucisses fumées ait été au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Vous pouvez également l'utiliser comme pansement Mayonnaise maison, qui sera certainement plus utile que celui acheté en magasin. Recette de base un tel remplissage consiste en huile d'olive, blanc vinaigre de vin, jaunes d'œuf, moutarde de Dijon, sel et poivre blanc. Lors de sa préparation, vous devez vous rappeler la règle principale de température : les ingrédients doivent être de même température. Ils sont fouettés jusqu'à consistance lisse et uniforme.

Carottes aux oignons

Cette combinaison de légumes a longtemps été considérée comme un classique. Il est présent dans les soupes et ragoût de légumes. Peu de recettes de salades sont complètes sans oignons et carottes. Tous les composants sont accessibles et parfaitement combinés les uns aux autres :

• boîte de haricots en conserve;
• un morceau de saucisse bouillie;
• deux carottes;
• ampoule;
• plusieurs gousses d'ail;
• huile d'olive ou de maïs.

Ajouter les saucisses hachées et les carottes bouillies aux haricots. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon pendant cinq minutes, puis hachez-le finement. Tous les composants de la salade sont assaisonnés avec de l'huile d'olive mélangée à de l'ail écrasé. Il est préférable de passer l'ail dans une presse - de cette façon, il libérera plus de jus et le plat deviendra donc beaucoup plus savoureux.

Souvent, pour cette recette, au lieu de carottes fraîches, ils prennent des carottes coréennes - cela s'avère plus piquant et version épicée. Dans ce cas, les épices et même le sel ne sont pas ajoutés en raison du caractère salé des carottes.

Recette "Mer"

Une salade est préparée avec l'ajout de fruits de mer et de bâtonnets de crabe disponibles. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant. Juste avant de cuisiner, vous devez vous approvisionner en tout ce dont vous avez besoin :

• boîte de haricots;
• un paquet de bâtons ;
• saucisse fumée;
• dix crevettes;
• du maïs en conserve;
• ampoule;
• mayonnaise, ail.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et hacher en petits morceaux. Si vous avez du citron, vous pouvez saupoudrer des fruits de mer jus frais. Égoutter tout le liquide des haricots et du maïs. Ensuite, la saucisse et les bâtonnets sont coupés en petits cubes et l'oignon pelé est haché assez finement. Le tout est mélangé et assaisonné de mayonnaise avec de l'ail pressé et des épices au goût.

L’avantage de la salade de fruits de mer est que vous n’êtes pas obligé de vous limiter à un seul fruit de mer. Vous pouvez ajouter des calamars, des moules ou du poulpe aux crevettes. Il vaut mieux le prendre tout fait Cocktail de fruits de mer- ce sera vraiment délicieux plat de vacances, à laquelle il est tout simplement impossible de résister pour tous les amateurs de fruits de mer.

Si vous obtenez de très petites crevettes, vous pouvez les ajouter entières à la salade - cela ne changera pas le goût du plat, mais elles deviendront une décoration supplémentaire.

Bouffée italienne

Les salades étagées sont une superbe décoration de table. La recette d'un tel plat n'est pas plus compliquée que d'habitude, mais le résultat ressemble à un chef-d'œuvre arts culinaires. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• un paquet de tortellini au fromage (raviolis italiens qui doivent être préparés selon les instructions) ;
• boîte de haricots blancs;
• boîte de pois en conserve;
• deux verres de petites tomates ;
• salami, fromage Provolone;
• olives vertes, piments verts forts;
• Vinaigrette pour salade (à base d'huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, ail, poivre, sel).

Dans un grand bol à salade en verre, vous devez disposer des couches de tortellini, saucisses, petits pois, fromage, poivrons, haricots, tomates cerises et olives. Toute cette splendeur est versée avec la vinaigrette et mise au réfrigérateur toute la nuit. La salade s'avère luxueuse, elle combine toute l'Italie : pâtes, salami, olives, fromage. Les couches multicolores ne peuvent que plaire à l'œil. Il n'est pas nécessaire de remuer la salade avant de la servir. Vous pouvez choisir n'importe quelle autre séquence de couches - elle aura toujours l'air très appétissante.

Secrets culinaires

Chaque plat a ses propres subtilités et particularités de préparation. La salade de haricots et de saucisses ne fait pas exception. Des conseils culinaires vous aideront à préparer correctement l'apéritif :

Faire une salade avec des haricots et du jambon est assez simple. Chaque recette est bonne à sa manière, ça prend beaucoup de temps à préparer en quelques minutes, et le résultat est étonnant dans sa goût riche. Alors n’hésitez pas à choisir des collations qui semblent trop simples au premier abord. Et vous n’êtes pas obligé de suivre strictement la recette, vous pouvez compléter la liste des ingrédients avec ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Les haricots rouges peuvent être l’ingrédient principal d’une variété de plats copieux et délicieux. Aujourd'hui je souhaite vous proposer une salade de haricots rouges, saucisson fumé et croûtons. Vous aurez probablement tous les composants nécessaires à la maison.

Cette salade peut être qualifiée d'homme, car elle est assez copieuse et riche en calories. Pour ceux qui en veulent plus option facile Pour ce plat, je recommande de remplacer la saucisse par de la viande bouillie ou cuite au four. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise à la place yaourt nature ou de la crème sure.

Informations gustatives Salades de viande

Ingrédients pour 2 portions :

• Saucisse fumée (Moscou) – 180 g;
• Craquelins de blé - une poignée ;
• Haricots rouges en conserve – 200 g ;
• Fromage à pâte dure – 50 g;
• Flèches à l'ail mariné ou cornichon– 70g ;
• Mayonnaise – 3 c. l.;
• Haricots moutarde (facultatif) 0,5 cuillère à café ;
• Un brin d'aneth.

Comment faire une salade avec des haricots rouges, du saucisson fumé et des croûtons

Pour préparer ceci salade copieuse Ouvrez la boîte de haricots rouges et égouttez le liquide. Placez le produit dans un récipient, où vous mélangerez ensuite la salade avec des haricots rouges et des croûtons en conserve. Si vous ne trouvez pas de haricots rouges en conserve, utilisez des haricots blancs. Vous pouvez également utiliser des haricots rouges précuits. Pour accélérer la cuisson, faites-le simplement tremper toute la nuit. Pour éviter les ballonnements après avoir mangé des haricots, mangez petit secret: lorsque vous le faites cuire, égouttez-en la première eau bouillie, versez-la propre eau froide et porter à nouveau à ébullition, égoutter à nouveau cette eau. Et dans la troisième eau, faites cuire l'ingrédient jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Vous pouvez utiliser des croûtons du commerce pour cette salade, ou vous pouvez les préparer vous-même à partir de croûtons blancs ou pain noir. Pour cela, coupez le pain en lanières et séchez-le simplement au four à température moyenne. Pour ajouter de la saveur à votre chapelure, saupoudrez-la d'ail sec, de paprika ou de tout autre mélange d'épices.

Coupez les flèches d'ail marinées en morceaux et ajoutez-les au reste des produits. Vous pouvez également utiliser des concombres marinés ou aigres à la place des flèches.

Après avoir retiré le boyau, coupez le saucisson fumé en fines lanières.

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient.

Ajouter fromage râpé et mayonnaise au goût, mélanger la salade.

Pour plus de piquant, ajoutez très délicieuse salade moutarde en grains et aneth haché.

Postez-le plat prêt sur une assiette et garnir pour servir.

Salade de haricots aux croûtons et maïs

L’un des plats préférés de ma mère est la salade de haricots avec croûtons et maïs. En cas d'arrivée soudaine d'invités, elle a toujours une boîte de conserve de maïs et de haricots et quelques paquets de crackers avec goût de fromage(vous pouvez en utiliser n'importe lequel, elle préfère simplement ceux-ci).

La recette de ce plat incroyablement savoureux, à la fois léger et salade nutritive simple comme l'enfer. 5 minutes - et plat délicieux déjà sur la table. C'est vrai, cela se termine tout aussi vite. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:

• Maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
• Haricots rouges en conserve – 1 boîte ;
• Craquelins blancs de n'importe quelle saveur - 1 grand ou 2 petits paquets ;
• Concombre frais – 1 pc. taille moyenne;
• Ail – 2-3 gousses ;
• Persil (ou herbes fraîches);
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Ouvrez les boîtes de maïs et de haricots, égouttez le liquide et versez le contenu dans grand bol. Vous pouvez également utiliser des haricots blancs ; cela n'altèrera pas le goût, la salade sera juste un peu moins brillante. Si vous ne souhaitez pas utiliser de haricots en conserve et les cuisiner vous-même, faites-les cuire plus longtemps (plus de 2 heures) pour qu'ils deviennent très mous.
2. Tranche de concombre bien lavée et séchée petits cubes(si vous ne trouvez pas de concombre, vous pouvez vous en passer, la salade s'avérera quand même délicieuse).
3. Lavez le persil, secouez le reste d'eau et hachez-le finement.
4. Épluchez et hachez les gousses d'ail. Nous envoyons tous ces composants aux haricots et au maïs, ajoutons des craquelins, assaisonnons avec de la mayonnaise et servons immédiatement. Ce point est très important, car les crackers doivent craquer. S'ils ramollissent, la salade perdra son charme.
5. D'ailleurs, dans cette salade de haricots rouges aux croûtons vous pouvez également ajouter des haricots finement hachés fromage fondu. Ensuite, le plat deviendra encore plus satisfaisant et acquerra un goût crémeux délicat.

Note au propriétaire :

• Si vous cuisinez vous-même des haricots pour la salade, en plus de les pré-tremper, le sucre ajouté à l'eau pendant la cuisson aidera à les cuire rapidement. Et le sel versé dans l'eau dès le début empêchera le produit de bouillir. Pour éviter que les haricots ne perdent leur couleur, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle.
• Lorsque vous choisissez des haricots dans un magasin, prenez ceux bocal en verre pour être sûr de la qualité du produit que vous achetez. Les haricots sont utilisés pour les salades propre jus, pas à la tomate.
• Si vous décidez de réaliser vous-même les croûtons de salade, mieux vaut les faire revenir un peu dessus beurre. Il complétera parfaitement le goût et les crackers acquerront une agréable couleur dorée.