La carotte coréenne est une collation de kimchi modifiée. Les chefs ont décidé de remplacer le chou de Pékin par des carottes ordinaires. Ainsi, cette collation savoureuse et épicée est apparue. Il existe déjà de nombreuses recettes de salades coréennes de carottes et de poulet épicées et satisfaisantes.

Vous pouvez préparer n'importe laquelle des collations sans beaucoup de temps et d'argent.

Principes généraux

Les carottes coréennes sont déjà une collation indépendante, mais elles sont maintenant de plus en plus utilisées comme ingrédient principal pour faire diverses salades. De longs bâtonnets de carottes avec une abondance d'épices se marient bien avec diverses viandes, légumes, œufs et herbes. Déjà même dans une pizzeria, vous pouvez trouver des options de pizza avec cet ingrédient.

Il existe de nombreuses options de cuisson, mais vous ne devez pas ajouter beaucoup d'autres épices aux carottes coréennes, sinon le goût de la collation se révélera plutôt étrange.

Vous pouvez cuisiner avec un produit acheté ou faire vous-même une carotte. Maintenant en vente, vous pouvez trouver divers assaisonnements coréens, qu'il ne reste plus qu'à ajouter au produit préparé.

recettes de salade

Salade coréenne Bunito

La salade feuilletée Bunito est très demandée, la recette implique l'utilisation de carottes prêtes à l'emploi. Mais vous pouvez le mariner dans un mélange de vinaigre, d'ail, de coriandre, de curry et de piments forts. L'apéritif ne laissera pas indifférent ceux qui ne peuvent imaginer la vie sans plats épicés. Dans cette recette, la saveur épicée lisse le fromage, le poulet et les œufs, de sorte que les enfants adorent aussi la salade. Préparé avec les ingrédients suivants:

Le poulet est bouilli dans de l'eau additionnée de poivre et de sel. Les œufs sont bouillis de la manière habituelle, comme pour toutes les autres salades. La viande est hachée et salée au goût. Les blancs sont séparés des jaunes, frottés sur une râpe grossière et les jaunes sur une râpe fine.

Le fromage doit également être râpé. Ensuite, les produits sont placés sur un plat de service en forme de cercle en couches: d'abord, poulet, carottes, fromage, blancs, jaunes d'œufs hachés. Toutes les couches sont enduites de mayonnaise, à l'exception de la dernière. Décorer de brins de persil sur le dessus. De plus, la recette de la salade de carottes coréenne consiste à infuser au réfrigérateur pendant deux heures.

Variante champignon "Isabella"

Cette recette facile de salade de carottes coréenne se démarquera sur votre table de fête. Un saladier avec un contenu orange vif, des feuilles vertes et une grappe de raisin noire ne peut qu'attirer l'attention. Le point culminant de la salade est une combinaison réussie de viandes fumées, de carottes célèbres et de concombres aigres. Pour préparer ce plat salé, vous devez vous approvisionner en ingrédients suivants:

• deux cuisses de poulet fumé;
• une livre de champignons frais;
• environ 250 g de carottes;
• cinq œufs ;
• trois concombres aigres;
• deux ampoules ;
• olives noires, persil.

Les œufs sont bouillis, passés à travers une râpe. Hachez l'oignon et faites-le revenir avec les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ dix minutes. Les concombres aigres sont également râpés. Le jambon fumé est généralement coupé en petits cubes. Ensuite, étalez des couches de laitue: viande, champignons avec oignons, œufs, concombres et carottes en coréen. La mayonnaise n'est pas nécessaire ici ; l'huile de champignons et le jus de concombre agissent comme une vinaigrette.

La recette d'une salade aux carottes coréennes et au poulet n'est pas immédiatement servie sur la table, il ne faut pas oublier de décorer le plat. Pour ce faire, déposez du persil et des olives noires sous la forme d'un pinceau à raisin sur la salade. Insistez ensuite au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Avec du maïs ajouté

Cette salade avec poitrine et carottes coréennes peut être préparée à moindre coût. Une bonne option de tous les jours lorsque vous voulez avoir quelque chose d'inhabituel pour le déjeuner. La cuisson ne prend pas plus d'une demi-heure. Les produits dont vous avez besoin sont les suivants:

• un demi-kilo de poitrine de poulet;
• un pot de maïs en conserve;
• quelques carottes coréennes;
• un poivron;
• quatre gousses d'ail;
• mayonnaise, poivre et sel.

Le poulet est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit et coupé en petits cubes. Le poivre bulgare est nettoyé des graines et des cloisons blanches, coupé en cubes similaires. L'ail est pelé et également écrasé, il est préférable d'utiliser un broyeur pour qu'il démarre plus de jus. Tous les ingrédients préparés sont mélangés dans un saladier, en y ajoutant du maïs, en vidant d'abord tout le liquide. Le poivre et le sel sont au goût. La vinaigrette est une mayonnaise traditionnelle.

Mais vous pouvez aussi assaisonner avec de l'huile d'olive - vous obtenez une version allégée de la salade pour ceux qui suivent leur silhouette.

Salade de carottes et poulet "Viking"

Simple, rapide et savoureuse - tels sont les trois mots qui peuvent caractériser cette salade. Une entrée froide adaptée aux amateurs de pique-niques en plein air. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour vous préparer.:

• un demi-kilo de poitrine;
• un demi-kilo de carottes;
• un pot de champignons en conserve;
• deux concombres frais;
• ampoule;
• mayonnaise, sel.

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre. L'oignon est pelé, haché et frit. Le filet est coupé en gros cubes, le concombre - en lanières. Ensuite, tout doit être mis dans un saladier en couches denses: champignons marinés, poulet, oignons, concombres, carottes coréennes. Toutes les couches, à l'exception de la couche supérieure, sont enduites de mayonnaise. Vous pouvez servir immédiatement ou laisser infuser la collation au réfrigérateur. En tout cas, il s'avère très savoureux.

Un célibataire et un cuisinier débutant feront face à la préparation d'une telle salade. Après tout, quoi de plus simple : couper quelques ingrédients, les mettre en couches et servir !

Avec l'ajout de chou

Cette recette simple est dotée de son propre zeste, qui sont des noix. Vous pouvez préparer une collation en une demi-heure à partir de l'ensemble de produits suivant:

• 200 g de carottes coréennes, poitrine de poulet;
• un peu de chou blanc;
• trois oeufs;
• ampoule;
• noix, mayonnaise, sel.

Le poulet est bouilli et coupé en morceaux assez gros. Les œufs sont également bouillis et coupés en tranches. Le chou blanc doit être finement haché et les oignons pelés doivent être hachés avec un couteau. Les noix sont broyées dans un mortier, mais pas à l'état de poudre - de petits morceaux doivent rester. Tous les produits préparés sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise et salés au goût. Le sel peut ne pas être nécessaire du tout, car la carotte finie contient déjà beaucoup d'épices.

Parfois, la même salade est préparée avec l'ajout de chou mariné. L'association est plus épicée. Mais il vaut mieux ne pas le remplir de mayonnaise lourde, mais d'huile végétale ou d'olive. Une vinaigrette légère à base d'huile, de vinaigre ou de jus de citron fera également l'affaire.

Variante Poulet Fromage

Cette salade s'appelle "Forsage". Et cela s'explique facilement - bien que l'apéritif soit feuilleté, il cuit très rapidement. Pour cuisiner, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients coûteux, tous les produits sont assez abordables :

• poitrine de poulet;
• carotte coréenne;
• fromage à pâte dure;
• des œufs;
• Mayonnaise.

Le nombre d'ingrédients est généralement pris de manière arbitraire - tout dépend du nombre de portions souhaité et de la taille du saladier, où tous les composants seront placés. Le poulet et les œufs sont bouillis de la manière habituelle. Le poulet est refroidi et coupé en morceaux, vous pouvez simplement le trier en fibres longues. Les œufs sont divisés en écureuils et en jaunes, les écureuils sont hachés plus petits et les jaunes sont simplement broyés à la fourchette.

Il reste à ramasser la salade en couches: vient d'abord le filet de poulet, puis les blancs d'œufs, les carottes coréennes et le fromage râpé. Les couches sont enduites de mayonnaise. Ensuite, les jaunes d'œufs sont placés sur la dernière couche de mayonnaise et la surface est nivelée. Au réfrigérateur, insistez d'une demi-heure à deux heures, selon le moment où vous souhaitez servir une délicieuse gâterie à la table de fête.

Une autre version du "Fast and the Furious" convient à ceux qui veulent cruncher un peu. C'est cuit avec des frites. Ils peuvent être disposés en couche sous forme de pétales ou simplement décorer le dessus de la salade finie.

Tout dépend du désir d'expérimenter et de l'imagination. Des chips de pommes de terre, des champignons salés, des œufs et du fromage râpé sont ajoutés à la poitrine de poulet et aux carottes. Vinaigrette traditionnelle - mayonnaise régulière. Il s'avère très savoureux.

Secrets culinaires

Bien sûr, chaque femme au foyer, lors de la préparation d'un plat particulier, recourt à quelques astuces. La salade de poulet aux carottes n'était pas sans ses secrets culinaires et ses recommandations:

1. Les carottes peuvent être préparées selon n'importe quelle recette (il y en a beaucoup). Mais généralement à la maison, les carottes sont marinées dans un mélange d'huile végétale, de vinaigre à 9 %, de paprika, d'ail, de piment, de coriandre et de sel. Tout d'abord, les épices sont mélangées avec de l'huile et du vinaigre, puis elles sont chauffées et les carottes coupées en lanières sont versées. Écraser un peu avec les mains et laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
2. Si une carotte prête à l'emploi est achetée pour la cuisson, lors du choix, vous devez faire attention à ce que les pailles aient la même taille et la même teinte. Et il convient également de rappeler que les épices doivent nécessairement être finement moulues.
3. Il vaut mieux ne pas ajouter beaucoup d'épices. Même le sel peut être superflu. Mais si la carotte elle-même n'est pas très épicée, vous pouvez assaisonner le plat fini avec du piment moulu et de l'ail haché.
4. Les salades feuilletées insistent généralement toujours au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que tous les ingrédients aient le temps de "se faire des amis".
5. Vous pouvez expérimenter avec la quantité de produits ajoutés. Toute recette peut être complétée par d'autres ingrédients. Et le poulet peut toujours être remplacé par de la dinde, qui est également considérée comme de la viande diététique.
6. Si vous souhaitez cuisiner une version plus légère de la salade, la mayonnaise est remplacée par de l'huile mélangée à de la marinade, qui reste généralement des carottes. Ce remplissage est beaucoup plus facile.

Avec une combinaison aussi intéressante que le poulet et la carotte coréenne, n'importe quelle salade deviendra plus savoureuse ! Ce sera un bon ajout à votre table de tous les jours ou de vacances. Vous devez donc absolument mettre en service au moins quelques recettes intéressantes à partir de produits assez abordables.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Le poulet est un excellent ingrédient pour les salades, il se marie bien avec de nombreux aliments : légumes et fruits. Une salade aux carottes et au poulet coréens plaira à ceux qui aiment une note épicée dans les apéritifs. Nous nous empressons de vous présenter les cinq recettes les plus délicieuses!

[ Cacher ]

Aux champignons marinés

Vous n'avez même pas besoin de couper les ingrédients de cette salade avec des carottes et du poulet à la coréenne - il suffit de démonter le filet de poulet avec vos mains et de le combiner avec d'autres ingrédients. L'apéritif s'avère très juteux et vous pouvez y prendre absolument n'importe quel champignon.

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet;
• 200 gr de carottes en coréen ;
• 1 petit pot de champignons marinés;
• un demi-pot de maïs en conserve;
• mayonnaise ou crème sure - pour la vinaigrette.

Instruction étape par étape

1. Faire bouillir la viande de volaille. Pour le rendre plus savoureux, ajoutez du sel et vos épices préférées à l'eau. Une fois le poulet refroidi, le casser en petits morceaux.
2. Nous vidons le liquide des carottes et de la conservation.
3. Nous combinons tout dans un bol. Assaisonner au goût et mélanger.

La carotte en coréen porte également le nom de "kore-saram" et est une invention des coréens soviétiques. Il comprend: carottes, ail, coriandre, huile de tournesol et assaisonnements (l'auteur de la vidéo est la chaîne Kulinarushka).

Au poulet fumé

Si vous prenez du poulet fumé pour la salade, l'apéritif deviendra encore plus intéressant. Cette option peut également être attribuée à l'alimentation - elle contient beaucoup de protéines et de fibres. Et pour s'habiller, vous pouvez prendre de la crème sure légère.

Ingrédients

• 200-250 gr de blanc de poulet;
• 1 concombre frais;
• 150 gr de carottes coréennes ;
• 3 œufs de poule;
• verts - au goût;
• crème sure - pour la vinaigrette.

Instruction étape par étape

1. Nous mettons les testicules en préparation - ils doivent être durs. Retirez ensuite les coquilles et coupez-les en lanières.
2. Viande fumée coupée en lanières.
3. Nous faisons la même chose avec les concombres.
4. Égouttez le liquide des carottes pour que la salade ne devienne pas trop "mouillée".
5. Hachez finement les verts - vous pouvez laisser quelques feuilles de persil pour la décoration.
6. Nous connectons tout et le remplissons (l'auteur de la vidéo est Tatyana Sapronova).

Avec fromage, oignons et champignons

Cette salade de poulet aux carottes est disposée en couches enduites de mayonnaise. Le plat s'avère riche et riche en calories, mais la préparation est assez simple. Une excellente option pour une célébration ou des réunions quotidiennes avec des êtres chers.

Ingrédients

• 1 grosse poitrine de poulet;
• 200 gr de champignons frais;
• 2 œufs de poule;
• 2 oignons moyens;
• 200 gr de carottes en coréen ;
• 200 gr de fromage ;
• mayonnaise - pour s'habiller.

Instruction étape par étape

1. On met le poulet sur le feu : ajoutez des épices, des herbes ou un cube de bouillon à l'eau pour la rendre plus savoureuse.
2. Nous jetons les œufs dans la casserole - et sur le feu. Faites bouillir fort, puis débarrassez-vous de la coquille et coupez finement. Vous pouvez les râper.
3. Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Nous chauffons bien la poêle et y faisons frire nos champignons.
4. Nous coupons l'oignon et l'envoyons faire frire avec des champignons.
5. Nous frottons le fromage finement.
6. Nous récupérons la "glissière", en la fixant avec un filet de mayonnaise: nous répandons d'abord la friture de champignons avec des oignons. Puis les œufs, le poulet et les carottes. Décorez le chapeau avec du fromage.

Pour rendre la salade pas trop grasse, une portion de mayonnaise peut être placée dans un petit sachet. Et pressez-le à travers un petit trou découpé dans son coin (l'auteur de la vidéo est la chaîne Delicious Home Recipes).

Au piment doux

Poulet, carottes douces épicées et poivrons - c'est tout ce dont vous avez besoin pour ce plat. Facile et rapide à préparer : il ne convient peut-être pas pour une table de fête, mais juste pour un en-cas rapide !

Ingrédients

• 400 gr de filet de poulet;
• 400 gr de carottes en coréen ;
• 1-2 gros poivrons;
• mayonnaise - pour s'habiller.

Instruction étape par étape

1. Faites bouillir l'oiseau jusqu'à ce qu'il soit cuit: cela prendra environ quarante minutes. Ensuite, nous allons le démonter en fibres ou simplement le couper.
2. Coupez le poivron en cubes, en enlevant les cloisons et les graines. Pour la luminosité, vous pouvez prendre deux légumes de couleurs différentes.
3. Retirer la marinade des carottes.
4. On mélange et on assaisonne avec de la mayonnaise (l'auteur de la vidéo est la chaîne De la chaleur, de la chaleur ! - recettes en une minute).

Aux haricots blancs

Les haricots sont un produit sain, et ils vont bien avec les carottes et le poulet. La seule mise en garde est qu'il n'est pas préparé rapidement. Mais cette difficulté est facile à contourner : pour cette recette, vous pouvez prendre de la conservation.

Délicieuses salades aux carottes coréennes

La salade aux carottes coréennes présente de nombreux avantages.

Il est savoureux, léger, s'accorde avec de nombreux plats (viande, poisson, pommes de terre, pâtes).

De plus, il peut devenir la base de la préparation de certains plats.

Salades avec des recettes de carottes coréennes.

Salade de carottes coréennes et jambon.

Ingrédients:
- jambon - 320 g
- fromage - 220 g
- Carotte coréenne - 155 g
- concombre frais - 1 pc.
- Mayonnaise
- oeufs - 2 pcs.

Cuisine:

1. Râpez le fromage, coupez le jambon en fines lanières.

2. Râpez le concombre, égouttez le liquide obtenu.
3. Faites cuire les œufs durs.
4. Mettez la salade sur le plat dans l'ordre suivant :
- fromage rapé
- jambon coupé en lanières
- fromage râpé
- jambon
- concombre frais
- carotte coréenne

Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise faible en gras. Décorez la salade finie avec des œufs à la coque, sculptés au sens figuré. Vous pouvez également ajouter des pommes aigres-douces ou des bâtonnets de crabe à la salade. Faire des crêpes avec du jambon du jambon restant.

Salade de poulet aux carottes coréennes.

Ingrédients:
- filet de poulet - 1 pc.

- fromage à pâte dure - 155 g
- oeufs - 3 pcs.
- Mayonnaise

Cuisine:
1. Faire bouillir le filet de poulet, coupé en lanières ou en cubes.
2. Faites cuire les œufs durs, râpez-les sur une râpe fine.
3. Pelez l'orange, coupez-la en cubes.
4. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou grande.
5. Étalez la salade en couches dans l'ordre suivant :
- Viande
- carotte coréenne
- tranches d'orange
- oeufs râpés
- fromage râpé

Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.

La salade de poulet et de carottes à la coréenne est prête !

Salade de carottes et pruneaux coréens.

Ingrédients:
- Carotte coréenne - 320 g
- petits haricots - ½ tasse
- pruneaux - 320 g
- verts

Cuisine:
1. Faites bouillir les haricots. Pour accélérer le processus, ajoutez du soda à l'eau (sur la pointe d'un couteau).
2. Ajouter les carottes aux haricots refroidis.
3. Faites cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante, laissez reposer. Égouttez le liquide, coupez-le en lanières.
4. Ajoutez des pruneaux à d'autres produits.
5. Saupoudrer d'herbes hachées, assaisonner de mayonnaise. La salade aux pruneaux et carottes coréennes est prête !

Salade de carottes et aubergines à la coréenne.

Ingrédients:
- Carotte coréenne - 220 g
- aubergine - 2 pièces
- Mayonnaise
- persil
- tomates - 1 pc.
- sel
- poivre
- huile végétale

Cuisine:

1. Rincez l'aubergine, retirez la peau, coupez-la en rondelles, salez, laissez-la reposer un moment.

2. Après 20 minutes, rincez les aubergines à l'eau, séchez-les sur une serviette.

3. Faites frire les aubergines dans l'huile, laissez sur une serviette en laissant la graisse s'écouler.

4. Mettez les aubergines dans une assiette, badigeonnez de mayonnaise, mettez les carottes coréennes, badigeonnez à nouveau de mayonnaise.
5. Au moment de servir, laissez infuser la salade, décorez au goût.

Essayez également la salade d'aubergines chaudes.

Salade "Caprice".

Ingrédients:
- champignons - 155 g
- poivron - 3 pcs.
- bâtonnets de crabe - 220 g
- sel
- Carotte coréenne - 220 g
- verts

Cuisine:
1. Lavez le poivron, découpez la boîte à graines, coupez-la en lanières.
2. Faire bouillir les champignons, coupés en tranches.
3. Coupez les bâtonnets de crabe en lanières.
4. Mettez les carottes, les goberges, les champignons et les poivrons dans un saladier, mélangez.
5. Les carottes à la coréenne libèrent du jus, vous n'avez donc pas besoin d'habiller la salade.
6. Ajoutez des légumes verts et un peu de sel à la salade.

À partir des champignons restants, faites cuire des rouleaux de porc avec des champignons.

Salade de carottes coréennes et viande fumée.

Ingrédients:
- pommes de terre bouillies - 3 pcs.
- viande fumée - 220 g
- betteraves bouillies - 1 pc.
- Carotte coréenne - 155 g
- oignon - ½ pc.
- Jaune d'œuf
- Mayonnaise

Cuisine:
1. Râper les betteraves et les pommes de terre sur une râpe grossière.
2. Couper l'oignon et la viande.
3. Si la carotte est longue, elle doit également être coupée.
4. Mélanger la viande et les betteraves séparément avec la mayonnaise.
5. Étalez la salade en couches: pommes de terre, mayonnaise, carottes, viande, oignons, betteraves, garnissez de jaune râpé.

Salade "Paille".

Ingrédients:
- cuisse de poulet - 2 pcs.
- fromage
- gousses d'ail - 2 pcs.
- Mayonnaise
- concombre - 2 pcs.
- Carotte coréenne - 150 g

Cuisine:
1. Faire bouillir le poulet, laisser refroidir, démonter en fibres.
2. Coupez les concombres en petits cubes, ajoutez les carottes coréennes, mélangez avec de l'ail pressé dans une presse.
3. Mélangez la salade, mettez-la dans une assiette, saupoudrez de fromage râpé.

Salade de carottes coréennes et chou de Pékin.

Ingrédients:
- Carotte coréenne - 85 g
- Chou chinois - 120 g
- maïs en conserve - 120 g
- filet de poulet - 150 g
- mayonnaise - 3 c. cuillères
- fromage à pâte dure - 55 g
- sel

Cuisine:

1. Remplissez le filet de poulet avec de l'eau froide, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, salez, séchez, laissez refroidir, coupez en petits cubes.

2. Couper le chou chinois en fines lanières.

3. Râpez le fromage.
4. Combinez les ingrédients préparés, ajoutez le maïs en conserve et les carottes coréennes.
5. Habillez la salade avec de la mayonnaise.

Vous aimerez aussi la salade de chou chinois et jambon.

Salade aux champignons et carottes en coréen "Trois fleurs".

Ingrédients:
- poulet bouilli - 180 g
- oeufs - 4 pcs.
- champignons marinés - 150 g
- Carotte coréenne - 100 g
- Mayonnaise
- fromage - 165 g
Pour la décoration :
- tomate
- des œufs
- persil

Cuisine:
1. Faire bouillir le poulet, assaisonner de sel, couper en morceaux, faire frire. Ce sera la première couche, graissez-la avec de la mayonnaise, mettez les champignons hachés.
2. La couche suivante est constituée de carottes coréennes, graisser avec de la mayonnaise.
3. Râper les œufs, mettre sur la mayonnaise.
4. Saupoudrer de fromage râpé, badigeonner de mayonnaise.
5. Décorez le dessus de la salade avec une fleur composée de tomate, d'œuf et de persil.

Salade de carottes coréennes, d'oranges et de poulet.

Ingrédients:
- cuisse de poulet fumé - 1 pc.
- Carotte coréenne - 220 g
- oeufs - 3 pcs.
- orange - 1 pc.
- fromage à pâte dure - 120 g
- Mayonnaise

Cuisine:
1. Faire bouillir les œufs, râper.
2. Couper la cuisse en lanières, l'orange en cubes.
3. Râpez le fromage.
4. Étalez la salade en couches :
- cuisse de poulet
- Mayonnaise
- carotte coréenne
- Mayonnaise
- orange
- Mayonnaise
- fromage

À partir des fruits restants, vous pouvez faire une casserole avec des oranges.

Décorez la salade à votre guise.

Salade de carottes coréennes, fromage et jambon.

Ingrédients:
- jambon - 320 g
- Carotte coréenne - 155 g
- fromage - 220 g
- concombre frais - 1 pc.
- Mayonnaise
- oeufs - 2 pcs.

Cuisine:
1. Râpez le fromage (gros).
2. Couper le jambon en lanières.
3. Râper le concombre, égoutter le jus qui s'est démarqué.
4. Faites cuire les œufs durs.
5. Mettez la salade dans un plat en alternant les couches :
- fromage
- jambon
- fromage
- jambon
- concombre
- carotte coréenne
Lubrifiez la salade avec de la mayonnaise et des tranches d'œufs durs.

Salade de carottes coréennes, maïs et poulet "Ryzhik".

Ingrédients:
- poitrine de poulet bouillie
- Maïs en conserve
- Carottes coréennes - 120 g
- poivron orange ou jaune
- chips - ½ paquet
- gousses d'ail - 5 pcs.
- Mayonnaise
- poivre noir moulu
- poulet

Cuisine:
1. Nettoyez le poulet des os, coupez-le en cubes.
2. Ajouter les cubes de poivron.
3. Coupez la carotte coréenne, ajoutez-la au saladier.
4. Ajouter l'ail, le maïs.
5. Poivrer, saler, ajouter la mayonnaise.
6. Au moment de servir, garnir la salade de frites.

Salade de maïs à la carotte coréenne prêt!.

Salade avec craquelins, fromage fondu et carottes coréennes.

Ingrédients:
- carotte - 2 pièces
- fromage fondu - 2 pcs.
- pain - ¼ part
- gousses d'ail - 4 pcs.
- poivre
- sel
- huile végétale - 120 ml
- mayonnaise - 220 g
- vinaigre - 2 cuillères à soupe

Cuisine:
1. Râper les carottes, ajouter le sel, le poivre noir.
2. Versez de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez du vinaigre, faites bien chauffer.
3. Verser le mélange dans les carottes, assaisonner avec de l'ail, réfrigérer environ une heure.
4. Râper le fromage fondu.
5. Préparez les croûtons. Pour ce faire, coupez le pain en cubes égaux. Préchauffez le four à deux cents degrés, placez les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie, laissez-les pendant 15 minutes.
6. Mélanger les carottes coréennes, les croûtons cuits au four et le fromage, assaisonner avec de la mayonnaise, bien mélanger.

Salade de carottes coréennes et calamars.

Ingrédients:

Carotte - 500 g
- carcasses de calmars - 3 pcs.
- sucre - cuillère à soupe
- sel - cuillère à café
- gousses d'ail - 3 pcs.
- oignon - 500 g
- vinaigre - 2 c. cuillères
- coriandre - ½ cuillère à café
- paprika, piment - 1 cuillère à café chacun
- huile végétale - 5 c. cuillères

Cuisine:

1. Épluchez les carottes, râpez-les, ajoutez l'huile, les épices, l'ail.

2. Nettoyez les calmars des films, retirez les plaques chitineuses, rincez les carcasses.

3. Faites bouillir les carcasses de calmars: faites bouillir l'eau, abaissez les carcasses et éteignez immédiatement le brûleur. Maintenez les carcasses dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis retirez-les. Dès qu'ils seront cuits, ils deviendront volumineux et "gonflés". Mettez les carcasses dans une assiette, laissez refroidir, coupez en lanières ou en rondelles, mettez une carotte coréenne.

4. Bien mélanger tous les ingrédients, fermer le couvercle, mettre au réfrigérateur pour le marinage.
5. Le matin, la salade sera prête à manger.

Salade de carottes coréennes, poivrons et poulet.

Ingrédients:
- blanc de poulet - 340 g
- Carottes coréennes - 200 g
- Poivre bulgare - 200 g
- noix - 5 pcs.
- Mayonnaise

Cuisine:
1. Mettez la poitrine de poulet dans une casserole, couvrez d'eau, salez, laissez cuire une demi-heure. Séparez la peau de la viande, coupez la viande en petits morceaux.
2. Coupez le poivron en demi-anneaux.
3. Dans salade de poulet aux carottes coréennes ajouter les carottes coréennes.
4. Étalez les noix, coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les au plat, mélangez.
5. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, mettre sur des assiettes portionnées

Salade de hérisson aux carottes coréennes.

Ingrédients:
- champignons, filet de poulet - 255 g chacun
- ampoule
- oeufs - 3 pcs.
- fromage à pâte dure - 250 g
- Carotte coréenne - 420 g

Cuisine:
1. Coupez les champignons frais, faites-les frire dans de l'huile végétale.
2. Faire bouillir le filet de poulet avec des épices, hacher finement.
3. Hachez finement l'oignon, faites-le frire dans l'huile.
4. Faire bouillir les œufs, râper.
5. Disposez tous les composants en couches sous la forme d'un hérisson: filet de poulet, champignons, filet de mayonnaise, oignons, œufs, mayonnaise, fromage râpé et carottes coréennes.
6. Faites les yeux et le nez du hérisson avec du poivre ou des olives, des épines de carottes coréennes, saupoudrez le museau de fromage.
7. Mettez des verts autour du "hérisson".

Comme vous pouvez le voir, les carottes coréennes se marient bien avec de nombreux aliments : calamars, œufs, jambon, poulet, champignons et même des fruits !

Disposition en couches:

Carotte
champignons (j'ai des champignons frits)
des œufs
fromage râpé
enrober toutes les couches de mayonnaise
garnir d'oignons verts.

Les carottes coréennes sont une excellente collation à part entière. Mais il peut être ajouté à d'autres plats, et il ne bénéficiera que d'une telle combinaison. Et le reste des ingrédients absorbera ses épices spéciales, où la salade aura un goût équilibré.

Principes généraux de préparation

Pour ces recettes, des carottes coréennes prêtes à l'emploi sont prises, c'est-à-dire achetées. Cela permet de gagner du temps. Vous pouvez faire de telles carottes à la maison, mais vous devrez les laisser au moins une nuit pour qu'elles soient saturées d'épices et deviennent un peu plus molles.

Des pailles de carottes trop longues sont coupées en petits morceaux. Cela dépend de la consistance souhaitée de la salade et de la façon dont les autres légumes sont coupés. Si la salade est feuilletée, les carottes doivent être hachées finement.

Salade de poulet, carottes coréennes et maïs

Temps de préparation

calories pour 100 grammes

Une salade colorée qui peut être servie aussi bien à table de fête que juste pour le dîner. Il s'avère vitaminé et juteux.

Comment cuisiner:

Astuce : pour rendre la salade lumineuse, il est préférable de prendre des poivrons rouges vifs.

Salade étagée aux carottes coréennes et au poulet

Une des salades les plus simples avec peu d'ingrédients. Mais ils sont suffisamment équilibrés et satisfaisants pour remplacer tout un dîner.

Combien de temps est de 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 186 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez la poitrine et mettez à bouillir. Dans vingt minutes, ce sera prêt. Laisser refroidir puis couper en cubes.
2. Cuire les œufs durs, frais et débarrassés de leur coquille. Frottez ensuite assez finement.
3. De même, vous devez hacher le fromage.
4. Carotte coupée en petites lanières.
5. Préparez un plat dans lequel la salade sera disposée en couches.
6. Mettez le poulet dans la première couche et graissez-le avec de la mayonnaise, assaisonnez.
7. Ceci est suivi par des couches de carottes et d'œufs. Lubrifiez-les aussi.
8. Saupoudrer uniformément le fromage sur le dessus. Vous pouvez servir immédiatement.

Astuce : si vous voulez que les épices soient plus prononcées, vous ne pouvez pas faire bouillir le poulet, mais le faire frire avec des assaisonnements.

Salade de carottes coréennes, poulet et croûtons

Des croûtons croustillants rendent cette salade inhabituelle. Ils peuvent être préparés à la maison avec du pain ordinaire ou achetés au magasin avec une saveur supplémentaire, comme des saucisses.

Combien de temps est de 30 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 123 calories.

Comment cuisiner:

1. Retirez le maïs du bocal et, sans liquide, transférez-le dans un saladier.
2. Poulet fumé (il vaut mieux prendre la poitrine) coupé en bâtonnets.
3. Coupez les carottes en pailles de longueur moyenne et ajoutez-les également au saladier avec le poulet.
4. Coupez l'oignon sans la coque en lanières et versez-y de l'eau bouillante salée. Videz l'eau, envoyez la paille au reste des produits.
5. Mélangez tous ces composants avec de la mayonnaise.
6. Déposer les croûtons dessus juste avant de servir.

Astuce : si vous broyez plus fort la salade, elle peut être servie en tartelettes en entrée originale.

Apéritif de viande avec des concombres marinés

Une recette assez épicée, qui contient beaucoup de fromage, de carottes et de concombres. Si vous prenez des concombres marinés suffisamment pointus, l'ail peut être exclu.

Combien de temps est de 35 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 137 calories.

Comment cuisiner:

1. Râpez grossièrement le fromage.
2. Coupez les concombres des deux côtés, puis coupez-les en tranches.
3. Faire bouillir la poitrine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Quand il refroidit avec le bouillon, sortez-le et triez-le en fibres avec vos mains.
4. Carotte coréenne coupée en deux ou trois parties.
5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter l'ail haché et la mayonnaise à cela, mélanger.
6. Hachez finement les verts et saupoudrez-les dessus.

Astuce: s'il y a des concombres frais et non marinés, il est préférable de les couper de la même manière que les carottes, de les saupoudrer d'assaisonnement pour les salades coréennes et de laisser tremper une heure. Incorporer ensuite à la salade. Ainsi, le plat deviendra plus épicé.

"Mushroom glade" aux carottes en coréen

Des concombres et des carottes frais et croquants, des champignons et du poulet tendres, ainsi que des légumes verts parfumés créent une salade merveilleusement légère et intéressante.

Combien de temps est de 40 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 101 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez le filet de poulet et mettez à bouillir. Quand il est prêt, il faut le laisser refroidir avec le bouillon. Hachez-le ensuite finement.
2. Hacher finement l'oignon sans la coque.
3. Champignons coupés en petits morceaux, après les avoir nettoyés de la litière.
4. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettez-y en même temps l'oignon et les champignons. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laissez-les refroidir.
5. Lavez les concombres et coupez-les en cubes. Vous pouvez couper la peau, mais ce n'est pas nécessaire.
6. Prenez un plat profond et large et étalez la salade en couches ici. Chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise, il faut environ deux à trois cuillères à soupe de sauce pour chaque ingrédient.
7. Mettez les champignons avec les oignons dans la première couche, étalez la viande de poulet sur le dessus.
8. Ensuite, ajoutez les carottes et dessus - les concombres.
9. Garnir de mayonnaise et saupoudrer le tout d'herbes finement hachées.

Astuce : pour rendre les champignons plus tendres, vous pouvez leur ajouter un peu de crème sure ou de crème pendant la friture. Mais alors il ne sera plus nécessaire de les graisser avec de la mayonnaise.

Dans une recette qui utilise des craquelins, vous pouvez préparer un additif spécial. Pour ce faire, vous devez prendre du pain qui n'est pas la première fraîcheur et le couper en bâtonnets ou en cubes. Versez un peu d'huile de sésame dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez une pincée d'herbes, une gousse d'ail (épluchée) et un peu de paprika ou de curcuma pour la couleur. Placer le pain dans la poêle et faire griller, en remuant souvent, à feu moyen. Cela ne prend que quelques minutes. Une fois les croûtons refroidis, ajoutez-les à la salade. Cela rehaussera le goût du plat.

Le goût du poulet peut également être battu. Il doit être mariné au moins une demi-heure à température ambiante dans diverses épices. Vous pouvez ajouter de l'ail séché, du romarin, du basilic, voire un peu de piment. Faites ensuite revenir la viande dans une poêle à l'huile d'olive sous le couvercle. Retourner plusieurs fois le filet entier pendant la friture. Si en outre la viande est utilisée dans une salade en couches, elle peut être abattue avec l'huile dans un mélangeur. Si la salade est en morceaux, coupez simplement le filet de la manière qui vous convient.

Les carottes coréennes sont très saines et, avec d'autres composants, elles satisfont également parfaitement la faim.

Salade au poulet et carottes coréennes, une merveilleuse combinaison d'ingrédients rend cette salade très savoureuse, originale, abordable. Il convient aussi bien pour une table de fête, que pour le déjeuner ou tout simplement pour le dîner. Les carottes coréennes sont un ingrédient important et indispensable de cette salade. Beaucoup de gens servent les carottes coréennes comme plat indépendant. Bien que dans cette salade, il se marie parfaitement avec du poulet fumé et du fromage. Les carottes ajoutent une touche de piquant agréable à la salade.

Les éditeurs de "Quick Recipes" ont préparé une sélection inhabituelle de recettes pour faire des salades avec des carottes et du poulet coréens. Vous pouvez consulter ces recettes ci-dessous.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 500 gr.
• Oeufs - 5 pièces
• Carotte coréenne - 250 gr.
• Pruneaux - 150 gr.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Noix de pin - 100 gr.
• Mayonnaise.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 40 min;
• Portions : 5;

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit cuite et refroidie. Couper en petits cubes, puis mettre la première couche dans un saladier. Tartiner un peu de mayonnaise.
2. Disposez dessus des pruneaux préalablement lavés et cuits à la vapeur. Il faut l'écraser un peu. Faire un filet de mayonnaise. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer généreusement de pruneaux. Lubrifier avec de la mayonnaise.
3. Dans cette salade, vous pouvez utiliser des carottes coréennes achetées en magasin ou faites maison. Mélanger les carottes avec une petite quantité de mayonnaise, ajouter les pignons de pin et mettre sur le fromage. Viennent ensuite les blancs d'œufs durs râpés sur une râpe grossière. Mayonnaise.
4. La dernière couche sera du jaune d'œuf râpé sur une râpe fine. Pour la beauté, saupoudrez la salade de pignons de pin, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure ou mieux toute la nuit.

Salade aux carottes coréennes

Ingrédients:

• 200 gr. Poulet;
• 4 œufs;
• 150 gr. champignons marinés;
• 100 gr. carottes coréennes;
• 160 gr. mayonnaise au fromage.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 35 min;
• Portions : 3;

Méthode de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients nécessaires. Faire bouillir le poulet avec les assaisonnements et le sel. Après avoir coupé en morceaux, faites frire un peu. Mettez le filet fini dans la première couche sur une assiette. Lubrifiez la couche de poulet avec de la mayonnaise.
2. Égoutter le liquide des champignons, rincer. Ensuite, coupez en petits morceaux et disposez la deuxième couche. Napper de mayonnaise. La couche suivante est constituée de carottes coréennes. Il est préférable de le couper plus petit aussi. Cette couche doit également être enduite de mayonnaise.
3. Faire bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après refroidissement, pelez et râpez. Posez les œufs dans la quatrième couche. Tartiner de mayonnaise et garnir de fromage râpé. Décorer la salade de verdure si désiré. Pour l'imprégnation, il est préférable de l'envoyer au réfrigérateur pendant une heure.

Salade de carottes coréennes et poulet

Ingrédients:

• Filet de poulet - 200 Gr.;
• Haricots - 150 Gr.;
• Carotte coréenne - 100 Gr.;
• Fromage à pâte dure - 50 Gr.;
• Mayonnaise - Au goût;
• Sel et poivre au goût.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 40 min;
• Portions : 2;

Méthode de cuisson :

1. La préparation de la salade commence par des haricots bouillants. Cela prend très longtemps, vous pouvez donc acheter des haricots en conserve prêts à l'emploi, il suffit d'en égoutter le liquide, de le rincer et de l'envoyer dans un saladier.
2. La viande de poulet doit être bouillie dans de l'eau salée, puis refroidie. Démontez la viande froide en fibres et ajoutez-la au saladier avec les haricots.
3. Égouttez le liquide des carottes coréennes, puis coupez-le en lanières pas très longues. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et l'ajouter au saladier.
4. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, saler et poivrer au goût. Bien mélanger et réfrigérer légèrement avant de servir.

Salade Douce au poulet et carottes coréennes

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pc .;
• Mayonnaise -100 gr.;
• Carottes en coréen - 150 gr.;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Fromage à pâte dure - 100 gr.;
• Ail - 1 gousse;
• Oeufs de poule - 3 pcs.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 30 minutes;
• Portions : 2;

Méthode de cuisson :

1. Pour préparer la salade, précuire le poulet dans de l'eau salée. Vous devez également faire bouillir les œufs. Presser l'ail dans la mayonnaise à l'aide d'une presse.
2. Couper le filet de poulet en cubes, mettre dans un plat et graisser avec la mayonnaise préparée. Mettez une couche de carottes coréennes sur le poulet, qui n'a pas besoin d'être lubrifié.
3. Râpez le fromage à pâte dure et parsemez-le de carottes. Étendre une fine couche de mayonnaise sur le fromage. Pour la couche supérieure, râpez les œufs durs sur une râpe moyenne. Saupoudrez-les sur la salade et décorez selon vos envies.

Salade Sunshine aux carottes coréennes et au poulet

Ingrédients:

• Poitrines de poulet - 2 pièces;
• Carotte en coréen - 200 gr.;
• Fromage à pâte dure - 150 gr.;
• Oeufs à la coque - 5 pièces;
• Sel, poivre, mayonnaise;
• Olives - pour la décoration;
• tomates cerises pour la garniture
• Verdure pour la décoration.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 35 min;
• Portions : 4;

Méthode de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients pour la salade. Faire bouillir les œufs et le poulet. Couper le poulet en petits morceaux, déposer sur le fond et bien enrober de mayonnaise.
2. Déposer les carottes coréennes dessus. Il faut le hacher un peu pour qu'il ne soit pas trop long.
3. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine sur le dessus et graissez également avec de la mayonnaise. Ensuite, frottez la protéine, tartinez de mayonnaise, garnissez de jaune, d'olives, d'herbes et de tomates sur le dessus.

Salade au poulet fumé et carottes coréennes

Ingrédients:

• 100 gr. fromage à pâte dure;
• 2 concombres frais;
• 250 gr. poulet fumé;
• 200 gr. carottes en coréen ;
• 4 œufs durs;
• mayonnaise pour la couche.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 30 minutes;
• Portions : 3;

Méthode de cuisson :

1. Pour la salade, faire bouillir et refroidir les œufs. Comme la viande de cette salade est fumée, il suffit de la couper en petits cubes.
2. Une fois les œufs refroidis, il faut les râper, les déposer au fond du saladier. Faire un filet de mayonnaise.
3. Poulet fumé pré-coupé, mis sur les œufs. Faire un filet de mayonnaise.
4. Mettez une couche de dés de concombre sur le poulet. La mayonnaise ne peut pas être lubrifiée. Ensuite - une couche de carottes en coréen. Lubrifier avec de la mayonnaise.
5. La dernière couche est du fromage râpé sur une râpe moyenne. Garnir d'herbes au goût et réfrigérer. Pendant ce temps, la salade va s'imbiber un peu.

Salade de blanc de poulet, carottes coréennes et oranges

Ingrédients:

• poitrine de poulet bouillie - 1 pc .;
• carottes en coréen - 500 gr.;
• orange - 3 pièces;
• fromage à pâte dure - 150 gr.;
• œufs durs - 4 pièces;
• mayonnaise - 200 gr.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 50 minutes ;
• Portions : 5;

Méthode de cuisson :

1. La poitrine de poulet doit être pré-bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec l'ajout d'assaisonnements. Refroidissez la poitrine de poulet bouillie, puis hachez-la finement. Le fromage à couches dures doit être râpé sur une râpe grossière. Décollez les œufs durs de la coquille. Râpez-les également sur une râpe grossière.
2. Peler les oranges. Coupez l'un d'eux en petits cubes. Couper les deux autres en tranches pour décorer le plat à goûter. Lorsque les ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à assembler la salade. Pour ce faire, un cercle de service est posé sur l'assiette.
3. Lubrifiez le fond du plat avec de la mayonnaise. Mettez la viande de poulet dessus. Faire un filet de mayonnaise dessus.
4. Faites ensuite une couche de carottes coréennes. Tartiner généreusement de vinaigrette. Verser les œufs durs râpés. Ils doivent également être généreusement enduits de mayonnaise. Sinon, la couche restera sèche.
5. Ensuite, les oranges sont disposées, coupées en cubes. Ils n'ont pas besoin d'être enduits de quoi que ce soit. Tout est garni de fromage. La couche de fromage doit être bien enduite de sauce. Des tranches d'oranges sont disposées sur le dessus.
6. Envoyez la salade au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes afin que toutes les couches soient correctement trempées. Il ne reste plus qu'à retirer l'anneau de service et à servir l'apéritif sur la table.

Salade de poitrine de poulet et carottes coréennes avec croûtons

Ingrédients:

• Carotte coréenne - 200 gr.
• Poulet fumé - 200 gr.
• Maïs en conserve - 100 gr.
• Croûtons - 30 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.

Caractéristiques générales:

• Temps de préparation : 45 minutes;
• Portions : 4;

Méthode de cuisson :

1. Pour préparer une salade avec des carottes et des craquelins coréens, nous préparerons tous les produits de la liste. Couper la chair de la cuisse de poulet fumé. Couper la viande coupée en cubes et mettre dans un bol.
2. Ajoutez les carottes coréennes et le maïs en conserve dans le bol, après en avoir vidé le liquide. Épluchez l'oignon, puis coupez-le en fines demi-anneaux. Ajouter au reste des ingrédients.
3. Nous utilisons la mayonnaise comme vinaigrette, ajoutons du sel, ainsi que du poivre noir moulu au goût. Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
4. Juste avant de servir, ajoutez des croûtons à la salade. La salade aux carottes et craquelins coréens est prête, mettez-la dans un saladier et servez.

Remarques utiles

• Le processus technologique de cuisson des carottes en coréen peut être accéléré. Pour ce faire, le légume râpé sur une râpe spéciale est salé, légèrement écrasé, enfoncé et laissé dans cet état pendant 30 minutes. Lorsque le temps est écoulé, il est rempli de tout le reste et insiste pendant 2 heures. Ainsi, le temps de cuisson ne prend que 3 heures.
• Quelques gouttes d'huile de sésame ajoutées au plat aident à augmenter la saveur de n'importe quel plat.
• Si des légumes doux sont utilisés pour la cuisson, la quantité de sucre ajouté peut être réduite.
• L'ajout de noix hachées au plat pourra ajouter du piquant au plat.
• Pour réduire la teneur en calories de la salade, vous devez remplacer la mayonnaise par de la crème sure.
• Lorsque vous servez une salade, décorez-la toujours avec des herbes. Cela ajoutera non seulement de la beauté à la nourriture, mais rendra également le plat plus sain.

La règle la plus importante lors de la préparation des salades est de cuisiner avec amour. Le processus de cuisson doit être un plaisir pour vous, et même un plat contenant un minimum d'ingrédients sera le plus délicieux et le plus appétissant..