Et très agréable au goût. Aujourd'hui, nous proposons plusieurs options de salades à base de ces ingrédients.

Salade "Ananas au poulet et noix»

Commençons par option simple. Ingrédients à mettre dans cette salade : poulet, ananas, noix, mayonnaise, herbes, sel et poivre. Il est bon d'utiliser de la viande fumée dans ce plat. blanc de poulet. Il doit être coupé en cubes et les ananas doivent être hachés de la même manière. Broyez les noix avec un pilon, hachez finement les légumes verts. Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et salez au goût. Un petit conseil : si vous n’avez pas fumé viande de poulet, vous pouvez ensuite cuire le filet cru au four ou le faire bouillir, puis le faire revenir un peu dans une poêle huile végétale. Ne mettez pas beaucoup de mayonnaise dans la salade de poulet à l'ananas et aux noix. Grâce aux fruits, le plat ne sera pas sec.

Salade "Callies"

Ce sera inhabituel et incroyablement savoureux prochaine salade. Les ananas au poulet et aux noix sont une merveilleuse combinaison. Mais cette fois, nous n'utiliserons pas de noix. Nous aurons besoin des éléments suivants : œufs, champignons de Paris, carottes, oignons, ananas, aneth et mayonnaise. Décorez la salade avec plusieurs fines tranches de fromage, des carottes et des oignons verts. Commençons par le poulet. Il doit être bouilli, salé, puis retiré du bouillon et refroidi. Cassez le filet en morceaux avec vos mains. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et les champignons en tranches.

Un peu de légume ou beurre faites-le chauffer dans une poêle, puis faites-y d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis les champignons avec. Refroidissons la nourriture. Râpez les œufs durs et les carottes à l'aide d'une râpe grossière ou coupez-les en cubes, tout comme l'ananas en conserve. Râpons le fromage. Cette salade est disposée en couches. D'abord - une couche de poulet, puis - de la mayonnaise, puis des ananas, du fromage et des oignons aux champignons. Couche suivante- des carottes enrobées de mayonnaise, des œufs et encore de la mayonnaise. Une fois toutes les couches formées, lissez soigneusement la salade dessus. Saupoudrer d'aneth finement haché. Refroidissez le plat. Préparez la décoration : roulez les tranches de fromage en fleur de lys calla, les bâtonnets de carottes serviront de noyau. Les plumes vertes de l’oignon représenteront la tige et les feuilles. Réalisez quelques fleurs de fromage et disposez-les joliment dans votre salade.

Ananas au poulet et noix. Deuxième recette

Nous ajouterons du fromage à cette salade. Alors prends-le filet de poulet, pot ananas en conserve, fromage à pâte dure, noix et mayonnaise. Faites bouillir le poulet en ajoutant du sel à l'eau. Retirez-le ensuite du bouillon et laissez-le refroidir. Coupez la viande en cubes, en lanières ou séparez-la simplement en fibres avec vos mains. Râpez le fromage ou coupez-le en cubes. Coupez les ananas en petites tranches. Broyez les noix de n'importe quelle manière : avec un rouleau à pâtisserie ou un mixeur. Vous pouvez disposer la salade avec les noix et l'ananas en couches, ou vous pouvez mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise et servir.

L'un des plats les plus anciens inventés par l'homme est la salade.

En termes de variété de recettes, les salades sont des centaines de fois supérieures à toutes les autres catégories de plats connues dans la cuisine du monde.

Ni le petit-déjeuner, ni le déjeuner, et parfois même le dîner ne peuvent se faire sans eux.

Il suffit de rappeler les traditions de la fête russe, qui commence toujours par plusieurs des plus salades populaires, considéré comme un programme obligatoire menu de vacances et signe d'un repas riche et généreux.

Il va sans dire que toute femme au foyer qui a préparé une douzaine de salades et surpris ses invités avec des nouveautés et recettes originales a le droit d'être fier de lui et de compter tout à fait raisonnablement sur l'admiration universelle.

Salade de poulet, ananas et noix - principes technologiques de base

Le plat le plus simple qui puisse être préparé même en 5 minutes avec les ingrédients disponibles est une salade. S'il y a aussi de la mayonnaise, et cette sauce, malgré les nombreux avertissements des nutritionnistes et experts en la matière image saine la vie et une bonne nutrition occupent encore, après près de trois siècles, la place la plus importante sur l'étagère du réfrigérateur, puis inventent nouvelle recette, disons, une salade avec du poulet, des ananas et des noix ne pose aucun problème.

Parmi les catégories de salades bien connues, cependant, pour les ingrédients indiqués selon la méthode de préparation, il est préférable d'exclure les salades chaudes : les noix associées à la pulpe d'ananas juteuse chauffée semblent étranges et peu appétissantes.

— La viande de poulet en salade peut être bouillie ou fumée, ou les deux à la fois. Une salade aux noix et au poulet aura l'air très asiatique si les morceaux de viande sont pré-frits avant de les ajouter au plat. Dans ce cas, une vinaigrette épicée, des ingrédients salés ou marinés sont très appropriés, et l'ananas peut être utilisé comme ajout épicé.

— L'ananas possède une substance spéciale qui peut décomposer les protéines animales si rapidement que le processus de digestion de la viande dans le corps est considérablement réduit en présence du jus de ce fruit. En fait, la bromélaïne commence déjà à agir dans le saladier, ses propriétés dégradantes doivent donc être prises en compte : ne conservez jamais les salades à l'ananas plus de deux heures et ajoutez des morceaux d'ananas aux salades de viande littéralement 5 minutes avant de servir. Pour la même raison, ces plats sont préparés en petites quantités, on ne peut donc pas parler de préparations « pour plus tard ».

— Noix pour salade de viande avec du poulet peut servir à la fois de composant égal et de petit détail de la sauce. Le degré de mouture dépend du plan du cuisinier, mais il ne faut pas négliger les canons généraux qui régissent l'harmonie de la consistance et du goût, ainsi que l'aspect esthétique, qui doit susciter l'appétit. Si tous les composants du plat sont coupés en petits cubes bien nets, les cerneaux de noix devraient alors se ressembler. Si la salade est coupée dans un style méditerranéen, vous pouvez alors faire un geste large et même ajouter des moitiés entières de cerneaux de noix.

1. Salade étagée au poulet, ananas et noix

Ingrédients:

Poitrine bouillie, poulet500 g

Oeufs 3 pièces.

Ail 10-15g

Oignon vert 80 g

Tout type de fromage à pâte dure au goût neutre) 180 g

Ananas (frais ou en conserve) 250 g

• Carottes bouillies 150 g

  Noix (noyaux)

  Jus de citron 50 mg

Préparation:

Le fromage et les œufs pelés sont râpés. Les ingrédients restants sont finement coupés en cubes. De l'ail, du poivre et des cerneaux de noix broyés sont ajoutés à la mayonnaise. Ajouter du jus de citron ou du jus de citron froid à la vinaigrette eau bouillie(au goût), car la mayonnaise ne doit pas être épaisse pour qu'il soit pratique de tremper les couches de salade et de ne pas l'ajouter du tout au plat. quantité excédentaire. Versez le jus de citron sur l'oignon haché et laissez reposer 15 minutes.

Nous assemblons les ingrédients préparés sur un plat, en déposant le poulet, les carottes, les œufs, le fromage, les oignons et les cubes d'ananas en couches. La salade peut être placée en portions dans des bols ou des grands verres, en guise de cocktail.

2. Salade italienne de poulet, d'ananas et de noix

On sait que les pâtes dans toutes leurs variantes sont un symbole Cuisine italienne. Cet ingrédient de la salade rend le plat original, élégant et satisfaisant. Il vous suffit de choisir des pâtes qui correspondent aux formes et aux tailles du reste des composants de la salade et, bien sûr, il est préférable de choisir des produits colorés pour rendre la salade plus vibrante et appétissante.

Ingrédients:

« arcs » de pâtes (avec épinards, carottes et jus de betterave) 150g

Ananas (cubes en conserve) 400 g

Poitrine (grillée) 800 g

Petits pois surgelés 150 g

Citron 150g

Sel de cuisine fin

Huile d'olive

Basilic vert

• Noix concassées

Préparation:

Jetez les pois surgelés dans l'eau bouillante, ajoutez du sel, du sucre et du poivre moulu au goût. Pressez le jus d'1/2 citron dans les petits pois chauds, ajoutez un peu d'huile et réservez. Pendant que les petits pois refroidissent et trempent dans la marinade, faites bouillir les arcs colorés dans eau salée. Égouttez les pâtes dans une passoire et badigeonnez-les d'huile ou de mayonnaise.

Tranchez la viande de poulet grillée et refroidie, combinez-la avec les pâtes, les cubes d'ananas, les petits pois et les pâtes. Déchirez finement les feuilles de basilic. Garnir d'herbes et de cerneaux de noix concassés.

3. Salade insolite au poulet, ananas et noix

Ingrédients:

Filet poulet bouilli 500g

Cubes d'ananas en conserve 250 g

Cerise fraîche 150 g

• Noix (noix, amandes) 150 g

  Mayonnaise à la moutarde 120 g

Préparation:

Coupez le melon, le poulet et l'ananas en cubes.

Faites revenir légèrement les cerneaux de noix pelés et broyez-les dans un mortier.

Retirez les noyaux des cerises. Mélanger les ingrédients de la salade, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise. Vous pouvez remplacer l'ananas par des oranges.

Prenez les fruits les plus gros, coupez la peau, retirez-en la pulpe et utilisez-la dans la salade, et servez la salade avec les moitiés de zeste d'orange.

Utilisez des brins de romarin pour la garniture.

4. Salade de poulet, ananas et noix

Ingrédients:

Pruneaux, gros (dénoyautés) 200 g

Poulet frit 0,5kg

Concombre frais 350 g

• Ananas 450 g

  Oignons verts 120g

  Ail 50 g

  Mayonnaise aux olives (allégée) 70 g

  Vinaigre de raisin 30 ml

  Noix (miettes) 50 g

  Poivre moulu, noir 20 g

Préparation:

Filet cru la volaille et tous les ingrédients, préalablement préparés, coupés en longues barres. La viande crue perdra du volume après la friture, elle doit donc être coupée une fois et demie plus grosse. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit en petites quantités huile raffinée(n'importe lequel), saupoudrer de poivre en fin de friture.

Transférer sur une serviette pour enlever l'huile. La viande doit être épicée, utilisez donc un mélange de piquant et de piment de la Jamaïque : une combinaison de sucré et ananas frais, aigu et viande frite avec un léger fumé de pruneaux et de concombre aromatique crée goût unique plats. Mélanger tous les ingrédients préparés dans bol profond, mélangez soigneusement pour ne pas écraser.

Servir la vinaigrette séparément : mélanger la mayonnaise avec vinaigre de vin, chapelure de noix et poivre.

5. Salade simple au poulet, ananas et noix

N'importe quelle salade avec de la mayonnaise est déjà plat délicieux, et ces ingrédients sont si polyvalents qu'ils décoreront n'importe quelle recette, sans parler de les combiner. Ainsi, s’il n’existe rien d’autre que ces produits, le succès est quand même garanti, notamment avec la mayonnaise !

Ingrédients:

Noix 100 g

Cubes d'ananas en conserve 300 g

Poulet bouilli(pulpe) 400 g

Mayonnaise avec Herbes provençales 80g

Préparation:

Faites frire les noix au four ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles aient une odeur caractéristique et un léger rougissement. La peau doit se séparer des grains pendant la friture et les noix doivent s'effriter facilement lorsqu'on les presse avec les doigts. Retirez la peau pour éviter l'amertume et écrasez les noix une fois refroidies.

Jetez les ananas au tamis : il ne doit plus rester de jus, car la pulpe sortira sans. la bonne consistance, mais un excès d'humidité rendra le plat désagréablement liquide.

Faites bouillir la viande de poulet avec les épices et les racines, en la jetant dans l'eau bouillante, mais n'ajoutez pas de sel et ne la faites pas bouillir. Le filet doit être suffisamment dense pour ne pas se désagréger dans la salade ou lors du tranchage.

Mélangez simplement tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Pour la beauté, déposer sur les feuilles laitue frisée ou du chou chinois.

6. Salade de poulet, ananas et noix « cubaine »

Ingrédients:

Jambon de poulet, fumé bouilli 600 g

Petits pois en conserve 250 g

Ananas 350 g

Mayonnaise (67%) 100 g

Poivre à salade(charnu, rouge) 300 g

Maïs sucré en conserve 250 g

Noix et graines de sésame – 50 g chacune

Sauces, Tartare et sauce soja, piment(sol) – pour s'habiller

Préparation:

Coupez la salade en fines lanières en réservant quelques feuilles pour décorer le plat. Tranchez également finement le poivron.

Hachez finement le reste des ingrédients, jusqu'à la taille d'un petit pois. Mélanger les ingrédients et remuer avec des pinces ou deux fourchettes.

Préparer vinaigrette épicée de deux sauces et du poivre. Disposez la salade en tas dans un grand saladier, saupoudrez de cerneaux de noix concassés et de graines de sésame et versez la vinaigrette dessus.

7. Salade de poulet, ananas et noix « Polyana », en couches

Ingrédients:

Champignons marinés, entiers 250 g

Oeufs : poulet – 4 pièces, caille – 10 pièces.

Noix (noix ou noisettes) 150 g

• Filet de poulet (fumé) 350 g

  Ail 20 g

  Oignons 100g

  Ananas (en dés, en conserve) 200 g

  Crème sure ou mayonnaise 180 g

  Aneth 50 g

  "Cerise" 5-6 pcs.

  Oignon (verts) 150 g

  Vinaigre ou jus de citron 30 ml (pour la marinade)

Préparation:

Hachez finement les oignons verts, placez-les dans un bol et couvrez d'eau froide pendant 10 minutes. eau bouillie, combiné avec du vinaigre. Égoutter la marinade.

Bouilli oeufs de poule et râper le fromage à pâte dure râpe grossière. Mélanger avec l'ail haché et mélanger avec la mayonnaise.

Hacher finement filet fumé poulet.

Disposez la salade dans des verres larges en couches : cubes d'ananas, viande fumée, œufs au fromage et mayonnaise, oignons marinés. Saupoudrer chaque couche de cerneaux de noix hachés et enrober de mayonnaise.

Placer les champignons marinés entiers, pelés, sur les légumes verts. oeufs de caille. Placez les moitiés de tomates sur les œufs. Garnir de brins d'aneth frais.

Salade de poulet, ananas et noix - trucs et astuces utiles

Il est préférable d'ajouter des sauces et des vinaigrettes à la salade avant de servir pour garder le plat frais plus longtemps.

Combien de salades sont habituellement préparées sur table de fête chez toi ? Il est certain que chaque membre de la famille a sa salade préférée et vous voulez faire plaisir à chaque membre de la famille ou à votre cher invité. Mais préparer 5 à 6 salades en même temps deux heures avant le déjeuner est une tâche difficile, et elles (salades) ne doivent être que fraîches.

Ce qu'il faut faire? Vous pouvez laver, éplucher, cuire, frire et hacher les ingrédients de la salade à l'avance. Faites-le et placez les ingrédients préparés dans des récipients, des bocaux ou des sacs sous vide séparés et conservez-les au réfrigérateur.

Une demi-heure avant le déjeuner, il suffit de mélanger les ingrédients d'une des recettes et de les mettre dans un saladier, un plat ou un verre à cocktail. Rien ne va stagner ou se détériorer.

N’oubliez pas d’accrocher quelque part dans un endroit pratique, au-dessus de votre bureau, les recettes, écrites à l’avance sur des feuilles de papier séparées : ainsi vous n’oublierez rien et ne confondrez rien. Cette méthode est utilisée par les professionnels même dans les restaurants chers et à la mode.

Une salade facile à préparer avec des ananas, du poulet et des noix peut être préparée juste pour le dîner ou joliment servie à une table de fête. Je pense que cette salade est toujours bonne à avoir dans son arsenal plats de vacances, car sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et la salade est délicieuse !

Préparons les produits selon la liste. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée additionnée d'un demi oignon, piment de la Jamaïque petits pois, feuille de laurier pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit prêt. Vous pouvez simplement faire bouillir le filet dans de l'eau salée. Nous ferons également bouillir des œufs durs. Une fois le filet de poulet et les œufs refroidis, vous pouvez commencer à préparer la salade.

AVEC maïs en conserve Salez le liquide et placez le maïs dans un bol. Ajoutons-y fromage à pâte dure, râpé sur une râpe moyenne.

Broyez les noix au rouleau à pâtisserie ou dans un mortier. Filet de poulet coupé petit cube.

Placez les noix et la viande dans un bol avec le reste des ingrédients.

Nous épluchons les œufs durs et les coupons en petits cubes. Égoutter le liquide des ananas en conserve et couper l'ananas en petits cubes.

Placez les ananas et les œufs dans un bol avec le reste des ingrédients de la salade.

Pour faire le plein, nous utilisons mayonnaise à la salade. Vous pouvez faire une vinaigrette à partir de crème sure ou yaourt faible en gras. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

Mélangez bien tous les ingrédients et placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparons des portions verrerie Pour service festif salade J'utilise des bols à crème. Placez une rondelle d'ananas au fond de chaque bol. Nous coupons plusieurs tranches d'ananas en deux et les disposons en forme de côtés. Placez les moitiés de noix entre les demi-cercles d'ananas et ajoutez les feuilles de persil. Sortez la salade du réfrigérateur et versez-la au milieu des bols.

Décorez le dessus de la salade à votre guise.

La salade d'ananas, de poulet et de noix est prête à servir !

J'espère que cette idée de salade des Fêtes vous sera utile.

Bon appétit!

Recettes étape par étape différentes salades au poulet, ananas et noix : aromatique, nourrissant, léger

2017-10-24 Marina Vykhodtseva

Grade
recette

39528

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

13 grammes.

15 grammes.

Glucides

6 grammes.

211 kcal.

Option 1 : Salade classique au poulet, ananas et noix

DANS recette traditionnelle salade de poulet, ananas et noix, on utilise du filet. Il est bouilli dans une casserole sur la cuisinière ; si vous le souhaitez, cela peut être fait à l'avance, mais l'oiseau peut également être cuit au four, salé au préalable. Ce poulet est également excellent en salade.

Ingrédients

• 500 g de filet ;
• 160 g de mayonnaise (provençale) ;
• 150 g de fromage ;
• 70 g de noix ;
• 450 g d'ananas.

Recette pas à pas de salade au poulet, ananas et noix

Lavez le filet de poulet, placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau, mais n'ajoutez pas beaucoup de liquide pour que le goût ne le quitte pas. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Il n'est pas nécessaire de trop cuire la volaille ; pour les filets, 25 minutes suffisent.

Coupez la viande de poulet refroidie en petits cubes. Vous pouvez démonter l'oiseau en fibres, mais dans ce cas, la salade feuilletée ne sera pas très pratique à ramasser, des morceaux de filet tireront sur d'autres produits.

Ajoutez la moitié de la mayonnaise au poulet, salez et remuez. Cette salade est pratique à préparer à l'aide d'un cercle culinaire dont vous pouvez retirer le bord ; moule à charnière. Placer dans une assiette et ajouter le poulet. Mais vous pouvez simplement former une couche à la main avec une cuillère ordinaire.

Coupez les ananas en cubes, à peu près de la même taille que les filets. Placer sur l'oiseau, lisser et presser légèrement. Appliquez un peu de mayonnaise, graissez légèrement les morceaux pour maintenir les couches de salade ensemble.

Maintenant le fromage. Il est préférable de le disposer en deux étapes, cette couche ne sera alors pas sèche. Râper finement, séparer environ un tiers. Placez-en l'essentiel sur les ananas, graissez avec le reste de mayonnaise. Saupoudrer de fromage sec.

Coupez les noix en morceaux et saupoudrez-en sur toute la salade. Si les grains sont pré-frits, ils donneront un arôme plus prononcé.

Envoyez la salade au réfrigérateur, laissez-la infuser et devenir plus forte, 2-3 heures suffisent. Retirez ensuite délicatement la bague si elle a été utilisée. Vous pouvez placer un brin de persil sur les noix.

Il est important de bien refroidir le poulet avant d'assembler la salade et de combiner les ingrédients. Dans ce cas, le goût de l'apéritif sera bien meilleur et le filet réfrigéré sera soigneusement et joliment coupé.

Option 2 : Recette rapide de salade au poulet, ananas et noix

Cette salade n'a pas besoin de tremper longtemps, car elle est préparée avec de la poitrine de poulet fumée. Autrement dit, vous pouvez le servir immédiatement. Il n’est pas non plus nécessaire de collecter des couches ou de faire bouillir quoi que ce soit. La cuisson ne prendra qu'un quart d'heure, mais le goût sera tout à fait correct.

Ingrédients

• 300 g de poitrine fumée ;
• 100 g de noix ;
• 300 g d'ananas ;
• 90 g de fromage ;
• 150 g de mayonnaise.

Comment préparer rapidement une salade avec du poulet, des ananas et des noix

Coupez la poitrine en cubes. Pas besoin de faire gros morceaux, qu'ils mesurent environ 5 millimètres chacun.

Coupez les ananas en cubes identiques ou légèrement plus gros, secouez d'abord les morceaux pour éliminer les gouttes en excès.

Le fromage peut être râpé, mais il vaut mieux le couper en petits cubes pour ne pas perturber l'harmonie du plat. S'il y a œufs durs, vous pouvez alors émietter 3-4 morceaux dans cette salade.

Assaisonner de mayonnaise, remuer, transférer dans un saladier.

Répartir les cerneaux de noix sur le dessus. Vous pouvez les hacher, les râper, les broyer ou les utiliser entiers.

Cette salade peut être utilisée non seulement poitrine fumée, mais aussi une cuisse de poulet. Mais il est conseillé d'enlever la peau et d'en retirer l'excès de graisse ; ils ne se marient pas bien avec les ananas et sont très nocifs en combinaison avec la mayonnaise.

Option 3 : Salade légère au poulet, ananas et noix

Une recette de salade légère avec du poulet, de l'ananas frais, des noix et du concombre. La teneur en calories de cette option est faible, elle ne contient que graisses saines. La mayonnaise sera remplacée par une sauce à base de crème sure faible en gras.

Ingrédients

• 300 g de filet bouilli ;
• 2 concombres ;
• 170 ml de crème sure faible en gras ;
• 300 g d'ananas frais ;
• 3 cuillères à soupe. l. noix;
• 60 g de fromage ;
• 0,5 c. moutarde;
• épices.

Comment cuisiner

Cuire le filet à la vapeur ou de la manière habituelle dans une casserole avec de l'eau. Refroidir, couper en cubes. Verser sur une assiette et égaliser la couche.

Mélangez la crème sure et la moutarde diluée, le poivre et le sel, vous pouvez ajouter de l'aneth haché. Badigeonner le poulet de sauce.

La recette indique le poids de l'ananas frais ; il n'est pas aussi calorique que son homologue en conserve, et favorise également la perte de poids. Coupez le produit en cubes et enrobez le poulet.

U concombres frais coupez les extrémités, coupez-les en petits cubes, déposez-les sur les ananas, badigeonnez de crème sure.

Le fromage arrive petite quantité juste pour couvrir la couche. Râpez-le finement, il vaut mieux l'utiliser variétés de blé dur. Saupoudrer de concombres graissés.

Séchez les noix dans une poêle, hachez-les petits morceaux, ajoutez une couche de fromage. Donnez-lui une heure de trempage, mais pas plus, car il y a des concombres frais à l'intérieur.

Cette salade peut être préparée pour être servie en portions, placée dans des petits bols ou des saladiers miniatures. De plus, une collation dans de larges verres transparents sera très belle et impressionnante.

Option 4 : Salade de poulet, ananas et noix « Ananas »

Cette salade contient non seulement de l'ananas, mais elle ressemble à de l'ananas. Très beau et option savoureuse pour la table de fête. Vous aurez besoin de beaucoup de noix pour la décoration, il est conseillé d'utiliser des moitiés de noyaux, elles imiteront l'écorce d'un ananas, cela s'avérera très impressionnant.

Ingrédients

• 170 g de noix ;
• 1 poitrine de poulet (2 filets) ;
• 4 œufs ;
• 1 boîte d'ananas ;
• 1 botte d'oignons ;
• 160 g de fromage ;
• mayonnaise, épices.

Recette étape par étape

Faire bouillir le poulet. Retirer du bouillon, laisser refroidir et hacher finement. Vous pouvez l'éteindre tout de suite, mais il vaut mieux l'assaisonner dans un bol avec de la mayonnaise, des épices et bien mélanger. Ensuite, disposez la première couche en formant un ananas, c'est-à-dire un ovale.

Poste ananas en conserve dans un tamis. Une fois le sirop égoutté, émiettez-le en petits morceaux et déposez-le sur le poulet en continuant à façonner l'ananas. Appliquez un fin filet de mayonnaise.

Hachez les œufs durs ou coupez-les en tout petits cubes, déposez-les délicatement sur l'ananas, pressez puis badigeonnez.

Maintenant le fromage. Râpez-la finement, versez la salade sur toutes les faces, pressez-la bien avec les mains, nivelez-la et nappez-la de sauce.

Placez de gros morceaux de noix sur la couche de fromage pour ressembler à la croûte d'un ananas.

Mettez un tas de jus de fruits frais sur le côté oignon plume. Il imitera une queue d'ananas.

Si le temps le permet, il est préférable de refroidir le filet de poulet dans le bouillon. Le bouillon saturera l'oiseau, il ne deviendra pas sec, qualités gustatives sera plus élevé. N'oubliez pas non plus les épices : lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du laurier, des grains de poivre, ainsi que des légumes : oignons, carottes, ail.

Option 5 : Salade de poulet, ananas et noix (aux champignons)

Une version multicouche de la salade aux champignons frits. Il est préférable d'utiliser des petits champignons. Ils feront des disques soignés et beaux. Mais si vous n’avez que de grosses casquettes, vous pouvez d’abord les couper en quatre parties, puis les hacher en tranches.

Ingrédients

• 250 g de champignons ;
• 25 ml d'huile ;
• 5 œufs ;
• 100 g de noix ;
• 400 g d'ananas (frais, en conserve) ;
• 100 g d'oignon ;
• 300 g de poulet bouilli ;
• 80 g de fromage ;
• mayonnaise, sel.

Comment cuisiner

Faites simplement bouillir le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Coupez le tout en cubes, mais ne mélangez pas avant de le mettre dans différents bols.

Lavez les champignons, coupez les chapeaux en tranches. Verser dans l'huile chauffée. Faire frire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

Hachez finement l'oignon, environ 1,5 tête. Verser sur les champignons. Continuez à frire, ajoutez du sel et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Disposez les champignons sur un plat ; vous pouvez prendre une plaque de cuisson. Nivelez, mais ne graissez pas, car le produit est cuit dans l'huile.

Assaisonnez le poulet avec la mayonnaise, mélangez, recouvrez les champignons disposés.

Maintenant, coupez les morceaux d'ananas. Sinon produit frais, puis prélevez les rondelles conservées au sirop en éliminant l'excès d'humidité.

Râper le fromage, mélanger avec les œufs, ajouter la mayonnaise et les épices au goût. Remuer, puis déposer sur la couche d'ananas et lisser.

Hachez les noix. Si les grains sont mouillés, faites-les d'abord revenir légèrement et versez la salade dessus.

Vous pouvez utiliser des pleurotes pour cette salade ; ils n'ont pas non plus besoin d'être précuits ; les champignons sont hachés et frits. Si d’autres types sont utilisés, il est important de les faire bouillir pendant au moins 20 minutes avant de les faire frire.

Créole - délicieux poulet, couches de fromage, de noix et de mayonnaise.

Cuisinez pour de vrai délicieuse salade sur la table de fête est une tâche complexe et minutieuse. Mais comme toujours, notre poulet préféré nous aide. C'est avec cela que nous préparerons une délicieuse salade en couches, dont tous les ingrédients sont assez simples, mais la douceur ajoutera du piquant. fruits sains- ananas. L'association du poulet et de l'ananas est parfaite. La salade s'avère incroyablement savoureuse.

Pour cuisiner salade feuilletée poulet et ananas, il vous faudra :

• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Ananas au sirop – 1 b. (500 ml.)
• Oeufs à la coque – 5 pcs.
• Fromage à pâte dure (russe) – 200 gr.
• Noix – 150 gr.
• Mayonnaise

Comment faire une salade de poulet et d'ananas :

Avant la salade, vous devez faire bouillir les œufs et la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce que pleine préparation. Cool.

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous commençons à assembler la salade. Séparez le filet de poulet des os et coupez-le en petits cubes. Assaisonner de mayonnaise, mélanger et étaler la viande de volaille en une couche uniforme.

Les ananas peuvent être utilisés soit en rondelles, soit déjà coupés en cubes. Il est très important de bien presser l'ananas haché du sirop pour que la salade ne coule pas. Placez les ananas pressés uniformément sur le poulet.

Disposez ensuite du fromage râpé grossièrement sur les œufs. Enrober à nouveau de mayonnaise.

La couche finale sera constituée de noix hachées, qui peuvent être hachées avec un couteau ou simplement avec vos mains. Cela ne sert à rien d'écraser les noix très finement, elles doivent être palpables « jusqu'aux dents ».

Vous pouvez décorer la salade dessus à votre guise. Par exemple, des brins d'herbes fraîches.