Ce plat est un incontournable dans de nombreuses familles que je connais, car il est préparé rapidement, rassasie bien et est réputé pour son excellent goût. On ne peut pas la qualifier de diététique, mais elle peut aussi être classée comme grave. Pommes de terre, pâtes, riz, etc. accompagnent à merveille cette sauce à la viande. Les adultes et les enfants l'adorent.

Pour garder le filet de poulet juteux, assurez-vous de le faire frire à feu vif, puis la croûte obtenue scellera le jus de viande à l'intérieur des morceaux. Cela évitera que la viande ne sèche. Il est très important que la crème sure ne caille pas et ne gâche pas le plat. Certains cuisiniers font frire les oignons avec des morceaux de filet, mais c'est beaucoup plus savoureux si vous préparez la sauce à la crème sure séparément et que vous la versez ensuite sur le poulet. En même temps, assurez-vous de la qualité de la crème sure.

Assurez-vous de saupoudrer chaque portion d'herbes hachées. Cela décorera non seulement le plat, mais ajoutera également des vitamines. Essayez de cuisiner ce tendre filet de poulet mijoté à la crème sure et régalez vos proches. Il n'y aura pas de gens indifférents !

Ingrédients

• Filet de poulet – 300 g;
• Oignons – 1 pièce;
• Crème sure 20% de matière grasse – 2 c. l.;
• Bouillon de poulet – 70 ml;
• Farine de blé – 1 c. (sans dessus);
• Huile de tournesol raffinée – 3 c. l.;
• Poivre noir moulu – 1 pincée ;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire un filet de poulet dans une poêle avec une sauce à la crème sure

Lavez le filet de poulet, séchez-le bien avec une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux.

Placer le filet dans une poêle avec de l'huile chauffée (1,5 cuillères à soupe) et faire revenir en remuant à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Saupoudrer les morceaux de filet de poivre et de sel au goût. Mélangez le tout.

Épluchez l'oignon, coupez-le en deux, puis coupez à nouveau chaque moitié en 4 parties dans le sens de la longueur et hachez-le finement, c'est-à-dire que l'oignon doit être finement haché.

Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Saupoudrer l'oignon de farine et remuer.

Dans un bol, diluez la crème sure avec le bouillon et mélangez bien.

Versez la crème sure dans la poêle avec les oignons et remuez jusqu'à consistance lisse. Salez au goût, remuez à nouveau, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.

Versez la sauce sur le filet de poulet.

Mélangez le tout et faites cuire le filet de poulet dans la sauce à la crème sure dans une poêle pendant 12 à 14 minutes en remuant de temps en temps.

Servir le filet de poulet dans une sauce à la crème sure avec un accompagnement de pommes de terre sous toutes formes, de pâtes, de riz, de sarrasin ou de légumes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'aneth haché.

Filet de poulet à la crème sure et au fromage

Parce que le poulet cuit si vite et a une saveur délicate que mes enfants adorent, j'aime cuisiner souvent avec. L'une des recettes préférées de notre famille est le filet de poulet à la crème sure et au fromage. Nous avons toujours du fromage et de la crème sure à la maison, car nous aimons le lait. Il ne reste plus qu'à acheter un filet de poulet et préparer en une demi-heure un plat délicieux que personne n'a jamais refusé. La recette est incroyablement simple et le résultat est délicieux à en lécher les doigts !

• Filet de poulet - 600-700 g (1 plateau);
• Oignon - 1-2 têtes;
• Ail - 2 gousses;
• Crème sure - 100 g;
• Fromage à pâte dure (s'il n'est pas disponible, du fromage fondu fera l'affaire) - 100 g ;
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.;
• Huile végétale - 30 ml;
• Sel, poivre – au goût.

1. Pour préparer le filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêle, lavez la viande et coupez-la en petits carrés. On nettoie l'oignon, on le lave, on le coupe en demi-anneaux (on peut le hacher, mais je l'aime mieux quand l'oignon se fait sentir).
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, disposez les morceaux de filet et faites-les revenir de tous les côtés à feu vif pendant une minute ou deux. Versez-y ensuite l'oignon, réduisez le feu à moyen et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez maintenant la farine. Saupoudrez-en délicatement sur la viande afin qu'elle la recouvre uniformément sans former de grumeaux. Remuer, réduire le feu.
4. Hachez l'ail et ajoutez-le à la viande.
5. Versez la crème sure, remuez, salez et poivrez, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes.
6. 3 minutes avant d'éteindre, versez du fromage finement râpé dans le filet de poulet mijoté à la crème sure. Nous fermons à nouveau. Après 3 minutes, éteignez-le.
7. Placez le filet de poulet fini dans la sauce à la crème sure sur la purée de pommes de terre, le riz ou les pâtes et, si vous le souhaitez, saupoudrez d'herbes hachées.

• Vous pouvez ajouter des carottes au filet de poulet dans une sauce à la crème sure dans une poêle, le plat acquerra alors une couleur agréable et un goût encore plus délicat. Les carottes doivent être placées immédiatement après les oignons et frites jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
• Un plat juteux et lumineux est obtenu en y ajoutant du poivron rouge. Dans ce cas, tous les ingrédients, y compris le filet, sont coupés en lanières (oignon en demi-anneaux). Tout d'abord, l'oignon est frit, puis du poivre y est ajouté, et ensuite seulement la viande. Le tout est frit ensemble à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, puis versé avec une sauce à la crème sure et mijoté jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Pour plus de satiété, vous pouvez cuisiner un filet de poulet dans une sauce à la crème sure et aux champignons (de préférence aux champignons). Dans ce cas, les oignons sont d'abord frits, puis les champignons avec eux, puis le filet est disposé. Après plusieurs minutes de friture de cette composition d'ingrédients, la sauce à la crème sure est versée et le plat est mijoté à feu doux pendant environ 30 minutes supplémentaires.
• Pour éviter que la crème sure ne caille pendant la cuisson, elle doit être fraîche et ajoutée à la toute fin. Si la recette nécessite une introduction plus précoce de la crème sure, vous devez la diluer avec une petite quantité de lait et le plat lui-même doit mijoter à feu très doux.
• Si vous avez le temps et souhaitez un goût épicé, essayez de faire mariner le filet de poulet pendant une heure dans de la sauce soja, puis faites-le frire et laissez mijoter avec de la crème sure comme d'habitude. N'oubliez pas que lorsque vous utilisez de la sauce soja, vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel supplémentaire au plat.
• Le principal secret pour bien cuire le poulet en sauce est de le faire revenir rapidement ainsi que les oignons à feu maximum. Sinon, le jus du filet s'évaporera et l'oignon deviendra bouilli.
• Ajoutez 1 cuillère à café à la sauce. le sucre rendra le goût du plat plus riche.

vkys.info

Filet de poulet à la sauce à la crème sure dans une poêle

Préparation

La poitrine de poulet sauce à la crème sure dans une poêle est une bonne option de dîner pour toute la famille. C'est rapide à préparer et facile à manger. La viande s'avère tendre et la friture permet d'obtenir une croûte dorée. La crème sure combine parfaitement le goût du poulet, de l'oignon et de l'ail. Le filet s'imprègne de toutes ces odeurs et devient lui-même très aromatique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter diverses herbes, comme le basilic ou l'aneth. Cela rendra la poitrine de poulet mijotée dans une sauce à la crème sure encore plus savoureuse et inhabituelle.

La polyvalence de ce plat est confirmée par le fait qu'il est tout à fait possible de cuire un filet de poulet dans une sauce à la crème sure dans une mijoteuse ou au four. Toutes les options surprennent par leur simplicité, leur simplicité et leur excellent goût. Si la technologie est respectée, le poulet s'avère toujours tendre et appétissant.

Comment faire cuire du poulet à la crème sure dans une poêle :

Rincez le filet et séchez-le avec une serviette en papier. Couper en petits morceaux.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

Versez l'huile dans la poêle. Réchauffer.

Versez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir 5 minutes.

Ajouter le filet à l'oignon. En remuant, faites frire environ 5 minutes.

Mettez sur feu moyen, couvrez la casserole et laissez mijoter environ 25 minutes. Si le poulet ne libère pas suffisamment de liquide, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie.

Préparez une sauce à base de crème sure, d'ail haché, de sel, de poivre et d'épices.

Versez la sauce sur le ragoût. Ajoutez des herbes aromatiques si vous le souhaitez.

Laisser mijoter le filet de poulet dans la sauce à la crème sure dans une poêle pendant encore 5 minutes, sans laisser la crème sure bouillir complètement. Lorsque le poulet est bien trempé dans la crème sure, vous pouvez le retirer du feu.

La poitrine de poulet sauce à la crème sure dans une poêle peut également être cuite avec l'ajout d'autres légumes. Dans ce cas, ils doivent être coupés en petites tranches et frits avec l'oignon.

Cela s'est avéré très savoureux. Maintenant, je vais cuisiner cette recette souvent. Je l’avais cuisiné un peu différemment auparavant, alors j’ai décidé d’essayer quelque chose de nouveau et je ne l’ai pas regretté. Super! Je recommande à tout le monde de l'essayer !

Je suis une femme au foyer novice, j'ai décidé de cuisiner du poulet selon cette recette, d'une part c'est facile, et d'autre part ce n'est pas cher !) Mon mari a dit que je suis une excellente cuisinière !) Merci !)

Je vais certainement essayer de faire cuire un filet de poulet dans une sauce à la crème sure dans une poêle aujourd'hui. Mais il me semble qu'il ne faut pas perdre de temps et préparer la sauce séparément, on peut immédiatement mettre tous les ingrédients dans la poêle.

Merci beaucoup pour la recette. Je l'ai fait cuire, des poitrines de poulet dans une poêle dans une sauce à la crème sure, mais sans oignons. Très savoureux, mon mari a aimé. La prochaine fois, je le cuisinerai avec des oignons. Recette 5+, je la recommande.

Ma grand-mère cuisinait toujours un filet de poulet dans une sauce à la crème sure dans une poêle. J'ai un peu amélioré cette recette et j'ai cuisiné de cette façon non seulement le filet, mais la carcasse entière du poulet, coupée en morceaux. Il s'avère que c'est un plat de fête qui peut être placé sur n'importe quelle table.

C'est une recette très utile, je l'utilise moi-même. J'ajoute juste un peu de basilic, ça donne un excellent arôme. Je le fais dans une poêle, parce que... Je n'aime pas vraiment faire frire dans une mijoteuse, il y a des parois hautes et ce n'est pas pratique de remuer.

Quelle recette facile à faire, merci. Je pense que vous pouvez cuisiner cela dans une mijoteuse si vous avez une fonction friture, personnellement je n'en ai pas, mais j'ai pris l'habitude de cuisiner avec la fonction « pilaf ». Mais c'est quand même meilleur à la poêle, on a ajouté un peu de champignons hachés, c'était super !

Je voudrais demander comment cuisiner un tel plat dans une mijoteuse ? J'ai beaucoup aimé quand je l'ai cuit à la poêle. Maintenant, j'aimerais savoir comment cuisiner dans une mijoteuse.

kc-promo.ru

Sauce à la crème sure pour poulet : recette, ingrédients. Filet de poulet à la sauce à la crème sure dans une poêle

Toutes les femmes au foyer ne savent pas bien cuisiner le poulet. Cet oiseau délicat nécessite un traitement particulièrement délicat, sinon il peut facilement se dessécher et gâcher la qualité du plat fini. Cela vaut même pour les cuisses, sans parler du filet, lui-même un peu sec. En fait, il existe un excellent moyen d’en faire un plat véritablement royal. Préparez une sauce à la crème sure pour le poulet, dont nous allons maintenant vous présenter la recette. Étonnamment, il est capable de transformer complètement cette viande tendre et presque insipide et de la remplir de notes étonnantes.

Nous savons tous que sans sauce, la viande semble plutôt ennuyeuse sur la table. Et parfois, vous ne voulez pas perdre de temps à préparer des sauces complexes. Vous n'aurez besoin de rien de tel si vous préparez la sauce la plus légère qui ne nécessite pas de traitement thermique. Essentiellement, ce n'est rien de plus que de la crème sure mélangée à des herbes et des épices. Cette combinaison est tout simplement idéale pour toutes les viandes, mais surtout pour les volailles tendres. Certaines personnes préfèrent mélanger la crème sure avec de la mayonnaise, d'autres ajoutent une grande quantité d'herbes aromatiques, ce sont des variantes pour tout le monde. Fromage et champignons, ail, avec du jambon ou des tomates, la sauce à la crème sure sera une véritable bouée de sauvetage dans votre cuisine en semaine et les jours fériés.

N’en doutez pas, ce sera comme ça, incroyablement savoureux et tendre. La recette de la sauce à la crème sure pour le poulet est complètement simple et polyvalente. Il convient à une table de fête et à un dîner de week-end, ainsi qu'à un plat de service du soir. Ce qui est particulièrement appréciable, c'est que ce n'est pas trop cher, le réfrigérateur contient généralement tous les produits nécessaires à sa fabrication. Vous serez surpris qu'après avoir passé seulement quelques minutes en cuisine, vous ayez réussi à préparer un véritable chef-d'œuvre.

Si vous n’avez pas trop de temps, nous vous recommandons d’essayer cette option simple. Pendant que le poulet cuit au four, vous pouvez faire autre chose en toute sérénité. Alors, écrivez la recette. La sauce à la crème sure pour le poulet est préparée simplement. Pour ce faire, prenez 150 à 200 g de produit laitier fermenté et mélangez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja. Ajoutez les herbes, l'ail, le sel et le poivre au goût.

Pour trois à quatre portions, vous aurez besoin d'environ 1 000 poulets. Tout dépend de votre envie. Vous pouvez couper le poulet en portions ou le cuire entier. Frottez la volaille avec la sauce préparée, placez-la dans un plat résistant à la chaleur et laissez mariner 2 heures. Après cela, mettez-le au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Filet de poulet à la sauce à la crème sure dans une poêle

Lorsque vous disposez de très peu de temps ou que vous ne voulez pas vous soucier de préchauffer le four, cette recette simple viendra à votre secours. Prenez une casserole profonde pour que notre poulet rentre facilement et laisse suffisamment d'espace pour la sauce. Donc, tout d'abord, vous devez préparer le filet. Pour ce faire, prélevez deux seins d'un poids total d'environ 800 g et retirez la peau. La pulpe devra être coupée en petits morceaux.

La préparation elle-même commence par la friture. Pour ce faire, placez les morceaux de viande dans une poêle, saupoudrez de paprika et d'épices. Si vous souhaitez bénéficier d'une option diététique, fermez simplement le couvercle. Ajoutez de l'huile si vous le souhaitez. Après 10-15 minutes, le couvercle peut être retiré, l'oiseau sera maintenant frit. Ajoutez 1 à 2 oignons coupés en dés. Au bout de cinq minutes, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, mélangez bien et laissez reposer encore 5 minutes. Vous pouvez ajouter plus de paprika. Il ne reste plus qu'à ajouter 150 g de crème sure, saler et laisser mijoter 15 minutes. Le filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêle est prêt.

Couple parfait

Si vous souhaitez ajouter une note particulière et épicée à votre plat, cette recette sera certainement l'une de vos préférées. La sauce à la crème sure et au fromage pour le poulet est incroyablement savoureuse et pas du tout difficile. Nous vous suggérons d'utiliser des pilons pour cela, mais si vous avez des cuisses ou des poitrines au réfrigérateur, ceux-ci fonctionneront également très bien.

Vous aurez donc besoin de 8 pièces. pilons de poulet Cette quantité nécessitera 200 g de fromage, 6 cuillères à soupe de crème sure, 3 gousses d'ail et un verre d'eau. Épices et sel au goût. Nous cuisinerons au four, le temps requis est donc minime. C'est un ajout délicieux à presque tous les plats, assurez-vous de l'essayer.

Le secret de la cuisine

La recette de la sauce à la crème sure pour le poulet au fromage est très simple. Vous devez râper le fromage, ajouter la crème sure et l'ail haché. Vous devez maintenant préparer le pilon. Il doit être bien lavé, débarrassé des plumes restantes, le cas échéant. Séparez légèrement la viande de l'os avec un couteau bien aiguisé. Si vous n'aimez pas la peau, retirez-la également. Pilez légèrement la viande, salez et poivrez. Placez-les maintenant en une seule couche dans un moule graissé. Verser la sauce dessus et couvrir de papier d'aluminium. Le plat devra être cuit pendant 50 minutes. Retirez le papier d'aluminium 10 minutes avant la cuisson. Ensuite, le poulet sera recouvert d'une délicieuse croûte dorée.

Poulet en pots

Comme vous pouvez cuisiner du poulet dans une sauce à la crème sure de différentes manières, les femmes au foyer ne se lassent pas de proposer différentes variantes. C'est une combinaison gagnant-gagnant qui peut être utilisée pour les vacances et la vie de tous les jours. Et obtenez à chaque fois un résultat étonnamment savoureux. Pour une casserole, vous aurez besoin de 150 g de viande de poulet, 4 pommes de terre, 100 g de champignons, un petit oignon et une carotte, 100 ml de crème sure. Il est préférable de prendre des acides gras, mais si vous suivez un régime, vous pouvez vous limiter à 10 %. Ce sera délicieux de toute façon.

Prenez maintenant notre casserole et versez environ 1 cm d'eau chaude. Mettez la moitié des pommes de terre coupées en cubes, salez, puis le poulet arrive, salez à nouveau. Viennent ensuite les pommes de terre, les champignons et la dernière couche est à nouveau constituée de pommes de terre. Hachez l'oignon, râpez les carottes, mélangez avec la crème sure, ajoutez un verre d'eau, salez et poivrez et remplissez la casserole. Il doit être placé dans un four froid. Cuire à 180 degrés pendant une heure et demie.

Appareils modernes

Si vous disposez d'un assistant comme une mijoteuse, la cuisson d'une volaille juteuse et tendre deviendra encore plus facile et rapide. Cette recette peut être utilisée comme recette de secours au cas où vous rentreriez tard et n'auriez ni la force ni l'envie de vous embêter en cuisine. Vous aurez donc besoin de 800 g de viande de poulet, ainsi que des os. La sauce à la crème sure se transforme en une sauce épaisse et délicieuse dans la mijoteuse, parfaite pour les pâtes ou les pommes de terre.

En mode « Cuisson », les oignons (1 à 2 têtes) et les épices préférées sont frits. Séchez maintenant les morceaux de poulet et ajoutez-les dans le bol. Après 10 minutes, vous pouvez ajouter de la farine (2 cuillères à soupe), du sel et du poivre et faire frire en remuant constamment pendant environ 2-3 minutes. Versez un peu d'eau et ajoutez la crème sure. Ensuite, réglez le mode « Extinction » et laissez agir environ 30 minutes.

Sauce épicée

Si vous voulez quelque chose de brillant, mais qu'un filet tendre ne correspond pas à cette description, nous vous recommandons d'essayer la sauce à la crème sure et à l'ail pour le poulet. Il s'avère doux et juteux, aromatique et tout simplement fantastique. Pour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser des cuisses de poulet en fonction du nombre de personnes dans votre famille. Séparément, pressez quelques gousses d'ail dans un bol, ajoutez une cuillerée d'assaisonnement et d'herbes séchées. Frottez bien les cuisses avec ce mélange et laissez reposer la viande pendant environ 2 heures.

Mais ce n’est qu’une marinade, l’essentiel reste à venir. Prendre 300 g de crème sure et diluer avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit liquide, ajouter du sel. Mettez maintenant le poulet dans le moule et remplissez-le de manière à ce que les morceaux soient à peine visibles. Cuire au four 30 minutes à 200 degrés.

Au lieu d'une conclusion

Étant donné que préparer une sauce à la crème sure pour le poulet n'est pas du tout difficile, assurez-vous d'utiliser cette recette. En soi, le filet au four sera ennuyeux et plutôt sec, mais avec cette garniture, il se transformera instantanément en un plat lumineux et festif. De plus, chaque femme au foyer peut proposer de nombreuses variantes qui rendront le poulet encore plus savoureux. Par exemple, ajoutez des légumes frits et des champignons à la sauce et obtenez un tout nouveau plat. Cela dépend beaucoup des épices, n’ayez pas peur d’expérimenter. Le sarrasin peut être un excellent ajout au poulet à la crème sure. C’est le plat d’accompagnement que la plupart des gens aiment. Mais si vous n’aimez pas ces céréales, faites bouillir des pommes de terre ou du riz. Le goût sera différent, mais ce ne sera pas pire.

fb.ru

Filet de poulet à la crème sure

J'aime surtout les plats de poulet. Pour les préparer, j'utilise principalement du filet de poulet. Et pour rendre le poulet plus tendre et juteux, faites-le cuire dans une sauce à la crème sure.

Ingrédients pour la recette de filet de poulet à la crème sure

• 500 g de filet de poulet
• 100 g de crème sure
• 1 oignon
• 200 ml d'eau
• 2-3 brins d'aneth
• sel poivre
• huile végétale pour la friture

Comment faire cuire un filet de poulet dans une sauce à la crème sure, recette étape par étape avec photos

Le processus de cuisson est très simple et prend très peu de temps. Et à partir de cette quantité d'ingrédients, vous obtenez environ 3 portions.

Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, ajoutez le filet de poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter l'oignon, faire revenir un peu plus.

Ajouter la crème sure, l'aneth finement haché et verser 200 ml d'eau bouillie chaude. Mélangez le tout et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes.

Éteignez le feu et retirez du feu. Le filet de poulet sauce à la crème sure est prêt !

C'est un plat tellement simple et savoureux. Bon appétit.

Parfois, vous pouvez cuisiner à partir des produits les plus ordinaires

plat incroyablement savoureux. C'est exactement la recette simple que j'ai

cuit dans de la crème sure. Le plat s'avère très tendre,

juteux et aromatique.

Recette 1 :

Filet de poulet à la sauce à la crème sure dans une poêle

Si vous avez juste un peu de crème sure, vous pouvez

diluer avec un peu d'eau.

Lorsque vous commencez à faire frire du poulet, vous devez le faire dorer.

à feu assez vif et le plus rapidement possible sinon cela

deviendra sec. Une fois que le filet de poulet est devenu blanc, il vous faut

ajoutez l'oignon, réduisez légèrement le feu et faites revenir l'oignon jusqu'à ce que

couleur dorée. Il est conseillé qu'au moment

Vous ajouterez de la crème sure, l'oignon est presque prêt, sinon il risque reste croustillant. S'il y a un petit plus

le temps, c'est mieux faire revenir l'oignon et le filet de poulet séparément. Puis déplacez-les dans une casserole ou une poêle, ajouter les épices, le sel et la crème sure, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle.

Vous pouvez hacher le filet de poulet plus finement et le cuire selon la recette.

Et puis préparez une salade avec du chou frais, ajoutez des légumes et Carottes coréennes et enveloppez le tout avec le poulet dans du pain pita.

Vous obtiendrez des petits burritos ou quelque chose comme un charme.

Filet de poulet - 500 g.
Oignons - 2 pcs.
Crème sure - 150-250 g.
Huile végétale 2 c. l.
Sel poivre.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

Épluchez l'oignon et coupez-le en gros cubes. L'oignon est possible couper en rondelles, demi-anneaux ou petits cubes.

Faire revenir le filet de poulet dans l'huile végétale chaude,

jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Faire frire le filet à feu vif

feu pendant 3-4 minutes.

Ajoutez l'oignon au poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter du sel, du poivre noir moulu et des épices au poulet

goût. Ajoutez ensuite la crème sure. Mélangez bien le tout.

Si vous n'avez pas assez de crème sure, vous pouvez la diluer avec de l'eau ou

bouillon.

Un goût très intéressant est obtenu si vous l'ajoutez au poulet.

un peu de curry.

Portez la sauce à ébullition, baissez le feu et couvrez.

son couvercle. Laisser mijoter le poulet pendant 10 à 20 minutes.

Faire bouillir un peu la crème sure et retirer le poulet du feu.

N'oubliez pas de goûter la sauce et la viande si nécessaire.

ajouter du sel et des épices.

Servir le poulet cuit avec du riz et de la purée de pommes de terre

ou tout autre accompagnement à votre goût.

Recette 2 :

filet de poulet à la crème sure au four

1. Filet de poulet - 700 gr.
2. Crème sure (25%) - 300 ml.
3. Vodka- 100 ml.
4. Poivron - 1 pc.
5. Sel
6. Poivre noir moulu
7. Huile végétale

Faire frire le filet

Depuis que j'ai acheté du filet de poulet frais, je suis d'abord ok

Je l'ai lavé sous l'eau froide courante, puis je l'ai séché

et coupez-le en morceaux arbitraires.

Placez ensuite la poêle sur feu moyen,

verser un peu d'huile végétale et étaler

faire revenir la viande en remuant constamment jusqu'à ce

il ne deviendra pas doré (environ 10 minutes).

A ce moment, retirez rapidement les graines du poivron.

lavez-le, coupez-le en lanières et ajoutez-le à la poêle.

Ajoutez ensuite la vodka, salez et poivrez au goût et laissez mijoter

dans les 5 minutes.

Réglez le four pour préchauffer à 150 degrés.

Après avoir cuit la viande dans la vodka, versez-la avec de la crème sure,

bien mélanger et envoyer cuire au four

pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Recette 3 :

Filet de poulet aux carottes à la crème sure dans une poêle

Coupez 4 filets de poulet en petits cubes. Carotte

râper sur une râpe grossière. Faire revenir légèrement le filet à feu vif

poêle à frire dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'elle soit changée

couleurs. Disposez dessus les carottes râpées, fermez le couvercle et maintenez sur feu vif pendant environ 5 minutes.

Ouvrez le couvercle, remuez, versez un tiers de verre d'eau. Fermer couvrir, laisser mijoter à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Sel poivre, ajouter des herbes (peut être séchées), des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poulet, thym. Mélanger.

Mélangez une demi-cuillère à café de farine dans 100 grammes de crème sure,

gousse d'ail hachée. Mettre la crème sure dans une poêle

au filet et aux carottes, mélanger, fermer le couvercle et réserver

en feu pendant 3 à 5 minutes.

Recette 4 :

Filet de poulet « Tendresse » à la sauce soja dans une poêle

Se prépare rapidement, le résultat est excellent !!!

1 filet de poulet (environ 600 g),
assaisonnement pour poulet,
3-4 cuillères à soupe. sauce soja,
3-4 cuillères à soupe. Crème fraîche,
huile végétale pour la friture

1.Laver le filet de poulet, le sécher, le couper en petits morceaux

en morceaux.


2.Versez le soja sur le filet, ajoutez l'assaisonnement, bon

mélanger, Laisser mariner 1 heure.

3.Fry dans l'huile végétale pendant 20 minutes en remuant.

Ajouter crème sure, remuer, retirer du feu.

Recette 5 :

Filet de poulet aux champignons à la crème sure dans une poêle

600 gr. filet de poulet,
200 gr. champignons frais (j'ai pris des champignons),
1 gros oignon (200 gr.),
1 tasse de crème sure,
1 cuillère à soupe. cuillère de farine,
sel, poivre noir moulu - au goût,
4 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Postez-le sur

poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire frire au feu Près de la hauteur, sans couvrir avec un couvercle, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Retirez les filets de la poêle.

Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le revenir dans la même graisse que

frit filet de poulet. Faire revenir l'oignon sous le couvercle,

jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Retirer de la poêle.

Placer les champignons coupés en tranches dans la même poêle.

couvrir avec un couvercle, lorsque les champignons libèrent leur jus, retirer le couvercle et

faire revenir les champignons.

Versez 100 ml d'eau bouillante, ajoutez le filet de poulet, le sel,

poivrer, laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli.

Le feu est moyen.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe. cuillère de farine, bien mélanger.

Ajoutez l'oignon frit, remuez, faites revenir le tout ensemble,

en remuant pendant environ 1 minute.

Verser la crème sure, réduire le feu à doux en remuant

laissez la viande mijoter à couvert pendant 4 à 6 minutes.

Recette 6 :

Filet de poulet à la crème sure et tomates au four

• 400 g de filet de poulet,
• assaisonnement (ou sel, poivre noir) et moutarde,
• 1 oignon,
• 1-2 tomates,
• 100 g de fromage à pâte dure,
• 100 g de crème sure

Rincez le filet de poulet à l'eau froide, coupez-le en

plusieurs parties et battre légèrement.

Frotter chaque morceau de filet avec de l'assaisonnement ou du fond noir

poivre et sel, tartiner de moutarde piquante et laisser reposer 30 à 40 minutes.

Faire frire les morceaux de filet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés

couleurs à feu moyen.

Coupez la tomate en cercles, l'oignon en demi-anneaux.

Placer le filet de poulet dans un plat allant au four. Au-dessus de

Placer les demi-rondelles d'oignon et les tranches de tomates.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et mélanger avec la crème sure, Répartir le mélange de crème sure et de fromage sur les morceaux de poulet et les légumes.

Cuire le filet de poulet au four à une température

200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20-25 minutes.

Garnir le plat fini d'herbes hachées.

Recette 7 :

Filet de poulet à la crème sure et au fromage au four

Il s'avère très savoureux et tendre. Fromage croustillant

croûte donne un aspect agréable et maintient la jutosité

filet de poulet.

Une excellente alternative pour ceux qui ne mangent pas de mayonnaise.

De plus, la mayonnaise était à l'origine destinée à être blanche

sauce vinaigrette.

Le filet de poulet à la crème sure se prépare très rapidement lorsque

tout le monde a faim et je veux manger quelque chose de savoureux et non

attendre longtemps pour le dîner, cette option de cuisson

filet de poulet - parfait pour

un tel cas.

Ensemble minimum de produits :

• 2 pièces. filet de poulet
• 100-150 g de crème sure
• 50-70 g de fromage à pâte dure
• 2-3 tableaux. cuillères d'eau
• Sel au goût, huile végétale.

Lavez le filet de poulet et mettez-le dans un sac (donc ce sera plus doux et plus juteux)

Couper en cubes :

Graissez ensuite le moule avec de l'huile végétale et placez-le

filet de poulet dedans, salez, versez la crème sure :

Remuer, ajouter un peu d'eau (quelques cuillères à soupe) :

Si vous souhaitez ajouter un goût piquant et épicé au poulet fini filet, vous pouvez ajouter à ce stade une demi-cuillère à café de moutarde maison.

Envoyez cuire au four préchauffé à 180 degrés.

Pendant que le filet de poulet cuit au four, râpez le fromage sur une râpe grossière :

Le filet de poulet tendre à la sauce à la crème sure est un plat copieux qui peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. C'est la meilleure combinaison de goût et de couleur. Ça cuit très vite. Nous vous invitons à vous familiariser avec les options de cuisson sélectionnées.

Filet de poulet à la crème sure, frit dans une poêle

La poitrine de poulet à la poêle est préparée à partir des produits suivants :

• filet de poulet désossé - 400 g;
• crème sure moyennement grasse - 80 g;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.;
• poivre moulu et sel.

Rincez soigneusement le filet. Si vous le souhaitez, la peau peut être omise de la cuisson. Ensuite, coupez la viande en cubes et faites-la frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'une croûte jaune apparaisse - d'abord le liquide s'évapore, puis une croûte commence à apparaître. Cela ne prendra pas plus de 15 à 17 minutes si cuit à feu moyen.

Sur une note. Si vous souhaitez une sauce plus fine, vous pouvez ajouter un peu d'eau - 2-3 cuillères à soupe.

Nous complétons la recette avec des champignons

Le filet de poulet aux champignons est une combinaison savoureuse et satisfaisante.

La recette de cuisine comprend une liste de produits :

• champignons frais - 400 gr;
• poitrine de poulet - 500 g;
• ampoule;
• carotte;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
• crème sure - 120 ml;
• eau potable - 50-70 g;
• sel poivre;
• oignons verts - 50 grammes de plumes.

Rincer la poitrine et la couper en morceaux, la faire revenir à feu moyen.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et les oignons. Trois carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes. Ajouter au poulet, saler et poivrer, mélanger et poursuivre la cuisson.

Pendant que le poulet et les légumes cuisent, coupez les champignons en tranches. Après 10-15 minutes de cuisson du poulet aux légumes, ajoutez les champignons, remuez, couvrez et réduisez légèrement le feu. Nous continuons la cuisson pendant un quart d'heure.

Nous diluons la crème sure avec de l'eau et versons la sauce sur le plat, mélangeons bien et laissons bouillir. Une fois à ébullition, laissez cuire 5 à 7 minutes.

Nous lavons les plumes d'oignon et les hachons.

Servir le poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure avec des pommes de terre ou des céréales, parsemé d'oignons frais.

Poitrine cuite dans une sauce à la crème sure au four

• 4 moitiés de poitrine de poulet, désossées et sans peau ;
• sel, poivre au goût;
• une pincée de curcuma ;
• 2 carottes moyennes ;
• 200 g de crème sure ;
• aneth frais au goût;
• une cuillerée d'huile végétale;
• 2-4 gousses d'ail.

Rincez le poulet, coupez-le en petits cubes et faites-le frire dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes, en assaisonnant de curcuma - la viande acquerra une agréable teinte jaunâtre.

Pendant ce temps, épluchez l'ail et les carottes. Râpez grossièrement les carottes, hachez finement l'ail et mélangez avec la crème sure. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le à la crème sure, salez, poivrez et mélangez.

Placer le filet dans un plat allant au four, mélanger avec les carottes et verser sur la sauce. Cuire au four préchauffé à 180 degrés. four pendant 20 minutes.

Dans une mijoteuse

• 600 g de poitrine de poulet désossée ;
• 200 g de crème sure ;
• ampoule;
• quelques gousses d'ail;
• 2 tableau. l. farine;
• 1-2 c. l. sel fin;
• ⅓ cuillère à café l. poivre moulu;
• ¼ c. l. Sahara;
• 1 tableau. l. huile maigre

Allumez le multicuiseur en mode « Friture » pendant 10 minutes et faites chauffer l'huile dedans. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile.

Pendant ce temps, rincez la viande et coupez-la en petits morceaux. Ajouter au mélange oignon-ail et laisser frire jusqu'à la fin du minuteur en remuant de temps en temps.

Après le signal, salez et poivrez, versez la crème sure, ajoutez le sucre et la farine, remuez. Activez le programme « Ragoût », « Mijotage » ou « Cuisson », durée 30 minutes.

Option avec crème sure et fromage

• filet de poulet - 500 g;
• crème sure - 150 gr;
• oignon - 1 tête moyenne;
• sel poivre;
• ensemble d'épices "Pour le poulet" - 1-2 cuillères à café. je;
• fromage à pâte dure - 70-100 g;
• eau - 50 g;
• ghee pour la friture - 30-40 g;
• herbes fraîches si désiré.

Coupez le filet en cubes et faites-le revenir 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Ajouter au poulet, ajouter également le mélange d'épices pour poulet, remuer et cuire encore 5 minutes.

Mélanger la crème sure avec du sel et du poivre, diluer avec de l'eau. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Versez la sauce sur la viande et les oignons, remuez, attendez jusqu'à ébullition et laissez cuire à couvert encore 10 minutes. Ajoutez ensuite le fromage, remuez et laissez mijoter encore 2-3 minutes.

Si vous le souhaitez, les légumes verts peuvent être ajoutés à la sauce à la crème sure ou utilisés frais pour décorer le plat.

Dans une sauce à la crème sure et à l'ail

• filet de poulet - 650 gr;
• ail - 4-5 gousses;
• crème sure - 200 gr;
• farine - 1 table. l. sans toboggan ;
• sel poivre.

Faites revenir la farine à feu doux dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Pour éviter que la farine ne brûle, il faut la remuer constamment. Versez ensuite dans un bol, ajoutez la crème sure, poivrez et remuez.

Rincez le filet, séchez-le avec des serviettes/essuie-tout, coupez-le en petits cubes et faites-le frire dans l'huile chaude pendant 20 minutes - d'abord sous le couvercle, 5 à 7 minutes avant la fin du temps, retirez le couvercle.

Épluchez l'ail et pressez-le dans la sauce à la crème sure. Versez la sauce sur la viande, remuez et poursuivez la cuisson encore 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps. La sauce sera épaisse.

Cuire un plat dans des casseroles

Le filet de poulet sauce à la crème sure au four peut être préparé en plat complet avec un accompagnement de pommes de terre :

• 400 g de filet de poulet ;
• 6 à 8 pommes de terre moyennes ;
• Grosses carottes;
• Gros oignon;
• 250 g de crème sure ;
• aneth/persil séchés;
• sel;
• 150 grammes de fromage à pâte dure.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les dans des pots. Nous nettoyons également les carottes et les oignons. Trois carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Mélangez et déposez une deuxième couche sur les pommes de terre.

Placez le poulet dessus en le coupant en cubes.

Mélangez la crème sure avec les herbes séchées et le sel, versez également dans des pots. Ils ne doivent pas être remplis jusqu'en haut - il doit y avoir 2 cm d'espace libre.

Placez les casseroles sur une grille au four et chauffez à 180-190 degrés. Cuire le plat pendant 40 minutes.

Trois fromages sur une râpe grossière. Au bout de 40 minutes, saupoudrez le plat de fromage et mettez au four encore 10-15 minutes.

La recette est la suivante :

• filet de poulet - 1 kg;
• sauce soja - 1 tasse;
• crème sure - 5 tables. l.;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
• eau - ½ tasse;
• oignon - 1 tête;
• herbes séchées - 1 cuillère à café. l.

Coupez le filet de poulet lavé en cubes, placez-le dans un bol et versez la sauce, laissez mariner. Laisser reposer 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez les produits restants. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile. Mélangez la crème sure avec les herbes et diluez avec de l'eau.

Mélangez la viande avec les oignons, pas besoin d'égoutter la sauce soja. Mettez le tout dans une casserole et laissez mijoter 20-25 minutes. Ensuite, versez la sauce à la crème sure et laissez cuire encore 5 à 7 minutes en remuant. Servir avec des pâtes ou un accompagnement de pommes de terre.

Ingrédients

• Filet de poulet - 600 g
• Crème sure - 200 ml
• Beurre - 2 c.
• Huile végétale- 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu- goût

Information

Deuxième cours
Portions - 4
Temps de cuisson - 40 min

Filet de poulet sauce à la crème sure dans une poêle : comment cuisiner

Avant de commencer à cuisiner, vous devez mettre sur la table tous les ingrédients nécessaires : filet de poulet, crème sure, beurre et huile végétale, farine, sel et poivre. La première étape consiste à préparer le poulet pour la friture : lavez-le, enlevez l'excès de graisse et coupez-le en morceaux moyens. Réserver le filet haché.

Commençons par préparer la sauce à la crème sure. Prenez une poêle, mettez-y du beurre et de l'huile végétale. Faites-le chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ajoutez ensuite la crème sure, 1 verre d'eau et la farine dans la poêle, mélangez bien le tout et laissez cuire 2-3 minutes. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût.

Versez la sauce finie dans une casserole séparée.

Revenons maintenant au filet de poulet. Placez les morceaux de viande dans la poêle vide et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. Vous pouvez assaisonner avec n'importe quelles épices si vous le souhaitez.

Une fois que la viande est devenue blanche, ajoutez-y la sauce à la crème sure.

Laisser mijoter environ 20-25 minutes à feu doux. N'oubliez pas de remuer.