Personnellement, j’adore cette salade car elle me remonte toujours le moral par son goût et son apparence. Cette combinaison de produits éveille dans le corps l'incitation à travailler, créer et faire autant que possible ce qui est nécessaire et utile.

Convenez que lorsque tout le monde dispose d'un ensemble de recettes aussi saines qui lui remontent le moral et l'incitent à vivre, alors elles valent la peine d'être préparées et, bien sûr, de manger. Par conséquent, je vous suggère d'essayer cette salade d'oranges ensoleillées au chou chinois et d'en profiter.

Tout d’abord, lavez tous les ingrédients. Coupez les branches de céleri en rondelles.

Râpez le chou chinois.

Hachez finement les oignons verts.

Épluchez les oranges, divisez-les en tranches et coupez-les en triangles.

Hachez finement la coriandre.

Placer tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner d'huile, saupoudrer de graines de coriandre moulues et de coriandre. Saler et poivrer selon vos envies.

Mélanger.

Placez la salade d'oranges et de chou chinois préparée dans des assiettes portionnées et appréciez le goût et l'arôme du plat.

Salade « vitaminée » au chou, pomme, orange et raisins secs

L’hiver ne veut pas céder la place au printemps, mais l’air, bien que froid, sent déjà le printemps. Et au printemps, le corps a besoin d’une alimentation légère et saine.
Je vous propose une salade de chou et de fruits très savoureuse, saine et belle, qui peut être préparée en quelques minutes.
Au lieu du chou chinois, vous pouvez utiliser du chou blanc et des mandarines à la place de l'orange. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes crues râpées et des pignons de pin à la salade.

chou - 250 gr.
orange - 200 gr. (1 pièce)
pommes - 150 gr. (1 pièce)
raisins secs - 60 gr.
sauce:
huile d'olive (ou n'importe quelle huile végétale) - 4 cuillères à soupe (40 gr.)
jus de citron - 1 cuillère à café
sel - au goût

Lavez les raisins secs et, s'ils sont secs, faites-les tremper dans l'eau.
Lavez le chou, les pommes et les oranges. Séchez le chou.

Râpez le chou et placez-le dans un bol.

Épluchez l'orange et coupez-la en morceaux, placez-la dans un bol.

Épluchez les pommes des pépins et coupez-les en morceaux arbitraires, en les épluchant si vous le souhaitez. Arrosez de jus de citron pour éviter que les pommes ne brunissent.

Placer dans un bol.

Pressez les raisins secs de l'eau et ajoutez-les à la salade.

Pour la sauce, mélangez l'huile végétale, le sel et le jus de citron. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette immédiatement avant de la manger.

Salade tiède de légumes rôtis

Salade "Haricots" de haricots blancs au poivron

Salade d'avocat et de tomates

Salade de chou chinois à l'orange

Salade de chou chinois à l'orange

Chères filles! Puisque vous cherchiez de la salade de chou chinois et de l'orange, nous vous fournirons tout ce qui vous intéresse ! Dans la colonne des recettes que vous verrez juste en dessous, il n’est pas si difficile de la choisir en exclusivité.

Il convient de noter que s'il n'y a pas de méthode pour préparer une salade de chou chinois (orange) dans la colonne ci-dessous, utilisez la recherche sur le site.

Des produits:
viande de poulet blanche 500g.
œufs 2 pièces.
Chou chinois 200 gr.
beurre 100 gr.
sel au goût

Recette:
1. Battez soigneusement le filet de poulet en ajoutant progressivement des morceaux de beurre à la viande.
2. Lavez le chou chinois, hachez-le finement, versez les œufs, fouettez pour obtenir une masse mousseuse et salez au goût.
3. Versez les morceaux de filet de poulet battus avec le mélange œufs-légumes, placez dans un four préchauffé et enfournez 20 minutes.
4. Servir avec une sauce à l'ail. légumes verts.

chou chinois
craquelins
oignon
poisson
poivre
jus de citron

Nous avons coupé le chou de Pékin. Ajouter les craquelins, l'oignon frit en demi-anneaux et le poisson.

Poivrez et arrosez de jus de citron.

Orange, 2 œufs, chou chinois, sel, sucre

Hachez le chou chinois, broyez-le avec du sel et un peu de sucre jusqu'à obtention du jus. Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles.

Faire bouillir les œufs coupés en cubes. Tranchez l'orange.

Chou blanc, chou chinois, carottes, petits pois, un peu de canneberge, 1 orange. Vinaigrette : sel, sucre, poivre noir, jus de citron, huile végétale, un peu de moutarde toute prête (si désiré, remplacer le sucre par du miel).

Découpez des coeurs dans des zestes d'orange à l'aide d'un emporte-pièce.

Chou chinois, radis, concombre, ail, mayonnaise, hareng

Déposer sur une feuille de laitue en couches : radis, sauce (chou chinois, concombre mariné râpé, ail, mayonnaise), radis, sauce, hareng.

Ingrédients pour la salade d'oranges au chou chinois et bâtonnets de crabe :

orange 1 pièce

Chou chinois - 500 grammes

maïs sucré en conserve - une demi-boîte (environ 150 grammes)

oignons verts hachés - 3-4 cuillères à soupe

bâtonnets de crabe - 100 grammes

• Fromage à pâte dure
• Maïs en conserve - 1 pot.
• Chou chinois - un morceau
• Champignons marinés (ou simplement salés) - 1 pot.
• Calmars (je prends des conserves, mais vous pouvez les acheter en gros et les cuisiner (c'est très simple de les cuisiner en quelques minutes seulement)) - 1 interdiction.
• Olives (

• Mayonnaise - une cuillère à soupe
• Crème sure - une cuillère à soupe
• Caviar de capelan (salé) - deux cuillères à soupe
• Saumon fumé - 100 grammes
• Oeuf à la coque - un morceau
• Concombre frais (gros) - un morceau
• Oignon vert
• Chou de Pékin - 100 grammes

• Moules (150 grammes
• Sauce soja (trois cuillères à soupe
• Concombre frais (un petit morceau))
• Citron (12 pièces
• Oeuf (deux morceaux)
• Chou de Pékin (12 choux)

• Mayonnaise
• Chips ("crème sure et herbes")
• Sardines à l'huile
• Oignons au vinaigre
• Oeuf dur
• Chou blanc ou chou de Pékin

Salade de chou chinois, orange, fromage et vinaigrette épicée à la crème sure

Pour la salade, nous aurons besoin de : chou chinois blanc croustillant, fromage à pâte dure comme le suisse ou le Poshekhonsky, olives noires dénoyautées, orange douce, crème sure maison, raifort rouge, oignons verts, céleri de montagne, concombre et sel.

Coupez le concombre en cubes.

Orange - dans le même cube, olives - en rondelles. Hachez les verts.

Mélangez notre sauce : crème sure (ou mayonnaise), raifort, sel.

Ajoutez les cubes de fromage dans le saladier.

Mélanger délicatement et servir, garni des ingrédients inclus dans la salade - orange, céleri, olives. Vivez une agréable expérience gastronomique!

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Salade d'ananas au poulet

Salade de légumes aux coeurs de poulet

Salades au chou chinois - options de préparation.

Le chou de Pékin est un légume relativement nouveau pour nous. Ces choux vert clair, allongés et lâches, ne sont apparus que récemment dans nos magasins.

De plus, le chou chinois est souvent appelé à tort laitue pommée.

Le chou chinois est plus délicieux lorsqu’il est consommé cru. D'excellentes salades sont préparées à partir de têtes fraîches en vrac, et dans les feuilles tendres et croustillantes du chou chinois, vous pouvez envelopper des salades préparées à partir de celui-ci ou d'autres produits, tout comme dans des feuilles de laitue.

En hiver, lorsque les feuilles du chou blanc frais deviennent trop rugueuses pour préparer des salades, alors le tendre chou chinois sera un véritable salut ! De plus, en principe, vous pouvez en préparer les mêmes salades qu'à partir de chou blanc.

Son origine orientale ne se manifeste que dans le fait qu'il est d'usage d'ajouter de la sauce soja au lieu du sel aux salades de chou chinois.

En termes de teneur en calories, le chou chinois avec ses 16 kcal pour 100 grammes est un véritable détenteur de record - peut-être que seule l'eau contient moins de calories (le chou blanc contient 18 kcal). Il est également pratique que le chou chinois, contrairement au chou blanc, puisse être utilisé dans son intégralité, jusqu'au dernier centimètre.

La partie la plus dense peut simplement être coupée un peu plus petite ou râpée, car elle contient de nombreuses substances utiles.

Les plats au chou chinois ont un goût plus raffiné et un arôme plus agréable. Le poivre blanc est un complément idéal aux salades au chou chinois.

Nous vous proposons une variété de salades au chou chinois. Vous pouvez modifier et compléter n'importe quelle recette à votre goût, mais la base de chacune d'elles est le chou chinois.

Les proportions des ingrédients de cette salade sont déterminées à l'œil nu, mais dans tous les cas elle sera très savoureuse, car cette salade comprend : du chou chinois, des œufs durs, du poulet bouilli, de la mozzarella, vous pouvez également ajouter des croûtons et des graines de sésame . Et tout ce luxe est assaisonné de mayonnaise.

Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe

En plus de ces ingrédients, vous aurez également besoin d'œufs durs et de concombre frais ; vous pouvez ajouter du maïs en conserve si vous le souhaitez. La vinaigrette est traditionnelle - mayonnaise.

Chou de Pékin aux oignons verts, assaisonné d'huile végétale.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des œufs durs et des herbes - aneth, persil, coriandre. Et n'oubliez pas d'ajouter un peu de sauce soja.

Le chou de Pékin aux noix est une merveilleuse combinaison.

Vous pouvez simplement ajouter des cacahuètes ou des noix au chou et assaisonner avec de l'huile végétale et de la sauce soja. En général, les noix peuvent être ajoutées à n'importe quelle salade contenant du chou chinois.

Le chou de Pékin à l'orange a un goût très délicat.

L'orange est coupée en tranches. Si vous ajoutez des oignons verts et du maïs, saupoudrez de sauce soja et assaisonnez avec de l'huile végétale, le goût sera encore plus brillant.

Chou de Pékin aux champignons

cela prendra un peu plus de temps, car les champignons doivent encore être marinés.
Pour ce faire, 100 g de champignons crus soigneusement lavés sont coupés en fines tranches et versés avec la marinade (composition de la marinade : 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale). Les oignons sont coupés en fines rondelles, les tomates en fines rondelles, le chou est finement râpé, puis le tout est disposé sur un plat en couches : d'abord une couche de chou chinois, puis des oignons et des tomates, des champignons marinés dessus , puis une autre couche de chou, et tout cela est versé avec la marinade des champignons - aucune autre vinaigrette n'est requise.

Salade classique de chou chinois et de poulet.

Le poulet peut être bouilli ou fumé (le fumé est plus savoureux). Hachez finement le chou, coupez le poulet et le concombre frais en cubes, coupez le soufre en petits morceaux, hachez finement l'aneth, mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Au lieu du sel, vous pouvez utiliser de la sauce soja.

Chou de Pékin aux crevettes.

Faire bouillir les crevettes, hacher finement le chou, râper le fromage ou le couper finement en petits morceaux, ajouter les dés de concombre frais et assaisonner de mayonnaise au goût.

Chou de Pékin aux ananas.

Mélangez du chou chinois finement haché avec des ananas coupés en petits carrés, des raisins secs et de la cannelle moulue (n'en faites pas trop !), assaisonnez avec de la mayonnaise allégée ou du yaourt, mélangez bien et déposez sur une feuille de laitue ou le même chou chinois. Garnir de raisins secs et d'une rondelle d'ananas sur le dessus.

Placer au réfrigérateur pendant une heure et demie.

Si vous ajoutez du poulet et du maïs, vous obtenez une autre salade classique, et si vous ajoutez des crevettes et/ou des bâtonnets de crabe, elle est également classique, mais différente.

Chou de Pékin aux carottes coréennes.

Hachez le chou chinois, ajoutez les carottes coréennes (mieux vaut ne pas trop épicées, sinon cela submergerait le goût des autres ingrédients), le maïs en conserve, le fromage et la poitrine de poulet bouillie, coupée en lanières. Assaisonner de mayonnaise et mélanger.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des craquelins.

Chou de Pékin au poivron

Cela a l'air très impressionnant si vous prenez des poivrons de différentes couleurs. Le goût sera plus riche si vous ajoutez des olives et du maïs.

Assaisonner de mayonnaise.

Le chou de Pékin au poisson légèrement salé est une salade plutôt inhabituelle mais très savoureuse.

Pour une demi-tête de chou, prenez environ 150 g de n'importe quel poisson légèrement salé : saumon, truite, saumon, saumon kéta, ajoutez un pot (100 g) d'olives ou d'olives noires, 2-3 œufs, 1 poireau (facultatif), assaisonner avec un mélange de mayonnaise et de yaourt. Le goût sera plus riche si vous ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

100 g de chou chinois, 30 g de moules, 1 c. maïs en conserve, 1 cuillère à soupe. l. crème sure, 0,5 c. sauce soja, 1 cuillère à soupe. huile végétale, sel au goût. Mode de préparation : faire revenir les moules soigneusement lavées dans de l'huile végétale pendant 2-3 minutes.

Mélangez le chou râpé avec le maïs et les moules, salez, assaisonnez avec la sauce soja et la crème sure et remuez.

Chou de Pékin au jambon :

Coupez le chou, les tomates et le jambon en cubes moyens, ajoutez-y du maïs, salez et assaisonnez avec de l'huile végétale. Avant de servir, ajouter les croûtons à la salade et bien mélanger.

Chou de Pékin aux calamars.

Coupez 300 g de calamars, 2 concombres frais, 2 tomates fraîches, 300 g de chou chinois, 3-4 brins d'aneth, salez, assaisonnez avec de l'huile d'olive et 1-2 c. jus de citron, mélanger, garnir de graines de grenade.

Chou de Pékin aux petits pois.
Râper les carottes pelées sur une râpe grossière ; coupez l'oignon en demi-anneaux ou en petits cubes; Râpez le chou. Vous pouvez utiliser des pois en conserve ou faire bouillir des pois surgelés dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.

Mélanger tous les ingrédients de la salade, saler, assaisonner avec de l'huile végétale et mélanger.

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Et du pamplemousse. Délicieux, non ? Seuls ces deux composants sont déjà en parfaite harmonie l’un avec l’autre. Ce sera délicieux, alors restez connectés !

Le tofu est un fromage végétalien. C'est végétalien, pas végétarien. C'est un fromage au goût neutre, ce qui signifie que vous pouvez lui donner n'importe quelle saveur.

Liste d'épicerie :

• 100 grammes de laitue lollo biond ;
• 100 gr. filet de poulet bouilli;
• 100 grammes de feuilles de chou chinois ;
• 1 bouquet de ciboulette ;
• 1 orange;
• 20 grammes de graines de tournesol ;
• 15 ml de vinaigre de vin ;
• 30 ml de jus d'orange ;
• 15+15 ml d'huile d'olive ;
• 5 ml de moutarde ;
• 1+1 gousses d'ail ;
• 5 grammes de sucre cristallisé ;
• 5 grammes de gingembre frais ;
• 100 grammes de tofu ;
• 1 carotte ;
• 100 grammes de pois mange-tout ;
• 15 ml de sauce soja ;
• 1 plume d'oignon vert.

Comment préparer la salade de chou chinois :

1. Les carottes doivent être lavées et pelées.
2. Séchez les carottes lavées et coupez-les en lanières ou râpez-les.
3. Lavez et séchez les feuilles de lollo biond et de chou chinois ou attendez que les feuilles sèchent d'elles-mêmes.
4. Déchirez les feuilles en petits morceaux.
5. Lavez la ciboulette, séchez-la et hachez-la.
6. Faites chauffer une poêle sèche. Faites frire les graines dessus jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Lavez et séchez les oignons verts, coupés en rondelles.
8. Épluchez l'orange et coupez-la en petits morceaux.
9. Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse individuellement.
10. Coupez le tofu en cubes.
11. Dans un autre bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive (15 ml), le jus d'orange et la moutarde.
12. Ajouter une gousse d'ail passée au pressoir. Remuez la vinaigrette.
13. Ajouter le sucre à la sauce, assaisonner de sel et de poivre et amener jusqu'à consistance lisse.
14. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive (la seconde 15 ml) et faites revenir le gingembre avec la deuxième gousse d'ail pendant 60 secondes à feu vif.
15. Une fois le temps écoulé, ajoutez le tofu dans la poêle et faites frire encore trois minutes.
16. Au bout de trois minutes, mettez le tout dans une assiette.
17. Dans la même poêle, faire revenir les carottes et les pois mange-tout pendant une minute.
18. Au bout d'une minute, ajoutez la sauce soja et 30 ml d'eau. Laisser mijoter le tout pendant encore trois minutes.
19. Au bout de trois minutes, ajoutez les oignons verts et le tofu.
20. Mélangez le tout et laissez mijoter 3-4 minutes, mais à feu doux.
21. Versez les feuilles de laitue, la ciboulette dans un saladier et versez dessus la vinaigrette.
22. Placez dessus les tranches d'orange, le filet de poulet bouilli haché et versez le tout dans la poêle.
23. Saupoudrez de graines et servez !

Recettes de salades au chou chinois et aux oranges

Et avec beaucoup d'épices et de produits sains. Non seulement il y aura du potiron et du fromage de chèvre, mais il y aura aussi des lentilles, qui vous apporteront énergie et satiété. La roquette et la menthe ajoutent de la fraîcheur à la salade, et les graines de citrouille ajoutent simplement quelque chose de croquant.

Liste d'épicerie :

• 1 courge (voir préparation) ;
• 300 grammes de lentilles noires ;
• 3-4 feuilles de chou chinois ;
• 5 tranches d'oranges ;
• 150 grammes de fromage de chèvre ;
• 35 grammes de graines de citrouille ;
• 80 grammes de roquette ;
• 15 ml de vinaigre de vin ;
• 40 grammes de menthe fraîche ;
• 15 grammes de paprika ;
• 15 grammes de sésame noir.

Recettes de salade de chou chinois :

1. Rincez les lentilles et versez de l'eau tiède dans un récipient profond.
2. Après dix minutes, vous pouvez égoutter l'eau des lentilles.
3. Ensuite, vous devez cuire les lentilles. Pour ce faire, placez les haricots dans une casserole et ajoutez de l'eau. Les proportions ici sont de 1:2. Autrement dit, pour 300 grammes de lentilles, vous avez besoin de 600 ml d'eau.
4. Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition l'eau et les haricots.
5. A partir du moment où l’eau commence à bouillir, notez vingt minutes. Je n’en ai plus besoin.
6. Pendant ces vingt minutes, vous pouvez littéralement ajouter 10 à 15 ml d'huile d'olive à l'eau. Cela ramollira les haricots.
7. Refroidissez les lentilles finies.
8. Préchauffer le four à 220 degrés.
9. Qu'est-ce que la courge citrouille ? Ce n'est pas nouveau, ne vous inquiétez pas. C'est un type de citrouille qui est disponible pour chacun de nous chaque automne. Vous avez sûrement déjà vu des citrouilles en forme de grosse poire ? Ou une courgette, mais avec un gros « cul » d’un côté ? C'est de la courge citrouille. Il doit être lavé et pelé.
10. Retirez les graines et les fibres molles et coupez la pulpe en cubes.
11. Placer les cubes de potiron sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive.
12. Saupoudrer de graines de sésame et de paprika, assaisonner de sel.
13. Mélangez tous les cubes avec vos mains, comme si vous combiniez les épices avec le potiron.
14. Placer dans un placard et cuire la courge jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
15. Lorsqu'il est sur le point de dorer, ouvrez le four, incorporez les cubes de citrouille et faites cuire encore huit minutes.
16. Une fois le temps écoulé, retirez le potiron et laissez-le refroidir.
17. Faites frire les graines de potiron dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées (celles selon la recette, pas celles extraites du potiron).
18. Lavez les feuilles de roquette, de menthe et de chou et coupez-les en petits morceaux.
19. Coupez le fromage en cubes.
20. Mélangez le vinaigre avec 20 ml d'huile d'olive. Mélanger.
21. Épluchez les tranches d'orange et coupez-les en cubes.
22. Disposer les feuilles de menthe, de roquette et de laitue chinoise dans une assiette. Disposez dessus des tranches d'orange. Viennent ensuite le fromage, les lentilles et la citrouille. Ne remuez pas la salade à ce stade, sinon le potiron transformera toute la salade en bouillie.
23. Arrosez la salade de la vinaigrette préparée et saupoudrez de graines.

Astuce : Au lieu de graines de citrouille, vous pouvez utiliser des graines de tournesol ordinaires, ainsi que des noix, des noix de cajou, des amandes et tout ce que votre cœur désire.

Salade de chou chinois sans viande

Tout le monde connaît la salade César et ses ingrédients. Attention! Aujourd'hui, vous verrez et essayerez cette salade dans une toute nouvelle interprétation. Nous espérons que vous êtes prêts pour cette délicieuse rencontre dès maintenant.

Liste d'épicerie :

• 1 petite tête de chou chinois ;
• 3 tranches d'oranges ;
• 8 tomates cerises ;
• 100 grammes de fromage Adyghe ;
• 2 grammes de coriandre ;
• 20 grammes de craquelins ;
• 20 grammes de parmesan râpé ;
• 100 ml de crème (20 %) ;
• 60 ml d'huile d'olive ;
• 5 grammes d'amidon;
• 1/2 citron ;
• 5 grammes de shamballa, asafoetida, romarin ;
• 20 grammes d'herbes provençales.

Comment assembler la salade :

1. Pressez le jus de citron et filtrez-le pour éliminer les graines et les fibres.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez-y du romarin.
3. Au bout d'une minute, ajoutez l'asafoetida, versez la crème et la fécule. Mélangez bien le tout avec un fouet et portez à ébullition.
4. Lorsque la sauce commence à épaissir, ajoutez les herbes, le shamballa et le jus de citron pressé.
5. Retirez la sauce du feu, versez dans un bol profond et mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du poivre noir et du sel.
6. Épluchez les tranches d'orange et coupez-les en petits morceaux.
7. Coupez le fromage Adyghe en cubes.
8. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire le fromage Adyghe jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer le fromage fini de coriandre et bien mélanger le fromage et les épices.
9. Lavez les feuilles de chou, séchez-les et déchirez-les en petits morceaux.
10. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
11. Placer les feuilles de laitue dans un plat, garnir de tomates cerises, d'oranges et de fromage frit Adyghe.
12. Versez la sauce à base de crème sur la salade.
13. Saupoudrer la salade de chapelure et mélanger le tout soigneusement.
14. Saupoudrer de parmesan et servir.

Important : si le fromage Adyghe ne vous convient pas, nous vous recommandons d'ajouter du tofu fumé. Cette saveur vous rendra fou et vous ne voudrez plus jamais du même vieux poulet Iceberg César standard.

Salade de chou chinois au céleri

Nous ne pouvions pas l’appeler autrement que salade de chou chinois au céleri.

Liste d'épicerie :

• 1 botte d'épinards frais ;
• 2 feuilles de chou chinois ;
• 1 branche de céleri ;
• 1/2 citron ;
• 1 petit concombre ;
• 60 grammes de graines germées de tournesol ;
• 1/2 poivre ;
• 1 avocat ;
• 2 tranches d'orange pelées ;
• 5 ml d'huile d'olive ;
• 1 tomate.

Recettes de salades au chou chinois et à l'orange :

1. Tous les aliments doivent être lavés et séchés.
2. Ensuite, retirez les graines du poivron et retirez le pédoncule de la tomate. Eh bien, débarrassez-vous des « mégots » du concombre et retirez la peau et le noyau de l’avocat.
3. Coupez/déchirez le tout en petits morceaux.
4. Remuer et assaisonner avec du jus de citron et de l'huile d'olive.
5. Salade prête. Voilà !

Aux haricots

C'est une de mes salades préférées. Ce qu’il faut, ce sont des produits simples et abordables, plus proches de la cuisine familiale habituelle que de la nourriture végétarienne. Il n'y a rien de compliqué en cuisine. Et en termes de temps, c’est une dizaine de minutes tout au plus.

Liste d'épicerie :

• 200 grammes de haricots bouillis/en conserve ;
• 250 grammes de maïs ;
• 3 feuilles de chou chinois ;
• 1 poivron;
• 1 concombre frais ;
• 1 petit oignon blanc ;
• 3 tranches d'orange pelées ;
• 20 ml de jus de citron ;
• 30 ml d'huile de tournesol.

Préparation de la salade :

1. Égouttez le liquide ou l'eau des haricots et placez-les dans un saladier.
2. Répétez la même chose avec le maïs. Envoyez-la aux haricots.
3. Lavez le poivron et retirez les graines. Couper en petites et fines lanières. Ajouter au saladier.
4. Épluchez l'oignon et coupez le pédoncule. Ensuite, vous devez laver la tête d'oignon. Ceci est nécessaire car la coupe va libérer du jus qui vous fera pleurer pendant la cuisson.
5. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et ajoutez-le au reste des ingrédients.
6. Lavez le concombre et coupez-le en demi-anneaux. Ajoutez-le au saladier.
7. Lavez les feuilles de chou chinois, séchez-les et hachez-les finement.
8. Épluchez les tranches d'orange, coupez-les en coupes et ajoutez-les aux ingrédients avec le chou chinois.
9. Saupoudrer la salade de citron, ajouter l'huile, assaisonner de sel et remuer.

Important : si vous n'aimez pas la vinaigrette aux agrumes, vous pouvez la remplacer par n'importe quel arc de votre choix. Vous pouvez même faire de la mayonnaise maison sans œufs !

Les plats végétariens comme la salade de chou chinois aux radis ou la salade de betterave et chou chinois sont délicieux ! Si vous n'avez jamais essayé les plats de cette cuisine, vous devez absolument les essayer dès maintenant. C'est pourquoi nous vous avons rédigé cinq recettes complètement différentes pour tous les goûts et tous les budgets.

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

La salade de chou chinois à l'orange et au poulet, dont vous verrez la recette ci-dessous, est un véritable réservoir de vitamines. Il est frais, très savoureux, lumineux et ensoleillé. La salade est très simple à préparer, et si vous faites bouillir le filet de poulet à l'avance, c'est aussi rapide - littéralement dans une demi-heure, un délicieux apéritif sera sur la table.

Des produits:
- Chou chinois - 1/2 partie (250 g) ;
- filet de poulet - 200 g ;
- orange - 1 pièce;
- pois verts en conserve - 150 g ;
- mayonnaise - au goût ;
- crème sure - au goût.

Recette pas à pas avec photos :

Faire bouillir le filet de poitrine de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre (20 minutes), laisser refroidir.




Le chou de Pékin est nettoyé des feuilles supérieures endommagées, si de telles feuilles sont présentes. Lavez ensuite le chou dans de l'eau bouillie froide ou purifiée. Secouez les gouttelettes d'eau de la tête de chou et coupez-la dans le sens de la longueur. Coupez la moitié d'une tête de chou en lanières sur la largeur. On raccourcit les lanières de chou trop longues.




Versez le chou chinois haché dans un bol.




Coupez le filet de poulet bouilli refroidi en cubes ou déchirez la viande le long des fibres. Placez les morceaux de poulet dans un bol avec le chou chinois haché.

Nous prenons la quantité requise de pois verts en conserve du pot selon la recette ou selon votre goût dans un bol séparé afin que la marinade s'écoule des pois.




Versez les petits pois sans marinade dans le reste des ingrédients de la salade.




Enfin, ajoutez l'orange à la salade. Lavez l'orange à l'eau claire et séchez-la avec une serviette. Pelez ensuite l’orange ainsi que la peau intérieure blanche. Maintenant, coupez l'orange en fines tranches. Pour ce faire, vous devez prendre un couteau bien aiguisé afin que le jus ne s'écoule pas lors de la coupe de l'orange. Coupez les tranches d'orange en morceaux. Examinez attentivement les tranches d'orange avant de les trancher pour retirer les graines.






Nous retirons le film des morceaux d'orange, puis ajoutons les morceaux d'orange à la salade.




Salade de chou chinois au poulet, orange et pois verts, assaisonnée de crème sure et de mayonnaise.




Disposez les feuilles de laitue lavées dans une assiette.




Versez délicatement la salade préparée du bol sur les feuilles de laitue.






Servir la salade immédiatement. Il n'est pas recommandé de conserver longtemps la salade de chou chinois avec de l'orange et du poulet, car le jus s'écoulera des morceaux d'orange coupés. Essayez également de préparer une recette qui n'en est pas moins intéressante en termes d'ingrédients.

Salade légère et tendre, mais en même temps satisfaisante avec de la poitrine de poulet et des tranches d'orange - vous aimerez certainement cette recette. Cette salade tiède se prépare très rapidement, et est tout à fait capable de remplacer la moitié du déjeuner. Il vous procurera un véritable plaisir gastronomique, car toutes les saveurs sont parfaitement équilibrées : acidité de l'orange, viande salée et olives, oignons doux et poivrons, le tout sur un léger lit de chou chinois aux herbes pour donner au goût de la fraîcheur. .

La salade de poulet, d'oranges et de chou chinois est une salade de la catégorie tiède et est donc servie immédiatement après sa préparation. Le cuire de cette façon le rend juteux et agréablement beurré.

Il vaut également la peine de s’arrêter à la vinaigrette au poulet et aux oranges. C'est préparé très simplement, mais l'effet est extraordinaire. Ainsi, lors de l'éclaircissage des oranges, une grande quantité de un grand nombre de jus Il est très important de conserver ce jus - à l'avenir, ce jus déglacera la poêle après avoir fait frire la viande et les légumes. Le jus s'évapore légèrement au cours du processus, se transformant en une sauce au goût vif.

Ingrédients (pour 2 portions)

• 1 filet de poulet
• 1 orange
• 1 oignon rouge
• 1 poivron doux
• un quart de tête de chou chinois
• bouquet de persil frais
• 16-18 olives dénoyautées
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
• sel, poivre au goût

Recette de salade au poulet, oranges et chou chinois

Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en deux sur la largeur - cela rendra les morceaux plus fins et cuiront donc très rapidement.

Salez et poivrez la viande des deux côtés.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire le poulet à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pendant que la viande est frite, coupez l'oignon en demi-rondelles et coupez le poivron en grosses tranches carrées.

Ajouter les légumes à la viande dans la poêle et cuire 3 à 4 minutes en remuant. Les légumes ne doivent pas devenir mous, mais seulement légèrement dorés.

Maintenant, coupez le chou chinois.

Hachez les légumes verts, mélangez-les avec le chou et placez-les sur une large assiette en formant un coussin.

Disposez dessus les légumes frits.

Coupez la viande de poulet en morceaux de 6 à 8 mm d'épaisseur. Disposez la viande sur la salade.

Épluchez l'orange pour enlever les membranes.

Découpez ensuite chaque tranche - un filet d'orange, pour ainsi dire. Conservez le jus et les membranes.

Disposez les oranges sur la salade, et ajoutez-y également les olives.

Pressez le jus des oranges restantes et versez-le dans la poêle. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les jus se soient légèrement évaporés et déglacent tout résidu aromatique du rôti. Versez la sauce sur la salade, décorez d'herbes et assaisonnez au goût.