Les plats servis en entrée sont le plus souvent assez simples. Beaucoup se souviendront sûrement de leur récente participation à des fêtes ou à des célébrations au travail ou lors d'une fête. Habituellement, une abondance de petits sandwichs et de salades sont préparés comme entrées - principalement de la salade Olivier, du hareng, des légumes marinés ou salés, toutes sortes de viandes, poissons et tranches de légumes. Malheureusement, les snacks chauds sont assez rares ici. Nous sommes plus familiers avec une salade aux concombres marinés.
Autrefois, les nobles venaient se rendre visite, comme on dit, « pour déjeuner », et même avant le dîner, lors des conversations, ils aimaient utiliser diverses boissonsà petites doses - le tout dans les limites de la décence, en les grignotant collations gourmandes. Ces collations étaient appelées entre (du français Entree). Ces collations étaient servies sur des plateaux et consistaient en une grande variété divers produits: légumes salés (marinés) ou marinés, caviar rouge ou noir, champignons, harengs, fromages, sandwichs, etc. DANS la société moderne Cette approche de l'organisation des vacances n'est plus populaire, même si Cuisine turque il y a quelque chose de similaire - meze (mezze). C'est assez variété de collations en petites portions, servies sur des plateaux.
L'antipasto est populaire en Italie. Ce n'est pas à la place des pâtes, comme beaucoup le pensent, mais avant les pâtes. L'antipasto est une entrée très variée servie avant le déjeuner. , - le meilleur des antipasti.
Dans notre région meilleure collation habituellement considéré Choucroute ou des tomates, des cornichons ou des champignons, . Eh bien, et la salade Olivier. Les gens sans imagination préfèrent grignoter uniquement du concombre mariné. Bien que le concombre mariné soit avant tout un excellent ajout à diverses salades.
Pour ceux qui voient principalement de la nourriture dans les entrées, un concombre mariné ordinaire n'est pas seulement un ajout à une salade, mais peut également devenir la base d'une salade. Quand j'étais petite, ma grand-mère du village avait l'un des plats les plus populairesétait patates frites avec des concombres marinés. Ou plutôt, pas seulement avec des concombres, ils préféraient une salade aux concombres marinés ou marinés, avec une vinaigrette spéciale.
Il y a toujours eu des concombres marinés dans le village, ils étaient préparés dans un grand tonneau dans la cave. Depuis mon enfance, j'aime les pommes de terre sautées et la salade aux cornichons. Cette salade se prépare très rapidement et est parfaite en entrée ou en plat indépendant.
Une recette très simple - salade aux cornichons.
Salade aux cornichons
Ingrédients
- Concombres marinés 6-8 pcs
- Ail 1-2 gousses
- petit oignon 1 pc
- Huile de tournesol 2-3 cuillères à soupe. l.
- Pour préparer une salade de concombres marinés, il vous faut des salades faites maison préparées dès l'été. Les concombres marinés, légèrement salés ou simplement en conserve avec du vinaigre ne conviennent pas. Besoin de concombres goût acide, fermentés selon un processus de fermentation naturel, ils sont parfaits pour la cuisine ou. J'ai déjà écrit sur la méthode fait maison concombres marinés, suivie de leur conservation par mise en conserve. Nous les avons dans notre garde-manger depuis l'été pots d'un litre avec des concombres marinés. DANS saumure trouble. Excellente conservation jusqu'au printemps. En l'absence de préparations à domicile concombres marinés Vous pouvez toujours l'acheter au bazar voisin. Vous pouvez toujours les essayer et les choisir savoureux et suffisants concombres aigres.
Concombres marinés maison pour l'apéritif
- Je recommande de choisir des concombres petits et pas trop mûrs. Les gros concombres trop mûrs avec des vides à l'intérieur ne conviennent pas très bien à la salade. Ces concombres contiennent souvent beaucoup de saumure à l’intérieur et fuient lorsqu’ils sont coupés.
- Coupez les bons concombres marinés en morceaux de taille moyenne. Je recommande que la taille des pièces soit d'environ 12-15 mm. Tranchée ainsi, la salade de concombre mariné est la meilleure collation à avoir. Placer les concombres marinés hachés dans un saladier.
Coupez les bons concombres marinés en morceaux de taille moyenne
- Épluchez 1 à 2 gousses d'ail. Vous ne devriez pas ajouter beaucoup d'ail. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez l'ail en petits cubes, environ de la taille d'une tête d'allumette. En principe, il est possible de le réduire, mais vous ne devez pas hacher l'ail avec divers appareils, ils l'écrasent et le transforment en bouillie. Pour la salade, il faut hacher l'ail pour pouvoir sentir les morceaux.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez l'ail en petits cubes, environ de la taille d'une tête d'allumette.
- Il vous faut un petit oignon. En dernier recours, vous pouvez couper la moitié de l'oignon. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés aux concombres. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés aux concombres
- Ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol. Il vaut mieux que l'huile soit purifiée et sans odeur de graines. Mélangez la salade de concombre mariné.
Bon en cornichon, en tant que composant de nombreuses salades, et suscite en soi le respect comme super collation. Mais un plat dont il est l’ingrédient principal ? Absurdité! Mais non. Bien sûr, on ne peut pas faire de rôti à partir de ce légume, mais des recettes de salades aux concombres marinés existent, et tout à fait grandes quantités. De plus, le légume racine croquant se marie bien avec de nombreux autres aliments. C'est ce dont nous parlerons dans notre article.
Salade de concombre mariné – rien de plus simple
Ce plat est préparé très simplement et est simplement agrémenté de qualités gustatives concombre mariné ordinaire. Alors, prenons :
- oignons (2 pièces);
- concombre mariné (4 pièces);
- huile végétale (de préférence tournesol et non raffinée).
Préparation
Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux et les cornichons de la même manière. Placer les deux produits dans un saladier et assaisonner avec de l'huile végétale. Ça y est, tu peux manger. La seule chose que l'on puisse dire en conclusion est d'ajouter à cette salade autant d'oignons que votre cœur le désire. Cela ne l'aggravera pas.
Salade de concombre mariné à l'œuf
Vous pouvez légèrement améliorer la recette précédente en ajoutant de nouveaux ingrédients. Nous prenons:
- 3-4 cornichons croustillants ;
- 5 œufs ;
- plumes d'oignon vert;
- Crème fraîche;
- sel.
Préparation
Les œufs doivent être bouillis, pelés et coupés en cubes. Hachez les concombres de la même manière, puis hachez l'oignon. Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier, ajoutons du sel, mais n'oublions pas que le composant principal est salé en soi, assaisonnons avec de la crème sure. Savoureux et simple.
Salade de concombres marinés et radis
Radis - incomparable à sa manière qualités utiles produit. Les salades qui en sont préparées sont extrêmement saines. Il est également bon en combinaison avec du concombre mariné. Qui l’aurait pensé, n’est-ce pas ? Nous aurons donc besoin de :
- radis (2-3 morceaux);
- cornichons (5 pièces);
- oignon ou oignons verts;
- crème sure ou huile végétale;
- sel.
Préparation
Râper le radis épluché, de préférence râpe grossière. En principe, il peut être coupé, mais cela est à la discrétion de la ménagère. Hacher les concombres petits cubes, hacher l'oignon. Placer tous les ingrédients dans un saladier, saler, puis assaisonner avec de l'huile végétale ou de la crème sure (au goût).
Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi satisfaisant - grâce aux champignons qui le composent. À propos, les champignons peuvent être remplacés avec de la viande avec autant de succès - vous obtenez un autre nouveau plat. Nous prenons:
- concombre mariné (3 morceaux);
- champignons (300-400 g);
- oignon (1 tête);
- beurre (30 g);
- Mayonnaise:
- poivre, sel.
Préparation
Coupez les champignons en lanières, salez, faites-les revenir dans le beurre et laissez-les refroidir. Nous coupons nos oignons en demi-anneaux et nos concombres marinés en cubes. Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez et assaisonnons avec de la mayonnaise. Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser de la viande bouillie froide à la place des champignons.
Conclusion
Si vous êtes amateur de concombres marinés, alors chacune des recettes proposées vous ravira certainement. De plus, il n’y a pas de limite à la créativité d’un vrai chef ! Créez vos propres salades avec des cornichons, préparez-les et ravissez vos invités et vos proches.
Chaque femme au foyer moderne- un vrai artiste. Elle a aussi recettes rapides, à la fois nutritifs et diététiques. Mais que faire quand on a envie de quelque chose d'aigre ? Un merveilleux exemple de plat sur une solution rapide deviendra une salade contenant des cornichons. Ci-dessous, nous examinerons quelques éléments intéressants variété d'options salades
Salade de cornichons et pommes de terre
Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre
- 80 grammes d'huile de tournesol
- 1 oignon rouge
- 3 concombres marinés
- 50 grammes de champignons
- poivre noir fraichement moulu
Mode de cuisson :
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. Laisser refroidir, peler et couper en gros cubes. Placez ensuite dans un bol, ajoutez trois cuillères à soupe cornichon au concombre et laissez reposer une dizaine de minutes. A ce moment, rincez les champignons, épluchez-les et coupez-les en quatre parties. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Placez maintenant les champignons et les oignons dans une poêle chaude avec de l'huile végétale pendant sept à dix minutes. Coupez les concombres en lanières ou en petits cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner huile de tournesol et bien mélanger. La salade de concombre mariné est prête !
Salade de cornichons et hareng
L’avantage de cette recette est qu’elle peut être servie en entrée. Ce sera merveilleux, lumineux et savoureux sur table de fête.
Ingrédients:
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 gros hareng salé
- 2 gros concombres marinés
- 2 oignons
- 2 poivrons doux en conserve
- 1 botte d'oignons verts
- 100 grammes de petits pois en conserve
- 50 grammes de mayonnaise
- 1 carotte
- 2 œufs durs
- 50 grammes de crème sure
Mode de cuisson :
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs à l'avance. Laissez-les refroidir. A ce moment, coupez les cornichons en lanières. Coupez les carottes en cercles, oignon- des demi-anneaux. Poivrons en conserve couper en deux, retirer les graines et couper en longues lanières. Hachez finement les œufs ou râpez-les sur une râpe grossière. Retirez les arêtes du hareng et coupez-le en petits cubes. Hachez finement l'oignon.
Placez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de la crème sure et de la mayonnaise, puis mélangez bien le tout. Vous pouvez décorer le dessus avec des tranches d'œufs, de hareng, de concombres, de carottes ou d'herbes. Salade prête !
Salade de cornichons et croûtons
Ingrédients:
- 3 concombres marinés
- 2 gousses d'ail
- 400 grammes de haricots en conserve
- 1 bouquet de persil
- 300 grammes de fromage à pâte dure
- 1 bouquet d'aneth
- 6 tranches de pain blanc
- 80 grammes de mayonnaise
Mode de cuisson :
Vous devez d’abord préparer les crackers. Coupez les tranches de pain en cubes ou en lanières et placez-les dans une poêle bien chaude. Faites-les frire à feu doux jusqu'à ce que croûte dorée. A ce moment, râpez le fromage sur une râpe grossière et hachez finement les herbes. Coupez chaque concombre en petits cubes. Passer les gousses d'ail au presse-ail ou les hacher finement avec un couteau. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien le tout. Pour ramollir un peu les croûtons, mettez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure. La recette est prête !
Salade "Mai"
Ingrédients:
- 3 cornichons moyens
- 3 pommes de terre moyennes
- 3 œufs durs
- 350 grammes de champignons
- 1 botte d'oignons verts
- 100 grammes de mayonnaise
- 30 grammes d'huile de tournesol
- sel et frais poivre moulu goût
Mode de cuisson :
Épluchez et faites bouillir les pommes de terre et faites bouillir les œufs de poule. Laissez-les refroidir, puis hachez-les le plus finement possible. Lavez les champignons, épluchez-les, coupez-les en cubes et placez-les dans une poêle bien chaude avec de l'huile végétale. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laissez-les refroidir. A ce moment, coupez les concombres marinés en fines lanières. Versez le tout dans un saladier, poivrez et salez, puis assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien. Garnir de finement haché oignons verts. La salade de concombre mariné est prête !
Salade de cornichons et bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- 200 grammes de concombres marinés
- 250 grammes de pois verts en conserve
- 250 grammes de maïs en conserve
- 200 grammes de fromage fondu
- 3 oeufs bouillis
- 1 botte d'oignons verts
- poivre moulu, aneth, coriandre et sel au goût
- 150 grammes de mayonnaise
- 300 grammes de bâtonnets de crabe
Mode de cuisson :
Faites bouillir les œufs à l'avance et laissez-les refroidir. Dégivrer bâtonnets de crabe, puis coupez-les en petits cubes. Coupez les concombres marinés en fines lanières, hachez finement les oignons verts. Coupez les œufs en petits cubes. Fromage fondu râper sur une râpe moyenne. Assaisonnez tous les ingrédients de la salade avec de la mayonnaise, comme le recommande la recette, et mélangez bien. Garnir de coriandre et d'aneth. Le plat est prêt !
Salade de concombres marinés et saucisses
Ingrédients:
- 350 grammes de concombres marinés
- 200 grammes de petits pois en conserve
- 250 grammes de pommes de terre
- 350 grammes de saucisse bouillie
- 200 grammes de carottes
- 100 grammes de mayonnaise aux olives
- 1 cuillère à soupe de persil et d'aneth
- sel au goût
Mode de cuisson :
Lavez les pommes de terre et les carottes, faites-les bouillir, laissez-les refroidir, puis coupez-les en lanières. Coupez les concombres marinés en cubes et laissez-les égoutter. Retirez le saucisson du film et coupez-le en fines lanières. Placer tous les ingrédients dans un grand saladier, ajouter le poivre fraîchement moulu, le sel et petit pois. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise aux olives et mélangez bien le tout. Garnir d'herbes finement hachées. La salade de concombre mariné est prête !
Salade "Batyr"
Cette recette s'applique à Cuisine tatare, et est traduit par « héros ». Ce plat est préparé uniquement avec des champignons au miel. En effet, le véritable goût coloré de la salade en dépend. Il est disposé en couches.
Ingrédients:
- 400 grammes de filet de poulet
- 200 grammes de concombres marinés
- 250 grammes de fromage à pâte dure
- 150 grammes noix
- 250 grammes de champignons au miel
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- sel au goût
- 40 millilitres de vinaigre
- 2 œufs durs
- 1 cuillère à café de moutarde
- 150 grammes de yaourt
- 100 grammes de mayonnaise
- 2 gousses d'ail
Mode de cuisson :
Faites d’abord bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant cinq minutes. S'ils sont gros, coupez-les en petites tranches. Coupez les oignons en cubes et faites-les mariner une vingtaine de minutes dans le vinaigre. Égouttez ensuite la marinade et rincez un peu à l'eau. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les hacher finement. Coupez les pommes de terre bouillies et les concombres marinés en cubes. Hachez grossièrement les noix. Fromage à pâte dure râper sur une râpe grossière.
Vous devez maintenant préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez du yaourt, de la mayonnaise et de la moutarde. Ajouter le poivre fraîchement moulu, l'ail finement haché et le sel. Maintenant, superposez la salade :
- Pommes de terre tranchées et vinaigrette
- Concombres salés
- Poulet bouilli
- Oignons et sauce
- Champignons au miel et vinaigrette
- Fromage râpé
- Noix
- Poulet bouilli
- Oignons et sauce
- Oeufs durs et vinaigrette
- Fromage râpé
La salade de concombre mariné est prête et prête à servir !
Vous connaissez maintenant les recettes d'un tel plat et pouvez facilement faire plaisir à votre famille et à vos amis. Bon appétit!
Les salades de concombres marinés sont traditionnellement présentes à chaque festin. C'est sans aucun doute l'un des produits préférés de l'âme russe. Il arrive que pot ouvert avec des concombres ne se mange pas immédiatement et va «attendre» longtemps au réfrigérateur. En fait, vous pouvez en faire de nombreuses délicieuses salades.
Le plus souvent, les concombres sont utilisés pour préparer la salade Olivier et la vinaigrette, mais il existe grande quantité et d'autres options extraordinairement délicieuses salades. Ils se marient bien avec le poisson et produits carnés, s'harmonisent parfaitement avec d'autres produits frais et légumes bouillis dans les salades.
Tout le monde ne sait pas que les concombres marinés contiennent de nombreuses vitamines et microéléments utiles, De plus, ce produit contient des fibres.
Les salades de concombres marinés peuvent être variées à l'infini. Ils peuvent surprendre par leur piquant et étonner par une incroyable palette de goûts. Les combinaisons peuvent être de toutes sortes.
Dans cette section, nous parlerons de certains d’entre eux.
Comment faire une salade de concombre mariné - 16 variétés
Une fois que vous aurez essayé cette salade, vous tomberez amoureux pour toujours de son goût inégalé ! Pour le préparer, il nous faut un filet de saumon (ou de truite) légèrement salé et sans arêtes.
Essayez de réaliser une salade selon cette recette, par exemple, pour votre anniversaire, et nous vous assurons que vos invités seront agréablement surpris par votre talent !
- 2 concombres marinés de taille moyenne ;
- 200 grammes de saumon ou de truite légèrement salés ;
- 2 pommes de terre en chemise
- 1 oignon;
- 1-2 tomates ;
- plusieurs oignons verts;
- 3-4 feuilles de laitue ;
- pour la décoration - quelques olives ou olives noires.
Pour préparer la sauce, prenez :
- 1 cuillère à soupe de moutarde ;
- jus d'1 citron;
- 1 c. Sahara;
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.
- sel (au goût)
- quelques câpres (si possible)
Commençons à cuisiner :
Coupez le saumon en petits cubes et placez-le dans un saladier. Là - pelé de l'uniforme et coupé en cubes pommes de terre bouillies. Hachez finement l'oignon et ajoutez la sauce à la salade.
Pour préparer la sauce, mélangez la moutarde, le sucre et le sel dans un petit récipient. Ajouter le jus de citron et huile d'olive. Mélangez bien le tout.
Concombres marinés et tomates fraîches couper en cubes et ajouter à la salade. Nous déchirons soigneusement les feuilles de laitue avec nos mains et coupons les oignons verts avec un couteau. On mélange tous les ingrédients dans un saladier, on l'assaisonne avec la sauce dans laquelle les oignons ont été préalablement marinés.
Nous expérimentons maintenant en décorant notre salade d'olives ou d'olives noires.
Astuce : si vous avez un pot de câpres, assurez-vous de l'ajouter à la salade. Cela donnera à votre plat un goût encore plus raffiné.
Le résultat sera très délicieuse salade avec des concombres marinés, des légumes et du saumon salé, que je recommande de préparer pour toutes les vacances. Par exemple, le jour de votre anniversaire.
Salade "PRINCE"
Pour préparer la salade nous aurons besoin de :
- viande bouillie (n'importe laquelle) - 400 g
- concombres marinés - 200 g
- œufs durs - 5 pièces
- mayonnaise - 180-200 g
- ail - 1-3 gousses
- noix - 100 g
- sel, poivre noir au goût
Vous aurez également besoin forme ronde pour l'inscription !
Commençons à cuisiner :
Placer sur une plaque à pâtisserie noix et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes. Refroidir et hacher grossièrement.
Coupez la viande bouillie en petits cubes. Râpez les œufs durs et les concombres marinés sur une râpe grossière. Ajouter le poivre noir moulu et l'ail râpé à la mayonnaise.
Ajoutez la moitié de la mayonnaise à la viande hachée. Répartissez le reste de la mayonnaise à parts égales entre les œufs et les concombres marinés.
Formulaire forme ronde disposer sur des plats et disposer les ingrédients en couches :
- Viande;
- Concombres;
- Œufs;
- Noyer.
Couverture film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Sans ouvrir l'anneau, tournez-le délicatement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et retirez-le.
Salade prête ! Bon appétit!
Salade « Tendre »
Cette salade de concombre mariné est très simple à préparer et demande très peu de temps. Il suffit de conserver en permanence les produits nécessaires au réfrigérateur.
Tu auras besoin de:
- trois concombres marinés;
- une boîte de maïs en conserve ;
- deux oeufs de poule;
- emballage de bâtonnets de crabe;
- n'importe quelle mayonnaise.
Commençons à cuisiner :
- Coupez les œufs durs en cubes.
- Coupez les concombres et les bâtonnets de crabe en lanières.
- Égoutter le liquide de la boîte de maïs et mélanger le maïs lui-même avec le reste des ingrédients.
- Assaisonnez la salade obtenue avec de la mayonnaise (utilisez celle que vous utilisez habituellement), remuez. Pas besoin de saler !
Salade "Shemakha"
Ce délicieuse salade Même une femme au foyer novice peut le préparer, car la recette est si simple qu'il ne sera pas difficile de la maîtriser.
Pour préparer la salade nous aurons besoin de :
- 2 concombres marinés ;
- 200 grammes boeuf bouilli;
- 1 oignon;
- 5-6 tomates cerises ;
- feuilles de laitue;
- 10-20 ml d'huile végétale ;
- 5 brins de persil ;
- Sel, poivre au goût ;
- 2 cuillères à dessert vinaigre de table.
Commençons à cuisiner :
- Coupez le bœuf bouilli en fines lanières.
- Épluchez l'oignon, puis coupez-le en demi-anneaux et placez-le dans un bol séparé. Versez ensuite du vinaigre sur l'oignon et laissez reposer 15 minutes.
- Ensuite, coupez les concombres en lanières.
- Les verts et feuilles de laitue bien laver, sécher et hacher.
- Dans un saladier, mélanger la viande, les concombres, la laitue, les herbes et les oignons marinés.
- Décorez la salade finie avec des tomates cerises.
Salade "GOSSIP GIRL"
Pour préparer la salade nous aurons besoin de :
- 200 grammes la langue de bœuf;
- 1 concombre mariné ;
- 1 poivron;
- 1 tomate ;
- ½ oignon salade rouge;
- 3 œufs durs;
- mayonnaise - au goût;
- sel - au goût.
Commençons par préparer la salade :
- Coupez la langue bouillie en lanières. Tranchez finement le concombre mariné.
- Oeuf et poivron couper en lanières et hacher l'oignon en demi-anneaux.
- Retirez l'intérieur de la tomate et coupez-la en lanières.
- Mélangez le tout et remplissez-le de mayonnaise ! Notre salade est prête !!!
Astuce : pour rendre la langue savoureuse, faites-la cuire dans de l'eau salée à feu moyen pendant trois heures. Pour le goût, ajoutez-le dans la poêle en début de cuisson. Feuille de laurier et 6 à 8 grains de poivre noir. En fin de cuisson, versez la langue eau froide et laissez agir 10 minutes. Après cela, retirez-la de la peau avec un couteau.
Préparer une salade aussi colorée et savoureuse est assez simple et rapide. À première vue, les ingrédients inclus dans cette salade ne se combinent pas les uns avec les autres, mais en réalité ce n'est pas le cas, au contraire, ils se complètent. 7-10 minutes et sur votre table salade originale avec des bâtonnets de crabe.
Pour préparer cette salade nous aurons besoin de :
- 1 paquet de bâtonnets de crabe (250 grammes),
- 4 petits concombres marinés,
- 3-4 tomates moyennes,
- 1 petit bouquet d'oignons verts,
- 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise.
Commençons à cuisiner :
- Vous devez d’abord préparer tous les ingrédients.
- Coupez les concombres marinés en petits cubes.
- Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
- Coupez les tomates en petits cubes.
- Hachez finement l'oignon.
La salade étant juteuse, il est conseillé de la servir à chacun séparément dans un saladier.
- 1 couche. Concombres salés.
- 2ème couche. Bâtonnets de crabe.
- 3 couches. Tomates.
Arroser de mayonnaise. Saupoudrer d'oignon finement haché. La salade de bâtonnets de crabe, cornichons et tomates est prête.
Bon appétit!
Pour préparer cette salade nous aurons besoin de :
- 500 g de filet de poulet bouilli ;
- 5 concombres marinés ;
- 500 g de champignons ;
- 100 g de noix ;
- 4 œufs;
- 2 oignons ;
- Mayonnaise;
- Sel, poivre - au goût ;
- Huile végétale.
Commençons par préparer la salade :
- Faire revenir l'oignon huile végétale. Ajoutez-y des champignons hachés.
- Pendant que nos champignons sont frits, préparons les crêpes pour la salade :
- Battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle et faites frire de fines crêpes.
- Retirez les champignons du feu et laissez-les refroidir.
- Tranchez les concombres marinés et hachez les noix avec un couteau.
- Après cela, nous travaillons sur les crêpes, les roulons dans un tube et les coupons en fines lanières.
- Filet de poulet démonter en fibres, puis mélanger tous les ingrédients dans une salade.
Fait intéressant : les concombres aideront à faire face au stress et au manque d'appétit !!!
Voici ce dont nous avons besoin :
- 500 g de foie de bœuf
- 4-5 carottes
- 3 oignons
- 5 cornichons
- 2 gousses d'ail
- Verdure
- Huile végétale
Préparation:
- Débarrassé des films foie de boeuf nous allons couper en fines lanières, puis faire revenir l'oignon dans de l'huile végétale, en couvrant la poêle avec un couvercle. Coupez les carottes en lanières et ajoutez-les aux oignons. Remuer et poursuivre la cuisson couvercle fermé. Cuire jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres. Transférer dans un bol et laisser refroidir les légumes.
- Ensuite, faites frire le foie dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, nous le publierons sur compote de légumes. Ajoutez les concombres marinés préalablement coupés en lanières et pressez-y l'ail.
- Sel et poivre au goût. Mélangeons. Ajouter les légumes verts finement hachés. La salade est prête !
Salade « SIMPLE »
Cette salade sera pour vous avec un vrai bâton- une bouée de sauvetage si vous devez soudainement accueillir des invités de manière inattendue. Il deviendra également un favori sur la table de tous les jours.
Nous aurons besoin:
- Oeuf à la coque - 2 pcs.
- Pommes de terre en veste - 2 pcs.
- Concombre mariné - 1 pc.
- Oignon salade rouge - 1 pc.
- Aneth, persil
- Mayonnaise.
Recette:
Coupez le concombre en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et placez-le dans un bol profond. Coupez les pommes de terre en quartiers et ajoutez-les au concombre. Coupez un œuf en demi-anneaux, laissez le second pour la décoration. Nous coupons également l'oignon en demi-anneaux et l'ajoutons à la salade. Les légumes peuvent être légèrement salés.
Ajoutez des légumes verts finement hachés à la salade, ajoutez de la mayonnaise et mélangez. Nous transférons la salade finie dans des bols à salade, décorons avec des tranches d'œuf à la coque et servons !
Bon appétit!
Bien sûr, la « salade de betteraves » semble un peu trop simple. Cependant, les betteraves peuvent être utiles non seulement pour la vinaigrette. Vous pouvez en faire de nombreuses délicieuses salades. Par exemple, une salade de betteraves avec des cornichons et des œufs est bonne aussi bien en semaine que sur une table de fête. La recette est simple, le résultat est excellent ! Allez-y, cuisinez !!!
Ingrédients:
- betteraves de taille moyenne - 2 morceaux (environ 300 grammes);
- concombres marinés - 2 morceaux (environ 120 grammes);
- oignon - 1 morceau (environ 50 grammes);
- oeuf de poule - 3 pièces
- pour faire le plein :
- crème sure 15-20% - 2 cuillères à soupe ;
- mayonnaise - 1 cuillère à café;
- moutarde - ¼ cuillère à café;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût
- Pour la décoration :
- oignons verts - quelques plumes.
Préparation:
- Lavez bien les betteraves et séchez-les essuie-tout, envelopper dans du papier aluminium. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four environ 2 heures.
- Sortez les betteraves cuites du four et laissez-les refroidir.
- Une fois les betteraves refroidies, elles doivent être pelées et coupées en petits cubes.
- Coupez également les concombres marinés en cubes.
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les comme vous le feriez pour des betteraves et des cornichons au four.
- Épluchez les oignons, rincez-les eau froide, sécher et hacher finement.
Préparez la vinaigrette :
- Dans une petite tasse, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, en ajoutant du sel et du poivre noir au goût, bien mélanger.
- Placer les légumes hachés dans un saladier : betteraves au four, oignons et cornichons et œufs, ajouter la vinaigrette préparée, bien mélanger.
- La salade peut être servie simplement dans un saladier, ou en portions à l'aide d'un cercle de service.
- Lavez les plumes d'oignon vert, séchez-les et hachez-les finement. Garnir notre salade d'oignons verts hachés.
Le diner est servi!
Cette salade conviendra parfaitement même aux gourmets les plus exigeants !
Nous aurons besoin:
- Jambon - 400 gr.
- Concombres marinés - 3 pcs.
- Noix - 50 gr.
- Mayonnaise, légumes verts
Mode de cuisson :
Coupez le jambon et les concombres en lanières. Hachez les légumes verts, broyez les noix dans un mixeur, ajoutez-les à la salade et mélangez. Ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau.
Notre salade est prête !
Cette salade plaira à tous vos amis et votre famille ! Surprenez et ravissez vos proches grâce à vos compétences !
Ingrédients:
- Foie de poulet bouilli - 650 g (1 kg cru)
- Carottes bouillies - 200 g
- Pois verts - 300 g (1 boîte)
- Concombres marinés - 250 g
- Oignons marinés - 150 g
Mode de préparation (pour plus de commodité, nous divisons le processus en 8 étapes) :
- Lavez bien le foie de poulet sous l'eau courante. Faire bouillir dans de l'eau salée. A partir de 1 kg de foie de volaille cru vous obtiendrez environ 650 g de foie bouilli.
CONSEIL MÉNAGE : Placer les foies de poulet dans l’eau bouillante et cuire 10 à 15 minutes. En général, 10 minutes suffisent pour un foie de poulet. Si vous faites cuire 15 minutes, cela deviendra un peu plus dur. Mais au bain-marie, le foie de poulet est cuit pendant 30 minutes.
- Refroidissez le foie de poulet fini et coupez-le en cubes.
- Faites bouillir les carottes dans leur « veste » et coupez-les de la même manière. En général, c'est à vous de décider quelle taille couper les ingrédients de la salade. Je préfère que les carottes soient plus petites et les oignons marinés un peu plus gros.
- Dans un grand conteneur, nous combinons les composants.
- Ajoutez les petits pois après les avoir égouttés dans une passoire.
- Tranchez les concombres marinés. Je les aime coupés en lanières. Cette fois, j'ai reçu un pot de concombres maison, assez épicés, qui n'ont fait qu'ajouter du piquant à la salade.
- Ajoutez-les à la salade avec les oignons marinés.
Notre salade aux concombres marinés et foie de poulet prêt! Bon appétit!
Pour la cuisine, nous utiliserons les produits suivants :
- Porc -400 g;
- Oignon - 1 pièce;
- Carottes-1 pièce ;
- Oeuf à la coque - 1 pièce :
- Concombres marinés - 2 pièces;
- Sel au goût ;
- Poivre;
- Mayonnaise.
Commençons à cuisiner :
Faire bouillir la viande de porc jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en demi-anneaux. Faites-les revenir dans de l'huile végétale. Battez l'œuf avec un fouet et faites-le frire des deux côtés. Coupez l'omelette obtenue, la viande bouillie et les concombres en lanières. Mettez ensuite tous les ingrédients dans un saladier profond, poivrez, salez au goût, ajoutez la mayonnaise et mélangez !
Cela s'avère être une salade tellement délicieuse !
Bon appétit!
Ingrédients:
- boeuf 500 grammes;
- oeuf 4 morceaux;
- cornichons;
- ail;
- noix (décortiquées) 120 grammes ;
- Mayonnaise.
Mode de cuisson :
- Hachez finement les concombres et l'ail et séparez le bœuf bouilli en fibres.
- Placer les ingrédients dans un verre en enduisant chaque couche de mayonnaise, séquence suivante: viande; concombres; œufs; viande; concombres; œufs.
- Décorez la salade de noix grillées et hachées.
Bon appétit!
Mais absolument nouvelle salade pour votre table. Recette très simple plat inhabituel. Idéal pour les vrais connaisseurs de goût.
Ingrédients:
- Toute viande ou volaille cuite au four, sans peau ni os - 400 g ;
- Avocat mûr de taille moyenne - 1 pièce;
- Concombres marinés moyens - 2 pièces;
- Petit poivre piment moyen - 1 pièce;
- Un petit bouquet d'oignons verts ;
- Mayonnaise maison- 2-3 cuillères à soupe. l.raifort prêt - 1 c.
- Moutarde à votre goût - 1 cuillère à café ;
- Jus d'un demi citron ;
- Sel.
Préparation:
Couper la viande en petits morceaux ou séparez-le en fibres à la main. Si les cornichons ont la peau dure, épluchez-la. Coupez les concombres en petits cubes.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, épluchez la pulpe, coupez-le en cubes, saupoudrez-les jus de citron. Tranchez très finement les oignons verts.
Pour la vinaigrette, hachez le piment, mélangez-le avec de la mayonnaise, du raifort et de la moutarde.
Mélangez la volaille avec la vinaigrette, ajoutez successivement les oignons verts, les concombres et l'avocat. Mélangez soigneusement avec l'avocat pour que les cubes ne se transforment pas en bouillie. Assaisonner de sel si désiré et laisser reposer 15 à 20 minutes. réfrigérer et servir.
Si vous le souhaitez, cette salade peut être disposée en couches, en portions.
Salade de légumes avec calmar léger, copieux et savoureux. C'est facile à préparer. L'essentiel est de ne pas trop cuire les calamars ! Préparer salade de légumes avec des calamars pour le déjeuner ou le dîner, vous allez adorer !
Pour préparer, nous aurons besoin de :
- 150 g de calamars bouillis ;
- 100 g de pommes de terre ;
- 100 g de carottes ;
- 150g de concombres marinés ;
- 50 g de petits pois ;
- 2-3 œufs ;
- 15 g de mayonnaise ;
- 0,3 citrons ;
- 5g de légumes verts.
Commençons à cuisiner :
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau, les peler, les couper en tranches, ajouter les calamars, les petits pois et les concombres coupés en lanières.
Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.
Ajouter les herbes hachées. Placez la salade préparée dans un saladier et versez dessus la mayonnaise.
Sur le dessus, nous décorons notre salade de calamars coupés en lanières.
Est-ce qu'ils sont restés longtemps au réfrigérateur sans jamais trouver d'utilité ? Cependant, n'importe quelle salade de concombre mariné peut être super collation même sur la table des fêtes, sans parler de la vie de tous les jours. C'est pourquoi je voudrais souligner quelques recettes simples et rapides.
Salade de concombre mariné au chou
Ingrédients:
- - 250g ;
- poivre, huile végétale;
- feuille de laurier.
Pour le remplissage (1 litre) :
- eau - 1 litre;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à soupe.
Tout d’abord, préparons la vinaigrette. Dissoudre le sel et le sucre dans l'eau bouillante. Ensuite, nous tendons. La beauté est que ce plat peut être conservé longue durée. De cette façon, vous aurez toujours des plats délicieux à portée de main. salade prêteà partir de concombres marinés.
Coupez les concombres en lanières, râpez le chou. Vous pouvez également ajouter des carottes et des pommes hachées si vous le souhaitez. Nous combinons tous les légumes et les mettons dans un bocal, puis les remplissons de saumure (la quantité totale de remplissage ne doit pas dépasser un litre). Après cela, fermez le pot avec un couvercle pendant 12 minutes. Ensuite, il doit être scellé, retourné et refroidi.
Salade de concombre mariné au fromage
Ingrédients:
- concombres marinés - plusieurs morceaux (3-4);
- carottes - plusieurs morceaux;
- fromage - 300 g;
- Mayonnaise;
Vous devez couper les concombres et le fromage en lanières. Faites bouillir les carottes et hachez-les. Mélangez le tout, puis assaisonnez de mayonnaise.
Concombres marinés à l'huile
Un autre simple moyen facile servir des concombres marinés à table. Ingrédients:
- huile végétale;
- verdure;
- concombres marinés - 4-5 pièces;
- assaisonnement - au goût.
Les concombres doivent être pelés et les graines retirées, le cas échéant. Couper en petites pièces et pressez un peu. Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec les concombres. Assaisonnez le tout avec de l'huile, saupoudrez d'herbes et de poivre.
Salade de concombre mariné aux bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- concombres marinés - plusieurs morceaux;
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- œufs - 2 pièces;
- oignons - quelques morceaux;
- maïs en conserve - une demi-boîte;
- persil, mayonnaise
Faire bouillir les œufs, puis laisser refroidir et hacher, tout comme l'oignon. Hachez ensuite les bâtonnets de crabe et les concombres. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise, les herbes et mélanger.
Salade de pois aux cornichons
Tout comme les recettes précédentes de salades aux cornichons, celle-ci est très simple. Donc, pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- pois - 1 tasse;
- concombres marinés - plusieurs morceaux;
- oignons - plusieurs morceaux;
- huile végétale;
- poivre, sel, herbes.
Au départ, vous devez faire bouillir et refroidir les pois. Avant la cuisson, il est préférable de le tremper un moment pour le rendre plus moelleux. Hachez finement l'oignon.
Épluchez ensuite les concombres, retirez les graines et coupez-les. Ajoutez-y des petits pois et des oignons, puis assaisonnez avec de l'huile et du sel. Mélangez soigneusement et disposez sur une assiette. Saupoudrer d'herbes finement hachées.
Salade de concombre mariné au jambon et riz
Ingrédients:
- jambon (vous pouvez prendre des saucisses) - 300 g;
- riz - un verre;
- concombres marinés - 4-5 pièces;
- oignon vert;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- huile végétale;
- moutarde - 1 cuillère à soupe;
- poivre, sel
Vous devez d'abord laver les oignons verts, les sécher et les couper en petits anneaux. Réservez ensuite 1 cuillère à soupe d'oignon pour saupoudrer la salade finie.
Coupez les concombres et le jambon en cubes. Faire bouillir le riz, laisser refroidir, puis mélanger avec la viande et le riz refroidi. Après cela, salez le tout et ajoutez du poivre au goût.
Alors commençons à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, battez l'huile végétale avec le jus de citron et la moutarde. Versez uniformément le mélange obtenu sur la salade. Saupoudrer d'oignons verts.
Comme vous pouvez le constater, une salade de concombres marinés et de jambon avec du riz n'est pas si difficile à préparer, mais elle s'avère très savoureuse. Au lieu de servir concombres ordinaires, faites plaisir à vos proches avec un nouveau plat.
