Bonjour à tous!

Et aujourd'hui nous avons sujet délicieux. Nous discuterons des plats de courgettes. Après tout, ces légumes délicieux rarement quelqu’un ne l’aime pas. Et notre famille ne fait pas exception. Vous pouvez cuisiner beaucoup avec eux nourriture délicieuse- des crêpes, cuisiner...

Mais dans cet article, nous allons simplement faire frire des courgettes. Avec de l'ail, cette entrée est tout simplement parfaite ! Vous pouvez diversifier votre déjeuner et le préparer en pâte ou avec des tomates. Tout s'avère également très savoureux. Et vous pouvez combiner avec pommes de terre bouillies et de la viande. Nous examinerons également de telles options avec des tomates dans cet article.

Plat de Zucchini Frit Il est également bon de l'utiliser séparément. Parce que c'est assez satisfaisant grâce à la présence de beurre et de mayonnaise. J'ajouterai également que l'apéritif est bon aussi bien chaud que froid. Je le préfère même au réfrigérateur. Comment aimez-vous?

Courgettes frites avec mayonnaise et ail

Préparons un plat simple en faisant frire de jeunes courgettes roulées dans la farine. Ils ont peau douce et il n'est pas nécessaire de le supprimer.

Cuisiner ne nous prendra pas beaucoup de temps. Mais vous serez ensuite ravi d'un apéritif copieux et savoureux sur la table.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 4 pièces;
• - 100g;
• Ail - 1 tête;
• Verts (aneth, persil);
• Farine de dragage;
• Sel;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Tout d'abord, préparons tous les produits requis par la recette. Passons au crible un peu farine de blé sur une assiette.

2. Rincez les courgettes et les légumes verts à l'eau courante. Hachez finement les légumes verts dans un bol. Et épluchez l'ail. Parallèlement, pour un nettoyage plus facile, placez la tête dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

3. Coupez les courgettes en rondelles de 1 à 1,5 cm de large. À cette taille, elles font frire assez rapidement.

4. Placez une poêle plate et large sur le feu et versez un peu d'huile. Nous baignons les cercles dans la farine et les faisons frire dans l'huile chaude.

La farine absorbe l'excès d'humidité et vous permet de faire frire des légumes sans éclaboussures inutiles.

Lors de la friture, les courgettes absorbent l'huile, alors ajoutez-la pendant la cuisson.

5. Une fois les rondelles dorées, retournez-les avec une spatule pour les faire frire de l'autre côté.

6. Prêt tasses frites Placer dans un grand bol. Certaines personnes aiment les courgettes très frites, jusqu'à une couleur brun foncé. Mais je préfère légèrement doré et donc ne pas faire frire longtemps.

7. Placez les anneaux roses dans un bol plat en couches. Salez chaque couche et saupoudrez d'herbes. Tartiner le dessus d'une fine couche de sauce mayonnaise et d'ail râpé. Répétez cette opération avec chaque couche jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de courgettes.

Miam est prêt ! Vous pouvez le servir immédiatement et inviter votre famille à le déguster.

Bon appétit!

Recette pas à pas avec des tomates

je dois dire que tomates aigres simplement fait pour les courgettes frites. De plus, avec du fromage et de l'ail, cela s'avère être un plat époustouflant ! Tous les doigts sont léchés. Par conséquent, préparez-en davantage, sinon l'apéritif est généralement ensemble standard les ingrédients sont consommés en une seule fois.

Nous avons besoin:

• Courgettes - 4-5 pièces;
• Tomates - 4 pièces;
• Mayonnaise - 100 grammes;
• Ail - 0,5 têtes;
• Oeuf de poule - 3-4 pièces;
• Râpé fromage à pâte dure- 100-150 gr.;
• Verts (aneth, persil);
• Farine de dragage;
• Sel, poivre - au goût ;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Lavez les courgettes sous l'eau et coupez-les en rondelles de 1,5 cm de large.

Si les légumes ont une peau épaisse, il faut la retirer. C'est dur et il sera désagréable de le manger plus tard.

2. Placez les tasses dans un bol. Salez et poivrez un peu selon votre goût.

3. Lavez les gousses d'ail, les herbes et les tomates. Laissez le persil de côté pour la décoration.

4. Coupez les tomates en fines rondelles.

5. Préparez la sauce pour notre apéritif. Pour ce faire, hachez finement l'aneth sur une planche. Râpez l'ail dessus sur une râpe fine.

6. Aneth haché et ajouter l'ail à la mayonnaise. Mélangez bien avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

7. Versez la farine de blé dans une assiette plate.

8. Dans un autre bol, battez les œufs avec une fourchette.

9. Mettre le feu pour se réchauffer grande poêle à frire. Il est conseillé d'en prendre un à fond plat afin que davantage de rondelles de courgettes puissent y tenir pour la friture.

10. Versez huile végétale. Tremper chaque cercle dans le mélange d'œufs puis rouler dans la farine des deux côtés. Placez-le dans une poêle pour le faire frire.

11. De cette façon, faites frire tous les anneaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. On s'aide à les retourner avec une spatule ou une fourchette. Courgettes prêtes Placer dans n’importe quel récipient pratique. Vous pouvez le tapisser d'une serviette pour que le verre excès d'huile.

12. Pour disposer le snack en couches, prenez un plat grand plat. Naturellement, on place les rondelles de courgettes dans la première couche.

13. Placer dessus à l'aide d'une cuillère sauce mayonnaise pour chaque cercle.

14. Placez un rond de tomate sur chaque rond. Pour finir, saupoudrez de fromage râpé et décorez d'un brin de persil.

Miam est prêt ! Peut être servi immédiatement. On mange avec plaisir !

Courgettes à l'ail, frites en rondelles

Mais vous ne pouvez pas seulement cuisiner des courgettes avec de la mayonnaise. Les amateurs de crème sure devraient absolument apprécier cette délicieuse recette. C'est également intéressant car l'apéritif s'avère juteux grâce à la cuisson sous le couvercle. Regardons une courte vidéo de seulement 2 minutes !

Courgettes épicées dans une pâte à l'ail

Oh, et c'est l'une de mes recettes préférées. Je cuisine en l'utilisant quand je suis paresseux. Et ma famille veut des courgettes à l'ail. J'économise mon énergie en cuisant les légumes directement au four. Et vous n'avez pas besoin de vous tenir au-dessus de la poêle. Essayez-le aussi, car en 15 minutes, vous obtenez un délicieux parmesan !

Nous avons besoin:

• Courgettes - 1-1,2 kg;
• Parmesan râpé - 70 g ;
• Huile végétale - 1-2 c. cuillères;
• Ail sec;
• Herbes provençales.

Préparation:

1. Lavez les courgettes sous le robinet et préparez les autres ingrédients. Quand on prépare tout en même temps et que le processus est plus facile, n'est-ce pas ?

2. Râpez les légumes en rondelles. Nous les plaçons dans bol profond et salez bien. Mélangez avec vos mains et laissez agir 15 à 20 minutes.

3. Pendant ce temps, l'excès d'humidité sortira des courgettes. On le retire avec une serviette en papier comme sur la photo ci-dessous.

4. Allumez le four pour préchauffer à 220 degrés.

5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Cela peut être fait à l’aide d’un pinceau à pâtisserie en silicone.

6. Disposez les rondelles de courgettes en une couche uniforme.

7. Saupoudrez-les d'ail séché. Ajoutez dessus des herbes provençales séchées.

8. La dernière étape Saupoudrer de parmesan râpé comme de la neige.

9. Placez tous ces délices dans un four préchauffé pendant 15 minutes. C'est suffisamment de temps pour que les courgettes faibles en calories cuisent.

Si pendant ce temps les rondelles n'ont pas trop doré, laissez-les au four encore quelques minutes. Activez simplement la fonction gril.

Les voici, nos bagues terminées. Ils sentent très appétissants et demandent immédiatement à être mis en bouche ! Vous pouvez le servir à table bien chaud.

Cette collation s'avère faible en gras. Mais il vaut mieux le manger chaud avant que le fromage ne durcisse.

Bon appétit!

Comment cuisiner délicieusement des courgettes à l'ail ?

Voici une recette très simple. Les courgettes s'avèrent épicées et très savoureuses. Même les végétariens ou les personnes qui jeûnent peuvent manger ce plat. Tout cela est dû au fait que la recette ne contient pas de produits d'origine animale.

Nous avons besoin:

• Courgettes ou courgettes - 1 kg;
• Verts (aneth, persil, coriandre);
• Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• Ail - 4-5 gousses;
• Sel, poivre au goût ;
• Huile de friture.

Préparation:

1. Coupez les courgettes ou les courgettes en rondelles ou demi-anneaux. Si les légumes ont la peau épaisse, retirez-en la peau.

Nous ne les salerons pas pour ne pas laisser échapper un excès de jus. Cela peut interférer avec la friture, car l'humidité provoquera des éclaboussures d'huile chaude.

2. Placez une poêle à fond épais sur le feu. Versez l'huile végétale. Faites-y revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Préparez à l'avance une assiette avec des serviettes en papier. Placez les cercles finis dessus. Et les serviettes absorberont l'excès d'huile.

4. Retirez la peau de l'ail et hachez-la finement dans un bol. On y hache également de l'aneth, du persil et de la coriandre. Versez l'huile d'olive et tassez bien la sauce obtenue avec une fourchette. En raison de huile d'olive l'ail donnera un arôme durable.

5. Zucchini Frit déposer sur un plat plat. Salez et poivrez à votre goût. Nous répartissons uniformément notre vinaigrette sur le dessus.

La nourriture est prête et peut être servie ! Le plat se marie bien avec des pommes de terre bouillies et de la salade concombres frais et des tomates.

Bon appétit!

C'est tout ce que j'ai pour aujourd'hui ! Et j'espère que vous aimerez les recettes et que vous créerez les vôtres chefs-d'œuvre culinaires plus d'une fois. Je peux enfin recommander de préparer l'apéritif dans grandes quantités. Car peu importe la quantité préparée, le plat disparaît toujours très vite sur la table.)

Chaque famille a ses propres secrets pour préparer de délicieux plats de courgettes frites dans une poêle. Ils peuvent être préparés avec divers légumes– tomates, aubergines ou carottes. Faites frire en cercles ou en morceaux, ajoutez de la viande hachée ou préparez des œufs brouillés.

Au tout début de la saison, alors qu'ils sont encore petits avec des graines non mûres et une peau fine, je les fais frire en tranches dans une poêle. Il existe différentes recettes, je vais en partager quelques-unes avec vous. La chose la plus importante dans le processus de cuisson est de connaître les processus de base et d'être capable de combiner les produits. N'ayez pas peur d'expérimenter.

Il y a plusieurs nuances bonne préparation délicieuses courgettes :

• Il est préférable d’utiliser des jeunes légumes dont les graines ne sont pas mûres.
• Coupez en petits cercles d'un centimètre d'épaisseur maximum. De cette façon, ils cuiront plus rapidement.
• Retirez l'excès de graisse sur une serviette en papier.
• Peut être utilisé pour faire des toasts, des canapés et des ragoûts. Excellente option pour les collations, froides et chaudes.
• Cuire dans l'huile bien chauffée jusqu'à ce que croûte doréeà feu moyen sans couvercle.
• Ils sont bons en pâte. N'importe qui fera l'affaire - l'essentiel est que la consistance ressemble presque à de la crème sure épaisse.

Toutes les recettes pour préparer des délices de courgettes sautées sont faciles à préparer. La majeure partie du temps est consacrée à la friture. Mais ici aussi, vous pouvez tricher : utilisez deux poêles à frire. Ce sera plus rapide.

Tu auras besoin de:

• Jeunes courgettes – 3 pcs.
• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Sel au goût
• Mayonnaise – 5 c.
• Ail -4-5 gousses

Nous utilisons de jeunes courgettes. Nous rinçons abondamment pour éliminer la saleté. Il n’est pas nécessaire de peler la peau tant qu’elle est tendre et fine.

Coupez des cercles ne dépassant pas 1 centimètre.

Placez-les dans un bol, saupoudrez de sel et mélangez soit avec vos mains, soit secouez doucement le récipient pour que le sel soit uniformément réparti sur les légumes.

Le sel doit être ajouté immédiatement avant la cuisson, sinon les légumes libéreront de l'eau. Dans ce cas, vous devez l'égoutter ou sécher les cercles avec une serviette en papier.

Échauffement huile de tournesol dans une poêle.

Trempez les rondelles de courgettes dans la farine, placez-les dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.

Passez à un autre, préparez-vous.

Nous tirons dessus essuie-tout. L'excès de graisse y sera absorbé et le plat se révélera moins calorique.

Pendant qu'ils refroidissent, préparez la sauce mayonnaise à l'ail. Passer l'ail au presse et mélanger avec la sauce. Vous pouvez ajouter quelques épices si vous le souhaitez.

Étalez le mélange sur les cercles et appréciez les sensations gustatives.

Courgettes frites dans l'œuf et la farine (pâte) dans une poêle

Si option régulière vous semble ennuyeux et ordinaire, alors une excellente solution serait de faire frire les courgettes dans une pâte. De plus, il peut être préparé selon différentes recettes– avec l'ajout de fromage, crème sure, mayonnaise.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 mcx.
• Farine - un demi-verre
• Sel – 2 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Nous lavons les légumes sous l'eau courante et les coupons en tranches d'environ 5 mm. Si vous le rendez plus épais, il risque de ne pas cuire complètement ou la friture prendra beaucoup plus de temps.

Commençons par préparer la pâte. Versez la farine, ajoutez 2 cuillères à soupe. avec un tas de sel, de l'eau et un œuf. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse avec une fourchette ou un mixeur.

A la fin (si tu veux) on s'endort Herbes provençales ou tout autre (votre préféré). Le mélange ressemble à de la crème sure fine.

Faites chauffer la poêle. Ensuite, nous baissons le feu pour que les courgettes aient le temps d'atteindre l'état souhaité à l'intérieur. Trempez les cercles dans la pâte et placez-les dans le moule.

Après deux ou trois minutes, retournez-le de l'autre côté et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pressez quelques gousses d'ail dans la mayonnaise.

Hachez l'aneth et mélangez-le à la sauce.

Placez une délicieuse mayonnaise à l'ail tartinée sur les tranches finies.

Comment cuisiner rapidement et savoureusement des courgettes frites avec de la viande hachée

Habituellement, les légumes seuls ne suffisent pas aux hommes (je le sais par mon mari). Donnez-leur aussi de la viande. Oui s'il vous plait. Prenons-en un tout fait pour la vitesse ou viande hachée maison et créez un copieux plat de viande et de légumes. Une grosse courgette avec des graines est utile pour cette recette.

Des produits:

• Courgettes – 1 pièce.
• Viande hachée – 200 g
• Oignons verts - une paire de flèches
• Oeuf – 1 pièce.

Préparation:

• Coupez l'oignon en rondelles, mélangez-le avec de la viande hachée et vos épices préférées.
• Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1 cm de hauteur maximum, en retirant le milieu.
• Si le légume n'est pas mûr, le milieu peut être haché et ajouté à la viande hachée.
• Battez l'œuf (sans fanatisme), plongez-y les rondelles et placez-le sur la surface de la poêle. Placer la viande hachée au milieu et verser mélange d'oeufs(restes). Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Une recette simple de tranches de courgettes frites à la farine

Si vous manquez de temps et souhaitez manger, cela vous aidera recette rapide préparer des courgettes draguées dans la farine.

Tu auras besoin de:

• Courgettes – 4 mcx.
• Sel poivre

Retirez le dessus des deux côtés et coupez en cercles de 1 centimètre.

Mélanger avec du sel et du poivre. Placer dans une passoire pour égoutter l'eau obtenue.

Rouler dans la farine, mais ne pas laisser longtemps, sinon le légume donnera du jus...

Faire frire dans l'huile chaude des deux côtés.

Vidéo - comment bien faire frire les courgettes dans une poêle

Conseils sur bonne friture, qui produit de délicieuses courgettes croustillantes avec une sauce inhabituelle, voir la vidéo.

Recette de courgettes aux tomates et à l'ail

Les tomates et les courgettes mûrissent en même temps. Alors pourquoi ne pas préparer une délicieuse collation avec ces légumes.

Des produits:

• Courgettes – 2 pièces.
• Tomates – 2 pièces.
• Mayonnaise ou crème sure maison – 3-4 c.
• Un demi-bouquet d'aneth
• Ail au goût

Préparation:

• Coupez les courgettes en tranches de 5 mm, placez-les dans une poêle chauffée et faites-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Pour les doux ( option diététique) faire frire sans huile dans une poêle à griller.
• Préparez la sauce de Mayonnaise maison(crème sure) ou Yogurt faible en graisses, l'ail et l'aneth haché.
• Coupez les tomates en fines tranches.
• Étalez la sauce sur les coupelles de courgettes, déposez la tomate dessus et décorez d'un brin d'aneth ou de persil. Brillant belle collation prêt.

Courgettes frites à la crème sure et à l'ail

Les recettes sont similaires, seule la crème sure est utilisée. Pour lui donner plus goût brillant Vous pouvez ajouter diverses épices.

Des produits:

• Jeunes courgettes – 2 pcs.
• Crème sure – 100 g
• Herbes ou épices
• Ail
• Huile végétale

Préparation:

• Coupez les courgettes en tranches d'environ 0,7 cm.
• Mélangez la farine avec le sel. Avec cette méthode, nous éviterons l'excès d'humidité)
• Faites frire les cercles dans une poêle chaude à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Presser l'ail dans une presse et mélanger avec la crème sure. Ajouter épices ou de l'aneth.
• Tartinez les cercles frits avec le mélange de crème sure et d'ail.

Tranches de courgettes frites avec oignon et œuf

Vous pouvez le cuisiner pour le petit-déjeuner oeufs brouillés tendres avec des courgettes et oignons verts. Nourrissant, rapide, savoureux.

Tu auras besoin de:

• Courgettes – ½ morceau.
• Oeufs – 3 pièces.
• Oignons verts - quelques plumes
• Épices

Préparation:

• Tranchez finement les courgettes et faites-les revenir dans une poêle bien chaude.
• Pendant la cuisson, battez les œufs avec du sel et du poivre.
• Lorsque les légumes sont prêts des deux côtés, versez le mélange d'œufs et parsemez d'oignons émincés. Préparez-vous sous le couvercle. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage.

Courgettes frites en cubes avec tomates dans une poêle

L'été est le plus Le bon moment pour perdre du poids. De plus, vous pourrez manger varié, savoureux et sain.

Des produits:

• Jeunes courgettes – 2 pcs.
• Tomates charnues – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.

Préparation:

• Rincez et séchez les légumes avec une serviette.
• Coupez les courgettes et les tomates en cubes séparément.
• Hacher l'oignon. Peut être remplacé par du vert.
• Faites revenir les courgettes dans une poêle, puis ajoutez les tomates et les oignons.
• Laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez avec vos épices préférées.

Courgettes frites dans une poêle avec du fromage et de l'ail

Le temps de cuisson permet de les cuisiner souvent, et surtout avant l'arrivée des invités.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Fromage – 50 g.
• Ail – 2 gousses
• Aneth - quelques brins
• Mayonnaise (ou crème sure) – 4-5 c.

Préparation:

• Lavez les légumes et séchez-les. Couper en rondelles de 1 cm.
• Faire frire les assiettes dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Transférer sur une serviette pour que l'excès d'huile soit absorbé.
• Râpez le fromage sur la piste. La taille des cellules n'a pas d'importance.
• Préparez une sauce avec de l'ail, des herbes, du fromage et de la mayonnaise.
• Étalez la pâte à tartiner obtenue sur des toasts de courgettes et l'apéritif est prêt. Vous pouvez décorer avec des brins de persil ou d'aneth.

Courgettes frites aux tomates, carottes et ail

Mon camarade de classe a donné la recette. À cette époque, nous vivions avec notre fille et n’aimions pas la viande. Et comment s'appelle ça dîner de légumesétait parfait pour nous.

Des produits:

• Courgettes – 1 pièce.
• Tomates – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses
• Verdure

Comment cuisiner:

• Tranchez les courgettes. Si les graines se sont déjà formées au milieu, elles doivent être coupées. Dans ce cas, j'ai coupé les anneaux en deux. Cela facilite la mise dans une poêle.
• Pané dans de la farine mélangée à du sel.
• Faire frire dans une poêle des deux côtés.
• Hachez séparément les tomates et les carottes.
• Faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous y envoyons également des tomates en dés. Enfin, pressez l'ail.
• Disposer sur les courgettes mélange de légumes et amusez-vous.

La saison des courgettes bat son plein. Il faut avoir le temps d'en profiter frais. Et puis préparez-le pour l'hiver.

Une entrée très simple mais légèrement épicée qui plaira à tous ceux qui la goûteront. À première vue, vous verrez des recettes absolument identiques. Mais si vous y regardez de plus près, vous vous rendrez compte qu’en fait, toutes les collations sont très différentes.

Ils peuvent être magnifiquement servis si vous savez « jouer » avec les légumes et les herbes. Par exemple, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de menthe et de basilic ou servir avec des dés de poivrons doux et des tomates.

Principes généraux de cuisson

Pour préparer l'apéritif, il n'est pas du tout nécessaire d'éplucher les courgettes. Certaines personnes préfèrent cela avec, d’autres sans. Tout dépend donc de vos souhaits.

Pour rendre les courgettes aussi savoureuses et correctes que possible, nous vous recommandons de les placer sur des serviettes sèches directement de la poêle. Ils élimineront l'excès d'huile, et le snack sera encore plus appétissant, encore plus savoureux !

Courgettes frites à l'ail

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

La recette la plus simple collation copieuse déjà devant vous. Courgettes, ail, un peu d'herbes, rien de plus, mais tellement délicieux ! Assurez-vous de l'essayer pour voir par vous-même.

Comment cuisiner:

Astuce : ce sera très original si vous ajoutez de la menthe ou de l'estragon comme verdure.

Jeunes courgettes frites avec mayonnaise et ail

Si ordinaire légumes frits Si vous en avez marre, nous vous proposons de les cuisiner avec de la sauce. Il se prépare à partir de ingrédients réguliers, que vous avez certainement dans votre cuisine.

Quelle est la teneur en calories - 86 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez les courgettes sous l'eau courante et coupez la queue.
2. Si vous le souhaitez, épluchez les fruits, puis coupez-les en fines rondelles.
3. Déposer en surface en une seule couche, assaisonner de sel et de poivre noir.
4. Retournez ensuite et répétez le processus.
5. Versez la farine dans un bol et roulez-y chaque rondelle de légumes.
6. Remplissez la poêle d'huile et placez les courgettes dans l'huile chaude.
7. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis déposer sur des serviettes sèches.
8. Pendant ce temps, épluchez l'ail et retirez les extrémités sèches.
9. Passer les tranches au presse-agrumes et mélanger avec de la mayonnaise.
10. Vous pouvez ajouter quelques épices au goût et remuer.
11. Disposez une couche de courgettes sur un plat, badigeonnez de sauce à l'ail, puis ajoutez à nouveau les courgettes et la sauce.
12. Collectez ainsi gâteau entier et servez-le à table.

Astuce : les courgettes peuvent être remplacées par des courgettes si vous le souhaitez. C'est presque la même chose, car la courgette n'est qu'une des variétés de courgettes.

Courgettes frites dans une pâte à l'ail dans une poêle

La troisième recette sera encore plus insolite. Ce sont des rondelles de courgettes ordinaires dans lesquelles on fait frire pâte à l'ail. Rassurez-vous, cela n’a jamais été aussi bon !

Quelle est la teneur en calories - 67 calories.

Comment cuisiner:

1. Cassez l'œuf dans un petit bol, battez-le en ajoutant un peu de sel.
2. Incorporer la mayonnaise à l'aide d'un fouet, en amenant le mélange jusqu'à consistance lisse.
3. Ensuite, ajoutez la farine et mélangez à nouveau soigneusement.
4. Ajoutez la poudre d'ail et répartissez-la uniformément sur la pâte.
5. Lavez les courgettes, coupez les tiges vertes.
6. Coupez les fruits en rondelles et roulez-les dans la pâte préparée.
7. A ce moment, faites chauffer l’huile dans la poêle.
8. Placez-y les rondelles de légumes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
9. Placez ensuite sur des serviettes sèches pour éliminer l'excès d'huile.

Astuce : si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un autre œuf ou de l'eau. Vous devez ajouter un peu de farine à la pâte liquide.

Délicieuse recette avec des tomates

Recette pour ceux qui aiment plus de légumes et plus de couleurs. Nous vous suggérons d'essayer des courgettes frites avec des tomates et une couche de sauce inhabituelleà base de mayonnaise maison.

Combien de temps - 35 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 49 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez les deux extrémités.
2. Coupez les fruits en rondelles de l'épaisseur désirée.
3. Épluchez l'ail des coques et des extrémités sèches.
4. Rincez les tomates et coupez-les en rondelles en retirant les tiges.
5. Versez l'huile dans la poêle et laissez-la se réchauffer.
6. Placez les rondelles de courgettes, salez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Ensuite, retournez-le, ajoutez un peu plus de sel et ramenez-le au point.
8. Pendant que les courgettes rôtissent, lavez et hachez finement les légumes verts.
9. Mélangez la mayonnaise avec le yaourt et les herbes.
10. Ajoutez-y l'ail en l'écrasant, mélangez bien le tout.
11. Placez les courgettes sur des serviettes et lorsque l'huile est absorbée, transférez-les dans un plat propre.
12. Après avoir disposé les légumes sur une rangée, graisser chaque rondelle avec la sauce préparée.
13. Disposez dessus les rondelles de tomates. S'ils sont trop gros, coupez-les en quartiers.
14. Assaisonnez l'apéritif avec du poivre noir, vous pouvez ajouter un peu de sel et servir.

Astuce : le yaourt peut être remplacé par de la crème sure ou complètement supprimé de la liste des ingrédients.

Légumes au fromage

Il y a toujours quelque chose de spécial pour les amateurs de fromage. Et maintenant, nous vous présentons des courgettes frites au fromage. C'est très savoureux et encore plus satisfaisant !

Combien de temps - 25 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 246 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez les courgettes, coupez tout excédent, y compris la peau si vous le souhaitez.
2. Coupez les légumes en rondelles de l'épaisseur désirée.
3. Versez l'huile dans une casserole ou une poêle et faites-la chauffer.
4. Ajoutez les courgettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
5. Retirez le fromage de la coque et râpez-le.
6. Épluchez l'ail, coupez les extrémités et écrasez les gousses avec un écrasement. Vous pouvez également utiliser un couteau bien aiguisé ou une hache de cuisine.
7. Rincez le persil et hachez-le avec un couteau bien aiguisé.
8. Mélanger le fromage, la mayonnaise, les herbes et l'ail jusqu'à consistance lisse.
9. Lubrifiez chaque rondelle de légumes avec le mélange obtenu et servez le tout à table.

Astuce : à la place de la mayonnaise, vous pouvez utiliser du fromage cottage broyé au mixeur (jusqu'à consistance crémeuse).

Une recette simple dans une mijoteuse

Si vous possédez une mijoteuse, commencez à cuisiner rapidement. Dans une demi-heure, un apéritif incroyablement savoureux et épicé composé de courgettes et d'ail sera sur votre table.

Combien de temps - 30 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 58 calories.

Comment cuisiner:

1. Lavez soigneusement les courgettes, puis épluchez-les si vous le souhaitez.
2. Coupez les fruits en rondelles d'égale épaisseur.
3. Placez-les sur n'importe quelle surface sur une rangée, salez au goût.
4. Épluchez l'ail, coupez les queues sèches et pressez les gousses dans un broyeur.
5. Frottez-les dans les rondelles de courgettes.
6. Laisser mariner un moment.
7. Épluchez ensuite l'ail et roulez toutes les rondelles dans la farine.
8. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur et laissez-la chauffer.
9. Lorsqu'il est chaud, activez le mode friture et ajoutez les courgettes.
10. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis placez-les sur des serviettes.
11. Saupoudrez du reste d'ail et vous êtes prêt à manger.

Astuce : Saupoudrer un peu de poudre d’ail sur les rondelles de courgettes accélérera le processus.

Nous utilisons de la mayonnaise dans plusieurs entrées. Pour que tout soit savoureux, correct et le plus riche possible, nous vous recommandons de préparer sauce maison. Pour cela, vous aurez besoin d'ingrédients que l'on trouve définitivement dans chaque maison. Il s'agit d'huile végétale, d'œufs (ou simplement de jaunes), de sel, de sucre, de jus de citron et de moutarde. Battez le tout jusqu'à l'épaisseur désirée, en ajustant avec de l'huile végétale.

Pour que tout soit savoureux et aromatique, utilisez Huile raffinée. S'il n'a pas subi un certain traitement et n'est pas raffiné, préparez-vous au fait que votre collation peut sentir le maïs, la noix de coco ou les graines. Tout dépend du type d'huile que vous utilisez.

Assurez-vous d'essayer de préparer cet apéritif dès que les plus frais et les plus délicieux seront mis en vente. légumes naturels. C’est savoureux et copieux, donc ça vaut vraiment la peine d’être préparé. Et n'oubliez pas de faire plaisir à votre famille !

Les courgettes - ordinaires et courgettes - sont des légumes extrêmement appréciés et populaires parmi la population. Vous pouvez en préparer une grande variété de plats - épicés, collations salées aux pâtisseries et desserts.

Cercles frits

discutons différentes variantes De plus, le plus simple et façon rapide Ressemble à ça. Épluchez les légumes s'ils sont déjà un peu vieux et ont la peau dure. Il suffit de bien laver les jeunes. Coupez les fruits trop mûrs en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez ensuite en tranches de 2 à 3 centimètres d'épaisseur. Coupez simplement les petits jeunes spécimens en cercles. Avant de faire revenir les courgettes à l'ail, réchauffez bien la poêle. Versez l'huile de tournesol, salez chaque cercle ou tranche et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient brunâtres. Cela arrive assez vite, alors ne bâillez pas. Sinon les légumes vont brûler. Placez les finis sur un plat ou une assiette. Comment faire frire des courgettes à l'ail pour que le plat ne devienne pas trop gras ? Pour ce faire, les tranches et les tasses huilées doivent être placées hors de la poêle non pas sur une assiette, mais sur des serviettes en papier. Ils absorberont l'huile. Maintenant étape finale comment faire frire des courgettes avec de l'ail, à savoir pour lui donner du piquant. Pour cela, épluchez une tête, écrasez les gousses dans un mortier ou passez-les au presse-ail et ajoutez un peu de sel. Répartissez uniformément l'ail écrasé sur les courgettes rôties et servez ! Le plat est très savoureux aussi bien chaud que froid.

Apéritif épicé

La recette suivante vous apprendra à cuisiner des courgettes avec des tomates et de l'ail. Pour cette option de collation, les jeunes courgettes conviennent, qui peuvent être coupées en cercles sans éplucher les graines. Alors, faites frire les morceaux préparés des deux côtés, sans oublier d'ajouter du sel. Disposer en une seule rangée sur un plat ou des assiettes plates. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tomates fermes et mûres en fines tranches ou en tranches. Placez-les sur les courgettes. Pressez un peu d’ail au presse-ail sur chaque « sandwich ». Tout, élégant et insolite délicieuse collation pour la viande ou les pommes de terre - courgettes aux tomates et à l'ail - vous l'avez prêt. Servez le plat immédiatement : frais, il est particulièrement délicieux !

Courgettes à la mayonnaise

Le plat est un peu différent si vous y ajoutez de la mayonnaise. Tout d'abord, on peut presser petit à petit le « provençal » du paquet sur les courgettes et l'ail déjà disposés dans les assiettes. Deuxièmement, vous pouvez faire la même chose en graissant des « sandwichs » à base de courgettes et de tomates. La collation deviendra encore plus appétissante. Et enfin, du "provençal" il est fabriqué excellente station service pour la salade « Courgettes à l'ail et mayonnaise ». Pour la salade elle-même, vous aurez besoin d'1 légume de taille moyenne, de plusieurs oignons, de 2 poivrons, de préférence rouges et couleur jaune. Et aussi quelques tomates, quelques cuillères de mayonnaise, du sel, du piment moulu (au goût) et du persil. D'ailleurs, si vous n'aimez pas vraiment les courgettes à l'ail et à la mayonnaise dans cette recette, vous pouvez facilement préparer une autre vinaigrette en prenant 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale et un peu de vinaigre. Il reste du sel, du poivre et des herbes. Alors : coupez les courgettes en cubes de taille moyenne, et l'oignon en rondelles. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis placez-les dans un bol. Ajoutez les tomates et les poivrons coupés en cercles (attention, frais !). Salez, poivrez, ajoutez de l'ail écrasé au goût, de la mayonnaise ou du vinaigre. Placez la salade dans un bol bien rempli, saupoudrez de persil et servez !

Croûtons insolites

Saviez-vous que les courgettes au fromage et à l'ail constituent un excellent ajout aux croûtons ou aux toasts ? Sinon, essayez ceci : prenez pain toasté(vendu déjà tranché) ou un pain perdu (il faudra le couper en tranches d'un centimètre et demi à deux centimètres d'épaisseur), saupoudrez-les de lait. Disposez dessus des tranches de courgettes déjà frites et assaisonnées d'ail. Saupoudrer chacun de fromage râpé. Et placer dans un four préchauffé pendant 7 à 10 minutes. Dès que le fromage commence à prendre et que le pain commence à dorer, ça y est, vous pouvez sortir les croûtons de courgettes. Ces sandwichs fondent littéralement dans la bouche !

Courgettes en pâte

Mais continuons notre voyage gastronomique. Découvrons maintenant comment faire frire les courgettes dans une pâte, avec de l'ail bien sûr. Prenez un œuf et battez bien le blanc et le jaune. Ajoutez la farine et un peu de lait pour obtenir une pâte de viscosité moyenne. Ajoutez du sel et remuez pour éviter les grumeaux. Coupez les courgettes en cercles, faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Trempez bien chaque cercle de courgettes dans la pâte et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. croûte délicieuse. Pressez l'ail dans une presse et répartissez-le sur les « crêpes » prêtes à l'emploi. Ces courgettes sont très bonnes avec de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup ou du aigre-doux maison sauce tomate. Vous pouvez les manger aussi bien chauds que froids.

Crêpes de courgettes aux champignons : ingrédients

Les courgettes frites à l'ail, dont vous avez vu les photos dans notre article, sont bien sûr merveilleuses. Mais cette méthode de préparation des légumes gagnera certainement immédiatement votre sympathie. Il vous faut : plusieurs courgettes de taille moyenne, 300 g de champignons, vinaigre de raisin(4-5 cuillères à soupe), huile végétale, basilic ou autres épices, poivre noir (moulu), sel, farine. Ou crème sure ordinaire. Et bien sûr, l’ail.

Préparation

Râper les courgettes râpe grossière, ajoutez un œuf, un peu de farine et des champignons hachés, un peu de sel, peut-être quelques gousses d'ail hachées avec de l'ail. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à crème sure épaisse. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, versez-y le mélange de courgettes et faites-les frire des deux côtés comme des crêpes. Crêpes prêtes Placer dans une casserole et couvrir avec un couvercle pour garder au chaud. Préparez une vinaigrette à base d'huile, de vinaigre, de poivre, de basilic ou de persil haché, en ajoutant un peu sauce soja. Servez-le avec des crêpes chaudes. Bien que la crème sure fonctionnerait aussi très bien ! Ces crêpes aux courgettes et aux champignons plairont à tous ceux qui aiment bien manger.

Et encore à propos de la salade

Les salades feuilletées sont généralement préparées à partir de bouillies ou légumes en conserve. Et nous vous proposons de les préparer avec des courgettes frites. Épluchez 3-4 légumes, coupez-les en tranches d'un cm et demi d'épaisseur, salez et faites bien frire. Quelques doux poivrons couper en fines lanières. Tomates - 5 morceaux - coupées en petites tranches ou en cubes. Hachez l'ail (plusieurs gousses), le persil et l'aneth. Râpez un morceau de fromage. Disposer en couches : courgettes, qui doivent être écrasées avec de l'ail et saupoudrées d'herbes et de fromage, tomates et poivrons. Couvrir chaque couche d'un fin filet de mayonnaise. Couche supérieure Saupoudrer généreusement d'herbes. Laissez infuser le plat puis servez.

Courgettes farcies

Et enfin, une autre recette très alléchante de courgettes farcies frites. Faire bouillir 500 g de viande, la broyer dans un hachoir à viande, saler, poivre moulu, coriandre, ail écrasé, incorporer 1 œuf et bien pétrir la viande hachée. Coupez les courgettes lavées et épluchées (si nécessaire) en cercles de 4 à 5 cm d'épaisseur. Retirez délicatement le centre et ajoutez la viande hachée. Tremper dans la farine et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Prêt courgettes farcies déposer sur un plat plat et garnir de mayonnaise et herbes hachées. Vous pouvez placer des tranches de tomates entre elles - cela deviendra beau et délicieusement délicieux !

Je pense que beaucoup de gens cuisinent des courgettes frites avec de l'ail - c'est une recette simple et savoureuse. Mais j'ai quand même décidé de le poster sur mon blog, puisque ce plat en particulier est carte de visite notre datcha. Nous le préparons toujours pour les barbecues.

Nos invités demandent généralement, même si je pense qu'ils connaissent la réponse à cent pour cent : « Y aura-t-il des courgettes à l'ail ? Et nous répondons : « Bien sûr qu’ils le feront. »

Alors cuisinons. Je ne sais pas comment vous préparez ce plat, on trempe généralement les courgettes dans la farine puis on les fait frire dans une poêle. Vous pouvez bien sûr faire frire sans farine, mais c'est la farine qui donne alors une croûte croustillante et donne un certain piquant à ce plat.

Courgettes frites à l'ail

Ingrédients:

• courgettes
• ail
• huile végétale
• Mayonnaise

Je n'écrirai pas la composition quantitative des produits, car tout cela est assez arbitraire et dépend du nombre de personnes et de votre appétit.

Recette de courgettes frites à l'ail :

1. Nous plantons uniquement des courgettes dans notre datcha. Quelle est la différence entre les courgettes et courgettes blanches Vous pouvez le lire et découvrir les bienfaits de ce légume miracle.
2. Pour préparer des courgettes frites, je prends habituellement de jeunes courgettes - elles ont une croûte fine et tendre et n'ont pas besoin d'être pelées, ni non plus besoin d'être débarrassées des graines, car lorsqu'elles sont mûres comme du lait, elles ne se font pas du tout sentir .
3. Cela signifie qu'il suffit de laver les courgettes et de les couper en rondelles de 0,5 à 0,8 cm d'épaisseur.
4. Placez-les dans une tasse, salez et remuez.
5. Préparez l'ail - hachez-le.
6. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer.
7. Commençons à faire frire les courgettes. Trempez chaque anneau dans la farine des deux côtés, placez-le dans l'huile chaude et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Bien sûr, si vous devez cuisiner beaucoup de courgettes (du coup vous en avez beaucoup grande entreprise), l'huile de friture doit alors être changée au moins une fois, car la farine commence généralement à brûler.
8. Placez les courgettes finies sur une grande assiette plate ou un plat. De plus, à votre demande. Je fais les deux. Vous pouvez mettre un peu d'ail haché sur chaque courgette et badigeonner de mayonnaise. Est-il possible de faire Sauce à l'ail, en ajoutant l'ail haché à la mayonnaise et en graissant les courgettes avec cette sauce. Et ainsi, nous avons assaisonné les courgettes frites avec de l'ail et de la mayonnaise, y avons mis la portion suivante, les assaisonnons et continuons jusqu'à ce que nos rondelles soient terminées.

Voici une recette simple de courgettes frites avec de la mayonnaise et de l'ail. Servez-les à table et régalez vos proches plat délicieux. Les courgettes frites à l'ail sont bonnes sous toutes leurs formes - comme plat chaud ou comme apéritif froid. Même si vous ne les mangez pas tout de suite et ne les mettez pas au réfrigérateur, le lendemain, ils n'auront pas ce piquant croustillant dont je parlais, mais cela ne les rendra pas moins délicieux.

Vous pouvez faire frire des courgettes dans de la pâte, je le fais habituellement, mais vous pouvez essayer de le faire comme décrit dans la vidéo, regardez-la.

Courgettes frites dans la pâte - recette vidéo

Bon appétit!

Elena Kasatova. On se voit au coin du feu.