Escalopes de poulet avec gruau peut être préparé de différentes manières. Mais quelle que soit la méthode présentée que vous choisissez, vous obtiendrez dans tous les cas des résultats très satisfaisants et produits délicieux. Pour vous en assurer, nous vous recommandons de préparer vous-même le plat en question.

Délicieux avec des flocons d'avoine : recette

Pour préparer de tels produits, il n'est pas nécessaire d'acheter des produits coûteux et produits d'outre-mer. Après tout, les côtelettes faites maison sont préparées à partir d'ingrédients simples et abordables qui peuvent être facilement achetés dans n'importe quel magasin.

Alors, de quels ingrédients avons-nous besoin pour préparer du poulet et des flocons d’avoine ? Pour mettre en œuvre la recette présentée, nous aurons besoin de :

• poitrines de poulet hachées prêtes à l'emploi - environ 500 g;
• gros œuf cru - 1 pièce;
• flocons d'avoine destinés à cuisson instantanée- environ ½ tasse ;
• lait entier - ½ tasse (vous pouvez utiliser de l'eau claire si vous le souhaitez) ;
• chapelure et huile de tournesol - facultatif (pour le traitement thermique du plat);
• gros oignon - 1 pièce;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• poivre et sel - utilisez à votre goût.

Préparation du support

Avant de former des escalopes de poulet avec des flocons d'avoine, vous devez préparer une base de viande savoureuse. Pour ce faire, battez un gros œuf avec une fourchette, puis versez-y du lait et mélangez bien. Ayant reçu masse homogène, ajoutez-y des flocons d'avoine, puis couvrez avec un couvercle et laissez dans un endroit chaud pendant 35 minutes. Pendant ce temps, commencez à transformer la viande hachée.

Et les gousses d'ail sont pelées. Le premier légume est finement haché au couteau ou tordu dans un hachoir à viande, et le second est râpé. Après cela, les deux composants sont ajoutés à la viande hachée et soigneusement mélangés.

Lorsque les flocons d'avoine gonflent dans le mélange lait-œuf, ajoutez masse de viande et des épices. Dans cette composition, les produits sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une viande hachée homogène.

Comment former et frire correctement ?

Les escalopes de poulet aux flocons d'avoine sont faciles et simples à préparer. Pour ce faire, prenez en main la base préalablement préparée à raison de 2 grandes cuillères et faites-en une boulette de viande épaisse. Les produits résultants sont roulés fil d'Ariane et placez-le immédiatement dans une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol.

Les escalopes de poulet aux flocons d'avoine sont frites des deux côtés pendant 18 minutes. Dans ce cas, tous les produits doivent bien prendre et bien dorer.

Correctement présenté à la table du dîner

Une fois les côtelettes sorties poulet haché Une fois les flocons d'avoine bien grillés, ils sont soigneusement retirés de la poêle et placés sur une grande assiette. Ces produits sont présentés à la table uniquement chauds, accompagnés d'une sorte de plat d'accompagnement. Par exemple, ils sont idéaux pour les escalopes de poulet et de flocons d’avoine. purée de pommes de terre, pâtes bouillies ou de la bouillie de sarrasin.

Faire des escalopes de poulet simples

Ce plat n'est pas frit dans des flocons d'avoine, car les flocons d'avoine brûlent assez rapidement dans l'huile. À cet égard, le produit mentionné est ajouté directement à la viande hachée. Cet additif permet de produire des produits moelleux et juteux.

Alors pour faire simple côtelettes de viande, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant :

• poitrines de poulet hachées prêtes à l'emploi - environ 800 g;
• flocons d'avoine instantanés - environ 2/3 tasse ;
• grosse pomme de terre - 1 pièce;
• huile de tournesol - utilisée pour faire frire les côtelettes;
• farine de seigle - un verre plein;
• yaourt sans additifs aromatisants boire - environ 1/3 de verre;
• gros oignon - 1 pièce;
• divers assaisonnements (origan, sel, persil séché, poivre) - utiliser selon vos envies.

Préparation de la base des escalopes

Pour préparer la base de viande, versez les flocons d'avoine dans bol profond puis rempli de naturel boire du yaourt sans additifs, mélanger et laisser reposer 25-35 minutes. Le temps spécifié doit être suffisant pour que les flocons d'avoine gonflent bien et forment une pâte visqueuse.

Pendant que les flocons d'avoine trempent dans un bol, préparez le mélange de viande. Pour ce faire, ajoutez l'oignon finement haché au poulet haché préparé (de poitrine), ainsi que les pommes de terre râpées, l'origan, le sel, persil séché et du poivre.

Après avoir mélangé les ingrédients, ajoutez les flocons d'avoine préalablement trempés dans le yaourt. Après avoir malaxé tous les ingrédients, on obtient une masse assez visqueuse, qui est immédiatement utilisée pour le modelage de produits semi-finis.

Nous formons des produits

Avec l'avoine, les flocons se forment exactement de la même manière que produits ordinaires du porc ou du bœuf. Pour ce faire, prenez la masse de viande finie dans vos mains à raison de plusieurs cuillères (grandes), puis faites-en une boule uniforme, qui est ensuite légèrement aplatie.

Avant traitement thermique tous les produits formés sont roulés farine de seigle. Ceci est nécessaire pour que les côtelettes prennent bien pendant la friture et soient également bien dorées.

Cuire un plat sur la cuisinière

Pour faire frire des côtelettes avec des flocons d'avoine, utilisez des poêle à frire à parois épaisses Avec une petite quantité Placez plusieurs éléments dans un bol un par un et faites-les frire de chaque côté pendant 8 à 9 minutes. Dans ce cas, les produits semi-finis doivent être entièrement cuits tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.

Avec quoi et comment le présenter à table ?

Les côtelettes bien cuites avec des flocons d'avoine, des pommes de terre et du poulet émincé s'avèrent très tendres et juteuses. Une fois les produits frits des deux côtés, ils sont soigneusement retirés et répartis sur des assiettes. Pour obtenir plus de calories et plat copieux, des pâtes bouillies ou de la purée de pommes de terre sont placées à côté. De plus, une salade d'herbes et de légumes frais, assaisonnée de crème sure ou de mayonnaise, est toujours servie avec un tel dîner.

Résumons-le

Les escalopes de poulet aux flocons d'avoine sont faciles à préparer à la maison. Si vous souhaitez rendre ce plat plus savoureux, vous pouvez également ajouter des champignons frits ou des oignons et des carottes sautés à la viande hachée.

Vous souhaitez cuisiner rapidement ? délicieux petit déjeuner ou un dîner ? Ensuite, prenez du poulet émincé, ajoutez des flocons d'avoine et vous obtiendrez un jus juteux et moelleux. escalopes de flocons d'avoine avec du poulet. L’excellente combinaison de ces composants conduira à des résultats incroyables.
Contenu de la recette :

Escalopes de poulet moelleuses et satisfaisantes aux flocons d'avoine - simples et plat délicieux, ce qui est parfait pour alimentation diététique. Contrairement au classique côtelettes de viande, où un petit pain imbibé de lait est ajouté, de la viande de poulet diététique et des flocons d'avoine sont utilisés ici. Ces derniers jouent un rôle liant et rendent en même temps les côtelettes juteuses et moelleuses, et elles conservent également leur fraîcheur plus longtemps. De plus, cet ingrédient ne se reflète pas du tout dans le goût du plat fini, ce qui permet de préparer n'importe quel plat en accompagnement.

Lors de la préparation de ces côtelettes, certaines femmes au foyer ont un problème de sécheresse. viande de poulet. Pour résoudre ce problème, vous devez connaître quelques secrets. Les conseils décrits ci-dessous vous aideront à obtenir des côtelettes incroyablement moelleuses et savoureuses.

• Les flocons d'avoine doivent être trempés dans de l'eau ou du lait pour les faire gonfler. Sinon dans plat prêt elles croqueront sous vos dents et les côtelettes ne sortiront pas moelleuses et juteuses, mais plutôt dures avec une consistance incompréhensible.
• Jutosité supplémentaire escalopes de poulet le soda éteint ajoutera jus de citron ou de l'eau minérale.
• Un agréable arôme crémeux sera obtenu si les côtelettes sont frites dans du beurre ou un mélange d'huiles (beurre et végétale). Vous pouvez également utiliser beurre fondu et de l'huile de cuisson.
• Le poulet haché frit rapidement, il n'est donc pas nécessaire de le surchauffer. Il suffit de faire frire les côtelettes avec les flocons d'avoine de chaque côté pendant 3-4 minutes.
• Pour être sûr que les escalopes sont prêtes, vous pouvez les percer avec un couteau ou une fourchette. Jus clair dit que le plat peut être servi à table.
• Râpé ou frit est ajouté à presque toutes les viandes hachées. oignons. Cela rendra les côtelettes de poulet plus juteuses et moelleuses.
• Le plat se déguste avec n'importe quel accompagnement : pâtes, légumes, céréales, salades, etc.
• Il est préférable de préparer soi-même des escalopes de poulet hachées. Un produit semi-fini acheté en magasin ne s'avérera pas aussi savoureux. Et en plus, vous aurez toujours confiance en sa composition.
• Vous pouvez préparer de la viande hachée à partir de poitrines de poulet ou carcasse entière: tibias ou cuisses. Cela rendra les côtelettes encore plus savoureuses et juteuses.
• Vous pouvez utiliser des œufs à la place des œufs comme liant. semoule.
• Pour rendre les escalopes de poulet moelleuses et avoir une croûte dorée, vous devez les faire frire feu vif, puis baissez le feu, fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter en versant 2-3 c. eau.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l'ail, des épices, des herbes et des épices à la viande hachée.

La combinaison parfaite de ces composants conduira à d’excellents résultats. Escalopes classiques Ils s'avèrent délicieux, juteux et tendres !

• Teneur en calories pour 100 g - 124 kcal.
• Nombre de portions - 18 pcs.
• Temps de cuisson - 40 minutes

Ingrédients:

• Poitrines de poulet - 2 pcs.
• Gruau - 4 c.
• Oeufs - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Sel - 0,5 c.
• Lait - 100 ml
• Poivre noir - une pincée
• Ail - 1 gousse

Préparation étape par étape :

1. Versez le lait chaud sur les flocons d'avoine et laissez infuser 15 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et doublent de volume.
2. Placer les poitrines de poulet dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Épluchez les oignons et mixez-les dans un mixeur. Plus le hachage est fin, plus les côtelettes seront juteuses.
4. Mélanger le poulet haché, les oignons et les flocons d'avoine. S'il reste du lait non absorbé, versez-le également dans les aliments.
5. Ajouter l'œuf et l'ail émincé à la viande hachée. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu.
6. Mélangez bien les ingrédients, il est conseillé de le faire avec les mains en passant la viande hachée entre les doigts. Former des galettes de taille moyenne.
7. Poêle à frire avec huile végétale Faites bien chauffer et ajoutez les escalopes. Faites-les frire à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce que pleine préparation, environ 5 minutes de chaque côté.

Escalopes de poulet avec des flocons d'avoine cuits au four sont beaucoup plus sains et moins caloriques, car... n'utilise pas d'huile pour les frire.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 2 pcs.
• Gruau - 2 c.
• Eau potable - 100m l
• Oeufs - 1 pièce
• Sel - 0,5 c.
• Noir poivre moulu- 1 pièce.
• Pommes de terre - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.

Préparation étape par étape :

1. Versez les flocons d'avoine dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrez-le avec un couvercle et laissez gonfler 15 minutes. Puis égouttez le liquide restant.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre et les oignons.
3. Installez le hachoir à viande et tournez filet de poulet, pommes de terre et oignons.
4. Ajouter l'ail passé au pressoir aux produits. Ensuite, incorporez l'œuf et ajoutez du sel et du poivre moulu.
5. Ajoutez les flocons d'avoine gonflés et mélangez bien la viande hachée.
6. A l'aide d'un pinceau culinaire en silicone, graissez la plaque à pâtisserie et déposez les escalopes que vous formez avec les mains mouillées afin que la viande hachée ne colle pas.
7. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les escalopes aux flocons d'avoine pendant 20 minutes.

De nombreuses femmes au foyer croient à tort que les côtelettes sans œufs s'effondreront dans une poêle une fois frites. Cependant, si vous ajoutez à la viande hachée ingrédient secret, alors ils garderont bien leur forme.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 2 pcs.
• Gruau - 3 c.
• Lait - 100 ml
• Eau - 100 ml
• Semoule - 2 c.
• Oignons - 2 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Sel - 0,5 pcs.
• Beurre - pour la friture

Préparation étape par étape :

1. Verser des flocons d'avoine instantanés eau chaude, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et doublent de volume.
2. Épluchez les oignons et l'ail.
3. Passer la viande de poulet et l'oignon dans un hachoir à viande. Versez le lait, ajoutez la semoule et remuez. Laisser poser 15 minutes pour que la semoule gonfle bien. C'est elle qui jouera le rôle liant des ingrédients à la place des œufs. Par conséquent, il est important de laisser à la viande hachée le temps de bien infuser.
4. Passé ce temps, ajoutez les flocons d'avoine gonflés à la viande hachée, égouttez-les excès de liquide. Passer l'ail au presse, assaisonner de sel et de poivre moulu. Mélangez bien la viande hachée et formez des galettes ovales.
5. Placez la poêle sur le feu, mettez beurre et faites-le fondre. Déposez-y les escalopes et faites-les revenir à feu vif de chaque côté pendant 2 minutes. Baissez ensuite le feu, versez 2 cuillères à soupe. eau, fermez le couvercle et laissez mijoter 5 minutes.

Pour ceux qui aiment sentir des morceaux de viande entiers dans des escalopes, nous proposons cette recette. Contrairement aux recettes précédentes, ici la viande est finement hachée, ce qui permet de profiter pleinement du goût de la viande.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 2 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Oeufs - 2 pcs.
• Gruau - 4 c.
• Eau ou lait - 100 ml.
• Sel - 1 c. pas de toboggan
• Poivre noir moulu - une pincée
• Huile végétale - pour la friture

Préparation étape par étape :

1. Mettez les flocons d'avoine dans un bol, ajoutez de l'eau chaude ou du lait et laissez tremper 10 minutes.
2. Lavez le filet de poulet et coupez-le en cubes d'environ 5 à 10 mm avec un couteau bien aiguisé.
3. Broyer les oignons dans un hachoir à viande, les hacher finement et les faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.
   

Description

Des escalopes de poulet très juteuses, tendres, moelleuses et savoureuses sont obtenues si vous ajoutez un peu de flocons d'avoine à la viande hachée. Tièdes, ces escalopes sont tout simplement délicieuses ; mettez-les sur du pain et vous n'avez pas besoin de leur donner d'accompagnement !

La farine d'avoine rend non seulement les côtelettes juteuses et moelleuses, mais rend également le plat plus sain. Si votre foyer ne veut pas manger une assiette de flocons d'avoine au petit-déjeuner, déguisez les céréales en de délicieuses escalopes qui s'envoleront en un rien de temps !

Lisez plutôt comment cuisiner des escalopes de poulet hachées avec des flocons d'avoine et offrez-les à votre famille. délicieux petit déjeuner!

Ingrédients:

Pour 15 escalopes :

• 500 g de filet de poulet haché ;
• 0,5 tasse de flocons d'avoine instantanés ;
• 0,5 verre de lait ;
• 1 œuf ;
• 1 oignon moyen ;
• 3-4 gousses d'ail ;
• sel au goût (05-2/3 cuillères à café) ;
• poivre moulu, épices au goût;
• huile végétale pour la friture - 3 cuillères à soupe.

Il est préférable d'utiliser de la viande hachée de surlonge, car viande hachée ordinaire trop de gras. Et de blanc de poulet Les côtelettes s'avèrent presque diététiques. Cependant, vous pouvez cuisiner des côtelettes avec des flocons d'avoine et viande hachée: . Céréales instantanées mieux c'est qu'ils sont plus doux et trempent plus rapidement dans le lait. Mais, si la structure un peu moins délicate des escalopes ne vous dérange pas, prenez des flocons pour la cuisson, ils rendront le plat plus sain.

Instructions:

Secouez le lait et l'œuf, versez les céréales, mélangez et laissez reposer une demi-heure.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail. Hachez finement l'oignon et passez l'ail au presse ou sur une grille râpe fine. Ajoutez l'oignon et l'ail à la viande hachée, salez et poivrez, assaisonnez avec des épices - par exemple du curcuma - et mélangez.

30 minutes après le trempage, ajoutez les flocons d'avoine gonflés à la viande hachée et mélangez bien.

Dans une poêle propre et sèche, faites chauffer 1 cuillère à soupe huile de tournesol pour la friture. Augmentez immédiatement le feu à plus que moyen. Lorsque la poêle est chaude, ramassez des portions de viande hachée avec une cuillère à soupe et disposez les escalopes.

Faire frire quelques minutes jusqu'à ce que croûte dorée, puis retournez-le avec une spatule et faites frire du deuxième côté pendant encore quelques minutes, également à feu vif. Réduisez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Une chaleur élevée empêche les escalopes de coller à la poêle sans panure et leur donne du croustillant, tandis qu'une cuisson à feu doux sous un couvercle est nécessaire pour que les escalopes soient bien cuites à la vapeur au milieu.

Escalopes de poulet allemandes

Très savoureux Escalopes allemandes du filet de poulet.

Escalopes de poulet recette étape par étape avec photo.

Simple plat de viande cuisson instantanée avec calcul des calories.

Cuisson des côtelettes sans hachoir à viande.

Escalopes de poulet aux flocons d'avoine.

J'entends depuis longtemps que les escalopes de poulet hachées cuites sans hachoir à viande sont plus savoureuses et plus juteuses. Mais d’une manière ou d’une autre, tout le monde n’a jamais eu l’occasion d’essayer cette recette de mes parents allemands.

Soudain, il y eut des invités inattendus. J'avais du filet de poulet frais. Très rapidement, à l'aide d'un couteau, j'ai préparé la viande hachée et fait frire les escalopes. J'ai vraiment aimé. C'est la seule façon dont je cuisine maintenant des escalopes de poulet.

Il n'est pas nécessaire de faire des côtelettes si petites. Vous pouvez faire cinq ou quatre côtelettes au lieu de huit. Pour rendre la viande hachée plus forte, vous pouvez augmenter la quantité de flocons d'avoine. Le plus intéressant, c'est que personne ne le devinera. Le goût de la viande et goût léger l'ail masque complètement son goût.

Pour vous familiariser avec la recette, je vous conseille de réaliser des petites escalopes.

Si vous souhaitez que les côtelettes soient hautes, vous devrez d'abord les faire frire sous le couvercle et réduire légèrement le feu pour qu'elles ne brûlent pas.

D’ailleurs, j’ai essayé de faire la même chose avec un mélange veau-poulet, nous n’avons pas aimé. Le veau met plus de temps à cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre que le poulet, de sorte que les morceaux de veau à côté du poulet se sont révélés être des plaques plus dures.

Essayez-le, bonne recette.

Escalopes de poulet hachées allemandes

Ingrédients:

1. Filet de poulet – 1 pièce – 200g

2. Crème sure 20% – 1 cuillère à soupe. – 20g

3. Gruau – 1 cuillère à soupe. – 10g

4.Oeuf – 1 pièce

5.Sel, poivre - au goût

6.Eau – 1 cuillère à soupe.

7. Ail – 1 gousse

8. Persil - 1 brin

9.Huile végétale pour la friture

100g d'escalopes de poulet : 261kcal

Préparation:

1.Coupez le filet de poulet le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé : en longues lanières, puis en travers, puis rassemblez-le en tas et hachez-le un peu plus avec un couteau bien aiguisé. Placer dans un bol.

2.Ajoutez une cuillère à soupe eau froide, sel, poivre, une gousse d'ail hachée au presse-ail. Mélanger.

3.Ajoutez des flocons d'avoine, vous pouvez en ajouter 2 fois plus. Mélanger.

4.Ajoutez la crème sure et remuez.

5. Hachez le persil, ajoutez-le au mélange d'escalopes, remuez.

6.Ajoutez un œuf. Mélanger en fouettant légèrement. La masse de côtelettes est prête.

7.Faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés. Placez une cuillère à soupe dans la poêle et lissez légèrement le dessus et les bords des escalopes.

Cuire au four à feu moyen, avec le couvercle sur le premier côté. Vous pouvez le retourner lorsque le fond est doré, même si le dessus est un peu humide. Cela cuira bien.

Avant de faire frire la deuxième portion, masse de côtelette remuez à nouveau.

8.Servir avec un plat d'accompagnement ou sur des sandwichs.

Bien sûr, des côtelettes riches en calories et des côtelettes faibles en calories avec de la dinde.

Calcul des calories pour les escalopes de poulet hachées allemandes

№	Produits	Quantité	Poids, g	Teneur en calories pour 100 g, kcal	Calories totales, kcal
	Filet de poulet
	Crème sure 20%
	Gruau
	Œuf
	Sel, poivre
	Eau
	Ail
	Feuilles de persil
	Huile végétale
	Total:

Poids côtelettes prêtes à l'emploi sur la balance : 230g.

En escalopes de 100g : 601:230∗ 100=261 Àexcréments

8 escalopes, dans une escalope : 29g, 75kcal

Bonne chance!

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Il est tout simplement impossible de ne pas aimer le poulet, car sa viande est tendre, pas trop calorique, savoureuse et adaptée à la cuisson. différents plats. Aujourd'hui, nous vous invitons à préparer à la maison une friandise classique pour ce type de viande : des escalopes de poulet aux flocons d'avoine.

Cette combinaison vous permettra d'obtenir plus de côtelettes qu'avec de la viande hachée pure, et vos produits garderont parfaitement leur forme. Pour ceux qui n’aiment pas le pain en escalopes, cette option sera également une excellente alternative.

Bref, mieux vaut l’essayer une fois pour déterminer par vous-même tous les avantages de ce plat.

C'est ainsi qu'il est simple et rapide de préparer des escalopes de poulet avec l'ajout de flocons d'avoine. Ils en ressortiront doux, dorés et définitivement avec goût riche et un aspect appétissant, qui vous permettra de les chouchouter non seulement avec les habitants de votre maison, mais aussi avec vos invités lors d'un repas de fête.

Pour ajouter un peu de piquant recette classique, ajoutons du fromage à la liste des recettes. Ce composant rend toujours n'importe quel plat spécial, et cela ne vaut pas la peine de parler de côtelettes. Cette technologie ne prendra pas plus de temps que la précédente, mais le goût sera complètement nouveau et le plat lui-même sera exquis.

Ingrédients

• Poulet haché maison – 300 g ;
• Fromage à pâte dure dans forme râpée– au goût (mais n’en mettez pas beaucoup dans la viande hachée) ;
• Poivre noir (nécessairement moulu), sel - au goût ;
• Oignons – ½ pcs.;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Gruau instantané (sec) – 2 cuillères à soupe ;
• Petit pain de seigle – un peu.

Comment mijoter délicieusement des escalopes de poulet : recette étape par étape avec des céréales

1. Faites tremper les flocons dans de l'eau ou du lait pendant 15 à 30 minutes. Nous pré-trempons également un morceau de pain.
2. Nous fabriquons à partir de morceau entier viande de volaille de qualité viande hachée fraîche. Ajoutez-y l'oignon haché, râpé râpe grossière fromage et œuf cru.
3. Maintenant que les flocons d'avoine et le pain sont prêts à être incorporés à la viande hachée, ajoutez-les. Mélangez très soigneusement tous les ingrédients.
4. On forme de belles escalopes bien nettes avec les mains mouillées ou à l'aide d'une cuillère (également mouillée). Ensuite, panez-les dans la chapelure et faites-les revenir de chaque côté pendant 3 à 5 minutes à feu moyen (il n'est pas nécessaire de couvrir la poêle avec un couvercle lors de la friture).
5. Une fois la friture terminée, versez de l'eau bouillante dans la poêle et commencez à cuire les produits carnés. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le plat à feu très doux pendant 10 à 15 minutes.

Il est important de cuire la viande à feu doux après la friture afin que les escalopes soient bien cuites de l'intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos légumes verts préférés aux côtelettes, mais sans eux, le goût sera également très intéressant.

Ce que vous devez savoir sur la cuisson des escalopes de poulet aux flocons d'avoine

Et bien que nous vous ayons décrit les recettes étape par étape en détail, elles ne suffiront peut-être pas à cuisiner d'excellentes escalopes de poulet. Très souvent, les ménagères rencontrent des difficultés inattendues lors de la cuisson, auxquelles elles ne pourront plus faire face sans conséquences au stade de la friture.

Pour éviter de telles situations, nous vous proposons plusieurs conseils pratiques en préparation.

Les côtelettes aux flocons d'avoine s'effondrent : que faire

Il arrive que lors de la friture, les côtelettes se désagrègent. Pour éviter cela, ajoutez toujours un œuf à la viande hachée et pétrissez-la soigneusement.

Après tout, si vous ne respectez pas cela, il est fort possible que vos produits se désintègrent dans la poêle, ce qui entraînera non seulement des dommages à l'esthétique de la friandise, mais également au fait que la viande restante va brûler, coller au fond et ruiner tout le lot de côtelettes restant.

Que faire pour éviter que les côtelettes ne collent à la poêle

Si vous choisissez la friture parmi toutes les méthodes de cuisson, veillez d'abord à ce que vos « boulettes » de viande ne brûlent pas. Avant de les faire frire, roulez les escalopes dans de la semoule ou de la chapelure, elles ne colleront pas et elles acquerront également une croûte appétissante.

La poêle dans laquelle vous cuisinez est également importante. Essayez d’en choisir un qui ne colle pas les aliments, comme un modèle doté d’un revêtement antiadhésif.

Comment ne pas gâcher le goût des côtelettes aux flocons d'avoine

Il arrive que certaines femmes au foyer n'aiment vraiment pas le goût des côtelettes combinant viande et flocons d'avoine. Dans ce cas, essayez d'ajouter très peu de flocons et uniquement ceux dont vous connaissez le goût depuis longtemps et que vous aimez vraiment.

Sinon, comment pouvez-vous cuisiner des côtelettes avec des flocons d'avoine ?

La friture est loin d'être le cas le seul moyen faire de délicieuses côtelettes. De nombreuses femmes au foyer, par exemple, préfèrent généralement la cuisson au four plutôt que la friture. Cuire au four produits carnés plus souvent que dans une poêle, cela réussit sans problème, c'est-à-dire en évitant la désintégration, la brûlure et l'apparition d'autres défauts dans les structures de la viande.

Pour ceux qui recherchent un mode de cuisson plus diététique, nous proposons de cuire la viande à la vapeur. De cette façon, les bénéfices du produit augmentent plusieurs fois et la teneur en calories, au contraire, diminue.

Vous pouvez toujours satisfaire vos besoins gastronomiques avec un compromis culinaire simple, afin que la nourriture soit bon marché pour votre portefeuille, bonne pour votre santé et papilles gustatives– inoubliable.

C'est exactement le plat que nous avons préparé étape par étape aujourd'hui : des escalopes de poulet délicieuses et juteuses aux flocons d'avoine. Si vous faites tout correctement, le résultat vous plaira certainement et vous ferez souvent et avec un désir particulier des côtelettes pour toute votre famille.

Bon appétit!