Comment faire cuire du maïs au micro-ondes sans eau. Caractéristiques de la cuisson du maïs au micro-ondes. Comment passer du maïs au micro-ondes dans des serviettes en papier

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le maïs. Le produit est différent arôme épicé Et goût agréable. La manière facile la cuisson est considérée comme du maïs au micro-ondes. Un appareil électroménager peut faire gagner considérablement du temps aux ménagères. Cela rend le maïs juteux et moelleux. Le produit possède un certain nombre de microéléments utiles et des vitamines qui ont un effet bénéfique sur système cardiovasculaire et les organes du tractus gastro-intestinal.

Maïs au micro-ondes - recette en sachet

Cette méthode de cuisson est simple et pratique. Afin d'obtenir un plat savoureux, il est recommandé de choisir de jeunes épis de petite taille. Ils cuisineront en peu de temps.

Alors, pour le plat qu'il vous faut préparer :

maïs, coupé en morceaux;
sac de cuisson spécial;
sel.

Les épis peuvent être salés à l'avance ou saupoudrés sur le plat fini.

Le maïs est coupé en tranches d'environ 5 à 6 cm de large.
Les pièces sont placées dans un sac, bien attaché.
Le plat est vieilli en four à micro-ondes pendant 10-15 minutes à une puissance de 800 W.

Le résultat est de beaux bâtonnets d'épis cuits à la vapeur qui deviendront un mets préféré sur la table. Le gros avantage de cette recette est qu’elle prend peu de temps à préparer.

Comment cuire le maïs au micro-ondes ?

Certains propriétaires ont l'habitude de faire bouillir les épis sur un feu. C’est pourquoi ils préfèrent également la recette du maïs bouilli au micro-ondes. Tout est assez simple. Pour faire gâterie savoureuse vous devez prendre :

maïs de taille moyenne;
récipient spécial pour four à micro-ondes avec couvercle ;
eau;
sel.

Pour cuisiner, vous avez besoin d’une assiette spéciale adaptée au micro-ondes. Les épis, lavés et débarrassés de leurs feuilles, doivent y être placés.

Vous devez verser dans le récipient eau froide pour que le liquide recouvre le maïs. Si le produit est trop gros, il peut être coupé en deux ou en tranches.
L'assiette doit être recouverte d'un couvercle spécial.
Si l'eau bout pendant la cuisson, il est recommandé d'ajouter du liquide.
Selon cette recette de maïs au micro-ondes, le temps de cuisson est de 40 à 45 minutes à une puissance de 800 W.

Il est recommandé d'ajouter du sel une fois les épis retirés du bol. Cette recette n'est en rien inférieure à la méthode au gaz, connue de tous.

Maïs soufflé ou pop-corn au micro-ondes

Pour ce plat, il est recommandé d'acheter des grains secs spéciaux pour le pop-corn. Cependant, vous pouvez essayer de couper des morceaux de maïs avec un couteau. Dans tous les cas, il ne faut pas cuisiner en grandes portions. Après tout, pendant la cuisson, les grains augmentent considérablement.

Vous devez verser un peu d'huile de tournesol dans un récipient spécial pour le four.
Les grains sont placés dans un récipient préparé et soigneusement mélangés. De cette façon, ils seront complètement saturés d’huile.
Couvrez hermétiquement l'assiette avec un couvercle et placez-la au micro-ondes.
Le temps de cuisson du pop-corn est d’environ 3 minutes à pleine puissance. Vous entendrez des bruits secs provenant du four à micro-ondes pendant la cuisson.

En utilisant la méthode ci-dessus, vous pouvez préparer du pop-corn dans un sac. Il suffit également de tremper les grains dans l'huile et de les fixer hermétiquement dans un matériau spécial en polyéthylène.

Doit être soigneusement nettoyé avant la cuisson appareils électroménagers. Il faut savoir, n'est-ce pas.

Nous connaissons tous bien un produit tel que le maïs. La plupart d'entre nous savent que cette céréale est très utile, car elle propriétés médicinales, ou comment cuire le maïs au micro-ondes ? Apparemment non. Mais tout d’abord.

Propriétés bénéfiques des épis de maïs bouillis

En plus du fait que le maïs soit une friandise très savoureuse, il améliore également la santé humaine. Mais pour que ce produit conserve autant de son propriétés bénéfiques, il doit être préparé correctement. La méthode de transformation la plus courante est la cuisson. Bien entendu, certains des microéléments et vitamines contenus dans le maïs sont inévitablement perdus lorsque traitement thermique, il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.

Cependant, à l’ère de la technologie avancée, il existe une méthode plus douce, comme la cuisson des épis de maïs au micro-ondes. L'ensemble du processus de cuisson prendra environ 45 minutes, et pour lui donner une saveur particulière goût délicat Les stigmates sont bouillis dans du lait ou de la crème additionnée d'œufs, de farine et de beurre. Il est conseillé de ne pas conserver le maïs bouilli, mais de le manger immédiatement.

Avec cette méthode de préparation des épis, les vitamines B9, B1, B6, K, PP sont préservées, qui stimulent et régulent le métabolisme, stabilisant l'état de l'environnement interne de l'organisme, participant au processus d'assimilation des nutriments et éliminant les substances inutiles. De ce fait, les os et les muscles sont renforcés, les cellules sont restaurées et les processus de régénération sont accélérés. Les microéléments comprennent le phosphore, le cuivre, le potassium, le nickel et le magnésium. Ils contrôlent les substances pénétrant dans les tissus à travers la paroi cellulaire et participent à la stabilisation du travail de système nerveux et la formation cellulaire. Après nous être un peu familiarisés avec tous les avantages de ce produit apprécié de tous depuis l'enfance, essayons de comprendre comment faire cuire le maïs au micro-ondes.

Quels épis choisir pour cuisiner ?

Le bon choix serait d’acheter du maïs comestible, jeune, dit « au lait ». Outre le fait qu'il soit très savoureux, sa préparation prend un minimum de temps. Cependant, il faut savoir que les jeunes épis ne peuvent pas être conservés longtemps. Après les avoir coupés, le sucre contenu dans les grains se transforme progressivement en amidon. Il existe également des variétés alimentaires qui, contrairement aux variétés alimentaires, doivent être cuites pendant environ 5 à 6 heures. Lors du choix de jeunes épis, vous devez presser les grains avec votre ongle. Ils devraient être doux. Les feuilles aident à préserver la jutosité des grains, il n'est donc pas nécessaire de les retirer avant la cuisson.

Que faut-il savoir sur la cuisson du maïs au micro-ondes ?

Pour bonne préparation c'est ainsi produit utile, vous devez vous rappeler une règle selon laquelle vous devez cuire le maïs uniquement dans de l'eau non salée. Le sel ajouté pendant la cuisson donne même jeune épi rigidité et dureté.

Le maïs n'éclatera pas au micro-ondes, ce qui lui permettra de tout conserver qualités gustatives et des vitamines. Pour cuire les épis au micro-ondes, ils doivent être soigneusement nettoyés des poils et des feuilles, lavés, les plus longs cassés en plusieurs morceaux et placés dans une casserole conçue pour les fours à micro-ondes, puis verser de l'eau bouillante sur le contenu.

Vous pouvez également congeler les épis pour faire plaisir à vous et à toute votre famille lors des froides journées d'hiver. plat délicieux. Avant la cuisson, le maïs est d'abord décongelé puis enveloppé dans une serviette en papier humide ou placé dans paquet de nourriture. Sous cette forme, vous devez le mettre dans un bol et le mettre au micro-ondes pendant 10 à 12 minutes.

Maïs au micro-ondes. La recette est universelle et la plus rapide

Vous n'avez pas besoin d'eau ni de casserole pour cuire les épis de cette façon. Abordons d'abord le maïs. Il est nécessaire d'enlever toutes les feuilles et d'enlever les poils des épis. Ensuite, vous devez couper les extrémités des deux côtés et laver les épis sous eau froide. L'étape suivante consiste à envelopper le maïs dans une serviette en papier et à tremper le paquet obtenu dans l'eau. Faites-le rapidement pour que la serviette ne se désagrège pas. Après quoi, l'épi humidifié doit être essoré autant que possible afin que l'eau ne s'écoule pas de la serviette. L'emballage humide est placé sur un plat ou une assiette à four et cuit à la puissance maximale du micro-ondes pendant 6 à 8 minutes. Après la cuisson, laissez le maïs reposer encore quelques minutes au four et sortez-le. Votre plat est prêt, vous pouvez le déguster.

Assaisonnement pour le maïs

Pour en profiter pleinement, il ne suffit pas de savoir cuire le maïs au micro-ondes. Habituellement, après la cuisson, il est légèrement salé et les gourmets avancés enduisent également les épis de beurre. C'est vraiment très savoureux, mais il y a deux assaisonnements qui donnent au plat un piquant particulier.

Pour le premier, vous aurez besoin de coriandre, de sel, de poivre noir et rouge. Toutes ces épices doivent être broyées dans un mortier puis mélangées avec du beurre mou. Ce mélange est utilisé pour lubrifier à chaud épis de maïs avant qu'ils ne soient servis.

Préparer le deuxième assaisonnement, qui s'appelle " huile verte", il faut :

Zeste de citron - 2 cuillères à soupe ;

Poivron (doux) - 1 pièce;

Oignons verts, aneth, coriandre ;

Beurre - 40 grammes;

Une cuillère à café de sel.

Les poivrons et les herbes pelés doivent être lavés et hachés très finement. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés avec du beurre et salés au goût. La masse résultante est lubrifiée maïs chaud avant de servir.

En conclusion, je voudrais dire que ce plat peut être petit déjeuner complet, le déjeuner ou le dîner, et la façon dont vous faites cuire le maïs au micro-ondes dépend de la façon dont ce produit que nous aimons tous restera nutritif et sain.

Bon appétit!

Le maïs est l’une des céréales les plus répandues au monde, cultivé pour produire une céréale savoureuse et juteuse. Le produit est considéré comme assez calorique (100 g de maïs bouilli contiennent environ 120 kcal), mais consommation modérée cela ne nuira pas à la silhouette.

Le maïs est un véritable trésor substances utiles, et beaucoup le négligent parce que grande quantité amidon. Le maïs contient des vitamines B, PP, K, C, D, ainsi que divers microéléments(potassium, magnésium, phosphore, cuivre, etc.).

Les experts notent que la consommation régulière de maïs réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie vasculaire et de diabète, puisque le corps est en quantité suffisante reçoit toutes les substances nécessaires pour stimuler et maintenir les processus métaboliques normaux dans le corps. L'épi de maïs au lait contient dans ses grains une quantité considérable de carotène, si important pour notre vision (vous pouvez découvrir comment cuisiner le jeune maïs).

Important! Malgré tout mon qualités positives, le maïs est contre-indiqué pour la consommation des personnes souffrant de maladies duodénum et les ulcères d'estomac.

Avec liquide ajouté

Une recette classique de maïs bouilli au four à micro-ondes avec l'ajout d'eau. Pour le préparer, vous n’avez besoin que de jeunes épis de maïs et d’eau.

Comment manger et servir ?

Maïs au micro-ondes Vous pouvez le manger avec vos mains ou à l'aide de supports spéciaux. Vous pouvez séparer les grains de l'épi et ajouter produit pur comme accompagnement d'un plat ( maïs bouilli parfait avec de la viande, de la volaille, du riz, etc.).

Lorsque vous utilisez des épis de maïs bouillis comme plat indépendant, vous pouvez ajouter un peu de piquant au goût traditionnel. Placez les épis dessus beau plat. Prenez un morceau de beurre et enduisez-en les épis. Puis saupoudrez-les une petite quantité sel et poivre noir.

Les amateurs de fromage peuvent saupoudrer les épis de n'importe quel fromage à pâte dure(Le cheddar fonctionnerait très bien, par exemple).

Conseil! Un excellent « duo » viendra du maïs et sauce à la crème sure(la crème sure doit être mélangée avec une pincée de sel et de piment rouge).

Pour que le processus de cuisson du maïs au micro-ondes, ainsi que le processus de consommation, n'apportent que du plaisir, vous devez vous rappeler certaines nuances apparemment insignifiantes :

Lors du nettoyage des épis de maïs, vous devez utiliser des gants (gants de cuisine, gants imperméables, etc.) pour vous protéger des brûlures thermiques, car le produit sera très chaud après le traitement au micro-ondes.
Pour retirer la soie de maïs, vous devez d’abord cuire le maïs, puis faire une petite entaille circulaire autour de la base de l’épi. Tirez la coque par le haut et retirez-la ainsi que les feuilles en même temps.
Si vous ne mangez pas tout le maïs tout de suite, veillez à ce qu'il reste savoureux : enveloppez les épis dans du torchon de cuisine directement dans la coque (en savoir plus sur la meilleure façon de conserver le maïs bouilli).
Vous ne devez cuire le maïs au micro-ondes qu’en épi.

Et enfin, quelques précautions concernant la cuisson du maïs au micro-ondes. Tout d’abord, lorsque vous sortez les épis du micro-ondes, n’oubliez pas qu’ils sont très chauds, alors n’essayez pas de les mordre rapidement. friandise. Deuxièmement, lorsque vous utilisez des petits supports pour maïs insérés dans l'épi, vous ne devez pas les mettre au micro-ondes avec le produit, sinon, lors du retrait maïs cuit, vous pouvez vous brûler les doigts.

Vous savez maintenant comment cuire rapidement et délicieusement des épis de maïs au micro-ondes. Nécessairement essayez chacune des recettes présentées et choisissez la meilleure pour votre tirelire culinaire. Bon appétit!

Maïs bouilli- traditionnel gâterie d'été. Il contient beaucoup de vitamines et autres éléments utiles. De plus, il suffit simplement de le faire bouillir dans de l'eau salée pour obtenir un repas savoureux et satisfaisant. repas copieux. Les enfants sont particulièrement ravis de son utilisation. Certaines femmes au foyer, afin de diversifier leur alimentation, le font cuire au four dans du papier d'aluminium, en ajoutant du beurre, des épices et de l'ail. Toutes ces méthodes sont assez simples, mais nécessitent beaucoup de temps (jusqu'à une heure). Il s'avère qu'il y a une recette de ce plat en version accélérée. C'est du maïs cuit au micro-ondes. Apprécier céréales délicieuses vous pouvez littéralement en quelques minutes, ce qui plaira grandement aussi bien aux petits agités qui n'aiment pas les longues attentes, qu'à leurs parents, qui économisent ainsi considérablement leur temps précieux.

Comme au micro-ondes

Il existe plusieurs recettes pour utiliser cet appareil. Le plus simple est que le maïs est bouilli au micro-ondes directement sur l'épi sans nettoyage ni épices préalables. Autrement dit, ils sont simplement disposés sur un plat en verre, l'appareil est allumé à la puissance maximale et la minuterie est réglée. Le temps de cuisson estimé pour 1 épi est de 1,5 à 2 minutes, selon les capacités du micro-ondes. Si sa puissance maximale est de 1 kW, 1,5 minute suffira, si 600 W - deux fois plus.

Couvrir le maïs cuit avec du papier absorbant et laisser refroidir légèrement pendant 5 à 7 minutes. Après cela, il peut être facilement pelé et peut être servi avec un peu de sel et de beurre. C'est dans cette version que le plat est parfait pour les enfants qui se feront un plaisir d'éplucher eux-mêmes les épis. Il faut juste s'assurer qu'ils ne soient pas trop chauds.

Maïs au micro-ondes dans un sac

Si les épis sont reçus déjà épluchés, ils deviendront secs et insipides pendant le processus de cuisson, ils doivent donc être en outre humidifiés. Cela peut être fait de plusieurs manières. La première option consiste à envelopper chacun dans une serviette en papier humide. La seconde consiste à les placer dans un récipient (il doit être adapté aux micro-ondes), à le remplir d'eau et ensuite seulement à l'envoyer cuire. Certes, dans ce cas, le temps de cuisson doublera environ. Et le troisième, le plus la meilleure façon— placez les épis dans un sac spécial cuisson (ou même un sac plastique ordinaire). Dans ce dernier cas, le maïs ne sèchera pas au micro-ondes car l'humidité ne s'évaporera pas, mais restera à l'intérieur. Dans ce cas, il peut être préalablement frotté avec du sel et des épices ( basilic séché, origan ou juste aneth).

Maïs cuit au four

Cette recette est parfaite adapté à ceux qui en a marre de ronger épis bouillis, mais je veux quelque chose d'inhabituel. Bien sûr, le maïs cuit beaucoup plus rapidement au micro-ondes, mais au four il sera à la fois plus savoureux et plus aromatique.

Vous aurez besoin de 4 épis produits suivants: sel, un bouquet de persil, 4 gousses d'ail, un peu de mélange de poivre huile végétale. Vous devez également vous approvisionner en papier d'aluminium. Tout d’abord, épluchez et hachez l’ail. Le persil est lavé et haché, puis mélangé, du sel, du poivre et un peu d'huile sont ajoutés. Le mélange obtenu est soigneusement enrobé d'épis pelés, chacun est étroitement enveloppé dans du papier d'aluminium et placé au four. Le maïs est cuit pendant environ une demi-heure à une température de 200 degrés. Il est conseillé de le retourner plusieurs fois au cours du processus afin qu'il n'y ait pas de grains brûlés. Les épis sont servis déballés et toujours chauds. Il s'avère incroyablement aromatique et très savoureux.

La cuisson du maïs dans une immense casserole d’eau devient progressivement une chose du passé. DANS dernièrement On le prépare de plus en plus au micro-ondes. Et bien que le temps de cuisson dépende non seulement de la puissance du poêle, mais aussi du type de maïs, dans tous les cas, cela prendra beaucoup moins de temps que la cuisson des épis « à l'ancienne ».

Comment choisir des épis de maïs mûrs

Cuisiner pour de vrai maïs délicieux, il est important de choisir les épis les plus mûrs. Pour ce faire, vous devez prendre en compte plusieurs règles importantes :

Tout d'abord, vous devez faire attention aux soies de maïs (les soi-disant poils qui enveloppent les épis de maïs) - elles ne doivent pas être jaunes et sèches, mais collantes et brunes. Leur couleur brune indique la maturité du maïs.
Ensuite, en écartant soigneusement les coques, appuyez légèrement sur les grains de maïs - ils doivent être assez fermes et comme versés, mais pas durs, comme des cailloux.
Il est préférable de ne pas acheter de maïs en réserve - il suffit de l'acheter en quantités telles qu'elles pourront être facilement consommées dans les prochains jours.
Il est préférable de conserver le maïs au réfrigérateur pour éviter que les grains ne deviennent trop féculents à cause du sucre contenu dans les épis. Si vous le souhaitez, le maïs peut être congelé.

Règles de base pour la cuisson du maïs au micro-ondes

Il n'est pas nécessaire de retirer complètement les feuilles extérieures (cosses) du maïs - il suffira simplement de couper leurs pointes pour mettre les épis au micro-ondes. Mais les feuilles molles et sèches du maïs doivent être enlevées. La saleté est également éliminée des épis - c'est facile à faire avec une serviette humide.
Étant donné que le temps de cuisson du maïs dépend du type de maïs et de la puissance du micro-ondes, vous devez d'abord essayer combien de temps il faudra pour cuire un épi. Après l'avoir conservé trois minutes au micro-ondes, l'épi est retiré, la pointe est cassée et dégustée. Si le maïs n'est pas encore prêt, le temps de cuisson est progressivement augmenté.

Il est important de se rappeler que plusieurs épis de maïs mettront plus de temps à cuire qu’un seul épi. Par exemple, s'il faut environ cinq minutes pour cuire un épi, alors en plaçant deux épis au micro-ondes, la minuterie est réglée sur 7 à 8 minutes, etc.
Le plus souvent, trois épis de maïs sont placés au micro-ondes à la fois. Certes, il existe également des fours à micro-ondes suffisamment grands pour accueillir beaucoup plus de maïs.
Pour garantir une cuisson uniforme du maïs, les épis doivent être placés vers le milieu du micro-ondes. Dans le même temps, ils doivent s'allonger assez librement et ne pas se toucher.
Pour assurer un chauffage uniforme au micro-ondes, trois épis sont placés dans le micro-ondes dans un triangle et quatre dans un rectangle.
Si vous faites cuire plusieurs épis de maïs à la fois au micro-ondes, vous souhaiterez peut-être arrêter le processus à mi-cuisson pour retourner les épis. Et après cela, ils sont prêts.
Vous ne devez pas mettre le maïs en tas au micro-ondes, car dans ce cas, les épis seront insuffisamment cuits.