Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs. Lavez les pommes de terre et les carottes, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau. Cuire pendant 30 à 40 minutes après avoir fait bouillir à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placer les œufs dans une casserole à part, ajouter le froid eau propre, mettez sur le feu. Après avoir attendu que l'eau bout, laissez reposer 7 à 8 minutes, puis retirez oeufs prêts avec une écumoire et transférer dans l'eau glacée. Pommes de terre prêtes refroidir dans eau froide ou lorsque température ambiante, retirez la peau. Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Refroidissez les carottes, épluchez-les et coupez-les.

Retirez la coquille des œufs refroidis et hachez-les avec un couteau.

Épluchez le poisson et retirez les arêtes (si nécessaire). Coupez la chair du saumon en cubes. D'ailleurs, poisson fumé Vous pouvez le remplacer par du légèrement salé, mais le goût du « Royal Fur Coat » dans ce cas sera plus délicat et moins riche.

Décongelez les crevettes; si elles sont fraîchement congelées, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et laissez-les refroidir. Nettoyer les crevettes en enlevant la couverture chitineuse, la tête et l'œsophage. Couper en petits morceaux.

Moudre bâtonnets de crabe, la forme de coupe standard est un cube.

Hacher l'oignon. DANS recette originale On utilise des poireaux, mais ils peuvent être remplacés par des oignons verts plus délicats.

Après avoir préparé les ingrédients principaux, vous pouvez commencer à assembler la salade. Elle est disposée en couches, vous devez donc prendre un plat transparent ou utiliser un anneau culinaire pour déposer la salade sur un plat plat. La première couche est constituée de pommes de terre, elle doit être légèrement salée et graissée avec une fine couche de mayonnaise. À propos, comme vinaigrette, vous pouvez utiliser un mélange de mayonnaise et de crème sure ou naturelle yaourt épais(prendre dans un rapport de 1 à 1).

La couche suivante est du poisson + de la mayonnaise.

Saupoudrer le poisson d'oignon haché.

Répartir les crevettes dessus et napper de sauce comme indiqué sur la photo.

Ensuite, placez les carottes, saupoudrez d'un peu de sel et appliquez une petite quantité de Mayonnaise.

Saupoudrer le dessus Maïs en conserve, en évacuant le liquide.

Décorez le « Manteau de fourrure » à votre guise avec des herbes fraîches et des morceaux de saumon. Il est préférable de servir après que la salade ait été trempée au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Bon appétit!

Je veux te parler pas tout à fait version traditionnelle salade "hareng sous un manteau de fourrure". Ce plat s'appelle " manteau de fourrure royale" ou " manteau de fourrure royal ".

Ce plat doit contenir deux types de poisson - soit du hareng ordinaire, soit du hareng salé, soit un autre poisson salé, mais le plus important - maquereau fumé. Cela peut être l'inverse - hareng fumé et maquereau salé.

Mais pour moi, il faut fumer le maquereau, ça donne goût spécial plat.

J'ai compté tous les produits sur trois conteneurs standards.

Ce sont deux gros poissons : le hareng et le maquereau.

Faire bouillir trois grosses carottes et six betteraves (j'en ai des petites, donc 6)

Nous aurons également besoin pommes de terre bouillies en uniforme. Pour faciliter le nettoyage, je vous conseille de le faire bouillir la veille et de le laisser refroidir toute la nuit.

Pour un manteau de fourrure royal, il faut des pommes (de préférence aigre-douces) et des œufs durs.

Commençons par préparer le hareng et le maquereau fumé.

Le poisson doit être décortiqué.

Retirez ensuite les os. Filetez le poisson.

Divisez un gros oignon (j'ai pris un oignon rouge) en deux moitiés, utilisez-en une pour le hareng, l'autre pour le maquereau.

Coupez le hareng en petits morceaux.

Mélanger l'oignon et le hareng.

D’ailleurs, on fait la même chose avec le maquereau fumé.

Nous hachons également finement le filet de poisson et le mélangeons avec l'oignon.

Placez une très fine couche de pommes de terre bouillies râpées au fond du récipient.

Oui, oui, je sais que traditionnellement il doit y avoir du hareng et des oignons au fond. Mais je n’aime absolument pas ça. Parce qu'au moment de servir, surtout s'il s'agit d'une table de fête avec des invités, ce n'est pas pratique de servir plat commun. Les morceaux de hareng tombent souvent et finissent par rester au fond du plat commun, et les convives ne mettent que des légumes dans leur assiette. Et il serait tout simplement indécent de « lécher » avec une cuillère d'un plat commun.

Les pommes de terre maintiennent la base de la salade ensemble, et si certaines pommes de terre tombent, ce ne sera pas un gros problème.

J'ai mis du hareng et des oignons sur les pommes de terre.
Puis des carottes râpées.

J'ajoute un peu de sel aux carottes, malgré la présence de poisson salé et de mayonnaise dans le plat.

J'enrobe les carottes de mayonnaise.

Encore une fois, je frotte des pommes de terre sur les carottes, cette couche est un peu plus grande.

J'ajoute aussi un peu de sel aux pommes de terre.

C'est l'heure de notre maquereau fumé.

Déposez une couche de carottes sur le maquereau (ajoutez un peu de sel) et frottez un œuf sur les carottes.

Salez un peu la couche d'œufs et graissez-la avec de la mayonnaise.

Au contraire, il est permis de graisser une couche de carottes avec de la mayonnaise, pas des œufs.

C'est maintenant l'heure de la pomme. La pomme doit être pelée et râpée. Il est préférable d'utiliser des variétés de pommes aigre-douces ou aigres.

Placez une couche de betteraves râpées sur la pomme. Ajoutons un peu de sel.

Et versez de la mayonnaise sur les betteraves.

Étalez la mayonnaise sur la couche de betteraves.

Notre manteau de fourrure royal est prêt.

Il est conseillé que notre « manteau de fourrure » reste au moins une demi-heure - une heure au réfrigérateur pour tremper.

Bon appétit!

Temps de cuisson: PT01H00M 1 h.

Favoris pour beaucoup salades pour Nouvelle année - c'est "Olivier" et "Hareng sous un manteau de fourrure". Je vais te montrer aujourd'hui nouvelle version fameuse salade. Cuisinons salade sur la table des fêtes- "Manteau de fourrure royal."

Pour préparer cette salade nous aurons besoin de :

LISTE DES INGRÉDIENTS

• 300 gr. poisson rouge légèrement salé
• 5 œufs durs
• 1 grosse carotte crue
• 1 gros oignon
• 1-2 betteraves bouillies
• 30 ml. huile végétale
• 50 gr. pignons de pin
• feuilles d'aneth

Pour la sauce:

• 150 gr. Mayonnaise
• 150 gr. crémeux ou fromage blanc
• 1 cuillère à soupe. jus de citron
• 1 cuillère à café moutarde
• poivre noir fraichement moulu
• sel au goût

SALADE POUR LA TABLE DE FÊTE « BAIN DE FOURRURE DANS UN STYLE ROYAL » - RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Alors commençons, préparons d’abord les produits.

Coupez un gros oignon en petits cubes.

Carottes crues trois sur une râpe pour Carottes coréennes, en essayant de ne pas frotter avec une paille très longue.

Nous passons aux fourneaux pour faire revenir les oignons et les carottes.

Placez la poêle sur le feu, versez l'huile et versez oignon.

Faites-le frire jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer légèrement.

Ajoutez les carottes râpées à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cela m'a pris 6 minutes, il n'est pas nécessaire de trop faire frire les légumes.

Transférer les oignons et les carottes frits dans un bol et laisser refroidir.

Pendant ce temps là râpe grossière râper les œufs durs et sur une râpe à carottes coréenne en fines lanières betteraves bouillies.

Tous les produits sont hachés, il ne reste plus qu'à préparer la sauce vinaigrette pour notre salade.

Pour ce faire, placez-le dans un bol plus grand Fromage Frais, mayonnaise, ajouter du poivre noir fraîchement moulu, jus de citron et moutarde, de préférence Dijon.

Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène et sans grumeaux.

J'ai aussi une vidéo sur ma chaîne sur comment cuisiner à la maison :

La sauce est prête, et maintenant en la divisant visuellement en 3 parties, ajoutez 1/3 aux betteraves, mélangez encore 1/3 avec oeufs bouillis, et le reste de la sauce nous sera utile un peu plus tard.

Ajouter légèrement les betteraves et bien mélanger avec la sauce.

Tous les ingrédients sont préparés, commençons à assembler la salade.

Nous prenons une assiette ou un plat sur lequel nous servirons la salade.

Nous y plaçons un anneau d'un diamètre de 18 cm et récupérons la salade en couches.

Placez le poisson rouge haché dans la première couche et compactez-le légèrement.

Lubrifiez le poisson avec le reste de la vinaigrette et réservez une cuillerée de sauce pour la dernière couche.

Sur couche d'oeuf versez les carottes et les oignons frits; nous ne graisserons pas cette couche.

Disposez les betteraves mélangées à la sauce sur les carottes, répartissez-les en une couche uniforme et compactez-les légèrement.

Tartiner avec le reste de la sauce couche de betterave et saupoudrer la salade de pignons de pin légèrement grillés dans une poêle sèche à la place des pignons de pin, vous pouvez utiliser des pignons frits ; noix.

Retirez délicatement l'anneau culinaire, et il ne reste plus qu'à décorer notre salade, je vous propose ma version, et vous pourrez décorer à votre guise.

Le long du bord de la salade, nous plaçons de petits brins d'aneth en forme de couronne d'épicéa et, au centre de la salade, nous plaçons des roses torsadées à partir de fines tranches de poisson rouge légèrement salé.

Notre salade pour la table de fête « Royal Fur Fur » est prête !

La salade s'avère très juteuse, tendre, avec un extraordinaire goût épicé.

Bien sûr, ce n'est pas le cas salade de tous les jours, mais pendant les vacances, je veux vraiment faire plaisir à ma famille et à mes amis avec quelque chose de spécial, et il y a encore beaucoup de choses à venir recettes de vacances!

je souhaite à tout le monde Bon appétit!

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SALADE POUR LA TABLE DE FÊTE « BAIN DE FOURRURE DANS UN STYLE ROYAL » - RECETTE VIDÉO

SALADE POUR LA TABLE DE FÊTE « BAIN DE FOURRURE DANS UN STYLE ROYAL » - PHOTO

Savez-vous combien de types de harengs peuvent être préparés sous un manteau de fourrure ? C'est même difficile à imaginer. Avez-vous déjà entendu parler du hareng sous un manteau de fourrure royal ? Nous avons préparé quelques recettes pour ceux qui aiment ça célèbre salade traditionnellement interprété, mais en même temps, il n'hésite pas à essayer de nouvelles variations.

Salade pour ceux qui n'aiment pas le poisson et les plats salés. Tout le monde sait que le hareng donne à la friandise un goût assez particulier. Mais si tu ajoutes filet de canard, alors même les opposants aux fruits de mer seront ravis d'un tel chef-d'œuvre culinaire.

Produits pour salade :

• 400 grammes de filet de canard ;
• 4 œufs;
• 3 concombres marinés ;
• 3 betteraves ;
• 4 carottes ;
• 1 poireau ;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• 2 vinaigres de thé ;
• emballage de mayonnaise.

Comment préparer une salade sous un manteau de fourrure :

1. Lavez et faites bouillir les betteraves et les carottes. Laisser refroidir, retirer l'uniforme et râper.
2. Faire bouillir les œufs, verser eau froide. Une fois refroidi, épluchez et râpez.
3. Râpez également les concombres sur une râpe grossière.
4. Lavez le filet de canard, séchez-le et coupez-le en lanières sans couper la peau (!). Faire frire dans une poêle.
5. Faites mariner l'oignon. Pour ce faire, coupez-le en lanières ou en cubes. Ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Laisser poser 10 minutes.
6. Lorsque tous les ingrédients de la salade sont prêts, commençons à assembler l'apéritif, sans oublier de graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
7. Ordre des produits : bâtonnets de canard ; une demi-betterave; oignons marinés; carotte; concombres; œufs; la deuxième partie des betteraves.
8. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré d'herbes et de jaunes râpés ou de fromage répartis uniformément sur les côtés.

Conseil : couche de graisse dessus magret de canard reste pour que la viande ne sèche pas. Il vaut mieux faire frire dans du beurre.

Recette de salade de hareng royal sous un manteau de fourrure

Vraiment salade royale. Vous comprendrez le secret du plat en lisant la liste les ingrédients nécessaires. Il n'y a pas hareng traditionnel, mais il y a quelque chose de plus savoureux.

Composition du hareng du tsar sous un manteau de fourrure :

• Pommes de terre – 4 pièces ;
• Betteraves – 3 pièces ;
• Carottes – 3 pièces;
• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Gros oignons – 2 morceaux;
• Filet de saumon ou de truite – 200 grammes ;
• Caviar rouge – 150 grammes ;
• Feuilles d'oignons;
• Mayonnaise – 1 paquet.

Comment cuisiner du hareng royal sous un manteau de fourrure :

1. Faire bouillir les légumes-racines et les œufs lavés, laisser refroidir et retirer les coquilles et les uniformes.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes.
3. Coupez le filet de poisson en petits morceaux.
4. Râpez les légumes-racines et les œufs sur une râpe grossière dans des assiettes séparées.
5. Rincer les oignons verts et les hacher finement.
6. L'ordre des couches de hareng sous un manteau de fourrure est royal : mettre les pommes de terre râpées au fond du moule, le poisson et les oignons dessus et graisser avec de la mayonnaise.
7. Ajoutez ensuite les œufs, les carottes et les betteraves.
8. Répartissez les œufs sur la friandise. Plus il y en aura, plus la salade sera savoureuse. Saupoudrer d'herbes.
9. À la fin, mettez l'apéritif au réfrigérateur pendant une heure pour le laisser tremper, puis vous pourrez le servir aux invités.

Important : pour éviter que l'oignon ne altère le goût du poisson, versez de l'eau bouillante sur le légume.

Hareng royal sous un manteau de fourrure

Un plat pour les vrais gourmets ! Avocat, caviar, poisson rouge, chair de crabe... Une fois que vous aurez goûté une fois une salade composée de ces ingrédients, vous ne pourrez plus vous arrêter et préparerez un apéritif pour toutes les vacances. C'est incroyablement délicieux !

Salade royale de hareng sous un manteau de fourrure ingrédients :

• 3 pommes de terre ;
• 100 grammes de saumon légèrement salé ;
• 1 avocat ;
• 150 grammes de chair de crabe ;
• 2 betteraves ;
• 3 oeufs;
• 20 grammes de caviar noir ;
• 100 grammes de caviar rouge ;
• 1 citron.

Quoi acheter pour la sauce :

• 200 ml de yaourt grec ;
• 1 bouquet d'aneth frais ;
• 2 gousses d'ail;
• 1 gros concombre.

Recette de hareng sous un manteau de fourrure :

1. Lavez et faites cuire les betteraves et les pommes de terre. Refroidissez les fruits, épluchez-les et râpez-les.
2. Filet de saumon coupé petits cubes ou des cubes.
3. Hachez finement la pulpe d'avocat et arrosez de jus de citron (pour éviter qu'elle noircisse).
4. Coupez la chair de crabe en cubes.
5. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
6. Faire bouillir les œufs, puis les refroidir dans l'eau froide et retirer les coquilles. Couper en plusieurs morceaux (nous en aurons besoin pour décorer la friandise).
7. Lavez le concombre et hachez-le finement.
8. Rincez l'aneth et hachez-le.
9. Mélanger le yaourt, l'ail, l'aneth et le concombre, mélanger avec un mixeur jusqu'à ce que masse homogène. La sauce est prête.
10. L'ordre des couches de hareng sous un manteau de fourrure est royal : pommes de terre ; saumon; avocat; la chair de crabe; betterave; les deux types de caviar.
11. Enrober royalement de sauce toutes les couches de hareng sous la couche, sauf l'avocat et le caviar.
12. Décorez l'apéritif avec des morceaux d'œufs. Servir la salade complètement refroidie.

Hareng sous un manteau de fourrure à la crème sure

L'avantage de cette gourmandise est que le plat est préparé à partir d'un ensemble de produits non standards. Cette version du hareng sous un manteau de fourrure vous donnera l'occasion de découvrir vieille salade d'une manière nouvelle.

Besoin d'acheter:

• Filet de hareng – 1 pièce;
• Betteraves - environ 2-3 ;
• Pruneaux – 100 grammes;
• Pommes de terre – 2 tubercules ;
• Fromage ossète – 150 grammes;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Noix – 1 tasse;
• Crème sure – 1 paquet complet.

Préparation du plat royal :

1. Faire bouillir les légumes-racines lavés et les œufs. laisser refroidir, retirer les coquilles et les écorces, râper dans différentes assiettes.
2. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à zeste.
3. Pour la salade de hareng sous un manteau de fourrure, coupez le filet de poisson en cubes.
4. Broyer les pruneaux et les noix.
5. Mélangez les betteraves avec les noix, 2 cuillères à soupe de crème sure et les pruneaux.
6. Couches de hareng sous un manteau de fourrure : déposer les pommes de terre au fond du moule et badigeonner de crème sure.
7. Ensuite, ajoutez une couche d'œufs enrobés de crème sure.
8. La troisième couche est constituée de hareng. Le poisson n'a pas besoin d'être lubrifié.
9. Enrober le hareng du « mélange de betteraves » aux noix et aux pruneaux.
10. Saupoudrez la salade de fromage râpé et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Important : vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix. DANS cette recette va ossète, car la variété est salée et se marie bien avec les autres composants du plat.

Saumon sous un manteau de fourrure

Outre le hareng, le filet de saumon a également été ajouté à la liste des produits de ce plat. Beaucoup de betteraves et peu de pommes de terre sont utilisées, car la salade se présente sous la forme d'un gâteau et tout le dessus et les côtés sont recouverts de betteraves râpées.

Ingrédients de la salade :

• 150 grammes de filet de hareng ;
• 150 grammes de filet de saumon ;
• 2 betteraves moyennes ;
• 1 grosse pomme de terre;
• 3 œufs de poule moyens ;
• 2 grosses carottes ;
• 1 gros oignon blanc ;
• 300 grammes de mayonnaise.

Assemblage du « gâteau » :

1. Lavez les betteraves, les carottes, les pommes de terre, faites-les bouillir et épluchez-les. Râper sur une râpe grossière.
2. Les œufs doivent également être bouillis, puis refroidis dans de l'eau froide, pelés et râpés.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
4. Les deux Filets de poisson couper en petits morceaux.
5. Assemblons la salade dans cet ordre, en graissant chaque produit avec de la mayonnaise : hareng, oignons, carottes, pommes de terre, saumon, œufs et enfin betteraves.
6. Pour décorer le gâteau à la salade, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, des morceaux de légumes et des olives. Tout dépend des préférences de l'hôtesse.
7. Avant de servir, il est recommandé de mettre le plat au réfrigérateur pour le laisser tremper plusieurs heures.

Important : vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou faire une sauce à partir de ces composants, en les combinant dans un rapport de 1:1.

Quels autres produits « royaux » peuvent être ajoutés à la salade sous un manteau de fourrure ?

1. Différents types de fromages selon vos goûts : Cheddar, Parmesan, Mozzarella et autres. Cela pourrait inclure Philadelphie.
2. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces.
3. Si vous ajoutez Pignon de pin, Noix du Brésil, noix de cajou ou amandes, alors vos convives seront ravis de la présentation originale et exquise du plat.
4. Votre « manteau de fourrure » sera véritablement royal si les produits contiennent des fruits de mer. Il peut s'agir de crevettes, de chair d'écrevisses, de chair de homard, de crabes.
5. Foie d'oie ou de canard (en remplacement du poisson ou en additif). Un vrai délice! Avez-vous entendu parler d'un produit tel que le foie gras ? Ce produit est d'ailleurs accepté dans la haute cuisine comme un ingrédient complet et plat indépendant. Et les Français (d'où vient l'important foie) sont offensés si quelqu'un appelle cette friandise un simple pâté.
6. Sevruga ou caviar de béluga (l'un des plus chers).
7. Truffes (c'est-à-dire champignons).
8. Les fruits du carambolier peuvent ajouter une touche de piquant à la salade », fruit du dragon"ou des figues.

Il suffit d'écouter les noms des produits qui peuvent être ajoutés à la salade « royale » ! Sentez-vous comme un vrai gourmet haute cuisine dans votre endroit chaleureux et confortable.

Quelques points importants pour préparer la salade parfaite :

• Prends-le oignon blanc au lieu du jaune. C'est plus juteux.
• Il est préférable d'acheter du hareng entier et de le transformer vous-même.
• Après avoir coupé et tranché le poisson, versez du lait dessus et laissez reposer toute la nuit. Le hareng aura non seulement meilleur goût, mais le sel sera également conforme à la norme.
• Pour éviter que les œufs ne se fissurent pendant la cuisson, jetez quelques rondelles de citron dans l'eau ou versez 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de table ordinaire.
• Les pommes de terre et les betteraves sont le plus souvent bouillies dans leur peau pour cette salade. Les carottes peuvent être bouillies plats séparés, après l'avoir nettoyé auparavant.
• Pour éviter que le hareng ne reste avec des arêtes, il est préférable d'utiliser une pince à poisson spéciale. Utilisez un couteau spécial pour enlever les écailles.
• Si vous faites cuire des légumes dans de l'eau salée, n'ajoutez pas de sel supplémentaire lors du montage de la salade.

Êtes-vous intéressé par le nombre de calories contenues dans la salade de hareng ? La salade de hareng sous un manteau de fourrure perdra des calories si vous l'utilisez à la place de la mayonnaise habituelle yaourt nature ou de la crème sure. Profitez de votre dîner royal.

Et pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, nous en avons préparé d'autres options intéressantes des salades, par exemple, ou. Pour les fans de plus plats originaux, il existe des recettes : , et .

Si vous en ouvrez plusieurs livres de cuisine, alors dans chacun d'eux vous lirez recette différente"Niçoise" ! Certains cuisiniers y mettent des pommes de terre bouillies, parfois même du riz, mais ce n'est pas un dogme. J'ai suivi ceux qui se passent de ces ingrédients qui « alourdissent » la salade. Mais la présence de légumineuses est peut-être plutôt une règle. Mais vous pouvez choisir des légumineuses à votre goût. J'aime vraiment le vert haricots verts, c'est pourquoi je l'ai utilisé.

Quant au choix des tomates et des œufs, laissez-vous guider par votre goût. Ils seront magnifiques oeufs de caille et tomates cerises. En revanche, il souffrira quelque peu goût riche(J'aime beaucoup la dernière tendance culinaire - utiliser des produits naturels, composants simples lorsque c'est possible). Et enfin, le thon et les anchois. J'ai utilisé du thon en conserve à l'huile d'olive et aussi des anchois en conserve. Probablement, sous nos latitudes, vous pouvez vous passer complètement d'anchois, mais le résultat ne sera alors plus « niçoise », mais votre interprétation signature de la célèbre salade.

Cette salade est préparée très rapidement car les ingrédients sont peu transformés. Et nous commencerons par la vinaigrette (c'est ce qu'on appelle la vinaigrette).

Versez 7 cuillères à soupe dans un bol huile d'olive et 1,5 cuillères à soupe vinaigre de vin. Nous leur ajoutons maintenant les composants qui donneront un bouquet de goût et d'arôme à la future salade. Je suggère d'utiliser de l'ail (bien écraser la gousse épluchée puis la hacher finement), du poivre fraîchement moulu (je pense qu'un mélange de poivrons conviendrait ici), des feuilles de basilic (ou autre verdure parfuméeà votre goût). Ajoutez du sel à la même sauce. Mélangez le tout et réservez.

Commençons maintenant à cuire les haricots. J'ai utilisé des haricots surgelés, que j'ai jetés dans de l'eau bouillante salée et que j'ai laissés mijoter pendant à feu doux environ 5 minutes. Pour le garder lumineux couleur verte haricots, vous devez verser de l’eau froide dessus lorsqu’ils sont prêts. C'est pourquoi haricots bouillis Je l'ai mis dans une passoire et je l'ai rincé à l'eau froide.

Il me semble qu'un plat sera savoureux lorsque tous ses composants seront savoureux. C'est pourquoi j'ai jeté les haricots bouillis dans la poêle avec 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive et l'ail finement haché. Et je l'ai fait frire pendant littéralement 1 à 2 minutes. Prêt!

Il ne reste plus qu'à préparer le reste des ingrédients : tomates et oeufs bouillis Il vaut mieux couper de la même manière, par exemple en quartiers. Si vos olives sont petites, il n'est pas du tout nécessaire de les couper, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en deux.

Commençons par « assembler » la salade. Placez au fond de l'assiette des feuilles de laitue déchirées, sur lesquelles se trouvent de fines plumes d'oignon et versez dessus un peu de sauce. Puis - des haricots, répartis dans tout le plat, et encore un peu vinaigrette. Au centre avec un toboggan - thon en conserve, préalablement écrasée à la fourchette. Entouré de tranches de tomates et d'œufs. Et - comme touche finale - quelques filets d'anchois. Avant utilisation, veillez à goûter les anchois ; s'ils sont très salés, faites-les tremper un peu dans l'eau froide.

Vous pouvez ajouter un peu de sauce ou du poivre fraîchement moulu au goût. Salade prête ! Je pense que c'est très équilibré, sain, savoureux et élégant. Je pense que si vous servez cette salade avec... table de fête, Vos invités seront agréablement surpris : un morceau de France ensoleillée dans votre maison.