La salade de Prague a un goût délicat et séduira tout le monde, même les gourmets les plus exigeants.

Il peut être préparé pour un dîner de fêtes ou simplement pour diversifier votre alimentation quotidienne. Les ingrédients énumérés ci-dessous peuvent être remplacés par des produits similaires, selon les préférences gustatives. La cuisine ne prendra pas beaucoup d'efforts et de temps. La salade a plusieurs interprétations, chaque option étant délicieuse à sa manière.

Salade classique Prague - un délice extraordinaire

• longe de porc (400-500 g);
• 3 œufs durs;
• un verre de petits pois en conserve (sans eau) ;
• grosses carottes, 1 pièce;
• gros oignon, 1 pièce;
• 3 concombres marinés moyens ;
• mayonnaise pour la vinaigrette.

Il est préférable de prendre du porc jeune mais maigre. Un morceau de viande est lavé et placé dans une casserole avec de l'eau, mijoté à feu doux jusqu'à ce que la viande devienne tendre. Cela prend généralement 1 à 1,5 heures. Pendant que le porc cuit, coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir à feu moyen avec de l'huile végétale. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupées en cubes moyens. Les pruneaux sont bien lavés sous l'eau, séchés sur une serviette, puis coupés en 2 ou 4 parties. Le porc bouilli est haché à l'aide d'un couteau. Tous les ingrédients répertoriés sont empilés en couches. La première couche de viande est déposée, puis recouverte de mayonnaise, de sel et de poivre au goût. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes et enduisez également de mayonnaise. C'est ainsi que chaque couche est posée. Enfin, ajoutez les pruneaux. La salade est prête à servir.

Cuisiner avec du poulet et des pruneaux

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• filet de poulet (400-500 g);
• 3 œufs de poule ;
• une boîte de pois en conserve ;
• grosses carottes, 1 pièce;
• gros oignon, 1 pièce;
• 2 cornichons de taille moyenne ;
• pruneaux dénoyautés, 300 g ;
• mayonnaise pour la vinaigrette.

Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée pendant 30 minutes et coupez-le en cubes moyens. Faites bouillir les œufs et les carottes et râpez-les. L'oignon finement haché est sauté dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Les pruneaux et les concombres sont coupés au couteau en morceaux de 1 à 2 cm. Les ingrédients ne sont pas mélangés les uns aux autres et disposés en couches, enrobant chaque couche de mayonnaise. Ce composant peut être remplacé par de la crème sure.

Conseil. Préparez de la mayonnaise maison. Quelques minutes seulement et la sauce est prête !

Avec des saucisses et du fromage

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• saucisse bouillie, 300 g;
• fromage à pâte dure, 200 g;
• pois verts en conserve, 200 g;
• pruneaux, 200 g;
• œuf à la coque, 3 pièces ;
• tête d'oignon;
• carotte moyenne;
• mayonnaise ou crème sure, 200 g.

La recette est facile à préparer et prend peu de temps, car elle utilise des saucisses, que vous pouvez choisir selon vos envies. Les oignons sont pré-frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les carottes sont cuites pendant une demi-heure à feu moyen. Ensuite, les légumes sont mélangés. Les ingrédients restants sont coupés en cubes moyens et placés dans un grand récipient profond en couches uniformes. Chaque couche est recouverte de mayonnaise. Du fromage râpé est saupoudré dessus.

Recette avec des carottes frites

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• filet de poulet bouilli;
• carottes, 2 pièces;
• oignon, 2 têtes;
• une boîte de pois en conserve ;
• une poignée de pruneaux ;
• 2 œufs durs ;
• 2 concombres moyens marinés.

Broyer les carottes, les faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajouter l'oignon haché et faire revenir encore 5 minutes. Le filet de poulet est placé dans une tasse à salade en une couche uniforme, recouvert de mayonnaise, des légumes frits et une couche de mayonnaise sont ajoutés sur le dessus. Ensuite, disposez les concombres et les pois hachés et enduisez-les de mayonnaise. Au stade final, ajoutez les œufs râpés et les pruneaux.

Au jambon et champignons

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• jambon 300-400 g;
• champignons, 300 g;
• oignon, 1 pièce;
• carottes, 2 pièces;
• pruneaux;
• pois verts, pot.

Les champignons conviennent aux champignons. Ils peuvent être achetés sous n'importe quelle forme : frais, en conserve ou surgelés. Au préalable, les champignons doivent être frits pendant au moins 20 minutes ; à la fin de la friture, des oignons finement hachés sont ajoutés. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Les produits répertoriés sont coupés en cubes, mais non mélangés. Placer le jambon dans un bol profond et enrober de cuillère à soupe. mayonnaise, puis légumes, champignons, carottes, petits pois, pruneaux. Après chaque ingrédient, enduisez la couche de mayonnaise. Vous pouvez en extraire une gousse d'ail. Cela donnera à la salade une touche de piquant. La dernière couche est recouverte de pruneaux.

Avec l'ajout de poivron

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• poitrine de poulet bouillie;
• pois verts, pot;
• carottes moyennement bouillies;
• ampoule moyenne;
• pruneaux dénoyautés, 200 g ;
• poivron de taille moyenne, 2 pcs.
• 2 œufs de poule bouillis.

La poitrine de poulet bouillie est séparée des os et frite pendant 5 minutes dans l'huile. Ensuite, les oignons sont sautés. Le poivron et les autres ingrédients sont coupés en morceaux de 1 à 2 cm. Les ingrédients ne sont pas mélangés et ajoutés en couches dans le récipient à salade. La première couche est constituée de poulet, puis de carottes et d'oignons, de poivrons. La mayonnaise est ajoutée après chaque nouvel ingrédient. La dernière couche est constituée de pruneaux. Le poivron ajoutera de la jutosité végétale à la salade et rehaussera les notes de douceur que procurent les fruits secs.

Recette de salade de Prague aux haricots

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• poulet bouilli;
• œufs durs;
• pruneaux;
• boîte de haricots rouges;
• quelques carottes bouillies;
• quelques concombres marinés.

Les haricots sont lavés sous l'eau pour éliminer le jus. Les ingrédients ci-dessus sont coupés en cubes de taille moyenne. Mettez d'abord le filet de poulet dans le plat à salade, puis étalez dessus la mayonnaise en une couche uniforme. Ajoutez ensuite les concombres et les carottes et enduisez à nouveau de mayonnaise. Disposez ensuite les haricots, les œufs durs et les pruneaux. Il n'est pas nécessaire de graisser la dernière couche avec de la mayonnaise.

Au boeuf

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• morceau de surlonge de bœuf;
• ampoule moyenne;
• 2 pièces. carottes bouillies;
• une boîte de pois verts ;
• pruneaux;
• œufs de poule bouillis, 3 pièces;
• 3 concombres marinés.

Le surlonge de bœuf, désossé, convient. La viande ne doit pas contenir beaucoup de veines, sinon elle sera longue et difficile à mâcher. Faites bouillir le bœuf pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Les œufs de poule et les carottes bouillies sont râpés sur une râpe grossière. Les concombres et le bœuf bouilli sont coupés à peu près de la même taille. La salade s'avère multicouche. Les produits sont placés dans un certain ordre : d'abord le filet de poulet, puis les œufs, les légumes, les petits pois, les concombres, les pruneaux. Après chaque ingrédient, enrober de mayonnaise, saler et poivrer.

Avec du saucisson fumé

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• saucisse fumée, 300 g;
• pois verts, 300 g;
• œufs, 3 pièces ;
• cornichons, 2 pièces;
• une poignée de pruneaux ;
• carottes bouillies, 2 pcs.

Les composants répertoriés sont broyés avec un couteau en cubes de taille moyenne. Les produits ne sont pas mélangés entre eux, mais coupés séparément. Des couches de saucisses, carottes, œufs, pruneaux, concombres et petits pois sont placées dans un plat de cuisson. Avant d'ajouter un nouveau produit, le précédent est généreusement lubrifié avec de la mayonnaise.

Aux pommes

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• filet de poulet bouilli, 400 g;
• pommes aigre-douces, 2 pièces;
• carottes bouillies, 2 pièces;
• boîte de pois;
• pruneaux, 150-200 g;
• ampoule moyenne.

Les pommes sont évidées et hachées à l'aide d'un couteau. Le filet de poulet et les carottes sont coupés et placés dans un saladier. L'oignon finement haché est coupé et sauté dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, puis transféré sur la carotte. La première couche est recouverte de mayonnaise et des pois lavés sous l'eau sont ajoutés, à nouveau passés avec une petite quantité de mayonnaise et enfin des pruneaux hachés sont ajoutés.

Salade de Prague aux pruneaux et noix

Ingrédients utilisés (pour 4 personnes) :

• poitrine ou filet de poulet bouilli;
• une poignée de pruneaux ;
• une poignée de noix pelées ;
• concombres marinés, 3 pièces;
• carottes bouillies, 2 pièces;
• pois en conserve, 300 g;
• œufs de poule bouillis, 2-3 pcs.

Les ingrédients énumérés sont finement hachés et les noix sont concassées. Placer le poulet, les carottes, les concombres, les pois, les œufs et les pruneaux dans un saladier en couches. Chaque couche est généreusement graissée de mayonnaise. Les noix complètent la salade et peuvent également être utilisées pour la décorer et la présenter de manière impressionnante.

À l'approche des vacances, la plupart des femmes au foyer du monde entier recherchent des recettes simples mais intéressantes pour des entrées de vacances originales, dont les principales sont toutes sortes de salades lumineuses. Une véritable décoration de la table de fête peut être une salade feuilletée de Prague simple et savoureuse, préparée sur la base d'une combinaison gagnant-gagnant de poulet bouilli et de pruneaux, complétée par d'autres ingrédients qui rendent le plat tendre et en même temps satisfaisant. , et assaisonné de mayonnaise. Les recettes culinaires les plus intéressantes pour une délicieuse salade de Prague sont présentées ci-dessous.

Comment préparer la salade de Prague

La recette d'une salade de Prague simple et savoureuse est très simple, elle est donc idéale même pour les femmes au foyer les plus expérimentées. Tout ce dont vous avez besoin est de bien préparer les produits nécessaires, de les hacher d'une certaine manière, de les disposer en couches, puis de les tremper dans la sauce mayonnaise pour en faire une fine toile. Le goût du plat est très riche, délicat et agréable - cette salade simple, mais incroyablement savoureuse et impressionnante plaira à coup sûr à vos invités. De plus, les ingrédients d'une telle collation sont peu coûteux, la salade de Prague appartient donc à la catégorie budgétaire.

Préparation des ingrédients

Pour rendre votre salade simple et simple incroyablement savoureuse et belle, comme sur les photos de magazines culinaires, vous devez bien préparer les ingrédients :

1. Jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, faites bouillir la viande dans de l'eau salée additionnée d'épices ou préparez un autre produit carné qui deviendra la base de cette collation.
2. Faites mariner les oignons dans une simple marinade de sel, sucre, vinaigre et eau.
3. Faire bouillir les œufs et les carottes, laisser refroidir, peler. Si la recette demande des carottes crues, il vous suffit de bien les laver puis de couper finement la peau.
4. Trempez les pruneaux dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les ramollir un peu, rendant ainsi le goût des fruits secs plus saturé, ce qui donnera au plat fini un goût piquant et sucré.
5. Préparez de la mayonnaise maison ou utilisez une sauce mayonnaise du commerce pour imbiber les couches de l'apéritif.

Recette de salade de Prague avec photo

La version classique de ce plat simple mais savoureux implique une combinaison de plusieurs composants, les obligatoires étant la viande de poulet, les œufs durs, les cornichons, les oignons marinés et les pruneaux. Cependant, de nombreuses femmes au foyer modifient souvent la recette originale, complétant le goût habituel de cette simple collation avec de nouveaux ingrédients ou remplaçant certains produits par d'autres. Chacune des variantes de la salade de Prague s'avère délicieuse, elle a donc droit à la vie. Les plus intéressants d'entre eux sont décrits ci-dessous sous forme d'instructions étape par étape avec photos.

Salade de Prague au feuilleté de pruneaux

• Durée : 34 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 236,5 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : tchèque.
• Difficulté : facile.

La version la plus simple et la plus courante de ce plat est la salade feuilletée de Prague au poulet et aux pruneaux, qui peut être préparée non seulement pour toutes les vacances, mais également dans la cuisine familiale quotidienne. Il se prépare rapidement et s'avère finalement très savoureux, tendre, mais en même temps satisfaisant. Vous pouvez servir le plat dans de petites assiettes en portions, mais sur une table de fête, un grand saladier avec de délicieuses ruines colorées sous le nom sonore de Prague sera bien meilleur.

Ingrédients:

• filet de poulet – 250 g;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• pois verts en conserve – 170 g;
• concombres marinés – 3 pièces;
• pruneaux – 90 g;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• sucre – 2 cuillères à café;
• vinaigre - 2 c. l.;
• mayonnaise – 210 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée avec vos épices préférées jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cool. Couper en cubes de taille moyenne.
2. Coupez deux oignons moyens en demi-anneaux et placez-les dans une assiette creuse. Mélanger le vinaigre, le sel, le sucre, ajouter à l'oignon. Ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir complètement l'oignon. Remuer et laisser reposer 15 à 20 minutes.
3. Faites bouillir les carottes et les œufs, épluchez-les et râpez-les dans des récipients séparés sur une râpe grossière.
4. Coupez les concombres en cubes et essorez l'excédent de marinade.
5. Coupez les pruneaux en 4 parties, versez de l'eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Placer ensuite dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
6. Placer les cubes de viande dans la première couche et réaliser un filet de mayonnaise.
7. Étalez ensuite les oignons marinés, les concombres hachés, couvrez d'œufs râpés et versez à nouveau la mayonnaise.
8. Placez les carottes râpées dans la couche suivante, les pois verts et les morceaux de pruneaux dessus.
9. Terminez le dessus de l'apéritif avec un filet de mayonnaise et décorez d'herbes.

Au jambon et champignons

• Durée : 10 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 254,8 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : facile.

Pour simplifier un peu la recette classique et gagner du temps sur sa préparation, vous pouvez réaliser une salade de Prague avec du jambon et des champignons, plutôt qu'avec de la viande et des pruneaux. Les ingrédients de cette option de collation sont simples et abordables, de nombreuses femmes au foyer les ont souvent au réfrigérateur et ne nécessitent pas de préparation préalable, cette délicieuse variante de la salade de Prague est donc idéale pour régaler des invités inattendus.

Ingrédients:

• concombres marinés – 2-3 pcs.;
• jambon – 230 g;
• œufs de poule – 4 pièces ;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• champignons frais – 250 g;
• huile végétale – 30 ml;
• pois verts – 85 g;
• mayonnaise – 140 ml.

Mode de cuisson :

1. Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines tranches. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Ajoutez ensuite l'oignon coupé en demi-anneaux et les carottes râpées aux champignons. Poursuivez la cuisson à feu modéré jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits.
3. Coupez le jambon et les concombres en fines lanières, râpez les œufs durs sur une râpe fine.
4. Graisser le fond du saladier avec de la mayonnaise, y déposer le jambon, les champignons et les légumes, puis une couche de concombre. Enrober de mayonnaise.
5. Recouvrez le tout d'œufs râpés, réalisez un filet de mayonnaise, saupoudrez de petits pois.

Salade de Prague aux saucisses et au fromage

• Durée : 14 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 241,3 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : Europe occidentale.
• Difficulté : facile.

Une autre interprétation du célèbre snack de la catégorie des plats rapides est une salade de Prague simple et savoureuse avec des saucisses et du fromage. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse, mais la viande bouillie ordinaire se marie très harmonieusement avec les autres ingrédients. Vous pouvez prendre des concombres frais ou marinés, du fromage – à pâte dure ou transformé : tout dépend des légumes disponibles, ainsi que des préférences gastronomiques des invités ou des membres du ménage.

Ingrédients:

• saucisse bouillie – 225 g;
• concombres légèrement salés – 2-3 pcs.;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• fromage à pâte dure – 180 g;
• maïs en conserve – 110 g;
• mayonnaise – 115 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Placer au fond d'une grande assiette plate et verser sur la mayonnaise.
2. Râpez les concombres sur une râpe grossière et pressez-les. Disposez la couche suivante.
3. Saupoudrer de maïs et refaire un filet de mayonnaise.
4. Coupez le saucisson en fines lanières, placez-le sur le maïs, enduisez-le de mayonnaise.
5. Couvrir le dessus du plat de fromage râpé et garnir de brins d'herbes fraîches.

Avec du saucisson fumé

• Durée : 12 minutes.
• Nombre de portions : 7 personnes.
• Teneur calorique du plat : 239,6 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation, un déjeuner, un dîner.
• Cuisine : tchèque.
• Difficulté : facile.

Prague au saucisson fumé n'en est pas moins savoureuse, d'autant plus que la recette de cette salade reste la même simple, voire élémentaire. Cette version du célèbre snack de Prague est appréciée pour sa rapidité de préparation, car tous les ingrédients qui la composent sont simples et accessibles. Prague avec des saucisses fumées peut toujours être utile dans une situation où des invités sont déjà sur le pas de la porte ou si, après une dure journée de travail, vous devez rapidement nourrir votre famille avec un délicieux dîner.

Ingrédients:

• saucisse fumée de toute sorte – 175 g;
• fromage fondu – 2 pièces;
• pois verts en conserve – 120 g;
• concombres frais – 3 pièces ;
• œufs de poule – 4 pièces ;
• chou chinois – 100 g;
• crème sure grasse – 80 g;
• moutarde – 25 g.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les après refroidissement et coupez-les en cubes de taille moyenne.
2. Coupez les saucisses, le fromage et les concombres dans les mêmes cubes.
3. Coupez le chou en fines lanières.
4. Placez tous les ingrédients sur un grand plat en tas séparés, placez la crème sure et la vinaigrette à la moutarde au milieu.
5. Saupoudrer de petits pois en conserve. Mélanger tous les ingrédients avant de servir.

• Durée : 26 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 240,7 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : Europe occidentale.
• Difficulté : facile.

La salade de Prague aux poivrons est très savoureuse, et constitue également une entrée simple, facile et rapide. Un plat aussi brillant est mieux servi dans de petits bols à salade en portions, mais si vous cuisinez pour une grande entreprise, il serait conseillé d'utiliser un moule à charnière pour préparer un délicieux gâteau à la salade, en disposant tous les ingrédients en couches et en les trempant. dans une toile de mayonnaise.

Ingrédients:

• filet de poulet – 280 g;
• concombres marinés – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• œufs de poule – 4 pièces ;
• poivron – 2 pièces;
• mayonnaise – 175 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez un gros oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans un mélange de vinaigre, sel, sucre et eau.
2. Faire bouillir le filet de poulet, le couper en gros cubes.
3. Coupez les œufs durs, les concombres marinés et les poivrons en petits cubes.
4. Disposez la salade en couches : poulet, oignons, concombres, œufs, poivrons. Verser la sauce mayonnaise.

Aux pruneaux et noix

• Durée : 16 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 257,2 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : Europe occidentale.
• Difficulté : facile.

Voulez-vous préparer un apéritif léger, mais savoureux et satisfaisant pour la table des fêtes ? Prenez une recette simple de salade de Prague aux pruneaux et aux noix. Un plat aussi original sera non seulement une décoration lumineuse pour votre prairie de vacances, mais surprendra également agréablement vos invités par son riche goût de viande, complété favorablement par une note sucrée de pruneaux et de miettes de noix croquantes.

Ingrédients:

• jambon ou viande bouillie – 265 g;
• fromage à pâte dure – 125 g;
• œufs de poule – 4 pièces ;
• pruneaux – 85 g;
• noix – 100 g;
• mayonnaise – 240 g.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les noix, coupez-les en miettes grossières et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
2. Coupez le produit carné en lanières, râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière.
3. Faites cuire les pruneaux à la vapeur et coupez-les en petits morceaux.
4. A l'aide d'un cercle culinaire, assemblez la salade en disposant les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : viande, œufs, pruneaux, fromage.
5. Enduisez généreusement chaque couche de mayonnaise. Couvrir le dessus de la salade d'une épaisse couche de chapelure de noix.

Salade Prague au poulet et pommes

• Durée : 19 minutes.
• Nombre de portions : 7 personnes.
• Teneur calorique du plat : 257,5 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : moyenne.

Une salade de Prague simple et savoureuse peut recevoir une légère acidité piquante en ajoutant quelques pommes aigre-douces aux ingrédients principaux. Ce Prague a un goût brillant et riche, car la combinaison d'ingrédients y est très harmonieuse, où chaque produit complète et souligne avantageusement le goût des autres. La recette suivante décrit comment cuisiner un délicieux Prague avec du poulet et des pommes.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 265 g;
• concombre frais et salé - 1 pièce;
• œufs de caille – 8 pièces ;
• fromage fondu – 130 g;
• pommes aigre-douces – 2 pcs.;
• jus de citron – 1,5 cuillère à café ;
• mayonnaise – 170 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et faites-la frire dans une petite quantité d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Placez les morceaux de viande sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
2. Coupez les concombres et le fromage fondu en fines lanières.
3. Épluchez les pommes, retirez les gousses, coupez la pulpe en petits cubes, arrosez de jus de citron.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade de mayonnaise, placer dans un saladier profond.
5. Placer les œufs de caille à la coque, coupés en deux, sur le Prague avec le poulet et les pommes, garnir de brins d'aneth.

Prague aux haricots

• Durée : 38 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 249,2 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : Europe occidentale.
• Difficulté : facile.

Une salade de Prague simple et savoureuse peut être préparée avec l'ajout de haricots en conserve - ce produit riche en protéines rendra le plat encore plus satisfaisant. Il est préférable de remplacer les pruneaux par des abricots secs, qui s'intègrent harmonieusement dans le bouquet aromatique du snack sans lui enlever sa légère douceur habituelle. Préparez un Prague aussi simple mais délicieux pour un dîner de famille ou une table de fête, et vous pouvez en être sûr : pas un seul invité ne laissera vos talents culinaires sans un compliment bien mérité.

Ingrédients:

• filet de poulet – 320 g;
• carottes – 1 pièce;
• haricots en conserve – 210 g;
• oignons – 2 pièces;
• concombres marinés – 4 pièces;
• abricots secs – 135 g;
• mayonnaise – 180 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet avec du sel et des épices, laisser refroidir, coupé en cubes de taille moyenne.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles, laisser mariner dans une solution sucre-vinaigre additionnée d'une pincée de sel.
3. Coupez les concombres en petits cubes, râpez les carottes crues sur une râpe fine.
4. Abricots séchés à la vapeur pendant plusieurs minutes, coupés en longues et fines lanières.
5. Disposez les ingrédients de Prague avec les haricots en couches dans cet ordre : viande, oignons, haricots, carottes, concombres.
6. Dessinez une fine toile de mayonnaise sur chaque couche.
7. Disposez les lanières d'abricots secs sur la salade. Placez le plat fini au réfrigérateur pendant un certain temps.

recette de salade de boeuf

• Durée : 26 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 253,9 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : pour une collation.
• Cuisine : tchèque.
• Difficulté : moyenne.

Les salades de viande sont toujours populaires, surtout parmi les hommes. Une salade de Prague simple et savoureuse dans n'importe quelle interprétation comprend une sorte de produit carné, mais la version au bœuf mérite une attention particulière. La viande juteuse frite avec des oignons en combinaison avec du concombre mariné, des pruneaux sucrés et des pommes aromatiques crée une composition incroyablement savoureuse. La salade de bœuf est assaisonnée de mayonnaise, mais pour ajouter du piquant et du piquant à cette Prague originale, vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce à base de mayonnaise additionnée de moutarde et de jus de citron.

Ingrédients:

• filet de bœuf – 420 g;
• concombres marinés – 4 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• pomme aigre-douce – 1 pièce;
• pruneaux – 120 g;
• mayonnaise – 100 g;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. l.;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 35 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez le bœuf en petits morceaux rectangulaires, placez-le dans une poêle bien chaude, ajoutez l'huile. Faites frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir avec la viande. Amener l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
3. Transférer le mélange oignon-viande préparé dans un saladier et laisser refroidir.
4. Coupez les concombres en lanières. Épluchez la pomme, retirez les pépins, coupez la pulpe en cubes.
5. Préparez une sauce à base de mayonnaise, de jus de citron et de moutarde pour enrober les couches.
6. Faites cuire les pruneaux à la vapeur et coupez-les en lanières. Disposez la moitié des fruits secs sur la viande. Assaisonner de sauce.
7. Disposez ensuite les concombres et les cubes de pommes coupés en lamelles et nappez à nouveau de sauce.
8. Couvrir le dessus du Prague de bœuf avec la deuxième partie des pruneaux, décorer à votre guise.

Pour que votre salade de Prague simple et savoureuse ait des qualités gustatives élevées et satisfasse aux exigences des convives les plus exigeants, rappelez-vous quelques secrets de chefs expérimentés :

• Si vous utilisez de la viande bouillie comme base de viande, pour la rendre savoureuse et juteuse, faites cuire le produit à feu vif, en négligeant le goût du bouillon.
• Pour Prague, prenez des concombres moyennement salés, mais pas acides. Si vous ne voulez pas que votre simple salade flotte sur la table avant l’arrivée de vos invités, n’oubliez pas de bien presser les légumes hachés avant de les former en une couche d’apéritif séparée.
• Portez une attention particulière aux oignons - bien marinés, ils rendront l'apéritif encore plus délicieux, alors respectez les proportions suivantes : pour 2-3 oignons, vous devez prendre une demi-cuillère à café de sel, deux cuillères à café de sucre et deux cuillères à soupe de vinaigre .
• Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour faire mariner l'oignon, versez-le avec les épices non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau bouillante - cette technique aidera à débarrasser rapidement le légume de l'amertume et à acquérir le goût aigre-doux familier au produit fini.

Vidéo

La salade "Prague" est un raffinement de goût, un style laconique, ainsi que la simplicité des ingrédients et le luxe de leur combinaison. Ce plat a plus d'une recette, il y en a beaucoup. Tous sont variés et en même temps absolument individuels dans leur préparation. Bref, c'est quelque chose qu'il faut absolument cuisiner au moins une fois.

Sur cette page, vous trouverez plusieurs variantes de la préparation de cette friandise bien connue. Spécialement pour vous, cher lecteur, nous avons sélectionné les meilleures recettes, les plus délicieuses et les plus originales. Choisissez celui que vous aimez, profitez de son caractère unique et de son goût riche.

Première recette : Aux pruneaux, poulet et noix

Nous aurons besoin de :

• Filet de poulet (vous pouvez utiliser de la viande de dinde) - 300 grammes;
• Oeuf de poule - 3 pièces;
• Pois verts en conserve (par exemple Bonduelle) - 200 grammes (petit pot) ;
• Carottes - 2 pièces;
• Pruneaux (dénoyautés) - 100 grammes;
• Concombres marinés - 4 pièces;
• Mayonnaise - 200-250 grammes;
• Oignon - 1 oignon;
• Vinaigre de table - 2 c. l.;
• Noix – 100 grammes ;
• Eau (pour diluer le vinaigre);
• Sel au goût.

Préparation:

1. Commençons par préparer la salade en faisant bouillir nos principaux ingrédients : nous devons faire bouillir le filet de poulet, les carottes et les œufs durs. Je pense qu'il serait superflu de vous dire que l'eau est salée pendant la cuisson, le poulet est cuit 20 minutes sous couvercle après ébullition, les carottes pendant une demi-heure, et l'œuf encore moins. En général, on le cuisait, on le sortait de l'eau, on le refroidissait ;
2. Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes avec un couteau bien aiguisé ;
3. Broyer les œufs durs sur une râpe grossière ;
4. De la même manière (à l'aide d'une râpe), nous transformons les carottes bouillies en carottes râpées. Avant de râper, vous devez retirer la peau des carottes ;
5. Désormais, l’opération la plus difficile consiste à couper l’oignon. Nettoyons-le et transformons-le en petits cubes sur une planche à découper. Pour éviter les déchirures, le couteau doit être périodiquement plongé dans l'eau froide. Versez ensuite l'oignon haché avec du vinaigre de table dilué et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes pour éliminer l'amertume. Oui, nous ajoutons également du sel et du poivre à la marinade - c'est un must ;
6. Pendant que les oignons décapent, nous couperons également les concombres en petits cubes ;
7. Lavez les pruneaux, versez dessus de l'eau bouillante et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Puis égouttez l'eau et hachez finement les pruneaux refroidis avec un couteau. En général, les principaux ingrédients pour assembler la salade sont prêts. Notre salade est en couches, nous l'assemblons donc couche par couche et l'enrobons de sauce mayonnaise entre les ingrédients ;
8. Grillez légèrement les noix pour ajouter un arôme unique à notre salade, puis hachez-les un peu ;
9. On dispose des couches : filet de poulet, oignons marinés, œufs, concombres dessus, puis une succession de carottes, petits pois, noix. On termine le tout avec des pruneaux. Par-dessus, nous dessinons une grille de mayonnaise diagonale (en forme de losange ou trapézoïdale), décorons le périmètre avec des pois verts.
10. Enfin, on laisse la salade « Prague » au réfrigérateur pendant quelques heures, là elle trempera bien - et sur la table !

Deuxième recette : avec du poulet, des pruneaux et du fromage épicé

Nous aurons besoin de :

• Poulet frais – 250 grammes ;
• Fromage épicé – 140 grammes;
• Gros pruneaux (dénoyautés) – 190 grammes ;
• Carottes – 1 pièce;
• Pois verts (en conserve) – 1 pot ;
• Oignon – 1 pièce;
• Testicules – 4 pièces ;
• Concombres marinés – 2 pcs.;
• Mayonnaise – 1 paquet;
• Sel.

Préparation:

1. Le principal ingrédient de la salade dans cette recette est le poulet. C'est par là que nous commencerons. Retirez la peau d'un morceau adapté, puis jetez-le dans l'eau bouillante avec du sel et des épices. Nous attendons que ça bout. Ensuite on laisse refroidir pour ne pas se brûler les doigts, et on sort les graines. Coupez grossièrement la viande obtenue en cubes ;
2. Le deuxième produit que nous traiterons thermiquement sont les œufs. Faisons-les bouillir comme prévu. Laissez-le ensuite refroidir, de préférence dans de l'eau froide. Coupez les œufs écalés en fines tranches;
3. Parlons ensuite des pruneaux. Trions-le et lavons-le bien. Jetez ensuite toutes les baies dans l'eau bouillante ; 20 minutes de cuisson à la vapeur suffiront. Coupez ensuite les gros fruits en fines lanières ;
4. Avec les concombres, c'est encore plus simple : râpez-les sur les plus gros trous d'une râpe, puis pressez le jus dans votre poing ;
5. Épluchez l'oignon de « cent vêtements », coupez-le en cubes, sans oublier de laver le légume avant de le faire ;
6. Nous lavons soigneusement les carottes du sol, puis enlevons la peau. À l'aide des trous du milieu de la râpe, râpez-la en lanières ;
7. Coupez le fromage en copeaux de n'importe quelle épaisseur, à votre guise ;
8. Maintenant, puisque notre recette de salade est en couches, nous allons disposer les ingrédients couche par couche : d'abord le poulet, puis les concombres, après eux les oignons, les œufs, puis vient le tour des carottes, des petits pois en conserve, puis des pruneaux. Une couche de copeaux de fromage complète toute cette splendeur ;
9. Entre les couches, veillez à bien enrober le tout de mayonnaise, de préférence la moins grasse.

Astuce : Les salades feuilletées contiennent généralement beaucoup de mayonnaise. Vous pouvez le conserver et également protéger le plat de la « noyade » dans la sauce comme suit : coupez un petit coin du sachet de mayonnaise molle, puis dessinez de fins motifs ou toiles d'araignées sur les couches. La friandise sera bien trempée et beaucoup moins de sauce sera dépensée.

Troisième recette : Au poulet, champignons et pruneaux

Nous aurons besoin de :

• Champignons frais (blancs, champignons) – 220 grammes ;
• Poulet – 220 grammes ;
• Pruneaux – 90 grammes;
• Concombre mariné – 1 gros;
• Testicules – 5 pièces ;
• Aneth frais – 50 grammes;
• Carottes – 1 pièce;
• Olives – 10 pièces;
• Oignons verts - 3 plumes ;
• Huile de tournesol – 3 c. l.;

Préparation:

1. Nous avons une salade avec du poulet, nous allons donc la rincer et séparer la peau. Cuisinons avec du sel et des épices. Une fois prêt, sortez-le et laissez-le refroidir. Ensuite, nous séparons les os de la viande et les coupons en gros morceaux ;
2. C'est maintenant au tour des champignons. Il vaut mieux prendre de gros champignons, on va les gratter avec un couteau (les nettoyer un peu), puis les rincer. Ensuite, nous commençons à couper, nous avons besoin de grosses tranches ;
3. Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle et ajoutez-y les champignons hachés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment. Ensuite, nous l’enverrons refroidir ;
4. Hachez grossièrement les concombres, pressez-en un peu de jus ;
5. Faites bouillir les œufs et laissez-les refroidir tout seuls. Nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux ;
6. Lavez les carottes du sol. Ensuite, nous le jetons dans l'eau bouillante pour faire bouillir, mais n'ajoutons pas de sel à l'eau, ce n'est pas nécessaire. Lorsqu'il devient mou, sortez-le et laissez-le refroidir. Ensuite, nous épluchons le légume et le râpons ;
7. Rincez bien tous les légumes verts et secouez les éventuelles gouttelettes d'eau. Séchons-le un peu. Hachez l'aneth avec l'oignon;
8. Ajoutez toute la saumure aux olives et coupez les baies en deux ;
9. Nous trierons les pruneaux de toutes sortes de déchets. Ensuite, nous le ferons cuire à la vapeur dans de l’eau bouillante, si nécessaire. Pour que ça gonfle. Égoutter le liquide et laisser refroidir. Puis coupez en petits morceaux;
10. Maintenant, nous assemblons notre salade salée étage par étage, comme l'exige cette recette. Assurez-vous d'ajouter de la mayonnaise entre chaque ingrédient. Nous allons d’abord disposer la viande de poulet et les champignons iront dessus. Vient ensuite une couche d'oignons, de carottes, de pruneaux et d'olives hachées. Après cela, disposez les concombres, puis une couche d'œufs hachés. Enfin, saupoudrez le tout d'un mélange d'herbes hachées. Prêt!

Recette 4 : Avec du poulet et des tomates

Nous aurons besoin de :

• Poitrine de poulet - 1 pc. (350-400g);
• Jambon juteux - 150 g;
• Tomates fraîches - 2 pièces ;
• Salade fraîche - 1 bouquet ;
• Parmesan - 60 g;
• Concombre frais - 1 pièce;
• Mayonnaise « provençale » - 100-150 g;
• Oignon - 1 oignon;
• Olives, persil pour la décoration des salades ;
• Saler et poivrer au goût.

Préparation:

1. Nous lavons la poitrine de poulet, la faisons bouillir, la retirons du bouillon, la refroidissons et la coupons en lanières. Si vous ne voulez pas vous embêter, broyez-le simplement avec un mixeur.
2. Lavez l'oignon, retirez la peau, coupez-le en demi-anneaux. Pour éliminer l'amertume, les oignons peuvent être marinés dans une solution faible de vinaigre ou ébouillantés avec de l'eau bouillante, mais il est préférable d'utiliser la variété rouge.
3. Retirez le film du jambon et coupez-le en lanières.
4. Lavez le concombre et coupez-le également en lanières.
5. Coupez les tomates en cubes.
6. Nous déchirons la salade en lambeaux avec nos mains.
7. Broyer le fromage sur une râpe fine.
8. Notre salade est en couches, elle aura donc les « étages » suivants : feuilles de laitue, poulet bouilli, oignons, mayonnaise. Vient ensuite le jambon, le concombre, la poudre de poivre, encore une fois graissés avec de la mayonnaise. Ajoutez ensuite les tomates et le sel. Garnir la salade de fromage râpé et garnir d'olives coupées en deux et d'un brin de persil.

Astuce : Cette salade « Prague » doit être servie immédiatement ; il est inacceptable de la conserver longtemps au réfrigérateur, car du jus sort des tomates, ce qui altère le goût du plat.

Une salade en couches très belle et savoureuse qui ressemble à un million et ravit tous les convives non seulement par son apparence, mais aussi par son goût. Un plat de collation qui a fait ses preuves !

Faire bouillir 400 g de blanc de poulet

Concombres marinés – 2 moyens

Oeuf – 1 pièce. bouillir

Carottes – 1 pièce. ébullition moyenne

Pois verts – ¾ tasse

Tout est très simple, donc je le décris couche par couche.

3 couches d'oignon finement haché.

Mayonnaise 4 couches (fine couche).

Mayonnaise à 7 couches.

Mayonnaise 10 couches.

Salade feuilletée « Prague »

En règle générale, en entendant le nom d'un plat, la plupart des femmes au foyer pensent que nous parlons d'un produit de confiserie populaire - un gâteau. Mais dans notre cas, ce nom est donné à la salade feuilletée « Prague ».

Ingrédients:

• Poulet – 300 gr.
• Concombres marinés – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Oeuf – 2 pièces.
• Pois verts – 100 gr.
• Pruneaux – 100 gr.
• Mayonnaise.
• Verts pour la décoration.

Préparation:

Pour préparer la salade, la première étape consiste à faire bouillir la viande de poulet (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande), à ​​la laisser refroidir, à la séparer des os et à sélectionner les morceaux les plus tendres. La viande sélectionnée doit être finement hachée. Épluchez les concombres marinés puis râpez-les sur une râpe grossière.

Les carottes doivent être lavées, pelées et cuites jusqu'à tendreté, puis râpées. Les pruneaux doivent d'abord être bouillis, puis séparés des noyaux et hachés finement.

Les oignons doivent être pelés et hachés avec un couteau. Faites bouillir les œufs durs et, une fois refroidis, râpez-les sur une râpe grossière.

Nous retirons les pois verts en conserve du pot et en vidons le liquide.

Les ingrédients préparés doivent être placés dans un saladier dans cet ordre : mettre la viande hachée au fond du plat, puis les cornichons râpés, ajouter les oignons émincés, puis les œufs râpés. Nous formons les couches suivantes de cette manière : disposez dessus des carottes râpées, des pois verts et la dernière couche doit être constituée de pruneaux bouillis.

Une fois toutes les couches posées, assaisonnez la salade avec trois cuillères de mayonnaise (pas besoin de remuer la salade !). Décorez la « Salade étagée de Prague » préparée avec des herbes hachées et mettez-la au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant un moment. Une heure plus tard, le plat peut être servi.

La salade de Prague est préparée à partir d'ingrédients simples, ne prend pas beaucoup de temps et est facile à préparer. Le tandem poulet et pruneaux est sa note principale, qui se marie harmonieusement avec les carottes, les petits pois, les œufs et les concombres.

Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure.

Recettes vidéo. Délicieux dialogue avec Elena Bazhenova e-zepter.ru © 2014 Tous droits réservés.

Produits : 300 g de viande de poulet, 1-2 carottes, 1 oignon, 2-3 œufs, 1 boîte de petits pois, 200 g de concombres marinés, 100 g de pruneaux, 200-250 g de mayonnaise, vinaigre, sel et poivre au goût.

Mode de cuisson : Faire tremper l'oignon haché dans une marinade de vinaigre et d'eau (rapport 1:1) avec du sel et du poivre pendant 10 à 15 minutes.

Placez le poulet bouilli coupé en petits morceaux en première couche sur une assiette, ajoutez du sel et du poivre (si nécessaire) et étalez dessus de la mayonnaise.

Déposez une deuxième couche de concombres finement hachés.

La troisième couche est constituée d'oignons marinés.

La quatrième couche est constituée d'œufs finement râpés. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise.

La cinquième couche est constituée de carottes râpées sur une râpe fine.

La sixième couche est constituée de pois verts.

La septième couche est constituée de pruneaux hachés, garnis de mayonnaise.

Peut être servi immédiatement

Lors du tournage de cette histoire, des produits Zepter ont été utilisés : des couteaux et une salière.

Salade feuilletée de Prague

Des salades, des salades, combien de créativité et de virtuosité sont nécessaires pour préparer quelque chose à partir de certains ingrédients qui deviendra plus tard votre plat signature, ces salades incluent ; Salade feuilletée de Prague. Ce chef-d'œuvre culinaire nécessite très peu d'ingrédients, mais quel effet !

Jugez par vous-même.
Ingrédients:

- viande de poulet bouillie (vous pouvez prendre de la viande de canard ou d'oie) 400 g
— concombres marinés (idéalement, ce serait le cas si vous pouviez en prendre en fût) 3 pcs.
— oignon 1 pc.
— œufs durs 4 pcs.
— carottes 2 pcs.
- pois verts en conserve (prendre des pois cervelles) 0,5 canette
- pruneaux bouillis dénoyautés 100 g
— Mayonnaise « provençale » 200 g
- poivre noir fraîchement moulu, sel - au goût et facultatif.

La première couche de notre salade sera constituée de viande bouillie finement hachée. La couche suivante est constituée de concombres râpés sur une râpe grossière (si vous avez du mal à râper les concombres, vous pouvez les hacher le plus finement possible).

Vient ensuite une couche d'oignon finement haché, puis nous avons une couche d'œufs durs râpés sur une râpe grossière et des carottes râpées par-dessus. Ensuite, étalez une couche de pois verts en conserve et déposez dessus des pruneaux bouillis, hachés et finement dénoyautés.

Notre salade est complétée par une généreuse couche de mayonnaise, que nous utilisons pour enrober la salade. Vous pouvez également saupoudrer de fromage à pâte dure finement râpé et, si nécessaire, ajouter du sel et du poivre.

Cuisinez avec votre âme !

Salade étagée « Prague »

Afin de préparer une salade étagée festive, appelée «Prague», vous devez préparer une liste des produits alimentaires suivants : 400 grammes de filet de poulet, plusieurs cornichons, un gros oignon, trois œufs de poule, quelques moyennes. carottes de taille moyenne, une boîte de 200 grammes de petits pois, 150 grammes de pruneaux, une mayonnaise riche en calories.

Disposez les couches dans l'ordre suivant sur un beau saladier plat :

1. Filet de poulet précuit et finement haché.
2. Concombres marinés râpés sur une râpe grossière.
3. Oignons pelés, lavés et hachés.
4. Oeufs de poule durs, râpés sur une râpe grossière.
5. Carottes hachées sur une râpe grossière.
6. Quantité spécifiée de pois verts en conserve.
7. Pruneaux pré-bouillis, coupés en deux parties et sans pépins.
8. Mayonnaise riche en calories.

La salade doit reposer pendant environ une heure, après quoi elle est considérée comme prête à être servie sur la table des fêtes. Bon appétit à tous !

Si vous avez votre propre entreprise, vous devez bien la sécuriser. Sur le site http://signal-nk.ru/, vous pouvez commander l'installation de vidéosurveillance ou d'autres systèmes de sécurité.

Salade feuilletée aux pruneaux « Ouverture »

Ingrédients

• Champignons - 500 g.
• Filet de poulet - 500 g.
• Fromage - 200 g.
• Pruneaux - 200 g.
• Oignon - 1 pc.
• Noix - 1 tasse.
• Mayonnaise - 150-200 g.
• Sel - au goût.

Méthode de cuisson

• Étape 1 Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cool. Tranche. Mélanger avec de la mayonnaise.
• Étape 2 Hachez les champignons et faites-les revenir avec les oignons dans l'huile de tournesol pendant 8 à 10 minutes en remuant. Cool.
• Étape 3 Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 5 minutes. Laver. Couper en lanières ou en cubes. Hachez les noix.
• Étape 4 Placer les champignons dans la première couche. Vient ensuite une couche de viande de poulet.
• Étape 5 Une couche de pruneaux et un peu de mayonnaise.
• Étape 6 Une couche de fromage râpé, mayonnaise dessus.
• Étape 7 Placez la dernière couche de noix.
• Étape 8 Laissez infuser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Bon appétit!

Salade feuilletée « Prague »

Ingrédients:
Poitrine de poulet - 400 g - bouillir
Concombres marinés – 2 moyens
Oignons – 1 pièce. taille moyenne ou petite
Oeuf – 1 pièce. - bouillir
Carottes – 1 pièce. moyen - bouillir
Pois verts – ¾ tasse
quels pois choisir
Pruneaux – 10 pièces – cuire à la vapeur 15 minutes
Mayonnaise

1ère couche - poitrine de poulet bouillie finement hachée.
2ème couche - concombres marinés, râpés sur une râpe grossière.
3ème couche - oignon finement haché.
4ème couche - mayonnaise (fine couche).
5ème couche - œuf dur, râpé sur une râpe grossière.
6ème couche - carottes râpées sur une râpe grossière.
7ème couche - mayonnaise.
8ème couche - pois verts en conserve.
9ème couche - pruneaux préalablement cuits à la vapeur et coupés en lanières.
10ème couche - mayonnaise.

Rôti léger aux champignons

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Biscuits au chrysanthème

Je ne sais pas cuisiner Salade feuilletée « Prague ». Vous ne savez pas si votre recette est correcte ?

Alors n'hésitez pas à jeter un œil au catalogue de notre site Internet, où vous pourrez trouver de nombreux plats et recettes délicieux, chacun étant accompagné d'une photo.

En d’autres termes, vous apprendrez non seulement quels ingrédients sont nécessaires, mais aussi à quoi devrait ressembler ce plat au stade final ! Simple, élégante, savoureuse et talentueuse, telle est la particularité de chacune des recettes publiées sur notre site.

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Salade "Prague" (photo)

La salade "Prague" est spectaculaire, tendre, inhabituelle, satisfaisante et facile à préparer. Cette combinaison de produits, inhabituelle à première vue, vous surprendra agréablement, vous et vos invités.

Préparer la salade de Prague est très simple et rapide, et elle sera à la hauteur de vos attentes. Cette salade est également appelée « Prague », mais quel que soit le nom que vous lui donnez, c'est l'une des salades les plus populaires de la cuisine tchèque.

Essayez de préparer la salade « Prague », car vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la préparation et des photos étape par étape, pour ne pas vous tromper et vos efforts seront appréciés !

J'ai lu ici que la salade contient des haricots, est-ce vrai, ou peut-on la remplacer par quelque chose ?

Irina Vedeneeva(Burlutskaya) Intelligence artificielle (313590) il y a 5 ans

Salade Prague
poulet bouilli (dinde ou canard)
100 grammes
pomme de terre
100 grammes
cornichons
100 grammes
pois verts
50 grammes
pommes fraîches
1 pièce
orange
200 grammes
mayonnaise
goûter
vert
goûter
sel
Poulet bouilli (dinde ou canard). Coupez les pommes de terre et les carottes, les pommes fraîches, les concombres marinés en lanières, ajoutez les pois verts, la moitié de la mayonnaise et le sel. Mélangez le tout soigneusement, disposez en tas sur un plat ou un plateau, décorez de tranches de pomme, de tranches d'orange, de brins d'herbes et versez dessus le reste de mayonnaise.

Placez la salade au réfrigérateur.

Salade feuilletée "Prague"
poulet - la taille de deux cuisses
concombres - selon la taille 2-3 pcs.
oignon - 1 petit oignon
œufs - 2-3 pcs.
carottes - 1-2 pcs. selon la taille
petits pois - 1 pot 200 - 300 gr.
pruneaux - 200 - 300 gr. (au goût)
1ère couche - viande de poulet finement hachée sans peau.
2ème couche - concombres salés (en conserve) râpés sur une râpe grossière.
3ème couche - mayonnaise
4ème couche - oignons finement hachés (vous pouvez les ébouillanter s'ils sont très amers)
5ème couche - œufs durs, râpés sur une râpe grossière (3 pcs)
6ème couche - carottes bouillies, râpées sur une râpe grossière.
7 couches - mayonnaise
8 couches - pois verts en conserve (1 pot)
9ème couche - pruneaux finement hachés
10ème couche - mayonnaise, faites un petit trou dans le sachet et pressez-le sur les pruneaux avec un tamis.

Julie Maître (1137) il y a 5 ans

Salade feuilletée "Prague"
Composé:
poulet : au goût
concombres marinés : au goût
oignon : au goût
œuf : au goût
carottes : au goût
petits pois : au goût
pruneaux : au goût
mayonnaise. goûter
1 couche - viande de volaille bouillie finement hachée,

2ème couche - concombres marinés, râpés sur une râpe grossière,

8ème couche - mayonnaise.

L'IRA est le MONDE

Merci, apparemment vous pouvez utiliser soit des haricots, soit des pois.

Lavez d’abord les champignons et coupez-les en deux, puis chaque moitié dans le sens de la longueur avec un pas de coupe d’environ 2 à 3 mm. Placez les champignons dans une poêle antiadhésive et séchez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés (mais ils ne doivent pas être complètement secs !). Si nécessaire, égouttez le liquide des champignons pendant le processus de séchage.

Nous n'ajoutons pas d'huile. Parce que les champignons l'absorbent et deviennent trop gras pour nos besoins)
Coupez le jambon en cubes d'environ 1 cm sur 1 cm. Mélangez les champignons et le jambon, assaisonnez de mayonnaise et servez ! On le mange généralement avec du pain (Elizabeth par exemple, fin et croustillant))
Bon appétit.

L'IRA est le MONDE Intelligence artificielle (122997) il y a 5 ans

Est-ce vraiment une salade de Prague ? es-tu sûr?

Salade étagée du Nouvel An aux pruneaux et au poulet. Pour les dames. Recette avec photos étape par étape

Nouvel An, des vacances extraordinaires ! Adultes et enfants l'attendent.

De nombreuses femmes au foyer sont perplexes de préparer cela pour la table festive du Nouvel An. Comment surprendre la moitié féminine à la table du Nouvel An ? Je vous propose une recette de salade très savoureuse et inhabituellement tendre pour dames.

Cette salade du Nouvel An se compose de couches, elle est facile à préparer et n'entraîne aucune dépense particulière. Si vous utilisez de la mayonnaise faible en calories, notre salade deviendra également très légère. La salade utilise des pruneaux, ce qui ajoute un léger piquant et un caractère inhabituel.

Cette salade s'avère incroyablement savoureuse, piquante, tendre et légère.

Pour préparer la salade de poulet et de pruneaux du Nouvel An, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• viande bouillie - 100-150 gr.
• pruneaux-100 gr.
• fromage 80-100 gr.
• œufs de poule - 1-2 pièces
• sel au goût
• mayonnaise

Salade feuilletée du Nouvel An "Pour les dames" - recette.

Avant de commencer la cuisine, nous préparons tous nos ingrédients. Faire bouillir 1-2 pcs. les œufs de poule, pour qu'ils ne se fissurent pas, doivent être placés dans de l'eau froide salée. Si votre viande est crue, faites-la bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, soit environ 1 heure.

Pour que la viande ne soit pas sèche mais reste très juteuse, elle est plongée dans de l'eau bouillante.

Coupez la viande bouillie en petits morceaux.

Placez les pruneaux dans une assiette creuse et versez dessus de l'eau bouillante.

Coupez ensuite les pruneaux en petites lanières.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Pour commencer, épluchez les œufs de poule et râpez le fromage sur une râpe grossière.

Nous prenons une assiette creuse et commençons à disposer la salade des dames en couches. Chaque couche de salade doit être enrobée de mayonnaise.
1ère couche : prélever la moitié des pruneaux et les déposer au fond de l'assiette, graisser le tout avec de la mayonnaise.

2ème couche : tranches de viande, déposer sur les pruneaux et graisser avec de la mayonnaise.

3ème couche : déposer la moitié restante des pruneaux sur la viande et enrober le tout de mayonnaise.

4ème couche : mettre les œufs de poule râpés sur les pruneaux et graisser avec de la mayonnaise.

5ème couche : saupoudrer le tout de fromage râpé et graisser avec de la mayonnaise.

La salade de poulet et pruneaux du Nouvel An est prête, commençons à décorer. Pour ce faire, coupez les olives vertes en deux et les pruneaux en petits morceaux.

Nous faisons des fleurs avec des olives et mettons des pruneaux hachés au milieu. Notre délicieuse et tendre salade feuilletée « Lady's » est prête !

Bon appétit!

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J'ai aimé la soupe, mais elle s'est avérée très épaisse (je l'ai préparée comme dans la recette. Il faut donc soit plus d'eau, soit moins d'orge perlé).

J'ai préparé des crêpes pour le petit-déjeuner des enfants selon votre recette ! Ils se sont avérés délicats, délicats, avec des trous comme ceux de ma mère quand elle était enfant ! Les enfants ne mangent pas de crème sure, mais la confiture de cerises est une excellente idée ! ça a le goût d’un yaourt épais. Les enfants ne se doutaient même pas de ma tricherie !

J'ai préparé des crêpes pour le petit-déjeuner des enfants selon votre recette ! Ils se sont avérés délicats, délicats, avec des trous comme ceux de ma mère quand elle était enfant ! Les enfants ne mangent pas de crème sure, mais la confiture de cerises est une excellente idée ! ça a le goût d’un yaourt épais. Les enfants ne se doutaient même pas de ma tricherie !

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Salade étagée Venise

Une salade incroyablement savoureuse dont la popularité grandit à la vitesse de la lumière ! Vous ne l'avez pas encore essayé ?

Alors vite en cuisine !

Ingrédients:
Poitrine de poulet 400 g

Champignons 300 g

Pruneaux 200 g

Pommes de terre 2-3 pcs.

Oeufs 2-3 pcs.

Concombre 1 pièce.

Mayonnaise pour la vinaigrette

Préparation:
Faire bouillir la poitrine de poulet, les œufs et les pommes de terre.

Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer 15 minutes.

Faire revenir les champignons dans l'huile végétale.

Dans un moule à charnière, déposer la première couche de pruneaux coupés en morceaux moyens.

La deuxième couche est constituée de poitrine de poulet bouillie, coupée en morceaux.

La troisième couche est de la mayonnaise.

La quatrième couche de pommes de terre, coupées en cubes.

La cinquième couche est de la mayonnaise.

La sixième couche est une couche de champignons frits (coupés en tranches).

La septième couche est constituée d'œufs durs râpés sur une râpe fine.

La huitième couche est une couche de mayonnaise.

La neuvième couche est du fromage râpé sur une râpe grossière.

Couvrir le dessus de la salade vénitienne de concombre frais râpé.

Décorez la salade à votre guise.

Salade feuilletée aux pruneaux

Les pruneaux sont généralement appelés prunes séchées au soleil avec des noyaux et des peaux. Les prunes lavées sont d'abord séchées au soleil puis séchées dans un séchoir. De nombreuses femmes au foyer savent que les pruneaux ajoutent un goût unique à divers plats (collations, viande et poisson).

Les pruneaux sont également utilisés pour réaliser des compotes et des desserts. Mais les pruneaux peuvent également être utilisés pour préparer des salades qui, grâce à cet ingrédient, acquièrent un goût incroyable. Nous vous proposons cette version de la salade – « Salade feuilletée aux pruneaux » :

Ingrédients:

• Pommes de terre – 100 gr.
• Viande – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Betterave – 100 gr.
• Pruneaux – 100 gr.
• Noix – 100 gr.
• Mayonnaise.
• Verts pour la décoration.

Préparation:

La viande (bœuf, porc maigre et poulet feront l'affaire) doit être lavée et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois refroidi, coupez-le en lanières.

Les carottes, les pommes de terre et les betteraves doivent être lavées, les carottes doivent être pelées et la peau des betteraves et des pommes de terre doit être retirée. Faites ensuite bouillir les légumes séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières. Les pruneaux doivent être cuits à la vapeur, et une fois refroidis, retirer les pépins et les couper en lanières.

Épluchez les noix et hachez-les avec un couteau.

Les produits préparés doivent être placés dans un saladier ou dans une assiette creuse dans cet ordre : la première couche est constituée de pommes de terre, qui doivent être graissées avec de la mayonnaise. Puis une couche de carottes, que l'on recouvre également de mayonnaise.

Étalez le reste de mayonnaise et saupoudrez la salade de noix hachées et d'herbes hachées. Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant une heure et demie pour que toutes ses couches soient saturées de mayonnaise.

Après cela, la « Salade feuilletée aux pruneaux » peut être servie.

Faire bouillir 400 g de blanc de poulet
Concombres marinés 2 moyens
Oignon 1 pièce. taille moyenne ou petite
Oeuf 1 pièce. bouillir
Carotte 1 pièce. ébullition moyenne
Pois verts ¾ tasse
Quels pois choisir ? nous vous dirons
Faites cuire 10 pruneaux à la vapeur pendant 15 minutes
Mayonnaise

Préparation:
C'est très simple, il suffit de disposer couche par couche.

1 couche de poitrine de poulet bouillie finement hachée.
2ème couche de concombres marinés, râpés sur une râpe grossière.
3 couches d'oignon finement haché.
Mayonnaise 4 couches (fine couche).
Œuf dur à 5 couches, râpé sur une râpe grossière.
6ème couche de carottes râpées.
Mayonnaise à 7 couches.
8 couches de pois verts en conserve.
9 couches de pruneaux préalablement cuits à la vapeur et coupés en lanières.
Mayonnaise 10 couches.

Bon appétit à tous !

Diverses recettes de salades les plus simples.

Les salades de fruits sont les plus saines de tous les types de salades. Pour ceux qui prépareront une salade de fruits, les recettes de diverses salades de fruits sur notre site seront très utiles. Regardez les recettes de salades de fruits avec photos, et vous aussi aurez certainement envie de préparer une délicieuse salade de fruits.

Il existe de nombreuses options pour les recettes de salades de fruits : salade de fruits au yaourt, salade de fruits à la crème, à la chantilly, à la glace froide, à la crème sure, au miel, etc.

La salade de légumes est un excellent plat diététique contenant une grande quantité de vitamines. Les légumes ont un effet bénéfique sur l'organisme, facilitant la digestion des aliments et l'absorption des protéines, des graisses et des glucides. Les salades de légumes, en raison de la variété des ingrédients, peuvent se vanter d'avoir peut-être le plus grand nombre de recettes diverses.

Pour préparer des salades, vous pouvez utiliser des asperges, des tomates, des poivrons, de l'ail, des oignons verts, du persil et bien d'autres légumes, de l'huile végétale, de la crème sure, de la mayonnaise et du sel. Les salades prêtes à l'emploi sont servies froides avec de la viande frite ou en entrée d'un festin.

Cette section présente des recettes de salades à base de viande, de poulet, de jambon et de saucisses. Les salades étaient en fait préparées et photographiées à partir de ces recettes.

Les recettes comprennent une description étape par étape du processus de cuisson et des photos des plats finis. Dans de nombreuses recettes, le processus de cuisson est accompagné d'images étape par étape.

Les salades de poisson sont préparées à partir de poissons ayant subi divers traitements culinaires. Le poisson salé ou mariné convient mieux à une salade au déjeuner, le poisson fumé au dîner et le poisson cru au petit-déjeuner. Chaque salade est également accompagnée de sa propre vinaigrette.

Il existe de nombreuses options pour les plats, vous pouvez choisir vous-même la recette et essayer de la cuisiner.

Les chefs à succès préparent de nombreuses délicieuses salades à base de homards, de crevettes, de calamars, d'huîtres, de moules, de crabes, de pétoncles et de homards. Savez-vous que les salades de fruits de mer sont très saines. Cette délicieuse viande contient beaucoup de protéines et de minéraux comme le fer, le zinc, le calcium, le magnésium, l'iode.

Les fruits de mer sont également faibles en gras et en calories. Les salades de fruits de mer sont digérées beaucoup plus rapidement et mieux par l'estomac que les plats terrestres.

Les fruits de mer sont toujours ajoutés frais aux salades et sont pré-bouillis, frits dans une poêle ou cuits au four, marinés et farcis. Nous vous proposons des recettes de salades de fruits de mer avec des photos qui décoreront votre table de fêtes.

Les salades de champignons se déclinent en un grand nombre de variantes. Les champignons contiennent de nombreux minéraux, ils sont riches en protéines et en lécithine (cette dernière empêche la formation de dépôts de cholestérol), et en termes de teneur en glucides, ils sont proches des légumes. L'avantage des champignons est que même en petites quantités, ils peuvent vous rassasier, alors que leur teneur en calories est très faible, ne s'élevant qu'à environ 400 kilocalories pour 1 kilogramme de produit.

Les champignons salés et marinés sont utilisés pour préparer des salades, mais les recettes à base de champignons crus sont également populaires. Les champignons se marient bien avec les aliments : comme les pommes de terre, le jambon, le fromage et la crème sure fraîche sont utilisés comme vinaigrette.

Les recettes de salades étagées sont lourdes parce que... Pour plus de jutosité, vous devez enrober chacune des couches de sauce, le plus souvent de crème sure ou de mayonnaise. Le principal avantage de ces salades est qu'elles peuvent servir de dîner ou de déjeuner complet pour tous les membres de votre famille.

Les salades étagées qui combinent de la viande et des légumes ou des couches de poisson sont particulièrement savoureuses.

Salades diététiques pour perdre du poids, recettes de salades simples et compréhensibles étape par étape. Perdez du poids sans équipement de sport et sans vous torturer avec des régimes !

Les salades pour perdre du poids sont savoureuses et saines. Grâce à leur variété de saveurs, vous n'aurez pas la sensation de monotonie des aliments, et leur préparation ne vous prendra pas beaucoup d'argent et de temps, ce qui en fait un aliment idéal pour une consommation régulière !

Les salades de pâtes sont particulièrement populaires pendant les mois les plus chauds car elles sont consommées fraîches. Le principe principal de la préparation de telles salades est que les pâtes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient « presque » cuites.

Ensuite, ils conservent bien leur forme dans la salade et absorbent la vinaigrette.

La vinaigrette est préparée à partir de betteraves bouillies, de carottes, de pommes de terre, de cornichons, de choucroute et d'oignons. Des œufs durs hachés, du fromage, des champignons, de la viande, de la langue, du jambon, du poisson, des fruits de mer, des haricots, des tomates et d'autres produits sont également parfois ajoutés.

Pour assaisonner les vinaigrettes, utilisez un mélange de vinaigre doux, d'huile végétale, de poivre noir moulu et de sel. Autrefois, on ajoutait à la vinaigrette une vinaigrette à la moutarde, d'où le nom de ce plat.

Nous vous proposons des recettes de vinaigrettes avec photos faciles à préparer dans votre cuisine à domicile.

Les légumes verts frais remontent parfaitement le moral ; les salades vertes n'ont jamais laissé personne indifférent. La salade verte, dont la recette est très simple, est non seulement savoureuse, mais aussi un plat sain et riche en calories.

Une salade festive est une recette pour un festin réussi et amusant. Des salades joliment décorées créent une bonne humeur.

Il existe de nombreuses recettes de salades de fêtes. Les salades festives, dont les recettes utilisent des ingrédients exclusifs, n'ont pas besoin de décorations supplémentaires.

Les délicieuses salades pour votre table de fêtes que vous trouverez sur notre site Internet sont une excellente occasion de diversifier votre festin. Des salades festives avec des photos et des instructions étape par étape vous aideront à préparer et à décorer correctement le plat.

Recettes de salades en conserve. Les salades de légumes sont un excellent moyen de préserver les vitamines. Les légumes sont mijotés ensemble puis roulés.

Des recettes de salades en conserve à base de poivrons, courgettes, tomates, aubergines et concombres vous sont présentées. Les recettes de salades en conserve sont des recettes pour ceux qui préfèrent s'approvisionner à l'avance.

En préparant des salades en conserve à l'avance, vous résolvez le problème de la conservation à long terme des légumes, préservez les vitamines et les propriétés bénéfiques des produits.

Salade feuilletée Prague

Salade feuilletée "Prague"

Ingrédients.

• Pour la recette il vous faudra :
• - poulet
• - concombres marinés
• - oignon
• - œuf
• - carotte
• - petits pois
• - les pruneaux
• - mayonnaise.

Méthode de cuisson.

• 1ère couche - volaille bouillie finement hachée, 2ème couche - concombres marinés, râpés sur une râpe grossière,
• 3ème couche - oignon finement haché,
• 4ème couche - œuf dur, râpé sur une râpe grossière,
• 5ème couche - carottes râpées sur une râpe grossière,
• 6ème couche - pois verts en conserve,
• 7ème couche - pruneaux dénoyautés bouillis,
• 8ème couche - mayonnaise.

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La salade de Prague est considérée comme la marque de fabrique de ce beau pays. Quiconque revient de République tchèque, l'une des premières impressions après le voyage sera l'histoire de ce plat incroyablement savoureux. Tout le reste - les châteaux anciens, la nature magnifique, le magnifique pont Charles - passe au second plan.

Pourquoi cela se produit-il, puisque les Tchèques sont très hospitaliers ? Pourquoi la première chose qui vient à l'esprit après avoir visité ce pays est-elle le goût d'un plat ? La salade classique de Prague comprend généralement du bœuf, des pommes et des cornichons. Peut-être que cette combinaison reflète si fidèlement l'ensemble du pays de la République tchèque, sa fabulosité, la simplicité de ses habitants, la beauté de sa nature. Quiconque a essayé cette salade une fois en reste captivé pour toujours.

Il y a plusieurs siècles, la salade de Prague était servie sur de grandes et longues tables que les nobles locaux plaçaient au bord des routes. Ils invitaient les passants et leur offraient, entre autres, de la salade, impossible à refuser. Cela était considéré comme une grande insulte, suivie de la mort. Ou plutôt un combat au sabre, dont le défi suivit immédiatement. La morale était dure, on ne peut rien dire. Mais cela ne veut pas dire que la salade n'était pas savoureuse, mais simplement qu'à cette époque, tout le monde n'était pas familier avec de telles coutumes.

Aujourd'hui, nous sommes captivés par l'ingénieuse simplicité de la salade de Prague, comme si elle avait absorbé tous les mystères de l'histoire et des coutumes de la vie médiévale. Nous vous proposons plusieurs recettes de salade de Prague, dans lesquelles certains ingrédients sont ajoutés à titre expérimental. Tous ont déjà été testés par quelqu’un et portés à votre attention. Bien entendu, certaines recettes suggèrent une interprétation trop libre de la salade de Prague originale, bien qu'elle soit prise comme base. Mais comment pouvez-vous autrement montrer votre passion pour la créativité et trouver de nouvelles solutions culinaires intéressantes ?

Comment préparer la salade de Prague - 15 variétés

Sans mayonnaise ne veut pas dire qu'elle n'est pas savoureuse - cette recette utilise une vinaigrette intéressante et non moins savoureuse, avec laquelle la salade n'est pas pire.

Nous préparerons les produits suivants pour le travail :

• filet de poulet - 200 g
• concombre - 180 g
• oeufs - 3-4
• oignons verts - 10-20 g
• carottes - 30-40 g

Ravitaillement:

• jaune - 1
• moutarde - 1 cuillère à café
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe

Regardez la vidéo et découvrez tous les détails de préparation de cette version de la salade de Prague.

Cette recette a été trouvée dans des archives historiques et a parfaitement le droit d'être qualifiée de recette originale.

Voici sa composition :

• boeuf - 200 g
• porc - 200 g
• concombres marinés - 200 g
• poivron - 1 pièce
• oignon - 1 pièce
• mayonnaise - 200 g
• citron - 1 pièce
• salade - 4 feuilles
• huile végétale 50 g
• sel, poivre et autres épices au goût

Dans une très large mesure, le goût de cette salade dépend de la qualité de cuisson de la viande. Les vrais chefs accordent la plus grande attention à cette étape. Une viande trop ou pas assez cuite gâchera tout simplement tout. Ils choisissent la viande veinée pour qu'après la cuisson elle soit bien cuite et en même temps juteuse. La viande est d'abord coupée en petits morceaux et frite sous cette forme à feu vif avec l'ajout d'épices.

Épices pour frire la viande : cumin, basilic, coriandre, poivre noir, muscade.

La préparation comprend les étapes suivantes :

1. Hachez finement l'oignon et jetez-le dans la poêle avec la viande.
2. Lorsque la viande et les oignons sont prêts, laissez-les refroidir et ajoutez le jus de citron, la mayonnaise, mélangez le tout. Vous pouvez ajouter un peu de sel au goût.
3. Placer les feuilles de laitue verte dans un saladier, déposer la viande dessus, les cornichons hachés, les poivrons et les pommes dessus.
4. Arrosez à nouveau de mayonnaise et servez !

Nous prenons pour cela les produits suivants :

• 300 g de viande de poulet,
• 1-2 carottes,
• 1 oignon
• 2-3 œufs,
• 1 boîte de petits pois,
• 200 g de concombres marinés,
• 100 g de pruneaux,
• 200-250 g de mayonnaise,
• vinaigre, sel et poivre au goût.

Nous vous invitons à regarder une courte vidéo et à découvrir comment la salade de Prague est préparée avec les ingrédients répertoriés.

Salade de Prague - une recette simple

Des ingrédients simples qui se combinent pour donner un bon goût.

Voici la liste des produits :

• concombres marinés - 150 g
• viande de veau fraîche - 150 g
• porc - 150 g
• oignons - 2
• poivron - 1
• pommes - 150 g
• jus de citron - un demi-verre
• mayonnaise - 250 g

La séquence de cuisson est la suivante :

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez-la en morceaux moyens et faites-la frire.
2. Coupez les poivrons, les concombres et les pommes en lanières.
3. Oignon - en demi-anneaux.
4. Une fois la viande refroidie, mélangez tous les produits, ajoutez le jus de citron et la mayonnaise.

Cette salade est généralement populaire auprès des hommes, peut-être en raison de sa bonne teneur en viande, aromatisée au jus de citron et complétée avec succès par des pommes et des poivrons.

Les hommes qui mangent de la viande en mangent généralement en premier et en redemandent.

Voici ce dont nous aurons besoin pour cette version de la salade de Prague :

• 250 g de porc
• 200 g de concombres marinés
• 200 g d'oignon
• 150 g de pommes aigres-douces
• 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise
• 0,5 citron
• poivre noir moulu

Tous les détails de la préparation sont enregistrés dans la vidéo que nous vous invitons à regarder.

Choisissez des pommes sucrées au goût délicat qui se marieront bien avec les piments forts et les viandes copieuses. Excellent arôme, goût impeccable !

La liste des produits requis ressemble à ceci :

• porc - 150 g
• boeuf – 150 g
• huile de friture
• 2 concombres
• 1 pomme ;
• 1 poivron rouge
• 25 g de jus de citron
• persil
• une demi-cuillère de moutarde
• feuilles de laitue
• 1 oignon
• poivre blanc moulu
• mayonnaise.

Commençons à cuisiner :

1. Préparez la viande, coupez-la en morceaux et faites-la frire dans l'huile de tournesol. Vous pouvez le battre un peu pour le rendre plus doux. Pendant la friture, ajoutez les épices - sel, poivre et moutarde.
2. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Nous coupons les pommes en 4 parties et en découpons des pétales en forme, qui feront à la fois partie de la salade et de la décoration.
4. Disposez les feuilles de laitue verte sur un plat de service et disposez-y la viande chaude.
5. Nous mettons des légumes sur la viande, que nous avons préalablement mélangés avec la vinaigrette.

Décorez la salade de Prague avec des pommes et des herbes.

Après l'avoir tranché, vous pouvez faire mariner l'oignon pendant une quinzaine de minutes : il sera moins amer. Au lieu du citron, vous pouvez utiliser de l'acide citrique dilué.

Servir la salade immédiatement après le façonnage, pendant que la viande est encore légèrement tiède. Au fil du temps, la viande et les légumes libéreront du jus et la salade aura un goût moins prononcé.

Prenez pour lui la liste de produits suivante :

• filet de bœuf 400 g
• pomme verte 250 g
• poivron rouge 250 g
• oignon 150g
• concombres marinés 200 g
• sel, poivre, mayonnaise.

La vidéo ci-dessous montre en détail le processus de préparation de cette version de la salade de Prague.

La pulpe d'avocat semble ici complètement déplacée à côté de simples produits « folkloriques », mais elle ajoute de la fraîcheur et rend le plat insolite et original. Le goût de la salade de Prague n'en souffre pas du tout, et la vinaigrette moutarde-citron au lieu de la mayonnaise la rend plus raffinée. Essayez également d'ajouter de la sauce soja si vous l'aimez épicée.

Les produits dont vous aurez besoin sont :

• 250 g de pulpe de porc ;
• 2 petits cornichons ;
• ampoule;
• un demi-avocat ;
• pomme jaune, de préférence aigre ;
• 1 mandarine ;
• un bouquet de persil ;
• une cuillère à soupe de jus de citron ;
• une cuillerée de moutarde;
• poivre,
• basilic séché haché;
• cuillère de sauce soja pour la vinaigrette.

Nous préparerons cette version de la salade de Prague comme ceci :

1. Tranchez le porc, battez-le, saupoudrez d'épices et versez dessus le jus de mandarine. Si vous avez le temps, vous pouvez faire mariner un peu la viande dans tout ça. Faire revenir dans une poêle bien chaude avec du beurre jusqu'à apparition d'une croûte, à feu vif.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles si possible, saupoudrez-le également de jus de mandarine.
3. Nous coupons les produits restants en lanières (concombres marinés, avocat et pomme).
4. Préparez une vinaigrette à base de sauce soja, de moutarde, de jus de citron et de poivre.
5. Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et étaler en tas.

Un brin de persil convient à la décoration.

Bon à savoir : Il est plus pratique de battre la viande dans un sac : les morceaux ne s'envoleront pas. Assurez-vous que l'avocat est ferme afin qu'il ne se désagrège pas lorsque vous le tranchez. Cette salade peut également être formée en couches, dont chacune doit être recouverte de vinaigrette. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise comme cette dernière.

Produits :

• veau, bœuf ou porc 1 kg
• 3 oignons
• pommes 5
• cornichons 4
• poivron mariné

Nous vous invitons à tout voir en détail dans la vidéo ci-dessous. Des ingrédients simples donnent une salade de Prague très savoureuse et authentique.

Avec un nouvel ingrédient, la salade de Prague devient encore plus savoureuse. Bien sûr, il s’agit d’une interprétation libre d’un plat traditionnel, mais le résultat dépasse toutes les attentes. Les invités le mangeront très rapidement.

La liste des produits pour cette version de la salade de Prague ressemble à ceci :

• 200 g de bœuf ;
• 200 g de champignons avec chapeaux en bocal ;
• 1 poivron rouge ;
• ampoule;
• concombre salé ou mariné;
• pomme verte aigre;
• persil;
• mayonnaise, sel.

La méthode de cuisson est la suivante :

1. Nous préparons et découpons tous les produits, comme dans la version traditionnelle de la salade de Prague.
2. Les pommes peuvent être râpées et les oignons peuvent être arrosés de jus de pomme après avoir été tranchés.
3. Hachez les champignons et faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale.
4. Mélangez tous les ingrédients, salez un peu, ajoutez le persil haché.
5. Sur un plat de service, décorez un tas de salade avec quelques cuillères de mayonnaise.

Au lieu du persil, vous pouvez prendre de la coriandre ou d'autres légumes verts (aneth, oignons verts).

Produits :

• poulet
• concombre mariné
• poivron vert
• pomme
• vert
• poivre noir
• mayonnaise

Tous les détails de la création de ce produit culinaire vous attendent dans la prochaine vidéo.

Bien que les ingrédients de la salade de Prague soient traditionnellement coupés en lanières, vous pouvez expérimenter et essayer de couper les pommes en cubes et même de les râper.

Voici ce que nous utiliserons en cuisine :

• 300 gr. pulpe de porc et de veau (bœuf);
• 2 gros oignons;
• 3 concombres marinés ;
• 3 petites pommes (2 sucrées, 1 aigre) ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• environ 1 cuillère à café. sel;
• quelques pincées de poivre noir moulu ;
• 2 cuillères à soupe. jus de citron;
• 2-3 cuillères à soupe. huile végétale;
• quelques brins de persil.
• verser de l'eau bouillante sur l'oignon

Séquence de cuisson traditionnelle :

1. Faites frire la viande en morceaux, chaque type séparément. Puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Tranchez les concombres et les pommes.
3. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon coupé en demi-rondelles et après refroidissement, égouttez l'eau.
4. Mélangez tous les ingrédients, versez le jus de citron et la mayonnaise.

La salade de Prague au porc et au veau est prête !

Bien sûr, cette recette ne peut être appelée que conditionnellement salade de Prague, car du fromage est ajouté ici, de la viande fumée est utilisée à la place de la viande frite et du chou est utilisé à la place des concombres. Mais cela s'avère assez intéressant. En fin de compte, vous devrez essayer de nouvelles combinaisons – dans ce cas, il n’y aura pas de déception. Cela s'avère très savoureux, surtout avec du yaourt au lieu de la mayonnaise.

Prenez ces produits :

• 200 g de fromage russe
• 200 g de poitrine fumée
• une petite tête de laitue croquante
• 100 g de poivron mariné
• 125 g de yaourt nature
• oignons verts

Une autre interprétation libre de la salade de Prague, qui mérite bien son propre nom.

Préparez la liste de produits suivante :

• Filet de poulet – 300 g
• Oeufs - 2-3
• Carottes - 1
• Oignon - 1
• Petits pois en conserve - 200 g
• Mayonnaise - 4-5 c. cuillères
• Concombre mariné (salé) - 2-3
• Pruneaux – 150 g
• Sel, poivre
• Huile végétale

Dans la vidéo ci-dessous, vous verrez ce qui se passe suite à l’utilisation des produits ci-dessus. Bon visionnage !