La salade « Shuba » au hareng est depuis longtemps devenue un classique. Au moins plusieurs fois par an, un plat similaire apparaît sur chaque table. Mais si vous en avez assez de la recette standard, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients. La salade « Royal Fur Coat » peut être préparée à partir de poisson rouge, de bâtonnets de crabe et d'autres fruits de mer.

Quels ingrédients choisir pour préparer un goûter ? Quelle recette préférez-vous ? Le saumon « sous un manteau de fourrure » sera-t-il savoureux ? Les réponses à ces questions intéressent de nombreuses femmes au foyer.

Tendre « Shuba » aux crevettes : quels produits faudra-t-il ?

Ce plat est apprécié depuis longtemps par de nombreuses femmes au foyer, car il a un goût incroyablement délicat. Voici ce dont vous aurez besoin pour le préparer :

• trois pommes de terre bouillies de taille moyenne ;
• 1 poireau (il vous faut les parties blanches et vert clair) ;
• 150 g de poisson rouge fumé ;
• 2 œufs de poule ;
• maïs en conserve (2/3 de boîte suffiront);
• petites carottes fraîches;
• 300 g de crevettes surgelées ;
• épices, mayonnaise et yaourt nature (sans colorants ni sucre).

Après avoir rassemblé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à cuisiner.

Schéma de cuisson

La salade « Royal Fur Coat » aux crevettes se prépare assez rapidement. Faire bouillir les légumes, couper les pommes de terre en cubes et râper les carottes sur une râpe fine. Les crevettes doivent également être cuites et décortiquées. Vous devez couper quelques morceaux du filet de poisson rouge pour la décoration et hacher le reste. Coupez soigneusement les poireaux en fines rondelles. Mélangez également de la mayonnaise et du yaourt pour obtenir une sauce légère et au goût doux.

1. Disposez des petits cubes de pommes de terre en couche uniforme au fond du plat. Étalez la sauce dessus.
2. Disposez ensuite le poisson et les poireaux hachés, puis versez à nouveau la mayonnaise.
3. La quatrième couche est constituée de crevettes (pas besoin de les couper, il suffit de les éplucher). Déposez des œufs durs râpés sur les fruits de mer, puis assaisonnez à nouveau la salade avec un mélange de yaourt et de mayonnaise.
4. Vient ensuite le maïs et les carottes râpées. La couche supérieure doit être généreusement enrobée de sauce, puis décorée de rondelles d'oignon, de morceaux de poisson et d'herbes fraîches.

D'ailleurs, la salade « Royal Fur Coat » est préparée à l'avance. Le plat doit rester au réfrigérateur pendant au moins plusieurs heures afin que toutes les couches puissent être trempées dans la sauce.

Variation de salade de poisson rouge : liste des ingrédients

Il s’agit certes d’un plat populaire, mais il est le plus souvent préparé avec du hareng comme ingrédient principal. Mais le poisson rouge et certains autres ingrédients peuvent également être utilisés pour préparer une collation telle que le « Royal Fur Coat ». La salade nécessite les produits suivants :

• 400 g de poisson rouge fumé salé ;
• concombre frais de taille moyenne;
• deux pommes de terre ;
• betteraves de taille moyenne (vous pouvez en prendre deux petites);
• épices au goût;
• petit oignon;
• mayonnaise.

Voulez-vous décorer votre table de fête avec un plat comme le « Manteau de fourrure royal » ? Soit dit en passant, la salade de poisson rouge n'est pas si difficile à préparer.

1. Vous devez d'abord faire bouillir les légumes. Attention, les pommes de terre et les carottes peuvent être cuites ensemble, mais il est préférable de cuire les betteraves dans un récipient différent.
2. Dès que les légumes ont refroidi, ils peuvent être pelés puis râpés sur une râpe grossière.
3. Coupez le poisson en cubes (s'il y a des arêtes dans le filet, il faut les retirer).
4. Nous épluchons et coupons également le concombre. À propos, si le légume est frais et avec une peau douce, vous pouvez le laisser. Vous pouvez hacher le concombre à l'aide d'une râpe pour les salades dites coréennes.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. À propos, le produit peut être légèrement arrosé d'eau bouillante, cela aidera à éliminer l'amertume désagréable.
6. Disposez le poisson, le concombre et les pommes de terre dans un grand plat, puis enduisez généreusement le tout de mayonnaise.
7. Ensuite, étalez une couche d'oignons, de carottes, puis enduisez à nouveau les légumes de mayonnaise.
8. La dernière couche est la betterave, qui doit également être enrobée de sauce.
9. Pour la décoration, vous pouvez prendre des morceaux de poisson inutilisés, des herbes, des légumes bouillis coupés en rondelles et en lanières.

Placez la salade finie au réfrigérateur, où nous la conservons pendant au moins 4 à 5 heures. Après cela, le plat peut être servi aux invités ; ils apprécieront certainement vos efforts culinaires.

Salade « Royal Fur Coat » au saumon et caviar : liste des ingrédients

Voulez-vous décorer la table avec quelque chose d’exotique et de beau ? Une excellente option serait le saumon « sous un manteau de fourrure ». La liste des produits requis est la suivante :

• 300 g de saumon fumé ;
• quatre pommes de terre de taille moyenne ;
• 100 g de betteraves ;
• un petit citron ;
• petit fruit d'avocat;
• 50 g de caviar rouge ;
• 250 ml de crème sure ;
• 100-150 g de mayonnaise.

Cet apéritif est facile à préparer. Vous devez d'abord faire bouillir et éplucher les pommes de terre et les betteraves. Coupez les légumes en petits cubes ou râpez-les. Épluchez l'avocat, retirez le noyau, coupez-le en mêmes cubes et arrosez-le de jus de citron (cela évitera que le fruit ne noircisse). La crème sure et la mayonnaise sont mélangées dans un récipient séparé - c'est votre sauce vinaigrette.

La salade en couches « Royal Fur Coat » est disposée dans l'ordre suivant :

• pommes de terre bouillies;
• saumon légèrement salé;
• avocat;
• betteraves bouillies.

Chaque couche, sauf l'avocat, est recouverte de sauce. La dernière couche est du caviar, qui servira également de décoration. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré de morceaux de saumon.

«Manteau de fourrure royal» aux bâtonnets de crabe : liste des produits, recommandations de cuisson

Les bâtonnets de crabe apparaissent souvent au menu de presque toutes les femmes au foyer. Ils peuvent être consommés comme plat indépendant, préparés en petits pains et, bien sûr, ajoutés aux salades. Comment préparer la salade « Manteau de fourrure royal » aux bâtonnets de crabe ? Voici une liste des produits nécessaires :

• un gros paquet de bâtonnets de crabe surgelés ;
• boîte de maïs en conserve;
• carottes de taille moyenne;
• 300 g de poisson fumé (prenez celui que vous voulez) ;
• 4 œufs ;
• poireau;
• la mayonnaise et le yaourt nature sont utilisés comme vinaigrette.

Ce plat est préparé selon le même schéma décrit ci-dessus. Tout d'abord, les légumes doivent être bouillis, refroidis et pelés. Vous pouvez les râper ou les couper en cubes – à votre goût. Les poireaux (sa partie blanche) sont coupés en petites demi-anneaux. Le poisson est nettoyé, si nécessaire, les arêtes sont retirées et coupées en cubes ou en petites lanières.

Commençons maintenant à disposer les ingrédients. Étalez les pommes de terre râpées sur le plat en une couche uniforme et badigeonnez de sauce. Vient ensuite une couche de poisson et d'oignons, après quoi vous devez la graisser à nouveau avec un mélange de mayonnaise et de yaourt. La couche suivante est constituée d'œufs, ils doivent également être graissés. Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe hachés, le maïs et les carottes râpées. Le dessus du plat préparé doit également être recouvert de sauce, puis placé au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre.

«Manteau de fourrure royal»: recette de salade au porc

Ces plats sont généralement préparés avec du poisson et d’autres fruits de mer. Mais vous pouvez toujours ajouter de la viande aux salades - vous pourrez ainsi savourer une collation savoureuse et satisfaisante. Comment est préparé l'apéritif « Royal Fur Fur » ? La salade, dont la recette sera décrite ci-dessous, implique l'utilisation des produits suivants :

• 300 g de filet de porc ;
• deux concombres marinés de taille moyenne;
• gros oignon;
• deux carottes moyennes ;
• 2-3 œufs de poule ;
• betteraves (2 petites);
• un paquet de mayonnaise ;
• 100 g de pruneaux.

Nous cuisinons d’abord le porc. Un morceau de viande doit être mariné dans vos épices préférées puis frit dans une poêle. Ensuite, la viande peut être conservée dans un four bien chauffé pendant 10 à 15 minutes - cela la rendra plus douce. Une fois le steak de porc refroidi, coupez-le en petits morceaux. Nous avons également coupé les oignons, les concombres et les carottes bouillies en cubes. Les betteraves doivent également être cuites, refroidies et râpées sur une râpe grossière.

Faites cuire les pruneaux à la vapeur dans l'eau chaude (environ 10 minutes), puis coupez-les en morceaux. Nous coupons également les œufs durs en morceaux, après quoi nous commençons à disposer la salade dans l'ordre suivant :

• porc;
• concombres;
• carottes bouillies;
• pruneaux;
• œufs;
• betterave.

Chaque couche doit être soigneusement graissée avec de la mayonnaise (sauf pour les pruneaux). Ensuite, mettez le plat au réfrigérateur. Au bout de quelques heures, il peut être décoré d'herbes, de légumes et servi.

Comme vous pouvez le constater, les recettes du « Royal Fur Coat » sont extrêmement variées. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser presque tous les fruits de mer ou même essayer d'expérimenter différents types de viande. Savourez le goût exquis de la salade et ravissez vos invités avec sa variété !

Bonjour chers lecteurs. Aujourd'hui je vous propose de préparer une salade très savoureuse, un plat royal, vous pourrez la décorer à votre guise. Les vacances approchent, j'ai donc sélectionné une sélection des plats les plus délicieux. Il y a mes favoris que je ferai certainement pour les vacances. En général, nous avons la beauté, le Nouvel An, Noël, et puis immédiatement l'anniversaire de notre fils. Juste des vacances et des invités. Vous devrez mettre la table et faire beaucoup de cuisine.

Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, pas nécessairement du saumon, il peut s'agir de saumon ou de truite. Achetez du poisson frais et salez-le vous-même. Ou prenez du salé, du fumé. Nous vendons des pièces. Et donc je prends du frais et je le sale moi-même.

J'aime beaucoup la recette avec de la vodka. De plus, vous pouvez saler la truite, le saumon ou le saumon. Le poisson s'avère dense et ne se désagrège pas. Idéal pour la décoration.

J'ai fait des roses avec ce poisson pour décorer le plat. Voilà à quoi cela ressemble. J'ai aussi garni de persil.

Essayez-le, cette recette est dans l'article. Je suis sûr que vous et vos invités apprécierez vraiment le goût délicat du plat.

Contenu de l'article :

Salade de manteau de fourrure du tsar au saumon - une recette très savoureuse

Il s'agit d'un plat traditionnel à base de betteraves rouges et de poisson, semblable au manteau de fourrure, mais à la place du hareng, il y a du saumon.

• 3 œufs durs
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 betterave moyenne
• 1 carotte moyenne
• 250 grammes de saumon (vous pouvez utiliser de la truite, du saumon, du saumon rose)
• mayonnaise (j'utilise de la mayonnaise à 67% pour les salades)
• aneth pour la décoration

Recette de cuisine :

1. Faites bouillir les légumes et les œufs.

2. Râpez le tout et coupez le poisson en morceaux.

3. La première couche est constituée de pommes de terre, graissez-la avec de la mayonnaise.

4. Déposez une couche de poisson rouge sur les pommes de terre. Lubrifiez la couche de poisson avec de la mayonnaise.

5. La couche suivante est constituée d'œufs.

6. Ajoutez ensuite les carottes.

7. La dernière et dernière couche est constituée de betteraves rouges. Décorez comme vous le souhaitez.

Il s'agit d'une salade de saumon avec un manteau de fourrure, on l'appelle aussi salade de poisson rouge ou de saumon avec un manteau de fourrure.

Recette de salade de manteau de fourrure du tsar au poisson rouge

Au lieu du saumon, vous pouvez prendre n'importe quel poisson rouge. Peut être salé ou fumé.

• 1-2 pièces. pomme de terre
• 4 pièces. œufs
• 1-2 pièces. carotte
• 150 grammes de saumon légèrement salé (saumon, truite)
• 100 grammes de fromage à pâte dure (peut être transformé)
• 3-4 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise

Poisson rouge pour la décoration et persil (pour décorer les roses)

Comment cuisiner

Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes à partir du moment où ils bout. Frais, propre.

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Vous pouvez saler le poisson rouge vous-même ou l'acheter au magasin. Vous pouvez prendre un morceau de poisson rouge salé. Je l'achète parfois et je l'utilise pour des sandwichs.

Le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage fondu. La salade aura alors un certain goût crémeux.

Prenez également un bouquet d'oignons verts. Sinon, faites mariner un oignon.

Comment mariner des oignons pour les salades

Étages de laitue Mimosa

La première couche est constituée de pommes de terre bouillies. Lubrifier avec de la mayonnaise.

La deuxième couche est constituée de poisson rouge légèrement salé (saumon, truite, saumon), coupé en petits cubes. J'appuie légèrement sur chaque couche.

La troisième couche est du fromage à pâte dure. Je le répète, vous pouvez le remplacer par du fromage fondu. Ce ne sera probablement un secret pour personne. Placez le fromage fondu au congélateur, il râpera ainsi mieux.

La quatrième couche est constituée de carottes.

La cinquième couche est constituée de blancs sur une râpe. Coupez les œufs en deux. Séparez les blancs des jaunes.

La sixième couche est constituée des jaunes. Écrasez les jaunes avec une fourchette et saupoudrez-les sur la salade ou râpez-les.

J'enlève soigneusement la bague et la décore de roses. Pour ce faire, j'utilise un couteau bien aiguisé pour couper le poisson rouge en lanières et je tords les lanières en forme de rose. C'est très simple.

Je décore avec des brins de persil. Persil frais. Je l'ai acheté au marché. Vous pouvez décorer avec des brins d'aneth.

Salade tsariste sous un manteau de fourrure - ma recette préférée

La salade est très savoureuse, ma préférée, elle décore toujours la table des fêtes. Les enfants et les adultes l'aiment. Il s'avère juteux et frais. Je l'ai garni de saumon, mais vous pouvez le décorer de caviar rouge, ce sera alors un plat vraiment royal.

• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Concombre frais - 2 pcs.
• Poisson rouge - 150 gr.
• Plumes d'oignon - 40 gr.
• Feuilles de laitue pour la décoration

Préparation:

Il est plus pratique de préparer la salade dans un moule à charnière.

Faire bouillir les œufs et les pommes de terre.

Lavez les concombres et les herbes.

Nous formons le plat sur des feuilles de laitue (sinon, vous pouvez vous en passer). Disposez en couches.

Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise (vous pouvez dessiner un filet de mayonnaise).

Étape 1 - Râpez les pommes de terre bouillies.

2ème couche - poisson haché en petits cubes.

3ème couche - oignons verts finement coupés.

4ème couche - œufs râpés.

5ème couche - fromage à pâte dure, râpé.

6ème couche - concombres frais coupés en petites lanières.

Décorer de poisson rouge. Et voici la recette vidéo.

Comment préparer la salade Shuba du Tsar sans pommes de terre à l'avocat

Cette recette est sans pommes de terre. C'est très savoureux, je l'ai essayé et je suis tombé amoureux dès le premier essai.

• 100 grammes de poisson rouge salé (j'utilise du poisson maison légèrement salé)
• 1-2 oeufs
• 2 concombres frais
• 0,5 avocat (si l'avocat est petit, alors 1 morceau)
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée bombée de mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure)
• 0,5 cuillère à café de moutarde française
• Mélange de poivre
• Jus de citron facultatif (1 cuillère à café)

Les avocats doivent être pelés et dénoyautés. Coupez en cubes comme Olivier.

Coupez le saumon légèrement salé en cubes.

Concombre, œufs, oignon, coupés en cubes. Placer tous les ingrédients dans un bol.

Préparez la vinaigrette : mélangez la mayonnaise avec les grains de moutarde, le jus de citron et un mélange de poivrons.

Assaisonnez la salade d'avocat et de saumon et mélangez délicatement.

Et nous le servons à table.

Bon appétit! Essayez-le, c'est incroyablement délicieux !

Recette de salade de manteau de fourrure du tsar au saumon et caviar rouge - la plus délicieuse

Salade très savoureuse au poisson rouge et à l'orange. C'est très simple à préparer.

• 200 grammes - saumon légèrement salé
• 3 pièces - œufs de poule
• 100 grammes - fromage
• 100 grammes d'olives (vous pouvez vous en passer)
• 1 pièce - orange

Préparez la salade de saumon et d'orange en couches; étalez la sauce ou la mayonnaise sur chaque couche.

La première couche est constituée d'œufs (la moitié de la portion, râpez les œufs), la seconde est constituée de saumon légèrement salé haché, la troisième est constituée d'olives, de poisson dessus, puis de fromage, d'orange et la seconde moitié d'œufs râpés.

Décorer de caviar, d'olives ou de poisson rouge finement haché. Laissez infuser la salade et servez.

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs. Lavez les pommes de terre et les carottes, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau. Cuire pendant 30 à 40 minutes après avoir fait bouillir à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placez les œufs dans une casserole séparée, ajoutez de l'eau froide et propre et placez sur le feu. Après avoir attendu que l'eau bout, laissez reposer 7 à 8 minutes, puis retirez les œufs finis avec une écumoire et transférez-les dans de l'eau glacée. Refroidissez les pommes de terre finies dans de l'eau froide ou à température ambiante, retirez les peaux. Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Refroidissez les carottes, épluchez-les et coupez-les.

Retirez la coquille des œufs refroidis et hachez-les avec un couteau.

Épluchez le poisson et retirez les arêtes (si nécessaire). Coupez la chair du saumon en cubes. À propos, le poisson fumé peut être remplacé par du poisson légèrement salé, mais le goût du « Royal Fur Coat » dans ce cas sera plus délicat et moins riche.

Décongelez les crevettes; si elles sont fraîchement congelées, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et laissez-les refroidir. Nettoyer les crevettes en enlevant la couverture chitineuse, la tête et l'œsophage. Couper en petits morceaux.

Broyez les bâtonnets de crabe, la forme de coupe standard est celle des cubes.

Hachez l'oignon. La recette originale demande des poireaux, mais vous pouvez les remplacer par des oignons verts plus délicats.

Après avoir préparé les ingrédients principaux, vous pouvez commencer à assembler la salade. Elle est disposée en couches, il faut donc prendre un plat transparent ou utiliser une plaque de cuisson pour déposer la salade sur un plat plat. La première couche est constituée de pommes de terre, elle doit être légèrement salée et graissée avec une fine couche de mayonnaise. À propos, comme vinaigrette, vous pouvez utiliser un mélange de mayonnaise et de crème sure ou de yaourt épais naturel (à prendre dans un rapport de 1 pour 1).

La couche suivante est du poisson + de la mayonnaise.

Saupoudrer le poisson d'oignon haché.

Répartir les crevettes dessus et napper de sauce comme indiqué sur la photo.

Ensuite, placez les carottes, saupoudrez d'un peu de sel et appliquez petite quantité mayonnaise.

Saupoudrer le dessus de maïs en conserve en égouttant le liquide.

Décorez « Shuba » à votre guise avec des herbes fraîches et des morceaux de saumon. Il est préférable de servir après que la salade ait été trempée au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Bon appétit!

Je veux vous parler d'une version pas tout à fait traditionnelle de la salade « hareng sous un manteau de fourrure ». Ce plat est appelé « manteau de fourrure royal » ou « manteau de fourrure royal ».

Ce plat doit contenir deux types de poisson - soit du hareng ordinaire, soit du hareng salé, soit un autre poisson salé, mais l'essentiel est le maquereau fumé. Vous pouvez faire le contraire : du hareng fumé et du maquereau salé.

Mais pour moi, le maquereau doit être fumé, cela donne un goût particulier au plat.

J'ai compté tous les produits sur trois conteneurs standards.

Ce sont deux gros poissons : le hareng et le maquereau.

Faire bouillir trois grosses carottes et six betteraves (j'en ai des petites, donc 6)

Nous avons également besoin de pommes de terre bouillies en chemise. Pour faciliter le nettoyage, je vous conseille de le faire bouillir la veille et de le laisser refroidir toute la nuit.

Pour un manteau de fourrure royal, il faut des pommes (de préférence aigre-douces) et des œufs durs.

Commençons par préparer le hareng et le maquereau fumé.

Le poisson doit être décortiqué.

Retirez ensuite les os. Filetez le poisson.

Divisez un gros oignon (j'ai pris un oignon rouge) en deux moitiés, utilisez-en une pour le hareng, l'autre pour le maquereau.

Coupez le hareng en petits morceaux.

Mélanger l'oignon et le hareng.

En fait, nous faisons la même chose avec le maquereau fumé.

Nous hachons également finement le filet de poisson et le mélangeons avec l'oignon.

Placez une très fine couche de pommes de terre bouillies râpées au fond du récipient.

Oui, oui, je sais que traditionnellement il doit y avoir du hareng et des oignons au fond. Mais je n’aime absolument pas ça. Car au moment de servir, surtout s'il s'agit d'une table de fête avec des convives, il n'est pas pratique de servir à partir d'un plat commun. Les morceaux de hareng tombent souvent et finissent par rester au fond du plat commun, et les convives ne mettent que des légumes dans leur assiette. Et il serait tout simplement indécent de « lécher » une cuillère dans un plat partagé.

Les pommes de terre maintiennent la base de la salade ensemble, et si certaines pommes de terre tombent, ce ne sera pas un gros problème.

J'ai mis du hareng et des oignons sur les pommes de terre.
Puis des carottes râpées.

J'ajoute un peu de sel aux carottes, malgré la présence de poisson salé et de mayonnaise dans le plat.

J'enrobe les carottes de mayonnaise.

Encore une fois, je frotte des pommes de terre sur les carottes, cette couche est un peu plus grande.

J'ajoute aussi un peu de sel aux pommes de terre.

C'est l'heure de notre maquereau fumé.

Déposez une couche de carottes sur le maquereau (ajoutez un peu de sel) et frottez un œuf sur les carottes.

Salez un peu la couche d'œufs et graissez-la avec de la mayonnaise.

Au contraire, il est permis de graisser une couche de carottes avec de la mayonnaise, pas des œufs.

C'est maintenant l'heure de la pomme. La pomme doit être pelée et râpée. Il est préférable d'utiliser des variétés de pommes aigre-douces ou aigres.

Placez une couche de betteraves râpées sur la pomme. Ajoutons un peu de sel.

Et versez de la mayonnaise sur les betteraves.

Étalez la mayonnaise sur la couche de betteraves.

Notre manteau de fourrure royal est prêt.

Il est conseillé que notre « manteau de fourrure » reste au moins une demi-heure - une heure au réfrigérateur pour tremper.

Bon appétit!

Temps de cuisson : PT01H00M 1 h.