Idéalement, la plupart des salades avec crêpes aux œufs peuvent être préparés à l'avance. Par conséquent, ils deviendront une véritable bouée de sauvetage pour toute hôtesse. L'essentiel n'est pas d'ajouter immédiatement de la sauce à l'apéritif, mais d'assaisonner le plat avant de le servir.

Salade avec pancakes aux œufs et poulet

Ingrédients : une demi-boîte de maïs doux, 6 gros œufs précuits, 420 g de poulet, sel, concombre fort frais, oignon, sauce, huile végétale.

1. Le poulet est bouilli dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce entièrement préparé. Le bouillon restant peut être utilisé pour la cuisson des premiers plats.
2. L'oignon est coupé en demi-anneaux, versé avec de l'eau bouillante et laissé le temps de cuire le poulet.
3. Les œufs crus sont versés dans le bol un à la fois. Ils salent. Vous pouvez poivrer la masse au goût. Cela ajoute également 1 petit. une cuillerée d'huile végétale.
4. De bien fouetté mélange d'oeufs cuit crêpes minces. Ils doivent être versés dans une poêle chauffée avec de l'huile et frits des deux côtés.
5. Les produits finis sont coupés en lanières.
6. La salade avec des crêpes aux œufs et du poulet est collectée en couches: pailles d'œufs - barres de concombre - oignons - sauce salée - viande hachée au hasard - maïs sans sirop - sauce salée.

L'apéritif est décoré d'herbes fraîches.

La recette de saucisse la plus simple

Ingrédients : 170 g de saucisse fumée, 5 gros œufs, concombre frais fort, 2 chacun grandes cuillères mayonnaise légère et crème sure, ail au goût, Huile raffinée, sel, mélange de piments.

1. Verser dans un bol profond oeufs crus. Ils sont poivrés, salés. L'ail écrasé est également envoyé ici. Le mélange se mélange bien. Des crêpes minces en sont cuites de la manière habituelle. La poêle n'est huilée qu'une seule fois pour que les gâteaux ne soient pas trop gras.
2. Les produits obtenus sont coupés en lanières. La saucisse fumée est écrasée de la même manière. Vous devez d'abord vous débarrasser de la peau. Hacher finement le concombre frais avec la peau.
3. Les produits sont combinés dans un bol, salés si nécessaire.

La salade avec des crêpes et des saucisses est habillée d'un mélange de crème sure et de mayonnaise. L'apéritif est immédiatement servi à table.

Peut-être que les crêpes peuvent être considérées comme un plat russe traditionnel. En effet, dans notre pays, toute une fête est consacrée à cette délicatesse - Shrovetide. Il n'est pas surprenant qu'aujourd'hui les crêpes ne soient pas toujours associées au miel, au caviar ou à la crème sure, car salade de crêpes.

La salade de crêpes a été appréciée par absolument tout le monde. Après tout, en règle générale, ces salades sont très satisfaisantes, juteuses et très savoureuses. Chaque ménagère prépare une salade de crêpes à sa façon. Pour quelqu'un de la famille, la recette passe de génération en génération et est déjà une tradition. Cependant, vous pouvez parfois vous écarter de recettes traditionnelles et expérimentez avec les ingrédients.

Je vous suggère d'essayer de cuisiner un très savoureux et non salade ordinaire avec des crêpes. Il s'adapte parfaitement à dîner de famille ou à la table des fêtes.

Ingrédients:

• Saucisse fumée - 200 gr.
• Fromage à pâte dure - 70 gr.
• Concombre mariné - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses
• Oeufs - 4 pièces
• Amidon - 1,5 cuillère à soupe. cuillères
• Mayonnaise - 3-4 c. cuillères
• Sel - une pincée
• Huile végétale - pour la friture

Cuisson:

1. Préparez la pâte pour les crêpes aux œufs. Casser les œufs dans un bol, ajouter une pincée de sel, ajouter la fécule. Battre toute cette masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Notre pâte est prête.

2. Commencez à faire frire les crêpes. Mettez la casserole sur la cuisinière, versez littéralement une petite goutte d'huile végétale dans la casserole, graissez avec une brosse en silicone pour que les crêpes ne collent pas.

3. Versez la pâte dans le moule avec une louche ou une cuillère profonde. Les crêpes doivent être fines.

4. Dès que la masse d'œufs saisit, vous pouvez retourner la crêpe, la faire frire de l'autre côté. Dès que la crêpe est dorée, vous pouvez la retirer de la poêle. Et ainsi faire cuire des crêpes à partir de toute la quantité de pâte.

5. Couper le saucisson fumé en fines lanières, puis découper la crêpe aux œufs. Roulez-le, coupez-le en plastique mince.

6. Envoyez des saucisses, des crêpes dans un bol.

7. Besoin d'une râpe pour Carottes coréennes. Sur celui-ci, vous devez râper des cornichons avec du fromage à pâte dure.

Tous les ingrédients de la salade doivent avoir à peu près la même texture, c'est-à-dire des pailles fines.

8. Envoyez du fromage râpé avec du concombre dans un bol, mélangez le tout.

9. Pour habiller la salade de mayonnaise, pressez l'ail (avec un presse-ail). Bien mélanger le tout, envoyer la vinaigrette. Bien mélanger le tout.

Mettez la salade finie dans un plat. Décorer arbitrairement et peut être servi à table.

Bon appétit!

Crêpes au poulet fumé - une salade très savoureuse.

Salade avec crêpes et poulet fumé vous pouvez cuisiner au moins tous les jours, il goût unique ne s'ennuie pas du tout. Vous pouvez acheter pour un plat non seulement fumé filet de poulet, mais aussi une cuisse ou un poulet entier fumé, si vous préparez une salade sur un grand nombre de personne, par exemple, à la table de fête.

Donne un goût frais et estival à la salade tige de céleri- il est juteux et savoureux, et les crêpes aux œufs donneront de la satiété au plat. En plus du fait que la salade s'avère délicieuse, vous pouvez la manger en toute sécurité pour le dîner ou le soir - il n'y a pratiquement pas de glucides dans le plat, à l'exception de 1 cuillère à soupe. farine de blé. Par conséquent, pour ceux qui suivent un régime et pour ceux qui se soucient de leur alimentation, le plat est une vraie trouvaille.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 250 gr.
• Branche de céleri - 2-3 branches
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Farine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Huile végétale - 1 cuillère à café
• Sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. Cassez les œufs dans un récipient profond, un bol. Mieux vaut utiliser des œufs la volaille- ils sont plus nutritifs et en meilleure santé. Saler, poivrer au goût. Battre au fouet en mousse. Verser la farine tamisée, battre à nouveau au fouet.

2. Lubrifier huile végétale poêle à frire. Commencez la cuisson des crêpes.

3. Frire les crêpes des deux côtés jusqu'à brun doré. Vous devriez avoir environ trois crêpes au total. Laissez-les refroidir.

4. Pendant que les crêpes refroidissent. Coupez le filet de poulet fumé en cubes ou en gros cubes.

5. Lavez les branches de céleri, coupez-les en morceaux. Ajouter au bol avec le poulet coupé.

6. Mettez les crêpes aux œufs refroidies les unes sur les autres, roulez-les, coupez-les en lanières, mettez-les dans un récipient. Ajoutez du sel, du poivre au goût, de la mayonnaise de la teneur en matières grasses de votre choix ou de la crème sure, si vous la servez immédiatement à table. Mélanger délicatement.

7. Mettez la salade avec les crêpes et le poulet fumé dans un plat ou une assiette. Servir à table.

Bon appétit!

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 500 gr.
• Oeufs de poule - 7 pcs.
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Oignon vert - 1 botte
• Amidon - 1,5 cuillère à soupe. cuillères
• Mayonnaise - au goût
• Sel - au goût

Cuisson:

1. Prenez la poitrine de poulet avec l'os. (pour le séparer de l'os). Il est nécessaire de faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée. Environ 20 à 25 minutes après ébullition. Une fois qu'il est prêt à sortir de la casserole, refroidir.

2. Coupez le filet de poulet fini en petits morceaux.

3. Lancez la cuisson des crêpes. Casser les œufs dans un bol, battre un peu au batteur. Ajouter la fécule, saler un peu.

4. Dans une poêle préchauffée, commencez à faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

faire frire des crêpes sans huile végétale, car elles ne collent pas du tout à la poêle

5. Maintenant, refroidissez-les, coupez-les en 4-5 lanières.

6. Coupez ensuite en lanières.

7. Hacher finement l'oignon vert.

8. Égoutter le liquide du maïs.

9. Récupérez maintenant notre salade. En mélangeant tous les ingrédients.

Notre salade est prête à servir.

Bon appétit!

Crêpes à la saucisse fumée - un plat intéressant

Collation tendre et délicieuse salade juteuse avec crêpes aux œufs et saucisse fumée Avec note piquante ail.

Ingrédients:

• Saucisse fumée - 150 gr.
• Concombre frais - 1 pc.
• Oeuf de poule - 5 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Mayonnaise - 2 c. cuillères
• Crème sure - 2 c. cuillères
• Ail - 2-3 gousses
• Verts - au goût
• Sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. Cassez les œufs dans un bol profond. Saler, poivrer et battre au fouet.

2. Faites cuire des crêpes minces à partir d'œufs. La casserole doit être bien chauffée sur la cuisinière, la première fois - avec de l'huile. Les fois suivantes, n'ajoutez pas d'huile. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Lorsque les pancakes sont prêts, laissez-les refroidir.

3. Pendant que les pancakes refroidissent, coupez la saucisse fumée et le concombre en lanières.

4. Les crêpes sont froides. Pliez toutes les crêpes en deux, puis à nouveau en deux et coupez-les en lanières à partir du coin.

5. Hacher l'ail aux herbes avec un couteau.

6. Dans bol profond combiner saucisse, crêpes, concombre. Ajouter l'ail haché avec les herbes.

7. Ajouter la crème sure, la mayonnaise. Mélanger la salade. Salez, poivrez si nécessaire.

La salade avec des crêpes et des saucisses fumées est prête.

Bon appétit!

Je vous propose une recette tendre et salade copieuse avec de la viande de poulet concombre frais Et crêpes au fromage. Préparez cette salade, je suis sûr qu'elle deviendra un invité fréquent sur votre table.

Ingrédients:

• Filet de poulet (bouilli) - 100 gr.
• Concombre frais - 160 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Fromage ( qualité dure) - 50 gr.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Huile végétale - pour graisser la poêle

Ravitaillement:

• Sauce soja - 2 c. cuillères
• Huile d'olive (ou végétale) - 3 c. cuillères
• Jus de citron - 2 cuillères à café
• Moutarde de table - 1 cuillère à café
• Ail (facultatif) - 2 gousses
• Sucre - 0,5 cuillère à café ou au goût

En outre:

• Sésame - 1 cuillère à café

Cuisson:

1. Faites une crêpe au fromage. Battez les œufs dans un récipient, salez, poivrez, battez bien avec une fourchette ou un fouet à main.

2. Ajouter râpé sur râpe fine fromage, remuer.

3. Graissez une poêle à fond épais avec de l'huile végétale, faites-la chauffer, versez-y la masse d'œufs et de fromage. Faites frire la crêpe à feu moyen d'un côté.

4. Retournez ensuite, faites frire de l'autre côté. Crêpe prête mettre sur une assiette, laisser refroidir.

5. Démontez le filet de poulet bouilli en fibres et mettez-le dans un saladier.

6. Couper la crêpe refroidie en fines lanières, ajouter au saladier.

7. Coupez le concombre en lanières, envoyez-le dans le saladier avec le reste des ingrédients hachés. Mélanger.

8. Préparez la vinaigrette. Verser dans un bol sauce soja, ajouter le sucre, la moutarde, le jus de citron, remuer.

9. Versez huile d'olive, ajouter l'ail haché, mélanger jusqu'à consistance lisse.

10. Station-service prête verser dans la salade, mélanger délicatement, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure, pour que la salade soit infusée.

Une délicieuse salade juteuse avec des crêpes au fromage est prête, saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.

Bon appétit à tous !

Vidéo - recette de salade de crêpes

Et le poulet est cuit assez rapidement, mais il s'avère incroyablement satisfaisant et savoureux. Un tel plat peut être préparé en toute sécurité comme d'habitude dîner de famille, et pour la table de fête.

Salade aux crêpes aux œufs et au poulet: une recette étape par étape

Après avoir préparé une telle salade une fois, vous la ferez encore et encore. Après tout, il s'avère très tendre, savoureux et nutritif. Après avoir mangé une collation au déjeuner, vous ne voudrez plus vous asseoir à table avant un dîner tardif. Il convient de noter que ce plat insolite particulièrement apprécié des petits enfants.

Ainsi, avant de préparer une salade avec des pancakes aux œufs et du poulet, vous devez acheter des ingrédients tels que :

• poitrines de poulet réfrigérées - environ 250 g;
• œufs de poule (de préférence gros) - 3 pièces;
• oignon rouge doux - 1 tête;
• maïs sucré - 1 petite boîte;
• huile végétale sans arôme - environ 55 ml;
• sel, poivre concassé - appliquer au goût;
• mayonnaise moyennement grasse - environ 150 g.

Transformation de la viande blanche de volaille

La salade avec des crêpes aux œufs et du poulet devrait commencer à cuire avec le traitement viande blanche. Il doit être soigneusement rincé puis mis dans de l'eau bouillante. Après avoir salé le produit, il doit être cuit à feu doux pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, les poitrines de poulet réfrigérées doivent devenir molles et tendres.

Une fois la viande prête, elle doit être retirée et refroidie. À l'avenir, il est nécessaire d'en retirer la peau, d'enlever les os et de couper le filet restant en cubes. Au fait, rouge oignon il est recommandé de moudre de la même manière.

Le processus de fabrication des crêpes

La salade avec des crêpes aux œufs et du poulet doit être préparée par étapes. Après produit de viande seront transformés et hachés, il est nécessaire de procéder au traitement des œufs. Ils doivent être cassés dans un bol et bien secoués avec une fourchette. Après avoir ajouté du sel et du poivre aux plats, vous devriez avoir une masse d'œufs homogène. Pour l'utiliser pour faire des crêpes, vous devez chauffer la poêle avec graisse végétale et verser 1/3 de la base obtenue. De plus, il doit être réparti uniformément sur la surface du plat afin d'obtenir un plat rond et crêpe mince. Quand cela Partie inférieure doré, le produit doit être retourné à l'aide d'une spatule.

Après avoir préparé la crêpe aux œufs, retirez-la de la poêle et mettez-la de côté. De la même manière, vous devez faire frire les deux autres.

Après avoir frit et refroidi les crêpes, elles doivent être pliées les unes sur les autres et coupées en fines lanières de 3 à 4 centimètres de long.

Le processus de formation d'une salade délicieuse et tendre

Comment former une salade avec des pancakes aux œufs et du poulet et du maïs ? Pour ce faire, vous devez prendre un grand bol, puis y mettre filet bouilli et crêpes hachées. Ensuite, vous devez ajouter de l'oignon rouge doux aux ingrédients et Maïs en conserve dépourvu de saumure. En conclusion, tous les produits doivent être aromatisés avec de la mayonnaise moyennement grasse, puis bien mélangés.

Comment servir une salade apéritive à table ?

Une fois le plat d'œufs et de poulet correctement formé, il doit être immédiatement présenté à des amis ou à des membres de la famille. Si vous supportez une telle salade pendant un certain temps, alors elle qualités gustatives s'empirer. Il est recommandé de le servir à table avec une tranche de pain avant le dîner chaud principal.

Faire une salade avec des pancakes aux œufs et du poulet et des champignons

Comme mentionné ci-dessus, et les crêpes, il s'avère très tendre et savoureux. Si vous avez besoin de plus collation épicée, nous vous recommandons d'utiliser la recette suivante. Pour cela, nous avons besoin des composants suivants :

Préparation des composants

Pour cuisiner cette salade Des crêpes aux œufs doivent également être utilisées. Comment les faire frire dans une poêle et broyer, nous avons décrit en détail ci-dessus. Quant au reste des ingrédients, ils doivent être traités un peu différemment. poitrines fumées le poulet doit être nettoyé des os et de la peau, puis couper le filet restant en cubes. Vous devez également laver les champignons marinés et les couper en lanières. De plus, il faut couper en cubes et une tête d'oignon rouge.

mise en forme de laitue

Salade avec crêpes aux œufs et se forme aussi facilement que le plat ci-dessus. Pour commencer, dans un grand bol, vous devez combiner le filet d'oiseau, les crêpes hachées et l'oignon rouge. Ensuite, ils doivent ajouter des pois verts, dépourvus de saumure, et hachés.Enfin, les composants doivent être aromatisés assez Mayonnaise. Après avoir tout mélangé, vous devriez obtenir une salade très satisfaisante et savoureuse.

Comment les membres de la famille devraient-ils être servis ?

Salade fumée cuite poitrines de poulet et les champignons marinés s'avèrent très parfumés et piquants. Avant de la servir à table, la masse aromatisée à la mayonnaise doit être joliment disposée dans un saladier. En plus de l'apéritif, vous pouvez décorer avec un brin d'aneth, ainsi que des tranches de petits champignons. Servez-le aux membres de la famille de préférence avec du pain.

Bon appétit!

La salade avec des crêpes aux œufs frits est préparée rapidement et simplement, elle a vue inhabituelle Et arôme unique, il ne devient presque jamais ennuyeux et a fière allure sur table de vacances. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients. Par exemple, retirez la saucisse et utilisez uniquement de la viande bouillie, et ajoutez des concombres marinés pour un goût piquant. Ou remplacer le maïs pois verts- il accompagne très bien les pancakes au poulet et aux œufs, surtout lorsqu'il est complété par des olives dénoyautées hachées. Et pour rendre le goût de la salade encore plus tendre, essayez de l'assaisonner avec de la mayonnaise maison, préparée par vous-même.

Ma conclusion est la suivante : lors de la planification de votre menu pour les vacances, n'oubliez pas la salade avec des crêpes aux œufs et du poulet - la recette est simple, a bon goût et apparence intéressant. Assurez-vous de le vérifier!

Temps de cuisson total : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 2 portions

Ingrédients

• oeufs de poule 2 pcs.
• fécule de maïs 4 cuillères à café
• sel 1 c.
• mélange piments moulus 1 puce.
• filet de poulet bouilli 100 g
• saucisson sec 50g
• aneth 5 g
• mayonnaise 2 c. l.
• maïs mariné ou bouilli 3 c. l.
• ail 1 dent
• huile végétale 0,5 cuillère à café

Comment cuisiner

Tout d'abord, commençons à faire des pancakes aux œufs. Pour ce faire, nous conduisons quelques œufs dans un petit bol, ajoutons un peu de sel, de poivre et d'amidon - il est conseillé d'utiliser de l'amidon de maïs, cela donnera aux crêpes aux œufs une belle couleur jaune vif et arôme agréable Maïs grillé.

Mélanger le mélange d'œufs avec un fouet. Il n'est pas nécessaire de battre le mélange, il suffit simplement de combiner correctement tous les ingrédients pour que l'amidon soit complètement dispersé.

Dans une poêle graissée d'huile, faire cuire les crêpes à feu moyen. Faites-les frire de chaque côté pendant 30 à 40 secondes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Le résultat devrait être des crêpes aux œufs, fines et vermeilles - une sortie de 2-3 pièces, selon la taille de la casserole.

Nous mettons les crêpes en tas et nous les transformons en un rouleau, le coupons en fines lanières.

Saucisse et filet de poulet bouilli coupés en lanières.

Pour la vinaigrette, on associe de la mayonnaise, de l'aneth finement haché et une gousse d'ail, passés au pressoir. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, car la mayonnaise, les saucisses et les crêpes sont déjà assez salées.

Dans un saladier, nous combinons tous les produits hachés, ajoutons marinés ou maïs bouilli, Ravitaillement.

Bien mélanger et envoyer la salade sur l'étagère du réfrigérateur pour infuser pendant 15 à 20 minutes.

Servir la salade avec des pancakes aux œufs réfrigérés. Le service peut être quelconque : dans un saladier commun, sur un grand plat plat ou à la carte.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : non précisé

La recette de la salade de pancakes au poulet et aux œufs en intéressera plus d'un. Le plat s'avère copieux, légèrement épicé et savoureux. Des rondelles d'oignon marinées croustillantes coexistent parfaitement avec de tendres lanières d'omelette. rempli mayonnaise épaisse, la salade se marie très bien à l'apéritif sous alcool fort. Il peut également être servi séparément auto-plat. Malgré toute la simplicité et le manque d'ingrédients exotiques, une salade avec des crêpes au poulet et aux œufs peut facilement être attribuée aux aliments des fêtes.

Voir également .

Pour la salade de poulet et crêpes il vous faudra :
- 400 g de blanc de poulet bouilli;
- 1-2 ampoules ;
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe huile végétale;
- 3-4 cuillères à soupe Mayonnaise;
- sel;
- Poivre à goûter;
pour la marinade (pour les oignons):
- ½ cuillère à café Sahara;
- 1 pincée de sel;
- 1-2 cuillère à café vinaigre 9%.

Recette étape par étape avec photographie :

Ces produits suffisent pour quatre portions salade de poulet avec des crêpes.
Faire bouillir un filet ou une poitrine de poulet dans de l'eau salée. Nous divisons la viande en morceaux. Vous pouvez moudre avec vos doigts ou couper avec un couteau.

Cuisson des crêpes aux œufs. Nous les cassons entiers avec du jaune et des protéines dans un bol, ajoutons huile de tournesol. Bien fouetter pour former une mousse. Vous pouvez saler et poivrer un peu.

Nous chauffons la casserole et versons environ un tiers du mélange d'œufs sur une surface sèche. En l'inclinant dans différentes directions, nous essayons d'étaler la crêpe uniformément. Cuisson environ une minute. Retourner et cuire encore 30 secondes.

Retirer délicatement de la poêle pour que la crêpe ne se déchire pas.
Verser la deuxième portion du mélange d'œufs et faire frire de la même manière des deux côtés. Et puis nous répétons la procédure avec le reste.
Attendre que les crêpes refroidissent température ambiante et roulez-les soigneusement dans des tubes.
Couper en fines lanières, pas plus d'un tiers de centimètre de large.

Oignon finement coupé en demi-anneaux. Faire mariner (saupoudrer de sel, de sucre et verser le vinaigre). Mélanger en appuyant avec les mains. Alors il laissera le jus. Après cinq minutes, l'oignon est prêt.

Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler et assaisonner avec de la mayonnaise.

Bien mélanger. salade originale avec des crêpes au poulet et aux œufs prêtes - servir à table.

Le poulet deviendra plus parfumé si l'eau n'est pas seulement salée, mais aussi une feuille de laurier et quelques grains de poivre y sont ajoutés.




Si vous laissez la salade tremper toute la nuit, elle sera encore plus savoureuse.
Le même plat peut être servi de manière plus originale : en couches. Pour ce faire, étalez les morceaux de poulet en deux couches, en les lubrifiant chacune avec de la mayonnaise. Saupoudrer d'oignons marinés sur le dessus et recouvrir à nouveau de sauce. Et le dessus de ce plat sera décoré de bandes de crêpes.




Vous pouvez décorer une salade avec des pancakes au poulet et aux œufs avec des brins de persil.
Bon appétit.
La vieille Lesya
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