Boulettes paresseuses - c'est le cas quand c'est à la fois simple et rapide, et en même temps incroyablement savoureux et même sain ! À partir de l'ensemble d'ingrédients le plus simple, vous pouvez cuisiner un merveilleux plat principal qui plaira aux adultes et aux enfants. Soit dit en passant, ce dernier sera non seulement heureux de manger des boulettes paresseuses sur les deux joues, mais participera également avec plaisir au processus de les sculpter. Après tout, le métier est simple et ne nécessite aucune compétence particulière. Si avec des boulettes ordinaires, vous devez travailler dur et passer du temps, alors avec des «paresseux», tout est très insignifiant - pétrissez immédiatement la pâte avec la garniture, étalez-la avec des saucisses et coupez-la en morceaux. De telles boulettes sont cuites très rapidement, donc en seulement 15 minutes, vous pourrez préparer un copieux petit-déjeuner, une collation nutritive l'après-midi ou un dîner léger.

Les boulettes paresseuses ne sont pas seulement une variante du plat traditionnel avec du fromage cottage, familier à presque tout le monde, mais aussi des boulettes avec des pommes de terre, des champignons, du fromage et des herbes, des cerises, des raisins secs et d'autres garnitures. Quelle n'est pas une bonne raison de gâter votre famille avec de nouveaux plats, en y consacrant un minimum de temps et d'efforts ? En général, les boulettes paresseuses peuvent être préparées à partir des mêmes produits que les boulettes ordinaires, à la seule différence qu'elles posent beaucoup moins de problèmes. Il est également permis de faire cuire des boulettes sans levain, qui sont ensuite complétées par des sauces au goût. Entre autres choses, les boulettes paresseuses sont pratiques en ce sens qu'elles peuvent être préparées pour une utilisation future, conservées au congélateur, sans que cela n'affecte du tout le goût. Eh bien, juste une trouvaille solide pour les hôtesses!

Essayez de respecter strictement les proportions de farine dans les recettes de boulettes paresseuses, car avec un excès, les boulettes deviendront dures, et si vous n'ajoutez pas assez de farine, les boulettes peuvent s'effondrer. Pour les boulettes paresseuses au fromage cottage, il est préférable de choisir du fromage cottage gras et non acide. Il est recommandé de frotter le fromage cottage granulé à travers un tamis fin, de le faire défiler dans un hachoir à viande ou de le broyer avec un mélangeur. Soit dit en passant, vous ne devez en aucun cas essayer de vous débarrasser du fromage cottage aigre en préparant des boulettes - votre plat sera irrémédiablement gâté. Les boulettes paresseuses sont généralement de petite taille, et pour les rendre soignées, la pâte doit être formée en une corde d'un diamètre d'environ 2-3 cm, puis coupée en morceaux d'environ 1,5-2 cm de large, en tenant le couteau à un angle aigu . Si vous le souhaitez, des rainures décoratives peuvent être faites sur les boulettes en les appuyant avec une fourchette. Vous pouvez également étaler la pâte et en couper des boulettes de n'importe quelle forme. Les boulettes paresseuses cuisent dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes, et une fois qu'elles flottent à la surface, elles doivent être retirées de la casserole avec une écumoire, alors surveillez attentivement le temps de cuisson et ne faites pas trop cuire, sinon les boulettes deviendront trop molles et collant. Les boulettes paresseuses sont servies avec du beurre fondu, de la crème sure, de la confiture, de la confiture ou des sauces de garniture.

Les recettes pour faire des boulettes paresseuses sont extrêmement simples, et tout ce qui est simple, comme vous le savez, est le plus délicieux ! Allons-nous commencer?

Ingrédients:
450 g de fromage blanc,
150 g de farine
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sucre
sel au goût.

Cuisine:
Écrasez le fromage blanc à la fourchette, puis mélangez avec l'œuf. Ajouter le sucre, saler légèrement et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte, qui ne collera pas aux mains. Former un garrot avec la pâte et couper en morceaux avec un couteau en les aplatissant légèrement. Après cela, les boulettes paresseuses sont soit bouillies, soit congelées.

Boulettes paresseuses au fromage cottage et à la semoule

Ingrédients:
200 g de fromage blanc,
1 oeuf
4 cuillères à soupe de semoule,
1 cuillère à soupe de sucre
une pincée de sel.

Cuisine:
Battre légèrement l'œuf avec le sucre en ajoutant une pincée de sel. Ajouter le fromage blanc et remuer à la fourchette. Ajouter la semoule, mélanger et laisser reposer 15-20 minutes jusqu'à ce que la semoule gonfle. Façonner la pâte en petites boules en pinçant des morceaux de pâte. Faites bouillir les boulettes ou envoyez-les au congélateur pour les conserver.

Boulettes paresseuses au fromage cottage et aux cerises

Ingrédients:
250 g de fromage blanc,
60 g de farine + farine pour saupoudrer
1 oeuf
cerise au goût
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel.

Cuisine:
Écraser le fromage cottage à la fourchette dans un bol. Ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter le sucre et le sel, mélanger et ajouter la farine. Pétrir une pâte qui gardera bien sa forme. Déposez une cuillère à café de pâte sur un plan de travail fariné, formez un cercle, saupoudrez-le légèrement de farine et placez quelques cerises au centre. Rassembler les bords de la pâte pour former une boule. Les boulettes prêtes gèlent ou font bouillir immédiatement dans de l'eau salée.

Boulettes paresseuses au fromage cottage "Dietary"

Ingrédients:
200 g de fromage blanc sans matière grasse,
6 cuillères à soupe de flocons d'avoine,
1 oeuf
sel au goût.

Cuisine:
Frotter le fromage blanc à la fourchette et mélanger avec l'œuf. Ajouter la farine d'avoine moulue avec un moulin à café et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pincez des petits morceaux de pâte pour former des boules. Servez les boulettes bouillies avec du yogourt sans gras, des fruits frais ou des baies.

Boulettes paresseuses au fromage cottage et graines de pavot

Ingrédients:
200 g de fromage blanc à fort pourcentage de matière grasse,
1 jaune d'oeuf,
20 g de beurre,
2 cuillères à soupe de semoule,
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de graines de pavot
une pincée de sel.

Cuisine:
Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou hachez-le avec un mélangeur. Ajouter la semoule, le sucre et une pincée de sel. Remuer et laisser reposer 10-15 minutes pour que la semoule gonfle. Ajouter le jaune et les graines de pavot, mélanger. Formez un boudin de 3 cm de diamètre à partir de la pâte, tassez légèrement et coupez en morceaux le long de l'oblique. Versez les boulettes préparées avec un mélange de beurre et de miel, qui doit d'abord être fondu.

Boulettes paresseuses aux pommes de terre

Ingrédients:
6-7 pommes de terre moyennes
1 petit oignon
4-5 cuillères à soupe de semoule,
1 cuillère à soupe de farine
sel au goût.

Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, puis préparer une purée de pommes de terre. Mélanger la purée avec la semoule et laisser reposer 10-15 minutes. Formez un garrot à partir de la pâte et coupez-le en morceaux ou étalez la pâte et découpez-en des boulettes de forme arbitraire. Servir les boulettes bouillies parsemées d'oignons frits.

Les boulettes paresseuses, qui se distinguent par leur simplicité et leur rapidité de préparation, sont un plat qui doit faire partie de l'arsenal des ménagères qui apprécient leur temps. Cuisinez avec plaisir !

Une recette pour ceux qui manquent toujours de temps : de délicieuses boulettes de fromage blanc paresseux. Rapidement préparé, très beau, incroyablement doux et incroyablement tendre. Cette recette vous sera utile lorsque vous aurez besoin de préparer un petit-déjeuner rapide et copieux. Les vareniki sont doux, tendres - et très savoureux. Les boulettes maison au fromage blanc conservent tous les bienfaits du produit laitier et son goût unique.

Ingrédients:

• 450 grammes de fromage cottage;
• 0,3 cuillère à café de sel;
• une cuillère à soupe (ou au goût) de sucre;
• œuf de poule frais;
• 140-180 grammes de farine.

Délicieuses boulettes paresseuses. Recette étape par étape

1. Conduisez un œuf de poule frais dans un bol profond.
2. Ajouter le sel et une cuillère à soupe de sucre.
3. Conseils. Si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à votre goût.
4. Nous envoyons du fromage cottage de toute teneur en matières grasses dans un bol et mélangeons bien tous les ingrédients.
5. Conseils. Surtout, le fromage cottage doux et modérément gras convient aux boulettes paresseuses. Il est conseillé de moudre au préalable le fromage cottage sec et en vrac afin qu'il reste des grumeaux.
6. Tamiser la farine dans un bol à travers un tamis.
7. Pétrissez d'abord la pâte avec une spatule dans un bol, puis continuez avec vos mains, sur la table.
8. Conseils. Ajustez vous-même la quantité de farine: il peut en falloir plus ou moins, tout dépend de la teneur en humidité du fromage cottage.
9. La pâte finie est douce, élastique, élastique, légèrement collante aux mains.
10. Divisez immédiatement la pâte en deux parties, pour plus de commodité.
11. De chaque partie, nous déroulons une saucisse d'un diamètre de 15 à 20 millimètres.
12. Couper en morceaux pouvant être cuits immédiatement.
13. Mais je propose de faire des boulettes non seulement savoureuses, mais aussi belles : de plus, c'est si simple.
14. Prenez un morceau de pâte et une fourchette. On pose la pâte sur une fourchette, on la presse bien avec les doigts saupoudrés de farine. Ensuite, nous roulons la pâte de la fourchette avec un rouleau, fixons l'extrémité du rouleau avec une fourchette. Vous pouvez voir plus en détail comment je le fais sur ma vidéo sous la recette.
15. Les boulettes peuvent être cuites immédiatement ou vous pouvez les congeler pour une utilisation future.
16. Je vais cuisiner tout de suite. Versez de l'eau dans une casserole, salez et laissez l'eau bouillir.
17. Je plonge les boulettes dans de l'eau bouillante, je les fais cuire jusqu'à ce qu'elles flottent complètement. Je le sors avec une écumoire ou jette des boulettes dans une passoire.

Servir les boulettes de fromage cottage avec du beurre ou de la crème sure, saupoudrées de sucre si nécessaire. Un excellent ajout à un tel petit-déjeuner est le lait concentré, la crème au beurre sucrée ou le fudge au chocolat. Vous trouverez encore plus de recettes avec ma vidéo sur le site "Très savoureux". Bon appétit et bonne humeur.

Beaucoup de gens connaissent les boulettes paresseuses avec du fromage cottage. Et combien de fois il arrive que la première connaissance de ce plat se produise dans l'enfance. Ils nous ont nourris dans les écoles maternelles à la maison. Et tout cela parce que la composition contient du fromage cottage dans lequel il y a beaucoup de calcium, ce qui est si nécessaire pour le corps d'un enfant en pleine croissance.

Bien sûr, on pourrait simplement servir du fromage cottage, mais ce n'est pas si facile de le faire manger aux enfants dans sa forme pure, mais s'il est servi dans des boulettes et même arrosé d'une belle sauce, les enfants engloutissent une telle friandise directement les deux joues. Et sans le savoir, ils saturent le corps de propriétés utiles.

Eh bien, pourquoi ne pas cuisiner pour vous-même un tel régal. Le calcium est utile à tout âge. Ou peut-être que vous avez des enfants et que vous voulez cuisiner pour eux, alors d'autant plus consultez nos recettes et cuisinez de délicieuses boulettes au fromage cottage pour vos enfants. Et voici une autre raison pour laquelle ils sont appelés paresseux. Et tout cela parce qu'ils sont préparés selon un schéma complètement différent, pas de gelée. Dans cette recette, la pâte est plus facile à préparer et il n'est pas nécessaire de s'embêter à rouler la pâte, à former des boulettes, à disposer la garniture et autres choses. Les paresseux cuisinent rapidement, simplement et savoureux.

Préparez très simplement et facilement. Les produits sont presque les mêmes que pour les boulettes ordinaires, seul le résultat est quelque chose de savoureux, léger, sain, un plat qui s'intégrera harmonieusement au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

INGRÉDIENTS:

Fromage cottage - 350-400 g.

Farine 3-4 cuillères à soupe.

Oeufs 1 pièce.

Sucre 2-3 cuillères à soupe.

Vanille au goût.

PROCESSUS DE CUISSON.

☑ Le fromage cottage passe au tamis ou au hachoir à viande. Cette opération doit être effectuée si vous avez du fromage blanc à gros grains. En passant au tamis, il deviendra beaucoup plus moelleux et plus aéré.

☑ Cassez l'œuf dans le caillé.

☑ Ajouter la farine, le sucre et commencer progressivement à mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

☑ La vanille peut être ajoutée au choix.

☑ Transférer la masse de caillé sur une planche farinée et continuer à pétrir la pâte.

☑ La pâte doit être élastique et élastique. Mais pas trop raide, sinon vous ne mordrez pas vos boulettes plus tard.

☑ Abaisser la pâte en boudin. La taille de la saucisse doit être d'environ 5 cm.

☑ Façonner la saucisse en morceaux légèrement inclinés d'environ 3-4 cm et l'envoyer dans une casserole avec de l'eau bouillante salée.

☑ Après avoir jeté les boulettes, il faut les mélanger avec une cuillère pour qu'elles ne collent pas au fond de la casserole et ne collent pas entre elles.

☑ Nous attendons qu'ils apparaissent, puis cuisons encore 2-3 minutes et sortons-les sur une assiette.

☑ Sur les boulettes finies, vous pouvez mettre un morceau de beurre, cela ajoutera de la saveur et empêchera les boulettes de coller ensemble lorsqu'elles refroidiront.

☑ Vous pouvez servir des dumplings avec de la crème sure, du lait concentré, du sirop d'érable. Bon appétit.

Boulettes paresseuses au fromage cottage et à la semoule

En fait, la semoule est la même farine, seulement une mouture plus grossière. La semoule, comme le fromage cottage, est également un produit indispensable pour la génération croissante, et dans les boulettes paresseuses, ces deux produits peuvent être combinés avec succès en remplaçant la farine par de la semoule. De plus, la semoule absorbe très bien l'eau, ce qui rend les plats juteux et aérés.

Pour que vos boulettes paresseuses soient luxuriantes, vous ne devez choisir que les céréales de la plus haute qualité. Une telle semoule est préférable de cuisiner et nuit moins à votre silhouette. Eh bien, je pense qu'assez de controverse, et il est temps de passer aux choses sérieuses.

INGRÉDIENTS.

Fromage cottage 500 grammes.

Farine de blé 100 grammes.

Semoule 200 grammes.

Oeufs 2 pièces.

Sucre 100 grammes.

Vanille, sel au goût.

PROCESSUS DE CUISSON.

☑ Sucre les œufs et le fromage cottage dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage non acide et modérément gras.

☑ Ajouter la semoule et mélanger à nouveau le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte. Réfrigérer ensuite pendant 30 minutes.

☑ Sortez la pâte du réfrigérateur. Ajouter la farine et pétrir à nouveau la pâte avec les mains. Il est possible que la pâte prenne un peu plus de farine ou moins. La consistance de la pâte doit être légèrement collante aux mains.

☑ Divisez maintenant la pâte en plusieurs parties et roulez-la en petites saucisses et façonnez-la légèrement inclinée.

☑ Aplatissez les morceaux obtenus au milieu et faites bouillir dans de l'eau chaude salée. Le temps d'ébullition est de 3 à 4 minutes après que les boulettes flottent à la surface.

☑ Servez mieux les boulettes avec de la confiture de crème sure. Vous pouvez simplement mélanger la crème sure avec de la confiture ou du sucre, cela se révélera simplement et avec goût.

Vous pouvez donner n'importe quelle forme à des boulettes paresseuses avec du fromage cottage et de la semoule. Si vous le souhaitez, pincez simplement de petits morceaux de la pâte principale et appuyez simplement dessus avec une fourchette et faites-les bouillir dans la casserole, ou vous pouvez utiliser un emporte-pièce. Il est important que les pièces aient environ un centimètre d'épaisseur.

Vareniki au fromage cottage sans oeufs

Si, pour une raison quelconque, vous n'aviez pas d'œufs sous la main, ou s'il vous est contre-indiqué de manger des œufs. Essayez de faire des boulettes de fromage cottage paresseuses sans utiliser d'œufs.

En fait, les œufs agissent comme un lien. Mais vous pouvez vous en passer. Cela réduira les calories et le plat sera bien mieux absorbé par le corps. Aussi, pensez à l'avance avec ce que vous allez servir ce plat. Alternativement, vous pouvez utiliser du miel, de la confiture, des sirops ou simplement saupoudrer de sucre pendant que les boulettes sont encore chaudes.

INGRÉDIENTS.

Fromage cottage 400 grammes.

Farine 200 grammes.

Salez une demi-cuillère à café.

Sucre 1-2 cuillères à soupe.

PROCESSUS DE CUISSON.

☑ Mélanger la farine, le sel et le sucre avec le fromage cottage et pétrir jusqu'à ce qu'une pâte apparaisse. Si la farine sèche de fromage cottage a besoin de moins. Le fromage cottage humide peut absorber plus de farine.

☑ Lorsque la pâte est prête, elle a besoin de temps pour se reposer. Et pendant que la pâte repose pendant ce temps, le sucre se dissoudra complètement dans la pâte.

☑ Versez un peu de sel dans la poêle et mettez le feu.

☑ Pendant que l'eau bout, vous pouvez atténuer la formation de boulettes de fromage cottage. Pincez un petit morceau de la pâte et roulez-le en boule, puis pressez un peu le petit pain obtenu sur un côté.

☑ Nous envoyons les boulettes dans de l'eau bouillie et cuisons pendant plusieurs minutes après que les boulettes flottent à la surface de l'eau.

Après la cuisson, vous pouvez servir des boulettes avec du miel, de la crème sure, des fruits, des baies. Les boulettes paresseuses avec du fromage cottage sont un excellent petit-déjeuner.

Boulettes paresseuses au fromage cottage et pommes de terre

Il existe un autre moyen de diversifier votre propre menu avec de tels paresseux. De plus, le plat s'avère très satisfaisant. Pourtant, après tout, il combine des aliments aussi nutritifs que le fromage cottage et les pommes de terre. Ces boulettes peuvent être préparées à l'avance en les congelant au congélateur.

Et si vous le souhaitez, vous pouvez toujours vous faire plaisir ou offrir à vos proches des boulettes paresseuses. Afin de ne pas stocker les boulettes sur la planche, car cela prend beaucoup d'espace utilisable, une fois les boulettes bien congelées, transférez-les dans un sac et sous cette forme, elles ne colleront certainement pas les unes aux autres.

INGRÉDIENTS.

Purée de pommes de terre 200-250 grammes.

Fromage cottage 200-250 grammes

Farine 100 grammes.

Oeufs 2 pièces.

Saler poivrer au goût.

PROCESSUS DE CUISSON.

☑ Purée de pommes de terre sel et poivre, mélanger avec du fromage blanc. Et mélangez.

☑ Ajouter la farine et les œufs à la masse obtenue. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte. Si la purée s'avère aqueuse, il est logique d'ajouter un peu de farine.

☑ À partir de la pâte obtenue, nous formons des boulettes et les faisons bouillir dans de l'eau chaude. Le temps de cuisson est d'environ 3-2 minutes. Tout dépend de la forme de la boulette.

Boulettes paresseuses avec recette de régime au fromage cottage et à l'avoine

Oui, bien sûr, la variété des recettes pour faire des boulettes paresseuses est tout simplement colossale. Voici une recette pour cuisiner des paresseux avec des flocons d'avoine.

INGRÉDIENTS.

Fromage cottage 500 grammes.

Farine d'avoine.

Sucre 2-3 cuillères à soupe.

Œuf.

Le sel.

PROCESSUS DE CUISSON.

☑ Combiner tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Pour gagner du temps, vous pouvez commencer à vous venger immédiatement avec vos mains.

☑ Roulez la pâte obtenue en un paquet et coupez-la en portions égales.

☑ Faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 2-3 minutes.

☑ Servir chaud.

Conseils pour cuisiner des boulettes avec du fromage cottage plus savoureux

☑ Si vous cuisinez des boulettes pour les enfants, essayez une petite astuce pour faire des boulettes colorées. Pour changer la couleur habituelle, vous pouvez ajouter un peu de jus de betterave, de carotte ou de potiron à la pâte. Juste un peu de jus transformera vos boulettes en quelque chose d'original.

☑ Les boulettes doivent être bouillies dans une casserole spacieuse afin qu'il y ait assez d'eau pour toutes les boulettes. Cela est nécessaire pour qu'ils ne collent pas pendant la cuisson.

☑ Lorsque les boulettes flottent à la surface, mélangez-les doucement, mais pas trop souvent.

☑ Vous pouvez également ajouter un peu de crème à la pâte, ce qui rendra le plat beaucoup plus tendre.

☑ Il est conseillé de tamiser la farine avant utilisation, cela l'enrichira en oxygène.

☑ Après avoir retiré les boulettes de la poêle, mettez un morceau de beurre dessus, ce qui empêchera les boulettes de coller ensemble après refroidissement.

☑ S'il en reste une certaine quantité, ce n'est pas grave, ce plat peut toujours être réchauffé au micro-ondes ou frit avec du beurre dans une poêle. Il s'avérera également très original.

☑ Essayez de faire cuire des boulettes de différentes formes. Les morceaux de saucisse sont, bien sûr, simples, mais vous pouvez aussi les faire cuire sous d'autres formes.

Je pense qu'après avoir lu ces recettes, vous pourrez cuisiner des boulettes paresseuses avec du fromage cottage et vous réussirez. Dites-nous dans les commentaires quelles boulettes vous avez. Bon appétit à tous.

J'adore les boulettes paresseuses, un plat vraiment polyvalent! Savoureux, sains et cuisent rapidement : une ou deux fois et le petit-déjeuner est prêt, et ils sont également parfaits pour le dîner. Et surtout, les boulettes paresseuses sont appréciées de tous, adultes et enfants. Ils peuvent être servis avec de la crème sure, du miel, de la confiture, voire du lait concentré ou du chocolat fondu. Les boulettes paresseuses peuvent être cuites en petites portions, ou vous pouvez immédiatement en faire plus et les congeler, très pratiques et pratiques. Donc, une recette simple et délicieuse pour les boulettes de fromage cottage paresseux.

Ingrédients:

(64 boulettes paresseuses)

• 300 gr. caillé non acide
• 1 oeuf
• 1 tasse de farine
• 2 cuillères à soupe Sahara
• crème aigre

• Étant donné que l'ingrédient principal des boulettes paresseuses est le fromage cottage, nous choisissons du fromage cottage non acide, gras ou semi-gras. Ce fromage cottage est généralement mou et est pris en petits flocons. Quant au fromage cottage sans gras, il est généralement dur et moins savoureux (les grains durs se font sentir sur la langue), ce qui affecte naturellement le goût de l'ensemble du plat.

• Nous combinons du fromage cottage et du sucre. Si le fromage cottage est humide, mettez un demi-œuf, s'il est sec, mettez un œuf entier.

• Nous remuons le fromage cottage avec une cuillère, puis ajoutons un demi-verre de farine. Tamiser la farine au préalable.
• Mélanger à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• Nous prenons une planche à découper, versons un autre demi-verre de farine, étalons la pâte.

• Ensuite, pétrissez la pâte pour des boulettes paresseuses avec les mains. Selon la teneur en humidité du caillé, un peu plus de farine peut être nécessaire. En conséquence, nous devrions obtenir une pâte de caillé assez molle qui garde sa forme.

• Nous divisons la pâte en parties. De chaque partie, nous formons une saucisse d'un diamètre d'un centimètre et demi à deux centimètres. Couper en tranches d'un centimètre et demi d'épaisseur. Rouler chaque morceau dans la farine en appuyant légèrement au centre. C'est, pour ainsi dire, la forme traditionnelle des boulettes paresseuses, mais vous pouvez créer quelque chose de votre choix.
• Boulettes pour les paresseux, oh, pour les ménagères pratiques, il est pratique de les étaler immédiatement sur un tamis.

• Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, légèrement salée. Nous mettons des boulettes paresseuses dans de l'eau bouillante. Tirez délicatement une écumoire le long du fond du moule pour que les boulettes ne collent pas au fond (inutile d'intervenir intensément).
• Nous augmentons le feu. Lorsque l'eau bout à nouveau et que les boulettes paresseuses flottent elles-mêmes, nous comptons une minute.

• Après une minute, nous sortons immédiatement les boulettes avec une écumoire. Rien ne sert de cuire plus longtemps, la pâte et le fromage blanc sont prêts. Avec un traitement thermique plus long, les boulettes perdent leur élasticité.
• Important! Nous cuisinons des boulettes (boulettes paresseuses) pas toutes à la fois, mais par portions, en général, comme toutes les boulettes ou

Pour ceux qui aiment se faire plaisir avec des boulettes savoureuses et saines avec du fromage cottage, mais qui ne veulent pas perdre de temps et d'efforts à les sculpter, il existe une option de compromis idéale - les boulettes paresseuses.

La cuisine du monde a accumulé une grande variété de recettes pour ce plat, toutes se distinguent par leur simplicité et leur rapidité de préparation, même les profanes culinaires peuvent le faire. Les petits et les adultes mangent comme des boulettes paresseuses. Soit dit en passant, non seulement les enfants les écrasent avec plaisir dans l'assiette, mais ils aident également au processus de cuisson.

Selon vous, qui a inventé les boulettes paresseuses ? Nous ne savons pas non plus, car un tel plat est aussi universel que multinational. Sous différents noms, dans une variante ou une autre, il est présent dans différentes cuisines du monde.

Les Ukrainiens, les Biélorusses et les Russes les appellent boulettes, les Tchèques les appellent boulettes, les Italiens les appellent gnocchi. En un mot, l'essence est la même, mais les noms sont différents.

Les ingrédients pour les boulettes paresseuses sont pris presque de la même manière que pour les boulettes ordinaires, mais il y a beaucoup moins de problèmes avec eux. La version paresseuse peut être sucrée ou salée. Le rôle de la garniture principale est joué par le fromage cottage, les pommes de terre, les cerises, le chou. Les « paresseux » sucrés sont parfois complétés par de la semoule ou des raisins secs, et les salés par du fromage à pâte molle, des oignons et des herbes. Il est également possible de préparer une version absolument fraîche, qui est ensuite versée avec diverses sauces de garniture.

Il existe plusieurs variantes de boulettes de cuisson. Le plus souvent, les ingrédients sont mélangés, une saucisse est formée à partir de la masse résultante, après quoi ils sont coupés en morceaux façonnés, bouillis dans de l'eau bouillante. Il est possible de couper des flans de pâte enroulée en une couche, par analogie avec des boulettes ordinaires, uniquement sans fixer les bords.

Les options diététiques sont cuites à la vapeur. Une fois congelés, le goût des boulettes paresseuses n'est pas perdu, il est donc très pratique de les faire cuire pour une utilisation future.

Les "paresseux" bouillis sont lavés à l'eau froide, lubrifiés avec de l'huile avec l'ajout de sauce rôtie ou sucrée (selon que vous choisissez une option sucrée ou non sucrée).

Boulettes paresseuses au fromage cottage - recette photo étape par étape

La recette plaira certainement à tous les amateurs de boulettes classiques au fromage cottage, pour la préparation desquelles de nombreuses femmes au foyer n'ont souvent pas assez de temps en raison du rythme de vie moderne. Contrairement aux boulettes traditionnelles, les boulettes paresseuses, dont le nom parle déjà de lui-même, sont préparées beaucoup plus facilement et plus rapidement. Vous pouvez nourrir la famille avec une telle délicatesse au petit-déjeuner et au dîner, en la servant avec du beurre, de la confiture ou de la crème sure, dans tous les cas, les enfants et les adultes apprécieront la friandise.

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Temps de préparation : 45 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

• Caillé : 400 g
• Oeufs : 2 pièces.
• Farine : 1 cuillère à soupe.
• Le beurre: 70 g
• Sucre : 3 cuillères à soupe. l.
• Sel : au goût

Instructions de cuissons

Faire fondre le beurre.



Placez le fromage cottage dans un bol profond et pétrissez, si le produit est à gros grains, puis essuyez-le avec un tamis.



Casser les œufs dans la masse, ajouter le beurre fondu, le sucre et une pincée de sel.



Bien mélanger le tout.



Ajouter progressivement la farine tamisée au mélange de caillé obtenu et mélanger.



Lorsque la masse devient plus épaisse, transférez-la sur une planche farinée et pétrissez la pâte.



Il doit être homogène et doux, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la farine, sinon les boulettes deviendront dures.



Coupez un morceau de pâte, roulez-le en boudin et aplatissez-le un peu sur le dessus.



Couper la saucisse en morceaux.



À partir du morceau restant, faites de même.



Mettez les boulettes dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et, pour qu'elles ne collent pas, n'oubliez pas de remuer.



Cuire les produits encore 5 minutes après avoir fait surface et bouillir.



Versez à l'avance des paresseux prêts à l'emploi avec du beurre fondu ou toute autre vinaigrette préférée, par exemple de la confiture ou de la crème sure.

Recette de boulettes paresseuses au fromage cottage et à la semoule

La semoule, que nous devons ajouter à la variante présentée des boulettes paresseuses, est en fait la même farine de blé, sauf que sa mouture est plus grossière. Autrefois, il était presque considéré comme le plat principal de l'alimentation des enfants, tant d'entre nous ont traversé la vie sans aimer ses morceaux collants et non savoureux.

Désormais, les pédiatres sont désormais déçus des propriétés bénéfiques de la semoule pour le corps des enfants, déclarant sa sévérité pour l'estomac et l'absence presque totale de substances utiles dans la composition. Mais en cuisine, elle a trouvé une application active. En raison de la propriété de la semoule de bien gonfler, tout plat préparé sur sa base, sans exclure les boulettes paresseuses, s'avère doux et luxuriant.

Ingrédients requis :

• 0,5 kg de fromage cottage (si vous prenez sans matière grasse, réduisez la teneur en calories du plat);
• 0,25 kg de semoule (avant de commencer à cuisiner, vérifiez la qualité des céréales, les insectes n'y sont pas indifférents) ;
• 100 g de farine;
• 2 œufs non froids ;
• ½ m. Sucre en poudre;
• sel.

Ordre de cuisson boulettes paresseuses sur fromage cottage et semoule:

1. Frottez le fromage cottage avec les œufs et le sucre. Si vous souhaitez obtenir une masse homogène, vous pouvez d'abord la broyer à travers une passoire.
2. Ajouter légèrement la masse de caillé, ajouter la semoule, bien mélanger et laisser reposer 30 minutes. dans le réfrigérateur.
3. Nous introduisons de la farine, pétrissons à la main. Le résultat ne devrait être qu'une pâte légèrement collante aux paumes.
4. Pour plus de commodité, nous divisons la masse en plusieurs parties, formons un garrot à partir de chacune, coupées en morceaux façonnés.
5. Faire bouillir dans de l'eau salée.
6. Avant de servir, versez dessus votre confiture préférée, un mélange de crème sure avec de la confiture, du miel ou toute autre garniture sucrée.

Si l'âme a besoin de créativité, vous pouvez donner aux «paresseux» une forme originale en les découpant dans une couche de pâte finement roulée à l'aide d'un emporte-pièce, d'un verre à vodka et en formant des boules de kolobok.

Boulettes paresseuses au fromage cottage pour les enfants, comme à la maternelle

Beaucoup de gens connaissent les boulettes paresseuses comme l'un des plats les plus préférés du menu de la maternelle. C'est juste que tout le monde ne peut pas reproduire ce goût d'enfance jamais oublié. Le secret est simple: vous devez utiliser du fromage cottage strictement faible en gras (la teneur en matières grasses indiquée sur l'emballage doit être inférieure à 9%), une farine d'excellente qualité et un peu de vanille.

Les boulettes paresseuses sont recommandées pour les enfants en raison de la grande quantité de fromage cottage dans leur composition. Cet ingrédient contient une grande quantité de calcium, mais sous sa forme pure, même râpé avec de la confiture ou des fruits frais, vous ne pouvez pas forcer les enfants à le manger. Tandis que les boulettes tendres bouillies de la maternelle engloutissent les enfants pour une âme douce.

Pour que la pâte soit mieux moulée et devienne plus tendre, nous vous recommandons de choisir du fromage cottage à grain fin ou de le passer au tamis. Cependant, cette manipulation augmentera le temps de cuisson.

Ingrédients requis :

• 0,6 kg de fromage cottage;
• 2 œufs frais non froids ;
• 200 g de farine;
• 50 g de sucre cristallisé;
• 50 g de beurre ;
• vanille, sel.

La teneur en calories du plat dépend de ses ingrédients, si on prend les chiffres moyens, on obtient environ 1300 kcal pour le nombre de produits indiqué, soit un peu plus de 400 kcal par portion.

Étapes de cuisson boulettes paresseuses de la maternelle:

1. Nous cassons les œufs en fromage cottage, broyons soigneusement, ajoutons du sel, du sucre et de la vanille. Mélangez à nouveau et laissez reposer quelques instants.
2. Tamiser la farine avant utilisation, mélanger avec la masse de caillé sucré, mélanger jusqu'à consistance lisse, en obtenant une pâte plutôt serrée.
3. Pour plus de commodité, nous divisons la pâte en plusieurs parties. De chacun, nous formons une saucisse, en l'enroulant sur une table de travail propre ou une planche à découper saupoudrée de farine.
4. Nous coupons chacune des saucisses en morceaux arbitraires et les envoyons immédiatement à ébullition dans de l'eau bouillante salée ou faisons preuve d'un peu d'imagination et en formons des moules amusants (cœurs, feuilles, etc.).
5. Pendant le processus de cuisson, les boulettes sont constamment mélangées doucement, en essayant de ne pas les endommager et en même temps de les empêcher de coller au fond. Après avoir à nouveau fait bouillir le liquide, nous retirons les boulettes finies avec une cuillère à fentes. Ne les surexposez pas, sinon nous obtiendrons une masse complètement peu appétissante et informe.

Comment faire cuire des boulettes paresseuses avec du fromage cottage et des pommes de terre

Pour les amateurs de boulettes salées, par exemple, avec du fromage blanc ou des pommes de terre, nous proposons une option de compromis "paresseux" qui combine ces deux garnitures. Cela vous sera utile s'il reste un peu de purée du dîner d'hier.

Ingrédients requis :

• 5 tubercules de pomme de terre de taille moyenne ;
• 0,2 kg de fromage cottage;
• 2 œufs non froids ;
• 100 g de farine;
• 100 g d'amidon;
• 2 oignons.

Étapes de cuisson fromage cottage et "paresseux" de pommes de terre :

1. Faites bouillir les pommes de terre épluchées et écrasez-les en purée.
2. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Le premier - battre, et le second - entrer dans les pommes de terre.
3. Ajoutez de l'amidon et de la farine tamisés à la purée, ainsi que du fromage cottage faible en gras. Bien mélanger et ajouter les protéines. Pétrir la pâte à la main.
4. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans de l'huile végétale.
5. Nous divisons la pâte en parties, formons une saucisse de chacune, coupée en morceaux.
6. Nous faisons bouillir les blancs dans de l'eau bouillante salée, retirons les «paresseux» qui ont fait surface avec une écumoire et versons la friture d'oignons, saupoudrons d'herbes.

Comment faire cuire des boulettes paresseuses sans œufs

Pour une raison ou une autre, certaines personnes ne mangent pas d'œufs, mais ce n'est pas une raison pour refuser un repas copieux. De plus, sans œufs, il devient encore plus moelleux et plus tendre. Certes, le fromage cottage dont vous aurez besoin n'est pas sec, mais plutôt humide et gras. Pour les épices, vous pouvez ajouter de la vanille et de la cannelle.

Ingrédients requis :

• 0,5 kg de fromage cottage;
• 60 g d'amidon;
• 150 g de farine;
• 100 g de sucre;
• une pincée de sel

Ordre de cuisson boulettes paresseuses sans œuf :

1. Verser tous les ingrédients dans un bol profond. Ajustez la quantité de farine à votre convenance. Pour obtenir une option plus aérée, on prend 100 g de ce produit, 150 g feront des paresseux plus denses.
2. Bien mélanger les ingrédients ci-dessus à la main. Au début, en raison du manque d'ingrédients humides, ce ne sera pas facile, mais progressivement l'amidon et la farine vont interférer et se dissoudre dans le caillé, puis notre masse deviendra plastique. En moyenne, cette étape prend environ 5 minutes.
3. Nous formons des boules-koloboks à partir de la masse résultante, les jetons dans de l'eau bouillante salée, cuisons par parties, de sorte que les «paresseux» nagent librement, sinon ils resteront collés.
4. Remuer de temps en temps (quelques fois pendant toute la durée de cuisson), faire bouillir sans couvercle.
5. Servir avec des garnitures traditionnelles ou des fruits hachés.

Boulettes de régime paresseux

Il peut vous sembler que les boulettes de fromage cottage dans l'une de leurs variantes sont nocives pour la silhouette. Mais si vous faites preuve d'un peu d'ingéniosité, alors il est tout à fait possible de cuisiner ce délicieux sans utiliser de farine ni de semoule. 100 g des boulettes paresseuses que nous proposons ne contiennent que 210 kcal. Vous pouvez les manger et ne pas avoir peur pour la sécurité de la silhouette.

Ingrédients requis :

• 0,2 kg de fromage cottage sans matière grasse ;
• 1 oeuf;
• 6 cuillères à soupe Hercule;
• 50 g de sucre.

Étapes de cuisson boulettes paresseuses pour perdre du poids:

1. Lors de l'achat de fromage cottage, faites attention à sa teneur en matières grasses, sinon vous n'obtiendrez rien de diététique. Le produit granulaire doit d'abord être broyé à travers un tamis ou broyé avec un mélangeur, la tendreté du plat dépend directement de la consistance du caillé.
2. Nous conduisons dans un œuf au fromage cottage et introduisons l'hercule, écrasé sur un moulin à café à l'état de farine. Nous vous conseillons de noter que ces flocons d'avoine peuvent remplacer la farine de blé traditionnelle dans de nombreux plats, réduisant ainsi leur teneur en calories.
3. Au stade initial du pétrissage, nous utilisons une cuillère, que nous mettons ensuite de côté et faisons tout manuellement.
4. Nous pinçons un petit morceau de pâte, en formons des boules que nous cuisons dans de l'eau bouillante salée en remuant de temps en temps. Le processus de cuisson prend généralement jusqu'à 3 minutes.
5. Comme garniture, vous pouvez utiliser de la crème sure sans gras, du yogourt hypocalorique, ainsi que des fruits frais (bananes, pêches, pommes) ou des baies (framboises, myrtilles, fraises).

Comme vous pouvez le constater, le plat préparé selon cette recette ne contient pratiquement aucun composant riche en calories, à l'exception des œufs. Les "dangers" ont été remplacés avec succès par des produits plus utiles et plus légers.

1. Ajouter un peu de crème à la pâte la rendra plus aérée.
2. Même si vous êtes trop paresseux pour le faire, la farine doit toujours être tamisée.
3. Effectuez la cuisson dans une grande quantité d'eau, afin que les « paresseux » nagent librement. Cette règle est la même pour tous les produits à base de farine : pâtes, boulettes, pâtes, quenelles.
4. Pour éviter que les boulettes prêtes à l'emploi ne collent ensemble, transférez-les dans une assiette, ajoutez immédiatement du beurre ou de la crème sure.
5. En découpant diverses figures à partir d'une couche de pâte déroulée, nous obtenons une version amusante pour enfants de boulettes paresseuses.
6. Lorsque vous préparez des paresseux pour le petit-déjeuner, ajoutez-y des baies fraîches.
7. En faisant fondre un peu de beurre dans une poêle à frire et en y faisant frire les boulettes paresseuses refroidies, vous retrouverez leur goût incroyable.
8. Pour faire moins de farine, bien presser le fromage cottage avant de l'utiliser.
9. Choisissez du fromage cottage frais sans aigreur. Ni le sucre ni la confiture ne cacheront l'acide du caillé rassis.
10. Le fromage cottage granulé avant d'être ajouté à la pâte est uniformisé en le frottant à travers un tamis ou à l'aide d'un mélangeur. Cela donnera à la pâte un goût plus délicat.
11. Essayez de ne pas en faire trop avec de la farine, sinon, nous n'obtiendrons pas des boulettes paresseuses appétissantes, mais des petits pains bouillis.
12. Surveillez la cuisson, essayez de ne pas trop cuire les boulettes, sinon elles perdront leur goût.
13. Il est préférable de donner aux flans la même forme, de sorte qu'ils bouilliront de la même manière et auront l'air plus appétissants.
14. Une agitation périodique empêchera les boulettes de coller au fond.
15. Investissez dans le processus de cuisson un morceau de votre propre âme, cela affectera positivement le goût de n'importe quel plat.

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