Pas une seule fête importante dans notre pays n'est complète sans salades, dont l'hiver. La recette classique de la salade d'hiver s'adresse à tout le monde le célèbre Olivier, également communément appelé Myasnoy ou Moscou. Pourquoi alors l’appeler « Hiver » ? C'est simple, le fait est qu'il est préparé principalement en hiver à partir de produits disponibles pendant la saison froide, et dans certains pays, il est généralement interdit de préparer ce plat en été.

Recette classique de salade d'hiver (alias salade d'hiver aux saucisses)

C'est la recette la plus courante pour préparer un plat. Son point fort est qu'il est préparé avec de la saucisse bouillie, et non viande bouillie. D'accord, cela simplifie grandement le processus de cuisson et fait gagner beaucoup de temps. D'autant plus que la recette d'une salade d'hiver classique avec des saucisses demande beaucoup de travail.

Ingrédients:

• 6 pommes de terre (moyennes);
• 4 carottes ;
• 2 oignons ;
• 6 œufs ;
• 500 gr. saucisses bouillies (saucisse du docteur sans saindoux);
• 4-5 concombres marinés (aigres);
• 1 boîte de pois verts en conserve (420 g) ;
• 1 paquet de mayonnaise (200-280 gr.).

Méthode de cuisson étape par étape :

1. Tout d'abord, préparons les produits dont vous avez besoin traitement thermique. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes non pelées différentes eaux. Disposez les légumes préparés dans une assiette et laissez refroidir.
2. Faites bouillir les œufs durs, puis plongez-les dans l'eau froide pour les refroidir.
3. Passons maintenant à la découpe. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en cubes moyens et versez-les dans un bol.
4. Nous nettoyons les œufs froids, les coupons en cubes et les ajoutons aux légumes.
5. Hachez les concombres un peu plus petits que les autres produits et versez-les dans une passoire. Il est nécessaire de laisser égoutter la saumure pour que la salade ne devienne pas trop humide. Une fois égouttés, mettez-les dans un bol commun avec la pièce.
6. Retirez la peau, rincez à l'eau et hachez finement l'oignon.
7. Enfin, coupez en cubes et versez la saucisse dans un bol.
8. Ouvrez le pot de petits pois, égouttez la saumure et versez-la dans la salade. Mélangez bien le tout.
9. Assaisonner la Salade d'Hiver avec de la mayonnaise, remuer, couvrir pour ne pas « surchauffer », laisser infuser environ une heure.

La salade d'hiver est souvent confondue avec la salade Olivier. Il n’y a rien d’étrange à cela ; les ingrédients de ces collations sont presque les mêmes. Bien sûr, nous parlons maintenant de notre version de « Olivier », qui est appelée « salade russe » partout dans le monde, et qui accompagne le plat. chef français n'a pratiquement rien à voir avec ça. Quelle est la différence entre ces plats, lisez à la fin de la recette.

Ingrédients:

Pomme de terre— 6 pièces

Carotte— 4 pièces

Concombres marinés— 4 pièces

Oignon— 2 pièces

Saucisse ou poulet- 400 grammes

Œufs— 6 pièces

Pois verts— 1 banque

Mayonnaise- au goût

Comment préparer la salade d'hiver, recette étape par étape avec photos

Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. D'ailleurs, petit conseil pour éviter que les pommes de terre ne bouillent, ajoutez-en un peu à l'eau cornichon au concombre. Faire bouillir les carottes, également dans leurs uniformes. Faire bouillir les œufs, verser eau froide et laissez reposer 10 minutes, cela facilitera leur séparation de la coquille. Coupez les ingrédients pelés en cubes. La taille des cubes ne convient pas à tout le monde, mais c'est beau quand ils sont identiques.1. Hachez les carottes et les pommes de terre.

2. Concombres marinés ou marinés.

3. Oignon. Elle est bien présente dans la salade classique « Hiver », à lire ci-dessous. Des oignons verts peuvent être ajoutés pour la beauté.

4. Poulet bouilli ou des saucisses.

5. Oeufs de poule bouillis.

6. Pois verts en conserve

7. Assaisonner de mayonnaise et mélanger.

La délicieuse salade classique « Hiver » est prête

Bon appétit!

"Hiver" contre "Olivier"

Quelles sont les différences entre ces deux salades, l’une des plus appréciées sur les tables de fêtes ? Bien qu'il soit préférable de commencer non pas par les différences, mais par la similitude de ces salades. Ils sont basés sur les mêmes produits :

• pommes de terre bouillies;
• pois (en conserve);
• œufs durs;
• cornichons;
• mayonnaise

• viande de poulet bouillie, parfois remplacée par des saucisses bouillies;
• carottes bouillies;
• oignons.

À propos, dans ce cas, les concombres marinés peuvent être remplacés par des concombres salés. La salade d'hiver n'est pas particulièrement pointilleuse à cet égard.

Malgré la similitude des ingrédients, les salades obtenues diffèrent quelque peu par leur goût. De par la présence de pomme, Olivier est plus doux. Et la présence d'oignons et de carottes rend « l'hiver » plus beau et piquant.

Origine de la recette classique

Si vous y regardez, beaucoup de salades qui nous sont venues avec tables de fête Union soviétique, retracent leur histoire jusqu'au véritable Olivier. Il était préparé à partir d'ingrédients coûteux et servi sous la forme d'un toboggan joliment décoré. Femmes au foyer économes Ils ne se souciaient pas de trouver des produits rares, mais remplaçaient simplement la plupart des ingrédients par ceux disponibles. Ils n’ont pas non plus beaucoup réfléchi au design : les ingrédients étaient simplement hachés et mélangés dans un saladier et assaisonnés de mayonnaise.

La version au saucisson « Docteur » est une descendante directe de la salade « Olivier ». Et déjà sur cette base sont apparues des variétés telles que Winter Salad et « Stolichny ». En gros, il n'y a qu'une seule différence entre eux : le premier contient parfois du poulet au lieu de saucisses, et le second contient du bœuf. Bien que ces ingrédients soient toujours à la discrétion de l'hôtesse.

Salade classique d'hiver, avantages et inconvénients

Cela ne veut pas dire que la salade d’hiver est très saine. Cependant, si vous préparez correctement les aliments, une telle collation peut fournir au corps affaibli par le froid de nombreuses substances utiles.

Les légumes sont mieux cuits à la vapeur. De cette façon, ils conserveront plus de vitamines et ne perdront pas du tout leur goût. Concernant ingrédients de viande, alors pour l'hiver, il est préférable d'utiliser blanc de poulet. Il contient peu de matières grasses et collation prête à l'emploi plus facile pour le système digestif.

Complète parfaitement salade d'hiver divers verts. L'aneth, le persil et les oignons verts s'amélioreront qualités gustatives salade et rendez-la riche en vitamines.

Le seul ingrédient de la salade dont les bienfaits peuvent être mis en doute est la mayonnaise. Cela vaut la peine d’en parler séparément.

Recharge utile

Quelle mayonnaise n'est pas tout à fait produit utile tout le monde le sait. Cependant, cela s'applique exclusivement aux nombreuses sauces portant ce nom qui remplissent les rayons de nos magasins. Mais personne ne l’interdit. De plus, cela n'a rien de compliqué, et le snack ne bénéficiera que d'une telle « activité amateur ».

Pour cuisiner vinaigrette vous aurez besoin de :

• jaune d'oeuf – 1 pièce;
• moutarde – 1 cuillère à café;
• sucre – 1,5 cuillère à café;
• sel - environ un tiers de cuillère à café;
• huile d'olive (peut être remplacée par de l'huile de tournesol) – 150 ml ;
• jus de citron– 2 cuillères à soupe ;
• eau – 2 cuillères à soupe.

Mélangez soigneusement le jaune, la moutarde, le sel et le sucre puis battez. Tout en remuant le mélange, versez-y lentement l'huile. Continuez ensuite à battre jusqu'à ce que vous obteniez masse homogène. Mélangez maintenant le jus de citron avec de l'eau et versez également dans le mélange. Fouettez à nouveau et placez la sauce au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

La mayonnaise maison est prête. À propos, vous pouvez en assaisonner n'importe quelle salade, pas seulement la salade « d'hiver ».

Recette vidéo « Salade d'hiver »

Les salades d'hiver sont particulièrement populaires en Russie et dans les pays de la CEI. Presque aucune fête importante n’est complète sans ce même « Olivier ». Le nom « Olivier » vient du nom du chef français qui l'a inventé.

Cela s'est produit au début des années 60 du siècle dernier, lorsque Lucien Olivier travaillait au célèbre restaurant Hermitage à Moscou. Cette salade a marqué le début de ces salades d’hiver familières qui étaient si appréciées et sont devenues des plats de fêtes populaires.

Du classique « Olivier », il ne reste que le nom. "Viande", "Capitale ou Moscou", "Salade d'hiver aux saucisses" ou "Hiver aux champignons" - tous sont encore souvent appelés "Olivier", ajoutant la partie principale qui se démarque. Par exemple, « Olivier au saucisson ».

Les salades « d'hiver » sont appelées parce qu'elles sont assez copieuses et sont préparées à partir de produits disponible en hiver. DANS restauration les salades d'hiver sont totalement interdites heure d'été année.

Même si c'est peut-être une relique du passé.

Selon la norme, une telle salade ne peut pas être conservée plus d'une heure, alors qu'elle peut être conservée au réfrigérateur pendant plus d'une journée. Ceci s'explique par le fait que produits modernes, et en particulier la mayonnaise, contiennent quelques conservateurs et ne sont plus aussi périssables.

Auparavant, la mayonnaise était fabriquée à la main ; sa durée de conservation n'excédait pas plusieurs heures.

Plusieurs recettes classiques

Salade d'hiver aux saucisses

Ingrédients	Quantité
pommes de terre -	3 moyens
carottes -	2 moyens
œufs -	2-3 pièces.
saucisse bouillie -	250g
concombres marinés -	150g
pois verts -	1 pot
mayonnaise -	140g
sel et épices -	goûter
oignons verts -	pour la décoration
Temps de cuisson : 120 minutes	Teneur en calories pour 100 grammes : 268 Kcal

C'est la recette de salade d'hiver la plus courante. Sa principale caractéristique est l'utilisation de saucisses au lieu de la viande du plat. Cela simplifie et accélère le processus de cuisson. De plus, la saucisse est plus facile à couper proprement. Cette salade est parfaite lorsque le temps de cuisson est limité.

Les pommes de terre et les carottes sont bouillies dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper en cubes.

Les œufs sont bouillis durs et refroidis eau froide. Coupez également les œufs en cubes.

Les concombres marinés et les saucisses sont coupés en petits cubes (0,8-1 cm).

Des pois et des épices sont ajoutés, la salade est assaisonnée de mayonnaise et bien mélangée.

À la salade finie, vous devez ajouter finement haché oignons verts. Après cela, le plat est infusé au réfrigérateur pendant 20 minutes. Cette recette donne 6 portions moyennes.

Salade d'hiver avec viande et concombres frais

Copieux et délicieuse salade- une excellente décoration de table. Un plat sans saucisse avec de la viande et concombres frais a un goût frais et agréable.

Ingrédients:

• 300 gr. pulpe de jeune bœuf ou de toute autre viande crue ;
• 3 pommes de terre (360 gr.);
• 2-3 œufs (selon la catégorie) ;
• 2 concombre frais(250 grammes);
• 1 pot de pois verts en conserve ;
• 1 paquet de mayonnaise (140 gr.)
• Sel;
• Poivre noir ;
• Verts frais.

Tout d'abord, la viande est cuite. Selon le type de viande et l'âge de l'animal, il faut cuire au moins une heure en écumant la mousse jusqu'à cuisson complète.

Les légumes sont bouillis avec leur peau. Les œufs sont également bouillis. Les concombres sont lavés mais pas pelés. Tous les ingrédients sont coupés même en petits cubes (0,8-1 cm).

La viande est coupée un peu plus petite : d'abord en couches égales dans le sens du grain, puis en cubes. Pour trancher la viande, seul un couteau tranchant et confortable est utilisé pour obtenir des résultats de la plus haute qualité. Lorsqu'on la tranche avec un couteau émoussé, la viande se transforme en bouillie, surtout lorsqu'on utilise du bœuf ou de l'agneau.

Des épices et des herbes fraîches finement hachées sont ajoutées à la salade préparée, puis la mayonnaise est soigneusement mélangée et placée au réfrigérateur pendant 20 minutes. La recette est pour 6 portions moyennes.

Salade de délice d'hiver au poisson

Un autre représentant des salades d'hiver classiques est la délicatesse de poisson. Cette salade est réelle collation de banquet, car il est préparé selon la recette classique à partir de pulpe d'esturgeon, d'esturgeon étoilé ou bar. À la maison, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson sans petits os et une odeur âcre.

Ingrédients:

• 300 gr. filet de poisson;
• 2 petites pommes de terre (210 gr.) ;
• 1 grosse tomate(120 grammes);
• 2 concombres frais (150 gr.);
• 1 carotte moyenne (80 gr.);
• 1 pot de petits pois ou haricots rouges ;
• 70 gr. chou-fleur;
• Sel;
• Poivre noir ;
• 1 paquet de mayonnaise (140 gr.).

Le poisson est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit et coupé en fines tranches.

Le chou-fleur, ainsi que les carottes et les pommes de terre, sont bouillis dans leur peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les légumes frais et bouillis sont coupés en petites tranches, chou-fleur démonté en petites inflorescences.

La salade finie est décorée de persil ou d'une feuille de basilic. La recette est pour 6 portions.

, lisez et essayez de répéter cet ancien recette unique, qui a émerveillé les gourmets du monde entier.

Les salades d'hiver sont le plus souvent préparées pour les vacances, car elles sont considérées comme assez laborieuses et chronophages. Pour que vos salades préférées soient délicieuses, vous pouvez recourir à quelques astuces simples.

La viande peut être remplacée par du jambon, bien sûr, le goût de la salade changera un peu, mais pour option rapide c'est la meilleure solution.

Les légumes cuits se conservent plusieurs jours (jusqu'à 4 dans un contenant alimentaire hermétique), vous pouvez donc les cuire à l'avance. Couper 2 à 3 portions de salade à partir de légumes préparés ne prendra pas plus de 5 à 7 minutes.

Si légumes bouillis non, ils peuvent être cuits four à micro-ondes en 2 minutes. Il faut laver 1 à 2 pommes de terre sans les sécher, les mettre dedans sac en plastique et placez au micro-ondes pendant 2 minutes.

Vérifiez ensuite avec une fourchette si les pommes de terre ne sont pas encore cuites. L'essentiel est de ne pas en faire trop, les pommes de terre peuvent sécher au four à micro-ondes, la même chose peut être faite avec des carottes ou tout autre légume.

Il faut cuire tous les légumes un par un et plusieurs à la fois. Si vous conservez la salade nue, sa durée de conservation peut être prolongée d'un jour supplémentaire.

Regarde non recette régulière Salade Waldorf. Délicieux, rapide et facile !

Bon appétit!

Tout le monde aime les salades de saison, car elles sont simples, savoureuses et préparées à partir... produits disponibles. DANS saison froide Vous serez satisfait de la « Salade d'hiver ». Malgré diverses variantes sa préparation, les légumes riches en vitamines et microéléments restent inchangés dans sa composition .

[Cacher]

Principes généraux de cuisson

La salade d'hiver est depuis longtemps plat traditionnel Cuisine russe, on la voit sur presque toutes les tables de fêtes.

Beaucoup de gens aiment cette salade avant tout pour sa facilité de préparation.

• La base de la salade est constituée de légumes disponibles en hiver :
• pomme de terre;
• carotte;

cornichons.

• Les ingrédients restants peuvent être ajoutés au goût :
• viande;
• saucisse;
• poulet;

fruit de mer. La mayonnaise est généralement utilisée comme vinaigrette, mais elle peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt moins calorique. Certains ingrédients peuvent être traités thermiquement, tandis que d'autres sont ajoutés à forme finie

Recharge utile

. La salade peut être superposée ou simplement mélangée. De nombreuses femmes au foyer ont l'habitude d'assaisonner les salades avec de la mayonnaise, car cela donne au plat de la tendresse et goût épicé . Mais la composition sauces du commerce Je ne suis pas content du tout ; les émulsifiants et les conservateurs aggravent considérablement les bienfaits du produit. Comme remplacement plus simple et plus savoureux, cuisinez mayonnaise maison

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• Ingrédients
• œuf de poule - 1 pièce;
• jus de citron - 1,5 c. cuillère;
• huile végétale - 300 ml;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à café;
• moutarde - 0,5 cuillère à café; noir poivre moulu

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Instructions étape par étape
2. Versez l'huile et le jus de citron.
3. Ajouter la moutarde et les épices.
4. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'une masse jaune clair homogène se forme, d'épaisseur semblable à celle de la crème sure.
5. Placez la mayonnaise obtenue au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Vidéo « Recette pour une vinaigrette saine »

La vidéo montre comment préparer une mayonnaise maison délicieuse et saine en quelques minutes seulement. Filmé par la chaîne Milenia Recettes de cuisine.

Recette classique

La composition elle-même recette populaire La salade d'hiver comprend des saucisses bouillies, ce qui n'est pas surprenant. Produit fini facile à couper et a bon goût, familier à tous depuis l'enfance. Par conséquent, beaucoup de gens préfèrent préparer une salade d'hiver avec des saucisses. De plus, préparer le plat ne prend pas beaucoup de temps.

Au moment de choisir saucisse bouillie fais attention à elle apparence: l'emballage doit être lisse, sans taches, et la couleur du produit carné doit être uniforme, sans stries ni taches visibles.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• œufs - 3 pièces;
• saucisse bouillie - 300 g;
• concombres marinés - 3-4 pièces;
• pois verts— 1 banque;
• mayonnaise - 150 g;
• sel, poivre, herbes - au goût.

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour mieux nettoyer les légumes, immédiatement après la cuisson, versez dessus de l'eau froide. Une fois refroidis, épluchez-les.
2. Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Remplissez d'eau froide. Décollez la coque.
3. Hachez les œufs, les légumes, cornichons Et saucisse bouillie identique petits cubes(jusqu'à 1 cm). Placer dans un saladier.
4. À légumes préparés ajouter les petits pois.
5. Ajouter la mayonnaise et les épices. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
6. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

La salade d'hiver s'avère particulièrement savoureuse lorsque vous y ajoutez des herbes fraîches ou des oignons verts.

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La recette traditionnelle de la salade d'hiver peut être mise à jour si vous la préparez non pas avec des saucisses bouillies, mais avec des saucisses fumées. Le cervelat est le mieux adapté pour cela - modérément salé et de texture dense. produit carné. Il ajoutera un goût épicé original à un plat qui peut être réalisé selon une recette classique.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• œuf - 3 pièces;
• pois verts en conserve - 400 g;
• concombres marinés - 3 pièces;
• cervelat - 200 g;
• mayonnaise - 150 ml;
• sel, poivre - au goût.

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Les légumes cuits et les œufs doivent être refroidis, pelés et coupés en petits cubes.
2. Retirez l'emballage du cervelat et coupez-le en cubes. Faites de même avec les concombres.
3. Placer tous les produits dans un saladier.
4. Ajouter la mayonnaise et les épices, puis bien mélanger.

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Si vous souhaitez ajouter des couleurs vives à votre salade d'hiver, remplacez les cornichons par des frais et le saucisson par de la viande bouillie. Ce sont des simples produits naturels rendra le plat plus sain et riche en vitamines, qui nous sont si nécessaires pendant la saison froide.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• 3 pommes de terre moyennes ;
• 1 grosse carotte;
• 4 œufs de poule ;
• 2 concombres frais ;
• 400 grammes de pois verts en conserve ;
• 300 grammes de viande (veau ou bœuf) ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• une pincée de sel et de poivre.

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Faire bouillir les carottes, les pommes de terre, la viande et les œufs. Nettoyer et broyer tous les ingrédients.
2. Lavez les concombres et coupez-les en cubes.
3. Placer tous les produits dans une assiette creuse, assaisonner de mayonnaise, ajouter les épices et les herbes.
4. Remuer et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

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En règle générale, les salades aux champignons sont toujours les premières à être consommées à table. Les champignons sont le plus souvent utilisés dans la recette, car ils cuisent rapidement et ont goût délicat. Essayez de cuisiner recette traditionnelle salade d'hiver, remplaçant les saucisses par des champignons. Ce plat ne laissera personne indifférent.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• 200 grammes de champignons;
• 3 pommes de terre ;
• 2 carottes ;
• 1 boîte de petits pois ;
• 3 œufs ;
• 3 concombres marinés ;
• mayonnaise;
• huile de friture;
• sel, poivre - au goût.

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Faire bouillir les légumes, les œufs. Peler et couper en cubes jusqu'à 1 cm.
2. Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
3. Ajouter l'huile dans une poêle chauffée, puis les champignons, saler au goût. Faites-les frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Cool.
4. Dans un saladier, mélanger les œufs cuits, les légumes et les champignons. Ajouter les concombres hachés et les pois verts. Assaisonner de mayonnaise. Mélangez soigneusement.
5. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

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Beaucoup de gens pensent que « Salade d’hiver » et « Olivier » sont la même chose, même si ce n’est pas le cas. Retour au XIXe siècle chef français Lucien Olivier a inventé chef-d'œuvre culinaire- salade et lui a donné son nom. C'était plat gastronomique, qui n'était servi que dans sa propre taverne de l'Ermitage à Moscou.

La salade était délicieuse et tous les convives ont adoré. Durant l’Union soviétique, les ingrédients complexes et coûteux du plat ont été remplacés par des ingrédients plus abordables. Néanmoins, la salade n'a pas perdu son caractère festif ; elle est devenue le plat principal. La table du nouvel an. Si vous souhaitez surprendre votre foyer, nous vous proposons de préparer Olivier selon la recette originale.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• 2 filets de tétras noisette (peut être remplacé par du poulet) ;
• 3 cancers ;
• 100 grammes de caviar noir ;
• 3 pommes de terre ;
• 2 concombres frais ;
• 100 grammes de câpres marinées ;
• laitue iceberg;
• 10 olives;
• 5 œufs de caille.

Pour la sauce provençale :

• 1 cuillère à café de moutarde ;
• 400 ml d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de vinaigre;
• 2 jaunes ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• sel, poivre

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Faites revenir les tétras au four, séparez le filet et coupez-le en petits morceaux.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, laisser refroidir, peler et hacher.
3. Faire bouillir les écrevisses, éplucher et séparer les cous d'écrevisses.
4. Lavez et coupez les concombres en cubes.
5. Hachez les olives.
6. Préparez la sauce : mélangez les jaunes, le vinaigre, l'huile et les épices. A la fin, ajoutez le jus de citron et battez le mélange avec un mixeur.
7. DANS bol profond Placer les feuilles de laitue propres, tous les ingrédients hachés et verser sur la sauce. Garnir de chair d'écrevisse, d'œufs et de caviar noir.

Cette salade peut être classée comme végétarienne, puisqu'elle ne contient pas de viande. Le remplace haricots en conserve — bonne source protéine végétale et juste produit copieux. Cette salade plaira certainement à tous ceux qui aiment l'original collations aux légumes. De plus, c’est très simple à faire.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• carottes - 3 pièces;
• oignons - 3 pièces;
• concombres marinés - 3 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• haricots en conserve - 300 g;
• mayonnaise - 100 g.

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Les œufs doivent être durs, décortiqués et coupés en petits cubes.
2. Il faut éplucher et laver les carottes et les oignons. Légume oignon doit être haché avec un couteau et les carottes doivent être hachées sur une râpe moyenne. Versez l'huile dans une poêle chauffée et ajoutez les légumes. Il est nécessaire de les laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Les concombres doivent être coupés en cubes.
4. Tous ingrédients prêts Vous devez le mélanger dans une assiette, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger à nouveau.

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Malheureusement, en hiver, nous ne pouvons pas nous faire plaisir légumes frais, donc, comme on dit, il faut « préparer son traîneau en été ». À cet égard, nous vous proposons de réaliser quelque chose pour l'hiver qui vous ravira couleurs vivesété. Il se marie aussi bien avec la viande qu'avec les accompagnements.

, ce qui ne nuira pas à votre silhouette et à votre santé.

• courgettes - 1kg;
• carottes - 400 g;
• oignons - 100 g;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• poivron - 200 g;
• tomates - 600 g;
• ail - 3 gousses;
• sel - 1 cuillère à soupe. cuillère.

- 0,25 cuillère à café.

Combien de calories ?

1. Lavez les légumes.
2. Eplucher et épépiner les courgettes poivron, coupé en cubes de 1 à 2 cm.
3. Épluchez et hachez les oignons et les carottes. Faites de même avec les tomates et l'ail.
4. Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez l'huile et le sel, remuez. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes après l'ébullition.
5. Répartir dans des pots stérilisés mélange chaud, couvrez-les avec des couvercles et retournez-les.