À l'époque soviétique, la décoration principale de la table était la salade de viande. Eh bien, que reste-t-il à ceux qui n’ont pas pu acheter les pois rares et convoités ? Et les gens ont toujours eu envie de diversifier la table de fête, en ayant toujours le même ensemble de produits. Et l'une des variantes d'Olivier était la salade capitale à la viande. Presque le même ensemble de produits, seule la verdure des petits pois est remplacée par l'éclat des carottes.

Bien sûr, en fouillant dans les références historiques, vous constaterez certainement que la principale différence entre la capitale était la présence de viande de poulet au lieu de saucisses ou de bœuf. Eh bien, qui adhère désormais à une recette claire lors de la préparation d'une salade ou d'un apéritif ? Attardons-nous sur le fait que la recette de la salade capitale diffère de la présence obligatoire de carottes. Et dans ce plat, il n'y a de place pour aucune saucisse, seulement le composant carné : viande, langue ou cœur.

Comme tout le monde ces jours-ci, j’essaie d’utiliser les restes de nourriture dans une sorte de nourriture. Il y avait donc une utilité pour plusieurs morceaux de shish kebab. Il ne pourra pas nourrir une famille de 4 personnes, mais il est parfait pour une collation.

Salade "Capitale"

Ingrédients:

• Gros morceaux de shish kebab - 4 pcs.
• Grosses pommes de terre - 2 pcs.
• Oeufs - 5-6 pcs.
• Grosses carottes - 1 pc.
• Gros concombre mariné - 3 pcs.
• Mayonnaise
• Vert

Recette avec photo

Faire bouillir les légumes : pommes de terre et carottes. Faites bouillir les œufs durs également. Un secret sur les pommes de terre. Pour éviter d'avoir à éplucher les légumes bouillis, coupez la peau des pommes de terre crues en cercles.

Refroidissez les légumes. Les pommes de terre prédécoupées s'épluchent facilement et sans problème. La peau se décolle d'elle-même et il n'est pas nécessaire de s'occuper des « chiffons » de pommes de terre.

Pendant que les légumes et les œufs cuisent, vous devez préparer le reste des ingrédients. coupé en cubes. Peut-être que quelqu'un doutera de la logique de l'utilisation du kebab. Par exemple, la marinade tuera tout le goût du plat. Rien de tel. Premièrement, la fumée du feu ne fera qu'ajouter du piquant supplémentaire à la collation. Et deuxièmement, mon kebab était mariné dans des épices et de la mayonnaise, il n'y avait donc aucun arôme de vinaigre, de bière ou de vin.

Coupez les œufs en cubes avec un couteau ou un coupe-œuf. Je les adore en salade, donc j'ai toujours le maximum d'œufs.

Épluchez soigneusement la peau des carottes bouillies et coupez les fruits de la même manière que tout le reste - en cubes. Ce légume doit être de couleur orange vif et avoir un goût juteux et légèrement sucré. Si le fruit est fibreux et amer, il est préférable d'utiliser de petites carottes et de les hacher très finement. D'une telle carotte, nous n'avons besoin que de son éclat, c'est-à-dire de sa présence orange dans le plat.

Coupez les cornichons croustillants en petits cubes.

Pour éviter que la salade ne soit détrempée, pressez bien les concombres. Vous pouvez utiliser vos mains ou les laisser égoutter et les mettre sur une passoire.

Coupez les pommes de terre en cubes.

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Je vous propose une recette de salade très simple et à la fois très originale, que dans notre famille nous appelons salade campagnarde. Tout est simple et ingénieux, l'astuce principale est la présentation du plat. Rencontrez-nous!

Salade "géorgienne"

Envie de réaliser une salade piquante, épicée et légère ? Ensuite, j'attire votre attention sur notre salade géorgienne signature.

Salade d'oignons verts et de tomates - une salade fraîche incroyablement simple et rapide à préparer à partir de seulement deux ingrédients - des oignons verts et des tomates. Cinq minutes - et une bonne salade dans une assiette.

Préparez la plus parfaite des salades printanières à base de radis et de concombres frais, et rechargez votre corps, affaibli par l'hiver, avec une portion de délicieuses vitamines ! Une recette simple de salade de radis et de concombre - continuez à lire !

Comme son nom l'indique, ce n'est pas une salade, mais un apéritif. Mais quoi ! Une recette simple de salade à la vodka vous permettra de créer rapidement un excellent ajout aux boissons alcoolisées fortes.

La salade de roquette et de tomates est une salade d'été classique, particulièrement courante dans la cuisine méditerranéenne. Manger une salade de roquette et de tomates saturera votre corps de vitamines pour toute la journée.

Ne pas savoir cuisiner des radis avec de la crème sure est tout simplement un péché - pendant la saison des légumes frais, c'est la salade la plus populaire. Vous connaissez probablement la recette des radis à la crème sure, mais au cas où, je vais vous donner la mienne.

En été, j'ai particulièrement envie de salades fraîches. Ils constituent un ajout frais à n'importe quel plat chaud et ont fière allure sur la table. Une salade de légumes verts et de concombres ne laissera personne indifférent. Préparer!

Une excellente idée pour une salade en plein air est une salade de tomates avec du fromage feta. Nous allons à la datcha, prenons un morceau de feta, cueillons des tomates fraîches et des herbes - et la salade est prête !

Des légumes frais apparaissent, ce qui signifie qu'il est temps de faire le plein de vitamines. La recette de la salade de choux et radis est extrêmement simple, vous n'avez pas besoin d'ingrédients sophistiqués, alors prenez simplement les légumes et cuisinez !

La salade de concombre à l'aneth peut être préparée avec de l'huile végétale ou de la crème sure. Vous pouvez couper les concombres en fines tranches et les disposer en couches avec des oignons et des épices. La salade accompagne parfaitement les plats chauds.

Ce n'est pas seulement une salade, mais une véritable bombe protéinée ! La recette de la salade aux haricots rouges et aux tomates est très simple et vous aidera à préparer une salade délicieuse, nutritive et saine en quelques minutes.

La salade polonaise est préparée avec des carottes, des pommes de terre, des pommes et des concombres marinés. Tous ces ingrédients se combinent parfaitement et la salade s'avère savoureuse et satisfaisante.

La cerise est un type de tomate. Les tomates cerises très petites et juteuses se marient bien avec les herbes fraîches et le fromage - c'est sur cette combinaison que est basée cette salade de tomates cerises.

N'ayez pas peur des mots non russes : les ingrédients d'une salade à la mozzarella et aux tomates cerises peuvent être trouvés dans n'importe quel supermarché moderne. La salade s'avère très savoureuse et aromatique - essayez-la, vous ne le regretterez pas !

Une recette simple de concombres à l'ail et à l'aneth m'a sauvé plus d'une fois dans des situations « critiques », lorsque ce qu'on appelle « une souris s'est pendue » dans le réfrigérateur et que les amis de mon mari ont unanimement demandé des collations. Je partage !

Une recette simple de salade de mangue et de tomates vous surprendra. Cette salade est très contrastée et presque inhabituelle à notre goût. Mais je note que la salade ne fonctionnera que si vous avez de la mangue mûre.

Une salade épicée de pommes et de concombres vous ravira non seulement par de nouvelles sensations gustatives, mais aussi par la disponibilité des ingrédients. Lumineuse, originale, riche, on ne peut s'empêcher d'aimer cette salade !

Il s'agit d'une salade de tomates à la crème sure très simple et rapide, qui doit être consommée immédiatement après la préparation. L'un des plats les plus simples pouvant être préparés même par des cuisiniers débutants.

La salade de concombre frais est ma collation estivale rapide et facile préférée. Quelques minutes d'effort - et une salade fraîche pleine de vitamines et la vie est prête !

Très savoureux, beaucoup de vitamines et surtout, vous prenez plaisir à le manger. La recette du chou aux tomates est extrêmement simple - je recommande de maîtriser ce plat simple !

Rien de compliqué, nous préparons aujourd'hui une salade de concombre sauce à la crème sure - facile à préparer, saine, abordable en termes d'ingrédients et une salade de légumes frais très savoureuse.

C’est ainsi que j’ai décidé de baptiser cette salade de manière simple. Le plat est également très simple, il ne sert donc à rien d’inventer un nom fantaisiste. Alors, une recette pour réaliser une salade avec du maïs, du fromage, des tomates !

Une recette pour préparer une salade de légumes à partir de tomates, de concombres et d'herbes - pour aider tous ceux qui aiment les salades de légumes frais. Il n'y a rien de difficile à préparer, mais la recette vous sera certainement utile ;)

La saison des tomates bat son plein, et si vous en avez déjà un peu marre de ce légume, je vous recommande cette recette simple de salade aux tomates marinées. Ils sont marinés avec une sauce spéciale et deviennent encore plus savoureux !

La salade de chou et de concombre est une salade de légumes rapide, facile à préparer et assez savoureuse qui s'accorde très bien en accompagnement d'une viande, mais qui se déguste également seule, sans rien d'autre.

La salade de tomates et d'ail est une salade d'été incroyablement simple à préparer, dont le goût dépend entièrement de la qualité des ingrédients. Plus les tomates et l'ail sont savoureux, mieux c'est !

Une salade de poivrons et de tomates convient aux plats principaux « lourds » en accompagnement. Il peut également devenir une collation diététique indépendante. Une salade fraîche et saine avec des poivrons et des tomates est également délicieuse !

Une salade simple, originaire de la Grèce ensoleillée. Dans la version russe - salade avec feta et tomates. Les tomates douces accentuent parfaitement le goût du fromage frais salé. Et en combinaison avec de l'oignon - tout simplement super !

La salade avec vinaigrette à la moutarde et tomates est ma salade d'été préférée. Je n’aime aucune combinaison alimentaire autant que celle-ci. Légumes préférés, excellente vinaigrette - et une excellente salade sur votre table.

La salade de chou et radis est une salade facile à digérer et à préparer pour le déjeuner ou le dîner à base de jeunes radis frais et de chou blanc tout aussi frais.

Une salade de tomates simple mais très savoureuse qui ne nécessite aucun traitement thermique. La composition des principaux ingrédients est assez simple et familière. La vinaigrette donne son piquant à cette salade.

Recette de salade avec haricots, pommes de terre, tomates, œufs, épinards, olives et herbes.

La salade de tomates, d'avocats et de crevettes est une salade assez facile à préparer et qui répond aux normes les plus élevées. Surprenez vos invités ou votre famille avec cette salade ! :)

La salade d’épinards et de tomates cerises est l’une de mes collations estivales légères préférées. 10 minutes de travail - et une délicieuse salade fraîche dans une assiette.

Un classique du genre lorsque vous avez besoin d'une collation rapide et délicieuse - une salade aux tomates et au fromage. Prêt en 5 minutes, mais il s'avère assez savoureux en termes de goût.

Recette pour faire une salade de tomates, champignons, pommes de terre, oignons et huile végétale.

Recette de salade de tomates raisins, huile d'olive, vinaigre de vin, basilic et morceaux de pain blanc grillés avec échalotes, ail et parmesan.

La salade de radis et d'œufs est une salade printanière classique de la cuisine russe. Dès que les premiers radis mûrissent à la datcha, je prépare le même jour cette salade de légumes aux œufs préférée de tout le monde (même des enfants).

La salade de radis de saison est le premier signe avant-coureur de l'été qui approche. Au mois de mai, vous avez envie de manger chaque jour une salade de radis frais, votre corps a tellement manqué de légumes mûrs de saison pendant l'hiver.

Salade "Pastel"

La salade «Pastel» tire son nom de ses propriétés qui aident rapidement et, surtout, délicieusement à nettoyer le corps. Il s'agit d'une salade printanière lumineuse et saine, parfaite pour un dîner léger.

La salade d'épinards et de radis est une réserve de vitamines dans votre assiette. Une salade de légumes saine, dont une petite portion fournira à votre corps les besoins quotidiens en diverses vitamines et nutriments.

Une salade d'apéritif très intéressante et savoureuse. Le filet de poulet a le goût d'un vrai shish kebab, ayant subi un traitement thermique inhabituel. C'est très simple et rapide à préparer. Cette salade séduira particulièrement le public masculin et sera parfaite pour n'importe quel plat d'accompagnement, et pourra également diversifier la table des fêtes.

Pour préparer une salade snack, nous aurons besoin de poitrine de poulet, de sauce tomate, d'oignons, de sel, de sucre, d'eau, de vinaigre, de grains de poivre et de feuilles de laurier. Vous avez également besoin d'un peu d'huile de tournesol pour faire revenir les oignons. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez également utiliser du ketchup selon votre goût.

Coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne.

Couvrir d'eau bouillante pendant 30 minutes.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le sel, le laurier et les grains de poivre. Bouillir. Versez ensuite le vinaigre.

Égouttez le filet de l'eau dans laquelle il se trouvait et versez-y la marinade chaude. Couvrir à nouveau et laisser mariner 4 heures.

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile de tournesol, en le coupant en demi-anneaux.

Ajouter la sauce tomate à l'oignon. J'ai utilisé. Faites chauffer l'oignon et la sauce pendant 5 minutes.

Égouttez la marinade du filet de poulet et ajoutez les morceaux dans la poêle. Laisser mijoter ensemble pendant 3 minutes.

Bien mélanger. Il peut être servi chaud ou froid – délicieux dans les deux versions.

Une délicieuse salade d'apéritif est prête ! Ma gratitude à Irina Obukhova pour m'avoir présenté la recette.

Bon appétit!