La combinaison de fromage cottage et de tomates fraîches n'est pas familière à tout le monde, mais la salade Margo s'avère merveilleuse - savoureuse, estivale, lumineuse. Cela vaut la peine d'essayer une fois la salade Margo de fromage cottage aux tomates, et elle entrera fermement dans votre menu! La salade de fromage cottage avec tomates, herbes et ail peut être incluse dans le menu des végétariens qui consomment des produits laitiers. Essayez une autre salade élémentaire épicée préférée

Composé:

• Fromage cottage de toute teneur en matières grasses - 200 grammes
• Tomates - 1 grosse ou 2 petites
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Coriandre ou toute autre herbe - quelques brins
• Ail - 2 gousses
• Sel - au goût

Comment cuisiner une salade Margo au fromage cottage avec des tomates, de l'ail et des herbes fraîches

La salade de fromage cottage aux tomates ne se conserve pas même au réfrigérateur, elle doit être préparée en petite quantité juste avant de la manger. Tremper la tomate 15 secondes dans de l'eau bouillante et la peler.

peler la tomate

Couper la tomate en tranches moyennes.

tomate préparée

Mélanger la tomate avec le fromage cottage, ajouter l'ail finement haché. (Si vous avez une journée de travail ou une soirée romantique à venir, sautez cette étape, bien sûr).

Mélanger le fromage cottage avec la tomate et l'ail

Mettez la crème sure, hachez finement et ajoutez les légumes verts (la coriandre et l'estragon conviennent à la salade Margo de fromage cottage aux tomates), salez.

Mélanger. Une salade délicate, légère et savoureuse de fromage cottage avec des tomates de préparation élémentaire est prête. Essayez-le avec une tranche de pain Borodino, c'est une excellente association de saveurs !

Si vous allez dans une grande entreprise, mais que vous voulez quelque chose de léger et frais, alors une collation au caillé sur des tomates vous sera utile. Bien que cet apéritif soit le plus populaire sur la table de fête dans différentes garnitures et portions. Les tomates doivent être choisies denses ou légèrement pas mûres, c'est très important, car vous devrez couper des cercles et toute la pulpe peut s'écouler si les tomates sont molles. Le fromage cottage doit contenir au moins 9% de matières grasses, à pâte molle. Le fromage cottage sans gras ne convient pas, le mélange qui en résulte s'avère sec et peu savoureux. La quantité d'ail dans la garniture dépend de vos préférences, mais n'en faites pas trop.
Les tomates au fromage cottage et à l'ail sont une collation universelle, elles peuvent être servies à la fois sur la table du buffet et sur la table de fête - pour un anniversaire ou le Nouvel An. Un jour d'hiver ou d'été, cet apéritif s'harmonisera bien avec des brochettes fraîchement frites et du poulet parfumé ou des côtelettes juteuses. Nous recommandons cet apéritif. tout d'abord, il est beau et il est impossible d'être en désaccord avec cela, car des rondelles de tomates rouges fraîches mettront bien en valeur d'autres salades, et cet apéritif est également faible en calories, ce qui, vous en conviendrez également, est nécessaire pour créer une table de fête harmonieuse. Et surtout, cette tomate au fromage cottage et à l'ail est non seulement un excellent apéritif, mais aussi absolument naturel et sain, pour ceux qui ont besoin d'un naturel absolu, nous vous conseillons de cuisiner cet apéritif avec de la mayonnaise maison.

Ingrédients

• Tomates - 2 pièces
• Fromage cottage à pâte molle - 150 gr.
• Mayonnaise - 1-2 c.
• Ail - au goût
• Verts - pour la décoration au goût
• Sel - au goût
• Poivre à goûter

Cuisson

Nous commençons la cuisson des apéritifs avec la préparation de la garniture. Laver les verts et hacher finement.


Nous mettons le fromage cottage dans un bol profond pour qu'il soit pratique de le mélanger. Pressez trois gousses d'ail dans un bol avec du fromage cottage, si vous voulez être plus épicé, vous pouvez ajouter plus d'ail, selon vos préférences. Ajoutez ensuite des légumes verts finement hachés dans le bol, envoyez-y de la mayonnaise, salez et poivrez au goût.


Bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'une masse crémeuse épaisse et homogène se forme.
Vous pouvez utiliser un mélangeur pour un mélange plus approfondi, mais ce n'est pas nécessaire, même si cela donnera à la garniture une consistance plus délicate.

Tomates, prélavées, coupées en tranches d'épaisseur moyenne et étalées sur un grand plat plat. Il est préférable de couper les tomates parallèlement à la tige, de sorte que toute la pulpe restera en place et ne s'étalera pas. Il est préférable de prendre de grosses tomates, si vous en prenez de petites, la consommation de tomates sera très importante et il faudra suffisamment de temps pour appliquer la garniture sur de petits cercles.


Nous étalons la garniture sur les cercles de tomates dans une lame ou la répartissons en une couche uniforme sur le cercle. Si tous les cercles ne tiennent pas dans une rangée sur une assiette, ils peuvent être disposés sur plusieurs niveaux, quelque chose comme un gâteau en couches se révélera. Nous décorons l'apéritif avec des verts.


S'il n'y a pas de fromage cottage à portée de main, il peut être remplacé par du fromage fondu, râpé. Avant de râper le fromage, maintenez-le au congélateur pendant 15 à 20 minutes afin qu'il durcisse et ne tache pas la râpe. Le sel et le poivre peuvent être omis, car il y a suffisamment de sel dans le fromage fondu et la mayonnaise. Saupoudrer de persil sur les tomates avec du fromage cottage et de l'ail. Cette option est plus satisfaisante, mais moins utile.

Si vous n'avez pas le temps de préparer des plats complexes, mais que vous souhaitez manger rapidement quelque chose de savoureux, nous vous conseillons de faire attention à une salade légère et saine avec du fromage cottage. Vous trouverez des recettes pour de telles collations dans l'article d'aujourd'hui. Nous vous souhaitons du succès en cuisine !

Salade au vinaigre balsamique

Cette recette simple vous permet de faire une salade simple et délicieuse en quelques minutes. Cela implique l'utilisation d'un ensemble minimum d'ingrédients, dont aucun ne nécessite un traitement de préchauffage. Alors nous avons besoin:

• 250 grammes de fromage cottage faible en gras;
• quelques gousses d'ail;
• grosse tomate mûre;
• quelques cuillères à café de vinaigre balsamique;
• sel et poivre du moulin.

Préparer une telle salade avec du fromage cottage est très simple et rapide. La première étape consiste à peler et hacher l'ail. Après cela, vous pouvez faire la tomate. Il est lavé, séché et coupé en belles tranches fines. Le fromage blanc est pétri à la fourchette, salé, poivré et disposé dans des assiettes portionnées, au bord desquelles sont disposées des rondelles de tomates. Tout cela est saupoudré d'ail, versé avec du vinaigre balsamique et servi.

Option avec des verts

Une telle salade au fromage cottage s'avère très légère et peu calorique. Par conséquent, il peut être recommandé à ceux qui suivent leur silhouette. Il peut non seulement être servi dans un saladier, mais également utilisé pour garnir des tartelettes, des crêpes ou du pain pita. Nous prenons les produits suivants :

• 250 grammes de fromage cottage;
• tomate mûre;
• quelques brins de basilic et de persil;
• sel;
• huile d'olive.

Processus de cuisson

Le fromage cottage est disposé dans un bol approprié et bien pétri à la fourchette pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ensuite, des légumes verts hachés et des tomates en dés y sont ajoutés. Le tout est salé et assaisonné d'huile d'olive. La salade finie avec du fromage cottage et des tomates est délicatement mélangée et servie. Si vous le souhaitez, de la coriandre ou de l'aneth y est ajouté. Et pour ceux qui aiment les collations épicées et modérément épicées, nous pouvons recommander d'ajouter de l'ail haché à ce plat.

recette aux olives

Ce plat savoureux et nutritif appartient à la cuisine nationale turque. La population locale l'appelle "le petit-déjeuner nomade des gitans". Pour préparer une salade insolite avec du fromage cottage, vous aurez besoin d'ingrédients tels que:

• grosse tomate mûre;
• une cuillère à café de cumin;
• 300 grammes de fromage cottage fait maison;
• ½ cuillère à café de piment rouge moulu;
• une douzaine d'olives noires (dénoyautées) ;
• bouquet de persil;
• 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel.

Contrairement aux recettes précédentes, la salade de fromage cottage sera complétée par des tomates pelées. Par conséquent, les tomates sont ébouillantées avec de l'eau bouillante, débarrassées de la peau, broyées et disposées dans un bol approprié. Après cela, du fromage cottage, de l'huile d'olive, du sel et des épices, écrasés à la fourchette, leur sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé et transféré dans un beau saladier. Au stade final, le plat fini est décoré de persil haché et d'olives hachées.

Variante au poivron

Selon la méthode décrite ci-dessous, une salade très savoureuse et moyennement satisfaisante avec du fromage cottage et des légumes est obtenue. Il est fabriqué à partir d'ingrédients simples et facilement disponibles. Et le processus lui-même ne prend pas trop de temps. Dans cette situation, vous aurez besoin de :

• 150 grammes de fromage cottage;
• une cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise;
• 100 g de tomate;
• 100 g de poivron doux;
• sel;
• verts frais.

Les légumes lavés sont coupés en petits cubes et mis dans un grand bol. Des légumes verts hachés et du fromage cottage écrasés à la fourchette y sont également ajoutés. Tout cela est salé et saupoudré d'épices. La salade finie avec du fromage cottage est assaisonnée de crème sure ou de mayonnaise, délicatement mélangée et servie. Vous pouvez ajouter un peu d'ail haché si vous le souhaitez.

Fromage cottage + graines de lin

La collation presque prête est assaisonnée de sel marin, de piment moulu, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Après cela, il est délicatement mélangé et disposé sur une assiette décorée de feuilles de laitue. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec des oignons verts. Puisqu'il est souhaitable de manger cette salade sous une forme refroidie, placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes juste avant son utilisation.

• Laver et sécher les tomates. Ensuite, coupez le chapeau rond avec un couteau bien aiguisé et retirez toute la pulpe avec une cuillère à café. La pulpe que vous avez, dans cet apéritif, nous ne la cuisinerons pas. Par conséquent, utilisez-le pour un autre plat. Par exemple, bortsch, ragoût, sauté et plus encore.
• Laver et hacher la coriandre verte et l'oignon vert. Si vous n'aimez pas la coriandre, remplacez-la par une autre herbe. Par exemple, basilic, aneth, persil ou tout autre assaisonnement.
• N'oubliez pas le fromage blanc avec une fourchette pour qu'il devienne aéré. Ajoutez-y des légumes verts hachés, des graines de lin et assaisonnez avec du sel. Bien mélanger la garniture de caillé avec une cuillère.
• Prenez une tomate dans votre main et remplissez-la bien de farce. Faites une procédure similaire avec chaque tomate, puis mettez-les sur un plat.
• Avant de servir, envoyez les tomates au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent légèrement, car le fromage cottage de cet apéritif ne doit pas être chaud. Bon appétit à tous !

• Temps de cuisson total : 30 min.
• Catégorie:

Le fromage cottage est le produit le plus utile, à partir duquel il est généralement d'usage de cuisiner des gâteaux au fromage, des boulettes, des casseroles et d'autres desserts sucrés. Cependant, aujourd'hui, je propose d'en faire un nouveau plat savoureux - une salade avec du fromage cottage et des tomates.
Contenu de la recette :

La salade au fromage cottage et aux tomates est un repas simple, diététique et sain. Malgré le fait qu'à première vue, cela semble être une combinaison de produits très inhabituelle, ils sont en parfaite harmonie les uns avec les autres. Car le cottage cheese, produit laitier fermenté riche en calcium et en protéines, se marie bien avec les fruits, les herbes et, bien sûr, les tomates.

De plus, si la salade n'est pas préparée pour une soirée romantique, mais pour un dîner de famille ordinaire, un peu d'adjika épicé ou d'ail peut être ajouté à la recette. Ces produits ajouteront du piquant. Une miette de fromage ajoutera de nouvelles saveurs au plat. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la salade, tels que des concombres frais, des poivrons, des herbes. Je préfère habiller la salade avec de l'huile épicée, mais la crème sure ou la mayonnaise conviennent également.

Si vous n'avez jamais essayé une telle salade, assurez-vous de la faire cuire! Une fois que vous l'essayez, vous êtes assuré de le cuisiner souvent. La salade au fromage blanc et aux tomates est un plat qui, selon son goût, peut rivaliser avec de nombreuses recettes italiennes, plus caloriques et grasses.

• Teneur en calories pour 100 g - 84 kcal.
• Portions - 1
• Temps de cuisson - 10 minutes

Ingrédients:

• Caillé - 200 g
• Tomate - 1 pc. grande taille
• Huile végétale - pour la vinaigrette
• Feuilles de basilic - quelques brins
• Coriandre verte - quelques brins
• Sel - une pincée

Recette étape par étape pour la salade au fromage cottage et aux tomates:

1. Mettez le fromage blanc dans un saladier et rappelez-le avec une fourchette pour pétrir de gros morceaux. Bien que vous puissiez le faire en faisant. Aimez sentir de gros morceaux, laissez-le tel quel. Vous pouvez utiliser du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses. Je préfère utiliser plus fait maison.

2. Lavez les tomates, séchez-les bien avec une serviette en papier et coupez-les en morceaux de n'importe quelle forme. Ajoutez-le dans un saladier avec du fromage cottage.

3. Lavez les légumes verts (coriandre et basilic), séchez-les et hachez-les finement. Envoyer aux produits.

4. Assaisonner les ingrédients avec une pincée de sel et verser sur l'huile végétale. Bien mélanger les ingrédients.

5. Gardez la salade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour qu'elle refroidisse et servez. Saupoudrez les graines de lin de graines de sésame ou de tournesol avant de servir.

Il s'avère qu'une telle salade est très savoureuse, satisfaisante, juteuse et saine. Il convient pour le déjeuner, une journée de jeûne ou un dîner tardif. Il satisfera parfaitement la faim et n'ajoutera pas de grammes supplémentaires.