Une omelette chaude parsemée d'herbes fraîches sera merveilleuse petit déjeuner copieux pour adultes et enfants. L'acidité d'une tomate mûre complète bien la chair tendre de la courgette.

Les légumes doivent être sautés à feu doux. Ne les coupez pas trop petits : des tranches de légumes larges et brillantes retiennent mieux le jus et rendent le plat fini plus appétissant.

La masse d'œufs avec des courgettes et des tomates s'avère invariablement juteuse et aérée en même temps, surtout si vous ajoutez une pincée bicarbonate de soude. L'omelette doit être conservée sous le couvercle pendant au moins quelques minutes, afin que l'arôme des épices séchées se révèle parfaitement.

Ingrédients

• oeufs de poule - 3 pcs.
• lait - 80 ml
• courgettes - 100 g
• tomate - 1 pc. (150-180g)
• huile végétale - 3 c. l.
• sel - au goût
• poivre noir moulu - au goût
• aneth - 3 brins

Cuisine

1. Battre les œufs dans bol profond. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse - pour rendre l'omelette tendre et aérée, vous n'avez pas besoin de battre fort.

2. Versez du lait (si vous êtes au régime, achetez du lait écrémé). Remuer.

3. Salez les œufs battus avec du lait et assaisonnez avec du poivre noir moulu au goût. Séché peut être utilisé si désiré. épices. Il est préférable d'ajouter du frais avant de servir.

4. Coupez les courgettes en petits morceaux (si vous utilisez des légumes mûrs, épluchez-les d'abord et retirez les graines). Placer les tranches dans une poêle chauffée huile végétale, couvrir et laisser mijoter 5 à 8 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante, environ 3-5 cuillères à soupe. cuillères pour que les légumes soient bien cuits.

5. Coupez la tomate en quatre parties, puis en fines tranches (si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer la peau), ajoutez-les à la poêle. Remuer. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

6. Lorsque les légumes sont tendres, assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.

De nombreux plats délicieux différents peuvent être préparés à partir de jeunes courgettes de saison, telles que les courgettes, alors qu'elles ont encore une peau laiteuse délicate, des graines à peine perceptibles, conviennent à tout, elles peuvent même être tranchées finement, marinées et mangées après quelques heures. C'est à partir de ces courgettes que je vous propose de cuisiner une omelette - une omelette aux courgettes et tomates dans une poêle. Nous coupons les courgettes en fines tranches, je suggère d'utiliser des tomates cerises, elles sont douces et de petite taille - option parfaite pour une omelette. Cette variante est charmant petit déjeuner, aussi une omelette est bonne comme collation. Vous pouvez servir cette omelette avec des légumes frais et des herbes. Enregistrez étape par étape la recette avec une photo dans votre tirelire culinaire pour régaler votre famille et vous-même avec un délicieux petit déjeuner. Voir aussi ce qu'il faut faire.

- œufs de poule - 2 pièces,
- crème sure - 2 cuillères à soupe,
- jeunes courgettes - 0,5 pièces,
- tomates cerises - 4-5 pièces,
- sel, poivre - au goût,
- huile végétale - 1 c.

Recette avec photo pas à pas :

Préparez un bol profond - conduisez quelques oeufs de poule, ajouter la crème sure. Si désiré, remplacer la crème sure par du lait.




Secouez les œufs et la crème sure à la fourchette, ajoutez du sel et un peu de poivre moulu.




Lavez et séchez les tomates cerises coupées en deux. Lavez et séchez les courgettes et coupez-les en fines tranches.




Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle, versez le mélange d'omelette préparé dans la poêle.






Tordez les rouleaux des assiettes de courgettes, étalez-les sur la future omelette et étalez également les moitiés de cerise. Couvrez la casserole avec un couvercle et allumez un petit feu. Faites cuire l'omelette pendant 4 à 5 minutes, puis servez immédiatement. S'avère très savoureux

Délicat, léger, diététique et petit-déjeuner sain- Omelette aux courgettes. Ajoutez-y des tomates, des légumes verts ou du fromage et vous obtiendrez la meilleure recette cuisine!

Une omelette très tendre et moelleuse pour le petit-déjeuner ou le dîner. Utile et courge hypocalorique s'intègre parfaitement ici !

• 5 oeufs
• 250 ml de lait
• 400 g de courgettes
• un morceau de fromage (pour saupoudrer l'omelette finie, si désiré)
• 1-2 c. l. huile végétale pour la friture
• 1 cuillère à café herbes provençales
• sel au goût

Je fais cuire l'omelette dans une poêle antiadhésive avec un minimum d'huile, toujours sous le couvercle pour qu'elle cuise bien et n'ait pas une croûte trop frite. Pour la splendeur, premièrement, le volume de lait et d'œufs doit être égal et, deuxièmement, je le bats dans un shaker. Les plus délicieuses, bien sûr, les jeunes courgettes, sans pépins et avec une peau délicate qui n'a pas besoin d'être épluchée.

Râper les courgettes lavées râpe grossière.

Chauffer à feu moyen 1 c. l. huile végétale. Ajouter les courgettes. Après 1-2 minutes, les courgettes vont réduire de moitié de volume et laisser couler le jus. faire bouillir 5 minutes excès de liquide, en remuant de temps en temps. Faites mijoter les courgettes, mais ne les faites pas frire. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter une deuxième cuillère à soupe d'huile.

Pendant ce temps, préparez le mélange d'omelettes : œufs, lait, Herbes de Provence agitez vigoureusement dans un shaker ou un bocal de 0,7 l avec un couvercle bien fermé.

Verser le mélange d'œufs et de lait sur les courgettes. Couvrir avec un couvercle et réduire le feu à doux.

Ainsi, il faudra 12 à 15 minutes pour que l'omelette lève bien et mijote.

Dresser l'omelette sur des assiettes et saupoudrer de fromage râpé. J'ajoute du sel au plat déjà préparé. Bon appétit!

Recette 2 : Omelette aux courgettes et tomates

• Oeuf de poule - 6 pcs.
• Courgettes - 1 pc.
• Tomate - 3 pièces
• Lait - ¾ c.
• Sel - au goût
• Beurre - 20 g
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.

Râpez les courgettes sur une râpe grossière et, en ajoutant une pincée de sel, mélangez et laissez reposer 10 minutes pour laisser couler le jus.

A ce moment, battez les oeufs avec le lait et une pincée de sel.

Battre jusqu'à consistance mousseuse pendant 4-5 minutes.

Faites bien chauffer une poêle et faites fondre un morceau de beurre. Nous ajoutons également de l'huile d'olive. Lorsqu'il est bien réchauffé, réduire le feu au minimum. (IMPORTANT !!! Réduire le feu le moins possible).

Ajouter les courgettes pressées aux œufs et mélanger.

Mettez les tomates en tranches dans la poêle.

Verser délicatement les œufs et les courgettes dessus. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes. N'ouvrez pas le couvercle, sinon l'omelette se déposera.

Éteignez le feu et laissez l'omelette sous le couvercle pendant encore 5 à 7 minutes.

Mettez dans une assiette et saupoudrez de vos herbes préférées. j'ai de l'aneth. Bon appétit.

Recette 3, simple : omelette au fromage et courgettes

Cette recette est très facile à préparer. Le plat est également apprécié par les adultes et les enfants. L'omelette se révélera assez nutritive, elle est donc idéale pour le petit-déjeuner.

• Courgettes - ½ pc.
• Pois verts - 50 g.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Lait - 50 ml.
• Fromage grossier râpé - 2 c.
• Épices - au goût.

Couper les courgettes en petits cubes.

Casser les œufs dans une assiette creuse, ajouter le lait et assaisonner au goût (le poivre noir moulu et le fenugrec, le thym sont utilisés sur la photo).

Mélanger. Ne fouettez pas !

Faites frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, salez légèrement.

Ajouter les pois.

Verser sur le mélange d'œufs.

Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire à feu assez doux sous un couvercle transparent jusqu'à ce qu'il soit cuit - environ 10 minutes.

L'omelette est prête !

Recette 4: omelette aux courgettes au four (avec photo)

• 1 petite courge jeune
• 3 gros œufs de poule
• 200-300 ml. Le Lait
• sel, poivre au goût
• beurre pour la lubrification (de préférence du beurre ou du ghee)

La première étape consiste à préparer la garniture d'omelette. Pour ce faire, battez le lait avec les œufs et le sel. Vous pouvez également y ajouter des épices et des herbes si vous le souhaitez. J'ai ajouté du poivre noir moulu. Réserver et passer à la garniture de courgettes.

Rincez les courgettes, coupez les queues et râpez-les sur une râpe grossière. Mettez les courgettes râpées dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile, du sel, puis versez la garniture d'omelette préparée. Si la courgette est râpée à l'avance, elle ramollira simplement, donnera du jus et l'omelette risque de ne pas fonctionner.

Nous envoyons l'omelette dans un four préchauffé à 180 degrés. Dans mon four, un tel plat est cuit pendant 20 minutes, le vôtre peut cuire plus vite ou un peu plus longtemps - après tout, les fours sont différents.

Bon appétit!

Recette 5: omelette aux courgettes dans une mijoteuse

Si vous souhaitez cuisiner petit déjeuner savoureux ou le dîner, je suggère de faire une omelette dans une mijoteuse Redmond avec des courgettes sauce tendre. Ce plat est assez léger, simple, très savoureux; Une cuisson incroyablement rapide et une consommation ultra-rapide. Disponible toute l'année, puisque les courgettes peuvent toujours être congelées ou achetées fraîches. Si vous congelez vos propres courgettes, coupez les légumes en tranches. Ensuite, ils seront faciles à utiliser pour cuisiner tous les plats. Alors, je présente à votre attention merveilleuse recette omelette dans un multicuiseur.

• petites jeunes courgettes - 2 pcs.
• oeufs - 5 pièces
• sel - au goût
• crème sure - 2 c. l.
• huile végétale - 40-50 g.

Cette omelette pourrait être faite avec courgettes crues. Mais j'ai préféré les faire frire avant brun doré. Le résultat m'a fait plaisir. Je vais vous dire comment j'ai fait. Courgettes coupées en rondelles. J'ai pris des petits fruits. Ils sont à la fois plus savoureux et plus doux. Oui, et les cercles sont plus nets. Salez les courgettes.

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. J'ai disposé les cercles de courgettes en une seule couche. Allumé le mode "friture" pendant 15 minutes. Mais cela ne signifie pas que vous devez faire frire toutes les 15 minutes. Pendant ce temps, j'ai fait frire trois portions de courgettes. Rôti jusqu'à ce qu'il soit doré. Au fait, je ne l'ai pas du tout trempé dans de la farine.

Retourné et frit de l'autre côté. Puis posté courgettes prêtes à l'emploi sur une serviette en papier. L'excès de graisse a été absorbé.

Maintenant, la prochaine étape de la cuisson d'une omelette dans une mijoteuse Redmond. Je mets les courgettes frites en plusieurs couches dans le bol. Le plus gros le meilleur. Il est important qu'il y ait de l'huile au fond du bol.

J'ai battu les œufs avec une fourchette avec de la crème sure. Au fait, j'ai pris de la crème sure, car il n'y avait pas de lait. Si vous remplacez le lait, vous obtenez environ les ¾ d'un multi-verre. Je l'ai aimé avec de la crème sure, car l'omelette s'est avérée particulièrement savoureuse et luxuriante. Je verse le mélange d'œufs avec de la crème sure sur les courgettes. Ce modèle de multicuiseur (Redmond 4502) dispose d'une fonction « multi-cuisson », où il est possible de régler manuellement la température et le temps de cuisson. J'ai choisi ce même programme « multi-cuisson », puis réglé la température à 120 degrés et le temps de cuisson à 15 minutes. Je ferme le couvercle et j'attends la fin de la cuisson.

L'omelette à la mijoteuse Redmond avec des courgettes est prête. Il se retire facilement du bol. Il s'est avéré un plat magnifique, tendre et savoureux pour deux ou trois personnes.

Nous servons l'omelette à table chaude, saupoudrée d'herbes hachées.

Recette 6, pas à pas : omelette de courgettes à la vapeur

L'omelette aux courgettes est obtenue selon cette recette très aérée. Comme toujours, un aide-cuisinier, mijoteur, vient à mon aide pour préparer une omelette.

• Courgette - 1 pièce (petite)
• Oeufs - 2 pièces
• Lait - 2-3 cuillères à soupe (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Trois courgettes sur une râpe fine. Ajoutez-y les œufs et mélangez bien à la fourchette.

Saler et poivrer selon votre goût. Nous posons le blanc pour l'omelette dans le bol et l'installons dans le récipient-vapeur du multicuiseur.

Versez d'abord environ 1 litre dans le bol du multicuiseur. l'eau. Réglez le mode CUISSON À LA VAPEUR et le temps sur 20-25 minutes. Ce sera suffisant. Après le signal indiquant que l'omelette est prête, ouvrez le couvercle et observez une si belle image. C'est ainsi que notre omelette est montée.

Nous décorons le dessus de l'omelette avec des herbes fraîches et la servons à notre famille pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Dîner léger. De plus, vous pouvez offrir des légumes frais à une telle omelette à la courge.

Recette 7: Omelette aux courgettes dans une casserole

• courgettes, ½ morceaux
• œuf, 2 pièces
• fromage, 30 grammes
• viande, 30 grammes
• oignon vert, 1 branche.
• persil, 2 brins
• aneth, 2 branches.
• sel, au goût
• lait, au goût

J'ai coupé la courgette en petits cubes, en l'épluchant, puisque la peau n'était pas parfaite, il vaut mieux ne pas l'éplucher si apparence ne soulève aucune objection. Hacher finement la viande, faire revenir le tout dans une poêle avec une goutte d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant de temps en temps.

Nous cassons les œufs dans un bol, versons le lait - je l'ajoute toujours à l'œil, il faut environ 50-100 ml pour 2 œufs, ou au goût, salez et battez à la fourchette, versez dans la casserole, mélangez.

Nous coupons finement les verts, saupoudrons l'omelette déjà saisie, saupoudrons de râpé sur râpe fine fromage, couvrir avec un couvercle, faire un feu minimum et attendre 7 à 10 minutes jusqu'à ce que l'omelette s'agrippe complètement et monte légèrement.

Voici à quoi ressemble l'omelette finie. Une excellente option pour commencer la journée, l'un de mes petits déjeuners préférés.

Bon appétit à tous !

Recette 8: Omelette de courgettes au fromage et aux herbes

• crème sure - 1-2 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe;
• poivre noir moulu - au goût;
• verts - au goût;
• fromage à pâte dure - 50 grammes;
• œufs de poule - 4 pièces;
• courgettes - 2 pièces

Mes courgettes soigneusement. Alors que la courgette est fraîche et jeune, vous ne pouvez pas décoller la peau - elle est toujours douce et délicate au goût. Broyer les courgettes sur une râpe grossière.

Ajouter les œufs aux courgettes hachées.

Et bien mélanger. Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure.

La crème sure peut être remplacée par de la crème, du kéfir, lait aigre et même de la mayonnaise. Tous ces ingrédients donnent le même résultat savoureux. Mais même si aucun d'entre eux n'est perdu dans votre réfrigérateur, vous pouvez faire une omelette comme celle-ci - cela fonctionnera de toute façon. J'aime toujours utiliser de la crème sure.

Nous mélangeons. Et ajoutez des verts.

Versez l'huile dans la poêle et attendez qu'elle chauffe.

Notre "omelette" est presque prête. Il ne reste plus qu'à le mettre dans la casserole.

Une fois l'omelette placée dans la poêle, saupoudrer de fromage râpé

et assurez-vous de le couvrir avec un couvercle. Nous allumons un petit feu. Et on oublie les œufs brouillés pendant 15-20 minutes.Je cuisine souvent dans poêle en fonte- Mon omelette ne brûle pas dedans.

En ouvrant le couvercle, vous comprendrez si l'omelette est prête ou non. Dans les cas extrêmes, vous pouvez "déterrer un morceau")

Et maintenant notre omelette est prête. Il peut être servi avec de la crème sure, des herbes. Peut être mis dedans saucisses fumées, morceaux de viande, champignons... Tout à votre goût ! Ou servir avec un accompagnement (pâtes, pommes de terre, riz).

Recette 9: Omelette de courgettes à l'ail (étape par étape)

Une omelette selon cette recette est luxuriante, tendre et aérée. Courgettes croustillantes au milieu et ail parfumé en fait un plat gastronomique.

Idéal pour le petit déjeuner, le déjeuner ou Dîner léger. Servir avec une salade légumes frais. Il suffit de se lécher les doigts !

• jeunes courgettes 1 morceau de taille moyenne
• ail jeune 5 dents.
• œuf de poule cru 4 pièces
• lait ou eau 200 ml
• sel et poivre au goût
• muscade moulue au goût
• mélange de poivre au goût
• aneth frais 2 pièces = 2 brins pour la décoration
• feuilles de laitue 4 pièces pour la décoration

Lavez la courgette, séchez-la, coupez-la en fines rondelles. Pelez l'ail, coupez-le en fines tranches. Réservez 1 clou de girofle haché pour servir.

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. l. huile végétale. Ajouter les courgettes et l'ail et faire sauter rapidement à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement tendres.

Battre les œufs à la fourchette. Ajouter le lait, le sel et les épices, battre à nouveau légèrement.

déverser mélange d'oeufs dans une poêle avec les courgettes, couvrir avec un couvercle et faire revenir à feu doux pendant 3-5 minutes.

Lorsque l'omelette est gonflée sur le dessus, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle avec une serviette ou une couverture et laissez-le ainsi pendant encore quelques minutes. Ainsi, les œufs atteindront le sommet de la préparation.

Disposer les feuilles de laitue sur un plat de service. Étaler une partie de l'omelette dessus, saupoudrer d'aneth et d'ail hachés. Bon appétit!

Recette 10: Omelette diététique délicate aux courgettes

Les courgettes sont très utiles : elles contiennent non seulement des protéines et des glucides, mais aussi de la vitamine C, du carotène, des pectines, des vitamines B, ainsi que des sels de potassium, de magnésium, de fer et de calcium. à cause de faible contenu fibre dans laquelle ils sont largement utilisés régime alimentaire, car ils ont une faible teneur en calories (20 kcal).

• oeuf - 3-4 pcs.
• courgettes - 250-300 g.
• bouquet de verdure
• sel et poivre au goût
• petit morceau de beurre

Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines, trois pailles.

Nous mettons les courgettes minables dans une poêle chauffée et beurrée et les faisons frire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Laver et hacher finement les verts. Battez les œufs avec du sel et du poivre et ajoutez-y les légumes verts, mélangez bien.

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L'omelette aux courgettes peut être préparée pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Ce plat apportera un maximum d'avantages et en même temps contient un minimum de calories. Nous en proposons plusieurs avec l'ajout de courgettes et d'autres ingrédients. Nous vous souhaitons un succès culinaire !

Omelette aux courgettes: une recette pour une mijoteuse

Liste d'épicerie :

• 1er. l. farine;
• ail - 4 gousses;
• petites courgettes - 1 pc .;
• trois oeufs.

Comment faire cuire une omelette avec sera décrit ci-dessous.

Étape numéro 1. Étalez sur la table produits nécessaires. Pour commencer, nous lavons les courgettes à l'eau courante, en retirons la peau et coupons la pulpe en cubes.

Étape numéro 2. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile (tournesol).

Étape numéro 3. Cassez les œufs dans un bol. Le sel. Fouetter avec un fouet.

Étape numéro 4. Mélangez les courgettes hachées avec de la farine. Mettez la masse obtenue dans une mijoteuse. Remplir d'œufs. Nous démarrons le mode "Cuisson" en réglant la minuterie sur 20 minutes.

Étape numéro 5. Saupoudrez l'omelette finie de courgettes avec de l'ail haché. De plus, vous pouvez faire une salade de tomates, de concombres, d'oignons et d'herbes.

Ingrédients:

• 50 g de poivron doux;
• oeufs - 3 pièces;
• bulbe moyen;
• 70 g de fromage;
• saucisse - 1 pc .;
• petite courgette;
• 3 art. l. Le Lait.

Cuisine:

1. Frottez le fromage sur une râpe grossière. Mettre dans une assiette et réserver.

2. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.

3. Le poivron, l'oignon et la courgette sont pelés puis hachés.

4. Couper la saucisse en cubes.

5. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile végétale.

6. Ajouter des morceaux de poivron et de courgette. Le sel. Frire légèrement. Nous envoyons également des morceaux de saucisse ici. Nous mélangeons les ingrédients. Frire pendant 2-3 minutes. La garniture est prête. Maintenant, nous devons faire une omelette.

7. Dans une tasse séparée, battez les œufs avec du sel. Nous ajoutons du lait. Fouetter à nouveau. Pour rendre l'omelette luxuriante, vous devez essayer à ce stade.

8. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile. Crémeux ou végétal - peu importe. Nous étalons la garniture, la nivelons et saupoudrons de fromage râpé. Verser le mélange œufs-lait. Saupoudrez à nouveau de fromage.

9. Préchauffez le four. Soumettre un formulaire avec du contenu. Cuire 30 à 40 minutes à 180°C. Ensuite, vous pouvez traiter le ménage avec un plat délicieux et parfumé.

Recette d'omelette aux courgettes et au fromage

Ensemble d'épicerie (pour 1 portion) :

• petite courgette;
• 30 g de fromage;
• tomate moyenne;
• 2 oeufs;
• épices;
• 1 cuillère à café huile de tournesol.

Cuisine:

1. Lavez la tomate et la courgette à l'eau du robinet. Nous coupons en cubes.

2. Prenez une bouchée fromage à pâte dure. Broyez-le (de préférence en cubes).

3. Cassez les œufs dans un bol. Ajouter un peu de sel et d'épices. Battre le tout à la fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. Lubrifiez le fond du bac avec la quantité d'huile spécifiée. Nous allumons le feu. Versez les oeufs battus. Ajouter la tomate hachée et les courgettes. Nous couvrons avec un couvercle. Mettre le feu à moyen. Nous identifions 3-5 minutes.

5. Saupoudrez la future omelette de fromage. Couvrir la casserole avec un couvercle. Nous cuisons le plat pendant encore 3 minutes. Nous avons eu une omelette tendre et incroyablement savoureuse avec des courgettes et du fromage. Nous l'étalons sur une assiette, de préférence avec une spatule en bois.

Cuisine pour enfants

Vous souhaitez faire plaisir à votre enfant avec un plat insolite et savoureux ? Nous vous offrons excellente option- omelette aux courgettes. vous trouverez ci-dessous.

Ingrédients:

• 2 cuillères à café Beurre;
• 60 g de courgettes;
• ½ tasse de lait;
• deux oeufs;
• ¼ cuillère à café sel.

Instruction

1. Commençons par le traitement des courgettes. Nous le lavons à l'eau courante, le pelons. Nous aurons besoin Petite partie(60 g). Cette partie de la courgette doit être hachée grossièrement.

2. Prenez une casserole de taille moyenne. Nous y mettons des courgettes hachées. Ajouter 1 c. Beurre. Réduire le feu à la valeur minimale. Fermez la marmite avec un couvercle. Faire mijoter les courgettes quelques minutes. Nous vérifions sa préparation avec une fourchette régulière. Lorsque les courgettes ramollissent, éteignez le feu. Nous transférons la bouillie dans une casserole chauffée. Frire légèrement.

3. Cassez les œufs dans un bol. Nous ajoutons du lait. Le sel. Bien fouetter ces ingrédients.

5. Versez le mélange œuf-lait dans la casserole avec les courgettes. Nous apportons l'omelette à la préparation. Vous pouvez maintenant le servir sur la table et commencer la dégustation.

Pour terminer

Nous avons parlé de la façon de préparer une omelette aux courgettes dans une mijoteuse, dans une casserole et au four. Choisissez n'importe quelle recette et passez à la partie pratique. Vous pouvez également expérimenter avec différents ingrédients.

Dans cet article, vous apprendrez avec quels légumes vous pouvez cuisiner une omelette pour que votre menu soit varié.

Une omelette est une option idéale pour le petit-déjeuner car elle cuit rapidement. Et si vous cuisinez tous les jours avec une garniture différente, elle sera également variée. Les chefs français adorent cuisiner de telles omelettes.

Les œufs de poule et de caille conviennent pour une omelette. Les deux types d'œufs sont sains, mais chacun à sa manière :

• Les œufs de poule sont faibles en cholestérol et riches en vitamine D.
• Il y a 2,5 fois plus d'œufs de caille bon cholestérol que dans le poulet, et la vitamine D est faible.

Pour préparer de délicieux omelette saine, vous devez connaître quelques subtilités :

• Avant de préparer le plat, les œufs doivent être lavés, puis les mains à l'eau et au savon.
• Nous cassons les œufs dans une assiette séparée un à la fois, afin de ne pas gâcher tout le contenu avec un œuf rassis.
• Pour une omelette moelleuse, séparez les blancs des jaunes et battez-les séparément.

Omelette aux champignons: recette, ingrédients, photo

Comment cuisiner délicieuse omelette aux champignons

Omelette aux champignons

L'omelette aux champignons est un plat russe. Les omelettes peuvent être préparées à partir de blanc, de beurre, de cèpes et de jeunes champignons. Les champignons sont coupés petites pièces ou assiettes.

L'odeur de champignon est renforcée si de la poudre de cèpes séchés est ajoutée au mélange d'œufs pour une omelette.

Pour 1-2 portions d'omelette :

• 3 œufs de poule
• 1-2 champignons (champignons)
• 1-2 c. cuillères de crème, vous pouvez traire
• 1 cuillère à café une cuillerée de farine
• 2-3 brins de persil vert, de céleri ou d'aneth
• 20 g de fromage râpé mi-dur
• Sel et épices à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Cassez les œufs réfrigérés au-dessus d'un bol profond.
2. Versez-y le lait, ajoutez la farine avec le poivre moulu, le paprika, la noix de muscade, le sel et secouez à la fourchette jusqu'à consistance lisse, tout en réservant.
3. Couper les champignons en morceaux et les faire frire dans une poêle pendant 3 à 5 minutes, en ajoutant un peu d'huile végétale, du sel et du poivre.
4. Verser la crème sur les champignons et laisser mijoter feu doux 3-5 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Séparément, faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, versez-y le mélange d'œufs secoués.
6. Nous faisons frire pendant plusieurs minutes à feu doux, lorsque l'omelette s'épaissit par le bas et qu'elle est encore liquide sur le dessus, saupoudrez d'herbes finement hachées.
7. On la garde au feu pendant 1-2 minutes, on étale les champignons sur une moitié de l'omelette, on la plie en deux pour que les champignons soient au milieu.
8. Nous mijotons encore 2-3 minutes pour réchauffer les champignons, saupoudrons le dessus de fromage râpé et servons chaud à table.

Omelette aux épinards: recette, ingrédients, photo

Comment faire une délicieuse omelette aux épinards

Omelette aux épinards

Les épinards contiennent beaucoup de vitamines et, en plus, les épinards contiennent plus de protéines, même que les légumineuses. Le plat est préparé rapidement.

Pour 1 portion d'omelette :

• 2 oeufs
• 170 g d'épinards
• Pour 1-2 c. cuillères à soupe de lait et de beurre
• Plusieurs branches de persil et d'aneth
• 2-3 thés. cuillères de farine

Commençons à cuisiner :

1. Laver les épinards, secouer l'eau, hacher finement.
2. Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs.
3. Nous mélangeons les jaunes avec du lait, ajoutons de la farine avec du sel, des légumes verts finement hachés et à la fin - de la mousse de protéines fouettées avec du sel, mélangez doucement.
4. Faire fondre le beurre dans une poêle, verser le mélange d'œufs, couvrir avec un couvercle et faire frire à feu doux jusqu'à ce que le fond épaississe et que le dessus soit encore liquide, 3-5 minutes.
5. Nous étendons les épinards hachés sur le dessus de l'omelette, les plions en deux, les couvrons avec un couvercle et les faisons frire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

Omelette au chou-fleur : recette, ingrédients

Comment faire une délicieuse omelette au chou-fleur

Omelette au chou-fleur

Pour 1 portion d'omelette :

• Une demi-petite tête de chou-fleur
• 2 œufs de poule
• 100 ml de lait
• Sel à votre goût
• Quelques brins d'aneth, persil

Commençons à cuisiner :

1. Lavez le chou-fleur, coupez-le en inflorescences et faites-le cuire dans de l'eau salée pendant environ 7 minutes, puis égouttez l'eau.
2. Mélangez les œufs avec le lait, salez, ajoutez le chou.
3. À feu moyen, faites chauffer une poêle, versez l'huile de tournesol, puis le mélange d'œufs avec le chou, couvrez avec un couvercle, vissez le feu jusqu'à ce qu'il brûle faiblement et faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Saupoudrer d'herbes et servir.

Omelette au brocoli à la poêle et au four

Quelques caractéristiques à connaître sur le brocoli :

• Le chou frais a une tige dense et des inflorescences, et les bourgeons sont fermés.
• Le brocoli est de couleur vert foncé et s'il a une teinte violette, il contient beaucoup de bêta-carotène.
• Si le chou a des bourgeons jaunes ou des taches sombres, il est trop mûr.
• Si le brocoli est frais, il a un arôme agréable.

Comment faire cuire une délicieuse omelette au brocoli dans une casserole

Omelette au brocoli dans une casserole

Pour 1 portion d'omelette :

• 2 œufs de poule
• 60 g de brocoli
• 1er. une cuillerée d'huile végétale
• 30 g de fromage
• 1 gousse d'ail
• Sel et épices à votre goût
• Environ 50 ml d'eau

Commençons à cuisiner :

1. Mon chou brocoli, coupé en inflorescences, et frit 3 minutes dans l'huile.
2. Versez suffisamment d'eau pour couvrir uniquement le fond de la casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Nous pétrissons les œufs à la fourchette, ajoutons de l'ail finement haché, du sel, des épices.
4. Verser le mélange sur le chou, fermer le couvercle et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Si l'omelette a épaissi, saupoudrez-la de fromage râpé, refermez le couvercle, après quelques minutes, lorsque le fromage fond, le plat est prêt.

Comment faire cuire une délicieuse omelette au brocoli au four

Omelette au brocoli au four

Au four, une omelette a besoin d'être cuite plus longtemps qu'à la poêle, mais une omelette sortie du four est plus magnifique et tendre.

Pour 1 portion d'omelette :

• 2 œufs de poule
• 60 g de fromage à pâte mi-dure
• 1er. cuillère à lait
• 100 g de brocoli
• 1-2 branches de persil (verts)
• Sel et épices à votre goût
• 1 gousse d'ail

Commençons à cuisiner :

1. Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, 2-3 minutes, égoutter l'eau et couper chaque inflorescence en plusieurs parties.
2. Nous prenons un plat allant au four, coupons une gousse d'ail en deux et la frottons avec une forme.
3. Mettre le chou dans le moule.
4. Nous cassons les œufs, séparons les jaunes des protéines.
5. Mélangez les jaunes avec le lait.
6. Battre les blancs d'œufs avec le sel.
7. Nous mélangeons les jaunes et les protéines, ajoutons les épices, 2/3 du fromage râpé, les herbes hachées, mélangeons.
8. Verser le mélange d'œufs de brocoli dans le moule, saupoudrer du reste de fromage.
9. Nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium et le mettons dans un four légèrement préchauffé (160 ° C) pendant une demi-heure. Servir sur la table, coupé en morceaux.

Omelette aux légumes au four

Comment faire cuire une délicieuse omelette aux légumes au four

Omelette aux légumes cuits au four

Pour une omelette de 4 personnes, il vous faut :

• 5 œufs de poule
• 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure
• 1 petite courgette
• 1 carotte moyenne
• 1 poivron rouge
• 2-3 oignons verts
• 1 grosse tomate
• 50 g de fromage à pâte dure
• Sel, poivre noir et paprika au goût
• Plusieurs branches de persil
• 50 ml d'eau

Commençons à cuisiner :

1. Faire chauffer une poêle sur le feu, ajouter huile de tournesol et faire revenir quelques minutes les carottes coupées en lamelles.
2. Ajouter les dés de courgettes et le poivron dans la poêle, verser l'eau et laisser mijoter en remuant pendant 5 minutes.
3. Battre les œufs avec la crème sure jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le fromage râpé, le sel, les épices, le persil et les oignons verts finement hachés, les légumes mijotés. On mélange tout.
4. Verser le mélange dans un moule, graissé avec un peu d'huile, mettre les tranches de tomates dessus, et faire frire dans un four chauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.
5. Couper l'omelette chaude en morceaux et servir.

Omelette aux oignons verts

Comment faire une délicieuse omelette oignons verts

Omelette aux oignons verts

Une magnifique omelette se révélera, il vous suffit de connaître les secrets de sa préparation:

• La quantité de lait ne doit pas être supérieure au nombre d'œufs.
• L'omelette sera plus moelleuse dans une poêle à fond épais, de préférence en fonte.
• Une omelette doit être cuite en couvrant la casserole avec un couvercle et elle n'est pas ouverte pendant les 5 à 7 minutes pendant la cuisson.
• Légumes et additifs de viande dans une omelette ne doit pas dépasser 50%.

Pour une omelette de 2 portions :

• 3 oeufs (poulet)
• 150 ml de lait
• 15 g de beurre
• 2-3 oignons verts
• Sel et épices à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Nous conduisons les œufs dans un bol profond et les remuons avec un fouet.
2. Ajouter le lait avec les épices et le sel, les oignons verts finement hachés et remuer le tout.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, versez le mélange d'œufs, fermez le couvercle, vissez le feu jusqu'à ce qu'il brûle faiblement, et faites cuire environ 5 minutes sans ouvrir le couvercle.
4. Couper en morceaux et servir un plat chaud à table.

Omelette aux courgettes et tomates dans une casserole

Comment faire cuire une délicieuse omelette aux courgettes et tomates

Omelette aux courgettes et tomates frites à la poêle

Pour une omelette de 2 portions il vous faut :

• 2 oeufs
• Une demi courgette, petite
• 1 tomate moyenne
• 1er. cuillère de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• Plusieurs branches d'aneth
• Sel et épices à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Nous coupons les courgettes en fines demi-anneaux et les faisons frire dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale des deux côtés.
2. Ajouter des demi-rondelles de tomates aux courgettes et laisser mijoter à couvert pendant 2-3 minutes.
3. Casser les œufs dans un bol profond, ajouter la mayonnaise, le sel et les épices, bien mélanger.
4. Verser les légumes cuits avec ce mélange, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
5. Retirer du feu, saupoudrer d'aneth finement haché et servir chaud à table.

Omelette aux champignons

Comment faire cuire une délicieuse omelette rustique aux champignons

Omelette campagnarde aux champignons

Pour 1 portion d'omelette il vous faut :

• 2 oeufs (poulet)
• 2-3 champignons (champignons)
• 2 cuillères à soupe. cuillères de petits pois
• 1 petite carotte
• 70 g de chou-fleur
• Pour 1-2 c. cuillères à soupe d'huile (végétale et beurre)
• Sel et épices
• 1-2 brins d'aneth haché
• 4 c. cuillères de crème

Commençons à cuisiner :

1. Hachez finement les champignons et faites-les revenir 2-3 minutes dans une poêle avec de l'huile végétale, puis versez-y 2 c. cuillères à crème.
2. Ajouter les carottes coupées en petits cubes aux champignons.
3. Séparément, faire bouillir les pois verts et le chou-fleur dans de l'eau salée.
4. Nous sortons les pois verts du bouillon et les ajoutons aux champignons.
5. Hachez finement le chou-fleur et abaissez-le également dans la casserole, laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
6. Battez les œufs avec le sel, le poivre moulu, la crème.
7. Verser le mélange dans la poêle, saupoudrer d'aneth finement haché, disposer des morceaux de beurre dessus.
8. Mettez la casserole dans un four à feu moyen pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et qu'une croûte se forme.

Omelette aux oignons et tomates

Comment faire cuire une délicieuse omelette aux oignons et aux tomates

Omelette aux tomates et oignons

Pour une omelette de 2 portions :

• 2 oeufs (poulet)
• 2 oignons (moyens)
• 2 tomates (moyennes)
• 1er. à soupe d'huile (végétale)
• Sel et épices au goût

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ajouter les tomates concassées et faire revenir 2-3 minutes.
3. Secouez les œufs avec du sel, du poivre noir moulu, versez sur les légumes, couvrez avec un couvercle et faites frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Servir le plat chaud.

Omelette aux champignons et tomates

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux champignons et tomates

Omelette aux tomates et champignons

Pour une omelette de 2 portions :

• 3 oeufs (poulet)
• 2-3 pièces. champignons (champignons ou cèpes)
• 1 grosse tomate
• 50 ml de lait
• Sauce soja - 3-4 c. cuillères
• 2-3 tranches de fromage
• Plusieurs branches de verdure, persil, basilic, coriandre, oignons verts conviennent
• Sel et poivre noir à votre goût
• 1-2 c. cuillères à soupe d'huile végétale

Commençons à cuisiner :

1. Nous coupons les champignons en tranches, chauffons la poêle, versons l'huile et faisons frire les champignons pendant 5 minutes, à feu moyen.
2. Ajouter la sauce soja et laisser mijoter un peu plus, 2-3 minutes.
3. Jeter les tranches de tomates dans la poêle avec les champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
4. Hacher finement les légumes verts et saupoudrer les légumes de champignons dans une casserole.
5. Casser les œufs, verser dans un bol, ajouter le lait avec du sel, du poivre et battre pendant plusieurs minutes.
6. Nous chauffons une large poêle à frire (pas celle dans laquelle les champignons aux légumes) avec du beurre, versons le mélange d'œufs battus, couvrons avec un couvercle et faisons frire à feu doux pendant 7 à 10 minutes.
7. Retirez le couvercle, retournez l'omelette de l'autre côté et faites-la frire encore 2-3 minutes.
8. Ensuite, nous retournons à nouveau l'omelette avec le côté grillé vers le bas, et sur le côté légèrement frit de l'omelette, sur une moitié de celle-ci, étalons la garniture aux champignons, posons des tranches de fromage dessus, recouvrons avec la deuxième partie de l'omelette, Appuie.
9. Nous continuons à faire frire sous le couvercle pendant plusieurs minutes, en ouvrant de temps en temps, en surveillant le fromage, quand il fond, le plat est prêt. Servir chaud.

Omelette aux pommes de terre dans une casserole

Comment faire cuire une délicieuse omelette avec des pommes de terre et du bacon dans une casserole

Omelette aux pommes de terre et bacon dans une casserole

Une telle omelette est très calorique et est particulièrement appréciée des hommes.

Pour 2-3 portions d'omelette :

• 4 œufs de poule
• 1-2 pommes de terre
• 100-150 g de matière grasse
• 75 ml de lait
• Plusieurs branches d'aneth
• Quelques oignons verts
• Sel et poivre noir au goût

Commençons à cuisiner :

1. Nous coupons le bacon en morceaux, le mettons dans une poêle à frire sèche et faisons frire à feu moyen jusqu'à ce que toute la graisse soit fondue, laissez les craquelins. Si la graisse n'est pas salée, ajoutez du sel.
2. Mes pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petites lanières et jetez-les dans la graisse, faites-les frire à feu moyen sous le couvercle, en remuant de temps en temps, lorsque les pommes de terre sont presque prêtes - salez.
3. Casser les œufs dans un bol, verser le lait, le sel et remuer, à la fin ajouter les légumes finement hachés.
4. Verser le mélange d'œufs sur les pommes de terre, baisser le feu à doux et cuire à couvert pendant environ 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi lorsque vous ouvrez le couvercle. Servir le plat chaud.

Omelette à l'avocat

Comment faire une délicieuse omelette à l'avocat

L'avocat est non seulement délicieux, mais aussi sain, mais il ne faut pas oublier qu'il contient le plus de calories de tous les fruits.

Omelette à l'avocat

Pour une omelette de 2 portions :

• 4 œufs de poule
• 100 ml de crème sure
• 100 g de fromage râpé
• 1 avocat
• 1 petit oignon
• 50 g de beurre
• Sel et poivre noir à votre goût

Commençons à cuisiner :

1. Avocats coupés en cubes, salez, poivrez et faites revenir Beurre.
2. Battre les œufs en ajoutant du sel et du noir poivre moulu faire revenir 2 omelettes au beurre.
3. Nous déposons les cubes d'avocat frits sur une omelette, les roulons en un rouleau, saupoudrons de fromage râpé, versons la sauce et servons immédiatement.
4. sauce à la crème sure. Nous coupons l'oignon et le faisons frire dans du beurre, versons de la crème sure, du sel, du poivre et portons à ébullition.

Omelette aux aubergines et tomates

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux aubergines et tomates

Omelette aux aubergines et tomates

Une telle omelette peut être cuite en été.

Pour une omelette de 2 portions :

• 4 œufs de poule
• 1 aubergine moyenne et tomate
• 100 ml de lait
• 2-3 c. cuillères à soupe d'huile végétale
• Plusieurs branches de persil, aneth
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Nous coupons l'aubergine en cercles, si elle est grande - coupez-la en deux, salez et laissez-la pendant une demi-heure, égouttez le liquide et faites frire les cercles dans de l'huile végétale des deux côtés.
2. Mettez les tranches de tomates sur les aubergines, laissez-les à feu doux pendant quelques minutes.
3. Nous cassons les œufs dans un bol profond, versons le lait, salez, poivrez, ajoutez l'ail haché.
4. Versez le mélange sur les légumes, couvrez, baissez le feu jusqu'à ce qu'il brûle bas et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, 7 à 10 minutes.
5. Servir chaud, parsemé d'herbes.

Omelette au poivron

Comment cuisiner une délicieuse omelette au poivron

Omelette au poivron

c'est le même version d'été omelette.

Pour 2 portions d'omelette, il vous faut :

• 4 œufs
• 1 fromage fondu
• 2-3 brins de persil
• 2 cuillères à soupe. cuillères à beurre
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Vert et rouge poivrons débarrassée des pépins, coupée en petits cubes et mijoter dans le beurre sous le couvercle pendant 10 minutes.
2. Casser les œufs dans un bol, saler, poivrer, battre au fouet, ajouter les légumes verts hachés, couper en petits cubes fromage fondu, mélanger.
3. Versez le mélange sur les poivrons cuits, faites-les frire sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils épaississent, puis retournez-les de l'autre côté et faites-les frire encore quelques minutes.
4. Le plat est servi chaud.

Omelette aux petits pois

Comment faire une délicieuse omelette aux petits pois

Omelette avec pois verts, peut être mis en conserve

Une telle omelette peut être préparée en hiver.

Pour une omelette pour 2-3 portions, il vous faudra :

• 6 oeufs
• 150 ml de lait
• 300 g de petits pois en conserve
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. de l'eau avec pois en boîteégoutter et faire revenir les petits pois pendant 1-2 minutes dans l'huile végétale.
2. Mélanger les œufs avec le lait, le sel, le poivre moulu et verser dans la casserole sur les pois, couvrir avec un couvercle et faire frire à feu doux pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir l'omelette chaude.

Omelette aux herbes et tomates

Comment faire cuire une délicieuse omelette aux herbes et aux tomates

Omelette aux tomates et aux herbes

C'est un plat très simple, même une hôtesse inexpérimentée peut le cuisiner.

Pour 2 portions d'omelette, il vous faut :

• 4 œufs
• 2 tomates moyennes
• Petit bouquet d'aneth
• 100 ml de lait
• Sel au goût

Commençons à cuisiner :

1. Plongez les tomates quelques minutes dans de l'eau bouillante, sortez-les, laissez-les refroidir un peu et retirez facilement la peau.
2. Couper les tomates pelées en petits morceaux.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale, et baisser les morceaux de tomates, laisser mijoter 2-3 minutes sous le couvercle.
4. Mélangez les œufs avec le lait, salez, versez sur les tomates et faites revenir environ 7 minutes à feu doux.
5. Nous étalons le plat chaud sur une assiette, saupoudrons d'herbes finement hachées, mettons des tranches de tomate fraîche.

Omelette à l'oseille

Comment cuisiner une délicieuse omelette à l'oseille

Omelette à l'oseille

Au printemps, lorsque les premiers verts apparaissent et que le corps n'a plus assez de vitamines, vous pouvez cuisiner une omelette à l'oseille.

Pour 2 portions d'omelette, il vous faut :

• 4 œufs
• 3 art. cuillères de lait
• Petit bouquet d'oseille
• Sel et poivre au goût
• 1er. une cuillerée d'huile végétale
• Quelques brins d'aneth

Commençons à cuisiner :

1. On lave l'oseille, on la laisse égoutter et sécher, on la hache finement et on la verse dans une poêle chauffée à l'huile.
2. Versez immédiatement le mélange préparé d'œufs, de lait, de sel et de poivre moulu, couvrez avec un couvercle et faites frire à feu doux pendant 10 minutes.
3. Servir immédiatement à table, saupoudré d'aneth finement haché.

Omelette aux haricots verts

Comment cuisiner une délicieuse omelette aux haricots verts et tomates cerises

Omelette aux haricots verts et tomates cerises

Pour 2-3 portions d'omelette, il vous faut :

• 4 œufs
• 200 g de haricots verts
• 8-10 tomates cerises
• 100 ml de lait
• 100 g de fromage à pâte dure
• bouquet d'oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 1-2 c. cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Les haricots verts congelés sont jetés dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes et jetés dans une passoire.
2. Dans une casserole avec de l'huile végétale, étalez les tomates cerises coupées en deux, les oignons verts finement hachés, l'ail haché et faites revenir pendant 2 minutes.
3. Ajouter bouilli haricots verts, mélanger et faire revenir pendant 2 minutes.
4. Mélanger les œufs avec le lait, le sel, le poivre noir moulu, le fromage à pâte dure râpé.
5. Verser le mélange sur les légumes, fermer le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
6. Servir chaud avec des herbes fraîches.

Comment faire une délicieuse omelette aux choux de Bruxelles

Omelette aux choux de Bruxelles

Pour 2 portions d'omelette, il vous faut :

• 4 œufs
• 1 oignon rouge moyen
• 100 ml de lait, vous pouvez crémer
• 10 choux de Bruxelles
• 1 petit piment
• 2-3 c. cuillères à soupe d'huile végétale
• Persil, coriandre, céleri - quelques brins frais ou herbes séchées
• Sel et poivre au goût

Commençons à cuisiner :

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux, hachez le piment et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale pendant environ 3 minutes.
2. Nous coupons les têtes de chou lavées et séchées en deux et les ajoutons à la poêle, faisons frire pendant 5 à 6 minutes supplémentaires, versons les légumes verts et retirons du feu.
3. Mélanger les œufs avec le lait, saler, poivrer, incorporer masse homogène, versez les légumes, mettez au four, chauffez à 200°C, et faites cuire 15 minutes.
4. Sortir du four et servir immédiatement.

Maintenant, nous avons appris à cuisiner une variété d'omelettes.

L'omelette est un plat idéal pour le déjeuner, le petit-déjeuner ou le dîner. Existe grande quantité différentes manières faire une omelette. Il est cuit avec du bacon et du fromage, des tomates, des champignons. Vous pouvez lister à l'infini tous les types de garnitures d'omelettes. Voici venir les amants repas hypocaloriques ils préfèrent l'omelette aux courgettes dont vous trouverez les recettes dans cet article.

Il paraitrait qu'il est difficile de préparer une omelette aux courgettes ? Cependant, ce plat est plutôt capricieux et pour que l'omelette soit vraiment savoureuse, vous devez suivre certaines règles:

• n'utilisez que des produits frais - les courgettes surgelées sont sursaturées en liquide et perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques;
• couvrez l'omelette avec un couvercle si vous la faites frire dans une poêle - pour que le plat devienne plus aéré et luxuriant;
• si vous utilisez des courgettes râpées, mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis égouttez le liquide inutile;
• il est préférable de faire frire les courgettes hachées en premier;
• utilisez de jeunes courgettes - elles sont plus tendres et ont de petits grains;
• n'utilisez pas d'huile végétale lors de la préparation d'une omelette si vous suivez le chiffre et la teneur en calories du plat.

Composé:

• 3/4 cuillère à café huile d'olive;
• 1/3 cuillère à café d'oignon haché;
• ½- Art. Courgette râpée;
• 3 art. l. l'eau;
• 3 oeufs;
• 2 blancs d'œufs;
• ¼- cc sel;
• 1er. l. fromage feta haché
• ¼- cc poivre noir;
• 2 cuillères à soupe. l. persil haché.

Cuisine:

Si vous servez des croûtons et des tranches d'ail avec une telle omelette jambon frit alors un petit déjeuner copieux et savoureux est garanti.

Omelette de courgettes au four: recette

Composé:

• 2 cuillères à soupe. l. Le Lait;
• 1/3 m. fromage à pâte dure;
• 6 pièces des œufs;
• 8 pièces. tomates cerises;
• 1 petite courgette;
• sel et poivre noir au goût;
• 2 tranches de bacon;
• 2-3 brins d'oignons verts;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• persil.

Cuisine:

1. Les courgettes doivent être lavées et coupées en fines lanières à l'aide d'un couteau spécial.
2. Le fromage doit être râpé sur une râpe moyenne, les tomates - coupées en cercles, les oignons - hachés.
3. Fouetter les œufs dans un grand bol, ajouter l'oignon vert, le poivre, le sel, le lait, le bacon, les courgettes, la farine et la moitié du fromage. Bien mélanger.
4. Couvrir le plat de cuisson avec du papier spécial ou de la graisse huile d'olive. Verser le mélange dans le moule préparé.
5. Déposer les rondelles de tomates dessus et presser légèrement. saupoudrer avec le reste de fromage.
6. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire l'omelette pendant 20 à 25 minutes. Le plat fini doit avoir une croûte dorée.
7. L'omelette doit être coupée en carrés et saupoudrée de persil haché.

L'omelette aux courgettes et aux tomates, cuite au four, est particulièrement tendre et savoureuse. Les courgettes fraîches donnent au plat un agréable arrière-goût sucré.

Composé:

• 1 petit oignon;
• 1 courgette de taille moyenne;
• 1 PC. piment;
• 60 g de fromage à la crème ;
• 5 pièces. des œufs;
• 5-6 olives dénoyautées;
• ½- cc sel;
• ¼- cc poivre moulu;
• 100 ml de crème;
• 1er. l. huile d'olive.

Omelette détient à juste titre le championnat parmi les plus rapides et repas sains pour le petit déjeuner. Une omelette nutritive et énergétique du matin a tellement d'options de cuisson que vous pouvez probablement la faire cuire pour le petit-déjeuner pendant un mois et ne jamais la répéter complètement. L'omelette aux courgettes est l'une des options saisonnières intéressantes pour ce plat.

Une telle omelette peut être faite simplement avec des courgettes, mais il est encore plus savoureux de faire une omelette avec des courgettes et des tomates, d'autant plus que courgettes fraîches et les tomates apparaissent sur les étagères presque simultanément. Et si vous n'êtes pas avare :) et ajoutez à une omelette fromage râpé, on peut dire que la journée qui s'annonce a été une réussite !

Je vais expliquer en détail comment faire une omelette avec des courgettes, des tomates et du fromage, mais si vous ne voulez rien ajouter, sautez simplement ces étapes.

Produits pour omelette aux courgettes dans une casserole
courge végétale	1 petit (100-150 grammes)
Des œufs	3 pièces
Du lait	1/2 tasse
Tomate (facultatif)	1 gros (100 grammes)
Fromage (facultatif)	50-70 grammes
Huile végétale	1 cuillère à soupe
feuilles d'aneth	quelques succursales
Le sel	goûter
Poivre noir moulu	goûter

Omelette aux courgettes et tomates dans une casserole

Mes courgettes, coupées en cubes, si désiré, poivrer un peu.

Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

Nous frottons le fromage sur une râpe fine.

Casser les œufs un à un dans un petit bol, puis verser dans un grand. Cette précaution ne fera pas de mal. Même si maintenant il est rare d'acheter franchement oeufs pourris, mais le rassis peut très bien se faire prendre. Ajouter le lait. J'ai indiqué le volume dans un demi-verre, mais vous pouvez être plus précis. Les œufs peuvent être Différentes tailles, et selon des règles strictes, cela se fait comme ceci : on casse les œufs au milieu, on met les coquilles dans une assiette. Le lait est alors mesuré par les coquilles.

dans une poêle (avec revêtement antiadhésif et un fond épais ou en fonte éprouvée) chauffer l'huile végétale. Nous étalons les tranches de courgettes et les faisons frire légèrement, en remuant, pendant quelques minutes.

Ajouter les tranches de tomates et laisser mijoter encore quelques minutes en réduisant un peu le feu.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait. Si vous préparez une omelette avec des courgettes et du fromage, le mélange d'omelettes peut être presque non salé, suffisamment de sel du fromage. Si vous cuisinez sans fromage, ajoutez du sel. Il n'est pas nécessaire de battre fortement, il suffit de remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Saupoudrer les courgettes et les tomates dans une poêle avec du fromage râpé.

Et versez immédiatement le mélange d'omelette. Baissez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Au fur et à mesure que la surface de l'omelette s'agrippe, vous pouvez éteindre le gaz et laisser le plat passer sous le couvercle pendant encore 5 minutes.