Salade de filet de poulet peluches de cygne. Salade « Cygne vers le bas. Salade * Duvet de cygne

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : non précisé

Le portail des délices culinaires propose une salade Swan Down simple, exceptionnellement très tendre et savoureuse. Le nom de cet apéritif parle de lui-même. Tous les composants nécessaires pour créer une salade sont légers et en même temps satisfaisants. Absolument tous les plats et boissons fortes sur la table de fête conviendront à une collation aussi rapide. Vos convives seront comblés, et surtout pas les amateurs du goût acidulé des oignons. Pour ce plat, les oignons sont marinés pendant plusieurs minutes selon une méthode spéciale et, par conséquent, ils acquièrent un goût inhabituel. Des instructions étape par étape en plus des photos pour apprendre à cuisiner rapidement cette salade "moelleuse". Je vous propose également de cuisiner très savoureux.

Des produits

- filet de poulet - 250 gr.,
- fromage à pâte dure - 100 gr.,
- oignon - 1 pièce,
- œuf de poule - 2 pièces,
- pommes de terre bouillies en uniforme - 3 pcs.,
- mayonnaise hypercalorique - 50 gr. ou 2 cuillères à soupe,
- Chou de Pékin - 30 gr.,
- eau froide - 2 cuillères à soupe,
- vinaigre de table - 2 cuillères à soupe,
- sel,
- poivre noir moulu.

Recette pas à pas avec photo :

Information nécessaire
Le temps de cuisson est d'environ 2h30.

Cuisine:

1. Tout d'abord, vous devez éplucher les pommes de terre et les râper sur une râpe à grandes dents. Étaler en une couche uniforme sur une assiette. Saler et poivrer légèrement la première couche. Lubrifier avec de la mayonnaise sous forme de grille.

2. Après cela, épluchez la coque de l'oignon, rincez-la sous l'eau, coupez-la en cubes. Puis assaisonnez et trempez les morceaux dans de l'eau et du vinaigre pendant 10 minutes, mettez au frais. Ensuite, égouttez le liquide et étalez la couche suivante après les pommes de terre râpées et graissez avec un filet de mayonnaise.

3. Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée en enlevant la peau du dessus. Faire bouillir une demi-heure. Refroidir le filet et le couper en petits morceaux. Posez également sur les couches précédentes. Ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise.

4. Lavez les œufs de poule avec de l'eau, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante avec du sel pendant 10 minutes. Séparez ensuite les blancs des jaunes. Râper les blancs sur une râpe grossière et saupoudrer sur le poulet. Assurez-vous de saler et de graisser la couche avec un filet de mayonnaise.

5. Râper le fromage à grandes dents et saupoudrer de blancs d'œufs. Émiettez les jaunes sur le fromage, graissez avec de la mayonnaise et salez.

6. La dernière étape consistera à déchiqueter le chou chinois et à le mettre sur une salade. Voir aussi les autres.

7. Salez la salade finie, graissez-la avec de la mayonnaise et mettez-la au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant 2 heures pour la faire tremper. Avant de servir, décorez les côtés avec des feuilles de persil.

Bon appétit à tous !

Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux, léger et inhabituel. De nombreuses femmes au foyer recommandent de faire attention à la salade Swan Down. Cette recette est très simple et le goût est incroyable. La salade est ainsi nommée car elle est très légère et moelleuse. Cette salade est cuite en couches et est aérée. Si vous attendez des invités et que vous avez besoin de cuisiner rapidement, ce plat est parfait.

Les bienfaits de la laitue

De nombreux plats contiennent du chou de Pékin, qui est très bénéfique pour le corps humain. Il entre également dans la composition de la salade et surpasse de nombreux légumes avec une grande quantité de vitamines. Ce sont C, B, PP, A, E, K et bien d'autres. Même le chou de Pékin contient beaucoup de sels minéraux et d'acides aminés.

Sa caractéristique la plus importante est la préservation des vitamines tout au long de l'hiver. Par exemple, si la laitue ou le chou blanc est stocké pendant une longue période, ces légumes perdent progressivement leurs propriétés bénéfiques.

Si le poulet bouilli est inclus dans la salade Swan Down en tant qu'ingrédient, il est également considéré comme très utile pour le tractus gastro-intestinal et l'ensemble de l'organisme. Beaucoup de filles choisissent ce plat. Après tout, vous pouvez contrôler sa teneur en calories. C'est pour les légumes que l'on met dans la salade qu'elle est considérée comme diététique et très utile.

Ingrédients

Si vous voulez essayer de faire de la salade Swan Down et surprendre vos invités, cuisinez :

Grosses pommes de terre - 3 pcs. Et petites - 2 pcs.
Poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
Un bouquet de vert ou 1 pc. oignon.
Fromage hollandais (vous pouvez avoir une variété différente, mais dure) - 200 g.
Gros œufs à la coque - 3 pcs., Petit - 4 pcs.
Une demi-petite tête de chou de Pékin.
Un petit paquet de mayonnaise - 200-250 g.
Sel, poivre - à volonté et au goût.

Certaines femmes au foyer aiment ajouter moins de fromage ou plus d'œufs. Par conséquent, vous pouvez expérimenter pour qu'il convienne à vos goûts, à votre famille ou à vos invités. Essayez de ne pas en faire trop avec de la mayonnaise. Si vous ne voulez pas une salade trop calorique, ajoutez un peu de crème sure grasse. La mayonnaise, bien sûr, exclue.

Si vous souhaitez obtenir une salade plus diététique et saine, essayez d'y ajouter du sel et du poivre au minimum.

Salade Swan Down: Une recette étape par étape

Pour préparer ce plat savoureux et léger, coupez l'oignon en demi-anneaux et la poitrine bouillie en petits cubes. Séparez ensuite les blancs des jaunes. Couper le chou chinois en petites lanières pour la présentation. Alors commençons à disposer :

Au fond du saladier, frotter les pommes de terre sur une râpe grossière.
Assurez-vous ensuite de faire un treillis de mayonnaise.
Poser l'oignon dessus. Si vous le voulez plus doux et sans amertume, faites-le revenir légèrement. Ce sera la deuxième couche.
La troisième couche est la poitrine (graisse avec de la mayonnaise).
La quatrième couche est constituée de blancs d'œufs, de fromage (sur une râpe grossière).
La dernière couche est la présentation de la salade. Émiettez les jaunes sur toute la surface du plat fini, décorez avec du chou chinois joliment coupé.

La salade "Swan Down" peut être consommée. Cependant, si vous avez le temps, vous pouvez le laisser reposer 30 minutes au froid. Ensuite, il s'imbibera mieux et deviendra encore plus juteux.

Si vous aimez le chou chinois, vous pouvez l'étaler avec des pommes de terre et des oignons au milieu du plat. Cette option est très savoureuse et nutritive. A défaut de poulet, vous pouvez mettre du thon en conserve, qui ajoutera du piquant au plat.

Certains cuisiniers graissent le saladier avec de la mayonnaise pour que le fond du plat soit également trempé et non sec. Le poulet, surtout bouilli, se marie parfaitement avec les ananas en conserve. Si vous les ajoutez au plat, vous obtenez une salade Swan Down inhabituelle mais très savoureuse.

Parfois, les cuisiniers font une présentation de ce plat avec des pommes aigres. Ils donnent un goût agréable, où il y a un peu d'acidité. Pour les amateurs de cuisine épicée, il est recommandé d'ajouter 1 gousse d'ail ou pas mal de piment rouge fort.

Quels que soient les ingrédients que vous choisissez pour ce plat unique, vous pouvez être sûr que tout le monde l'appréciera. Surprenez votre famille et vos amis avec une salade originale, moelleuse et surtout délicieuse.

Salade "Swan Down" - recette étape par étape
Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux, léger et inhabituel. De nombreuses femmes au foyer recommandent de faire attention à la salade Swan Down. Cette recette est très simple et le goût est incroyable. La salade a été nommée ainsi parce que…

Source : monateka.com

Salade de duvet de cygne - Recette

Léger, aéré et très savoureux - tout tourne autour de lui, du plat, dont il sera question maintenant. Nous vous dirons comment cuisiner la salade Swan Down.

Salade "Swan Down"

Ingrédients:

pommes de terre de taille moyenne - 2 pièces;
poitrine de poulet - 250 g;
oignon moyen - 1 pc .;
œufs de poule - 3 pièces;
chou chinois - 250 g;
fromage hollandais - 150 g;
mayonnaise à salade - 200 g;
sel.

Cuisine

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir directement dans la peau. Versez les œufs avec de l'eau froide et faites bouillir pendant 10 minutes après l'ébullition. Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée. Laissez-le ensuite refroidir et coupez-le en petits morceaux. Nous coupons l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles, puis versons dessus avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume dont nous n'avons pas besoin. Hacher finement le chou chinois.

Lubrifiez le fond du saladier avec une fine couche de mayonnaise maison et déposez une couche de pommes de terre râpées sur une râpe grossière. Ensuite, nous distribuons les oignons, ajoutons et graissons avec de la mayonnaise. La couche suivante sera constituée de viande de poulet, de protéines, râpée sur une râpe fine, de mayonnaise et de fromage, râpée sur une râpe grossière. Encore une fois, nous appliquons une couche de mayonnaise. Maintenant, nous distribuons les jaunes, râpés sur une râpe fine et du chou chinois finement haché. On laisse infuser la salade, puis on la sert à table !

Salade "Swan Down" au fromage fondu

Ingrédients:

pommes de terre - 6 pièces;
fromage fondu - 4 pièces;
œufs de poule - 7 pièces;
ail - 3 gousses;
mayonnaise - 200 g.

Cuisine

Nous faisons bouillir des œufs durs et des pommes de terre - «en uniforme». Ensuite, nous nettoyons les produits et frottons les pommes de terre, le jaune et les protéines dans des assiettes séparées. La mayonnaise est divisée en 2 parties. Passer l'ail au presse-ail et l'ajouter à la moitié de la mayonnaise. Les fromages fondus sont également trois sur une râpe. S'ils sont trop mous, pour plus de commodité, vous pouvez d'abord les mettre au congélateur pendant 20 minutes.

Alors, nous commençons à former une salade: mettez les ingrédients préparés sur un plat plat dans cet ordre - le jaune, sur lequel nous appliquons une fine couche de mayonnaise. Étalez ensuite les pommes de terre, ajoutez un peu de sel et nappez d'une couche de mayonnaise à l'ail. La troisième couche sera constituée de protéines râpées, qui sont également enduites d'une couche de mayonnaise. Ensuite, le fromage fondu ira et nous répétons à nouveau toutes les couches, uniquement dans l'ordre inverse: protéines, pommes de terre. Broyez le dessus de la salade avec du jaune râpé.

Salade étagée "Swan down" avec fromage fondu et olives

Ingrédients:

œufs de poule - 3 pièces;
fromage fondu - 2 pièces;
ail - 3 gousses;
carottes - 1 pc .;
olives - 50 g.

Cuisine

Nous cuisinons des légumes avec leur peau et des œufs durs. Ensuite, nous nettoyons les produits finis. Moudre l'ail de n'importe quelle manière pratique, combiner avec de la mayonnaise et mélanger. Olives coupées en rondelles. Nous formons une salade en frottant les ingrédients directement sur le plat dans l'ordre suivant : carottes, fromage fondu, pommes de terre, olives hachées et une couche d'œufs sur le dessus. Nous enduisons chaque couche, à l'exception de la plus haute, avec une sauce à l'ail et à la mayonnaise.

Délicieuse salade "Cygne vers le bas"

Ingrédients:

Cuisine

Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et le faisons frire jusqu'à ce qu'il acquière une couleur rougeâtre. Broyez les pommes de terre, les carottes, le jaune et les protéines, les pommes séparément à l'aide d'une râpe grossière. Couper le blanc de poulet fumé en cubes. Pour la sauce, mélanger la crème sure avec la mayonnaise. Nous formons une salade: pommes de terre, oignons, viande de poulet, carottes, pommes, noix, jaune et protéines. Enrober chaque couche de crème sure et de sauce mayonnaise.

Salade - duvet de cygne
Salade de duvet de cygne - Recette

Source : www.ladyv.ru

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Salade Cygne

Les salades au chou de Pékin et au poulet décoreront n'importe quelle table. Tous les plats avec ces ingrédients sont tendres et juteux. Votre foyer aimera certainement cette salade et en redemandera !

2-3 pommes de terre cuites dans leurs uniformes
1 ampoule
120 g de filet de poulet bouilli (vous pouvez prendre du poisson)
2 gros œufs durs
70 g de fromage
100 g de chou chinois
Mayonnaise
sel poivre

Étendre une petite couche de mayonnaise au fond de l'assiette. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Répartir sur les pommes de terre. Saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise.

Étalez le poulet, coupé en petits morceaux.

Séparez les blancs des jaunes et râpez le poulet. Lubrifier avec une fine couche de mayonnaise.

Mettez la prochaine couche de fromage râpé sur une râpe grossière. Un peu de mayonnaise.

Râpez les jaunes sur une râpe fine et étalez le chou finement tranché avec la dernière couche.

Recette de peluches de cygne à la salade avec photo
Les salades au chou de Pékin et au poulet décoreront n'importe quelle table. Tous les plats avec ces ingrédients sont tendres et juteux. Votre foyer aimera certainement cette salade et en redemandera ! source Ingrédients 2-3 cartes…

Léger, aéré et très savoureux - tout tourne autour de lui, du plat, dont il sera question maintenant. Nous vous dirons comment cuisiner la salade Swan Down.

Salade "Swan Down"

Ingrédients:

pommes de terre de taille moyenne - 2 pièces;
poitrine de poulet - 250 g;
oignon moyen - 1 pc .;
œufs de poule - 3 pièces;
chou chinois - 250 g;
fromage hollandais - 150 g;
mayonnaise à salade - 200 g;
sel.

Cuisine

Lubrifiez le fond du saladier avec une fine couche et déposez une couche de pommes de terre râpées sur une râpe grossière. Ensuite, nous distribuons les oignons, ajoutons et graissons avec de la mayonnaise. La couche suivante sera constituée de viande de poulet, de protéines, râpée sur une râpe fine, de mayonnaise et de fromage, râpée sur une râpe grossière. Encore une fois, nous appliquons une couche de mayonnaise. Maintenant, nous distribuons les jaunes, râpés sur une râpe fine et du chou chinois finement haché. On laisse infuser la salade, puis on la sert à table !

Salade "Swan Down" au fromage fondu

Ingrédients:

pommes de terre - 6 pièces;
fromage fondu - 4 pièces;
œufs de poule - 7 pièces;
ail - 3 gousses;
mayonnaise - 200 g.

Cuisine

Salade étagée "Swan down" avec fromage fondu et olives

Ingrédients:

œufs de poule - 3 pièces;
fromage fondu - 2 pièces;
ail - 3 gousses;
carottes - 1 pc .;
olives - 50 g.

Cuisine

Délicieuse salade "Cygne vers le bas"

Ingrédients:

Cuisine

Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et le faisons frire jusqu'à ce qu'il acquière une couleur rougeâtre. Broyez les pommes de terre, les carottes, le jaune et les protéines, les pommes séparément à l'aide d'une râpe grossière. Fumé coupé en cubes. Pour la sauce, mélanger la crème sure avec la mayonnaise. Nous formons une salade: pommes de terre, oignons, viande de poulet, carottes, pommes, noix, jaune et protéines. Enrober chaque couche de crème sure et de sauce mayonnaise.

La salade "Swan Down" est un plat délicieux qui frappe par sa légèreté et sa beauté, elle aura fière allure sur n'importe quelle table.

Le chou chinois, le fromage râpé avec des œufs et le poulet tendre ajoutent une légèreté particulière à ce plat.

Ceux qui aiment la nourriture épicée et aromatique peuvent ajouter des carottes coréennes, des poivrons et divers assaisonnements à cette salade, ainsi que faire une sauce épicée intéressante.

Les produits pour cette salade sont les plus courants, sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Cette salade est parfaite pour vous remonter le moral à tout moment de l'année.

Tous les ingrédients de la salade sont généralement râpés ou coupés en fines pailles aérées, ce qui rend le plat aéré et exceptionnellement léger.

Comment faire cuire la salade de peluches de cygne - 7 variétés

Salade légère avec de la viande de poulet tendre, du fromage et des œufs, donnant au plat splendeur et légèreté.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 400 g
Fromage -200g
Pommes de terre, œufs - 4 pcs.
Chou de Pékin - une demi-tasse
Oignon, mayonnaise, poivre, sel

Cuisine:

Faire bouillir les pommes de terre en robe, les œufs et la poitrine de poulet. Lubrifiez le fond du saladier avec de la mayonnaise. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et placez-les dans un saladier. Mettez l'oignon, coupé en demi-anneaux, sur le dessus. Saler, poivrer et graisser la couche avec de la mayonnaise. Couper la viande et disposer la couche suivante.

Séparez la protéine du jaune, frottez-la sur une râpe grossière et placez-la sur la viande de poulet. Râpez la moitié du fromage, graissez avec de la mayonnaise.

Râpez les jaunes sur une râpe fine, saupoudrez la couche précédente de laitue avec une moitié. Frottez le fromage restant - la couche suivante. Saupoudrez-le de jaune d'œuf râpé et disposez le chou râpé.

Essayez de cuisiner une salade légère et savoureuse inhabituelle, ce plat combine de manière intéressante la netteté des carottes coréennes et les saveurs particulières des pruneaux et des noix avec du poulet tendre et du fromage.

Ingrédients:

Filet de poulet - 400 g
Pruneaux - 100 g
Carotte coréenne - 200 g
Noix (pelées) - 50-70 g
Le fromage est dur. - 200g
Mayonnaise, poivre, sel, herbes

Cuisine:

Faites d'abord bouillir les œufs et le poulet, faites tremper les pruneaux brièvement dans de l'eau tiède.

Coupez la viande, les pruneaux en lanières, coupez un peu les carottes coréennes aussi.

Faites griller un peu les noix dans une poêle et hachez-les. Fromage râpé, œufs.

Déposer sur un saladier en couches : pruneaux, mayonnaise, poulet (poivre si besoin, sel), mayonnaise, carottes, noix, mayonnaise, œufs (laisser 1 protéine pour décorer), filet de mayonnaise, fromage. Garnir la salade d'écureuils râpés et de persil. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure.

La salade est tendre, facile à préparer et avec une combinaison d'ingrédients intéressante et inhabituelle.

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe - 1 paquet
Oeufs - 4 pièces
Faire fondre du fromage - 1 PC
Crémeux. huile - 50g
Mayonnaise

Cuisine:

Râpez les blancs d'œufs durs sur une râpe grossière et mettez-les dans un saladier, mettez le fromage haché et le beurre dessus. Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux et disposer la couche suivante. Disposez ensuite les calques dans le même ordre. Enrober chaque couche d'un filet de mayonnaise.

Garnir la salade de jaunes d'œufs râpés.

La salade au goût piquant est assez satisfaisante, tout en étant légère et aérée.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 500 g
Oeufs - 5 pièces
Chou chinois - 250 g
Le fromage est dur. - 200g
Pommes de terre - 3 pièces
Mayonnaise - 150 ml
Oignon, poivre, sel

Marinade:

Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
Eau - 100 ml
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Sel - 0,5 cuillère à soupe. l.

Cuisine:

Coupez l'oignon en fines lamelles, versez de l'eau bouillante, mettez du vinaigre, du sucre et du sel. Faire mariner les oignons pendant une demi-heure.

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau et frottez-les avec une râpe grossière sur un plat pour que les frites restent moelleuses. Appliquer un filet de mayonnaise sans appuyer sur les pommes de terre. Mettez une couche d'oignons marinés. Faites bouillir la poitrine de poulet et coupez-la en courtes lanières fines et placez-la sur la couche d'oignon. Râpez les œufs durs sur une couche d'oignon et mettez de la mayonnaise. Coupez le chou en fines lanières et placez-le sur la salade. Mettez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.

Vous pouvez préparer la sauce originale et l'utiliser comme vinaigrette à la place de la mayonnaise. Pour la cuisson, utilisez de la crème sure et de la moutarde.

Préparez une belle salade de légumes légère sans viande, elle s'avère très tendre et savoureuse.

Ingrédients:

Pommes de terre, carottes - 2 pcs.
Fromage fondu - 2 pcs.
Olives sans noyaux. - 300 grammes
Ail - 3-4 gousses
Oeufs - 5-6 pcs.
Persil, mayonnaise

Cuisine:

Pommes de terre aux carottes et aux œufs - faire bouillir, éplucher, frotter sur une râpe (séparément les jaunes et les protéines). Couper les renoncules en croix en rondelles.

Faire la vinaigrette - ajouter l'ail écrasé et le poivre noir à la mayonnaise.

Mettez sur un plat à salade en couches: carottes, vinaigrette, fromage (frotter pré-réfrigéré), pommes de terre (sel), vinaigrette, olives, jaunes, vinaigrette, protéines.

Décorez la salade avec des carottes colorées et du persil. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour faire tremper.

Salade au goût fumé, utile en raison du grand nombre de noix.

Ingrédients:

Pommes de terre - 5 pièces
Kurin. poitrine fumée. - 500 g.
Oeufs - 6 pièces
Oignons et carottes - 2 pcs.
Pommes (aigres) - 4 pcs.
Noix (hachées) - 200 g
Huile végétale - 2 c. l.
Mayonnaise et crème sure - 100 g chacun

Cuisine:

Couper la viande fumée en cubes. Oignon coupé en demi-anneaux et faire frire. Pommes de terre, carottes, pommes et œufs, divisés en jaunes et protéines, frotter sur une râpe grossière. Mettez les pommes de terre, les oignons, la viande, les carottes, les pommes, les noix, le jaune et les protéines dans un saladier. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise préparée et de la sauce à la crème sure.

Salade épicée "Swan down" au poulet, carottes coréennes et chou chinois

Salade légère et en même temps épicée avec des carottes coréennes, du chou de Pékin croustillant, du poulet tendre et du fromage - ce plat décorera parfaitement votre table.

1) Poitrine de poulet 250 gr. (bouilli)

2) Pommes de terre 2 pièces. (bouilli)

3) Arc 1 pièce.

4) Oeufs 3 pièces. (bouilli)

5) Fromage à pâte dure 150 gr.

6) Chou chinois 300 gr.

8) Poivre, sel (au goût)

Pour la marinade :

1) Eau bouillante 200 ml.

2) Vinaigre 1 c.

3) Sel 0,5 cuillère à café

4) Sucre 1 c.

Première étape:

Couper l'oignon et le mettre dans un bol profond. Marinez l'oignon. Pour ce faire, ajoutez-y : du vinaigre 1 cuil. , sel 0,5 cuillère à café , sucre 1 cuillère à café , 200 ml. eau bouillante. Bien mélanger le tout et laisser refroidir.

Seconde phase:

Couper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière.

Nous coupons également le fromage sur une grande râpe.

Et coupez également les œufs sur une râpe grossière.

La poitrine de poulet peut être coupée avec un couteau ou écrasée avec vos mains en fibres.

Couper le chou chinois.

Troisième étape :

Collecte de salade. La première couche est constituée de pommes de terre bouillies. Lubrifiez avec de la mayonnaise sur le dessus et saupoudrez de poivre noir (un peu).