Salade d'oignons marinés - recette. Recettes de salades simples et savoureuses aux oignons marinés Salade aux oignons en conserve

Ingrédients:

Morceau de porc - 0,5 kg.
Carottes - 3 pcs.
Oignons - 2-3 pcs.
Pois verts - 1 pot.
Mayonnaise.
Huile végétale.
Vinaigre 9%.
Sel, sucre, poivre.

Les oignons sont sains - tout le monde le sait, mais ils les refusent souvent en raison de leur goût amer et de leur odeur piquante, laissant la collation sans un produit aussi unique.

La salade d'oignons marinés est une solution idéale avec laquelle vous pouvez non seulement inclure cette culture dans votre alimentation, mais aussi diversifier votre alimentation, améliorer le goût des plats et leurs bienfaits pour le corps.

À propos, les oignons sont consommés depuis plus de quatre mille ans, ils sont distribués dans le monde entier et toutes sortes d'entre eux sont ajoutés aux salades et aux plats chauds. De nombreuses personnes connaissent les bienfaits des oignons : ils aident à combattre le rhume, à renforcer le système immunitaire, à améliorer le métabolisme et même à abaisser la tension artérielle. Les oignons contiennent beaucoup de vitamines B, ainsi que des vitamines E et PP, du potassium, du sodium, du calcium et du phosphore.

Il existe de nombreuses recettes avec photos, grâce auxquelles vous pouvez préparer des salades aux oignons marinés. Ce dernier se marie avec un très grand nombre de produits et met harmonieusement en valeur leur goût.

Préparez une salade d'oignons marinés avec de la viande et du poulet, des abats, des légumes frais et bouillis. Avec des oignons marinés, vous pouvez préparer une salade avec du fromage, des œufs, des champignons; son goût aigre-épicé et sa consistance élastique décoreront n'importe quelle collation.

Comment faire une marinade d'oignons ?

Comment mariner des oignons pour une salade ? C’est très simple, il suffit de le couper en fines demi-anneaux et de verser la marinade dessus.

Ce dernier est fabriqué à partir de vinaigre dilué dans de l'eau additionné de sucre et de sel. Pour la saveur, des herbes et des épices hachées sont ajoutées à la marinade, lesquelles, chacun décide pour lui-même. Gardez les oignons dans la marinade pendant 30 minutes à 2 heures, selon le niveau de piquant souhaité. Après quoi le liquide est égoutté, l'oignon est pressé et ajouté à la salade.

Grâce à la marinade, l'oignon devient moins amer, mais plus épicé et croquant. Vous pouvez mariner des oignons ordinaires, ainsi que des oignons blancs doux ou rouges. Avec des oignons rouges marinés, n'importe quelle salade deviendra une véritable décoration de table, comme sur la photo.

Une salade avec des oignons marinés et de la viande, du poulet, du poisson ou d'autres ingrédients convient à la fois à une table de fête et aux repas quotidiens, et tout le monde peut préparer de tels plats.

Préparation

Une salade simple mais très savoureuse avec du porc, des oignons marinés et des carottes séduira tous les amateurs de snacks carnés.

Faire bouillir le porc à l'avance. Il doit être placé dans de l'eau bouillante salée, éventuellement additionnée d'épices, et cuit pendant au moins 1h30. Refroidissez ensuite directement dans le bouillon pour que la viande reste juteuse et coupez-la en petits cubes.
A ce moment, faites mariner les oignons pour la salade selon n'importe quelle recette. Dans ce cas, vous devez couper l'oignon en fines demi-rondelles et le verser avec un mélange de vinaigre et d'eau tiède (1:1) additionné de sucre cristallisé et d'une pincée de sel. Faire tremper l'oignon dans la marinade pendant au moins une demi-heure, puis essorer le liquide.
Râpez les carottes sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser une râpe coréenne pour rendre la paille longue et uniforme. Faites frire les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant du sel à la fin.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez-y les petits pois. Assaisonner de mayonnaise, poivrer et bien mélanger.

Vous pouvez éviter d'ajouter des carottes à une salade avec du porc et des oignons marinés, en les remplaçant par des œufs durs.

Possibilités

La salade aux oignons marinés du cœur est très savoureuse.

Le cœur doit être bouilli au préalable dans de l'eau salée avec des épices, cela prendra environ 2,5 heures.
A ce moment, vous pouvez mariner l'oignon en le coupant en morceaux.
Une fois mariné, égouttez-le dans une passoire et rincez légèrement pour éliminer l'excès d'acide.
Coupez le cœur fini en lanières et mélangez-le avec les oignons.
Hachez finement les légumes verts (l'aneth et la coriandre sont recommandés, mais cette dernière peut être remplacée par du persil).
Mélangez le tout dans un saladier, poivrez et assaisonnez de mayonnaise. Cette salade aux oignons marinés peut être préparée à partir de cœur de porc ou de cœur de bœuf, selon votre préférence.

Selon le même principe, ils préparent une salade avec des oignons marinés du foie, seulement il vaut mieux faire frire ce dernier plutôt que le faire bouillir.

Et la salade de poulet aux oignons marinés trouvera certainement ses fans. Il se prépare extrêmement simplement.

Placez la poitrine de poulet bouillie coupée en lanières au fond du saladier et recouvrez-la d'une couche d'oignons marinés.
La couche suivante de salade est constituée d'œufs durs hachés et la dernière est constituée de fromage râpé.
Vous pouvez enrober chaque couche ou seulement la dernière de mayonnaise pour qu’elle ne devienne pas trop grasse.
Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients, et si vous souhaitez réaliser une salade festive avec des oignons marinés, vous pouvez ajouter des champignons (champignons ou forestiers) et du fromage râpé.

Vous pourrez vous offrir une entrée de poisson originale. Cette salade aux oignons marinés est composée de tomates, de poisson salé ou en conserve, de concombres frais ou marinés et d'herbes. Tous les ingrédients doivent être hachés de manière pratique, mélangés, assaisonnés de mayonnaise et placés sur des feuilles de laitue fraîches. Cette salade d'oignons marinés peut être préparée avec un œuf à la coque.

La viande de bœuf contient de nombreuses substances utiles (vitamines B et E, fer, micro-éléments). De plus, elle fournit à notre corps des protéines complètes en quantités qu'aucun autre produit ne fournit. Les salades à base de bœuf sont savoureuses et satisfaisantes.

Vous devez choisir le bon bœuf. La viande jeune se distingue par ses couches - si elles sont jaunes ou complètement foncées, alors la viande est vieille ; si elles sont crème claire, c'est ce dont vous avez besoin. Faites attention à l'uniformité de la couleur, qui ne doit pas être saturée, mais rose pâle. Les experts ne recommandent pas non plus de prendre de la viande déjà congelée ou de la congeler vous-même.

Pour les salades, il est préférable de prendre de la viande de qualité supérieure - c'est-à-dire la croupe, la poitrine, le filet, la surlonge.

Quelques recommandations générales de cuisine ne seront pas non plus superflues. Avant de faire bouillir ou de mijoter de la viande, faites-la frire à feu vif pour former une croûte qui retiendra tout le jus à l'intérieur. Si l'eau s'évapore pendant le processus de cuisson, ajoutez uniquement de l'eau chaude. L'acide contenu dans certains produits (crème sure, tomates, vinaigre) rend la viande plus molle. Dans le même but, il serait bon de piler un peu le bœuf ou de le faire mariner. Pour les salades, vous aurez besoin d'une coupe assez fine - il est préférable de le faire dans le sens du grain. N'oubliez pas de vous débarrasser des films et des veines inutiles.

Nous vous proposons plusieurs recettes de salades à base de bœuf et d'oignons marinés - une combinaison à laquelle personne ne peut résister.

Comment cuisiner une salade de bœuf aux oignons marinés - 16 variétés

Le plat s’avère festif et ne demande qu’à être servi sur la table du Nouvel An.

Pour le « Cheval » festif il vous faut :

Fromage à pâte dure - 200 g
Bœuf - 300 g bouilli
Oignon - 1
Oeufs - 2
Marinade d'oignons (eau, sucre, vinaigre) et mayonnaise.

Nous vous proposons de cuisiner

Commençons par la marinade, dans laquelle les oignons devront passer environ 20 minutes. Pour ce faire, diluez le vinaigre avec de l'eau (1:1), ajoutez le sucre et mettez l'oignon coupé en demi-rondelles.
La viande doit être cuite à l'avance, son goût sera alors tout simplement incroyable. Faites bouillir le morceau préparé dans de l'eau additionnée d'épices jusqu'à ce qu'il soit cuit, une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur. Le lendemain, il peut être utilisé pour la salade.
Nous suggérons de former le cheval en couches.
Tout d'abord, placez le bœuf haché sur un beau plat afin qu'il ait la forme d'un cheval, en le compactant bien.
Oignon débarrassé de la marinade + un filet de mayonnaise est déposé sur la viande.
Maintenant, râpez le fromage.
Les blancs et les jaunes bouillis (séparément) seront utilisés pour la décoration et comme ingrédient de la salade. Autrement dit, à ce stade, vous commencez à être complètement créatif)) "Dessinez" les yeux, les oreilles, la selle avec du blanc, mettez un poivron à la place de la pupille. Dessinez la queue et la crinière avec de la mayonnaise, en les pressant finement hors du sac.
Ou ajoutez un peu d'imagination et dessinez votre propre cheval à partir des produits que vous avez sous la main.

Ingrédients:

Bœuf bouilli 400 g
Arc 2
Concombres marinés 400 g
Mayonnaise et tout ce dont vous avez besoin pour mariner les oignons

Regardez la vidéo du processus de cuisson.

Goût épicé, un peu de piquant - cette salade ne se perdra pas parmi les autres entrées !

Prenez les ingrédients suivants pour la salade :

150 grammes de fromage
2 oeufs
2 gros concombres marinés
200 g de bœuf (déjà cuit)
ampoule
vinaigre, mayonnaise

Comment cuisiner

Cette recette suggère de faire mariner les oignons un peu plus longtemps – environ 40 minutes.

La durée de la marinade dépend généralement de la composition de la marinade. La température de coulée joue également un rôle important. La marinade bouillante pénètre plus rapidement dans la structure de l'oignon, elle sera donc prête presque immédiatement après refroidissement. L'acide contribue également à un décapage plus rapide - plus il y en a, plus le processus est rapide.

Placez l'oignon fini (il faut le couper en demi-anneaux) sur une belle assiette, ajoutez une couche de mayonnaise.
La couche suivante est du bœuf, que nous coupons en fines lanières ou en cubes, plus un peu de mayonnaise sur le dessus.
Viennent ensuite les concombres marinés en dés + la mayonnaise.
Œufs râpés + généreuse couche de mayonnaise.
Enfin, râpez le fromage directement sur la « tarte » à la salade ; la mayonnaise ne sera plus nécessaire.

Cette salade devient plus savoureuse après quelques heures au réfrigérateur.

Voici ce dont vous avez besoin :

0,5 kg de cœur de bœuf
2 oignons
Mayonnaise

Dans la vidéo, vous verrez comment cette salade est préparée.

Votre cuisine doit contenir les produits suivants :

boeuf 250g
oignon 1
ail 1 gousse;
concombre frais 1
1 poivron de couleur vive
poivre noir, piment, coriandre moulue, sucre, sésame
sauce soja 1 cuillère à café
vinaigre de cidre de pomme (ou tout autre vinaigre de fruit) 1 cuillère à café
huile végétale pour frire la viande

Comment préparer une salade de bœuf aux oignons marinés et légumes

Vous pouvez le faire très rapidement, surtout si vous avez pris soin de préparer le bœuf à l'avance. Selon cette recette, il est proposé de le faire mariner avec des oignons comme pour un shish kebab, puis de le faire frire.
La salade aura un fort arôme de noisette, ce qui lui donnera du piquant et de l'originalité si vous faites frire les graines de sésame dans une poêle sans huile.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la marinade.

La salade peut être un plat séparé ou la servir avec un accompagnement, ce qui est bon pour le riz.

Une salade de bœuf copieuse et tendre avec des oignons marinés, du fromage piquant et des œufs. Un merveilleux plat de fêtes ou adapté à toute réception.

Préparez les produits selon la liste :

boeuf 250 g,
oignon 100 g,
œufs 3 pièces,
fromage 150 gr,
vinaigre de cidre de pomme 1 c. et mayonnaise

Nous vous invitons à regarder le processus de préparation de cette délicieuse et mignonne salade.

Cet apéritif est bon au quotidien, ce n'est pas une honte de le servir pour un dîner de fête. Un peu de piquant, un peu de piquant - un minimum de calories, un maximum de bienfaits et de satiété. Un beau design dans des vases séparés avec l'ajout de verdure ajoutera du piquant.

Les ingrédients nécessaires à cette salade sont :

boeuf bouilli 150 g,
arc 1,
poivron rouge 1,
Carottes coréennes 70 g,
concombre mariné 2,
huile, épices.

Cette quantité de nourriture est suffisante pour deux portions complètes.

Commençons à cuisiner

Le bœuf aura meilleur goût si vous le faites d'abord tremper un peu dans de l'eau froide. Son odeur deviendra meilleure et sa jutosité augmentera.
Si vous le pouvez, préparez les carottes à l’avance ou achetez-les toutes faites au magasin.
Il est préférable de prendre une grande variété de poivre à l'intérieur charnu.
Versez la marinade sur les oignons en utilisant l'une des méthodes connues.
La viande de la salade doit être bouillie, puis coupée en tranches - plus elle est fine, mieux c'est.
Coupez le poivron en lanières et laissez mijoter un peu.
Pressez l'oignon de la marinade (il doit être coupé en demi-anneaux).
Coupez les concombres en cubes, hachez un peu les carottes.
Mélanger tous les produits préparés, assaisonner avec des épices et de l'huile, disposer en portions.

Faites le plein des ingrédients suivants :

foie 600 g,
ampoule,
vinaigre, eau, matières végétales huile.

Regardez comment cette simple salade est préparée.

Très satisfaisante, cette salade peut facilement servir de plat principal. En hiver, quand on a envie de quelque chose de « substantiel », ça part en trombe. En été, vous pouvez le modifier un peu en remplaçant les cornichons par des frais.

Prenez cette liste de produits :

50 g de riz ;
ampoule;
100 g de bœuf ;
1 concombre mariné (en hiver) ou frais (en été) ;
2 cuillères à soupe. maïs;
aneth, poivre, sel, huile végétale.

Voici comment nous préparerons cette salade

Faites cuire le riz de manière à ce que chaque grain de riz soit indépendant.
Faire bouillir et couper la viande en lanières, après l'avoir préalablement débarrassée des veines et des pellicules. Ajoutez des épices à l'eau de cuisson - la viande sera piquante et riche en goût.
Hachez finement l'oignon et versez la marinade.
Nous avons également coupé le concombre en fines lanières.
Mélanger tous les produits et ajouter le maïs (égoutter la marinade d'oignon et de maïs) et l'aneth.
Assaisonner avec des épices, du sel et de l'huile végétale si nécessaire.

Nous sommes sûrs que tout s'est avéré rapide et très savoureux !

Lorsque vous faites cuire du riz, choisissez des ustensiles de cuisine aux parois épaisses - la fonte est idéale. Lors de la cuisson de la viande, n'ajoutez pas trop d'eau : elle ne doit couvrir que la viande.

Cette salade se marie particulièrement bien lorsque vous prenez un repas sérieux. Excellente collation pour les boissons fortes))

Nous prenons les produits suivants :

Cornichons
Viande de boeuf ou de porc
Pois verts (en conserve)
Poivre noir

Regardez étape par étape comment est préparée cette salade très simple et délicieuse.

Tout dans cette salade est simple, savoureux et substantiel. Il n'y a pas de sauce raffinée ni de produits gourmands, la base de la salade est constituée de viande, de pommes de terre, de cornichons et d'oignons. Et pourtant, la salade est si savoureuse qu'il faut à chaque fois la préparer en plus grande quantité, car elle disparaît de la table plus vite qu'Olivier. Les hommes respectent particulièrement cette salade - avec des boissons fortes et comme apéritif de viande froide, la salade se marie très bien.

La salade du village utilise du bœuf bouilli, mais vous pouvez faire une salade avec du porc et du veau. La viande de poulet tendre ne convient pas tout à fait, elle peut « se perdre » sur fond d'oignons et de concombres marinés.

Ingrédients:

pommes de terre 5 pièces;
boeuf 200 gr (bouilli);
oignon 1;
bouquet d'oignons verts;
concombres (salés ou marinés) 2-3 pcs;
produits pour marinade et garniture (vinaigre, sel, épices, huile)

Préparons cette salade comme ceci :

Faire mariner l'oignon en demi-rondelles (vinaigre, sel, sucre) dans un bol à part.
Hachez les oignons verts.
Nous coupons les concombres marinés en cubes de taille moyenne et faisons de même avec le bœuf et les pommes de terre.
Préparez une vinaigrette à base d'huile et de moutarde, fouettez.
Mélangez le tout (égouttez la marinade des oignons) et assaisonnez. Une demi-heure au réfrigérateur ne fera que profiter à cette salade !

Avec cette salade, vous satisfaireez non seulement votre première faim, mais vous vous débarrasserez également de l'envie de « grignoter quelque chose » pendant longtemps - elle est très copieuse et peut remplacer le deuxième plat principal.

Préparez les produits suivants à avoir sous la main :

boeuf 300 g,
mélanger la salade 50 g,
un demi-pot de maïs,
poivron mariné 200 g,
oignon violet 1,
concombre frais 2-3,
œufs 2,
mayonnaise et épices.

Le processus de cuisson est montré dans la vidéo ci-dessous. Bon visionnage !

L'ail sauvage et le bœuf créent une merveilleuse combinaison de fraîcheur et de satiété, et les oignons marinés ajoutent du piquant et du piquant au goût. Cette salade est bonne à tout moment de l'année - en hiver, vous ne voulez pas la manger pendant longtemps et pendant la saison chaude, elle ne semble pas trop lourde.

Les produits suivants seront nécessaires :

un bon bouquet d'ail sauvage;
boeuf 200 g;
concombre frais 2 ;
pommes de terre 4-5 pièces;
œufs 2 ;
pour la vinaigrette : crème sure ou yaourt, épices.

Voici comment nous préparerons cette salade

Au lieu du bœuf, vous pouvez bien sûr prendre une autre viande, à vous de décider. Mais n’oubliez pas que chaque viande a ses propres caractéristiques et est différente dans les salades contenant les mêmes ingrédients.

Coupez le bœuf bouilli en petits morceaux. Oeufs - petits cubes. Une petite quantité de jaune peut être utile pour la décoration.
Nous faisons mariner l'oignon en le coupant d'abord en demi-anneaux.
Pommes de terre (forcément refroidies !) on les coupe aussi en cubes, comme les concombres (avec ou sans pelure, voir l'état du produit et vos propres préférences).
Hachez finement les pétioles d'ail sauvage et les feuilles peuvent être hachées plus grosses. Laissez la troisième partie (environ) pour la décoration. Avant la cuisson, l'ail sauvage doit être soigneusement lavé pour éliminer les particules de saleté. Trempez-le d’abord dans un récipient profond rempli d’eau pendant quelques minutes, puis rincez-le bien sous l’eau courante.
Préparez la vinaigrette et mélangez-la avec tous les ingrédients.

Attention à l'habillage ! Si le plat est servi dans un grand bol à salade profond, il n'y aura aucun problème de vinaigrette. Et lorsque vous servez en portions ou en forme, veillez à ce qu'il n'y ait pas trop de vinaigrette. Dans ce cas, la salade ne conservera pas la forme souhaitée.

Bonjour mes chers lecteurs ! Convenez qu'aucun festin des fêtes n'est complet sans salades. Parfois, ils offrent une telle variété que vos yeux s’écarquillent. Je partagerai avec vous de délicieuses recettes pour préparer des salades aux oignons marinés. Vous avez le choix entre 7 options - de la plus simple avec du poulet, à la plus extravagante - avec de la langue de bœuf ou du coréen.

Vous devez d’abord faire un blanc d’oignon. Pour ce faire, préparez les produits suivants :

2 verres d'eau ;
12 g de sel ;
50 g de sucre semoule ;
2 gros oignons;
70 ml de vinaigre de table à 9 % ;
un peu d'aneth.

Lavez les oignons épluchés et coupez-les en demi-anneaux. Versez-les dans un bol et ajoutez un verre d'eau. Versez le deuxième verre d'eau dans un bol propre ou un pot d'un demi-litre. Nous ajoutons du sucre et du sel et enrichissons également la composition avec du vinaigre. Lavez les légumes verts, hachez-les et ajoutez-les à la marinade.

Versez l'eau dans laquelle se trouvaient les oignons et remplissez les demi-anneaux avec la saumure préparée. Laissez ensuite mariner 30 à 40 minutes. C'est tout, la préparation est prête : vous pouvez commencer à préparer des salades.

J'ai parlé de la version classique du décapage. Cette recette peut être utilisée pour préparer des oignons ordinaires, des oignons blancs ou rouges. Pour des recettes plus délicieuses, consultez l'article sur. Peut être cuit dans du vinaigre de cidre de pomme, de la sauce soja ou de la mayonnaise. Essayez différentes options.

Cuisiner des « larmes d'homme » avec du poulet

Ce plat est une excellente alternative à Olivier. C'est délicieux et simple, et aura l'air incroyable sur la table ! Vos invités seront sûrs que vous l'avez commandé au restaurant. Laissez-les penser : vous savez quelles mains ont réalisé ce chef-d'œuvre culinaire :)

La recette de ce plat est la suivante :

poitrine de poulet (peut être remplacée par 200 g de veau ou de porc) ;
3 œufs de poule ;
200 g de fromage à saucisses (je recommande d'utiliser du fromage fumé) ;
Mayonnaise;
eau pour cuire la viande;
sel;
2 oignons marinés (utiliser la recette classique de marinage).

Faire bouillir la viande dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en lanières. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière. Nous râpons également le fromage sur une râpe grossière. Étalez la moitié des ingrédients. D'abord la viande, puis les oignons marinés, puis le fromage, puis les œufs et graisser généreusement avec de la mayonnaise. Disposez ensuite les produits restants en couches dans le même ordre.

Laissez infuser la salade pendant quelques heures, puis servez cette beauté sur la table. Cela s'avère très tendre. Assurez-vous de l'essayer.

Foie de boeuf simple

C'est un plat incroyablement tendre et savoureux. Oui, et ça cuit vite. Pour ce plat il faut prendre :

500 g de foie de bœuf ;
eau;
sel;
oignon;
huile végétale;
1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre cristallisé;
1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de table à 9%.

Lavez le foie et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau légèrement salée. Vous pouvez même effectuer un test pour vous assurer que les abats sont prêts. Pour ce faire, percez le foie bouilli avec un couteau. Si aucun jus ne sort, c'est que c'est prêt. Égoutter l'eau et refroidir le foie lui-même. Ensuite, retirez-le du film et râpez-le sur une râpe grossière.

Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Dissoudre 1 cuillère à soupe dans un verre d'eau. J'ajoute du sel et du sucre. Ajoutez du vinaigre ici. Faire bouillir la marinade, la verser sur les demi-anneaux et laisser refroidir jusqu'à ce que la saumure refroidisse. Égouttez ensuite les oignons dans une passoire.

Mélangez l'oignon avec le foie, ajoutez un peu de sel et de poivre. Assaisonnez le tout avec de l'huile végétale (vous pouvez utiliser de l'olive ou du tournesol). Ensuite, mélangez soigneusement les ingrédients et servez la salade.

« Royal » de cœur de porc

Pour réaliser ce délicieux plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

3-4 pièces. cœur de porc (vous pouvez utiliser des abats de bœuf si vous le souhaitez) ;
coriandre verte et aneth;
1 gros oignon;
1-2 cuillères à café de sucre cristallisé ;
2-3 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de table à 9%;
sel + épices (à votre goût) ;
eau;
Mayonnaise.

Nous lavons les cœurs, éliminons les caillots sanguins et les plongeons dans l'eau bouillante. Ajoutez des épices à l'eau et salez-la (vous pouvez même ajouter un peu de sel). Réduisez le feu à doux et faites cuire les abats pendant 2-3 heures.

Si vous n'aimez pas la coriandre, remplacez-la par du persil. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Prenez 100 ml d'eau, ajoutez le vinaigre et le sucre. Mélangez bien le tout et versez la marinade sur les oignons. Au bout d'une demi-heure, la pièce sera prête.

Refroidissez les abats bouillis puis coupez-les en lanières. Ensuite, déplacez la pièce dans un bol. Nous y envoyons également des demi-rondelles d'oignons marinés et des légumes verts. Ajoutez ici la mayonnaise et mélangez bien le tout. Le plat est prêt - prélevez un échantillon. Ne vous emballez pas trop, sinon vous n'aurez rien à mettre sur la table :)

Aux calamars, pommes et fromage

Calmars tendres, pommes aromatiques juteuses et fromage délicieux - tout cela est en parfaite harmonie. Ce n’est pas une salade, mais une véritable « bombe gustative » ! Et ce plat est très simple à préparer. Sa recette est la suivante :

300 g de calamars décortiqués ;
300 g de pommes aigres-douces (par exemple, variété « Golden ») ;
100 g d'oignon ;
3 œufs de poule ;
50 g de fromage à pâte dure ;
Mayonnaise;
eau;
sel.

Portez l'eau à ébullition, ajoutez un peu de sel et ajoutez les calamars. Cuire pas plus de 30 à 40 secondes. Les calamars bouillis doivent être refroidis et coupés en fines lanières.

Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grosse ou moyenne. Épluchez les pommes des tiges et des pépins, lavez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes, puis égouttez le liquide. Remplissez la pièce d'eau froide, laissez reposer quelques minutes, puis égouttez l'oignon dans une passoire.

Mélanger les calamars avec le fromage, les pommes, les œufs et les oignons. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez les ingrédients. La salade est prête - garnissez-la d'herbes avant de servir.

Comment faire une salade coréenne de cœur de poulet

Les amateurs de plats épicés apprécieront ce plat. Préparer ce délicieux plat est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. La recette de la gourmandise est la suivante :

0,5 kilo de cœurs de poulet ;
Grosses carottes;
2 oignons ;
1 cuillère à soupe. une cuillère de vinaigre de table à 9 % ;
1 cuillère à soupe. une cuillère de sucre cristallisé;
un peu de poivron rouge écrasé ;
sel;
épices pour carottes coréennes;
huile végétale.

Lavez les cœurs et plongez-les dans l'eau bouillante. Je vous conseille de cuire environ 40 minutes. Environ une demi-heure après le début de la cuisson, salez l'eau. Ensuite, placez-les dans une passoire et laissez-les refroidir. Coupez ensuite les cœurs en fines lanières.

Épluchez et lavez l'oignon. Coupez un oignon en gros cubes ou en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y les oignons. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré (il doit donner le plus possible son arôme à l'huile). Retirez ensuite l'oignon. C'est à vous de décider quoi en faire ensuite. Vous pouvez le jeter ou l’ajouter à la soupe.

Coupez le deuxième oignon en fines demi-anneaux. Ajoutez le sucre et le vinaigre. Laisser reposer une heure pour que les oignons soient bien marinés.

Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe coréenne. Assaisonnez le tout avec des épices, assaisonnez et versez l'huile chaude dans laquelle les oignons ont été frits. Mélangez soigneusement le tout.

Plat de viande "Délice"

Cette salade de viande est tellement délicieuse ! Croyez-moi, son essence correspond au nom :) Ce plat peut être préparé à partir de bœuf ou de porc, à vous de décider.

Pour réaliser un tel chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de :

0,5 kilos de viande ;
2-3 grosses carottes ;
3 oignons ;
sel;
1 cuillère à soupe. une cuillère de sucre cristallisé;
4 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre à 9%;
eau;
une boîte de pois verts en conserve ;
huile végétale;
Mayonnaise.

Nous lavons la viande et la plongeons dans de l'eau bouillante salée. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, retirez de la poêle, laissez refroidir, puis coupez en petits cubes.

Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Versez ensuite un peu d'huile dans une poêle propre et chauffée. Déplacez les carottes ici et laissez-les mijoter pendant 3-4 minutes.

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Ajoutez ici le vinaigre et le sucre et mélangez le tout soigneusement. Au bout d'une heure, les oignons marinés seront prêts.

Placer la viande, les oignons et les carottes dans un bol. Ouvrez la boîte de conserve. Égoutter le liquide et ajouter les petits pois aux autres ingrédients. Ajoutez ici la mayonnaise et mélangez bien le tout. Ce plat se mange à la vitesse de l'éclair - alors préparez-vous au fait que vous devrez le cuisiner à nouveau.

« Gouttes de Passion » à la langue de bœuf

Croyez-moi, c'est un véritable chef-d'œuvre. Il vous aidera à gagner la gloire d'un sorcier culinaire ! Pour préparer ce plat, prenez :

400 g de langue ;
2 feuilles de laurier ;
10 grains de poivre noir ;
petite racine de raifort;
légumes verts (aneth + persil);
sel;
3 œufs de poule durs ;
3 pommes de terre bouillies ;
oignon;
1 cuillère à café d'essence de vinaigre ;
1 cuillère à café de sucre cristallisé ;
100 g de parmesan ;
eau;
Mayonnaise;
graines de grenade.

Faites tremper votre langue dans de l’eau glacée légèrement salée. Puis faites-le bouillir. Pour ce faire, ajoutez du laurier, du poivre noir, du raifort et un demi-oignon à l'eau. Et envoyez ici des tiges de persil avec de l'aneth. Mettez le tout sur le feu et laissez cuire environ 1h30.

Salez ensuite le bouillon en ajoutant 1 cuillère à soupe. cuillère de sel. Couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Ensuite, égouttez le liquide, remplissez la langue d'eau froide et laissez reposer 5 minutes. Nous retirons les abats de l'eau, les nettoyons et les coupons en cubes.

Épluchez les œufs et les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Râpez le fromage sur une râpe fine et hachez les légumes verts. Faites mariner la moitié restante de l'oignon. Pour ce faire, coupez-le en petits morceaux, versez l'essence et l'eau bouillante (le liquide doit recouvrir complètement l'oignon). Ajoutez-y 1 cuillère à café de sel et de sucre. Après 25-30 minutes, égouttez l'oignon et rincez-le à l'eau courante.

Vous pouvez mettre la salade dans des bols ou sur un plat plat. Les pommes de terre bouillies vont au fond, vous devez ensuite les graisser avec de la mayonnaise. Placez ensuite les oignons marinés et la langue dessus et versez à nouveau la mayonnaise. Ensuite, disposez les œufs, assaisonnez de mayonnaise, saupoudrez de fromage, décorez d'herbes et de graines de grenade.

Toutes les subtilités de la préparation de la salade sont présentées dans cette vidéo. Assurez-vous de le regarder.

Vous savez maintenant comment préparer des salades avec des oignons marinés et de la viande ou de la langue. Étonnez vos invités – dressez une table qui les étonnera. Et quand ils commencent à vous harceler de questions, envoyez-leur un lien vers l'article.

Les gens étaient attirés et d’un autre côté rebutés par l’odeur des oignons. Certains le considéraient comme une amulette et un talisman contre les mauvais esprits, d'autres reniés son arôme âcre, qui provoquait des larmes et des picotements dans les yeux.

Quoi qu’il en soit, la médecine a toujours bien traité les oignons. Après tout, le jus d’oignon a un excellent effet antibactérien, active les processus métaboliques et augmente également la défense de l’organisme contre le rhume et les maladies infectieuses.

La recherche moderne sur les oignons a prouvé qu'ils aident à réduire la tension artérielle, à combattre la gastrite et à stimuler la puissance.

Si l'on regarde de plus près les propriétés nutritionnelles de ce légume, sa teneur en calories est d'environ 40 kcal pour 100 g. Un petit oignon contient 1/3 des besoins quotidiens en vitamines telles que B1, B6, E et PP, ainsi que ainsi que des microéléments : potassium, phosphore, sodium et calcium.

En raison de son odeur caractéristique et de son goût inhabituel, les oignons sont largement utilisés en cuisine. Qu'est-ce qu'ils ne cuisinent pas avec ?! Plats chauds, sauces et vinaigrettes, aspics et cornichons, salades de légumes et collations légères.

Les oignons marinés sont particulièrement appréciés pour la cuisine. Il est extrêmement simple à préparer même à la maison. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de quelques oignons, d'herbes fraîches, 2 cuillères à soupe de vinaigre à 9 %, du sel, du sucre et 1 verre d'eau bouillie.

Pour accélérer le processus de décapage, il est recommandé de couper l'oignon en rondelles et de hacher les légumes verts. Ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre à l'eau. Versez la solution obtenue sur les oignons. Laissez infuser 2 heures. L'oignon mariné est complètement prêt à manger.

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir d'oignons marinés. Donnons à titre d'exemple des recettes de salades originales.

Salade de boeuf et oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour faire une salade de bœuf :

viande de bœuf – 300-400 g
ampoules – 2 pièces.
Fromage hollandais – 200 g
œufs de poule – 3-4 pcs.
mayonnaise – 200 g
carotte – 1 pièce.
Feuille de laurier
sel, poivre - au goût

Vous devez d’abord faire bouillir un morceau de viande. Il doit être bouilli en ajoutant d'abord des carottes et des oignons hachés au bouillon, en ajoutant une feuille de laurier et du sel. Ce bouillon peut ensuite être utilisé pour la soupe.

La viande bouillie doit être coupée en petits morceaux et placée au fond de l'assiette dans laquelle vous placerez la salade.
Vous devez également hacher finement l'oignon et le mettre dans la marinade. La marinade est préparée avec du vinaigre, dilué à moitié avec de l'eau et additionné de sucre cristallisé.

Placer les oignons marinés sur la deuxième couche de viande. La troisième couche consiste à râper les œufs durs. Étalez dessus de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
Cette salade est mieux servie après avoir été un peu trempée.

Salade de carottes aux oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour faire une salade de carottes :

viande de porc – 0,5 kg
petits pois en conserve – 400 g
carottes – 2-3 pcs.
oignons – 3-4 pcs.
mayonnaise – 200 g
sel, poivre, sucre cristallisé - au goût
huile de tournesol – 50 g
vinaigre de table – 4 c.

Tout d’abord, faites bouillir un bon morceau de porc maigre dans de l’eau salée. Coupez-le ensuite en petits morceaux.
L'oignon doit être pelé et coupé en demi-anneaux, puis mis dans la marinade. Pour la marinade, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe. vinaigre et 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre.

Les carottes doivent être pelées et râpées sur une râpe fine, puis mijotées dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Mélanger les oignons marinés, la viande et les carottes. Ajoutez-y des pois en conserve. La salade peut être poivrée au goût et garnie de mayonnaise. Mélangez bien le tout.

Salade de fromage et oignons marinés

œufs de poule – 4 pcs.
Fromage hollandais – 100 g
noix – 100 g
carottes – 2 pcs.
oignon – 1 pc.
ail – 3 gousses
huile de tournesol – 50 g
vinaigre de table
mayonnaise – 150 g
sel, poivre - au goût
sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.

Vous devez d'abord éplucher et couper l'oignon en rondelles. Ensuite, vous devez le faire mariner ; pour cela, une marinade est réalisée avec du sucre, du sel, du poivre, du vinaigre, dilués avec de l'eau. Laissez-le mariner plusieurs heures.

Les œufs doivent être durs et écalés, puis plier les blancs et les jaunes séparément. Le fromage hollandais doit être râpé. Râpez également les carottes sur une râpe grossière puis faites-les revenir dans l'huile de tournesol. Vous devez hacher finement les noix, éplucher l'ail et l'écraser avec une gousse d'ail. L'ail, les carottes et les noix doivent être mélangés.

Cette salade doit être disposée en couches. D'abord la protéine râpée, puis le fromage hollandais, les oignons marinés, les noix avec les carottes et l'ail, encore la protéine et ensuite le jaune. Chaque couche de salade doit être graissée avec de la mayonnaise. Vous pouvez également saler et poivrer toutes les couches selon votre goût.

Salade de poisson rouge et oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade de poisson rouge :

feuilles de salade verte – 50 g
tomate rouge – 1 pc.
concombre – 1 pc.
concombre en conserve – 3 pcs.
ampoules – 5 pièces.
saumon en conserve – 0,5 boîte
mayonnaise – 150 g
œuf de poule – 1 pc.
poivre, sel - au goût
vinaigre
sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.

L'œuf de poule doit d'abord être bouilli et pelé. Lavez bien les feuilles de salade verte et recouvrez-en l’assiette sur laquelle vous déposerez la salade.

Le concombre doit être pelé et haché finement, vous devez également couper une tomate, un concombre en conserve. Les oignons doivent être pelés, coupés en demi-anneaux et marinés. Pour ce faire, préparez une marinade : vinaigre dilué avec de l'eau, sucre semoule, sel, poivre.

Mélanger tous les ingrédients préparés et déposer sur les feuilles de laitue. Ouvrez la conserve de saumon et placez la moitié de la boîte sur la salade et décorez avec l'œuf haché. Poivrer et garnir de mayonnaise.

Salade étagée aux oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour faire une salade étagée :

boeuf – 300 – 400 g
mayonnaise – au goût, dépend de la teneur en matières grasses
œuf – 3 pièces.
oignon – 2 pièces.

La recette est ancienne, cependant, comme la plupart des autres, c'est juste que certaines sont mémorisées plus souvent, d'autres moins souvent. La quantité de produits ne peut jamais être précisée avec précision : le même bœuf peut perdre 30 à 40 % de son poids à la cuisson.

Faisons preuve de goût et de bon sens, d'accord ? Alors, cuisinons la viande. En attendant, avec la feuille de laurier, vous pouvez ajouter du poivre noir au goût, à votre guise. Oignons, carottes, sel, tout, comme pour la soupe, nous n'aurons plus besoin de ce bouillon, mais le verser n'est pas une bonne idée. Ensuite, une simple soupe sera créée.

La viande cuite constituera la première couche de salade. Il existe également des options ici - hacher finement ou simplement démonter en fibres. Les deux sont bons, vous pouvez alterner selon votre humeur.

La deuxième couche est constituée d'oignons, coupés en fines rondelles ou demi-anneaux. Déjà mariné dans du vinaigre. Ou, en option, ébouillanté avec de l'eau bouillante, également question de goût, la différence ne sera pas perceptible par tout le monde.
La troisième couche est constituée d'œufs durs. Trois sur une râpe grossière ou simplement écraser à la fourchette dans un bol.

Répartir uniformément. Vous pouvez ajouter du sel, cette couche absorbera beaucoup de sel, versez de la mayonnaise dessus, encore une fois au goût. Et par-dessus la mayonnaise, du fromage râpé. Eh bien, plus le type de fromage est dur, plus il est intéressant. Idéalement – du Parmesan, sur la râpe la plus fine. Vous pouvez en utiliser n’importe quel autre… C’est l’affaire du propriétaire.

Si la faim se fait pressante, alors le plat est prêt, bon appétit. Et si ça reste une heure, les couches deviennent saturées, ce sera encore plus joli.

Salade de porc et oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour faire une salade de porc :

porc - 500 g
pois verts en conserve – 0,5 boîte
carottes -2 -3 pcs.
oignon -3- 4 pcs.
mayonnaise, sel au goût

Petite astuce, lors de l'achat, regardez la date de conditionnement des petits pois ; si c'est l'hiver, alors ils sont secs puis trempés, ils sont inférieurs à ceux conditionnés en saison. Cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Regardons le résultat. Le porc finement haché constitue la base du plat. Nous faisons mariner les oignons avec du vinaigre, en ajoutant du sucre et éventuellement de l'huile végétale. Cependant, si vous ébouillantez les mêmes demi-anneaux minces avec de l'eau bouillante, le résultat sera similaire.

La netteté sera cependant un peu perdue. En même temps, faites mijoter les carottes. Râpé sur une râpe grossière jusqu'à mi-cuisson, il n'est pas nécessaire de le ramollir complètement. Prêt? Il ne reste plus qu'à ouvrir les petits pois, verser le tout dans un plat et bien mélanger. Eh bien, avec du sel et de la mayonnaise. Quelques gouttes de jus de citron ajouteront de la saveur, mais ce n'est pas nécessaire.

Salade de noix et oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

3-4 œufs
fromage – 100 g
noix pelées – 100 g
oignon 1 pièce.
carottes – 2 pcs.
vinaigre pour marinade, sel, poivre noir
huile végétale pour la friture
mayonnaise au goût.
ail. 1-3 clous de girofle

Tout d’abord, faisons mariner les oignons. Environ 5 à 6 heures, coupé en rondelles. La marinade est simple - vinaigre, sel, sucre, poivre au goût. De l'eau. Nous laissons tout cela dans un seul récipient jusqu'à ce qu'il atteigne la condition requise.

Faites bouillir les œufs, séparez-les en blanc et en jaune - ils iront en couches séparées, hachez-les sur une râpe ou avec une fourchette. Faites frire les carottes râpées. Dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Lorsque les carottes ont légèrement refroidi, écrasez-y l'ail.

Vous pouvez le faire chaud, une minute ou deux avant qu’il ne soit prêt, mais il perdra un peu de son goût. Ajoutez-y les noix concassées. Et nous commençons à disposer la salade dans les couches suivantes : protéine bouillie, légèrement salée, fromage râpé, oignons marinés, carottes aromatisées à l'ail et aux noix, une autre protéine et décorons le tout avec du jaune râpé. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise au goût. Ça y est, la salade est prête.

Salade de tomates aux oignons marinés

Ingrédients nécessaires pour préparer la salade :

bouquet de salade verte
tomate - 1 pièce
concombre pelé - 1 pc.
3-4 concombres marinés
oignons, également marinés - 10-15 pcs.
poisson en conserve – 1 petit pot
mayonnaise aux olives
œuf - 1 pièce

Pendant que l'œuf bout, lavez et nettoyez la salade, arrachez les feuilles en morceaux moyens et placez-les au fond de l'assiette. Tomates tranchées et concombre sur le dessus. Bien sûr, il vaut mieux d’abord éplucher le concombre. Suivent les concombres et les oignons marinés.

L'œuf est déjà bouilli, coupez-le en rondelles et ajoutez une nouvelle couche à la compagnie générale. Placez le poisson dessus - il doit d'abord être légèrement écrasé avec une fourchette pour qu'il repose uniformément. Mayonnaise, poivre au goût et le tour est joué. Environ 15 minutes pour la salade entière.

Surlonge aux oignons marinés et mayonnaise

Les oignons marinés transforment n'importe quelle salade en un plat exquis au goût inhabituel. En remplaçant les oignons ordinaires par des oignons marinés dans votre salade préférée, vous pouvez obtenir un nouveau goût original d'un plat familier. Tout homme appréciera une salade aux oignons marinés.

N'importe quel oignon fera l'affaire pour la cuisson. Selon les préférences gustatives, le légume peut être moelleux ou croquant, épicé ou sucré. En Russie, les oignons sont marinés avec du vinaigre. Vous pouvez également utiliser du jus d'agrumes ou du vin blanc acidifié pour la marinade. Pour obtenir un arôme particulier, utilisez du vinaigre infusé aux herbes.

Pour rendre le goût des oignons piquant, vous pouvez utiliser du vinaigre infusé d'épices pour la marinade. Pour ce faire, des herbes séchées (sarriette, thym, romarin, etc.) sont versées avec du vinaigre et laissées un jour ou deux.

Les recettes décrites dans l'article indiquent des oignons marinés prêts à l'emploi. Le légume doit être préparé à l'avance. Les oignons doivent mariner pendant au moins 1 heure. Vous pouvez obtenir le goût le plus intéressant en le faisant mariner toute la nuit.

Pour la marinade dont vous avez besoin:

verre d'eau;
1 cuillère à soupe. l. Sahara;
1 c. sel;
2 c. vinaigre de vin blanc;
un demi-bouquet de persil (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Coupez l'oignon en tranches désirées et placez-le dans un récipient.

Les oignons hachés peuvent être ébouillantés avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Pour conserver la netteté, cette étape n’est pas nécessaire.
Pour conserver le croquant, versez la marinade froide sur les oignons et laissez reposer plusieurs heures ou toute la nuit.
Pour ramollir l'oignon, portez la marinade à ébullition, puis versez les légumes préparés et laissez reposer.
Pour obtenir des oignons tendres et légèrement croustillants, versez la marinade froide et mettez quelques minutes au micro-ondes, puis laissez toute la nuit.

Intéressant! Les oignons blancs peuvent prendre une belle couleur rouge en les marinant. Pour ce faire, ajoutez la moitié des betteraves coupées en tranches dans un pot d'oignons. Il est recommandé de verser cette combinaison de légumes avec une marinade chaude.

Salade rapide aux oignons marinés, ananas et calamars

Une salade légère se compose de seulement 3 composants : de l'ananas et des oignons marinés. Il est plus savoureux d'utiliser de la mayonnaise comme vinaigrette, mais si vous le souhaitez, elle peut être remplacée par de la crème sure. La salade s'avère très tendre, légèrement épicée.

200 g d'oignons marinés ;
350 g de calamars décongelés ;
180 g de morceaux d'ananas en conserve ;
Mayonnaise.

Nous lavons les calmars et les nettoyons de tout ce qui est inutile. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le laurier, les grains de poivre et les épices au goût. Faites cuire les calamars un à la fois. Placer la carcasse dans l'eau bouillante pendant 40 secondes et retirer. Laissez l'eau bouillir et répétez le processus avec chaque calamar.

Ouvrez le pot d'ananas, versez le sirop et transférez les ananas dans le saladier. Coupez les calamars refroidis en longues lanières, ajoutez-les aux ananas et mettez les oignons dans le saladier. Assaisonner de mayonnaise et poivrer généreusement. Goûtez et ajoutez des épices si nécessaire. Remuer et servir.

Salade rapide de foie de poulet

La combinaison d'oignons marinés, de pois verts, d'œufs et de foie avec une vinaigrette à la moutarde s'avère piquante et très savoureuse. Toute femme au foyer appréciera la rapidité de la cuisson.

150 g d'oignons marinés ;
300 g de foie de volaille ;
150 g de pois verts en conserve ;
2 oeufs;
1 cuillère à soupe. l. moutarde française;
1 c. huile de sésame;
1 c. vinaigre balsamique.

Nous lavons le foie et le faisons frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit. Refroidissez légèrement et coupez en lanières. Faites cuire les œufs 10 minutes après ébullition, laissez-les refroidir et coupez-les en petits morceaux.

200 g d'oignons marinés ;
3 concombres ;
5 œufs ;
un bouquet de feuilles de laitue ;
Mayonnaise.

Faire bouillir les œufs 12 minutes après ébullition, laisser refroidir, peler et séparer les blancs des jaunes. Râpez les concombres et pressez-en légèrement le jus. Râpez les blancs et les jaunes dans des récipients séparés.

Nous formons une salade, étalons de la mayonnaise sur chaque couche. Disposez les oignons au fond, les concombres dessus, puis les blancs d'œufs. Étalez les feuilles de laitue déchirées et enduisez-les de mayonnaise sur le dessus et les côtés. Habillez la salade de jaune râpé. Peut être servi immédiatement.

Salade parfumée «Male Tears» aux champignons

La salade populaire a de nombreuses variétés. Tout homme appréciera la combinaison d'ingrédients dans le plat. Une simple salade « Men's Tears » peut être préparée par n'importe quelle femme au foyer. L'aneth séché, la sarriette et le thym rendent le plat particulièrement aromatique.

400 g de veau ;
300 g d'oignons marinés ;
5 œufs ;
5 tubercules de pomme de terre ;
2 gousses d'ail ;
150 g de fromage ;
300 g de champignons ;
herbes séchées;
Mayonnaise.

Lavez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidir et démonter en fines fibres. Faites cuire les œufs environ 12 minutes après ébullition, laissez-les refroidir et coupez-les en petits morceaux.

Lavez soigneusement la terre des pommes de terre. Coupez l'ail en deux dans le sens de la longueur. Frottez chaque tubercule avec de l'ail et faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Peler, laisser refroidir et couper en cubes de taille moyenne.

Coupez les champignons en tranches, faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment. Trois fromages sur une râpe.

Nous formons la salade en couches sur un plat plat. Enduire chaque couche de mayonnaise. Nous disposons les aliments dans l'ordre suivant : viande, pommes de terre, champignons, saupoudrons d'herbes séchées, d'oignons, d'œufs, de fromage. Laissez reposer une demi-heure et posez-le sur la table.

Salade d'oignons épicés avec coeurs, carottes et noix

Ce plat facile à préparer acquiert un goût exquis en ajoutant des oignons marinés croustillants aigre-doux. Salade de noix, cœur et surprendra les invités et la famille.

200 g d'oignons marinés ;
1 carotte ;
1 oignon;
1 cœur ;
80 g de noix ;
beurre;
Mayonnaise.

Nous lavons le cœur et le mettons dans une casserole. Versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le cœur. Épluchez les carottes et les oignons et ajoutez-les entiers dans la casserole sans les couper. Mettez la casserole sur le feu, après ébullition, ajoutez le laurier et les épices. Cuire à feu doux pendant 2 heures.

Sortez le cœur et les carottes et laissez refroidir légèrement. Coupez le cœur en fines tranches et râpez les carottes. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les carottes pendant quelques minutes en remuant.

Placez les noix dans une poêle sèche et chaude, faites-les frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'une odeur caractéristique apparaisse, laissez-les refroidir et coupez-les en petits morceaux. Mélangez tous les produits avec la mayonnaise et les épices dans un saladier. Mélangez et servez aussitôt.

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Salade étagée de porc, pommes de terre aux oignons marinés

Cette recette est un repas complet. Le porc, les œufs, les pommes de terre, les oignons marinés et la mayonnaise se combinent incroyablement savoureux et satisfont longtemps la sensation de faim.

450 g de porc ;
300 g d'oignons marinés ;
2 grosses pommes de terre ;
4 œufs;
Mayonnaise.

Faire bouillir la viande, la refroidir légèrement et la séparer en fibres. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les œufs - 10 à 12 minutes après l'ébullition. Coupez les composants refroidis en petits morceaux.

Forme la salade sur un grand plat. Enduire chaque couche de mayonnaise. Placer les oignons au fond, la viande et les pommes de terre par-dessus. Enduire la salade de mayonnaise sur tous les côtés et décorer d'œuf finement haché. Laisser reposer une demi-heure ou une heure au réfrigérateur.

Salade de pommes de terre à la crème sure

Le plat s'avère très tendre grâce aux ingrédients finement hachés et à l'infusion au réfrigérateur. Plus vous coupez les légumes finement dans une salade, plus elle sera savoureuse.

6 tubercules de pomme de terre ;
300 g d'oignons marinés ;
5 œufs ;
350 g de crème sure ;
3 gousses d'ail ;
un bouquet d'aneth.

Nous choisissons des pommes de terre fermes qui ne bouillent pas mollement. Faites-le cuire dans sa veste jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Laisser refroidir légèrement, peler et utiliser un épluche-légumes ou un couteau pour couper en fins pétales. Faites bouillir les œufs 10 minutes après l'ébullition, coupez-les comme des pommes de terre.

Mélangez la crème sure avec l'ail écrasé et l'aneth haché, ajoutez les épices au goût. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et de poivre et remuez avec vos mains. Lorsqu'elle est remuée avec une cuillère, la salade se désagrège et se transforme en bouillie. Versez la sauce sur la salade, couvrez et placez le plat au réfrigérateur toute la nuit (8 à 10 heures).

Salade de légumes au poulet

Un plat juteux composé d’ingrédients simples, qui ne s’ennuiera pas et qui est très rapide à préparer. Le goût des concombres et des tomates est complété par le goût aigre-doux des oignons marinés. Vous pouvez utiliser de la crème sure au lieu de la mayonnaise comme vinaigrette.

300 g de poitrine de poulet ;
150 g d'oignons marinés ;
3 concombres ;
2 tomates ;
2 œufs durs ;
5 oignons verts ;
Mayonnaise.

Frottez la poitrine avec les assaisonnements, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Refroidissez légèrement et coupez en cubes. Coupez les concombres en longues lanières. Hachez grossièrement les œufs et hachez finement les oignons verts. Coupez les tomates en demi-tranches.

Nous combinons tous les produits préparés avec des oignons marinés dans un saladier. Ajoutez vos épices et mayonnaise préférées. Remuer et servir.

Salade mosaïque aux aubergines et à la dinde

Un plat avec un principe de cuisson très inhabituel s'avère incroyablement juteux et tendre. Une salade avec de la dinde et d'autres légumes, bien que pas très rapide à préparer, ne laisse personne indifférent.