Si vous attendez avec impatience l'arrivée du printemps, alors je vous propose de diversifier vos menu du jour et cuisiner salade d'oignons verts avec œuf et concombre. Arôme concombre frais et les oignons verts vous donneront certainement un merveilleux ambiance printanière. Les jours d'hiver, une telle salade, riche en vitamines et phytoncides, constituera une excellente mesure préventive. maladies respiratoires, et son utilisation régulière contribuera à améliorer l’immunité.

Les ingrédients de la salade sont très simples et abordables, ce qui la rend facile et simple. Sur une solution rapide tu peux le faire ajout savoureux pour n'importe quel plat d'accompagnement pour le déjeuner ou le dîner. Mais je tiens également à souligner que ceux qui ont des problèmes avec tractus gastro-intestinal. Passons maintenant à la recette et voyons comment cuisiner.

Ingrédients:

• Plumes d'oignon vert – 100 gr.,
• Concombre – 1 pièce,
• Oeufs – 3 pièces,
• Persil ou aneth - un petit bouquet,
• Mayonnaise – 2 c. des cuillères,
• Sel au goût

Salade d'oignons verts aux œufs et concombre - recette

Faire bouillir les œufs dur. Remplir eau froide et cool. Épluchez-les et coupez-les en cubes, quant à eux.

Lavez tous les légumes et herbes. Coupez le concombre en petites tranches ou, comme les œufs, en cubes.

Hachez finement le persil ou tout autre vert que vous avez au réfrigérateur. Les épinards et la roquette sont parfaits, salade de chicorée, laitue, basilic, céleri tige, menthe ou coriandre.

Hachez l'oignon.

Placer les œufs, les oignons verts, le persil et le concombre dans un bol.

Remuez la salade.

Ajouter la mayonnaise et une pincée de sel. Si vous préférez la crème sure, utilisez-la à la place de la mayonnaise. Quand tu cuisines grande portion salade, puis assaisonner uniquement la partie qui sera servie. Même après avoir été laissée dans un endroit froid, la salade libère du jus en une heure, devient aqueuse et perd son goût.

Remuer à nouveau et servir.

Salade d'oignons verts aux œufs et concombre. Photo

La salade printanière - oignons verts avec œufs, m'est devenue presque familière à l'époque où plats culinaires n'a pas causé moins de plaisir que, par exemple, d'aller au cinéma pour regarder un film à la mode. Il n'y a pas longtemps légumes verts vitaminés V saison froide année, il y a eu un déficit considérable. Vous pouvez désormais acheter du persil ou de l'aneth à tout moment dans n'importe quel magasin. Et avant, les premiers légumes verts apparus en vente étaient les oignons verts.

L'oignon auquel nous sommes habitués est une plante vivace. Les petits plants d'oignons sont cultivés à partir de graines, puis les oignons poussent à partir des plants. Une partie de l’oignon est utilisée en hiver et au printemps pour la sublimation de la verdure, ou « plume », comme on dit. J'ai visité une fois une serre où l'on faisait germer des oignons sous un film en hiver pour produire des légumes verts. De vastes zones sont recouvertes de sciure de bois humide sur laquelle poussent des pousses d'oignons verts. Les oignons verts sont ensuite collectés en bottes et envoyés à la vente. Je me souviens que ma mère achetait toujours de tels bouquets et nous les nettoyions à la maison. Ils ont coupé l’oignon ridé et n’ont laissé que l’oignon le plus vert avec une courte partie blanche. Il faut dire que le goût et les propriétés aromatiques des oignons germés sont bien plus intenses que ceux des oignons du jardin d'été - issus de graines. Mais ce sont peut-être des impressions personnelles.

La salade la plus printanière pour moi est celle des oignons verts avec un œuf dur. Salade garnie de crème sure épaisse. Exceptionnellement délicieux avec purée de pommes de terre et des escalopes de porc panées et frites maison. S'il n'y a pas encore d'oignons, cuisinez avec des olives.

Il n’y a rien de plus simple que de faire bouillir quelques œufs et de hacher des oignons verts. Les œufs de poule sont un produit très courant et très sain. Excellent contenu protéines, graisses et minéraux, fait oeufs de poule extrêmement utile pour alimentation saine. Les œufs de poule sont inclus dans un grand nombre de plats préparés partout dans le monde. Il est tout à fait possible d'y ajouter des œufs.

Les salades contenant des œufs sont très courantes. Bien sûr, l’omniprésente salade aux œufs est depuis longtemps reine. Cependant, la salade Olivier contient souvent à la fois des œufs durs et des oignons verts. Même si je préfère les oignons doux chez Olivier. Oignons verts avec œuf - salade printanière, riche en vitamines et saine. Cuire un œuf avec oignons verts La cuisson et le refroidissement des œufs prennent un peu de temps. Cela dure 15 à 20 minutes. De plus, cette salade ne nécessite aucune compétence ou connaissance particulière pour sa préparation. Juste des œufs et des oignons verts et, bien sûr, de la vinaigrette.

Oignons verts avec œuf. Recette étape par étape

Ingrédients

• Oignons verts 1 botte
• Oeuf 2-3 pièces
• Crème sure épaisse 0,5 tasse
• Sel, poivre noir, vinaigre balsamique ou sauce soja goûter

1. Je dirai tout de suite que peu importe le type d'oignons verts choisi pour la salade - germés ou cultivés dans le jardin. Quand je dis que la salade d’oignons verts aux œufs, c’est le printemps, c’est plutôt un hommage aux souvenirs. En fait, cette salade peut être préparée à tout moment de l'année, selon votre humeur.

   Plume d'oignon vert

2. Lavez et triez soigneusement les oignons verts, en enlevant les plumes pourries et endommagées. Si les oignons verts sont un peu fanés, vous devez d'abord les mettre dans l'eau froide pendant littéralement une heure. Les oignons verts lavés doivent être séchés pour éliminer les gouttes afin que l'eau ne pénètre pas dans la salade.
3. Les œufs de poule frais doivent être bouillis. Tout le monde peut sûrement le faire. Pour éviter que les coquilles d'œufs ne se fissurent pendant la cuisson, je verse de l'eau froide sur les œufs et je porte à ébullition à feu doux. Les œufs se conservent au réfrigérateur et si vous les jetez dans de l'eau bouillante, la coquille se fissure généralement. La même chose se produit si vous portez rapidement de l'eau à ébullition : les œufs n'ont pas le temps de se réchauffer et des fissures apparaissent. Je place les œufs durs sous un jet d'eau froide du robinet jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Et aussitôt, sans attendre, j'enlève la coque.

   Les œufs de poule frais doivent être bouillis

4. Hachez les oignons verts avec un couteau bien aiguisé. Il ne faut pas le couper trop finement, mais les coupes grossières ne conviennent pas non plus. Pour la salade d'oignons verts à l'œuf, je n'utilise pas la partie blanche de l'oignon - seulement la plume. La partie blanche est coupée et utilisée pour préparer les entrées.

   Hacher les oignons verts avec un couteau bien aiguisé

5. Je ne râpe pas les œufs durs, comme beaucoup le font. Un œuf à la coque a une consistance très délicate et s'effrite beaucoup. Il est préférable de couper les œufs en petits cubes avec un couteau.
6. Ajoutez un peu de sel aux oignons verts hachés pour la salade et remuez jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter les œufs hachés et mélanger.

   Ajoutez un peu de sel aux oignons verts hachés pour la salade et remuez jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter les œufs hachés et mélanger

7. Comme vinaigrette Beaucoup de gens préféreront la mayonnaise aux oignons verts et aux œufs. Oui, c'est délicieux. je préfère crème sure épaisse, qui s'accorde très bien avec une salade printanière. La crème sure doit être légèrement poivrée, juste un peu. Si la crème sure a légèrement goût aigre(étant donné que la crème sure est produit laitier fermenté), j'ajoute 2-3 gouttes de good dark sauce de soja. Si la crème sure n'a pas du tout de goût aigre prononcé, j'ajoute 2-3 gouttes de noir vinaigre balsamique. Attention : gouttes, pas cuillères. La crème sure et les additifs sont mélangés jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes.

   Comme vinaigrette, je préfère la crème sure épaisse, qui se marie très bien avec la salade printanière

8. Assaisonnez la salade avec des oignons verts et des œufs et mélangez.

   

Bonjour les amis ! Le sujet d'aujourd'hui concerne les salades aux oignons verts. Ce salades vitaminées, qui vous maintiendra en forme au printemps, lorsque notre corps souffre de carence en vitamines. Vous ne consacrerez pas beaucoup de temps et d’efforts à leur préparation, mais vous serez rechargé en vigueur et en santé. Il y aura beaucoup de recettes de salades aujourd'hui, je vous recommande donc de mettre cette page dans vos favoris, et nous commencerons sans une longue introduction. Donc:

Salade d'oignons verts, raisins et crème sure.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Oeufs - 2 pièces;
Crème sure - 1/4 tasse;
Radis - 1 pièce;
Raisins marinés - plusieurs baies;
Persil, sel, poivre, vinaigre - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts. Nous le hachons finement. Ajoutez également le persil finement haché, la crème sure, le sel, le poivre, le vinaigre et remuez. Nous mettons la salade dans un saladier et la décorons de baies de raisin, de tranches de radis et d'œufs durs.

Salade d'oignons verts et raisins marinés.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Raisins marinés - 1 tasse;
Huile végétale - 4 c. cuillères;
Vinaigre - 2 c. cuillères;
Sel, poivre – au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et hachez-les grossièrement. Placer dans un saladier, assaisonner avec de l'huile végétale, du vinaigre, du sel et du poivre. Décorez le dessus avec des baies de raisin.

Salade d'oignons verts et cornichons.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Oeufs - 2 pièces;
Concombres marinés - 1-2 pièces;
Huile végétale - 5 c. cuillère;
Vinaigre - 2 c. cuillères;
Moutarde - 2 cuillères à café ;
Sel - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Épluchez les oignons verts, lavez-les et hachez-les grossièrement, ajoutez les cornichons finement hachés. Faites bouillir les œufs durs, coupez-les en cercles et retirez délicatement les jaunes. Nous laissons les blancs pour la décoration et préparons de la mayonnaise à partir des jaunes, de l'huile végétale, du vinaigre, du gochitsa et du sel. Nous en assaisonnons la salade et la décorons de blancs d'œufs.

Salade d'oignons verts et de noix.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Noix— 10 pièces ;
Mayonnaise - 4 c. cuillères;
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Ajouter les grains hachés noix. Mélangez bien le tout et assaisonnez la salade avec le mélange huile végétale avec de la mayonnaise.

Salade d'oignons verts et de persil.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Persil - 2 bouquets;
Citron - 1 pièce;
Huile végétale - 2 c. cuillères;
Sel - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et le persil, hachez-les finement, salez et laissez reposer 10 minutes. Pelez le citron et coupez-le en petits cubes. Mélangez les cubes de citron avec l'oignon et le persil, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez bien.

Salade d'oignons verts aux radis.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Radis - 2 bottes ;
Crème sure - 0,5 tasse;
Sel et poivre – au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Ajoutez-y du râpé râpe grossière radis. Salez et assaisonnez avec du poivre et de la crème sure.

Salade d'oignons verts et de prunes.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Prunes - 1 verre;
Jus de citron - 2 c. cuillères;
Mayonnaise - 1 verre;
Persil et aneth, sel et poivre - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Retirez les noyaux des prunes (fraîches ou marinées) et coupez les prunes en 4 morceaux. Mélanger les prunes avec les oignons verts, le poivre et le sel, assaisonner avec de la mayonnaise et du jus de citron. On met le tout dans un saladier et on décore avec des morceaux de prunes et d'herbes.

Salade d'oignons verts et crème sure.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Crème sure - 3 c. cuillères;
Vinaigre - 1 cuillère à soupe;
Moutarde, sel et poivre - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Saler et assaisonner avec la crème sure et la moutarde, la sauce sel et poivre.

Salade d'oignons verts et sauce à l'huile végétale.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Sauce à l'huile végétale - 0,5 tasse;
Tomate - 1 pièce;
Oignons - 1 pc.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et coupez-les en morceaux de 1 cm de long. Assaisonnez avec la sauce à l'huile végétale, mélangez, déposez dessus les tranches et les rondelles de tomates rouges. oignons. Préparez la sauce comme ceci : plats séparés battre l'huile végétale, la moutarde, le vinaigre, le sel, le sucre.

Salade d'oignons verts et de fromage cottage.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Crème sure - 0,5 tasse;
Fromage cottage frais- 4-5 verres ;
Persil et aneth, sel au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts, hachez-les finement, mélangez-les avec du fromage cottage et salez. Versez la crème sure, mélangez bien et saupoudrez dessus d'herbes finement hachées.

Salade d'oignons verts, épinards et oseille.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Oseille - 1 bouquet;
Épinards - 1 botte ;
Persil - 1/2 bouquet ;
Olives - 10 pièces;
Oeufs - 2 pièces;
Huile végétale - 3 cuillères à soupe ;
Vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
Sel - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts, l'oseille et les épinards et hachez-les finement. Arrosez de vinaigre. Mélangez le sel avec 1 cuillère à soupe d'eau et d'huile végétale. Assaisonnez la salade avec ce mélange et décorez-la d'olives et de tranches d'œufs durs.

Salade d'oignons verts et de pommes.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Pommes aigres— 2-3 pièces ;
Jus de pomme - 2 c. cuillères;
Noix décortiquées - 1 cuillère à soupe. cuillère;
Sel, sucre - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts, hachez-les finement et ajoutez les pommes râpées. Mélangez et versez le tout jus de pomme. Ajoutez du sucre et du sel, saupoudrez de noix.

Salade d'oignons verts, pommes et huile végétale.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Pommes - 2 pièces;
Huile végétale - 3 c. cuillères;
Verts extragonés, sel et sucre - au goût.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et coupez-les en morceaux de 1 cm de long. Lavez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petites lanières. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile végétale, du sel et du sucre, saupoudrez dessus d'herbes extragonales finement hachées.

Salade d'oignons verts et d'œufs.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 1 botte ;
Oeufs - 3 pièces;
Mayonnaise - 4 c. cuillères.

Préparons-le comme ceci :
Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Mélanger avec des œufs durs hachés. Assaisonner la salade de mayonnaise et décorer le dessus de tranches d'œufs durs.

Salade d'oignons verts, œufs et huile végétale.

Nous aurons besoin de :
Oignons verts - 2 bottes ;
Oeufs - 5 pièces;
Tomate - 1 pièce;
Huile végétale - 4 cuillères à soupe ;
Moutarde prête- 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparons-le comme ceci :
Faire bouillir des œufs durs. Nous laissons un jaune pour la sauce, coupons les œufs restants en cubes. Hachez ensuite finement les oignons verts et mélangez-les avec les œufs. Nous mettons la salade dans un saladier et l'assaisons avec une sauce à base de moutarde, de jaune d'œuf et d'huile végétale. Garnir de tranches de tomates.
C'est là que je termine, mes amis. J'espère que ces recettes vous ont été utiles et je vous recommande de vous abonner à notre

Ne manquez pas la saison printanière des oignons verts juteux. Ajoutez-le aux œufs durs et versez dessus crème sure maison – salade saine prêt!

Salade « printanière » aux oignons verts et œuf

Oignons verts à vendre toute l'année, mais au printemps, les plumes d'oignon sont particulièrement juteuses et savoureuses. Possibilités salade de printemps multitude. Par exemple, certaines femmes au foyer pensent qu'il faut couper tous les ingrédients et les combiner dans un saladier, d'autres aiment l'originalité lors du remplissage. garniture à l'oignon moitiés d'œufs.

Première option de cuisson

Faire bouillir l'œuf, le peler et le couper en cubes.

Hachez l'oignon vert, mais ne le hachez pas trop. N'utilisez pas la partie blanche dans la salade, il vaut mieux l'ajouter à la soupe.

Placer tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonner de sel, ajouter la crème sure et mélanger. Servir immédiatement.

Deuxième option de cuisson

1. Faire bouillir les œufs. Ici tout est simple, s'ils sont froids, juste après leur sortie du réfrigérateur, mettez-les dans l'eau froide, s'ils sont tièdes, mettez-les au eau chaude. En conséquence, les coquilles ne se fissureront pas ;
2. Coupez chaque œuf en deux (dans le sens de la longueur), retirez le jaune ;
3. Hachez finement l'oignon, mélangez-le avec la crème sure et ajoutez du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une goutte de sauce soja à la crème sure ;
4. Remplissez les moitiés blanches de garniture à l'oignon et saupoudrez dessus de jaunes grossièrement hachés;
5. Servir immédiatement, sinon la salade sera amère.

Salade d'oignons verts, œufs et foie de morue

Le foie de morue est un produit riche en graisses, alors diluez-le avec des œufs dans la salade.

Vous aurez besoin de :

• foie de morue (à l'huile) – 1 pot;
• œufs de poule (frais) – 4 pièces;
• plume d'oignon vert (juteuse) – 15 plumes ;
• sel;
• une pincée de zeste de citron râpé ;
• 2 gouttes jus de citron.

La cuisson prendra 20 minutes, la teneur en calories du plat est de 370 kcal.

Préparation:

1. Faire bouillir l'œuf jusqu'à ce qu'il soit cuit. Temps de cuisson 8 à 10 minutes. Refroidir à l'intérieur eau froide, retirez-en la coque. Couper en morceaux;
2. Retirez le foie du pot. Placer dans un récipient oeufs hachés, en utilisant des mouvements de frottement, combinez les deux produits ;
3. Ajouter l'oignon haché, saler à volonté, ajouter le jus et le zeste de citron. Remuer et disposer la salade dans des bols de service;
4. Vous pouvez le cuisiner un peu différemment. Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Retirez le foie de l'huile, placez-le sur une assiette et écrasez-le à la fourchette. Hachez l'oignon. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner une petite quantité l'huile restant dans le pot;
5. A noter : le pot de foie de morue doit être conservé au réfrigérateur avant cuisson, 60 minutes suffisent.

- recommandations pour la sélection température correcte, Et meilleures garnitures pour la viande.

Prenez note de la recette du poulet lagman, que vous devez absolument essayer.

Lire sauce délicieuse pour le poulet c'est excellent ajout pour n'importe quel plat d'accompagnement.

Salade : concombres, œufs et oignons verts

Si vous aimez la combinaison de concombres, d'oignons verts et d'œufs, alors cette salade conviendra à votre goût.

Pour cela, vous aurez besoin de :

• concombre frais croustillant – 2-3 mcx;
• plume d'oignon vert - 10 tiges;
• 2 œufs frais ;
• ajouter la crème sure et le sel au goût.

La salade peut être préparée en 20 minutes. Une portion contient 180 kcal

Ne prenez que des concombres frais et croustillants et des oignons verts juteux. Coupez le légume en cubes et hachez finement les légumes verts. Assaisonnez le tout avec de la crème sure.

À cette masse de vitamines, ajoutez quelques œufs durs. Vous pouvez choisir une méthode de cuisson différente : bouillie ou molle. Mais le summum reste l’œuf poché. Bien sûr, sa préparation n’est pas du tout facile.

Il faut porter l'eau à ébullition, puis ajouter un peu de sel et de vinaigre, puis utiliser un couteau pour faire un entonnoir dans l'eau et l'enfoncer dedans. oeuf cru. Il s'avérera doux et très tendre.

La prochaine méthode de préparation des œufs pochés est plus rapide et très simple. Tirez-le sur le bol film alimentaire, n'oubliez pas de le graisser avec de l'huile végétale, pressez-le un peu à l'intérieur du bol.

Versez l'œuf et nouez le sac ou fixez-le avec une pique à brochette. Mettez-le ensuite dans l'eau bouillante et faites cuire. Sur oeuf prêt faire une coupe et la déposer sur la salade.

Hareng aux oignons verts en robe légère

La principale caractéristique de cette salade est que mayonnaise traditionnelle nous l'avons remplacé par du savoureux et vinaigrette utile. Dont les principaux ingrédients sont la crème sure, avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 10 %, et la moutarde de Dijon. Contrairement à moutarde ordinaire c'est doux et sans dureté.

Vous aurez besoin pour 1 portion :

• 80 g de filet de hareng ;
• 3 tiges d'oignons verts ;
• 1 jaune bouilli;
• 1 pomme de terre bouillie ;

Pour faire le plein :

• 50 crème sure;
• quelques gouttes de jus de citron et d'huile ;
• une pincée de sucre et de sel.
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.

La salade de hareng peut être préparée en 20 minutes, valeur énergétique une portion - 210 kcal.

Recette de salade aux oignons verts et hareng étape par étape :

1. Ajoutez une pincée de sel, du sucre, quelques gouttes de jus de citron et d'huile végétale et une cuillère à café de moutarde à la crème sure. Mélangez soigneusement le tout. Le résultat sera une sauce qui n'a pas de goût différent de la mayonnaise, mais dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 15 % ;
2. Disposez un moule à salade sur une assiette. Disposez la salade en couches. Le premier est constitué de pommes de terre râpées, le deuxième est de hareng finement haché, le troisième est d'oignons hachés, le quatrième est de jaune d'oeuf finement haché. Graisser chaque couche avec la sauce à la crème sure;
3. Retirer l'anneau, napper la salade de sauce sur toutes les faces, parsemer d'oignon émincé ;
4. Il n'est pas nécessaire de préparer la salade en portions. Calculer les ingrédients quantité requise personnes et préparez-le dans un saladier ordinaire;
5. Remarque : si vous n'avez pas d'anneau de moulage de laitue, utilisez une boîte de conserve ordinaire et retirez le couvercle et le fond.

Bon appétit!

Une simple salade d'œufs durs et d'oignons verts peut être classée comme une sorte d'apéritif froid, puisqu'elle est servie non seulement dans un saladier, mais aussi sur petits morceaux pain noir. Bien que cette recette simple soit connue de beaucoup depuis longtemps, il y a encore ceux qui seront soudainement surpris par la combinaison de plumes d'oignon croustillantes et d'œufs de poule bouillis. L'ensemble des ingrédients est minime, mais le résultat est merveilleux, rapide et accessible à tous.

Ingrédients pour 4 portions

• œuf de poule – 4-5 pcs.
• oignons verts - bouquet
• mayonnaise à la salade – environ 100 g
• sel - une pincée suffit
• poivre - au goût

Comment faire une salade d'oignons verts et d'œufs

Faire bouillir les œufs dur. Remplissez-les d'eau froide, salez-les légèrement et laissez cuire 12 minutes à feu moyen. Laissez-les refroidir complètement dans l'eau froide (pour accélérer un peu le processus, vous pouvez « renouveler » l'eau plusieurs fois).

Épluchez la partie blanche des oignons verts frais avec un couteau, puis rincez et hachez les parties blanche et verte de l'oignon. Nous essayons de couper en anneaux moyens.

Nous décollons les œufs de poule refroidis de leurs coquilles, les coupons en cubes moyens avec un couteau ou un coupe-œufs pratique.

Mélangez les œufs avec les oignons verts dans un saladier, ajoutez une pincée de sel (il n'en faut pas plus car le plat est assaisonné de mayonnaise), un peu de poivre noir ou blanc moulu.

Dresser la salade mayonnaise épaisse. Pour les adversaires vinaigrettes mayonnaise Je peux recommander de l'huile d'olive ou huile de tournesol, avec lequel le plat sonne aussi bien. Ou vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou du yaourt nature.

Il ne reste plus qu'à penser au service du plat. Le plus simple est de le servir dans un petit saladier. Si vous souhaitez servir la salade d'une manière particulière, servez-la en apéritif sur des tranches de pain. À propos, en raison des oignons verts dans la composition, cette salade n'aime pas les longues attentes, alors apportez-la à table immédiatement après la préparation.