Qui ne les aime pas ?

Copieux, léger, produits laitiers et viande diverses céréales pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Mais la bouillie de maïs tombe souvent en dehors de cette liste diversifiée. Et ce n'est pas du tout que ce n'est pas savoureux, c'est juste que tout le monde ne sait pas le cuisiner.

Mais la bouillie de maïs est très utile, il est recommandé de l'introduire dans l'alimentation des personnes âgées, des jeunes enfants et des personnes qui surveillent leur poids. Avec son peu calorique il est rassasiant et riche en vitamines, fer, acides aminés et autres substances utiles.

Vraiment de la bouillie de maïs - saine, savoureuse et repas copieux mais pas le plus facile à faire. Il est important de faire cuire les céréales, sans trop les cuire et en évitant qu'elles ne brûlent. Mais grâce à la modernité appareils de cuisine, par exemple, une mijoteuse, n'importe quel plat, même par recette compliquée beaucoup plus facile et facile à préparer. Tout ce que vous avez à faire est de télécharger ingrédients nécessaires dans le bol, réglez le mode selon la recette et attendez le bip.

Bouillie de maïs dans une mijoteuse - les principes de base de la cuisine

Le gruau de maïs ne nécessite pas de complexe et longs préparatifs avant de commencer la cuisson. L'essentiel est que les céréales soient fraîches, non humides et non périmées, sinon la formation de grumeaux et un goût rance désagréable ne peuvent être évités.

Les céréales sont lavées juste avant la cuisson. Le gruau de maïs provenant de sacs spéciaux pour la cuisson ne nécessite pas de pré-rinçage.

La principale chose à respecter pour que la bouillie soit un succès est la proportion de céréales et de liquides: eau ou lait. Habituellement, au moins deux verres et demi d'eau sont pris par verre de céréales, sinon la bouillie peut s'avérer peu tendre et des grains mous et durs s'y feront sentir.

Bouillie de maïs il peut être sucré dans du lait ou de l'eau avec l'ajout de fruits, de fruits secs, de miel, de baies, de noix, de graines - cette option sera une excellente option pour commencer la journée - pour le petit-déjeuner. Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez cuisiner une bouillie de maïs plus satisfaisante, par exemple avec de la viande, des champignons ou des légumes. Étonnamment, la bouillie de maïs est bonne dans les deux versions, voyez par vous-même.

1. Bouillie de maïs sur de l'eau dans une mijoteuse

Ingrédients:

Deux multiverres gruau de maïs;

Cinq multi-verres d'eau ;

Comment cuisiner:

1. Versez les céréales dans un bol, rincez-le soigneusement. Égouttez l'eau, versez les céréales elles-mêmes dans le bol du multicuiseur.

2. Remplissez-le eau froide, saler, mélanger.

3. Activez le mode "Porridge" ou, si disponible, "Sarrasin" pendant une heure.

4. Après le temps imparti pour la cuisson, mélangez la bouillie de maïs directement dans le bol, essayez-la. S'il vous semble un peu dur ou humide, laissez-le passer en mode "Extinction" pendant encore 20 minutes.

5. Cette bouillie est parfaite pour toute viande ou garniture de poisson, si désiré, il peut être aromatisé prêt à l'emploi Beurre.

2. Bouillie de maïs avec du lait dans une mijoteuse

Ingrédients:

Un demi-verre de gruau de maïs ;

Un demi-litre de lait;

Beurre - un petit morceau;

Sel et sucre.

Comment cuisiner:

1. Mettez les céréales soigneusement lavées dans un bol multi-cuiseur, graissé pas grande quantité Beurre.

2. Versez les céréales avec du lait froid, faites cuire en mode "Bouillie de lait" pendant une heure.

3. 10 minutes avant le bip, ouvrez le couvercle de l'appareil, ajoutez un morceau de beurre de 50 grammes, du sucre et du sel au goût.

4. Remuer.

5. Si après la fin du programme, la bouillie n'est pas cuite, vous pouvez insister pendant 20 à 30 minutes en mode "Chauffage".

6. La bouillie prête à l'emploi est délicieuse sans aucun additif, mais si vous le souhaitez, vous pouvez y mettre des morceaux de fruits, de baies, de miel, de noix avant de servir.

3. Bouillie de maïs aux fruits secs dans une mijoteuse

Ingrédients:

Deux multi-verres de lait ;

Deux multi-verres d'eau ;

Multiverre de céréales;

100 grammes d'abricots secs et de raisins secs;

Un demi-paquet de beurre;

2-2,5 m. cuillères de sucre;

Comment cuisiner:

1. Rincez les raisins secs et les abricots secs, mettez dans un bol, versez pendant 10 minutes eau bouillante. Rincez à nouveau, séchez légèrement dans une passoire et coupez en cubes de taille moyenne.

2. Mélanger l'eau et le lait.

3. Rincez soigneusement les céréales et mettez-les dans un bol multicuiseur, versez le mélange lait-eau, ajoutez du sucre cristallisé et un peu de sel au goût.

4. Cuire en mode "Porridge" pendant 1h10.

5. Mettez les fruits secs préparés à l'avance et Beurre, bien mélanger.

6. Maintenez encore 20 minutes en mode "Extinction" ou "Chauffage".

7. En plus des fruits secs, vous pouvez également ajouter des noix, des noix ou des amandes. Ils devront d'abord être décortiqués, légèrement frits et écrasés.

4. Bouillie de maïs à la mijoteuse : recette à la citrouille

Ingrédients:

Trois multi-verres de lait ;

3/4 de gruau de maïs multi-tasse ;

une cuillère à soupe de sucre;

Sel au goût;

Beurre doux;

300 grammes de pulpe de citrouille.

Comment cuisiner:

1. Mettez le gruau de maïs lavé dans un bol multicuiseur sec, faites-le frire, en remuant, pendant 12 minutes sur le mode approprié.

2. Dès que les céréales acquièrent une agréable teinte dorée, versez dessus du lait bouillant. Laisser reposer une demi-heure en éteignant la mijoteuse pour que les céréales gonflent.

3. Pendant que le gruau de maïs est debout, prenez soin de la citrouille: épluchez la pulpe et les graines, coupez-les en petits cubes.

4. Saupoudrer les cubes de citrouille Sucre en poudre, laissez reposer sous cette forme pendant 10-15 minutes. Ce temps est suffisant pour que la citrouille libère du jus.

5. Mettez la citrouille dans les céréales, ajoutez le sel et le beurre, mélangez.

6. Cuire pendant 35 minutes en sélectionnant le mode "Bouillie de lait".

7. Remuez la bouillie finie et transférez soigneusement dans des assiettes, si vous le souhaitez, décorez avec de la citrouille frite et pelée ou graines de tournesol.

5. Bouillie de maïs avec des légumes dans une mijoteuse

Ingrédients:

Deux multi-verres de céréales ;

Cinq multi-verres d'eau ;

assaisonnements, sel;

Huile végétale;

Ampoule;

Carotte;

Une petite courgette.

Comment cuisiner:

1. Éplucher tous les légumes, hacher l'oignon petits cubes, carottes en fines lanières, cubes moyens de jeunes courgettes.

2. Versez l'huile dans la poêle multicuiseur, faites-la frire en activant le mode «Cuisson», d'abord l'oignon, puis ajoutez les carottes et enfin les courgettes.

3. Mettez l'ail haché, les épices et le sel, laissez tremper un peu plus pour que tout excès de liquide puis transférer dans une assiette.

4. Dans un bol que vous n'avez pas besoin de rincer après les légumes, mettez les céréales. Remplissez-le d'eau, salez un peu, faites cuire en mode "Porridge" pendant 40 minutes.

5. Après le bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur, mettez les légumes préalablement frits dans la bouillie, mélangez.

6. Cuire encore 30 minutes en mode "Chauffage".

6. Bouillie de maïs à la mijoteuse : recette avec de la viande

Ingrédients:

Un demi-kilo de porc maigre;

Multi-verre de céréales incomplet ;

Quatre multi-verres d'eau ;

Grand bulbe;

Épices, sel.

Comment cuisiner:

1. Bien rincer la viande, la sécher en l'enveloppant essuie-tout puis couper en petits cubes.

2. Mettez le porc dans l'huile préchauffée dans le bol.

3. Mettez également l'oignon coupé en dés.

4. Faites frire les ingrédients préparés en mode "Friture", en remuant, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et acquièrent une délicieuse couleur dorée.

5. Ajouter les céréales lavées, le sel, les assaisonnements. Remplissez le tout d'eau.

6. Faites cuire la bouillie de maïs dans une mijoteuse en mode « Porridge » pendant 30 minutes.

7. Avant de servir, assurez-vous de bien mélanger et, si vous le souhaitez, garnissez d'herbes fraîches.

7. Bouillie de maïs aux champignons dans une mijoteuse

Ingrédients:

300 grammes de gruau de maïs;

300 grammes de champignons;

Litre d'eau;

Carotte;

Deux ampoules ;

Sel, épices;

Maïs ou huile de tournesol.

Comment cuisiner:

1. Mettez les céréales dans un bol, rincez abondamment.

2. Épluchez les carottes et les oignons, rincez et séchez les champignons.

3. Coupez la carotte en fines lanières, les champignons en petits cubes et un quart de l'oignon en rondelles.

4. Réglez le mode "Friture" pendant 15 minutes.

5. Versez l'huile et dès qu'elle se réchauffe, mettez les oignons, les champignons et les carottes. Frire, en remuant, sans fermer le couvercle, jusqu'à ce que les produits ramollissent et deviennent brun doré.

6. Mettez les céréales, le sel, les épices aux ingrédients frits. Versez de l'eau bouillante et remuez.

7. Couvrez le multicuiseur avec un couvercle, réglez le programme «Porridge» ou «Groats» pendant 20 minutes.

8. Après un quart d'heure, ouvrez le couvercle du multicuiseur, mélangez la bouillie.

9. Laissez-le atteindre le mode "Chauffage" pendant 10 minutes.

10. Mettez la bouillie de maïs finie dans des assiettes, garnissez d'herbes au goût.

Bouillie de maïs dans une mijoteuse - les secrets et les subtilités de la cuisine

Si en fin de cuisson vous trouvez que la bouillie est épaisse, ajoutez eau bouillante ou du lait et maintenez la bouillie en mode "Chauffage" pendant encore 15 à 20 minutes.

Si, lorsque vous ouvrez le couvercle, vous constatez que l'eau ou le lait n'a pas complètement disparu, remuez simplement la bouillie et laissez-la également pendant 10 à 20 minutes en mode "Chauffage". Gardez également à l'esprit que la bouillie de maïs s'épaissit après un certain temps de repos.

N'ayez pas peur d'apporter quelque chose de nouveau au plat, le gruau de maïs se marie bien avec presque tous les aliments. Des notes de saveur supplémentaires donneront à la bouillie des légumes sautés, frits poivron et tomates fromage salé et beaucoup plus.

Les fruits et les fruits secs, contrairement aux légumes, aux champignons, à la viande, sont déjà ajoutés bouillie prête, Ça peut être fait différentes façons: broyage dans un mélangeur et mélange avec toute la masse ou mise gros morceaux au-dessus de la bouillie disposée sur une assiette.

La bouillie de maïs au lait a en fait propriétés utiles pour le corps. C'est une bouillie de maïs très utile pour les enfants et les personnes âgées, ainsi que la bouillie de gruau de maïs deviendra produit indispensable nourriture pour ceux qui sont préoccupés par leur poids. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la bouillie de maïs. Quelqu'un le fait cuire à l'eau, quelqu'un au lait. Certaines ménagères ajoutent des fruits secs à la bouillie. Nous avons préparé pour vous une master class sur la recette de la bouillie de maïs dans un multicuiseur, ou pour être plus précis, comment faire cuire la bouillie de maïs dans un multicuiseur Panasonic. La cuisson de la bouillie de maïs au lait dans une mijoteuse est très pratique et assez simple. Dans une mijoteuse, on obtient une bouillie de maïs très savoureuse, car pendant longtemps languir lentement. Et cela donne au plat fini de la jutosité et de la tendresse. Dans une mijoteuse, vous pouvez également cuisiner de manière très saine et savoureuse. Nous espérons que notre recette de bouillie de maïs au lait dans une mijoteuse vous sera utile.

Pour faire cuire de la bouillie de maïs avec du lait dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:

- gruau de maïs - 1 verre;
- lait - 2 tasses;
- beurre - 50 gr;
- sucre au goût.

Recette avec photo pas à pas :

Préparons-nous produits nécessaires pour la préparation de bouillie de maïs au lait.

Il n'est pas nécessaire de rincer le gruau de maïs avant la cuisson. Il suffit de s'assurer que les céréales ne sont pas humides, sinon des grumeaux peuvent apparaître dans la bouillie, ce qui donnera un arrière-goût désagréable.
Versez un verre de gruau de maïs dans le bol du multicuiseur.

Ensuite, versez les céréales avec deux verres de lait. Peut être utilisé lait cuit, alors la bouillie aura une légère saveur cuite.

Ajouter un morceau de beurre. De l'huile peut également être ajoutée à plat cuisiné lors de la soumission.

Nous enterrons fermement le couvercle du multicuiseur et sélectionnons le mode «Porridge au lait». Si votre modèle de multicuiseur ne dispose pas d'un tel mode, il peut être remplacé par "Sarrasin" ou "Riz".

Dans ce mode, l'heure est réglée automatiquement, dès que la bouillie est cuite, le multicuiseur s'éteint et passe en mode "Chauffage".
Dès que le bip retentit, ouvrez le couvercle du multicuiseur et attendez un peu que la bouillie refroidisse.

C'est tout, quelques actions et la bouillie de maïs au lait dans une mijoteuse est prête.
Avant de servir, vous pouvez mettre des raisins secs, des pruneaux ou des abricots secs dans la bouillie. Cela donnera au plat non seulement saveur supplémentaire, mais augmentera également l'utilité. Vous pouvez également ajouter des morceaux de pommes ou de noix, de sorte que la bouillie obtienne un supplément goût unique. Le sucre peut être remplacé par du miel et quelques cuillères à soupe de miel peuvent être ajoutées à la bouillie.
La bouillie de maïs cuite dans une mijoteuse est très savoureuse. Le multicuiseur est conçu de telle manière qu'il longue durée les gruaux languissent, le résultat est aérien et bouillie tendre. Faites cuire la bouillie de maïs dans une mijoteuse pour demain et rechargez votre énergie pour toute la journée. Dans une mijoteuse, vous pouvez également cuisiner de délicieux et

Pour la préparation de la bouillie, on utilise du grain de maïs finement moulu. La bouillie de maïs dans une mijoteuse peut être cuite à la fois dans de l'eau et dans du lait - à vous de choisir.

Bouillie de maïs avec de la viande

La bouillie de maïs dans une mijoteuse-autocuiseur est cuite très rapidement, même si de la viande est présente dans la recette. Prenez 600 g de porc, 2 c. gruau de maïs, gros oignon, assaisonnements. Laver la viande, la sécher, la couper en petits morceaux. Réchauffer dans un bol huile végétale, mettez la viande, faites-la frire avec l'oignon haché (mode Friture). Pour préparer la bouillie, mieux vaut prendre des céréales conditionnées en sachets portions- il n'a pas besoin d'être lavé. Mettre les céréales dans un bol, assaisonner, saler, verser eau chaude(4 st.). Fermez le couvercle, réglez la vanne sur la position fermée. Cuire le plat en mode Porridge (régler le temps sur 12 minutes). Le compte à rebours commence à partir du moment où le multicuiseur monte en pression. Une fois le processus terminé, ouvrez la vanne, libérez la vapeur de l'appareil.

Bouillie de maïs au lait

Cette recette de bouillie de maïs dans une mijoteuse est utile pour les familles avec enfants. Pour cuire la bouillie de lait, prenez 0,5 litre de lait (vous pouvez utiliser un mélange de lait et d'eau), 0,5 c. gruau de maïs, ainsi qu'une pincée de sel, 2 c. sucre et beurre. Mettez les céréales lavées à l'eau dans le bol du multicuiseur, versez le lait, salez, sucrez, mettez le beurre. En mode bouillie de lait, cuire automatiquement pendant la durée définie. Laisser au chaud pendant 20 minutes.

Porridge aux canneberges

Pour préparer une bouillie salée, prenez 150 g d'airelles (vous pouvez choisir d'autres baies). Vous aurez également besoin de 2 cuillères à soupe. eau, 1 c. céréales, sel et sucre. Mettez les gruaux lavés dans le bol, remplissez d'eau, ajoutez le sucre, le sel, les airelles lavées, l'huile. Fermez le couvercle, faites cuire pendant 40 minutes en mode Porridge.

Bouillie sur l'eau

La cuisson de la bouillie de maïs dans une mijoteuse peut être extrêmement simple. On va cuire cette bouillie sur de l'eau (3 cuillères à soupe d'eau sont consommées pour 1 cuillère à soupe de céréales). Vous ajouterez du sel au goût et vous pourrez utiliser à la fois du beurre et de l'huile végétale.

Mettez les céréales lavées dans une mijoteuse, versez de l'eau salée, mettez de l'huile. Cuire en mode Sarrasin pendant le temps réglé automatiquement. Si vous ne voulez pas vous retrouver avec une bouillie salissante, laissez le plat chauffer pendant 30 minutes supplémentaires (n'ouvrez pas le couvercle).

Porridge aux légumes

Pour 2 m. céréales consommées 5 c. l'eau. L'assortiment de légumes comprend des oignons, des carottes, des courgettes (1 pc.). Vous aurez également besoin d'assaisonnements, de sel, d'ail, d'huile végétale.

Faites chauffer l'huile dans un bol, mettez les cubes d'oignons, les carottes coupées en lanières, les cubes de courgettes. Faites sauter les légumes en mode Sauté pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Si les légumes n'ont pas eu le temps de dorer, il reste un excès de liquide, alors rajoutez du temps. Saveur mélange de légumes Ail écrasé, poivre. Mettre dans une assiette. Placez les céréales lavées dans un bol, remplissez d'eau, salez et faites cuire en mode Porridge pendant 40 minutes. Ajouter ensuite les légumes précuits, laisser chauffer 15 minutes.

Porridge à la citrouille

La bouillie de maïs peut être cuite dans une mijoteuse avec l'ajout de pulpe de citrouille. Pour ce plat vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. céréales, 2 c. d'eau et 4 c. Le Lait. Prenez également 300 g de potiron, sel, sucre et beurre. Mettez la citrouille coupée en petits cubes dans le bol, ajoutez le gruau lavé, versez le mélange de lait et d'eau, sucrez et salez au goût. Cuire en mode bouillie de lait pendant 30 minutes. Ajouter ensuite l'huile et laisser chauffer encore 15 minutes.

Porridge aux raisins secs

Cuisiner délicieuse bouillie simple avec des raisins secs. Prenez 2 cuillères à soupe. gruau de maïs, 4 c. lait, 2 c. l'eau. Vous aurez également besoin de 3/4 cuillères à soupe. raisins secs et beurre. Utilisez du sucre et du sel au goût. Rincer les céréales et les raisins secs, mettre dans un bol. Verser l'eau et le lait, sucrer, saler. Cuire en mode Porridge pendant 40 minutes. Ajouter l'huile, laisser chauffer 10 à 20 minutes.

Porridge à la sauce aux champignons

Cette bouillie originale vous l'aimerez sûrement. Tu auras besoin de les ingrédients suivants: 200 g de céréales, 500 ml de lait, fromage et 200 ml de crème. Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de 500 g de champignons, d'oignons, d'une cuillerée de farine, crème sure grasse(200 ml).

Verser le lait dans un bol, ajouter la crème. Portez le mélange à ébullition à la vapeur. Mettez les céréales lavées, salez, faites cuire en mode Mijotage pendant 40 minutes. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, ajouter les champignons émincés, laisser mijoter 20 minutes sous le couvercle, ajouter un mélange de crème sure et de farine, assaisonner. Faire bouillir la sauce pendant 5 minutes. Porridge étalé sur des assiettes, verser sauce aux champignons, saupoudrer de fromage.

Porridge aux champignons et potiron

Pour préparer la bouillie, vous aurez besoin de champignons (200 g), de citrouille (300 g), ainsi que de gruau de maïs (1 cuillère à soupe), d'huile végétale et d'oignons. Pour préparer le plat, épluchez la citrouille, coupez-la en cubes. Couper les champignons en tranches, laver, laisser égoutter l'eau. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Activez le mode cuisson et faites chauffer 2 c. huiles. Faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez les champignons et la citrouille. Cuire 15 minutes en remuant. Mettez les céréales lavées, versez de l'eau salée (3 cuillères à soupe). Cuire 60 minutes (Porridge). Laisser chauffer 15 à 20 minutes.

La bouillie de maïs dans une mijoteuse est très savoureuse. En ajoutant l'un ou l'autre ingrédient, vous pouvez changer radicalement le goût du plat.



Durée : 45 mn.

Portions : 6

Difficulté : 1 sur 5

Comment faire cuire une délicieuse bouillie de maïs sur de l'eau dans une mijoteuse

La bouillie de maïs est très saine, sa recette est donc connue de nombreuses femmes au foyer actuelles. Vous pouvez faire cuire le plat à la fois sur de l'eau et sur du lait.

Dans tous les cas, le gruau de maïs se révélera friable, juteux, tendre et assez savoureux. Et pendant la cuisson cette recette dans une mijoteuse, vous pouvez non seulement gagner beaucoup de temps, mais aussi rendre le plat nutritif, parfumé et appétissant.

Après tout, les céréales jaunes friables à base de maïs s'avèrent toujours incroyablement savoureuses et saines. Et quel arôme dans la cuisine pendant la cuisson !

De nombreux femmes au foyer modernes De nos jours, la préférence est donnée aux produits naturels et nourriture saine. Surtout s'il est préparé pour les enfants.

Le maïs, considéré comme utile et plat naturel, puisque les céréales ne perdent pas de vitamines et composants précieux lors de la cuisson dans un appareil de cuisine.

De plus, vous n'aurez pas besoin de surveiller le processus de cuisson et de remuer constamment les céréales, car la mijoteuse préparera elle-même le petit-déjeuner et le rendra sain et particulièrement savoureux.

Bouillie de maïs sur l'eau, préparée dans une mijoteuse - excellent petit déjeuner pour les enfants, les adultes et les personnes âgées. Après tout, un tel plat peut être appelé en toute sécurité diététique et très sain, donc cette bouillie sera une joie pour toute personne.

Si vous allez cuisiner un plat dans une mijoteuse sur l'eau, une telle recette peut être servie pendant un régime ou soumise à alimentation équilibrée, car le gruau de maïs est considéré à juste titre comme hypocalorique.

Les céréales de maïs sont dotées d'une grande quantité de vitamines, de fibres, de fer, d'acides aminés et d'oligo-éléments qui ont un effet positif sur le corps d'un adulte et d'un enfant.

Ces composants saturent non seulement les cellules du corps avec des produits chimiques mais aussi le débarrasser des toxines nocives et des métaux lourds.

Il convient de noter que la valeur de ces céréales a été appréciée par de nombreux habitants d'Ukraine, d'Italie et de Moldavie. Et ce n'est pas surprenant, car pas une seule céréale n'est dotée d'une telle quantité éléments utiles comme le maïs.

Avec quoi pouvez-vous cuisiner la recette

La recette du lait est préparée avec l'ajout de beurre, comme ce produit souligne parfaitement son goût et donne un arôme merveilleux.

Si vous allez cuisiner une recette sur de l'eau, vous pouvez la diversifier avec n'importe quel additif. Par exemple, il peut s'agir de fruits secs, de beurre, de sucre, de raisins secs, de confiture et d'autres ingrédients.

Il convient de noter que la bouillie de maïs sur de l'eau préparée dans une mijoteuse est excellente option garniture, si vous cuisinez des céréales sans ajouter de sucre.

Après tout, un tel plat s'avère friable, juteux et incroyablement savoureux. Supplément non bouillie sucrée vous pouvez utiliser n'importe quelle recette - il peut s'agir de sauce et de goulasch, plats de viande, poisson et ainsi de suite.

Ces céréales sont particulièrement savoureuses avec des salades assaisonnées d'huile. Ou vous pouvez utiliser salades d'hiver, qui peut aussi être le meilleur complément aux céréales.

De nombreuses ménagères ont l'habitude de suivre des astuces qui vous permettront de cuisiner délicieusement et recette saine avec des appareils de cuisine modernes.

• Vous pouvez faire cuire de la bouillie au four, sur la cuisinière, four micro-onde ou dans un multicuiseur. La dernière option de cuisson est considérée comme la plus simple et la plus rapide. De plus, la bouillie cuite dans une mijoteuse sur de l'eau sera bénéfique pour le corps.
• Le gruau de maïs ne doit pas être humide, sinon la bouillie formera des grumeaux et aura un goût et un arôme désagréables.
• Avant la cuisson, les céréales doivent être lavées à l'eau froide pour éliminer la plaque et la saleté.
• Le processus de préparation de cette recette est assez simple - l'essentiel est de verser La bonne quantité d'eau, comme le demande la recette, sinon les céréales colleront au fond du bol.
• Si la bouillie sucrée sur l'eau s'avère épaisse et complètement juteuse, vous pouvez compléter le plat avec du yaourt et des morceaux de fruits ou Purée de fruits préparé à partir de baies fraîches et fruits.
• Si vous préparez de la bouillie non sucrée, vous pouvez ajouter des tomates, salées fromage à pâte molle, poivron ou carottes et oignons frits.
• Toute option de cuisson (sucré et non sucré) doit être complétée par un morceau de margarine ou de beurre.

En suivant correctement la recette, vous pouvez cuisiner de délicieux et plat sain que tout le monde appréciera au plus haut niveau.

Méthode de cuisson

La cuisson de la bouillie de maïs sur l'eau dans une mijoteuse est assez simple. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin de compétences ni d'habiletés, et le plat est préparé comme de la bouillie d'avoine ou de riz ordinaire.

Ingrédients:

Si vous souhaitez cuisiner du porridge sucré, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre à la recette avant la cuisson.

Étape 1

La première étape consiste à préparer les céréales.

Étape 2

Rincez les céréales à l'eau froide.

Étape 3

Nous le mettons dans le bol du multicuiseur après séchage, versons la bonne quantité d'eau et activons le mode «Porridge». En même temps, ajoutez du sel dans le bol.

Étape 4

Avant de commencer la cuisson, mélanger les céréales.

Étape 5

Pendant la cuisson, ajoutez du beurre dans le plat et activez le mode «Chauffage» pendant 15 à 20 minutes afin que la bouillie soit piétinée.

Comme vous pouvez le voir, la recette est très facile à préparer. Après la cuisson, vous pouvez disposer le plat sur des assiettes et le présenter à table.

Le porridge s'avère délicieux avec tous les ajouts. Mais il est préférable de le servir chaud, immédiatement après la cuisson dans une mijoteuse, car c'est ainsi que les céréales seront juteuses, friables et incroyablement savoureuses.

Voir une autre version de ce plat :

Comment cuisiner une bouillie de maïs savoureuse et facile? Malheureusement, dans notre pays, peu de gens connaissent les propriétés de la bouillie de maïs - mais en vain. Après tout, son utilité n'est en rien inférieure au sarrasin et au riz plus familiers. De plus, en utilisant de telles céréales, vous pouvez cuisiner très nourriture délicieuse sur le lait. Même les options de bouillie classiques ont un effet inhabituel et goût vif, donc adapté aux aliments pour bébés.

Les bienfaits de la bouillie de maïs

La composition du gruau de maïs comprend de nombreux oligo-éléments - bore, titane, aluminium, potassium, sodium et fer. D'ailleurs, dans en grand nombre contient des vitamines A et E, PP, B6 et de l'acide folique.
Cette céréale est utilisée en cuisine depuis l'époque des Aztèques et des Mayas. Maintenant, ils sont heureux de le manger dans différents pays paix. Et ce n'est pas surprenant, car les céréales de gruau de maïs font beaucoup fonctionnalités utiles dans notre corps, en particulier - leur utilisation régulière favorise l'élimination des toxines, des pesticides et des radionucléides. De plus, comme la bouillie de maïs contient beaucoup de fibres, elle nettoie parfaitement nos intestins et notre estomac des processus de fermentation et de putréfaction.
Ne négligez pas la consommation de gruau de maïs car elle augmente considérablement l'immunité humaine, augmentant ainsi la résistance à diverses infections, ce qui est particulièrement important chez les personnes âgées et les enfants.
La bouillie de maïs a un effet bénéfique sur système circulatoire en particulier - son utilisation régulière conduit au nettoyage des parois des vaisseaux sanguins du cholestérol, augmentant ainsi leur élasticité et leur perméabilité. Il s'avère que la bouillie de maïs améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles et ne provoque pas d'allergies.

Options de broyage pour la bouillie de maïs

Le gruau de maïs peut être grossier et finement moulu, et la farine de maïs est également largement utilisée.
Gruau broyage grossier dans la plupart des cas utilisé dans régime alimentaire, ils en font des gâteaux et pain au maïs. De plus, ils cuisinent du hominy roumain, le ragoût de gruau de maïs est fabriqué uniquement à partir de céréales de ce broyage. De plus, les gros grains cuiront deux fois plus longtemps que les grains fins.
En général, les cuisiniers recommandent d'utiliser un broyage fin ou de la semoule de maïs lors de la préparation de la bouillie de maïs.
Un analogue de l'hominy dans un certain nombre de régions italiennes est la polenta - c'est juste de la bouillie à base de semoule de maïs. La cuisson est assez simple, pour cela, la semoule de maïs est pétrie dans une grande quantité d'eau et bouillie jusqu'à tendreté (environ 40 minutes) dans un chaudron en cuivre; pendant la cuisson, il est permis de remuer la bouillie uniquement avec une cuillère en bois. La vraie polenta doit être épaisse, elle est coupée en petites pièces et refroidi servi sur un plateau à table. Les Italiens le mangent et comment plat indépendant, Et comment super plat d'accompagnementà la viande, aux champignons et aux anchois.

La polenta et bouillie régulière ne nécessitent pas de trempage obligatoire dans l'eau, mais les céréales devront être triées pour les nettoyer des débris. L'eau après les céréales complètement prêtes pour la cuisson doit être propre. Le gruau de maïs est cuit en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir - liquide ou bouillie visqueuse dans un rapport de 1:5 ou 1:4, où 1 est une céréale, 4 ou 5 est de l'eau.
Il y a beaucoup de recettes traditionnelles cuisson de la bouillie de maïs, l'une des plus délicieuses est la bouillie de maïs avec du lait. Lors de sa préparation, vous devez clairement tenir compte des proportions.

Important! Le gruau de maïs, comme le blé, absorbe beaucoup de liquide. De plus, il doit être remué fréquemment pour éviter de brûler.

Comment faire cuire la bouillie de maïs avec du lait

La bouillie au lait a le plus goût délicat, et même dans version classique pas de crème ajoutée - vous pouvez l'ajouter à une petite quantité(au goût) pour une saveur lactée plus riche.
Dans le même but, du beurre est également ajouté, de sorte que la bouillie sera également satisfaisante. Il est recommandé de noircir la bouillie avec du beurre avant la cuisson.
· Si vous versez de la bouillie avec du lait chaud et de l'eau, elle sera liquide, si vous ajoutez du lait froid, la bouillie sera visqueuse.

Recettes de bouillie de maïs au lait

Bouillie finement moulue

Pour faire de la bouillie de maïs, vous aurez besoin de :
Eau - 2 verres,
Gruaux - 180 g,
Sel - 0,5 cuillère à café,
Sucre - 20 g,
Lait - 400 ml,
· Vidanger l'huile. - 30 ans.

Préparation de la bouillie de maïs finement moulue :

1. Versez les céréales propres dans de l'eau bouillante.
2. Au bout d'un moment, vous verrez que la bouillie a sensiblement gonflé, mais reste solide et que l'eau a presque bouilli - il est temps d'ajouter du lait, ajoutez d'abord 200 ml, mélangez et continuez à cuire à feu doux.
3. Après quelques minutes, ajoutez encore 200 ml de lait et faites cuire jusqu'à ce que les grains soient complètement mous.
4. Mettez du beurre dans la bouillie finie. Cette bouillie prend généralement environ 30 minutes à cuire.

Important! Les fans de bouillie de maïs avertissent que la bouillie liquide ne peut être consommée qu'immédiatement après la cuisson. Après un certain temps, en cours de refroidissement, il durcira définitivement et deviendra épais.

Bouillie de maïs avec du lait pour les enfants

Pour les enfants de moins d'un an, la recette pour faire de la bouillie de maïs est quelque peu différente, vous aurez besoin de :
Poêle antiadhésive avec fond épais,
4 cuillères à café farine de maïs,
· 250 ml d'eau.
Cuisine:
1. Vous devez d'abord faire bouillir de l'eau, ajouter les céréales et cuire, en remuant souvent, à feu doux pendant environ 30 minutes.
2. Après cela, du lait ou du beurre peut être ajouté à la bouillie déjà préparée, en fonction de la consistance souhaitée.

Bouillie de maïs au lait broyage grossier

Les principes de base pour préparer la bouillie à partir de grains de maïs grossiers sont les mêmes que ceux d'un broyage fin et plus délicat. La seule différence est que ces céréales doivent être trempées pendant plusieurs heures pour un meilleur gonflement, de sorte que la bouillie cuira plus rapidement. Les proportions lors de la cuisson des céréales secondaires sont de 1:5 (où 1 fait partie de la céréale, 5 est de l'eau).
Ainsi, vous aurez besoin de :
Gruau de broyage grossier ou grossier - 180 g,
Eau - 2 tasses
Lait - 400 ml,
Sucre - 20 g,
Sel - ½ cuillère à café,
· Drain. huile - 30 g.
Cuisine:
1. Lavez et faites bien tremper les céréales pendant 1 à 2 heures, puis versez-les dans un chaudron avec de l'eau bouillante et remuez pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
2. Lorsque l'eau est déjà complètement absorbée et que les grains gonflent, vous devez ajouter du lait et bien mélanger, faire cuire la bouillie à feu doux. Vous devez mélanger la bouillie en faisant des mouvements du bas pour qu'elle ne brûle pas. Il est important de ne pas oublier d'ajouter du sel et du sucre au goût.
3. Une fois la bouillie complètement prête, vous devez y ajouter du beurre.

Bouillie de maïs avec du lait pour bébés

Il est important de savoir que la bouillie de maïs ne peut être donnée aux bébés qu'à partir de 6 ans. un mois en raison de la présence de gluten dans celui-ci, certains enfants développent des allergies.
Ainsi, pour préparer de la bouillie pour bébé, vous aurez besoin de:
Farine de maïs - 6 c. l.,
Eau - 480 ml,
Sucre - 2 cuillères à café,
· Drain. huile - 15 g,
Sel - à la pointe du couteau.
Commençons à cuisiner :
1. semoule de maïs verser dans de l'eau chaude mais pas encore bouillie.
2. Cuire à feu doux en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Après ébullition, la bouillie est cuite pendant encore 3-4 minutes en remuant constamment, il est préférable de le faire avec un fouet, n'oubliez pas d'ajouter du sucre et du sel.
4. Ajouter le beurre à la fin.

Bouillie de maïs avec du lait dans une mijoteuse

Avec l'avènement du multicuiseur, la vie des femmes au foyer s'est considérablement améliorée, car vous n'avez pas besoin de vous tenir avec une cuillère au-dessus de la cuisinière et de vous assurer que la vaisselle ne brûle pas, vous définissez le programme souhaité et c'est tout. Avec l'aide de cet appareil unique, vous pouvez également cuisiner une délicieuse bouillie de lait à partir de gruau de maïs.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
gruau de maïs - 1 tasse
Lait - 2 tasses
Eau - 1 pile.,
· Drain. huile - 50 g,
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Cuisine:
1. Vous devez d'abord bien rincer les céréales et les mettre dans le bol du multicuiseur.
2. Mettez le beurre et laissez mijoter en mode "cuisson" pendant environ 10 minutes.
3. Ensuite, vous devez mettre les ingrédients restants et cuire en mode "Porridge".
4. Si vous avez besoin gruau, vous devez le remplir avec du lait chaud et de l'eau. Si vous remplissez les céréales de lait froid, la bouillie se révélera épaisse.

Comme vous pouvez le constater, la cuisson de la bouillie de maïs présente de nombreuses caractéristiques. L'essentiel est de ne pas être trop paresseux et d'essayer de le cuisiner pour votre famille au moins une fois. Cette bouillie deviendra sûrement votre préférée et diversifiera le menu habituel.