Le brocoli est connu depuis l'époque de la Rome antique - il était consommé par toutes les classes sociales et était également apprécié par les médecins de cette époque. Il n'a commencé à se répandre dans toute l'Europe qu'au XVIe siècle, mais en Russie et dans les pays de l'ex-Union soviétique, ce type de chou n'est presque jamais cultivé.

Composition chimique du brocoli et teneur en calories

Valeur nutritionnelle 100 g:

• Teneur en calories : 34 kcal
• Protéines : 2,82 g
• Matière grasse : 0,37 g
• Glucides : 6,64 g

• Fibres alimentaires : 2,6 g
• Eau : 89,3 g
• Mono- et disaccharides : 1,7 g
• Cendres : 0,87 g

Macronutriments :

• Calcium : 47mg
• Magnésium : 21 mg
• Sodium : 33 mg
• Potassium : 316 mg
• Phosphore : 66 mg

Vitamines :

• Vitamine A : 0,386 mg
• Vitamine PP : 0,639 mg
• Vitamine A (VE) : 386 mcg
• Vitamine B1 (thiamine) : 0,071 mg
• Vitamine B2 (riboflavine) : 0,117 mg
• Vitamine B5 (pantothénique) : 0,573 mg
• Vitamine B6 (pyridoxine) : 0,175 mg
• Vitamine B9 (folate) : 63 mcg
• Vitamine C : 89,2 mg
• Vitamine E (TE) : 0,78 mg
• Vitamine K (phylloquinone) : 101,6 mcg
• Vitamine PP (équivalent niacine) : 1,1071 mg

Microéléments :

• Fer : 0,73 mg
• Zinc : 0,41 mg
• Cuivre : 49 mcg
• Manganèse : 0,21 mg
• Sélénium : 2,5 mcg

Le brocoli contient de nombreux micro-éléments et vitamines utiles - ils sont importants pour le fonctionnement normal du corps humain. En particulier, les éléments suivants ont été identifiés:

• vitamines E, B, A, C, PP et U ;
• bêta-carotène;
• chlorophylle;
• acides aminés essentiels.

Le brocoli contient beaucoup de protéines, mais le produit en question ne contient pas de cholestérol, ce qui rend les protéines, importantes pour le fonctionnement normal du corps, vraiment utiles. Le brocoli contient des substances qui peuvent affecter la glycémie ; ses inflorescences contiennent également beaucoup de fibres, et les caroténoïdes du chou sont généralement des éléments extrêmement rares dans les légumes.

Avec des avantages aussi énormes, le brocoli est un produit faible en calories - il peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des personnes qui suivent un régime pour des raisons médicales ou qui adhèrent simplement à un mode de vie sain.

Avantages du brocoli

Il faudrait beaucoup de temps pour énumérer les propriétés bénéfiques du type de chou en question, c'est pourquoi ce document ne met en évidence que les plus fondamentales et les plus importantes pour la santé humaine. Alors, quels sont les bienfaits du brocoli ?:

La recherche médicale de dernière génération a permis de conclure que le brocoli peut même combattre les tumeurs malignes ! Le fait est qu'il contient du sulforaphane, une substance qui arrête la croissance. Le sulforaphane aide également à combattre les bactéries qui contribuent au développement de processus ulcéreux dans l'estomac et dans tout l'intestin en général.

Le brocoli contient également de la singrine - il renforce le système immunitaire, empêche la division des cellules cancéreuses et les détruit même.

Note: Selon des études récentes, les patients atteints de cancer qui mangeaient du brocoli deux fois par jour ont constaté une réduction durable de la croissance des tumeurs malignes. Cela permet d'inventer des médicaments anticancéreux à partir d'extraits de brocoli, mais cela reste encore une théorie.

On pense que le brocoli lui-même ne peut pas nuire à la santé humaine. Néanmoins, si le produit en question n'est pas préparé correctement, des dommages peuvent survenir.

Premièrement, vous ne devez pas consommer de bouillon de brocoli - il contient de la guanine et de l'adénine, qui sont peu susceptibles d'apporter des avantages au corps humain. C'est pourquoi il est strictement déconseillé de préparer des soupes de légumes à base de brocoli.

Deuxièmement, le produit en question ne peut pas être soumis à un traitement thermique trop long et trop puissant - presque toutes les vitamines et micro-éléments seront détruits. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui préfèrent cuire les aliments au micro-ondes : faites simplement bouillir le brocoli dans de l'eau salée ou faites-le cuire au four.

Troisièmement, les médecins déconseillent catégoriquement de faire frire le brocoli à feu vif dans une grande quantité de graisse - non seulement le corps n'en bénéficiera pas, mais devra également résister à un coup puissant de substances cancérigènes qui se forment précisément pendant le processus de friture du brocoli. .

Note:Le brocoli cru doit être consommé avec prudence par les personnes diagnostiquées avec une gastrite avec une acidité élevée du suc gastrique. Il convient de limiter l'utilisation du produit en question à ceux qui ont des problèmes de fonctionnement du pancréas.

Afin de ne pas nuire à votre santé, il vous suffit de cuire correctement le brocoli ou de le manger cru (la meilleure option selon les médecins), et également de suivre les règles de conservation - au congélateur ou dans un réfrigérateur ordinaire, mais pas plus de 7 jours.

• sous sa forme brute, il est interdit de consommer le produit en question aux personnes diagnostiquées avec

Souvent, un légume appelé brocoli, connu depuis l'époque de la Rome antique, est appelé la reine de tous les types de choux. Le fait est que cette culture est incroyablement bénéfique pour le corps humain. Il contient non seulement beaucoup de vitamines et de micro-éléments, mais contient également de nombreuses substances utiles facilement digestibles dans le corps.

Le brocoli, dont la patrie est considérée comme l'Asie Mineure, est un cousin du chou-fleur. Cependant, la différence entre ces deux spécimens est assez significative, tant en termes d'apparence et de goût que de composition chimique.

Dans notre pays, le brocoli n'est pratiquement pas cultivé. Mais de nombreuses personnes utilisent des inflorescences petites mais incroyablement savoureuses et saines pour se nourrir. Quels sont les bienfaits de ce produit, quelles sont ses propriétés médicinales et y a-t-il des contre-indications à la prise de brocoli ? Je vais essayer de répondre à toutes ces questions dès maintenant.

Même les spécialistes ne peuvent pas compter toutes les propriétés bénéfiques du brocoli de renommée mondiale. Littéralement à chaque fois, les scientifiques découvrent de plus en plus d'aspects positifs à la prise de ce produit. Entre-temps, il existe encore des preuves que le brocoli a un effet positif :

• sur l’immunité humaine, en augmentant les fonctions protectrices de l’organisme pour résister aux infections virales et à diverses autres maladies ;
• Tractus gastro-intestinal (manger du brocoli aide à réduire le risque de développement et d'apparition de complications dans les pathologies de l'estomac et des intestins, élimine la constipation, normalise le métabolisme et la digestion) ;
• taux de sucre dans le sang (les nutritionnistes sont convaincus que manger du brocoli permet de normaliser et de maintenir l'insuline au bon niveau) ;
• travail du cœur et des vaisseaux sanguins (ce produit contribue à abaisser la tension artérielle, à améliorer le fonctionnement des muscles cardiaques, etc.) ;
• la santé des femmes (un certain nombre d'études médicales ont montré que la consommation quotidienne de chou par les femmes enceintes réduit considérablement le risque de pathologies fœtales intra-utérines, normalise les déséquilibres hormonaux et élimine les explosions hormonales d'émotions chez les femmes enceintes) ;
• poids humain (le brocoli favorise la production de cholestérol organique, la régulation de l'équilibre hydrique de l'organisme et la perte de poids).

Entre autres choses, le brocoli est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Grâce à l'élément sulforaphane contenu dans ce produit, les excroissances sur le cartilage sont presque complètement détruites. Cela permet de réduire, et parfois d’éliminer complètement, les douleurs dans les bras et les jambes.

Le brocoli est également utilisé en cosmétologie. Comme le montre la pratique, ce chou a un effet bénéfique sur l'état des plaques à ongles, des cheveux et de la peau.

Par ailleurs, je voudrais souligner la valeur du brocoli pour les personnes confrontées à un cancer à différents stades.

1. Les observations médicales et les recherches menées par les scientifiques l'ont montré. La consommation fréquente de ce produit aide à éliminer les cellules mortes, les métaux lourds, nocifs et excédentaires, les déchets et les toxines du corps. Cela signifie que le chou apporte de sérieux bienfaits au corps affaibli des personnes irradiées.

2. La vitamine C, présente dans le chou brocale en quantité suffisante, et le sulforaphane peuvent non seulement prévenir l'apparition du cancer (le sulforaphane est une substance qui arrête le développement des cellules cancéreuses aux stades précoce et secondaire de la maladie, dont la plus grande quantité la substance bénéfique se trouve dans les pousses de la plante et les tiges), mais aussi pour se remettre rapidement d'un cancer.

3. La présence d'indole-3-carbinol et de sinégrine dans le chou brocoli aide à éliminer la division et la prolifération des cellules cancéreuses. De plus, au début, ils les détruisent complètement, renforcent et augmentent l'immunité. Cela aide également le corps à mieux combattre la maladie.

Information utile! Dans un avenir très proche, les scientifiques ont l'intention de développer un médicament spécial pour lutter contre le cancer, à base de chou brocoli et de son jus.

Le principal avantage de ce type de chou est que toutes les substances bénéfiques qu'il contient sont absorbées de manière optimale par l'organisme. Cela signifie qu'ils lui profitent.

La composition la plus précieuse se trouve dans les tiges et les pousses de chou, ainsi que dans le légume lui-même, s'il est cuit à la vapeur, au four, en compote ou bouilli.

Le brocoli vous aide à perdre du poids - propriétés bénéfiques

L’objectif principal de tout régime est de perdre du poids et de restaurer les fonctions métaboliques de l’organisme en réduisant la consommation de glucides et de graisses. Le brocoli s'acquittera parfaitement de toutes ces tâches si vous ajoutez ce légume à votre menu quotidien.

Premièrement. Le brocoli contient un minimum de calories, mais en même temps la bonne quantité pour perdre du poids. En même temps, maintenez le corps en bon état de fonctionnement.

Deuxièmement. Les nutriments facilement digestibles contenus dans le produit ont un effet généralement bénéfique sur l'organisme. L'enrichit d'une nouvelle force et d'une nouvelle énergie.

Selon les observations des nutritionnistes, le plus grand avantage pour perdre du poids provient des légumes cuits. Toutefois, le temps maximum d’extinction du produit ne doit pas dépasser sept minutes. Et le chou doit être cuit sans sel ni épices.

En deuxième position en termes d'avantages pour les personnes qui perdent du poids se trouve le produit bouilli et cuit au four. En attendant, bien que ce ne soit pas l’option la plus souhaitable, vous pouvez toujours utiliser du brocoli pour perdre du poids, même frit.

Cette variété de chou contient une énorme quantité de fibres. Assimilée dans l'organisme, elle contribuera au nettoyage rapide et efficace des intestins des toxines. Augmenter le métabolisme et, par conséquent, éliminer la graisse et l'excès de poids.

Avantages du jus de brocoli

La recherche scientifique montre que non seulement le chou lui-même est bénéfique, mais aussi le jus qui en est extrait. Il suffit de boire 200 ml. jus de brocoli pour :

• augmenter l'immunité;
• débarrassez-vous du rhume;
• améliorer la vision;
• renforcer les muscles cardiaques;
• maintenir la quantité d'eau et de sel au niveau approprié ;
• normaliser l'état du système nerveux;
• améliorer la fonction thyroïdienne;
• éliminer les déchets et les toxines.

Brocoli - les meilleures variétés et caractéristiques de croissance

Il est tout à fait possible de faire pousser une bonne récolte de brocoli sur sa propre parcelle. Regardez la vidéo, des conseils utiles et des recommandations pour sélectionner la variété de ce légume.

Contre-indications à la consommation de brocoli

En étudiant constamment le comportement du corps de différentes personnes qui consomment du brocoli chaque jour, les scientifiques l'ont établi. Que ce légume ne peut causer aucun dommage prononcé aux humains. Et il n’existe aucune contre-indication sérieuse à son utilisation. En attendant, les experts vous conseillent tout de même d'écouter quelques recommandations et d'abandonner le brocoli :

- qui présente une réaction allergique au chou ou aux produits en contenant ;

- si des pathologies sévères de l'estomac ou des intestins sont enregistrées ;

- qui a une acidité gastrique accrue.

Il est déconseillé d’ingérer une décoction pure de ce type de chou. Parce qu'ici, assez curieusement, se forment des substances très nocives qui ont un impact négatif sur la santé humaine. Ces substances comprennent l'adénine et la guanine.

Le légume n'apportera aucun avantage si les inflorescences ont été soumises à un traitement thermique pendant une longue période. Toutes les vitamines et micro et macroéléments bénéfiques présents dans le légume seront tout simplement perdus.

Si possible, ne faites pas cuire les inflorescences dans une poêle, en ajoutant de grandes quantités de sel et de graisse. Dans ce cas, vous consommerez dans un premier temps des substances cancérigènes apparues lors du chauffage de l'huile de tournesol. Deuxièmement, le brocoli perdra tous ses bienfaits et deviendra pratiquement inutile. Si vous aimez les légumes frits, essayez de les faire frire avec un minimum de graisse et pas plus de cinq minutes sous le couvercle.

Les personnes souffrant de problèmes d’estomac (ulcères, gastrite) et de troubles du pancréas ne doivent pas consommer cette variété de chou crue. N'oubliez pas que sous sa forme brute, le produit transporte dans l'organisme une grande quantité de fibres grossières facilement digestibles. Cela peut nuire au tractus gastro-intestinal si son fonctionnement est perturbé.

Mangez des aliments naturels ! Faites plus attention aux légumes frais, mangez moins d'aliments frits, salés et fumés et soyez en bonne santé !

Bonne chance, et tout mes voeux de réussite!

Pour la première fois, on a commencé à parler des bienfaits de cette culture « bouclée » dans la Rome antique. Les représentants de différentes classes aimaient en manger et les médecins l'appréciaient beaucoup pour ses propriétés particulières. Le brocoli est similaire au chou-fleur, car il s'agit d'une sous-espèce, mais il diffère par sa composition chimique, son goût et son apparence. Le légume n'a gagné en popularité en Europe qu'au 20e siècle. En Russie, il n'est presque jamais cultivé et est le plus souvent importé congelé d'autres pays. Mais même sous cette forme, le produit conserve ses propriétés bénéfiques, dont nous parlerons plus tard.

Les guérisseurs romains ont distingué cette variété pour une raison, car elle contient une énorme quantité de micro-éléments et de vitamines utiles pour le corps humain.

Tableau des valeurs nutritionnelles du brocoli cru pour 100 g

Valeur nutritionnelle et composition chimique du brocoli

Cette espèce est championne en termes de teneur en vitamine C (acide ascorbique). Il contient autant de vitamines que les agrumes, soit 110 % de l'apport quotidien.

Le chou asperge est-il bénéfique pour les femmes ?

Les médecins de nombreux pays sont arrivés depuis longtemps à la conclusion que pour les femmes, il s'agit d'un véritable réservoir de vitamines. C'est pourquoi ils l'appellent secrètement « légume femelle ».

Alors, quels avantages ce chou apporte-t-il :

• une consommation régulière aide à prévenir le cancer du sein ;
• le potassium, les fibres et le fer contenus dans ce chou aident à prévenir le développement de maladies articulaires ;
• les antioxydants, dont le légume est riche, aident à renforcer les vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine, à normaliser le fonctionnement des vaisseaux sanguins et peuvent même rajeunir le corps féminin ;
• La consommation régulière du légume a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

On note particulièrement les bienfaits qu’il procure aux femmes envisageant de concevoir un bébé ou aux femmes enceintes. Le fait est que les substances dont ce chou « frisé » est riche aident à éliminer les toxines du corps de la future maman et à prévenir la formation de radicaux libres. Il sera particulièrement utile au 1er trimestre de la grossesse.

Le brocoli aide à détendre en douceur les intestins et à soulager la constipation chez les femmes enceintes

Pourquoi l’alimentation d’une future maman devrait-elle inclure ce type de chou :

1. Les fibres végétales sont très importantes pour la formation des selles, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse, car le risque de constipation est élevé.
2. L'acide folique, dont le brocoli est si riche, est particulièrement important pour le développement du fœtus dans les premiers stades, lorsque se produit la formation du tissu nerveux et des organes hématopoïétiques. De plus, cette vitamine est tout simplement nécessaire à la maturation des globules rouges, qui sont chargés du transport de l’oxygène vers l’organisme du bébé.
3. La pyridoxine est extrêmement importante pour l’humeur d’une femme. Son utilisation réduit la fatigue et l'irritabilité.
4. Le zinc participe aux processus métaboliques, a un effet bénéfique sur la croissance et la division des cellules fœtales et renforce également l'immunité de la mère et du bébé.

Les mères qui allaitent qui ont déjà accouché doivent faire attention au chou frisé. En effet, malgré les bénéfices non négligeables qu’elle apporte à une femme, les aspects négatifs sont également à prendre en compte. Par exemple, ce chou a un léger effet laxatif et peut entraîner une formation accrue de gaz chez un enfant.

Est-ce utile pour les hommes

Bien sûr, nos hommes préfèrent manger de la viande, comme les vrais représentants du sexe fort, et il est difficile de les forcer à manger des aliments végétaux. Cependant, après avoir pris connaissance des bienfaits tangibles du brocoli pour la santé des hommes, il sera difficile de les arracher à ce légume.

Selon les statistiques mondiales, un homme sur sept de plus de 50 ans court un risque élevé de développer un cancer de la prostate, qui tue plus de 100 000 personnes chaque année. Le professeur britannique de biochimie Margaret Rayman, après avoir mené quelques recherches, a découvert que le produit est presque le meilleur moyen de prévenir le cancer de la prostate.

Pour les hommes, le brocoli est du Viagra vert

Tout dépend des substances spéciales contenues dans cette variété de chou, qui ont un effet antiandrogène. En d’autres termes, ils sont capables de supprimer la croissance des tumeurs de la prostate au stade initial de la maladie.

Par conséquent, conseil aux hommes : mangez plus souvent du brocoli cru avec du ketchup et grignotez des noix, et vous augmenterez vos chances de vivre longtemps et heureusement sans cancer de la prostate.

Comment cela aidera les enfants

De toutes les variétés de chou, cette variété a mérité le titre de la plus saine. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’on l’appelle la « reine du chou ». Le corps de l'enfant l'absorbe facilement, ce légume peut donc être introduit dans l'alimentation du bébé à partir de 5 à 6 mois, après consultation d'un pédiatre.

Alors pourquoi les mamans et les papas devraient respecter les boucles vertes :

Contre-indications et méfaits

Malgré le fait que le légume vert contient une énorme quantité de substances utiles pour les adultes et les enfants, dans certains cas, il ne doit pas être consommé. À savoir:

• les personnes qui ont une acidité accrue du suc gastrique ;
• avec intolérance individuelle;
• les personnes atteintes de maladies pancréatiques sous formes aiguës et chroniques,
• Utilisation non autorisée si vous souffrez de goutte.

Combien pouvez-vous manger par jour

Vous devez être intelligent quant à la quantité de brocoli que vous mangez

Le brocoli est un produit facilement digestible, il peut donc être consommé en quantités presque illimitées, mais vous devez respecter la règle d'or selon laquelle tout est bon avec modération.

La consommation moyenne de légumes est d'environ 200 g par jour. En mangeant exactement cette quantité, vous pouvez non seulement enrichir votre corps en micro-éléments utiles, mais également ne pas nuire à votre santé.

Secrets d'utilisation

Le chou frais sera bénéfique pour certains, mais nocif pour d'autres.

Pendant la grossesse

Pendant l'allaitement

Les médecins commencent à dire aux nouvelles mères alors qu'elles sont encore à la maternité qu'elles devront oublier le chou pendant l'allaitement, car le légume est riche en fibres et peut donc provoquer de graves coliques, des ballonnements et des flatulences chez le bébé. Mais cela ne s'applique pas à toutes les variétés ; notre héroïne pourrait donc très bien être incluse dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite.

Le brocoli doit être consommé avec prudence pendant l'allaitement

Cependant, pendant l'allaitement, vous ne devez pas vous jeter sur le légume et l'absorber en grandes portions. Vous devez vous rappeler seulement 3 points importants :

Initier un bébé au chou « frisé » ne se passe pas toujours sans problème, car ce légume provoque une formation accrue de gaz même chez les adultes. C'est pourquoi:

• il est nécessaire de commencer l'alimentation complémentaire avec 1 c. purée de légumes, et ne pas en donner tous les jours ;
• après un certain temps, augmentez la portion à 2 c. à thé, 3 c. et ainsi de suite.

Le chou vert contient la même quantité de calcium, de potassium, de phosphore, de sodium et de fer que le chou-fleur.

De plus, les mères doivent savoir :

Comment une mère qui allaite peut-elle préparer sa première purée de brocoli ?

Chou vert et pancréatite

Les gastro-entérologues conseillent aux personnes souffrant de pancréatite de consommer ce légume, car ce légume contient des substances qui ont un effet bénéfique sur le pancréas. Du fait qu'il est constitué de fibres douces, le pancréas n'est pas surchargé, mais se calme. De plus, le chou a une faible teneur en calories - seulement 34 kcal pour 100 grammes.

Malgré les bienfaits évidents de ce légume, les personnes souffrant de diverses formes de pancréatite doivent respecter certaines règles pour le consommer :

1. En forme aiguë de pancréatite. Dans ce cas, il est recommandé d'exclure complètement ce chou de l'alimentation, car des symptômes désagréables peuvent survenir : diarrhée, coliques intestinales et ballonnements.
2. En rémission de pancréatite. Pendant cette période, les légumes verts sont non seulement savoureux, mais aussi sains. En manger aidera à restaurer rapidement la force d'un corps affaibli. Le sulforaphane, qui entre dans la composition, va apaiser et réduire l'inflammation présente dans les maladies du pancréas.

Sous quelle forme peut-on manger du chou vert en cas de pancréatite ?

• bouilli;
• à la vapeur;
• cuit au four;
• comme ingrédient pour la soupe ;
• cuit séparément ou dans le cadre d'un ragoût de légumes.

Le brocoli rôti doit être évité

Ce que les patients ne devraient pas manger :

• frais;
• mariné;
• frit dans la pâte.

Pour la gastrite à acidité faible ou élevée

Les experts conviennent que Une bonne consommation de cette variété de chou aide à soulager l'état d'un patient souffrant de gastrite.

1. Cette variété de chou est riche en magnésium et est recommandée aux personnes souffrant de gastrite. Le fait est que cette substance participe activement aux processus métaboliques.
2. Le brocoli contient du carotène, qui est un composant important des tissus muqueux des organes creux. Le carotène bloque l'action des radicaux libres qui détruisent les parois de l'estomac et des intestins.

Il contient la même quantité de protéines facilement digestibles que les pois verts.

Manger du brocoli est bon pour la gastrite

On a remarqué qu'en consommant le légume pendant 3 jours, on peut :

• restaurer la muqueuse gastrique;
• accélérer la cicatrisation des plaies;
• améliorer les échanges intercellulaires et la régénération des tissus ;
• accélérer la cicatrisation des ulcères.

Par conséquent, les personnes souffrant de gastrite non seulement peuvent, mais doivent également manger le produit. C'est vrai, uniquement sous forme cuite et bouillie.

Valeur pour le diabète sucré de type I et II

Cette maladie insidieuse, qui détruit un nombre croissant de vies humaines au cours des dernières décennies, touche en premier lieu les vaisseaux sanguins. En conséquence, les diabétiques ont besoin d’une prévention sérieuse des maladies cardiovasculaires. Notre héroïne peut vous aider :

• grâce au microélément unique sulforaphane, vous pouvez améliorer la sécrétion d'enzymes qui protègent les tissus et réduisent les risques de diabète ;
• des éléments utiles - sélénium, potassium, carotène, chrome - aideront à maintenir des niveaux de sucre normaux ; le chrome régulera également la pression ;
• L'iode aidera à maintenir le tonus de l'ensemble du système endocrinien d'un diabétique.

Est-il possible d'en manger pour perdre du poids ?

DANS Dernièrement Un régime basé sur la consommation de brocoli devient de plus en plus populaire. Grâce à ses excellentes propriétés nutritionnelles, le légume est capable de satisfaire les faims les plus brutales. De plus, parmi tous les aliments végétaux, cette variété de chou est la moins calorique.

Les boucles vertes dans votre alimentation sont la clé de votre minceur

C’est un véritable trésor pour les personnes au régime car :

• avec une mauvaise nutrition diététique, le corps perd des vitamines et des micro-éléments, qui peuvent être reconstitués en mangeant du chou « frisé » ;
• C'est l'un des rares légumes qui contient en quantité suffisante les acides aminés nécessaires - valine, méthionine, phénylalanine, lysine, qui réduisent les graisses et accélèrent le métabolisme.

Comment bien cuisiner un tel chou avec un régime :

• s'il n'y a pas de maladies du tractus gastro-intestinal, vous pouvez manger le légume cru ;
• chou à la vapeur;
• laisser mijoter (mais pas plus de 7 minutes), sans ajouter de sel, qui retient l'excès de liquide dans le corps.

• faire bouillir longtemps;
• saler abondamment;
• cuire;
• frire.

Recettes saines utilisant ce chou

Le fanatisme et l'abus du brocoli sont lourds de conséquences

Traitement des maladies

Le chou asperge étant un véritable réservoir de vitamines et de minéraux, il est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles. Les recettes de guérison suivantes ont survécu à ce jour :

Le brocoli, comme l'ail et les oignons, contient des phytoncides qui participent activement à la lutte contre les infections virales.

Faciliter la vie : médicaments à base de chou frisé

Vous trouverez ci-dessous des recettes qui vous aideront à faire face aux problèmes fréquents :

Tous ces remèdes sont auxiliaires et ne sont utilisés qu'en complément des méthodes traditionnelles.

À la recherche de la beauté du visage et du corps

Le brocoli peut être utilisé comme masque pour le visage et les cheveux pour devenir encore plus beau.

Pas de rides !

Chaque femme veut avoir fière allure, et un masque au chou la soutiendra, ce qui raffermira efficacement la peau et lissera les rides.

Comment faire:

• prendre 3 cuillères à soupe. l. inflorescences vertes précuites;
• prendre 1 cuillère à soupe. l. pulpe d'avocat et 2 c. l. jus d'orange (si vous êtes allergique aux agrumes, vous pouvez prendre du lait ou de l'eau) ;
• broyer tous les ingrédients dans un mélangeur en une pâte ;
• nettoyez votre visage avec votre tonique préféré ;
• appliquer le masque pendant 20 minutes ;
• rincer à l'eau froide.

Du bonheur pour les cheveux

Pour rendre vos cheveux soyeux, volumineux et sains :

• prendre 1 jaune, 1 cuillère à soupe. l. brocoli, 1 cuillère à soupe. l. miel, 1 c. jus de citron;
• battre le jaune et ajouter le reste des ingrédients ;
• appliquer le masque sur les racines des cheveux et le répartir sur toute la longueur ;
• enveloppez votre tête dans du plastique et une serviette ;
• lavez vos cheveux après 40 minutes. shampooing et appliquez votre revitalisant préféré.

Beaux yeux

En règle générale, les fabricants de masques écrivent que la zone autour des yeux doit être évitée. Cependant, cela ne s'applique pas du tout à notre héroïne, car le masque doit être appliqué précisément sur cette zone du visage afin de se débarrasser des gonflements et de rafraîchir le look.

La crème sure éclaircira en outre les cernes sous les yeux

Comment faire la procédure :

• prenez quelques inflorescences, 2 c. crème sure ou crème;
• faire bouillir le légume, le broyer dans un mixeur;
• Ajouter la crème à la masse obtenue et bien mélanger ;
• appliquer une fine couche de masque sous les yeux ;
• Dans 20 Minutes. retirer le masque avec un coton imbibé d'eau tiède ;
• Après l'intervention, appliquez une crème nourrissante sur le contour des yeux ;
• Appliquer une fois tous les 2-3 jours.

Attention : la zone autour des yeux est l'une des plus sensibles du corps, vous devez donc appliquer le masque avec des mouvements légers et doux, et ce dans le sens allant du bord externe de l'œil vers l'intérieur, afin de ne pas endommager la peau délicate.

Comment choisir, conserver et cuisiner le chou frisé

Les étagères de nos magasins vendent généralement du brocoli frais surgelé. Un légume de qualité doit être :

• dur et dense;
• vert foncé ou violet;
• avec des bourgeons bien fermés;
• exempt de taches et de pourriture ;
• avec une odeur fraîche et agréable.

Il est préférable de conserver le produit au réfrigérateur, en le plaçant dans un récipient hermétique. Sous cette forme, le chou ne peut pas être conservé plus d'une semaine. Vous pouvez également congeler le légume :

• lavez-le soigneusement;
• démonter en inflorescences;
• sec;
• mettre dans un sac et mettre au congélateur.

La congélation peut être conservée pendant environ six mois.

Pour que le chou « frisé » conserve au maximum ses qualités bénéfiques, il faut qu'il soit préparé correctement :

• cuire pas plus de 2 minutes. après ébullition;
• après la cuisson, placez le légume dans l'eau froide ;
• ajouter aux soupes et autres plats en dernier afin que les propriétés bénéfiques soient préservées.

Elena Malysheva sur les propriétés de la beauté verte

Selon les médecins, le brocoli ne nuit pas à la santé. Il vous suffit d'adopter une approche saine dans son utilisation, car une concentration élevée de vitamines et de micro-éléments bénéfiques peut entraîner un excès dans l'organisme. De plus, l'inclusion de cette variété de chou dans l'alimentation est déconseillée aux personnes présentant des intolérances individuelles, certaines maladies ou allergies au produit. Il convient également de comprendre qu'en raison de la diminution de la quantité de nutriments lors du traitement thermique, le chou doit être ajouté en dernier lors de la cuisson.

Le chou-fleur et les choux de Bruxelles, les navets, le cresson et notre héroïne le brocoli méritent une attention particulière dans une alimentation saine.

Vous avez déjà entendu parler des bienfaits du brocoli et souhaitez des conseils pratiques ?

Cliquez sur le point n°3 et vérifiez si vous avez des restrictions pour les plats délicieux du point n°5.

Navigation rapide dans l'article :

Composition et teneur en calories

Le brocoli frais est faible en calories. Pour 100 grammes - 34 kcal.

Index glycémique 12.

La composition de BJU est à base de glucides (7 grammes) et de protéines (3 grammes). Et bien qu’il existe peu de protéines, elles contiennent tous les acides aminés essentiels.

Fibres alimentaires - 10%(pour un adulte).

La valeur nutritionnelle. Le brocoli est un leader en vitamines C et K avec un riche ensemble d'autres nutriments essentiels.

Donnons les chiffres en termes de pourcentage de la valeur quotidienne moyenne pour un adulte selon le ministère national de l'Agriculture des États-Unis.

Vitamines - par ordre décroissant :

• Vitamine C - 149%
• Vitamine K - 127%
• Vitamine B9 - 16%
• Vitamine A - 12%
• Vitamine B6 - 9%
• Vitamine B2 - 7%
• Vitamine B1 - 5%
• Et aussi B5, E, B3.

Minéraux - ordre décroissant :

• Manganèse - 10%
• Sodium - 9%
• Phosphore - 7%
• Calcium et magnésium - 5% chacun
• Sélénium - 4%
• Et aussi du zinc, du cuivre, du fer.

Le principal point fort du brocoli réside dans ses composés biologiquement actifs cicatrisants, qui font de ce légume l'un des leaders des tableaux alimentaires pour la prévention du vieillissement précoce et des pathologies graves, notamment l'oncologie.

Propriétés bénéfiques du brocoli

Parlons-en plus en détail, sans passer à côté des avantages uniques d'une beauté bouclée.

Comment stocker ?

Nous stockons de grandes réserves de choux dans des caisses en bois, recouvertes de papier, en vrac avec possibilité d'aération. Une couche d'inflorescences dont la coupe peut être recouverte de cire. La durée de conservation dans un garde-manger sombre peut aller jusqu'à 4 mois.

Et il est avantageux de congeler rapidement le brocoli à une température de -20 ou moins, après l'avoir blanchi et refroidi dans de l'eau glacée.

Pour le dessert – comment préparer de délicieuses recettes

Si vous n'êtes pas familier avec la beauté du brocoli dans sa préparation la plus simple (cru et cuit à la vapeur), les 2 plats ci-dessous sont le meilleur choix pour tomber amoureux au premier essai !

Salade de tiges de brocoli

Une recette juteuse et sans gaspillage qui ravira les cuisiniers pratiques.

Nous avons besoin:

• Brocoli – 1 tige (pas de fleurons !)
• Concombre, carotte, pomme - 1 pc. taille moyenne (ou au goût)
• Légumes verts facultatifs : aneth, persil, coriandre
• Sel, poivre - au goût

Pour la sauce:

• Crème sure - 4 c. cuillères
• Moutarde française - 1 cuillère à café
• Ail - 1 gousse (presser dans une presse)

Comment cuisiner : simple et rapide !

Nous débarrassons la tige des inflorescences, renouvelons la coupe et retirons la peau avec un économe ou un couteau fin.

Nous épluchons également les carottes et les pommes et coupons les extrémités du concombre.

Trois légumes en lanières sur l'un des embouts Berner. Si vous n'avez qu'une râpe ordinaire, choisissez-en une grosse. Hachez finement l'oignon et les légumes verts.

Préparez la sauce : crème sure, moutarde, bouillie d'ail.

Mélangez tous les légumes râpés avec la sauce et mélangez.

Comment faire bouillir le brocoli

Louange à la mijoteuse !

Nous aimons cuire le brocoli à la vapeur (4-5 minutes). On pense que ce type de cuisson préserve davantage les nutriments.

Une règle générale pour conserver le sulforaphane est de laisser le chou « al dente », c'est-à-dire légèrement insuffisamment cuit. Tout traitement thermique ne doit pas prendre plus de 5 minutes.

Plongez-le dans de l'eau bouillante salée, où vous pourrez ajouter un peu de jus de citron pour que le chou conserve sa belle couleur.

Combien de minutes pour cuire le brocoli est une question courante lorsque vous le rencontrez pour la première fois.

• Le chou cru nécessite 5 à 7 minutes à feu modéré.
• Surgelé - 10-12 minutes (si vous le jetez sans décongélation préalable, vous obtiendrez ainsi le légume le plus délicieux).

Un joli bonus !

En seulement une minute dans l'eau chaude (et même en versant simplement de l'eau bouillante), le chou coupé perd ce goût amer qui décourage parfois les gens de le manger cru.

Si on cuisine dans une poêle : jetez-le dans l'huile chauffée et faites-le frire rapidement en remuant vigoureusement. La poêle est ouverte, le feu est moyen, 4-5 minutes.

Le blanchiment préserve au maximum les bienfaits.

Placez les inflorescences dans de l'eau bouillante salée, attendez que l'eau bout et laissez le chou sur le feu pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, nous prenons les inflorescences dans un grand récipient avec de l'eau froide (idéalement, ajoutez de la glace).

Comment cuire délicieusement à la vapeur

Un plat savoureux, satisfaisant mais diététique - un mélange de chou-fleur et de brocoli.

Presque la recette la plus simple de légumes vapeur ! Nous le cuisons en 3 à 5 minutes, c'est plus pratique dans une mijoteuse.

Et si vous ajoutez des choux de Bruxelles coupés en quartiers à la coupe des inflorescences frisées - mmm, c'est un succès 100% gagnant pour le froid de l'hiver !

Pour la couleur - des bâtonnets de carottes, une poignée de petits pois ou des grains de maïs. Légumes à la vapeur et assaisonner avec n'importe quelle sauce saine :

1. Crème sure et ail, comme dans la recette précédente ;
2. Ou huile d'olive + sauce soja + jus d'orange + herbes ;
3. Huile d'olive + jus de citron + herbes italiennes.

Versez la sauce en filet sur la composition végétale et mélangez délicatement avec deux grandes cuillères/fourchettes. Nous nous souvenons! Le chou bouilli devient plus doux. Ce sera dommage de gâcher la forme des beautés avec des mouvements actifs.

Nous espérons que vous avez obtenu les réponses dont vous aviez besoin sur les avantages et les inconvénients du brocoli.

Utilisez-vous ce chou dans votre menu de tous les jours ? Quelles recettes avec lui vous semblent les plus appétissantes et les plus saines ? Comment comptez-vous élargir la gamme de plats à base de choux ? Partagez dans les commentaires !

Merci pour l'article (4)

Le brocoli est souvent appelé la reine de tous les types de choux. Cette culture annuelle était largement connue dans la Rome antique ; déjà à cette époque, les propriétés bénéfiques du brocoli étaient appréciées. Le brocoli est une des variétés chou-fleur, mais apparence Outre leurs caractéristiques gustatives, ils présentent certaines différences. Et il y a encore un débat sur la question de savoir si le brocoli ou le chou-fleur est plus sain.

La plante est d’origine asiatique et s’est ensuite fait connaître en Méditerranée. Le chou est arrivé sur le continent européen beaucoup plus tard, seulement au XVIe siècle, mais il n'a pas été populaire pendant longtemps. Les propriétés rares du produit n'ont été appréciées qu'au XXe siècle. Quant à la Russie, elle n’est pratiquement pas cultivée ici. Les inflorescences de la plante sont le plus souvent consommées et les tiges sont souvent consommées. La couleur n'est pas seulement verte, comme la plupart des habitants de notre pays ont l'habitude de la voir, mais elle a également une teinte violette. Ce dernier type est le plus populaire dans notre pays ; cette variété est appelée calabrese. Beaucoup de gens se demandent si le brocoli est bon ou mauvais, et plus encore. Les avantages et les inconvénients du brocoli sont étudiés depuis longtemps par les nutritionnistes. Les avantages et les inconvénients du brocoli pour la santé sont devenus un sujet de recherche scientifique.

Cette plante contient une quantité colossale de différentes vitamines, tout simplement nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Il contient des vitamines B, C, U, K, PP. Quant à la vitamine C, le brocoli en contient encore plus que les leaders généralement reconnus, à savoir les agrumes ! La présence de vitamine U permet de résister efficacement à la formation d'ulcères ; il n'y a pas moins de cette vitamine que dans l'asperge. Surtout si vous mangez un légume frais et cru.

Avec l'aide du potassium, vous pouvez débarrasser le corps de la formation excessive de sel ; le calcium contribue à la croissance normale des cheveux et des ongles humains. Le magnésium a un effet bénéfique sur le cœur, ce qui est important pour les personnes souvent exposées à une activité physique intense. Les cellules et les tissus fonctionnent normalement sous l'influence du zinc et du manganèse. Sur processus hématopoïétique Le cuivre a un effet bénéfique, les métaux lourds sont éliminés grâce au sélénium et il permet également d'éliminer les médicaments d'origine synthétique.

La composition du légume est telle qu'il y a beaucoup de bêta-carotène, et encore plus que dans les carottes. Cet élément est très important pour maintenir non seulement la santé, mais aussi la beauté. Il contient de la chlorophylle, qui a un effet positif sur le sang, ainsi que des acides aminés essentiels, dont on ne trouve davantage que dans le bœuf. Il est à noter que la composition contient de l'endorphine, responsable de « l'hormone du bonheur ».

Le brocoli contient beaucoup de protéines, et sa présence est importante car il contient de l'isoleucine et de la lysine, donc la protéine de ce légume est égale à celle d'un œuf de poule. Mais il existe aussi des différences avec les protéines d’origine végétale ; la composition est telle qu’elle ne contient pas de cholestérol. De plus, il contient des substances qui résistent à la formation de cholestérol et l’éliminent efficacement. À cet égard, ce chou est très utile pour les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire, d'athérosclérose et d'arthrite. Il a été prouvé que si vous consommez régulièrement des légumes, le risque de souffrir d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral est nettement inférieur à celui si vous refusez un tel plat.

Le brocoli est inestimable pour les hommes ; sa composition est telle qu'il contient des substances qui renforcent la puissance. Les propriétés curatives du brocoli pour les enfants sont également remarquées depuis longtemps. Le brocoli est bon pour les bébés si la mère en mange régulièrement. La composition du légume est telle qu'il contient tous les éléments qui contribueront à ce que l'enfant n'ait pas de problèmes de santé.

Qu'est-ce qui est bénéfique dans le brocoli ?

Un autre avantage du brocoli est qu’il contient des fibres, et en grande quantité. Grâce à lui, les intestins sont nettoyés naturellement, processus digestifs sont ramenés à la normale, il n’y a aucun risque de constipation. L'avantage du brocoli est que la production de bile est stimulée, le foie fonctionne plus efficacement avec les organes biliaires. Avec une consommation régulière de ce produit, les tissus conservent longtemps la capacité de se régénérer, il en va de même pour les cellules du corps humain. Tout cela est important pour les personnes qui ont récemment souffert d'une maladie et dont le corps a besoin d'être restauré. À quoi d'autre le brocoli est-il utile et qu'est-ce qui rend sa composition unique ?

Pour ceux qui souffrent pour le diabète et qui adore les sucreries, le légume est tout simplement irremplaçable. Le fait est qu'il contient des composants qui normalisent les niveaux d'insuline, les parois des vaisseaux sanguins sont protégées des dommages et provoquent souvent une augmentation du taux de sucre dans le sang. La plante est également utile pour les personnes dont le système nerveux n'est pas idéal : on y trouve des substances physiologiquement actives, elles ont un effet bénéfique sur le système nerveux et renforcent le cœur. Le légume est également utile pour la vision : la présence de caroténoïdes prévient le développement de la cataracte, la rétine et le cristallin sont renforcés. Il est clair pourquoi les bienfaits du brocoli pour le corps sont si évidents.

Les toxines sont éliminées du corps, les cellules déjà mortes. Il est clair pourquoi le chou est recommandé pour la consommation des personnes malades, en particulier celles qui ont souffert de radiations. Il est également utile pour ceux qui vivent dans des zones où la situation environnementale n'est pas la meilleure (où le niveau de rayonnement est important). Manger du chou tu peux t'en débarrasser de la présence d'un excès de liquide, et c'est ce qui provoque souvent la cellulite. Si un tel produit est consommé régulièrement, la peau deviendra rapidement uniforme et lisse. Une décoction de graines de brocoli est efficace lorsque il faut se débarrasser de des vers.

Il existe une grande quantité d'acide folique, recommandé aux femmes enceintes. Cette substance favorise la formation de cellules saines ; elles fonctionnent normalement pendant longtemps.

Autres bienfaits du brocoli :

• Selon des recherches médicales, le brocoli peut lutter activement contre la formation de tumeurs cancéreuses. Cela est particulièrement vrai pour le cancer du sein, de la vessie et de la prostate. Tout cela est dû au fait qu'il existe une substance ayant une valeur unique - le sulforaphane, qui aide à arrêter le développement des cellules cancéreuses. Cette substance se retrouve en grande quantité dans les jeunes pousses. Mais il y en a presque 10 fois plus dans les tiges que dans les têtes de choux. Cette substance peut lutter efficacement contre les bactéries très sensibles aux antibiotiques. Ces bactéries provoquent souvent le développement d'ulcères gastriques ;
• Outre le sulforaphane, il existe également des substances rares qui peuvent lutter activement contre le cancer : la synergine et l'indron-3-carbinol. Grâce à l'action de ces substances, les cellules cancéreuses perdent la capacité de se diviser, puis sont détruites. De plus, le système immunitaire humain est affecté, il est considérablement renforcé, tout cela conduit le corps à résister beaucoup plus efficacement au cancer ;
• Au cours d'études cliniques, il a été prouvé que les cellules cancéreuses cessaient de croître chez les patients qui consommaient régulièrement, au moins 2 fois par semaine, du brocoli. Ainsi, il est bientôt prévu de commercialiser des médicaments à base de substances qui résistent au développement du cancer. Leur principal avantage est que le corps humain les absorbe bien.

Quels sont les méfaits du brocoli ?

Ce type de chou dans tous les sens en soi, ne peut être que bénéfique pour le corps humain. Pour que la consommation de ce type de chou soit nocive, vous devez faire de gros efforts, mais dans certains cas C'est exactement comme ça que ça marche.

1. Il est fortement déconseillé de consommer la décoction obtenue à partir de ce chou. Le fait est qu'il existe de l'adénine et de la guanine ; ces substances sont extrêmement nocives pour le corps humain. Donc, si vous envisagez de cuisiner un bouillon de légumes, vous ne devriez certainement pas utiliser de brocoli pour cela. Il convient de noter qu'un traitement thermique sérieux tue une partie importante des substances bénéfiques contenues dans le brocoli ; les vitamines et les macroéléments sont détruits. Tout cela est encore pire lorsque le brocoli est cuit au micro-ondes, qui est si populaire à ce jour.
2. Ne faites pas frire le produit de tous les côtés à feu vif et avec une grande quantité de graisse. Avec une telle cuisson, toutes les substances utiles disparaissent et, en retour, le corps humain reçoit un coup dur, car processus d'utilisation une grande quantité d'huile se forme de nombreux cancérigènes. Beaucoup consomment un légume sous sa forme brute, mais il est contre-indiqué pour les personnes qui souffrent d'une acidité gastrique élevée et d'une fonction pancréatique sensible à divers types de troubles. Après l'opération, vous devez également vous abstenir de consommer des légumes crus, car une grande quantité de fibres, notamment de fibres grossières, n'a pas le meilleur effet sur l'état d'un corps fragile.

Il est clair que pour ne pas nuire à la santé, mais pour lui apporter uniquement des bénéfices, il suffit de consommer le brocoli sous sa forme appropriée. Il est également important de conserver correctement le produit ; le congélateur est le mieux adapté pour cela. Vous pouvez conserver le légume au réfrigérateur, mais il ne peut y rester plus d'une semaine. Les personnes présentant une intolérance individuelle à un tel produit ne devraient pas consommer de brocoli, mais ces personnes sont très peu nombreuses. Le brocoli, s'il fait du mal, est incomparablement moins que le bénéfice. Le brocoli, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications sont tout simplement incommensurables.

Brocoli pendant la grossesse

En quoi le brocoli est-il bénéfique pour les femmes enceintes ? Les femmes qui vont bientôt connaître les joies de la maternité doivent accorder une attention particulière à leur alimentation. Et ici le brocoli est un produit indispensable car il contient de l'acide folique. Grâce à cette substance, les cellules saines se rétablissent plus rapidement et cet état est maintenu longtemps. Il est également très important que le système nerveux du bébé se forme dès les premiers stades de la grossesse et que l’acide folique agisse de la manière la plus bénéfique à cet égard. Ainsi, la question de savoir si le brocoli est bon pour les femmes enceintes implique une réponse positive.

Le légume contient une quantité colossale de substances protéiques, qui sont simplement nécessaires à la formation optimale des organes du bébé. Lors de l'utilisation de médicaments, il est recommandé aux femmes enceintes de manger du brocoli, car il possède des propriétés réparatrices. C'est très important pour l'enfant à naître.

Il contient de grandes quantités de chlorophylle et de vitamine C, qui ont l'effet le plus bénéfique sur la composition du sang et l'état du système immunitaire. On sait que la future mère a simplement besoin d'une immunité positive, elle ne sera alors pas vaincue par diverses maladies. Le légume est sain, sain, sain surtout si vous le cuisinez correctement, les gens l'ont compris depuis longtemps. Un produit bien préparé pour les nouveau-nés sera également utile.

Comment manger du brocoli pour un maximum de bienfaits pour votre corps

Comment cuisiner le brocoli ? Selon les experts, les substances les plus bénéfiques se trouvent dans les légumes crus. Mais tout le monde ne peut pas le manger de cette façon, car son goût amer est fortement ressenti. Ainsi, vous pouvez faire cuire le légume quelques minutes, puis l'ajouter dans une poêle avec un peu d'huile. Mais pas besoin de faire frire ! Quelques minutes à feu doux et le tour est joué. Avec cette méthode de cuisson, la plupart des vitamines et autres substances utiles sont entièrement conservées. Il est bon de cuire le produit au bain-marie, cela permet de conserver encore plus de nutriments. Autrement dit, le bouillon de brocoli est nocif !

Comment préparer un produit pour qu'il soit savoureux et sain ? Ce sera très savoureux si à la fin vous saupoudrez le chou d'herbes et de fromage et saupoudrez de jus de citron. Vous pouvez cuisiner du chou avec de la crème sure ; les noix et les raisins secs ajoutent un goût piquant. Les salades légères sont tout simplement excellentes. Les avantages et les inconvénients pour le corps doivent être évalués de manière optimale lors du choix d'une méthode de préparation.

Les propriétés bénéfiques du brocoli se révèlent lorsqu'il est correctement cuit. Le brocoli peut être consommé sous différentes formes. Vous pouvez faire une délicieuse soupe à base de brocoli, il vous suffit d'égoutter le bouillon ! Autrement dit, vous pouvez ajouter des légumes bouillis à n'importe quelle soupe de légumes. Si vous le faites à la vapeur, ce sera très bénéfique pour le corps humain. Les propriétés bénéfiques sont conservées en plus grande quantité que lorsque l’huile est utilisée. Vous pouvez utiliser l'huile d'olive sans nuire à votre santé. Leur chou constitue une délicieuse cocotte et de nombreux types de collations.

Nombre de calories dans le brocoli cuit

Il contient une petite quantité de calories, le produit est donc considéré comme diététique. Si vous faites cuire du chou et n'ajoutez pas de graisse, vous n'obtiendrez pas plus de 30 kcal pour 100 grammes de produit. Pour être clair, les pommes contiennent 35 Kcal pour 100 grammes de produit (les fruits contiennent du sucre, il est donc déconseillé d'en manger si l'on souhaite perdre du poids). Il est clair pourquoi le brocoli est souvent inclus dans l'alimentation des personnes qui souhaitent ajuster leur poids. Le légume est également savoureux, sûr et sature rapidement le corps.