Et bien d'autres déjà plats familiers- Salade « Berezka » au filet de poulet. Dans ce cas, les ingrédients sont placés sur une assiette. couches en alternance, et à la surface de la salade finale mayonnaise épaisse du bouleau est appliqué, qui est complété par des feuilles vertes de persil/aneth. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le « tableau » à votre discrétion, par exemple en fabriquant des oiseaux à partir de pruneaux ou des fleurs à partir de légumes - dans ce cas, vous pouvez librement montrer votre imagination et votre ingéniosité culinaire.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• champignons frais - 300 g;
• oignon - 1 pièce;
• huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
• œufs - 5 pièces;
• concombres marinés - 200 g;
• mayonnaise - au goût;
• persil ou aneth - plusieurs brins;
• oignons verts- plusieurs plumes ;
• pruneaux ou olives - 1-2 pcs. (pour l'inscription);
• sel, poivre - au goût.

Recette de salade Berezka

Comment faire une délicieuse salade de poulet

1. Faire bouillir au préalable le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir sans le retirer du bouillon pour que les fibres ne soient pas sèches. Puis on coupe petites pièces ou déchirez-le en fins segments avec vos mains. Placer la couche inférieure sur une grande assiette ronde. Enduisez généreusement le dessus de mayonnaise. À propos, fabriquer le vôtre est parfait à cet effet.
   
2. Champignons lavés et séchés, coupés en morceaux plaques minces. Faire frire huile végétale jusqu'à ce que l'humidité dégagée par les champignons s'évapore. Ajoutez ensuite finement haché oignon. Faites frire le tout pendant encore 5 à 10 minutes, n'oubliez pas d'ajouter du sel.
   
3. Refroidir complètement et égoutter excès d'huile, placez les champignons et les oignons dans une deuxième couche (on réserve quelques champignons pour décorer la salade). Nous n'enrobons pas les champignons, car grâce à l'huile, ils sont déjà assez juteux.
   
4. Retirez les concombres de la marinade, hachez-les finement avec un couteau et placez-les sur les champignons. Lubrifier avec de la mayonnaise.
   
5. Après avoir préalablement bouilli et refroidi les œufs, retirez les coquilles et frottez les blancs dessus. râpe grossière, broyer les jaunes avec une fourchette miettes fines. Répartissez environ la moitié des copeaux de protéines couche suivante, saler légèrement, dans dernière fois enrober de mayonnaise.
   
6. Saupoudrer la surface de la salade de miettes de jaune d'œuf. Nous recouvrons les côtés de la collation multicouche avec les blancs restants, en cachant toutes les couches précédentes en dessous. Nous mettons la pièce au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
   
7. Avant de servir, on prépare la salade pour justifier le nom du plat. En utilisant de la mayonnaise, nous dessinons le tronc et les branches des arbres. Nous réalisons des rayures noires à partir de pruneaux ou d'olives et les plaçons sur les troncs de nos « bouleaux ». Pour le feuillage, nous utilisons du persil (ou de l'aneth) finement haché, propre et sec. Nous coupons les oignons verts en plumes courtes et les plaçons à la base du bouleau pour imiter l'herbe. Déposez quelques champignons sur l'oignon.
   

Après travail créatif Salade « Berezka » avec filet de poulet immédiatement mise table de fête. Au moment de servir, couper en portions. Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 20 minutes

Bien sûr, c'est agréable d'aller en groupe dans un restaurant ou un café et de célébrer une autre fête ou un autre anniversaire. Mais beaucoup de gens préfèrent recevoir de la compagnie à la maison. C'est moins cher et parfois plus savoureux. Dans le même temps, chaque femme au foyer veut servir les choses les plus délicieuses à table. Un endroit séparé dans livre de recettes les salades occupent. Chaque femme au foyer en a une grande variété, mais il y a toujours quelque chose de nouveau en stock, pas comme tout le monde. Aujourd'hui, je veux vous montrer une recette de salade pas trop délicate, mais très savoureuse. Je recommande fortement de préparer et d'essayer la salade « Berezka » avec du poulet, des champignons et du concombre frais. Cela s'avère très savoureux et original. Celui-ci s'avère non moins savoureux.

Nombre de portions - 4
Temps de cuisson - 20 minutes
Cuisine européenne

Ingrédients:

- filet de poulet bouilli - 400 gr.,
- œuf de poule bouilli - 2 pcs.,
- concombre frais - 1 pc.,
- oignons verts - au goût,
- champignons frits ou marinés - 150 gr. (prêt à l'emploi)
- mayonnaise - au goût,
- du sel au goût,
- pruneaux – 2 pcs.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

1. Préparons une salade. Pour commencer, coupez le filet de poulet bouilli petits cubes. Préparez une poêle à salade. Cela peut être un saladier profond ou un plat plat. Il est plus pratique de cuisiner dans un saladier profond. Il n'est pas nécessaire de donner à la salade une forme uniforme. Alors, placez le filet haché en une couche uniforme dans le saladier. Nivelez en répartissant la viande sur tout le fond de la poêle.

2. Versez de la mayonnaise sur la couche de viande. Hachez les oignons verts. Placez-le sur la salade en l'étalant uniformément.

3. Concombre frais laver, couper les mégots et les couper en petits cubes. Placez le concombre haché dans un saladier. Garnir de mayonnaise.

4. La couche suivante devrait être constituée de champignons. Ici, vous devez partir de vos préférences personnelles et du type de champignons que vous possédez (frais ou marinés). En présence de champignons frais ils doivent être lavés, coupés en cubes et frits dans de l'huile végétale. Lors de la friture, vous pouvez ajouter un peu d'oignon haché. Ensuite, la couche de champignons sera plus savoureuse et juteuse. Si vous possédez un pot de champignons marinés, hachez-les simplement en petits morceaux et disposez la couche suivante. Je préfère utiliser des champignons marinés pour cette salade.




5. Couche de champignons badigeonner de mayonnaise. Bouilli oeufs de pouleÉpluchez et séparez les blancs et les jaunes. Râper les blancs et les jaunes sur une râpe fine, chacun séparément. Masse protéique Placer le long du bord de la salade et remplir le milieu avec le mélange de jaunes.

6. Sur la couche d'œufs, avec de la mayonnaise, faites quelque chose comme un tronc de bouleau. Disposez les brins (feuilles) de persil. Pruneaux hachez-le finement et utilisez-le pour décorer le tronc de l'arbre lui-même (le bouleau a des lignes sombres). Le reste dépend de votre imagination. Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour la laisser tremper. Ensuite, vous pouvez servir la salade à table. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant. La salade a un très goût original en raison de la présence de concombres frais et de champignons marinés dans la salade. Cuit cette salade et avec Champignons frits. Cela s'avère également excellent, mais le goût est un peu différent. Concernant la viande. Cette salade peut être préparée avec du poulet ou de la dinde. La viande peut être frite ou fumée. Où

Coupez la viande de poulet en morceaux ou séparez-la en fibres. Si vous utilisez un jambon au lieu d'une poitrine, assurez-vous d'en retirer la peau. Oeufs prêts Nous nettoyons les coquilles, séparons les blancs des jaunes. On frotte les blancs, et vous pouvez simplement écraser les jaunes. Hachez un petit oignon. Lavez les champignons et coupez-les en petites tranches.

Faites frire une partie de l'oignon avec les champignons dans l'huile végétale. Coupez le concombre frais en lanières ou trois sur une râpe. Nous hachons également les pruneaux. Avant cela, il peut être cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante.

Nous pouvons maintenant commencer à assembler la salade. Le saladier est le mieux adapté forme oblongue. La première couche est du poulet. Ajoutez ensuite l'oignon frais haché.

Ajoutez ensuite les concombres frais.

Top – mayonnaise et pruneaux.

Saupoudrer de chapelure de jaune et encore de mayonnaise.

A la fin, saupoudrez le tout de blancs d'œufs râpés. Nous mettons dessus de fins morceaux de pruneaux, créant quelque chose de similaire à l'écorce de bouleau. Décorez avec des verts.

La salade de bouleau blanc est l'une des plus belles et plats délicieux. Cela aidera à décorer n'importe quelle fête et à lui donner de l'originalité. Il y a beaucoup de diverses variantes ce plat dans lequel il est utilisé grande quantité toutes sortes d'ingrédients. Ils ont tous une chose en commun: conception correcte et décoration de salade en forme d'écorce de bouleau.

La salade "Bouleau" est alternative savoureuse déjà ennuyé plats classiques pour n'importe quelle fête. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et d'argent. Tous les produits inclus dans la salade sont accessibles à toute famille, même peu riche. Même un débutant peut facilement préparer cette salade. Pour le préparer, une quantité énorme est utilisée variété d'ingrédients, dont chacun donne au plat son propre zeste et son goût unique.

Version classique

Cette recette de cuisine est la plus connue et la plus populaire. En le réalisant, vous ravirez non seulement vos invités, mais aussi vos proches. Pour créer salade classique« Bouleau blanc » au poulet et champignons nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Il est important de n'utiliser que le maximum nourriture fraîche. Ce n'est que dans ce cas que votre plat s'avérera vraiment merveilleux.

Nécessite très peu d'effort pour préparer les ingrédients version classique Salade "Bouleau Blanc". Sa recette sera la suivante :

Salade de pruneaux

La salade de bouleau blanc aux pruneaux est préparée à peu près de la même manière que la salade classique, uniquement à partir de plus fruit sec Pour bien préparer cette version du plat, nous aurons besoin des produits suivants :

La présence de pruneaux dans la salade ajoutera du piquant et un arôme particulier.

La recette de ce plat ressemble à ceci :

Vous ne devez pas strictement respecter cette recette. Vous pouvez échanger les couches et utiliser d'autres ingrédients. Par exemple, au lieu de champignons frits vous pouvez utiliser n'importe quel mariné ou champignons salés, et plutôt oignons frits- mariné dans du vinaigre.

Version originale du plat

Le principal secret de cette salade réside dans l’utilisation de pommes et de fromage. Les pommes sont très produit utile et les ajouter à la salade lui donnera non seulement de la fraîcheur, mais augmentera également sa fonctionnalités bénéfiques. Pour mettre en œuvre cette recette il vous faut :

• un gros pomme verte ou deux petits ;
• filet de poulet;
• une tête d'oignon;
• au moins trois œufs ;
• fromage à pâte dure;
• Olives;
• Mayonnaise.

Idéal pour ce plat pommes aigres. Ils dilueront le goût neutre de la salade avec leur arôme. Le processus de cuisson est le suivant :

Ajouter de la tendresse

Cette recette nécessite d'utiliser foie de boeuf au lieu de filet de poulet. Comme dans d'autres versions du plat, nous utilisons des olives ou des olives noires pour la décoration.

Liste des produits requis :

• 0,5 kg de foie de bœuf ;
• une carotte;
• une petite tête d'oignon;
• 4 œufs de poule ;
• deux pommes de terre de taille moyenne.

Au lieu du foie de bœuf, Vous pouvez également utiliser du porc. C'est plus dur et a goût brillant. Recette étape par étape les préparatifs:

« Bouleau » aux bâtonnets de crabe

Contrairement à d’autres recettes de cuisine, celle-ci utilise des champignons marinés. Les bâtonnets de crabe ajoutent un piquant et une tendresse particuliers.

Pour préparer le plat nous utiliserons :

• deux gros ou trois petits oignons ;
• 200 g de champignons marinés ou salés ;
• un paquet bâtonnets de crabe;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• légumes verts et laitue pour la décoration;
• crème sure ou mayonnaise.

Avant de préparer ce plat, vous devez bien préparer tous les ingrédients. Son goût en dépendra. La recette comprend la séquence suivante Actions:

1. Faites revenir l'oignon, râpez-le râpe fine fromage à pâte dure, hachez les bâtonnets de crabe.
2. Placez les feuilles de laitue comme couche inférieure. Placez dessus un demi-paquet de bâtonnets de crabe et graissez la couche avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
3. La deuxième couche sera un mélange de champignons, d'oignons frits et de la moitié du fromage râpé.
4. De même, nous préparons deux autres couches de salade.
5. Décorez la surface de la salade avec des pruneaux ou des olives.

Principes de conception

La principale différence entre cette salade et les autres est sa conception. Les cuisiniers et les ménagères essaient de lui donner la couleur de l'écorce de bouleau. La couche supérieure doit être uniforme et blanche. Il est décoré de rayures noires taillées dans des pruneaux ou des olives et de feuilles de basilic violet. Dans les familles aisées et les restaurants, les chefs décorent les salades caviar noir. La crème sure ou la crème sure peuvent être utilisées comme base blanche. mayonnaise faible en gras. La salade sera belle si elle couche supérieure saupoudrer de fromage râpé ou de blanc d'œuf.

En règle générale, cet apéritif est préparé dans un récipient aux parois transparentes. Tous les ingrédients sont disposés en couches et le dessus a la forme d'une écorce de bouleau. Il existe des options pour préparer un plat dans lequel tous ses composants sont disposés sur une assiette plate ou un plat sous la forme bûche de bouleau. Cette option est beaucoup plus difficile à réaliser, mais elle semble plus élégante et originale.

"White Birch" est non seulement très beau, mais aussi délicieuse salade. Assurez-vous d'essayer de le cuisiner et de choisir la recette que vous préférez. Il contribuera non seulement à décorer votre table de fêtes, mais également à diversifier votre alimentation quotidienne avec un goût original et unique.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Poulet des Fêtes et salades de champignons sont très populaires parmi les invités. Il existe tellement de variantes culinaires qu’il est impossible de toutes les décrire. Je voulais préparer la plus belle et la plus appréciée de beaucoup : la salade « Beryozka » au poulet et aux champignons. C'est nutritif et très tendre. plat de collation Vos proches l'apprécieront certainement.

Une salade est préparée à partir de champignons marinés ou salés. Il était préférable pour moi de prendre des champignons salés maison. Les autres produits sont conformes à la liste.

Les champignons salés sont coupés en cubes. j'utilise pleurotes forestiers salage à la maison. Ce sont des champignons très tendres mais charnus. Pour les salades - juste ce qu'il faut. Vous pouvez prendre des champignons marinés.

Les champignons sont placés sur une assiette de service plate en une couche principale.

Un bouquet d'oignons verts est coupé en petits cubes. La majeure partie des boutures doit être réservée à la décoration.

Directement pour la salade, j'ai besoin d'environ 20 grammes. Ensuite sera une couche aérée de mayonnaise.

Bouilli poitrine de poulet sans peau, coupé en larges cubes.

Le poulet est placé sur la couche d'oignons en forme d'ovale avec des côtés. Presse avec ses mains. Encore une couche aérée de mayonnaise.

Les concombres sont coupés en petits cubes.

Ajouter à la salade comme quatrième couche.

N'oubliez pas la couche aérée de mayonnaise.

Les œufs de poule bouillis sont divisés en blancs et jaunes. Les blancs sont frottés sur une râpe fine.

La situation est similaire avec les jaunes.

Les blancs sont disposés au milieu du « Bouleau », et les jaunes sont disposés sur les côtés.

Le dernier moment est la décoration à l'image d'un bouleau. Un anneau interne d’oignons verts se forme autour des blancs. Une autre rondelle d'oignon est formée le long du bord inférieur. Les reflets créent l’image d’un tronc de bouleau. Les champignons sont plantés dans une clairière.

La salade « Beryozka » au poulet et aux champignons est prête. Je ne voulais pas copier cette salade d'autres sites, j'ai donc créé ma propre image de notre plat, un peu imaginative. Ne jugez pas strictement, c'est comme ça que ça s'est passé.