Description

Salade de carottes et oignons frits- c'est un plat qui peut surprendre, car il est à la fois simple et incroyablement savoureux. De plus, cette salade est également très saine. Les carottes ont toujours été l’une des meilleures sources de fibres et de carotène. Il contribue également à améliorer l’état de la vision, de la peau et de l’estomac. Essayez de l'utiliser dans votre alimentation aussi souvent que possible afin que le corps reçoive régulièrement des substances utiles. Quant aux oignons, ils conservent également une partie de leurs vitamines et minéraux après la friture.

Nous présentons à votre attention une recette simple de salade aux carottes et oignons frits avec des photographies étape par étape qui vous guideront tout au long du processus de préparation. Le plat s'avère très juteux et tendre. Vous pouvez être sûr que cette salade plaira à tout le monde, surtout en hiver.

Ingrédients

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  (2 pièces.)
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  (1 PC.)
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  (250g)
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  (2 pièces.)
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  (2 pièces.)
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  (12 pièces.)
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  (4 grains pelés)
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  (goût)
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  (goût)
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  (2 cuillères à soupe.)
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  (goût)

Étapes de cuisson

Épluchez les oignons et hachez-les finement. Placez la poêle sur le feu et versez-y une petite quantité d'huile végétale. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne tendre et devienne légèrement doré.



Passons maintenant au deuxième ingrédient principal, à savoir commencer à éplucher les carottes. Après cela, râpez-le sur une râpe grossière et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.



A l'étape suivante, salez, mélangez les carottes et les oignons et laissez-les refroidir.



Faites bouillir les pommes de terre à l'avance et épluchez-les. Laissez-le refroidir, puis râpez-le.



Après cela, nous passons au poulet bouilli, qui devra également être finement haché.



Coupez ensuite les concombres marinés en petits cubes.



Prenez une assiette creuse et commencez à y disposer des couches de salade. Il est souhaitable qu'il soit transparent, toutes les couches seront alors clairement visibles. La première couche est constituée de pommes de terre râpées.



Après cela, vous devez graisser les pommes de terre avec la vinaigrette. Il se compose de mayonnaise mélangée à de la crème sure. Ils doivent être mélangés dans des proportions égales, 50:50.



La couche suivante est constituée de poulet bouilli qui, comme les pommes de terre, devra être enrobé de vinaigrette.



Ensuite, sur la couche de poulet, placez les concombres marinés finement hachés. Et encore une fois, n'oubliez pas de faire le plein.



La quatrième couche sera composée de carottes et d'oignons frits. Et n'oubliez pas de bien l'assaisonner.



Pour décorer le plat, nous utiliserons des pruneaux et des noix hachés, qu'il faudra hacher au préalable.



Notre salade incroyablement délicieuse avec des carottes et des oignons frits est donc prête. Asseyez-vous à table en famille et partagez avec eux le plaisir de déguster ce merveilleux plat.



Bon appétit!

Il est difficile d'imaginer la cuisine russe sans un légume aussi abordable que les carottes. C'est une bonne source de carotène et de fibres. Légèrement frit, il conserve la plupart des vitamines et autres substances bénéfiques, c'est pourquoi il est souvent ajouté à divers plats. Apprenez à préparer une délicieuse salade de carottes rôties à la maison.

Comment faire une salade

Le légume, cru et frit, se marie bien avec de nombreux autres légumes, types de viandes, poissons, fruits de mer, champignons, fromages et même certains fruits. Ils peuvent être assaisonnés avec de la mayonnaise, de la crème sure, de l'huile d'olive, de tournesol, raffinée et non raffinée, de la moutarde homogène ou des grains de moutarde. Les carottes sont coupées en cercles, demi-cercles, lanières, cubes, en fonction de la recette et des préférences culinaires. Faire frire dans du beurre, de l'huile végétale ou un mélange des deux.

Recette de salade de carottes rôties

Aujourd'hui, vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour préparer des salades avec des carottes frites. Il peut s'agir d'options pour les personnes qui ne mangent pas de viande et de produits d'origine animale ou, à l'inverse, de plats riches en produits protéinés. Suivez strictement les instructions étape par étape avec des photos, votre salade se révélera alors parfaite en goût et en apparence.

Avec filet de poulet

• Durée : 40 minutes.
• Quantité : 6 portions.
• Teneur en calories : 162 kcal/100 g.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Une salade de poulet étagée aux carottes décorera une table de fête ou de tous les jours. Le plat contient plusieurs ingrédients et peut facilement remplacer un repas principal. Grâce au grand nombre de légumes, la friandise a une teneur moyenne en calories. Cette recette utilise un mélange de mayonnaise et de crème sure comme vinaigrette. Il est préférable de privilégier les produits laitiers fermentés à 20 % de matière grasse.

Ingrédients:

• poulet bouilli – 250 g;
• huile végétale – 40 ml;
• mayonnaise – 40 g;
• crème sure – 40 g;
• pruneaux – 12 pièces;
• noix – 200 g;
• carottes – 200 g;
• concombres marinés – 2 pièces;
• pommes de terre – 2 pièces;
• oignon – 100 g;
• le sel est facultatif.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les laisser refroidir.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir dans la graisse végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Retirez la pelure des carottes, râpez-les grossièrement, ajoutez-les à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Salez le mélange de légumes et laissez refroidir.
5. Râpez finement les pommes de terre bouillies.
6. Hachez finement le poulet bouilli.
7. Hachez les concombres marinés.
8. Disposez les pommes de terre au fond du saladier.
9. Mélangez séparément la mayonnaise avec la crème sure, badigeonnez la première couche du mélange obtenu et lissez-la.
10. Placer le poulet et enrober à nouveau.
11. Étalez ensuite les concombres marinés, badigeonnez de vinaigrette, puis disposez les légumes, enduisez-les à nouveau d'un mélange de crème sure et de mayonnaise.
12. Garnir le plat de pruneaux hachés et de cerneaux de noix.

Aux poivrons et noix à la roquette

• Durée : 30 minutes.
• Quantité : 2 portions.
• Teneur en calories : 259 kcal/100 g.
• Cuisine : méditerranéenne.
• Difficulté : facile.

Une salade de carottes lumineuse et délicieuse qui peut vous remonter le moral à tout moment de l'année. Il rassasie longtemps grâce aux noix, à la feta et aux carottes, riches en fibres. Si vous ne trouvez pas de roquette, vous pouvez la remplacer par une autre laitue frisée. La vinaigrette au jus de citron souligne la douceur des légumes et confère au plat une acidité caractéristique.

Ingrédients:

• fromage feta – 100 g;
• huile végétale – 80 ml;
• roquette – 50 g;
• noix – 7 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• oignon rouge – 1 pièce;
• citron – ½ pc.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes et coupez-les en tranches peu épaisses.
2. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en carrés.
3. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu de graisse végétale.
4. Rincez la roquette, séchez-la et placez-la comme « oreiller » sur une assiette de service.
5. Coupez le fromage en cubes.
6. Hachez grossièrement les noix avec un couteau et faites-les revenir dans une poêle sèche.
7. A part, mélangez le jus de citron avec l'huile, le sel et le poivre.
8. Épluchez l'oignon et coupez-le finement en demi-anneaux.
9. Placer le rôti sur la roquette, puis l'oignon cru, le fromage et les noix.
10. Avant de servir, versez sur le plat la vinaigrette préalablement préparée.

Aux oranges et à la cannelle

• Durée : 30 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories : 149 kcal/100 g.
• Objectif : apéritif, accompagnement.
• Cuisine : méditerranéenne.
• Difficulté : facile.

Un plat original qui associe des carottes frites légèrement salées, des oranges douces et des épices comme la cannelle et la muscade. La salade est parfaite pour les plats principaux de poulet et de canard. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de saupoudrer le plat d'accompagnement de sucre en poudre. Ce plat peut aussi servir de sorte de dessert pour les vrais gourmets.

Ingrédients:

• carottes – 3 pièces;
• oranges – 2 pièces;
• huile d'olive – 60 ml;
• sucre en poudre – 40 g;
• sel, cannelle, muscade, poivre blanc moulu.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez du sel et du poivre à la fin.
3. Épluchez les oranges, débarrassez-vous des pellicules blanches, coupez la pulpe en morceaux.
4. Placez les légumes frits dans un saladier, ajoutez la pulpe d'orange, la cannelle moulue et la muscade.
5. Avant de servir, saupoudrez le plat de sucre en poudre.

Au poulet et champignons

• Durée : 30 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories : 131 kcal/100 g.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La salade de carottes, de poulet et de champignons s'avère très satisfaisante. Pour réduire au maximum le temps de cuisson de ce plat, faites bouillir au préalable le filet de poulet et les œufs. Cette recette utilise des champignons. Ils peuvent être remplacés par d'autres types, par exemple des cèpes, des pleurotes ou des girolles. Vous pouvez également choisir des légumes verts en fonction de vos préférences culinaires. Le persil et la coriandre se marient bien avec cet ensemble d'ingrédients.

Ingrédients:

• champignons – 300 g;
• huile végétale – 40 ml;
• mayonnaise – 40 g;
• aneth – 20 g;
• oeufs – 2 pièces;
• oignons, carottes - 1 pièce;
• filet de poulet bouilli – 200 g;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs durs et laisser refroidir.
2. Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans la graisse végétale.
3. Épluchez le reste des légumes, râpez grossièrement les carottes, hachez l'oignon, faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Coupez le filet bouilli en petits morceaux.
5. Épluchez les œufs et coupez-les en cubes.
6. Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'aneth haché et saler au goût.
7. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise, bien mélanger.

Avec de la viande

• Durée : 1 heure.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 216 kcal.
• Objectif : apéritif, plat principal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Cette salade de carottes frites et de viande est parfaite pour l'hiver lorsque les légumes frais ne sont pas disponibles. De plus, les produits saisonniers d'origine végétale contiennent plus de vitamines et d'autres substances bénéfiques. La combinaison classique de carottes et de betteraves constitue une bonne base pour une salade. Cette recette utilise du porc maigre, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de viande.

Ingrédients:

• porc – 300 g;
• huile végétale – 100 ml;
• mayonnaise – 100 g;
• carottes – 3 pièces;
• betteraves, oignons – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les légumes, rincez et séchez.
2. Râpez grossièrement les carottes et faites-les revenir dans la graisse végétale chauffée. Si le légume absorbe complètement la graisse, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Râpez grossièrement les betteraves et faites-les revenir séparément dans la graisse végétale.
4. Coupez la viande en fines lanières et faites-la frire séparément dans une grande quantité d'huile.
5. Une croûte dorée doit se former sur les tranches ; en fin de friture, salez et poivrez.
6. Hachez l'oignon comme vous le souhaitez.
7. Une fois les légumes frits refroidis à température ambiante, mélangez-les, assaisonnez de mayonnaise et ajoutez des épices si nécessaire.

À la racine de bardane

• Durée : 20 minutes.
• Quantité : 1 portion.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 189 kcal.
• Objectif : garnir.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Un accompagnement original composé de racine de bardane frite et de carottes surprendra les gourmets les plus passionnés. Les légumes sont caramélisés en ajoutant de l'huile et du vinaigre balsamique. Le vin de dessert blanc donne des notes particulières. Le plat est très esthétique et présente un éclat caractéristique. La salade est décorée de persil, vous pouvez utiliser des herbes fraîches et séchées.

Ingrédients:

• huile d'olive – 25 ml;
• vinaigre balsamique – 20 ml;
• persil – 10 g;
• miel – 10 ml;
• vin de dessert blanc – 7 ml ;
• bardane – 1 pièce;
• carottes – ½ pcs.

Mode de cuisson :

1. Coupez les carottes et la racine de bardane pré-pelées en longues lanières.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et enfin ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et le vin blanc.
3. Avant de servir, saupoudrez le plat de persil haché.

Aux poivrons et tomates

• Durée : 1 heure.
• Quantité : 4 portions.
• Objectif : apéritif, plat principal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Une salade délicieuse et équilibrée qui se déguste sans un pincement au cœur le soir en guise de dîner complet. La présence de filet de poulet et de fromage à pâte dure assurera longtemps une sensation de satiété. Un assortiment de légumes se marie bien avec ces aliments protéinés. La recette demande du fromage hollandais, vous pouvez le remplacer par tout autre type dur de votre choix.

Ingrédients:

• filet de poulet bouilli – 450 g;
• jus d'orange – 60 ml;
• Fromage hollandais – 50 g;
• huile d'olive – 40 ml;
• vinaigre de vin blanc – 40 ml ;
• persil – 10 g;
• oignon vert – 2 plumes ;
• tomates – 2 pièces;
• carottes, poivron – 1 pc.;

Mode de cuisson :

1. Épluchez, lavez et séchez tous les légumes.
2. Retirez les graines du poivron et coupez-le en fines lanières.
3. Coupez également le poulet bouilli en lanières.
4. Coupez les carottes en fines tranches ou râpez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne et faites-les revenir légèrement dans l'huile d'olive.
5. Coupez les tomates en fines tranches.
6. Coupez le fromage en petits cubes ou râpez-le finement.
7. Hachez les oignons verts et le persil.
8. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient.
9. Pour la vinaigrette, mélangez le jus d'orange, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
10. Assaisonner la salade, bien mélanger et laisser infuser une demi-heure.

Avec la truite

• Durée : 45 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 233 kcal.
• Objectif : apéritif, plat principal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Un plat facile à préparer, mais difficile à servir, avec de la truite et de la salade, deviendra une véritable décoration de table. Un anneau culinaire haut est utilisé pour sa présentation. Si vous ne disposez pas d’un tel équipement de cuisine, vous pouvez utiliser un verre ou une tasse. Le plat est une tour multicouche surmontée d'un chapeau de fromage râpé.

Ingrédients:

• filet de truite – 600 g;
• mayonnaise – 250 g;
• laitue frisée – 100 g;
• Fromage hollandais – 100 g;
• huile végétale – 60 ml;
• persil – 10 g;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Lavez le filet de poisson, séchez-le, coupez-le en petits morceaux.
2. Faire revenir dans une poêle bien chaude jusqu'à cuisson complète ; en fin de friture, saler et poivrer le poisson.
3. Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement et faites-les revenir séparément dans la graisse végétale.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire séparément.
5. Prenez une assiette de présentation, disposez les feuilles de laitue et placez un cercle de cuisson dessus.
6. Déposez une couche de poisson au fond du cercle et badigeonnez de mayonnaise.
7. Ensuite, des oignons frits et de la mayonnaise à nouveau.
8. Déposez les carottes dessus et nappez-les de sauce.
9. Retirez délicatement le cercle de cuisson et décorez le dessus avec du fromage râpé et une feuille de persil.
10. Réalisez les portions restantes en fonction du nombre de convives selon le même principe.

Avec oignons et petits pois en conserve

• Durée : 30 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 109 kcal.
• Objectif : apéritif, accompagnement.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Une salade légère avec des carottes et des oignons frits additionnée de pois en conserve constituera un excellent accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Cette combinaison de légumes peut être consommée en toute sécurité le soir au dîner. La crème sure est utilisée pour assaisonner cette recette. Sa teneur en matières grasses dépend de vos préférences gustatives et de vos besoins alimentaires. Dans ce cas, un produit laitier fermenté avec une teneur en matière grasse de 20 % est utilisé.

Ingrédients:

• pois en conserve – 200 g;
• crème sure – 75 g;
• huile végétale – 60 ml;
• oignon vert – 15 g;
• persil – 10 g;
• carottes, oignons – 3 pcs.;
• sel, poivre noir moulu.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les légumes, rincez et séchez.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles d'épaisseur moyenne.
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. Faites revenir l'oignon dans une poêle chauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les carottes.
5. Transférez les légumes rôtis dans un saladier pour les aider à refroidir plus rapidement.
6. A ce moment, hachez le persil et les oignons verts.
7. Ajoutez des herbes hachées et des pois en conserve aux légumes refroidis.
8. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre au goût.
9. Assaisonnez le tout avec de la crème sure et mélangez bien.

Avec langue de boeuf

• Durée : 3 heures 40 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Objectif : apéritif, plat principal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Faire bouillir la langue de bœuf prend beaucoup de temps, il est donc préférable de la préparer à l'avance afin que tous les ingrédients soient prêts lorsque vous assemblez le plat. Si vous n'aimez pas cette gourmandise, vous pouvez la remplacer par un morceau de bœuf bouilli. La viande se mariera bien avec le reste de la recette. Les oignons marinés dans le vinaigre de cidre ajoutent un goût particulier au plat.

Ingrédients:

• carottes – 3 pièces;
• langue de bœuf – 450 g;
• pois en conserve – 100 g;
• huile de tournesol – 20 ml;
• mayonnaise – 50 g;
• oignon – 1 pièce;
• vinaigre de cidre de pomme – 100 ml;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Préparez la langue de bœuf à l'avance, elle va cuire environ 3 heures.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le mariner dans le vinaigre de cidre de pomme pendant une demi-heure.
3. Pelez la langue finie et coupez-la en lanières.
4. Râpez les carottes pelées sur une râpe à carottes coréenne, puis faites-les revenir dans l'huile de tournesol.
5. Placer les petits pois lavés en conserve dans un saladier, ajouter la mayonnaise, les carottes, la langue et les oignons marinés.
6. Mélangez bien le tout, après avoir ajouté du sel au goût.

Salade chaude au chou chinois

• Durée : 50 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 158 kcal.
• Objectif : apéritif, accompagnement.
• Cuisine : méditerranéenne.
• Difficulté : facile.

Les légumes chauds constituent un bon repas, surtout en hiver. Le plat combine une grande quantité de légumes, de saucisses et de fromage à pâte dure. La saucisse, en l'occurrence le salami, est interchangeable avec le cervelat ou le jambon. Le fromage à pâte dure peut également être de n'importe quelle variété, selon les préférences culinaires.

Ingrédients:

• huile d'olive – 60 ml;
• chou chinois – 50 g;
• salami – 50 g;
• Fromage hollandais – 50 g;
• huile de tournesol – 20 ml;
• moutarde de table – 10 g;
• vinaigre – 10 ml;
• oignon vert – 10 g;
• tomates – 3 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• concombre mariné – 1 pièce;
• épices.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes, hachez-les finement, faites-les revenir dans l'huile de tournesol chaude jusqu'à cuisson complète, ajoutez un peu de sel en fin de friture.
2. Lavez les feuilles de chou chinois et hachez-les finement.
3. Coupez le concombre mariné en lanières.
4. Retirez le saucisson du film d'usine et coupez-le en cubes.
5. Coupez les tomates en petits cubes.
6. Lavez bien les oignons verts, séchez-les et hachez-les.
7. Disposez le chou chinois au fond d'un plat résistant au feu, puis les carottes frites.
8. Disposez dessus les saucisses, puis le concombre et les tomates.
9. Saupoudrer le dessus du plat d'oignons verts.
10. A part, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre et la moutarde, versez généreusement sur le mélange de salade.
11. Terminez le plat avec du fromage à pâte dure râpé et mettez au four préchauffé pendant 10 minutes pour bien réchauffer les légumes et faire fondre le fromage.
12. Cette salade peut être coupée en tronçons et servie en portions, décorées à votre goût.

• Durée : 1 heure 20 minutes.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 222 kcal.
• Objectif : apéritif, accompagnement.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Une variante de salade feuilletée avec des carottes frites, des champignons et des pruneaux est un bon ajout à de nombreux plats de viande et de poisson. La recette utilise des noix et elles se marient bien avec les autres ingrédients. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des pignons de pin, le goût du plat n'en bénéficiera que. Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison.

Ingrédients:

• champignons – 250 g;
• mayonnaise – 100 g;
• noix – 100 g;
• pruneaux – 100 g;
• huile végétale – 60 ml;
• oignons, carottes – 2 pcs.;
• sel, poivre noir moulu - facultatif.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne.
2. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en petits cubes.
3. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en cubes.
4. Placer les pruneaux dans un bol, couvrir d'eau tiède, lorsqu'ils gonflent, égoutter, presser et hacher finement.
5. Faites frire les cerneaux de noix dans une poêle sèche, puis coupez-les en miettes de manière pratique.
6. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, saler en fin de friture, puis transférer dans un bol à part.
7. Dans une poêle préalablement utilisée, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et placez-le dans le même bol.
8. Faites revenir les champignons dans le reste de graisse, salez et poivrez en fin de friture.
9. Prenez un saladier rond et recouvrez-le d'un film alimentaire pour que les bords pendent.
10. Disposez au fond quelques noix, puis les carottes, saupoudrez de poivre et badigeonnez de mayonnaise.
11. Ajoutez ensuite quelques oignons et champignons.
12. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise et saupoudrez de pruneaux.
13. Saupoudrer à nouveau de noix, disposer les oignons, les champignons, saupoudrer de poivre et enrober de mayonnaise.
14. La dernière couche doit être constituée de carottes.
15. Placez le mélange dans un endroit frais et laissez-le reposer un moment (au moins une demi-heure).
16. Retournez ensuite le saladier sur une assiette de présentation et retirez le film.

Avec du calmar

• Durée : 1 heure 10 minutes.
• Quantité : 10 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 136 kcal.
• Objectif : entrée, accompagnement, plat principal.
• Cuisine : méditerranéenne.
• Difficulté : facile.

Cette salade peut être considérée comme un plat principal. Il contient des aliments qui forment ensemble un repas équilibré. Ce plat est souvent servi avec du riz bouilli ou du pain à l'ail. Il ne faut pas oublier que les calamars cuisent très rapidement. Il est important de ne pas trop les cuire, sinon ils deviendront caoutchouteux. Les graines de sésame et le paprika moulu ajoutent des notes piquantes à la salade.

Ingrédients:

• calamar – 1,5 kg;
• huile végétale – 160 ml;
• vinaigre 9% – 40 ml ;
• ail – 6 gousses;
• sésame – 5 g;
• sucre – 5 g;
• carottes, oignons – 2 pcs.;
• sel, paprika moulu.

Mode de cuisson :

1. Trempez les carcasses de calamars nettoyées dans l'eau bouillante pendant littéralement 10 secondes, puis égouttez-les dans une passoire, laissez-les bien refroidir et coupez-les en longues lanières.
2. Coupez les oignons en demi-rondelles, faites-les revenir dans la moitié de la graisse végétale pendant 3 minutes, ajoutez les graines de sésame à la fin, faites cuire le tout encore quelques minutes et retirez du feu.
3. Coupez les carottes pelées en fines lanières, faites-les revenir dans le reste de graisse végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 5 minutes, puis ajoutez le sucre, le paprika, remuez et retirez du feu.
4. Placez les calamars dans un bol profond, ajoutez les oignons frits, les carottes et toute la graisse dans laquelle les légumes ont été frits.
5. Ajouter le sel, le vinaigre, passer l'ail au presse.
6. Mélangez bien le mélange, puis mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

• Durée : 1 heure.
• Quantité : 4 portions.
• Teneur en calories pour 100 grammes : 196 kcal.
• Objectif : apéritif, plat principal.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Le copieux « Obzhorka » soulagera longtemps la faim grâce à la présence de bœuf bouilli. Ce plat est souvent servi avec une tranche de pain, qui remplace complètement le repas principal. La combinaison de bœuf bouilli et de concombres marinés fonctionne très bien dans une salade. Pour diversifier le goût du plat, vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées. Il vaut mieux ne pas servir «Obzhorka» tout de suite, mais le laisser infuser un peu.

Ingrédients:

• boeuf bouilli – 450 g;
• mayonnaise – 100 g;
• huile végétale – 40 ml;
• carottes – 3 pièces;
• concombre mariné – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• sel, poivre noir moulu.

Mode de cuisson :

1. Coupez le bœuf bouilli en cubes.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3. Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement ou coupez-les en lanières.
4. Retirez la peau des concombres marinés et coupez-les en cubes.
5. Faites revenir les carottes dans la graisse végétale, puis faites revenir l'oignon dans cette poêle.
6. Mettez les légumes dans un saladier, ajoutez la viande et les concombres.
7. Salez, poivrez, ajoutez la mayonnaise et laissez infuser une demi-heure.

Vidéo

Même les petits enfants savent que les carottes sont un légume très sain. Si bénéfique que les anciens Grecs la considéraient comme une plante sacrée.

Les carottes sont une véritable réserve de vitamines. Et il est utile de le manger sous n'importe quelle forme : cru, bouilli, séché, frit. Les substances utiles sont conservées sous quelque forme que ce soit.

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les carottes, dont nous vous présenterons certaines ci-dessous.

Salade de carottes frites

• filet de poulet – 200 g;
• carottes – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• une poignée de noix;
• ail - au goût;
• Mayonnaise.

Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en gros cubes. Épluchez les carottes, coupez-les en lanières et faites-les revenir.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez les noix.

Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise. Ensuite, nous posons les produits finis en couches.

Placer le poulet au fond du saladier et l'enrober de mayonnaise mélangée à l'ail. Ensuite, nous étalons les carottes frites, les graissons à nouveau avec de la mayonnaise, saupoudrons de fromage, encore de mayonnaise et enfin saupoudrons de noix. Laissez infuser 20 minutes.

Servir à table.

Courgettes frites aux carottes

• courgettes – 3 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• oignons – 2 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• sel;
• huile végétale.

Lavez les courgettes sous l'eau froide, coupez-les en deux et coupez-les en tranches. Coupez les carottes en lanières, placez-les dans une poêle bien chaude et faites-les revenir un peu à feu doux. Coupez l'oignon en rondelles et ajoutez-le aux carottes, faites-les frire ensemble jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Sel. Battez les œufs à la fourchette et versez nos courgettes dans la poêle.

Lorsque les œufs sont légèrement frits, mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

Carottes frites aux oignons

• carottes – 5 pièces;
• oignons – 3 pièces;
• huile végétale – 1/4 tasse;
• poivron – 1 pièce;
• Feuille de laurier;
• sel poivre.

Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les carottes.

Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et ajoutez-le aux carottes. Mélangez les légumes et faites-les revenir pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez du sel, du poivre et du laurier.

Coupez le poivron en petits cubes et placez-le dans une poêle. Remuer et faire frire encore 10 minutes.

Éteignez le feu et servez.

Pommes de terre sautées aux carottes

• pommes de terre – 1 kg;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 2 pièces;
• persil;
• sel poivre;
• graisse de porc.

Coupez les pommes de terre en fines lanières. Mettez 2 cuillères à soupe dans la poêle. cuillères de graisse de porc, faites-la fondre et ajoutez les pommes de terre, faites revenir à feu doux.

Lorsque les pommes de terre ont pris et sont devenues un peu molles, salez-les et ajoutez l'oignon émincé. Et ajoutez une autre cuillerée de graisse. Faites frire le tout sous le couvercle en remuant de temps en temps.

Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière. Faites frire nos légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Avant de servir, saupoudrer de persil et d'aneth finement hachés.

Aubergines frites aux carottes

• aubergines – 5 kg;
• oignon – 200 g;
• carottes – 400 g;
• ail - au goût;
• persil et aneth;
• huile végétale - 0,8 l.

Lavez les jeunes aubergines fraîches et coupez-les de la tige ainsi qu'une partie du fruit. Coupez-les en cubes et faites-les revenir dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Une fois les aubergines retirées de l'huile, saupoudrez-les de poivre noir moulu.

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en tranches et hachez finement l'ail. Placer les aubergines dans un bocal de 0,5 litre en alternant avec des tranches d'oignon, des carottes, de l'ail et des herbes finement hachées. Nous compactons étroitement les couches.

Remplissez avec l'huile dans laquelle vous avez frit. Ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme.

Nous fermons hermétiquement les bocaux et stérilisons pendant 15 minutes.

Salade de carottes frites – délicieuse ! Recettes de salades de carottes frites au chou chinois, chips, langue, champignons

La salade de carottes rôties est délicieuse ! Recettes de salades de carottes frites avec chou chinois, chips, langue, champignons, poivrons et calamars

Les carottes ont toujours été considérées comme l’une des meilleures sources de fibres et de carotène. De plus, il contient du lycopène, de l'acide ascorbique, des vitamines de divers groupes, des minéraux et de nombreuses autres substances précieuses. De plus, les carottes peuvent être combinées avec n'importe quel fruit, poisson, légumes ou viande.

La consommation régulière de ce légume peut améliorer votre vision, votre peau et votre estomac. Plus ce produit apparaît souvent sur vos tables, plus votre corps recevra de nutriments.

Même frit, ce produit conserve certaines de ses vitamines. De nombreuses salades sont préparées à partir de carottes frites, et souvent ce légume n'est qu'un ajout. Mais il existe des plats qui perdent leur goût d'origine sans cet ingrédient.

Les recettes de ces salades sont présentées ci-dessous.

Salade de carottes frites principes généraux de préparation

Épluchez les carottes avec un éplucheur de légumes spécial cuisine.

Pour les salades, utilisez de jeunes carottes.

Faites frire les carottes uniquement dans l'huile chaude.

Pour vous assurer que les carottes brunissent une fois frites, séchez-les avec du papier absorbant avant la cuisson.

Faire frire les carottes dans de l'huile végétale ou d'olive.

Ajoutez du sel seulement en fin de cuisson.

Pour faire frire les carottes plus rapidement, râpez-les.

Assaisonnez les salades de carottes frites avec de la mayonnaise faible en gras.

Si vous préparez une frite d'oignons et de carottes, ajoutez le deuxième ingrédient dans la poêle seulement après quelques minutes.

Avant de servir, décorez les salades avec des légumes verts.

Salade de carottes frites et langue de bœuf

Ingrédients:
. trois carottes fraîches ;
. 440 g de langue de bœuf ;
. sel;
. une demi-boîte de pois en conserve;
. huile végétale;
. deux cuillères de mayonnaise;
. un arc;
. épices;
. cinq cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

1. Décongelez la langue de bœuf, lavez-la avec une brosse et placez-la dans la poêle. Remplissez la langue avec beaucoup d'eau, salez et laissez cuire pendant trois heures.

Vérifiez la cuisson avec une fourchette, elle doit facilement percer la viande.

2. Refroidissez la langue de bœuf finie, retirez sa peau et coupez-la en lanières.

3. Râpez les carottes pelées à l'aide d'une râpe à carottes spéciale coréenne. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y l'ingrédient râpé.

Faites frire pendant 5 minutes, puis égouttez l'excès d'huile.

4. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Placer les rondelles dans un récipient profond, couvrir de vinaigre et laisser mariner une demi-heure.

Une fois le temps écoulé, égouttez le vinaigre et pressez l'oignon.

5. Prenez une assiette et placez-y les pois en conserve lavés. Ajouter la mayonnaise, les carottes frites, le sel, la langue de bœuf et les oignons marinés.

Remuez le plat et servez, garni de feuilles de laitue sur la table.

Salade chaude de carottes frites et chou chinois

Ingrédients:
. trois tomates ;
. carotte;
. trois feuilles de chou chinois ;
. 55 g de salami ;
. un concombre mariné ;
. deux branches d'oignons verts ;
. une demi-cuillère de vinaigre;
. fromage;
. trois cuillères à soupe d'huile d'olive;
. une demi-cuillère de moutarde ordinaire.

1. Épluchez et hachez les carottes. Faites frire les légumes dans l'huile de tournesol chauffée jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Enfin, ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.

2. Rincez les feuilles de chou chinois sous l'eau courante et hachez-les avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper.

3. Coupez le concombre mariné en lanières.

4. Libérez le saucisson du film et coupez-le en lanières.

5. Lavez une tomate et coupez-la en cubes.

6. Rincez les oignons verts et hachez-les très finement.

7. Prenez un plat de service et disposez le chou chinois en première couche, puis les carottes frites.

8. Placez ensuite le salami, dessus le concombre et les tomates. Saupoudrer le dessus d'oignons verts hachés.

9. Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Versez ce mélange sur la salade.

10. Râpez le fromage en dernière couche de la salade et placez le plat au micro-ondes pendant trois minutes. Garnir la salade chaude de tranches de tomates.

11. Servir la salade immédiatement après la cuisson, coupée comme un gâteau. Aucun additif n'est requis pour ce plat.

Salade de carottes frites aux champignons et pruneaux

Ingrédients:
. deux carottes;
. Mayonnaise maison;
. sel;
. 265 g de champignons ;
. une paire d'oignons;
. un demi-verre de noix;
. poivre;
. huile de friture;
. 130 g de pruneaux.

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

2. Rincez les champignons, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en cubes.

3. Placez les pruneaux dans un bol et remplissez d'eau bouillie. Une fois le temps écoulé, retirez les pruneaux, pressez-les et hachez-les finement.

4. Faites chauffer une poêle sèche et faites-y revenir les noix, puis hachez-les avec un couteau.

5. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les carottes en remuant de temps en temps pendant 4 minutes.

6. Salez les carottes et transférez-les dans un récipient.

7. Placez l'oignon dans la même poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Transférez-le également dans une assiette.

8. Faites frire les champignons dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. N'oubliez pas d'ajouter du sel.

9. Prenez un moule à salade rond spécial et placez un film alimentaire au fond. Les bords doivent pendre.

10. Placez les noix au fond. Placez les carottes dessus.

Saupoudrez le tout de poivre et étalez de la mayonnaise.

11. Ajoutez ensuite une couche d'oignons, puis de champignons. Répartir uniformément les pruneaux et la mayonnaise sur les champignons.

12. Saupoudrez à nouveau de noix, ajoutez les oignons, les champignons et encore le poivre et étalez la mayonnaise. Étalez la couche de carottes en dernier.

13. Placez la salade finie dans un endroit frais et laissez-la infuser.

14. Retirez ensuite le plat et retournez-le. Une belle et délicieuse salade est prête !

15. Servez ce délicieux plat avec des plats de viande ou de poisson.

Salade de carottes frites avec frites

470 g de filet de poulet ;
. huile végétale;
. 190 g de carottes ;
. feuille de laurier;
. sel;
. 120 g de chips ;
. poivres;
. cinq gousses d'ail;
. Mayonnaise;
. un poivron doux.

1. Rincez le filet de poulet sous l'eau courante et retirez les films. Remplissez la casserole d'eau et placez-y le poulet.

Faites cuire la viande pendant 20 minutes. Une fois l'eau bouillie, ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier au bouillon.

2. Épluchez les carottes avec un couteau spécial et hachez-les. Faire frire les légumes dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Enfin, ajoutez vos épices préférées.

3. Rincez le poivron, coupez-le en deux et retirez le centre. Coupez la partie restante en lanières.

4. Épluchez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'un presse-ail.

5. Refroidissez le filet de poulet fini et coupez-le en lanières.

6. Prenez un saladier profond et mettez-y les carottes frites sans huile, le sel, le filet de poulet, l'ail haché, le poivron, la mayonnaise et les chips coupées en deux.

7. Remuez la salade juste avant de servir pour garder les chips croustillantes.

8. Servir la salade accompagnée de pommes de terre sautées à la campagne.

Salade de carottes frites, champignons et poivrons

Ingrédients:
. 700 g de champignons ;
. deux carottes;
. deux poivrons de couleurs différentes ;
. sel;
. trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
. poivre;
. deux arcs;
. 95 g d'huile d'olive ;
. 4 gousses d'ail;
. deux cuillères de sucre.

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe spéciale pour les salades coréennes.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez les carottes au bout d'un moment. Faites frire jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres, puis transférez les légumes dans une assiette pour qu'ils refroidissent.

4. Ajoutez de l'huile d'olive dans la même poêle et faites revenir les champignons coupés en couches jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, ajoutez du sel à l'ingrédient.

5. Rincez les poivrons, retirez la tige et le noyau. Coupez le légume en fines lanières et mélangez-le avec des carottes et des oignons frits.

6. Ajoutez du sucre, du sel, des champignons frits et du poivre aux légumes.

7. Pressez l'ail dans le même mélange, ajoutez le vinaigre et mélangez soigneusement le tout.

8. Laissez infuser la salade pendant quelques heures et servez.

9. Le plat se marie bien avec les entrées de viande et les plats principaux.

Salade épicée de carottes frites et calamars

Ingrédients:
. 1,4 kg de calamar ;
. 2 carottes ;
. une cuillère de sucre;
. une cuillère de graines de sésame;
. 2 oignons ;
. six gousses d'ail;
. deux cuillères de vinaigre à 9 % ;
. 8 cuillères à soupe d'huile végétale ;
. un peu de paprika.

1. Ouvrez les calamars jusqu'à ce qu'ils soient cuits, laissez-les refroidir et coupez-les en longues lanières.

2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir avec la moitié de l'huile végétale pendant 6 minutes. Ajoutez-y des graines de sésame.

3. Coupez les carottes pelées en fines lanières et faites-les revenir dans le reste de l'huile végétale avec le sucre et le paprika jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Prenez un bol et mettez-y les calamars, les oignons sautés, les carottes cuites et l'huile dans laquelle ils ont été frits. Ajoutez du sel, du vinaigre et de l'ail pressé à la salade.

5. Mélangez bien le plat et mettez-le au réfrigérateur.

6. Servir la salade de carottes et de calamars avec du pain à l'ail.

7. Le riz bouilli convient comme accompagnement à ce plat.

Salade de carottes frites Obzhorka

Ingrédients:
. 430 g de bœuf ;
. 5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
. poivre;
. trois carottes;
. verdure;
. deux concombres marinés;
. sel;
. huile de friture;
. oignon.

1. Faites bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laissez-la refroidir et coupez-la en grosses lanières.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières.

3. Épluchez les concombres marinés et coupez-les en cubes.

4. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon pendant 10 minutes.

6. Mettez les légumes frits, la viande et les concombres dans un saladier.

7. Ajoutez du poivre, de la mayonnaise, du sel, mélangez le tout et laissez infuser une demi-heure.

8. Servez la salade Obzhorka comme plat principal en la plaçant dans des assiettes avec une tranche de pain.

9. N'oubliez pas de saupoudrer chaque assiette d'herbes hachées.

Astuces et conseils utiles pour la salade de carottes frites

Pour une touche épicée lors de la friture, ajoutez de l'ail haché aux carottes.

Les carottes acquièrent un goût encore plus intéressant si vous faites frire des oignons avec elles.

Pour plus de piquant lors de la friture, ajoutez du poivron chaud aux carottes.

Pour un goût sucré, ajoutez du miel aux carottes pendant la friture.

Les carottes peuvent être frites immédiatement avec les champignons.

Pour mieux absorber les nutriments des carottes, ajoutez du beurre dans la poêle lors de la friture.

Avant d'ajouter les carottes frites à la salade, égouttez toute l'huile.

Les carottes frites peuvent être remplacées par des carottes coréennes.

Salade de carottes rôties et oignons

Faire une salade de carottes et d'oignons frits

Avez-vous déjà essayé une salade de carottes légèrement rôties ? Vouloir essayer? Si, comme moi, vous avez parfois envie de plats très légers, et qu'au printemps c'est exactement ce que vous désirez, alors la salade vous plaira.

C'est aussi simple que de décortiquer des poires. Des carottes un peu sucrées, des oignons marinés à l'acidité, des herbes aromatiques et des épices, c'est tout le goût.

La salade est utile pendant le Carême, elle diversifie le menu végétarien et peut servir d'accompagnement à des plats complexes.

Préparation de la recette « Salade de carottes et oignons frits » :

Pour préparer une salade de carottes et d'oignons frits, prenez les fruits sucrés de carottes de taille moyenne (3 morceaux par portion), 1/2 oignon, un peu de coriandre ou de persil frais, de l'origan sec, du jus de citron, de l'huile d'olive, une pincée de sucre et sel.

Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Bien rincer à l'eau froide pour éliminer l'amertume et essorer. Ajouter le jus de citron, la coriandre moulue, le sel et le sucre.

Remuer et laisser mariner.

Coupez les carottes en fines rondelles, hachez finement la coriandre ou le persil.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle préchauffée. Laisser mijoter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 5 minutes.

Vous pouvez vous passer d'eau en ajoutant plus d'huile à votre guise. Les carottes deviennent plus molles, légèrement brunes, mais restent néanmoins denses et conservent bien leur forme.

Salez-le légèrement au goût.

Placez les feuilles de pissenlit fraîches ou la roquette dans une assiette. J'ai été surpris que les jeunes feuilles de pissenlit n'aient aucune amertume, elles ont un goût absolument neutre et très agréables.

Disposez dessus les carottes frites. Saupoudrer d'origan et de poivre.

Placez les oignons marinés sur les carottes en tas, saupoudrez de coriandre hachée. La salade est prête et peut être servie immédiatement.

salade de carottes et oignons

Salade de carottes et oignons

Je voudrais vous présenter une salade très savoureuse en deux versions. Pour ceux qui aiment la mayonnaise et pour ceux qui ne la préfèrent pas. De plus, pendant le jeûne, vous pouvez remplacer la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise maigre ou omettre du tout la mayonnaise, et la salade deviendra maigre.

Dans les deux cas, difficile de s’arracher à la salade !

Ingrédients pour la salade de carottes et d'oignons :

Oignons 3 pièces
Carottes de taille moyenne 3 pcs
Petits pois, en conserve 1 boîte
Persil 1 bouquet
Poivre noir
Sel
Mayonnaise
Huile végétale ou d'olive
Vinaigre

Comment faire une salade de carottes et d'oignons :

Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez le persil.
Faire revenir les oignons et les carottes dans de l'huile d'olive ou végétale. Refroidissez-le.

Ajoutez les petits pois, le persil, le poivre noir, le sel et le vinaigre (si vous le préparez avec de la mayonnaise, ajoutez-le aussi). Mélangez bien et la salade est prête !
BON APPÉTIT!

Récemment, j'ai eu l'occasion d'apprendre la recette d'un plat très savoureux qui décorait ma table du Nouvel An. Femme.

Plat de poulet géorgien Guruli

Il y a quelques jours, j'ai décidé de cuisiner du poulet pour le déjeuner. J'ai réfléchi longtemps, j'ai décidé comment chouchouter ma famille, mais quoi.

Pkhali de fanes de betteraves

Lors de la plupart des fêtes géorgiennes festives, vous pouvez voir un apéritif sur la table avec un nom intéressant -.

Poulet à la sauce géorgienne

Plat fait maison de la cuisine adjarie. Savoureux et très aromatique.

Poulet aux herbes fraîches et sauce à l'ail.

Comment faire cuire le poulet satsivi

Le plat géorgien le plus célèbre est probablement le SATSIVI ! Il est présent sur toutes les tables de fêtes.

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22 novembre 2015
Lu 1617 fois.

Quel genre de salades de carottes frites connaissez-vous ?

Galina Butovskaïa Intelligence artificielle (283177) il y a 5 ans

Salade de carottes frites, tomates et poivrons

Ingrédients:
500 g de poivron
500 g de carottes
500 g de tomates
oignon
huile de tournesol
sel et sucre au goût

Recette:
Lavez, épluchez et coupez les carottes fraîches en fines lanières. Retirez les poivrons des grains et coupez-les en fines lanières. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau et les hacher finement.

Coupez l'oignon en demi-anneaux. Mélangez les produits finis, placez-les dans une poêle graissée et laissez sur feu doux en remuant de temps en temps.

Lorsque les légumes sont frits, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Salade de carottes frites, fromage et poulet

200 g de filet de poulet
1-2 carottes
100-150 g de fromage
poignée de noix
ail (au goût)
Mayonnaise

Recette:
Faire bouillir et couper le filet de poulet en gros cubes. Épluchez les carottes, coupez-les en lanières et faites-les revenir.

Râpez également le fromage sur une râpe grossière. Hachez les noisettes.

Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise. Ensuite, les produits finis sont empilés en couches.

Placez d'abord une couche de viande de poulet au fond d'un saladier profond, puis enduisez la première couche de mayonnaise mélangée à de l'ail. Après cela, étalez les carottes frites, graissez à nouveau avec de la mayonnaise, puis saupoudrez de fromage, graissez à nouveau avec de la mayonnaise et saupoudrez de noix pour finir.

Géna KorotÉclairé (34879) il y a 5 ans

* 500 g de petites carottes,
* 2 c. graines de cumin entières,
* 1-2 petits piments secs (écrasés).
* 2 gousses d'ail (pelées).
* 2 brins de thym frais,
* 1 orange (coupée en deux).
*1 citron,
* 3 avocats bien mûrs,
* 4 tranches de ciabatta ou autre bon pain de 1 cm d'épaisseur,
* 2 poignées de feuilles de laitue mélangées,
* 2 paquets de cresson,
* 140 g de crème sure,
* 4 cuillères à soupe. l. différentes graines (grillées).
* huile d'olive,
* vinaigre de vin rouge et blanc,
* sel de mer et poivre noir fraîchement moulu. « C'est un endroit pour votre publicité »

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Faites bouillir les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes en les laissant un peu dures.

Égoutter et déposer sur une plaque à pâtisserie. Assaisonner encore chaud.
2. Écrasez le cumin, le piment, le sel, le poivre, l'ail et les feuilles de thym dans un mortier. Ajoutez de l'huile d'olive à cette pâte et ajoutez du vinaigre pour créer une marinade et une vinaigrette.

Mélangez bien et versez les carottes dans la poêle. Placez les moitiés d'orange et de citron, côté coupé vers le bas.

Laissez-les rôtir avec les carottes, en s'imprégnant de leur arôme. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
3. Placez l'avocat pelé et tranché dans les carottes préparées. Pressez le jus des oranges et du citron, mélangez-le avec la même quantité d'huile d'olive et une goutte de vinaigre de vin rouge. Poivrez, salez, assaisonnez la salade.

Remuer, goûter et réassaisonner si nécessaire. Placez la ciabatta à rôtir et invitez les invités à table.
4. Cassez le pain et saupoudrez-en sur la salade. Remuer, ajouter les feuilles de laitue et transférer dans un grand plat ou des assiettes.

Garnir la salade de crème sure et de graines frites, saupoudrer d'huile d'olive.

Vera Kapinos (Ozerova, Nagaeva) Connaisseur (260) il y a 5 ans

Je fais frire des carottes avec des oignons, des tomates et des poivrons rouges (déjà délicieux !). A part, je fais frire des aubergines tranchées finement. Je hache finement les herbes parfumées (coriandre, aneth - au goût) et l'ail.

Je dispose en couches : aubergines, mélange d'ail, mélange de légumes. Très savoureux aussi bien tiède que froid.

Nadya K. Maître (1750) il y a 5 ans

J'aime celui la:

1 boîte de thon nature en conserve (dans son jus).
1 tasse de riz bouilli,
1 concombre mariné,
1 tête d'oignon,
2 œufs durs,
0,5 tasse de mayonnaise,
aneth et persil au goût.

Irisha_ChÉclairé (43352) il y a 5 ans

Oksana Iarochenko Penseur (5913) il y a 5 ans

Je l'ai essayé avec un ami, je l'ai vraiment aimé, faire revenir des oignons et des carottes, ajouter du poulet fumé finement haché (poitrine, mais je pense que n'importe quelle partie peut être utilisée) et du concombre finement haché, assaisonner de mayonnaise. Carottes = beaucoup, tout le reste est au goût, copieux, savoureux, aromatique !

Larisa et Léonid Pro (563) il y a 2 mois

Oksan, quel genre de concombre ? frais ou salé ?

Irina Ustimenko Pro (727) il y a 5 ans

faire revenir les carottes (finement râpées) avec les oignons. laisser refroidir, ajouter 1/1 du fromage râpé sur la même râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise, saupoudrer de kirieshka (autres crackers, de préférence du pain noir) pour servir.

rêveÉclairé (24024) il y a 5 ans

300 g de foie, 300 g de carottes, 300 g d'oignons, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de fécule, mayonnaise, huile végétale pour la friture. Faire bouillir le foie, coupé en fines tranches. Coupez les carottes et les oignons en cubes, faites revenir un moment. huile, sel. épices.

Battre les œufs avec la fécule, le sel et les épices. Faites-en de petites crêpes. Une fois refroidis, roulez-les en tube et coupez-les en lanières.

Mélangez ensuite le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Un peu long, mais très savoureux !

William Intelligence artificielle (210567) il y a 5 ans

Salade de carottes au porc frit

Ingrédients:
Carottes - 3 gros morceaux.
oignon - 2 pcs moyens.
porc - 150 gr.
poivre noir,
Poivron rouge,
ail - au goût,
sel - au goût,
sucre - 1 cuillère à soupe. l.
eau - 2 cuillères à soupe. l.
sauce soja - au goût,
soulève huile.

Mode de cuisson :
Hachez les carottes à votre guise. (Je fais simple - un robot culinaire :), ajoutez du sel, du poivre noir et rouge, ajoutez la sauce soja, mélangez.
Cultivez dans une poêle. Faites frire l'oignon en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la viande hachée à l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Transférez le rôti sur les carottes, ajoutez l'ail écrasé et le sirop de sucre : mélangez 2 c. l. eau et 1 cuillère à soupe. l. sucre, bien mélanger. Vous pouvez ajouter quelques herbes ou saupoudrer de graines de sésame.
Une salade très savoureuse, saine et satisfaisante est prête. Bonne journée)))

Irina Vedeneeva(Burlutskaya) Intelligence artificielle (313590) il y a 5 ans

Salade de poisson du Nouvel An aux carottes et oignons. Recette avec photos étape par étape

Nous sommes prêts à vous proposer une salade de poisson du Nouvel An très simple et savoureuse aux carottes et aux oignons. que vous pouvez préparer aussi bien pour un dîner ordinaire en famille que pour une table de fêtes !

• ampoule
• 300 g de filet de poisson blanc
• carotte
• Feuille de laurier
• Poivres
• Un demi-bouquet de persil
• Huile végétale pour la friture
• Sel à votre goût
• Emballage de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison
• 100 g de fromage

Salade de poisson aux carottes et oignons - recette.

Prenez le filet de poisson, rincez-le sous l'eau courante, mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau. Là, vous devez également envoyer quelques grains de poivre, une feuille de laurier, un demi-oignon, des herbes et mettre sur le feu.

Ajoutez un peu de sel dans la poêle et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Nous prenons des carottes, les pelons et les lavons. Râpez les carottes et coupez le reste de l'oignon en demi-anneaux.

Ensuite, vous devez mettre une poêle avec de l'huile végétale sur le feu et bien la chauffer. Maintenant, mettez les carottes dans une poêle et faites-les revenir.

Faire revenir l'oignon séparément dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Une fois le poisson cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir. Après cela, le poisson déjà refroidi doit être démonté en petits morceaux.

Pour préparer une salade du Nouvel An, vous avez besoin d'un cercle de service, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez vous en passer en fabriquant de vos propres mains quelque chose comme un cercle de service.

Pour ce faire, prenez une bouteille en plastique et coupez-la des deux côtés pour faire ressortir un anneau. Nous mettons notre bague sur l'assiette et disposons le poisson, ce sera la première couche de notre salade.

Le dessus du poisson doit être bien graissé avec de la mayonnaise.

Placez l'oignon dans la couche suivante sur le poisson et répartissez-le uniformément sur la surface.

Lubrifiez à nouveau le dessus avec de la mayonnaise. Placez les carottes frites sur l'oignon, lissez-le et badigeonnez-le à nouveau de mayonnaise.

Râpez le fromage, puis déposez-le en dernière couche sur la salade.

Retirez maintenant très soigneusement le cercle de service de la salade. Nous décorons notre salade du Nouvel An selon nos envies.