Lorsqu'elle est préparée correctement selon la recette, la bouillie de semoule au lait séduira aussi bien les enfants que les adultes. Depuis l'enfance, nous avons tous l'habitude de manger du porridge, notamment de la semoule. C'est peut-être l'une des bouillies préférées d'un petit enfant. Car dès la petite enfance, pourrait-on dire dès le berceau, les mères commencent à introduire des aliments complémentaires dans l'alimentation de l'enfant et à les utiliser. la semoule.

C’est une merveilleuse céréale qui peut remplacer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner d’un enfant. La consistance de la bouillie est similaire à celle des préparations pour nourrissons prêtes à l'emploi, mais en termes de prix, elle est beaucoup moins chère et plus économique, car pour une portion pour enfant, vous n'avez besoin que de quelques cuillères de semoule et d'une un verre de lait. Beaucoup mélanges du commerce sont mal absorbés par l'enfant, et la semoule ne donne pas de réaction et n'a pas Effets secondaires pour le bébé. Un adulte peut également manger ce plat et préparer de la semoule au petit-déjeuner, car la semoule n'a pas seulement un goût agréable qualités gustatives, mais aussi bénéfique pour le corps humain.

Dans cet article nous vous proposons différentes manières et quelques conseils pour préparer une bouillie de semoule sans grumeaux. Vous pouvez diversifier le goût du plat avec diverses recettes et préparer une délicieuse et appétissante bouillie de semoule.

Propriétés utiles de la bouillie de semoule

La semoule est un type de céréale de blé, et tout Gruaux de blé bon pour le corps et la santé humaine. Cette céréale contient un grand nombre de divers vitaux minéraux(phosphore, fer, calcium, potassium), glucides, protéines et vitamines B. Manger de la semoule favorise une bonne digestion et a un très bon effet sur les organes abdominaux, n'irrite pas les intestins et est idéal pour ceux qui souffrent de maladies telles que les ulcères, gastrite et augmentation de la formation de gaz. Par conséquent, les hôpitaux et les stations thermales préparent souvent cette bouillie particulière, car un tel plat donne force, vigueur et énergie.

Pour ceux qui surveillent leur ligne, le conseil est de ne pas abuser de la semoule, cuite soit dans du lait, soit dans de l'eau, car elle est riche en calories. 100 grammes de céréales contiennent environ 330 calories.

Recettes de semoule

La semoule est généralement utilisée pour faire du porridge. Il y a beaucoup diverses recettes avec de la semoule. Il est généralement ajouté aux cheesecakes, aux ragoûts et aux mousses. Cela s'avère très savoureux tarte à la citrouille avec de la semoule. Le point fort de la préparation d'une telle tarte est que pendant que la tarte cuit au four, la semoule gonfle et augmente de volume. Si vous utilisez de la semoule, vous n'avez pas besoin d'ajouter de farine. Cette tarte à la citrouille convient aux personnes qui souhaitent perdre du poids.

Ce grain est également utilisé pour faire d'excellents sauce épaisse. Une autre astuce est d'éviter que le plat ne brûle au four, vous pouvez saupoudrer le fond de la casserole de semoule à la place de la farine.

Délicieuse bouillie de semoule : secrets de cuisine

Secret 1. Versez un peu d'eau dans la casserole puis ajoutez le lait. De cette façon, le lait ne brûlera pas pendant la cuisson du porridge. La proportion approximative de liquide sera d’une part d’eau et de deux parts de lait.

Secret 2. Il est très important de décider de la quantité de céréales. Les portions de porridge dépendront du nombre de personnes. Si vous préparez de la semoule liquide pour un petit enfant, pour une portion du plat, vous devez prendre un verre de lait, un peu d'eau et une cuillère à soupe de semoule. Si vous souhaitez préparer un plat plus épais, ajoutez deux cuillères à soupe de céréales à la même quantité de lait. Vous pouvez augmenter les portions vous-même. Préparer bouillie parfaite vous devez prendre un litre de lait et 6 à 7 cuillères à soupe de céréales.

Secret 3. Versez lentement les céréales dans le lait bouillant, en remuant vigoureusement, les deux mains doivent être impliquées dans le travail, versez les céréales d'une main et remuez rapidement de l'autre, la bouillie se révélera alors sans grumeaux.

Secret 4. Vous devez ajouter du sel et du sucre non pas lorsque vous versez les céréales, mais lorsque le lait est presque bouillant. Dans ce cas, le sel et le sucre se dissolvent bien et se répartissent dans le lait.

Secret 5. Toutes les recettes ne nécessitent pas que la semoule soit cuite pendant le même temps. Le plus temps optimal cuisson - 5 minutes. Éteignez le gaz et laissez reposer 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit prête. Ajoutez le beurre dans les bols juste avant de servir, pas dans la poêle elle-même.

Recette pour faire de la bouillie de semoule sans grumeaux

Ingrédients pour faire du porridge :

• Lait - 1 verre,
• Eau - ½ tasse,
• Semoule – 2 cuillères à soupe. des cuillères,
• Sucre – 1 cuillère à café,
• Une pincée de sel.

Recette pour faire du porridge sans grumeaux :

1. Versez l'eau et le lait au fond de la casserole.
2. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez le sucre et le sel.
3. Si vous constatez que la mousse a commencé à monter, c'est-à-dire que votre lait a bouilli, versez les céréales délicatement et progressivement, et n'oubliez pas de bien mélanger.
4. Cuire 5 minutes, puis retirer du feu.
5. Ne mettez pas le porridge dans des assiettes immédiatement après la cuisson, laissez-le reposer un moment.
6. Placez le porridge en petites portions dans des bols moyens et ajoutez un morceau de beurre. Vous pouvez ajouter des fruits secs ou une cuillerée de confiture, serait mieux adapté confiture rouge (groseille, fraise, framboise).

Recette de bouillie de semoule aux pommes

Produits requis:

• Jus de pomme – 2 verres,
• Le zeste d'un citron
• Semoule – 2 cuillères à soupe. des cuillères,
• Sucre – 1 cuillère à café,
• Petit morceau beurre,
• Oeuf – 1 pièce,
• Raisins secs lavés - une poignée.

Recette étape par étape:

1. Verse-le jus de pomme dans la casserole et laissez bouillir.
2. Ajoutez progressivement les céréales en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Ajoutez le zeste de citron, les raisins secs de toutes sortes et une cuillerée de sucre.
4. Cassez l'œuf dans un bol séparé et battez bien.
5. Ajouter au porridge et cuire 5 à 7 minutes.
6. Avant de servir, bouillie de pomme ajouter l'huile.

La bouillie de pommes est très saine pour les enfants. Cette bouillie peut également être consommée froide.

Recette de bouillie de semoule au lait dans une mijoteuse

Grâce à technologies modernes, préparer n'importe quel plat est devenu encore plus pratique et plus rapide. Si vous avez un appareil aussi merveilleux dans votre cuisine qu'un multicuiseur, alors cette recette de porridge est spécialement pour vous.

Préparez la nourriture pour 3 portions :

• Lait – 2 verres,
• Eau - ½ tasse,
• Semoule - ½ tasse,
• Sucre - 2 cuillères à café,
• Beurre - 30 grammes.

Il faut préparer le plat comme ceci :

1. Versez de l'eau et du lait dans le bol du multicuiseur.
2. Mélangez les céréales et le sucre séparément.
3. Versez le contenu dans le bol contenant le liquide.
4. Ajouter l'huile.
5. Installez le programme « Porridge » et réglez la durée sur 15-20 minutes.
6. Lorsque le multicuiseur a terminé son travail et émet un bip, ouvrez le couvercle et remuez la bouillie.

La bouillie ainsi préparée sera savoureuse et sans grumeaux. Vous pouvez ajouter de la confiture, des baies ou des fruits secs à la bouillie versée dans des bols.

Recette de bouillie de semoule aux baies

Pour préparer du porridge aux baies, préparez ingrédients suivants:

• 1 verre de lait,
• ½ verre d'eau,
• 1 cuillère à soupe de semoule,
• 1 cuillère à café de sucre,
• 30 grammes de beurre,
• Baies au goût (framboises, groseilles, fraises, fraises des bois, mûres).

Recette de cuisine pas à pas :

1. Versez le lait dans une casserole et laissez bouillir.
2. Ajouter le sucre et le sel.
3. Ajoutez progressivement les céréales en remuant en même temps.
4. Faites cuire le plat pendant 5 à 7 minutes, puis retirez du feu et préparez-le.
5. Vous pouvez mettre le beurre dans une poêle avec du porridge ou un petit morceau dans des assiettes avec du porridge renversé.
6. Placez les baies dessus.

Cette quantité de bouillie est conçue pour 2 portions, vous pouvez augmenter la portion vous-même en prenant grande quantité des produits.

En suivant quelques conseils et règles, vous pourrez facilement préparer de délicieux et bouillie saine pas de grumeaux pour toute la famille.

dire aux amis

Pour vous assurer que la bouillie de semoule n'est pas trop épaisse et en même temps liquide, vous devez calculer correctement les proportions. C'est la seule façon de cuisiner délicieuse semoule sans grumeaux ni caillots. Vous pouvez le cuisiner avec de l'eau et du lait. Bien sûr, la bouillie la plus délicieuse est faite avec du lait.

Combien de semoule faut-il pour 1 litre de lait : proportions

En fait, il n'y a rien de compliqué dans la préparation du porridge ; il suffit de décider de la quantité d'ingrédients à utiliser. La consistance du plat dépend des proportions et ci-dessous nous vous indiquerons en quelle quantité vous devez prendre les produits nécessaires.

Vous aimez la semoule liquide ? Dans ce cas, vous devez prendre un peu moins de semoule - 3 à 4 cuillères à soupe de céréales par litre de lait suffisent. Le plat s'avère tendre et liquide, fond dans la bouche.

Bouillie de semoule moyenne en épaisseur - Idéal, c'est la consistance que la plupart des gens préfèrent. Pour le préparer, prenez 6 cuillères à soupe pour 1 litre de lait. céréales

Amateurs de porridge épais devrait utiliser plus de semoule - pour 1 litre de liquide, prenez 100 grammes de céréales.

Consultez notre publication Comment faire cuire la bouillie de semoule dans l'eau

De quelle quantité de semoule faut-il pour 1 litre de lait ? Les crèmes pour gâteaux et pâtisseries à base de semoule sont également très appréciées. Puisque la crème contient plus consistance épaisse, plutôt du pudding, pour un verre de lait (250 ml) il faut prendre 8 cuillères à soupe de semoule sèche.

Pour donner à la bouillie un arôme et un goût plus brillants, ajoutez un peu de beurre ou d'extrait de vanille, des fruits ou des baies finement hachés si vous le souhaitez. Mais gardez à l'esprit que de tels additifs augmentent considérablement la teneur en calories du plat.

Lait ou eau?

Vous pouvez préparer du porridge comme eau ordinaire, et avec du lait. Si vous êtes intolérant aux produits laitiers, utilisez de l'eau. Aussi cette option adapté à ceux qui souhaitent réduire leur apport calorique.

Si la semoule dans l'eau vous semble trop insipide, utilisez-la avec du lait en proportions égales.

Qu’en est-il de la teneur en matières grasses ?

Beaucoup de gens pensent à tort que plus le lait est gras, plus la bouillie sera savoureuse. C'est faux, cuisiniers professionnels Il est recommandé d'utiliser un produit moyennement gras. Si votre réfrigérateur seulement lait entier, diluez-le avec de l'eau en quantités égales.

Sel et sucre

Quand ajouter du sel et du sucre ? Il est préférable de le faire lorsque le liquide commence à bouillir. Mais si vous avez oublié, ajoutez déjà du sel et du sucre lorsque la semoule est cuite.

Lait cuit au four

Est-il possible d'utiliser lait ordinaire, et cuit au four ? Pourquoi pas? Vous ressentirez immédiatement la différence - le goût d'une telle bouillie sera plus tendre et plus aromatique.

Et bien sûr, pour éviter la formation de grumeaux, vous devez le surveiller et le remuer en permanence. Faites cuire la bouillie à feu doux pour qu'elle ne brûle pas. Versez les céréales dans le liquide déjà bouilli en un mince filet.

Il n’est pas nécessaire de trop cuire la semoule, elle cuit rapidement. Il suffit de faire bouillir les céréales pendant 4 à 5 minutes après que le liquide commence à bouillir. Puis fouettez-le doucement pour éliminer les grumeaux. Ajoutez des fruits ou du beurre et dégustez !

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Tous les enfants n'aiment pas la bouillie de semoule, mais elle est bonne pour la croissance et le développement. Ce n'est pas un hasard s'il est préparé dans Jardin d'enfants. Vous pouvez tout aussi bien cuisiner du porridge à la maison. Il est idéal pour le petit-déjeuner ; vous pouvez l'utiliser pour préparer desserts délicieux– pudding, panna cotta, manne. Apprenez les secrets de la cuisine plat délicieux.

Comment faire cuire une bouillie de semoule épaisse

• Durée : 10 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Difficulté : moyenne.

Le plat peut être utilisé comme base pour les desserts. Servir le porridge avec baies fraîches, fruits secs, beurre.

Ingrédients:

• lait - un verre;
• semoule – 3 c. l.;
• sel - une pincée;
• sucre – 1 cuillère à café;
• beurre – 10 g.

Mode de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez le sel et le sucre.
2. Ajoutez les céréales en un mince filet en remuant constamment pour éviter que le plat ne brûle.
3. Cuire 5 minutes jusqu'à gonflement, en remuant constamment.
4. Ajoutez de l'huile, remuez, laissez infuser.

Recette de bouillie de semoule liquide

• Durée : 10 minutes.
• Nombre de portions : 1 personne.
• Difficulté : moyenne.

Pour que ça marche plat liquide, il faut respecter les proportions de bouillie de semoule : prendre une cuillère à soupe de céréales par verre de lait. Ajoutez du miel, de la confiture, de la confiture ou de la marmelade au goût dans un plat légèrement refroidi. Les enfants n'ont pas besoin d'assaisonner la bouillie avec de l'huile.

Ingrédients:

• lait - un verre;
• semoule – 1 cuillère à soupe;
• sucre – 15 g;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Mélangez les céréales avec le sucre, le sel, versez le lait froid. Laisser agir cinq minutes.
2. Remuer, mettre feu doux jusqu'à ébullition, réduire le feu à doux, cuire 2 minutes en remuant constamment.
3. Laisser refroidir, remplir de confiture.

Plat sans grumeaux

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Difficulté : moyenne.

Pour faire du porridge sans grumeaux, le lait doit être mélangé à de l'eau. Remuer constamment le plat pendant la cuisson aidera également à obtenir une consistance uniforme et fine du plat. La teneur en calories de ce petit-déjeuner ne sera que de 78 kcal pour 100 g.

Ingrédients:

• semoule – 40 g;
• eau – 170 ml;
• lait – 220 ml;
• sel - une pincée;
• sucre – 15 g.

Mode de cuisson :

1. Mélangez l'eau et le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Versez les céréales au tamis dans le liquide en remuant constamment avec un fouet.
3. Salez, laissez cuire 2 minutes, sucrez, remuez.
4. Couvrir la casserole avec un couvercle, isoler avec une serviette et servir après 10 minutes.

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Difficulté : moyenne.

Si ajouté à la semoule œuf, la bouillie deviendra alors moelleuse, tendre avec un goût légèrement inhabituel.

Ingrédients:

• oeufs – 1 pièce;
• semoule – 35 g;
• sucre – 8 g;
• eau – 100 ml;
• lait – 150 ml;
• sel – 2 pincées ;
• sucre vanillé- 2 ans

Mode de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Versez la semoule dans l'eau, salez et ajoutez-la au lait en un mince filet en remuant constamment.
3. Cuire à feu doux pendant 2 minutes, fermer le couvercle, couvrir d'un torchon.
4. Au bout de 5 minutes, incorporez le jaune écrasé avec le sucre et le blanc battu jusqu'à obtenir une mousse.

• Durée : 10 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Difficulté : moyenne.

Pour que la bouillie se révèle comme à la maternelle, vous devez utiliser ces conseils des professionnels expérimentés. La semoule s'avérera appétissante, tendre, sans grumeaux. Il peut être dégusté chaud ou froid avec vos garnitures préférées. Il est optimal de l'aromatiser avec du beurre, des fruits et du chocolat.

Ingrédients:

• lait – 1 litre;
• semoule – 6 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• beurre – 20 g.

Mode de cuisson :

1. Versez un verre de lait, mettez le reste dans une casserole à ébullition.
2. Réduisez le feu à doux, diluez les céréales avec du lait froid et versez-les dans le liquide chaud en un mince filet.
3. Remuer jusqu'à ce que la bouillie bout, cuire 5 minutes, saler et sucrer.
4. Laisser mijoter une demi-minute, retirer du feu.
5. Assaisonner avec du beurre.

Recette dans une mijoteuse

• Durée : une demi-heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Difficulté : facile.

Le plat préparé dans une mijoteuse s'avérera tendre, avec goût crémeux, pas de grumeaux. Avantage d'utiliser appareil de cuisine est l'absence de grumeaux, la nécessité de remuer constamment les céréales pendant qu'elles sont versées dans le liquide.

Ingrédients:

• semoule - verre;
• lait – 4 verres;
• eau – 2 verres;
• beurre – 60 g.

Bonjour, chers lecteurs ! La semoule connu de tous depuis l'enfance. Cependant, saviez-vous que dans un passé lointain, un tel plat n'était servi que sur les tables des gens riches ?

En Russie, cette céréale était produite en petites quantités. Par conséquent, seuls les aristocrates et les personnes riches en consommaient au petit-déjeuner. Les gens ordinaires ne connaissaient même pas son existence. Mais en Union Soviétique, la situation a considérablement changé. La semoule a acquis une grande popularité. C’est devenu un produit largement disponible et bon marché.

Au début, la recette de la bouillie de semoule au lait était traditionnelle. Les gens croyaient que préparer un tel plat était aussi simple que décortiquer des poires. Les céréales n'ont pas de coquille, la cuisson de la bouillie prend donc peu de temps.

La recette du jour plat classique n'a pas beaucoup changé. Cependant, il existe de nombreuses options pour le cuisiner et comment le servir.

Quels sont les bienfaits de la bouillie de semoule ?

La composition des céréales est riche en vitamines B1, B2, B6, E, H, PP. Il contient également des composants minéraux nécessaires à l'organisme. Ceux-ci comprennent le phosphore, le potassium, le sodium, le calcium, le fer, le cobalt et le magnésium.

Les vitamines B sont utiles pour de bonnes performances système nerveux personne. Et le potassium, qui fait partie de la bouillie, aide fonctionnement normal formation du cœur et des globules rouges.

La semoule est riche en fibres, elle est donc précieuse pour les personnes après une intervention chirurgicale. Le régime alimentaire prescrit à ces patients ne peut se passer de ce produit.

La bouillie de semoule a une propriété merveilleuse. Digéré et absorbé par les parois intestinales, il ne provoque pas d'irritation. Cette fonctionnalité est importante pour les personnes ayant des problèmes tube digestif.

La semoule - très bon moyen reconstituer le corps en énergie. Elle accompagne une personne après avoir subi une opération, expérimentée troubles nerveux, maladies du système cardio-vasculaire. Nécessaire pour les pathologies et maladies rénales système digestif.

Méthode de cuisson classique

Vous avez un besoin urgent de nourrir votre enfant, mais vous n'avez rien à portée de main ? Préparez l'ancien bonne recette bouillie de semoule pour 1 portion. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 cuillère à soupe. la semoule;
• 250 ml de lait ;
• Un peu de sel;
• 1,5 cuillère à soupe. Sahara.

Pour rendre la bouillie savoureuse, suivez toujours les proportions de céréales et de lait. Pour 1 verre de liquide, il faut 1 cuillère à soupe. céréales Pour préparer le plat, vous pouvez utiliser de la crème ou un mélange de lait et d'eau.

Versez le liquide dans une casserole, de préférence à fond épais. Mettez le feu et ajoutez du sel et du sucre. Ajustez la douceur des aliments selon vos goûts.

Le mélange doit être porté à ébullition pour que les ingrédients friables se dissolvent. Une fois le liquide bouilli, réduisez le feu. Ajoutez les céréales petites quantités. Remuer vigoureusement. Une fourchette ou un fouet convient à ces fins.

Portez la bouillie à ébullition en continuant de bien mélanger. Retirez ensuite du feu et couvrez avec un couvercle. La semoule doit reposer environ 10 minutes.
Le plat est prêt ! Vous pouvez montrer votre imagination en qualité ingrédients supplémentaires utilisez du beurre, de la confiture, toutes sortes de baies.

Ajoutons une touche chocolatée

Avez-vous déjà essayé semoule au chocolat? Je vous assure que c'est très savoureux. Assurez-vous de gâter votre famille. Produits requis :

• 1 litre de lait ;
• 4 cuillères à soupe. la semoule;
• 1,5 cuillère à soupe. cacao;
• 4 cuillères à soupe. Sahara;
• barre de chocolat au lait.

N'oubliez pas que vous devez toujours ajouter 4 cuillères à soupe à 1 litre de lait. céréales Ensuite, vous aurez certainement une délicieuse bouillie.

Versez le lait en deux dans deux casseroles. Ajoutez 2 cuillères à soupe à chacun. semoule et la même quantité de sucre. Versez la poudre de cacao dans l'une des casseroles. Bien mélanger. En remuant constamment le mélange, faites cuire la bouillie. Le plat ne doit pas être épais. Concentrez-vous sur la consistance de la crème sure.

Les aliments doivent être immédiatement versés dans des assiettes. Cette quantité d'ingrédients est pour 4 personnes. Une recette étape par étape avec des photos pour 4 portions le démontre bien.

Versez une cuillère à soupe de porridge au chocolat au centre de l'assiette, puis prenez-en une légère et ajoutez-la au milieu de la première couche. Nous suivons cette séquence jusqu'à épuisement du produit.

À l'aide d'un cure-dent, tracez des lignes vers le centre de la bouillie. Vous obtiendrez une toile d'araignée. Vous pouvez utiliser du chocolat fondu pour la décoration. Versez-le dans des moules et décorez le plat avec.

Pour les amateurs de miel

Cette recette préparé dans une mijoteuse. L'ajout de miel et de baies à la semoule ajoute une touche particulière. Le plat s'avère très savoureux. Ingrédients requis :

• 4 cuillères à soupe. la semoule;
• 1 verre de lait ;
• 1 verre d'eau ;
• 3 cuillères à café Miel;
• Une pincée de sel;
• 100 g de groseilles rouges ou toute autre baie.

Versez les céréales dans la mijoteuse et remplissez-la de liquides. Ajoutez du miel. Tous les produits doivent être soigneusement mélangés. Du miel est également ajouté après la préparation du dessert. Sélectionnez le mode « Porridge » pendant 10 minutes.

Puis fermez le couvercle appareil de cuisine. DANS plat prêt ajoutez les baies et réglez le mode « Chaud » pendant 10 minutes. Avec des photos vous pouvez préparer ce plat étape par étape.

Remuez la semoule et disposez-la sur des assiettes. Saupoudrez-le de baies fraîches et ajoutez plus de miel pour plus de douceur.

Cette recette est très saine et parfaite pour le petit-déjeuner. Bon appétit!

Les enfants vont certainement adorer

Cette recette est facile à réaliser, mais s'avère assez inhabituelle. Le caractère moelleux de la bouillie intéresse beaucoup les enfants. Avant que vous vous en rendiez compte, votre bébé engloutira toute l’assiette. Tu auras besoin de:

• 400 ml de lait ;
• 6 cuillères à soupe. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• cuillère à soupe Miel;
• Un peu de sel;
• 30 g de beurre.

Faire bouillir le lait. Ajoutez-y du sel et du sucre. Ajoutez ensuite progressivement la semoule en n'oubliant pas de la remuer. Ajouter le miel et le beurre à la bouillie préparée.

La gourmandise est prête ! En y consacrant un peu de temps, vous pourrez surprendre votre bébé avec une délicieuse bouillie de semoule.

Goût incroyable de semoule de banane

Vous êtes pressé le matin et vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner ? Je vous suggère excellente option petit déjeuner à une solution rapide. Ce délicatesse aromatique mettra l'ambiance pour toute la journée. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 ml de lait ;
• une banane ;
• 2 cuillères à soupe. la semoule;
• beurre au goût;
• vanille;
• sel;
• 1 cuillère à café confiture ou marmelade.

La banane doit être râpée râpe grossière. Mettez le lait sur le feu. Quand ça bout, ajoutez la vanille et un peu de sel au goût. Dissoudre complètement les ingrédients friables. Ajoutez progressivement la semoule et remuez avec un fouet. Selon le type de bouillie que vous aimez, épaisse ou fine, la quantité de céréales peut être ajustée.

Ajoutez la banane râpée quelques minutes avant de préparer le porridge. Bien mélanger. Éloignez la semoule finie du poêle. Verser dans des assiettes. Garnir d'un morceau de beurre et de votre confiture préférée. Préparez avec des photos étape par étape pour 2 portions.

Grâce à la note baies-vanille, une recette banale de bouillie de semoule se transforme en dessert incroyable. Essayez-le !

Superbe présentation des desserts

Il y a tellement de subtilités dans la préparation de la bouillie de semoule qu'il est impossible de toutes les retenir. Mais outre le second, d'autres plats sont également préparés à partir de cette céréale : crêpes, puddings et zrazy. De toute la diversité conseils culinaires Il y en a plusieurs particulièrement importants que la femme au foyer devrait connaître. Par exemple, quelle quantité de semoule faut-il ajouter à 1 litre de lait ? Ou quelle est la meilleure façon de cuisiner du porridge ?

Mathématiques culinaires

Pour préparer une bouillie de semoule ordinaire, vous n'avez pas besoin d'être un grand cuisinier ni même de maîtriser des techniques de cuisson particulières. Pour préparer le plat, il suffit de savoir combien de semoule il faut mettre dans 1 litre de lait. Tout dépendra du type de bouillie que vous souhaitez obtenir, par exemple :

• le rapport pour la semoule liquide sera de 1 à 3, c'est-à-dire que pour 1000 ml de liquide, vous ne devez mettre que 3 cuillères à soupe de céréales ;
• si tu aimes bouillie épaisse, utilisez le principe 1 pour 100, lorsque 1 litre de lait contient 100 g de semoule ;
• Obtenir pouding à la semoule, le rapport lait/semoule doit être : 1 litre pour 2/3 tasse ;
• Si vous mesurez de la semoule et du lait pour préparer de la crème, utilisez une proportion de 8 cuillères à soupe. l. céréales pour 250 ml de liquide.

C'est un calcul si simple. Bien sûr, seules les femmes au foyer novices utilisent des mesures aussi précises, mais chefs expérimentés Avec l'expérience, tous les ingrédients sont ajoutés, comme on dit, à l'œil nu. Au fil du temps, les débutants seront capables de maîtriser ces bases subtiles arts culinaires, en attendant, nous vous proposons d'étudier quelques conseils utiles :

• Si vous ne voulez pas surcharger le plat calories supplémentaires, diluez le lait moitié-moitié avec de l'eau. Bien sûr, de cette façon, la bouillie ne sera pas aussi appétissante et saine, mais elle sera certainement diététique.
• Avez-vous peur que le lait « s'enfuie » ? Puis avant de le verser dans la casserole, ajoutez un peu d'eau bouillie.
• Pour que la bouillie de semoule soit sans grumeaux, elle doit être constamment surveillée. Tout d'abord, versez les céréales dans le liquide bouillant en un mince filet, puis remuez constamment le plat jusqu'à épaississement.
• La semoule doit être bouillie 2 à 3 minutes après l'ébullition, surtout si vous préparez de la nourriture pour un enfant.
• Le deuxième plat sera plus savoureux et plus aromatique si, après la cuisson, ajoutez un morceau de beurre, de l'essence de vanille, Fruits frais ou votre confiture préférée.

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Après avoir compris toutes les subtilités du travail de la semoule, il est temps de commencer les exercices pratiques et d'essayer de préparer l'un des plats selon nos recettes.

Bouillie avec de la mousse

Étonnamment, mais vrai : le secret d'une délicieuse bouillie de semoule réside dans la mousse de lait. Vous avez probablement déjà deviné que nous parlerons du célèbre plat russe - Bouillie Gurievskaya. Il est familier aux Russes, comme un drapeau ou un hymne, et est considéré comme une fierté depuis de nombreux siècles. cuisine nationale. Combien de cuillères de semoule pour 1 litre de lait faudra-t-il pour la préparer ? Vous apprendrez tout de la recette.

Composé:

• 40 g de semoule ;
• 150 ml de lait pasteurisé ;
• une poignée de noix;
• 1 citron vert ;
• 2 c. huiles;
• 1 pièce chacun banane et kiwi;
• 2 figues;
• une poignée de raisins secs;
• Rendez-vous;
• sel et sucre.

Préparation:

• Préparez tous les ingrédients nécessaires : retirez la peau du citron vert, hachez finement les fruits et légumes restants.

• Dans une poêle, une casserole ou une casserole, faire chauffer les 2/3 du volume principal de lait.

• Une fois le lait bouilli, en remuant constamment, ajoutez la semoule, laissez bouillir 2 minutes et retirez du feu.

• Laissez la bouillie infuser un peu et refroidir un peu. Transférez-en ensuite 1/3 dans un plat allant au four profond ou un bol en argile.

• Portez à ébullition le reste du lait et écumez la mousse obtenue.

• Portez le lait à ébullition, retirez la mousse et transférez-la dans une assiette.

• La dernière étape consiste à disposer la semoule en tas et à la saupoudrer d'une pincée de sucre. Placez le moule au four préchauffé à 200 degrés.

• Nous attendons 10 minutes et retirons la bouillie du four.
• Vous pouvez refroidir le plat, mais la bouillie a meilleur goût il fera chaud. Mais il doit être servi dans le même récipient dans lequel il a été cuit. Bon appétit!

Pudding moelleux

Nous avons déjà dit combien de semoule verser pour 1 litre de lait pour faire du pudding, et maintenant nous vous proposons une recette pour cela plat merveilleux. Préparer du pudding à la semoule est assez simple, même pour ceux qui voient de telles céréales pour la première fois de leur vie.

Composé:

• 1 litre de lait ;
• 2/3 cuillère à soupe. céréales;
• 1 cuillère à soupe. l. huiles;
• 3 cuillères à soupe. l. farine;
• 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe. l. crème épaisse;
• une pincée de sel;
• 1 citron ;
• ½ cuillère à soupe. raisins secs cuits à la vapeur.

Préparation:

• Commençons par préparer tout le monde ingrédients nécessaires. Préparons de la bouillie de semoule avec du lait, mais celle qui reste après le petit-déjeuner fera l'affaire.

• Broyer les jaunes avec le sucre. Avec la farine et un morceau de beurre, mélangez les jaunes avec la bouillie de semoule.

• Versez le mélange dans le moule préparé et badigeonnez le dessus de crème.
• Mettez la casserole au four et laissez mijoter pendant 45 à 50 minutes à une température de 200 degrés.

• Une fois le temps imparti écoulé, le pudding peut être sorti et servi, par exemple, avec de la confiture. Bon appétit!