Vous pouvez préparer très facilement et rapidement une bouillie de semoule sans grumeaux, épais ou fins.. La consistance dépendra entièrement des proportions des ingrédients. Les gens aiment cette délicatesse depuis l'enfance. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment faire cuire correctement la bouillie de semoule dans du lait afin qu'elle ne contienne pas de grumeaux. Il est préférable de consommer cette friandise avant le déjeuner. Et tout cela parce qu’il contient une teneur élevée en glucides.

Quels sont les bienfaits du plat ?

La bouillie de semoule ne contient pas une grande quantité de fibres ou de vitamines, mais elle contient des protéines et des glucides facilement digestibles. Il a la capacité de dynamiser le corps tout au long de la journée. Ce produit particulier est recommandé aux personnes qui ont des problèmes d'estomac ou un tractus gastro-intestinal affaibli. Elle possède une propriété enveloppante, c’est pourquoi elle contribue à calmer les exacerbations des maladies chroniques.

Étant une source de calcium, cette bouillie contribue à renforcer les dents et les os. Il est indiqué pour les personnes souffrant de fatigue chronique et d'insuffisance rénale. Après une maladie grave ou une intervention chirurgicale, ainsi qu'en période de rééducation ou d'épuisement physique, les experts recommandent d'utiliser ce produit particulier. Et il est également hypoallergénique.

Mais vous devez vous rappeler que ce produit est assez calorique. C'est pour cette raison que les personnes en surpoids doivent en manger, en respectant le dosage.

Comment bien cuire la bouillie de semoule avec du lait

La bouillie est préparée de plusieurs manières. Chacun d'eux contient différents ingrédients supplémentaires. Ce plat doit être cuit dans une poêle émaillée à parois épaisses ou avec un revêtement antiadhésif.

Ce plat laitier cuit à la mijoteuse aura également un excellent goût. Dans cet appareil miracle, il sera cuit à la température optimale.

Au gré de la ménagère et de sa famille, vous pouvez ajouter une variété de fruits secs ou de baies fraîches : pruneaux, abricots secs, framboises, pommes, raisins secs et autres. Il est préférable d'ajouter du sel et du sucre cristallisé à la fin, puis d'attendre que la masse bout. Le beurre doit être déposé dans une assiette avant de servir.

Pour éviter la formation de grumeaux, le mélange doit être constamment agité.

Les céréales doivent être versées en un mince filet dans le lait déjà bouilli. Au moment de vous endormir, vous devez remuer vigoureusement la masse en effectuant des mouvements circulaires.

Afin d'éviter l'apparition de grumeaux, il faut verser les céréales dans le lait, et non l'inverse (remplir de liquide). Vous pouvez utiliser un tamis à cet effet. Avec son aide, les céréales se disperseront sur tout le périmètre du liquide et il n'y aura pas de grumeaux.

Pour éviter qu'une croûte ne se forme à la surface du plat, saupoudrez légèrement de sucre semoule dessus. Bien que si la bouillie est cuite correctement, il ne devrait pas y avoir une telle croûte.

Dans quelles proportions faut-il prendre de l'eau, du lait et de la semoule pour rendre le porridge savoureux ? Cette question intéresse de nombreuses femmes au foyer. En fonction de l'épaisseur souhaitée de la bouillie, le rapport entre les produits change à votre discrétion. Il est nécessaire de prendre en compte le ratio de bouillie de semoule cuite au lait. Cela affecte la teneur globale en calories du plat. Les personnes qui surveillent leur silhouette doivent accorder une attention particulière à ce facteur. Si vous voulez que la bouillie soit plus nutritive, ajoutez plus de sucre ou de céréales.

Il existe plusieurs opinions différentes sur le temps de cuisson de ce plat. Cela varie de 10 à 40 minutes. Plus vous cuisinerez cette friandise longtemps, plus sa consistance sera visqueuse.

Recettes pour faire de la semoule au lait

Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce délice avec du lait. En tenant compte de vos envies et de celles de votre famille, vous pouvez modifier le goût en ajoutant des fruits secs, du miel, du chocolat ou du sucre. En plus du plat sucré habituel, certaines femmes au foyer le préparent avec du sel ajouté.

La consistance de la bouillie de semoule finie peut être épaisse, liquide ou même mousseuse.

Liquide

Pour que la bouillie ait une consistance liquide, vous devez ajouter une petite quantité de céréales au lait. Le lait écrémé ou entier convient à la cuisson. Il peut être acheté en magasin ou fait maison. Si votre lait commence à se gâter, des flocons de caillé apparaîtront après son ébullition. Il ne conviendra plus à la cuisine. Le temps de cuisson de la bouillie liquide est d'environ 20 minutes.

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer une portion :

1. Lait frais - 250 millilitres.
2. Sucre - 1 cuillère à soupe.
3. Semoule - 1,25 cuillères à soupe.
4. Beurre - 5 grammes.

Bouillie de semoule épaisse - comment cuisiner correctement

Pour que la consistance du plat soit épaisse, il est nécessaire de prendre une plus grande quantité de céréales. Tenez compte du fait que plus il mijote longtemps, plus sa viscosité sera grande. Cette délicatesse peut également être préparée avec du lait cuit. Cela le rendra encore plus savoureux. Le temps de cuisson approximatif de cette bouillie est de 25 minutes.

Vous aurez besoin des produits suivants :

1. Semoule - 50 grammes.
2. Lait frais - 500 millilitres.
3. Sel - 2,5 grammes.
4. Beurre - 20 grammes.

Préparation:

• Versez le liquide dans la casserole et portez à ébullition.
• Après ébullition, ajoutez la semoule et portez le mélange à ébullition.
• Salez et laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes.
• Au moment de servir le plat, mettez du beurre dans l'assiette.

Porridge cuit avec de l'eau et du lait

Cette option de cuisson est la plus courante. Le plat contient une quantité modérée de calories. Il est recommandé d'ajouter des fruits ou des fruits secs à cette gourmandise selon votre envie et votre goût. Vous pouvez prendre des figues, des abricots secs, des pruneaux ou des raisins secs. Et très souvent, différents types de noix sont ajoutés ici : noix de cajou, noisettes, noix et autres. Ils augmenteront la valeur nutritionnelle des aliments. Le temps de cuisson approximatif est de 30 minutes.

Afin de préparer une telle friandise, vous devez prendre les ingrédients suivants :

1. Lait frais - 250 millilitres.
2. Eau potable - 50 millilitres.
3. Fruits secs - 30 grammes.
4. Céréales - 30 grammes.
5. Sel de table - 0,5 pincée.
6. Sucre - 0,5 cuillère à soupe.

La préparation comprend les étapes suivantes :

• Versez de l'eau froide au fond de la casserole et faites chauffer.
• Versez ici du lait frais et ajoutez des céréales.
• Mettez les fruits secs lavés dans une casserole avec le mélange en cours de cuisson. Une fois le mélange bouilli, ajoutez le sel et le sucre cristallisé.
• Éteignez le feu et couvrez le mélange avec un couvercle pour qu'il puisse infuser.

Porridge au lait concentré

Même les bébés les plus difficiles adoreront cette friandise. Il est préparé sans ajout de sucre semoule. Et tout cela parce que le lait concentré est déjà sucré. Ce plat est riche en calories, il est donc préférable de consommer ce produit au petit-déjeuner. Vous pouvez ajouter du beurre, mais cela ne fera que saturer encore plus votre plat.

Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants :

La préparation comprend les étapes suivantes :

• Versez de l'eau dans une casserole et faites-la chauffer.
• Ajouter le lait concentré dans le récipient contenant le liquide.
• Salez le mélange et ajoutez les céréales (en remuant constamment).
• Dès que la masse épaissit, vous devez éteindre le feu et laisser infuser la friandise pendant un certain temps.

Porridge au lait en poudre

Cette bouillie n'est pas différente de la bouillie ordinaire. Si vous n'avez que du lait en poudre à la maison, vous pouvez également l'utiliser pour préparer une friandise parfaite et savoureuse, sans grumeaux. La principale difficulté de la cuisson est d'obtenir une homogénéité de la masse. Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter de la confiture, des fruits hachés ou du chocolat à la demande de l'hôtesse.

Pour cuisiner une telle bouillie, vous aurez besoin des produits suivants :

1. Lait en poudre - 2,5 cuillères à soupe.
2. Eau - 300 millilitres.
3. Semoule - 35 grammes.
4. Sel - 0,5 pincée.
5. Sucre - 1,25 cuillères à soupe.
6. Chocolat, confiture et fruits - au goût.

Étapes de cuisson :

• L'eau doit être chauffée à 40 degrés.
• Versez la poudre dans un récipient séparé et versez-y de l'eau en un mince filet. Tout cela se fait en remuant doucement jusqu'à l'obtention d'une consistance liquide.
• Après cela, la masse est mise au feu et portée à ébullition.
• Après ébullition, ajoutez les céréales, le sel de table et le sucre cristallisé au liquide.
• Dans ce mode, la bouillie doit être cuite pendant 7 minutes, puis éteindre le feu.
• Lorsque vous servez le plat à table, vous pouvez le diversifier avec diverses douceurs.

Bouillie de semoule dans une mijoteuse

Pour préparer ce porridge il vous faudra :

La méthode de cuisson est la suivante :

• Les céréales sont versées dans le bol du multicuiseur et remplies d'eau et de lait frais et froid.
• Ajoutez le sucre cristallisé, le beurre au goût et le sel.
• Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode « bouillie de lait ».
• Après cela, nous attendons que l'appareil signale qu'il est prêt.

Bonjour à tous, mes chéris ! La bouillie de semoule est un plat que l'on connaît depuis l'enfance. Bien sûr, certaines personnes l’aiment et d’autres non. Mais saviez-vous qu’autrefois, il était réservé aux riches et était considéré comme un mets délicat ?

La semoule est fabriquée à partir de blé. Il s'agit d'un grain grossier. Il est utilisé non seulement pour préparer de la bouillie de semoule, mais également pour les desserts (par exemple les puddings). La bouillie de semoule contient tout ce que contient la farine de blé : de l'amidon, des vitamines E et B1, B2, B6, PP, du fer et beaucoup de protéines. Et comme ça cuit vite, ils sont tous conservés.

Malgré les propriétés bénéfiques de ce plat, de nombreux pédiatres ne recommandent pas aujourd'hui d'introduire la bouillie de semoule dans l'alimentation des enfants de moins d'un an. Et il est conseillé aux enfants de moins de trois ans de ne pas en donner plus de 2 à 3 fois par semaine. Cependant, ma fille, par exemple, aime beaucoup cette bouillie, elle constitue donc encore aujourd'hui son alimentation quotidienne.

Personnellement, j'utilise moi-même cette méthode de cuisson lorsque je prépare de la semoule pour mes enfants. Je dois dire qu'il cuit en seulement 5 minutes et ressort sans grumeaux, grâce à un brassage continu. Pour une portion enfant, vous aurez besoin d'ingrédients dans les proportions suivantes : 200 ml de lait et 5-6 cuillères à café de semoule sans dessus.

Je vous conseille de faire cuire cette bouillie dans une casserole ou une louche avec un revêtement antiadhésif - le plat ne brûlera pas et sera toujours savoureux. Personnellement, j'éteins immédiatement la bouillie de semoule dès qu'elle commence à bouillir et je la fais cuire pour l'enfant exclusivement avec du lait ultra-pasteurisé à 2,5 - 3% de matière grasse.

Ingrédients pour 1 portion :

• Lait UHT – 200 ml
• Semoule – 5-6 cuillères à café
• Sucre - sur la pointe d'une cuillère à café
• Beurre et confiture - au goût et à l'envie

Versez le lait dans une louche, ajoutez la semoule et le sucre.

Placez la bouillie de semoule sur le feu et remuez continuellement. Dès qu'il commence à bouillir, retirez-le du feu.

Versez de l'eau froide dans une tasse et laissez refroidir la louche. Pendant le refroidissement, n'oubliez pas non plus de remuer la bouillie pour qu'elle ne s'épaississe pas et ne se recouvre pas d'un film ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du beurre et de la confiture au plat fini. Bon appétit!

Recette classique de bouillie de semoule au lait (comme à la maternelle)

Le matin, de nombreux parents emmènent leurs enfants à la maternelle. Et là, selon la tradition, de la bouillie de semoule les attend au petit-déjeuner. Mais si vous voulez vous souvenir de votre enfance et cuisiner la même, alors je vous suggère de conserver cette recette pour vous. Bonne nostalgie !

Nous aurons besoin:

• 300 gr. lait
• 2 cuillères à soupe de semoule
• sucre et sel au goût

Mode de cuisson par étapes :

Cuire 4 à 5 minutes à feu doux en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Le porridge est prêt, bon appétit !

Délicieuse bouillie de semoule sans grumeaux (vidéo)

Cette recette est de la blogueuse culinaire Oksana Pashko. Une fois préparée, la bouillie de semoule s'avère très savoureuse et joliment décorée. Assurez-vous de regarder la vidéo suivante pour vous inspirer et créer ce plat simple mais satisfaisant pour les enfants et les adultes.

Ingrédients:

• semoule – 5-6 cuillères à soupe
• sucre – 2 cuillères à soupe
• lait – 1 litre
• sel – 1 pincée
• beurre – 20 gr.

Cuire la bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait (recette étape par étape pour 2 portions)

On n’a pas toujours le temps de méditer devant les fourneaux et d’admirer la cuisson du porridge. Un multicuiseur nous aidera ici, en économisant de précieuses minutes. De plus, l'équipement peut être de n'importe quelle marque - Redmond et Polaris conviennent, ainsi que Moulinex, Philips, Panasonic ou Scarlett. La seule chose est que je ne recommande pas de préparer de la bouillie de semoule avec un démarrage différé pendant la nuit, car la nourriture pourrait se gâter pendant cette période.

Préparer:

• 3 multi-tasses de lait
• 2 plusieurs verres d'eau
• 80 ml de semoule (marque sur le multi-verre !)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre

Cuire 7 minutes en mode « Frire ». Laissez ensuite infuser 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé.

Mode de cuisson par étapes :

Versez de l'eau et du lait dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et le sel.

Activez le mode « Friture », portez le lait à ébullition, versez progressivement la semoule dans le lait à travers une passoire et remuez.

Après avoir ajouté toute la semoule et bien mélangé, éteignez le multicuiseur, fermez-le et laissez la bouillie reposer pendant 10 à 15 minutes. Bon appétit!

Préparation de la bouillie de semoule liquide (proportions pour 1 litre de lait)

Le porridge peut être préparé en différentes consistances. Dans la prochaine recette, nous verrons comment le cuire plus finement. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui donnent de la bouillie de semoule aux enfants. Bon appétit!

Prendre:

• Lait – 1 litre
• Semoule – 6 cuillères à soupe
• Sel - une pincée
• Sucre – 2 cuillères à soupe

Mode de cuisson par étapes :

Prenez un verre, versez-y 200 ml de lait, versez-y de la semoule, mélangez.

Placez la casserole avec la majeure partie du lait (800 ml) sur le feu, attendez qu'elle bout, versez-y le lait et la semoule en remuant constamment avec une cuillère.

Une recette simple de bouillie de semoule au potiron et au lait

Ce plat se marie très bien avec les fruits et les baies. Vous pouvez y mettre de la confiture. Vous pouvez également cuisiner de la bouillie de semoule avec de la citrouille - elle sera très savoureuse. Alors n'hésitez pas à essayer cette recette !

Nous aurons besoin:

• Semoule – ½ tasse
• Lait – 1 verre
• Citrouille – 100 gr.
• Eau – ½ tasse
• clous de girofle – 1 pc.
• Sucre – 1 cuillère à café
• Sel - au goût

Mode de cuisson par étapes :

Râpez le potiron et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.

Retirez les clous de girofle et ajoutez la semoule, mélangez bien le tout. Laisser sur feu doux pendant 6 à 7 minutes. Retirez du feu, bon appétit !

Proportions pour préparer la bouillie de semoule pour les enfants

Lors de la préparation de ce plat, il est important de respecter les proportions pour que la bouillie de semoule soit moyennement épaisse, sans grumeaux et agréable au goût. Si vous ignorez cette information, la bouillie peut s'avérer insipide et les enfants la refuseront définitivement.

Alors écrivons-le proportions importantes :

• pour 1 verre de lait dans une mijoteuse – 15 ml de semoule (1 cuillère à soupe)
• pour 1 verre de semoule - 2 litres de lait
• ingrédients pour 1 portion – 200 ml de lait, 1,5 cuillères à soupe de semoule, sel, sucre et beurre au goût

Répétons quelques règles importantes :

• Il n'est pas recommandé de faire cuire la bouillie de semoule dans une casserole. L'exception concerne les ustensiles de cuisine en émail et les récipients à revêtement antiadhésif !
• Pour un bébé, il est préférable de ne pas préparer du tout de bouillie de semoule avant un an. Mais si vous avez déjà décidé de l'introduire dans les aliments complémentaires à l'ancienne, alors ne donnez pas cette bouillie au moins tous les jours et au plus tôt à partir de 8 mois.

Dans cet article, j'ai essayé de rassembler pour vous la sélection la plus complète de recettes pour préparer de la bouillie de semoule au lait. Lequel avez-vous préféré ? Et à quelle fréquence cuisinez-vous ce délicieux porridge pour vous et vos enfants ? Partagez votre avis dans les commentaires et ajoutez l’article à vos favoris sur votre réseau social préféré ! On se revoit sur le blog !

Aujourd'hui, nous allons parler en détail de la façon de cuisiner de la bouillie de semoule sans grumeaux. Après tout, de nombreuses femmes au foyer refusent ce plat sain et très savoureux uniquement parce qu'elles n'ont pas la moindre idée de comment le rendre homogène et de consistance correcte. Pour corriger cette situation, dans cet article, il a été décidé de présenter plusieurs options, à vous de décider laquelle est la meilleure.

Cuisson de la bouillie de semoule avec du lait

Tout le monde ne le sait pas, mais un plat aussi simple propose de nombreuses options de cuisson. Certains le préparent uniquement avec du lait frais, d’autres avec de l’eau ordinaire et certains utilisent même les deux ingrédients mentionnés en même temps. Examinons chacune des options plus en détail.

La cuisson de la bouillie de semoule avec du lait est assez simple et facile. Pour cela, nous pouvons avoir besoin de composants tels que :

• lait aussi frais que possible, entier - 1 ;
• semoule - 4 cuillères à dessert;
• sucre cristallisé - ajouter au goût (environ 1 à 1,5 cuillères à dessert);
• sel de table de taille moyenne - quelques petites pincées;
• beurre frais - 12-15 g (ajouter au plat déjà préparé).

Processus de cuisson

Pour préparer de la bouillie de semoule avec du lait, vous devez prendre un bol à fond épais. Après tout, c’est la seule manière pour que votre plat ne colle pas et ne brûle pas. Ainsi, vous devez verser le lait entier dans un bol ou une casserole, puis le mettre sur le feu et le porter progressivement à ébullition. Dans ce cas, vous devez vous assurer que le produit commence à bien bouillonner, mais ne s'enfuit pas.

Une fois le lait bouilli, vous devez le verser dedans. La quantité dépend entièrement de si vous souhaitez une bouillie épaisse ou fine. Pour éviter les grumeaux, il est recommandé d'ajouter les céréales lentement et par petites portions. Dans ce cas, le lait doit être remué avec une cuillère pour obtenir une sorte d'entonnoir. Ce n'est qu'avec cet ajout de semoule que le plat fini sera le plus homogène possible. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et du sel de table fin (au goût).

Il est conseillé de cuire la bouillie de semoule dans du lait pendant environ 9 à 11 minutes. Pendant ce temps, tous les grains bouilliront bien, ce qui vous permettra d'obtenir un plat très savoureux et sain sans un seul grumeau.

Comment bien le présenter à table ?

La bouillie de semoule préparée selon la recette décrite ci-dessus n'est pas trop liquide, homogène et très savoureuse. Il doit être servi chaud au petit-déjeuner ou au goûter. De plus, il est recommandé de parfumer le plat avec un morceau de beurre frais.

Bouillie de semoule sans grumeaux : recette pas à pas

Comment préparer un délicieux petit-déjeuner sur l'eau ? Pour ce faire, nous devons préparer les produits suivants :

• eau froide claire - 2 verres à facettes ;
• semoule - 7 cuillères à dessert pleines;
• cassonade granulée - ajouter au goût (environ 1,5 cuillères à dessert);
• sel fin iodé - quelques pincées (ajouter au goût);
• beurre frais - 15-17 g (ajouter au plat préparé si vous le souhaitez).

Processus de cuisson

Comme dans la recette précédente, la bouillie de semoule dans l'eau cuira plus rapidement et s'avérera beaucoup plus savoureuse si vous utilisez une petite casserole à fond épais pour la préparer. Versez de l'eau froide dans le bol, puis ajoutez la semoule et mélangez bien. Après cela, il est recommandé de laisser les ingrédients de côté pendant 6 à 9 minutes. Passé ce délai, placez la casserole sur feu moyen et attendez que le liquide bout complètement. Dans ce cas, le contenu des plats doit être remué régulièrement, car les grains déposés au fond peuvent coller et brûler.

Une fois l'eau bouillie, ajoutez du sel et du sucre au goût à la bouillie. Il est conseillé de le cuire à feu très doux pendant environ 8 à 12 minutes. Dans ce cas, le plat doit être constamment remué avec une cuillère.

Servir correctement à table

La bouillie de semoule avec de l'eau est le plus souvent préparée pour une alimentation diététique ou pour les intolérants aux produits laitiers. Il faut le servir chaud. Si vous souhaitez perdre du poids, il est fortement déconseillé d'ajouter du beurre, de la confiture, du miel et d'autres sucreries au plat fini. Sinon, tous les produits répertoriés peuvent être utilisés en toute sécurité. Après tout, avec eux, la bouillie de semoule deviendra beaucoup plus savoureuse, plus saine et plus nutritive. Même l'enfant le plus pointilleux et capricieux ne refusera pas un tel petit-déjeuner.

On ne peut ignorer le fait que la bouillie de semoule cuite à l'eau a un goût et une couleur légèrement différents de celle préparée uniquement dans du lait. Ce plat est plus gris et moins calorique.

Nous cuisinons délicieux avec du demi-lait

Comment cuisiner de la bouillie de semoule sans grumeaux ? De nombreuses femmes au foyer en rêvent. Après tout, il n’est pas très agréable de manger un plat inégal avec de gros voire de petits grumeaux. Et cela se fait assez facilement.

Alors nous avons besoin:

• semoule - 6 cuillères à dessert;
• eau potable filtrée - ½ tasse;
• lait entier d'une fraîcheur maximale - 1,7 verres à facettes ;
• sucre cristallisé fin - 2 cuillères à dessert (au goût et à l'envie) ;
• sel de mer - quelques pincées (au goût);
• pain de blé ou de seigle, beurre, fromage à pâte dure, confiture, miel, etc. - pour servir.

Comment cuisiner du porridge ?

La recette présentée pour la bouillie de semoule (vous pouvez voir la photo dans cet article) implique l'utilisation simultanée de lait et d'eau potable. Il convient particulièrement de noter que cette version particulière du plat est la plus appréciée des femmes au foyer. La bouillie finie s'avère savoureuse, satisfaisante et nutritive. Pour le créer, vous devez prendre une petite casserole et y verser de l'eau potable filtrée. Après cela, vous devez ajouter de la semoule au liquide et bien mélanger le tout. En laissant le récipient avec son contenu à température ambiante, vous devez commencer à préparer le lait. Il faut le verser dans un bol, mettre sur feu vif et faire bouillir. Dans ce cas, il faut s’assurer que le produit ne s’échappe pas.

Une fois le lait bouilli, le bol contenant de l'eau et de la semoule doit être placé sur la cuisinière à gaz et remué à nouveau. Sans porter à ébullition complète, vous devez verser le produit laitier gras chaud dans les ingrédients. Il est conseillé de bien mélanger tous les composants avec une cuillère, de mettre le feu au maximum et d'attendre qu'il commence à bouillir. Après cela, ajoutez du sucre et du sel marin au goût à la bouillie. Pendant la cuisson, il est recommandé de le remuer périodiquement, sinon les grains colleront au fond du plat et brûleront.

Il est conseillé de cuire la bouillie de semoule dans du demi-lait pendant environ 13 minutes. Une fois le plat prêt, retirez-le du feu, ajoutez un petit morceau de beurre (directement dans la poêle), puis fermez-le hermétiquement et laissez-le dans cette position pendant 5 minutes. Pendant ce temps, la graisse de cuisson fondra complètement et la bouillie atteindra la consistance souhaitée.

Portion appropriée de bouillie de semoule pour le petit-déjeuner

Vous savez maintenant comment cuisiner de la bouillie de semoule sans grumeaux avec du demi-lait. Il convient de noter qu'un tel plat s'avère très savoureux, satisfaisant et nutritif. Il est conseillé de le servir chaud aux membres de la famille. En plus du porridge, il est recommandé de présenter un sandwich composé d'un morceau de pain de seigle ou de blé, d'une fine couche de beurre et d'une tranche de fromage à pâte dure. Si vous le souhaitez, les enfants peuvent se voir offrir du miel frais ou de la confiture.

Préparer le petit-déjeuner dans une mijoteuse

Comment faire cuire de la bouillie de semoule sans grumeaux dans une mijoteuse ? C'est peut-être la méthode la plus simple et la plus rapide de toutes celles présentées ci-dessus. De plus, un plat préparé dans un appareil de cuisine moderne s'avère toujours homogène et sans un seul grumeau. Mais ce n'est qu'à condition d'utiliser le programme spécial « Bouillie de lait » pour la préparer.

Ainsi, pour préparer un petit-déjeuner aussi délicieux pour votre famille et vos amis, vous devez préparer les ingrédients suivants à l'avance :

• semoule - 5 cuillères à dessert;
• lait entier d'une fraîcheur maximale - 1 verre à facettes ;
• eau potable filtrée - 1 verre;
• sel de mer de taille moyenne - quelques pincées (au goût);
• sucre cristallisé fin - 2-2,5 cuillères à dessert (ajouter à volonté et à votre discrétion);
• beurre - 35 g.

Processus de cuisson dans une mijoteuse

Pour préparer un petit-déjeuner aussi simple, mais nutritif et sain, vous devez verser du lait frais entier et de l'eau potable filtrée ordinaire dans le bol de votre appareil de cuisine. Après cela, vous devez verser la semoule, le sucre et le sel marin de taille moyenne dans le même récipient. Ensuite, tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés, fermés et réglés sur le mode. Dans ce cas, le multicuiseur réglera l'heure indépendamment.

Une fois le programme sélectionné terminé et l'appareil émet un bip, ajoutez un morceau de beurre frais à la bouillie, puis mélangez soigneusement le tout. Dans cette composition, le plat doit être à nouveau recouvert d'un couvercle et maintenu au chauffage pendant environ 3 à 6 minutes.

Comment servir le porridge au petit-déjeuner ?

La bouillie de semoule ne doit être servie que chaude. En plus d'un plat aussi nutritif et sain, vous pouvez servir des friandises (baies, fruits, miel, confiture, etc.), un sandwich au beurre, du thé ou du cacao fraîchement infusé.

1. La bouillie de semoule liquide est plus savoureuse que la semoule épaisse. Même s'il n'y a pas de débat sur les goûts. Si vous souhaitez préparer un plat plus visqueux, vous devez ajouter plus de céréales au liquide principal (pour 1 verre - environ 4 à 5 cuillères à dessert de semoule).
2. La bouillie de semoule se révélera sans grumeaux si vous versez les céréales dans du lait froid ou de l'eau. Si le liquide est chaud, une circulation doit s'y former et alors seulement le produit en vrac doit être ajouté.
3. Pour rendre un petit-déjeuner composé de bouillie de semoule plus satisfaisant et nutritif, vous pouvez ajouter des fruits frais, des baies, ainsi que du miel ou de la confiture.
4. La bouillie de semoule ne doit pas être cuite pendant 2 à 3 minutes, mais au moins 5 à 8 minutes. Après tout, ce n'est qu'avec un traitement thermique prolongé que les grains seront complètement bouillis et le plat deviendra plus savoureux et homogène.

Cuire la bouillie de semoule pendant 1 à 2 minutes, selon le type de semoule et le degré d'épaisseur souhaité de la bouillie. La chaleur pendant la cuisson doit être faible, suffisante pour un léger bouillonnement.

Dans une poêle : faites chauffer la semoule dans une poêle émaillée jusqu'à ce qu'elle soit jaune, versez le lait. Remuer, cuire 2 à 3 minutes, fermer le couvercle et laisser reposer 3 à 5 minutes.

Bouillie de semoule au lait

Produits pour 1 portion
Semoule - 2 cuillères à soupe (30 grammes) pour une consistance moyenne et 1,5 cuillères pour la bouillie de semoule liquide
Liquide - Cuire la bouillie de semoule dans le lait et l'eau de la même manière, donc soit 1 verre (300 millilitres) de lait, soit 1 verre d'eau, soit un mélange des deux dans un rapport arbitraire
Eau pour éviter que le lait ne brûle en début de cuisson - 1 cuillère à soupe (20 millilitres)
Sucre ou miel - 1-2 cuillères à café au goût
Sel - sur la pointe d'un couteau
Beurre - 1 cube de 15 grammes.

Comment faire cuire la bouillie de semoule

Façons originales de cuisiner la bouillie de semoule

Bouillie de semoule dans une mijoteuse
Versez le lait dans le bol du multicuiseur, ajoutez la semoule, le beurre et le sucre, remuez un peu et laissez cuire 8 minutes couvercle ouvert en remuant constamment, puis, lorsque l'eau bout, fermez le multicuiseur avec le couvercle et laissez cuire 2 minutes à feu vif. Mode « Bouillie ». En fin de cuisson, remuez bien la bouillie de semoule.

Méthode de cuisson de la bouillie avec gonflement de semoule
Cette méthode est bonne lorsqu'il n'est pas pratique de verser les céréales et de remuer la bouillie en même temps, ou lorsqu'il n'est pas pratique d'attendre que le liquide bout
1. Versez la semoule, le sel et le sucre dans l'eau froide et mélangez bien.
2. Attendez 10 minutes pour que la semoule absorbe le liquide et gonfle.
3. Placez la casserole sur le feu et remuez après ébullition pendant 2-3 minutes.

Comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une poêle
1. Mesurez la semoule et le liquide.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
3. Mettez un morceau de beurre dans une poêle.
4. Saupoudrer uniformément la semoule et faire frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit jaune en remuant vigoureusement.
5. Ajoutez du liquide (eau et/ou lait), en diluant le sucre et le sel, et faites cuire le porridge pendant 2 minutes en remuant vigoureusement.
6. Éteignez le feu et laissez couvert pendant 3 minutes.

Fkusnofacts

Comment faire du porridge de la consistance désirée et sans grumeaux

Proportions de cuisson de la bouillie de semoule : pour 10 parts de liquide (eau ou lait) 1 part de semoule. Par exemple, pour 300 millilitres de lait - 30 grammes de semoule. En cuillères à soupe pour 300 millilitres de liquide - 3 cuillères à soupe de semoule.

Pour que la bouillie de semoule soit exempte de grumeaux, vous devez verser la semoule dans un liquide chaud (eau ou lait) en un mince filet tout en remuant vigoureusement. La chaleur doit être minimale pour que, dans un temps de cuisson assez court, vous ayez le temps d'incorporer toutes les céréales dans le liquide bouillant. Une autre option consiste à verser la semoule dans de l'eau froide, cela laissera plus de temps pour remuer et en fin de cuisson, même s'il y avait des grumeaux, ils seront remués.

Si vous versez des céréales dans un liquide provenant d'un sac, il y a une forte probabilité de ne pas maintenir les proportions, et si vous les versez avec une cuillère, vous risquez de ne pas obtenir un mince filet. Afin de respecter les proportions et la recette, il est recommandé de mesurer la semoule avant de cuire la bouillie et de la verser dans un mug, et pendant la cuisson, de verser les céréales du mug dans une casserole avec de l'eau et/ou du lait en un mince filet. .

Comment rendre la bouillie de semoule plus savoureuse

Lors de la cuisson de la bouillie de semoule, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle, du miel, de la confiture, des fruits et des baies fraîches. Vous pouvez en plus décorer avec de la confiture et une feuille de menthe, et pour rendre la bouillie de semoule liquide plus aérée, après la cuisson il est recommandé de la fouetter avec un fouet en ajoutant un cube de beurre fondu.

Vous pouvez mélanger de l'eau et du lait dans des proportions égales, la bouillie sera alors laiteuse et peu grasse. Si le lait contient plus de 3 % de matières grasses, vous pouvez prendre plus d'eau.

Du sel est ajouté à la bouillie de semoule pour rehausser le goût sucré.

Et encore une chose

Conservez la semoule dans un récipient hermétique pendant un an maximum. La durée de conservation recommandée est de six mois à un an.

Le coût de la semoule est de 36 roubles par kilogramme de semoule (moyenne pour Moscou en mai 2016). Une bonne semoule sera entièrement blanche, sans impuretés.

La bouillie de semoule est également utile pour les adultes souffrant de fatigue chronique, d'insuffisance rénale chronique et de douleurs de gastrite. La semoule est utile pour améliorer l'immunité et le système digestif humain. Parallèlement, manger de la semoule après 45 ans est déconseillé, afin de ne pas provoquer de destruction osseuse.

Comment apprendre à cuisiner la bouillie de semoule
Le principe le plus important est de ne pas quitter le feu pendant la cuisson de la bouillie de semoule. Si la bouillie de semoule est préparée avec du lait, le lait peut brûler ou s'écouler sans surveillance, et la cuisson de la bouillie ne laissera que des grumeaux non comestibles. Par conséquent, consacrez tout votre temps à votre porridge - après la première cuisson, vous comprendrez pourquoi cela est nécessaire de cette façon.
Principe n°2 - ne pas rendre la bouillie de semoule trop épaisse. Lorsque vous mesurez la quantité de semoule pour la première fois, si vous n'avez pas de balance, prenez simplement une cuillère à soupe ordinaire (pas une grande cuillère à salade, mais une cuillère à soupe ordinaire) et mesurez 2 petites cuillères bombées. Il est toujours préférable de mettre moins de semoule, car la bouillie finie peut être laissée pendant 10 à 15 minutes dans la même casserole sous le couvercle, et elle deviendra plus dense, mais rien ne pourra corriger la bouillie grumeleuse. Après avoir goûté la bouillie cuite, décidez si vous souhaitez la rendre plus épaisse ou non, et la prochaine fois que vous cuisinerez, ajustez les proportions selon vos goûts.

Proportions pour la cuisson de la bouillie de semoule
Les proportions pour la cuisson de la bouillie de semoule sont de 30 grammes de semoule pour 300 millilitres de lait (2 cuillères à soupe bombées). Vous obtiendrez la même consistance que celle servie dans les cantines pour enfants.
Il est à noter qu'en fonction du type de bouillie de semoule, de la dureté de l'eau et de la teneur en matière grasse du lait, la consistance de la bouillie finie changera. Ainsi, à partir d'un verre de lait et de 30 grammes de semoule, vous obtiendrez une bouillie plus fine qu'à partir d'un verre de lait + eau dans un rapport 1:1 et de 30 grammes de semoule, et la bouillie dense elle-même sera obtenue à partir de 300 millilitres. d'eau et 30 grammes de semoule.

Comment servir la bouillie de semoule toute prête
De la vanille, de la cannelle, du miel, du cacao, du lait concentré, de la confiture, du jus, des noix, des fruits et des baies fraîches sont ajoutés à la bouillie de semoule. De plus, vous pouvez décorer avec de la confiture, des fruits secs et une feuille de menthe.

Tout sur la bouillie de semoule

Comment cuisiner encore plus délicieusement

À première vue, il semble que chaque femme au foyer sache cuisiner de la bouillie de semoule avec du lait. Cependant, vous pouvez souvent rencontrer des conséquences désagréables si vous ne connaissez pas certaines subtilités, qui apparaîtront alors sous la forme de grumeaux. Et après, vous n’obligerez certainement pas votre enfant à en manger ! Au départ, les enfants étaient habitués au fait que la bouillie, pour le moins, est inférieure aux gâteaux et aux chocolats, mais elle est si saine, surtout au petit-déjeuner.

Il existe de nombreux secrets qui peuvent transformer votre bouillie de semoule mal-aimée en un véritable chef-d'œuvre culinaire. En plus de la bouillie ordinaire avec du lait ou de l'eau, vous pouvez préparer des desserts étonnants, comme le pudding le plus délicat. Les choses saines peuvent être savoureuses – et il existe de nombreuses preuves de cela.

Propriétés utiles de la bouillie de semoule

Il n'est pas nécessaire de parler de la santé de la bouillie de semoule : l'effet positif d'une consommation régulière sera bientôt clairement perceptible. Grâce à toute la liste des vitamines contenues dans la composition, ainsi qu'aux fibres, glucides complexes et protéines, le corps reçoit un regain d'énergie pour toute la journée. De plus, ce sont ces plats qui devraient constituer l'alimentation des personnes qui ont des problèmes avec le système digestif : la bouillie de semoule les enveloppe, empêchant l'apparition de symptômes de maladies chroniques.

De plus, la semoule est riche en calcium, ce qui renforce les os et les dents. C'est cette bouillie qui est une panacée gastronomique pour de nombreuses maladies : de l'insuffisance rénale à la léthargie chronique et à l'apathie. La bouillie de semoule est particulièrement intéressante en tant que composant du régime alimentaire après les opérations, pendant la période de rééducation. Si vous suivez un régime pour perdre du poids, n’oubliez pas qu’il contient beaucoup de calories.

Recette pour faire de la bouillie de semoule

Afin de préparer la bonne bouillie de semoule, vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe pour deux portions. céréales, un demi-litre de lait, 0,5 c. du sel et quelques cuillères à soupe de sucre, ainsi que du beurre (environ 30 grammes). Ce petit-déjeuner est préparé assez rapidement - pas plus de 7 minutes.

Sélectionnez une casserole de la taille requise, versez-y le lait, placez-la sur feu doux et attendez que le processus d'ébullition commence. L’essentiel est d’éviter que le lait ne s’écoule. A ce moment, il faut ajouter les céréales, après avoir ajouté le sucre et le sel. Pendant que la bouillie cuit, elle doit être constamment remuée pour qu'elle ne s'enfuie pas et ne brûle pas. En suivant ces règles, vous ne retrouverez jamais de grumeaux dans votre portion !

Comment rendre le porridge plus savoureux

Le lait doit être utilisé lors de la cuisson de la bouillie de semoule afin d'en tirer le meilleur parti. La semoule elle-même est assez calorique, vous ne pouvez donc ajouter du lait à l'eau que dans un rapport de 1 à 3. Cela modifiera non seulement les propriétés, mais aussi son goût. Si vous suivez un régime, vous devez choisir du lait faible en gras et vous pouvez en ajouter davantage.

La densité et le goût dépendent directement des proportions dans lesquelles les ingrédients ont été ajoutés. Rappelez-vous la règle d'or, universelle pour toutes les recettes : un litre de lait - 6 cuillères à soupe de céréales. Bouillie moyennement épaisse – consistance idéale. Il faut introduire les céréales dans le lait lentement, après ébullition. Il est important de remuer régulièrement la bouillie pour éviter la formation de grumeaux. À propos, un autre moyen contre ce dernier est de mouiller les céréales avec de l'eau froide, après quoi elles doivent être versées avec du lait ou de l'eau bouillante. Quant à l'ajout de sel et de sucre, il est préférable de le faire lorsque le liquide a bouilli. De plus, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix, des fruits confits, des morceaux de fruits et des baies fraîches. Le lait ordinaire peut également être remplacé par du lait cuit au four.