La citrouille est le leader incontesté parmi les légumes en termes de volume de nutriments. Ce produit a trouvé des applications en cuisine, et a même sa place dans la nutrition diététique. Je vais vous expliquer comment cuisiner délicieusement du porridge à la citrouille avec du riz et du millet dans du lait.

Chaque femme au foyer prépare du porridge à la maison en utilisant sa propre technologie. Certaines recettes nécessitent de pré-bouillir la citrouille, à partir de laquelle la purée est ensuite préparée. D’autres se résument à cuire du porridge dans une casserole. Quel que soit le type de transformation, la citrouille conserve de nombreuses substances utiles.

Il est préférable de cuisiner à partir de variétés de légumes à base de muscade. Cela permet de préparer une bouillie délicieuse sous toutes ses formes. Il est préparé à la fois à partir de légumes et avec l'ajout de céréales. Les cuisiniers ajoutent du riz ou du millet au plat, bien que les flocons d'avoine avec de la semoule fonctionnent bien.

Cette friandise est généralement assaisonnée de lait, de sucre et de beurre. Pour améliorer les caractéristiques gastronomiques du plat, les ménagères utilisent du miel, des noix, des pruneaux, des abricots secs et d'autres fruits secs.

Recette de bouillie de citrouille avec riz et lait

La bouillie de citrouille avec du riz a une faible teneur en calories, ce qui n'est pas le cas de la bouillie de semoule.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Riz – 0,5 tasse.
• Lait – 2 verres.
• Beurre – 100 g.
• Sel, sucre, épices.

Préparation:

1. Tout d’abord, retirez la peau de la citrouille à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Coupez le légume épluché en cubes carrés de même taille.
2. Remplissez les morceaux avec une petite quantité d'eau. Un demi-verre suffit. Placez le bol avec le potiron sur le feu, attendez que l'eau bout et laissez mijoter dix minutes à feu doux.
3. Ajoutez du lait à la bouillie. À partir de maintenant, surveillez attentivement votre porridge, car le lait est un produit dangereux. À ce stade, ajoutez du sel et du sucre selon votre goût.
4. Une fois le lait bouilli, placez le riz préparé dans le récipient, grâce à quoi la consistance de la bouillie deviendra épaisse. Après ébullition, laissez cuire un tiers d'heure. Pendant ce temps, les céréales de riz seront cuites.
5. Au fil du temps, la bouillie acquerra une belle teinte orange et le riz deviendra presque invisible. Mettez le beurre dans une casserole et utilisez une cuillère pour écraser les morceaux de potiron non cuits. Il ne reste plus qu'à tout mélanger.

Recette vidéo

Ma recette comprend également des épices. Si vous aimez les plats salés, je vous recommande d'ajouter de la coriandre ou de la cardamome. Des noix hachées, des morceaux de fruits frais ou des fruits secs seraient un merveilleux ajout. La douceur ou l'épice à ajouter dépend de vous.

Cuisson de la bouillie de citrouille dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer une variété de plats, notamment des rouleaux de chou, du pilaf et du porc bouilli. La bouillie de citrouille dans une mijoteuse est facile à préparer et apporte beaucoup de joie à la maison.

La citrouille est utilisée en cuisine depuis l’Antiquité. Les résidents de divers pays l'ont cuit sur un feu et l'ont cuit au four. Selon une recette, les morceaux de citrouille sont conservés au four pendant environ une heure, puis saupoudrés de sucre et attendus encore une minute. Le résultat est des « bonbons » enrobés de caramel et fourrés.

Ingrédients:

• Citrouille – 400 g.
• Riz – 50 g.
• Lait – 2 verres.
• Eau – 1 verre.
• Beurre – 30 g.
• Sucre, sel, vanille, cannelle.

Préparation:

1. Lavez le potiron, coupez la peau, retirez les graines et coupez-le en gros cubes. Placez-le ensuite dans le bol du multicuiseur et remplissez-le d'eau.
2. Après avoir activé le mode cuisson, laissez cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite le riz dans le bol et laissez cuire encore dix minutes. Versez ensuite le lait dans le bol, attendez qu'il bout, activez le mode ragoût et réglez la minuterie sur une heure.
3. Une fois le temps écoulé, versez le porridge dans des bols et ajoutez un peu de beurre à chaque portion. Si vous n'avez pas de beurre, utilisez de la crème épaisse. Il ne reste plus qu'à assaisonner de vanille et de cannelle et à servir avec du miel.

Recette vidéo

Cette technique de cuisson permet de réaliser un merveilleux régal avec des morceaux de citrouille entiers. Si vous aimez une consistance onctueuse, écrasez le potiron avec une cuillère en bois avant d'ajouter le riz.

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille avec du mil

Après avoir lu la recette décrite ci-dessous, vous verrez que la délicatesse est simple à préparer, mais certaines connaissances et compétences ne feront pas de mal. Pour accélérer la cuisson, j'ai passé le potiron dans une râpe. Vous pouvez couper le légume en tranches ou le hacher à l'aide d'un robot culinaire. Je recommande d'assaisonner le plat fini avec du lait concentré, de la crème sure, de la crème, du Nutella ou du beurre.

Ingrédients:

• Pulpe de citrouille – 350 g.
• Eau – 1 verre.
• Lait – 1 verre.
• Millet – 0,5 tasse.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère.
• Cannelle, sel, vanilline, beurre.

Préparation:

1. Triez les céréales, rincez et remplissez d'eau. Coupez la pulpe de potiron en morceaux, passez-la sur une râpe moyenne, placez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez le gaz.
2. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela prend généralement 15 minutes. Ensuite, ajoutez le millet dans la poêle, remuez et faites cuire jusqu'à ce que les céréales soient prêtes.
3. Dès que la bouillie devient épaisse, ajoutez du lait avec du sucre, du sel, une pincée de vanilline et une petite quantité de cannelle. Après avoir mélangé, gardez la bouillie sur le feu jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Retirez le plat fini du feu, placez-le sur des assiettes et ajoutez le beurre. D'autres stations-service que j'ai mentionnées ci-dessus conviennent également à cet effet. L'option avec du beurre est considérée comme un classique.

Cette bouillie de citrouille est délicieuse, saine et nourrissante. Les ingrédients fournis dans la recette sont riches en minéraux et nutriments, et leur mélange fait de ce plat une option idéale pour le petit-déjeuner.

Faits intéressants sur la citrouille et la bouillie qui en est faite

En conclusion, j'ajouterai que la citrouille est un légume cultivé et utilisé depuis longtemps en cuisine en Russie. Divers plats en sont préparés, notamment des tartes, des ragoûts et des bouillies.

À l'heure actuelle, il existe un grand nombre de recettes et le summum du leadership appartient à la bouillie au lait additionnée de céréales. Il est servi chaud avec du beurre. La combinaison idéale de lait, de céréales et de citrouille apporte à l'organisme un grand nombre d'éléments utiles.

Il n'y a pas de graisse dans la bouillie de citrouille, mais elle contient de nombreuses vitamines. C’est là que résident les bienfaits médicinaux et nutritionnels. Le plat doit être inclus dans le régime alimentaire d'une personne qui essaie de perdre du poids. La bouillie est recommandée pour la consommation pour les maladies du système endocrinien, du foie et du cœur.

La bouillie préparée avec du mil est plus saine, car cette céréale possède d'excellentes qualités diététiques. Le millet nettoie les vaisseaux sanguins, normalise le taux de cholestérol et réduit l'intensité de la production de sébum sous-cutané. Après avoir mangé une portion de bouillie de citrouille, vous satisfaireez votre faim, saturerez votre corps de vitamines, apprécierez son goût et brûlerez quelques centaines de grammes de poids.

Le chef-d'œuvre a également des contre-indications. La bouillie de citrouille n'est pas recommandée aux personnes souffrant de diabète, de faible acidité ou de maladies pancréatiques. Il vaut mieux l’éviter pour les personnes allergiques au légume.

Une bouillie de citrouille appétissante, juteuse et aromatique avec du riz sera utile pour les adultes et les enfants. Vous pouvez le préparer en version maigre ou traditionnellement avec du lait et divers ingrédients. En adoptant quelques recettes, vous pourrez chouchouter votre famille au quotidien avec de délicieux plats aromatiques sucrés ou copieux à base de légumes oranges juteux, disponibles à la vente toute l'année, et de riz, accompagnés de viande ou de baies séchées.

Bouillie de potiron avec riz et lait selon la recette classique

Traditionnellement, la bouillie de potiron avec du riz et du lait est préparée à partir de :

• pulpe de citrouille – 750 g;
• liquide pur – 0,5 cuillère à soupe;
• lait – 280 ml;
• céréales de riz – 70 g;
• un peu de beurre pour la vinaigrette ;
• sucre cristallisé au goût.

La pulpe juteuse du fruit orange est pelée et coupée en petits cubes. Placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu modéré pendant environ 12 minutes. Ensuite, la quantité requise de lait est versée, du sucre et un peu de sel sont ajoutés. Les céréales de riz, prélavées, sont ajoutées après ébullition du lait. Faites cuire le porridge jusqu'à ce que les céréales soient prêtes, assaisonnez avec de l'huile à la fin et servez.

Dans une mijoteuse

La bouillie de citrouille cuite avec du riz dans une mijoteuse a un goût riche et un arôme délicieux. Cette méthode de cuisson vous permettra de gagner du temps et d'obtenir un plat délicieux - les aliments ne brûleront jamais dans une mijoteuse et les aliments auront la bonne consistance.

Pour vous préparer, vous devez vous approvisionner en :

• pulpe d'orange – 350 g;
• céréales blanches à grains ronds – 150 g ;
• lait frais – 350 ml;
• eau – 190 ml;
• sucre – environ 70 g;
• sucre vanillé - 1 cuillère à soupe. l.;
• huile pour la vinaigrette.

La pulpe de citrouille est coupée en petits cubes, placée dans un bol multicuiseur et remplie d'eau. En mode « Ragoût », faites-le cuire environ 8 minutes, puis écrasez légèrement la pulpe de potiron devenue molle et les grains de riz lavés. Ajoutez ensuite les épices, le sucre et le sel, un peu d'eau tiède et le lait.

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En mode « Porridge », faites cuire le plat pendant environ 45 minutes, puis assaisonnez-le d'huile et servez. Ce sera le petit-déjeuner parfait pour toute la famille.

Comment faire cuire du porridge au potiron et au riz dans de l'eau ?

Pendant le Carême, vous pouvez cuisiner du porridge avec de la citrouille et du riz dans de l'eau - le plat diversifiera non seulement votre alimentation, mais contribuera également à améliorer le fonctionnement du système immunitaire.

Il est préparé à partir de :

• citrouilles – 270 g;
• eau – 400 ml;
• Sahara;
• sel;
• riz - ¼ tasse.

La citrouille doit être pelée, hachée et râpée sur une râpe grossière. Le légume préparé est placé dans une casserole avec du riz lavé et rempli d'eau. Ensuite, les ingrédients en vrac sont envoyés et le plat est cuit à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. A la fin, il est recommandé d'ajouter un peu de miel et de fruits secs.

Avec du beurre dans une casserole

Un plat facile et sain peut être préparé à partir d’ingrédients simples et abordables. En particulier, la bouillie de riz et de citrouille, cuite dans des pots, sera satisfaisante, nutritive et, en plus, aura une excellente présentation.

Pour le préparer, vous devez vous approvisionner en :

• citrouille – 0,7 kg;
• riz – 90 g;
• lait – 700 ml;
• raisins secs – 40 g;
• sel, sucre;
• beurre – 45 g.

Pour cette quantité de nourriture, vous aurez besoin d'environ 3 pots de 0,5 litre. Si vous prenez des contenants plus petits, vous obtiendrez plus de portions.

La pulpe de citrouille est broyée dans un mélangeur et les céréales sont lavées. Les deux produits sont mélangés avec du sucre cristallisé, du sel et des raisins secs pré-trempés.

40 ml de lait sont versés dans chaque pot, le mélange de potiron est disposé et le reste du lait est ajouté. Ne remplissez pas les récipients jusqu'en haut - pendant la cuisson, le volume augmentera et la bouillie pourrait « s'échapper », salissant le four.

Placer les casseroles sur une plaque à pâtisserie dans un four froid. Cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes, puis à 160 degrés pendant encore 45 minutes.

Sortez-le, mettez un morceau de beurre dans chaque casserole et mettez encore au four 8 minutes.

Bouillie de riz et de millet à la citrouille

Au petit-déjeuner le matin, un plat léger composé de :

• céréales de mil et de riz – 100 g chacune ;
• pulpe de citrouille – 450 g;
• sel, sucre;
• lait – 750 ml;
• beurre – 80 g.

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Faites tremper les céréales pendant 18 minutes dans des récipients séparés. Épluchez la pulpe de potiron, hachez-la et mettez-la dans le lait bouillant. Faire bouillir dans le lait pendant environ 12 minutes, puis ajouter les céréales trempées sans eau, un peu de sel, le sucre semoule, cuire encore 10 minutes.

La bouillie incomplètement cuite doit être placée dans un plat allant au four, ajouter de l'huile et mettre au four pendant 35 minutes à 210 degrés. A la fin, décorez de baies ou de fruits secs.

Avec des raisins secs ajoutés

Un excellent dessert savoureux peut être obtenu à partir des produits suivants :

• riz à grains ronds - 120 g;
• liquide pur – 210 ml;
• lait fait maison – 240 ml;
• pulpe de citrouille – 270 g;
• raisins secs – 55 g;
• beurre – 30 g;
• sucre cristallisé et sel.

Triez les raisins secs, lavez et ajoutez de l'eau. Rincer les céréales de riz, ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Lorsque presque toute l'eau est absorbée, de la pulpe d'orange broyée, des raisins secs et du lait sont ajoutés au riz. Le tout est assaisonné de sucre, de sel et cuit jusqu'à tendreté. A la fin, assaisonner avec de l'huile, disposer dans des assiettes portionnées et servir.

Bouillie de potiron avec riz, abricots secs et pruneaux

Les enfants et ceux qui surveillent leur poids bénéficieront d’une bouillie à base de riz, de potiron et de fruits secs. Le plat est précieux pour le corps en raison de la composition de produits riches en vitamines, minéraux et micro-éléments.

Comment faire cuire de la bouillie de mil avec du riz et du potiron dans une mijoteuse ? Je vais voir comment préparer ce plat. La citrouille est un légume polyvalent, savoureux et tout à fait abordable. Vous pouvez en préparer de nombreux plats sains, et ils peuvent être cuits au four, bouillis, préparés dans des salades, des tartes et des puddings.

La bouillie à base de mil et de riz dans une mijoteuse se révélera incroyablement aromatique, tendre et pourra être cuite sans trop d'effort. Vous n’avez pas à craindre qu’il s’enfuie du multicuiseur, pour ainsi dire, et qu’il brûle également. Il vous suffit de verser tous les composants à l'intérieur de cet appareil, d'installer un certain programme et d'attendre un moment le signal sonore. Quoi de plus simple ?

Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques et précieuses de la citrouille. Lorsqu'elle est cuite dans une mijoteuse, tous les composants minéraux et nutriments y sont certainement conservés ; de plus, la bouillie s'avère très savoureuse et ravira tout simplement celui qui la mange.

La bouillie cuite dans une mijoteuse sera beaucoup plus savoureuse que sur une cuisinière à gaz. Il conservera tous les arômes et goûts. De plus, ce plat est considéré comme diététique et convient également aux aliments pour bébés.

Un multicuiseur est une chose vraiment unique, un véritable assistant ménager, puisque vous n'avez pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière et de remuer la bouillie. Cette unité polyvalente fera tout pour vous. Il ne vous reste plus qu'à le disposer dans des assiettes, ajouter un morceau de beurre et inviter votre foyer à table. Quels ingrédients faut-il préparer exactement pour le préparer ?

Millet à raison de 200 grammes ;
- Riz ordinaire à raison de 180 grammes ;
- Un kilo de potiron pelé ;
- Beurre – 120 grammes ;
- Trois verres de lait ;
- Sucre cristallisé - 150 grammes ;
- Deux grammes de vanilline ;
- Une demi cuillère à café de sel ;
- Différents arômes à votre discrétion (vous pouvez mettre des fruits secs, du miel, des fruits frais éventuels, en plus des raisins secs, des noix).

La bouillie sera préparée comme suit. Préparation des céréales. Pour ce faire, triez soigneusement le riz et lavez-le pour éliminer tous les débris. Je le lave d'abord à l'eau tiède puis à l'eau chaude. Après quoi, il est trempé pendant 15 minutes dans de l'eau tiède. Ensuite, placez les grains de riz dans une passoire pour égoutter toute l'eau.

De la même manière, on trie le mil, après quoi on le passe au tamis pour débarrasser le grain des petits débris. On le lave de la même manière sous l'eau et on le laisse tremper pendant quinze minutes. Ensuite, nous le mettons sur une passoire pour égoutter l'eau.

Une fois les céréales prêtes, nous commençons à préparer le potiron. Épluchez-le d’abord avec un couteau bien aiguisé, puis retirez les graines et les grosses fibres. Les tranches finies sont lavées sous l'eau et coupées de la même taille qu'un cube moyen. Il est préférable d'utiliser des variétés lumineuses de citrouille.

Ensuite, enduisez le fond du multicuiseur de beurre et enduisez également les côtés du récipient de beurre. Tout d'abord, versez les cubes de citrouille dans un récipient. Versez ensuite un verre de lait, réglez le programme « Soupe » et faites cuire pendant quinze minutes.

Passé ce délai, le potiron est écrasé à l'aide d'un mixeur ou à la main et réservé. Les céréales sont mélangées et versées dans la mijoteuse. Ajoutez ensuite un verre de lait, ajoutez le sucre et le sel, la vanilline et réglez le mode « Céréales », après quoi ils cuisent pendant vingt minutes.

Mettez ensuite la purée de potiron dans le multicuiseur, ajoutez le beurre et laissez cuire 15 minutes en mode « Bouillie de lait ». Une fois le signal sonore attendu entendu, la bouillie tant attendue sera prête. Il est vraiment de couleur ensoleillée, aromatique et appétissant, et aussi très sain. En le servant directement, vous pouvez l'agrémenter de fruits secs ou de fruits frais, selon vos envies.

Les enfants adoreront ce plat car il est savoureux, copieux et nutritif. Vous pouvez également servir un verre de lait ou de thé aromatique avec le porridge. Les adultes ne resteront pas indifférents et prendront plaisir à déguster ce plat.

Les propriétés bénéfiques d'une telle bouillie sont vraiment uniques, car elle est riche en vitamines suivantes : A, PP, C, K, B1, B2, B12. Parmi les composants minéraux, on peut noter la présence des substances suivantes : fer, potassium, calcium, phosphore, sodium et quelques autres substances utiles.

Un tel plat sain aura un effet bénéfique sur l'activité des organes internes, ainsi que sur l'état général du corps humain. Si vous mangez régulièrement un tel plat, l'immunité d'une personne augmentera et le corps sera plus fort.

Cette bouillie est un plat diététique car elle contient peu de calories. Il peut même être inclus dans le menu thérapeutique et diététique. Ce plat aide à nettoyer le corps de diverses toxines, composés toxiques ainsi que de substances nocives, en plus, il débarrasse le corps des soi-disant radionucléides.

Une assiette d'une telle bouillie de citrouille améliorera non seulement votre santé, mais améliorera même votre humeur et favorisera la production de ce qu'on appelle les hormones du bonheur. En conséquence, en le mangeant, vous pouvez combattre l'humeur dépressive, ainsi que la nervosité ; de plus, il est utile de l'utiliser pour les troubles du sommeil ;

En introduisant cette bouillie d'orange avec du mil et du riz dans votre alimentation, vous pouvez améliorer l'apparence de votre peau et de vos cheveux, et également normaliser la structure de vos ongles. Ce plat a même un effet rajeunissant. Vous devriez donc le cuisiner le plus souvent possible et nourrir toute votre famille avec cette bouillie saine. Cuisinez avec plaisir et partagez des recettes avec votre famille et vos amis.

Bon appétit!

La bouillie de citrouille est le plat de citrouille le plus populaire. Il est facile à préparer et contient de nombreuses vitamines. Dans cet article, j'écrirai 4 recettes pour faire du porridge à la citrouille : avec du mil, avec du riz, au four, à la mijoteuse et même dans la citrouille elle-même. Ne manquez pas l'occasion de savourer un plat délicieux et sain pendant la saison des citrouilles.

Vous pouvez lire des recettes de délicieux desserts à la citrouille. Préparez également du pilaf au poulet pour le plat principal.

La bouillie de citrouille au mil est une recette classique.

Le plus souvent, la bouillie de citrouille est préparée avec du mil ou du riz. Parfois, ils mélangent les deux grains. C'est à vous de décider quelle option choisir. Mais la citrouille se marie très bien avec le mil, constituant une garniture (si cuite avec du lait) et une bouillie saine.

Ingrédients:

• citrouille – 1 kg
• millet - 2 c.
• lait - 4 c.
• eau - 2 cuillères à soupe.
• sucre - 3-4 c. (au goût)
• sel - 1 c.
• beurre - 60 gr.

Cuisson du porridge à la citrouille et au millet dans le lait.

1. Lavez le potiron, épluchez-le, coupez-le en morceaux d'environ 4 cm. Faites bouillir deux verres d'eau, mettez le potiron dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes.

2. Après 10 minutes, la citrouille deviendra plus molle ; vous devrez la réduire en purée pour ne pas sentir les morceaux de citrouille dans la bouillie. Si, au contraire, vous souhaitez sentir des morceaux individuels de citrouille, vous n'avez pas besoin de les hacher.

3. Rincez bien le mil plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez de l'eau sur le mil (deux fois plus d'eau), portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes en remuant. Le mil cuit cuira plus vite avec la citrouille.

4. Égouttez l'excès d'eau du mil, ajoutez-le à la citrouille et remuez. Versez le lait sur la bouillie. Ajoutez également du sel et du sucre. Porter à ébullition et cuire 15 minutes jusqu'à ce que le mil soit prêt. Assurez-vous de remuer la bouillie périodiquement afin qu'elle ne brûle pas et que le mil cuise uniformément.

5. Ajoutez du beurre à la bouillie préparée et servez.

Bouillie de citrouille dans une mijoteuse.

Il est très simple de préparer de la bouillie de citrouille dans une mijoteuse. Il suffit de combiner tous les ingrédients et, en fait, de cuisiner. Dans cette recette, des raisins secs sont ajoutés à la bouillie pour plus de douceur. Et si la citrouille elle-même est suffisamment sucrée, vous pouvez vous passer du sucre du tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs ou pommes à la bouillie de citrouille.

Ingrédients:

• citrouille - 400 gr.
• millet - 1 cuillère à soupe. 200 ml
• raisins secs - 0,5 c. 200 ml
• lait - 1 litre
• sucre - 1 c. (au goût)
• beurre - 1 cuillère à soupe.
• cannelle - au goût

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille dans une mijoteuse.

1. Épluchez la citrouille des croûtes et des graines. Râper sur une râpe moyenne et placer dans un bol multicuiseur.

2. Rincez bien le mil plusieurs fois sous l'eau chaude pour éliminer l'amertume. Ajouter à la citrouille.

3. Lavez également bien les raisins secs et mettez-les dans un bol. Du beurre et du sucre y sont également placés. Versez le lait sur le tout et remuez.

4. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode « Bouillie de lait » et laissez cuire 1 heure.

5. Au moment de servir, saupoudrer de cannelle.

6. Si vous souhaitez une bouillie plus fine, diluez-la avec du lait chaud à votre goût.

Bouillie de potiron avec du riz au four.

La bouillie de citrouille peut non seulement être cuite dans une casserole ou une mijoteuse, mais également cuite au four. Le résultat sera un délicieux porridge, comme à la sortie du four. Pour la pâtisserie, prenez des petites casseroles ou une grande.

Ingrédients:

• citrouille - 500 gr.
• riz rond - 300 gr.
• lait - 700 ml
• sel - 1 c.
• sucre - 4 c.
• beurre - 3 c.

Cuisson du porridge avec de la citrouille et du riz au four.

1. La citrouille doit être coupée en petits cubes pour qu'elle ait le temps de cuire avec le riz. Placez le potiron au fond du pot.

2. Rincez le riz et placez-le sur la citrouille.

3. Faites bouillir le lait, dissolvez-y le sel et le sucre. Versez le lait sur le porridge, 2 cm au-dessus du niveau du riz.

4. Ajoutez du beurre à la bouillie (3 cuillères à soupe au total, s'il y a trois pots, puis une cuillère dans chacun).

5. Préchauffez le four à 170 degrés. Mettez les casseroles au four pendant 40 minutes. Une croûte dorée apparaîtra sur la bouillie. Vérifiez la cuisson lorsque le riz est cuit. Si nécessaire, ajoutez du lait pendant la cuisson.

6. Une délicieuse bouillie est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des raisins secs ou des noix avant de servir.

Bouillie royale de citrouille.

La bouillie royale de citrouille est préparée dans la citrouille elle-même, comme dans une casserole. Dans cette recette, le riz est utilisé comme céréale. La bouillie est cuite dans du lait ; si vous le souhaitez, vous pouvez la faire cuire dans de l'eau.

Ingrédients:

• citrouille - 2300-2500 gr.
• lait - 500 ml
• riz - 200 gr.
• eau – 250 ml
• sucre - 50 gr.
• raisins secs - 50 gr.
• noix - 30 gr.
• sucre vanillé - 10 gr.
• sel - une pincée
• beurre - au goût

Cuisson de la bouillie de citrouille royale avec du riz.

1. Rincez bien le riz. Versez-le 250 gr. eau chaude et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

2. Coupez le haut de la citrouille en biais. À l'aide d'un couteau et d'une cuillère, retirez les graines en laissant des parois charnues d'environ 4 cm d'épaisseur.

3. Ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanillé, les raisins secs lavés et les noix hachées au riz cuit. Mélangez le tout et ajoutez le mélange au potiron préparé.

4. Versez du lait chaud (500 ml) sur le riz, remuez et recouvrez avec le dessus du potiron.

5. Placez le potiron sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 2 heures. Buvez le porridge sur la grille inférieure du four.

6. Sortez la citrouille finie. Mettez d’abord la bouillie de riz dans une assiette, puis retirez la pulpe de citrouille avec une cuillère. Ajoutez le beurre et mélangez le tout. Une délicieuse bouillie royale est prête.

Préparez la bouillie de citrouille selon ces recettes et écrivez ce que vous avez obtenu. Rendez-vous dans le prochain article !