Dans la version maison, le caillé est un excellent substitut à toutes les confiseries achetées en magasin. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce plat. Chaque femme au foyer peut se charger de leur préparation, même la plus jeune qui n'a aucune expérience du travail aux fourneaux.

Aujourd'hui, nous allons découvrir 5 recettes simples et délicieuses pour réaliser des crêpes au fromage blanc comme à la maternelle.

Nous attirons votre attention sur une recette de crêpes au fromage blanc et à la semoule. Grâce aux céréales, le caillé est moelleux et tendre.

Ingrédients:

• Fromage cottage (toute teneur en matières grasses) – 400 gr.
• Semoule – 3 c. cuillères
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 2 c. cuillères
• Sucre vanillé – 1 sachet (15 g.)
• Sel - une pincée
• Huile végétale - pour la friture

Mode de cuisson :

1. Placez le fromage cottage du paquet dans une tasse profonde. Écrasez avec une fourchette.

2. Ajoutez immédiatement une pincée de sel et de sucre.

3. Battez un œuf.

4. Ajoutez la semoule.

5. Ajoutez le sucre vanillé.

6. Et nous modifions tout avec soin.

7. Après avoir mélangé, laissez gonfler le mélange pour que la semoule gonfle. Durée approximative 10 à 20 minutes.

8. Au bout de 20 minutes, la masse s'est épaissie, commençons à frire.

9. Faites chauffer notre poêle et réglez-la sur feu moyen.

10. Ajoutez de l'huile végétale.

11. Former des cheesecakes.

12. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale (pour que le caillé ne colle pas lors de la formation). Nous prenons une cuillère de masse de caillé, faisons bien défiler, formons des gâteaux ronds.

13. Et mettez-le sur la poêle.

14. Faire frire sans couvrir avec un couvercle à feu moyen.

15. Retournez et faites frire de l'autre côté.

16. Disposez-les sur une assiette. Servir avec du lait concentré et de la crème sure. Bon appétit.

Recette de cheesecakes moelleux dans une poêle

Si vous avez du fromage cottage dans votre réfrigérateur, vous devez absolument faire plaisir à vos proches avec du fromage cottage. Ce plat est apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants.

Ingrédients:

• Fromage cottage (ou masse de caillé) – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 3 c. cuillères
• Sel – 1 cuillère à café
• Farine – 100 gr.

Mode de cuisson :

1. Versez le fromage cottage dans un récipient profond et incorporez 2 œufs.

2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel. Et nous changeons tout soigneusement.

4. Déposez le mélange sur une table saupoudrée de farine et façonnez les futurs cheesecakes.

5. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière à température moyenne, étalez le caillé, faites-le frire des deux côtés.

Temps de cuisson approximatif 3 minutes.

Bon appétit.

Délicieuses crêpes au fromage cottage au four

Sans trop d'efforts, vous pouvez préparer à la maison un merveilleux délice pour vous et votre famille. Les cheesecakes peuvent être préparés avec divers additifs, fruits, baies, raisins secs. Vous pouvez les servir avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré à votre discrétion.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 400 gr.
• Farine – 2 cuillères à soupe. cuillères
• Sucre cristallisé – 2 c. cuillères
• Oeufs – 1 pièce.
• Huile – pour graisser la plaque à pâtisserie
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Prenez du fromage cottage et mélangez-le avec du sucre cristallisé, ajoutez un peu de sel. Mélangez soigneusement les ingrédients.

2. Tamisez ensuite la farine, ajoutez-y l'œuf, mélangez avec le fromage cottage.

3. Remuez ce mélange jusqu'à consistance lisse.

4. Roulez maintenant le caillé sur 5 cm et 2 mm d'épaisseur.

5. Roulez le cheesecake dans la farine et façonnez-le selon vos envies en l'aplatissant des deux côtés.

6. Prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile et placez-y les boulettes de viande.

7. Cuire au four à 180°C jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.

8. Lorsque le caillé est prêt, vous pouvez le servir avec de la crème sure ou du yaourt. Bon appétit.

Recette avec de la farine

L'une des caractéristiques de la préparation de merveilleux cheesecakes est la nécessité d'extraire l'humidité du fromage cottage et la teneur en matières grasses ne doit pas dépasser 10 %. Ensuite, nous vous assurons que la pâte deviendra élastique et conservera définitivement sa forme dans le moule.

Ingrédients:

• Fromage cottage (teneur en matière grasse jusqu'à 10%) - 1 paquet
• Bicarbonate de soude - 1/4 cuillère à café
• Oeufs - 1 pc.
• Essence de vinaigre - pour éteindre
• Huile de friture
• Farine de blé - 1-2 tasses
• Sel - au goût
• Sucre cristallisé - au goût

Mode de cuisson :

1. Prenez une tasse et mettez-y du fromage cottage.

2. Ajoutez un œuf de poule ici.

3. Ajoutez la farine (1 à 2 tasses) au mélange.

4. Ajoutez du sucre cristallisé et du sel au goût.

5. Éteignez la soude dans une solution de vinaigre.

6. Ajoutez du soda éteint au mélange de caillé.

7. Nous modifions tout avec soin.

8. Prenez une poêle (de préférence petite).

9. Versez-y de l'huile végétale et faites-la chauffer.

10. Placez-y les cheesecakes obtenus et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Et à ce moment-là, ils augmenteront à cause du soda.

Super cheesecakes avec du soda

Vous ne savez pas quoi faire plaisir à votre famille ? Nous vous proposons une superbe recette de crêpes au fromage blanc et au soda. Vous serez immédiatement plongé dans le monde de l’enfance et vous vous souviendrez de la façon dont vous les mangiez à la maternelle.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 300 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 6 cuillères à soupe. cuillères (remplies)
• Sel – une pincée.
• Soda – 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture
• Sucre cristallisé – 3 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Placez le fromage cottage dans un récipient profond. A l'aide d'une fourchette, pétrissez-le.

2. Battez l'œuf ici. Et broyer la masse jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez ici une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez également ajouter du sucre vanillé au goût), 6 cuillères à soupe de farine, 0,5 cuillère à café de soda (non éteint), mélangez bien.

4. Formez un boudin avec la pâte obtenue, coupez-la en parts égales (en les aplatissant) et roulez-les un peu dans la farine.

5. Placez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile et ajoutez les cheesecakes obtenus.

6. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les cheesecakes s'avèrent moelleux et aérés. Servir avec de la crème sure.

Bon appétit!!!

La période dorée de notre enfance est rappelée, entre autres, par des plats spéciaux. L’un d’eux est celui des cheesecakes de la maternelle, qui étaient plus savoureux que tout au monde.

La recette de leur préparation consiste à bien frotter le fromage cottage pour obtenir une masse homogène. Assurez-vous d'ajouter un peu de sel et une pincée de sucre vanillé parfumé à la pâte à caillé.

Les morceaux ronds frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés sont laissés mijoter sous le couvercle à feu doux. Vous pouvez les mettre au four pendant littéralement 10 minutes. De cette façon, le fromage cottage est chauffé de manière fiable sur tout son volume.

Les crêpes au fromage sont servies avec de la crème sure, du lait concentré, du miel et de la confiture.

Ingrédients

• fromage cottage - 360 g
• œuf de poule - 1 pc.
• sucre - 40 g
• farine de blé - 40 g + pour la panure
• beurre - 45 g

Préparation

1. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette pour briser les gros grumeaux. Si le fromage cottage est sec, il est passé dans un hachoir à viande. Utilisez un produit avec une teneur en matières grasses supérieure à 5 pour cent. Placer dans un bol profond et écraser.

2. Battez un œuf dans le fromage cottage. Continuez à pétrir jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans toute la masse de caillé.

3. Ajoutez du sucre. Si vous voulez des cheesecakes plus savoureux, ajoutez une pincée de vanille. Remuer.

4. Pour rendre les cheesecakes plus aérés, tamisez d'abord la farine. Versez-le dans un bol avec du fromage cottage et incorporez-le à la masse de caillé.

5. À l'aide d'une cuillère, prélevez une partie de la masse de caillé et plongez-la dans la farine. Roulez sur tous les côtés et formez des morceaux ronds.

6. Mettez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Placez les tortillas dans la poêle. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré.

7. Retournez délicatement de l'autre côté et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les cheesecakes constituent un petit-déjeuner, une collation ou même un dessert sain et délicieux. Croûte de caramel, base de caillé douce et délicate, ajouts étonnants sous forme de crème sure ou de confiture - un vrai bonheur pour les enfants et les adultes. Nous vous proposons de cuisiner des cheesecakes au four, comme à la maternelle, et également d'apprendre les secrets de ce plat.

En effet, les cheesecakes « au four » sont préparés de manière traditionnelle. Les produits sont légèrement frits dans l'huile dans une poêle (jusqu'à ce qu'ils soient dorés), puis envoyés dans un four préchauffé. Cela les rend particulièrement tendres et moelleux.

Fromage cottage – un demi-kilo;

Oeufs – 2-3 pièces ;

Zeste et jus de citron ;

Sucre – un demi-verre ;

Une pincée de sel;

Farine de blé (pour saupoudrer);

Semoule (environ 4 cuillères à soupe) ;

Vanilline ou sucre vanillé.

Comment cuisiner:

1. Vous pouvez prendre en toute sécurité du fromage cottage riche en matières grasses, friable et sec. Pour la consistance la plus délicate, passez-le au tamis, mais même si vous ne le faites pas, le plat s'avère toujours très savoureux.

2. Ajoutez tous les ingrédients au fromage cottage, sauf la farine.

3. Mélangez bien le tout. Vous devriez obtenir une masse de caillé moyennement dense. Si vous le prenez dans une cuillère à soupe, rien ne devrait se répandre.

4. Laissez ensuite la pâte 15 minutes maximum pour que la semoule gonfle un peu.

5. Passé ce délai, vous pouvez commencer à vous former.

6. Il existe plusieurs tactiques ici : rouler légèrement la pâte dans la farine, la rouler en un boudin épais, la couper en petits rondelles d'une épaisseur maximale d'un centimètre et demi, la rouler à nouveau dans la farine et commencer immédiatement à frire. Ou vous pouvez former les cheesecakes un à un dans vos mains : formez une boule, roulez-la dans la farine, aplatissez-la et mettez-la dans une poêle.

7. Si vous envisagez de préparer plus d'une portion d'un plat, la première option est pratique et la deuxième option pour un petit nombre de cheesecakes. Le choix t'appartient.

8. Les pains plats sont frits rapidement à feu assez vif.

9. Puis pendant 12-15 minutes au four (200 degrés).

Si vous essayez de faire des cheesecakes à partir de fromage cottage avec de la semoule, vous n'aurez guère envie d'expérimenter, car avec ce grain, ils s'avèrent très tendres et même un débutant peut les préparer. La liste des ingrédients est la même que dans la recette précédente. Voici quelques conseils de cuisine :

1. Le fromage cottage bien égoutté (par exemple celui d'hier) convient mieux à la pâte. Sinon, plus il contient de liquide, plus il est probable que le produit se répande dans la poêle et vous devrez ajouter de la semoule ou de la farine supplémentaire. Et cela épaissira la délicate consistance du caillé des gâteaux.

2. Des cheesecakes luxuriants sont obtenus en ajoutant de la levure chimique à la pâte.

3. Il est très important de fariner chaque tortilla juste avant de la faire frire. Cela permet de former une croûte et empêche le produit de s'étaler.

4. Pendant la friture, il est nécessaire d'essuyer la poêle et de vidanger l'huile une fois sur deux, car la farine brûle et des dépôts de carbone se forment sur les produits.

5. Immédiatement après la friture, le fromage cottage à l'intérieur est fondu et coulant, il est donc préférable de servir le plat légèrement refroidi.

Si vous devez préparer des cheesecakes pour une grande entreprise, vous devez le faire dans des moules au four. Ce sera beaucoup plus rapide, mais non moins savoureux. Vous aurez besoin de moules ordinaires en métal ou en silicone. Pour la pâte (pour 20 cheesecakes) :

Fromage cottage fermier – 600 grammes;

Oeufs – 4 pièces;

Sucre - au goût ;

Sucre vanillé;

Semoule - environ 5 cuillères à soupe. cuillère;

Une pincée de sel.

Comment cuisiner:

1. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés. Laissez ensuite la pâte quelques minutes pour que la semoule gonfle.

2. Préchauffez le four à 180 degrés et préparez les moules (s'ils sont en métal, graissez-les avec du beurre).

3. Disposez la pâte dans des moules et enfournez (au moins 20 minutes). L'état de préparation peut être déterminé par la présence d'une croûte dorée sur le dessus.

4. Servir tiède ou frais.

5. Très savoureux avec de la confiture de framboises, de la confiture de cerises, de la crème sure et, bien sûr, du lait concentré.

Des cheesecakes simples au four, comme à la maternelle

En fait, il semblerait qu’il soit beaucoup plus simple de préparer des cheesecakes. C'est un plat très ordinaire, presque à un seul ingrédient. De plus, les ménagères parviennent à préparer les cheesecakes le plus simplement possible - sans ajouter d'œufs. Ainsi, la recette la plus simple implique les composants suivants :

Fromage cottage – 500 grammes;

Sucre – un demi-verre ;

Farine – 3-4 cuillères à soupe. cuillères;

Une pincée de sel.

Dans le même temps, le secret du succès réside dans le rapport précisément ajusté de ces composants et dans le bon fromage cottage, car si vous prenez du fromage « jeune » faible en gras, qui contient beaucoup d'eau, alors même un professionnel peut pas réussi dans le plat.

Ajouter des raisins secs et des abricots secs aux pâtisseries

Beaucoup conviendront que rien ne va mieux avec les cheesecakes que les raisins secs. Pour une raison quelconque, cette combinaison est la plus délicieuse, la plus harmonieuse et même la plus familière à tous ceux qui aiment ce plat. Il est très important de pré-rincer et de faire tremper les raisins secs pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau chaude. Une fois qu'elle a gonflé, égouttez l'eau et ajoutez les fruits secs à la pâte.

Des actions similaires sont réalisées avec les abricots secs et autres fruits secs. Pour préserver la tendreté des produits, vous devez faire tremper des abricots secs, des pruneaux ou, par exemple, des cerises séchées et ensuite seulement les ajouter à la pâte. Vous pouvez vous baser sur la version classique.

Comment cuisiner sans œufs

Les crêpes au fromage avec des œufs sont bonnes, mais vous pouvez les cuisiner sans ajouter ce composant. C'est ainsi qu'ils s'avèrent les plus tendres.

Des produits:

Fromage cottage riche en matières grasses (environ 400 grammes);

Sucre – 2 cuillères à soupe (au goût) ;

Farine – 2 cuillères à soupe pour la pâte et pour rouler ;

Huile végétale.

Comment cuisiner:

1. Mélangez le fromage cottage avec tous les ingrédients.

2. Il est très important d'ajouter un minimum de sucre, car il se dissout rapidement et se transforme en sirop. Ce dernier rend la pâte liquide et complique le processus de friture.

3. La consistance correcte est obtenue lorsque le fromage cottage ne colle pas aux mains.

4. Ensuite, vous devez rouler la pâte dans la farine, la rouler en boudin et la couper en rondelles. Coupez chaque produit, saupoudrez-le de farine supplémentaire et commencez à frire.

5. Il est important que la poêle se réchauffe bien lors de la friture à feu moyen, car les produits brûlent rapidement. Ne cédez pas et ne dérangez pas les cheesecakes, mais attendez que le fond soit doré et que le cheesecake soit bien pris.

6. Utilisez suffisamment d'huile.

7. Si la pâte s'étale, roulez-la dans plus de farine.

Avec de la crème sure

Il est d'usage de servir des cheesecakes avec, mais le fromage cottage au lait concentré n'a bien sûr pas de concurrence. Le fromage cottage délicat et la crème soyeuse sont la combinaison parfaite. À propos, la crème sure peut également être utilisée comme composant de la pâte si le fromage n'est pas assez gras.

La recette ressemble à ceci :

Fromage cottage granulé – 300 grammes;

Crème sure – 3 c. cuillères;

Semoule – 3-4 cuillères à soupe. cuillères.

Sucre - la même quantité ;

Vanilline.

Comment cuisiner:

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Placer dans un grand moule à muffins ou plusieurs petits moules à muffins.

3. Placer dans un four bien chauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Toutes sortes de confitures, notamment de fraise ou de framboise, se marient bien avec les cheesecakes. Ils rendent le plat plus sucré, car comme d'habitude, ils n'ajoutent pas beaucoup de sucre aux produits eux-mêmes. Le plat est également servi saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!

Il semble que les plats y soient ordinaires, sans les délices de la haute cuisine. Par exemple, les mêmes crêpes au fromage blanc, des recettes avec des photos étape par étape, moelleuses, comme à la maternelle, avec une description de toutes les subtilités de préparation. Peut-être qu'en appliquant les conseils, vous pourrez maîtriser un chef-d'œuvre pour que votre enfant mange bien à la maison, tout en faisant plaisir au reste de la famille avec des plats délicieux.

Les cuisiniers qui travaillent dans les jardins d'enfants sont probablement de vrais professionnels. Après tout, les enfants sont des gourmets exigeants ; il est parfois extrêmement difficile de forcer un enfant à manger simplement du porridge ou une assiette de rôti. Ils se concentrent uniquement sur le goût et la combinaison des ingrédients. De plus, les enfants ne doivent pas manger d’aliments trop épicés ou trop gras. Le menu de la maternelle a donc ses propres caractéristiques.

Les cheesecakes sont considérés comme un plat savoureux, sain et extrêmement satisfaisant. Si vous les réalisez comme à la maternelle, votre famille les appréciera probablement. Dans le même temps, le bébé ne ressentira pas la différence entre ce qui est à la maison et ce qui est là.
Option 1 - vous obtiendrez des cheesecakes avec une sauce sucrée spéciale à base de crème sure et de lait.

Ce dont tu auras besoin:

Fromage cottage – 500 g
Oeufs - 2 pièces;
Sucre vanillé - un sachet ;
Sucre - au goût, la douceur moyenne sera avec 2 grosses cuillères à soupe ;
Farine - 125 gr;
Farine (pour le désossage ultérieur) – 0,5 ou 1 tasse.

Avec une quantité similaire d'ingrédients, vous obtiendrez deux moules pleins de cheesecakes, savoureux et moelleux, comme à la maternelle.

Préparation:

Battez les œufs et placez-les dans un bol profond et confortable. Ajoutez les sucres réguliers et vanillés et les deux sucres en même temps. Ajoutez-y ensuite du fromage cottage, pétrissez bien, remuez (il est plus pratique d'utiliser une fourchette ; le mélange est un peu épais pour un mixeur, même si vous pouvez essayer).

Versez la farine réservée au dragage sur une planche ou une assiette plate. Nivelez-le. Ensuite, étalez la pâte en la saupoudrant un peu de farine (de la planche), roulez-la en un petit boudin. Cela ne sert à rien de mélanger de la farine, elle n'est ici utilisée que pour désosser des cheesecakes tout préparés (avant de les frire).

Coupez le saucisson en cheesecakes égaux de 2 cm, en roulant chacun avec de la farine. Pat en les aplatissant un peu. Après avoir fait chauffer la poêle, mettez-y un morceau de beurre ainsi qu'un peu d'huile végétale. Après avoir attendu le grésillement, placez les cheesecakes à frire. C'est lâche, pour que tout le monde ait un peu d'espace libre, il est donc plus pratique de les retourner et de les déplacer.

Réduisez le feu de élevé à moyen. Faites frire chaque côté du cheesecake jusqu'à ce que les deux soient bien dorés. Faites frire à découvert, sans couvercle, sinon ils se propageront. Ensuite, les cheesecakes ne sortiront pas comme à la maternelle. Couvrez avec un couvercle après avoir retourné, lorsque vous faites frire la deuxième partie.

Réduisez le feu de moyen à doux et c’est tout, laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que ce soit cuit. Dès que le milieu augmente et devient convexe, les cheesecakes sont prêts. Faites attention à ne pas trop cuire accidentellement.

Vous pouvez faire des crêpes au fromage cottage au four. Réglez à 180 degrés et placez-les sur une plaque à pâtisserie plate et pratique, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sauce

Ingrédients:

Lait - 200 ml;
Farine - 2 cuillères à café ;
Eau tiède 2-3 cuillères à soupe ;
Sucre;
Crème sure -1- 2 cuillères à soupe.

Préparation:

Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition (seulement légèrement). Pendant qu’il chauffe, diluez rapidement l’eau et la farine dans un petit verre pratique. Placer le tout à la fourchette et verser dans le lait déjà bouillant en remuant en même temps. Attendez que le mélange obtenu bout d'abord puis épaississe. Décoller. Laisser reposer jusqu'à refroidissement.

Filtrez ensuite soigneusement à l'aide d'un tamis si de petits grumeaux sont visibles. Ajouter la crème sure au mélange filtré. Mélanger. Tous. Convient aux cheesecakes, puddings divers, ragoûts. Les amateurs de fromage cottage l'apprécieront sûrement.

Option 2 - Cheesecakes au caillé avec semoule

En principe, remplacer la farine, par exemple, par de la semoule, est tout à fait possible pour certains plats. Surtout si vous comptez réaliser des cheesecakes, comme à la maternelle, tendres, beaux et moelleux. La semoule ajoutera également de la valeur nutritionnelle et les calories dont les enfants ont besoin.

Ce dont tu auras besoin:

Fromage cottage 300 g (de préférence mi-gras, pur, sans additifs) ;
Semoule - 3 tables. cuillères;
Sucre -2 cuillères à soupe ;
Lait (ou kéfir) – 1-1,5 cuillères à soupe

Préparation:

Prenez un bol profond et confortable et mélangez immédiatement tout le fromage cottage, la semoule et le sucre. Mélangez soigneusement pour former une pâte homogène et épaisse. Laissez reposer la pâte pendant un moment, environ 5 à 6 minutes, la semoule va gonfler.

Vous pouvez diluer la pâte en ajoutant du kéfir (semblable au lait) si le fromage cottage vous semble trop sec. Pour que les cheesecakes soient vraiment tendres, beaux et conservent leur forme, vous devez les faire frire correctement. Prenez d’abord 2 à 4 cuillères de farine, vous y roulerez vos cheesecakes.

Faites frire chaque pain plat dans une poêle chaude pendant environ 2 minutes – en réglant le feu au maximum, 3-4 minutes – en le baissant au minimum. Ensuite, retournez tous les cheesecakes et faites frire également les autres côtés. Ne faites pas frire, sinon ils deviendront secs et désagréablement durs. L’utilisation de semoule les rendra plus copieux et moelleux à l’extérieur.

À propos, au lieu de les faire frire, vous pouvez faire des cheesecakes au four. Placez toutes les tortillas moulées puis farinées sur une plaque à pâtisserie plate et pratique et dans le four. 180 degrés, temps – 10-15 minutes, gardez simplement une trace. Une fois les gâteaux bien dorés, vous pouvez les retirer.

Ingrédients inhabituels

Dans le but d'imiter le menu « maternelle », il n'est pas nécessaire de tout répéter exactement. La variété a également du bon, surtout lorsque la recette classique est déjà maîtrisée. Par exemple, ajoutez des carottes bouillies et saines à la pâte à caillé que vous pétrissez. Et les cheesecakes finis acquerront une teinte délicate et rosée et un goût inhabituel, voire piquant.

De plus, les carottes sont utiles, surtout pour les enfants, même si certains enfants n'aiment pas les carottes bouillies. Ici, le légume sera presque invisible. Prenez 2-3 petites carottes moyennes, épluchez-les d'abord, puis coupez-les en tranches. Ajouter 0/4 de verre d'eau et 0,5 table. cuillères d'huile végétale, laissez mijoter toutes les carottes à feu doux pendant environ 20 minutes complètes.

Broyer ensuite soigneusement à l'aide d'un tamis. Ensuite, mélangez les carottes hachées avec le fromage cottage pur préparé pour les cheesecakes (ici il vous faut 300 g), ajoutez 0,5 tasse de semoule (semblable à de la farine) et un œuf cru. Épices, jus de citron uniquement au goût. Ça y est, il ne reste plus qu'à bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et vous pourrez faire frire les cheesecakes.

Option 3 – Utiliser des pommes de terre

Pourquoi pas? Lorsque vous maîtrisez les subtilités de la préparation de cheesecakes ordinaires et classiques, il est temps de créer votre propre recette, en compliquant la recette. Certains ajoutent des raisins secs ou des morceaux d'abricots secs, d'autres essaient des fruits frais comme des bananes ou des baies. D'autres encore expérimentent la sauce. D'autres aiment la viande et essaient de savoir s'il existe des cheesecakes à la viande séparés. Voici une option avec des pommes de terre nature. Bouilli. Il fournira plus de calories, transformant les cheesecakes en un petit-déjeuner complet et satisfaisant.

Prenez d'abord 600 g de pommes de terre, épluchez-les, puis faites-les cuire comme pour une purée de pommes de terre. Une fois prêt, retirez du feu et écrasez-le jusqu'à obtenir une purée lisse et sans grumeaux. Laissez refroidir, puis prenez 500 g de fromage cottage préparé pour les cheesecakes, placez-le d'abord dans un bol confortable et profond.

Ensuite, ajoutez-y un œuf, des pommes de terre bouillies et refroidies. Épices, 3 b. cuillères pleines de farine. Surveillez vous-même le sucre, au goût. Ce plat peut être sucré, comme un dessert, salé, comme un petit-déjeuner ou un plat principal ordinaire. Les cheesecakes ne seront pas aussi tendres, mais copieux.

Comment soumettre ?

Certaines femmes au foyer comparent ce qui est le mieux : faire frire des cheesecakes ou les mettre au four. Si vous souhaitez obtenir des « maternelles » particulièrement tendres et piquantes, alors le four est meilleur. Faites bien chauffer la plaque préparée pour les cheesecakes, graissez-la, puis disposez les pains plats moulés en rangée en tenant compte d'une distance de 2 à 3 cm. Cuire au four à 180 degrés en surveillant le degré de brunissement.

Avec quoi servir ? Après tout, ce n’est tout simplement pas de trop manger des cheesecakes. L'option classique est la crème sure. Le plat ne sera alors pas trop sucré, mais il sera également bon pour le petit-déjeuner. Vous pouvez prendre de la crème sure moyenne, non grasse. Petit-déjeuner sain, satisfaisant et complètement complet.

Confiture. Peu importe, n’importe quel type fera l’affaire. Cerise ou fraise, peut-être framboise. Il transformera les cheesecakes en un dessert complet et sucré.

Confiture – si vous n’avez pas de confiture maison sous la main.

Sauce spéciale, lait et crème sure, préparés séparément, il existe une recette. Tout ce dont vous avez besoin est du lait, de la crème sure et un peu de farine avec du sucre.

Le fromage cottage peut être introduit en toute sécurité dans le menu enfant d'un gourmet débutant dès l'âge de 1 an. Servir propre ou faire des cheesecakes. L'essentiel est de faire frire un peu d'abord, sans croûte. Il y a tellement de micro-éléments dans le fromage cottage, et en même temps il y a du calcium, dont le corps de l'enfant a besoin. Après tout, il se développe activement, les os et les dents se forment.

Les cheesecakes sont également indispensables aux femmes enceintes et allaitantes. En gros, c'est un excellent petit-déjeuner sain pour commencer la journée. un analogue de céréales malsaines et une bonne variété pour le petit-déjeuner.

Les cheesecakes sont un plat préféré pour beaucoup ; les enfants aiment particulièrement les manger. Ce plat est parfait pour un petit-déjeuner savoureux et satisfaisant ; les cheesecakes peuvent également être utilisés comme collation ou comme dessert. La base de ce plat est le fromage cottage et chacun utilise des additifs à son goût.

Les cheesecakes peuvent être sucrés ou non. Si vous préparez des sucrés, en plus du sucre, vous pouvez ajouter des baies, des raisins secs, des fruits secs et, au moment de servir, ajouter de la confiture, des conserves, du miel ou du lait concentré. Ils peuvent également être servis avec de la crème sure. Si vous préparez des cheesecakes non sucrés, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre. Diverses herbes et fromages sont le plus souvent utilisés comme additifs dans ces cheesecakes. Vous pouvez également ajouter des légumes, comme des tomates ou des poivrons doux. Au moment de servir, vous pouvez utiliser une sauce à la crème sure à l'ail.

Cet article décrit étape par étape les recettes les plus populaires pour réaliser de délicieux cheesecakes, choisissez et cuisinez avec plaisir !

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 500-600 g;
• Farine de blé – 4 cuillères à soupe ;
• Sucre – 5-6 cuillères à soupe ;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Vanilline – 1 cuillère à café ;
• Sel - une pincée ;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Broyez le fromage cottage au tamis et ajoutez le sucre, les œufs, le sel et la vanilline.

2. Mélangez soigneusement le tout.

3. Ajoutez la farine tamisée.

4. Mélangez bien à nouveau.

5. Versez la farine dans une assiette à draguer.

6. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et prenez une grosse cuillère à soupe de masse de caillé.

7. Rouler dans la farine.

8. Formez un cheesecake.

9. Placer les cheesecakes dans une poêle chauffée à feu moyen avec de l'huile végétale.

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec votre confiture, confiture, miel ou lait concentré préféré. Peut être servi avec de la crème sure. Bon appétit!

Pour que les cheesecakes soient légers et aérés, le fromage cottage doit être broyé au tamis.

2. Crêpes au fromage blanc avec semoule (sans farine) dans une poêle

Ingrédients requis :

• Fromage cottage (toute teneur en matières grasses) – 400 g ;
• Semoule – 3 cuillères à soupe ;
• Sucre – 2 cuillères à soupe ;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Sucre vanillé – 15 g ;
• Sel – 1 pincée ;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Écrasez bien le fromage cottage avec une fourchette, mais il est préférable de le broyer au tamis.

2. Ajouter l'œuf, le sucre, le sel, le sucre vanillé et la semoule, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 15 à 20 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer à feu moyen.

4. Graissez-vous les mains avec de l'huile végétale, prenez une cuillère à soupe de masse de caillé et formez un gâteau rond avec vos mains. Placer sur une poêle chauffée. Faites de même avec le reste du fromage cottage.

5. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la confiture, de la confiture, de la crème sure, du lait concentré ou du miel. Bon appétit!

3. Crêpes au fromage cottage et raisins secs au four

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 300 gr;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Sucre – 4 cuillères à soupe ;
• Soda – 0,5 c. soda et 1 c. vinaigre (pour éteindre le soda);
• Semoule – 2 cuillères à soupe ;
• Farine de blé – 5 cuillères à soupe ;
• Raisin;
• Sucre vanillé.

Préparation:

1. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez le sucre ordinaire et vanillé, le soda éteint et mélangez.

2. Ajouter les raisins secs lavés et la semoule, mélanger.

3. Ajoutez maintenant le fromage cottage en purée ou moulu à travers un tamis, mélangez bien et laissez reposer 10 à 15 minutes pour que la semoule gonfle.

4. Ajoutez la farine au mélange et mélangez bien.

5. Formez des cheesecakes à partir de la pâte et saupoudrez de farine sur un côté, puis placez ce côté vers le bas sur une plaque à pâtisserie.

6. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, disposer les cheesecakes et cuire au four à 150º jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit!

4. Crêpes au fromage cottage et raisins secs dans une poêle

Ingrédients requis :

• Farine de blé – 1,5 tasses ;
• Fromage cottage – 500 gr;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Sucre – 3 cuillères à soupe ;
• Raisins secs – 3 cuillères à soupe ;
• Sel – 1 pincée ;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Rincez bien les raisins secs et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

2. Écrasez bien le fromage cottage avec une fourchette ou passez-le au tamis, ajoutez l'œuf et mélangez bien.

3. Versez la moitié de la farine, du sucre, du sel et des raisins secs préparés, mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

4. Versez l'autre moitié de la farine sur le plan de travail et démoulez la pâte.

5. Roulez la pâte dans la farine pour former un boudin d'un diamètre d'environ 6 cm.

6. Coupez le saucisson en cheesecakes d'environ 2 cm d'épaisseur.

7. Roulez bien chaque cheesecake dans la farine des deux côtés.

8. Placez les cheesecakes dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale à feu moyen.

9. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Bon appétit!

Pour éviter que les cheesecakes ne brûlent, ils doivent être frits à feu moyen.

5. Crêpes au fromage cottage et à la banane

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 400 gr;
• Grosse banane – 1 morceau;
• Sucre – 1-3 cuillères à soupe ;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Farine de blé – 2 c.

Préparation:

1. Broyez le fromage cottage avec le sucre, ajoutez l'œuf et mélangez.

2. Ajoutez la banane hachée et mélangez bien.

3. Vous devez maintenant ajouter la farine et bien mélanger à nouveau.

4. Mouillez-vous les mains avec de l'eau, formez des cheesecakes et roulez-les dans la farine.

5. Faire frire dans l'huile végétale à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit!

6. Crêpes au fromage cottage et au chocolat

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 500 gr;
• Oeufs de poule 2 pièces ;
• Semoule – 3 cuillères à soupe ;
• Amidon – 3 cuillères à soupe;
• Sucre – 2-3 cuillères à soupe ;
• Sel – 1 pincée ;
• Vanilline - au goût ;
• Chocolat pour le remplissage.

Préparation:

1. Dans un bol profond, mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat et mixez le tout avec un mixeur.

2. Graissez un peu vos mains avec de l'huile végétale, prenez une grosse cuillère à soupe de pâte et aplatissez-la un peu sur votre main. Placez 1 cube de chocolat au centre et formez le cheesecake de manière à ce que la garniture soit au milieu.

3. Placer dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale à feu moyen.

4. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Bon appétit!

7. Cheesecakes aux pommes

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 700 gr;
• Oeufs de poule – 3-4 gros ;
• Sucre – 4 cuillères à soupe ;
• Sucre vanillé – 10 g ;
• Farine de blé 5 c. avec un tas de pâte et plus de farine à ajouter et à rouler.
• Pommes – 2-3 pièces (poids total environ 400 g) ;
• Beurre (fondu) – 40 g;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Broyez le fromage cottage au tamis ou passez-le dans un hachoir à viande.

2. Ajoutez la vanille et le sucre ordinaire, les œufs et mélangez.

3. Versez 5 cuillères à soupe. farine et bien mélanger à nouveau.

4. Coupez les pommes en deux, pelez-les et épépinez-les. Coupez les pommes en petits cubes.

5. Placez les pommes hachées dans le fromage cottage et mélangez très bien pour que les morceaux de pommes soient uniformément répartis dans le mélange.

6. Mouillez-vous les mains dans l'eau, prenez 1 cuillère à soupe. masse de caillé, former une boule et bien rouler dans la farine. Placer sur une surface farinée. Faites de même avec le reste du fromage cottage.

7. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée à feu moyen.

8. Placez les boules dans le moule et aplatissez-les avec la main pour former des galettes.

9. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés sans couvrir.

10. Placez la première fournée de cheesecakes frits dans un plat allant au four et versez dessus le beurre fondu. Ensuite, déposez dessus une deuxième portion de cheesecakes frits. La deuxième couche doit également être versée avec du beurre fondu.

11. Placez le moule avec les cheesecakes dans un four préchauffé à 180º et faites cuire au four environ 15 minutes.

Servez les cheesecakes finis avec de la crème sure, de la confiture, de la confiture ou du miel. Bon appétit!

8. Crêpes au fromage cottage et aux baies

Ingrédients requis :

• Fromage cottage -200 gr;
• Sucre – 2 cuillères à soupe ;
• Farine de blé – 2 cuillères à soupe ;
• Sel – 1/4 cuillère à café ;
• Huile végétale pour friture;
• Baies à remplir.

Préparation:

1. Combinez tous les ingrédients et mélangez bien. Vous devriez obtenir une pâte molle.

2. Formez un boudin d'un diamètre d'environ 7 cm et coupez-le en cercles de 2 cm d'épaisseur.

3. Aplatissez un peu chaque cercle avec la main, mettez quelques baies au milieu et formez un cheesecake. Roulez ensuite dans la farine.

4. Placez les cheesecakes dans une poêle chauffée à feu moyen avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Bon appétit!

9. Crêpes au fromage cottage et aux herbes

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 300 gr.;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Aneth - 3 tiges et persil - 3 tiges (vous pouvez en utiliser d'autres si vous le souhaitez) ;
• Farine de blé – 50 gr. (2 cuillères à soupe bombées), farine – 10 gr. (1 cuillère à soupe) pour rouler des cheesecakes ;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

1. Broyer le fromage cottage au tamis.

2. Hachez finement les légumes verts.

3. Ajoutez les œufs, les herbes, le sel, le poivre au fromage cottage râpé et mélangez bien le tout.

4. Ajouter la farine petit à petit et bien mélanger.

5. Formez de petits cheesecakes à partir de la masse de caillé et roulez-les dans la farine.

6. Faire revenir dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Bon appétit!

10. Crêpes salées au fromage cottage avec fromage et herbes

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 300 gr;
• Fromage Adyghe – 150 gr;
• Farine de blé – 3 cuillères à soupe ;
• Oeufs de poule – 1 pièce;
• Verts - n'importe lesquels ;
• Sel - au goût.

Préparation:

1. Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez le fromage cottage râpé ou écrasé et l'œuf, mélangez bien le tout.

2. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la masse de fromage et de caillé, ajoutez du sel au goût et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez progressivement toute la farine et mélangez bien.

4. Formez des cheesecakes et roulez-les dans la farine.

5. Faire frire dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Bon appétit!

11. Cheesecakes salés aux poivrons, herbes et ail au four

Ingrédients requis :

• Fromage cottage – 500 gr;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Poivron – 1/2 pcs;
• Farine – 2 cuillères à soupe ;
• Aneth;
• Ail – 3 gousses ;
• Sel – 0,5 cuillère à café ;
• Semoule pour panure.

Préparation:

1. Retirez les graines d'un demi-poivron et hachez-le finement.

2. Divisez l'un des œufs en jaune et en blanc. Réservez le jaune, il vous sera utile plus tard.

3. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement.

4. Écrasez le fromage cottage à la fourchette, ajoutez l'ail, le poivre haché, les herbes finement hachées, le sel et mélangez.

5. Battez l'œuf et le blanc du deuxième œuf à la fourchette et ajoutez-les au fromage cottage, mélangez bien.

6. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.

7. Saupoudrer le plan de travail de semoule. Former des cheesecakes et les rouler dans la semoule sur toutes les faces.

8. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et disposer les cheesecakes.

9. Badigeonnez la surface de jaune battu.

10. Cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes. Vous pouvez également les faire frire dans de l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Bon appétit!

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