Recette de pâtes au jambon et aux champignons. Pâtes aux champignons et jambon en sauce crémeuse. Tagliatelles à la sauce crémeuse aux champignons

L'aubergine dans une mijoteuse est une recette que chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal. Avec ce plat, vous pourrez nourrir votre famille, surprendre vos invités et apprendre aux plus jeunes gourmets à manger sainement. Grâce à un riche ensemble de vitamines et de micro-éléments, les aubergines sont appréciées non seulement pour qualités gustatives, mais aussi pour un effet bénéfique sur l'organisme.

Aujourd'hui, les aubergines occupent l'une des premières places parmi les légumes à conserver. Lors des préparatifs pour l'hiver, il est très important de les conserver quantité maximale substances utiles pour soutenir l'immunité pendant le froid hivernal. C'est exactement l'effet obtenu dans une mijoteuse. La cuisson lente a un effet très doux sur les produits sans perturber leur structure et leur composition.

Le plus plat populaire avec des aubergines - c'est un ragoût ou un sauté. Vous pouvez y mettre n'importe quel légume, en choisissant leur quantité et leurs proportions selon vos goûts. Le caviar d'aubergine est préparé presque de la même manière, seule l'aubergine y occupe la place principale. L'un de ses compagnons constants est l'ail. Les courgettes et les tomates sont également souvent utilisées.

Les aubergines peuvent facilement passer d’une entrée à un plat principal. Pour ce faire, il suffit de les mijoter avec de la viande, ou de les farcir. Ils se marient bien avec la crème sure et sauce à l'ail, fromage à pâte dure ou fondu, champignons, pommes de terre, herbes, etc.

Cette recette donne environ 1,5 litre caviar d'aubergine. Avant d'enrouler les morceaux, vous pouvez réduire le caviar en purée à l'aide d'un mixeur. Ce n'est pas nécessaire - beaucoup de gens préfèrent ce plat coupé en cubes.

Ingrédients:

3 aubergines ;
0,5 kg de tomates ;
2 carottes ;
3 oignons ;
3 poivrons ;
3 têtes d'ail;
2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
Sel.

Mode de cuisson :

Épluchez les aubergines et coupez-les en petits cubes.
Placer les aubergines hachées dans une assiette creuse et couvrir complètement d'eau pendant 30 minutes.
Lavez les poivrons et les tomates et coupez-les en cubes.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Eplucher les carottes, les râper râpe grossière.
Graisser le fond du bol multicuiseur avec de l'huile végétale, sélectionner le mode « Ragoût » et régler la minuterie sur 1 heure 30 minutes.
Pressez légèrement les aubergines, placez-les dans un bol et laissez mijoter 15 minutes avec le couvercle fermé.
Ajouter les carottes et les oignons dans la mijoteuse et cuire encore 15 minutes.
Ajouter les tomates, remuer, laisser mijoter 10 minutes.
Poivrez le reste des légumes, salez et poivrez et mélangez.
Cuire le caviar jusqu'au signal.
En fin de cuisson, ajoutez l'ail finement haché au plat.
Stérilisez les bocaux, transférez le caviar et retroussez les couvercles.

Intéressant du réseau

Insolite et très plat savoureux, qui, de plus, conserve toutes les vitamines. Vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête ou la préparer à votre façon. recette signature. La recette est conçue pour un multicuiseur Redmond. Si votre multicuiseur est équipé d'un bol plus petit, vous pouvez placer les aubergines sur le côté.

Ingrédients:

2 aubergines ;
250 g de bœuf ;
250 g de porc
1 oignon;
1 oeuf;
90 g de fromage à pâte dure ;
2 gousses d'ail;
3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
Lait;
Sel poivre.

Mode de cuisson :

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Disposer les aubergines sur un plat plat et couvrir de sel, laisser reposer 30 minutes.
Passer la viande et les oignons dans un hachoir à viande.
Ajoutez l'œuf, un peu de lait, du sel et du poivre noir à la viande hachée, mélangez.
Mettez la viande hachée dans un sac et battez-la.
Rincer les aubergines pour enlever le sel sous l'eau courante.
Disposez une portion de viande hachée sur chaque cercle.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et placer les aubergines.
Ajouter un quart à la crème sure Tasse à mesurer eau et ail haché, mélanger.
Nappez généreusement les aubergines de la sauce obtenue et fermez le couvercle.
Sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 40 minutes.
10 minutes avant qu'il soit prêt, ouvrez le couvercle.
Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur le plat, laissez cuire encore 5 minutes.

Simple, ragoût rapide Pour les amoureux collations aux légumes. Les champignons et les pommes de terre ajoutent de la richesse au sauté, vous pouvez donc l'utiliser comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Si les légumes ne donnent pas assez de jus pour mijoter, vous devez ajouter 100 ml d'eau.

Ingrédients:

2 aubergines ;
3 pommes de terre ;
2 tomates ;
1 carotte ;
1 oignon;
250 g de champignons ;
3 gousses d'ail ;
Verdure;
Sel poivre.

Mode de cuisson :

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, les oignons, les carottes, les tomates et les aubergines en cubes de taille moyenne.
Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en quartiers.
Hachez les herbes et l'ail.
Versez l'huile végétale dans la mijoteuse, ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Activez le mode « Ragoût » et faites cuire pendant 15 minutes.
Ajouter le reste des légumes, les champignons, l'ail et les herbes, saler et poivrer.
Poursuivez la cuisson dans le même mode pendant encore 15 minutes.
Après le signal, laissez infuser le plat en mode « Réchauffement ».

Excellente recette pour les fans alimentation saine. Viande de poulet et accompagnement de légumes se combinent parfaitement dans ce plat, tout en restant léger et nutritif. À fromage fondu Râpé facilement, mettez-le un moment au congélateur avant la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la viande avec des os, mais le temps de cuisson augmentera de 15 à 20 minutes.

Ingrédients:

1,2 kg de filet de poulet ;
1,5 kg d'aubergines ;
3 oignons ;
250 g de crème sure ;
200 g de fromage fondu ;
1 c. paprika;
Sel poivre.

Mode de cuisson :

Lavez les aubergines, coupez-les en tranches, placez-les dans un bol et salez.
Mélangez les légumes dans un bol et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
Lavez le filet de poulet et coupez-le en cubes.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement.
Ajoutez de l'huile dans le multicuiseur et activez le mode « Fry ».
Mettez l'oignon dans un bol et faites-le frire pendant 10 minutes.
Ajouter le poulet, remuer, faire revenir 5 minutes.
Changez le mode sur « Ragoût », fermez le couvercle et laissez cuire 20 minutes.
Lavez les aubergines, ajoutez-les à la mijoteuse, remuez.
Poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
Râpez le fromage, saupoudrez le plat, ajoutez la crème sure, salez et poivrez.
Mélangez tout le contenu du multicuiseur et laissez mijoter encore 40 minutes.

Vous savez maintenant comment faire cuire des aubergines dans une mijoteuse selon une recette avec photo. Bon appétit!

Cuire des aubergines dans une mijoteuse est un plaisir. Ils peuvent être combinés avec presque tous les ingrédients, compléter le plat et conviennent même aux cuisiniers débutants. Cependant, plusieurs conseils utiles Comment faire cuire des aubergines dans une mijoteuse contribuera à rendre la nourriture encore plus appétissante et saine :

Pour éviter que les aubergines ne deviennent amères, il faut les éplucher puis les tremper dans eau propre pendant 20-30 minutes. Si la recette consiste à cuire des aubergines avec la peau, il faut d'abord les recouvrir de sel ;

Si vous préparez l'hiver, avant de disposer le caviar, stérilisez les bocaux et les couvercles. Cela peut être fait en utilisant multivacri. Il faut régler le mode « Cuisson à la vapeur » sur 20 minutes, verser de l'eau dans le bol et placer les plats à stériliser sur le cuiseur vapeur ;

Les aubergines farcies peuvent libérer trop de jus pendant la cuisson. Pour permettre à l'évaporation de s'évaporer, mieux vaut les faire cuire quelques minutes à la fin avec le couvercle ouvert ;

Si vous souhaitez recevoir plat diététique, utilisez le moins d'huile végétale possible pour cuire les aubergines.

Depuis plusieurs siècles, les gens stockent de la nourriture pour une utilisation future. Au début, ils n'étaient disponibles que des moyens simples conservation des aliments – séchage et salage. Puis d'autres méthodes sont apparues - mise en conserve, marinage, congélation des aliments. On peut dire sans se tromper que cuisiner dans une mijoteuse pour l’hiver se rapproche arts culinairesà l'alchimie, car non seulement nous préservons les produits, mais nous changeons également leur goût pour le mieux, et vous devez l'admettre, c'est une grande compétence. Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une de mes préparations préférées pour l'hiver, qui plaira particulièrement aux fans : l'aubergine en adjika à la mijoteuse.

Ingrédients:

1,5 kg d'aubergines
300 g de poivron
800 g de tomates
50 g de sucre
75 ml de vinaigre (9%)
100 g d'huile végétale sans odeur
50-100 g d'ail
1-2 morceaux de piment (ail et poivre en quantité adjika épicé tu aimes)
1 cuillère à soupe. l. sel
facultatif Feuille de laurier, grains de poivre, piment de la Jamaïque

Comment faire cuire des aubergines pour l'hiver dans une mijoteuse :

Lavez tous les légumes. Coupez les aubergines en cercles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. poivron retirer les graines. Épluchez l'ail.

Broyer les tomates, les piments doux et piquants, l'ail dans un hachoir à viande ou les réduire en purée dans un mélangeur.

Versez la purée obtenue dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sel, le sucre, l'huile, le vinaigre, le laurier, les grains de poivre si vous le souhaitez, et portez à ébullition selon un programme qui vous convient, je l'ai fait en « cuisson » pour que ce soit plus rapide. Le programme de cuisson a été réglé sur 60 minutes.

Lorsque l'adjika bout, mettez-y les aubergines hachées en continuant de cuire les aubergines et les tomates dans la mijoteuse pendant la « cuisson ». Il s'avère que c'est un bol entier. Les aubergines sont très volumineuses, puis elles vont se déposer un peu, libérer du jus et se recouvrir d'adjika.

Vérifiez l'état de préparation des aubergines avec un cure-dent ou une allumette - lorsque les cercles d'aubergines peuvent être facilement percés, sortez-les avec une cuillère avec l'adjika et placez-les bien dans des bocaux stérilisés préparés. Il est conseillé de ne pas trop cuire les aubergines, sinon vous vous retrouverez avec du porridge.

Les aubergines cuisent rapidement dans une mijoteuse. Lorsque vous remplissez le pot d'aubergines, ajoutez de l'adjika pour que le pot soit plein et enroulez immédiatement le couvercle en métal.

Je n'écris pas l'heure exacte, regarde l'état de préparation des aubergines, j'ai tout enroulé avant la fin du programme.

Il s'est avéré qu'il s'agissait d'un peu plus de deux litres de collations. je le garde à la maison température ambiante.

Bon appétit!!!

Cordialement, Oksana.

Les aubergines cuites dans une mijoteuse s'avèrent toujours délicieuses et le principal avantage de la cuisson dans cet appareil est le gain de temps. Pour les cuisiniers amateurs, chargez simplement dans le bol. ingrédients nécessaires et par conséquent obtenir un résultat satisfaisant et délicieuse gâterie.

Comment faire cuire des aubergines dans une mijoteuse ?

La cuisson des aubergines dans une mijoteuse est rapide et savoureuse ; les recettes de plats ne sont généralement pas très compliquées. En utilisant les modes appropriés de l'appareil, les légumes peuvent mijoter comme au four, cuire comme au four et même cuire en même temps comme plat d'accompagnement.

dans une mijoteuse - ceux qui ne nécessitent pas pré-torréfaction légumes - ce sont toutes sortes de ragoûts, sautés ou caviar.
Les aubergines cuites à la mijoteuse sont obtenues sans surface dorée. Les cocottes ou les bleues farcies sont faites de fromage fondu dessus.
Cuire légumes farcis en vue de grande entreprise Cela ne fonctionnera pas, étant donné le petit volume du bol.

La seule difficulté avant de cuisiner dans une mijoteuse sera de préparer tous les ingrédients. Ils doivent être pelés et hachés grossièrement. Les bleus doivent être coupés, salés et laissés 15 minutes, rincés à l'eau courante, cela éliminera l'amertume inutile.

Ingrédients:

aubergines – 500 g;
ratonde – 200 g;
tomates – 200 g;
oignons et carottes – 2 pcs.;
ail – 3 gousses;
sel, poivre, mélange d'herbes provençales ;
piment – ½ gousse;
huile végétale;
eau – 100 ml.

Préparation

Hachez grossièrement les tomates bleues et les poivrons.
Coupez l'oignon et les carottes en cubes.
Faire revenir l'oignon dans l'huile sur « Fry » et ajouter les carottes.
Ajouter le reste des légumes, faire revenir 15 minutes, remuer.
Assaisonner avec du sel, des épices, ajouter l'ail haché.
Versez de l'eau et faites cuire les aubergines dans la mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 40 minutes.

Il est préparé sans fioritures dans une mijoteuse. Les légumes mijotent longtemps dans l'appareil, ils s'avèrent donc très aromatiques et doux. Vous pouvez préparer une version de la collation achetée en magasin en faisant mijoter des ingrédients en purée, mais la maison est préférable. Le caviar peut être préparé pour une utilisation future ; 2 pots de 0,5 litre chacun en sortiront.

Ingrédients:

aubergines – 1,5 kg;
oignons – 4 pièces;
carottes – 3 pièces;
poivron – 4 pièces;
tomates – 400 g;
ail – 4 gousses;
sel;
huile.

Préparation

Couper tous les légumes petit cube, râper les carottes.
Sur « Friture », faire revenir les oignons dans l'huile et ajouter les carottes. Broyez la moitié des tomates en purée, coupez l'autre moitié.
Au bout de 5 minutes, ajoutez le reste des légumes et le sel.
Faites revenir 10 minutes, ajoutez les tomates râpées et l'ail haché.
Cuire en mode « Ragoût » pendant 30 minutes.

Dans une mijoteuse - excellent plat, très satisfaisant, aromatique et séduira le public masculin des mangeurs. Pour certains dégustateurs, la friandise rappellera Moussaka grecque Dans l'ensemble, la recette est très similaire. Il est cuit chaud dans un seul mode ; les composants préparés sont placés en couches dans un bol et cuits ensemble.

Ingrédients:

aubergines – 2 pièces;
oignon – 1 pièce;
côtelettes de porc – 4 pièces ;
tomate
pommes de terre – 4 pièces;
ail – 4 gousses;
mayonnaise – 100 ml;
fromage – 100 g;
sel, poivre, herbes séchées.

Préparation

Tous les légumes doivent être coupés en cercles et en rondelles, le porc doit être battu finement et chaque morceau doit être coupé en 4 morceaux.
Placez les aubergines et les pommes de terre dans un bol graissé et ajoutez un peu de sel.
Répartissez une couche de viande, de rondelles d'oignon et de tomates.
Écrasez avec l'ail haché, salez, versez sur le filet de mayonnaise et saupoudrez de fromage.
En mode « Cuisson », les aubergines avec de la viande sont cuites dans un multicuiseur pendant 40 minutes.

Dans la mijoteuse, les bateaux sont un régal qui peut être préparé pour le dîner. En règle générale, 4 à 6 de ces moitiés fourrées sont placées dans le bol de l'appareil. Vous pouvez ajouter des champignons, des légumes préférés et des épices à la viande hachée. Le plat sera prêt en une heure et demie, compte tenu du temps de préparation des ingrédients.

Ingrédients:

aubergines – 2 pièces;
viande hachée – 300 g;
tomates – 4 pièces;
carottes – 1 pièce;
ail – 2 gousses;
oignons marinés – ½ pcs.;
sel, poivre, herbes sèches ;
fromage – 100 g.

Préparation

Coupez les aubergines en deux le long du fruit.
Retirez la pulpe avec une cuillère.
Ajouter les carottes râpées, les tomates concassées, l'ail haché et la pulpe de myrtille à la viande hachée.
Faire revenir dans une poêle jusqu'à cuisson complète, assaisonner de sel et d'épices.
Remplissez les « bateaux » d'aubergines avec le mélange de farce, placez-les dans le bol de l'appareil, placez dessus des demi-rondelles d'oignons marinés et saupoudrez de fromage.
Faites cuire les aubergines dans le multicuiseur en position « Cuisson » pendant 1 heure.

Cuire un ragoût de courgettes et d'aubergines dans une mijoteuse est une expérience très enrichissante. Après avoir rempli le bol de l'appareil avec les produits préparés, vous pouvez vaquer à vos occupations pendant que la friandise savoureuse et appétissante est préparée. Il n'est pas nécessaire de rester devant la cuisinière, de remuer et de craindre que le plat ne brûle ou ne soit pas cuit.

Ingrédients:

aubergines – 2 pièces;
courgettes – 2 pièces;
oignon – 1 pièce;
carottes – 2 pièces;
poivron – 2 pièces;
piment – ½ morceau;
tomates – 3 pièces;
sel, poivre, origan et thym ;
ail séché – ½ cuillère à café ;
persil, aneth et coriandre - ½ bouquet.
huile – 3 cuillères à soupe. l.

Préparation

Épluchez tous les légumes, coupez-les en cubes, placez-les dans le bol multicuiseur.
Salez et assaisonnez avec toutes les épices sèches.
Versez l'huile et activez le mode « Extinction » pendant 1 heure.
Après le signal, remuez, jetez les verts et laissez sur « Maintenir la température » pendant 15 minutes.

Les aubergines au four avec du fromage dans une mijoteuse sont obtenues sans croûte dorée, il est donc préférable de prendre du fromage qui fond bien et qui est visqueux ; le suluguni fera également l'affaire. En plus des légumes, de la viande et des herbes sont ajoutées à la garniture et le plat dure grâce à garniture aux œufs– un plat chaud incroyablement savoureux que vous pouvez manger sans accompagnement.

Ingrédients:

aubergines – 1 pièce;
tomates – 2 pièces;
oignons marinés – 1 pièce;
filet de poulet – 200 g;
persil haché - 1 poignée;
oeufs – 2 pièces;
mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
fromage – 150 g;
sel, poivre, une pincée de muscade.

Préparation

Placer les tranches d'aubergines, le filet coupé en tranches et saler dans un bol huilé.
Répartissez les oignons marinés et les tomates.
Mélanger les œufs et la mayonnaise, saler, assaisonner de muscade et de poivre, verser dans un bol.
Écraser avec les herbes et le fromage râpé.
Cuire les aubergines avec le fromage dans une mijoteuse pendant 40 minutes au réglage « Cuisson ».

Les aubergines à la crème sure et à l'ail dans une mijoteuse s'avèrent délicieuses et très tendres. Produit laitier dans le cadre du plat ajoutera de la satiété à la gourmandise, qui fait parfois défaut recettes similaires. Pendant la cuisson sauce à la crème sure s'évapore si vous voulez obtenir un plat avec sauce crémeuse, vous devez réduire le temps de 10 minutes.

Ingrédients:

aubergines – 500 g;
ail – 2 gousses;
farine – 2 c. l.;
crème sure – 150 g;
beurre – 50 g;
sel, poivre moulu, herbes provençales;
aneth frais – 20 g.

Préparation

Coupez les aubergines en gros cubes et séchez-les avec un torchon.
Saupoudrer de farine.
Sur « Friture », faites fondre le beurre et faites revenir les aubergines.
Ajouter la crème sure, l'ail écrasé, les épices, le sel et l'aneth haché.
Passez à « Ragoût » et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.

Variation intéressante ragoût de légumes– champignons et aubergines frits dans une mijoteuse. Un plat extraordinaire Avec goût aux multiples facettes saura conquérir tous les dégustateurs. La gourmandise s'avère satisfaisante, autosuffisante et ravira les adeptes d'une alimentation saine et ceux qui adhèrent strictement au menu de Carême.

Ingrédients:

champignons – 300 g;
aubergines – 2 pièces;
cerise – 300 g;
oignon – 1 pièce;
huile d'olive;
basilic et persil - 1 poignée;
sel poivre.

Préparation

Épluchez les aubergines et hachez-les grossièrement.
Dans un multicuiseur sur « Friture », faire revenir les oignons, jeter les champignons.
Ajouter les aubergines, faire revenir 15 minutes, ajouter les tomates et les herbes.

Aubergines mijotées dans une mijoteuse - des recettes qui peuvent être mises en œuvre rapidement et créées en même temps qu'un accompagnement d'un plat chaud. Un plat de myrtilles avec du porridge s'avère satisfaisant, autosuffisant et semblable à quelque chose cuit dans une casserole au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la composition avec de la viande ou des champignons ; les carottes et les oignons sont les bienvenus.

L'aubergine « Ogonyok » est peut-être la préparation la plus spectaculaire des « petites bleues » et l'une des plus délicieuses. Je vous présente ma recette, éprouvée au fil des années. Seule innovation : l’utilisation d’appareils de cuisine de dernière génération. Au lieu de casseroles habituelles et des poêles à frire, j'utiliserai un multicuiseur pour cuire les aubergines Ogonyok. Grâce au multicuiseur, les processus de cuisine ne nous nécessitent plus autant de temps et d'efforts qu'avant. Cependant, certaines femmes au foyer qui ont appris depuis longtemps à cuisiner des soupes, des ragoûts et à cuire des muffins dans une mijoteuse ne pensent même pas que l'utilisation d'une mijoteuse est très simple et pratique pour préparer des légumes pour l'hiver, c'est-à-dire la mise en conserve. Et les bocaux pour conserves maison peuvent être stérilisés rapidement et facilement dans une mijoteuse. Deux multicuiseurs ont participé à la préparation de ces aubergines pour l'hiver : Redmond (les aubergines y étaient frites) et Panasonic 10 (tout y était ensuite mijoté). Le petit multicuiseur Panasonic est très pratique, mais pour une raison quelconque, le mien ne fait pas de friture du tout. Il faut donc s'en sortir de cette façon. :)

Ingrédients:

aubergines 1 kg.
tomates 700 gr.
poivron 2-3 pièces.
piment 1 pc.
huile végétale 1/2 cuillère à soupe.
essence de vinaigre 1 cuillère à café,
ail 1 tête,
un gros bouquet d'aneth,
bouquet de persil,
un bouquet de coriandre (facultatif),
sel,
poivron rouge moulu 1 cuillère à café,
coriandre moulue 1 cuillère à café (facultatif)

Pour préparer, il nous faudra : un multicuiseur panasonic sr-tmh10, un hachoir à viande, une casserole ou un bol d'une capacité d'au moins 3 litres, des bocaux avec bouchons à vis, ou bocaux ordinaires et une clé de sertissage, une couverture.

Temps de préparation du produit : 15 minutes.
Temps de cuisson : 1 heure.
Nombre de portions : 1,7 l.

Méthode de préparation des aubergines pour l'hiver « Ogonyok »

Tout d'abord, nous lavons soigneusement tous les légumes. En règle générale, il suffit simplement de rincer les aubergines, les tomates et les piments sous l'eau courante. eau chaude. Il est conseillé de laver les poivrons avec une brosse à légumes. La saleté s’accumule souvent dans les « plis » de la peau du poivre. Il doit être supprimé. Et avec un pinceau, cela se fera assez rapidement.

Retirez la tige des aubergines. Couper en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

Replier grand bol ou une casserole. Saupoudrer de sel. Laisser reposer une demi-heure pour éliminer l'amertume.

Coupez les tomates en 4 parties.

Coupez le poivron en 4 parties. Retirez la tige et les graines. Nous avons simplement coupé la pointe et la tige du piment. Si vous l’aimez plus épicé, vous n’avez pas besoin de retirer les graines.

Épluchez l'ail. Divisez en clous de girofle. Rincer sous l'eau tiède courante. Nous hachons les verts. Retirez les tiges dures.

Les tomates, les poivrons, les piments et l'ail sont passés dans un hachoir à viande.

Pressez légèrement le jus libéré des aubergines. Frire à chaud huile végétale. Mode VAPEUR.

Versez un mélange de tomates moulues et de poivrons dans le bol du multicuiseur. Ajouter le sel, le poivron rouge moulu, le persil haché et l'aneth. Si tu veux donner les aubergines note orientale, ajoutez plus de coriandre et de coriandre moulue. Les aubergines les « aiment » beaucoup. N'ayez pas peur d'expérimenter. Mode CUISSON. Durée 30 minutes. Ajoutez 1 cuillère à café essence de vinaigre. Mélanger. Nos aubergines « Ogonyok » sont prêtes.

Nous les transférons dans des pots pré-stérilisés. Tenez les pots torchons de cuisine. Ne vous brûlez pas ! Fermer avec des bouchons à vis. Si vous avez des bocaux ordinaires, utilisez une clé de sertissage.

Baissez les couvercles. Enveloppez-vous dans une couverture chaude. Laisser sous le « manteau de fourrure » jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez conserver les pots d'aubergines « Ogonyok » aussi bien en cave qu'à température ambiante. Bon appétit!

C'est délicieux et plat inhabituel convient aux deux table végétarienne, et comme collation pour le poisson, la viande, le poulet pour fête festive. Grâce à ce mode de cuisson, les aubergines absorbent très peu d'huile, le plat s'avère tendre, beau et peu calorique. Il est intéressant de noter que l’apéritif, lorsqu’il est servi chaud ou froid, devient complètement goût différent. Mais en tout cas, elle est très bien. Ils se préparent rapidement et ne sont pas gênants. En saison légumes frais Vous pouvez cuisiner ce plat vous-même très souvent.

Ingrédients:

1 aubergine ;
5 tomates cerises ou 1 tomate de taille moyenne ;
1 oignon blanc ;
2 gousses d'ail;
1 petite carotte ;
50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure ;
0,5 cuillères à café d'origan ;
1 cuillère à café incomplète de sel (vous pouvez en ajouter plus ou moins, au goût) ;
5 cuillères à soupe de crème sure.

Comment faire cuire de délicieuses aubergines dans une mijoteuse :

Tous les légumes destinés aux collations doivent être lavés et pelés. Coupez les aubergines en tranches peu épaisses. Coupez les tomates en fines tranches. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes pelées.

Pour préparer la sauce, mélangez la crème sure avec l'origan, une demi-portion de sel et d'ail pressés au presse, mélangez le tout.

Placez les oignons et les carottes dans le bol du multicuiseur, ajoutez quelques cuillères à café de tournesol ou huile d'olive. Sélectionnez le mode « friture » pendant 7 à 10 minutes, selon la puissance du multicuiseur. Les légumes doivent être remués périodiquement pendant la cuisson. Retirez les oignons et les carottes du bol et placez-les sur une assiette. Vous ne pouvez pas faire frire des légumes, mais avec oignons frits plus savoureux.

Ajoutez un peu plus d'huile dans le bol et placez une couche d'aubergines, saupoudrez-les d'une pincée de sel.

Déposez dessus une cuillère à soupe oignons frits avec des carottes. Napper la couche de sauce.

Disposez délicatement les tomates dessus ; il ne doit pas y en avoir trop pour que le plat ne devienne pas liquide.

Couvrir les aliments de lanières d'aubergines.

Répétez les couches, recouvrez-les d'aubergines et badigeonnez-les de sauce. Réglez le mode de cuisson sur « cuisson » pendant 30 minutes.

Une fois la durée de fonctionnement du mode écoulée, ouvrez le couvercle et saupoudrez le plat de fromage, laissez les aubergines refroidir dans le multicuiseur à température ambiante.