Les muffins sont de petits muffins, semblables aux cupcakes, cuits dans du papier ou des portions de papier. moules en silicone. Leur recette est simple, ils sont faciles à présenter joliment, la pâte est légère et moelleuse et la garniture conserve son humidité et sa consistance. Vous pouvez mettre de la confiture, des baies et même des saucisses dans de tels gâteaux, mais l'un des plus sains et garnitures délicieuses- des framboises, ou plutôt de la confiture qui en est faite. Il a un agréable goût acide, qui est en harmonie avec la douceur de la pâte, et quand bonne préparation Un muffin aux framboises sera presque aussi sain que la confiture elle-même. Beaucoup d'enfants et même d'adultes rêvent d'être soignés et de recevoir vitamines nécessaires d'une manière si délicieuse.

Les framboises regorgent de vitamine C, de potassium, de phosphore, de calcium et de magnésium. Il a un effet positif sur la force des cheveux et des ongles, renforce le système immunitaire et les capillaires cardiaques. Il est faible en calories et peut réduire la fièvre en cas de rhume. De plus, il élimine les toxines et aide à arrêter les saignements. Ce belle baie aide à combattre certaines bactéries et virus, améliore le teint. Ceux qui en consomment ont souvent une meilleure fonction intestinale. Les framboises sont définitivement saines, les manger est une recette pour la santé, et La meilleure façon gardez-le pour l'hiver - conservez-le. Bonne recette– avec de la vodka et sans cuisson.

Pour la confiture de framboises il vous faudra :

• Sucre, 1 kilo;
• Framboises, 1 kilo;
• Vodka (si désiré).

Les baies récoltées par temps clair doivent être débarrassées des feuilles et des brindilles, mais pas lavées, afin qu'elles ne se gâtent pas et ne se transforment pas en bouillie. Après cela, saupoudrez-les de sucre et laissez-les reposer jusqu'à ce que le jus commence à ressortir. Commencez à remuer, faites-le toutes les 3 heures jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Au bout de 8 heures, la confiture est prête ; vous pouvez broyer les framboises ou les laisser entières. Après cela, vous devez ajouter la vodka, remuer et verser le tout dans des bocaux. Vissez fermement. La confiture, dont vous avez lu la recette ci-dessus, durera tout l'hiver, mais il vaut mieux la conserver pour les muffins que nous préparerons ensuite. Et voici une photo de ce que nous devrions obtenir :

Faire des muffins

Lorsque la confiture est prête, il est temps de commencer les tests. Muffins avec confiture de framboise Ils sont particulièrement bons si vous les cuisinez rapidement et les mangez rapidement. Prendre:

• 100 ml de confiture de framboises (un tiers de tasse ordinaire) ;
• 275 g de farine (si vous en avez balances de cuisine, mesurer la farine le plus précisément possible) ;
• 100 g de sucre ;
• 2 oeufs;
• 1 plein, mais sans lame, c. un soda;
• 175 g de crème sure ;
• 1 c. Levure chimique;
• 75 ml huile de tournesol la plus haute qualité;
• Vanilline ou extrait de vanille, une pincée de sel.

Méthode de cuisson

1. Tout d’abord, tamisez la farine, la levure chimique et le soda (si vous n’avez pas le premier, vous pouvez doubler la quantité de soda). Ajoutez le sucre, le sel, mélangez le tout. Laissez les ingrédients secs tranquilles pour le moment. Placer les œufs et la crème sure dans un autre récipient et battre jusqu'à consistance mousseuse. Tout en battant, ajoutez petit à petit l'huile de tournesol.

2. Versez maintenant les œufs et la crème sure dans le mélange sec, mélangez le tout à la fourchette sans fouetter. S’il reste des grumeaux de farine, ce n’est pas grave, c’est tout l’intérêt. Pour éviter que la pâte ne devienne trop dure ou caoutchouteuse, il faut la mélanger soigneusement.

3. Prenez du papier ou moules en silicone pour les muffins et remplissez-les à moitié. Déposez une cuillerée de confiture dans chacun et déposez un peu plus de pâte dessus pour éviter que la garniture ne sorte.

4. Il est temps de tout mettre au four ! Préchauffez-le à l'avance et faites cuire le dessert pendant 10 à 15 minutes à une température de 190 degrés, pas plus. Photo du résultat :

Caractéristiques de l'alimentation

Les muffins aux framboises se dégustent mieux tels quels plat indépendant avec du thé ou du café chaud. Ils peuvent être saupoudrés sucre en poudre, cacao, verser le chocolat fondu ou ajouter un peu baies fraîches. Ce dessert est super petit déjeuner, car les glucides sont mieux digérés le matin et n'affectent pas votre silhouette, mais si vous le souhaitez vraiment, ne vous retenez à aucun autre moment de la journée.

Recette pas à pas avec photos et vidéos

Je vous suggère de préparer de délicieux muffins avec de la confiture et d'offrir une tasse à votre famille thé aromatique. Les pâtisseries faites maison raviront non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Les muffins à la confiture peuvent être préparés non seulement pour tous les jours, mais aussi pour une table sucrée festive. Cette gourmandise est très simple et rapide à préparer à partir de produits disponibles. Choisissez de la confiture à votre goût.

Prenez ces produits.

DANS bol profond lieu beurre température ambiante. Vous pouvez utiliser de la margarine. Ajouter le sucre et battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.

Ajoutez les œufs de poule un à la fois. Bien battre après chaque ajout. Ajouter la vanille, battre à nouveau.

Tamisez la farine de blé séparément et mélangez-la avec la levure chimique. Ajouter par petites portions au mélange de beurre. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez un peu de pâte au fond des moules. Faire un puits au centre pour la confiture. Ajoutez un peu de confiture. Ajouter la pâte dessus pour recouvrir la confiture. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Tout comme parfois vous avez envie de prendre le thé avec quelque chose de savoureux et d'insolite, les tendres muffins à la confiture égayeront parfaitement vos loisirs ! Essayez-le recette facile pâtisseries sucrées avec photos étape par étape et savourez son goût délicat.

Muffins à la confiture : recette pas à pas

Le plus meilleurs produits de boulangerie celui qui cuit rapidement. Les muffins à la confiture en sont un exemple très frappant. Tous les ingrédients sont mélangés en 10 à 15 minutes. Juste à temps pour atteindre température requise four. La cuisine est propre, car tout est mélangé dans un seul bol, il y a un minimum d'action et l'hôtesse accepte timidement les compliments sur ses talents culinaires.

Ingrédients pour cupcakes ou muffins à la confiture :

• un verre de kéfir ;
• 150 g de sucre en poudre ;
• 300 grammes;
• 4 à 5 cuillères à soupe de beurre tiède ou de margarine pour la pâtisserie ;
• 1 oeuf;
• ½ c. un soda;
• 1,5 c. levure chimique;
• n'importe quelle confiture que vous avez sous la main.

Comment faire des muffins avec de la confiture

Tout d'abord, réglez le four à 200 degrés et allumez-le pour le réchauffer. Nous aurons le temps de réaliser toutes les manipulations pendant ce temps. Mélanger le beurre, le sucre en poudre et l'œuf de poule dans un bol profond. L'huile doit être à température ambiante. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un mixeur.

Nous commençons ici à ajouter progressivement de la farine par petites portions.

Après la farine, nous ajoutons du kéfir à notre pâte.

La pâte ne doit pas être épaisse. La consistance est très proche de celle d’une pâte à crêpes.

Versez la pâte dans les moules jusqu'au milieu. Les moules peuvent être en silicone ou en papier. De nombreuses recettes recommandent de pré-graisser les moules avec de l'huile. Mais les muffins refroidis s'en sortent très bien sans cela.

Disposez la garniture dans chaque moule. je l'avais dans mes poubelles confiture d'abricot, s'adapte parfaitement. Remplissez l'espace restant avec de la pâte.

Si des invités sont sur le pas de la porte et que vous n'avez pas de dessert tout préparé, les muffins à la confiture peuvent facilement corriger votre situation gastronomique aiguë. Leur préparation ne prend pas plus d'une demi-heure. À partir d'un lot de pâte, vous obtiendrez 12 délicieux cupcakes.

Inhabituel - la combinaison est tout simplement parfaite !

• Recette publiée : Alexandre Lozier
• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Préparation : 30 minutes
• Teneur en calories : 345 kcal pour 100 g

La meilleure recette de muffins : que prendre

• 2 sélectionnés oeufs de poule
• 50 ml d'huile végétale raffinée
• 1 tasse de kéfir faible en gras
• 2 tasses tamisées farine de blé
• 2 c. tester la levure chimique
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 12 cuillères à café confiture de fraise
• 50 g de sucre en poudre

Muffins à la confiture : recette

1. Cassez les œufs dans un bol à part. Ajouter un mince filet Huile raffinée. Entrer à l'intérieur Fondation liquide pour la pâte, du kéfir réfrigéré.

2. Versez séparément une portion dans un bol Sucre en poudre. Ajoutez une portion de levure chimique d'essai au mélange. Ajoutez progressivement la farine. Versez les ingrédients liquides dans la pâte. Mélangez soigneusement le tout.

3. Préchauffez le four. Préparez les moules à pâtisserie. Lubrifiez-les avec de l'huile.

Astuce : Si vous n'avez pas de moules à muffins sous la main, fabriquez les vôtres avec du papier absorbant. Humidifiez légèrement un carré de ce papier dans eau chaude. Nous prenons deux verres. Placez une corbeille de papier au fond du verre. Nous y mettons un verre plus petit. Laissez sécher – et le moule à muffins en papier est prêt !

4. Placez la pâte dans les moules préparés. Déposez une petite cuillerée de confiture au centre de chaque muffin.

5. Recouvrez chaque muffin d'une deuxième couche de pâte. Mettez les cupcakes au four. Au bout de 20-25 minutes, éteignez le four et laissez les muffins finir de cuire au four.

6. Décorez les délicieux muffins au kéfir finis avec un généreux coussin de sucre en poudre.

Si pâtisseries sucrées vous ne surprendrez plus vos proches, ça vaut le coup d'en prendre note recette inhabituelle muffins salés. ne laissera pas les fans indifférents plats copieux et ils deviendront décoration lumineuse Pour table de fête!

Pour ne pas oublier, enregistrez la recette sur votre mur.

Si vous êtes un passionné de pâtisserie et que vous aimez les cupcakes mais que vous les trouvez secs, excellente option pour vous – muffins à la confiture. Ces muffins ne sont pas plus difficiles à préparer que les muffins ordinaires. Mais en même temps, la garniture donne une saveur différente à la douceur uniforme de ce dessert. Et bien sûr, vous pouvez faire une petite surprise à vos amis sans leur dire qu'il y aura des muffins insolites en dessert. C'est promis, vos amis seront très surpris de découvrir petits gâteaux parfumés remplissage de liquide!

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 1 tasse (environ 250 g).
• Beurre – 300 gr. (un paquet et demi).
• Vanilline – 1,5 sachets.
• Farine – 300 gr.
• Levure chimique - 1 cuillère à soupe.
• Confiture (de préférence aigre et légèrement liquide) – 200 gr.

Une partie de la confiture ira directement dans la garniture, et une partie à la fin pourra être versée sur les muffins finis, mais vous pouvez les décorer à votre guise. Par exemple, vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre.

• Garnitures et décorations au goût (cela peut être, par exemple, du chocolat ou flocons de noix de coco, sucre en poudre ou cannelle).

Recette de desserts :

1. Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés. Préparez un plat allant au four - graissez-le avec de l'huile ou insérez des moules en papier jetables dans le moule.
2. Broyer le beurre réchauffé à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
3. Puis dans mélange d'huile ajoutez les trois œufs un à la fois et mélangez bien.
4. Ajoutez la vanilline au mélange et remuez à nouveau jusqu'à ce que la vanilline soit complètement dispersée.
5. Dans un bol à part, mélangez la farine préalablement tamisée et la levure chimique (n'oubliez pas, vous pouvez toujours remplacer la levure chimique soda éteint, mais il faudra ensuite mélanger le soda au mélange de beurre avant la farine).
6. Mélangez la masse beurre-œuf et la farine, mais sans force (ce n'est pas grave s'il y a des grumeaux dans la masse - ils se disperseront pendant la cuisson). Vous devriez avoir une pâte assez épaisse, mais si elle coule, ajoutez un peu plus de farine.
7. Placez environ une grosse cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins et appuyez légèrement pour créer une petite empreinte dans la pâte.
8. A l'aide d'une cuillère à café, étalez délicatement la confiture dans les alvéoles en prenant soin de ne pas la laisser couler vers les bords du moule.
9. Après cela, mettez une autre cuillère à soupe ou un peu dessus plus de pâte. Nous commençons à l'étaler par les bords afin que la confiture ne s'y échappe pas.
10. Lorsque tous les futurs muffins à la confiture sont « emballés », mettez le moule au four pendant 20 minutes. Passé ce délai, éteignez le four, mais ne sortez pas les cupcakes. Nous laissons le four entrouvert et laissons nos pâtisseries refroidir dans le four.
11. Sortez le moule du four et retirez-en délicatement les muffins. Essayez d'être extrêmement prudent afin que les produits de boulangerie ne se froissent pas et que la confiture ne s'écoule pas pendant le processus de transfert dans un plat de service - cela gâcherait toute la surprise !
12. Décorez les muffins à votre goût. Une très belle combinaison se révélera si vous saupoudrez les cupcakes de sucre en poudre et versez dessus un mince filet de la même confiture qu'à l'intérieur.

Un délicieux dessert est prêt ! Cependant, la confiture risque d'être trop liquide pour ce type de cuisson. Mais ne vous inquiétez pas, car même s'il fuit, cela ne gâchera pas le goût de ces cupcakes. Pour ceux qui souhaitent une garniture garantie cachée à l'intérieur, nous proposons une autre option de recette : les muffins à la confiture.

Avec de la confiture

Ingrédients du dessert :

• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre – 150g.
• Huile végétale (inodore) – 100 ml.
• Kéfir ou yaourt nature– 200 ml.
• Farine – 400 gr.
• Levure chimique - 1 table. cuillère.
• Confiture (n'importe laquelle) – 50-100 gr.

Recette:

1. Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés. Nous préparons le formulaire de la même manière que dans la recette précédente.
2. Mélanger les œufs et le kéfir jusqu'à consistance lisse, sans battre. Ajouter au mélange huile végétale et mélangez à nouveau.
3. Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre et mélanger.
4. Ajoutez le mélange sec à la masse kéfir-œuf et mélangez sans trop vous soucier des grumeaux. La pâte doit être assez épaisse.
5. Déposez un peu de pâte sur chacun des moules en faisant des empreintes dans la pâte pour la confiture.
6. Maintenant, mettez un peu de confiture dans chaque empreinte.
7. Mettez plus de pâte dessus pour recouvrir la confiture. Nous étalons la pâte sur les bords, en recouvrant progressivement la confiture et en veillant à ce qu'elle ne coule pas jusqu'aux bords des moules.
8. Après cela, nous envoyons les futurs muffins avec de la confiture cuire au four pendant 20-25 minutes.

Refroidissez comme dans la recette précédente. Les muffins à la confiture sont prêts ! Décorez selon vos envies et servez. Bon appétit!

Recette vidéo pour faire des muffins avec de la confiture