12.12.2017 41 274

Que cuisiner pour le dîner - top 5 des plats les plus délicieux !

Que cuisiner pour le dîner afin qu'il soit savoureux et rapide, et surtout, peu coûteux et simple est une question qui intéresse de nombreuses femmes au foyer.
Il existe plus d'une recette de poulet, de viande hachée, de porc, de bœuf, alors dans cet article, nous avons rassemblé les plats les plus délicieux qui conviennent à un dîner en famille et n'ont pas honte de servir sur la table pour des vacances ...

Cuisiner des escalopes maison à partir de viande

Une recette traditionnelle russe d'escalopes de bœuf pour un dîner rapide. Vous aurez besoin de 1 kg de viande (bœuf), de pain blanc (trempé dans du lait - 1 tasse) et de beaucoup d'oignons, ainsi que d'un œuf (1 pc.), Sel et poivre au goût. Tout d'abord, préparez les ingrédients - toute tranche de pulpe de bœuf convient à la viande hachée. Au lieu d'oignons ordinaires, vous pouvez utiliser des échalotes, la quantité de pain blanc ou d'un long pain doit être prise de 200 à 300 g (mais c'est une question de goût).

La viande est bien lavée à l'eau froide et coupée en morceaux, l'oignon est pelé, puis tous les ingrédients sont passés dans un hachoir à viande ou broyés dans un robot culinaire. Un œuf, du sel et du poivre noir moulu sont introduits dans la viande hachée (pour relever les escalopes). Le pain est utilisé sans croûte, vous devez séparer la mie et l'abaisser dans un bol de lait, laissez-le reposer un moment pour que le lait soit absorbé.

ajouter l'oeuf au hachis
tremper le pain dans le lait

Après cela, le bœuf haché est combiné avec du pain et bien mélangé. Vous devez pétrir jusqu'à ce que la consistance devienne visqueuse, commence à coller à vos mains et laisse des fils. Maintenant, la farce est prête pour un traitement ultérieur.

mélanger les ingrédients
pétrir la viande hachée

Pour préparer des escalopes de même taille, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe. Nous formons des escalopes - nous humidifions nos mains dans de l'eau froide et roulons la balle dans nos paumes, puis la pressons des côtés opposés.

prendre de la viande hachée avec une cuillère
étaler la viande hachée
on forme une escalope

Préchauffez la poêle, égouttez un peu d'huile végétale raffinée et étalez les boulettes de viande crues préparées. Frire de chaque côté pendant 5-7 minutes, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes. De délicieuses escalopes de bœuf sont donc préparées pour le dîner.

le processus de friture des escalopes - sur la photo

Brocoli en pâte - un excellent plat d'accompagnement

Le brocoli frit pour le dîner a un goût plus agréable que bouilli, nous allons donc le faire frire. Selon la quantité de chou, la farine et les œufs sont pris pour la pâte. En moyenne, une petite fourchette nécessitera 2 à 3 œufs de poule frais, 100 à 120 grammes de farine, une pincée ou deux de sel, quelques cuillères à soupe de beurre.

Le brocoli doit être lavé sous l'eau courante froide et coupé en couronnes (chapeaux). Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez-y le chou. Baisser le feu afin qu'il n'y ait pas de grosses bulles, sinon le produit risque de devenir trop mou. Temps de cuisson 9-10 minutes.

Dans un bol séparé, mélangez les œufs avec le sel (battez un peu à la fourchette), versez la farine dans une autre tasse. Égouttez le brocoli dans une passoire en vidant l'excès de liquide. Nous mettons la casserole au feu, mettons le beurre et trempons d'abord le chou dans la farine, puis dans les œufs et l'envoyons dans une casserole chaude. Frire jusqu'à coloration dorée. Le brocoli le plus délicieux en pâte pour le dîner est cuit, vous pouvez en profiter!

Bœuf frit à la moutarde avec des œufs pour le dîner

La commodité et la rapidité de la recette résident dans le fait que la viande du dîner peut être préparée à l'avance, puis simplement frite si nécessaire. Le bœuf mariné se conserve plus longtemps au réfrigérateur que d'habitude, il peut donc être préparé à tout moment et gagner du temps. Le bœuf frit obtenu aura un goût en fonction de la moutarde choisie, utilisez celle que vous préférez.

boeuf frit à la moutarde avec des oeufs - sur la photo

Le poivre se prend également à volonté ou disponible. Cette recette utilise du poivre noir, rouge, blanc et de la coriandre pour cuire le bœuf. Le filet de bœuf moelleux peut être remplacé par du porc ou du poulet, mais dans ce cas, le goût de la viande pour le dîner sera différent. Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

Préparez les ingrédients. Dans un bol, mélanger la moutarde, le sel et une variété de poivres moulus, ajouter la fécule et bien mélanger. Battre les oeufs et remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couper la viande en petits bâtonnets, mettre dans une tasse profonde.

Verser la viande avec la moutarde préparée et la marinade aux œufs. Remuez, si nécessaire, pour que la sauce recouvre chaque pièce de bœuf de tous les côtés. Couvrez la tasse avec un couvercle ou un film, mettez le futur dîner au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures pour le faire mariner.

Une fois mariné, retirer du réfrigérateur et laisser à température ambiante pendant 10 à 15 minutes, puis commencer à frire. Étalez les bâtonnets sur une poêle préchauffée avec de l'huile afin que chaque morceau puisse être frit. Vous n'avez pas besoin de vider tout le kilogramme d'un coup, sinon la viande sera mijotée et non frite.

Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'une belle croûte brune se forme, puis retournez la viande et faites-la frire jusqu'à la cuisson désirée. Cuisiner un délicieux bœuf frit dans une poêle pour le dîner n'est pas si difficile, il vous suffit de tout faire dans l'ordre indiqué, bon appétit ! Le rosbif peut être servi avec une cuisson instantanée, sa cuisson ne prendra pas beaucoup de temps.

Pommes de terre au four au parmesan - rapides et savoureuses

Les pommes de terre crémeuses au parmesan peuvent être servies en accompagnement d'un plat principal pour le dîner ou séparément. Facile à préparer et se conserve au réfrigérateur. Si nécessaire, réchauffez-vous au micro-ondes, mais, bien sûr, un plat fraîchement cuisiné est toujours plus savoureux.

pommes de terre au four avec parmesan - photo

Ingrédients:

Rincez les pommes de terre, épluchez-les et laissez-les sécher un peu pour que l'eau soit en verre (ou séchez-les avec une serviette). Faites chauffer une casserole ou une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Hachez finement l'oignon et envoyez-le dans la casserole à l'huile, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et transparent.

Ajouter la farine et bien mélanger pendant deux minutes pour qu'elle ne brûle pas. Après un léger filet, versez le lait et remuez avec un fouet. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu, ajouter ¾ de tasse de parmesan râpé, saler et poivrer pour le dîner. Remuer, hacher finement les herbes.

farine
Le Lait
parmesan, sel, poivre

Couper les pommes de terre en fines tranches. Préchauffez le four à +190 ̊С. Mettez une cuillère à soupe de beurre au fond du plat et disposez les pommes de terre en couches, en pensant à saupoudrer chaque couche de poivre et de sel. Lorsque la moitié des pommes de terre est en place, badigeonner de sauce et ajouter le persil, puis empiler dans le même ordre.

Badigeonnez ensuite avec le reste de sauce et étalez le parmesan. Placer au four préchauffé et cuire pendant 34 à 45 minutes jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre soient tendres. Un délicieux dîner est prêt !

Poches de porc farcies à l'ananas pour le dîner

Le porc se marie bien avec les ananas, le plat est idéal pour un dîner romantique ou festif, de plus, il ne nécessite pas de compétences culinaires particulières et beaucoup de temps.

poches de porc farcies à l'ananas - photo

Ingrédients pour la cuisson du plat :

Préparez tous les ingrédients pour le dîner - rincez le filet, trempez-le dans une serviette, mélangez le sel et les épices. Couper le porc en larges portions, au milieu de chacune faire une incision (poche), mais pas complètement. Réglez le four sur +180 ̊С, laissez-le se réchauffer.

Pendant ce temps, rouler les morceaux de porc dans un mélange d'épices et de sel. Couper l'ananas en petits cubes et farcir les poches de porc. Placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat résistant à la chaleur, envoyer dans un four préchauffé pour cuire pendant 40 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirez délicatement le plat et répartissez le fromage râpé dans des poches. Remettre au four et cuire encore 10-15 minutes. Les poches de porc les plus tendres à l'ananas sont prêtes pour le dîner, il ne reste plus qu'à essayer !

Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats pour le dîner, mais des recettes simples et rapides seront toujours utiles et seront un excellent ajout à la table de fête et romantique. De plus, ces délicieuses recettes peuvent être incluses dans un dîner familial régulier.

Et farci de citron et d'herbes sera une décoration et un plat délicieux sur n'importe quelle table. N'ayez pas peur d'expérimenter et de cuisiner quelque chose de nouveau, peut-être aimerez-vous les nouveaux plats plus que les plats ordinaires et familiers, qui deviendront plus tard la base d'un délicieux dîner.

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Le dîner lui-même est un repas où toute la famille nombreuse se réunit. Le matin, personne ne peut se réunir, car chacun a ses affaires personnelles : certains doivent courir à la maternelle, d'autres à l'école, d'autres encore au travail. Vous devez également dîner séparément, sans compter les week-ends. Mais c'est justement le soir à table lors du dîner que toute la famille se retrouve, et bien sûr tout le monde apprécie ce moment jusqu'à la dernière minute, car on peut discuter sereinement dans une ambiance détendue et sans se presser.

Il s'avère très moche qu'à ce moment la femme disparaisse longtemps près du poêle pour cuisiner un dîner enchanteur et plaire à toute sa famille. C'est pourquoi, même quel que soit le revenu familial, vous devez avoir plusieurs recettes en stock qui peuvent être préparées dans les plus brefs délais.

Pour cela, une sélection de plats variés a été créée qui conviendra à tous les budgets et plaira à tous les membres de la famille. Autrement dit, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre à partir des produits les plus simples qui sont presque toujours à portée de main. Alors, dînez avec nous, et vous comprendrez à quel point c'est utile - au propre comme au figuré ! Spaghetti au fromage et aux oeufs

Casserole de viande avec pommes de terre au four

Ce plat est très facile à préparer et très savoureux. Quant aux ingrédients, nous pouvons dire avec confiance - ils sont dans la cuisine de toute bonne femme au foyer.

Les principaux ingrédients du plat:

• viande hachée (de préférence porc et bœuf) - 350 g;
• œuf de poule cru - 2 pièces;
• pommes de terre (il est souhaitable de choisir une taille moyenne) - 4 pcs .;
• tomate rouge - 2 pièces;
• oignon (petit) - 2 pcs.;
• fromage à pâte dure - 200g;
• mayonnaise ou crème sure à haute teneur en matières grasses - 150g;
• épices - au goût;
• huile végétale raffinée - pour la lubrification du moule.

Si des saucisses ou des saucisses étaient à portée de main, mais qu'il n'y a pas de viande hachée dans le réfrigérateur, vous pouvez facilement la remplacer par ces composants. Il s'avérera également très savoureux.

Préparation pas à pas :

1. Dans la viande hachée pré-préparée, vous devez ajouter des œufs de poule crus, des épices et bien mélanger le tout.
   
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches, pas en lanières. Le fond du moule est pré-lubrifié avec de l'huile de tournesol et les pommes de terre doivent être soigneusement disposées sur la surface préparée et légèrement salées.
   
3. Pour que les pommes de terre soient bien cuites et savoureuses, vous devez en verser la couche supérieure avec votre propre sauce préparée. Pour préparer la sauce, vous n'avez pas besoin de faire de grands efforts, il vous suffit de prendre de la mayonnaise ou de la crème sure à raison de 4 cuillères à soupe. cuillères et ajouter 3 c. cuillères d'eau bouillie. À cette consistance, ajoutez vos épices préférées au goût.
   
4. Les oignons sont également pelés et coupés en rondelles, puis étalés sur la surface des pommes de terre nappées de sauce.
   
5. La couche suivante de notre chef-d'œuvre est la viande hachée (ou, par exemple, les saucisses).
   
6. Les tomates fraîches sont disposées directement sur la couche de viande hachée.
   
7. Nous dessinons une grille de mayonnaise.
   
8. En plus de tout cela, nous frottons du fromage à pâte dure sur une râpe fine et mettons le moule au four, préchauffé à 200 degrés pendant au moins 30 à 35 minutes.
   

Et après une demi-heure, un excellent plat est prêt. Bon appétit!

Shish kebab au four de porc dans la manche

Juste une excellente recette de barbecue que vous pouvez cuisiner sans sortir dans la nature, mais utilisez simplement votre four. La viande cuite de cette manière est tout simplement impossible à distinguer de ce qui a été frit sur le gril. Très savoureux et facile! Vous devriez certainement essayer.

Produits qui seront nécessaires pour cuisiner:

• porc (de préférence la pulpe);
• oignon;
• vinaigre de table 9%;
• Sucre en poudre;
• jus de citron (peut être remplacé par de l'acide citrique);
• épices.

Les principaux secrets de la cuisson de cette viande juteuse et parfumée sont que vous devez la faire cuire dans une manche et assurez-vous de l'étaler sur un coussin d'oignon pour que le kebab ait un goût plus brillant et plus riche.

Cuisine:

Pommes de terre au four - Recette étape par étape

Les pommes de terre françaises sont un plat qui se cuit uniquement au four et dont les principaux composants sont les oignons et la viande. La recette est très facile à préparer et, en même temps, le chef-d'œuvre fini a tout simplement un goût excellent. Il a également l'air très appétissant, vous pouvez donc utiliser ce plat non seulement pour un dîner en famille, mais également pour une table de fête.

Ingrédients nécessaires à la cuisson (basé sur 2 portions) :

Préparation pas à pas :

1. Vous devez commencer par laver la viande, la sécher et la couper en morceaux qui auront une faible épaisseur ;
   
2. Battez la viande préparée avec un marteau de cuisine;
   
3. Les pommes de terre doivent être épluchées et bien lavées. C'est à ce stade de la cuisson que vous allumez le four pour qu'il se réchauffe ;
   
4. Épluchez et lavez l'oignon ainsi que les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles;
   
5. Coupez les pommes de terre lavées en tranches de faible épaisseur;
   
6. Prenez une plaque à pâtisserie ou une poêle sans manche et graissez-la avec de l'huile. Mettez-y la moitié des pommes de terre existantes et ajoutez un peu de sel;
   
7. La couche suivante est de la viande battue, qui est disposée de manière à ce que la couche précédente soit complètement recouverte. Ajouter les épices;
   
8. Répartir l'oignon sur la viande;
   
9. Et en plus de l'oignon - les pommes de terre restantes;
   
10. Saler, ajouter les épices et bien graisser avec de la mayonnaise;
    
11. Placez les moules avec le contenu dans le four et faites cuire à 180 degrés pendant 40 minutes ;
    
12. À ce stade, pendant que tout est en cours de préparation - frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine;
    
13. Environ 10 minutes avant que le plat ne soit prêt, vous devez retirer la plaque à pâtisserie du four et la saupoudrer de fromage râpé. Placez le moule au four pendant environ 10-15 minutes;
    
14. Après le temps imparti, les pommes de terre sont prêtes et vous pouvez les servir à table. Bon appétit!

Spaghetti au fromage et aux œufs

Que peut-on cuisiner rapidement et savoureux? Oui, c'est un plat très simple - des spaghettis au fromage et aux œufs. Même si des invités apparaissaient soudainement, ils n'auraient pas honte de servir un tel plat.

Ingrédients pour 4 portions :

Préparation pas à pas :

1. Mettez sur le feu et faites bouillir environ 2,5 litres d'eau dans une casserole;
2. Pendant le processus d'ébullition, vous devez frotter le fromage, mais cela ne doit être fait que sur une râpe grossière;
   
3. Épluchez, rincez et hachez les oignons existants;
   
4. Lavez bien les verts et hachez-les finement;
   
5. Lorsque tous les ingrédients sont prêts et que l'eau bout, ajoutez du sel et une grande cuillerée d'huile végétale. Mettez les pâtes dans la poêle;
   
6. Ramenez l'eau (mais avec les pâtes) à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir 10 minutes à feu doux;
   
7. Faites bien chauffer la poêle et mettez du beurre dessus;
   
8. Mettez l'oignon haché cuit dans l'huile chaude et faites revenir à feu moyen pendant 3 minutes;
   
9. Conduisez les œufs existants dans un récipient séparé, poivrez et salez ;
   
10. Bien battre les œufs avec un fouet et ajouter environ la moitié du fromage râpé jusqu'à cette consistance. Bien mélanger;
    
11. Lorsque les spaghettis sont cuits, ils doivent être placés dans une passoire et laissés pendant un certain temps pour laisser passer le verre d'eau;
    
12. Dans la poêle où se trouvent les oignons frits, mettez les pâtes, mélangez bien et faites frire le tout pendant plusieurs minutes;
    
13. Ajoutez ensuite les œufs et le fromage aux pâtes, mélangez à nouveau et faites frire pendant environ 2 minutes;
    
14. Le plat fini est disposé sur une assiette et saupoudré de fromage râpé;
    
15. Les spaghettis sont prêts et peuvent être servis à table. Pour plus de beauté et pour donner un goût supplémentaire, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées sur le plat.

Azu à la tatare avec cornichons de bœuf

Quels sont les plats les plus populaires que les grands-mères aiment cuisiner pour leurs petits-enfants adorés ? Naturellement, c'est quelque chose de très savoureux. Et qu'est-ce que les grands-mères tatares préfèrent cuisiner, même s'il y a de fortes gelées à l'extérieur de la fenêtre? C'est Azu en tatar.

Produits nécessaires pour cuisiner :

Préparation pas à pas :

1. Épluchez et hachez l'oignon existant en demi-anneaux;
   
2. Les concombres légèrement salés doivent être pelés et coupés en lanières oblongues;
   
3. Pour cette recette, j'ai utilisé du bœuf. Coupez la viande en morceaux (pas très finement), en gros la viande pour ce plat est coupée à environ 4-5 centimètres d'épaisseur ;
   
4. Le chaudron pré-préparé est soigneusement chauffé au feu et mis de l'huile sur laquelle le boeuf doit être frit. Vous devez faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte dorée soit visible, mais vous devez vous assurer que la viande ne laisse pas sortir le jus;
   
5. Mettez les morceaux de viande dans une assiette propre préparée à l'avance et laissez reposer un moment;
   
6. Ajouter une petite quantité d'huile dans le chaudron et continuer à faire frire l'oignon;
   
7. Une fois que l'oignon commence à acquérir une couleur dorée, mettez la viande dans un chaudron, salez et saupoudrez d'épices. C'est bien d'interférer;
   
8. Incorporer la tomate ou la pâte de tomate. Remuez à nouveau, mais lors de la cuisson, ne couvrez en aucun cas avec un couvercle pour faire bouillir l'excès d'eau;
   
   
9. Ajouter le bouillon de viande, bien mélanger et maintenant couvrir avec un couvercle et laisser mijoter, après avoir réduit le feu au minimum. Cela prendra environ 45 à 60 minutes ;
   
10. Pendant que la viande mijote, vous devez mettre les concombres hachés dans une petite casserole et faire suer dans le bouillon de viande;
    
11. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans du beurre;
    
12. Après une heure, vous devez vérifier l'état de préparation de la viande;
    
13. Au moment où le bœuf est prêt, placez les pommes de terre et les concombres légèrement salés dans un chaudron. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux ;
    
14. En attendant, vous pouvez couper les verts;
    
15. Lorsque l'azu est prêt, saupoudrer d'herbes au moment de servir, et de l'ail peut être ajouté pour un goût plus vif. Bon appétit!

Lavash au poulet et légumes

Lavash, c'est juste un miracle de l'art culinaire. C'est avec ce produit à base de farine que vous pouvez faire beaucoup de choses délicieuses et, surtout, ne pas passer beaucoup de temps. C'est pourquoi le lavash cuit avec des légumes et du poulet est recommandé pour préparer un dîner rapide en famille.

Ingrédients (calculés pour 2 portions) :

Cuisine:

1. Le filet de poulet ou le jambon (selon ce qui est utilisé pour la cuisson) doit être bouilli. Bien refroidir, séparer de l'os et couper en petits morceaux;
   
2. Coupez le chou en fines lanières;
   
3. Faites cuire les carottes en coréen ou utilisez des carottes prêtes à l'emploi;
   
4. Étendre le pain pita sur un comptoir propre, tartiner de mayonnaise et de ketchup;
   
5. Étendre le poulet haché uniformément sur la surface du pain pita et saupoudrer d'épices et de sel. Répartir le chou sur la viande et ajouter un peu de mayonnaise;
   
6. La couche suivante est constituée de carottes coréennes;
   
7. Lorsque tous les composants sont sur du pain pita, il doit être enroulé sous forme d'enveloppe ou de rouleau;
   
   
8. Étalez le pain pita enveloppé sur le beurre et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes. S'il n'y a pas de four à micro-ondes, vous pouvez simplement faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
   
9. Le plat est prêt ! Mieux servi chaud. Bon appétit!
   

Stroganoff de poitrine de poulet à la crème

Recette de boeuf stroganoff qui est appréciée par beaucoup depuis longtemps, mais avec l'utilisation de viande de poulet. Un tel plat est préparé très rapidement et il s'avère tout simplement incroyablement délicieux, ce qui plaira à tout le monde.

Des produits:

Cuisine:

1. Bien rincer la poitrine ou le filet de poulet sous l'eau courante et laisser égoutter l'excès d'eau;
   
2. Coupez la viande de poulet en fines lanières;
   
3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée et, après qu'elle se soit réchauffée, étalez la viande;
   
4. Salez, ajoutez les épices et faites revenir à feu doux en remuant constamment pendant 5 à 10 minutes;
   
5. Épluchez et rincez soigneusement l'oignon, coupez-le en demi-anneaux;
   
6. Après 10 minutes de friture de la viande, ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse (environ 5 minutes);
   
7. Ajouter la farine et bien mélanger;
   
8. Verser la crème;
   
9. Mélanger le jus de tomate avec la moutarde;
   
10. Au contenu de la casserole, incorporer le jus de tomate avec la moutarde;
    
11. Mettez tout le contenu à feu doux, pendant 15 minutes sous le couvercle;
    
12. Après le temps imparti, le plat est prêt et vous pouvez le servir avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement.
    

Bon appétit!

Crêpes de pommes de terre - recette pas à pas avec photo

Ce sont les galettes de pommes de terre qui sont le plat qui peut être préparé en peu de temps, et c'est très savoureux, c'est-à-dire que toute la famille l'aimera.

Ingrédients:

• pommes de terre de taille moyenne - 5 pièces;
• crème sure 25% - 2 c. cuillères;
• œufs de poule - 2 pièces;
• farine de 1ère année - 2 c. cuillères;
• beurre - 2 c. cuillères;
• sel - au goût.

Préparation pas à pas :

Boulettes de viande avec riz au four avec sauce (Hérissons)

Une recette simple pour des boulettes de viande très savoureuses et satisfaisantes que n'importe quelle femme au foyer peut faire.

Composants:

Cuisine:

1. Le riz doit être bien lavé au préalable;
   
2. Versez exclusivement de l'eau froide, mettez le feu et portez à ébullition. Après ébullition, faire bouillir pendant 20 minutes;
   
3. Versez le contenu avec du riz dans un tamis, mais ne rincez pas. Attendez qu'il refroidisse bien;
   
4. À ce stade, vous devez allumer le four pour qu'il se réchauffe. Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le sous l'eau courante et hachez-le finement;
   
5. Mettez la viande hachée, l'oignon haché dans un bol séparé. Salez tout le contenu, poivrez et mélangez bien;
   
6. Mélangez le riz refroidi avec de la viande hachée et ajoutez la moitié de la pâte de tomate ou du jus de tomate disponible. Bien mélanger à nouveau.
   
7. La forme dans laquelle le plat sera préparé doit être graissée avec de la crème sure;
   
8. Faire des petites boules de viande hachée, et mettre dans un moule à peu de distance les unes des autres ;
   
9. Pour préparer la sauce, nous devons mélanger la crème sure, le jus de tomate, les épices et un demi-verre d'eau;
   
10. À l'aide d'une cuillère à soupe, verser chaque boule avec la sauce préparée;
    
11. Mettez la forme dans un four préchauffé et faites cuire à une température de 200 degrés pendant 30 minutes. C'est-à-dire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme;
    
12. Après le temps imparti, les boulettes de viande sont prêtes et vous pouvez les servir pour le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Pizza pressée au four

Juste une bonne recette de pizza. En seulement 30 minutes, deux pizzas inégalées seront prêtes. Il n'est pas nécessaire d'utiliser les garnitures telles que dans la recette, vous pouvez les choisir à votre guise.

Produits pour cuisiner :

• farine de 1ère année - 0,5 kilogramme;
• lait de vache 2,5% - 300 ml;
• sel comestible - 1 c. une cuillère;
• sucre - 2 c. cuillères;
• levure sèche - un demi-sac (5 grammes);
• huile végétale - 4 c. cuillères.

Cuisine:

1. Nous préchauffons le four à 200 degrés;
2. Versez le lait dans un bol en métal et mettez le feu, chauffez à environ 40 degrés et diluez-y la levure. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, l'huile végétale et mélangez soigneusement;
   
3. Bien mélanger, en même temps ajouter graduellement la farine;
   
4. Après cela, pétrissez une pâte molle. Lorsque la pâte est prête, laissez-la dans un bol et couvrez d'un torchon pendant environ 10 minutes;
   
5. Couper la viande et les saucisses en cubes ou en lanières ;
   
6. Le poivre doit être soigneusement lavé et nettoyé des graines internes. Couper en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles;
   
7. Nous prenons du fromage et trois sur une grande râpe;
   
8. Divisez la pâte finie en deux et roulez chaque partie en gâteaux minces;
   
9. La forme dans laquelle notre travail d'art culinaire sera cuit doit d'abord être lubrifiée avec de l'huile et la pâte y est soigneusement placée;
   
10. Tartiner la pâte de mayonnaise et de ketchup;
    
11. Mettez la garniture existante sur le dessus et mettez la pizza au four. Cuire au four pendant 20 minutes. En attendant, nous préparons le second ;
    
12. La pizza est prête. Bon appétit!

Pâtes au poulet avec sauce à la crème et champignons

Juste le plat parfait pour un dîner familial ordinaire, ainsi que pour recevoir des invités inattendus.

Des produits:

Cuisine:

1. Mettez une casserole avec 2,5 litres d'eau sur le feu. Saler et ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale. Lorsque l'eau bout bien, ajouter les pâtes et remuer. Baissez le feu et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En gros, s'il s'agit de pâtes de blé dur, il faudra 10 minutes pour les cuire ;
   
2. Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux ;
   
3. Bien rincer les champignons et les couper en petites assiettes;
   
4. Bien rincer la viande de poulet et la couper en petits morceaux;
   
5. Faire chauffer une poêle et verser l'huile. Mettez l'oignon haché sur l'huile chaude et faites-le frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il acquière une teinte dorée;
   
6. Placer ensuite les champignons dans la poêle et laisser mijoter 3 minutes;
   
7. Après cela, ajoutez la viande de poulet, remuez constamment et laissez mijoter pendant environ 7 minutes.Ajoutez du sel, ajoutez des épices et une petite quantité d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 15 minutes;
   
8. Verser les pâtes bouillies dans une passoire et rincer à l'eau froide;
   
9. Verser les pâtes dans la poêle;
   
10. Bien mélanger. Retirer du feu;
    
11. Le plat est prêt, vous pouvez servir et régaler votre famille et vos amis.
    

Bon appétit!!!

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Et un délicieux dîner? Les recettes en stock sont-elles trop longues ou ennuyeuses ? Nous aiderons!

Après une dure journée de travail, j'ai vraiment envie de rentrer à la maison, de manger quelque chose de savoureux, fait maison et chaud si possible, et de ne pas cuire à la hâte des pâtes avec des saucisses. Dans des conditions de charge de travail constante des citadins, la deuxième option est malheureusement la plus viable. Bien sûr, il est périodiquement relancé par la livraison de nourriture, mais ce n'est toujours pas un remplacement équivalent. Que faire pour ceux qui veulent sauver le foyer et en même temps économiser de la force ? Comment cuisiner un délicieux dîner rapidement et facilement, nous le dirons ci-dessous.

Likbez

La principale perte de temps dans le processus de préparation du dîner après une dure journée de travail est l'absence de plan. Impromptu est toujours beau, mais souvent tout le monde n'est pas capable de ses performances de haute qualité. Par conséquent, afin de «faire paille pour vous-même», vous devez vous préparer à l'avance. Nous parlons de la planification habituelle du régime alimentaire pour la semaine à venir. Non, personne ne vous oblige à passer toute votre souffrance le dimanche à cuisiner des aliments qui se gâteront d'ici le milieu de la semaine prochaine - vous reviendrez donc toujours aux pâtes et aux boulettes. Nous vous aiderons à créer chaque soir un dîner facile, savoureux et rapide sans trop d'effort de votre part. Tout ce que vous avez à faire est de vous asseoir et de faire une liste des ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les repas que votre famille aime. Dans le même temps, afin de fournir un délicieux dîner rapidement et facilement, ces plats doivent être préparés pendant une demi-heure maximum et nécessitent une participation minimale de votre part.

Alors, la procédure est la suivante : on fait une liste d'aliments et une liste d'ingrédients nécessaires à sa mise en oeuvre, et on va faire les courses pour des produits qui survivront sans problème à une semaine de stockage. Tout ce qui est périssable peut être récupéré en rentrant du travail. Les travaux préparatoires généraux sont terminés.

Sauveur

Pour prolonger la durée de vie des produits, vous pouvez utiliser les astuces suivantes :

• Marinades. Merveilleux travail. La viande, la volaille, le poisson y passeront parfaitement au moins quelques jours (au réfrigérateur!), Sans rien perdre en goût et en qualité.
• Gel. Une chose merveilleuse. Vous pouvez enrouler les mêmes rouleaux de chou farcis ou crêpes avec garniture, il ne reste plus qu'à verser la sauce dessus et à les préparer ou simplement à les faire frire. De plus, si la famille aime les sucreries fraîchement cuites pour le thé du soir, alors en une minute gratuite, vous pouvez faire des flans à partir de pâte brisée et les congeler. Donc, faire des biscuits pour le dîner est rapide, facile et savoureux, vous pouvez le faire - il suffit de sortir les fournitures et de cuire sans décongeler.

Considérez maintenant les options pour les plats.

Poisson

C'est une excellente option pour un dîner rapide, car ce produit est préparé très rapidement. La recette que nous proposons est différente en ce sens que vous pouvez vous offrir un dîner de luxe sans trop d'efforts - il suffit de faire mariner le poisson à l'avance. La pratique a prouvé qu'à partir du stockage sous cette forme, il n'en devient que plus savoureux. Nous aurons besoin:

Hacher finement l'oignon. Mélanger tous les ingrédients sauf le principal. Couper le poisson en portions. Enduisez-le avec le mélange obtenu sur toutes les faces, mettez-le dans un récipient et remplissez-le avec le reste de la marinade. N'ayez pas peur du miel dans la composition - c'est lui qui vous fournira rapidement et facilement un dîner savoureux inoubliable.

Couvrir le récipient avec un couvercle hermétique et réfrigérer au moins une nuit. Si nécessaire, sortez le nombre de morceaux requis et faites cuire sur du papier d'aluminium pendant un tiers d'heure à une température de 200°C.

Poulet

Bon produit! Surtout le filet. Il est faible en gras, satisfaisant, ne laisse pas de lourdeur dans l'estomac. Vous pouvez cuisiner de plusieurs manières :

Vous ne devez pas comparer ces méthodes en termes de consommation d'énergie - ce sont toutes des recettes rapides pour le dîner et la durée de leur préparation est de 15 minutes.

Dans le premier cas, il vous suffit de battre le filet, de le frotter avec vos épices préférées et de le faire frire dans une poêle chaude - dans l'huile, si vous voulez une croûte croustillante, ou sans, si vous voulez une taille fine. Il est préférable de saler immédiatement dans une casserole pour que la viande reste juteuse.

Dans la seconde, vous devez prendre de la crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 20%, y ajouter un mélange de vos épices préférées, vous pouvez avoir de la moutarde en grains. Versez le filet de poulet, coupé en morceaux, avec la sauce obtenue, et sortez-le au besoin, faites-le simplement frire dans une poêle. Pour 500 grammes de viande, il faut 300 ml de crème. Grâce à cette recette, vous obtiendrez le dîner le plus délicat, léger, savoureux et rapide, il suffit d'ajouter à la viande

Dans le troisième cas, on ne parle pas de la mayonnaise en sachet que l'on trouve désormais dans tous les supermarchés, mais de sa déclinaison maison, qui n'est qu'une émulsion d'huile d'œuf. Le filet de poulet est sec en soi et l'huile le rend plus juteux. Pour la mayonnaise, il vous faudra :

• oeufs - 2 pièces;
• huile végétale - 200 ml;
• jus d'agrumes - 1 c. une cuillère;
• épices préférées - au goût.

Fouetter les oeufs en y ajoutant petit à petit l'huile. La masse va immédiatement s'épaissir. Ajouter le jus et les épices, remuer. Versez cette masse de 500 grammes de filet, coupez en portions et sortez au besoin.

Pâte

Oui, les pâtes malheureuses prétendent toujours être votre dîner léger. Les recettes de dîners légers seraient incomplètes sans elles, voyez-vous. Mais nous sommes de la salle à manger avec la devise "Mais satisfaisant!" Passons à la cuisine italienne, impossible sans pâtes. La variante la plus simple, mais non moins savoureuse, est "Carbonara":

Faire bouillir les pâtes selon les instructions.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu moyen. Hachez finement l'oignon, l'ail et le bacon, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils dégagent une intense odeur appétissante. Evitez de brûler ! Sinon, un dîner léger, savoureux et rapide ne fonctionnera pas et l'ambiance ainsi que les produits seront gâchés.

Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème, les jaunes, le parmesan, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Versez la masse dans l'oignon et le bacon, mélangez rapidement et éteignez immédiatement.

Ajouter la sauce obtenue aux pâtes déjà préparées, mélanger et servir immédiatement.

Si vous le souhaitez, le bacon peut être remplacé par du jambon, des légumes, des champignons. Bien sûr, ce ne sera plus "Carbonara", mais l'essentiel est qu'il soit savoureux.

Soupes

Aujourd'hui, vous pouvez trouver d'innombrables variétés de soupes à base de poisson en conserve, ce qui n'est pas très sain. Nous vous proposons une soupe merveilleuse, saine et savoureuse :

C'est une excellente option pour ceux qui ne connaissent pas, rapide, facile et délicieuse. Et même une recrue sur le champ de bataille de la cuisine pourra faire face à la tâche.

Mettez une casserole d'eau ou de bouillon sur le feu. Hacher finement l'oignon. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en petits morceaux. Couper le poisson en petits morceaux. Dès que l'eau bout, ajoutez-y le poivre et l'oignon, laissez cuire 5 minutes. Après cela, mettez les pommes de terre avec les carottes dans une casserole, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajouter le poisson et verser la crème. Salez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez servir en saupoudrant chaque portion d'herbes finement hachées.

plats d'accompagnement

Pour préparer un dîner rapide, savoureux et peu coûteux, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires particulières. Un peu de préparation avec ingéniosité - et vous êtes à cheval. Dans le cas des plats d'accompagnement, l'option idéale, en plus des pommes de terre habituelles et des pâtes ennuyeuses, est ce qui nous est venu de l'est. Vous n'avez même pas besoin de le faire cuire - versez-le avec de l'eau bouillante, selon les instructions sur l'emballage, attendez un peu et assaisonnez avec vos épices, sauces ou huiles préférées. Dans le même temps, la quantité de protéines et d'oligo-éléments utiles dans ce produit est démesurée - vous ne le regretterez pas !

Salades

Un délicieux dîner "rapide et facile" est incomplet sans salade. Dans certains cas, il peut même remplacer complètement le repas du soir - c'est vrai pour ceux qui suivent le chiffre. Aujourd'hui, nous envisagerons une telle option - faible en gras et satisfaisante:

• filet de poulet ou de dinde - 300 grammes;
• jeunes carottes - 200 grammes;
• branches de céleri - 150 grammes;
• sauce soja - 2 c. cuillères;
• yogourt faible en gras ou crème sure - 150 grammes.

Faire bouillir le filet dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Sortir, laisser refroidir. Couper les légumes et les filets en petits morceaux. Mélanger le yogourt (crème sure) et la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, mélanger. Vous pouvez postuler.

Dessert

Le favori irremplaçable des dîners après le travail est le gâteau Fondant. C'est elle qui complétera un délicieux dîner, le transformant rapidement et facilement d'un repas ordinaire en une petite fête de famille :

Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et le sucre en poudre à la masse de chocolat. Remuer. Fouetter les œufs et les jaunes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Versez dans 6 moules en silicone identiques et enfournez pour 10 minutes. Tout. C'est pourquoi les recettes rapides pour le dîner sont bonnes, car l'hôtesse n'est pas obligée de traîner pendant des heures au poêle.

Passez délicatement un couteau le long des côtés du moule, renversez-le délicatement sur une assiette. Accompagner d'une boule de glace et servir aussitôt.

Salut dans le multicuiseur

Excellent débouché pour les personnes occupées. Essayez le chou braisé au poulet :

• chou - 1500 grammes;
• filet de poulet - 500 grammes;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 2 pièces;
• eau - 200 ml;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• sel - au goût;
• épices - au goût.

Pour en cuisiner un rapide et facile, hachez d'abord tous les produits: poulet - en petits cubes, carottes, oignons et chou - en lanières.

Mettez la viande dans le bol du multicuiseur, après avoir graissé ce dernier avec de l'huile. Réglez le mode "Cuisson" sur un tiers d'heure et faites cuire en remuant. Une fois le temps imparti écoulé, ajoutez les oignons, les carottes et le concentré de tomate.

Réglez à nouveau le mode "Cuisson" pendant 20 minutes. Au bout de 10 minutes, ajouter le reste des ingrédients. Après cela, passez en mode "Cuisson" pendant une demi-heure et vaquez à vos occupations pendant la préparation du dîner.

Recettes faciles pour un dîner romantique

Même dans la dure vie quotidienne, il y a une place pour la romance. En effet - cuisiner à 4 mains rassemble beaucoup les gens. Nous vous proposerons une formule dîner qui allie à la fois satiété et légèreté :

• filet de poulet - 500 grammes;
• pain blanc - 4 tranches sans croûtes;
• ail - 1 gousse;
• fromage "Mozzarella" - 200 grammes;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 3 c. cuillères avec une glissière;
• un mélange de légumes préférés - 500 grammes;
• herbes séchées préférées;
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• sel - au goût;
• Poivre à goûter.

Préchauffez le four à 200° C. Pour préparer un bon dîner savoureux rapidement et facilement, coupez le filet en portions. Broyer le pain, les épices, le sel, le poivre, l'ail et 100 grammes de fromage dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une chapelure lisse.

Versez la farine dans un bol séparé. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Fouetter les œufs dans un bol séparé.

Rouler les morceaux de poulet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans le mélange fromage-pain. Placer les morceaux finis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Répartir les légumes entre les tranches de poulet, saupoudrer d'épices, arroser d'un filet d'huile et saupoudrer le reste de fromage sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Ça y est, un dîner léger pour deux est prêt. Les recettes pour de telles occasions ont tendance à être simples et faciles à associer avec un plat d'accompagnement.

Qui n'aime pas la nourriture délicieuse? En lien avec la crise du pays, on ne peut pas vraiment se déchaîner, mais pour les ménagères expérimentées, rien n'est impossible. Ils ont déjà imaginé de nombreux plats anti-crise délicieux pour nourrir un mari affamé et des enfants fantasques. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec les recettes de dîner les plus intéressantes et les moins chères pour toute la famille.

L'essentiel dans l'article

Soupe aux champignons aux champignons frais ou séchés

La soupe aux champignons est mieux préparée à partir de champignons séchés. Ainsi, il sera plus saturé de saveur de champignon et il se révélera particulièrement parfumé. Mais en l'absence de champignons secs, les frais feront l'affaire.

Produits requis :

• 350 g de champignons, de préférence des cèpes ;
• 4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 200 ml de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 1 gousse d'ail.

Méthode de cuisson :

• Les champignons doivent être lavés. Couper en cubes.

• Versez de l'eau froide sur les champignons et faites bouillir. Après ébullition - salez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en cubes, envoyez-les aux champignons.

• Épluchez les carottes, les oignons. Hacher finement l'oignon, râper la carotte. Faites frire le tout dans l'huile d'olive, envoyez à la soupe.

• Ajouter la crème sure et bien mélanger.

• Faites frire la farine dans une poêle sèche, laissez refroidir. Mélanger la farine refroidie avec de l'eau froide, bien agiter et ajouter à la soupe bouillante. Hachez l'ail et les herbes, ajoutez-les dans la poêle. Poivrez, salez, attendez que ça bout, et vous pourrez servir.

Recette de soupe de poisson et de riz en conserve

S'il n'y a pas assez d'argent pour le poisson, mais que vous voulez vraiment cuisiner une soupe de poisson, le poisson en conserve sera la solution. La préparation d'une telle soupe ne prendra pas beaucoup de temps, n'entraînera pas de coûts particuliers et ne nécessitera pas beaucoup d'expérience culinaire.

Produits requis :

• 1 boîte de sardine ou balaou à l'huile ;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• 1 oignon de taille moyenne;
• 1 petite carotte;
• 0,5 riz ;
• huile végétale pour la friture;
• un demi-bouquet de persil;
• un demi-bouquet d'oignons verts.

Méthode de cuisson :

• Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en petits cubes, les mettons dans une casserole, les remplissons d'eau et les mettons sur la cuisinière.

• Laver le riz. Lorsque l'eau avec les pommes de terre bout, nous jetons le riz dans la casserole, salez.

• Nous nettoyons les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes, les carottes peuvent être râpées ou coupées en demi-anneaux (comme vous le souhaitez). Faire sauter les légumes dans une casserole pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez les légumes sautés dans la poêle.

• Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ouvrez la conserve de poisson et mettez le contenu dans la soupe. Laisser bouillir encore 5 minutes.

• Saler au goût, poivrer, mettre les légumes verts hachés, le laurier. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés : paprika, houblon suneli, coriandre, etc. La soupe de poisson prête à l'emploi avec du riz est servie avec du pain noir.

Soupe aux petits pois

Les pois verts sont un produit très utile qui contient :

1. Protéine;
2. fibre;
3. Les glucides;
4. Vitamines B, A, C, H ;
5. autres oligo-éléments.

La soupe qui en résulte s'avère légère, savoureuse et belle en apparence. En saison, vous pouvez utiliser des pois verts frais, et si ce n'est pas la saison, des pois verts en conserve ou surgelés vous aideront. La recette est budgétaire, elle peut aussi être cuisinée avec de la viande en bouillon.

Produits requis :

• 400 g de jeunes pois verts ou un pot d'un demi-litre de conserve;
• 4-5 tubercules de pommes de terre ;
• 1 oignon moyen;
• 2 carottes;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
• aneth, un demi-bouquet.

Méthode de cuisson :

• Coupez les pommes de terre épluchées, versez 2 litres d'eau et faites bouillir.

• Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir.

• Verser les légumes dans une casserole avec les pommes de terre, saler. Lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes, jetez-y les petits pois.

• S'il est en conserve, faites bouillir encore 5 minutes, et s'il est frais, 10 minutes. Nous jetons les légumes verts, le sel, le poivre, le laurier et retirons du feu.

Pilaf de légumes : recette de pilaf de légumes avec photo

Le pilaf de légumes est un plat gourmand qui plaira à tous. Bien que la composition du pilaf ne comprenne que des légumes et du riz, le bon choix d'épices lui permet de jouer avec toutes les nuances de goût, et n'est en rien inférieur au plat classique avec de la viande.

Produits requis :

• 400 g de riz;
• 2 oignons;
• 1 grosse carotte;
• 1 cuillère à soupe de tomate ou 100 g de concentré de tomate ;
• 1-2 poivrons;
• 100 g de haricots verts (à défaut, vous pouvez remplacer la même quantité de maïs en conserve);
• 1 tête d'ail;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive;
• 1-2 cuillères à café d'épices (mélangées à parts égales : thym, safran, poivre noir, coriandre, paprika, piment rouge).

Méthode de cuisson :

• Tous les légumes, à l'exception de l'ail, doivent être lavés et pelés. Coupez le tout en petits cubes, râpez les carottes.

• Versez de l'huile dans le chaudron. L'oignon y est envoyé en premier et frit pendant 5 minutes. Ensuite, tous les autres légumes hachés, le jus de tomate, la moitié des épices sont ajoutés: salez tout cela et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.

• Ensuite, en plus des légumes, le riz est envoyé au chaudron. La masse entière doit être versée avec de l'eau froide, elle doit s'élever de 5 cm au-dessus du riz.

• Le feu minimum est fait et bouilli pendant 20 minutes. Après ce temps, nous envoyons la tête d'ail non pelée et les épices restantes dans le chaudron, ajoutons du sel si nécessaire et cuisons encore 10 minutes. Éteignez le feu et laissez le pilaf cuire à la vapeur sous le couvercle pendant encore 10 minutes.

• Avant de servir, on sort l'ail, on mélange le pilaf et on sert dans de grandes assiettes.

Pizza dans une casserole avec toutes les garnitures

Pizza pour le dîner : quoi de plus merveilleux ? Mais quand il n'y a pas beaucoup d'argent pour le commander, et que vous ne voulez pas vous-même vous embêter longtemps dans la cuisine, une pizza dans une casserole "rapide" en 10 minutes avec n'importe quelle garniture est idéale. On l'appelle aussi pizza "paresseuse".

• 2 oeufs;
• 0,5 cuillère à soupe de crème sure;
• 0,5 e mayonnaise;
• 8-10 cuillères à soupe de farine sans lame;
• sel;
• huile de tournesol pour graisser le plat.

Remplissage: Vous ouvrez le réfrigérateur et tout ce que vous y trouverez peut servir de garniture. Par exemple:

1. Tomates, jambon, fromage.
2. Champignons, oignons, ketchup, fromage suluguni.
3. Viande de poulet bouillie, olives, herbes, fromage.
4. Jambon, n'importe quelle sauce, fromage blanc.

Méthode de cuisson :

• Mélanger tous les ingrédients sauf la farine.

• Ajouter la farine, remuer.

• Faire chauffer la poêle, graisser avec de l'huile végétale. Verser la pâte dans la poêle chaude.

• Étalez immédiatement la garniture sur le dessus en couches, faites un feu minimum et couvrez avec un couvercle.

• Après 10 minutes, ouvrez le couvercle et dégustez une délicieuse pizza paresseuse.

Galettes avec pommes de terre, biscuits ou fruits. Recette rapide de pâte à levure

Tartes ... Seulement à partir de ce nom, la salive s'accumule dans la bouche. Même dans son enfance, ma grand-mère cuisinait de si délicieuses tartes, dont le goût se souviendra toute ma vie. Et pour cuisiner un tel délicieux à la maison, il n'est pas du tout nécessaire de rester près du poêle pendant des heures, car vous trouverez ci-dessous une recette de pâte à levure rapide pour tartes avec différentes garnitures.

Produits requis pour le test :

• 1 sachet de levure (sèche);
• 1 cuillère à soupe d'eau tiède;
• 0,5 litre de lait;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 paquet de beurre (200 g);
• 3 oeufs;
• 10-12 cuillères à soupe de farine;
• sel.

Rembourrage vous vous choisissez. Cette pâte peut être utilisée aussi bien pour la cuisson au four que pour la friture à la poêle.

Méthode de cuisson :

• Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger, laisser reposer 10 minutes.

• Faites fondre le beurre et versez-le dans le lait. Verser le mélange obtenu dans un bol. Ajouter la farine, pétrir la pâte élastique.

• Laissez-le reposer pendant 30 à 40 minutes.

• Passé ce délai, commencez à sculpter des tartes avec n'importe quelle garniture. Faites-les rôtir et régalez vos proches.

• A partir de cette quantité d'ingrédients, on obtient pas mal de pâte. Si vous n'en avez pas autant besoin, réduisez la proportion de moitié, ou vous pouvez mettre la pâte prête à l'emploi au réfrigérateur (dans un sac) et faire des tartes le lendemain.

Pommes de terre rustiques au four

La pomme de terre rustique est un plat bon marché et joyeux. Il est préparé rapidement, il n'est pas nécessaire de "s'en soucier". Les pommes de terre s'avèrent toujours douces et appétissantes, avec une croûte dorée et un arôme délicieux.
La recette est assez simple, car le plat est cuit rapidement et les pommes de terre n'ont pas besoin d'être épluchées avant la cuisson.

Produits requis :

• 1 kg de grosses pommes de terre jeunes;
• 3-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• 4 gousses d'ail;
• sel;
• épices préférées : il peut s'agir de mélanges d'herbes, de piments forts et de piment de la Jamaïque, de curcuma et de paprika, d'assaisonnements pour poulet ou champignons du magasin.

Méthode de cuisson :

• Lavez bien les pommes de terre, vous pouvez utiliser une brosse ou le côté dur d'une éponge à vaisselle. Nous coupons une pomme de terre propre avec une pelure en tranches égales.

• Séparément, mélanger l'huile de tournesol, l'ail pressé, le sel, les épices.

• Verser ce mélange dans les pommes de terre et remuer.

• Étendre les pommes de terre épicées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.

• Envoyez les pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 40 minutes +/- 20 minutes, selon la taille des tranches. Vous devriez être guidé par la croûte sur la pomme de terre et sa douceur.

• Les pommes de terre rustiques peuvent être servies chaudes ou froides avec toutes les sauces.

Crêpes sur l'eau fourrées aux baies

Les crêpes sur l'eau sont la délicatesse la plus rapide et la plus simple qui peut être préparée à la fois pour le petit-déjeuner avec du thé et pour le dîner. Ces crêpes sont universelles, elles peuvent être consommées avec des garnitures sucrées et salées. La combinaison de ces crêpes avec une garniture aux baies est idéale.

Produits nécessaires pour les crêpes :

• 800-1000 ml d'eau;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• sel.

Remplissage: il peut s'agir de baies de saison ou en conserve dans leur propre jus.

Méthode de cuisson :

• Divisez les œufs en blancs et en jaunes.

• Mélanger l'eau et les jaunes. Ajouter la farine sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.

• Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Mélangez-les délicatement à la pâte pour obtenir une masse homogène.

• Nous cuisons des crêpes minces dans une poêle à frire.

• Dans les crêpes refroidies, enveloppez la garniture aux baies et servez avec de la crème.

Charlotte aux pommes

La recette de cuisson la plus simple et toujours obtenue est la charlotte aux pommes. Il peut être préparé à la hâte et il se révélera tendre, parfumé et appétissant. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts et les ingrédients sont susceptibles de se trouver dans tout le monde dans le réfrigérateur.

Produits requis :

• 3-5 pommes;
• 2 oeufs;
• 200 ml de kéfir;
• 200 g de sucre;
• 0,5 cuillère à café de sel et de soda ;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 20 g de beurre.

Méthode de cuisson :

• Lavez les pommes et coupez-les en tranches ou en cubes.

• Lubrifiez la forme avec de l'huile et disposez les pommes. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse.

• Introduisez le kéfir dans la masse d'œufs.

• Ajouter la farine et bien mélanger le tout.

• Versez les pommes avec la pâte obtenue et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.

• La charlotte toute prête se déguste aussi bien chaude que froide.

boulettes paresseuses

Boulettes paresseuses - ce nom parle de lui-même. Ce plat rapide et rassasiant sera apprécié par votre foyer. Avec un peu d'effort, vous pouvez facilement nourrir votre famille de délicieuses boulettes paresseuses.

Produits requis :

• 1 paquet de fromage cottage (400 g);
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 oeufs;
• 250 g de farine;
• sel.

Méthode de cuisson :

• Tous les ingrédients sont mélangés et la pâte à caillé molle est pétrie. Si nécessaire, de la farine peut être saupoudrée.

• Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et façonner en "boudin".

• Coupez cette saucisse en portions.

• Mettez les morceaux de pâte dans de l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes après qu'ils flottent.

• Retirer les boulettes paresseuses de la poêle et graisser avec du beurre, saupoudrer de sucre vanillé pour la saveur. Servir avec de la crème sure.

Vous êtes maintenant armé de recettes rapides pour des plats anti-crise pour le dîner. Avec leur aide, vous pouvez rapidement et facilement nourrir votre famille. Osez, et vous réussirez certainement. Bon appétit!

Délicieux barbecue au four - la recette a été testée à plusieurs reprises ! La viande est indiscernable de la viande grillée ! Les clients demandent toujours où j'ai fait frire le barbecue, car nous vivons dans un appartement)). La préparation est élémentaire et le kebab au four s'avère tendre, juteux, légèrement frit. Délicieux! Essayez-le ! Je recommande!

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Les rouleaux de poulet à la française avec champignons et fromage sont un excellent apéritif chaud pour toute table de fête.

Filet de poulet, champignons, fromage, huile de tournesol, lait, assaisonnement, mayonnaise, citron, huile végétale, sel, quatre-épices, laurier, curcuma

Excellente recette de pizza. En seulement une demi-heure, vous aurez deux pizzas. Le remplissage peut être n'importe lequel, selon votre goût. La seule condition est qu'il soit prêt. La pizza cuit si vite ! :)

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Délicieuse cocotte à la viande hachée et aux champignons, décalée de feuilles de chou.

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Lavash est tout simplement un miracle de la cuisine. Vous pouvez faire tellement de choses délicieuses avec ! Et surtout, rapidement, s'il y a un morceau de poulet bouilli ou frit dans le réfrigérateur. Je recommande un dîner rapide - du pain pita avec du poulet et des légumes.

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Elle est depuis longtemps reconnue par tous, recette « folklorique ». Les pâtes navales n'ont pas perdu de leur popularité au fil des ans. Une recette simple - les pâtes navales sont préparées à partir d'une quantité minimale de produits, n'importe quelle viande (ou viande hachée mixte) peut être utilisée. De plus, c'est une recette copieuse et délicieuse. Les pâtes navales peuvent rassembler toute une armée de ses fans.

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Que cuisinent les grands-mères pour le dîner de leurs petits-enfants ? C'est vrai, toutes sortes de friandises. Et qu'est-ce que les grands-mères tatares préparent pour le dîner de leurs petits-enfants, et même s'il fait froid devant la fenêtre? Bien sûr, Azu en Tatar !

Bœuf, agneau, pommes de terre, oignons, concombres marinés, tomates, tomates en conserve dans leur jus, pâte de tomate, beurre fondu, bouillon de viande...

Vous avez déjà des invités inattendus ? Eh bien, laissez-les partir, nous sommes toujours ravis d'avoir des invités :) Salade de crabe aux croûtons "Instant". En haut! Et déjà sur la table !

Bâtonnets de crabe, croûtons, maïs en conserve, chou chinois, fromage à pâte dure, mayonnaise, ail, sel, poivre noir moulu

Je cuisine souvent de la viande à la française avec des champignons pour les fêtes. Son avantage est qu'il ne nécessite aucun plat d'accompagnement. Facile à préparer et à sélectionner des ingrédients, mais très savoureux.

Porc, boeuf, champignons, tomates, poivron, oignon, fromage, ail, mayonnaise, sel, poivre, beurre, herbes

Le poulet vient toujours à mon secours. Vite préparé, mais délicieux comme, mmm ! Je vous présente une recette de boeuf stroganoff à partir de poitrine de poulet, je pense que vous l'aimerez. Avec un beau design, il ira aussi comme plat chaud pour le Nouvel An 2016.

Filet de poulet, oignon, farine, crème, jus de tomate, moutarde, sel, poivre, huile végétale

Je veux montrer comment je cuisine le chakhokhbili. Et ma recette est une fusion de recettes d'au moins trois habitants différents de la région du Caucase du Nord - ma mère, la mère de mon père et un géorgien touapse qui cuisinait du chakhokhbili si épicé que le plomb fondu semblait de l'eau fraîche par rapport à lui.

Poulet, oignon, tomates, poivron rouge, poivron rouge, poivron, graines de coriandre, zira, coriandre, sel

Pommes de terre à la française cuites au four avec de la viande et des oignons. Une recette très simple, mais les pommes de terre françaises sont toujours très savoureuses et appétissantes. Oui, et ça a l'air tout à fait - pourquoi pas des plats chauds pour le Nouvel An 2016 ?

Pommes de terre, beurre, porc, oignon, mayonnaise, fromage à pâte dure, sel, poivre

Salade instantanée ! Au moment où les invités inattendus enlèvent leurs manteaux et s'assoient à table, vous aurez déjà une délicieuse collation copieuse prête. Et si les invités ne sont pas venus, préparez-vous une salade de sprats ;)

Sprats en conserve, maïs en conserve, haricots en conserve, fromage à pâte dure, ail, croûtons, herbes, mayonnaise

La cuisson des pommes de terre au four avec des légumes est facile et simple. Mettez tous les légumes dans une manche avec des épices et ... laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, car vous n'avez pas besoin de vous tenir au-dessus de la casserole et de mélanger. Tu peux juste t'occuper de tes affaires.

Pommes de terre, carottes, tomates, champignons, oignons, ail, huile végétale, sel, épices

Vous pouvez rapidement cuisiner une tarte au chou selon cette recette sans levure et, croyez-moi, elle sera très savoureuse ! Faire de la pâte à levure demande du temps et de l'habileté, et même un cuisinier débutant peut faire une tarte sans levure.

Oeufs, kéfir, farine, soda, sel, chou, oignon, huile végétale, sel, poivre, oeufs, oeufs, mayonnaise, fromage

J'ai tant bien que mal trouvé celles-ci sur Internet, soit des tartes feuilletées à la viande hachée, soit des boulettes de viande hachée en pâte... Mais délicieuses ! peu importe comment vous l'appelez)