Décorer un cheesecake avec des fraises. Cheesecakes au four avec fraises sans farine au four. Comment faire des cheesecakes aux fraises

Offrez à votre famille un repas délicieux, nutritif et plat sain– des cheesecakes tendres au frais, fraises parfumées, qui ne sont pas du tout difficiles à préparer, et cela ne vous prendra pas beaucoup de temps, ce qui est très pratique pour les plats du matin.

En savoir plus sur la recette pour faire des cheesecakes aux fraises ci-dessous.

Nous aurons donc besoin des ingrédients suivants :

fromage cottage fait maison – trois cents grammes;
œuf(fait maison) – une pièce;
farine de blé - un verre;
sucre vanillé– une ou deux pincées ;
sel - une pincée;
sucre cristallisé - au goût;
huile végétale - pour la friture;
fraises fraiches.

Méthode pas à pas pour réaliser des cheesecakes aux fraises :

Premier pas. Commençons par préparer la pâte pour les cheesecakes en pétrissant soigneusement le fromage cottage avec une fourchette, c'est mieux s'il est fait maison, même si celui du commerce fonctionnera également.

Troisième étape. Puis ajoutez un peu à la pâte sucre vanillé, littéralement une ou deux pincées et la même quantité de sel.

Quatrième étape. Après cela, par petites portions, nous commençons à introduire dans notre pâte à caillé, obligatoirement pré-tamisé farine de blé et mélangez bien le tout.

Cinquième étape. Lorsque la farine est complètement mélangée à la pâte, ajoutez du sucre ou du sucre en poudre au goût.

Sixième étape. La pâte est prête, vous pouvez commencer à cuire des cheesecakes, mais nous allons d'abord préparer la garniture pour eux - des fraises, pour cela nous sélectionnons de petites baies, séparons les feuilles de chacune, puis les lavons et les séchons.

Septième étape. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle comme d'habitude, formez pâte à caillé petites boules, puis aplatissez-les en galettes et placez-les dans une poêle.

Huitième étape. Ensuite, plongez légèrement une fraise au centre de chaque cheesecake et faites frire chaque cheesecake des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Neuvième étape. Placer les cheesecakes chauds finis aux fraises sur une assiette recouverte de serviettes en papier ou des serviettes de table ordinaires en plusieurs couches afin qu'elles absorbent tout l'excès d'huile.

Dixième étape. Après cela, servez le cheesecake à table. Vous pouvez en outre décorer le plat avec de la crème fouettée ou des feuilles de menthe fraîche, il s'avérera très beau et savoureux. En boisson pour ce plat, vous pouvez proposer du thé, de la compote ou du jus.

Bon appétit!

j'en ai un peu merveilleuses recettes un petit-déjeuner d'été rapide avec des baies, en voici un - des cheesecakes aux fraises. Pour éviter qu'elles ne se désagrègent et ne deviennent denses, comme de la pâte, j'ai remplacé la farine de blé par de la farine de maïs, mais je noterai aussi les proportions avec de la farine de blé. La différence dans cette recette de cheesecakes aux fraises n'est qu'un ingrédient, mais vous apprécierez immédiatement à la fois le goût et la facilité de coupe. masse de caillé. Nous aimons verser des cheesecakes parfumés Sirop de fraise ou purée de baies– puisque c’est l’heure des fraises fraîches, profitons pleinement des baies sucrées et juteuses !

Recette de délicieux cheesecakes aux fraises

Ingrédients:

Fromage cottage fait maison – 300 g;
oeuf – 1 pièce;
farine – 2 c. l. maïs ou 3 c. l. blé;
sucre pour les cheesecakes - 3 c. l (au goût);
fraises - 7-8 grosses baies;
Huile de tournesol raffinée - pour faire frire les cheesecakes ;
farine pour la panure – 3-4 c. l.

Sauce à la fraise:

Fraises – 1 verre ;
sucre – 4 cuillères à soupe. l (au goût).

Comment faire des crêpes au fromage cottage avec des fraises

Mélanger le fromage cottage, l'œuf et le sucre. Broyez la masse de caillé avec une cuillère en combinant tous les produits.

Ajouter la farine. J'utilise du maïs, vous pouvez ajouter du blé. Le maïs, à mon avis, est idéal pour la recette des cheesecakes aux fraises : il absorbera le jus que sécrètent les baies, le goût du fromage cottage ne changera pas en ajoutant de la farine, et il sera beaucoup plus facile de former des gâteaux au caillé. Une fois frits, ils ne se désagrègent pas, se retournent facilement et deviennent dorés, comme de petits soleils.

Lavez et séchez les fraises. Couper en morceaux, ni très gros ni très petits. Gros morceaux ne vous permettra pas de faire des cheesecakes soignés, les petits donneront beaucoup de jus. Versez des morceaux de baies dans la masse de caillé, mélangez très soigneusement, ne pas écraser ni broyer.

Versez la farine dans une assiette (j'utilise de la farine de maïs), placez une cuillère à soupe de masse de caillé.

Rouler dans la farine, former une boule, l'aplatir en lui donnant une forme ronde. pain plat moelleux. Si ça craque, ce n'est pas grave, cela deviendra encore plus appétissant.

Versez 2-3 cuillères à soupe dans la poêle. l. huile de tournesol. Disposez les cheesecakes à distance les uns des autres pour faciliter le retournement. Faire frire à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes. Le fond doit être doré.

Retournez et faites dorer l’autre côté jusqu’à ce qu’il prenne également. croûte dorée. Retirer de la poêle.

Préparez une sauce aux fraises pour les cheesecakes. Versez les baies et le sucre dans un mixeur et réduisez-les en une purée homogène. Une autre option consiste à l'écraser avec un presse-purée dans un bol ou à l'écraser à la fourchette et à le mélanger avec du sucre. Volonté purée épaisse avec des morceaux de baies.

Sauf sauce aux baies, les cheesecakes au caillé sont servis avec de la crème sure avec du sucre, de la crème, du lait concentré, du miel, du sirop de confiture ou pas tellement confiture épaisse. Mais en été, le plus additif savoureux- C'est une sauce aux fraises parfumée.

Les cheesecakes auront un goût aigre-doux, en raison de l'acide contenu dans les baies. Par conséquent, lorsque vous goûtez la masse de caillé, rendez-la un peu plus sucrée que d'habitude. Cheesecakes prêts avec des fraises, servir chaud ou tiède, avec Sauce à la fraise Et baies fraîches, garni de feuilles de menthe.

Doux cheesecakes au caillé sera utile dans menu d'été, c'est tellement agréable de les déguster par un matin d'été ensoleillé. UN fraise juteuse- C'est une autre option de garniture pour de délicieux cheesecakes. Nous devons juste profiter de l'été recettes de fraises dans son intégralité, car exactement baie de saison le plus frais, le plus juteux et le plus aromatique.

Les enfants apprécieront particulièrement ces amusants cheesecakes ; c’est toujours agréable de trouver une baie sucrée à l’intérieur. Les adultes gourmands et amateurs d'histoires de fromage cottage ne refuseront pas les cheesecakes aux fraises.

J'aime ajouter à produits caillés la semoule, c'est plus facile à travailler que la farine. Vous devez ajouter la farine progressivement - ajoutez une cuillère, mélangez et regardez la consistance. Peu? Ajouter plus de. La pâte doit être très molle et collante aux mains, vous pouvez donc former les cheesecakes à l'aide de deux cuillères à soupe, ce qui est très pratique. Les cheesecakes parfumés aux fraises et à la vanille sont le meilleur petit-déjeuner d'été. Pour rendre votre caillé particulièrement tendre et aéré, passez-le au tamis avant la cuisson. J'en propose 3 plus recettes intéressantes les préparatifs cheesecakes aux fraises. Essayez-les tous et assurez-vous d'écrire dans les commentaires quelle recette vous avez préférée. Nous serions très reconnaissants pour tous vos commentaires sur les recettes - cela renforcera nos efforts pour améliorer le site.

Cheesecakes aux fraises dans une poêle

Délicieux, aromatique, cheesecakes tendres dans une poêle avec des morceaux de fraises et du sirop de fraise - un délice pour les amateurs de fromage blanc. Ils séduiront les adultes et les enfants. Les crêpes au fromage et aux fraises frites dans une poêle sont très rapides et faciles à préparer, n'oubliez pas qu'elles doivent être servies chaudes. Ce plat est parfait pour petit déjeuner des enfants ou en dessert pour toute la famille. Pour préparer ces cheesecakes aux fraises, vous aurez besoin de fromage cottage, de fraises, d'œufs, de sucre, de sucre en poudre, de farine et d'huile de tournesol raffinée. Comme vous pouvez le constater, tout à fait ensemble standard, rien de spécial.

Ingrédients:

200 grammes de fromage cottage;
1 œuf de poule ;
4 cuillères à soupe rases de sucre en poudre ;
100 grammes de fraises fraîches ;
8 cuillères à soupe de farine de blé ;
huile végétale pour frire les cheesecakes;
50 grammes de sucre ou un peu plus si désiré.

Préparation:

DANS bol profond mélanger le fromage cottage et le sucre. Ajouter l'œuf de poule, bien mélanger. Ajoutez ensuite progressivement la farine de blé tamisée. Bien mélanger masse homogène afin qu'aucun grumeau ne se forme. Avec les mains mouillées, formez de petits gâteaux ronds à partir de la masse de caillé en leur donnant une forme légèrement aplatie. Réchauffer huile de tournesolétalez les cheesecakes, faites frire les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrir l'assiette avec une serviette et placer les produits de caillé finis sur l'assiette. Laissez-les refroidir. Dans un bol profond, mélanger plusieurs fraises (6 à 8 morceaux) et le sucre en poudre. À l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, réduire en purée. Passer la purée obtenue au tamis. Le sirop de fraise et de sucre obtenu sera utilisé pour la sauce des cheesecakes. Coupez les fraises restantes en fines tranches. Disposez des tranches de fraises sur les cheesecakes. Verser un filet de sirop de fraise et de sucre sur les cheesecakes.

Cheesecakes aux fraises surgelées

Pas moins option intéressante La meilleure façon de préparer des crêpes au fromage cottage est de les combiner avec des fraises surgelées. En général, j'aime beaucoup fantasmer sur les garnitures pour cheesecakes ; à chaque fois j'essaie de faire quelque chose de nouveau. De toute façon, c’est plus intéressant avec les garnitures qu’avec cheesecakes simples. Vous pouvez et devez même utiliser des baies fraîches décongelées, dans tous les cas, ce sera délicieux.

Ingrédients:

400 grammes de fromage cottage;
120 grammes de farine de blé ;
2 œufs de poule ;
sucre au goût;
huile végétale pour la friture.

Préparation:

Commençons par le fromage cottage. J'en ai pris 9% et je l'ai passé au tamis. Oeufs ajoutés. Il y en a un sur la photo, car au début j'avais prévu d'en faire une demi-portion, puis j'ai décidé que ce ne serait pas suffisant et j'ai ajouté plus de fromage cottage et 1 œuf. J'ai déjà indiqué dans les ingrédients composition complète une portion entière. Mélangez soigneusement le fromage cottage et les œufs. J'ai ajouté le sucre, agité puis ajouté la farine, agité à nouveau. La pâte à cheesecakes est prête. J'avais des fraises surgelées, je les ai décongelées à l'avance. Abaissez un morceau de pâte en boule, faites une galette, mettez une fraise au milieu et scellez soigneusement les bords, roulez-la à nouveau en boule, formez une galette, plongez-la dans la farine et faites-la frire. Les résultats sont des cheesecakes luxuriants et délicieux remplis de fraises surgelées.

Cheesecakes diététiques aux fraises

Nous ajouterons juste un peu de semoule à ces cheesecakes, laisserons la farine en dehors de l'équation et les ferons frire dans petite quantité huile végétale dans une poêle spéciale avec un revêtement qui empêche les produits de brûler et de coller.

Ingrédients:

400 grammes de fromage cottage;
2 oeufs;
3 cuillères à soupe de semoule ;
huile végétale pour friture;
fraises fraîches et sucre en poudre pour servir.

Préparation:

Passer le fromage cottage au tamis ou simplement l'écraser en purée, incorporer les œufs, bien mélanger et ajouter la semoule. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du sucre vanillé. Avec les mains mouillées, roulez les gâteaux de la masse de cheesecake au caillé, faites-les revenir dans une poêle préchauffée dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légers. croûte dorée. Servir chaud avec une légère pincée sucre en poudre et décoration baies mûres des fraises

Les cheesecakes aux fraises sont une autre option fourrée pour de délicieux cheesecakes. Les enfants les aiment particulièrement, c'est toujours agréable de trouver une baie sucrée à l'intérieur... Je répète qu'il est préférable de prendre du fromage cottage granuleux pour la pâtisserie, avec une teneur en matières grasses normale, vous n'aurez alors pas besoin de submerger le goût du plat gros montant farine ou semoule. J'aime ajouter de la semoule, pas de la farine, aux cheesecakes. Il est préférable de le faire progressivement - ajoutez une cuillère, mélangez et regardez la consistance. Peu? Nous en avons ajouté plus, mais moins vaut mieux que plus. Ensuite, vous devez laisser reposer votre pâte pour que la semoule gonfle et ensuite seulement commencer à former les cheesecakes et à les faire frire.

Ingrédients:

Broyez le fromage cottage et mélangez-le avec l'œuf, le sucre et le sel. Ajouter la semoule et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter de la vanilline et de la levure chimique si vous le souhaitez. Je n'ajoute pas de levure chimique aux cheesecakes, ils tombent souvent avec elle, mais sans elle, ils deviennent naturels.

Lavez les fraises, triez-les, ôtez les feuilles et coupez-les. Ajouter les fraises à la pâte à caillé et remuer. Laissez la pâte reposer 10 à 15 minutes. Formez ensuite les cheesecakes en les roulant dans la farine.