Abricots en gélatine pour l'hiver - confiture inhabituelleà partir d'abricots additionnés de gélatine.

Les abricots à la gélatine sont délicieux dessert qui peut être utilisée pour décorer des gâteaux, des pâtisseries, ou consommée simplement en confiture.

INGRÉDIENTS:

• Abricots dénoyautés - 1 kg.
• Sucre - 1 verre
• Gélatine instantanée - 30 gr.
• Acide citrique - 1/2 c.
• Eau - 100 ml.

Comment cuisiner des abricots en gélatine pour l'hiver :

Mélangez le sucre avec la gélatine instantanée. Coupez les abricots en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux. Placez les abricots dans une casserole en les saupoudrant d'un mélange de gélatine et de sucre. Couvrir les abricots avec un couvercle et laisser au réfrigérateur pendant une journée. Pendant ce temps, les abricots doivent libérer du jus.

Au bout d'une journée, sortez les abricots du réfrigérateur, ajoutez de l'acide citrique et de l'eau. Si les abricots ont libéré beaucoup de jus, la quantité d'eau peut être réduite de moitié.

Mettez les abricots et la gélatine sur feu doux et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu à doux et faites cuire la confiture pendant 5 à 6 minutes après ébullition.

Placez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et roulez-la. Les abricots en gélatine sont prêts pour l'hiver. Bon appétit!

Dans les rayons des supermarchés, vous trouverez un produit pour tous les goûts, même gelée prête, au moins, au moins de la confiture. Mais de toute façon le produit fait maison Il sera toujours plus savoureux, plus aromatique et surtout plus sain que celui acheté en magasin. Ci-dessous, vous apprendrez comment préparer de la gelée d'abricot avec de la gélatine.

Gelée d'abricot à la gélatine pour l'hiver

Ingrédients:

• abricots – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• gélatine – 40 g.

Préparation

Tout d’abord, mélangez bien le sucre et la gélatine. Couvrez les abricots (vous pouvez simplement les diviser en deux ou les broyer dans un hachoir à viande) avec le mélange de sucre. Remuer et laisser reposer 8 heures, puis remuer à nouveau et laisser bouillir. Faire bouillir pendant 4 minutes. gelée d'abricot verser dans des bocaux, rouler ou fermer avec des bouchons à vis. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais.

Gelée d'abricot - recette

Ingrédients:

• abricots – 2 kg;
• gélatine – 50 g;
• sucre – 1 verre.

Préparation

Lavez soigneusement les abricots, divisez-les en deux en retirant les noyaux. Placez les moitiés dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les fruits soient complètement recouverts. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduisez le feu, ajoutez le sucre et remuez. Faire bouillir pendant environ une demi-heure. Après cela, versez environ un demi-verre de compote d'abricots, ajoutez progressivement la gélatine en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Repos compote d'abricots filtrer et verser la gélatine diluée. Bien mélanger. Refroidissez légèrement le mélange et versez dans des moules. Ensuite, nous mettons la future gelée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement.

Vous pouvez également mettre des tranches d'abricots dans les moules, si elles ne se sont pas trop défaites pendant la cuisson, puis verser du liquide dessus et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles durcissent.

Comment faire de la gelée d'abricots pour l'hiver ?

Ingrédients:

Préparation

Pour préparer la gelée d'abricots, sélectionnez des fruits non mûrs. Nous les lavons et les coupons en tranches. Recouvrez-les de sucre et de gélatine. Laissez-les pendant 10 à 12 heures. Pendant ce temps, les abricots doivent libérer du jus et le sucre et la gélatine doivent se dissoudre un peu. Après cela, la masse résultante doit être un peu bouillie. Versez un demi-verre d'eau dans le récipient contenant la future gelée et mettez le feu au mélange. En remuant de temps en temps, porter à ébullition puis laisser mijoter encore 3 minutes à feu doux. Versez ensuite la gelée d'abricots dans ceux propres.

Les abricots en gelée peuvent être préparés sous forme fruits entiers, tranches et purée de purée. Si vous préférez cette dernière méthode, ne jetez pas la masse de fruits restante. Ils sont parfaits comme ingrédient supplémentaireÀ pâtisseries sucrées. Dans cette recette nous allons cuisiner de la confiture d'abricots en tranches, grâce à la gélatine elle s'avère épaisse, nous utiliserons de la gélatine instantanée.

Informations gustatives Confiture et marmelade

Ingrédients

• abricots pelés - 800 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• gélatine instantanée - 15 g;
• pincer acide citrique;
• eau (au besoin) - 100 ml.

Comment faire de la confiture d'abricots avec des tranches de gélatine

Commencez par trier les abricots. Utilisez des fruits fermes, retirez les pépins.


Placer dans un bol moitiés d'abricots. Saupoudrer les couches d'abricots de sucre. Pour ajouter de la saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une gousse ou une pincée de vanille sucre vanillé.


Avec le sucre, saupoudrez les fruits de gélatine instantanée sèche. Couverture film alimentaire bol avec les abricots et laisser infuser pendant 5 à 6 heures.


Les abricots et le sucre restèrent un moment et libérèrent leur jus. Si vos fruits ne sont pas assez humides et ont peu de jus, ajoutez alors de l'eau (100 ml).


Versez les fruits avec tout le liquide dans une casserole, ajoutez une pincée d'acide citrique. Portez-les à ébullition à feu modéré, réchauffez bien la masse et laissez mijoter 2-3 minutes. Tout le sucre devrait se dissoudre pendant ce temps.

Placer dans des bocaux propres et prétraités tranches d'abricot et remplir avec le sirop obtenu.

Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une casserole avec de l'eau. Confiture d'abricot Stérilisez les tranches avec de la gélatine (pour les pots de 500 ml) pendant 7 minutes à partir du moment où l'eau bout. Grâce à la stérilisation, la confiture durera longtemps.

Roulez ensuite les couvercles de confiture et rangez-les emballés dans la cuisine. Laissez-les là jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Garde ça confiture des abricots du garde-manger. Si les pots contenant une telle confiture sont conservés dans une pièce chaude, refroidissez-les 1 à 2 heures avant de servir afin que la gelée durcisse.

Nuances et astuces de préparation

Pour les amateurs d'épices, dessert à la gelée vous pouvez ajouter des clous de girofle, de la cannelle, de l'anis, de la vanille, du zeste d'orange. Seules les épices sont ajoutées pendant que la masse se réchauffe et retirées avant de la verser dans des bocaux. Bien qu'il puisse rester un peu de cannelle et un bouton de clou de girofle. Cela rendra la préparation plus savoureuse.

Pour s'offrir un pot d'abricots à la gélatine, vous devez respecter toutes les règles selon les conditions stockage à long terme et stérilisez soigneusement les bocaux. La plupart façon rapide traitement - récipients en verre Placer dans l'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes, puis retirer et laisser refroidir.

100 g - 180 kcal

Temps de cuisson

1 heure 35 minutes

L'un des plus inhabituels mais recettes populaires la mise en conserve est de la confiture d'abricots avec de la gélatine. Lors de sa production, toutes les vitamines sont conservées dans les fruits sains, le produit ne se gâte pas longtemps, a un aspect attrayant et appétissant, est rapidement préparé et conservé longtemps.
Pour que vous n'ayez pas de problèmes particuliers pour préparer cette conservation, vous devriez écouter mes conseils. Le plus important est de choisir des fruits mûrs, juteux, mais en même temps serrés, sans déformations ni dommages, de préférence de grande taille. La gélatine peut perdre ses propriétés liantes lorsqu'elle est bouillie pendant une longue période, il est donc préférable de l'ajouter en fin de cuisson. Sucre en poudre De nos jours aussi, il vaut mieux choisir par dégustation, pour qu'il soit sucré, sans aucun arrière-goût. Et puis votre confiture s'avérera excellente et merveilleuse, et tout ira bien pour vous.

Ingrédients:

• 3 kg d'abricots
• 2 kg de sucre
• 5 cuillères à soupe de gélatine instantanée
• 1 cuillère à café d'acide citrique

Méthode pour faire de la confiture d'abricots avec de la gélatine :

Lavez les abricots, séchez-les sur un torchon et retirez délicatement les noyaux. Si vos fruits sont trop gros, mieux vaut les couper en tranches.

Faire bouillir et placer chaud dans des pots stériles d'un demi-litre, rouler.

Le temps de cuisson ne doit pas dépasser 7 minutes, sinon les abricots se désintégreront et la conservation perdra son aspect d'origine.

Déjà en train de refroidir notre plat, vous verrez que dans les bocaux il acquiert sa structure gélatineuse. À la base, cette conservation est une conservation de cinq minutes, car elle ne cuit pas longtemps, conservant tout son potentiel vitaminique.
La combinaison de fruits et de gélatine crée un délicieux, intéressant et fou préparation délicieuse, vous pouvez le préparer non seulement pour une utilisation en hiver, mais aussi comme plat indépendant. Cette confiture pratique sous forme de gelée peut être utilisée comme couche de gâteaux, pâtisseries, elle peut être servie avec succès avec des crêpes, des crêpes et comme dessert en complément de noix et divers fruits secs. Il est également très agréable de prendre une tasse de café ou de thé heure d'hiver avec cette conservation unique. Nos ménagères peuvent expérimenter et préparer la même variante, en utilisant uniquement d'autres fruits comme ingrédient principal, par exemple des mûres, des framboises, des fraises, des groseilles et même orange exotique, mangue ou kiwi.
La recette de la confiture d'abricots à la gélatine permet à nos ménagères d'obtenir un repas insolite, sain, beau et plat nutritif, qui ravira votre famille et vos invités.