Le Nouvel An est toujours associé aux miracles et à la magie. Arbre de Noël décoré, cadeaux, neige brillante devant la fenêtre. Et bien sûr, le gâteau d’anniversaire doit correspondre à cette ambiance. Comme on dit dans la chanson chantée par Taisiya Povaliy : « Gâteau du Nouvel An à 12 étages… ». Une crème blanche comme neige et pétillante vous rappellera les congères de l'hiver, de délicieuses aiguilles vertes et des jouets lumineux, des scènes de contes de fées à la surface du gâteau raviront les enfants. Le gâteau de ce nouvel an peut être préparé à la maison, c'est ce que nous ferons. maintenant.

Délicieux gâteau à base de shortcakes prêts à l'emploi aux fruits

Habituellement, avant les vacances, les femmes au foyer ont tellement de choses à faire qu’elles n’ont pas assez de temps pour préparer un gâteau. Cela peut être corrigé. Vous pouvez acheter des gâteaux tout préparés dans le magasin et en quelques minutes vous obtiendrez un gâteau très savoureux. Et si vous le décorez de fruits, vous obtiendrez un véritable chef-d'œuvre.

Tu auras besoin de:

• 3 gâteaux prêts à l'emploi
• boîte de lait concentré
• 250 g de beurre
• 1 tasse de noix moulues
• 1 tasse de sirop ou de confiture liquide
• 2 barres de chocolat
• fruits : kiwi, orange, fraise.

Préparation:

Recette de gâteau à la crème de sapin de Noël

Eh bien, que serait une nouvelle année sans sapin de Noël ? Même un gâteau peut être réalisé en forme de cette beauté verte. En même temps, ce sera non seulement incroyablement beau, mais aussi très savoureux. Suivez attentivement les recommandations et vous obtiendrez exactement le même gâteau que sur la photo. Ou peut-être même mieux. Tout dépend de votre imagination.

Tu auras besoin de:

Pour le biscuit :

• 6 œufs
• 240 g de sucre
• 200 g de farine

Pour la sauce caramel :

• 200 g de sucre
• 150 g de beurre
• 125 ml de crème 30%

Pour la crème au beurre :

• 400 ml de crème 30%
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre en poudre
• sachet épaississant pour crème de lait

Imprégnation vanille :

• sachet de sucre vanillé
• 50 ml d'eau tiède

Crème anglaise protéinée :

• 3 blancs d'œufs
• 200 g de sucre
• 100g d'eau
• acide citrique sur la pointe d'un couteau
• colorant en gel vert et marron

Préparation:

1. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse stable.
2. En mélangeant soigneusement, ajoutez la farine.
3. Disposez la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson dépend du four.
4. Laissez le biscuit fini refroidir complètement.
5. Préparez la sauce. Placez la casserole avec le sucre sur feu doux et faites cuire en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle atteigne une couleur caramel foncé.
6. Ajoutez progressivement le beurre au caramel et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
7. Éteignez le feu, versez la crème en remuant vigoureusement.
8. Réservez le caramel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement et épaississe.
9. Fouettez la crème avec le sucre en poudre ; lorsque le mélange devient dense, ajoutez l'épaississant.
10. Commençons à assembler le gâteau. Coupez le biscuit en trois couches.
11. Dissoudre le sucre vanillé dans l'eau tiède et tremper légèrement la première couche de gâteau.
12. A l'aide d'une poche à douille, réalisez une bordure de crème sur tout le pourtour du gâteau.
13. Nous plaçons également le caramel d'une poche à douille au milieu du gâteau.
14. Couvrir toute la surface de crème.
15. Placez la deuxième couche de gâteau et répétez toutes les étapes.
16. Couvrir le gâteau avec la troisième couche et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
17. Préparez une crème anglaise protéinée. Versez trois blancs d'œufs dans un bol, ajoutez l'acide citrique et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
18. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau, mettez sur feu moyen, portez à ébullition, laissez cuire huit minutes.
19. En un mince filet, introduisez le sirop dans les blancs en continuant de battre.
20. Refroidissez la crème finie, séparez-en une petite partie, peignez-la avec du gel marron, le reste de la crème sera vert.
21. Décorer le gâteau. Tout d'abord, appliquez la crème à travers une fine buse étoile sur les côtés, sans oublier de réaliser un tronc marron au fond.
22. Ensuite, nous fabriquons les aiguilles du sapin de Noël sur toute la surface. Nous décorons selon vos goûts : avec des boules de crème, des figurines en chocolat ou des perles de confiserie.

Gâteau du Nouvel An à base de mastic

En utilisant du mastic pour un gâteau, vous pouvez créer de véritables miracles. Il existe de nombreuses possibilités de créer des décorations uniques assorties aux vacances. Ces gâteaux sont particulièrement bons pour les célébrations du Nouvel An.

Tu auras besoin de:

Pour les gâteaux :

• 5 œufs
• 250 g de sucre
• 250 g de farine
• sachet de levure chimique
• sachet de vanilline

Pour la crème au beurre :

• boîte de lait concentré
• 250 g de beurre

Crème au beurre :

• 300 ml de crème 35%
• 150 g) sucre

Pour remplissage:

• 300 g de pêches en conserve
• 100 ml de sirop de baies
• Mastic prêt

Préparation:

1. Nous commençons à fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.
2. Passer la farine au tamis en remuant délicatement avec un fouet et ajouter la levure chimique.
3. Graisser le moule avec de l'huile et y verser la moitié de la pâte, puis faire de même avec l'autre moitié.
4. Le biscuit est cuit à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
5. Laissez le biscuit refroidir complètement et coupez chaque gâteau en deux couches.
6. Versez la crème dans un récipient, ajoutez le sucre et battez au batteur jusqu'à formation de pics forts.
7. Dans un autre bol, battre le beurre, ajouter le lait concentré et battre jusqu'à consistance crémeuse.
8. Coupez les pêches en petits morceaux.
9. Disposez le premier gâteau sur un plat, trempez-le dans le sirop, recouvrez de crème au beurre et déposez une couche de pêches.
10. Nous répétons toutes les étapes avec les deux gâteaux suivants.
11. Placez la quatrième couche de gâteau, imbibez-la de sirop et recouvrez toute la surface du gâteau de crème au beurre.

Notre gâteau est déjà prêt. Nous allons maintenant le recouvrir de mastic et réaliser une décoration. Il peut s'agir de flocons de neige, de bonhommes de neige, d'arbres de Noël et, bien sûr, de Father Frost et Snow Maiden. Le mastic est un matériau souple et pliable, comme la pâte à modeler. Il n’est pas nécessaire de réaliser des compositions complexes. Commencez par des chiffres simples. En plus du mastic, vous aurez également besoin d'un colorant en gel pour rendre l'image lumineuse.

Comment c'est fait:

1. Étalez le mastic blanc en une fine couche, enroulez-le sur un rouleau à pâtisserie et déposez-le sur le gâteau.
2. Égalisez soigneusement sur toute la surface, coupez l'excédent et lissez avec un fer à pâtisserie.
3. Laissez sécher un peu le mastic.
4. La décoration la plus simple sera constituée de flocons de neige découpés à l'aide de moules.

Vous pouvez sculpter diverses figures et les peindre.

Gâteau au miel royal bricolage

Ce gâteau étonnant combine deux saveurs étonnantes : le chocolat et le miel. Il ne pourrait pas être mieux adapté à la table du Nouvel An. Et si les décorations correspondent aux vacances, le ravissement des invités ne connaîtra pas de limites.

Tu auras besoin de:

Pour le test:

• 80 g de beurre
• 150 g) sucre
• 100 g de miel
• 3 oeufs
• 2 cuillères à café de soda
• 380 g de farine
• 40 g de cacao
• sachet de sucre vanillé

Pour la crème :

• 900 ml de lait
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 50 g de farine
• 150 g de chocolat
• sachet de sucre vanillé

Préparation:

1. Mettre la farine, les œufs, le sucre vanillé dans une casserole et bien mélanger.
2. Séparément, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant.
3. Ajoutez le lait en un mince filet au mélange d'œufs et placez sur le feu. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement
4. Versez la crème dans un bol, placez-y les morceaux de chocolat, remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
5. Couvrir la crème d'un film et laisser refroidir.
6. Mélangez la farine tamisée avec le cacao.
7. Mettez le miel, le beurre, le sucre ordinaire et le sucre vanillé dans une casserole, placez au bain-marie et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, éteignez le feu.
8. Mélangez les œufs dans un bol à part et ajoutez-les progressivement au mélange chaud en remuant vigoureusement.
9. Ajouter la farine et le cacao par portions et mélanger.
10. Placez la pâte sur une planche, saupoudrez-la de farine et pétrissez avec les mains.
11. Divisez la pâte en 10 parts égales et formez des boules.
12. Placer une portion sur du papier sulfurisé, couvrir d'un film et étaler.
13. Découpez des cercles autour de l'assiette, piquez avec une fourchette, enfournez environ 5 minutes à 180 degrés.
14. Assemblez le gâteau en badigeonnant les couches de gâteau de crème.
15. Nous décorons à notre discrétion sur le thème du Nouvel An.

Master class sur la préparation du dessert sucré bonhomme de neige

Lors des vacances du Nouvel An, les sucreries ne sont jamais de trop. Non seulement des gâteaux peuvent être sur la table, mais aussi divers desserts sucrés. Un dessert selon cette recette ravira les enfants. Ils vont certainement adorer ces jolis bonhommes de neige. De plus, ils sont très savoureux et sains, car ils sont fabriqués à partir de fromage cottage.

Tu auras besoin de:

• 250 g de fromage blanc
• 20 g de sucre en poudre
• 20 g de beurre
• 10 ml de sirop de vanille
• 10 grammes de fruits secs, fruits confits
• 40 g de lait concentré
• 40 g de flocons de noix de coco
• 3 gressins

Commençons à cuisiner :

1. Broyer le fromage cottage au tamis ou battre dans un mixeur, ajouter le sirop de vanille et le sucre en poudre, mélanger.
2. Faites fondre le beurre et versez-le dans le fromage cottage.
3. Roulez les boules pour les bonhommes de neige et mettez-les au congélateur pendant une demi-heure.
4. Versez la noix de coco dans une assiette et roulez-y les boules.
5. Broyez les fruits secs et les fruits confits.
6. Nous fabriquons des nez, des yeux, des boutons pour bonhommes de neige.
7. Nous attachons les boules ensemble à l'aide de bâtons.
8. Versez un peu de lait concentré dans une assiette, placez les figurines et saupoudrez-les de copeaux de noix de coco.
9. Placez le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures.

Horloge à gâteau sur la table du Nouvel An

Que regardons-nous tous le soir du Nouvel An, en attendant avec impatience le carillon ? Bien sûr, pendant des heures. Et un gâteau sur la table avec un cadran indiquant minuit sera très utile. Nous ne nous soucierons pas de la pâte, nous prendrons des couches de gâteau toutes faites et le gâteau se révélera très rapidement. L'essentiel est qu'il y ait une surface lisse sur laquelle des chiffres et des flèches peuvent être représentés.

Tu auras besoin de:

• emballage de génoises
• 400 grammes chacun de crème sure et de fromage cottage
• 100 g de sucre en poudre
• sachet de sucre vanillé
• 100 g de pépites de chocolat
• 2 sachets de crème épaississante
• différentes baies

1. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, le sucre en poudre et le sucre vanillé, battre avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance lisse. Ajouter un épaississant.
2. Assemblez le gâteau en badigeonnant les couches de crème. Beurrer toute la surface du gâteau, y compris les côtés.
3. Saupoudrer de pépites de chocolat et disposer de grosses baies sur le pourtour.
4. Sur la surface du gâteau, disposez des petites baies, comme des myrtilles, sur le cadran. Vous pouvez dessiner une horloge avec de la crème.

Gâteau DIY à base de bonbons et de chocolats

Vous ne savez pas quel cadeau offrir à vos amis pour le Nouvel An ? Préparez un gâteau du Nouvel An à partir de bonbons et de chocolat et vous serez assuré d'applaudir. Un gâteau aux bonbons lumineux, beau et délicieux décorera votre table de fête. Bien sûr, vous devez travailler dur, mais le résultat sera incroyable.

Tu auras besoin de:

• boîte ronde de chocolats Raffaello
• 12 petites surprises
• plusieurs paquets de chocolat Kinder
• papier carton
• polystyrène
• bandes

Performance:

1. Découpez un cercle de carton d'un diamètre de 25-30 cm.
2. Dans une mousse de polystyrène épaisse, de hauteur égale à la longueur des barres de chocolat, découpez un cercle 3 à 4 cm plus petit que celui en carton.
3. Nous fixons les flans au centre.
4. A l'aide d'un pistolet à colle, collez les chocolats sur la mousse.
5. Placez une boîte de bonbons dessus et fixez-la avec de la colle.
6. Nous attachons de plus belles surprises autour du périmètre.
7. Nous réalisons un décor à partir de nœuds.

Maison de gâteau du Nouvel An

Cette belle maison de conte de fées séduira aussi bien les enfants que les adultes. Après tout, ce n'est pas seulement beau, mais aussi délicieux. C'est le genre de gâteau que nous nous apprêtons à préparer. Vous n'êtes pas obligé de faire les gâteaux. Les corvées des fêtes demandent déjà beaucoup de temps. Nous utiliserons des biscuits du commerce.

Tu auras besoin de:

• Trois génoises

Pour la crème :

• 180 ml de lait
• 1 oeuf
• 6 cuillères à soupe. cuillères de lait concentré
• 120 g de sucre
• 1 cuillère à soupe. cuillère de farine
• barre de chocolat blanc
• 50 ml de crème 30%
• 250 g de beurre
• 50 g de flocons de noix de coco

Pour le sirop :

• 100 g de sucre
• 110 ml d'eau

Pour le mastic :

• 80 g de guimauves
• 50 g de beurre
• quelques gouttes de jus de citron
• 100 g de sucre en poudre

Pour le bonhomme de neige :

• 100 g de miettes de gaufres

1. Portez le lait à ébullition.
2. Battez l'œuf avec le sucre, ajoutez la farine.
3. Versez le lait chaud en un mince filet en remuant.
4. Placer le mélange sur feu doux et porter jusqu'à épaississement.
5. Couvrir hermétiquement d'un film et laisser refroidir.
6. Verser la crème sur le chocolat, dissoudre au bain de vapeur en remuant continuellement
7. Battez le beurre ramolli et ajoutez-y progressivement la crème anglaise refroidie, le lait concentré, le chocolat fondu, les flocons de noix de coco, battez.
8. Préparez le sirop, portez à ébullition l'eau et le sucre, laissez cuire quelques minutes, laissez refroidir.
9. Trempez deux génoises dans le sirop et nappez-les de crème.
10. Nous construisons une maison à partir de la troisième couche de gâteau, découpons un carré, le trempons dans du sirop et appliquons de la crème. Nous fabriquons un toit avec des triangles et le recouvrons de crème.
11. Réchauffez les guimauves, mélangez avec du beurre, ajoutez le jus de citron, le sucre en poudre, mélangez le mastic et colorez avec du colorant.
12. Nous découpons les flans verts pour le sapin de Noël et les assemblons sur une brochette en bois. Nous fabriquerons des boîtes miniatures avec des cadeaux sous le sapin de Noël.
13. Mélangez la chapelure de gaufres avec la crème, formez des boules et assemblez un bonhomme de neige.
14. Disposez la composition sur le gâteau.

Gâteau aux bougies du Nouvel An

Une bougie aussi douce sera non seulement belle sur la table, mais ajoutera également une solennité particulière aux vacances. Les gâteaux peuvent être cuits à l'avance selon n'importe quelle recette que vous aimez ou achetée au magasin.

Tu auras besoin de:

• 2 génoises
• boîte de lait concentré
• 250 g de beurre
• 100 de n'importe quel sirop
• 200 grammes de mastic
• colorant
• petite bougie

Processus créatif:

1. Battre le beurre avec le lait concentré.
2. Nous coupons le biscuit en carrés, le trempons dans le sirop et le disposons en pyramide en le recouvrant de crème.
3. Badigeonner les côtés de crème.
4. Peignez le mastic en rose et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie.
5. Enveloppez la bougie dans du mastic, nivelez-la et décorez-la à votre guise.
6. Placez une bougie dessus.

Comment décorer un gâteau du Nouvel An

Il existe un nombre incroyable d'idées pour la décoration de gâteaux du Nouvel An. De la crème de différentes couleurs et du chocolat sont utilisés. Les bijoux en mastic sont désormais particulièrement populaires. Il y a ici de la place pour l'imagination. Vous pouvez créer n'importe quelle figure, des scènes de conte de fées les plus simples aux scènes entières de contes de fées. L'inscription 2020 aura fière allure. Chacun pourra choisir la composition qu'il aime, et le gâteau deviendra alors véritablement celui du Nouvel An.

C'est tout pour aujourd'hui. J'espère que vous avez déjà choisi quel gâteau apparaîtra sur votre table du Nouvel An. Comme vous l'avez vu, il n'y a rien de compliqué à préparer, mais grâce à ces gâteaux colorés, l'ambiance des fêtes sera encore plus joyeuse et amusante. Pour notre prochaine rencontre, je vous ai préparé des recettes de pâtisseries sucrées non moins intéressantes et je vous les présenterai certainement.

La fête du Nouvel An est toujours associée à l'abondance. Il y a beaucoup de plats différents sur la table, il faut tout manger le soir et rapidement, mais malgré cela on ne peut pas se passer de gâteau. Après tout, c’est l’un des symboles les plus festifs. Un dessert original pour le Nouvel An 2019 décorera la table la plus riche et n'y sera jamais déplacé. Aujourd'hui, un nombre incroyable de recettes de gâteaux du Nouvel An ont été inventées, mais à chaque fois les femmes au foyer sont confrontées à un choix difficile. Il n'est pas si facile de choisir une seule recette de gâteau, nouvelle ou ancienne, qui non seulement correspondra au symbole de l'année à venir, mais plaira également à toute la famille et aux invités. Nous attirons votre attention sur une catégorie où nous avons rassemblé pour vous des recettes de gâteaux originaux, savoureux, beaux et insolites pour la nouvelle année 2019.

Chaque nation prépare traditionnellement les friandises du Nouvel An selon ses propres recettes spéciales. Par exemple, en Norvège, il existe une tradition de fabrication de biscuits en forme d'animaux ou de pain en forme. Pour les résidents danois, c'est une excellente excuse pour déguster des gâteaux aux fruits et des tartes au miel. Au Pays de Galles, les friandises traditionnelles comprennent les gâteaux à l'avoine, les puddings et les pommes en pâte. Les Italiens célèbrent le Nouvel An avec des biscuits façonnés au sucre en poudre appelés « chiachiere ». Et les Slaves, comme vous le savez, ne peuvent imaginer des vacances sans un délicieux et beau gâteau.

Les femmes au foyer recherchent généralement des recettes de gâteaux qui leur rappelleront extérieurement les vacances. Par conséquent, beaucoup ont déjà décidé de réaliser un gâteau du Nouvel An en forme de chien, qui sera le symbole de l'année à venir. Mais ne refusez pas d’amadouer votre chien avec un dessert en forme d’os en sucre ; le décorer sera beaucoup plus facile. Vous pouvez également préparer « Napoléon », « Raphaël » ou tout autre gâteau apprécié dans votre famille selon la recette traditionnelle. Dans cette section de notre site culinaire, vous trouverez des génoises, des gâteaux à la crème glacée, des gâteaux à la guimauve, des gâteaux fondants, des shortcakes et autres pour la nouvelle année 2019. Des recettes lumineuses étape par étape avec des photos transformeront même ceux qui sont très loin de la cuisine en un cuisinier qualifié.

Chaque femme au foyer comprend à quel point il est important que les délicieux gâteaux du Nouvel An soient beaux et appétissants. C'est pourquoi tant d'attention est portée à leur conception. Ainsi, en utilisant les mêmes recettes de gâteaux, vous pouvez les décorer de différentes manières. Et en conséquence, quelque chose de nouveau sortira à chaque fois. Par exemple, vous pouvez réaliser un gâteau du Nouvel An en forme de Père Noël, d'arbre de Noël, de bonhomme de neige ou de flocon de neige. Si vous n’êtes pas privé d’imagination et du sens des proportions, vous pouvez préparer un gâteau en forme de maison de conte de fées, en y ajoutant des intrigues et des symboles traditionnels du Nouvel An. Choisissez des recettes de gâteaux du Nouvel An étape par étape sur notre site Web, faites un petit effort et votre propre imagination, et vous pourrez certainement surprendre vos invités.

Cuisinez avec nous et vous verrez à quel point c'est facile. Faire des gâteaux selon des recettes avec photos est aussi simple que décortiquer des poires. Choisissez celui que vous aimez et servez uniquement les desserts les plus délicieux et les plus beaux sur votre table de fête, surprenant tout le monde avec vos chefs-d'œuvre culinaires.

Le gâteau est l’un des principaux attributs de la table de fête et le Nouvel An ne fait bien sûr pas exception. Il existe tout simplement un grand nombre de recettes pour les gâteaux du Nouvel An, mais vous devez choisir exactement celle qui séduira même les gourmets les plus exigeants qui seront présents à votre table de fête. Par conséquent, nous attirons votre attention sur une catégorie qui contient les recettes les plus insolites, originales, délicieuses et belles pour les gâteaux du Nouvel An.
Dans cette catégorie, vous pouvez trouver des génoises, des recettes de sablés, des gâteaux à la crème glacée, des meringues, des gâteaux à la guimauve, des gâteaux au mastic pour la nouvelle année 2021, ainsi que bien d'autres recettes différentes qui méritent certainement qu'on s'y intéresse.
Il est très important que les gâteaux pour l'année du cochon soient non seulement savoureux, mais aussi appétissants et beaux. Vous devez accorder une attention particulière à la conception des gâteaux du Nouvel An. Après tout, les gâteaux du Nouvel An peuvent être décorés sous la forme du Père Noël, d'un bonhomme de neige, d'un sapin de Noël, de décorations pour sapin de Noël, d'un cadeau, d'un flocon de neige et, bien sûr, de la future maîtresse de l'année - un cochon. Vous pouvez également assembler un gâteau en forme de maison de conte de fées ou jouer avec d'autres symboles et intrigues traditionnels du Nouvel An. Autrement dit, il vous suffit de choisir la recette la plus originale ou de faire preuve d'un peu de créativité pour surprendre vos invités.
Voici également pour votre commodité les gâteaux du Nouvel An 2021 ; des recettes avec des photos vous aideront à les préparer facilement. De telles recettes deviendront pour vous une véritable aide en cuisine, car elles vous aideront non seulement à préparer correctement les plats, mais également à décorer et à servir. Quant aux gâteaux, leur décoration est probablement l'une des étapes principales de la préparation, car presque tous les adultes et les enfants attendent avec impatience la fin de la soirée, pour que l'hôtesse hospitalière présente enfin un beau gâteau appétissant, le plus dont la vue vous mettra l’eau à la bouche et j’ai envie de savourer un morceau de ce délice.
Si vous souhaitez apprendre à réaliser des gâteaux du Nouvel An avec des photos, vous devez absolument faire attention à ces recettes afin que votre dessert du Nouvel An soit le plus délicieux et le plus original.
Choisissez des gâteaux insolites sur le thème du Nouvel An et partez à la conquête du summum de l'art culinaire. Préparez à votre famille et à vos amis le gâteau le plus délicieux et le plus beau pour vos vacances préférées et tant attendues, offrez-leur un conte de fées dont ils se souviendront longtemps et pour lequel ils vous remercieront beaucoup.

18.12.2019

Gâteau "Flocon de neige": tendre, moelleux, fondant dans la bouche, pas dans les mains

Ingrédients:œuf, sucre, farine, beurre, sel, levure chimique, fromage à la crème, crème, crème sure, chocolat, sucre en poudre, flocons de noix de coco

Crème délicate à base de chocolat blanc et de crème, pâte friable et copeaux de noix de coco moelleux - tout cela tourne autour du gâteau au beau nom « Flocon de neige ». Avec notre recette, vous pouvez facilement le préparer.
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 180 g de sucre ;
- 330 g de farine ;
- 45 g de beurre ;
- 1 pincée de sel ;
- 1,5 c. levure chimique.
Pour la crème :
- 300 g de fromage frais ;
- 450 ml de crème épaisse ;
- 250 g de crème sure ;
- 150 g de chocolat blanc ;
- 60-80 g de sucre en poudre ;
- 150 g de flocons de noix de coco.

23.11.2019

Comment faire un gâteau Bounty à la maison

Ingrédients: farine, lait, eau bouillante, sucre, soda, levure chimique, œuf, sel, cacao, huile végétale, vanilline, flocons de noix de coco, crème, gélatine, chocolat

Pour le gâteau Bounty, vous aurez besoin de cacao, de chocolat et, bien sûr, de copeaux de coca - avec cette composition, le dessert est vraiment très similaire à la barre chocolatée populaire. Et sa préparation n'est pas aussi compliquée qu'il y paraît à première vue.

Ingrédients:
Pour le biscuit :
- 140 g de farine ;
- 100 ml de lait ;
- 100 ml d'eau bouillante ;
- 200 g de sucre ;
- 0,5 cuillère à café de soda ;
- 1 cuillère à café. levure chimique;
- 1 oeuf;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 15 g de cacao ;
- 50 g d'huile végétale ;
- 1 pincée de vanilline.
Pour remplissage:
- 50 g de flocons de noix de coco ;
- 200 ml de crème 335 ;
- 50 g de sucre ou sucre en poudre ;
- 1 cuillère à café. Gélatine.
Pour le glaçage:
- 50 g de chocolat.

05.11.2019

Gâteau "Conte de fées" aux graines de pavot, noix et raisins secs à la maison

Ingrédients: farine, sucre, crème sure, œuf, soda, vinaigre, graines de pavot, noix, raisins secs, pépites de confiserie

Ingrédients:
- 230 g de farine ;
- 220 g de sucre ;
- 250 g de crème sure grasse ;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à café. un soda;
- 10 ml de vinaigre 9% ;
- 70 g de graines de pavot ;
- 100 g de noix ;
- 100 g de raisins secs.
Pour la crème :
- 400 g de crème sure ;
- 50 g de sucre ;
- garniture de confiserie pour la décoration.

27.09.2019

Gâteau "Doigts de dame"

Ingrédients:œuf, beurre, farine, eau, sel, crème sure, sucre, flocons de noix de coco, baies

Le gâteau "Lady Fingers" tire son nom de sa base - des biscuits à la crème en forme de bâtonnets qui ressemblent à des doigts fins. C'est un dessert très savoureux et beau.

Ingrédients:
Pour le test:
- 4 œufs;
- 100 g de beurre ;
- 180 g de farine ;
- 250 ml d'eau ;
- 1 pincée de sel.
Pour la crème :
- 1 kg de crème sure ;
- 1 cuillère à soupe. Sahara.
Pour la décoration :
- 50 g de copeaux de coca ;
- des baies.

19.07.2019

Gâteau "Vol" selon GOST

Ingrédients: cacahuètes, protéines, sucre, vanilline, beurre, jaune, lait, cacao

Le gâteau « Vol », si l'on parle de la version classique, est préparé sans farine, mais avec des noix et de la meringue. Il s'avère très tendre et aéré, incroyablement beau et incroyablement savoureux.
Ingrédients:
Pour les gâteaux :
- 130 g de cacahuètes ;
- 5 blancs d'œufs ;
- 320 g de sucre ;
- 0,5 g de vanilline.
Pour la crème blanche :
- 220 g de beurre ;
- 200 g de sucre ;
- 0,5 g de vanilline ;
- 5 jaunes ;
- 150 ml de lait.
Pour la crème au chocolat :
- 2 cuillères à soupe. crème blanche;
- 1,5 - 2 c. cacao.

16.07.2019

Gâteau "Ferrero Rocher"

Ingrédients: oeuf, farine, sucre, vanilline, cacao, amidon, levure chimique, noisettes, gaufres, chocolat, café, liqueur de café, crème, Nutella, bonbons, gâteau

Le gâteau Ferrero Rocher n'est pas si simple et rapide à préparer, mais vos efforts seront récompensés par un magnifique résultat. C'est un gâteau très beau et incroyablement délicieux.
Ingrédients:
Pour le test:
- 5 œufs ;
- 70 g de farine ;
- 180 g de sucre ;
- 1 pincée de vanilline ;
- 25 g de cacao ;
- 40 g de fécule ;
- 1,5 c. levure chimique.
Remplissage:
- 100 g de noisettes ;
- 30 g de gaufres ;
- 150 g de chocolat blanc.
Imprégnation:
- 150 ml de café ;
- 2 cuillères à soupe. Liqueur de café.
Crème:
- 6 chocolats Ferrero Rocher ;
- 2 macarons.

20.06.2019

Gâteau "Ruines du Comte" : nuage de meringue sucrée

Ingrédients: oeuf, sucre, jus de citron, fécule, lait, cacao, sucre vanillé. beurre, pruneaux

Le gâteau « Les Ruines du Comte » séduira avant tout les enfants : ils adorent les si beaux prénoms, et la forme du gâteau les impressionnera certainement. Préparer le dessert n'est pas aussi simple qu'on pourrait le souhaiter, mais il s'avère incroyablement savoureux.

Ingrédients:
Pour la meringue :
- 4 écureuils ;
- 200 g de sucre ;
- 5-6 gouttes.
Pour la crème :
- 4 jaunes ;
- 100 g de sucre ;
- 1 cuillère à soupe. fécule de maïs;
- 200 g de lait ;
- 1 cuillère à soupe. cacao;
- 20 g de sucre vanillé ;
- 150 g de beurre 82%.
Pour l'arrosage :
- 100 g de pruneaux.

19.06.2019

Gâteau "Mashenka" au lait concentré avec crème sure et noix

Ingrédients: lait concentré, crème sure, beurre, farine, levure chimique, œuf. cacao, sucre vanillé, sucre en poudre, épaississant pour crème sure, cacahuètes

Parmi les nombreuses recettes de gâteaux faits maison, il convient de prêter attention à celle-ci : la génoise à la crème sure. Il s'avère non seulement très appétissant, mais aussi délicieux, nous vous recommandons donc vivement de le préparer pour les prochaines vacances.
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré ;
- 250 g de crème sure
- 30 g de beurre ;
- 350 g de farine de blé ;
- 2 c. levure chimique;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. cacao;
- sucre vanillé;
- sel.

Pour la crème :
- 350 g de crème sure 26% ;
- 50 g de sucre en poudre ;
- 2 c. épaississant pour crème sure.

Pour la décoration :
- 70 grammes de cacahuètes.

12.06.2019

Gâteau soufflé maison

Ingrédients:œuf, sucre, farine, sel, beurre, gélatine, lait, eau ; chocolat, crème, confiture

Un gâteau soufflé incroyablement beau et délicat est préparé, bien sûr, pas aussi simplement et rapidement que nous le souhaiterions, mais il s'avère si savoureux que tous vos efforts seront récompensés par des intérêts, croyez-moi !

Ingrédients:
Pour le biscuit :
- 3 oeufs;
- 100 g de sucre ;
- 100 g de farine ;
- 1 pincée de sel.

Pour le soufflé à la crème :
- 6 œufs ;
- 150 g) sucre;
- 130 g de beurre ;
- 200 ml) lait;
- 25 g de gélatine ;
- 80 ml d'eau ;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 1 pincée de sel.

Pour le glaçage:
- 80-100 g de chocolat noir ;
- 2-3 cuillères à soupe. crème épaisse.

Pour le sirop de sucre :
- 50-60 g de sucre ;
- 100 ml d'eau ;
- 3-4 cuillères à soupe. confiture d'abricot.

25.03.2019

Gâteau "Flocon de neige"

Ingrédients: fromage à la crème, crème, chocolat, crème sure, sucre en poudre, flocons de noix de coco, sel, levure chimique, beurre, œuf, farine

Ceux qui aiment les gâteaux tendres et aériens adoreront cette recette de gâteau « Flocon de neige ». Il s'avère très blanc, très beau, appétissant et savoureux.

Ingrédients:
Pour le test:
- 330 grammes de farine de blé ;
- 3 oeufs;
- 180 grammes de sucre ;
- 45 grammes de beurre ;
- 1,5 c. levure chimique;
- 1 pincée de sel.

Pour la crème :

- 300 grammes de fromage à la crème ;
- 450 ml de crème épaisse (33%) ;
- 150 grammes de chocolat blanc ;
- 240 grammes de crème sure ;
- 150 grammes de flocons de noix de coco ;
- 3-4 cuillères à soupe. sucre en poudre.

25.03.2019

Brownie

Ingrédients: farine, soda, sel, cacao, sucre, vanilline, œuf, beurre, lait, vinaigre, fromage, crème, chocolat, lait concentré,

Cette recette séduira avant tout les fervents amateurs de chocolat : il y en a vraiment beaucoup dans ce gâteau appelé « Brownie !
Ingrédients:
Pour le biscuit :
- 120 grammes de farine de blé ;
- 5 grammes de soda ;
- 1 pincée de sel ;
- 2-3 cuillères à soupe. avec un tas de cacao en poudre ;
- 150 grammes de sucre ;
- 1 g de vanilline ;
- 1 oeuf;
- 30 grammes de beurre ;
- 30 grammes d'huile végétale ;
- 130 ml de lait ;
- 1 cuillère à café. croquer 6% (vin ou pomme).
Pour la crème :
- 250 grammes de mascarpone ;
- 200-250 ml de crème fouettée ;
- 100 grammes de sucre en poudre ;
- 150 à 200 grammes de chocolat noir.
Pour l'imprégnation :
- 5-6 cuillères à soupe. lait concentré bouilli;
- 4-5 cuillères à soupe. le lait de vache.
Pour le glaçage:
- 80 grammes de chocolat noir ;
- 50 grammes de beurre ;
- 50 ml de lait ;
- 1-2 cuillères à soupe. .l sucre en poudre.
Pour la décoration :
- tablettes de chocolat, boules, biscuits - à votre discrétion.

25.03.2019

Gâteau éponge aux fraises

Ingrédients: fraises, sucre, eau, épaississant, crème sure, œuf, farine

Les amateurs de fraises et de biscuits adoreront certainement ce gâteau. En plus d'une pâte aérée et de délicieuses baies, il contient également de la crème sure très délicate, ainsi que du sirop de fraise sucré... Cela s'avère tout simplement génial.
Ingrédients:
Pour le test:
- 4 œufs;
- 1 tasse de sucre ;
- 1 verre de farine.
Pour la crème :
- 450 ml de crème sure (20% de matière grasse) ;
- 3\4 tasses de sucre ;
- 5-12 grammes d'épaississant.
Pour le sirop :
- 50 grammes de fraises surgelées ;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 150 ml d'eau.
Pour remplissage:
- 400 grammes de fraises surgelées.

07.03.2019

Gâteau "Le rêve d'une femme occupée"

Ingrédients: crème sure, sucre en poudre, mandarine, jus de citron, soda, cacao, beurre, œuf, lait concentré, farine

Ce n’est pas pour rien que ce gâteau porte ce nom. C'est très simple et assez rapide à préparer. Le goût du gâteau plaira à absolument tout le monde.

Ingrédients:

- 1 verre de farine ;
- 1 boîte de lait concentré ;
- 2 oeufs;
- 180 grammes de beurre ;
- 3 cuillères à soupe. cacao;
- une demi cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à soupe. jus de citron;
- 400 grammes de crème sure ;
- 100 grammes de sucre en poudre ;
- 2 mandarines.

06.03.2019

Gâteau mousse au glaçage miroir

Ingrédients: oeuf, sucre, farine, sel, vanilline, kaki, gélatine, purée de poire, crème, chocolat, lait, cacao, eau

Le gâteau mousse avec glaçage miroir est très savoureux, mais le préparer n'est pas si facile. Ne vous inquiétez pas, ma recette détaillée avec photos vous aidera à préparer ce gâteau sans accrocs.

Ingrédients:

- 2 œufs de poule,
- 360 grammes de sucre,
- 70 grammes de farine de blé,
- une pincée de sel,
- sucre vanillé au goût,
- 200 grammes de kaki,
- 24 grammes de gélatine,
- 150 grammes de purée de poire,
- 720 ml. crème épaisse,
- 50 grammes de chocolat blanc,
- 75 ml. lait,
- 60 grammes de cacao,
- 150 ml. eau.

05.01.2019

Gâteau aux crêpes comme celui de Palych

Ingrédients: lait, eau, farine, œuf, soda, vinaigre, sucre, beurre, fromage cottage, crème sure, confiture, chocolat

L'un des desserts intéressants sans cuisson est le gâteau aux crêpes. La crème est préparée à base de fromage cottage et la confiture de baies ou la confiture ajoute un charme particulier. Assurez-vous de l'essayer, vous l'aimerez certainement !
Ingrédients:
Pour le test:
- 150 ml de lait ;
-150 ml d'eau ;
- 250 grammes de farine ;
- 3 oeufs;
- un soda;
- vinaigre;
- sel;
- sucre;
- huile végétale;
- beurre.

Pour la crème :
- 450 grammes de fromage blanc maison entier ;
- 40 g de crème sure 26% ;
- 120 grammes de sucre en poudre ;
- 120 grammes de confiture de fraises ou de groseilles ;
- du chocolat pour la décoration ;
- des baies fraîches pour la décoration.

Le gâteau est un attribut incontournable de presque toutes les vacances. De plus, le Nouvel An ne peut pas se passer de ce dessert tant apprécié. Pas seulement des mandarines, du champagne et la fameuse salade Olivier

sont des éléments invariables de la célébration du Nouvel An - quelle fête, surtout si des enfants sont présents, peut se passer de sucreries ? Le gâteau du Nouvel An, en tant que note finale d'une nuit magique, doit être en harmonie avec les vacances - tout aussi élégant et beau. Et bien sûr, les gâteaux du Nouvel An doivent simplement être non seulement savoureux, mais vraiment délicieux.

Comment cuisiner lumineux et spectaculaire, gâteaux à thème pour le nouvel an 2017, Vous apprendrez de cet article. Nous avons sélectionné deux des meilleures recettes de gâteaux du Nouvel An et serons heureux de vous les présenter. De plus, vous pourrez admirer les photographies des gâteaux du Nouvel An et y chercher une muse pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire.

Tout le monde ne sait pas comment créer habilement un gâteau d'anniversaire, cependant, grâce à , préparer un dessert beau et savoureux pour le Nouvel An ne sera pas trop difficile.

Gâteau du Nouvel An "Cerise d'hiver"

Le gâteau « Winter Cherry » est une solution idéale pour la table du Nouvel An. Nous savons tous à quel point il est difficile pour une femme au foyer de trouver du temps dans l'agitation de la préparation des vacances avant le Nouvel An. Et ce gâteau ne vous prendra que quelques heures et vous n’aurez pas à passer une demi-journée en cuisine à cause du dessert.

Winter Cherry est également appelé Cherry in the Snow en raison de l’apparence de ce magnifique gâteau. Lorsque vous planifiez votre menu pour le Nouvel An, faites attention à ce gâteau rapide à préparer.

Ingrédients requis :

Pour le test:

• Farine – 350 g;
• Beurre ou margarine – 200 g ;
• Sucre – 200 g;
• Sucre vanillé – 2 cuillères à café ;
• Poudre de cacao – 6 cuillères à café ;
• Bicarbonate de soude ou levure chimique - 1 cuillère à café.

Pour la crème :

• Crème sure (20-25% de matière grasse) – 750 g;
• Cerises fraîches/congelées/en conserve – 500 g ;
• Sucre en poudre – 8 c. cuillères

Processus de cuisson :

Étape 1. La margarine ou le beurre doivent être fondus.

Étape 2. En séparant les jaunes des blancs, battez ces derniers avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et forte, et les jaunes séparément.

Étape 3. Il faut maintenant mélanger les blancs montés, les jaunes, la margarine et le sucre vanillé, mélanger le tout sans mouvements brusques, très doucement, pour que la mousse fouettée ne se désagrège pas.

Étape 4.À la consistance homogène agitée, vous devez ajouter du soda trempé ou de la levure chimique, de la farine mélangée et tamisée avec du cacao et mélanger à nouveau doucement.

Étape 5. Un plat allant au four d'un diamètre d'environ 26 cm doit être graissé avec de l'huile végétale, y verser la moitié de la pâte et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Étape 6. Lorsque le premier gâteau est prêt, vous devez cuire le second à partir du reste de la pâte de la même manière.

Étape 7 Les gâteaux obtenus doivent être coupés en morceaux. De cette façon, vous obtiendrez quatre gâteaux.

Étape 8 Battez la crème sure avec le sucre en poudre et étalez la crème obtenue gâteau par gâteau, sans oublier d'ajouter les cerises.

Étape 9 Le gâteau presque fini doit être recouvert de crème sur tous les côtés et décoré de baies. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des perles de confiserie, des pépites et du chocolat, en essayant de ne pas perturber la palette de couleurs globale afin que la sensation d'un gâteau « d'hiver » ne soit pas perdue. Le dessert du Nouvel An a encore 5 heures à tremper au réfrigérateur et peut être servi.

Gâteau du Nouvel An "Mozart"

Le gâteau Mozart est un dessert du Nouvel An vraiment merveilleux au goût exquis. Ce sera une merveilleuse décoration pour votre table de fête lors de la nuit la plus importante de 2017. Ce gâteau est assez célèbre et il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Mais la plus délicieuse est la recette de Karl Schumacher. Nous cuisinerons en fonction de cela. Bien sûr, il vous faudra bricoler ce gâteau, mais le résultat, rassurez-vous, en vaut la peine !

Ingrédients requis :

Pour le biscuit :

• Protéines de poulet – 90 g ;
• Jaunes de poulet – 60 g;
• Farine de blé – 60 g;
• Beurre – 60 g;
• Sucre – 70 g;
• Sucre en poudre – 30 g ;
• Chocolat noir – 60 g.

Crème au chocolat:

• Sucre – 50 g;
• Sucre vanillé – 15 g ;
• Gélatine – 8 g;
• Crème (33% de matière grasse) – 250 ml;
• Chocolat au lait – 60 g ;
• Beurre de noix au chocolat – 50 g.

Crème de pistache :

• Jaunes de poulet – 30 g;
• Gélatine – 6 g;
• Cognac – 10 ml;
• Sucre – 20 g;
• Pâte d'amande – 30 g;
• Crème (33% de matière grasse) – 140 ml;
• Lait – 100 ml;
• Pâte de pistache – 30 g.

Imprégnation:

• Sirop de framboise – 50 ml ;
• Cognac – 1 cuillère à soupe. cuillère.

• Gélatine – 10 g;
• Eau – 50 ml ;
• Sucre – 100 g;
• Miel – 100 ml;
• Crème (33% de matière grasse) – 65 ml;
• Chocolat noir – 100 g.

La recette demande du chocolat et de la pâte de pistache. Vous pouvez réaliser votre propre pâte de pistache ou la remplacer par des pistaches moulues. Vous pouvez utiliser du Nutella à la place de la pâte à tartiner au chocolat.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faire fondre le chocolat pour le biscuit et le beurre, ajouter le sucre en poudre.

Étape 2. Ajouter les jaunes à la masse refroidie, et battre les blancs avec du sucre ou du sucre en poudre, ajouter à la masse par parties en remuant doucement. Ajoutez-y la farine et mélangez délicatement.

Étape 3. Un moule d'un diamètre de 24 cm doit être recouvert de papier sulfurisé et cuit au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Étape 4. Une fois la génoise refroidie, vous devez la démouler et, à l'aide d'un couteau, retirer le dessus émietté de la génoise au chocolat et badigeonner le gâteau d'imprégnation. La base de biscuit obtenue pour le gâteau doit être placée dans un moule à côtés. Si la taille du gâteau ne convient pas, vous pouvez le couper.

Étape 5. Il faut maintenant préparer la crème à la pistache : versez le lait dans une casserole, mélangez avec un jaune et du sucre. Tout cela doit être chauffé au bain-marie jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Étape 6. La gélatine, comme dans le cas de la crème au chocolat, doit être versée avec de l'eau et essorée, puis ajoutée à la casserole.

Étape 7 Il faut également ajouter la pâte de pistache et la pâte d'amande hachée au mélange, mélanger le tout et maintenir au bain-marie jusqu'à ce que la crème épaississe, sans oublier de remuer.

Étape 8 La crème refroidie doit être versée sur le gâteau et mise au réfrigérateur.

Étape 9 C'est l'heure de la crème au chocolat : il faut mélanger le chocolat, la pâte et le sucre vanillé. 80 ml de crème doivent être chauffés et ajoutés au chocolat.

Étape 10 La gélatine doit être versée avec de l'eau, puis pressée et ajoutée à la masse de chocolat chaude.

Étape 11 Le reste de la crème au chocolat doit être fouetté avec du sucre et mélangé avec le reste de la masse après refroidissement.

Étape 12 La crème au chocolat doit être versée sur le gâteau et réfrigérée pendant 4 heures.

Étape 13 Lorsque le gâteau est prêt, vous devez le démouler.

Étape 14 Il est temps de commencer à réaliser le glaçage au chocolat : ajoutez de l'eau (50 ml) à la gélatine et laissez gonfler. Mélangez l'eau pour le glaçage, le miel, le sucre et la crème et portez le tout à ébullition, puis retirez du feu.

Étape 15 Le chocolat concassé doit être ajouté à la masse et bien mélangé, puis ajouter la gélatine dissoute.

Étape 16 Une fois refroidi à température ambiante, versez le glaçage sur le gâteau posé sur une grille. Le « Mozart » fini doit être mis au réfrigérateur pendant la nuit.

Étape 17 Il ne reste plus que le dessert du Nouvel An qui est prêt !

Gâteaux avec les symboles du Nouvel An

Vous trouverez ici une grande variété de gâteaux réalisés sur un seul thème : le Nouvel An. Certains représenteront des arbres de Noël, des boules et des guirlandes du Nouvel An, un cadran d'horloge avec des aiguilles à douze heures, et certains eux-mêmes seront réalisés sous la forme du même sapin de Noël décoré ou même du Père Noël. Inspirez-vous de photographies colorées et préparez-vous à créer un gâteau tout aussi beau.