Réseau aujourd'hui Fast food McDonald's est peut-être le plus reconnaissable au monde, avec des milliers d'établissements opérant dans des dizaines de pays. L'entreprise a développé son propre style de service alimentaire, qui a séduit des millions de visiteurs. Beaucoup d'entre nous aiment venir ici après le travail ou le week-end pour socialiser avec des amis ou en famille.
Mais peu de gens savent qu'il existe de véritables secrets chez McDonald's, que seuls les employés connaissent. Dans cet article, nous allons essayer de les révéler. Croyez-moi, après avoir lu ces informations, vous changerez à jamais votre opinion sur cette chaîne de restaurants. Nous décrivons donc 20 secrets de McDonald's dont vous n'aviez aucune idée.
Votre propre « Bible »
Nous ne savions pas que dans les « Coquelicots » habituels, c'était si fort qu'ils introduisaient même leur propre « Bible ». Bien entendu, il ne parle d’aucune croyance religieuse, mais donne uniquement des instructions détaillées sur la manière dont le personnel doit agir dans certaines situations. La taille de ces instructions ne nous est pas très familière - il s'agit d'environ 750 pages de texte, qui décrit littéralement chaque action de l'employé. Cela s'applique notamment aux caissiers, aux cuisiniers, aux femmes de ménage, etc.
Le fonctionnement rapide et fluide de McDonald's nécessite l'existence d'un tel ensemble de règles. En conséquence, chaque employé travaille comme un rouage dans un grand mécanisme, ce à quoi aspirent les gérants de restaurant.
Encore une fois, la disponibilité règles étape par étape permet de ne pas réfléchir à la manière de sortir d'une situation particulière - il suffit de se référer au document.
Odeur et goût artificiels des produits
Afin de prolonger la durée de conservation des ingrédients ajoutés aux mêmes cheeseburgers (et pas seulement), McDonald's les livre surgelés. Ce n'est que pendant la cuisson que les oignons, les pommes de terre, les concombres et les tomates sont chauffés, ce qui conduit à leur transition vers un état normal (la façon dont nous les mangeons). Certes, peu de gens pensent au fait que les légumes surgelés, après les avoir décongelés, perdent leur odeur et leur goût. Comment pensez-vous que les clients sont trompés de telle manière qu’ils ne s’en aperçoivent pas ? Après tout, il faut l’admettre, si la nourriture était insipide, personne ne la prendrait.
La solution est évidente : ajouter des colorants et des arômes artificiels. À rapport correct et avec la bonne technologie de cuisson, même les pommes de terre décongelées acquièrent une odeur incroyablement séduisante, c'est ce que nous ressentons lorsque nous commandons quelque chose ici. De plus, l’arôme des aliments, ressenti directement sur la surface de vente, est également créé artificiellement. Ou pensez-vous que la nourriture McDonald's sent si fort qu'elle persiste même dans les couloirs ?
Ordre et propreté
La direction de la chaîne de restaurants accorde un rôle important à la propreté. Si vous regardez de plus près les employés de l'établissement, vous remarquerez que les nettoyeurs lavent le sol presque constamment. Cependant, si l'on réfléchit logiquement, cela n'a pas de sens de conduire un chiffon alors qu'une douzaine de visiteurs passeront immédiatement derrière lui.
En fait, de tels nettoyages « préventifs » sont effectués si souvent afin de faire comprendre au client : tout est parfaitement propre ici, nous le surveillons. Ce ne sont peut-être pas de tels secrets de McDonald's, mais vous n'y avez probablement jamais pensé auparavant.
Une autre chose est lorsque quelqu'un laisse tomber des boissons ou de la nourriture sur le sol. Ensuite, le nettoyeur intervient immédiatement et élimine les conséquences de l'incident.
D'ailleurs, si vous perdez ainsi votre nourriture (un Coca-Cola par exemple), le vendeur est obligé de vous en donner une nouvelle portion. N'hésitez donc pas à demander si cela s'est produit près de la caisse.
De manière générale, comme vous l’avez compris, les horaires d’ouverture de McDonald’s obligent le personnel à effectuer régulièrement des procédures de nettoyage des locaux. Par exemple, avant de vous asseoir à une table, il peut vous être demandé d'attendre qu'elle soit essuyée.
Fraîcheur des sandwichs
Étant donné que le lieu d'exploitation de la chaîne nationale McDonald's est la Russie (malgré le fait que l'entreprise soit originaire des États-Unis), il y a ici quelques nuances avec la fraîcheur des cheeseburgers et autres sandwichs. En particulier, peu de gens savent que la durée de conservation (c'est-à-dire la période pendant laquelle il est recommandé de consommer le produit) des hamburgers, « fromages » et autres n'est que de 20 minutes. Les produits dépassant ce délai doivent être jetés.
Cependant, certains managers manipulent le temps en modifiant les minuteries (en les prolongeant).
Espérons que de tels secrets de McDonald's ne soient pas si courants dans notre pays, et ce n'est qu'un mythe, mais quand même. Le conseil que donnent les anciens employés de la chaîne est de demander un burger « personnalisé », qui risque d'être en rupture de stock en ce moment. Ensuite, la cuisine sera obligée de vous préparer une nouvelle portion, qui sera certainement fraîche. Pour cela, demandez un cheeseburger (par exemple) sans concombre, ni oignon, ni ketchup. Croyez-moi, en général, son goût changera peu - mais il y aura une garantie qu'il vient d'être collecté pour vous.
Le pouvoir de l'habitude
Saviez-vous que le goût des aliments McDonald's n'est pas modifié spécifiquement pour inciter les visiteurs à revenir ? basé sur la force de l’habitude. Le premier McDonald's, dans les années 1970, proposait à ses clients les mêmes cheeseburgers, Big Mac et Gums qu'aujourd'hui. De plus, le goût de tous ces plats est le même partout dans le monde, quel que soit l'endroit où sont fabriqués les produits destinés à leur préparation. C’est pour cette raison que nous savons tous quel goût ont les pommes de terre, les cheeseburgers, les salades, etc. Même les sauces de McDonald's proposent des recettes similaires depuis de nombreuses années.
Mobilier inconfortable
Vous n’avez probablement pas non plus remarqué que McDonald’s utilise des meubles aussi inconfortables. Mais regardez-y de plus près - et c'est vraiment le cas. Tables et chaises, canapés - tout cela est fait dans un style tel qu'il sera difficile de s'asseoir dessus pendant longtemps. De plus, comme vous pouvez le constater, il y a toujours peu de place dans les locaux de Mak. Nous ne parlons pas de positions d'atterrissage (qui, d'ailleurs, suffisent généralement), non. Il s'agit de l'espace pour se promener dans le hall - ce n'est vraiment pas suffisant. Et quand quelqu’un passe, cela arrive le plus souvent trop près de ceux qui sont assis.
Si vous croyez aux secrets de McDonald's, cela a été fait spécifiquement afin de réduire le temps qu'une personne passe au restaurant. Les administrateurs ont eu recours à de telles mesures parce que de nombreux visiteurs viennent dans la salle, achètent de petites « pommes de terre » et restent assis pendant plusieurs heures en profitant d'une connexion Wi-Fi gratuite.
Boissons froides
Avez-vous remarqué que les boissons froides (« Cola », « Sprite », « Fanta », jus) coûtent 1,5 à 2 fois moins cher que le café ou le thé ? Pensez-vous que tout est question de coût ? Pas vraiment - regardez au moins combien coûte le même « Cola » dans un magasin par rapport au café et au thé dans les petits cafés « en déplacement ». En fait, c’est le contraire qui se produit. Alors pourquoi est-ce que tout est comme ça sur Mac ?
Il existe une théorie selon laquelle l’appétit d’une personne lui permet de s’adonner à une boisson froide, tandis qu’après une boisson chaude, au contraire, la sensation de faim disparaît. Les restaurateurs ont fixé les prix du Cola à la baisse afin que, après l'avoir acheté, le client veuille également acheter un cheeseburger ou des pommes de terre à l'avenir.
Refus du « non »
Les secrets de McDonald's d'un ancien employé, qui sont périodiquement publiés, incluent une règle supplémentaire : vous n'en aviez aucune idée. Il s’agit d’une interdiction de dire « non ». Même dans les questions du caissier, vous n'entendrez pas cette particule qui, sur le plan psychologique, incite une personne à refuser. Il est plus probable qu'on vous demande : « Voulez-vous de la sauce pour vos pommes de terre ? » plutôt que « Voulez-vous de la sauce ? » Une bagatelle, mais cela joue probablement aussi un rôle important.
Toujours « plus »
La plupart des aliments et des boissons de la chaîne de restauration rapide dont nous parlons sont servis en portions différentes. Bien entendu, le client peut en commander n'importe lequel, mais souvent il ne précise pas lequel il souhaite. Dans le même temps, le caissier ne demande pas, mais accepte la commande en silence. Quelle part apportent-ils au client ?
C'est vrai, le plus gros. Premièrement, cela apporte plus d’avantages au restaurant, et deuxièmement, cela permet de gagner du temps dans les files d’attente. Si le caissier demandait à nouveau à l'acheteur et qu'il réfléchissait également à son choix, le processus de vente s'éterniserait pendant une minute supplémentaire. Par conséquent, ceux qui ne précisent pas reçoivent toujours plus.
Filles de caissière et uniformes
Un fait peu connu, mais jusque dans les années 70, seuls les gars travaillaient dans la chaîne McDonald's. Et maintenant, chez McDonald's en Russie (ainsi que dans le monde entier), les représentants des deux sexes sont autorisés derrière le comptoir. Pourquoi donc?
L'entreprise a remarqué que les filles derrière le comptoir entraînent souvent un retard dans la file d'attente pour une raison simple : les clients masculins commencent à flirter avec elles. Cela est particulièrement vrai pour les jolies filles attirées par grande quantité visiteurs, ce qui signifie qu’ils ralentissent encore plus le processus de vente. que-faire dans cette situation?
Premièrement, il est impossible de refuser d'embaucher des représentants du beau sexe. Cela susciterait de nombreuses protestations et serait qualifié de discrimination. Il faut donc embaucher des filles, c'est inévitable. Deuxièmement, vous pouvez embaucher des employés moins beaux ou les rendre ainsi. Il existe une théorie selon laquelle les emplois chez McDonald's sont attribués à des filles moins attirantes, mais il est difficile d'y croire, car le concept de beauté est purement subjectif et vous pouvez toujours rencontrer de belles caissières dans la chaîne Mac. Ainsi, évidemment, un uniforme permet de lutter contre les retards dans les files d'attente. Attention, il est spécialement réalisé de manière à cacher la silhouette de son propriétaire et à rendre ce dernier moins attrayant. Il en va de même pour les hommes : leur uniforme McDonald's ne fait clairement pas d'effet. meilleure lumière. De ce fait, les ventes sont ici accélérées.
Emplacement dans des endroits très fréquentés
Ce n'est peut-être pas encore tout à fait un secret - mais tous les McDonald's sont situés de telle manière qu'il est impossible de passer à côté d'eux. Remarque : chaque restaurant est situé sur les carrefours et boulevards les plus fréquentés, le long desquels se rendent les visiteurs potentiels du travail ou de l'université, de l'école, etc. Plus l'endroit est actif, plus il y a de chances qu'un autre Mac s'ouvre ici.
Joie pour les enfants
Très souvent, les parents ne veulent pas aller chez McDonald's, mais leurs enfants les amènent ici. Oui, les gars ne réalisent pas les méfaits d'une telle nourriture, et ils aiment ça ici - bien sûr, c'est impossible de se passer de la mendicité et des larmes. Et afin d'encourager les enfants à inviter leurs parents à rendre visite à Mak, les propriétaires de la chaîne organisent des promotions et des événements spéciaux pour les jeunes visiteurs. Il s’agit par exemple de l’organisation de diverses fêtes d’anniversaire ; distribution de jouets dans un magasin spécial Menu enfant; des ballons pour chaque visiteur de moins de 6 ans avec le logo McDonald's. Tout cela nous permet de dire qu'ici, ils essaient par tous les moyens de donner de la joie aux enfants de toutes les manières possibles.
Substitut de repas
Nous avons déjà mentionné que si vous renversez ou laissez tomber quelque chose près de la caisse enregistreuse, vous devez restituer la portion. La même chose s'applique à un autre cas - si vous trouvez des cheveux ou autre chose dans le sandwich qui n'est pas lié au produit selon la recette. Certains en profitent pour en manger et obtenir une nouvelle portion gratuitement.
Pomme de terre moyenne
Un autre point de nos 20 secrets McDonald's concernant les pommes de terre concerne les portions. On sait tous (et c’est indiqué sur le menu) qu’il y en a trois différentes portions- petit, moyen et grand. Mais les visiteurs ne réalisent pas que la quantité de pommes de terre en grandes et moyennes portions est la même, la seule différence réside dans le coût et l'emballage. Il s’agit simplement d’une enveloppe contenant une grande partie, qui est d’autant plus grande.
Glace « Rojok »
La glace « Rozhok » la plus abordable (et la plus délicieuse), si vous l'avez remarqué, est toujours proposée avec un vide au fond. Il s'avère que le placement de la glace elle-même par rapport au verre est quelque peu illogique - elle semble grande vue d'en haut, mais Partie inférieure vide. Ceci est bien entendu fait pour agrandir visuellement l'ensemble du produit. Mais les employés ne peuvent pas verser le mélange jusqu'au fond - les machines sont conçues pour cela et il est interdit de combler le vide dans le verre. Ainsi, le restaurant économise beaucoup.
Questions supplémentaires et lunettes gratuites
Êtes-vous également agacé par les questions que le caissier vous pose à chaque fois après votre commande ? On vous demande notamment si vous aimeriez essayer une tarte ou un muffin ? Pour vous désinscrire, vous pouvez ajouter à l’avance la phrase « tous » à la fin de votre commande. Et puis le caissier ne posera pas de questions inutiles et vous fera ainsi perdre du temps supplémentaire.
Chaque McDonald's vous offrira des tasses gratuites. Cela peut être utilisé, par exemple, pour venir ici avec votre verre et simplement vous asseoir avec des amis sans rien commander. N'oubliez pas que vous ne serez pas autorisé à entrer avec de l'alcool !
Dernier visiteur
Nous savons tous que « Maki » fonctionne jusqu'au dernier visiteur. Parallèlement, dans la dernière demi-heure avant l'arrivée, les portes des restaurants sont fermées à l'entrée. De cette façon, personne n'entrera - mais les derniers invités pourront finir leurs portions.
Ceci, bien entendu, ne s'applique pas aux établissements qui ont cessé de fonctionner par décision de Rospotrebnadzor à l'été 2014. En général, McDonald's fermé est devenu un symbole de la lutte du gouvernement contre les entreprises américaines en Russie - mais, bien entendu, de telles mesures n'ont pas eu d'effet réel, car les entrepreneurs russes ont souffert.
Le mystère des sauces
Il existe un mythe selon lequel les sauces McDonald's contiennent des substances qui addictif. C’est la raison pour laquelle ils sont censés être si savoureux.
En fait, ils ont encore quelque chose de secret - après tout, même de nombreux employés ne savent pas de quoi ils sont faits. Par conséquent, si vous ne voulez pas risquer votre santé, nous vous recommandons de refuser de les acheter. Peut-être que vous pouvez l’essayer de temps en temps, mais il ne faut évidemment pas vous laisser emporter. C'est vraiment difficile d'expliquer pourquoi ils sont si délicieux. Mais même un travail à long terme chez McDonald's ne vous garantira pas que vous saurez ce qui est inclus dans leur composition.
Calories
Compte tenu de la technologie de préparation des aliments chez McDonald's, nous pouvons affirmer avec certitude que tous les aliments ici sont plus caloriques que les aliments faits maison. Au moins un menu composé d'un petit sandwich, de pommes de terre et de cola apportera à votre corps plus de 60 % des besoins. norme quotidienne des calories ! Dans le même temps, vous aurez faim après cela au plus tard après un simple repas. Il s'avère que vous voudrez manger plus, mais en fait vous consommerez plus.
| Composition des menus : burgers, petits pains, frites, salades, glaces, cocktails |
Les coûts de démarrage: Aux USA, la condition pour obtenir une franchise est d'avoir au moins 750 000 $. Franchise pour la Biélorussie indisponible!
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| Pays d'origine: Etats-Unis |
Site web: www.mcdonalds.com |
Société McDonald's(Le russe est utilisé en République de Biélorussie marque déposée McDo'nal's, en Russie - McDo'nal's) est une société américaine qui, jusqu'en 2010, était la plus grande chaîne de restauration rapide au monde. Fin 2010, l'entreprise se classe au 2ème rang mondial en nombre de restaurants après la chaîne de restaurants Subway. Aujourd'hui, le réseau mondial comprend plus de 32 000 restaurants dans 119 pays
. L'un des projets les plus en développement de l'entreprise en Dernièrement est devenu une chaîne de cafés "McCaf ?".
McDonald's sur la rue Nemiga, Biélorussie, Minsk
L'ouverture d'un nouveau restaurant McDonald's aux États-Unis coûte environ le montant suivant : 45 000 $ représentent des frais de franchise forfaitaires. Aux États-Unis, l'ouverture d'un nouveau restaurant, selon les estimations de l'entreprise, coûte entre 949.000$
avant 2.110.000$
. Il s’agit d’un montant qui comprend l’équipement, la publicité, le personnel, la formation, etc. Le nouveau propriétaire doit payer 40 % du coût du nouveau restaurant et peut payer les 60 % restants à partir des revenus de son entreprise. La société McDonald's elle-même ne s'occupe pas de financement, mais entretient des liens avec les sociétés créancières les plus rentables, qui s'engagent à financer les 60 % restants du coût du restaurant.
La durée de la franchise est de 20 ans.
Frais mensuels - 4%
du volume des ventes du restaurant.
En République de Biélorussie IP "Restaurants McDonald's" comprend 7 restaurants. L'organisation prévoit d'ouvrir plusieurs restaurants en région et un autre sur la place de la gare de Minsk.
,Biélorussie, Minsk
Histoire de McDonald's
À la fin des années 40, Dick et Mac McDonald cherchaient des moyens d'améliorer leur petit restaurant pour les automobilistes de San Bernardino, en Californie. Au lieu d'essayer simplement de changer un peu leur activité, qui leur permettait déjà de gagner des sommes décentes - 200 000 $ par an, ils ont absolument inventé nouveau concept basé sur un service rapide, bas prix et gros volume.
Ils sont passés au libre-service au comptoir et ont rénové la cuisine, où tous les équipements étaient en acier inoxydable et conçus pour la production de masse et la vitesse des chaînes de montage. Ils ont également considérablement réduit le prix déjà compétitif de leurs hamburgers.
Quand nouveau restaurant Les frères McDonald ont rouvert leurs portes, il a fallu du temps pour « promouvoir » l'entreprise. Mais il est vite devenu évident qu’ils avaient capturé l’esprit de l’Amérique d’après-guerre.
La nouvelle de leur succès s'est rapidement répandue et le bâtiment, revêtu de tuiles rouges et blanches, avec un toit en pente et des arches dorées sur les côtés, est devenu le modèle de la première « vague » de restaurants McDonald's à apparaître dans le pays et un symbole durable. de l'industrie.
Cependant, les frères McDonald ne voulaient pas contrôler personnellement 
étendant l'activité de leur concept à travers le pays, Ray Kroc est donc devenu leur agent de franchise exclusif. En 1955, Ray Kroc fonde une nouvelle société de franchise appelée McDonald's System, Inc. Et le 15 avril 1955, à Des Plaines, dans l'Illinois, Ray Kroc a ouvert sa première Arche d'Or. C'est ici que commence l'histoire de McDonald's Kroc.
Ray Kroc a conservé les principes des frères McDonald : un menu limité, une nourriture de qualité, un système de production à la chaîne et un service rapide et convivial, tout en y ajoutant ses propres principes. haute qualité propreté. La qualité, la culture du service, la propreté et l'accessibilité - KCH et D - restent encore aujourd'hui les grands principes de McDonald's.
Alors que les experts étaient surpris par le développement rapide de la chaîne de hamburgers aux États-Unis, McDonald's préparait une autre surprise sous la forme d'une extension du système en dehors des États-Unis.
Le premier restaurant en dehors des États-Unis a ouvert ses portes au Canada, puis 
suivis de l'Allemagne, de l'Australie, du Japon, de la France et de l'Angleterre, etc.
Certaines ouvertures de restaurants McDonald's ont été si importantes qu'elles ont fait la une des journaux du monde entier. Par exemple, le matin du 31 janvier 1990, plus de 30 000 personnes ont fait la queue devant le premier restaurant McDonald's de Moscou. Jusqu’à ce jour, aucun restaurant n’avait servi autant de clients en une journée.
Menu du restaurant McDonald's
Il ne faut pas oublier que McDonald's étant une entreprise franchisée, le menu de différents pays sont laissés à la discrétion des entreprises qui ont concédé les droits de franchise dans ces pays. Ainsi, les menus peuvent varier considérablement d'un pays à l'autre ; par exemple, en Israël McDonalds vend des falafels en lafe et des kebabs (appelés "McKebab"). Le menu ci-dessous est standard, et en aucun cas complet, car il est différent dans chaque pays.
Sandwichs au bœuf
- Big Mac (anglais) Gros Mac)
- Bœuf à la russe
- Hamburger (anglais) Hamburger)
- Cheeseburger et double cheeseburger(Anglais) Cheeseburger))
- Grand savoureux Big N "savoureux)
- Cheeseburger Royal
Poulet, poisson et porc
- McChicken (anglais) McCoulet)
- McNuggets de poulet McNuggets de poulet)
- Filet-O-Fish Filet-O-Fish)
- Burger de poulet
Petit-déjeuner
- McMuffins (anglais) McMuffins)
- McMuffin avec oeuf et escalope de porc, double McMuffin avec œuf et escalope
- McMuffin frais et McMuffin double frais
- McMuffin avec œuf et fromage
- McMuffin aux œufs et au bacon
- McMuffin avec escalope de porc
- McMuffin frais au poulet
- Crêpes
- Omelette au jambon
- gros petit-déjeuner
- Pommes de terre rissolées
Dessert
- McFlurry (anglais) McFlurry)
- dimanche (anglais) Dimanche)
- Milkshake avec diverses garnitures
- MacSandi avec diverses garnitures
- McPie avec diverses garnitures
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File d'attente au premier McDonald's d'URSS, 1990, Moscou
Équipement dans les restaurants McDonald's
Avoir nos propres normes de service dans tous les pays du monde, Société McDonald's dispose de ses propres agréments pour les équipements utilisés dans ses restaurants. Par exemple, pour faire frire des côtelettes en ligne, grosses Grillades en guirlande. La beauté du gril est que ces machines à grande vitesse ont un type de contact permettant de faire frire le produit des deux côtés en même temps. De cette façon, vous n'avez pas besoin de retourner la côtelette et cela réduit le processus de cuisson de 2 fois par rapport à grillades régulières. De plus, les grills utilisés dans le réseau McDonalds - Guirlande, avoir une levée automatique de la partie supérieure de contact lorsqu'elle est prête. Cela permet à une seule personne d'être impliquée dans plusieurs processus de cuisson à la fois.
Sauf Guirlande, des contacts sont installés dans les cuisines des restaurants McDonald's. Principe grillades est le même, réduisant le temps de cuisson grâce au traitement simultané des deux côtés du produit et au relèvement automatique de la partie supérieure du gril.
Nous vous invitons à visionner une vidéo promotionnelle de la compagnie Taylor, une série de grills Crown, exactement ceux utilisés chez McDonald's.
Le deuxième élément non moins important de l'équipement dans McDonalds Lors de la préparation des burgers, le pain est utilisé directement. Les petits pains chez McDonald's, comme les autres produits, arrivent congelés. Directement en cuisine, avant commande, le pain est travaillé. En particulier, dans les cuisines sont installés Grillades Roundup de la société A.J. Antunes & Co. En particulier, la plupart des petits pains du menu du petit-déjeuner McDonalds, représentent un toast. C'est pour ces besoins que les grille-pain sont utilisés. Modèles Roundup MT-12 ou VCT-50 Par exemple:
C'est plus gros grille-pain à convoyeur. Le principe est le suivant : 2 rangées de petits pains sont posées sur le dessus du grille-pain et un petit pain prêt à l'emploi sort par le bas.
D’ailleurs, dans McDonalds Depuis l'avènement d'un menu séparé pour le petit-déjeuner, les œufs sur du pain grillé sont activement utilisés. Elle produit également du matériel de cuisson des œufs pour une chaîne de restaurants. UN J. Antunes & Co. Des modèles Roundup ES-1200 Et Roundup ES-600.
Un autre élément du succès de McDonald's est, bien entendu, frites Et pommes de terre à la campagne. Il existe un certain nombre de fabricants de friteuses McDonald's agréés qui produisent des friteuses à faible consommation d'huile, à faible consommation d'énergie, à filtration automatique et autres cloches et sifflets dont les restaurants de la chaîne ont besoin. Ainsi, les fabricants qui fabriquent des friteuses pour McDonald's sont Pitco.
Démonstration des avantages des friteuses Frymaster
Un autre élément du succès du menu McDonalds- des boissons et des glaces. Pour fabriquer de la crème glacée molle, McDonald's utilise des congélateurs Taylor. En particulier, dans la plupart Restaurants biélorusses McDonald's nous voyons des machines ou son prédécesseur Taylor C601. Les avantages sont évidents - la présence d'une pompe qui sature la masse en oxygène, on obtient ainsi le fameux klaxon bon marché de McDonalds, ce qui est très aéré.
Si populaire partout dans le monde McCafé les appareils sont utilisés Multiplex MS-8 de la société Manitowoc. Ces appareils ont la capacité de préparer divers cocktails dans quelques secondes. À l'aide des ingrédients chargés et du programme sélectionné, la machine elle-même mélange le produit, le verse dans les couches requises et exactement dans l'ordre souhaité. Le cocktail est prêt en quelques secondes.
Sur le café et le thé McDonaldsça rapporte aussi beaucoup d'argent. Certains visiteurs de Mak's ne supportent pas la restauration rapide, mais que dire du café, il est excellent ici ! Oui, le café McDonald's est composé à 100 % de grains Arabica. Cafetière- ce n'est pas une personne pour vous, toujours un excellent et excellent résultat d'une machine super-automatique.
Probnik.ru / 21 novembre 2018. / commentaires à l'entrée promotion "Monopoly" chez McDonald's désactivé
Du 26 novembre au 31 décembre 2018 inclusif dans McDonalds il y aura une promotion Monopole 2018 !
Pour participer à la promotion, achetez des produits participant à la promotion, déchirer les autocollants, gagnez des prix instantanés d'épicerie ou non, ou complétez une collection et gagnez des prix à collectionner.
Déposez une candidature en ligne pour un prix instantané ou recevez-le sur le site d'un partenaire. Recevez des prix alimentaires à la caisse de n'importe quel restaurant. Enregistrez des autocollants, collectionnez une collection de rues de la même couleur et courez la chance de gagner un prix. Activez les autocollants de rue et participez au tirage au sort pour gagner de super prix. Plus d'autocollants de rue signifient plus de chances de gagner.
Produits participant à la promotion :
- Big Mac®.
- Grand savoureux®.
- Filet-O-Fish®.
- Gastronomie occidentale.
- Cheeseburger De Luxe.
- Double Cheeseburger De Luxe.
- Double Grand Cheeseburger.
- Grand cheeseburger.
- Grillades gastronomiques.
- Poulet Gourmand Exotique.
- Double Filet-O-Fish®.
- Poulet McNuggets®, 9 mcx.
- Frites, grande portion.
- Boissons froides, portion moyenne (0,5 l), jus assortis, grande portion (0,6 l), Milk-shake assortiment, grande portion (0,6 l), - plus loin ensemble Boisson froide 0,5 litre.
- Café, cappuccino, glace, latte, assortiment de thés, assortiment de punch, grande portion (0,3 l), - plus loin ensemble Boisson chaude 0,3 litre.
- McFlurry® De Luxe en assortiment.
Prix
- Appartement d'une pièce à Moscou du groupe d'entreprises PIK dans un immeuble en construction
- ŠKODA RAPID 1.6 MPI 6-auto. dans le forfait Ambition, couleur - à la discrétion de l'Organisateur
- Appareil photo instantané Instax SQ6, blanc nacré
- Smartphone HUAWEI P20 Pro du service Yula
- Trottinette électrique du service Yula
- Certificat pour 1 000 000 de roubles. à acheter dans l'application / sur le site Youla www.youla.ru jusqu'au 01/04/2019
- Voyage touristique pour deux adultes et un enfant (moins de 12 ans) dans une destination choisie à la discrétion du tour opérateur TUI. Ville de départ - Moscou
- Certificat de 100 000 roubles. pour les achats annuels sur www.ozon.ru jusqu'au 31/12/2019
- Certificat de 30 000 roubles. pour l'achat de billets d'avion sur www.ozon.travel jusqu'au 31 décembre 2019
- Code promotionnel pour 1000 roubles. lors d'une commande à partir de 3000 roubles. pour les produits en Promotion sur le site www.ozon.ru jusqu'au 28/02/2019
- Code promotionnel pour 500 roubles. pour la première commande de billets d'avion à partir de 5 000 roubles. sur le site www.ozon.travel jusqu'au 31 décembre 2019
- Code promotionnel de 500 bonus dans l'application / sur le site Youla www.youla.ru jusqu'au 30/04/2019
- Code promotionnel pour 1 mois d'abonnement illimité au service vidéo www.start.ru jusqu'au 30 avril 2019
- Code promo pour 1 mois d'abonnement « Start » du service vidéo MEGOGO jusqu'au 30/04/2019
- Code promo pour 1 livre sur 400 électronique ou 100 audio sur le site www.litres.ru jusqu'au 30/06/2019
- Code promotionnel pour 1 mois d'abonnement aux livres audio dans l'application « Sounds of Words » jusqu'au 30 juin 2019
Tableau des prix des produits instantanés
| Message sur le prix | Prix d'épicerie instantané | Numéro de type d'autocollant. | Nombre maximum de prix | |||||||||||||
| 1 Cappuccino standard chez McDonald's Gain instantané | 1 Cappuccino 0,2 l chez McDonald's | M853 | 929 801 | |||||||||||||
| 1 gain instantané de tarte aux cerises | 1 tarte aux cerises | M850 | 1 859 601 | |||||||||||||
| 1 portion de frites standard. Gain instantané |
1 portion de frites standard. | M851 | 1 425 696 | |||||||||||||
| 1 Boisson froide standard. Gain instantané | 1 Boisson froide 0,4 l Coca-Cola®, Coca-Cola® Zero, Fanta®, Sprite®, Lipton Ice Tea assortis | M852 | 929 801 | |||||||||||||
| 1 gain instantané de cornet de gaufre | 1 cornet de gaufre | M854 | 557 881 | |||||||||||||
| 1 gain instantané de cheeseburger | 1 cheeseburger | M855 | 495 894 | |||||||||||||
| Colonne 1 | Colonne 2 | Colonne 3 | Colonne 4 | Colonne 5 | Colonne 6 | ||||||||||||||
| Message sur le prix | Prix non alimentaire instantané | Numéro de type d'autocollant. | Nombre maximum de prix | Prix en espèces supplémentaire | |||||||||||||||
| 1 appartement d'une pièce à Moscou. Gain instantané | Appartement d'une pièce à Moscou du groupe d'entreprises PIK dans un immeuble en construction | M830 | 3 | Déterminé au moment de la remise du prix | Déterminé au moment de la remise du prix | ||||||||||||||
| 1 SKODA RAPIDE. Gain instantané |
SKODA RAPIDE 1.6 MPI 6-auto. dans le forfait Ambition, couleur au choix de l'Organisateur |
M831 | 14 | 876 568 RUB | 469 844 RUR | ||||||||||||||
| Tableau des prix instantanés hors produits | |||||||||||||||||||
| 1 voyage du tour opérateur TUI. Instantané gains |
Voyage touristique pour deux adultes et un enfant (jusqu'à 12 ans) dans une destination choisie à la discrétion du tour opérateur TUI. Ville de départ - Moscou | M832 | 60 | Déterminé au moment de la réservation du voyage | Déterminé au moment de la réservation du voyage | ||||||||||||||
| 1 certificat pour 100 000 roubles. pour les achats annuels sur OZON.ru jusqu'au 31 décembre 2019. Gain instantané |
jusqu'au 31/12/2019 |
M834 | 27 | 100 000 roubles. | 51 692 RUR | ||||||||||||||
| 1 certificat pour 30 000 roubles. pour l'achat de billets d'avion sur www.ozon.travel jusqu'au 31 décembre 2019. Gain instantané |
Certificat de 30 000 roubles. pour l'achat de billets d'avion sur www.ozon.trav el jusqu'au 31/12/2019 |
M835 | 55 | 30 000 roubles. | 14 000 roubles. | ||||||||||||||
| 1 certificat pour 1 000 000 de roubles. à acheter dans l'application/site Web Yula jusqu'au 01/04/2019. Gain instantané |
Certificat pour 1 000 000 de roubles. à acheter dans l'application / site Yula jusqu'au 01/04/2019 |
M837 | 3 | 1 000 000 de roubles. | 536 308 RUB | ||||||||||||||
| 1 appareil photo instantané INSTAX SQ6. Gain instantané |
Appareil photo instantané Instax SQ6, blanc nacré | M840 | 500 | 9 990 roubles | 3225 roubles. | ||||||||||||||
| 1 smartphone HUAWEI P20 Pro du service Yula. Instantané |
Téléphone intelligent HUAWEI P20 Pro du service Yula |
M833 | 18 | 48 000 roubles. | 23 692 RUB | ||||||||||||||
| Tableau des prix instantanés hors produits | |||||||||||||||||||
| gains | |||||||||||||||||||
| 1 trottinette électrique du service Yula. Gain instantané |
Trottinette électrique du service Yula | M836 | 40 | 28 733 roubles | 13 318 RUB | ||||||||||||||
| 1 code promotionnel pour 1000 roubles. pour les commandes supérieures à 3 000 RUB. pour les produits sous la promotion sur www.ozon.ru jusqu'au 28/02/2019. Gain instantané |
Code promotionnel pour 1000 roubles. lors d'une commande auprès de 3000 roubles. pour les marchandises dans le cadre de la promotion sur www.ozon.ru jusqu'au 28/02/2019 |
M841 | 1 000 000 | 1 000 roubles. | — | ||||||||||||||
| 1 code promotionnel pour 500 roubles. pour la première commande de billets d'avion à partir de 5 000 roubles. sur www.ozon.travel jusqu'au 31 décembre 2019. Gain instantané |
Code promotionnel pour 500 roubles. pour la première commande de billets d'avion à partir de 5 000 roubles. sur www.ozon.travel jusqu'au 31/12/2019 | M842 | 1 000 000 | 500 roubles. | — | ||||||||||||||
| 1 code promo par 500 bonus dans l'application/site Yula jusqu'au 30/04/2019. Instantané gains |
Code promotionnel pour 500 bonus dans l'application/site Yula jusqu'au 30/04/2019 | M843 | 2 500 000 | 500 roubles. | — | ||||||||||||||
| 1 code promotionnel pour 1 livre sur 400 électroniques ou 100 audio sur le site www.litres.ru jusqu'au 30 juin 2019. Instantané gains |
1 code promo pour 1 livre de 400 électroniques ou 100 audio sur le site www.litres.ru |
M845 | 2 500 000 | 300 roubles. | — | ||||||||||||||
| 1 code promotionnel pour 1 mois d'abonnement aux livres audio www.zvukislov.ru | Code promo pour 1 mois d'abonnement aux livres audio dans l'application | M844 | 1 200 000 | 459 roubles. | — | ||||||||||||||
| Tableau des prix instantanés hors produits | |||||||||||||||||||
| jusqu'au 30 juin 2019. Gain instantané |
"Sons de mots" | ||||||||||||||||||
| 1 code promo pour 1 mois d'abonnement illimité au service vidéo. Activez sur www.start.ru jusqu'au 30 avril 2019. Gain instantané |
Code promotionnel pour 1 mois d'abonnement illimité au service vidéo www.start.ru jusqu'au 30 avril 2019 | M846 | 4 000 000 | 299 roubles. | — | ||||||||||||||
| 1 code promotionnel pour 1 mois d'abonnement au service vidéo MEGOGO jusqu'au 30/04/2019. Gain instantané |
Code promo pour 1 mois d'abonnement « Démarrer » depuis le service vidéo MEGOGO jusqu'au 30.04.2019 |
M847 | 4 000 000 | 330 roubles. | — | ||||||||||||||
Table des prix des collectionneurs
| Tableau des prix des collectionneurs | |||||||||||||||||||
| Colonne 1 | Colonne 2 |
Colonne 3 | Colonne 4 | Colonne 5 |
Colonne 6 | Colonne 7 | |||||||||||||
| Collectez un autocollant pour chacun à partir de ces objets |
Couleur de l'autocollant | Numéro de type d'autocollant. | Prix de collecte | Max. nombre de prix | Equivalent de trésorerie (TVA incluse) | Prix en espèces supplémentaire | |||||||||||||
| Avenue Koutouzov Boulevard Gogolevski St. Chtchoussev |
Vert | M818 M819 M820 | ŠKODA RAPID 1.6 MPI 6- auto. inclus Ambition, couleur - à la discrétion de l'Organisateur |
10 | 876 568 RUB | 469 844 RUR | |||||||||||||
| St. Arbat St. Malaisie Bronnaya |
Bleu foncé | M821 M822 | Certificat de 30 000 roubles. acheter des billets d'avion sur www.ozon.travel jusqu'au 31/12/2019 |
20 | 30 000 roubles. | 14 000 roubles. | |||||||||||||
| St. Rimski- Korsakov St. Val Presnenski St. Mosfilmskaïa |
Jaune | M815 M816 M817 | Appartement d'une pièce à Moscou du groupe d'entreprises PIK dans un immeuble en construction | 2 | Déterminé au moment de la remise du prix | ||||||||||||||
| St. Tverskaïa St. Pouchkinskaïa Place Maïakovski |
Rouge | M812 M813 M814 | Voyage touristique pour deux adultes et un enfant (moins de 12 ans) vers une destination choisie à la discrétion du tour opérateur TUI. Ville de départ - Moscou | 40 | Déterminé au moment de la réservation du voyage | ||||||||||||||
| St. Première Parkovaya St. Ogareva Varchavskoe Autoroute |
Bleu | M803 M804 M805 | Smartphone HUAWEI P20 Pro du service Yula | 10 | 48 000 roubles. | 23 692 RUB | |||||||||||||
| Tableau des prix des collectionneurs | |||||||||||||||||||
| Remblai de Rostov St. Sretenka St. Polyanka |
Rose | M806 M807 M808 | Certificat pour 1 000 000 de roubles. à acheter dans l'application / sur le site Youla www.youla.ru jusqu'au 01/04/2019 |
2 | 1 000 000 frotter. |
536 308 RUB | |||||||||||||
| Autoroute Rublevskoe St. Vavilova Riazanski rue |
Orange | M809 M810 M811 | Certificat de 100 000 roubles. pour les achats annuels sur OZON.ru jusqu'au 31/12/2019 |
18 | 100 000 roubles. | 51 692 RUR | |||||||||||||
| St. Nagatinskaïa St. Jitnaïa |
Brun | M801 M802 | Trottinette électrique du service Yula | 25 | 28 733 roubles | 13 318 RUB | |||||||||||||
Ce sont des conseils pour Cherkassy McDonald's. Mais je pense que vous pouvez essayer n'importe lequel d'entre eux, puisque l'entreprise a un ensemble clair de règles générales.
« Pour un employé de McDonald's, la règle d'or est le système KCH : qualité, culture de service et propreté. Il s'agit d'un ensemble de normes pour toutes les procédures se déroulant dans un restaurant. Les managers vérifient régulièrement leurs connaissances de « KKCH » à l'aide de « KLN » - listes de contrôle d'observation. Ces contrôles sont effectués dans les situations les plus inappropriées et les plus stressantes, par exemple lors d'un afflux d'invités, lorsqu'un employé est étouffant par la chaleur devant des friteuses chaudes avec des pommes de terre.
Hygiène
Chaque employé est tenu de se laver les mains une fois par heure et de signer la feuille avant de le faire. Les mains sont traitées moyens spéciaux. Tous les « produits chimiques » pour le nettoyage sont également spéciaux ; vous ne verrez pas de nettoyant utilisant les produits habituels ; produits menagers pour le nettoyage ou le lavage. Si un salarié se touche le visage en travaillant, par exemple, si son nez le démange, il doit immédiatement aller se laver les mains.
Formulaire
Chaque employé reçoit un uniforme qu'il doit repasser avant de commencer son quart de travail. Ceci est fait non seulement pour l'esthétique, mais aussi pour la désinfection. Je n’aime pas repasser et il m’est arrivé d’être envoyé plusieurs fois repasser l’uniforme. Vous ne pouvez pas commencer à travailler tant que vos vêtements ne sont pas en parfait état.
Pomme de terre
Travailler les pommes de terre est un travail infernal. Parallèlement, le produit est cuit dans quatre friteuses, salé un certain nombre de fois et à une certaine hauteur au-dessus des pommes de terre. À cause de haute température Il y a souvent des brûlures causées par l’équipement ou l’huile chaude, et une main est toujours « brûlée par le soleil ». Pommes de terre prêtes stocké pendant cinq minutes maximum, après quoi il est jeté à la poubelle.
Les pommes de terre campagnardes sont toujours préparées uniquement sur commande, le client les attend donc plus longtemps que les frites. Le « Selo » n'est pas salé - toutes les épices ont déjà été ajoutées au produit semi-fini, il ne reste plus qu'à le préparer. La friteuse signale quand l’huile doit être changée, donc les rumeurs selon lesquelles l’huile est « trop cuite » ne sont pas vraies. Le signal de la voiture et le gérant ne le permettront pas.
Breuvages
Le restaurant dispose d'une pièce séparée dans laquelle sont stockés des barils de concentrés Cola, Fanta et Sprite. La machine qui verse les boissons est équipée de tuyaux séparés pour l'eau et le gaz. Lors de la préparation, le concentré est mélangé à de l'eau, qui est gazéifiée directement dans la machine. Le goût des boissons pression diffère en mieux de celui des boissons en bouteille habituelles.
Glace
Un mélange de lait spécial est versé dans les machines, qui se transforme en glace. Lorsque vous commandez un Mac Flury, l'employé fait tourner la cuillerée dans la portion pendant 8 secondes dans la machine - c'est la norme. Si vous voulez une glace plus épaisse, demandez à faire tourner moins le Mac Flury, environ quatre secondes.
Les gens se plaignent souvent que la « corne » à l’intérieur est vide, pensant qu’il ne devrait pas en être ainsi. Selon la norme, l'employé doit effectuer trois tours incomplets autour du bord du cornet et ne pas verser de glace à l'intérieur du moule à gaufres.
Shopping mystère – une fois par mois
Une fois par mois, un client secret vient au restaurant. Nous le savions : si une personne commande un menu Big Mac avec du Cola, des frites et sans sauces, cela pourrait être un test. De plus, si une personne regarde son téléphone portable lors de la commande, elle aurait pu chronométrer son commande.
Le client mystère vérifie tout : les phrases de salutation, la manière dont la commande a été reçue, la qualité et le délai de son montage, le calcul. Le lendemain de la visite acheteur secret L'équipe a été informée des résultats de l'inspection. Si l'évaluation était positive, toute l'équipe recevait une incitation monétaire.
McDrive est une priorité
Les commandes McDrive sont toujours une priorité. Si vous avez commandé un plat et qu'en même temps une commande arrive du drive, votre nourriture sera remise à la personne dans la voiture et vous devrez attendre.
La station McDrive dispose de sa propre machine à café, d'équipements pour boissons et glaces. Lorsque vous arrivez au premier point de drive et dictez votre commande, n'oubliez pas de sourire, car à ce moment-là vous serez photographié pour ne pas confondre les commandes à la livraison.
Déchets
Les déchets sont ramassés par un nettoyeur portant des gants spéciaux, car il y a eu des cas d'injections de seringues. Les sacs de déchets sont évacués du hall par une porte de service spéciale située à proximité des toilettes. Le code sur cette porte change quotidiennement. Derrière la porte se trouve une pièce avec une presse massive spéciale qui comprime les déchets en petites briquettes.
Astuces pour la vie de tous les jours
- Quelle que soit votre commande, les pommes de terre doivent être placées en dernier sur le plateau.
- si vous souhaitez obtenir la commande parfaite, demandez le menu Big Mac avec cola sans sauces : vous serez pris pour un client secret et tout sera fait de la meilleure des manières.
- Les « Hamburgers » et « Cheeseburgers » sont prêts à la gare, tout le reste est assemblé sur commande. Mais vous pouvez demander à faire un sandwich sans oignons ni concombres ; si vous ne voulez pas manger celui qui est déposé sur le plateau de la gare, ils vous en prépareront un nouveau.
- Si possible, ne payez pas avec un billet de 500 hryvnia, car dans de tels cas, le caissier appelle toujours le gérant qui, à l'aide d'une carte spéciale, vous permet d'accepter la facture après chèque supplémentaire, ce qui peut légèrement ralentir l'acceptation de votre commande.
- Afin de ne pas écouter les suggestions ennuyeuses du caissier, dictez tous les éléments de la commande et dites « C'est tout ». Après cette phrase, le salarié n'a pas le droit de vous proposer d'essayer nouvelle tarte ou imposer des sauces inutiles.
- Lors de votre commande, indiquez toujours la taille souhaitée de soda et de pommes de terre, sinon le caissier vous proposera des tailles de plats « standards » sans plus de précisions.
Anastasia Kornienko
La pratique montre que de nombreuses personnes aiment manger chez McDonald's. C’est pourquoi, dans l’article d’aujourd’hui, nous partagerons avec vous des informations « secrètes » devenues disponibles grâce à la franchise des employés de ce système de restauration rapide.
1. Si vous décidez de commander des frites, il est conseillé de prendre portion moyenne, puisqu'il rentre presque autant que dans grande portion, et la différence de prix est assez importante. C’est une petite chose, mais dans tous les cas, on aura l’impression d’une « boîte visuellement pleine ».
2. Les caissiers versent la glace Rozhok uniquement par le haut, et non dans le cornet gaufré, où elle descend bien sûr d'elle-même, mais c'est à ce moment-là que vous ne la mangez pas pendant ce temps. Ne vous laissez donc pas tromper par le fait que les portions de glace ici sont « trop grosses ».
3. Si vous déposez accidentellement votre plateau devant la caisse, une nouvelle commande devra vous être remise.
4. Si vous n'avez pas précisé la taille des pommes de terre et de la boisson lors de la commande, ils vous donneront par défaut un grosses pommes de terre, cola moyen et grand café.
5. Lorsque vous commandez une boisson sans glace, vous serez surpris qu'elle soit déjà très froide, et si c'est le cas, pourquoi commander plus de glace pour qu'il y ait plus d'eau dans le verre.
6. Pendant la période de 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h00 au début du mois, McDonald's attend un « visiteur mystère » muni d'un chèque. Par conséquent, lorsque vous commandez un sandwich, des pommes de terre et une boisson gazeuse (c'est une condition préalable !), vous serez servi au plus haut niveau. Dans le même temps, les « mots de passe » incluent également le refus du dessert et de la sauce proposés.
7. Vous pouvez apporter vos propres boissons chez McDonald's. En parallèle, ils sont même tenus de vous remettre gratuitement des lunettes à la caisse.
8. La chaîne sert des légumes, des viandes et des mélanges de salades entièrement naturels. Le seul souci concerne les sauces dont la composition est gardée un grand secret.
9. Le café est préparé avec de vraies céréales et est vraiment délicieux. Mais vous pouvez aussi économiser dessus : vous devez commander du café noir ordinaire et demander à y ajouter du lait, ce qui est fait gratuitement.
10. Si vous emportez des produits McDonald's avec vous, ils disparaîtront rapidement. apparence et le goût. Tout le problème réside dans la qualité du chauffage.
11. Les enfants doivent recevoir des souvenirs à la caisse afin que vous puissiez en informer les caissiers en toute sécurité.
12. La plupart nourriture riche en calories chez McDonald's, ce sont des nuggets et des bigtasties.
