Il n’y a probablement personne aujourd’hui qui n’ait entendu le mot « calorie ». Mais tout le monde ne comprend pas exactement ce que cela signifie. Le terme a été introduit pour la première fois par des physiciens suédois au XVIIIe siècle et était utilisé pour déterminer la chaleur de combustion du carburant. Désormais, le concept de « calorie » est utilisé dans les services publics et l'énergie, ainsi que pour indiquer la valeur des produits. Le mot a gagné la plus grande popularité dans ce dernier sens. Les calories contenues dans les aliments représentent la quantité d'énergie entrant dans le corps lors de leur digestion et de leur absorption complète. Une personne le dépense pour maintenir le fonctionnement de son corps, pour ses activités quotidiennes, et le dépense constamment, même dans son sommeil. Cette énergie est généralement définie en kilocalories (en abrégé kcal). Il est également possible de calculer en kilojoules (kJ), qui sont des unités de mesure similaires.

Calories dans les aliments

L'énergie contenue dans les produits alimentaires présente le plus grand intérêt. En production, leur valeur exacte est mesurée dans un appareil spécial, un calorimètre, en la brûlant dans une chambre étanche. La quantité de chaleur dégagée au cours de ce processus constitue la valeur énergétique. C'est ainsi que le fabricant détermine la quantité de calories contenues dans l'aliment. Pour informer les acheteurs, cette valeur est appliquée à l'emballage dans lequel le produit sera vendu. Le nombre de calories contenues dans les aliments est généralement indiqué pour 100 grammes de poids.

Alimentation et poids

Après avoir découvert que les calories contenues dans les aliments sont de l'énergie entrant dans le corps, il n'est pas si difficile de comprendre que son excès peut entraîner une prise de poids excessive. Mais la valeur nutritionnelle est également importante, c'est-à-dire la quantité de glucides, de graisses et de protéines. Ces concepts sont interconnectés. Ce n’est pas sans raison qu’on pense qu’une consommation excessive d’aliments gras et sucrés (riches en glucides) entraîne une prise de poids excessive. Il suffit de regarder les calories contenues dans les aliments. Le tableau de 100 grammes pour les glucides, les graisses et les protéines est présenté ci-dessous.

C'est pourquoi les étiquettes indiquent non seulement la valeur énergétique, mais aussi la valeur nutritionnelle des produits. Connaissant le nombre de calories contenues dans les aliments, la quantité de glucides, de protéines et de graisses, il est facile de perdre ou d'augmenter du poids corporel. Il suffit simplement de déterminer votre poids correct et la dose d'énergie et de nutriments nécessaires à l'organisme.

Calories dans les aliments, tableau pour 100 grammes

Surveiller votre alimentation et la valeur énergétique de votre alimentation est une bonne habitude pour une personne qui mène une vie saine et surveille sa silhouette. Compter les calories contenues dans les aliments est facile et vous n'avez pas besoin de mémoriser les informations figurant sur l'étiquette de chaque produit. Il suffit d'utiliser les connaissances déjà accumulées. Ils peuvent facilement répondre à la question de savoir combien de calories contiennent les aliments. Un tableau des principaux produits alimentaires avec des valeurs moyennes est donné ci-dessous. Le nombre de calories pour 100 g de produit est indiqué dans la deuxième colonne, les protéines dans la troisième, les graisses dans la quatrième, les glucides dans la cinquième.

Produits de boulangerie non sucrés

Pain simple
Pain au son
Petit pain non sucré
Pain Borodino
Pain aux grains entiers
Pain de blé blanc
Pain au son
Pain de seigle

Confiserie et pâtisserie

Dragées au sucre (« Galets de mer », etc.)
Zéphyr blanc
Caramel (sucettes)
Caramel (fourré)
Bonbons au fondant
Bonbons au chocolat
Confiture
Biscuits glacés
Biscuits aux noix
Biscuits au beurre
Biscuits nappés chocolat noir
Pâte feuilletée
Gâteau éponge
Gâteau sablé
Produits de boulangerie à la levure (petits pains)
Flocons de maïs

Les produits à base de farine et les sucreries, en particulier ceux fourrés ou imbibés de crème grasse, ont la valeur énergétique la plus élevée. Les éviter suffit pour maintenir un poids normal. Les boissons gazeuses sucrées et les jus occupent la deuxième place dans le classement de la nocivité. Calories dans les aliments, tableau pour 100 grammes avec la liste ci-dessous.

Jus naturels et boissons gazeuses

Jus d'abricot
Jus d'ananas
du jus d'orange
Jus de raisin (avec pomme)
Jus de cerise
Jus de grenade
Jus de pamplemousse
Jus de poire
Jus de pêche
Jus de betterave
Jus de prune
Jus de tomate
Jus de pomme
Coca-Cola et Pepsi
Eau gazeuse avec du sucre

À première vue, les chiffres semblent petits, mais comme les calories contenues dans les aliments sont données pour 100 grammes et que la consommation de boissons se produit en volumes beaucoup plus importants, cela vaut la peine d'y réfléchir.

Viennent ensuite les produits à base de beurre et les produits à base de charcuterie. Leur valeur énergétique est également alarmante.

Mayonnaise, huiles, graisses

Graisse de cuisson
Mayonnaise "Provençale"
Mayonnaise hypocalorique 20% de matière grasse
Margarine
Beurre de cacahuète
Huile de tournesol
Huile d'olive
Beurre doux

Produits à base de viande préparés

Lard fumé
Jambon naturel
Saucisse au jambon
Saucisse de poulet
Saucisse du docteur
Saucisse fumée bouillie
Saucisse fumée crue
Saucisse "Lait"
Saucisses
Saucisses au lait
Saucisses au fromage
Saucisses crémeuses

En général, toutes les saucisses sont riches en graisses et, en règle générale, leur quantité prévaut sur les protéines. Lorsque vous choisissez des produits provenant d'usines de transformation de viande, vous devez y prêter une attention particulière. Les choix les plus sains seraient les saucisses de poulet et de bœuf. Le groupe des glucides, les céréales et les pâtes sont très utiles, car ils garantissent une saturation à long terme. Il est important de les cuire correctement, sans excès de graisse, en tenant compte des calories contenues dans les produits (le tableau pour 100 grammes pour les céréales et les pâtes est présenté ci-dessous). Le poids des produits bruts est pris en compte.

Céréales, pâtes

Hercule
Maïs (gruaux)
Pâtes à base de blé dur
Orge perlée

La viande, le poisson et le lait naturels sont les aliments les plus sains du corps humain. Ils sont riches en protéines, ce qui signifie qu'ils rassasient longtemps, favorisent le développement musculaire et renforcent les os et les tissus.

Les légumes et les fruits sont également bénéfiques. Leur teneur en calories est faible et leur goût est attractif. En faisant de ces types les principaux produits de votre menu quotidien, vous pouvez maintenir votre santé pendant de nombreuses années et oublier l'excès de poids.

Le nombre de calories dans les produits des catégories répertoriées est indiqué ci-dessous.

Produits laitiers

Lait 0,5%
Lait 1,5%
Lait 2,5%
Lait 3,2%
Crème sure 15%
Crème sure 20%

Viande

Mouton
Bœuf
Foie de boeuf
Foie de poulet
Le porc est gras
Porc maigre
Veau
Langue de boeuf

Oiseau

Carcasse d'oie
Carcasse de dinde
Foie de poulet
Coeur de poulet
Estomac de poulet
Carcasse de canard
Cuisse de poulet
Pilon de poulet
Blanc de poulet
Carcasse de poulet
Oeuf, blanc
Oeuf, jaune
Oeuf de poule (1 pièce)

Poisson

Hareng maigre
Maquereau
Chinchard
Truite de mer

Légumes

Aubergine
Chou blanc
Pommes de terre mûres
Maïs
Oignon vert
Ampoule
Poivron
Radis rouge
Céleri-rave
Haricots verts

Fruits

Orange
Raisin
Pamplemousse
mandarin

Vous en savez désormais davantage sur la valeur énergétique des aliments. Choisissez les bons aliments pour votre alimentation et soyez en bonne santé !

Lorsqu’il s’agit de nutrition ou de perte de poids, tout le monde pense aux calories. Ils sont comptés, mémorisés, identifiés et généralement tout est fait pour qu'il n'y en ait pas plus que le nombre requis. Pour quoi? Ensuite, en dépassant leur limite, on risque de prendre un excès de graisse, et avec lui, de développer des problèmes de santé. Dans de tels cas, un tableau du contenu calorique de tous les produits nous vient en aide. Grâce à elle, nous pouvons réfléchir intelligemment à notre alimentation sans nuire à notre silhouette et à notre corps.

D’où vient le mot « calorie » ? Du latin, bien sûr. Traduit, cela signifie « chaleur ». L'énergie se mesure en calories. En consommant un plat, nous recevons une certaine quantité de calories. Pour calculer leur quantité, nous devons savoir combien de kcal peuvent être contenues dans 100 grammes du produit que nous consommons. Ces indicateurs sont particulièrement importants pour perdre du poids, lorsqu'une personne a besoin d'une surveillance constante de son alimentation.

Pour une bonne nutrition, qui constitue la base du fonctionnement stable et ininterrompu de notre corps, des protéines, des glucides et des graisses sont nécessaires. Ils sont tous exprimés en calories. 1 g de matières grasses = 9 kcal, 1 g de protéines = 4 kcal, 1 g de glucides = 4 kcal

Connaissant ces données et le nombre de calories pour 100 grammes de produit, nous pouvons littéralement sculpter notre silhouette, sans oublier le sport et les autres attributs d'une vie active et saine.

Pour déterminer combien de calories nous avons reçues pendant les repas, du petit-déjeuner du matin au dîner du soir, nous devons nous référer au tableau de la teneur calorique des aliments. Vous pouvez le télécharger gratuitement, l’imprimer et l’utiliser chaque fois que nécessaire (il y a un lien de téléchargement à la fin de l’article).

Pour plus de commodité, j'ai divisé tous les produits en groupes selon leur contenu calorique.

Produits « sans calories ». Ce groupe comprenait des produits dont la teneur en calories pouvait atteindre 30 kcal pour 100 g. Pourquoi ai-je appelé ces produits ainsi ? Lisez l'article sur les aliments sans calories. On les appelle même parfois aliments à calories négatives :)

Produit	Teneur en calories(Kcal pour 100 g)
Melon	8
Ananas	10
Cornouiller	10
Orange	11
Oignon	11
Abricots	12
Poire	12
Pastèque	12
Céleri	12
Raifort	19
concombres	19
Salade	20
Rhubarbe (tiges)	21
Oseille	22
Beurre	23
Oignon vert	24
Radis	24
Citron	24
Épinard	24
Patissons	25
Chanterelles	25
Capsules de lait au safran	26
Courgettes	26
Asperge	26
Tomates	26
Prune cerise	28
Citrouille	29
Canneberge	29
Champignons	30

Aliments faibles en calories - 30 à 70 kcal pour 100 g. Ces produits sont parfaits pour préparer des plats faibles en calories. Ce groupe de produits et le précédent seront vos meilleurs amis pour perdre du poids.

Produit	Teneur en calories(Kcal pour 100 g)
Champignons au miel	31
Haricots verts	31
L'argousier	31
Lait écrémé	32
Haricots verts	32
Cuisse de boeuf	32
Bolet	33
Navet	33
Mûre	34
Filet de boeuf	34
Poivron	34
Aubergine	34
Chou-fleur	34
Chou blanc	35
Céleri (racine)	36
Myrtille	37
Cheremsha	39
Pamplemousse	40
Suédois	41
Radis	41
Crème sure 20% de matière grasse	42
Chicouté	42
mandarin	43
Carotte	43
Cèpes	44
Crème 20% de matière grasse	44
Oeuf de poule (blanc)	44
Aneth	45
Farine de blé, premium	46
Airelle rouge	46
Coing	46
Farine de blé, 1ère qualité	47
Prune	48
Pêches	50
Moules	50
Ail	50
Fraises	52
Groseille	52
Pommes	52
Groseille	53
Cerise	53
Sorbier des oiseleurs	54
Myrtille	54
Cerises	54
Betterave	54
Acidophile	55
Persil	56
Mûre	57
Panais (racine)	57
Lait de vache (pâte)	59
Grenade	59
Figues	59
Framboise	62
Yaourt	64
Lait de chèvre (cru)	68
Foie de poulet	68
Kaki	69
Morue	69

Produits à teneur modérée en calories. Dans ce groupe, j'ai collecté des produits dont la teneur en calories est comprise entre 70 et 200 kcal pour 100 g. Il s’agit peut-être du groupe de produits le plus basique à partir duquel vous pouvez préparer d’excellents plats pour une alimentation saine et diététique. Vous ne pourrez pas prendre de poids avec ces produits :)

Produit	Teneur en calories(Kcal pour 100 g)
Églefin	71
Raisin	71
Goberge	72
Farine de maïs	74
Pois verts	77
Coeur de poulet	78
Perche de rivière	82
Esturgeon	83
Sandre	84
Brochet	84
Pomme de terre	84
Fromage cottage faible en gras	85
Rognons de boeuf	86
Acné	90
Bananes	94
Crevettes	95
Coeur de boeuf	96
Veau 1 catégorie	97
Saïra	100
Foie de boeuf	105
Brème	105
Foie de porc	109
Calmar	110
Carpe	112
Filet de poulet	113
Chinchard	115
Thon	136
Filet de porc	142
Estomac de poulet	144
Saumon rose	147
Fromage cottage mi-gras	156
Oeuf de poule (blanc et jaune)	157
Oeuf de caille	168
Langue de boeuf	173
Viande de lapin	183
Cuisse de poulet	185
Maquereau	191
Cuisse d'agneau	198

Aliments riches en calories- 200 - 450 kcal pour 100 g. Ce ne sont pas des aliments interdits dans l’alimentation, mais il ne faut pas en abuser.

Produit	Teneur en calories(Kcal pour 100 g)
Agneau 1ère catégorie	209
Boeuf 1 catégorie	218
Fromage cottage gras	229
Poitrine de boeuf	234
Pieds de porc	234
Poulets catégorie 1	241
Hareng frais	246
Farine d'orge	249
Longe d'agneau	257
Pruneaux	272
Dindes 1ère catégorie	276
Abricots secs	284
Poitrine d'agneau	288
Abricots secs	290
Raisin	296
Farine de seigle pelée	297
Dates	298
Gruaux d'orge	303
Cuisse de porc	305
Semoule	307
Farine de seigle épépinée	309
Haricots	320
Farine de blé, 2e année	320
Lentilles	321
Orge perlée	342
Gruau de maïs	344
Riz à grains longs	346
Oeuf de poule (jaune)	350
Sarrasin	352
Pchenka	353
Viande de porc	354
Gruau	361
Longe de porc	383
Farine de soja	384

Une calorie n'est pas une phrase, c'est juste une unité d'énergie dont une personne a besoin et que nous recevons tous avec la nourriture. Aliments riches en calories- ce n'est pas toujours mauvais ; parmi eux il y en a à la fois nocifs et très bénéfiques pour le corps humain. Aujourd'hui site web je te dirai quoi les aliments les plus riches en calories dans le monde, et lesquels d'entre eux nous sont utiles en petites quantités, et lesquels il vaut mieux éviter de consommer. Asseyez-vous, commençons le recensement alimentaire.

La viande la plus calorique

Le produit carné le plus calorique- C'est du porc gras. Sa teneur en calories est de 491 kcal pour 100 g. Et le saindoux de porc (en termes simples - saindoux) a une teneur record en calories - 902 kcal.

Alors, lorsqu'on part en pique-nique entre amis, mieux vaut privilégier les kebabs à base de viande de lapin, de dinde, ou, d'ailleurs, mieux vaut acheter de l'agneau, mais en aucun cas faire frire du saindoux avec du pain ! Vous mangez donc directement de la graisse sous sa forme pure, qui se dépose immédiatement dans vos zones à problèmes. En avez-vous besoin ???

La bouillie la plus calorique

La bouillie est un produit très sain, sans lequel une personne qui adhère à une bonne nutrition ne peut tout simplement pas se passer. Ils sont riches en vitamines et micro-éléments utiles, mais surtout, la bouillie est une source de glucides lents qui fournissent de l'énergie pour toute la journée. Pour les sportifs, il est très important de consommer du porridge dans leur alimentation quotidienne.

Mais le porridge est un repas assez calorique, puisqu'il a une mission importante : faire le plein d'énergie pendant longtemps. La bouillie la plus calorique– c'est du mil. Sa teneur en calories est de 349 kcal pour 100 g de produit. Mais en le mangeant au petit-déjeuner, vous ne bénéficierez que de sa teneur élevée en calories, puisque vous resterez rassasié longtemps, et vous n'aurez plus envie de grignoter la prochaine fois.

Le millet est suivi du maïs (338 kcal) et du riz (335 kcal). Et la farine d'avoine, contrairement à la croyance populaire, est l'une des moins caloriques - seulement 306 kcal pour 100 g.

Les produits laitiers fermentés les plus caloriques

Les produits laitiers les plus caloriques- Ce sont des fromages en grains et des variétés de fromages gras. La teneur moyenne en calories du fromage blanc glacé est de 407 kcal pour 100 g A. les variétés de fromage les plus caloriques: Cheddar – 400 kcal, Gruyère – 396 kcal. Lors du choix des produits laitiers, soyez prudent et faites attention à la teneur en matières grasses et en calories du produit. Il est préférable d'utiliser des produits laitiers fermentés avec un faible pourcentage de matières grasses (2 à 5 %), mais pas totalement sans matières grasses, car ils contiennent beaucoup de SUCRE.

Le fruit le plus calorique

Pour nous, les fruits sont à la fois une collation saine et un délicieux dessert. Mais probablement beaucoup ont entendu et savent que les fruits sont, par essence, des glucides simples, vous devez donc être aussi prudent que possible lors du choix des fruits. Dans mon article, j'ai parlé des fruits les moins caloriques que les filles qui perdent du poids peuvent manger sans crainte, et il est maintenant temps de découvrir quel fruit est le plus calorique.

Banane - le fruit le plus calorique, mais pas frais, qui ne contient que 89 kcal, mais séché, qui contient 390 kcal pour 100 grammes.

Les fruits secs, par rapport à leurs originaux frais, ont une teneur en calories beaucoup plus élevée. Par exemple, la teneur en calories des pommes fraîches est de 37 kcal et celle des pommes séchées de 253 kcal. Et ainsi de tous les fruits. Soyez donc prudent lorsque vous consommez des fruits secs : leur quantité par repas ne doit pas dépasser 50 grammes.

La noix la plus calorique

Les noix sont idéales pour les collations car elles sont riches en calories et rassasiantes. Après avoir mangé une poignée de noix, vous pouvez retarder votre déjeuner de 1,5 à 2 heures supplémentaires. D'un côté, c'est bien, mais de l'autre, il faut comprendre que les noix suffisent produit riche en calories, et doit être consommé en petites quantités tout au long de la journée. La noix la plus calorique– la macadamia, sa teneur en calories est de 720 kcal pour 100 g, c'est aussi la noix la plus chère. Cela est dû à ses propriétés curatives, utilisées partout en médecine et en cosmétologie. Il peut guérir les migraines, normaliser le métabolisme, guérir les carences en vitamines et même favoriser la perte de poids. Cette noix miracle vient de la lointaine Australie, on ne la trouve donc pas toujours dans les rayons de nos supermarchés. Mais notre noix indigène n'est pas loin de son hôte d'outre-mer en termes de qualités bénéfiques, de propriétés curatives et de teneur en calories. La teneur en calories des noix est de 700 kcal pour 100 g.

Le dessert le plus calorique

Les desserts les plus caloriques– ce sont tous des gâteaux fourrés à la crème, car toutes les graisses y sont cachées. Si vous pouvez couper l'excès de graisse d'un morceau de porc, vous ne pouvez malheureusement rien couper d'un gâteau imbibé de crème grasse, et vous ne pouvez pas non plus l'éponger avec une serviette. Par exemple, un morceau de Napoléon pesant 100 g a une teneur calorique de 550 kcal. Pour mieux comprendre ce que cela représente, imaginez un concombre dont la teneur en calories n'est que de 16 kcal pour 100 g. La prochaine fois, avant de décider de manger un autre gâteau, demandez-vous si un moment de plaisir avec Napoléon en vaut la peine. vos efforts, vos efforts et vos résultats positifs Quels résultats avez-vous obtenus grâce à une activité physique régulière au club de fitness ? Je pense que la réponse est évidente. Bien sûr que non! Éliminez tout de votre alimentation desserts riches en calories et voyez à quelle vitesse votre poids diminue.

La boisson la plus calorique

Certains types de boissons n'ont pas une teneur calorique inférieure à celle des desserts les plus caloriques. Tout dépend de la composition et de la quantité de sucre présent dans le liquide. L'essentiel ici, bien sûr, est le sucre, mais il existe des additifs tels que de la crème, du chocolat, des garnitures sucrées sous forme de confiture, de miel, de liqueur, etc. – augmenter considérablement la teneur totale en calories de la boisson entière. La boisson la plus calorique Le chocolat chaud est estimé à 490 kcal, et s'il contient également de la crème, alors la teneur en calories de cette boisson augmente de quelques calories supplémentaires. Les amateurs de douceur de vivre doivent donc être prudents lorsqu'ils consomment du chocolat chaud, et même de la crème. Il est préférable de ne pas le faire très souvent et pas très tard afin de réduire d'une manière ou d'une autre les conséquences d'un tel repas.

Le légume le plus calorique

Le légume le plus calorique- ce sont des pommes de terre, la teneur en calories des pommes de terre bouillies est de 76 kcal, cuites dans leur veste - 80 kcal, purée de pommes de terre - 300 kcal, chips de pomme de terre - 500 kcal.

L'huile la plus calorique

Les huiles végétales sont très utiles pour notre corps, car elles contiennent les graisses dont nous avons besoin, nous ne pouvons donc pas éviter de consommer des huiles végétales, mais leur quantité doit être faible - 1 cuillère à soupe. une cuillère pour assaisonner la salade de légumes sera largement suffisante. La teneur moyenne en calories des huiles végétales est d'environ 890 kcal, mais huile végétale la plus calorique– le soja, sa teneur en calories est de 999 kcal, suivi de l'huile de coco (925 kcal) et de l'huile d'arachide (920 kcal).

Parmi cette liste aliments riches en calories Il y en a à la fois très sains (par exemple, noix, fruits, légumes) et nocifs (desserts, boissons sucrées, fromages en grains). Consommez ceci ou cela produit riche en calories de la liste présentée doivent être considérés et judicieusement. Personne ne vous interdit de manger du fromage, mais il est préférable de choisir des variétés de fromages faibles en gras avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 40 %, cela vous permettra de savourer votre gourmandise préférée tout en entretenant votre silhouette. Mais il est logique d'oublier complètement une tasse de chocolat chaud avec de la crème, surtout si vous êtes en train de perdre du poids.

Ainsi, dans cet article, on vous a présenté les aliments les plus riches en calories, qui doit être traité avec une extrême prudence. Si vous avez des questions, écrivez dans les commentaires, je serai toujours heureux d'y répondre.

Votre coach, Janelia Skripinik, était avec vous !

Nous savons tous qu’une bonne alimentation est la clé de la santé et de la minceur. Mais malgré cela, je veux aussi me faire plaisir. Quels aliments occupent la première place en termes de teneur en calories ?

La bouillie la plus calorique

La teneur en calories d'un produit dépend du rapport protéines, graisses et glucides. Les graisses sont présentes dans tous les produits et ce sont elles qui nous apportent le plus de calories et d’énergie. Si vous abandonnez complètement la graisse, le corps perdra progressivement toute sa force et ne sera même plus en mesure de soutenir les processus vitaux internes. Le revers de la médaille est que les graisses sont très facilement stockées en réserve. Mais il y a une bonne nouvelle : toutes les graisses ne sont pas également nocives pour la taille et les vaisseaux sanguins. Les graisses végétales sont beaucoup plus faciles à absorber par l’organisme.

Les adeptes d'une alimentation saine conseillent de commencer la journée avec du porridge. La céréale la plus calorique est le mil, 349 kilocalories pour 100 grammes de produit. Le chiffre est impressionnant, mais n'oubliez pas que la teneur en calories de la bouillie et des céréales varie considérablement. Si vous diluez les céréales avec de l'eau, ce que nous faisons lors de la cuisson, leur poids et leur teneur en calories changeront. Vous pouvez donc prendre votre petit-déjeuner avec n’importe quelle céréale sans crainte. Cependant, ils doivent être bouillis dans l’eau et ajouter moins de beurre. Mais n’abandonnez pas définitivement l’huile contenue dans le porridge, car c’est elle qui contribue à garantir que toutes les vitamines et tous les nutriments atteignent les cellules de votre corps.

La deuxième place en termes de teneur en calories est occupée par la bouillie de maïs et de riz - 338 et 335 kilocalories pour 100 grammes. Mais la farine d'avoine, contrairement à la croyance populaire, est l'une des moins caloriques, seulement 306 kilocalories. Donc pour ceux qui veulent perdre du poids, ce produit est presque idéal. De plus, les bouillies sont des glucides lents. Cela signifie que la réserve d'énergie après un tel petit-déjeuner durera jusqu'au déjeuner.

Les noix les plus riches en calories

Et pour une collation légère entre le petit-déjeuner et le déjeuner, vous pouvez manger une poignée de noix. Mais même ici, il sera utile de savoir lesquels d'entre eux contiennent une grande quantité de calories. Donc, si vous avez besoin d'en avoir assez rapidement, choisissez les noix les plus riches en calories - la macadamia. C'est un détenteur de record en termes d'apport d'énergie et de nutriments. 100 grammes de cette noix contiennent 718 kilocalories. A noter que la macadamia est aussi la noix la plus chère, et tout naturellement. Il a été noté qu’il pouvait guérir les migraines, les maladies du système squelettique et les carences en vitamines. L'huile de macadamia est utilisée dans les produits médicaux et cosmétiques. De plus, il favorise la perte de poids en rétablissant le métabolisme du corps humain et en régulant le métabolisme des graisses.

Si vous ne trouvez pas de noix de macadamia dans votre supermarché le plus proche, vous pouvez acheter des pignons de pin, dont la teneur en calories n'est que légèrement inférieure à celle de leurs compatriotes australiens. Il est déconseillé d'acheter des pignons de pin décortiqués, car leur huile s'oxyde rapidement à l'air et perd ses propriétés bénéfiques. Et s'ils sont stockés pendant une longue période, ils peuvent devenir totalement impropres à la consommation.

Les noix les moins caloriques sont la châtaigne et la noix de coco. Mais les cacahuètes familières contiennent 551 kilocalories et sont parfaites pour une collation l'après-midi, en tant que produit relativement diététique. De plus, il a une teneur optimale en protéines et en glucides, ce qui est également bénéfique pour l'organisme.

Les fruits les plus caloriques

Vous pouvez également choisir des fruits comme deuxième petit-déjeuner. Ils doivent être consommés séparément du repas principal et ne doivent jamais être consommés après un déjeuner copieux. Cela peut entraîner des problèmes au niveau des intestins et des dépôts de graisse autour de la taille, que vous aimeriez éviter. Se laisser trop emporter par certains fruits n'est pas non plus très sain - beaucoup d'entre eux contiennent divers sucres, qui peuvent également nuire à votre silhouette.

Chacun de vous devinera sûrement que le fruit le plus calorique est la banane. Pas frais, mais séché. Pendant le traitement thermique, les bananes perdent beaucoup de poids, mais les substances bénéfiques restent à l'intérieur. Les bananes séchées contiennent 390 kilocalories pour 100 grammes.

Presque tous les fruits secs ont une teneur en calories d'un ordre de grandeur plus élevée que leurs homologues frais. Mais si nous parlons de fruits frais, l’avocat nutritif viendra en premier. En mangeant 100 grammes de ce produit, vous obtiendrez 245 kilocalories. Mais n’ayez pas peur, car l’avocat ne contient presque pas de sucre, et en plus, on ne peut pas en manger trop. Il est préférable de l'ajouter à diverses salades et smoothies verts. Le plat sera léger et satisfaisant.

Les dix fruits les plus riches en calories comprennent également les raisins, les cerises, les mangues et les pêches que nous connaissons et aimons. Il ne faut pas oublier que plus la pulpe est sucrée, plus sa teneur en calories est élevée. La raison en est les glucides dont les fruits sucrés sont si riches.

Les boissons les plus caloriques

Mais les aliments ne sont pas les seuls à pouvoir être riches en calories. Certaines boissons dépassent même les produits de boulangerie en termes de valeur énergétique. Et si vous vous permettez de les combiner, préparez-vous aux conséquences possibles sous la forme de quelques centimètres supplémentaires sur vos côtés. Même un simple thé sucré est prêt à vous apporter 30 à 35 kilocalories pour chaque cuillère de sucre.

La teneur en calories du liquide dépend des ingrédients. Tout d’abord, il s’agit bien sûr du sucre. De nombreuses boissons en contiennent de très grandes quantités. Crème, chocolat, miel, sirops divers - tout cela ne fait qu'ajouter de la valeur nutritionnelle aux boissons. Le champion incontesté parmi eux est le chocolat chaud à la crème, qui contient jusqu'à 500 kilocalories pour 100 grammes.

Et avec les boissons alcoolisées, tout est simple : plus le degré de la boisson est élevé, plus sa teneur en calories est élevée. Les alcools les plus caloriques sont le cognac et la vodka, dont 100 grammes contiennent environ 240 kilocalories. Une bouteille de bière d'un demi-litre contient 160 kilocalories. Si vous tenez compte du fait que vous devez absolument prendre de l'alcool comme collation, la teneur totale en calories d'un tel repas sera légèrement hors du commun. En général, avec l'alcool, comme ailleurs, il faut faire preuve de modération.

L'aliment le plus calorique au monde

Ainsi, nous avons déjà compris que l'aliment le plus calorique est le gras. Découvrons quels aliments battent tous les records nutritionnels. Les viandes les plus caloriques sont le porc gras et l'agneau. Vous pouvez manger de la viande maigre sans craindre de prendre du poids. Les friandises les plus riches en calories sont toutes les pâtisseries sucrées fourrées au beurre. Une tranche de gâteau Napoléon contient plus de 500 kilocalories. Vous devriez vous limiter aux produits de boulangerie si vous vous souciez de votre silhouette, car la pâte elle-même est un produit très calorique. Les légumes les plus caloriques sont les pommes de terre et les betteraves.

La soupe la plus calorique est celle au poulet, à condition que le poulet soit bouilli avec la peau et frit dans du beurre.

En mangeant seulement 200 grammes de saindoux, vous couvrirez la quasi-totalité de votre apport calorique quotidien. 100 grammes contiennent 902 kilocalories. Le beurre en contient un peu moins - 876. Les huiles végétales sont également extrêmement riches en calories - 884 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Que vous souhaitiez perdre ou prendre du poids, préférer une alimentation saine ou manger plus copieusement, le plus intelligent à faire est de surveiller la proportion d'aliments dans votre alimentation. Et bien sûr, n'oubliez pas que les aliments les plus riches en calories peuvent non seulement entraîner des kilos de graisse, mais également de graves problèmes de santé. Ainsi, les personnes les plus grosses du monde n’auraient pas besoin de consulter un médecin si elles se limitaient initialement à l’alimentation.
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Pour être toujours en bonne forme physique, il est important de bien sélectionner les aliments qui composeront votre alimentation. En règle générale, pour perdre du poids, vous devez réduire le nombre de calories que vous consommez. De nombreuses personnes décident d'exclure les aliments riches en calories de leur menu, considérant que cette solution aux problèmes de surpoids est correcte et logique.

La plupart de ces aliments sont réellement nocifs pour l’organisme et ne doivent pas être consommés. Mais tous les aliments riches en calories ne provoquent pas l'obésité ; parmi eux, il y en a aussi des très sains, dont le refus entraînera de graves problèmes de santé.

Quelle est la teneur en calories des aliments

La teneur en calories d'un aliment est déterminée par sa composition chimique : sa teneur en graisses, protéines et glucides. 1 g de protéines contient environ 4 kcal. 1 g de glucides contient le même nombre de calories. Les graisses contiennent la plus grande quantité d'énergie - 9,3 kcal pour 1 g. Pour le fonctionnement normal du corps, une alimentation complète et équilibrée est nécessaire, comprenant les trois composants.

• Les graisses aident à digérer les aliments et à absorber les vitamines liposolubles et les éléments bénéfiques des aliments.
• Les protéines sont nécessaires à l’organisme pour le développement et la croissance musculaire. Chaque personne devrait absolument les inclure dans son menu quotidien. Mais un excès d'aliments protéinés avec une activité physique insuffisante conduit à la formation de tissu adipeux.
• Les glucides sont une source d'énergie pour le corps. Ils fournissent la plupart des besoins énergétiques. Malgré le fait qu'ils brûlent dans le corps plus rapidement que les protéines et les graisses, vous devez surveiller attentivement leur apport, car les excès de glucides inutilisés se transforment facilement en graisse.

Lors du choix des produits alimentaires, vous devez étudier attentivement leur composition, en tenant compte du fait que lors du traitement thermique ou lors de l'ajout d'autres composants à un plat, la teneur en calories peut changer de manière significative.

Aliments riches en calories et contenant des graisses

Les aliments riches en graisses contiennent le plus de calories. La liste de ces produits comprend :

• L'huile végétale est le produit le plus calorique. Il contient 99,8 g de matières grasses pour 100 g et 899 kilocalories !
• La graisse de porc et de poulet n'a qu'une teneur calorique légèrement inférieure (885 kcal).
• Le beurre à 82,5 % de matières grasses contient 747 kcal pour 100 g. La margarine a à peu près les mêmes chiffres.
• Mayonnaise « Provençale » 68% - 624 kilocalories.
• Les noix, selon le type, contiennent en moyenne 600 à 700 kcal pour 100 g. La noix la plus calorique est considérée comme la noix australienne - la macadamia (720 kcal), les moins caloriques sont les pistaches et les cacahuètes (environ 555 kcal). La valeur énergétique des noix frites et salées augmente de 50 à 70 kcal.
• Les graines de tournesol contiennent 50 % de matières grasses et leur teneur en calories est de 582 kilocalories.

L'apport de graisses dans l'organisme est une condition préalable au bon fonctionnement de tous ses systèmes. Leur carence entraîne des problèmes de santé, un rejet complet des graisses est donc inacceptable !

La bonne solution est de manger des graisses polyinsaturées, présentes dans les huiles végétales non raffinées, le poisson et les noix.

Ils abaissent le taux de cholestérol sanguin et fournissent des nutriments à l’organisme. Des études récentes confirment qu’ils favorisent la perte de poids en normalisant le métabolisme.

Aliments protéinés caloriques

• De grandes quantités de protéines se trouvent dans les produits laitiers, la viande, le poisson et les légumineuses. Quels sont les aliments les plus caloriques parmi eux ?
• Le fromage contient des protéines et des graisses en quantités à peu près égales (26 g chacune). Grâce à cette riche teneur en nutriments, le fromage a une teneur moyenne en calories de 350 kcal.
• Fromage cottage à 18% de matière grasse. Sa valeur nutritionnelle est de 236 kcal pour 100 g. Le fromage cottage faible en gras est un aliment faible en calories - seulement 85 kcal pour 100 g.
• Viande de gibier : canard, oie contiennent 350 kilocalories pour 100 g.
• Porc gras, près de 500 kcal.

Saucisses et saucisses - ces produits sont également très riches en calories. Par exemple, la valeur énergétique de 100 g de saucisson Cervelat mi-fumé est de 420 kcal. C'est encore plus gros avec du salami. Leur teneur élevée en calories s'explique par la teneur élevée en graisses saturées dans la composition, qui se déposent sous forme d'excès de graisse et affectent négativement le fonctionnement de tous les systèmes de l'organisme. Il est préférable d'éviter complètement de manger de tels produits.

Teneur calorique des aliments contenant de grandes quantités de glucides

• Les produits alimentaires contenant beaucoup de glucides dans leur composition chimique peuvent être divisés en deux groupes :
• riche en glucides simples ou rapides,

contenant des glucides complexes (lents).

Le chocolat et les bonbons ont également une teneur très élevée en calories - 560 kcal pour 100 g. Le chocolat noir sans composants étrangers améliore la circulation sanguine dans le cerveau, normalise la tension artérielle et réduit le risque de crise cardiaque. Le chocolat au lait est riche en sucre et en matières grasses, il est donc préférable de le consommer en quantités limitées.

Le deuxième groupe de produits contenant des glucides comprend généralement toutes les céréales, légumineuses et légumes. Leur teneur en calories est faible.

Ce qu'il est important de savoir sur les glucides simples et complexes

Les glucides simples - les saccharides - sont appelés ainsi en raison de leur structure et de leur capacité à saturer rapidement le corps en énergie. Ils sont nécessaires pour activer le cerveau et maintenir l’insuline au niveau souhaité. Lors d'une activité physique intense, les glucides simples aident à retrouver rapidement des forces.

Les nutritionnistes conseillent de manger des aliments contenant des glucides lents dans la première moitié de la journée. Il est recommandé d'inclure le plus rarement possible dans l'alimentation des aliments riches en saccharides, car ils contiennent un grand nombre de « calories vides » et ont un indice glycémique élevé (à partir de 70 unités).

La relation entre la teneur en calories des aliments et leur index glycémique

L'index glycémique (IG) est directement lié à la vitesse à laquelle les glucides sont dégradés dans notre organisme. Plus l'indice est élevé, plus les glucides sont rapidement absorbés dans le sang et la faim s'installe.

L'index glycémique n'a rien à voir avec la teneur en calories d'un produit. Par exemple, le chocolat noir est l'un des aliments les plus caloriques et possède un faible indice glycémique de 22. La citrouille, au contraire, a une très faible teneur en calories de 22 kcal et un IG de 75 unités. Lors de l’élaboration du bon régime, il est important de prendre en compte les deux indicateurs.

Quels aliments à faible IG sont les plus caloriques ?

Les produits contenant des glucides complexes ont un faible indice glycémique - jusqu'à 40 unités. Mais parmi eux, il y en a des riches en calories.

Par exemple, les flocons d'avoine contiennent 345 kilocalories pour 100 g. Les grains de millet, de semoule et de riz ont une valeur nutritionnelle légèrement inférieure. Par conséquent, les bouillies à base de ces céréales vous procurent une sensation de satiété pendant longtemps. Une portion de flocons d'avoine cuits avec du lait (200 g) contiendra environ 220 kcal. Et ce n'est pas si peu !

Les pommes de terre sont considérées comme le légume le plus calorique. Il aide à normaliser le métabolisme et élimine l’excès d’eau et de sels. Mais avec une portion de purée de pommes de terre, le corps recevra environ 200 kcal, et des pommes de terre sautées ou des frites ajouteront deux fois plus de calories. Les chips ont une valeur énergétique encore plus grande - 530 kcal.

Les pâtes à base de blé dur ont également un indice faible, mais une teneur élevée en calories : une portion standard de pâtes bouillies contient 250 kcal.

Les fruits les plus caloriques

Presque tous les fruits contiennent des glucides simples et ont un indice glycémique élevé. Quel est le fruit le plus calorique ?

• Le champion en calories parmi les fruits est l'avocat (250 kcal). Les bananes, contrairement à la croyance populaire, ne sont pas si nutritives - 87 kcal. Mais si l’on considère qu’une banane moyenne pèse 200 g, le corps recevra avec elle environ 170 kilocalories. Sous forme séchée, sa teneur en calories est encore plus élevée - 390 kcal ! Tous les fruits secs ont une valeur nutritionnelle élevée : 100 g de raisins secs - 265 kcal et les dattes - 300.
• Les jus de fruits sont également riches en calories, notamment les jus de raisin, de grenade et de cerise. Un verre contient de 120 à 135 kcal.

Ainsi, non seulement la valeur énergétique des aliments est importante pour une personne, mais aussi la vitesse de son absorption. Par conséquent, même les aliments les plus riches en calories - huile végétale, noix, fromage et chocolat noir, s'ils sont consommés avec modération, ne nuiront pas à votre silhouette. Mais il est préférable d'exclure complètement de votre alimentation les aliments riches en calories, tels que la mayonnaise, les chips, les saucisses et les barres de chocolat, car ils nuisent à votre silhouette et affectent négativement tout le corps. Ils n’ont pas leur place dans une alimentation saine.