La plupart d’entre nous préparent des œufs brouillés au petit-déjeuner le matin, une alternative simple à un œuf à la coque. Le principal avantage des œufs brouillés est qu’ils sont très faciles et rapides à cuisiner. Si vous versez plusieurs œufs dans une poêle, ils rempliront toute sa surface. Eh bien, s’il y a une chose, il est possible d’expérimenter un peu la forme de la protéine épaississante.

C'est précisément pour donner certaines formes aux œufs brouillés qu'il existe des formes particulières. Leur principale différence avec les moules à pâte est une poignée spéciale qui facilite le retrait du cadre. Aujourd'hui, ils produisent à la fois du métal et Formes en silicone pour les œufs brouillés. Ces derniers sont bons car ils ne blessent pas revêtement antiadhésif poêles à frire

Moule à œufs au plat « Fleur »

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Moule à œufs au plat « Coeur »

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Moule à œufs au plat « Étoile »

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Formulaire pour œufs brouillés « Egg »

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C'est ainsi que fonctionne le processus de cuisson des œufs brouillés dans ces moules en silicone.

Si tu en as besoin moules métalliques pour les œufs brouillés - voici quelques options intéressantes.

Poêle à œufs Camomille

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Prix: 200 roubles

Les amateurs de géométrie appliquée apprécieront d'appliquer l'œuf dans la poêle et de le verser dedans.

Formulaire pour faire frire les œufs Carré

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Si la poêle est grande et qu'un œuf au plat identique ne peut évidemment pas la remplir, mais qu'une forme arrondie correcte est requise, il n'est pas nécessaire de se fier uniquement à la résistance. tension superficielle. Pour limiter les œufs brouillés et, peut-être même, les épaissir, cela aidera

Formulaire pour faire frire les œufs Cercle

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Prix: 200 roubles

Voici un autre moule à œufs brouillés en forme de cœur, mais cette fois en fer. Mais le résultat n'est pas du tout rassis, mais doux, agréable et très savoureux !

Moule à œufs au plat « Coeur »

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Prix: 299 roubles

Avec ces moules, vous pouvez cuire plusieurs œufs brouillés frisés à la fois.

Et vous pourrez également en apprendre davantage sur un sujet très inhabituel. Si nous devons utiliser des armes, alors uniquement à ces fins, de la nourriture.

De telles formes conviennent, en principe, à toute substance coulée, qu'il s'agisse d'un œuf ou d'une pâte. Cela signifie que vous pouvez faire des crêpes et même des biscuits. En les appliquant formes drôles, vous pouvez oublier à jamais les plats brûlés et les repas ennuyeux, en créant des plats délicieux, sains et originaux pour vous et votre famille.

Les œufs brouillés sont l’un des plats les plus simples, mais en même temps les plats préférés des gens. Le plus simple est de faire chauffer une poêle, d’y ajouter un peu d’huile et d’y casser quelques œufs. 99 % font exactement cela lorsqu’ils préparent des œufs brouillés. Mais vous pouvez cuisiner des œufs brouillés de manière à ne pas en avoir honte. table de fête mettre. Ou emportez des sandwichs aux œufs brouillés avec vous lors d'un pique-nique. Beau collation! Mais la nourriture ne doit pas seulement être là. Elle doit aussi être belle ! C'est alors doublement plus savoureux et plus sain. Après tout, les émotions positives pendant les repas sont les meilleures vitamines.

Pour rendre les œufs brouillés pour les sandwichs magnifiques, faisons formulaire spécial pour faire frire les œufs. Prenons une boîte de conserve ordinaire et utilisons des ciseaux en métal pour en couper le fond. Pour éviter que le pot lui-même ne se froisse, utilisez d'abord un couteau bien aiguisé avec une lame solide et épaisse pour percer un trou à 3 à 5 mm du fond, puis insérez-y l'éponge des ciseaux.

Le bord de la boîte est extrêmement tranchant et dangereux ; vous pouvez facilement vous blesser dessus. Par conséquent, à l’aide de pinces, nous le roulerons vers l’intérieur ou vers l’extérieur. En conséquence, nous avons obtenu un anneau en étain. En principe, le moule est prêt et vous pouvez y faire frire des œufs brouillés ronds. Il est seulement important de maintenir le plan absolu d'un des bords de l'anneau pour qu'il s'ajuste bien au fond de la casserole.

Mais la section transversale d'une miche de pain n'est pas ronde, mais semi-circulaire (pour se rapprocher), et pour que l'œuf au plat repose magnifiquement sur le pain, nous donnerons à notre cercle à frire la même forme - « Deux quarts de lune ». Les courbes doivent être douces, sinon les œufs brouillés hésiteront alors beaucoup à quitter leur forme.

La friture des œufs dans le moule se déroule comme d'habitude. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Essuyez la surface intérieure du moule avec de la crème ou huile végétale, mettez le formulaire dans la poêle. Après avoir cassé l'œuf, nous commençons à le verser dans le moule. Vous ne devez pas « cogner » tout le contenu de l'œuf d'un coup. Alors inévitablement l’œuf coulera sous le moule. Tout d’abord, versez juste un peu de protéines dans le moule. Il est cuit immédiatement en « scellant » le fond du moule. Ensuite, après 3 à 5 secondes, versez les œufs restants. Faites frire les œufs brouillés jusqu'à l'obtention de l'état souhaité.

Pour démouler les œufs brouillés, passez la pointe d'un couteau le long de la paroi intérieure du moule et retirez le moule. Cela peut se faire directement dans la poêle si elle est en métal ou sur une plaque si la poêle est dotée d'un revêtement antiadhésif en Téflon. Transférez les œufs brouillés directement avec le moule dans l'assiette à l'aide d'une spatule.

Ayant libéré œufs au plat démoulez-les, disposez-les sur du pain légèrement grillé, éventuellement beurré et décorez d'herbes et/ou de légumes.

Bien entendu, vous pouvez ici laisser libre cours à votre fantaisie culinaire. Premièrement, le moule lui-même peut être fabriqué par n’importe qui. Soit carré, soit triangulaire. Vous pouvez en fabriquer beaucoup - après tout, le matériel pour eux est gratuit et le temps nécessaire pour les fabriquer n'est que d'environ 5 minutes. Deuxièmement, ces œufs brouillés « inhabituels » plairont particulièrement aux enfants ou décoreront la table, ajouter de la variété aux collations des fêtes.

Troisièmement, il est pratique de faire frire des œufs brouillés avec une sorte de garniture dans un moule. Par exemple, du jambon finement haché, du bacon, des champignons, des herbes, etc. La garniture d'une grande poêle à frire apparaît souvent séparément et les œufs brouillés séparément. Lors de la friture dans un moule, la charge est garantie de rester sous l'œuf. Cela signifie que tout deviendra encore plus savoureux !

Forme maison pour frire les œufs. Comment faire frire magnifiquement les œufs.

Les œufs brouillés sont l'un des plats les plus simples, mais en même temps les plats préférés des gens. Le plus simple est de faire chauffer une poêle, d’y ajouter un peu d’huile et d’y casser quelques œufs. 99 % font exactement cela lorsqu’ils préparent des œufs brouillés. Mais vous pouvez cuisiner des œufs brouillés de telle manière que vous n'aurez pas honte de les mettre sur la table des fêtes. Ou emportez des sandwichs aux œufs brouillés avec vous lors d'un pique-nique. Une excellente collation légère ! Mais la nourriture ne doit pas seulement être là. Elle doit aussi être belle ! C'est alors doublement plus savoureux et plus sain. Après tout, les émotions positives pendant les repas sont les meilleures vitamines.

Pour réaliser de beaux œufs au plat pour les sandwichs, nous réaliserons une forme spéciale pour les œufs au plat. Prenons une boîte de conserve ordinaire et utilisons des ciseaux en métal pour en couper le fond. Pour éviter que le pot lui-même ne se froisse, utilisez d'abord un couteau bien aiguisé avec une lame solide et épaisse pour percer un trou à 3 à 5 mm du fond, puis insérez-y l'éponge des ciseaux.

Le bord de la boîte est extrêmement tranchant et dangereux ; vous pouvez facilement vous blesser dessus. Par conséquent, à l’aide de pinces, nous le roulerons vers l’intérieur ou vers l’extérieur. En conséquence, nous avons obtenu un anneau en étain. En principe, le moule est prêt et vous pouvez y faire frire des œufs brouillés ronds. Il est seulement important de maintenir le plan absolu d'un des bords de l'anneau pour qu'il s'ajuste bien au fond de la casserole.

Mais la section transversale d'une miche de pain n'est pas ronde, mais semi-circulaire (pour se rapprocher), et pour que l'œuf au plat repose magnifiquement sur le pain, nous donnerons à notre cercle à frire la même forme - « Deux quarts de lune ». Les courbes doivent être douces, sinon les œufs brouillés hésiteront alors à quitter leur forme.

La friture des œufs dans le moule se déroule comme d'habitude. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Essuyez la surface intérieure du moule avec du beurre ou de l'huile végétale et placez le moule dans la poêle. Après avoir cassé l'œuf, nous commençons à le verser dans le moule. Vous ne devez pas « cogner » tout le contenu de l'œuf d'un coup. Alors inévitablement l’œuf coulera sous le moule. Tout d’abord, versez juste un peu de protéines dans le moule. Il est cuit immédiatement en « scellant » le fond du moule. Ensuite, après 3 à 5 secondes, versez les œufs restants. Faites frire les œufs brouillés jusqu'à l'obtention de l'état souhaité.

Pour démouler les œufs brouillés, passez la pointe d'un couteau le long de la paroi intérieure du moule et retirez le moule. Cela peut se faire directement dans la poêle si elle est en métal ou sur une plaque si la poêle est dotée d'un revêtement antiadhésif en Téflon. Transférez les œufs brouillés directement avec le moule dans l'assiette à l'aide d'une spatule.

Après avoir démoulé les œufs au plat, disposez-les sur du pain légèrement grillé, éventuellement beurré et décorez avec des herbes et/ou des légumes.

Bien entendu, vous pouvez ici laisser libre cours à votre imagination culinaire. Premièrement, le moule lui-même peut être réalisé de n'importe quelle manière. Soit carré, soit triangulaire. Vous pouvez en fabriquer beaucoup - après tout, le matériel pour eux est gratuit et le temps nécessaire pour les fabriquer n'est que d'environ 5 minutes. Deuxièmement, ces œufs brouillés « inhabituels » plairont particulièrement aux enfants ou décoreront la table, ajouter de la variété aux collations des fêtes.

Troisièmement, il est pratique de faire frire des œufs brouillés avec une sorte de garniture dans un moule. Par exemple, du jambon finement haché, du bacon, des champignons, des herbes, etc. La garniture d'une grande poêle à frire apparaît souvent séparément et les œufs brouillés séparément. Lors de la friture dans un moule, la charge est garantie de rester sous l'œuf. Cela signifie que tout deviendra encore plus savoureux !