Γεια σε όλους! Πρόσφατα αποφάσισα να ευχαριστήσω τα κορίτσια μου με ψητά μήλα με ένα "twist". Στην πραγματικότητα, το "highlight" μας προήλθε από την αρχή της προετοιμασίας των επικαλύψεων για την πίτσα της γιαγιάς μου - προσθέταμε ό,τι βρίσκαμε στο ψυγείο. Τα μήλα με τυρί cottage στο φούρνο έγιναν πολύ νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά υγιεινά! Τα ψητά μήλα είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα ως σύνολο. Αυτό το γλυκό είναι ιδανική επιλογή για παιδιά με αλλεργίες, καθώς και για γυναίκες που θηλάζουν, γιατί τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό είναι υποαλλεργικά.

Πώς να μαγειρέψετε μήλα με τυρί cottage στο φούρνο συνταγή

• 4 μικρά μήλα,
• 100 γρ. τυρί cottage,
• μισή μπανάνα
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό.

Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα από τα μήλα και προσθέστε λίγη ζάχαρη μέσα.
Έκοψα πρώτα τη μέση του μήλου και μετά αφαίρεσα το περιεχόμενο με το μικρότερο κουτάλι που βρήκα στο σπίτι.

Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση: σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε cottage cheese, μπανάνα και λίγη ζάχαρη. Γενικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιώ μαύρη ζάχαρη για επιδόρπια, αλλά δεν είχα αυτή τη στιγμή.

Τα χτυπάμε όλα καλά με ένα μπλέντερ. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή βανίλια το μικρότερο παιδί μου είναι αλλεργικό και επομένως η γέμιση είναι αρκετά μέτρια.

Τοποθετούμε τα μήλα μας σε ταψί, τα γεμίζουμε με γέμιση και τα ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το επόμενο υλικό - μαρέγκα.
Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και το χτυπάμε με ένα σύρμα προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Δεν έχω μίξερ, γιατί μέχρι πρόσφατα απέφευγα τέτοιες συνταγές λόγω έλλειψης καλού φούρνου και το μπλέντερ δεν μπορεί να το χτυπήσει σε καλές κορυφές.

Επομένως, θα έχω ένα μέτριο «καπάκι» μαρέγκας και μπορείτε να χτυπήσετε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής (ή μια κανονική πλαστική σακούλα) για να φτιάξετε «καπάκια».
Βγάζουμε τα ψημένα μας μήλα με κότατζ, τα περιχύνουμε με χτυπημένο ασπράδι και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, τα ψήνουμε σε θερμοκρασία 150 βαθμών.

Το γλυκό μας μηλόπηγμα είναι έτοιμο. Μην ξεχάσετε να περιχύσετε τα μήλα με το ζουμί που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έχει καταπληκτική γεύση καραμέλας!

Καλή όρεξη!

Μήλα ψημένα με cottage cheese συνταγή και φωτογραφία της Ekaterina Apatonova.

Μια παρόμοια συνταγή για ψητά μήλα με κρέμα τυροπήγματος και σταφίδες από το βίντεο του καναλιού YouTube:

_________________________________________________________________
Μια νόστιμη συνταγή γλυκού για ενήλικες και παιδιά φτιαγμένη από ψητά μήλα με τυρί κότατζ, αποξηραμένα βερίκοκα και μέλι μας έστειλε στο Σημειωματάριο μας η Galina Kotyakhova:

Ένα καλοκαίρι χρειάστηκε να δοκιμάσω τα ψητά μήλα ενός φίλου με μέλι στο φούρνο, θα καταπιείς τη γλώσσα σου, είναι τόσο νόστιμα. Σήμερα θυμήθηκα τη συνταγή για αυτό το πιάτο και αποφάσισα να το φτιάξω από την Antonovka, αλλά με τυρί κότατζ. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα εξαιρετικό επιδόρπιο φτιαγμένο από τυρί cottage και μήλα, άρεσε πολύ στα εγγόνια μου. Η συνταγή μου είναι «Μήλα ψημένα με τυρί κότατζ στο φούρνο».

Για τη συνταγή για ψητά μήλα με τυρί κότατζ θα χρειαστούμε:

Συστατικά:

• συσκευασία τυρί cottage 9% - 200 g,
• 8 μήλα, Antonovka (μεγαλύτερο),
• 1 αυγό
• 8 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα,
• 3 κ.σ. κουταλιές μέλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Παίρνουμε καθαρά μήλα, κόβουμε το επάνω καπάκι και αφαιρούμε τον πυρήνα κοντά στην "ουρά" με ένα μικρό κουτάλι. Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε λίγο πολτό μήλου με ένα κουτάλι για να φτιάξετε φλιτζάνια.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για μήλα γεμιστά με τυρί cottage, για αυτό ανακατεύουμε το μέλι με το τυρί cottage, χτυπάμε σε ένα αυγό και ζυμώνουμε. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα προσθέτουμε στο τυρί κότατζ.

Γεμίζουμε τα μήλα με τη γλυκιά μάζα τυροπήγματος, συμπιέζουμε τη γέμιση και κλείνουμε με το καπάκι του μήλου. Γεμιστά μήλα με κότατζ και ξερά βερίκοκα, τα βάζουμε σε ψηλό ταψί πάνω σε λαμαρίνα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* Μετά από 30 λεπτά, ελέγχουμε την ετοιμότητα του γλυκού μας ψημένη εμφάνιση, στη συνέχεια αφαιρέστε και σερβίρετε με τσάι ή κομπόστα.

Βήμα-βήμα συνταγές για την προετοιμασία ψημένων μήλων με τυρί cottage στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων, πολυκουζινάκι: επιλογές για γέμιση τυρόπηγμα για μήλα με σταφίδες, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα

2018-05-20 Μαρίνα Ντάνκο

Βαθμός
συνταγή

1487

Φορά
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

2 γρ.

1 γρ.

Υδατάνθρακες

22 γρ.

109 kcal.

Επιλογή 1: Ψητά μήλα με τυρί cottage και σταφίδες - κλασική συνταγή

Ακόμη και το πιο απλό πιάτο μπορεί να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Τα ψητά μήλα γεμιστά με τυρί κότατζ είναι ένα επιδόρπιο στη γεύση τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο, σας επιτρέπει να διατηρήσετε σχεδόν όλες τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα μήλα και το τυρί cottage. Επιπλέον, το πιάτο είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φυτικές ίνες, κάτι που είναι σημαντικό, ειδικά για τα παιδιά.

Για να ψήσετε μήλα στο φούρνο δεν χρειάζεται να είστε κύριος της μαγειρικής τέχνης. Δέκα λεπτά για να ετοιμάσετε τα μήλα, ένα τέταρτο για να ετοιμάσετε τη γέμιση και άλλα πέντε λεπτά για να γεμίσετε, τα μήλα ψήνονται για μισή ώρα. Συνολικά δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα.

Συστατικά:

• μεγάλα, επιλεγμένα μήλα - τέσσερα κομμάτια.
• τυρί cottage 9% - 100 γρ.
• δύο κουταλιές ζάχαρη?
• 50 γρ. μέλι;
• μια πρέζα αλεσμένη κανέλα?
• μια μικρή χούφτα σταφίδες.

Βήμα-βήμα συνταγή για ψητά μήλα με τυρί cottage και σταφίδες

Ξεχωρίστε τις σταφίδες και αφήστε τις σε βραστό νερό για πέντε έως επτά λεπτά. Αφού μεταγγίσετε όλο το νερό, στεγνώστε τις σταφίδες, σκουπίζοντας τις με μια πετσέτα.

Πλένουμε καλά τα μήλα και στεγνώνουμε. Αφού αφαιρέσετε την ουρά, κόψτε περίπου το ένα τρίτο από την πλευρά του μίσχου. Αφαιρούμε τον πυρήνα, επιλέγοντάς τον για να μην καταστρέψουμε το κάτω μέρος του μήλου - πρέπει να παραμείνει ένας λεπτός πάτος.

Αλέστε το τυρί κότατζ σε ένα σουρωτήρι και ανακατέψτε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη, την κανέλα και το μέλι. Προσθέτουμε τις σταφίδες ψιλοκομμένες και ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

Γεμίστε τις κοιλότητες στα μήλα με την προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος, καλύψτε με τις κομμένες κορυφές και τοποθετήστε τα γεμιστά φρούτα σε ένα ταψί.

Ψήνετε τα μήλα για μισή ώρα.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για ψητά μήλα με τυρί κότατζ

Για να μειώσετε το χρόνο, αρκεί να γεμίσετε τη γέμιση για τυρόπηγμα όχι με ένα ολόκληρο μήλο, αλλά με τα μισά του. Η γέμιση μπορεί επίσης να απλοποιηθεί εξαλείφοντας τις σταφίδες που απαιτούν μούλιασμα. Τυρί cottage, αν δεν υπάρχουν κόκκοι σε αυτό, δεν μπορείτε να το αλέσετε καθόλου, αλλά μόνο να το ζυμώσετε.

Συστατικά:

• δύο μήλα με πυκνό πολτό.
• 100 γραμμάρια τυρί cottage μέτριας θερμιδικής αξίας.
• δύο κουταλιές μέλι?
• μια φέτα βούτυρο - 12 γραμμάρια.
• κουταλιά ελαφρύ σουσάμι.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ψητά μήλα με τυρί cottage

Σκουπίστε τα πλυμένα μήλα με μια πετσέτα. Έχοντας κόψει κατά μήκος, αφαιρέστε τον πυρήνα από τον πολτό έτσι ώστε τα χωρίσματα να πάνε μαζί του. Στις στρογγυλεμένες πλευρές, κόψτε λεπτές σε μικρές φέτες - αυτό θα δώσει στα μισά σταθερότητα και δεν θα γέρνουν.

Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με έναν πουρέ ή τα δόντια ενός πιρουνιού. Εάν δεν ήταν δυνατό να ζυμώσετε όλους τους σβόλους, αλέστε το επιπλέον μέσα από ένα κόσκινο. Το ξηρό τυρί cottage μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα και προσθέστε λίγη βανίλια ή κανέλα για γεύση.

Γεμίζουμε τα κενά στα μήλα με τυρί κότατζ, τοποθετούμε τα μισά σε ένα ταψί τριμμένο με μια φέτα βούτυρο. Βάζουμε μισή κουταλιά μέλι πάνω από τη γέμιση και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τοποθετούμε τα μήλα στον προθερμασμένο φούρνο και τα ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Επιλογή 3: Τρυφερά ψητά μήλα με τυρί cottage και ξηρούς καρπούς

Εάν προσθέσετε ξηρούς καρπούς στη γέμιση τυροπήγματος, όχι μόνο θα αυξηθούν οι θρεπτικές ιδιότητες και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, αλλά και η χρησιμότητά του. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε γεύση χωρίς ζημιά. Τα κάσιους, τα μικρά κουκουνάρια και τα αμύγδαλα λειτουργούν καλά. Το κονιάκ, το οποίο χύνεται σε ταψί μαζί με νερό, δίνει στα μήλα ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• έξι μεγάλα μήλα.
• δύο κουταλιές μαρμελάδα βατόμουρο?
• 200 γρ. λιπαρό ξηρό τυρί cottage?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.
• 75 γρ. Σαχάρα;
• κουτάλι ψιλοκομμένα καρύδια?
• 30 ml κονιάκ;
• μια κουταλιά αλεσμένη κανέλα σε σκόνη.

Πώς να μαγειρέψετε

Πλένουμε τα μήλα και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Έχοντας κόψει το ένα τρίτο του καρπού από την πλευρά του μίσχου, χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού, κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα μαζί με τους λοβούς των σπόρων. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τον πάτο, διαφορετικά η γέμιση θα διαρρεύσει.

Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί και ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, ώστε να καλύπτει τον πάτο της κατά μισό εκατοστό. Προσθέστε κονιάκ στο νερό.

Ρίξτε μέλι πάνω από τα τοιχώματα και τον πάτο των κοιλοτήτων των μήλων και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παχύρρευστο μέλι, αλλά θα πρέπει πρώτα να το λιώσετε.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και την κανέλα και το τρίβουμε σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε και ανακατέψτε καλά τους ξηρούς καρπούς και τη μαρμελάδα βατόμουρο.

Γεμίζουμε με τη γέμιση τα μήλα που απλώνονται σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος του καρπού, η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί τρυπώντας τα - ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι πρέπει να εισέλθει ελεύθερα στον πολτό.

Επιλογή 4: Ψημένα μήλα με τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η εκδοχή του γλυκού μπορεί να χαρακτηριστεί ως «γρήγορο» πιάτο. Σε φούρνο μικροκυμάτων, τα μήλα γεμάτα με τυρί cottage μαγειρεύονται για οκτώ λεπτά. Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι στο κατίκι προστίθεται σιμιγδάλι, που κάνει τη γέμιση πιο πυκνή.

Συστατικά:

• δύο κουταλιές της σούπας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• πυκνά, άγουρα μήλα - 2 τεμ.
• 25 γρ. Σαχάρα;
• ένα φρέσκο ​​αυγό?
• μια κουταλιά της σούπας ξηρό σιμιγδάλι?
• σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• 20 γραμμάρια βούτυρο «Farmer».

Βήμα προς βήμα συνταγή

Σε ένα σακουλάκι βάζουμε τις σταφίδες ζεματισμένες με βραστό νερό και τις αφήνουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε και κόψτε σε μικρές φέτες.

Ανακατεύουμε το ελαφρά χτυπημένο αυγό με το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να σταθεί για δέκα λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Ζυμώνουμε ή χτυπάμε το κότατζ με το μπλέντερ και το συνδυάζουμε με το φουσκωμένο σιμιγδάλι. Προσθέτουμε το βούτυρο, τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή κανέλα.

Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα του τυροπήγματος και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύουμε σε πλήρη ισχύ με ανοιχτή τη σχάρα. Ο χρόνος ψησίματος για τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έως και 8 λεπτά.

Επιλογή 5: Ψημένα μήλα με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα σε αργή κουζίνα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν είναι λιγότερο υγιεινά από τους ξηρούς καρπούς ή τις σταφίδες και έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα που ταιριάζει τέλεια με τη βανίλια. Αν προτιμάτε τα δαμάσκηνα, πάρτε τα. Μια ασυνήθιστη γεύση μπορεί να αποκτηθεί με τη χρήση και των δύο τύπων αποξηραμένων φρούτων ταυτόχρονα.

Συστατικά:

• αποξηραμένα βερίκοκα - τέσσερα μούρα.
• δύο μήλα?
• κουταλιά ζάχαρη?
• 150 γρ. τυρί cottage με λίγες θερμίδες.
• μια κουταλιά ζάχαρη βανίλιας?
• ένας κρόκος.

Πώς να μαγειρέψετε

Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και μετά τα μουλιάζουμε σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Αφού στεγνώσει, κόβουμε σε λωρίδες ή μικρές φέτες.

Κόψτε τις κορυφές των πλυμένων και αποξηραμένων μήλων - αφαιρέστε το ένα τρίτο, από την πλευρά του κοτσανιού. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε ολόκληρη τη μέση - δεν πρέπει να μείνουν σπόροι ή χωρίσματα.

Τρίβουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε τον κρόκο σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Η γέμιση πρέπει να βγαίνει ομοιογενής, χωρίς κόκκους, αλλά αν υπάρχουν, τρίψτε επιπλέον ολόκληρη τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.

Γεμίστε τις κοιλότητες των μήλων με το μείγμα του τυροπήγματος, έτσι ώστε από πάνω να σχηματιστεί ένα μικρό ανάχωμα. Τοποθετήστε φέτες αποξηραμένα βερίκοκα πάνω στο τυρί κότατζ και πιέστε ελαφρά για να μην πέσουν.

Τοποθετήστε τα μήλα στο μπολ του multicooker και κλείστε το καπάκι. Έχοντας επιλέξει το πρόγραμμα «Ψήσιμο», ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 20 λεπτά και ξεκινήστε τη λειτουργία ρύθμισης. Αφού ολοκληρώσετε τον κύκλο, αφήστε το γλυκό στο πολυκουζινάκι για άλλα 10 λεπτά.

Επιλογή 6: Ψημένα μήλα με τυρί cottage σε ζύμη

Τα μήλα ψημένα σε ζύμη γίνονται πιο ζουμερά, γιατί όλοι οι χυμοί διατηρούνται μέσα σε ένα πυκνό κέλυφος. Φροντίστε να αφαιρέσετε τη φλούδα, ακόμα κι αν ψηθεί για πολύ, δεν θα μαλακώσει αρκετά και τα κομμάτια μπορούν να χαλάσουν την εντύπωση του πιάτου.

Συστατικά:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά - 250 γρ.
• δύο μήλα?
• τυρί cottage, περιεκτικότητα σε λιπαρά από 5% - εκατό γραμμάρια.
• δύο κουταλιές σταφίδες?
• 30 γρ. ξινή κρέμα 20%?
• μια κουταλιά αλεσμένο τζίντζερ και την ίδια ποσότητα τριμμένη κανέλα.
• 25 γρ. ζάχαρη;
• κρόκος ενός μεγάλου φρέσκου αυγού.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Η προετοιμασία των μήλων δεν απαιτεί πολύ χρόνο, επομένως η ζύμη πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων. Τουλάχιστον μία ώρα πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το από τη συσκευασία και αφήστε το στο τραπέζι.

Πλένουμε τα μήλα με νερό και κόβουμε τη φλούδα σε λεπτή στρώση. Αφαιρούμε το «στόμιο», κόβουμε τις κορυφές των φρούτων και κόβουμε τη μέση.

Ζεματίζετε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήνετε στο νερό για 10 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε όλο το νερό από τα μούρα και στεγνώστε με μια πετσέτα. Διαλύουμε τις σταφίδες σε λωρίδες, ή σε μικρές φέτες.

Συνδυάζουμε το τυρί κότατζ, τριμμένο σε σουρωτήρι, με τις σταφίδες, την κρέμα γάλακτος και το τζίντζερ, ανακατεύουμε.

Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Έχοντας κόψει ένα μικρό κομμάτι, κόψτε τη ζύμη σε δύο στρώσεις και κόψτε κάθε μισό σε πέντε ακόμη λεπτές λωρίδες. Από το προηγουμένως διαχωρισμένο κομμάτι, κόψτε φύλλα (4 κομμάτια) και χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να εφαρμόσετε ένα αντίστοιχο σχέδιο σε αυτά, μιμούμενοι τις φλέβες.

Γεμίζουμε τις κοιλότητες των φρούτων με γέμιση για τυρόπηγμα, επιστρέφουμε τις κομμένες κορυφές και τυλίγουμε τα μήλα με λωρίδες ζύμης. Το επικαλύπτουμε λίγο για να μην υπάρχουν κενά. Σε κάθε έτοιμο κομμάτι από πάνω επικολλάμε ένα φύλλο ζύμης.

Αλείφουμε καλά τη ζύμη με αυγό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα και τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια φόρμα με χαμηλές πλευρές. Σκεπάζουμε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Αρχικά, ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Ψήνουμε μήλα με τυρί κότατζ για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Ψητά μήλα με τυρί cottage

Προϊόντα
Φρέσκα μήλα - 6 τεμάχια
Αυγό - 1 τεμάχιο
Τυρί cottage - 150 γραμμάρια
Σταφίδες - το ένα τρίτο του ποτηριού
Ζάχαρη βανίλιας - μισό κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
Φυτικό λάδι - κουταλάκι του γλυκού

Πώς να ψήσετε μήλα με τυρί cottage στο φούρνο
1. Πλένουμε τα μήλα και τα στεγνώνουμε.
2. Κόψτε τα «καπάκια» από τα μήλα, πάχος ενός εκατοστού από την πλευρά του κοτσανιού και αφήστε τα «καπάκια» στην άκρη.
3. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα των μήλων με ένα κουτάλι ή μαχαίρι χωρίς να τρυπήσετε τα τοιχώματα.
4. Ξεπλένουμε καλά τις σταφίδες, τις περιχύνουμε με βραστό νερό για ένα λεπτό, στραγγίζουμε το βραστό νερό και τις ξεπλένουμε ξανά.
5. Πλένουμε το αυγό, διαχωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι.
6. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
7. Προσθέστε το ασπράδι αβγού, τη ζάχαρη, τις σταφίδες, τη ζάχαρη βανίλιας στο τυρί κότατζ, ανακατέψτε.
8. Κάνετε πολλές τρυπήσεις σε κάθε μήλο με ένα πιρούνι.
9. Γεμίστε τα μήλα με τυρόπηγμα, κλείστε με τα "καπάκια" των μήλων.
10. Ρίχνουμε λίγο νερό στη φόρμα για να μην καούν τα μήλα και μεταφέρουμε τα ίδια τα μήλα.
11. Τοποθετούμε το ταψί με τα μήλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για 30 λεπτά.
12. Προσδιορίστε την ετοιμότητα των μήλων κάνοντας ένα τρύπημα με ένα μαχαίρι κοντά στο καπάκι - τα μήλα πρέπει να γίνουν μαλακά.

Περισσότερη γέμιση για τα μήλα

για 6 μήλα μεσαίου μεγέθους
Γέμιση για τυρόπηγμα και κρέμα γάλακτος
Τυρί cottage - 200 γραμμάρια
Ξινή κρέμα 15% - 100 γραμμάρια
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
Σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα - 3 κουταλιές της σούπας, μουλιασμένα σε βραστό νερό για 15 λεπτά

Γενικές αρχές για το μαγείρεμα μήλων με τυρί cottage στο φούρνο

5 λόγοι για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο:

1. Χρήσιμο. Κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά, άρρωστους και υγιείς, σε δίαιτα, ακόμη και για θηλάζουσες μητέρες. Το μήλο είναι το πιο υγιεινό φρούτο. Οι βιταμίνες και τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του καθαρίζουν τον οργανισμό, απομακρύνουν τις βλαβερές και τοξικές ουσίες από τον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Όλα αυτά καθιστούν το μήλο απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Τα ψητά μήλα προσθέτουν ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία στη λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες. Όταν ψήνονται, τα μήλα απορροφώνται πολύ καλύτερα από τον οργανισμό, βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν τις τοξίνες από τα έντερα και έχουν θετική επίδραση στο δέρμα.

2. Οικονομικό. Όλα τα προϊόντα είναι εύκολα διαθέσιμα για αγορά.

3. Χαμηλό σε θερμίδες. 100 γραμμάρια ψημένου μήλου περιέχει 47 θερμίδες και ένα μήλο με τυρί κότατζ περιέχει 100 θερμίδες. Ιδανικό για όποιον κάνει δίαιτα ή θέλει να κανονίσει μέρες νηστείας.

4. Απλό. Αυτό θα το διαπιστώσετε διαβάζοντας τις συνταγές μας.

5. Νόστιμο! Πιστέψτε με, δεν υπάρχει λόγος να διαφωνείτε με αυτή τη δήλωση.

Τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι εύκολο να τα βρείτε σε κάθε σπίτι. Αυτό:

Τυρί κότατζ - αν θέλετε να περιποιηθείτε τα παιδιά σας, τότε αγοράστε σπιτικό τυρί κότατζ με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Και αν ο στόχος σας είναι η διαιτητική διατροφή, τότε το τυρί κότατζ πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών.

Αυγό – θα χρειαστεί για να συγκρατήσει το μείγμα του τυροπήγματος μαζί. Αλλά δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε.

Ζάχαρη - αν σας αρέσουν τα γλυκά μήλα και ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Κανέλα – ο υπέροχος συνδυασμός της με τα μήλα είναι γνωστός από παλιά. Αλλά αν δεν σας αρέσει η κανέλα, μπορείτε να την παραλείψετε εντελώς ή να την αντικαταστήσετε με βανίλια.

Σταφίδες, μπανάνα, μέλι είναι επιπλέον συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή 1. Κλασική συνταγή

Συστατικά:

Μήλα - 2 τεμ.;

Αυγό - 1 τεμ.;

Τυρί cottage - 150 γραμμάρια.

Σταφίδες - 50 γραμμάρια.

Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε τον πυρήνα και τους σπόρους από τα μήλα, αφήνοντας τον πάτο ανέπαφο.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό και τις σταφίδες στο τυρί κότατζ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η γέμιση είναι έτοιμη.

3. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μπολ και αρχίστε να τα γεμίζετε με τυρί κότατζ.

4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Συνταγή 2. Μήλα ψημένα με τυρί cottage Rastishka

Συστατικά:

Πράσινα μήλα - 4 τεμ.

Αυγά - 2 τεμ.;

Ζάχαρη - για γεύση.

Τυρί cottage Rastishka - 2 βάζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα πρέπει να ετοιμάσουμε τη γέμιση για τα μήλα μας. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Αφήνουμε τα λευκά στην άκρη, δεν θα τα χρειαστούμε. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρέγκες.

2. Χτυπάμε λίγη ζάχαρη στους κρόκους, δύο βάζα τυρόπηγμα Rastishka και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.

3. Κόψτε το καπάκι από τα μήλα. Κόβουμε τον πυρήνα από αυτά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι και κουτάλι. Γεμίζουμε τα φλιτζάνια των μήλων με γέμιση.

4. Τοποθετούμε τα μήλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Τοποθετήστε το καπάκι του μήλου στο ταψί δίπλα του.

5. Αφού ψηθούν τα μήλα, τα σκεπάζουμε με ψημένο καπάκι και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 3. Συνταγή γυμναστικής για μήλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Αυτή είναι μια συνταγή για μια μέρα νηστείας. Είναι πολύ εύκολο να αντέξεις μια τέτοια μέρα, γιατί ο συνδυασμός ενός μήλου με πρωτεΐνη – τυρί κότατζ – χορταίνει πολύ. Συνιστάται να τρώτε μισό μήλο κάθε δύο ώρες. Αν αυτό δεν είναι αρκετό, τότε μπορείτε να φάτε δύο μισά. Ο ημερήσιος κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 κιλό μήλα και 300 γραμμάρια τυρί κότατζ. Φροντίστε να πίνετε αφεψήματα από βότανα (χαμομήλι, τίλιο, υπερικό).

Συστατικά:

Μήλα - 4 τεμ.;

Τυρί cottage (1-2%) - 200 γραμμάρια;

Μπανάνα - μισή;

Αυγό - 1 τεμ.;

Κανέλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μήλα στη μέση και κόβουμε τον πυρήνα.

2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα με το τυρί κότατζ, το αυγό και την κανέλα με ένα πιρούνι.

3. Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει και τα βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή 4. Μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ και μέλι

Συστατικά:

Τυρί κότατζ (με χαμηλά λιπαρά) - 180 γραμμάρια.

Σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα - 20 γραμμάρια.

Μέλι - 1 - 2 κουταλιές της σούπας;

Μήλα - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ζυμώνουμε το τυρί κότατζ και προσθέτουμε το μέλι. Εάν δεν έχετε μέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη. Προσθέστε το κατά την κρίση σας, όσο χρειάζεστε για γλυκό.

2. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Εκτός από τις σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα.

3. Ετοιμάστε τα μήλα: κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι.

4. Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα του τυροπήγματος και τα βάζουμε στη φόρμα. Προσθέστε νερό στο τηγάνι στο πάχος ενός δαχτύλου.

5. Τα βάζουμε όλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Συνταγή 5. Μια απλή συνταγή για μήλα με τυρί κότατζ στο φούρνο με αποξηραμένα βερίκοκα

Συστατικά:

Μήλα - 4 τεμ.;

Τυρί cottage - 150 γραμμάρια.

Αποξηραμένα βερίκοκα - 5-7 τεμ.

Σταφίδες - 30 γραμμάρια.

Αυγό - 1 τεμάχιο;

Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα μήλα για τη γέμιση: τα πλένουμε καλά, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και κόβουμε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι.

2. Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πολύ χρήσιμα, καθώς διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά μόνο γλυκόζη και φρουκτόζη, συνιστάται να καταναλώνονται από άτομα που κάνουν δίαιτα ή πάσχουν από διαβήτη.

3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αυγό.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει.

7. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών, χρόνος - 20 λεπτά.

8. Αφού κρυώσει το γλυκό, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγή 6. Κλασική συνταγή για μήλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:

Μήλα - 2-3 τεμ.

Τυρί cottage - 180 γραμμάρια.

Σταφίδες - 20 γραμμάρια.

Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από cottage cheese, σταφίδες και ζάχαρη.

2. Κόβουμε τον πυρήνα των μήλων και βάζουμε μέσα τη γέμιση.

3. Τοποθετούμε τα γεμιστά μήλα σε ένα πιάτο και σκεπάζουμε με ένα πλαστικό καπάκι.

4. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά με την υψηλότερη ισχύ.

5. Αφού κρυώσει, μπορείτε να ρίξετε από πάνω μέλι.

Συνταγή 7. Μήλα ψημένα με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

Μήλα - 4 τεμάχια.

Τυρί cottage - 4 κουταλιές της σούπας. ή για κάθε μήλο 1 κ.γ. τυρί cottage?

Ξηροί καρποί (αμύγδαλα);

Κρόκος αυγού, ολόκληρος ή καθόλου.

Κανέλα ή βανίλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι αν το τυρί κότατζ είναι λίγο στεγνό.

2. Προσθέτουμε τις σταφίδες στον ατμό και ανακατεύουμε καλά.

3. Κόψτε την κορυφή των μήλων σε σχήμα κώνου. Κόψτε τον πυρήνα - τον λοβό του σπόρου.

4. Γεμίζουμε το μήλο όπως θέλουμε. Μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι, να πασπαλίσετε με κανέλα, να γεμίσετε με τυρί κότατζ, να διακοσμήσετε με λίγο αμύγδαλο και να καλύψετε με ένα καπάκι. Ή μπορείτε να αφήσετε τα μήλα ανοιχτά και να διακοσμήσετε από πάνω.

5. Σκεπάζετε το μπολ του multicooker με αλουμινόχαρτο. Μπορεί να αλείφεται με βούτυρο. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 8. Μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ και δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

1. Μήλα – 4 τεμ.;

2. Τυρί κότατζ – 100 γραμμάρια.

3. Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι – 4 τεμ.

4. Ζάχαρη - για γεύση.

5. Κανέλα – προαιρετικά.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πραγματοποιούμε προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων. Πλένουμε τα μήλα με νερό και τα στεγνώνουμε. Κόψτε το καπάκι από την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα.

2. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά να μαλακώσουν. Είναι επίσης μια αποθήκη ευεργετικών ιδιοτήτων και βιταμινών. Η κατανάλωση αποξηραμένων δαμάσκηνων θα ομαλοποιήσει τη λειτουργία του εντέρου, θα βελτιώσει τον μεταβολισμό και ακόμη και θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

3. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα στο τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Τοποθετούμε 1 δαμάσκηνο στον πάτο κάθε μήλου και γεμίζουμε με τυρί κότατζ. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα δαμάσκηνα και να τα ανακατέψετε με τυρί κότατζ. Αυτό είναι κατά βούληση.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο με τις τομές στραμμένες προς τα επάνω.

6. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για αυτήν τη συνταγή είναι 30 λεπτά. Σε ορισμένες πολυκουζίνες, ο αυτόματος χρόνος για αυτήν τη λειτουργία είναι 1 ώρα.

7. Αφού περάσει ο χρόνος, το καθορισμένο γλυκό είναι έτοιμο.

Συνταγή 9. Μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ και μούρα

Συστατικά:

Μήλα (γλυκόξινες ποικιλίες) - 2-3 τεμ.

Τυρί cottage - 180 γραμμάρια.

Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας;

Βατόμουρα, σμέουρα (εποχή – Ιούλιος) – 100 γραμμάρια το καθένα.

Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε τα μήλα. Πλένουμε, στεγνώνουμε, κόβουμε το καπάκι και αφαιρούμε τον πυρήνα.

2. Ανακατεύουμε τυρί κότατζ με μούρα και βανίλια.

3. Τοποθετήστε το μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει στα μήλα και ρίξτε μέλι.

4. Καλύψτε τα μήλα με ένα καπάκι.

5. Τοποθετήστε τα γεμιστά μήλα που προκύπτουν στο φούρνο και ψήστε στους 180°C μέχρι να γίνουν, περίπου 20-30 λεπτά.

Συνταγή 10. Πρωτότυπο

Συστατικά:

Μήλα (κατά προτίμηση μεγάλες χειμερινές ποικιλίες) - 4 τεμάχια.

Τυρί cottage - 200 γραμμάρια.

Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Μαρμελάδα (κατά προτίμηση βατόμουρο, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε) - 2 κ.σ. μεγάλο.;

Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;

Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα μήλα με τον εξής τρόπο: κόβουμε την κορυφή και κόβουμε τη μέση.

2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί cottage με τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα καρύδια και την κανέλα.

3. Προσθέστε μαρμελάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστό είδος μαρμελάδας για κάθε μήλο και να συγκρίνετε τις γεύσεις μετά το μαγείρεμα.

4. Ρίξτε μέλι στον πάτο των μήλων και τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος από πάνω. Αν δεν έχετε μέλι στο χέρι, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα μήλα με ζάχαρη.

5. Ανάβουμε το φούρνο και τον προθερμαίνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

6. Όταν ζεσταθεί ο φούρνος, γεμίστε το κάτω μέρος του ταψιού με νερό με την προσθήκη κονιάκ. Αυτό το ρόφημα μπορεί να μην προστίθεται, αλλά παίζει τέλεια τον ρόλο του αρωματικού.

7. Στην καθορισμένη θερμοκρασία, τα μήλα και το τυρί cottage ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά.

Μυστικά και κόλπα μαγειρέματος μήλων με τυρί κότατζ στο φούρνο

Για να κάνετε τα μήλα να εμποτιστούν με ένα πιο νόστιμο άρωμα και να φαίνονται ορεκτικά, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με τις ακόλουθες γεμίσεις:

Ζάχαρη άχνη;

Ζεσταίνεται με χυμό μήλου και κανέλα.

Σοκολάτα;

Καρύδια.

Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και την επιθυμία σας.

Θυμηθείτε μερικά ακόμη κόλπα που θα χρειαστείτε όταν ετοιμάζετε αυτό το γλυκό.

1. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το είδος του μήλου. Για παράδειγμα, το Golden ψήνεται πολύ γρήγορα.

2. Ρίξτε λίγο νερό στο ταψί για να μην καούν τα μήλα.

3. Πριν τη χρήση, περιχύνουμε τις σταφίδες με ζεστό νερό και τις αφήνουμε να καθίσουν για 30-40 λεπτά. Αυτό θα το κάνει να φουσκώσει, να γίνει πιο απαλό και πιο νόστιμο.

5. Πριν γεμίσουμε τα μήλα, τα τρυπάμε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Αυτό γίνεται για να μην σκάσουν όταν ψηθούν τα μήλα. Ο ατμός θα διαφύγει από αυτές τις τρύπες. Η τρύπα στα μήλα δεν πρέπει να είναι περασμένη.

6. Αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο. Διατηρούνται επίσης καλά στο ψυγείο και μπορούν να καταναλωθούν την επόμενη μέρα.

Μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις και συνταγές! Αυτό θα φέρει μόνο χαρά στην οικογένειά σας!

Τα μήλα ψημένα με τυρί κότατζ είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο φρούτων για πρωινό ή βραδινό.

Στο άρθρο μας θα σας πούμε για τις πιο δημοφιλείς συνταγές, οι οποίες θα σας χρειαστούν όχι περισσότερο από 30 λεπτά για να προετοιμάσετε.

Γενικές αρχές για το μαγείρεμα μήλων με τυρί cottage στο φούρνο

5 λόγοι για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο:

1. Υγιής. Κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά, άρρωστους και υγιείς, σε δίαιτα, ακόμη και για θηλάζουσες μητέρες. Το μήλο είναι το πιο υγιεινό φρούτο. Οι βιταμίνες και τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του καθαρίζουν τον οργανισμό, απομακρύνουν τις βλαβερές και τοξικές ουσίες από τον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Όλα αυτά καθιστούν το μήλο απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Τα ψητά μήλα προσθέτουν ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία στη λίστα των ευεργετικών ιδιοτήτων. Όταν ψήνονται, τα μήλα απορροφώνται πολύ καλύτερα από τον οργανισμό, βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν τις τοξίνες από τα έντερα και έχουν θετική επίδραση στο δέρμα.

2.Οικονομικά. Όλα τα προϊόντα είναι εύκολα διαθέσιμα για αγορά.

3. Χαμηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια ψημένου μήλου περιέχει 47 θερμίδες και ένα μήλο με τυρί κότατζ περιέχει 100 θερμίδες. Ιδανικό για όποιον κάνει δίαιτα ή θέλει να κανονίσει μέρες νηστείας.

4. Μόλις. Αυτό θα το διαπιστώσετε διαβάζοντας τις συνταγές μας.

5. Γευστικός!Πιστέψτε με, δεν υπάρχει λόγος να διαφωνείτε με αυτή τη δήλωση.

Τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι εύκολο να τα βρείτε σε κάθε σπίτι. Αυτό:

Τυρί κότατζ - αν θέλετε να περιποιηθείτε τα παιδιά σας, τότε αγοράστε σπιτικό τυρί κότατζ με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Και αν ο στόχος σας είναι η διαιτητική διατροφή, τότε το τυρί κότατζ πρέπει να είναι χαμηλών λιπαρών.

Αυγό - θα χρειαστεί για να συγκρατήσει το μείγμα του τυροπήγματος μαζί. Αλλά δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε.

Ζάχαρη - αν σας αρέσουν τα γλυκά μήλα και ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Κανέλα - ο υπέροχος συνδυασμός της με τα μήλα είναι γνωστός από παλιά. Αλλά αν δεν σας αρέσει η κανέλα, μπορείτε να την παραλείψετε εντελώς ή να την αντικαταστήσετε με βανίλια.

Σταφίδες, μπανάνα, μέλι είναι επιπλέον συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή 1. Κλασική συνταγή

Συστατικά:

Μήλα - 2 τεμ.;

Αυγό - 1 τεμ.;

Τυρί cottage - 150 γραμμάρια.

Σταφίδες - 50 γραμμάρια?

Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος :

1. Επιλέξτε τον πυρήνα και τους σπόρους από τα μήλα, αφήνοντας τον πάτο ανέπαφο.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό και τις σταφίδες στο τυρί κότατζ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η γέμιση είναι έτοιμη.

3. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μπολ και αρχίστε να τα γεμίζετε με τυρί κότατζ.

4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.

Συνταγή 2. Μήλα ψημένα με τυρί cottage Rastishka

Συστατικά:

Πράσινα μήλα - 4 τεμ.

Αυγά - 2 τεμ.;

Ζάχαρη - για γεύση.

Τυρί cottage Rastishka - 2 βάζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα πρέπει να ετοιμάσουμε τη γέμιση για τα μήλα μας. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Αφήνουμε τα λευκά στην άκρη, δεν θα τα χρειαστούμε. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρέγκες.

2. Χτυπάμε λίγη ζάχαρη στους κρόκους, δύο βάζα τυρόπηγμα Rastishka και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.

3. Κόψτε το καπάκι από τα μήλα. Κόβουμε τον πυρήνα από αυτά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι και κουτάλι. Γεμίζουμε τα φλιτζάνια των μήλων με γέμιση.

4. Τοποθετούμε τα μήλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Τοποθετήστε το καπάκι του μήλου στο ταψί δίπλα του.

5. Αφού ψηθούν τα μήλα, τα σκεπάζουμε με ψημένο καπάκι και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 3. Συνταγή γυμναστικής για μήλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Αυτή είναι μια συνταγή για μια μέρα νηστείας. Είναι πολύ εύκολο να αντέξεις μια τέτοια μέρα, γιατί ο συνδυασμός ενός μήλου με πρωτεΐνη – τυρί κότατζ – χορταίνει πολύ. Συνιστάται να τρώτε μισό μήλο κάθε δύο ώρες. Εάν αυτό δεν είναι αρκετό, τότε μπορείτε να φάτε δύο μισά. Ο ημερήσιος κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 κιλό μήλα και 300 γραμμάρια τυρί κότατζ. Φροντίστε να πίνετε αφεψήματα από βότανα (χαμομήλι, τίλιο, υπερικό).

Συστατικά:

Μήλα - 4 τεμ.;

Τυρί cottage (1-2%) - 200 γραμμάρια.

Μπανάνα - μισή?

Αυγό - 1 τεμ.;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μήλα στη μέση και κόβουμε τον πυρήνα.

2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα με το τυρί κότατζ, το αυγό και την κανέλα με ένα πιρούνι.

3. Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει και τα βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή 4. Μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ και μέλι

Συστατικά:

Τυρί cottage (χαμηλά λιπαρά) - 180 γραμμάρια.

Σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα - 20 γραμμάρια.

Μέλι - 1 - 2 κουταλιές της σούπας;

Μήλα - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ζυμώνουμε το τυρί κότατζ και προσθέτουμε το μέλι. Εάν δεν έχετε μέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη. Προσθέστε το κατά την κρίση σας, όσο χρειάζεστε για γλυκό.

2. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Εκτός από τις σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα.

3. Ετοιμάστε τα μήλα: κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι.

4. Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα του τυροπήγματος και τα βάζουμε στη φόρμα. Προσθέστε νερό στο τηγάνι στο πάχος ενός δαχτύλου.

5. Τα βάζουμε όλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Συνταγή 5. Μια απλή συνταγή για μήλα με τυρί κότατζ στο φούρνο με αποξηραμένα βερίκοκα

Συστατικά:

Μήλα - 4 τεμ.;

Τυρί cottage - 150 γραμμάρια.

Αποξηραμένα βερίκοκα - 5-7 τεμ.

Σταφίδες - 30 γραμμάρια?

Αυγό - 1 τεμάχιο?

Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα μήλα για τη γέμιση: τα πλένουμε καλά, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και κόβουμε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι.

2. Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πολύ χρήσιμα, καθώς διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά μόνο γλυκόζη και φρουκτόζη, συνιστάται να καταναλώνονται από άτομα που κάνουν δίαιτα ή πάσχουν από διαβήτη.

3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αυγό.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Γεμίζουμε τα μήλα με το μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει.

7. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών, χρόνος - 20 λεπτά.

8. Αφού κρυώσει το γλυκό, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγή 6. Κλασική συνταγή για μήλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:

Μήλα - 2-3 τεμ.;

Τυρί cottage - 180 γραμμάρια.

Σταφίδες - 20 γραμμάρια?

Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από cottage cheese, σταφίδες και ζάχαρη.

2. Κόβουμε τον πυρήνα των μήλων και βάζουμε μέσα τη γέμιση.

3. Τοποθετούμε τα γεμιστά μήλα σε ένα πιάτο και σκεπάζουμε με ένα πλαστικό καπάκι.

4. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά με την υψηλότερη ισχύ.

5. Αφού κρυώσει, μπορείτε να ρίξετε από πάνω μέλι.

Συνταγή 7. Μήλα ψημένα με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

Μήλα - 4 τεμάχια?

Τυρί cottage - 4 κουταλιές της σούπας. ή για κάθε μήλο 1 κ.γ. τυρί cottage?

Ξηροί καρποί (αμύγδαλα);

Κρόκος αυγού, ολόκληρος ή καθόλου.

Κανέλα ή βανίλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι αν το τυρί κότατζ είναι λίγο στεγνό.

2. Προσθέτουμε τις σταφίδες στον ατμό και ανακατεύουμε καλά.

3. Κόψτε την κορυφή των μήλων σε σχήμα κώνου. Κόψτε τον πυρήνα - τον λοβό του σπόρου.

4. Γεμίζουμε το μήλο όπως θέλουμε. Μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι, να πασπαλίσετε με κανέλα, να γεμίσετε με τυρί κότατζ, να διακοσμήσετε με λίγο αμύγδαλο και να καλύψετε με ένα καπάκι. Ή μπορείτε να αφήσετε τα μήλα ανοιχτά και να διακοσμήσετε από πάνω.

5. Σκεπάζετε το μπολ του multicooker με αλουμινόχαρτο. Μπορεί να αλείφεται με βούτυρο. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή 8. Μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ και δαμάσκηνα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

1. Μήλα - 4 τεμ.;

2. Τυρί cottage - 100 γραμμάρια.

3. Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 4 τεμ.

4. Ζάχαρη - για γεύση.

5. Κανέλα - προαιρετικά.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πραγματοποιούμε προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων. Πλένουμε τα μήλα με νερό και τα στεγνώνουμε. Κόψτε το καπάκι από την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα.

2. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά να μαλακώσουν. Είναι επίσης μια αποθήκη ευεργετικών ιδιοτήτων και βιταμινών. Η κατανάλωση αποξηραμένων δαμάσκηνων θα ομαλοποιήσει τη λειτουργία του εντέρου, θα βελτιώσει τον μεταβολισμό και ακόμη και θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

3. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα στο τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Τοποθετούμε 1 δαμάσκηνο στον πάτο κάθε μήλου και γεμίζουμε με τυρί κότατζ. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα δαμάσκηνα και να τα ανακατέψετε με τυρί κότατζ. Αυτό είναι κατά βούληση.

5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο με τις τομές στραμμένες προς τα επάνω.

6. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για αυτήν τη συνταγή είναι 30 λεπτά. Σε ορισμένες πολυκουζίνες, ο αυτόματος χρόνος για αυτήν τη λειτουργία είναι 1 ώρα.

7. Αφού περάσει ο χρόνος, το καθορισμένο γλυκό είναι έτοιμο.

Συνταγή 9. Μήλα στο φούρνο με τυρί κότατζ και μούρα

Συστατικά:

Μήλα (γλυκές και ξινές ποικιλίες) - 2-3 τεμ.

Τυρί cottage - 180 γραμμάρια.

Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας?

Βατόμουρα, σμέουρα (εποχή - Ιούλιος) - 100 γραμμάρια το καθένα.

Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε τα μήλα. Πλένουμε, στεγνώνουμε, κόβουμε το καπάκι και αφαιρούμε τον πυρήνα.

2. Ανακατεύουμε τυρί κότατζ με μούρα και βανίλια.

3. Τοποθετήστε το μείγμα τυροπήγματος που προκύπτει στα μήλα και ρίξτε μέλι.

4. Καλύψτε τα μήλα με ένα καπάκι.

5. Τοποθετήστε τα γεμιστά μήλα που προκύπτουν στο φούρνο και ψήστε στους 180°C μέχρι να γίνουν, περίπου 20-30 λεπτά.

Συνταγή 10. Πρωτότυπο

Συστατικά:

Μήλα (κατά προτίμηση μεγάλες χειμερινές ποικιλίες) - 4 τεμάχια.

Τυρί cottage - 200 γραμμάρια.

Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Μαρμελάδα (κατά προτίμηση βατόμουρο, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε) - 2 κ.σ. μεγάλο.;

Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;

Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα μήλα με τον εξής τρόπο: κόβουμε την κορυφή και κόβουμε τη μέση.

2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί cottage με τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα καρύδια και την κανέλα.

3. Προσθέστε μαρμελάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστό είδος μαρμελάδας για κάθε μήλο και να συγκρίνετε τις γεύσεις μετά το μαγείρεμα.

4. Ρίξτε μέλι στον πάτο των μήλων και τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος από πάνω. Αν δεν έχετε μέλι στο χέρι, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα μήλα με ζάχαρη.

5. Ανάβουμε το φούρνο και τον προθερμαίνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

6. Όταν ζεσταθεί ο φούρνος, γεμίστε το κάτω μέρος του ταψιού με νερό με την προσθήκη κονιάκ. Αυτό το ρόφημα μπορεί να μην προστίθεται, αλλά παίζει τέλεια τον ρόλο του αρωματικού.

7. Στην καθορισμένη θερμοκρασία, τα μήλα και το τυρί cottage ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά.

Μυστικά και κόλπα μαγειρέματος μήλων με τυρί κότατζ στο φούρνο

Για να κάνετε τα μήλα να εμποτιστούν με ένα πιο νόστιμο άρωμα και να φαίνονται ορεκτικά, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με τις ακόλουθες γεμίσεις:

Ζάχαρη άχνη;

Ζεσταίνεται με χυμό μήλου και κανέλα.

Σοκολάτα;

Καρύδια.

Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και την επιθυμία σας.

Θυμηθείτε μερικά ακόμη κόλπα που θα χρειαστείτε όταν ετοιμάζετε αυτό το γλυκό.

1. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το είδος του μήλου. Για παράδειγμα, το Golden ψήνεται πολύ γρήγορα.

2. Ρίξτε λίγο νερό στο ταψί για να μην καούν τα μήλα.

3. Πριν τη χρήση, περιχύνουμε τις σταφίδες με ζεστό νερό και τις αφήνουμε να καθίσουν για 30-40 λεπτά. Αυτό θα το κάνει να φουσκώσει, να γίνει πιο απαλό και πιο νόστιμο.

5. Πριν γεμίσουμε τα μήλα, τα τρυπάμε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Αυτό γίνεται για να μην σκάσουν όταν ψηθούν τα μήλα. Ο ατμός θα διαφύγει από αυτές τις τρύπες. Η τρύπα στα μήλα δεν πρέπει να είναι περασμένη.

6. Αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί και ζεστό και κρύο. Διατηρούνται επίσης καλά στο ψυγείο και μπορούν να καταναλωθούν την επόμενη μέρα.

Μην φοβάστε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις και συνταγές! Αυτό θα φέρει μόνο χαρά στην οικογένειά σας!