36 συνταγές για σαλάτες για κάθε γούστο

40 λεπτά

200 kcal

5/5 (1)

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή άλλου σημαντικού γεγονότος, θέλετε να μαγειρέψετε ένα καταπληκτικό και μοναδικό πιάτο, ώστε και μόνο να το κοιτάξετε θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα σας ανοίξει την όρεξη. Η σαλάτα «Mistress» είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για να ξεχωρίσεις και να μείνεις στη μνήμη ως μια υπέροχη, έμπειρη και εκλεπτυσμένη μαγείρισσα. Αυτό το πιάτο φημίζεται για την πρωτότυπη, ασύγκριτη γεύση του, που συνδυάζει τέλεια την ελαφριά γλυκύτητα των φρούτων και την πικάντικη γεύση τυριού και λαχανικών.

Προτείνω να απολαύσετε από κοινού την προετοιμασία της εκλεκτής σαλάτας «Mistress» με βραστά παντζάρια και φρέσκα καρότα σύμφωνα με δύο πρωτότυπες συνταγές που δεν απαιτούν ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες από εσάς, και επίσης θα σας εξοικονομήσουν ενέργεια και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. - φασαρία διακοπών.

Συνταγή για σαλάτα «Mistress» με σταφίδες

ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

• μια μικρή κατσαρόλα για τα υλικά μαγειρέματος.
• κοφτερό μαχαίρι και σανίδα κοπής για την κοπή συστατικών.

• χαρτοπετσέτα;
• πολλά δοχεία για την ανάμειξη συστατικών.
• ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο για το σχηματισμό της σαλάτας.

Θα χρειαστούμε

Οδηγία βήμα προς βήμα

Προετοιμασία φαγητού

Συναρμολόγηση της σαλάτας

Το τελικό στάδιο

Συνταγή βίντεο για σαλάτα "Mistress" με σταφίδες

Για όσους θέλουν να λάβουν πληροφορίες οπτικά, επέλεξα ένα βίντεο με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Συνταγή για σαλάτα «Mistress» με δαμάσκηνα

• Χρόνος μαγειρέματος:προετοιμασία - 20-25 λεπτά, στεγανοποίηση - 30 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων:για 8-12 άτομα.

ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

• τρίφτης για τρίψιμο τροφίμων?
• ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο για το σχηματισμό της σαλάτας και το σερβίρισμα.
• ποτήρι με όγκο 200 γραμμάρια.

• χαρτοπετσέτα;
• κοφτερό μαχαίρι και σανίδα κοπής.
• μικρό μπολ για την ανάμειξη των υλικών.

Θα χρειαστούμε

Οδηγία βήμα προς βήμα

Προετοιμασία φαγητού

1. Βράζουμε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
2. Περιχύνουμε τις σταφίδες με βραστό νερό για 2-4 λεπτά, τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τις αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο.
3. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε το συστατικό σε μικρές λωρίδες.

Συναρμολόγηση της σαλάτας

Το τελικό στάδιο

Συνταγή βίντεο για σαλάτα "Mistress" με δαμάσκηνα

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο που πρότεινα, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η σαλάτα "Mistress" φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστη και αξίζει να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, ένα τόσο σύνθετο πιάτο είναι αρκετά εύκολο να χωριστεί σε μερίδες και να τοποθετηθεί στα πιάτα των επισκεπτών. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Διακοσμητικά για τη σαλάτα «Mistress».

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:

• Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε γενναιόδωρα τη σαλάτα με αυτό. Στη συνέχεια κόβουμε μια-δυο καρδιές ή άλλες φιγούρες από τα βρασμένα παντζάρια χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια και τα τοποθετούμε πάνω στο τυρί.
• Κόβουμε μια γωνία συσκευασίας με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών και σχεδιάζουμε έναν αυτοσχέδιο ιστό αράχνης στην επιφάνεια της σαλάτας. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα περιγράμματα της μαύρης σταφίδας.
• Πασπαλίζουμε την κορυφή του προϊόντος με τριμμένο τυρί, κόβουμε τα βρασμένα καρότα σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε σε σχήμα τριαντάφυλλου. Στη συνέχεια σχηματίζουμε τις βελόνες και το στέλεχος του τριαντάφυλλου χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα χόρτα.
• Αν δοκιμάσετε λίγο, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα σε σχήμα μεγάλης καρδιάς και να τοποθετήσετε μικρές καρδιές από αποψυγμένα ή φρέσκα μούρα πάνω από το πιάτο.

Πιθανές άλλες επιλογές μαγειρέματος

Όλοι γνωρίζουν ότι οι σφολιάτες σαλάτες φαίνονται πλούσιες, ορεκτικές και σχεδόν πάντα χρησιμοποιούνται ως η κύρια διακόσμηση του τραπεζιού στις γιορτές. Συνιστώ να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα πεντανόστιμο, το οποίο είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από το πιάτο μας σήμερα, αλλά δεν είναι κατώτερο από αυτό στην παρουσίαση. – μια εξαιρετική ευκαιρία να εφαρμόσετε δημιουργικές ιδέες στην κουζίνα. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι τέλειο για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθούν να χάσουν μερικά κιλά.

Ας τελειώσουμε εδώ.Είμαι σίγουρη ότι κατάφερα να σας ιντριγκάρω και σίγουρα θα αποφασίσετε να ετοιμάσετε τη σαλάτα “Mistress”, η οποία είναι υπέροχη σε εμφάνιση και υπέροχη στη γεύση. Εάν έχετε επιπλέον ερωτήσεις σχετικά με την προετοιμασία του, φροντίστε να τις ρωτήσετε στα σχόλια και θα σας δώσω αμέσως μια ολοκληρωμένη απάντηση και θα σας βοηθήσω να αποφύγετε λάθη. Επίσης θα ήθελα πολύ να μάθω τι είδους σφολιάτες ετοιμάζετε για τη δική σας οικογένεια; Από ποια εξαρτήματα τα συναρμολογείτε; Γράψε για αυτό, σίγουρα θα δοκιμάσω τις συνταγές σου και θα τις μοιραστώ με τους φίλους μου! Σας εύχομαι καλή όρεξη και ενθουσιώδεις αντιδράσεις στα μαγειρικά σας αριστουργήματα!

1. Σαλάτα "Mistress" με μήλο
2. Σαλάτα "Mistress" με μοσχάρι

Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Mistress» σύμφωνα με την κλασική συνταγή ή να επιλέξετε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές της.

Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, ένας καλός εραστής πρέπει να έχει κάποιο είδος «ζεστού» - έναν συνδυασμό διαφόρων χαρακτηριστικών: τόσο γλυκό όσο και αλμυρό. Κατ' αναλογία, η σαλάτα "Mistress" αποτελείται από στρώματα που αποκαλύπτουν ποικίλες γευστικές αποχρώσεις που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.

Κλασική σαλάτα "Mistress".

Αυτή η συνταγή ενσαρκώνει την ιδέα πίσω από το όνομα της σαλάτας. Το «highlight» του είναι τα αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες και δαμάσκηνα, που τονίζουν τη γλυκύτητα των βρασμένων παντζαριών και καρότων, και το τυρί με σκόρδο το ξεχωρίζει με μια πικάντικη-καυτή νότα.

Κλασική σαλάτα "Mistress".

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Συστατικά:

• βραστά παντζάρια (1 τεμ.);
• βραστά καρότα (1 τεμ.);
• σκληρό τυρί (100 g);
• βραστό αυγό κοτόπουλου (1 τεμ.);
• σταφίδες (40-50 g);
• δαμάσκηνα (50 g);
• αποφλοιωμένα καρύδια (50 g).
• σκόρδο (1 σκελίδα);
• μαγιονέζα (100 γρ.).

Για να γίνουν πιο μαλακά τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες, καλό είναι να τα βράζετε στον ατμό με βραστό νερό για 10-15 λεπτά.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Ξεφλουδίστε τα αυγά, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά στον ψιλο τρίφτη.
5. Ξεπλύνετε τις σταφίδες με ζεστό νερό αρκετές φορές (ή με ατμό).
6. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκόβουμε.
7. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το πιέζουμε με μια πρέσα.
8. Ανακατεύουμε σταφίδες και καρότα.
9. Ανακατεύουμε το τυρί, τα ασπράδια και το σκόρδο.
10. Ανακατέψτε παντζάρια και δαμάσκηνα.
11. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι καρότα με σταφίδες. Κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Η δεύτερη στρώση είναι τυρί και ασπράδια με σκόρδο. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Το τρίτο είναι τα παντζάρια με δαμάσκηνα. Φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
12. Γεμίστε τη σαλάτα με μια στρώση τριμμένους κρόκους και ψιλοκομμένα καρύδια.

Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο αφού η σαλάτα περιέχει τυρί και μαγιονέζα.

Σαλάτα «Mistress» με αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς

Αυτό το πιάτο συνδυάζει επίσης γλυκές και πικάντικες γεύσεις. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ωμά καρότα, τα οποία δίνουν στη σαλάτα μια ευχάριστη φρεσκάδα και ελαφρύ τραγανό. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, η πικάντικη γεύση του πιάτου μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο σκόρδο.

Σαλάτα «Mistress» με αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 5

Συστατικά:

• παντζάρια (300 g);
• καρότα (200 g);
• σκληρό τυρί (150 g);
• αποξηραμένα βερίκοκα (50 g);
• δαμάσκηνα (50 g);
• ξεφλουδισμένο καρύδι (50 g);
• σκόρδο (3 σκελίδες)?
• μαγιονέζα (200 γρ.).

Συνιστάται να περιχύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, όπως τα δαμάσκηνα, με βραστό νερό για 10-15 λεπτά για να γίνουν πιο μαλακά.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 40-50 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος). Δροσερός. Καθαρίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
3. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
4. Τρίψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα.
5. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα.
6. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα.
7. Ανακατέψτε τα καρότα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Προσθέστε Mayo. Ανακατεύουμε ξανά.
8. Ανακατεύουμε το τυρί, τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο. Προσθέστε Mayo. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
9. Ανακατέψτε παντζάρια και δαμάσκηνα. Προσθέστε Mayo. Ανακατεύουμε ξανά.
10. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα κοινό πιάτο ή σε μπολ σε μερίδες.
11. Η πρώτη στρώση είναι καρότα και αποξηραμένα βερίκοκα.
12. Το δεύτερο είναι το τυρί και οι ξηροί καρποί.
13. Το τρίτο στρώμα είναι τα παντζάρια και τα δαμάσκηνα.

Έτοιμη η σαλάτα!

Σαλάτα "Mistress" με μήλο

Η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ απλά και η γεύση είναι πολύ λεπτή. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι, καθώς και για ένα καθημερινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί συνήθως ωμά καρότα, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα βραστά καρότα εάν θέλετε.

Σαλάτα "Mistress" με μήλο

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Συστατικά:

• βραστό αυγό κοτόπουλου (2 τεμ.).
• καρότα (1 τεμ.);
• πράσινο μήλο (1 τεμ.);
• σκληρό τυρί (100 g);
• πράσινα κρεμμύδια (50 g).
• μαγιονέζα (100 γρ.).

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.
3. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το μήλο.
4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
5. Πλένουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Αφήνουμε στην άκρη λίγο για διακόσμηση.
6. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι κρεμμύδι. Το δεύτερο στρώμα είναι μήλο. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Το τρίτο είναι τα αυγά. Φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Το τέταρτο στρώμα είναι τα καρότα. Κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Πέμπτο - τυρί.
7. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Σαλάτα "Mistress" με μοσχάρι

Αυτή η συνταγή θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των σαλατών κρέατος. Λόγω του βοείου κρέατος και των αυγών, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό και τα αγγουράκια τουρσί του δίνουν ζουμερό και πικάντικες αποχρώσεις γεύσης.

Σαλάτα "Mistress" με μοσχάρι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 3-4

Συστατικά:

• μοσχαρίσιο κρέας, φιλέτο (300 g);
• αυγό κοτόπουλου (2 τεμ.);
• αγγούρι τουρσί (2 τεμ.).
• σκόρδο (1 σκελίδα);
• μαϊντανός/άλλα φρέσκα μυρωδικά (για διακόσμηση, 1 ματσάκι).
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα (για γεύση).
• μαγιονέζα (200 γρ.).

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει (περίπου μία ώρα). Στον ζωμό μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, μαύρο και μπαχάρι, σέλινο, άνηθο ή άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ψύξτε το κρέας χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό.
2. Βράζουμε τα αυγά δυνατά (περίπου 8-10 λεπτά). Γεμίστε με κρύο νερό.
3. Κόβουμε το κρέας σε λεπτούς κύβους.
4. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα αυγά.
5. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα αγγούρια και αφαιρούμε το περιττό υγρό από αυτά.
6. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε γουδί ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
7. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντάς τες με μαγιονέζα. Η πρώτη στρώση είναι το μισό κρέας. Το δεύτερο στρώμα είναι τα αγγούρια. Το τρίτο είναι τα αυγά. Το τέταρτο είναι το υπόλοιπο κρέας. Πέμπτο - ξηροί καρποί.
8. Διακοσμήστε τη σαλάτα με χόρτα.

Το πιάτο μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως ή να το αφήσετε για λίγο στο ψυγείο.

Σαλάτα "Mistress" με κοτόπουλο και σταφίδες

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί έναν ασυνήθιστο συνδυασμό κοτόπουλου και πορτοκαλιών, ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ, ενδιαφέρον στη γεύση, με απαλές γλυκόξινες νότες.

Σαλάτα "Mistress" με κοτόπουλο και σταφίδες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

• βραστό στήθος κοτόπουλου, φιλέτο (300 g);
• σκληρό τυρί (100 g);
• καρότα (1 τεμ.);
• πορτοκάλι (1 τεμ.);
• κρεμμύδι (1 τεμ.);
• ξεφλουδισμένο καρύδι (100 g);
• σταφίδες (100 g);
• μαγιονέζα (200 γρ.).

Εάν θέλετε, οι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί μπορούν να προτηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι και τα κρεμμύδια μπορούν να μαριναριστούν σε βραστό νερό και ξύδι.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο.
2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
3. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
4. Πλένουμε το πορτοκάλι, το ξεφλουδίζουμε, το χωρίζουμε σε φέτες και τις κόβουμε σε κύβους.
5. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
6. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς.
7. Πλένουμε τις σταφίδες και τις αχνίζουμε με βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Στύψτε από το νερό. Αφήνουμε στην άκρη λίγο για διακόσμηση.
8. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα μπολ σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα.
9. Η πρώτη στρώση είναι κοτόπουλο.
10. Το δεύτερο στρώμα είναι κρεμμύδι.
11. Το τρίτο είναι οι σταφίδες.
12. Το τέταρτο στρώμα είναι τα καρότα.
13. Πέμπτο - τυρί.
14. Η έκτη στρώση είναι ξηροί καρποί.
15. Το έβδομο είναι ένα πορτοκάλι.
16. Διακοσμούμε τη σαλάτα με σταφίδες.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο διακρίνεται από μια απαλή γεύση σκόρδου, η οποία τονίζει ευνοϊκά τη γλυκύτητα των τεύτλων και της σταφίδας και την ελαφριά ξινίλα των δαμάσκηνων. Η μαγιονέζα που περιλαμβάνεται στη σαλάτα την κάνει χορταστική, αλλά υψηλή σε θερμίδες. Τα υλικά που δίνονται είναι αρκετά για να ετοιμάσετε ένα πιάτο για 4 άτομα. Χρόνος - 1 ώρα.

1. Πλένουμε καλά τα παντζάρια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρύο νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει 20 έως 25 λεπτά. Στη συνέχεια καθαρίζουμε και τρίβουμε.
2. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά.
3. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες σε ένα μικρό δοχείο με βραστό νερό. Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το υγρό, στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα και ψιλοκόψτε.
4. Τρίψτε το τυρί. Το ίδιο κάνουμε και με τα καθαρισμένα καρότα.
5. Μαζεύουμε τη σαλάτα. Τοποθετήστε τα παντζάρια, το τυρί, τα καρότα, τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια σε μια σαλατιέρα. Αλείφουμε όλες τις στρώσεις εκτός από τις δύο τελευταίες με μαγιονέζα.
6. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 20 λεπτά στο ψυγείο και μετά είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Δεν υπάρχει σαφής απάντηση για το γιατί το πιάτο ονομάστηκε έτσι. Μπορείτε να κάνετε τις δικές σας εικασίες δοκιμάζοντας μερικά κουτάλια. Ίσως ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων συνδέεται με δύσκολες σχέσεις αγάπης. Αλλά μην είστε προκατειλημμένοι με τη σαλάτα λόγω του ονόματος. Το πιάτο θα είναι χρήσιμο για όλη την οικογένεια και θα αφήσει μια ευχάριστη γευστική εντύπωση.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα «Mistress» περιλαμβάνει λαχανικά, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η γεύση είναι ελαφριά, ζουμερή και το σχέδιο είναι ασυνήθιστο και φωτεινό. Η κλασική συνταγή θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τους καλοφαγάδες που μετρούν θερμίδες και ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Οι ευεργετικές ιδιότητες και η θρεπτική αξία της σαλάτας περιγράφονται στον πίνακα.

Πίνακας - Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας "Mistress".

Συστατικά	Βιταμίνες	Ορυκτά και οργανική ύλη	Θερμίδες ανά 100 g, kcal
Φρέσκα καρότα	- ΕΝΑ; - ΠΡΟΣ ΤΗΝ; - RR; - Όμιλος Β	- Ιώδιο; - ψευδάργυρος; - σίδερο; - φθόριο; - κάλιο? - φώσφορο	32
Βραστά παντζάρια	- ΕΝΑ; - Ε; - ΜΕ; - RR; - ΣΤΙΣ 6; - ΣΤΙΣ 5; - ΣΕ 1	- Μαγνήσιο; - κάλιο? - νάτριο; - σίδερο; - φώσφορο	49
Σκληρό τυρί	Ομάδες Β	- Ασβέστιο? - ψευδάργυρος; - μαγνήσιο; - λιπαρό οξύ	356
Σκόρδο	- ΜΕ; - ομάδα Β; - Δ	- Μαγνήσιο; - ασβέστιο; - κάλιο? - φυτοκτόνα. - αιθέρια έλαια	149
Σταφίδα	- ΕΝΑ; - ομάδα Β; - ΜΕ	- Μαγνήσιο; - σίδερο; - κάλιο? - φώσφορος; - βόριο	299
Καρύδια	- Σίδερο; - τανίνες - λιπαρό οξύ	- ΜΕ; - RR; - ΣΕ 1; - ΣΤΙΣ 2	654
Δαμάσκηνα	- ΜΕ; - Ε; - RR; - Όμιλος Β	- Κάλιο - σίδερο; - ασβέστιο; - μαγνήσιο; - φώσφορος; - χαλκός; - μαγγάνιο	240
Σπιτική μαγιονέζα	- ΜΕ; - Ε; - ομάδα Β; - Δ	- Ασβέστιο? - σίδερο; - μαγνήσιο; - νάτριο; - αμινοξέα; - λιπαρό οξύ	680

Μπορείτε να φτιάξετε τη σαλάτα «Mistress» με δαμάσκηνα, βραστά παντζάρια, καρύδια, σκόρδο, καυτερές πιπεριές και φρέσκα φρούτα. Μία μερίδα περιέχει περίπου 540 kcal. Ωστόσο, οι μάγειρες που προσέχουν τη σιλουέτα τους πρέπει να θυμούνται ότι η προσθήκη κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

Συνταγές σαλάτας "Mistress": επιλέξτε και πειραματιστείτε

Τα γούστα του καθενός είναι διαφορετικά και πολλοί καλοφαγάδες προσπαθούν να φέρουν τα πιάτα στην τελειότητα προσθέτοντας τις δικές τους χαρακτηριστικές πινελιές. Το «Mistress» είναι μια σαλάτα λαχανικών σε στρώσεις, αλλά με το ελαφρύ χέρι των ειδικών της μαγειρικής μπορεί να μετατραπεί σε ένα χορταστικό, εξωτικό ή αλμυρό ορεκτικό.

Κλασικό: στρώματα

Ιδιαιτερότητες. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τη σαλάτα «Mistress» σε κλασικό σχέδιο, απλωμένη σε στρώσεις, αλειμμένη με σάλτσα. Τα συστατικά μπορούν να επαναληφθούν. Συνήθως το κάτω και το πάνω στρώμα είναι παντζάρι και το τυρί βρίσκεται ανάμεσα στα στρώματα καρότου.

Τι θα χρειαστείτε:

• παντζάρια (μεγάλα) - ένα κομμάτι.
• καρύδια - 100 g;
• τυρί - 150 g;
• καρότα - ένα ή δύο κομμάτια.
• σταφίδες - 50 g;
• δαμάσκηνα - 100 g;
• μαγιονέζα - 200 g.

Πώς να το κάνουμε

1. Ατμίστε τα αποξηραμένα φρούτα χωριστά σε ζεστό νερό.
2. Τρίβουμε χοντροκομμένα τα φρέσκα καρότα.
3. Βράζουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
4. Στύβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
5. Τρίψτε το τυρί.
6. Στραγγίζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι και ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα.
7. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).
8. Τοποθετήστε μια στρώση καρότα στον πάτο ενός βαθύ μπολ και λειώστε με ένα κουτάλι.
9. Μουλιάζουμε με σάλτσα.
10. Πασπαλίζουμε με σταφίδες.
11. Αλείφουμε το τυρί και αλείφουμε με μαγιονέζα.
12. Πασπαλίζουμε με δαμάσκηνα.
13. Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα παντζάρια και μουλιάζουμε με τη σάλτσα.
14. Πασπαλίζουμε με καρύδια.

Εάν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των γλυκών συστατικών ή να αφαιρέσετε τελείως τα αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε επίσης να γλυκάνετε τα τριμμένα καρότα πασπαλίζοντάς τα με λίγη ζάχαρη. Το σκόρδο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με καυτερή πιπεριά.

Με αποξηραμένα φρούτα

Ιδιαιτερότητες. Εδώ είναι μια άλλη παρόμοια συνταγή για την παρασκευή σαλάτας «Mistress» με σταφίδες και άλλα γλυκά αποξηραμένα φρούτα. Οι μάγειρες μπορούν να προσθέσουν σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς και άλλα συστατικά κατά βούληση, αλλάζοντας τη σύνθεση ανάλογα με τη γεύση.

Τι θα χρειαστείτε:

• δαμάσκηνα - 100 g;
• σύκα - 50 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
• σταφίδες - 50 g;
• καρύδια - 50 g;
• παντζάρια - δύο κομμάτια?
• φρέσκα καρότα - δύο κομμάτια.
• σκελίδες σκόρδο - δύο κομμάτια.
• σάλτσα μαγιονέζας - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε

1. Τρίβουμε τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα παντζάρια.
2. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα ξεπλένουμε με κρύο βραστό νερό και τα ψιλοκόβουμε.
3. Ψιλοκόβουμε την ψίχα των ξηρών καρπών.
4. Τρίβουμε ξεχωριστά το τυρί και τα καρότα.
5. Στύψτε τις σκελίδες σκόρδου.
6. Ανακατεύουμε κομμάτια δαμάσκηνου με παντζάρια, προσθέτουμε καρύδια.
7. Ανακατέψτε τα καρότα με τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και την πάστα σκόρδου.
8. Συνδυάστε τυρί και σύκα.
9. Αλείφοντας με σάλτσα, τοποθετήστε τις στρώσεις καρότου, τυριού και παντζαριού σε ένα επίπεδο πιάτο.

Καρπός

Ιδιαιτερότητες. Για τους λάτρεις των ντελικάτων ορεκτικών, προτείνουμε να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Mistress» με ξηρούς καρπούς και ώριμα φρούτα. Το αποτέλεσμα είναι μια αέρινη «τσουλήθρα» διακοσμημένη με πολύχρωμες φέτες. Το πιάτο θα έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση με νότες εσπεριδοειδών και σκόρδου.

Τι θα χρειαστείτε:

• βραστά παντζάρια - δύο κομμάτια.
• καρότα - δύο κομμάτια?
• τυρί - 100 g;
• μανταρίνια - τρία κομμάτια.
• ξινό μήλο - ένα κομμάτι.
• δαμάσκηνα - 100 g;
• καρύδια - 50 g;
• σταφίδες - 50 g;
• σκελίδες σκόρδο - τρία κομμάτια.
• σάλτσα - 200 γρ.

Πώς να το κάνουμε

1. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια σε λεπτό τρίφτη.
2. Βράστε τα αποξηραμένα φρούτα στον ατμό για 15 λεπτά, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
3. Τρίβουμε χωριστά το τυρί και τα καρότα.
4. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους.
5. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς, κόψτε τα δαμάσκηνα σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
6. Στύψτε τις σκελίδες σκόρδου στη μαγιονέζα.
7. Τοποθετήστε τα καρότα, τις σταφίδες και τα μήλα σε μια σαλατιέρα και μουλιάστε με τη σάλτσα.
8. Πασπαλίζουμε με τυρί και αλείφουμε με σάλτσα.
9. Τακτοποιήστε κομμάτια μανταρίνι, παντζάρια, δαμάσκηνα, μουλιάστε με σάλτσα.
10. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και αφήνουμε να μουλιάσουν.

Για να σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή της σαλάτας με μια σπείρα από φέτες μανταρίνι, ένα «δικτυωτό» μαγιονέζας και ένα σχέδιο από δαμάσκηνα και τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε ένα ειδώλιο κύκνου από ένα μήλο και να το τοποθετήσετε πάνω από το "πλέγμα" της μαγιονέζας.

Με τον Chiken

Ιδιαιτερότητες. Η συνταγή για σαλάτα "Mistress" με κοτόπουλο είναι ένα διαιτητικό σνακ με κρέας. Οι ροδέλες κρεμμυδιού τουρσί του προσθέτουν πικάντικα.

Τι θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• σταφίδες - 50 g;
• φρέσκα καρότα - δύο κομμάτια.
• τυρί - 50 g;
• πορτοκάλι - ένα κομμάτι?
• κρεμμύδια - δύο κομμάτια?
• καρύδια - 50 g;
• ξύδι - δύο κουταλιές της σούπας?
• μαγιονέζα - για γεύση?
• καρυκεύματα, ζάχαρη, αλάτι - προαιρετικά.

Πώς να το κάνουμε

1. Βράζουμε το φιλέτο και το ψιλοκόβουμε.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους
3. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με ζάχαρη, αλάτι, προσθέτουμε ξύδι, μαρινάρουμε για περίπου μία ώρα.
4. Τρίβουμε χωριστά το τυρί και τα καρότα.
5. Βράζουμε τις σταφίδες στον ατμό και τις ξεπλένουμε.
6. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς με το χέρι ή στο μπλέντερ.
7. Τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο και περιχύστε το κρέας, τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού, τις σταφίδες, τα καρότα, το τυρί και τους ξηρούς καρπούς με μαγιονέζα.
8. Τοποθετήστε την επάνω στρώση με φέτες πορτοκαλιού σε κύκλο.

Αρωματώδης

Ιδιαιτερότητες. Η σαλάτα είναι χορταστική και πλούσια σε θερμίδες, οπότε μπορεί εύκολα να πάρει τη θέση ενός δεύτερου πιάτου. Συνιστάται η χρήση φρέσκων μανιτάρια, αλλά είναι κατάλληλα και τουρσί ή κατεψυγμένα μανιτάρια.

Τι θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια - 300 g;
• μπούτι κοτόπουλου - 300 g;
• κρεμμύδι - ένα κομμάτι?
• φρέσκο ​​αγγούρι - δύο ή τρία κομμάτια.
• βραστό αυγό - τρία κομμάτια.
• Κορεάτικα καρότα - 200 g;
• μαγιονέζα - τρεις έως πέντε κουταλιές της σούπας.
• λαχανικά ή βούτυρο - για τηγάνισμα.
• καρυκεύματα, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε

1. Βράζουμε το ζαμπόν, χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα.
2. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι σε ροδέλες.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με ροδέλες κρεμμυδιού στο λάδι, αλατοπιπερώνουμε.
5. Κόψτε τα καρότα και τα αγγούρια.
6. Κόβουμε τα αυγά με ένα μαχαίρι ή τρίφτη.
7. Επικαλύπτοντας με μαγιονέζα, στρώνουμε τις στρώσεις: σαμπάνια, κρέας, καρότα, αυγά, αγγούρια.
8. Αφήστε στο κρύο για μερικές ώρες.

Με λάχανο

Ιδιαιτερότητες. Η συνταγή για μια ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο και λάχανο είναι διαφορετική στο ότι τα συστατικά δεν απλώνονται σε στρώσεις, αλλά αναμειγνύονται με μαγιονέζα.

Τι θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• σταφύλια χωρίς κουκούτσια - 150 g.
• Κινέζικο λάχανο - ένα κεφάλι.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• φιστίκια - 100 g;
• μαγιονέζα - για γεύση?
• λάδι - για τηγάνισμα?
• καρυκεύματα, μπαχαρικά - προαιρετικά.

Πώς να το κάνουμε

1. Κόψτε το ωμό κρέας, τηγανίστε καλά σε ένα τηγάνι με καρυκεύματα.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
3. Κόψτε τα μεγάλα σταφύλια σε φέτες.
4. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
5. Στύψτε τις σκελίδες σκόρδου στη σάλτσα.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
7. Αλατοπιπερώστε πριν το σερβίρετε.

Εξωτικός

Ιδιαιτερότητες. Μερικές φορές δεν βλάπτει να προσθέσετε ένα εξωτικό φρούτο στο "Mistress". Εκτός από τα κομμάτια ανανά, η συνταγή περιλαμβάνει κοτόπουλο, πράσινο μήλο και καλαμπόκι.

Τι θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 g;
• κονσέρβες ανανάδες - ένα κουτί?
• καλαμπόκι σε ένα κουτί - ένα κομμάτι.
• τυρί - 200 g;
• πράσινο μήλο - ένα κομμάτι.
• κουκουνάρια - μία χούφτα.
• λεμόνι - μισό φρούτο.
• μαγιονέζα - 200 g.

Πώς να το κάνουμε

1. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο (μπορεί να χωριστεί σε ίνες).
2. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Στραγγίστε το σιρόπι από το βάζο και ψιλοκόψτε τους στρογγυλούς ανανά αν χρειάζεται (τα κομμάτια της κονσέρβας μπορούν να μείνουν άκοπα).
4. Ψιλοκόψτε το μήλο, κόψτε το σε λωρίδες και ραντίστε το με χυμό λεμονιού.
5. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι από το βάζο σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.
6. Ψήνετε τους ξηρούς καρπούς αν θέλετε.
7. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά και βουτάμε στη σάλτσα.
8. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά.

Τα υλικά αυτής της συνταγής δεν είναι στρωμένα, αλλά ανακατεύονται πριν από το σερβίρισμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα αέρινο, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό σνακ με ευχάριστη ξινή γεύση. Είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε μορφή τσουλήθρας στη μέση ενός επίπεδου πιάτου.

Ψάρι

Ιδιαιτερότητες. Για όσους τους αρέσει να πειραματίζονται στην κουζίνα, προτείνουμε να κάνετε μια στρώση ψαροειδές. Ο ροζ σολομός, ο τόνος ή οι σαρδέλες σε βάζο είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, αλλά σε αυτή την περίπτωση η σαλάτα θα μοιάζει με "Shuba".

Τι θα χρειαστείτε:

• κονσερβοποιημένα ψάρια - ένα κουτί?
• πατάτες - τέσσερα κομμάτια.
• κρεμμύδι - ένα κομμάτι?
• τυρί - 100 g;
• καρότα - ένα κομμάτι?
• παντζάρια - ένα ή δύο κομμάτια.
• βραστά αυγά - δύο κομμάτια.
• μαγιονέζα - 150 g;
• καρυκεύματα, μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε

1. Βράζετε χωριστά τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια.
2. Χοντροτριβουμε το τυρι.
3. Στραγγίστε το περιττό λάδι από το βάζο της κονσέρβας και πολτοποιήστε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
5. Καθαρίζουμε τα βρασμένα λαχανικά και τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.
6. Τρίβουμε τα αυγά χωριστά.
7. Επικάλυψη με σάλτσα, απλώστε τα υλικά σε στρώσεις: πατάτες, κονσέρβες, κρεμμύδια, καρότα, αυγά, παντζάρια.

Βιταμίνη

Ιδιαιτερότητες. Τα ραπανάκια και τα μήλα είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός βιταμινών. Εάν θέλετε, το ραπανάκι μπορεί να αντικατασταθεί με ραπανάκια.

Τι θα χρειαστείτε:

• βραστά παντζάρια (μεσαία) - δύο κομμάτια.
• βραστά καρότα - δύο ή τρία κομμάτια.
• ραπανάκι - ένα κομμάτι?
• μήλο - δύο κομμάτια?
• βραστά αυγά - τέσσερα κομμάτια.
• κρεμμύδι - ένα κομμάτι?
• μαγιονέζα - μερικά κουτάλια?
• καρυκεύματα, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα τρίβουμε.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Τρίψτε χωριστά τα αυγά, το μήλο και το ραπανάκι.
4. Επικαλύπτετε περιοδικά τις στρώσεις, τοποθετείτε παντζάρια, κρεμμύδια, αυγά, μήλα, ραπανάκια και καρότα το ένα πάνω στο άλλο.
5. Αφήνουμε να εγχυθεί στο ψυγείο.

"Τρυφερός εραστής"

Ιδιαιτερότητες. Η συνταγή θα αρέσει στους «εραστές», δηλαδή στο αρσενικό μέρος του πληθυσμού. Σε αντίθεση με το "Mistress", το κρέας και το τυρί προστίθενται στη σύνθεση, αλλά τα καρότα και τα παντζάρια παραλείπονται. Αποδεικνύεται ότι είναι μια απλή σαλάτα με πολλές θερμίδες. Και το "Mistress" και το "Lover" μπορεί να εμφανίζονται στο ίδιο τραπέζι.

Τι θα χρειαστείτε:

• suluguni - 300 g;
• ζαμπόν (αποξηραμένο κρέας) - 200 g;
• κόκκινες ντομάτες - τέσσερα κομμάτια.
• χόρτα - για γεύση (μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος).
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Πώς να το κάνουμε

1. Χοντροτρίβουμε ή κόβουμε το τυρί σε λωρίδες.
2. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε το κρέας και το τυρί, αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα.
5. Σε κύκλο, χωρίς να γεμίσετε το κέντρο, τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα πιάτο.
6. Τοποθετούμε στο κέντρο τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
7. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε από πάνω.

Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε αλάτι στο "Lover", το τυρί είναι ήδη αλμυρό. Αν θέλετε να μειώσετε την αλμυρή γεύση, θα πρέπει να βάλετε το σουλουγκούνι σε νερό για λίγο. Το «έξτρα» αλάτι θα φύγει σε μια ώρα. Μπορείτε να στύψετε το σκόρδο σε μαγιονέζα για πικάντικο.

9 γαστρονομικά μυστικά

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή για τη σαλάτα "Mistress" με παντζάρια και καρότα όχι μόνο με πρόσθετα συστατικά και καρυκεύματα, αλλά και με τη βοήθεια εννέα απλών γαστρονομικών μυστικών.

1. Ψητά λαχανικά.Τα λαχανικά με ρίζα που μαγειρεύονται στο φούρνο θα διατηρήσουν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε μεγαλύτερο βαθμό. Τα λαχανικά παραμένουν στη φλούδα τους και ψήνονται για περίπου μία ώρα (45-50 λεπτά) στους 180°C. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
2. Αντικατάσταση τυριού. Τα σκληρά τυριά μπορούν να αντικατασταθούν με επεξεργασμένο τυρί σε μπρικέτες. Θα χρειαστείτε δύο ή τρία πακέτα. Για ευκολία, το επεξεργασμένο τυρί μπορεί να προκαταψυχθεί και στη συνέχεια να τριφτεί.
3. Χωρίς μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα για ντύσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, η κλασική συνταγή θα γίνει εντελώς χορτοφαγική. Εάν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας θα μειωθεί αρκετές φορές.
4. Διακοσμήσεις. Το όνομα της σαλάτας σας υποχρεώνει να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο. Οι ζουμεροί σπόροι ροδιού είναι καλοί για αυτό, πασπαλισμένοι πάνω από τη σαλάτα (μπορείτε να απλώσετε ένα σχέδιο). Τα παντζάρια ή τα καρότα θα κάνουν τριαντάφυλλα στη μέση του πιάτου. Κατάλληλα για διακόσμηση είναι και τα κλωναράκια μαϊντανού, άνηθου, βασιλικού, λίγκονμπερι ή κράνμπερι. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε, έτσι ώστε η "διακόσμηση" να μην διακόπτει τη συνολική γεύση.
5. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν από φιστίκια ή φουντούκια. Για να ενισχύσετε το άρωμα, συνιστάται η προεπεξεργασία των ξηρών καρπών: τηγανίζετε σε τηγάνι, ψήνετε στο φούρνο ή στεγνώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το μαγείρεμα έτσι ώστε η επιφάνεια να μην απανθρακώνεται.
6. Διατροφική αξία. Μια ελαφριά σαλάτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα χορταστικό πιάτο προσθέτοντας βραστό μοσχαρίσιο κρέας, καπνιστό ζαμπόν, πατάτες μπουφάν ή μαγειρεμένο ρύζι. Μπορείτε να συνδυάσετε τα υλικά μαζί. Το σκόρδο, η καυτερή πιπεριά ή το κρεμμύδι θα προσθέσουν πικάντικα.
7. Βολικό στρώσιμο.Για να μην επικαλυφθεί κάθε στρώση και να μην απλωθούν τα συστατικά χωριστά, συνιστάται να ανακατεύετε τα θρυμματισμένα προϊόντα εκ των προτέρων. Στην κλασική συνταγή, τα στρώματα μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε τρία - παντζάρι, τυρί και καρότο. Η μαγιονέζα προστίθεται απλώς στο τυρί. Τα καρότα ανακατεύονται με σταφίδες και τα παντζάρια με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Κάθε στρώση μπορεί να επικαλυφθεί από πάνω όπως απλώνεται ή να καρυκευτεί ξεχωριστά με μαγιονέζα και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε μια σαλατιέρα.
8. Σερβίρισμα. Το τελειωμένο ορεκτικό σερβίρεται σε ένα κοινό βαθύ πιάτο ή μοιράζεται σε γυάλινα μπολ σαλάτας. Για να δώσετε στο πιάτο ένα ασυνήθιστο σχήμα (για παράδειγμα, καρδιές) και να κατανείμετε ομοιόμορφα τα στρώματα, συνιστάται η χρήση ειδικών διαμορφωτών σαλάτας. Κατάλληλα είναι και τα ταψιά ελατηρίου.
9. Απόσπασμα. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να περιμένετε λίγο πριν σερβίρετε το "Mistress". Το πιάτο πρέπει να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για 40-60 λεπτά. Τα συστατικά θα είναι κορεσμένα με τη σάλτσα και η γεύση θα γίνει πιο πλούσια.

Η σαλάτα «Mistress» είναι ένα υγιεινό και εορταστικό ορεκτικό που θα αρέσει στους καλοφαγάδες που μετρούν θερμίδες. Η κλασική εκδοχή ως συνοδευτικό ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας. Ανάλογα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις, το σνακ μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με άλλα προϊόντα.

Η σαλάτα "Mistress" είναι σίγουρα ένα ενδιαφέρον πιάτο. Και τι αξία έχει το όνομα; Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι ένα τέτοιο ορεκτικό αποτελείται από νόστιμα συστατικά που δημιουργούν ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου σετ υλικών, αλλά το τελικό πιάτο είναι πικάντικο και σίγουρα όχι συνηθισμένο.

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• δύο σκελίδες σκόρδο?
• δύο μέτρια βρασμένα παντζάρια?
• μαγιονέζα στο γούστο σας.
• περίπου 50 γραμμάρια δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
• δύο καρότα?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα ανακατεύουμε με τις σταφίδες. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα.
2. Ξεχωριστά, συνδυάστε τριμμένο τυρί με λιωμένο σκόρδο και ανακατέψτε επίσης με μαγιονέζα.
3. Αλέστε τα παντζάρια, προσθέστε μαγιονέζα, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
4. Ετοιμάστε τη σαλατιέρα και απλώστε τα όλα σε στρώσεις. Πρώτα το μείγμα με τα καρότα, μετά με το τυρί και καλύψτε τα πάντα με το μείγμα των παντζαριών.
5. Διακοσμούμε το πιάτο με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα και το τριμμένο τυρί. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Με παντζάρια, καρότα και σταφίδες

Η σαλάτα «Mistress» με παντζάρια και καρότα περιλαμβάνει σχεδόν τα ίδια υλικά με την κλασική εκδοχή, με εξαίρεση τα δαμάσκηνα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο παντζάρια?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια σταφίδες?
• 50 γραμμάρια ξηρών καρπών?
• μαγιονέζα στο γούστο σας.
• δύο καρότα?
• 150 γραμμάρια τυρί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η συνταγή με σταφίδες θεωρείται η πιο απλή. Ετοιμάζουμε ένα δοχείο στο οποίο θα βάλουμε τη σαλάτα. Και στην πρώτη στρώση τοποθετούμε τριμμένα καρότα ανακατεμένα με σταφίδες και μαγιονέζα.
2. Το δεύτερο στρώμα θα είναι τριμμένο τυρί, επίσης καρυκευμένο με μαγιονέζα, και σκόρδο, θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο.
3. Η τελική στρώση είναι βρασμένα παντζάρια, τριμμένα και ανακατεμένα με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και μαγιονέζα.
4. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα και φροντίστε να κρυώσει ελαφρώς.

Με ρόδι και φρέσκα κρεμμυδάκια

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια τυρί?
• φρέσκα πράσινα κρεμμύδια?
• δύο καρότα?
• ένα βραστό παντζάρι?
• 100 γραμμάρια ξηρών καρπών?
• 0,2 κιλά σπόρους ροδιού.
• μαγιονέζα για γεύση?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• περίπου 80 γραμμάρια σταφίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε αμέσως ένα διαφανές μπολ για τη σαλάτα - θα απλωθεί σε στρώσεις.
2. Προσθέστε στο πιάτο τριμμένα καρότα ανακατεμένα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μαγιονέζα ως πρώτη στρώση.
3. Η δεύτερη στρώση θα είναι τυρί με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
4. Στη συνέχεια συνδυάστε τα τριμμένα καρότα με σταφίδες και προσθέστε μαγιονέζα. Αυτό θα είναι το τρίτο στρώμα.
5. Το μόνο που μένει είναι να καλύψουμε την επιφάνεια του πιάτου με μια στρώση από σπόρους ροδιού και να διακοσμήσουμε την περίμετρο με φτερά κρεμμυδιού.

Με προσθήκη μανιταριών

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 50 γραμμάρια σταφίδες, ξηρούς καρπούς.
• ένα καρότο και τεύτλα?
• μαγιονέζα στο γούστο σας.
• 100 γραμμάρια τυριού και την ίδια ποσότητα μανιταριών.
• δύο σκελίδες σκόρδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς και μετά τα τρίβετε. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να ανακατέψετε τα συστατικά για κάθε στρώση ξεχωριστά και μην ξεχάσετε να προσθέσετε μαγιονέζα σε αυτά.
2. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση από τα καρότα και τις σταφίδες στη σαλατιέρα.
3. Το δεύτερο θα είναι τριμμένο τυρί και λιωμένο σκόρδο. Από πάνω τους υπάρχουν μανιτάρια. Αν είναι τουρσί, τότε απλά κόψτε τα και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιώντας φρέσκα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε πρώτα σε ένα τηγάνι.
4. Και το τρίτο στρώμα σχηματίζεται από παντζάρια και ξηρούς καρπούς.
5. Βάζουμε το πιάτο για λίγο στο ψυγείο και μετά το σερβίρουμε παγωμένο.

Σαλάτα "French Mistress"

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 50 γραμμάρια τυρί?
• ένα καρότο και κρεμμύδι?
• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• ένα ποτήρι σταφίδες και ξηρούς καρπούς.
• ένα μικρό πορτοκάλι?
• μαγιονέζα στο γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ψιλοκόψτε τα καρότα και το τυρί με τον τρίφτη.
2. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι (σε ​​ψίχουλα, αλλά όχι σε σκόνη). Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια.
3. Ετοιμάζουμε το πιάτο και προχωράμε στη συναρμολόγηση. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κοτόπουλου με μαγιονέζα και μετά το κρεμμύδι με την ίδια σάλτσα.
4. Ακολουθούν οι σταφίδες και τα καρότα (όλα επίσης με dressing).
5. Σκεπάζουμε το πιάτο με μια στρώση τυριού, το καλύπτουμε με ένα κομψό πλέγμα μαγιονέζας, πάνω από το οποίο απλώνουμε ξηρούς καρπούς, πορτοκάλια και λίγες σταφίδες για διακόσμηση.

Με δαμάσκηνα και ανανά

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• κουτί ανανά?
• ένα βραστό παντζάρι?
• δύο καρότα?
• μαγιονέζα για γεύση?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα?
• 0,2 κιλά τυρί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε αμέσως τη σαλατιέρα και αρχίζουμε να απλώνουμε το ορεκτικό. Τρίβουμε τα παντζάρια, τα συνδυάζουμε με ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και μαγιονέζα, τα βάζουμε στον πάτο του δοχείου.
2. Τρίψτε το τυρί και το σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα και τοποθετήστε το σε μια δεύτερη στρώση.
3. Τριμμένα καρότα και μαγιονέζα μοιράζονται πάνω στο μείγμα τυριών.
4. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με κομμάτια ανανά και ξηρούς καρπούς.

Μαγειρική με ακτινίδιο και κοτόπουλο

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• περίπου 70 γραμμάρια σταφίδες?
• τρία ακτινίδια?
• ένα βραστό παντζάρι?
• 0,2 κιλά τυρί;
• μαγιονέζα στο γούστο σας.
• ένα βραστό φιλέτο κοτόπουλου?
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού με ξηρούς καρπούς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στη σαλατιέρα βάζετε στην πρώτη στρώση το βρασμένο, κρυωμένο και κομμένο σε λεπτές μπάρες κοτόπουλο. Το αλείφουμε με μαγιονέζα.
2. Στη συνέχεια θα είναι σταφίδες και ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα ακτινίδια. Το σκεπάζουμε επίσης με μια στρώση μαγιονέζας.
3. Τώρα ήρθε η ώρα για τα τριμμένα παντζάρια και τους ξηρούς καρπούς θρυμματισμένα στο μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε με ένα μαχαίρι.
4. Τελειώνουμε το πιάτο πασπαλίζοντας το γενναιόδωρα με ψιλοτριμμένο τυρί.

Κρεατοσαλάτα “Mistress”

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 300 γραμμάρια βοδινό κρέας.
• δύο αγγούρια τουρσί?
• μαγιονέζα για γεύση?
• δύο αυγά;
• 100 γραμμάρια καρύδια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια αφού κρυώσει.
2. Βράζουμε και τα αυγά για 10 λεπτά μέχρι να σφίξουν και τα τρίβουμε.
3. Αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα και πρώτα τοποθετούμε λίγο από το κρέας στον πάτο της σαλατιέρας, αχνίζοντας το με μαγιονέζα.
4. Έπειτα ακολουθεί μια στρώση αγγουριών, τα οποία πρέπει να είναι τριμμένα ή πολύ ψιλοκομμένα. Τα ντύνουμε και αυτά.
5. Στρώνουμε τα θρυμματισμένα αυγά, σχηματίζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας και ξαναστρώνουμε μια στρώση κρέατος.
6. Διακοσμήστε το πιάτο με ξηρούς καρπούς και κρυώστε πριν το σερβίρετε.

Η σαλάτα «Mistress» θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το ασυνήθιστο πιάτο.