Σήμερα θα προσπαθήσουμε να ταΐσουμε τα ανήσυχα παιδιά μας και θα τα περιποιηθούμε με τρυφερότητα τυρόπηγμα-πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα. Θα το αχνίσουμε σε μικρά καλούπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια σιλικόνης, αλλά για όσους δεν τα έχουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα γυάλινα πιάτα. Αυτό το απαλό με ευχάριστη γεύση μπανάνας θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες λάτρεις του τυριού cottage.

Συστατικά:

• 100 γρ τυρί κότατζ
• 1 κουτ. δολώματα
• 1 κουτ. Σαχάρα
• 1/2 μπανάνα
• 1 αυγό ορτυκιού ή 1 κρόκο κοτόπουλου (αν το παιδί είναι μεγαλύτερο, μπορείτε να βάλετε ένα ολόκληρο αυγό κοτόπουλου)

Εάν το τυρί cottage σας είναι χαλαρό/τριφτό, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Πατρί πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα:

Χτυπάμε καλά το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και το αυγό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Ξεχωριστά, σε ένα φλιτζάνι, ψιλοκόψτε τη μισή μπανάνα με ένα πιρούνι και προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος. Μείγμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Μεταφέρετε το μείγμα του τυροπήγματος σε βουτυρωμένη φόρμα. Τοποθετήστε το ramekin στο δοχείο για τον ατμό. Ρίξτε 2 ποτήρια νερό στο μπολ.

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα, δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες σε αργή κουζίνα ή πουτίγκα.

Η πουτίγκα συνήθως χρησιμεύει ως επιδόρπιο. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι ένα πλήρες πιάτο, τέλειο ακόμα και για ένα εορταστικό δείπνο.

Η παρασκευή πουτίγκας σε αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή. Ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκά και αλμυρά υλικά.

Ας δούμε διάφορους τρόπους για να φτιάξετε πουτίγκα σε αργή κουζίνα. Αρχικά, ας δούμε την απλούστερη συνταγή για πουτίγκα σε αργή κουζίνα με γέμιση για τυρόπηγμα.

Πατρί πουτίγκα

Για να ετοιμάσετε πουτίγκα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage (καλύτερα να πάρετε 9%)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• Βούτυρο (για γεύση)
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Η συνταγή για τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα είναι η εξής:

Αρχικά, τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μεγάλο μπολ. Ζυμώνουμε καλά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μετά από αυτό, προσθέστε αυγά κοτόπουλου, λιωμένο βούτυρο, βανιλίνη και αλάτι στην προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες.

Για να προετοιμάσετε την πουτίγκα για τυρόπηγμα σε πολυκουζινάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους πολυκουζινών. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος για την πουτίγκα σε αργή κουζίνα, σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι διαφορετικός.

Θα χρησιμοποιήσουμε μια πολυκουζίνα Redmond. Για να προετοιμάσετε την πουτίγκα για τυρόπηγμα στο πολυκουζινάκι Redmond, θα πρέπει να τοποθετήσετε τη μάζα του τυροπήγματος στο μπολ του multicooker και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Το τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα ψήνεται για 60 λεπτά.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε την πουτίγκα από το multicooker και αφήστε τη να κρυώσει για 10 λεπτά.

Ριζόγαλο

Τώρα ας δούμε τη συνταγή για ρυζόγαλο σε αργή κουζίνα. Για να προετοιμάσετε το ρυζόγαλο σε αργή κουζίνα, πρέπει να πάρετε:

• 200 γραμμάρια ρύζι (είναι καλύτερα να παίρνετε κοντόκοκκο)
• 400 ml γάλα (2,5%)
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 10%.
• ½ πακέτο βανιλίνη
• Αλεσμένη κανέλα (για γεύση)

Αλάτι (για γεύση).

Πώς να μαγειρέψετε το ρυζόγαλο σε μια αργή κουζίνα;

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι στο μπολ του multicooker. Γεμίστε το με γάλα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα". Μαγειρέψτε το ρύζι για 60 λεπτά.

Όσο ψήνεται το ρύζι, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τα ανακατεύουμε με την κανέλα, το αλάτι, τη βανίλια, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει με βρασμένο ρύζι. Τοποθετήστε ξανά τα πάντα στο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Το ρυζόγαλο σε αργή κουζίνα ψήνεται για 45 - 60 λεπτά.

Σιμιγδαλένιο πουτίγκα

Σκεφτείτε μια συνταγή για πουτίγκα με σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα. Για να ετοιμάσετε την πουτίγκα σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα, πρέπει να πάρετε:

• 500 ml γάλα
• 50 γραμμάρια σιμιγδάλι
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• 1 πακέτο βανιλίνη
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη.

Συνταγή για την παρασκευή πουτίγκας από σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα:

Τοποθετήστε το σιμιγδάλι στο μπολ του multicooker. Γεμίστε τα πάντα με γάλα 2,5%, προσθέστε ζάχαρη και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα". Μαγειρέψτε το χυλό σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα για περίπου 30 - 35 λεπτά (με κλειστό καπάκι).

Προσθέστε λιωμένο βούτυρο και βανιλίνη στον έτοιμο χυλό σιμιγδαλιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Η πουτίγκα από σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα μπορεί να γίνει λευκή ή καφέ. Αν θέλετε να φτιάξετε καφέ πουτίγκα, πρέπει να αναμίξετε την προκύπτουσα μάζα με σκόνη κακάο. Μετά από αυτό, βάλτε τα όλα σε καλούπια και βάλτε τα στο ψυγείο. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς (περίπου 2 ώρες).

Πριν από το σερβίρισμα, η πουτίγκα σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα.

Πουτίγκα μπανάνας

Η πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Για να ετοιμάσουμε πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα, θα χρειαστούμε:

• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 125 γραμμάρια ζάχαρη
• 4 μπανάνες
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 125 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά
• 300 ml χυμός ανανά.

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα;

Το βούτυρο πρέπει πρώτα να λιώσει. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για καλύτερο ανακάτεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Προσθέστε ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες μπανάνες και χυμό λεμονιού στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ανανά και τη φρυγανιά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η πουτίγκα μπανάνας ψήνεται σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά.

Σοκολάτα

Συστατικά:

• 1 λίτρο γάλα
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 80 γραμμάρια σοκολάτας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Συνταγή για την παρασκευή πουτίγκας σοκολάτας σε αργή κουζίνα:

Ρίξτε το γάλα στο μπολ του multicooker και αφήστε το να πάρει βράση (επιλέξτε οποιαδήποτε λειτουργία). Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα. Μετά από αυτό, προσθέστε σιμιγδάλι στο μείγμα που προκύπτει. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

Η πουτίγκα σοκολάτας σε multicooker παρασκευάζεται για 5 λεπτά σε θερμοκρασία 100 βαθμών Κελσίου (λειτουργία "Multicook"). Μετά από αυτό, ρίχνουμε τη σοκολατένια πουτίγκα στη φόρμα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Πουτίγκα καρότου σε αργή κουζίνα

Εκτός από όλα τα παραπάνω, μπορείτε να ετοιμάσετε πουτίγκα μήλου σε αργή κουζίνα ή πουτίγκα καρότου.

Ας δούμε πώς να μαγειρέψετε την πουτίγκα καρότου σε μια αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• 2 – 3 καρότα
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• Αλάτι για γεύση
• Κανέλα για γεύση
• 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ για ζύμη.

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα καρότου σε αργή κουζίνα;

Τοποθετήστε το βούτυρο στο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" και περιμένετε να λιώσει τελείως το βούτυρο.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και το λιωμένο βούτυρο. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε κανέλα.

Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα καρότου. Ανακατεύουμε συνεχώς.

Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η πουτίγκα καρότου σε αργή κουζίνα ψήνεται για 60 λεπτά.

Το επιδόρπιο, που λέγεται πουτίγκα, μας «ήρθε» από την Αγγλία. Οι Βρετανοί το θεωρούν όχι μόνο το εθνικό τους πιάτο, αλλά και την κύρια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Στην παρασκευή του χρησιμοποιείται πάντα γάλα και οποιοδήποτε φρούτο και το αποτέλεσμα είναι ένα ασυνήθιστα τρυφερό και νόστιμο πιάτο. Και ο σημερινός ήρωας είναι η πουτίγκα μπανάνας, το ίδιο το όνομα της οποίας προκαλεί όρεξη και επιθυμία για γρήγορη παρασκευή καφέ.

Για όσους ανησυχούν για μια λεπτή σιλουέτα, αλλά ταυτόχρονα αγαπούν τα σπιτικά αρτοποιήματα, προσφέρουμε μια συνταγή για πουτίγκα μπανάνας.

Αυτό το γλυκό δεν περιέχει βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη.

Συστατικά:

• τέσσερις μπανάνες?
• 180 ml γάλα (χαμηλών λιπαρών);
• 110 γρ σιμιγδάλι;
• δύο μεγάλα αυγά.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε όπως θέλουμε. Μοιράζουμε σε λαδωμένη φόρμα.
2. Σε ένα μπολ του μπλέντερ, ανακατεύουμε τα αυγά και το φρέσκο ​​γάλα. Σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει πάνω από τις μπανάνες και βάλτε το στο φούρνο για τρία τέταρτα της ώρας (θερμοκρασία – 180 °C).

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Η πουτίγκα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αέρινο επιδόρπιο που απολαμβάνουν εξίσου μεγάλοι και παιδιά. Λόγω του ελαφρώς ασυνήθιστου ονόματος για τα αυτιά μας, φαίνεται ότι αυτή η λιχουδιά του εξωτερικού είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά αυτή είναι μια βαθιά παρανόηση! Ακόμα και στο slow cooker, η πουτίγκα μπανάνας βγαίνει υπέροχη.

Συστατικά:

• δύο μπανάνες?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• Τρεις κουταλιές άμμου.
• δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• ένα μεγάλο αυγό?
• ποτήρι νερό;
• 180 ml γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα φρούτα, το κρύο γάλα και το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Παίρνουμε μικρά καλούπια και τα γεμίζουμε με τη σύνθεση που προκύπτει.
3. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, στερεώστε από πάνω μια σήτα για πιάτα στον ατμό, τοποθετήστε τα καλούπια και κλείστε τη συσκευή.
4. Μαγειρέψτε την πουτίγκα σε λειτουργία «Ατμού» για 40 λεπτά. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες μπανάνας, άλλα μούρα ή να πασπαλιστεί με σοκολάτα.

Απλή συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Πολλές νοικοκυρές δεν συνειδητοποιούν καν ότι ο φούρνος μικροκυμάτων προορίζεται όχι μόνο για τη θέρμανση των τροφίμων, αλλά και για την προετοιμασία τους. Έτσι, με τη βοήθειά του είναι εύκολο να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμη πουτίγκα φρούτων.

Συστατικά:

• μια μπανάνα?
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• κουταλάκι του γλυκού ripper?
• μιάμιση κουταλιά άμμου.
• ένα αυγό;
• μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο?
• κουταλιά γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για τη συνταγή, πάρτε μια πολύ ώριμη μπανάνα, κόψτε την σε κομμάτια και στη συνέχεια πολτοποιήστε την με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει μια υφή πουρέ.
2. Χτυπάμε ένα αυγό στο μείγμα των φρούτων, προσθέτουμε το γάλα μαζί με το βούτυρο και το γλυκαντικό, ανακατεύουμε.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
4. Παίρνουμε φορμάκια μικροκυμάτων, τα γεμίζουμε με ζύμη και τα βάζουμε στο φούρνο.
5. Εάν έχετε τέσσερα μικρά καλούπια, τότε μαγειρέψτε την πουτίγκα για τρία λεπτά με ισχύ 800 Watt, εάν δύο μεγάλα - τέσσερα λεπτά με την ίδια ισχύ.

Πουτίγκα μπανάνας για το μωρό

Το παιδί μεγαλώνει, πράγμα που σημαίνει ότι η διατροφή του επεκτείνεται. Ωστόσο, το φαγητό για το μωρό πρέπει να παραμένει ελαφρύ και τρυφερό.

Η πουτίγκα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα χωρίς ψήσιμο, το οποίο είναι ιδανικό για το μενού τόσο ενός παιδιού ενός έτους όσο και σε μεγαλύτερα παιδιά.

Συστατικά:

• 180 ml γάλα;
• μια μπανάνα?
• κουταλάκι του γλυκού άμμο?
• ένα αυγό;
• τσαγιού αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα ανακατεύουμε το αυγό με το αλεύρι.
2. Στη συνέχεια βάζετε το φρέσκο ​​γάλα στη φωτιά, ρίχνετε τη ζάχαρη και μόλις πάρει βράση το υγρό, προσθέτετε το μείγμα των αυγών και μαγειρεύετε το μείγμα για 10 λεπτά.
3. Τώρα αλέστε τη μπανάνα με ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τον πουρέ που προκύπτει με την κύρια μάζα.
4. Αυτό ήταν, η πουτίγκα είναι έτοιμη. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης. Είναι καλύτερα να συνθλίψετε τα παιδικά μπισκότα και να προσθέσετε ψίχουλα στη σύνθεση που προκύπτει.

Με σοκολάτα

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα χωρίς αλεύρι. Προσφέρουμε μια συνταγή για τρυφερή και νόστιμη πουτίγκα μπανάνας στον ατμό με σοκολάτα.

Συστατικά:

• δύο μπανάνες?
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και κακάο το καθένα.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• κουταλιά μέλι (αν θέλετε).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αν θέλετε η πουτίγκα να έχει ομοιόμορφη σύσταση, τότε ψιλοκόψτε τη μπανάνα στο μπλέντερ. Αν θέλετε ένα γλυκό με κομμάτια φρούτων, τότε πολτοποιήστε τα φρούτα με ένα πιρούνι.
2. Αν η γλύκα του φρούτου δεν είναι αρκετή, τότε πάρτε το μέλι και χτυπήστε το μαζί με τα αυγά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιμιγδάλι και το κακάο, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με ψιλοκομμένες μπανάνες και τοποθετήστε τα σε καλούπια.
5. Μαγειρέψτε την πουτίγκα με σιμιγδάλι σε διπλό βραστήρα ή σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ατμός» για 20 λεπτά.

Λιχουδιά βρώμης

Η πουτίγκα φρούτων με πλιγούρι είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πρωινό που σίγουρα θα απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και οι μικροί καλοφαγάδες.

Συστατικά:

• 110 γρ καρύδια;
• 80 g πλιγούρι βρώμης;
• δύο μπανάνες?
• μια πρέζα βανίλια και αλάτι?
• ένα μήλο;
• δύο κουταλιές της σούπας σιρόπι φρούτων ή άλλο γλυκαντικό.
• 280 ml γάλα (νερό).

Για να διασφαλίσετε ότι η πουτίγκα μπανάνας στο φούρνο έχει μια πολύ λεπτή υφή, είναι καλύτερο να αλέθετε το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τις θρυμματισμένες νιφάδες στο μπολ του μπλέντερ. Εκεί βάζουμε επίσης ξηρούς καρπούς, κομμάτια μπανάνας, αλάτι και βανίλια. Ρίξτε σιρόπι και γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σκέτο νερό). Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μικρό καλούπι, πιέστε μικρά κομμάτια μήλου στη ζύμη και τοποθετήστε το μελλοντικό γλυκό στο φούρνο για 35 λεπτά (θερμοκρασία – 180 °C).

Συστατικά πουτίγκας:

• ½ κιλό τυρί cottage?
• πέντε αυγά?
• 110 ml ξινή κρέμα;
• 180 g γλυκιά άμμος.
• δύο κουταλιές της σούπας άμυλο?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.

Για κρέμα:

• 220 ml ξινή κρέμα?
• δύο μπανάνες?
• δύο κουταλιές γλυκιά σκόνη.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε το προϊόν τυροπήγματος με ένα μπλέντερ για να γίνει η πουτίγκα μια ιδιαίτερα λεπτή συνοχή.
2. Χωρίστε τα αυγά σε συστατικά. Στέλνουμε τους κρόκους στο τυρί cottage μαζί με άμυλο, βανιλίνη και κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε το μείγμα με το μπλέντερ μέχρι να γίνει όσο πιο λείο γίνεται.
3. Επεξεργαζόμαστε τα ασπράδια με τον ίδιο τρόπο, αλλά χωριστά, μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός. Μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε προσεκτικά το γλυκαντικό. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια μάζα της ίδιας πυκνότητας με την παρασκευή μαρέγκας.
4. Τώρα το ίδιο προσεκτικά μεταφέρετε την πρωτεϊνική μάζα στο μείγμα του τυροπήγματος και ζυμώστε από κάτω προς τα πάνω.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει στη φόρμα και τη βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Είναι σημαντικό ο φούρνος να είναι ήδη ζεστός και η πόρτα του φούρνου να μην μπορεί να ανοίξει ελαφρά κατά το ψήσιμο, διαφορετικά η πουτίγκα θα χάσει όλη την αέρινη αίσθηση.
6. Δεν βιαζόμαστε να βγάλουμε την τελική πουτίγκα από το φούρνο, το γλυκό πρέπει να κρυώσει μαζί της.
7. Στο μεταξύ, πάρτε τις μπανάνες και αλέστε τις μαζί με τη γλυκιά σκόνη, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε μια κρεμώδη μάζα.
8. Ρίξτε την κρέμα που προκύπτει πάνω από την έτοιμη λιχουδιά και διακοσμήστε την κατά την κρίση σας. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να πασπαλίσετε το γλυκό με κομματάκια σοκολάτας. Πριν σερβίρετε, η πουτίγκα πρέπει να σταθεί σε δροσερό μέρος για άλλες δύο ώρες.

Χρόνος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 6-8

Δυσκολία: 4 στα 5

Νόστιμη πουτίγκα μπανάνας με σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα

Σήμερα δεν θα εκπλήξετε κανέναν με σαρλότ, πίτα ή στρούντελ. Αλλά τον περασμένο αιώνα, οι γαστρονομικές απολαύσεις δεν ήταν προσιτές σε όλους νόστιμα επιδόρπια από φρούτα και μούρα παρασκευάζονταν από απλά προϊόντα.

Η πουτίγκα είναι επίσης μια από αυτές τις λιχουδιές. Πλέον υπάρχουν πολλές παραλλαγές παρασκευής του, καθώς και σερβιρίσματος. Είναι δυνατόν να ψήσετε ένα παρόμοιο γλυκό στο σπίτι; Ναι σίγουρα. Μπορείτε γρήγορα και εύκολα να φτιάξετε πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα.

Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το τι κάνει αυτά τα αρτοσκευάσματα ξεχωριστά; Η φωτεινή, πλούσια γεύση των τροπικών φρούτων γίνεται αισθητή αμέσως μετά το ψήσιμο και το σιμιγδάλι κάνει τη δομή του επιδορπίου πορώδη και ασυνήθιστα λεπτή.

Η πουτίγκα μπανάνας σε αργή κουζίνα μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινές. Ο συνδυασμός απλών προϊόντων θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε κάτι ιδιαίτερο και πρωτότυπο. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να προσθέσει το δικό της twist προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά.

Τι γίνεται όμως με τις λεπτότητες της μαγειρικής; Ακόμη και αυτό το απλό επιδόρπιο φρούτων έχει τα δικά του χαρακτηριστικά η σωστά ζυμωμένη ζύμη είναι το κλειδί για να κάνετε τέλεια την πουτίγκα μπανάνας.

• Η μπανάνα ταιριάζει καλά με τη βανίλια, οπότε για να αποκτήσετε ένα λαμπερό και αρμονικό άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας, αλλά και αιθέρια ουσία.
• Τα χτυπημένα ασπράδια αυγών θα προσθέσουν αφράτο στο γλυκό. Σε ορισμένες συνταγές πουτίγκας, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπιούνται μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προστίθενται στη ζύμη, η οποία φουσκώνει καλά κατά το ψήσιμο.

Αλλά για να αποκτήσετε μια πορώδη και αέρινη πουτίγκα, θα χρειαστεί να προσθέσετε λευκά χτυπημένα σε αφρώδη κατάσταση.

• Το γλυκό θα πάρει ελαφριές ανατολίτικες νότες αν προσθέσετε λίγη κανέλα πριν το ψήσιμο.
• Μην ξεχάσετε να αλείψετε τον πάτο του μπολ της κουζίνας με λάδι, χάρη σε αυτό το γλυκό μπορεί να αφαιρεθεί από το μπολ χωρίς μεγάλη δυσκολία.
• Μην βιαστείτε να αφαιρέσετε την πουτίγκα μπανάνας από το μπολ, αφήστε την να κρυώσει λίγο. Αυτή η ζύμη έχει μια πολύ λεπτή δομή, οπότε όταν αφαιρέσετε την καυτή πουτίγκα από αυτήν, μπορείτε να σπάσετε την ακεραιότητα και το γλυκό απλά θα σπάσει.
• Δείξτε τη φαντασία σας και σκεφτείτε πώς θα σερβίρετε το γλυκό στο τραπέζι. Στην πραγματικότητα, μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές. Ο πιο εύκολος τρόπος για να το σερβίρετε είναι να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη, αλλά όχι μόνο έτσι, αλλά μέσω ενός στένσιλ - θα βγει πρωτότυπο.
• Οι μπανάνες μπορούν να προστεθούν όχι μόνο στα κύρια συστατικά, αλλά και για να διακοσμήσουν τα αρτοσκευάσματα με αυτά πριν από το σερβίρισμα. Η μπανάνα σε λεπτές φέτες τοποθετημένη σε σχήμα βεντάλιας πάνω από την πουτίγκα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή σερβιρίσματος.

Τώρα ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Συστατικά:

Διαδικασία μαγειρέματος

Βήμα 1

Χωρίζουμε τους κρόκους από το λευκό μέρος. Προσθέστε σε αυτά την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Εν τω μεταξύ, αφήστε τα ασπράδια να κρυώσουν στο ψυγείο.

Βήμα 2

Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο.

Βήμα 3

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού λεμονιού και αλέστε τα με ένα μίξερ. Ο χυμός λεμονιού θα εμποδίσει τις μπανάνες να μαυρίσουν χωρίς να επηρεάσει τη γεύση.

Βήμα 4

Συνδυάστε το μείγμα αυγού-μπανάνας με πολτοποιημένες μπανάνες. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ.

Βήμα 5

Ρίξτε την ποσότητα του υγρού που καθορίζεται στη συνταγή, δηλαδή τον χυμό ανανά. Εδώ πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει.

Βήμα 6

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα παγωμένα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε τον αφρό πρωτεΐνης στα υπόλοιπα συστατικά της ζύμης, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Βήμα 7

Αλείφουμε το μπολ με λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη που προκύπτει. Ψήστε την πουτίγκα στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.

Βήμα 8

Στο τέλος του προγράμματος ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε τα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν ελαφρώς.

Βήμα 9

Τοποθετήστε την πουτίγκα μπανάνας σε ένα στρογγυλό πιάτο.

Μόλις κρυώσει τελείως, πασπαλίζουμε το γλυκό με άχνη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα στένσιλ και γαρνίρουμε με φέτες μπανάνας.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου στο παρακάτω βίντεο: