Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να ψήσετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα είναι ένας καλός οδηγός για εσάς. Στη συνταγή, προσπάθησα να εξηγήσω όλα τα στάδια προετοιμασίας όσο το δυνατόν πιο ξεκάθαρα, έτσι ώστε ακόμη και οι αρχάριοι στη μαγειρική να μπορούν να κατακτήσουν αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος. Μερικές φορές μια απλή συνταγή είναι πιο νόστιμη από τα φανταχτερά κέικ που χρειάζονται μια ολόκληρη μέρα για να ψηθούν και καταλήγουν να είναι ίσια και ανεπιτυχή. Αγοράστε τυρί κότατζ και σιμιγδάλι και ξεκινήστε να μαγειρεύετε! Λοιπόν, παρακαλώ αγάπη και εύνοια: κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι στο φούρνο, συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες στη διάθεσή σας!
Λοιπόν, για όσους δεν μπορούν να φάνε αυγά για κάποιο λόγο, σας συμβουλεύω να τα μαγειρέψετε.



Απαιτούμενα Προϊόντα:

- 400 γραμμάρια τυρί cottage
- μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας
- 120-130 γραμμάρια παχιά ξινή κρέμα.
- Μια πρέζα αλάτι;
- 3 γεμάτα τραπέζια. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- 3 γεμάτα τραπέζια. μεγάλο. σημιγδάλι;
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μεγάλο. μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ?
- 2 αυγά κοτόπουλου
- λίγο σιμιγδάλι για πασπάλισμα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Πασπαλίζω το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτω και λίγη ζάχαρη βανίλια για γεύση.




Προσθέτω τη μαγειρική σόδα και ανακατεύω το μείγμα με το τυρόπηγμα. Με τη μαγειρική σόδα (ή το μπέικιν πάουντερ), τα ψημένα προϊόντα θα γίνουν αέρινα και θα διπλασιαστούν στο μέγεθός τους.




Χτυπάω σε ολόκληρα αυγά κοτόπουλου (χωρίς τσόφλι φυσικά). Δεν ξεχωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους, γιατί έτσι κι αλλιώς η ζύμη θα φουσκώσει λόγω της σόδας.




Προσθέτω στη ζύμη πλούσια κρέμα γάλακτος. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα θα κάνει τη ζύμη του τυροπήγματος πολύ ρευστή.






Χτυπάω όλη τη ζύμη με ένα μπλέντερ για να θρυμματιστεί το τυρί κότατζ. Δεν έβαλα το τυρί κότατζ από κόσκινο γιατί ήξερα ότι θα χρησιμοποιούσα μπλέντερ. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, τότε ένα κανονικό κόσκινο θα σας βοηθήσει. Πρώτα, σκουπίστε το τυρί cottage και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά σε αυτό.




Τώρα προσθέτω σιμιγδάλι στη ζύμη. Προηγουμένως, ήταν αδύνατο να το προσθέσετε λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη χτυπήθηκε με ένα μπλέντερ.




Αφήνω τη ζύμη με το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αλείφω τη φόρμα με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, και μετά πασπαλίζω την επιφάνεια με σιμιγδάλι. Έτσι, μετά το ψήσιμο, η κατσαρόλα θα βγει εύκολα από το τηγάνι. Αδειάζω τη ζύμη σε λαδωμένη κεραμική φόρμα και τη βάζω στο φούρνο.




Ψήνω την κατσαρόλα κότατζ για 45 λεπτά, και βάζω τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς.






Αφαιρέστε την κρύα κατσαρόλα από το τηγάνι. Όπως μπορείτε να δείτε, τέτοια αρτοσκευάσματα γίνονται ρόδινα, αφράτα και όμορφα.




Κόβω μεγάλα κομμάτια και τα σερβίρω στο τραπέζι για όλους.




Και υπάρχει πάντα πολύς κόσμος που το θέλει, γιατί είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στην κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι. Έχω επίσης έτοιμη τη ζεστή αυτή τη στιγμή, οπότε δεν υπάρχει χρόνος για χάσιμο, είναι τόσο δελεαστικό και ελκυστικό με την τέλεια εμφάνισή της. Ελπίζω να σημειώσετε την κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες!

Για να έχετε μια καλή κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πρέπει να πάρετε μόνο φρέσκα, καθαρά υλικά χωρίς χημικά.

Η κατσαρόλα θα φουσκώσει κατά το μαγείρεμα, γι' αυτό καλύτερα να πάρετε μια φόρμα ή ένα ταψί με ψηλές πλευρές για να μην τρέξει η κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα.

Συστατικά.

• 200 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• 1 αυγό.
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή μαλακώστε το με έναν πουρέ πατάτας. Πρέπει να πάρετε μια μάζα τυρόπηγμα χωρίς σβώλους η τρυφερότητα της μελλοντικής κατσαρόλας εξαρτάται από αυτό. όλα είναι ίδια με τη συνταγή για την οποία θα βρείτε στον σύνδεσμο.

2. Προσθέστε ένα αυγό στο πολτοποιημένο τυρί κότατζ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις κατά την προσθήκη ξινή κρέμα. Εάν η κρέμα γάλακτος είναι πηχτή, τότε προσθέστε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Και αν είναι υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιγότερο. Το κύριο πράγμα είναι ότι μετά την προσθήκη ξινή κρέμα, η μάζα του τυροπήγματος έχει δομή παρόμοια με το υγρό γιαούρτι.

4. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι σε μέρη. Και ανακατεύουμε. Προσθέστε σε μέρη ώστε τα δημητριακά να μην σχηματίσουν σβόλους. Όταν το σιμιγδάλι ανακατευτεί τελείως στο τυρί κότατζ, αφήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά και να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

5. Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180-190 βαθμούς.

6. Μετά από 20 λεπτά προσθέτουμε στη ζύμη αλάτι, ζάχαρη και βανίλια σύμφωνα με τη συνταγή. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

7. Η φόρμα με την οποία θα ετοιμαστεί η κατσαρόλα πρέπει να στρωθεί καλά με ένα κομμάτι βούτυρο και να πασπαλιστεί με ξερό σιμιγδάλι. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση της κατσαρόλας από το τηγάνι μετά το μαγείρεμα.

8. Μεταφέρετε τη ζύμη από το μπολ στη φόρμα, μοιράζετε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση και μεταφέρετε στο φούρνο. Η προετοιμασία του πιάτου διαρκεί περίπου 40 λεπτά.

9. Μετά το μαγείρεμα, η κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί. Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα με τυρί cottage και φράουλες

Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι και μήλα

Συστατικά.

• 3-4 μήλα.
• 500 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• 2 αυγα.
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι.
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Λαχανικά και βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Περιχύνουμε με κρέμα το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.

2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τους κρόκους των αυγών, τη μισή ζάχαρη και το αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί αφρός.

4. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το cottage cheese και τα ασπράδια. Προσθέστε τα τριμμένα μήλα και ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.

6. Τοποθετούμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-190 βαθμούς.

7. Σερβίρετε την αρωματική κατσαρόλα με τσάι ή γάλα.

Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σταφίδες

Συστατικά.

• 50 γραμμάρια σταφίδες.
• 500 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• 2 αυγα.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Ρίξτε νερό στις σταφίδες για 10-15 λεπτά. Αλλά αν ξεχάσετε να το κάνετε αυτό, τίποτα τρομερό δεν θα συμβεί. Συχνά ξεχνάω να τα μουλιάζω, οπότε πρέπει να ρίξω τις σταφίδες στη ζύμη στεγνές. Απλώς είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να το ξεπλύνετε καλά.

2. Γεμίζουμε το σιμιγδάλι με γάλα και το αφήνουμε στην άκρη. Καλό είναι να προθερμάνετε λίγο το γάλα ώστε να επιταχυνθεί η διαδικασία του φουσκώματος του σιμιγδαλιού.

3. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και αφήνουμε τα ασπράδια στην άκρη προς το παρόν και μεταφέρουμε τους κρόκους στο τυρί κότατζ.

4. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τους κρόκους και τη ζάχαρη, το φουσκωμένο σιμιγδάλι και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνει δυνατός αφρός. Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε την ετοιμότητα των ασπράδιων αναποδογυρίζοντας το μπολ με τα χτυπημένα ασπράδια. Αν ο αφρός κρατάει σφιχτά και δεν πέσει, τότε τα ασπράδια είναι έτοιμα.

6. Μεταφέρουμε τα ασπράδια στο cottage cheese και ανακατεύουμε καλά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε σταφίδες.

7. Αλείφετε με βούτυρο το ταψί που θα ψήσετε και πασπαλίζετε με αλεύρι ή σιμιγδάλι.

8. Μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα, τη βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-190, 30-40 λεπτά.

9. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η κατσαρόλα θα φουσκώσει καλά, αλλά αφού τη βγάλετε από το φούρνο μπορεί να καθίσει. Μην ανησυχείτε, αυτό συμβαίνει σχεδόν σε όλους.

10. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το τηγάνι και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα

Καλή όρεξη.

Ως παιδιά, θεωρούσαμε δεδομένα τα πιάτα που μας κέρασαν οι μεγάλοι. Τώρα που μεγαλώσαμε, θέλω να ξαναδοκιμάσω «το ίδιο» κέρασμα, όπως στο νηπιαγωγείο, ή να το κεράσω στο παιδί μου. Ένα από αυτά τα υπέροχα νόστιμα και υγιεινά πιάτα είναι η κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο. Αυτό το επιδόρπιο λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από μεγάλους. Ωστόσο, δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά πώς να προετοιμάζει σωστά μια κατσαρόλα, ώστε να μην βγαίνει τραχιά και ήπια.

Το κύριο συστατικό κάθε κατσαρόλας είναι το τυρί cottage. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά για το ψήσιμο για να είναι ζουμερή η κατσαρόλα.

Αν σας αρέσει η κοκκώδης υφή της κατσαρόλας σας, δεν συνιστάται να ζυμώνετε τη ζύμη με μίξερ. Εάν αλέθετε το τυρί κότατζ τρίβοντάς το από ένα κόσκινο, η τελική κατσαρόλα θα είναι ευάερη, μαλακή και η δομή της θα είναι ομοιόμορφη.

Αν σας αρέσει μια χαλαρή κατσαρόλα, τότε δεν συνιστάται να σκουπίζετε το τυρί cottage.

Η κατσαρόλα γίνεται πιο πυκνή, με υφή σαν καουτσούκ, αν η ζύμη περιέχει μεγάλο αριθμό αυγών. Συνήθως δύο ή τρία είναι αρκετά για 500 γραμμάρια τυρί κότατζ.

Για να ψήσετε μια ιδιαίτερα ντελικάτη λιχουδιά, μπορείτε να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους, να χτυπήσετε καλά την πρωτεϊνική μάζα με την προσθήκη μιας πρέζας αλατιού και να την προσθέσετε τελευταία στη ζύμη.

Σχεδόν πάντα, αντί για αλεύρι, οι μάγειρες προσθέτουν σιμιγδάλι στην κατσαρόλα για να κάνουν τα αρτοσκευάσματα πιο τρυφερά και αέρινα. Συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερα από τρία κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι ανά 700 γραμμάρια τυρί cottage. Ωστόσο, κρίνοντας από την εμπειρία, περισσότερα είναι δυνατά. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να αραιωθούν με ζεστό νερό.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε σόδα, το έτοιμο κέικ θα είναι ευάερο και δεν θα καθίσει.

Για να προσθέσουν κομψότητα στην κατσαρόλα, σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να προσθέτουν υλικά πλήρωσης, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, φράουλες, μήλα και άλλα. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να διατηρούνται σε νερό εκ των προτέρων και στη συνέχεια να πλένονται καλά. Είναι καλύτερα να σιγοβράζετε τα φρέσκα φρούτα σε ένα τηγάνι για λίγο για να λιώσει ο περιττός χυμός.

Για να βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα με τυρί κότατζ έχει ψηθεί εντελώς στο φούρνο, μην της δώσετε πολύ ψηλό σχήμα. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα, τόσο το καλύτερο. Η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια φόρμα που είναι γενναιόδωρα λαδωμένη και πασπαλισμένη με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ένα στρώμα ξινή κρέμα.

Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Για να αποφύγετε το ράγισμα της κρούστας, γεμίστε το ταψί με τη ζύμη πριν ζεσταθεί πλήρως ο φούρνος, κυριολεκτικά λίγα λεπτά μετά το άναμμα.

Οι έμπειροι σεφ γνωρίζουν μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές κατσαρόλας με τυρί cottage. Από αυτούς, υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας αυτού του πιάτου με την προσθήκη σιμιγδαλιού.

Συνταγή 1. Στιγμιαία κατσαρόλα

Συστατικά:

• 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 0,5 κιλά τυρί cottage.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να ανακινείται με τα αυγά.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου 15-20 λεπτά.
5. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Συνταγή 2. Βρεφική κατσαρόλα

Συστατικά:

• 0,5 κιλά τυρί cottage.
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• μισό ποτήρι γάλα?
• 80 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας.
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 2 κουταλιές της σούπας (χωρίς τσουλήθρα) άμυλο πατάτας.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• 100 γραμμάρια σταφίδες?
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα δοχείο και το ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό, αφήνουμε να σταθούν για 10-15 λεπτά, τις στραγγίζουμε.
3. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε τη βανιλίνη και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα ή το μίξερ.
4. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα.
5. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το άμυλο και το τυρί κότατζ και χτυπήστε ξανά καλά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι και χτυπάμε καλά.
7. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά.
8. Για ψήσιμο στο φούρνο αρκούν 30-35 λεπτά.

Συνταγή 3. Παραδοσιακή

Αυτή η κλασική κατσαρόλα λατρεύεται εξίσου τόσο από τα παιδιά όσο και από τους γονείς τους. Είναι εύκολο να το ψήσετε στο σπίτι για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας.

Συστατικά:

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 300 γραμμάρια τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• την ίδια ποσότητα σιμιγδαλιού?
• 100 γραμμάρια σταφίδες?
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα?
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• ένα τέταρτο μιας σακούλας βανιλίνης.
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Οι σταφίδες πρέπει να πλένονται και να μουλιάζονται σε ζεστό νερό.
2. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Σε ένα δοχείο βάζουμε το μείγμα σιμιγδαλιού, το μπέικιν πάουντερ, το τυρί κότατζ, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπήστε τα πάντα σε σύσταση σαν πάστα.
4. Χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός.
5. Διπλώστε απαλά τη ζύμη στο μείγμα των αυγών για να μην κατακαθίσει ο αφρός.
6. Ανακατεύοντας απαλά, προσθέτουμε τις σταφίδες.
7. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45 λεπτά.

Συνταγή 4. Τυρί κότατζ

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• 250 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο ή τριμμένη φρυγανιά.
• λίγο βούτυρο?
• αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.

Συμβουλή! Αντί για τριμμένη φρυγανιά, η φόρμα μπορεί να πασπαλιστεί με σιμιγδάλι ή θρυμματισμένα μπισκότα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους δύο αυγών.
2. Τρίβουμε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή σε έναν μύλο κρέατος.
3. Ανακατεύουμε 2 κρόκους, το τυρί κότατζ, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά.
4. Αλατίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
5. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο αυγό και ανακινούμε. Το αποτέλεσμα είναι ένα γέμισμα.
6. Διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα, την λειαίνουμε και αλείφουμε την κορυφή με γέμιση.
8. Για να επιτευχθεί η ετοιμότητα του τυροπήγματος στο φούρνο, αρκούν 35-40 λεπτά.

Συνταγή 5. Ζέβρα από τυρί κότατζ με σιμιγδάλι

Συστατικά:

• 200 χιλιοστόλιτρα γάλα?
• 2 αυγα;
• 0,5 κιλά τυρί cottage.
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο για το μαγείρεμα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Μετατρέψτε το τυρόπηγμα σε πάστα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.
2. Ρίξτε τα αυγά, χτυπημένα με ένα πιρούνι ή σύρμα, στο τυρί κότατζ.
3. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και χτυπάμε με το μίξερ.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, ρίξτε κακάο σε ένα από αυτά.
6. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα.
7. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σοκολάτας στο ταψί και μετά την ίδια ποσότητα φωτός. Επαναλάβετε τα βήματα μέχρι να τελειώσει η μάζα.
8. Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο δεν υπερβαίνει τη μισή ώρα.

Συμβουλή! Μια όμορφη μαρμάρινη "ζέβρα" θα ληφθεί εάν ρίξετε ελαφριά ζύμη σε σκούρα ζύμη σε μια λεπτή ροή (ή αντίστροφα), σχεδιάζοντας μια σπείρα. Με κάποια επιδεξιότητα, μπορείτε να ρίξετε ένα χρώμα σε ένα άλλο, έτσι ώστε πρακτικά να μην αναμειγνύονται.

Συνταγή 6. Κατσαρόλα μπανάνας

Συστατικά:

• μια μπανάνα?
• 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• 0,5 κιλά λιπαρό τυρί cottage.
• 6 κουταλιές της σούπας λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• λίγο βούτυρο για να λαδώσουμε το ταψί.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το τυρί κότατζ.
2. Τρίψτε τη μπανάνα με ένα μπλέντερ.
3. Ρίχνουμε τον πολτό της μπανάνας στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε.
4. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στα 190 γρ.
5. Βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε άφθονη κρέμα γάλακτος και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Συνταγή 7. Κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• 0,5 κιλά τυρί cottage.
• 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 250 γραμμάρια λιπαρής κρέμας γάλακτος.
• 4 αυγά?
• 1 γραμμάριο ζάχαρη βανίλιας;
• μια πρέζα επιτραπέζιο αλάτι?
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 30 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
2. Οι κρόκοι πρέπει να χτυπηθούν με σύρμα. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια, την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε καλά.
4. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι με το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε, απαλλαγούμε από τους σβόλους.
5. Ρίξτε το μείγμα των κρόκων στη ζύμη.
6. Χτυπάμε με το μίξερ και αφήνουμε για μισή ώρα.
7. Χτυπάμε δυνατά τα ασπράδια και τα διπλώνουμε απαλά στο μείγμα του τυροπήγματος.
8. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στο πάνελ της κουζίνας και ρυθμίστε το χρόνο στα 60 ή 90 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό για την προετοιμασία του πιάτου.

συμπέρασμα

Από όλες τις αναφερόμενες συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί κότατζ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια σας αρέσει ή όλες με τη σειρά τους. Μετά από όλα, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτή την εξαιρετική λιχουδιά. Καλή όρεξη!

Η προετοιμασία αυτής της λαχταριστής λιχουδιάς είναι μια απλή λύση που σας επιτρέπει να σερβίρετε σε κάθε μέλος της οικογένειας μια νόστιμη και θρεπτική λιχουδιά για πρωινό, η οποία στη συνέχεια τους παρέχει μια ώθηση ζωντάνιας και ενέργειας για όλη την ημέρα. Τι μπορούμε να πούμε για την εγγυημένη θετική διάθεση για κάθε συμμετέχοντα στο πρωινό γεύμα; Δεν είναι δύσκολο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κατσαρόλα σύμφωνα με κλασικές και πρωτότυπες συνταγές - οι οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να μελετήσετε γρήγορα την αντίστοιχη γαστρονομική ενότητα.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Κατακτήστε τις πολυάριθμες πιθανές επιλογές πιάτων για να απολαύσετε τους αγαπημένους σας με πρωτότυπες λιχουδιές, που συμπληρώνονται από φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα και γλυκές σάλτσες. Ταυτόχρονα, θα είστε σίγουροι ότι η παρασκευασμένη λιχουδιά θα είναι υγιεινή και χορταστική. Τα παιδιά δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τέτοιες κατσαρόλες - αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, καθώς οι γονείς που ενδιαφέρονται για την τακτική επέκταση και διαμόρφωση της σωστής διατροφής του παιδιού συχνά αντιμετωπίζουν δυσκολίες που σχετίζονται με την απροθυμία των παιδιών να φάνε κάποια υγιεινά και πολύτιμα τρόφιμα.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το τυρί κότατζ. Πολτοποιήστε καλά χρησιμοποιώντας πουρέ ή πιρούνι.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά Αυτό είναι απαραίτητο για να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε τη μάζα του τυροπήγματος με τα αυγά.
4. Προσθέτουμε μια δόση σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. Μεταφέρετε την έτοιμη ζύμη για κατσαρόλα τυριού κότατζ σε φόρμα σιλικόνης ή κεραμικής. Για να μην κολλήσει η λιχουδιά κατά το μαγείρεμα, αλείφουμε τα πλαϊνά και τον πάτο με λάδι και τρίβουμε με πανάρισμα. Αλείψτε την κορυφή με κρόκο.
6. Τοποθετούμε το ταψί με την κατσαρόλα cottage στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. 40 λεπτά είναι αρκετά για το ψήσιμο.
7. Μετά το ψήσιμο, μεταφέρετε προσεκτικά την κατσαρόλα σε ταψί ή πιατέλα.
8. Αφού κόψετε το γλυκό σε μερίδες, σερβίρετε. Είναι νόστιμο να δοκιμάσετε την κατσαρόλα, για παράδειγμα, με νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ: γαστρονομικές συμβουλές

1. Είναι σημαντικό να αλέσετε καλά το τυρί κότατζ. Δεν επιτρέπονται σβώλοι. Η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να είναι ομοιογενής.
2. Για να μην κολλήσει η κατσαρόλα στα πλαϊνά και στον πάτο του ταψιού, την πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με πανάρισμα. Τα αλεσμένα κράκερ και το σιμιγδάλι είναι κατάλληλα.
3. Για να αφαιρέσετε προσεκτικά την κατσαρόλα από το τηγάνι, πρέπει να περιμένετε μετά το ψήσιμο. Το γλυκό πρέπει να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα πιάτο και, αναποδογυρίζοντας το τηγάνι, αφαιρούμε την κατσαρόλα.
4. Επιλέξτε τυρί κότατζ για κατσαρόλα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο με κρέμα γάλακτος και βανίλια

Τρυφερή και αφράτη, αναπνέοντας ένα μαγικό άρωμα βανίλιας, η κατσαρόλα με τυρί κότατζ έχει κερδίσει μια από τις πρώτες θέσεις στα βιβλία μαγειρικής των νεαρών μητέρων. Ένα προϊόν όπως το τυρί κότατζ πρέπει να περιλαμβάνεται στο παιδικό μενού.

Δεν αγαπούν όμως όλα τα παιδιά το cottage cheese, έτσι πολλές μητέρες χρησιμοποιούν ένα μικρό κόλπο και ετοιμάζουν μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων από τυρί κότατζ. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μαγειρεμένη στο φούρνο και αρωματισμένη με σπιτική κρέμα γάλακτος, είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό πρωινό ή δείπνο για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Και οι μαθητές του δημοτικού σχολείου δεν θα αρνηθούν μια τέτοια μοναδική λιχουδιά.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 700 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 τραπέζια. κουτάλια
• Σιμιγδάλι – 5 τραπέζια. κουτάλια
• Ξινή κρέμα - 3 τραπέζια. κουτάλια.
• Βανιλλίνη.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ ποτήρι ή άλλου είδους δοχείο. Προσθέστε σταδιακά τα αυγά κοτόπουλου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τα αυγά μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις κρόκους και ασπράδια. Προσθέστε μόνο τους κρόκους στο τυρί κότατζ και προσθέστε προσεκτικά τα ασπράδια χτυπημένα σε παχύ, πυκνό αφρό στο τέλος του σχηματισμού της ζύμης μαζί με τη βανίλια.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη στο δοχείο όπου έχουμε τη μάζα του τυροπήγματος και τα αυγά. Μείγμα. Η μάζα θα γίνει πιο υγρή λόγω της ζάχαρης που προστίθεται σε αυτήν.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να επιτύχετε την ομοιογένεια του προϊόντος χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μίξερ. Αφήνουμε τη μάζα του τυροπήγματος για λίγη ώρα (30-40 λεπτά) να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
4. Βάζουμε τη βανιλίνη στη ζύμη για τυρόπηγμα και ανακατεύουμε απαλά. Αντί για βανίλια, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή σταφίδες, προ-μουλιασμένες σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε το ελαφρώς πήξει μείγμα του τυροπήγματος σε μια γυάλινη φόρμα και αφήνουμε να σταθεί για λίγο. Η ζύμη πρέπει να είναι 1 εκατοστό κάτω από τις άκρες του ταψιού. Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε ένα οβάλ σχήμα, το μήκος του οποίου είναι 26 εκατοστά, το πλάτος είναι 18 εκατοστά και το ύψος είναι 6 εκατοστά.
5. Τοποθετείτε τη φόρμα σε ένα ταψί, στο οποίο ρίχνετε πρώτα λίγο νερό. Το νερό στο ταψί είναι απαραίτητο για να μην καεί ο πάτος της κατσαρόλας. Τοποθετούμε το ταψί με τη μελλοντική κατσαρόλα στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε την κατσαρόλα για τυρί και την αφήνουμε να κάτσει για λίγο στο φούρνο.

Συνταγή βίντεο:

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο. Έχει γεύση νηπιαγωγείου

Ας πάμε πίσω στην παιδική ηλικία και ας θυμηθούμε τη μοναδική γεύση της κατσαρόλας με τυρί κότατζ, που μας τάισαν επιμελώς οι δάσκαλοί μας. Ήταν πάντα αφράτο και τρυφερό με γλυκό σάλτσα. Αυτό δύσκολα μπορεί να ξεχαστεί.

Είναι πολύ πιθανό να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προμηθευτείτε τα απαραίτητα προϊόντα, να αφιερώσετε λίγο χρόνο και να ευχαριστήσετε τα παιδιά σας με ένα καταπληκτικό επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 50 γρ σιμιγδάλι;
• 1 - αυγό;
• 500 γρ τυρί κότατζ
• 50 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 40 g σταφίδες στον ατμό.
• 30 g βούτυρο;
• 30 g ξινή κρέμα?
• Βανίλια ως αρωματικό.

Παρασκευή:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, επεξεργαστείτε το τυρί κότατζ. Χρειαζόμαστε μια μάζα τυρόπηγμα με συνοχή που θυμίζει κρέμα.
2. Προσθέστε το σιμιγδάλι, το βούτυρο, τη βανιλίνη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τον κρόκο αυγού.
3. Χτυπάμε τα υπόλοιπα ασπράδια μέχρι να γίνει σφιχτός αφρός. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά στο τυρί cottage.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κράκερ και στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα του τυριού κότατζ και το λειαίνουμε. Αλείφουμε την κορυφή με κρέμα γάλακτος.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα την κατσαρόλα με το τυρί κότατζ. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο, κρυώνουμε ελαφρώς και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, προσθέστε σάλτσα γλυκού γάλακτος ή μαρμελάδα.

Συνταγή βίντεο σχετικά με το θέμα:

Διαιτητική συνταγή για κατσαρόλα με cottage cheese (από τη σειρά, cottage cheese ψήσιμο στο φούρνο)

Δεν είναι μυστικό ότι το cottage cheese βοηθά να διατηρείτε τη σιλουέτα σας σε καλή φόρμα, δημιουργώντας σωστό μεταβολισμό στο σώμα. Η κατανάλωση του στην καθαρή του μορφή γίνεται βαρετή με τον καιρό και δεν θα το φάνε όλοι.

Τι μπορεί να γίνει σε αυτή την περίπτωση; Elementary - μια διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο θα διορθώσει την κατάσταση. Μαγειρεύεται γρήγορα και περιέχει ελάχιστες θερμίδες. Η γεύση και το άρωμα του τελικού πιάτου παραμένει ψηλά, θα σας αρέσει.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά μέλι?
• Αυγά - 2 τεμ.;
• 1 μήλο?
• Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• 360 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι.

Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το τυρί κότατζ, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Μετά την πλήρη βύθιση, χρησιμοποιήστε ξανά το μίξερ.

Προσθέστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στο έτοιμο μείγμα και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το ταψί αλείφοντάς το γενναιόδωρα με λάδι. Στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα ή μούρα ως διακόσμηση. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο εάν η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι διακοσμημένη με κομματάκια σοκολάτας. Καλή όρεξη!