Η σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες είναι ένα ασυνήθιστα τρυφερό πιάτο. Αυτά τα θαλασσινά προσθέτουν κομψότητα στις σαλάτες η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά και ευχάριστη. Ο χυμός λεμονιού ταιριάζει πολύ με τα καλαμάρια και τις γαρίδες, γι' αυτό συχνά προστίθεται σε τέτοιες σαλάτες.

Η σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή μπορείτε να τη μαγειρέψετε κάθε μέρα.

Για να βελτιώσετε τη γεύση των γαρίδων, μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης ή λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού στο νερό που τις έχουν βράσει.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια - 15 ποικιλίες

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα για διακοπές. Περιέχει τρία είδη θαλασσινών.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 1 κιλό
• Καλαμάρι - 1 κιλό
• Iceberg μαρούλι - 1/3 μέρος
• Μπαστούνια καβουριών - 400 γρ
• Αυγά ορτυκιού - 12 τεμ
• Πράσινα κρεμμύδια
• Μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Μαγειρέψτε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε δαχτυλίδια. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, ανακατεύουμε με τα καλαμάρια, τα μυρωδικά και τα ραβδιά καβουριών. Κόβουμε τα αυγά ορτυκιού στη μέση και διακοσμούμε τη σαλάτα, πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο άνηθο. Η μαγιονέζα προστίθεται σε κάθε μερίδα ξεχωριστά.

Σαλάτα "Τρυφερή με καλαμάρι"

Συστατικά:

• Κρέας καλαμάρι - 500 γρ
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ
• Πράσινα κρεμμύδια - 6 φτερά
• Μαγιονέζα - 180 γρ
• Τυρί - 100 γρ
• Γαρίδες - 5-7 τεμ
• Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά. Βράζετε τα θαλασσινά για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες. Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τις γαρίδες από πάνω.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 1 τεμάχιο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Γλυκό πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο) - ½ τεμάχιο
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Κρεμμύδι - ½ τεμάχιο
• Πιπεριά τσίλι - ½ τεμάχιο
• Καλαμάρια - 300 γρ
• Γαρίδες - 300 γρ
• Μαϊντανός
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια και τις γαρίδες και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε σε πιατέλα μαζί με το βούτυρο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε την πιπεριά και την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το τσίλι σε λεπτές ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε ξανά.

Για να γίνει το καλαμάρι πιο μαλακό, προσθέστε λίγη σόδα στο νερό κατά το μαγείρεμα.

Σαλάτα "Πιγαλίτσα"

Για να αποκτήσετε πιο εκλεπτυσμένη γεύση, πασπαλίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ελιάς.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 2 τεμ
• Γαρίδες - 200-300 γρ
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 150 γρ
• Κόκκινο χαβιάρι - μικρό βάζο
• Τυρί - 100 γρ
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια και τις γαρίδες. Κόβουμε την ντομάτα, το καλαμάρι και το ψάρι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες και το τριμμένο τυρί. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Συστατικά:

• Κρέας καλαμάρι - 3-4 τεμ.
• Champignons - 200 γρ
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Σκληρό τυρί - 100 γρ
• Μαγιονέζα - 100 γρ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μεγάλες γαρίδες - 6-8 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια και τις γαρίδες. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και το τυρί. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Γαρνίρουμε με γαρίδες και φέτες ντομάτα.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 4 τεμ
• Γαρίδες - 500 γρ
• Βραστά αυγά - 3 τεμ
• Άνηθος, πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• Ελιές, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια και τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε τα αυγά και τα καλαμάρια σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε μερικές γαρίδες από πάνω

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Γιορτινή σαλάτα "Με αγάπη"

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ
• Βραστά αυγά - 4-5 τεμ
• Μαϊντανός - 20 γρ
• Καλαμάρια - 200 γρ
• Κόκκινο χαβιάρι - 100 γρ
• Γαρίδες - 200 γρ
• Μαγιονέζα, αλάτι

Παρασκευή:

Κόβουμε τα ραβδιά καβουριού στην πρώτη στρώση και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τρίτο στρώμα - λευκά, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, αλείφουμε με μαγιονέζα. Το τέταρτο στρώμα είναι βρασμένο καλαμάρι, κομμένο σε λωρίδες. Πέμπτη στρώση - τρίψτε τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη, αλείψτε με μαγιονέζα. Το έκτο στρώμα είναι βρασμένες γαρίδες, αλείφουμε με μαγιονέζα. Συμπληρώστε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι.

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι δανεισμένη από Έλληνες σεφ.

Συστατικά:

• Μύδια καθαρισμένα - 300 γρ
• Οστρακόδερμα καθαρισμένα - 500 γρ
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 0,75 φλιτζάνια
• Καλαμάρια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Ελιές - 1 φλιτζάνι
• Ελαιόλαδο - 0,3 φλιτζάνια
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός

Παρασκευή:

Βράζουμε γαρίδες, μύδια και μύδια. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες και σιγοβράζουμε σε ελαιόλαδο για 1 λεπτό. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τις ελιές.

Θρυμματίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τις ελιές και τον μαϊντανό. Τοποθετούμε τις ροδέλες καλαμαριού στον πάτο του πιάτου, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα θαλασσινά με τον μαϊντανό και τις ελιές και τα τοποθετούμε πάνω από τα καλαμάρια.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 3-4 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ
• Μαγιονέζα
• Κέτσαπ
• Shallots - 2-3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Τσίλι
• Λεμόνι
• Σησαμέλαιο - 5 ml

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε το φρέσκο ​​αγγούρι, το κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα με ένα κουτάλι και το κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε ξεφλουδισμένα και κομμένα αγγουράκια τουρσί και τα καλαμάρια στο φρέσκο ​​αγγούρι.

Ανακατεύουμε μαγιονέζα και κέτσαπ 2:1. Προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τσίλι και το σησαμέλαιο, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με σάλτσα και στρώνουμε σε μερίδες. Από πάνω βάζουμε μια φέτα λεμόνι.

Για να καθαρίσετε γρήγορα και εύκολα τα καλαμάρια, περιχύστε τα με βραστό νερό.

Συστατικά:

• Μύδια σε λάδι - 200 γρ
• Γαρίδες χωρίς φλούδα - 500 γρ
• Αλατισμένα αποξηραμένα καλαμάρια - 2-3 σακουλάκια
• Βραστά αυγά - 3 τεμ
• Αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Φιστίκια Αιγίνης - 1 σακουλάκι
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.

Η σαλάτα συνδυάζει με μεγάλη επιτυχία φαινομενικά ασύμβατα προϊόντα.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 300 γρ
• Καλαμάρια - 300 γρ
• Μπαστούνια καβουριών - 100 γρ
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
• Βραστά αυγά - 2 τεμ
• Σκληρό τυρί - 100 γρ
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Διακόσμηση:
• πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο

Παρασκευή:

Βράζουμε τις γαρίδες. Κόβουμε τα καλαμάρια σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και μήλου και φέτες κόκκινης γλυκιάς πιπεριάς.

Μια πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη σαλάτα.

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 γρ
• Καλαμάρια - 300 γρ
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 250 γρ
• Αγγούρι - 1 τεμάχιο
• Φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο
• Πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθος
• Μαγιονέζα
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε γαρίδες και καλαμάρια. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λωρίδες. Κόβουμε το αγγούρι και τους ανανάδες σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου.

Τα καλαμάρια δεν πρέπει να μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, διαφορετικά θα γίνουν σκληρά.

Τα προϊόντα προορίζονται για μία μερίδα.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 4-5 τεμ
• Καθαρισμένα καλαμάρια - 30 g
• Μίσχος σέλινου - 20 γρ
• ντοματίνια - 40 γρ
• Κίτρινη πιπεριά - 30 γρ
• Κόκκινο κρεμμύδι - 20 γρ
• Μαρινάδα με γαρίδες:
• Μέλι - 3 g
• Ξύσμα λεμονιού και σάλτσα ταμπάσκο - για γεύση

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

• Φυτικό λάδι - 20 ml
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Λεμόνι, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε το μέλι, τη σάλτσα και το ξύσμα λεμονιού.

Για το γιορτινό τραπέζι, μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια, επιλέξτε τη συνταγή του γούστου σας: με κόκκινο χαβιάρι, τυρί, ρύζι, καβούρια ή καλαμπόκι.

Η σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και εκπληκτικά θρεπτικό και τρυφερό. Αυτή η νόστιμη σαλάτα σίγουρα θα εκτιμηθεί από όσους καλοφαγάδες λατρεύουν τα θαλασσινά σε κάθε προετοιμασία. Αυτό το ελαφρύ σνακ με διακριτική γεύση είναι σχετικά εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Μόλις 20 λεπτά, και μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με ένα εξαιρετικό γαστρονομικό αριστούργημα. Σήμερα σας περιέγραψα τη συνταγή με μια φωτογραφία μιας ενδιαφέρουσας σαλάτας.

• καλαμάρι - 1 τεμ.,
• γαρίδες - 10-15 τεμ.,
• αγγούρια (φρέσκα) - 3 τεμ.,
• τυρί - 100 γρ.,
• κονσέρβα καλαμποκιού - 100 γρ.,
• μαγιονέζα - για γεύση.,
• αλάτι - για γεύση.

Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.

Συμβουλή. Συνιστάται να επιλέξετε νεαρά αγγούρια με γαλακτώδη πολτό και χωρίς σκληρούς σπόρους.

Προσθέστε το καλαμπόκι, αφού το στραγγίσετε από το υγρό.

Κόβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες ή το τρίβουμε σε ειδικό τρίφτη, όπως για κορεάτικα πιάτα, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και επεξεργαστή τροφίμων με ειδικό εξάρτημα.

Βράζουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Μη αποφλοιωμένο βραστό-κατεψυγμένο - 1-2 λεπτά.

Τα ξεφλουδισμένα δεν χρειάζονται βράσιμο, τα περιχύνουμε με φρέσκο ​​βραστό νερό ή άλμη για 3-4 λεπτά. Αν φοβάστε κάποια μόλυνση, μπορείτε να το βράσετε, αλλά όχι περισσότερο από 60 δευτερόλεπτα.

Για τα μεγάλα καρκινοειδή, τα λεγόμενα «βασιλικά», η θερμική επεξεργασία είναι ελαφρώς μεγαλύτερη, έως και 10 λεπτά, ανάλογα με την κατάστασή τους - φρέσκα, κατεψυγμένα ή χωρίς φλούδα.

Ετοιμάζουμε τα καλαμάρια. Για να γίνει αυτό, τα καθαρίζουμε επίσης, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τα βράζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Ενδειξη. Δεν πρέπει να βράζετε τα καλαμάρια για περισσότερο από 5 λεπτά. Αφού ψηθούν για πολύ, γίνονται σκληρά και άγευστα. Μερικές νοικοκυρές δεν τα βράζουν, αλλά απλά τα ξεφλουδίζουν, μετά τα κόβουν και τα περιχύνουν με βραστό νερό και τα αφήνουν για την ίδια ακριβώς ώρα.

Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά για να μην καταστρέψετε τα προϊόντα. Αυτό είναι όλο, η μαγειρική διαδικασία έχει ολοκληρωθεί.

Η σαλάτα με θαλασσινά - καλαμάρια και γαρίδες είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί, γαρνιρισμένη με φύλλα μαρουλιού και ένα κλωνάρι μαϊντανό.

Συνταγή 2: σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρια και κόκκινο χαβιάρι

Ετοιμάστε στους αγαπημένους σας μια γιορτινή σαλάτα που συνδυάζει διάφορα θαλασσινά και αυγά, που είναι ισχυρά αφροδισιακά. Αυτή η εορταστική σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και την Πρωτοχρονιά.

• Μπαστούνια καβουριού ή κρέας - 200 g
• Μαϊντανός - 20 g
• Αυγά κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
• Καλαμάρια - 200 γρ
• Κόκκινο χαβιάρι - 100 g
• Γαρίδες - 200 γρ
• Αλάτι - για γεύση
• Μαγιονέζα - 100-150 ml

Ψιλοκόβουμε το κρέας καβουριού ή τα ξυλάκια καβουριού.

Καλύπτουμε με μια στρώση μαγιονέζας.

Η δεύτερη στρώση είναι μαϊντανός ψιλοκομμένος. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμυδάκια αν θέλετε.

Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά, προσθέστε αλάτι, βράστε, μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό, ρίχνουμε κρύο, κρυώνουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε λίγο αλάτι και περιχύνουμε με τη μαγιονέζα. Αυτό είναι το τρίτο στρώμα.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα καλαμάρια, αφήνουμε να βράσουν, σιγοβράζουμε για ένα λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν παραβράσετε, το καλαμάρι θα είναι λαστιχένιο.

Κόβουμε τα καλαμάρια σε λωρίδες. Αυτό είναι το τέταρτο στρώμα.

Τρίβουμε τους κρόκους σε λεπτό τρίφτη, τους πασπαλίζουμε πάνω από τα καλαμάρια και αλείφουμε με μαγιονέζα. Αυτό είναι το πέμπτο στρώμα.

Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μην ξεπαγώνετε εκ των προτέρων. Γαρίδες - έκτη στρώση. Τα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Κορυφή με κόκκινο χαβιάρι.

Συνταγή 3: θαλασσοσαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες

Μια απίστευτα νόστιμη, τρυφερή, λαμπερή και πολύ γιορτινή σαλάτα!

Αντί για κονσέρβα καλαμαριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα καλαμαριού, αφού τα βράσετε.

• φρέσκες κατεψυγμένες γαρίδες - 300 γρ.
• καλαμάρια - 1 κονσέρβα (240 γρ.)
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια
• κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο (140 γρ.)
• μαγιονέζα

Για διακόσμηση:

• αυγό ορτυκιού - 1 τεμάχιο
• ελιές χωρίς κουκούτσι
• μαϊντανό και άνηθο

Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού και κοτόπουλου, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Μοιράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους και τα τρίβουμε χωριστά στον ψιλό τρίφτη.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε αλάτι, τη δάφνη και το μπαχάρι. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό. Οι γαρίδες αρχίζουν αμέσως να αλλάζουν χρώμα από γκρι σε ροζ.

Μαγειρέψτε τις γαρίδες για άλλα 3-4 λεπτά μετά το βράσιμο.

Στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε τις γαρίδες. Αφαιρέστε το κέλυφος από τις γαρίδες. Και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε την εντερική φλέβα στην πλάτη.

Στραγγίζουμε τα υγρά από τα καλαμάρια σε κονσέρβα και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτο καλαμαριού, τότε πρέπει πρώτα να το καθαρίσετε από τη μεμβράνη, να το τοποθετήσετε σε αλατισμένο νερό που βράζει και να μαγειρέψετε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε λωρίδες.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

- καλαμάρι

- κρόκος αυγού

- μαγιονέζα

- μισές γαρίδες

- ασπράδι αυγού

- μαγιονέζα

- Κόκκινο χαβιάρι

Τοποθετήστε τις γαρίδες κατά μήκος των άκρων της σαλατιέρας. Τοποθετήστε ένα αυγό ορτυκιού στο κέντρο της σαλατιέρας - αυτό θα είναι ένα μαργαριτάρι.

Γαρνίρουμε τη σαλάτα με άνηθο και μαϊντανό.

Διακοσμούμε τις άκρες της σαλάτας με ελιές χωρίς κουκούτσι.

Συνταγή 4: Σαλάτα Tsarsky με γαρίδες και καλαμάρια

Όταν θέλεις διακοπές, η ψυχή σου θέλει να φάει νόστιμο φαγητό, τότε πρέπει να μαγειρέψεις κάτι ξεχωριστό. Δεν μπορείς να αρνηθείς στον εαυτό σου τις απολαύσεις. Σε τέτοιες περιπτώσεις θα ταίριαζε η «Βασιλική» σαλάτα, την προετοιμασία της οποίας σας ετοίμασα βήμα βήμα και με φωτογραφίες. Παρασκευάζεται με κόκκινο χαβιάρι, καλαμάρι και γαρίδες και προτείνω να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα για ντρέσινγκ. Ετοιμάζω αυτή τη σαλάτα μόνο σε πολύ ειδικές περιπτώσεις: γενέθλια, επέτειο, Πρωτοχρονιά ή άλλη αξέχαστη ημερομηνία. Τα παιδιά δεν αγαπούν πολύ αυτή τη σαλάτα, καθώς ενδιαφέρονται περισσότερο για τα γλυκά στο τραπέζι, αλλά στους ενήλικες θα αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα. Το κέρασμα θα είναι πραγματικά βασιλικό, οπότε τόσο εσείς όσο και οι καλεσμένοι σας θα μείνετε ικανοποιημένοι.

• 200 γραμμάρια καλαμάρι,
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένες γαρίδες,
• 2 κουτ. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι,
• 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου,
• 150 γραμμάρια πατάτες,
• 70 γραμμάρια σκληρού τυριού,
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας,
• αλάτι για γεύση.

Βράζουμε τα καλαμάρια, αφαιρούμε τις μεμβράνες και τα εντόσθια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τα καλαμάρια ψήνονται γρήγορα: τα ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά. Δεν χρησιμοποιούμε υψηλή θερμοκρασία για να μην σχηματιστεί αφρός. Ψύξτε τα τελειωμένα καλαμάρια και μετά κόψτε τα σε λωρίδες.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις γαρίδες και αφήστε τις να σταθούν μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό. Αυτό θα επιτρέψει στις γαρίδες να μαγειρέψουν. Μπορείτε φυσικά να τα βράσετε σε βραστό νερό για περίπου 2 λεπτά. Καθαρίζουμε τις έτοιμες γαρίδες από το κέλυφος.

Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε λίγο αλάτι στις πατάτες κατά το μαγείρεμα για να μην προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα.

Κόβουμε τα βραστά αυγά σε σχήμα κύβου.

Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: στρώση πατάτας, καλαμάρι και αυγά. Αλείφουμε κάθε στρώση με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Προσθέστε λίγο αλάτι στη στρώση των αυγών.

Μοιράζουμε τη στρώση γαρίδας στη σαλάτα. Περιχύνουμε ελαφρά τις γαρίδες με σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μουσκεύουμε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.

Το τελευταίο στρώμα είναι κόκκινο χαβιάρι, είναι επίσης μια πρόσθετη διακόσμηση για τη σαλάτα.

Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά, και πριν φτάσουν οι καλεσμένοι την βάζουμε στο τραπέζι.

Συνταγή 5: σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρια και καβούρια

Πολύ νόστιμη και ελαφριά σαλάτα.

• γαρίδες με κέλυφος 700 γρ
• καλαμάρι 700 γρ
• καβούρια 400 γρ
• κονσέρβα καλαμποκιού 1 τεμ
• φρέσκο ​​αγγούρι 1-2 τεμ
• δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα 6 τεμ
• μαγιονέζα για γεύση
• χυμό λεμονιού για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• χόρτα για γεύση

Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών σε κύβους.

Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και το προσθέτουμε στα μπαστουνάκια.

Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες. Προσθήκη.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες (αγόρασα κατεψυγμένες, ήδη βρασμένες) στο φούρνο μικροκυμάτων (περίπου 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ). αφαιρούμε τα κελύφη και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Βράζουμε τα καλαμάρια (3 λεπτά μετά το βράσιμο) σε αλατισμένο νερό. κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε τον ανανά σε λωρίδες και τον βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν τα υγρά. στη συνέχεια προσθέστε στη σαλάτα.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. ανακατεύουμε όλα καλά. προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού.

Πολύ νόστιμη σαλάτα. Καλή όρεξη σε όλους.

Συνταγή 6: Θαλασσινό αεράκι - σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες

• κονσερβοποιημένα καλαμάρια - 2 κονσέρβες
• γαρίδες - 200 γρ
• κρεμμύδια - 2 τεμ
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κονσέρβα
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξύδι 9% - 3 κ.σ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 γρ
• αλάτι - 1 g

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμάρια σε κονσέρβα, ή μπορείτε να τα βράσετε μόνοι σας στο σπίτι. Μαγειρεύω από κονσέρβες.

Ανοίξτε λοιπόν ένα κουτάκι καλαμάρι. Στραγγίστε το νερό. Κόβουμε το κρέας του καλαμαριού σε λωρίδες. Αν υπάρχουν μακριά κομμάτια, τα κοντύνετε κόβοντάς τα στη μέση.

Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού. Στραγγίστε το υγρό. Προσθέστε το ίδιο το καλαμπόκι στο δοχείο όπου ετοιμάζετε τη σαλάτα.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Μαρινάρετε τα κρεμμύδια σε ξύδι και ζάχαρη. Για το τουρσί ανακατεύουμε χωριστά τη ζάχαρη και το ξύδι. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κ.γ. μια κουταλιά πόσιμο νερό, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από το κρεμμύδι. Μαρινάρετε το κρεμμύδι για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το κρεμμύδι κάτω από τρεχούμενο νερό. Στύβουμε την υγρασία. Προσθέστε κρεμμύδια στη σαλάτα. Όσο το κρεμμύδι γίνεται τουρσί, το ανακατεύουμε κάθε 5 λεπτά για να πάει παντού το ξύδι.

Βράστε τα βραστά αυγά. Ψύξτε κάτω από κρύο νερό. ΚΑΘΑΡΗ. Χωρίζουμε κάθε αυγό στη μέση και μετά κόβουμε σε λωρίδες (σαν σε λεπτές φέτες κατά μήκος). Ο κρόκος θα διαχωριστεί σχεδόν σίγουρα από το λευκό, αλλά το λευκό θα διατηρήσει το σχήμα του άχυρου. Έτσι πρέπει να είναι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά στη σαλατιέρα.

Βράζουμε νερό για το μαγείρεμα γαρίδων (500 ml). Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίξτε τις γαρίδες σε βραστό νερό. Αφαιρέστε από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα μετά από 1 λεπτό. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το κέλυφος, αφαιρέστε το λεπτό νήμα του εντέρου. Οι γαρίδες πωλούνται συνήθως ήδη βρασμένες. Τα θερμαίνουμε για να αποκαταστήσουμε τη γεύση και να διασφαλίσουμε τα υγειονομικά πρότυπα.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα στη σαλάτα εάν θέλετε, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Η σαλάτα μας πρέπει να είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη σαλάτα για γεύση. Μείγμα. Σερβίρετε στο τραπέζι σε σαλατιέρα. Διακοσμήστε τη σαλάτα σύμφωνα με το γούστο σας. Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη. Ίσως μια από τις πιο επιτυχημένες συνταγές για σαλάτες θαλασσινών που έχω φτιάξει ποτέ.

Συνταγή 7: σαλάτα αγκινάρας με καλαμάρια (φωτογραφίες βήμα-βήμα)

Τι θα μπορούσε να είναι ακόμα πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό, δεδομένου ότι είναι και νόστιμο, σαν σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια. Αυτό είναι ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι σας σε μια συνηθισμένη μέρα. Τρυφερό κρέας καλαμαριού και γαρίδας λιώνουν στο στόμα σας αφήνοντας πίσω σας μια αξέχαστη και ευχάριστη επίγευση. Ένα άλλο βολικό πράγμα είναι ότι θα σας πάρει λίγο χρόνο για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, αλλά θα απολαύσετε μεγάλη χαρά από την προετοιμασία του.

• Κατεψυγμένες Βασιλικές Γαρίδες 1 κιλό
• Κατεψυγμένα δαχτυλίδια καλαμαριού 1 κιλού
• Κάπαρη μεσαίου μεγέθους 25–30 τεμάχια
• Μέτριες πράσινες ή μαύρες ελιές 25–30 τεμάχια
• Μέτριες μαριναρισμένες αγκινάρες 15 τεμάχια
• Φρέσκος μαϊντανός για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Λεμόνι μεγάλο 1 τεμάχιο
• Ελαιόλαδο για ντρέσινγκ σαλάτας

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με σκέτο νερό σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε περίπου 1-1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι. Ανακατεύουμε όλα καλά και δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Συνήθως στα σούπερ μάρκετ και στα εξειδικευμένα καταστήματα μας προσφέρουν κατεψυγμένες, ήδη βρασμένες γαρίδες. Επομένως, το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να τα ρίξουμε σε βραστό νερό και να περιμένουμε μόνο λίγα λεπτά. Βάλτε, λοιπόν, το κατεψυγμένο συστατικό των θαλασσινών σε ένα δοχείο και περιμένετε να αρχίσει να βράζει ξανά το νερό. Αφού βράσουν, μαγειρέψτε τις γαρίδες κυριολεκτικά για άλλα 3-5 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τον καυστήρα και αφήστε το συστατικό στην άκρη για άλλα 3-5 λεπτά.

Μετά από αυτό, στραγγίζουμε το νερό μέσα από ένα τρυπητό και αφήνουμε τις γαρίδες μας σε τέτοια κατάσταση ώστε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και να είναι βολικές για εργασία.

Μετά από αυτό, σε ένα ξύλο κοπής, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίζουμε ένα από τα κύρια συστατικά από το κεφάλι, το κέλυφος και την ουρά. Τοποθετήστε τις επεξεργασμένες γαρίδες σε ένα βαθύ μπολ.

Τα δαχτυλίδια καλαμαριού πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν, γι' αυτό βγάλτε τα από την κατάψυξη εκ των προτέρων και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προσοχή: σε καμία περίπτωση μην ξεπαγώνετε το προϊόν χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων ή βραστό νερό, καθώς αυτό μπορεί να χαλάσει τη γεύση του καλαμαριού. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε ένα μπολ με κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό.

Στη συνέχεια, βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι με νερό σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε λίγη ποσότητα αλατιού σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε τη φωτιά σε μέτρια. Αμέσως μετά, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια καλαμαριού στο δοχείο και μαγειρέψτε αφού βράσει το νερό για ακριβώς 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, το προϊόν θαλασσινών θα πρέπει να αυξηθεί σε μέγεθος και να γίνει μαλακό. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, σβήστε τον καυστήρα και στραγγίστε το νερό με τα καλαμάρια από ένα τρυπητό. Αφήνουμε το δεύτερο βασικό υλικό στην άκρη για να στραγγίσει και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα δαχτυλίδια σε ένα μπολ με γαρίδες.

Ξεπλένουμε τον μαϊντανό με τρεχούμενο νερό και μετά σκουπίζουμε το υλικό να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Το τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα καθαρό πιάτο.

Οι μαριναρισμένες ή κονσερβοποιημένες αγκινάρες λειτουργούν καλύτερα για αυτή τη σαλάτα. Θα προσθέσουν πικάντικα και μια αξέχαστη γεύση στο πιάτο. Επομένως, βάζουμε το υλικό σε ένα ξύλο κοπής και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Μεταφέρουμε τις ψιλοκομμένες αγκινάρες σε ένα ελεύθερο πιάτο και περνάμε στο επόμενο στάδιο της προετοιμασίας του πιάτου.

Ξεπλύνετε το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο νερό. Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε το εξάρτημα στα δύο μισά.

Αμέσως μετά, στύψτε το χυμό από κάθε μισό εσπεριδοειδών χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή κουζίνας στο χέρι, μην ανησυχείτε! Δεδομένου ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει με το χέρι. Για να το κάνετε αυτό, απλά κρατήστε ένα κομμάτι λεμόνι στην παλάμη σας και, πιέζοντάς το στο χέρι σας, πιέστε το χυμό απευθείας σε ένα μπολ ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο.

Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, κομμάτια αγκινάρας και ελιές στο μπολ με τα θαλασσινά. Ρίχνουμε επίσης στο δοχείο ελαιόλαδο και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Πιπέρι και αλάτι για γεύση, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Και τώρα το πιάτο μας πρέπει να εμποτιστεί στο ψυγείο για 1 ώρα. Τυλίγουμε λοιπόν το μπολ με τα υλικά με μεμβράνη για να μην απορροφήσει η σαλάτα άλλες μυρωδιές φαγητού και το τοποθετούμε στο ψυγείο στο 2ο - 3ο ράφι.

Αφού περάσει ο χρόνος που μας δόθηκε, βγάζουμε τη σαλάτα με τις γαρίδες και τα καλαμάρια από το ψυγείο και αφού αφαιρέσουμε τη μεμβράνη, αδειάζουμε το πιάτο στη σαλατιέρα. Αμέσως μετά μπορεί να σερβιριστεί το νόστιμο και αρωματικό «θαύμα της θάλασσας». Επίσης, αυτή η ζουμερή και λαχταριστή σαλάτα μπορεί να γίνει άξια διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 8, βήμα προς βήμα: σαλάτα με ρύζι, γαρίδες και καλαμάρια

Οι γαρίδες και τα καλαμάρια έχουν γίνει πρόσφατα συχνοί επισκέπτες στο τραπέζι. Τα θαλασσινά παρασκευάζονται χωριστά ή περιλαμβάνονται σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες είναι δημοφιλής. Είναι απίστευτα νόστιμο, χορταστικό και αρκετά ασυνήθιστο, αλλά αυτό ακριβώς είναι το «ξύσμα» του.

Μια σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια σίγουρα θα κερδίσει την προσοχή όλων των καλεσμένων και θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θαλασσινών. Παρά το γεγονός ότι είναι θρεπτικό, δεν περιέχει πολλές θερμίδες, επομένως δεν θα χαλάσει τη σιλουέτα σας και μπορεί να ετοιμαστεί ακόμα και για βραδινό.

• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• γαρίδες - 500 g;
• καλαμάρι - 100 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• χόρτα, μαγιονέζα.

Έχοντας προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ρύζι στον ατμό, το οποίο κρατάει το σχήμα του και δεν παραβράζει. Όσον αφορά τα καλαμάρια, είναι πολύ σημαντικό να μην τα παραψήσετε. Διαφορετικά, το κρέας τους θα γίνει σκληρό. Μια ελάχιστη προσπάθεια και μια νόστιμη και αρωματική σαλάτα θα εμφανιστεί στο τραπέζι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να το προετοιμάσετε:

Αντιμετωπίστε πρώτα το ρύζι. Το ξεπλένουμε, το γεμίζουμε με νερό σε αναλογία 1:2, το αλατίζουμε ελαφρά και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι.

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Το κατάστημα πουλά ήδη ξεφλουδισμένα καλαμάρια, αλλά αν πάρετε ακριβώς αυτό, μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο στάδιο. Τα κόβουμε σε δαχτυλίδια.

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε τις ουρές.

Βράζουμε τα αυγά, μετά κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε.

Για να γίνει πιο πικάντικη η γεύση της σαλάτας, τα κρεμμύδια πρέπει να είναι τουρσί. Αρχικά το καθαρίζουμε, το κόβουμε σε κύβους ή μισούς δακτυλίους και μετά το βουτάμε στη μαρινάδα που αποτελείται από ξύδι αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:2. Αρκεί να αντέξει 15-20 λεπτά.

Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαϊντανό και άνηθο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ. Το προσθέτουμε στα υλικά της σαλάτας και ανακατεύουμε καλά.

Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσετε τη σαλάτα και να τη σερβίρετε στο τραπέζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες, κόκκινο χαβιάρι και άλλα προϊόντα ως διακόσμηση.

Συνταγή 9: νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες (βήμα βήμα)

Όμορφη παρουσίαση, πρωτότυπο σερβίρισμα, πρωτότυποι επιτυχημένοι συνδυασμοί - και το πιάτο μετατρέπεται σε μια επιλογή win-win. Η συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες δεν είναι καθόλου περίπλοκη, το πιο σημαντικό είναι να λάβετε υπόψη όλα τα κόλπα και να μην ξεχάσετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα συστατικά. Και στο τέλος έχετε μια νόστιμη συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες. Αυτή η σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες φαίνεται πιο πρωτότυπη σε ένα φαρδύ ποτήρι, γι' αυτό σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε να τη σερβίρετε με αυτόν τον τρόπο.

• κινέζικο λάχανο - 100 γραμμάρια.
• κατεψυγμένα καλαμάρια σε λωρίδες - 100 γραμμάρια.
• κατεψυγμένες γαρίδες με κέλυφος -100 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• βραστά καρότα - 100 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
• γκρέιπφρουτ μισό από ένα μεγάλο φρούτο - ένα κομμάτι.
• μαγιονέζα - για γεύση?
• αλάτι - για γεύση?
• λίγο πράσινο για διακόσμηση.

Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων. Τα κρυώνουμε σε παγωμένο νερό και τα ξεφλουδίζουμε. Πλένουμε τα καρότα και τα βράζουμε από πριν.

Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε το εξής - πάρτε μερικά φύλλα κινέζικου λάχανου, τα βάλτε μαζί και στη συνέχεια κόψτε τα σε πολύ μικρούς κύβους. Τοποθετούμε αυτούς τους κύβους στον πάτο ενός διαφανούς γυάλινου σκεύους στο οποίο θα τοποθετήσουμε τη σαλάτα. Φροντίστε να πάρετε διαφανές γυαλί, μια τέτοια ομορφιά δεν μπορεί να κρυφτεί. Οι κύβοι λάχανου πρέπει να καλύπτονται με το καλύτερο πλέγμα μαγιονέζας.

Τώρα είναι η σειρά του καλαμαριού. Πρώτα πρέπει να βράσουν και αυτό πρέπει να γίνει σωστά, διαφορετικά θα καταστρέψετε όλο το πιάτο. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το αφήνουμε να βράσει και μετά βάζουμε εκεί τα καλαμάρια και ψήνουμε για 2-3 λεπτά ακριβώς. Αν μαγειρέψετε περισσότερο, τα καλαμάρια θα γίνουν πολύ σκληρά και θα είναι απλά αδύνατο να τα μασήσετε. Επομένως, είναι καλύτερο να μην κάνετε αυτή τη σημαντική διαδικασία με το μάτι, αλλά να σημειώσετε την ώρα. Εάν το καλαμάρι είναι παραβρασμένο, τότε θα πρέπει να το κρατήσετε ξανά σε βραστό νερό για τουλάχιστον μια ώρα, ώστε να γίνει πιο τρυφερό, αλλά μετά από τόσο μακρύ μαγείρεμα, μειώνονται σε μέγεθος αρκετές φορές, οπότε είναι καλύτερο να το αποφύγετε υπερψήσιμο.

Μετά από αυτό, αφαιρούμε τα καλαμάρια με μια τρυπητή κουτάλα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο να κρυώσουν και στη θέση τους στέλνουμε γαρίδες στο κέλυφος, τα αφήνουμε να ψηθούν αφού βράσουν για 5 λεπτά ακριβώς.

Φτάστε στο κόψιμο. Πρέπει να κόψετε το καλαμάρι σε μικρούς κύβους, να το τοποθετήσετε σε κινέζικο λάχανο και να το καλύψετε με μαγιονέζα. Μην συμπιέζετε το στρώμα πρέπει να παραμένει ευάερο.

Τώρα ήρθε η ώρα για το τριμμένο τυρί. Μπορείτε να το τρίψετε σε ψιλό τρίφτη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μεγάλο, η σαλάτα παραμένει εκπληκτικά τρυφερή σε κάθε περίπτωση. Αν το τυρί τρίβεται δύσκολα, κρατήστε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον λίγα λεπτά. Τοποθετήστε το σε μια στρώση καλαμαριού και στη συνέχεια πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Τώρα είναι η σειρά των καρότων, που θα έπρεπε να έχουν κρυώσει μέχρι τώρα. Το ξεφλουδίζουμε, το τρίβουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το τοποθετούμε στην προηγούμενη στρώση και το αλείφουμε λίγο με μαγιονέζα.

Καθαρίζουμε τα αυγά από το κέλυφος. Τρία στον τρίφτη και απλώνουμε στην επόμενη στρώση, καλύπτουμε τα πάντα με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε ένα γκρέιπφρουτ και να το ξεφλουδίσετε - και όχι μόνο από το ξύσμα, αλλά και από τα χωρίσματα μεμβράνης που θα παρεμβαίνουν μόνο στην αντίληψη της σαλάτας. Τοποθετήστε από πάνω φέτες γκρέιπφρουτ.

Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις τοποθετούμε πάνω στο γκρέιπφρουτ. Ρίξτε το πάνω στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, την οποία ανακατέψατε προηγουμένως με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό γκρέιπφρουτ, και διακοσμήστε τα πάντα με βότανα. Η σαλάτα μας με καλαμάρια και γαρίδες είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Απίστευτα νόστιμα και, αυτό που είναι επίσης πολύ σημαντικό, δεν περιέχουν πολλές θερμίδες.

Οι σαλάτες από θαλασσινά όπως γαρίδες και καλαμάρια διακρίνονται από το γεγονός ότι είναι πολύ υγιεινές, απίστευτα νόστιμες και, αυτό που είναι επίσης πολύ σημαντικό, δεν περιέχουν πολλές θερμίδες. Ακολουθούν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία σαλάτας με γαρίδες και καλαμάρια.

Σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια - συνταγή

Για την πρώτη εκδοχή αυτής της σαλάτας θα χρειαστείτε τα εξής: προϊόντα:

• καλαμάρι (100 γρ.)
• γαρίδες (100 γρ.)
• βούτυρο (40 γρ.)
• μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• μισό λεμόνι
• καθώς και κρέμα γάλακτος (3 λτ.)
• σκελίδα σκόρδο
• φύλλο δάφνης (3 τεμ.)
• μαϊντανός

Συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια

1. Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας ξεκινά με βράσιμο γαρίδων και καλαμαριών σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλου δάφνης.
2. Στη συνέχεια πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα για το ντρέσινγκ σαλάτας. Παρασκευάζεται ως εξής. Σε ένα τηγάνι, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, να προσθέσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και να βράσει.
3. Τα έτοιμα καλαμάρια πρέπει να κόβονται σε δαχτυλίδια και να τα συνδυάζονται με αποφλοιωμένες γαρίδες. Τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού από πάνω. Έπειτα τοποθετούμε στα πιάτα φύλλα μαρουλιού και πάνω τους γαρίδες και καλαμάρια. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα και γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού.

Σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια King of the Seas - συνταγή

Εδώ είναι μια άλλη εκδοχή σαλάτας με γαρίδες και καλαμάρια - King of the Seas salad.

Απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• γαρίδες (250 γρ.)
• καλαμάρι (700 γρ.)
• μαγιονέζα
• καθώς και καλαμπόκι (100 γρ.)
• αυγό κοτόπουλου (5 τεμ.)
• και φρέσκο ​​αγγούρι (1 τεμ.)

Συνταγή για σαλάτα King of the Seas

Η σαλάτα παρασκευάζεται ως εξής. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα καλαμάρια, τις γαρίδες και τα αυγά. Μετά από αυτό, αλέστε το έτοιμο καλαμάρι στο μπλέντερ στο μέγεθος ενός ηλιόσπορου. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε γαρίδες, ψιλοκομμένα αυγά, αγγούρι και καλαμπόκι στο καλαμάρι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια Sea luxury - συνταγή

Η σαλάτα Sea Luxury έχει εξαιρετική γεύση.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καλαμάρια (5000 γρ.)
• γαρίδες (250 γρ.)
• ένα δυο φύλλα κινέζικου λάχανου
• καθώς και παστό κόκκινο ψάρι (200 γρ.)
• αυγά κοτόπουλου (5 τεμ.)
• ένα βάζο καλαμπόκι και κόκκινο χαβιάρι

Συνταγή θαλάσσιας σαλάτας πολυτελείας

1. Η προετοιμασία αυτής της εκδοχής της σαλάτας ξεκινά επίσης με το βράσιμο γαρίδων και καλαμαριών. Τα έτοιμα καλαμάρια, όπως τα ψάρια, τα βραστά αυγά και το λάχανο, πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε γαρίδες και καλαμπόκι σε αυτά. Η σαλάτα είναι ντυμένη με σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο.
2. Ανακατεύουμε χυμό λεμονιού (1 κ.σ.) με ελαιόλαδο (1 κ.σ.), μαγιονέζα (5 λ. κ.σ.) και μουστάρδα (1 κ.γ.). Αφού η έτοιμη σάλτσα έχει καρυκευτεί με τη σαλάτα, πρέπει να ανακατευτεί καλά και να τοποθετηθεί σε μια σαλατιέρα. Η σαλάτα ολοκληρώνεται με κόκκινο χαβιάρι. Καλή όρεξη!

Ας μαγειρέψουμε ελαφρά!

Μαγειρεύουμε θαλασσινά. Πρέπει να ξεφλουδίσουμε τις γαρίδες και να τις κόψουμε σε δύο ή τρία μέρη και να κόψουμε τα καλαμάρια σε μικρά κομμάτια. Ας αφήσουμε δυο ολόκληρους λαιμούς καραβίδας για το γαρνίρισμα του πιάτου.

Τρίβουμε τα αυγά σε λεπτό τρίφτη. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε. Καρυκεύστε με μαγιονέζα αμέσως πριν φάτε. Πραγματική μαρμελάδα!

• Τι γίνεται με αυτούς που έχουν συνηθίσει σε πιο σύνθετα σύνολα; Είναι πολύ απλό: προσθέστε μερικά αγγούρια, κρεμμύδια, ελιές, καβούρια. Το αποτέλεσμα είναι νέο και πάντα "Hurray!"
• Έχετε βαρεθεί τα αυγά; Ας αλλάξουμε πορεία για μια πλούσια μερίδα χόρτα. Σκίστε περισσότερα φύλλα μαρουλιού ή κινέζικο λάχανο και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού ή αρακά.
• Ας μην ξεχνάμε το πικάντικο dressing: δίνει στο πιάτο μια φρέσκια πινελιά. Μια chic επιλογή, χτυπήστε με ένα πιρούνι.

Ελαιόλαδο (50 ml) + μουστάρδα (½ κουταλάκι του γλυκού) + 1 σκελίδα σκόρδο + πρέζα αλάτι και ζάχαρη + πρέζα μαύρο πιπέρι + βαλσάμικο ή μηλόξυδο (1/3 κουταλάκι του γλυκού)

• Θέλετε μια πιο απλή εκδοχή της σάλτσας; Κανένα πρόβλημα: βάλτε τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε. Μυρωδάτο, πλούσιο και υγιεινό!

«Βασιλική» σφολιάτα με κόκκινο χαβιάρι

Βασιλική και παραδοσιακά στρωμένη σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια, καθώς και κόκκινο χαβιάρι. Ήδη στη φωτογραφία η συνταγή φαίνεται πολύ λαχταριστή. Είναι ιδανικό για διακοπές, γενέθλια και ρομαντικά δείπνα.

Υλικά για 2 μερίδες:

• Καλαμάρι (ωμό) - 2 σφάγια
• Γαρίδες - 150-200 g
• Αυγά (βραστά) - 2 τεμ.
• Πατάτες (βραστές) - 2-3 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Κόκκινο χαβιάρι - 100 g
• Μαγιονέζα, αλάτι

Πώς να μαγειρέψω.

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Μαγειρέψτε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες.

Γυρίζουμε τις πατάτες σε προσεγμένους μικρούς κύβους. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα κόβουμε επίσης σε κύβους. Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι.

Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις.

• Πατάτες - καλαμάρια - γαρίδες - ασπράδια - κρόκοι. Αλείφουμε την κορυφή κάθε στρώσης με μαγιονέζα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Θέλετε να αλλάξετε τη γεύση του πιάτου σας και να δείξετε τη γαστρονομική φαντασία σας; Μη διστάσετε να αλλάξετε τη σειρά με την οποία είναι τακτοποιημένα τα στρώματα και να παίξετε με τα μπαχαρικά. Ένα σετ για ψάρια, ένα μείγμα από πιπεριές, κόκκινη πάπρικα, και ιταλικά βότανα είναι κατάλληλο.

Το πιάτο στεφανώνεται με την κόκκινη βασίλισσα - χαβιάρι. Ένα κλαδάκι πρασίνου για αντίθεση: τελειώσατε!

«Επίθεση καβουριών» με καβούρια και καλαμπόκι

Τι είδους σαλάτα υπάρχει στην ΚΑΚ χωρίς καβούρια και καλαμπόκι;! Μια πολύ νόστιμη συνταγή με γαρίδες και καλαμάρια προτείνεται ιδιαίτερα σε όσους έχουν... οξεία ανεπάρκεια θαλασσινών στον οργανισμό. Πρέπει, πρέπει να λάβουμε θεραπεία!

Σετ προϊόντων:

• Καλαμάρι (ωμό) - 300-400 γρ
• Γαρίδες (ωμές) - 300 g
• Μπαστούνια καβουριών - 100 g
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Γλυκιά πιπεριά - ½ μεγάλο λαχανικό
• Μήλο (με έντονη ξινίλα) - 1 τεμ.

Η προετοιμασία είναι απλή.

Μαγειρέψτε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Ψιλοκόβουμε το ωμό καλαμάρι. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε το κρέας τους σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσοχή στη φωτογραφία: το καλαμάρι δεν πρέπει να καεί! Το κόψιμο παραμένει ανοιχτόχρωμο.

Τρίψτε ραβδιά καβουριών. Τρία αυγά και τυρί στον τρίφτη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Διακοσμήστε το πιάτο με λωρίδες πιπεριού και φέτες λεμονιού ή μήλου. Δυο κουτάλια: ω, θαύμα! Η ισορροπία των θαλασσινών έχει επανέλθει στο φυσιολογικό.

Κάνατε λάθος αγοράζοντας κονσέρβα καλαμποκιού; Είναι οι κόκκοι ξηροί και σκληροί; Κάντε όπως κάνουμε εμείς! Κόψτε την πιπεριά και το μήλο σε σαλάτα σε μικρούς κύβους και αντικαταστήστε το καλαμπόκι με τα συνηθισμένα, ψιλοκομμένα μυρωδικά - άνηθο και μαϊντανό.

“Taste Thai” με ντομάτες και noodles ρυζιού

Ασιατική σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια σε συνδυασμό με noodles ρυζιού και ντομάτες - ένα πραγματικό ταξίδι στους τροπικούς στο πιάτο σας! Η συνταγή με φωτογραφίες είναι ξεκάθαρη και απλή και το αποτέλεσμα πολύ νόστιμο, χωρίς όμως να γίνεται πολύ εξωτικό.

Χρειαζόμαστε:

• Γαρίδες (ωμές) - 300 g
• Καλαμάρι (ωμό) - 300 γρ
• Noodles ρυζιού (ή funchose) - 40 g
• Πράσινα κρεμμύδια - 5 φτερά
• Κρεμμύδι - ½ μικρό κρεμμύδι
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 κοτσάνι
• Λεμόνι (ή λάιμ) - 1 τεμ. (χρειάζομαι χυμό)
• Πιπεριά τσίλι - 3 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Νερό - 1 ποτήρι

Εμπρός στον ήπιο Νότο!

Ας ξεκινήσουμε με το σιρόπι ζάχαρης. Αφήνουμε 1 ποτήρι νερό να βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε το γλυκό διάλυμα κατά 1 τρίτο.

Συνδυάστε τα υλικά του ντρέσινγκ: λεπτές ροδέλες πιπεριάς τσίλι, χυμό λεμονιού, σιρόπι και σάλτσα σόγιας.

Μαγειρέψτε νουντλς ρυζιού. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βράστε τα θαλασσινά. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες ή λεπτές λωρίδες.

Κόβουμε λαχανικά. Ντομάτα - σε κύβους, κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους, φτερά σέλινου και κρεμμυδιού - για γεύση. Πρώτα, δοκιμάστε μεγάλα, όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Εμείς οι ίδιοι δεν είμαστε λάτρεις των φρέσκων κρεμμυδιών που κόβονται με αυτόν τον τρόπο, αλλά σε αυτή τη σαλάτα μια τέτοια κοπή είναι εκπληκτικά βιολογική.

Ανακατεύουμε τα σκευάσματα σε ένα μπολ, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και πηγαίνουμε για μίνι διακοπές στο πολύτιμο Τάι!

Δεν σέβεστε ιδιαίτερα τα ζυμαρικά και τη σάλτσα σόγιας στο εξωτερικό; Προσφέρουμε μια ανοιξιάτικη επιλογή λαχανικών. Τα noodles μπορούν να αντικατασταθούν επιτυχώς με ½ πιπεριά, ροδέλες κρεμμυδιού και λίγο μαϊντανό. Και ως ντρέσινγκ, ανακατέψτε 3 συστατικά: 20 ml ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο και το χυμό ενός λεμονιού. Νόστιμο, οικείο και θρεπτικό!

«Καλοκαίρι στην Ασία» με ανανάδες και μανιτάρια

Και πάλι, κάτω από το φτερό του αεροπλάνου μας, η Ταϊλάνδη. Κάσιους, μανιτάρια, ανανάδες και φρέσκα κρεμμυδάκια. Θα τα χρειαστούμε όλα για να ετοιμάσουμε μια ζεστή ταϊλανδέζικη σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια. Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα για αυτό το πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο θα βοηθήσει ακόμα και τον πιο άπειρο μάγειρα να νιώσει σαν σεφ.

Χρειαζόμαστε:

• Καλαμάρι (ωμό) - 100 γρ
• Γαρίδες (ωμές) - 100 g
• Ανανάς (κονσέρβα) - 200 g
• Μανιτάρια Champignon - 100 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
• Καρότο - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1/2 λαχανικό
• Σκόρδο - 1 μεγάλη σκελίδα
• Πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά
• Κάσιους - 50 γραμμάρια
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σάλτσα στρειδιών - ¼ φλιτζάνι (προαιρετικά)
• Αυτή η σάλτσα μπορεί να αγοραστεί στο τμήμα σούσι.

Έτσι συμβαίνει η μαγεία στην κουζίνα.

Ξεκινάμε με το κόψιμο σε φέτες. Ανανάς - σε κύβους, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια - σε λωρίδες και σκόρδο, θρυμματισμένο με το επίπεδο μέρος ενός μαχαιριού - σε μια λεπτή λωρίδα. Θα μετατρέψουμε τα μανιτάρια σε προσεγμένα πιάτα, και θα κόψουμε τα καλαμάρια σε δαχτυλίδια.

Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι. Περιμένετε να ζεσταθεί και αρχίστε να τηγανίζετε το σκόρδο. Μετά από ένα λεπτό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καλαμάρια, τις πιπεριές, τα καρότα, τις γαρίδες και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα υλικά για λίγο - 2 λεπτά.

Προσθέστε ανανά, στρείδι και σάλτσα σόγιας. Τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε τα κάσιους και τα φρέσκα κρεμμυδάκια χοντροκομμένα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αν χρησιμοποιήσουμε ανανά από κονσέρβα, προσθέστε τον αργότερα - 1-2 λεπτά πριν τους ξηρούς καρπούς και τα μυρωδικά.

Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή - σε μισό ανανά, όπως στη φωτογραφία. Κανένα φρούτο; κανένα πρόβλημα! Στο πιο συνηθισμένο πιάτο, ένα αριστούργημα παραμένει αριστούργημα. Γρήγορα οπλιζόμαστε με ένα πιρούνι και... τα λόγια είναι ανίσχυρα!

“Ισπανικό” με ρύζι και αρακά

Εφόσον μιλάμε για ζεστές σαλάτες, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε την εφεύρεση των παθιασμένων Ισπανών ψαράδων. Αυστηρά μιλώντας, σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα ετοιμάσεις παέγια με θαλασσινά. Αλλά μοιάζει τόσο με μια ζεστή σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια, που συμπληρώνεται με ρύζι και ψαρόσουπα.

Υλικά για ένα θαύμα:

• Καλαμάρι (ωμό) - 400 γρ
• Γαρίδες (ωμές) - 150 g
• Ρύζι (στρογγυλό) - 250 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ζωμός ψαριού (αυτί) - 750 g
• Μπορεί να αντικατασταθεί με νερό με μπαχαρικά ψαριού
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Πράσινα μπιζέλια - 50 g
• Σαφράν - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μια μαγική αλλά εύκολη διαδικασία.

Αλέστε τα θαλασσινά. Γεμίζουμε το τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε τα καλαμάρια, τηγανίζουμε ανακατεύοντας καλά για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και κρατήστε τα θαλασσινά στο μάτι της κουζίνας για άλλα 2-3 λεπτά, θυμηθείτε να δουλέψετε δυνατά με μια σπάτουλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Τώρα είναι η σειρά του ρυζιού και του κρόκου. Ουάου, έχουμε τόσα πολλά πράγματα στη σόμπα!

Έχει περάσει άλλο 1 λεπτό - γεμίστε το τηγάνι με ψαρόσουπα (ή νερό με μπαχαρικά για τα ψάρια). Μοιράζουμε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο του υγρού. Αν το πιάτο φαίνεται λίγο φρέσκο, προσθέστε αλάτι.

Μαγειρέψτε το πιάτο σε δυνατή φωτιά για 7 λεπτά. Ρίξτε μέσα τον αρακά. Μειώστε τη φωτιά και περιμένετε να εξατμιστεί ολόκληρο το αυτί. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά.

Το signor που γεύεται τη θαλασσινή παέγια θα νικήσει όλους τους ταύρους και θα κερδίσει τις καρδιές των πρώτων καλλονών! Δοκιμασμένο στην πράξη!

Και τι μπορείτε να πείτε στο τέλος της πολύχρωμης επιλογής σαλάτας; Ποια σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια τράβηξε τη φαντασία σας; Ελπίζουμε οι συνταγές και οι φωτογραφίες να περιέγραψαν με επιτυχία τις πολύ νόστιμες επιλογές. Ετοιμάστε τουλάχιστον ένα - ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!